Neapdoroto maisto dieta nuo ko pradėti. Žaliavinio maisto dieta – nuo ​​ko pradėti? Kaip pereiti prie žalio maisto dietos? Neapdorotų maisto produktų sąrašas

Žaliavinio maisto dieta – šiandien populiari mitybos sistema, kuri nepalieka abejingų. Kai kas žalio maisto dietą laiko filosofiniu gyvenimo būdu, kurio dėka galima numesti svorio, pagerinti sveikatą ir pailginti gyvenimą. Kiti nepritaria šiam optimizmui, manydami, kad žalio maisto gamintojai pasmerkia save gyvenimui iš rankų į burną ir, atsisakydami bet kokio maisto perdirbimo, daro nepataisomą žalą savo sveikatai.

Taigi, kas yra žalio maisto specialistai? Laimingi ir energingi asmenys ar žmonės, kurie atėmė iš savęs šiuolaikinio maisto gaminimo malonumus? Atsakysime į visus jūsų klausimus ir tuo pačiu papasakosime, kas yra žalio maisto dieta pradedantiesiems.

Kas yra žalio maisto dieta?

Žalio maisto dieta – tai speciali mitybos sistema, kuri rekomenduoja valgyti tik augalinį maistą, be terminio apdorojimo (neverdant, skrudinant, kepant, rūkant ar pasterizuojant).

Verta pasakyti, kad yra keletas žalio maisto dietos rūšių, pavyzdžiui:

1. Žalio maisto dieta yra visaėdė. Leidžiama vartoti mėsą, žuvį ir kiaušinius, taip pat bet kokias daržoves, vaisius ir žoleles, tik neapdorotas.
2. Vegetariška žalio maisto dieta. Draudžiama vartoti žuvį ir mėsą, tačiau leidžiama į racioną įtraukti kiaušinius ir pieno produktus tik žaliu pavidalu. Beje, vegetariška žalio maisto dieta yra labiausiai paplitusi tokios mitybos rūšis pasaulyje.
3. Žalia veganiška dieta. Taikant šį požiūrį į mitybą, bet koks gyvūninės kilmės maistas, įskaitant kiaušinius ir pieną, neįtraukiamas į racioną. Veganiška mityba apima tik augalinį maistą.
4. Fruitarizmas. Tai viena iš išsamiausių žalio maisto dietos formų, apimanti augalų vaisių, ypač vaisių, daržovių ir vaisių, riešutų ir uogų, valgymą.

Neapdoroto maisto dietos privalumai

Aistringai žiūrintys į tokį požiūrį į mitybą maisto produktų terminį apdorojimą laiko nenatūraliu, nes mūsų protėviai valgė tik žalią, natūralų maistą, o tai reiškia, kad žalio maisto dieta yra grįžimas į natūralų pradą. Be to, jau seniai įrodyta, kad terminis apdorojimas sunaikina didelę dalį vitaminų ir mineralų, o žaliame maiste naudingosios medžiagos išsaugomos pilnai, be to, organizmas jas geriau virškina.

Tačiau yra ir kitų, daug rimtesnių priežasčių tapti žaliavalgiu. Pavyzdžiui:

• valgydami tik žalią augalinį maistą, galite išvalyti organizmą nuo atliekų, toksinų ir sunkiųjų metalų druskų;
• žaliavalgiai stiprina imuninę sistemą ir ugdo atsparumą infekcinėms ligoms;
• pašalinus iš raciono gyvulinius riebalus, žmogus natūraliai numeta svorio, o tai jam ne tik garantuoja liekną figūrą, bet ir neleidžia vystytis keletui rimtų ligų, kurias sukelia perteklinis kūno svoris;
• vengimas sočiųjų riebalų ir kenksmingų transriebalų turi teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių veiklai, todėl apsaugo nuo daugelio širdies ir kraujagyslių sistemos ligų;
• žalio maisto dieta gerina kūno tonusą, didina darbingumą, gerina nuotaiką ir stiprina norą gyventi sveiką gyvenimo būdą;
• padidėja vadinamoji „maisto ištvermė“, kurios dėka organizmas pradeda geriau atpažinti ir, nepakenkdamas sveikatai, atmesti maiste esančias kenksmingas medžiagas.

Žalio maisto dietos žala

Tačiau yra ir kita nuomonė, pagal kurią valgant tik daržoves ir vaisius gali būti padaryta nepataisoma žala sveikatai. Yra žinoma, kad tinkama žmogaus mityba apima 6 elementų (riebalų, baltymų ir angliavandenių, vitaminų, mineralų ir vandens) vartojimą. O laikydamasis žalio maisto dietos žmogus tiesiog negali gauti visų šių elementų reikiamu kiekiu.

1. Baltyminio maisto trūkumas. Turite suprasti, kad kai kurių nepakeičiamų aminorūgščių yra tik gyvūniniame maiste. Medikų teigimu, netekus šių produktų, žmogaus imunitetas nusilpsta.

2. Trūksta vitaminų B. Specialistai atkreipia dėmesį, kad nervų sistemai svarbių vitaminų B2 ir B12 pakankamas kiekis yra tik piene ir jautienos kepenyse, todėl šių produktų atėmimas gali sutrikdyti centrinės nervų sistemos veiklą. ir tinkama medžiagų apykaita.

3. Žiemą sveiko augalinio maisto trūkumas. Turite suprasti, kad žalio maisto dieta atsirado karštose šalyse, kur augalinis maistas laisvai auga ištisus metus. Tačiau natūralius produktus mūsų šalies gyventojai galės valgyti tik 6-7 mėnesius per metus, o likusį laiką daržoves ir vaisius teks pirkti užjūryje, ne visada. gera kokybė. Ne paslaptis, kad šiltnamiuose auginamuose produktuose yra daug cheminių priedų. Tokiu atveju žalio maisto dietos naudą galima sumažinti iki nulio.

Kam draudžiama laikytis žalio maisto dietos?

• asmenys, sergantys virškinimo trakto ligomis (žaliame maiste esanti rūgštis labai dirgina skrandžio gleivinę);
• alerginės reakcijos į tam tikrus maisto produktus (citrusinius vaisius, medų ar riešutus);
• nėštumas (moterims nėštumo metu reikalinga visavertė baltyminė mityba, kurios negalima pasiekti nevalgant mėsos ir subproduktų);
• Specialistai nerekomenduoja pereiti prie žalio maisto dietos jaunesniems nei 30 metų žmonėms, nes iki šio amžiaus kai kurie procesai organizme vis dar vystosi. Ir po 30 metų kūnas jau yra visiškai išsivystęs;
• Vyresniems nei 70 metų asmenims, kurių organizmas yra nykstančiame etape, nerekomenduojama pereiti prie žalio maisto dietos;
• Žmonės, turintys per mažo svorio, neseniai patyrę operaciją arba sergantys anemija, taip pat neturėtų pereiti prie žalio maisto dietos.

Taip pat skaitykite:

Knygos apie žalio maisto dietą

Prieš tapdami žalio maisto gamintoju, būtų gera idėja perskaityti pradedančiųjų vadovą. Internete yra daugybė knygų šia tema, tačiau mes rekomenduotume jums šią literatūrą:

1. „Žaliavinio maisto dieta. Vadovas pradedantiesiems“ – autorius Sergejus Zdravinas.
2. „Eating Raw“ – Carol Ault.
3. „Kinijos tyrimas“ – Colin Campbell.
4. „Žalia visam gyvenimui. Tikra istorija gydymas“ – autorė Viktorija Butenko.

Kaip teisingai pereiti prie žalio maisto dietos

Svarbu suprasti, kad žalio maisto dieta yra ne dieta, o gyvenimo būdas, todėl prieš keisdami savo mitybą turėtumėte suprasti, kodėl jums to reikia. Beje, dauguma žaliavalgių sutinka, kad toks maistas ne tik naudingas organizmui, bet ir yra dvasinio augimo priemonė.

Tik visiškai supratę, kad žalio maisto dieta yra būtent jūsų kelias, galite pereiti tiesiai prie augalinio maisto vartojimo. Tuo pačiu atminkite, kad staigus jums žinomo maisto atsisakymas gali neigiamai paveikti organizmo būklę, todėl reikia pradėti nuo laipsniško tam tikrų maisto produktų atsisakymo.

Tai atrodo taip:

• 1 savaitė: atsisakyti visų pramoniniu būdu pagamintų produktų (dešrų, dešrų, konditerijos gaminių);
• 2 savaitė: pašalinkite raudoną mėsą;
• 3 savaitė: venkite baltos mėsos;
• 4 savaitė: pašalinkite kiaušinius;
• 5 savaitė: atsisakykite žuvies;
• 6 savaitė: iš savo raciono pašalinkite pieną ir pieno produktus;
• 7 savaitė: atsisakykite javų.

Tuo pačiu metu kiekvieną savaitę į jūsų racioną turėtų patekti vis daugiau augalinio maisto.

Turėsite vesti žalio maisto dienoraštį, kuriame įrašytumėte savo jausmus, informaciją apie nesveiką maistą ir tikslus, kurių siekiate laikydamiesi žalio maisto dietos. Atskirame dienoraščio stulpelyje turėtų būti nurodyti jūsų darbo rezultatai, kurie motyvuos išlaikyti pasirinktą mitybos sistemą.

Labiausiai palankūs laikai Metai pradėti pereiti prie žalio maisto dietos bus vasara ir ruduo, nes šiais laikotarpiais ant jūsų stalo bus gausu įvairiausių daržovių ir vaisių. Kalbant apie žiemą, šiuo laikotarpiu mitybos pagrindas bus jūsų rūsyje laikomi produktai (obuoliai, bulvės, morkos, kopūstai, burokėliai ir svogūnai). Pavasarį jūsų racione bus šviežių žolelių, topinambų ir ridikėlių.

Ir toliau. Svarbus veiksnys pereinant prie žalio maisto dietos turėtų būti valios jėga, be kurios nebus įmanoma ilgai laikytis pasirinktos dietos. Tai yra, jei staiga pajusite nevaldomą norą suvalgyti gabalėlį keptos mėsos, neneigkite sau to, tačiau tokios pagundos neturėtų tapti sisteminėmis.

Pradedančių žaliavinio maisto specialistų klaidos

Kaip jau sužinojome, prie žalio maisto dietos reikia pereiti palaipsniui, savaitė po savaitės atsisakant tam tikrų maisto produktų. Jei vienu ypu atsisakote gyvūninio maisto, kyla didelė „atkryčio“ ir grįžimo prie ankstesnės dietos rizika. Tačiau yra ir kitų klaidų, kurias daro pradedantieji žaliavinio maisto specialistai.

1. Vandens trūkumas. Pradėję valgyti augalinę dietą, kai kurie žmonės pastebi, kad pakankamai vandens gauna iš žalio maisto. Tiesą sakant, tai netiesa. Nepriklausomai nuo jūsų dietos, turėtumėte išgerti bent 6-8 stiklines švaraus vandens per dieną.

2. Žalumos trūkumas. Perėjus prie žalio maisto dietos, padidėja gyvulinių baltymų trūkumo organizme rizika. Norėdami susidoroti su šia problema, į savo racioną turite dažniau įtraukti žalumynų (salotų, petražolių, krapų, dilgėlių ir salierų), taip pat valgyti riešutų.

3. Per didelis augalinio aliejaus, džiovintų vaisių ir medaus, fermentuotų ir konservuotų maisto produktų vartojimas. Aliejuje yra daug riebalų, kurie sutrikdo maisto virškinimą. Taip pat nereikėtų nuolat vartoti džiovintų vaisių ir medaus, prie šių produktų reikėtų pereiti tik tada, kai nėra augalinio maisto.

4. Persivalgymas. Reikėtų atsiminti, kad valgydami per daug daržovių ir vaisių rizikuojate patirti vangumą ir apatiją, mieguistumą ir energijos trūkumą. Laikui bėgant reikės sumažinti suvartojamo maisto kiekį.

5. Fizinio aktyvumo trūkumas. Pačios žalios daržovės ir vaisiai nesustiprins jūsų raumenų ir nepagerins jūsų organizmo sveikatos, jei tuo pat metu neskirsite dėmesio fiziniams pratimams. Bėgioti ryte, mankštintis ar lankytis sporto salėje reikia reguliariai, kad kūnas būtų sveikas ir stiprus.

Neapdoroto maisto dieta svorio netekimui

Perėjimas prie žalio augalinio maisto, norint atsikratyti papildomų svarų, turi daug privalumų. Pirma, dėl didelio skaidulų kiekio organizmas greitai išvalomas nuo toksinų ir atliekų. Antra, riebalų ir angliavandenių trūkumas dietoje leidžia greitai numesti svorio, naudojant savo riebalų atsargas. Trečia, laikantis žalio maisto dietos sumažėja suvartojamo maisto kiekis. Termiškai neapdorotas maistas yra rupesnės konsistencijos, todėl jį apdorojant sugaištama daugiau laiko ir energijos. Galiausiai asmenys, besilaikantys žalio maisto dietos, įgyja ne tik gražią figūrą, bet ir aktyvumą bei proto aiškumą.

Apytikslė žalio maisto specialisto dienos dieta

• 45–50% žalių vaisių ir uogų;
• 30–40% žalių daržovių;
• 10–15% ankštinių augalų ir grūdų;
• 5–10% riešutų, sėklų, džiovintų vaisių ir medaus;
• 1% augalinio aliejaus, česnako ir prieskonių.

Pavyzdinis meniu žaliavinio maisto specialistui vasarą

Agurkai + ridikai + petražolės + krapai + salotos;
Dilgėlės + pomidorai + kiaulpienių lapai;
Morkos + agurkai + lapinės žalios daržovės;
Paprikos + pomidorai + žolelės;
Baltasis kopūstas + obuoliai + persikai;
Morkos + žiediniai kopūstai (brokolis) + persikai;
Slyvos + kopūstai + abrikosai;
Kelių rūšių uogos + kopūstai;
Saldus obuolys + juodieji serbentai + nektarinai;
Cukinijos + kopūstai + agurkai;
Cukinijos + rūgštus obuolys+ lapiniai žalumynai.

Žiemos valgiaraščio pavyzdinis meniu

Obuolys + morkos + saliero šaknis;
Morkos + kopūstas + obuolys;
Obuolys + burokėliai + džiovintos slyvos;
Morkos + žiediniai kopūstai + česnakai + burokėliai;
Ropė + moliūgas + obuolys;
Brokoliai + žiediniai kopūstai;
Obuolys + džiovinti abrikosai + ridikai (rutabaga).

IN žiemos laikotarpisĮ savo racioną galite įtraukti egzotiškų daržovių ir vaisių, visada derindami su pažįstamais maisto produktais:

Apelsinas (greipfrutas) + bananas + obuolys;
Morkos + Pekino kopūstas + apelsinas;
Obuolys + kopūstas + apelsinas;
Apelsinas + morkos + sėklos;
Saldžiarūgštis obuolys + apelsinas + datulės;
Avokadas + pistacijos.

Tuo pačiu metu pusryčiams galite paruošti salotas, įpylus šalto spaudimo aliejaus, jei norite, įpilant citrinos sulčių, medaus, obuolių acto, garstyčių miltelių ar česnako.

Beje, bet kokias salotas galima pagardinti riešutais ar sėklomis, kurios prieš tai buvo 8 valandas mirkytos kambario temperatūros vandenyje. Tam geriausiai tinka migdolai ir graikiniai riešutai bei pušies riešutai, taip pat moliūgų ir saulėgrąžų sėklos.

Dabar ypač populiaru valgyti žalią maistą. Reikia pastebėti, kad tai jau tapo ne paprasta dieta, o tikru gyvenimo būdu. Jei žmogus nusprendžia būti žaliavalgiu, jo gyvenimas pradeda labai keistis – kartais pasikeičia net žmogaus profesija, jo artimų draugų ratas ir kiti pomėgiai bei pomėgiai.

Žmogus gyvena vadovaudamasis gamtos taisyklėmis, bando su ja susijungti, atlieka gydomąsias procedūras plaukdamas ledo duobėje, medituoja, taip pat neša pozityvumą aplinkiniams.

Šie žmonės daugiausia daro įtaką savo sveikatai tinkama mityba. Egzistuoja didelis skaičius Yra daug ginčų ir konfrontacijų tarp žalio maisto dietos teorijos šalininkų ir priešininkų. Ką turėtume vadinti žalio maisto dieta – nauju mitybos principu ar aukštesniu žmonių gyvenimo lygiu?

Neapdoroto maisto dieta: nuo ko pradėti

Žalio maisto dietoje griežtai draudžiama vartoti ir naudoti produktus, kurie buvo bent minimaliai paveikti terminio apdorojimo.

Tokiu atveju draudžiama vartoti virtuose, riebiuose, marinuotuose, konservuotuose ir rūkytuose maisto produktuose.

Kai kuriuose žalio maisto dietos metoduose maistas turi būti visiškai neįtraukti mėsos ir žuvies produktų. Be viso to, neleidžiami džiovinti ir džiovinti maisto produktai, kuriuose yra specialių prieskonių priedų, cukraus ar kokio nors skonio stipriklio.

Šis mitybos principas laikomas asmeniu, bet dažnai susiduria su veganizmu, vegetarizmu ir daugybe kitų įvairių metodų, susijusių su mityba ir sveikatą gerinančia dieta.

Kaip pereiti prie žalio maisto dietos ir kaip tapti žalio maisto specialistu

1. Šio metodo principas yra teiginys - „Žmogus yra gamtos dalis“. Dėl to jis tiesiog negali valgyti ir į savo racioną įtraukti to, ko gamtoje nerasi, pavyzdžiui, keptų bulvių, keptos vištienos ir kitų termiškai apdorotų maisto produktų. Būtent dėl ​​šios priežasties, pereinant prie žalio maisto dietos, būtina atsisakyti viso maisto, prie kurio žmogus priprato per daugelį metų.
2. Žaliame maiste, daržovėse ir vaisiuose yra daug mikroelementų ir naudingų medžiagų, kurių dauguma tiesiog miršta bet kokio apdorojimo metu. Neapdoroti jie visi yra saugomi ir absorbuojami organizme visu kiekiu. Žaliavalgystės principas yra toks: „tiesiog nusiplauk ir valgyk“.
3. Žaliavinio maisto specialistai tvirtina, kad perdirbtas maistas yra tikras nuodas. Jie apima ne tik tokį maistą, kurį galima rasti įstaigose greitas maistas. Tokį požiūrį į šiuos produktus paaiškina pats mokslas. Kepant, troškinant ir net verdant, visi maiste esantys naudingi mikroelementai išgaruoja, o kai kuriais atvejais atsiranda naujų kenksmingų ir net pavojingų.
4. Pavyzdžiui, jame atsiranda kancerogenų – medžiagų, kurios laikui bėgant gali sukelti piktybinio naviko, laisvųjų radikalų ir transizomerų susidarymą. Žalio maisto racione turi būti tik žalias maistas ir jokio perdirbto maisto. Šis mitybos būdas turėtų pašalinti visas kenksmingų medžiagų ir elementų patekimo į žmogaus organizmą galimybes.
5. Be to, tik ekologiškai grynuose produktuose yra vadinamųjų fermentų – gyvųjų dalelių, saulės energija, kurie padeda vaisiams ir daržovėms atlikti savarankišką virškinimą organizme. Naujagimių organizmas jų pilnas, o laikui bėgant jų skaičius blėsta augant ir senstant. Tačiau tuo pačiu metu šį lygį galima nuolat papildyti naudojant tik žalią maistą.

Žaliavalgystės kasdienės mitybos pagrindas yra rafinuotas maistas, arba kitais produktais, išvalyti nuo žievelės ar lukšto pertekliaus. Būtent javų produktų žievelėse ir lukštuose randamas didžiausias kiekis naudingų vitaminų.

Taip pat visuose produktuose, kuriuos galima laikyti gana ilgai, yra kenksmingų konservantų, skonio stipriklių ir dažiklių molekulių. Jie turėtų būti visiškai pašalintas nuo žalio maisto dietos.

Perėjimo prie žalio maisto dietos niuansai

Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas kelių produktų derinimui vienu metu. Dažniausiai tokie produktai yra nesuderinami vienas su kitu, reikalauja ilgo virškinimo ir sutrikdo sveiko žmogaus organizmo įsisavinimo funkciją.

Laikymasis tam tikrą laikotarpį tarp banano valgymo ir bet kokių grūdų valgymo lemia tai, kad organizmas išleidžia mažiausiai energijos šiems maisto produktams virškinti. Visa žmoguje likusi energija atitenka savigydai, protinei ir fizinei veiklai.

Žaliavinės mitybos specialistai įsitikinę, kad tai yra prasta ir nesubalansuota mityba, lemianti, kad žmogaus organizme atsiranda daug ligų ir įvairių problemų. Organizmas patiria sintezės ir medžiagų apykaitos problemų, širdies ir kraujagyslių ligų, nervų sistemos problemų.

Tai būdas pratinti žmogų prie naujo ir sveiko gyvenimo būdo, pašalinti visus negalavimus ir ligas ir pereiti į ilgo ir patogaus gyvenimo lygį.

Kokie yra žalio maisto dietos tipai?

Yra keletas žalio maisto dietos rūšių. Šiuo atveju ekspertų nuomonės labai skiriasi. Kai kas mano – už teisingą ir sveikas vaizdas gyvenimo pakanka naudoti tik vaisius ir daržoves; kiti įsitikinę, kad pienas ir mėsa mityboje nieko nepakenks.

Būtent dėl ​​šios priežasties dabar yra daug veisliųžalio maisto dieta:

Pirmiausia turėtumėte aiškiai suprasti, kodėl norite pereiti prie pasirinktos maitinimo sistemos. Kokio tipo mityba bus – laikina ar ilgalaikė? Galbūt jūs tiesiog norite numesti svorio.

Nemažai žmonių nori naudoti žalią maistą, kad į savo gyvenimą įneštų ką nors naujo ir įgytų naujų potyrių, o kai kurie tiesiog todėl, kad tai madinga. Jei nuspręsite tai padaryti savo pagrindine dieta, turėtumėte prie jos kreiptis su ypatinga atsakomybe ir kantrybe- tik tokiu atveju iš maisto galite gauti realių rezultatų ir efektų.

Dviejų rūšių perėjimas prie žalio maisto:

1. Pirmasis yra palaipsniui įtraukti į savo racioną kuo daugiau žalio maisto kiekvieną dieną, galiausiai pašalinant iš jo visus neigiamus maisto produktus. Dėl viso to jau pirmąją dieną rūkyti ir kepti maisto produktai, saldainiai ir kava turėtų būti visiškai pašalinti iš būsimojo žalio maisto specialisto dietos.
2. Antras būdas – staigiai nustoti valgyti terminį maistą. Dauguma žalio maisto specialistų teigia, kad šis metodas leidžia greitai priprasti prie mitybos keitimo. Tuo pačiu metu tikimybė sulaužyti tokią dietą yra daug didesnė.

Žaliavinio maisto dieta – meniu pradedantiesiems

Meniu turėtų būti šie produktai:

Neapdoroto maisto dieta: nauda ir žala

Kaip ir kitos mitybos rūšys, žalio maisto dieta turi savo išskirtinių trūkumų. Jei laikysitės griežtos žalio maisto dietos (visiškai atsisakysite daržovių, grūdų, šakninių daržovių), žmogaus organizmas tiesiog nustos gauti kitų rūšių vitaminų ir mikroelementų.

Tai yra tai, kas yra pajėgi sutrikdyti mainų, sintezės funkciją medžiagų ir kenkia organizmui. Kai kurie šaltiniai teigia, kad žalio maisto gamintojams vitamino B12 sumažėja kelis kartus.

Visiems, kurie kenčia nuo alergijos, paprastai patariama valgyti termiškai apdorotą, o ne žalią maistą. Žalios daržovės ir vaisiai gali sukelti lėtinio pankreatito paūmėjimą, kai kasos sultyse nėra pakankamai hemiceliuliozės (specialaus fermento).

Be to, žalio maisto dieta gali turėti teigiamą poveikį visam organizmui. Yra tam tikrų ligų, kurių racione turėtumėte naudoti tik neapdorotą maistą. Visiškai draudžiama.

Tokios ligos apima:

• virškinamojo trakto ligos;
• alerginės ligos.

Rūgštys, esančios žaliuose maisto produktuose, gali neigiamai paveikti ant gleivinės ir ją uždegti, ir šis poveikis tęsis labai ilgai.

Todėl, jei nuspręsite tapti tikru žaliavalgiu, pirmiausia turėtumėte pagalvoti apie visus tokios dietos privalumus ir trūkumus.

Vartotoje gali susidaryti daug raudonų ar ryškiaspalvių vaisių, riešutų, žiedadulkių iš žiedų (kuriuos turėtų valgyti ir žalio maisto gamintojai). alerginės komplikacijos, arba sukelti tų, kurios jau yra žmogaus organizme, paūmėjimą.

Šiandien pasaulyje yra daugybė dietų, skirtingi tipai mityba ir kitos su žmogaus mityba susijusios sistemos. Viena iš labai įdomių mitybos rūšių yra žalio maisto dieta.

Jei nuspręsite pereiti prie žalio maisto dietos, turėtumėte žinoti, nuo ko pradėti, kad išvengtumėte nepageidaujamų pasekmių.

Taigi pirmiausia užduokite sau klausimus: „Ar jums to reikia?“, „Ką norite gauti iš tokio sprendimo? Turite aiškiai suprasti, kad žalio maisto dieta nėra kažkokia dieta, o gyvenimo būdas po perėjimo, prie kurio pasikeis visas jūsų gyvenimas. Pavelas Sebastyanovas knygoje apie žalio maisto mitybą rašo: „Žaliavinio maisto specialisto kelias yra samurajų kelias“. Šis teiginys labai tiksliai pabrėžia žalio maisto dietos rimtumą. Jei pasirinksite žalio maisto dietą, susidursite su dideliais sunkumais ir kliūtimis. Žalio maisto dieta nėra tik virto maisto atsisakymas. Jei tapsite žaliavalgiu, turėsite daug problemų. Tai apima jūsų artimųjų nesusipratimą, kūnas žiauriai priešinsis jums, įvyks gedimai ir krizės. Tačiau be neigiamų aspektų žaliavinio maisto dieta turi ir teigiamų aspektų. Šis ir kelias į sveikatą, ir organizmo valymas, ir savęs tobulinimas bei savikontrolė. Todėl neverta pradėti be atsakymo į klausimą „“. Nesuprantant savęs, nesvėrus visų tokio pasirinkimo pliusų ir minusų bus sunku užbaigti tai, ką pradėjote. Kai tik išsiaiškinsite, kodėl jums to reikia. Kitas žingsnis – išsiaiškinti, nuo ko pradėti.

Yra keletas būdų, kaip pradėti žalio maisto dietą.

Pirmas būdas yra griežčiausias iš visų kitų. Jis numato staigų perėjimą, be jokių kompromisų ar nuolaidų savo kūnui. Tačiau šis metodas reikalauja iš jūsų daug valios ir nemažos jūsų kūno saugumo ribos. Nepamirškite, kad iš raciono pašalinus virtą maistą, organizme vyksta didžiulio energijos kiekio išsiskyrimo procesas, kuris išleidžiamas savaiminiam apsivalymui. Tai nėra labai neskausmingas procesas, o kai kuriais atvejais ir pavojingas, ypač jei anksčiau labai dažnai savo organizmą džiugindavote įvairiais skanėstais ir saldumynais ir nemokėte jo pasitenkinti mažiausiu. Be to, dėl šio perėjimo galite patirti tokius skausmingus simptomus kaip: galvos svaigimas, kūno silpnumas, karščiavimas, odos lupimasis ir paraudimas bei kiti simptomai, susiję su kūno pokyčiais. Jei kūnas bus labiau apleistas, gali būti dar blogiau.

Tačiau nereikia iš karto išsigąsti ir visko mesti. Tokiu būdu jūsų kūnas atsikrato nuo visų nereikalingų dalykų, kurie organizme kaupiasi metų metus. Taip pat susigundysite senais įpročiais, kurių nelengva atsikratyti. Skirtingi maisto kvapai sukels alkį ir norą suvalgyti ką nors virto ar kepto. Staigus perėjimas yra metodas tiems žmonėms, kurie turi stiprią valią ir savikontrolę. Jei turite šias savybes, staigus perėjimas yra skirtas jums.

Antras būdas labiau ištikimas savo kūnui, nes numato sklandų perėjimą. Daugelis žmonių mėgsta šį metodą. Šios srities tyrimai parodė, kad daugelis maisto produktų sukelia priklausomybę nuo narkotikų ir naudojant vien valios jėgą bus sunku su jais atsisveikinti ir ne visi tai sugebės. Tam padės poslinkio metodas. kenksmingi produktai naudinga. Pirmasis žingsnis gali būti žalieji kokteiliai. Dauguma požymių rodo, kad šie kokteiliai sumažina potraukį keptam maistui. Kokteiliai taip pat padės išvengti streso ir kitų šalutinių poveikių dėl staigaus perėjimo.

Reikėtų pažymėti, kad staigus perėjimas nėra labai geras sprendimas žmonėms, turintiems tam tikrų sveikatos problemų.

Geriausias būdas yra laipsniškas perėjimas. Pirmiausia atsisakykite virtų gyvulinių baltymų, o svarbiausia – perdirbtos mėsos. Vėliau palaipsniui atsisakykite paukštienos, žuvies, kiaušinių bet kokia paruošta forma. Kitas žingsnis – atsisakyti pieno ir pieno produktų, saldumynų, kavos ir riebios bei keptos duonos. Stenkitės valgyti daugiau žalumynų ir šviežių vaisių bei daržovių. Pereinamuoju etapu rauginti kopūstai, daržovės ir marinuoti vaisiai bus puikus pagalbininkas. Jei tik paženklintų vaisių vaizdas sukelia diskomfortą, geriau juos pakeisti kažkuo kitu. Klausykite savo kūno, jis tiksliai žino, ko jums reikia.

Sulčiaspaudė Tiesiog nepakeičiamas pradedančio žaliavalgystės virtuvėje. Vaisių ir daržovių sultys yra ne tik sveikos, bet ir malonaus skonio. Sulčių terapija padės pašalinti iš organizmo toksinus ir pereiti prie žalio maisto dietos, be nereikalingo streso ir problemų.

Blenderis taip pat bus geras jūsų padėjėjas. Yra žinoma, kad susmulkintas maistas pasisavinamas daug geriau. Smoothies – tai vaisių sultys ir tyrės, puikus skanėstas ir visavertis maistas tiems, kurie negali pasigirti stipriais dantimis.

Kodėl jums reikia žalio maisto specialisto? maisto kombainas? Pereinant prie žalio maisto dietos, tiems, kuriems sunku prisitaikyti prie atskirų patiekalų, yra priimtina alternatyva. Tai salotos ir kiti „žalio maisto“ patiekalai. Virtuviniu kombainu juos paruošti užtruks vos kelias minutes, o tai ypač svarbu, jei esate užsiėmęs žmogus.

Prieš pereinant prie žalio maisto dietos, žalio maisto gydytojai pataria atlikti valymą nevalgius. Pasninkas yra puikus būdas padėti organizmui prisitaikyti prie naujo būdo. Tai gali būti su vandeniu arba su žolelių arbatomis. Išsamesnę informaciją rasite skaitydami įvairią šia tema parašytą literatūrą. Jei norite daugiau sužinoti, kaip tai paveiks jūsų sveikatą, galite pasikonsultuoti su žalio maisto gydytojais.

Dar viena kliūtis kelyje į žalio maisto dietą gali būti jūsų artimųjų požiūris į jūsų pasirinkimą. Jie gali jūsų nesuprasti ir atgrasyti jus nuo šios minties. Jūsų draugai gali kreivai žiūrėti į jus, juoktis ir manyti, kad esate išprotėjęs. Tačiau nenusiminkite iš karto, būkite atkaklūs ir viskas susipras. Kaip žinia, žmonės priešiškai žiūri į viską, kas nauja. Laikui bėgant, aplinkiniai žmonės pripras prie tavo pasirinkimo, ir viskas bus gerai. Svarbiausia – stengtis neįsižeisti kitų ir išlikti ramiems. Jei jie iš tavęs šaiposi, pabandykite tai traktuoti su humoru. Su laiku Jūsų savijautą ir išvaizda parodys kas buvo teisus, o kas neteisus.

Žalio maisto dieta – tai filosofinis gyvenimo būdas, kurio gali pasiekti žmonės, turintys stiprią valią ir aiškų protą. Ne kiekvienas gali atsisakyti įprastų patiekalų ir taikstytis su nuolatiniu alkanu skrandžio ūžesį.

Taigi, kas tiksliai yra žaliavinio maisto specialistai? Žmonės, kurie atsisakė malonumo pasilepinti gardžiu maistu ar sveiki ir gyvybingi asmenys? Atsakymus į šiuos klausimus rasite mūsų straipsnyje!

Kas yra žalio maisto dieta ir į kokias rūšis ji skirstoma?

Žaliojo maisto dieta – tai mitybos sistema, kurioje jūsų mitybos pagrindas yra žalias maistas, be terminio apdorojimo (virimo, kepimo, kepimo, rūkymo, pasterizavimo).

Tokios mitybos šalininkai teigia, kad maisto perdirbimas šilumos metodu yra nenatūralus, nes mūsų protėviai valgė tik žalius, natūralius produktus.

Šiuolaikinės kulinarijos naujovės yra duoklė madai, kuri mūsų organizmui niekaip neduoda naudos – taip tiki žalio maisto dietos šalininkai.

Pripažintas faktas, kodėl daugelis žmonių renkasi žalio maisto dietą, yra susijęs su vitaminais ir mineralais. Terminis apdorojimas sunaikina didžiąją dalį vitaminų ir naudingų mikroelementų, o žaliame maiste jie išlieka nepažeisti ir geriau pasisavinami organizmo.

Žaliavinio maisto dietos sistema skirstoma į keletą tipų pagal produktų priimtinumą:

1. Visaėdžių žalio maisto dieta– dietoje gali būti mėsa, žuvis, kiaušiniai, žalia arba džiovinta.
2. Vegetariška žalio maisto dieta– draudžiama valgyti mėsą ir žuvį, leidžiama valgyti žalius kiaušinius ir pieno produktus. Tai yra labiausiai paplitusi žaliavinio maisto dieta pasaulyje.
3. Veganiška žalio maisto dieta– neapima gyvūninės kilmės maisto produktų, įskaitant kiaušinius, pieną ir pieno produktus. Veganų dietoje yra tik žalias augalinis maistas.
4. Fruitarizmas- tai mityba iš augalų vaisių – vaisių, uogų, riešutų, vaisinių daržovių.

Neapdoroto maisto dietos variantai taip pat skiriasi mitybos planavimo metodais:

• Mišrus– produktai skirstomi pagal sudėtį, o vieno valgio metu naudojami panašios sudėties produktai – daržovės + daržovės, vaisiai + riešutai ir pan.
• Monotrofinis– vieno valgio metu suvartojamas tik 1 termiškai neapdorotas produktas.

Nuo ko pradėti – kaip teisingai pereiti prie žalio maisto dietos?

Žalio maisto dieta yra ne dieta, o mitybos sistema, kurios metu atsisakote įprastų maisto produktų ir gaminate maistą naudodami šilumą.

Svarbu!

Staigus atsisakymas laikytis nustatytos dietos gali neigiamai paveikti organizmą. Todėl pereiti prie žalio maisto dietos turėtumėte sklandžiai ir suprasdami, kad jums to tikrai reikia.

• Visų pirma, atsisakykite pramoniniu būdu pagamintų produktų, 2 savaitę - iš raudonos mėsos, 3-ią - iš baltos mėsos, 4-ą - iš kiaušinių, 5-ą - iš žuvies, 6-ą - iš pieno ir rauginto pieno. produktų, nuo 7 savaitės – iš javų. Kiekvieną savaitę valgykite daugiau žalio maisto.
• Veskite žalio maisto dienoraštį, kuriame surašysite visus pojūčius, mintis, informaciją apie žalingą ir sveiki produktai, jūsų tikslai (atsikratymas antsvorio, atsigavimas ir pan.) ir, žinoma, rezultatai.
• Suplanuokite savo mitybą priklausomai nuo metų laiko. Vasara ir ruduo – palankiausi laikotarpiai pradėti žalio maisto dietą, nes jūsų racione dominuos švieži vaisiai ir daržovės. Žiemą ir pavasarį į valgiaraštį galite įtraukti rūsyje laikomus produktus (svogūnus, morkas, bulves, obuolius). Pavasarį į savo racioną galite įtraukti daugiau žalumynų.
• Svarbus veiksnys pereinant prie žalio maisto dietos yra valios jėga. Pagrindinis principasšios maisto sistemos – trukmė. Jei norite keptos žuvies, palepinkite save kartą malonume. Likusį laiką valgykite laikydamiesi žalio maisto dietos.

Nauda ir žala

Kokie yra žalio maisto dietos pranašumai?

Žalio maisto dietos šalininkai teigia, kad laikantis šios mitybos sistemos galima išvalyti organizmą nuo toksinų, atliekų ir kitų kenksmingų medžiagų. Tuo pačiu metu prisitaikote prie naujo gyvenimo būdo, tampate vienu žingsniu arčiau natūralaus, paprasto maisto.

Mitybos specialistai įtraukia šiuos žalio maisto dietos privalumus:

• Imuniteto nuo peršalimo formavimas.
• Maisto ištvermė. Jei produktuose randama kenksmingų medžiagų, organizmas jas pajunta, neutralizuoja ir atmeta be pasekmių virškinamajam traktui ir sveikatai apskritai.
• Kūno svorio netekimas valgant sveiką maistą be terminio apdorojimo.
• Padidėja energija, pagerėjo savijauta ir gebėjimas gyventi aktyvų gyvenimo būdą.
• Neapdorotų maisto produktų gamintojų kūne nėra kenksmingų trans-riebalų ir sočiųjų riebalų, o tai teigiamai veikia širdies raumens veiklą. Sumažėja rizika susirgti širdies ir kraujagyslių ligomis.

Žalio maisto dietos žala

Specialistų teigimu, žmogus pilnavertiškai maitinasi, jei organizmas kasdien gauna šešis elementus – baltymų, angliavandenių, riebalų, mineralinių medžiagų, vitaminų ir vandens. Laikantis žalio maisto dietos, organizmas negauna pakankamai maistinių medžiagų.

Žalio maisto dietos trūkumai yra šie:

1. Baltymų trūkumas. Kai kurios nepakeičiamos aminorūgštys randamos tik gyvūninės kilmės maiste. Gydytojų teigimu, dėl maistinių medžiagų trūkumo žaliavalgio organizme susilpnėja imunitetas.
2. B grupės vitaminų trūkumas. Vitaminų B12 ir B2 yra jautienos kepenyse ir pieno produktuose. Jie svarbūs tinkamam medžiagų apykaitai ir visaverčiam centrinės nervų sistemos funkcionavimui.
3. Žiemą trūksta sveiko augalinio maisto.Žalio maisto dieta buvo sukurta karšto ir drėgno klimato šalyse, kur vaisiai ir daržovės yra prieinami gyventojams ištisus metus. Tačiau žiemos laikotarpiui mūsų šalyje būdingas šviežių daržovių ir vaisių minimumas, taip pat jų abejotinas naudingumas. Dažniausiai šiltnamio efektą sukeliančiuose produktuose yra daug kenksmingų cheminių priedų, vadinasi, jie nebebus naudingi.

Kam draudžiama laikytis žalio maisto dietos?

• Sergant virškinamojo trakto ligomis (šviežiame maiste esančios rūgštys dirgina skrandžio gleivinę).
• Esant alerginėms reakcijoms į tam tikrus produktus (riešutus, citrusinius vaisius, žiedadulkes).
• Be to, ekspertai nerekomenduoja pereiti prie žalio maisto dietos iki 30 metų amžiaus. Iki šios amžiaus žymos kai kurie procesai organizme dar aktyviai formuojasi, tačiau po 30 metų organizmas jau pilnai išsivystęs.
• Žalio maisto dieta taip pat draudžiama nėščioms moterims, nes tinkama baltymų mityba yra svarbi visapusiškam vaisiaus vystymuisi.

Žaliavinio maisto dietos taisyklės ir patarimai pradedantiesiems – kokias dažniausiai pradedančiųjų klaidas daro?

Jau žinote, kad perėjimas prie žalio maisto dietos turėtų būti laipsniškas, kad nebūtų sužalotas kūnas. Tačiau pradedantys žalio maisto specialistai dažnai pripažįsta tipines klaidas savo kelionės pradžioje.

Pradedančiųjų žaliavinės mitybos klaidos:

1. Vandens trūkumas. Daugelis naujų žaliavinio maisto specialistų mano, kad pakankamai vandens gauna iš augalinio maisto, tačiau tai netiesa. Be augalinio maisto, žmogus turėtų vartoti bent šiek tiek išgryninto vandens, kad juo prisotintų organizmą.
2. Žalios augmenijos trūkumas. Kyla pavojus, kad žaliavinės mitybos specialistai neturės pakankamai gyvulinių baltymų. Norint kompensuoti šį trūkumą, reikėtų valgyti žalumynų (petražolių, svogūnų, krapų, salierų, dilgėlių) ir riešutų.
3. Dietoje naudoti augalinius aliejus, daug džiovintų vaisių, medaus, konservuotų ir fermentuotų maisto produktų. Aliejai yra koncentruoti maisto produktai, kuriuose yra daug riebalų. O riebalai sutrikdo medžiagų apykaitą ir sutrikdo virškinimo sistemos veiklą. Džiovinti vaisiai žaliavalgiams yra priimtini tais atvejais, kai žalio maisto laikinai nėra (pavyzdžiui, kelyje).
4. Besaikis valgymas. Piktnaudžiavimas maistu sukelia mieguistumą, mieguistumą, energijos trūkumą, sunku keltis ryte. Laikui bėgant, turite sumažinti suvartojamo maisto kiekį.
Sisteminga mankšta ar bent bėgiojimas padeda sustiprinti raumenis ir išvalyti organizmą. Vien žalias maistas nepadarys jūsų stipresnio ar sveikesnio, jei jūsų sofa yra geriausias draugas.

Žaliavinio maisto dieta – tinkamo meniu kūrimas 7 dienoms

Pirmadienis:

Pusryčiai. 2 bananai, 1 kivi.
Vakarienė.Žalių grikių, šviežių agurkų salotos su pomidoru, svogūnu ir paprika, pagardintos šalto spaudimo alyvuogių aliejumi.
Popietinis užkandis. Sauja bet kokių žalių riešutų.
Vakarienė. 1 stiklinė daržovių kokteilio (pomidorų, avokadų, baziliko, žolelių).

antradienis:

Pusryčiai. 2 persimonai.
Vakarienė. Daiginta su pomidoru ir svogūnu, česnaku, petražolėmis.
Popietinis užkandis.Žalios morkų kotletai.
Vakarienė. Pomidorų, grybų ir sūrio salotos.

Trečiadienis:

Pusryčiai. Vaisių ir daržovių kokteilis.
Vakarienė. Moliūgų košė su linų sėmenų aliejumi ir moliūgų sėklomis.
Popietinis užkandis. 2 obuoliai.
Vakarienė. Skvošo ikrai su ruginiu papločiu.

Ketvirtadienis:

Pusryčiai. 2 griežinėliai šviežio meliono.
Vakarienė. Kreminė daržovių sriuba (iš svogūnų, žiedinių kopūstų, morkų, naujų žirnelių ir žolelių).
Popietinis užkandis.Šviežių kopūstų, agurkų, žolelių salotos, pagardintos citrinos sultimis ir linų sėmenų aliejumi.
Vakarienė. Daiginta kviečių košė su juodaisiais serbentais.

Penktadienis:

Pusryčiai. 1 stiklinė bananų ir braškių kokteilio.
Vakarienė. Moliūgų košė su pušies riešutais, cukinijų salotos su žolelėmis.
Popietinis užkandis. 2 apelsinai.
Vakarienė. Rukolos, žiedinių kopūstų ir pomidorų salotos su sezamo sėklomis, pagardintos citrinos sultimis ir alyvuogių aliejumi.

Šeštadienis:

Pusryčiai. Sauja šviežių braškių.
Vakarienė. Daiginti avinžirniai, jaunų cukinijų ir morkų salotos korėjiečių kalba.
Popietinis užkandis. Obuoliai, įdaryti džiovintais vaisiais.
Vakarienė. Salotos iš jūros dumblių, brokolių, svogūnų, pagardintos citrinos sultimis ir linų sėmenų aliejumi.

sekmadienis:

Pusryčiai. Iš kefyro ir juodųjų serbentų pagamintas kokteilis.
Vakarienė. Gazpacho sriuba.
Popietinis užkandis. Sauja bet kokių riešutų.
Vakarienė. iš daržovių.

Pereiti prie žalio maisto dietos galima neskausmingai ir nepabloginti sveikatos, jei prisiminsite išstudijuoti teoriją ir tik tada panaudosite ją praktiškai. Žalio maisto dieta – tai ne tik gyvulinio maisto, pieno produktų ir terminio apdorojimo atsisakymas, tai gebėjimas trūkstamus vitaminus pakeisti augaliniu maistu. Svarbiausias dalykas pereinant prie žalio maisto dietos yra laipsniškumas.

Pirmas lygmuo. Neapdoroto maisto dieta nuo ko pradėti

Gydytojo specialisto konsultacija. Tai labai svarbus punktas, kurio tikrai negalima praleisti, nes visų pirma gydytojas turi patikrinti, ar nėra ligų, kurioms esant žaliavinio maisto dieta draudžiama. Jie apima:

1. Alerginės ligos;
2. Kolitas;
3. Opa;
4. pankreatitas;
5. Tulžies pūslės liga;
6. Kasos ligos.

Antra, kompetentingas mitybos specialistas gali išsamiai papasakoti apie visus organizmui reikalingus vitaminus ir mikroelementus: kokiuose maisto produktuose jų yra, kaip tinkamai susikurti balansą mityboje ir vis tiek jaustis gerai.

Nėštumo metu nėra kategoriško draudimo laikytis žalio maisto dietos, jei tai buvote anksčiau. Svarbu vadovautis savo asmeniniais jausmais ir savijauta ir būtinai perspėti savo gydytoją apie bet kokius nerimą keliančius simptomus, blogesnius. Tuo pačiu metu pereikite prie žalio maisto dietos iš įprastos dietos nėštumo metu ir maitinimas krūtimi- Nerekomenduojama.

Antrasis etapas

Palaipsniui atsisakykite arba gerokai sumažinkite vadinamojo „kenksmingo“ maisto, prie kurio esate įpratę, vartojimą. Jie apima:

• Traškučiai;
• Gazuoti gėrimai ir sultys pakuotėse;
• Greitas maistas;
• Miltiniai gaminiai;
• Pyragai, pyragaičiai;
• Šokoladas ir saldainiai;
• Dešros;
• Konservai;
• Pusgaminiai;
• Alkoholis;

Stenkitės „kenksmingus“ maisto produktus pakeisti kitais produktais: pavyzdžiui, jei norite traškučių, suvalgykite saują graikinių riešutų, pyragą keiskite obuoliu, o supakuotas sultis – natūraliomis, spaustomis namuose.

Šiame etape svarbu nepalūžti ir suprasti, kad atsisakymas turi tik vieną privalumą, pavyzdžiui, atsikratyti papildomų kilogramų, jei jų yra, ir pagerinti skrandžio bei žarnyno veiklą.

Trečias etapas

Perėjimas prie žaliavalgystės. Iš savo raciono pašaliname mėsą, žuvį ir paukštieną. Šis etapas turi keletą poskyrių. Taigi iš pradžių mes vartojame kiaušinius ir pieno produktus, o laikui bėgant jų neįtraukiame:

• Lakto-ovo vegetarizmas. Sujungia augalinį maistą, paukštienos kiaušinius ir pieno produktus;
• Laktovegetarizmas. Leidžiamas augalinis maistas, pieno produktai, bet naminių paukščių kiaušiniai nebeleidžiami;
• Veganizmas. Tai laikoma griežčiausia vegetarizmo rūšimi, kuri visiškai neleidžia vartoti maisto produktų, tokių kaip kiaušiniai, pienas, pieno produktai ir medus.

Neskubėkite, į viską reikia žiūrėti palaipsniui ir išmintingai. Studijuodami vegetariškus receptus atrasite naujų skonio pojūčių ir laikui bėgant priprasite prie šios dietos.

Šiame etape jau patartina įsigyti sulčiaspaudę ir maišytuvą, nes tai yra būtini pagalbininkai paskutiniam žingsniui - pereinant prie žalio maisto dietos.

Ketvirtasis etapas

Paskutinis etapas, po kurio galite išbandyti žalio maisto dietą, yra veganizmas, apie kurį buvo kalbama anksčiau. Pereikite prie veganizmo, pageidautina tuo laikotarpiu pavasaris-ruduo kai pateikiamas platus daržovių ir vaisių pasirinkimas. Dauguma žmonių jau šiame etape kardinaliai keičia savo gyvenimo būdą: nedėvi kailio, vilnos, odos daiktų, nesilanko tokiose vietose kaip zoologijos sodai ir cirkai.

Galite pradėti ugdyti tokius įpročius kaip:

• Gerkite bent kelias valandas stovėjusį vandenį, geriausia filtruotą ir visada švarų;
• Sumažinkite maisto produktų terminį apdorojimą per pusę, valgykite žalias daržoves ir vaisius vieną ar du kartus per dieną;
• Įdėkite daug žalumynų, pavyzdžiui: salotų, rukolos, petražolių, krapų, špinatų;
• Gerkite daugiau vitamino C gėrimų, kad pagerintumėte geležies pasisavinimą;
• Vartokite vitaminą B12 kaip maisto papildą, o jodo galima gauti iš dumblių.

Jūsų kūnas palaipsniui persitvarkys su mityba, bus išleisti toksinai ir atliekos. Kai kurie nemalonūs šalutiniai poveikiai keičiant mitybą gali būti: viduriavimas, skrandžio skausmas ir odos bėrimas, moterims – menstruacijų stoka. Šie simptomai laikui bėgant turėtų išnykti. Jei jūsų sveikata blogėja kiekvieną dieną, būtinai kreipkitės į gydytoją ir sušvelninkite mitybą – grįžkite prie ankstesnio žingsnio.

Baigdamas noriu pasakyti: skaitykite ir įkvėpkite žmonių, kurie laikosi žalio maisto dietos, istorijų, stengiasi sužinoti vis įdomesnių, įvairesnių receptų, susikurti racionalų valgiaraštį, daugiau laiko praleisti lauke ir palaikyti aktyvumą. gyvenimo būdą, o tada perėjimas prie žalio maisto dietos bus neskausmingas ir puikios sveikatos.