Shukrona kuni qanday bayram? Shukrona kuni: bayram haqida bilishingiz kerak bo'lgan hamma narsa Angliyada Shukrona kuni qachon

Shimoliy Amerikada dam olish mavsumi oktyabrdan Yangi yil kuniga qadar davom etadi. U Shukrona kunida ochiladi. O'rim-yig'imga bag'ishlangan marosimlar mavjud edi turli mamlakatlar. Germaniyaning o'ziga xos Shukrona kuni bor, lekin u Rim davriga borib taqaladigan butunlay boshqacha tarixga ega. Amerika bayrami uchun, bu erda qaysi haqida gaplashamiz, bu an'ananing hech qanday aloqasi yo'q. Yangi dunyoda bu hodisa ko'proq mo'l hosilning kuzgi hosilidan ko'ra kolonistlarning o'limdan qutqarilishini anglatadi.

Amerikada Shukrona kuni tarixi

Ingliz ziyoratchilari yaxshi hayot izlab yangi qit'aga ketishdi. Ammo hind qo'shnilarining yordami bo'lmaganida, tajribasiz evropaliklar bu erda uzoq davom etishi qiyin edi. Aynan ular mustamlakachilarga mahalliy ovni ovlashni, makkajo'xori va boshqa foydali o'simliklarni etishtirishni o'rgatishgan. Bu odamlarga moslashishga va 1621 yilda yaxshi hosil olishga imkon berdi. Ko'chmanchilar Rabbiyga minnatdorchilik bildirishga qaror qilishdi va uning sharafiga bayram uyushtirishdi. Ular hatto yangi qo'shnilariga faxriy mehmon sifatida tashrif buyurgan vahshiy hindlarni ham taklif qilishdi. Garchi yangi amerikaliklar tez orada o'zlarining mehmondo'stliklarini unutishgan va bir necha yil o'tgach, jangovar mahalliy rahbarning boshi kesilgan. Bu shunday ko'rinadi Qisqa hikoya Amerika Shukrona kuni.

Norasmiy bayramdan yuz yil o'tgach, bu butun Amerika bo'ylab keng nishonlanadigan milliy tadbirga aylandi. AQShda noyabr oyining to'rtinchi payshanbasida nishonlanadi. Kanadada Shukrona kuni biroz oldinroq - ikkinchi dushanba kuni nishonlanadi. Bu birinchi marta 1578 yilda Martin Frobisherning dengiz ekspeditsiyasining Shimoliy-G'arbiy dovonni qidirish paytida ochlikdan qutqarilishi sharafiga nishonlangan.

Shukrona kunining ramzlari va an'anaviy taomlari

Xronikalarning ta'kidlashicha, o'sha paytda eng mashhur go'shtli taom kiyik go'shti bo'lgan, ammo hozir har bir amerikalik Shukrona kunida yog'li go'sht sotib oladi. Bu taom ko'pincha kartoshka, qovoqli pirog va kızılcık jeli bilan xizmat qiladi. Ko'p odamlar turkiyani cherkovlarga, shuningdek, osh oshxonalariga olib boradilar. Aytgancha, ko'plab korxonalarda bayram arafasida ish beruvchilar ushbu qushning tana go'shtini o'z ishchilariga mutlaqo bepul tarqatadilar. an'anaviy sovg'a. Amerika Qo'shma Shtatlarida, shu kuni ko'plab shaharlarda rang-barang bayram paradlari bo'lib o'tadi, ularda hind liboslari va birinchi ko'chmanchilarning qadimiy liboslaridagi odamlarning katta, quvnoq yurishlari.

Agar siz Amerika bayramlari uchun darajalar jadvalini tuzsangiz, Rojdestvo birinchi o'rinda, minnatdorchilik kuni esa ikkinchi o'rinda turadi. Bu Amerikaning sevimli bayrami va katta ahamiyatga ega. Amerikada Shukrona kuni noyabr oyining to'rtinchi payshanbasida nishonlanadi. Bayramning rasmiy nomi " Shukrona kuni“. Biroq, amerikaliklarning o'zlari buni ko'pincha mehr bilan yoki istehzo bilan chaqirishadi " Turkiya kuni “.

Ikkinchi ism qaerdan kelganini hamma tushunsa kerak - amerikalik filmlardan bilib oldikki, shu kuni Amerika Qo'shma Shtatlari fuqarolari o'zlarini an'anaviy ravishda qovurilgan kurka go'shti bilan davolashadi. Bayramning rasmiy nomi qanday paydo bo'ldi - ""? Kim kimdan va nima uchun minnatdor? Ushbu bayramning tarixi qanday?

Amerikada minnatdorchilik kuni: bayram tarixi

Birinchi minnatdorchilik kuni 1621 yilda tashkil etilgan. Uni Plimut koloniyasidan kelgan ingliz mustamlakachilari uyushtirgan. Gap shundaki, birinchi ziyoratchilar yangi hududda ko'p qiyinchiliklarga duch kelishgan. Odamlar kam jihozlangan, mahalliy tabiiy sharoitlarning o'ziga xos xususiyatlarini bilishmagan va o'zlari uchun etarli miqdorda oziq-ovqat ololmaganlar. Natijada, koloniyachilarning ko'plari (ba'zi ma'lumotlarga ko'ra, koloniyaning yarmidan ko'pi) birinchi qishda vafot etgan. Asosiy sabab to'yib ovqatlanmaslik va buning natijasida turli kasalliklar paydo bo'ldi. Sovuq ham rol o'ynadi. Hindlar begonalarga makkajo'xori, loviya, qovoq va hokazo ekishni o'rgatish orqali oq kolonistlarga omon qolishga yordam berishdi. Kolonistlar hindlardan chinor siropini tayyorlashni o'rgandilar.

Mustamlakachilar ikkinchi qishga puxta tayyorgarlik ko'rishdi, ammo qish qiyin bo'lishini va'da qilishdi. Boshlanishidan oldin bayram tashkil etildi. Ayrim tarixiy manbalarga ko‘ra, bayram mo‘l hosil sharafiga o‘tkazilgan. Odamlar ikkinchi qishga ancha yaxshi tayyorgarlik ko'rganlaridan xursand edilar va shuning uchun ochlikdan o'lim bo'lmaydi. Ular buni Qodir Tangrining yordami deb bilishdi va Unga rahmat aytishga qaror qilishdi. Va shu bilan birga, uning birinchi yordamchilari - hindular. Mustamlakachilar qo'shni yashovchi hind qabilasining rahbarini va uning bir necha o'nlab qabiladoshlarini bayramga taklif qilishdi. Hindlar quruq qo‘l bilan emas, olovda qovurilgan kurka bilan kelishdi.

Boshqa bir versiyaga ko'ra, ta'minot hali ham etarli emas edi va qish yaqinlashganda, mustamlakachilarning ruhi sezilarli darajada pasayishni boshladi. Ularning ko‘nglini ko‘tarish uchun viloyat hokimi bayram uyushtirishga qaror qildi. Bayram uchun kolonistlar hindular bilan birga to'rtta kurka otib, qovurdilar. Festivalda ziyoratchilar hindistonlik do‘stlariga va Xudoga minnatdorchilik so‘zlarini aytishdi. Ya’ni bayram o‘ziga xos diniy marosim edi.

O'shandan beri u har yili qish boshlanishidan oldin o'tkaziladi va an'anaviy ravishda kurkalar shu kuni pishirilgan. Asta-sekin u Qo'shma Shtatlarda milliy bayramga aylandi va 1863 yilda mamlakat prezidenti uni rasmiy bayram sifatida tan oldi va uni nishonlash kunini - noyabr oyining oxirgi payshanbasini belgiladi. Xo'sh, qovurilgan kurka Shukrona kuni bayramining asosiy ramziga aylandi.

Shukrona kuni: an'analar

Minnatdorchilik: bayram dasturxoni. Kurka pishirilishi kerak. Kurkadan tashqari, an'anaviy Shukrona taomlari orasida kartoshka, kızılcık sousi, sabzi pirogi yoki qovoq pirogi mavjud. Siz uni har qanday narsa bilan ichishingiz mumkin, lekin odatda qizil sharob beriladi. Bu kunda ko'pchilik amerikaliklar shunday qilishadi, ikkinchisi bilan biroz o'tib ketish gunoh emas.

Amerikada Shukrona kunini hech narsasiz tasavvur qilish mumkin, ammo kurkasiz emas. Aytgancha, zamonaviy Amerikada hamma ham o'z kurkasini sotib olmaydi va pishirmaydi. Ko'pgina amerikaliklarga saxiy ish beruvchilar muzlatilgan kurkalarni berishadi. Xo'sh, ish beruvchi bilan omadsiz bo'lganlar kurka sotib olish uchun do'konga boradilar.

Ba'zi odamlar oldindan o'ylab, fermadan yangi kurka oldindan buyurtma berishadi. Taqdimotchilar sog'lom tasvir hayotlari gormonal ozuqa ishlatilmaydigan fermalardan organik kurkalarni buyurtma qiladi. Ochko'zlar faqat kurka filetosini (ko'krak) sotib oladilar, dangasalar restorandan tayyor kurka buyurtma qiladilar. Kurkalarni mustaqil ravishda ovlashni yaxshi ko'radiganlar, garchi bu brakonerlik bo'lsa ham. Bir so'z bilan aytganda, kim biladi. Ammo har qanday holatda, deyarli har bir amerikalik Shukrona kunida kurka go'shtini albatta sinab ko'radi. Bu amerikaliklarning vatanparvarlik ruhini oshiradi, chunki ular aql bovar qilmaydigan birlikni his qilishadi: hamma kurka go'shtini yeydi va "Xudo Amerikani asrasin!"

Shukrona kuni oilaviy bayramdir. An'anaga ko'ra, ota-ona stolida yig'ilish odatiy holdir. Ota-onalar ming kilometr uzoqlikda yashasa ham, amerikaliklar samolyot chiptasini sotib olib, keksalarnikiga borishadi. Bu shunday qabul qilinadi va haqiqatan ham amerikaliklar orasida Onam har doim eng yaxshi kurka pishiradi . Shukrona kuni oldidan mamlakatning yarmi yo'lda, lekin bunga arziydi! Amerikalik ona o'z ota-onalari bilan ovqatlanish imkoniga ega bo'lmagan bolalarni, jiyanlarini, nevaralarini va do'stlarini qabul qilishga harakat qiladi va ehtiyotkorlik bilan tayyorgarlik ko'radi. Bayramdan keyingi dastlabki ikki yoki uch kun ichida hamkasblar, do'stlar va qo'shnilar bilan onaning kurka go'shti qanchalik mazali ekanligi haqida suhbatlashish odat tusiga kiradi. Bundan tashqari, biron bir sababga ko'ra kurka olmagan odamga samimiy hamdardlik bildirish odat tusiga kiradi.

To'g'ridan-to'g'ri Shukrona kunida ular cherkovga boradilar va ovqatdan oldin ular ovqat uchun minnatdorchilik duosini o'qiydilar. Oilaning eng keksa a'zosi, odatda, erkak, turkiyani kesadi. Birinchi bo'laklar bolalarga, keyin esa kattaligiga qarab beriladi. Bu shunchaki e'tibordan chetda qoladigan an'ana emas - bu muhim marosimdir.

Shukrona kuni: bayram an'analari. Qiziqarli an'ana bor: mamlakat prezidenti Shukrona kunida kechki ovqat uchun kurka tanlaydi. Maxsus marosimda Prezident va uning rafiqasiga (yoki bolalariga) ikkita go'zal, maxsus oziqlangan qushlar ko'rsatiladi - hali tirik. Ulardan qaysi biri qurbon bo‘lishini, qaysi biri afv etilishini va imkon qadar uzoq umr ko‘rishi va o‘z o‘limi bilan fermaga qaytarilishini Prezident hal qiladi. Bu harakat hatto televidenie orqali ham efirga uzatiladi.

Va shu kuni ular Shukrona kuni bilan bog'liq yaxshi eski va yangi filmlarni namoyish etadilar. Bundan tashqari, rang-barang ko'cha kortejlari va paradlari bo'lib, ularning ishtirokchilari kostyumlar - multfilm va kino qahramonlari yoki 17-asr mustamlakachilari va hindular kiyishadi. Ammo dam olishning qolgan qismi bayramga o'xshaydi - bayramlar, o'yin-kulgilar, ichish va raqslar.

Xayriya va minnatdorchilik. Ushbu bayram arafasida xayriya gullab-yashnamoqda, chunki amerikaliklar o'z mamlakatining har bir fuqarosi kurkaning o'z qismini olishi kerak, deb hisoblashadi. Gazetalarda uysizlar va kambag'allar uchun kechki ovqat tayyorlash uchun foydalaniladigan xayriya takliflari e'lon qilinadi. Metroda hatto ehson qilish uchun stollar ham bor - siz ularga nafaqat pul, balki oziq-ovqat ham qo'yishingiz mumkin. Bularning barchasi Shukrona kunida kambag'allarga tarqatiladi va pulga uysizlar uchun kechki ovqat sotib olinadi.

Shukrona kuni: Turkiyani qanday pishirish kerak

Turkiyani turli yo'llar bilan pishirish mumkin, lekin u odatda olma yoki apelsin kabi to'ldirish bilan tayyorlanadi. Sosli sousni tayyorlashga ishonch hosil qiling. Mana shukrona kuni uchun olma kurkasini tayyorlash uchun original retseptlardan biri.

Olma kurka: retsept

Tarkibi:

• kurka
• pastırma - taxminan 300-400 g
• tug'ralgan piyoz - 4 stakan
• Tug'ralgan selderey sopi - 3 stakan
• Tug'ralgan quritilgan (yoki yangi) olma - 1 stakan
• Maydalangan yong'oqlar (masalan, yong'oq) - 6 stakan
• non bo'laklari - 0,5 kg
• tovuq suvi - 4 stakan
• sariyog '- 0,5 stakan
• olma jeli - 1 stakan
• olma sharbati - 1 stakan
• oq balsamik sirka - taxminan 40 ml
• asal - chorak stakan
• un - 2-4 osh qoshiq
• tuz - sir uchun 0,5 choy qoshiq, shuningdek kurka va sousni tatib ko'rish uchun
• zira va maydalangan adaçayı - har biri 1-1,5 choy qoshiq

To'ldirishni tayyorlash:

Bekonni chiziqlar bilan kesib oling va idishdagi pechda qizdiring. Bekon tiniq bo'lishi kerak, lekin yonib ketmasligi kerak. Bekondan yog 'chiqadi. Pishgan pastırmani olib tashlang va uni bir chetga qo'ying. Yog 'ham chashka ichiga quyilishi kerak, idishda faqat bir nechta qoshiq qoladi. Piyoz va seldereyni idishga soling va oltin jigarrang bo'lgunga qadar pechda bir oz pishiring. Idishni olib tashlang, unga çıtır pastırma chiziqlarini qaytaring, ziravorlar (zira va adaçayı ta'mga), tug'ralgan olma va yong'oq qo'shing. Endi siz yarim iliq tovuq suvi (2 stakan) olishingiz kerak, undagi yog'ni eritib, idishga quying. Hamma narsani aralashtiring. Keyin non bo'laklarini asta-sekin qo'shishingiz va bir hil, etarlicha yopishqoq massa olinmaguncha yoğurishingiz kerak. To'ldirish tayyor.

Bu juda ko'p bo'ladi. To'lg'azishning bir qismi (taxminan 6-7 stakan) turkiyani to'ldirish uchun ajratilishi kerak, qolgan qismi esa xuddi shu idishdagi pechda pishirilishi kerak. Taxminan 30 daqiqa davomida folga bilan qoplangan past olovda pishirishingiz kerak.So'ngra folgasiz yana 10-15 daqiqa. Keyin pishirilgan to'ldirilgan bu idish to'g'ridan-to'g'ri qovurilgan kurka yonidagi stolga qo'yiladi. To'ldirish mazali bo'lib, kurka bilan to'g'ridan-to'g'ri plastinkaga qo'shiladi.

Kurka sirini tayyorlash uchun:

Bir piyola ichida siz olma jeli, sharbat, asal, sirka va tuzni aralashtirishingiz kerak. Siz pechda yoki pechda sirni tayyorlashingiz mumkin. Idishlarning devorlari qalin bo'lishi muhimdir. Tarkibi avval qaynatiladi, keyin taxminan 15 daqiqa davomida davriy (yoki yaxshiroq, doimiy) aralashtirib, past olovda bug'lanadi. Olingan sirning chorak chashka sosni keyingi tayyorlash uchun ajratiladi. Qolganlari ham hozircha chetga surilgan.

Turkiyani pishirish:

Tana go'shtini yuving, bo'yin va oshqozonni olib tashlang. Keyin uni tashqi va ichki tomondan qog'oz yoki mato sochiq bilan quritish kerak (go'sht suvli bo'lib qolishi uchun). To'ldirishning bir qismi bo'sh bo'yniga to'ldiriladi, qolgan to'lg'azish turkiya ichiga solinadi. Keyin kurka o'simlik moyi va tuz bilan ta'mga solinadi va panjara ustiga, ko'krak tomoni yuqoriga qo'yiladi. Yonishning oldini olish uchun bo'yin teshigi, qanotlarning uchlari va tagliklar folga bilan o'ralgan. Turkiyaning ko'krak va yon tomonlari tayyorlangan sir bilan qoplangan, qush folga bilan qoplangan va taxminan 2 soat davomida pechga o'tadi.

2 soatdan keyin kurkani olib tashlang, ko'krak va sonlardan folga olib tashlang va turkiyani yana sirlang. Keyin yana folga bilan yoping va to'liq pishganicha pishiring. Pishirish vaqti qushning vazniga qarab o'zgaradi. O'rtacha, u past olovda 3-4 soat davomida pishiriladi. Tayyorlikni aniqlash uchun siz qushni bir necha joylarda tish pichog'i bilan teshishingiz kerak - agar shaffof suyuqlik chiqsa, kurka tayyor.

Kurka go'shtini tayyorlash:

Bekondan qolgan yog'ni un bilan silliq bo'lguncha maydalash kerak. Keyin qolgan tovuq bulyoni va sirning ajratilgan qismini quying, qaynatib oling va o'chiring - sous tayyor. Ta'mga tuz qo'shiladi. Sos juda qalin bo'lsa, bir oz ko'proq bulon qo'shing. Agar u bir oz suyuq bo'lib chiqsa, siz 3 osh qoshiq unni bulonda yoki suvda suyultirishingiz va qalinlashuv darajasini kuzatib, qaynab turgan sousga bir oz quyishingiz kerak. Va shunga o'xshash kerakli mustahkamlik olinmaguncha.

Xizmat ko'rsatish:

Kurka tekis tovoqqa, ko'krak tomoni yuqoriga yotqizilgan. Qirralari yangi o'tlar bilan bezatilgan. Uning yonida alohida pishirilgan plomba solingan idish va sosli qayiq qo'yiladi. Olma Shukrona kurka kartoshka pyuresi bilan xizmat qiladi.

Shukrona kuni - AQSh va Kanadada milliy bayram, dastlab hosil uchun Xudoga minnatdorchilik bildirish uchun ixtiro qilingan. Endi bayramning maqsadi - yaqinlaringiz va do'stlaringizga minnatdorchilik bildirish. Shukrona kuni diniy bayram bo'lsa-da, diniy va madaniy e'tiqodidan qat'i nazar, ko'pchilik tomonidan nishonlanadi.

Shukrona kuni qachon nishonlanadi?

Kanadada Shukrona kuni oktyabr oyining ikkinchi dushanbasida, AQShda esa noyabr oyining oxirgi payshanbasida nishonlanadi. Butun dunyoda shunga o'xshash bayramlar bor, lekin ular turli nomlarga ega va turli kunlarda o'tkaziladi. AQShda bu bayram juda mashhur bo'lib, uni faqat kurkalar nishonlamaydi, deb ishoniladi.

Amerikada birinchi minnatdorchilik kuni 1621 yilda Plimutda bo'lib o'tdi. Bayramni Yevropadan kelgan ziyoratchilar, taklif etilgan mahalliy hindular bilan birgalikda uyushtirib, ularga notanish sharoitlarda omon qolishga yordam berishdi. 1660-yillardan boshlab bayram har yili o'tkaziladigan tadbirga aylandi.

Amerikaning mashhur "Meri kichkina qo'zisi bor edi" qo'shig'ining muallifi Sara Jozef Xeyl Avraam Linkolnni Shukrona kunini milliy bayramga aylantirishga ishontirgan deb ishoniladi. 1863 yildan beri 16-prezident noyabr oyining oxirgi payshanbasini Shukrona kuni deb e'lon qildi.

Turkiya shukrona kuni uchun an'anaviy taomdir. Har yili shu kuni AQSh aholisi 280 millionga yaqin kurka iste'mol qiladi. An’anaga ko‘ra, Shukrona kuni arafasida AQSh prezidenti kurkalardan birini afv etadi, bu esa qushning qolgan umrini xotirjam o‘tkazishini va bayram dasturxoniga tushmasligini kafolatlaydi.

Shukrona kunidan keyingi juma qora juma deb ataladi. Mashhur Rojdestvo savdolari shu kuni boshlanadi.

Dunyoda nechta bayram bor? Bu savolga javob berish deyarli mumkin emas. Va ularning ko'pligi uchun emas, balki har bir mamlakatda an'anaviylardan tashqari (masalan, Rojdestvo, Yangi yil, ) va boshqalar, milliy. Ba'zilari 20-asrda paydo bo'lgan juda yosh. Boshqalari esa bir necha asrlik. Va ajablanarlisi shundaki, ular deyarli asl shaklida nishonlanishda davom etmoqda.

Albatta, odamlar va atrof-muhit o'zgardi, lekin bayramning mohiyati o'zgarishsiz qoldi. Eng yorqin misol AQShdagi Shukrona kunidir. Keling, bu qanday bayram ekanligini, qaerdan kelganini va nimani anglatishini batafsilroq aytib beraylik.

Fon

Qadim zamonlarda (albatta, biz juda uzoq asrlar haqida gapirmayapmiz) odamlarning do'konlari yoki supermarketlari bo'lmagan. Qanday qilib omon qolish kerak? Albatta, uyning yonida kichik sabzavot bog'ini tashkil eting (agar erning kattaligi imkon bersa, siz arzimas narsalarga vaqt sarflamasligingiz kerak). Hozirgidek, Evropa aholisi og'ir kunlarni boshdan kechirishdi va agar hayot butunlay chidab bo'lmas bo'lsa, ular o'z vatanlarini tark etib, ularning fikricha, hamma narsani noldan boshlashlari mumkin bo'lgan joyga ketishdi. Amerika yangi davr yevropaliklar uchun shunday jannat edi.

Har qanday diniy va siyosiy muammolardan uzoqda, u surgunlarni boshpana qiladigan va ularga imkoniyat beradigan burchakka o'xshardi. Yangi hayot. Ko'pchilik bu muborak yurtga borishni orzu qilar edi, lekin masofa va shiddatli Atlantika ko'pchilikni to'xtatdi. Inglizlar birinchi bo'lib xavfli va uzoq safarga qaror qilishdi. 1620 yilda Mayflower kemasi Plimut portini tark etdi. Unda 102 kishi, jumladan, ayollar va bolalar bo'lgan. Bular birinchi ko'chmanchilar edi. Bir necha oylik suzib yurgandan so'ng, ular Amerika qit'asining eng sharqiy nuqtasiga qo'ndi va bu erda Plimut deb atalgan kichik aholi punktiga asos soldi. Uylar qurib, Amerikaning yangi aholisi kundalik hayotlarini tartibga solishni boshladilar.

Yuqorida aytib o'tilganidek, o'sha paytda do'konlar yo'q edi va faqat tabiiy mahsulotlar yordamida omon qolish mumkin edi. Ammo bu usulda bitta katta LEKIN - ob-havo sharoiti bor edi. Yozgi uylar va sabzavot bog'larining baxtli egalari bo'lganlar ob-havoning hosilga qanday ta'sir qilishini bilishadi. Xuddi shu narsa 500 yil oldin sodir bo'lgan. Agar tabiat ko'chmanchilarga ma'qul bo'lsa, hosil mo'l bo'lardi. Agar yo'q bo'lsa, yangi zarb qilingan Amerika fuqarolari qiyin vaqt o'tkazishdi. O'sha kunlarda turli diniy odatlar hali ham kuchli edi, agar hosil mo'l bo'lsa, odamlar Xudoga yordami uchun minnatdorchilik bildirishdi va kelgusi yil ham xuddi shunday oziq-ovqatga boy bo'lishini so'rashdi. Shukronalik kunini nishonlash an'anasi shu erdan kelib chiqqan.

Birinchi bayram 1621 yilda Amerika zaminida o'tkazildi. Bayramga taklif etilgan mahalliy aholi - hindular tomonidan bebaho yordam ko'rsatildi. Axir, ko'chmanchilar Amerikaga faqat noyabr oyida, hech narsa ekish uchun juda kech bo'lganida kelishgan. Qish qattiq edi va ko'pchilik halok bo'ldi. Hindlar tashrif buyuruvchilarga (aniqrog'i, suzib yurganlarga) yordamga kelishdi. Birinchi bayram uch kun davom etdi. Haqiqiy ziyofat uyushtirildi - stollarda kurka, makkajo'xori, baliq, meva va sabzavotlar bor edi.

Albatta, nafaqat birinchi inglizlar chet elga chiqishga intilishgan. Boshqa mamlakatlardan ko'plab evropaliklar ham asta-sekin yangi yerlarga oqib kelishdi (har kimning immigratsiya uchun o'z sabablari bor edi). Amerika qit'asining butun sharqiy qirg'oqlari bo'ylab joylashib, ichkariga ko'chib o'tgan yangi amerikaliklar yangi bayramlarga, shu jumladan Shukrona kuniga ko'nikib qolishdi. Ularga bu bayram shu qadar yoqdiki, Amerikada bir yil ham usiz o'tmagan bo'lardi. Va bu erga kelganlarning millati endi muhim emas - Shukrona kunini hamma istisnosiz nishonladi.

Dastlabki yillarda u norasmiy hisoblangan va faqat mo'l hosil yig'ilgan hollarda nishonlangan. Va birinchi prezident 1789 yilda Shukronalik kunini milliy kun deb e'lon qildi va unga ma'lum bir sana - noyabr oyining to'rtinchi payshanbasini bag'ishladi. To'g'ri, keyingi yillarda sanalar o'zgardi (prezident farmonlariga qarab) - ba'zan ikkinchi, ba'zan uchinchi payshanba taklif qilindi. Bu raqs 1941 yilgacha davom etdi, prezident Franklin Ruzvelt noyabr oyining oxirgi payshanbasida farmonni imzoladi. Bayram hali ham shunday nishonlanadi.

Bayram an'analari

Xo'sh, Amerikaning asosiy bayramlaridan birini qanday nishonlaysiz? Keling, birinchi navbatda, bu oilaviy bayram bo'lib, butun oila yig'iladi, hatto qarindoshlari mamlakat bo'ylab yoki hatto chet elda tarqalib ketgan bo'lsa ham. An'anaga ko'ra, kızılcık sousidagi turkiya stolda markaziy o'rinni egallaydi.

Uy bekalari, shuningdek, qovoqli pirog, turli xil sous, shirin kartoshka tayyorlaydilar - bir so'z bilan aytganda, ular birinchi mustamlakachilarning stollarida bo'lgan taomlarni nusxalashadi (agar iloji bo'lsa). Bugungi kunda uylar gulchambarlar, somon haykalchalari, gulchambarlar, gullar bilan bezatilgan - asosan qizil, to'q sariq, oltin va jigarrang ranglar, kuz va pishgan mevalarning hosili bilan ajralib turadi.

Shukrona kunining ajralmas qismi paradlar - niqoblar, kostyumlar va ulkan shishiriladigan qo'g'irchoqlar - turli multfilmlar qahramonlari. Odamlar hindulardek kiyinib, birinchi ko'chmanchilarga o'sha og'ir sharoitlarda omon qolishlariga yordam bergan qabilalarga shu tarzda minnatdorchilik bildiradilar. Eng yirik parad Nyu-Yorkda o'tkaziladi.

Mubolag'asiz aytish mumkinki, Shukrona kuni AQSh fuqarolari tomonidan eng sevimli bayramlardan biri bo'lib, oilangiz va do'stlaringizni ziyorat qilish, bir dasturxon atrofida yig'ilish va hosil uchun emas, balki barcha qarindoshlar uchun Xudoga shukur qilish uchun ajoyib imkoniyatdir. sog'lom, moliyaviy imkoniyatlar mavjudligi. Shu kunlarda siz uysizlarga pul, oziq-ovqat yoki kiyim-kechak berish orqali xayriya tadbirlarida qatnashishingiz mumkin. Va, albatta, bu bayram bilan Rojdestvo ertaki boshlanishini aniqlab bo'lmaydi - Rojdestvo daraxtlari paydo bo'ladi, do'konlar mavzuli tovarlar bilan to'ldiriladi. Amerika asta-sekin Yangi yilga tayyorgarlik ko'rmoqda va... Lekin shukronalik kuni har bir fuqaroning qalbida alohida o‘rin tutadi.

Havoda qish hidi anar edi. Bu shuni anglatadiki, biz tez orada Yangi yil va Rojdestvoga tayyorgarlik ko'ramiz. Ammo tavba qilmasdan tanlash imkonini beradigan vaqt qachon keladi? Rojdestvo daraxti, mandarinlarni iste'mol qiling va yangi yil mo''jizasini kuting? Qo'shma Shtatlarda bayram mavsumiga tayyorgarlik rasman ochiq deb hisoblanadigan sana bor. Bu Shukrona kuni Bayramona stolga yig'ilganda, o'z minnatdorchiligingizni bildirish odat tusiga kiradi. Ammo kimga va nima uchun - buni aniqlaylik.

Shukrona kuni tarixi

Tarix saboqlaridan eslaganimizdek, Angliyadan birinchi ko'chmanchilar Amerika qirg'oqlariga 1620 yilda kelishgan. Noyabr oyida ular qit'aga qo'nishdi va mustamlakaga asos solishdi. Ammo birinchi qish yangi aholi uchun qattiq bo'ldi, ularning ko'plari vafot etdi. Keyingi yili mahalliy hindular bu oq tanlilarga yangi yerda ekinlarni qanday qilib to'g'ri etishtirishni o'rgatishdi. O'rim-yig'im vaqti kelganida, mustamlakachilarning birinchi hokimi Rabbiyga shukr qilish kunini taklif qildi. Albatta, bu bayramga ko'chmanchilarga juda ko'p yordam bergan hindular ham taklif qilindi. Bu kun birinchi Shukronalik kuni bayramiga aylandi.

Angliyadan mustaqillikka erishgach, mamlakatning birinchi prezidenti Jorj Vashington har yili 26-noyabrda Shukronalik kunini nishonlashni taklif qildi. Vaqt o'tishi bilan bu bayram o'z kuni - noyabr oyining oxirgi payshanbasiga tayinlandi. AQSh Kongressi hatto 1941 yilda ushbu mavzu bo'yicha qonun loyihasini qabul qildi. Shunday qilib, vaqt o'tishi bilan Shukrona kuni Qo'shma Shtatlardagi eng katta bayramlardan biriga aylandi. Bu yil u tushadi 26 noyabr.

Ingliz tilida foydali so'zlar

Mustamlakachi — mustamlakachi, koʻchmanchi
Amerika hindulari - Amerika hindulari
Shukrona kuni
O'rim - o'rim-yig'im, hosil
Bayram - bayram, bayram
Ovqatlanish - ovqatlanish, ovqatlanish
Payshanba - payshanba
An'ana - an'ana
Bayram qilish - nishonlash

Shukrona kuni bayrami

Shu kunlarda Shukrona kuni Qo'shma Shtatlardagi eng muhim uchta bayramdan biri (qolgan ikkitasi Rojdestvo va Mustaqillik kuni bo'lib, u 4 iyulda nishonlanadi). Shuning uchun uning alohida miqyosda nishonlanishi ajablanarli emas. Butun mamlakat nobud bo'lmoqda: do'konlar va barcha davlat idoralari ushbu bayram uchun yopiq. Ko'pgina amerikaliklar dam olish kunini bayramning ertasiga olishadi.

Dindorlar cherkovga borishlari kerak. Kamroq dindorlar uyda qolsin, paradni tomosha qiling va maxsus Amerika taomlarini pishiring. Stolda kurka bo'lishi kerak. Bu Shukrona kunining asosiy taomidir. Aytgancha, kurka xuddi shunday emas, balki kızılcık sousi bilan xizmat qiladi. Har bir oilada ko'pincha bu sous uchun o'z maxfiy retsepti mavjud. Amerika an'analariga ko'ra, stolda siz kartoshka pyuresi, qovoqli pirog va yashil loviya topishingiz mumkin.

Shukrona kunida o'rtacha amerikalik ovqat yeydi 4000 kaloriya. Esingizda bo'lsa, kuniga 2000 kaloriya odam uchun etarli. Shuning uchun juda ko'p ovqat iste'mol qilgandan so'ng, odamlar harakat qilishda qiyinchilik tug'dirishi va ortiqcha ovqatlanish tufayli qandaydir komaga tushib qolgandek tuyulishi ajablanarli emas. Amerikaliklar bu holatni chaqirishadi "oziq-ovqat komasi". Aytgancha, bu mavzuga juda ko'p bag'ishlangan katta miqdorda Minnatdorchilik hazillari.

Amerikaliklar kun bo'yi bu yil nima uchun minnatdor bo'lishlarini eslashadi. Xorijlik do'stlaringiz sahifalarida bo'lsa, hayron bo'lmang ijtimoiy tarmoqlarda shu kuni siz kimga va nima uchun minnatdor ekanligi haqida uzun ro'yxatlarni topasiz.

Ingliz tilida foydali so'zlar

Sos - sous
Cranberry sousi - kızılcık sousi
To'ldirish - kurka to'ldirish
Turkiya - turkiya
Sos - sous
Kechki ovqat - kechki ovqat
Qovoqli pirog - qovoqli pirog
Qoldiqlar - qolgan ovqat
O'ymakorlik - kurkani kesib tashlang

Shukronalik an'analari

Har qanday bayram singari, Shukrona kuni ham o'ziga xos an'analarga ega.

Foydali so'zlar

Oshxona - bepul oshxona
Parad - parad
Ibodat qilish - ta'zim qilish, hurmat qilish
Xayriya - xayriya
Rahmat aytish uchun
Gobble - kurka tovushi; yemoq

Minnatdorchilik Turkiya

Keling, siz bilan bosh qahramon haqida gaplashaylik bayram dasturxoni. Bayram uchun o'rtacha Shukrona kurkasining vazni 8-9 kilogrammni tashkil qiladi, deb ishoniladi. Shuning uchun kichik oilalar ba'zan faqat kurka ko'kragini sotib olishadi. Albatta, pechda bunday katta qushni pishirish qiyin bo'lishi mumkin. Shunday qilib, ba'zida bunday Amerika taomlarini tayyorlashda sizga yordam kerak bo'ladi.

Shuning uchun u bayramlarda ishlaydi ishonch telefoni, bu erda ular sizning fikringizni yoqib yubormaslikka yordam beradi. Taxminlarga ko'ra, liniya 30 yildan beri ishlaydi. Chiziqning boshqa uchida 50 dan ortiq odam bor, ular tanqidiy "turkiya" vaziyatida nima qilish kerakligini maslahat berishadi. Ushbu favqulodda liniya noyabr va dekabr oylarida ishlaydi. Sayt ma'lumotlariga ko'ra, bu oylar davomida ular asosiy taomni tayyorlash bo'yicha 100 000 dan ortiq savollarga javob berishadi. Sizning savolingizga ham ispan, ham ingliz tillarida javob berish mumkin. Bundan tashqari, qo'llab-quvvatlash chizig'ida kuchli jinsiy aloqa vakillari ham ishlaydi. Ular, ehtimol, faqat erkak boshqa odamga kurkani qanday qilib to'g'ri qovurish kerakligini tushuntirishi mumkin deb o'ylashadi.

Vegetarianlar ham o'zlarining kurkalariga ega, garchi u tofudan iborat bo'lsa ham. Va bu shunday deyiladi Tofurki(Tofu+kurka). Albatta, u haqiqiy qushga o'xshamaydi. Tofurki olishi mumkin turli xil turlari kolbasadan qiyma go'shtgacha. Ammo shukrona kuni odatda to'ldirilgan go'sht bo'laklariga o'xshash narsalarni sotib olishni o'z ichiga oladi. Faqat bu go'shtli nonda go'sht yo'q. Internetda va pishirish jurnallarida turli xil taomlar uchun ko'plab retseptlar mavjud, ular vegetarianlar yaxshi eski kurka o'rnini bosishi mumkin.

Foydali so'zlar

Ishonch telefoni - ishonch telefoni
Retsept - retsept
Muzlatilgan kurka - muzlatilgan kurka
Muzdan tushirish uchun - muzdan tushirish
Qovurish uchun - pishiring
Giblets - sakatat
Qalqib chiquvchi termometr kurka ichiga yopishtirilgan kichik termometrdir. Turkiyadagi go'sht kerakli haroratga yetganda, bu termometrning kichik bir qismi ochiladi.

Qalqib chiquvchi termometr

Afsuski, biz bu bayram bilan faqat teleko'rsatuvlar va filmlar tufayli tanishmiz. Keling, shukronalik ruhiga qanday kirib boramiz va xalqimiz bu kunni qanday nishonlashini ko'raylik. Yaxshi do'stlar turli teleseriallardan.

"Zamonaviy oila" seriali

"Do'stlar" seriali

"Men onang bilan qanday tanishganman" seriali

Shutikova Anna