Амьтны болон ургамлын гаралтай өөх тосгүй цэс. Өөх тос багатай хоолны дэглэм: ямар өөх тосыг хасах вэ? Өөх тос багатай хоолны дэглэмийн болзошгүй үр дагавар. Тестостерон дааврын үйлдвэрлэлийг өдөөдөг

Өөх тос багатай хоолны дэглэмийн үндэс нь өдөр тутмын цэснээс өөх тосны хэмжээг багасгах эсвэл хасах явдал бөгөөд ингэснээр та элэг, зүрх, нойр булчирхайн ноцтой өвчнөөс зайлсхийх боломжтой. Энэ нь атеросклерозоос урьдчилан сэргийлэх үр дүнтэй арга юм.

Өөх тос багатай хоолны дэглэм гэж юу вэ

Энэхүү хоол тэжээлийн систем нь ялангуяа 55-аас дээш насны хүмүүст тохиромжтой. Ийм хоолны дэглэмийн үед та амьтны гаралтай өөх тосыг хасах хэрэгтэй болно. Хүнсний ногоо нь эргээд хориглодоггүй, гэхдээ зөвхөн хязгаарлагдмал хэмжээгээр. Уургийн хоол хүнс, бүх төрлийн хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ тэргүүлэх ач холбогдолтой байх болно.

Гэсэн хэдий ч зарим шинжээчид хоолны дэглэмээс өөх тосыг бүрэн хасахыг зөвлөж байна, зарим нь өөрсдийгөө илүү нарийвчлалтай тоогоор (5-12 хувь) хязгаарладаг. Гэхдээ барилгын олон үйл ажиллагаанд шаардлагатай элементүүдийг бүрэн хасах нь юунд хүргэж болох вэ? Хамгийн их магадлалтай нь гамшгийн үр дүнд хүргэдэг. Өөх тос нь Омега-3 ба Омега-6-ийн эх үүсвэр юм. Тэд мөн бодисын солилцооны салшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд тэдгээргүйгээр зарим витаминыг биед шингээж чадахгүй. Нэмж дурдахад өөх тосгүй хоолны дэглэмийг бий болгохыг төсөөлөхөд хэцүү байдаг, учир нь тэдгээр нь бага хэмжээгээр ч гэсэн ихэнх хоолонд байдаг.

Зарчмууд

Ийм хоолны дэглэмийн үед та их хэмжээний өөх тос (гахайн мах, хурга, зэрлэг амьтан) агуулсан махыг мартах хэрэгтэй болно. Эдгээр бүтээгдэхүүн нь их хэмжээний холестерин агуулдаг тул та амьтан, шувууны эдийг идэж болохгүй. Өөх тос багатай хоолны дэглэм барих гэж байгаа хүний ​​хоолны дэглэмээс бүх хиам, өөх тосыг хасах хэрэгтэй. Ийм олон зарчим бий.

Олон тооны ашигтай бодис агуулсан далайн загасыг энэ хоолны системд хэрэглэх боломжгүй, учир нь түүнд хортой өөх тос олддог.

Их хэмжээний өөх тос, ургамлын тос, үр, самар агуулсан сүүн бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмээс хасах хэрэгтэй.

Хоолны хориотой элементүүд нь гурил, амтат амттан, бүх шарсан хоол, төрөл бүрийн сүмс зэрэг орно.

Гэхдээ жингээ хасахын тулд өөх тос багатай хоолны дэглэмд уураг ихтэй хоол хүнс давамгайлах ёстой. Цэс нь биеийн энергийг хадгалахын тулд нарийн төвөгтэй нүүрс ус агуулсан байдаг.

Эслэг нь энэхүү тэжээлийн системийн гол амттан бөгөөд уусдаг ба уусдаггүй.

• хивэг;
• жимс, жимсгэнэ (гэхдээ банана, усан үзэм биш);
• хүнсний ногоо (брокколи, байцаа, өргөст хэмх, бууцай болон бусад);
• бүх ногоонууд.

Амттанд бүх төрлийн чанамал, консервууд багтах боловч ундааны хувьд ногоон цай, элсэн чихэр, сүүгүй хар цай уух нь дээр.

Өдөрт 5 удаа идэхийг зөвлөж байна. Бүтээгдэхүүнийг уураар жигнэх эсвэл цайруулах шаардлагатай. Та нэг удаад 500 граммаас илүүгүй идэх хэрэгтэй.

Цэсийн сонголтууд

Өөх тос багатай хоолны дэглэмийн хувьд энэ хоол тэжээлийн системээр долоо хоногийн цэсийг хийх боломжтой.

Даваа гараг.

• арвайн будаа;
• тахианы өндөг;
• шинэхэн шахсан жүржийн шүүс.

• Сагаган будаа;
• чанасан тахиа;
• улаан лооль, өргөст хэмхний ногооны салат;
• элсэн чихэргүй ногоон цай.

• kefir;
• зуслангийн бяслаг;

• омлет;
• улаан буудайн талх;
• улаан лоолийн шүүс.

• мах, төмсгүй ногооны шөл;
• чанасан хөхний;
• Сагаган будаа;
• нэг зүсэм хивэг талх.

• зуслангийн бяслагны Caserole;
• Ногоон цай.

• ааруул сүү;
• алим;
• chicory ундаа.

• уурын цацагт хяруулын филе;
• уурын ногоо;
• rosehip декоциний.

• бяслагтай зууханд чанаж болгосон broccoli;
• өндөг;
• гаатай цай.

• алим, шанцайтай овъёосны будаа;
• шинэхэн шүүс.

• кунжутын үртэй хулуу шөл;
• чанасан тахианы хөхний;
• Ногоон цай.

• уурын цацагт хяруул;
• чанасан лууван;
• жимсний ундаа

• бяслаг, өндөг, улаан лооль бүхий шарсан талх;
• Жүржийн шүүс.

• шатаасан голын загас;
• агшаасан будаа;
• элсэн чихэргүй компот.

• чихэргүй жимс бүхий өөх тос багатай зуслангийн бяслаг;
• Ногоон цай.

• зуслангийн бяслагаар дүүргэсэн шатаасан төмс;
• жимсний ундаа

• уурын түгалын мах;
• ногооны салат;
• Ногоон цай.

• загасны котлет;
• уурын брокколи;
• элсэн чихэргүй компот.

Ням гараг.

• өөх тос багатай тарагтай мюсли;
• лийр;

• чанасан тахианы хөхний;
• Сагаган будаа;
• шинэ ногоо;
• жимсний ундаа

• омлет;
• ногооны салат;
• Ногоон цай.

Өөх тос багатай хоолны дэглэмийн заалтууд

Бие дэх муу холестерины агууламж ихэссэнээр зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагаа тасалддаг. Цусны даралт ихсэх, зүрхний шигдээс үүсэх, атеросклерозын товруу болон бусад олон өвчнийг илрүүлэх нь өөх тос багатай хоолны дэглэм гэх мэт аргыг хэрэглэх заалт юм. Илүүдэл жин нь энэ хоол тэжээлийн тогтолцооны урьдчилсан нөхцөл юм.

Эсрэг заалтууд

Эерэг үр дүнгээс гадна энэ хоол тэжээлийн систем нь бие махбодид хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Өөх тос нь бидний хоолны дэглэмийн чухал бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг юм. Эдгээр нь зөвхөн арьсан доорх давхарга төдийгүй эсийн мембраны бат бэхийн бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд тархины нэг хэсэг юм. Өөх тосны дутагдал нь сэтгэцийн үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлдөг.

Тэд хүний ​​биеийн бодисын солилцоонд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Алдарт холестерол нь цөсний хүчил, гормон үүсэхэд тусалдаг. Эмэгтэйчүүдийн хувьд түүний дутагдал нь үргүйдэл, дотоод эрхтнүүдийн уналтад хүргэдэг.

Өөх тос багатай эсвэл үүнийг хассан урт хугацааны хоолны дэглэмийг огт зөвлөдөггүй нь харагдаж байна.

Хоолны зорилго

Өөх тосыг багасгаснаар хүрэх ёстой гол зүйл бол жингээ хасах явдал юм. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн атеросклероз гэх мэт өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх явдал юм.

Өөх тос багатай хоолны дэглэмийн зорилго

Энэхүү хоолны дэглэм нь дээр дурдсанчлан эрүүл мэндийн асуудлыг шийдвэрлэх, эсвэл зургийг эмх цэгцтэй болгоход чиглэгддэг.

Мөн өөх тос багатай хоолны дэглэмийн гол үүрэг бол бие махбодид хор хөнөөл учруулахгүй байх явдал юм. Энэ нь дархлааг бууруулж, бодисын солилцоо муудаж, бусад хүндрэлийг үүсгэдэг. Жингээ хасахад зориулсан өөх тос багатай хоолны дэглэмийн хувьд та долоо хоногийн цэсийг чадварлаг гаргах хэрэгтэй. Хоол тэжээл дэх ашигтай элементүүдийн харьцааг хадгалах нь эрүүл мэндэд маш чухал юм.

Хоолны дэглэмийн үр дүн

Өөх тос багатай хоолны дэглэмийн үр нөлөө нь зөвхөн биеийн тамирын дасгал хийснээр бүрэн дүүрэн байх болно, хэрэв мэдээжийн хэрэг зорилго нь жингээ хасах, биеийн эмгэгийг арилгахгүй байх явдал юм.

Өөх тосыг хоолны дэглэмээс бүрэн хассан тохиолдолд л муу үр дагавар гарч болзошгүй.

Энэ хоол тэжээлийн тогтолцоог богино хугацаанд, гурван долоо хоног орчим дагаж мөрдөх нь зүйтэй бөгөөд эс тэгвээс эрүүл мэндийн асуудлаас зайлсхийх боломжгүй юм.

Орчин үеийн ертөнцөд өөрийн гэсэн зарчим, үндсэн зарчимтай олон тооны хоолны дэглэм байдаг. Зарим зөвлөмжийг тэдгээрийн аль нэгнийх нь жишээг ашиглан дүн шинжилгээ хийж болно.

Эдгээр хоолны дэглэмийн нэгийг үндэслэгч нь доктор Дин Орниш юм. Энэ нь хоолны дэглэм дэх өөх тосыг бараг бүрэн арилгах боломжийг олгодог. Ornish хоолыг дэд төрөлд хуваадаг.

• ямар ч хязгаарлалтгүйгээр хэрэглэж болох зүйлс;
• хоолны дэглэмд бага хэмжээгээр байх ёстой;
• хатуу хориглоно.

Эхний бүлэгт бүх буурцагт ургамал, үр тариа, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ орно. Тэрээр өөх тос багатай сүүн бүтээгдэхүүн, эрдэнэ шишийн хальс, өндөгний цагаан, жигнэмэгийг хязгаарлагдмал хэмжээгээр хэрэглэх ёстой хүнсний жагсаалтад оруулав. Хориотой хоолонд мах, цөцгийн тос, майонез болон бүх төрлийн сүмс, бяслаг, өндөгний шар, авокадо, чидун, хар чидун орно. Мөн цэвэр элсэн чихэр, түүнийг агуулсан хоол хүнсийг маш их хэмжээгээр хэрэглэхийг хатуу хориглоно. Үүнд согтууруулах ундаа, халуун амтлагч орно.

Өөрөөр хэлбэл, түүний хоолны дэглэм нь цагаан хоолтон бүтээгдэхүүн дээр суурилдаг гэж бид дүгнэж болно, гэхдээ өндөгний цагаан, өөх тос багатай сүүн бүтээгдэхүүнийг ховор хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.

Хоолны дэглэмийн хялбар байдал нь хязгааргүй тооны хоол, түүний хэмжээ зэргээр тодорхойлогддог боловч та болгоомжтой байх хэрэгтэй бөгөөд бие махбодид авч буй зүйлсийн тэнцвэрийг мартаж болохгүй: уураг, төмөр, витаминууд хэвийн байх ёстой; дутагдал ийм бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг зөвшөөрөх ёсгүй.

Ийм хоолны дэглэм дэх уураг нь буурцагт ургамлаар дүүргэгдэж, хангалттай хэмжээний нүүрс ус, эрүүл мэндэд тустай байдаг.

Дин Орниш өөрийн зөвлөмждөө, мэдээжийн хэрэг амьдралынхаа туршид ийм хоол тэжээлийн тогтолцоог байнга дагаж мөрдөх шаардлагатай гэдгийг онцлон тэмдэглэв. Ийм хоолны дэглэмийн үр дүнд хурдан хүрэх боломжгүй, гэхдээ тэдгээр нь тогтвортой байдаг. Эхэндээ бага зэрэг турах боловч удалгүй бүх зүйл хэвийн байдалдаа орно.

Энэхүү хоол тэжээлийн систем нь хүмүүст ашиг тусаа өгч, эмчилгээний шинж чанартай болно. Орниш эмчийн үзэж байгаагаар эрүүл мэндийн ийм асуудалд хоол хүнсэнд агуулагдах холестерин, өөх тосны агууламжийг нэн даруй бууруулах хэрэгтэй. Мөн эмчилгээний хоёр арга байх болно: хатуу, бага зэрэг үнэнч, хоёр дахь нь урьдчилан сэргийлэхтэй холбоотой байх болно.

Ornish хоолны дэглэм нь дараахь өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх зорилготой юм.

• атеросклероз;
• цусны даралт ихсэх;
• чихрийн шижин, холелитиаз;
• хөхний болон түрүү булчирхайн хорт хавдар.

Тиймээс, энэ тогтолцооны дагуу хооллохдоо таны идэж буй хоол хүнсний хэмжээгээр өөрийгөө хязгаарлах шаардлагагүй, учир нь бие нь хэрэглэсэн өөх тосноос илчлэгийн дийлэнх хувийг авдаг хэвээр байгаа бөгөөд тэдгээрийг арилгах эсвэл багасгах үед тэдгээрийг солино. уураг ба нүүрс ус.

Доктор Орнишийн эмчилгээний хоол тэжээлийн систем дараах байдалтай байна.

• Холестеролоос бүрэн ангид байх ёстой өөх тосны хамгийн бага агууламжтай хоол хүнс хэрэглэх.
• Калорийн агууламж - 10 хувиас ихгүй байна.
• Өөх тос багатай сүүн бүтээгдэхүүн, өндөгний цагаанаас бусад амьтны гаралтай тос, хоол хүнс хэрэглэхийг хатуу хориглоно.
• Хоол хүнс дэх эслэгийн давамгайлал.
• Согтууруулах ундаа, кофе уухаас зайлсхийх.

Урьдчилан сэргийлэх хоолны дэглэм нь зөвхөн өөх тос хэрэглэхийг зөвшөөрдөг илүү зөөлөн хоолны дэглэмээр л адилхан харагддаг.

Липид бууруулах хоолны дэглэм

Липид бууруулах хоолны дэглэм нь холестерины хэмжээг бууруулах зорилгоор тусгайлан боловсруулсан хоол тэжээлийн систем юм. Энэхүү хоолны дэглэмд амархан шингэцтэй нүүрс ус, холестерин, амьтны гаралтай өөх тос агуулсан хоолыг оруулаагүй болно. Хоолны гол давуу тал нь энгийн, үр дүнтэй байдаг.

Хоол тэжээлийн зарчим

Хоолны дэглэмийн зарчим нь амьтны гаралтай өөх тос ихтэй хоолыг хоолны дэглэмээс хасах замаар илчлэг бага хэрэглэх явдал юм. Тиймээс жингээ хасах энэ системд зориулсан тусгай цэс байхгүй, харин зүгээр л хэрэглэхийг зөвлөж буй бүтээгдэхүүний жагсаалт юм.

Липид бууруулах хоолны дэглэмд шилжихээр шийдсэн хүмүүс өдөрт дор хаяж таван удаа идэхийг зөвлөдөг бөгөөд хэсэг нь бага байх ёстой. Хоолны дэглэмийн үед та шарсан хоолноос татгалзах хэрэгтэй. Оройн долоон цагаас өмнө оройн хоол идэх нь дээр, гэхдээ унтахынхаа өмнө нэг аяга kefir эсвэл өөх тос багатай тараг ууж болно.

Үндсэн хоолноос нэг цагийн өмнө нэг аяга цэвэршүүлсэн ус уух нь дээр.

Липид бууруулах хоолны дэглэмийн дүрэм:

• Та зөвхөн чанасан, чанасан эсвэл шатаасан хоол хийх хэрэгтэй.
• давс, элсэн чихрийн хэрэглээг багасгах,
• өдөрт нэг хагас литр ус уух;
• Олон төрлийн амин дэм, кальцийн бэлдмэл хэрэглэхийг зөвлөж байна.
• Өдөр тутмын илчлэгийн хэмжээ 1200, гэхдээ идэвхтэй амьдралын хэв маягаар та энэ тоог нэмэгдүүлэх боломжтой.
• спортоор хичээллэх ёстой.

Хэрэглэхийг зөвлөдөг бүтээгдэхүүн: цардуул багатай хүнсний ногоо, ургамлын тос, жимс жимсгэнэ, ургамал, навчит ногоо, загас, далайн байцаа, үр тариа, үр тариа, шинэхэн шахсан шүүс, рашаан, цай, кофе.

Хоолны дэглэмийн үед идэж болохгүй хоол хүнс: өөхөн мах, хиам, өөх тос, маргарин, гахайн өөх, дотор эрхтний мах, улаан мах, түрс, хилэм, хавч, хавч, лаазалсан болон хөлдөөсөн хоол, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, усан үзэм, банана, чихэр, гурилан бүтээгдэхүүн, гурилан бүтээгдэхүүн, шар айраг, архи болон бусад согтууруулах ундаа, хийжүүлсэн ундаа.

Эх сурвалж: fitness-for-man.com

Өөх тос багатай хоолны дэглэм

Өөх тос багатай хоолны дэглэм нь амьтны гаралтай өөх тосны хамгийн бага агууламжтай хоол хүнс агуулсан турах арга юм.

Энэ арга нь жингээ хурдан алдах, эрүүл мэндийг сайжруулах боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь ялангуяа эмэгтэйчүүдийн дунд түгээмэл байдаг.

Өөх тос багатай хоолны дэглэм: ашиг тус, хор хөнөөл^

Удаан хугацааны турш эмч нар өөх тос багатай хоолны дэглэмийн талаар маш их сөрөг зүйл ярьж, өөх тосыг бүрэн орхих нь огт боломжгүй гэж маргаж байсан. энэ нь таны эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.

Тэр цагаас хойш техникийг дахин боловсруулж, одоо түүний гол мөн чанар нь өөх тос агуулсан хоолыг бүрэн хасах биш, харин хоолны дэглэм дэх түүний хэмжээг багасгах явдал юм.

Энэхүү хоол тэжээлийн системийг зөвхөн энгийн хүмүүс төдийгүй тамирчид ашигладаг: жишээлбэл, бодибилдинг дэх өөх тос багатай хоолны дэглэм нь булчингийн массыг хурдан нэмэгдүүлж, биеийн өөхний хувийг бууруулах боломжийг олгодог тул ихэвчлэн хатаасны дараа хэрэглэдэг. .

Давуу болон сул талууд

Өөх тос багатай турах аргыг ашиглах нь хэд хэдэн эерэг талуудтай:

• Өдөр тутмын илчлэгийн хэмжээ мэдэгдэхүйц буурч, улмаар жингээ хурдан хасдаг.
• Хэрэв та өөх тос агуулсан хоол хүнсийг бүрэн хасахгүй, харин эдгээр бодисыг хамгийн багадаа аюулгүйгээр хангавал өдөрт 60 г-аас ихгүй байвал үүнийг удаан хугацаанд дагаж мөрдөх боломжтой.
• Энэ нь эрүүл мэндэд эерэг нөлөө үзүүлдэг, учир нь түүний гол дүрэм нь зөвхөн эрүүл хоол хүнс идэх явдал бөгөөд "хоолны хаягдал" гэж нэрлэгддэг түргэн хоол, шарсан хоол, чихэр, тамхи татдаг хоол хүнс хэрэглэхийг хориглодог.

Давуу талуудаас гадна энэ техник нь сул талуудтай:

• Өөх тосыг хоолны дэглэмээс бүрэн хасах боломжгүй, учир нь... Үүнээс болж витамины шингээлт муудаж, дархлаа буурдаг. Нэмж дурдахад ийм хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүс арьс нь гуужиж, үс нь хагарч, жихүүдэс хүрч байгааг тэмдэглэж байна.
• Дүрмээр бол өөх тос багатай бүтээгдэхүүнээр хийсэн хоолыг амттай гэж нэрлэж болохгүй.

Та хэр их алдаж чадах вэ?

Өөх тос багатай хоол хүнсээр жингээ хасах боломжтой эсэхэд эргэлзэх шаардлагагүй, учир нь түүний санал болгож буй хоол нь хамгийн бага калори агуулдаг бөгөөд энэ нь тэдний ачаар та маш хурдан жингээ хасах боломжтой гэсэн үг юм.

Энэ хоолны дэглэмийг нэг сар барьвал 10-15 кг-аас салах боломжтой. Энэ үзүүлэлт нь бие махбодийн бие даасан шинж чанар, тухайн хүний ​​бие махбодийн үйл ажиллагаанаас хамаардаг тул жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст биеийн тамирын зааланд зочлохыг зөвлөж байна.

Жин хасах цэсийг дараахь бүтээгдэхүүнээс бүрдүүлж болно.

• Туранхай махны төрөл: хурга, тахиа, үхрийн мах, тугалын мах, шувууны мах,
• Өөх тос багатай загас: хөвөн, цурхай, алгана, форел, сагамхай. Үүнийг тос нэмэхгүйгээр буцалгаж эсвэл шарж болно.
• Бүхэл үрийн талх,
• Аливаа ногоо, жимс, мөөг,
• Өөх тос багатай айраг сүүн бүтээгдэхүүн: сүү, kefir, гэрийн бяслаг, шар сүү, тараг гэх мэт.
• Элсэн чихэргүй кофе, цай.

Амьтан, ургамлын гаралтай өөх тос агуулсан хүнс, согтууруулах ундаа, хиам, дотор эрхтний бүтээгдэхүүн, өндөгний шар, самар, буурцаг, буурцаг, чихэр, согтууруулах ундааг их хэмжээгээр хэрэглэхийг хориглоно.

Эх сурвалж: happy-womens.com

Өөх тос багатай хоолны дэглэм - тойм

Өөх тос багатай хоолны дэглэм. Та өөх тосгүй хоолны дэглэм барьж жингээ хасдаг уу?

Энэ хоолны дэглэмийн ашиг тусын талаар интернетээс уншаад эрүүл мэндэд ч тустай гэж бичсэн байдаг тул туршиж үзэхээр шийдсэн.

Хоолны дэглэм нь тийм ч хэцүү биш юм шиг санагдаж байна, бүтээгдэхүүний сонголт том байна. Таны ууж болох ундаа: цай, хэрэв хэн нэгэн сүүтэй цай уувал хоолны дэглэмээс түр татгалзах хэрэгтэй, энэ нь кофенд ч хамаатай, ердийн кофе зүгээр, компот, жимсний ундаа, нимбэгний ус, ус, шинэхэн шүүс, гэхдээ сүүний коктейль зөвлөдөггүй.

Өөх тостой мах, өөх тос загас, өөх тостой шувууны мах, өөх тос ихтэй сүүн бүтээгдэхүүн, харин өөх тос багатай хоол, хиам зэргээс бусад бараг бүх зүйлийг идэж болно.

Би хоолны дэглэмд бэлдээгүй, маргааш нь шийдээд ийм маягаар идэж эхэлсэн. Ийм хоолны дэглэм барьснаас хойш долоо хоногийн дотор ямар ч онцгой өөрчлөлт гараагүй, миний эрүүл мэнд муудаж, жин нь арилаагүй, үс унахгүй, морзин гарч ирээгүй.

Тусгай цэс байхгүй. Жишээлбэл, өглөөний цайндаа би хүнсний ногоотой омлет, ногооны салаттай чанасан өндөг, тахианы хөхний будаа, өндөгтэй будаа, хатаасан жимстэй овъёос, жимстэй овъёос, өөх тос багатай зуслангийн бяслаг. Үдийн хоолонд дараах хоолыг идээрэй: ногооны шөл, шатаасан ногоо, туранхай загас, шөл. Оройн хоолонд загас эсвэл тахианы булантай ногооны салат, өндөг, ургамал, ногоотой салат. Би хөнгөн зуушаар жимс идсэн, эрүүл хооллолтын дүрмийн дагуу та өдөрт 400 грамм идэх хэрэгтэй, тиймээс би үүнийг хөнгөн зуушаар идсэн. Мөн та өөх тос багатай тараг, зуслангийн бяслаг эсвэл kefir зэргийг хөнгөн зуушаар идэж болно.

Хэрэв би дэлгүүрээс ямар нэгэн зүйл худалдаж авсан бол бүтээгдэхүүний найрлага, түүний KBJU-г сайтар судалж үзсэн.

Миний жин яагаад арилаагүй нь тодорхойгүй байна. Би жингээ хасах бодолгүй байсан ч туршилтын үүднээс сонирхолтой байсан. Энэ бүхэн хоолны дэглэмийн үед шаардлагатай хэмжээний илчлэг, уураг, нүүрс ус идсэнтэй холбоотой гэж би бодож байна. Би зүгээр л өөхний хэмжээг арилгасан. Бараг хамгийн багадаа.

Бидний биед эрүүл өөх тос хэрэгтэй гэж би хэзээ ч бодож байгаагүй, гэхдээ дэмий хоосон та бас унших хэрэгтэй.

Эцсийн эцэст өөх тос нь биеийн хамгийн чухал барилгын материал бөгөөд эд эсийн механик хамгаалалт, дулаан тусгаарлалтыг хангадаг.

Юуны өмнө дархлааг хадгалах, түүнчлэн витамин, шим тэжээлийг бүрэн шингээхэд өөх тос хэрэгтэй.

Энэ хоолны дэглэм нь биеийн аврал биш, би үүнийг зөвлөхгүй. Өөх тос багатай хүнсний хор хөнөөлийн талаар уншихыг зөвлөж байна.

2010 оны сүүлээр Шеффилдийн их сургуулийн Их Британийн Хоол судлалын төв болон Америкийн хоолны дэглэмийн нийгэмлэгийн эрдэмтэд өөх тос багатай хоол хүнс тогтмол хэрэглэх нь бодисын солилцоог ноцтойгоор тасалдуулж, сэтгэлийн хямрал, цочромтгой байдлын дайралт үүсгэдэг болохыг нотолсон.

Үүнээс гадна Америкийн эрдэмтдийн үзэж байгаагаар өөх тос багатай хоол хүнс нь зүрх судасны системд ноцтой аюул учруулж болзошгүй: өөх тос багатай хоол хүнс тогтмол хэрэглэх нь цусны судасны уян хатан чанарыг бууруулж, цусны бүлэгнэлтэд сөргөөр нөлөөлдөг. Супермаркетуудаас хамгийн түгээмэл өөх тос багатай бүтээгдэхүүн бол сүүн бүтээгдэхүүн юм.

Хамгийн гол асуулт бол ийм хоолны дэглэмээр жингээ хасах боломжтой эсэх нь миний туршлагаас харахад тийм биш гэдгийг хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хүртэл үздэг.

Тамара Ванцовагийн хэлснээр өөх тосыг хоол хүнснээс хасахад үндэслэсэн хоолны дэглэм нь цусан дахь инсулины хэмжээ ихсэх ноцтой аюулыг агуулдаг. Энэ нь эргээд бодисын солилцооны хэвийн үйл ажиллагааг тасалдуулахад хүргэдэг: хүн улам дордож, ... жин хурдан нэмэгддэг.

Эх сурвалж: irecommend.ru

Өөх тос багатай хоолны дэглэм

Жин хасах үйл явцыг хэрхэн зөв эхлүүлэх вэ

Жингээ хасаж эхлэх хэрэгтэй гэдгийг ойлгох нь нэг зүйл боловч яг хаанаас эхлэхээ хүн бүр мэддэггүй. Анхаарал хандуулахыг зөвлөж буй хамгийн эхний зүйл бол өдөр тутмын хоолны дэглэм, хоолны тоо, түүний дотор хөнгөн зууш юм. Эхлээд та цагт (өдөрт таван удаа) хооллож, бүх хөнгөн зуушаас татгалзаж, хэсгийг нь багасгах хэрэгтэй. Хоёр дахь алхам нь өөх тос багатай хоолны дэглэмтэй холбоотой бөгөөд энэ нь өөх тос агуулсан хоолыг хоолны дэглэмээс аль болох хасах болно.

Өөх тос багатай хоолны дэглэмийн онцлог

Энэ аргын давуу тал нь цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулж, биеийн ерөнхий байдлыг сайжруулж, нэмэлт фунт хасах чадвартай байдаг. Энэхүү хоолны дэглэм нь зөвхөн биеийн галбирт төдийгүй таны биед эерэг нөлөө үзүүлдэг цөөхөн хэдэн хоолны нэг юм.

Энэ арга нь зөвхөн давуу талтай төдийгүй сул талуудтай. Гол сул талуудын нэг нь нөхөн үржихүйн тогтолцооны үйл ажиллагааны алдагдал, бэлгийн дур хүслийг бууруулж, хүчирхийлэлд өртсөн тохиолдолд үргүйдлийн хөгжлийг өдөөж болно. Эдгээр үр дагавар нь бэлгийн даавар үүсэхэд шууд оролцдог холестерины хязгаарлагдмал хэрэглээтэй холбоотой юм.

Жингээ хасах энэ арга нь хүүхэд, өсвөр насныханд хатуу эсрэг заалттай байдаг. Ямар ч тохиолдолд жингээ хасаж эхлэхээсээ өмнө эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй. Өөх тос багатай хоолны дэглэм нь "эмчилгээний мацаг барих" бүлэгт багтдаг бөгөөд үүнийг эмч, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн хатуу хяналтан дор дагаж мөрдөхийг зөвлөж байна.

Өөх тосгүй турах арга хэрхэн ажилладаг вэ?

Өөх тосны хэрэглээг багасгах үед элэг нь ихэвчлэн цусны судасны хананд хуримтлагддаг их хэмжээний холестерины үйлдвэрлэлийг зогсоодог бөгөөд ихэнх тохиолдолд цус харвалт, зүрхний шигдээс үүсгэдэг. Судалгаанаас харахад өөх тосыг хамгийн бага хэмжээгээр хэрэглэвэл бие нь хорт хавдарт илүү тэсвэртэй болдог. Өөх тос багатай хоолны дэглэм нь дархлааны тогтолцоонд эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүн

• кофе (байгалийн) ба цай,
• бүхэл үрийн талх,
• чанасан эсвэл шатаасан мөөг,
• бүх төрлийн хүнсний ногоо,
• жимс, жимсгэнэ (гадил, усан үзэм оруулахгүй),
• өөх тос багатай загас (сагамхай, цурхай, форель, загасны загас гэх мэт),
• туранхай мах (үхрийн мах, адууны мах, шувууны мах).

Хориотой бүтээгдэхүүн

Дараахь хоолыг хоолны дэглэмээс хасах хэрэгтэй.

• өөх тостой шувууны мах (нугас, галуу),
• өөх тос (гахайн мах, хурга, тугалын мах),
• өөх тос ихтэй сүүн бүтээгдэхүүн,
• элсэн чихэр,
• дотор эрхтэн (зүрх, уушиг, элэг, бөөр),
• хиам,
• тослог загас (хулд, майга, туна загас, мөрөг гэх мэт).

Хоолны дэглэм ба спорт

Өөх тос багатай хоолны дэглэм нь тэжээллэг хооллолтыг хангадаг тул биеийн тамирын дасгал хийхэд ямар ч хязгаарлалт байхгүй. Харин ч аливаа төрлийн дасгал хөдөлгөөн нь жингээ хасах, арьс чангалах, гоолиг гоолиг, баримал биетэй болоход эерэгээр нөлөөлнө.

Өөх тос багатай хоолны дэглэмийн цэс

Өөх тос багатай хоолны дэглэмд аажмаар орох шаардлагатай бөгөөд мацаг барих процедур нь хор хөнөөлгүй, аль болох тохь тухтай байх ёстой.

Жингээ хасаж эхлэхээсээ өмнө цэс нь нэг хэвийн байх бөгөөд хурдан уйтгартай болно гэдгийг ойлгох хэрэгтэй, ялангуяа цэсэнд давс, элсэн чихэр болон бусад амтлагч бүрэн байхгүй тул хоолны дуршилыг өдөөдөг.

Ийм байдлаар аль болох хурдан илүүдэл жингээ хасдаг тамирчдын форум дээр маш олон тойм байдаг. Гэхдээ хоолны дэглэмийн гол зүйл бол өлсгөлөнгийн гэнэтийн дайралтыг даван туулахын тулд зөв гарч, өөрийгөө хянах явдал гэдгийг бүгд санал нэгтэй хэлж байна.

Нэг өдрийн өөх тос багатай цэсний ойролцоо жишээ

Хоолны дэглэмд багтсан бүх исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн нь өөх тосны агууламжийн хамгийн бага хувийг агуулсан эсвэл бүрэн өөх тосгүй байх ёстой.

Өглөөний цай: зууханд чанаж эсвэл уураар жигнэх омлет (омлет хийхэд та зөвхөн хоёр цагаан, нэг шар авах хэрэгтэй), нэг аяга шинэхэн шахсан улаан лоолийн шүүс (лаазалсан нь тохиромжгүй), нэг зүсмэл үр тарианы талх эсвэл талхыг солих жимс, тарагтай 100 грамм зуслангийн бяслагтай.

Үдийн хоол: төмс, махгүй ногооны шөл, нэг зуун тавин грамм чанасан тахианы хөх эсвэл бусад туранхай мах, хачир болгон та Сагаганыг давсгүй усанд буцалгаж эсвэл бага зэрэг оливын тос, жижиг хэсэг бүхий хөнгөн ногооны салат бэлтгэж болно. хөх тарианы талх эсвэл хивэг талх.

Үдээс хойш зууш: хоёр зуун грамм исгэсэн шатаасан сүү эсвэл kefir, нэг жимс (гадил жимснээс бусад), нэг хэсэг өөх тос багатай хатуу бяслаг.

Оройн хоол: хоёр зуун грамм зуслангийн бяслагны Casserole, та хайруулын тавган дээр жимс нэмж болно, эсвэл оройн хоолонд нэг зуун тавин грамм жигнэсэн сагамхай шинэ эсвэл чанасан ногоо идэж болно.

Унтахаасаа нэг цагийн өмнө та нэг аяга нэг хувийн kefir ууж болно.

Усны зохистой тэнцвэртэй эрүүл хооллолтыг хадгалах нь чухал юм. Өдрийн турш нэг хагасаас хоёр литр ус, ургамлын гаралтай дусаах, нимбэг, цагаан гааны шүүстэй ус, элсэн чихэргүй цай, хийгүй рашаан ус уух нь чухал юм.

Өөх тос багатай жин хасах сул тал

Эмчилгээний хоолны дэглэмийн эхний өдрүүдэд жингийн алдагдал ажиглагдах боловч хэсэг хугацааны дараа "жин зогсох" нөлөө ажиглагдаж болно. Цөхрөл бүү зов, энэ нөлөө дараах шалтгааны улмаас үүсдэг.

Алдартай домог бол хэрэв та тодорхой төрлийн хоолыг хоолны дэглэмээс удаан хугацаагаар хасвал бие нь тэр даруй "нөөц"-ээ ашиглаж эхэлдэг. Гэвч бидний бие нэлээд төвөгтэй бөгөөд олон жилийн туршид олж авсан тогтворжуулагчийг хадгалахын тулд боломжтой бүхнийг хийх болно. Жингээ хасах явцад бие нь шаардлагатай бодисыг хангалттай хэмжээгээр авч чаддаггүй бөгөөд автоматаар хэмнэлтийн горимд ордог бөгөөд ихэвчлэн өөхний эсийг биш харин булчингийн массыг устгаснаар эрчим хүчний дутагдлыг нөхдөг. Үүний үр дүнд целлюлит, арьс суларч, нугалж, үрчлээс, унждаг. Ийм сөрөг үр дагавраас урьдчилан сэргийлэхийн тулд хоолны дэглэмийн үргэлжлэх хугацааг хэтрүүлэхгүй байх, мөн биеийн тамирын дасгал хийх: гүйлт, усанд сэлэх, фитнессээр хичээллэхийг зөвлөж байна. Хэрэв та өөх тосгүй аргыг буруу хэрэглэвэл жингээ хасвал анхаарлаа төвлөрүүлэх, нойрмоглох, нойрмоглох, цочромтгой болох, цочромтгой болох, бие нь нянгийн нөлөөнд өртөмтгий болно.

Хэрэв та өөх тос багатай хоолны дэглэмийн давуу болон сул талуудыг сайтар судалж үзвэл маш чухал дүгнэлтийг гаргаж болно: бие нь зөв ажиллахын тулд өөх тос, уураг, нүүрс ус хэрэгтэй. Жингээ хасах өөх тосгүй аргыг богино хугацаанд турах боломжтой бөгөөд үүнээс өөр зүйл байхгүй. Өөх тос багатай хоолны дэглэмийн хамгийн дээд хугацаа нь долоо хоног байна. Та долоо хоногийн хоолны дэглэмийг өөрөө бий болгохыг оролдож болно, гэхдээ хоол тэжээлийн мэргэжилтэн эсвэл эмчээс тусламж хүсэх нь зүйтэй.

Жингээ зөв, хамгийн чухал нь бие махбодид хор хөнөөл учруулахгүйгээр жингээ хасаарай!

Олон тооны хүмүүс илүүдэл жингийн асуудалтай тулгардаг. Үүнтэй холбогдуулан асуулт ихэвчлэн гарч ирдэг - үүнийг хэрхэн үр дүнтэй, хурдан арилгах вэ.

Зарим нь хоолны дэглэмээ хязгаарладаг бол зарим нь спортоор идэвхтэй хичээллэж эхэлдэг. Гэхдээ заримдаа тодорхой төрлийн хоолны дэглэмийг ашиглан зөвхөн радикал арга хэмжээ авах нь асуудлыг шийдвэрлэхэд тусалдаг нөхцөл байдал үүсдэг.

Аливаа хоолны дэглэмийн үр нөлөө, үр нөлөө нь юуны түрүүнд бие махбодийн хүлээн авсан калорийн тооноос хамаардаг. Хэрэв энэ дүрмийг өдөр тутмын хоолны дэглэмд оруулбал үр дүн нь удаан үргэлжлэхгүй. Гэсэн хэдий ч зарим тохиолдолд эрчим хүчний хэрэглээг хязгаарлах нь үргэлж хурдан бөгөөд тогтвортой үр дүнг өгдөггүй. Тодорхой төрлийн бүтээгдэхүүнээс татгалзах шаардлагатай нөхцөл байдал бий.

Хамгийн их хоолны дэглэм

Зарим хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд энэ нь зөвхөн чихэрлэг бүтээгдэхүүний хэрэглээ нэмэгдэхээс гадна өөх тос ихтэй хоолны дэглэмд сөргөөр нөлөөлдөг гэж үздэг. Энэ нь амьтан, ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнд хамаарна, учир нь дунджаар нэг грамм өөх тос нь олон тооны ккал агуулдаг.

Өөх тос багатай хоолны дэглэмийг жингээ хасах үр дүнтэй аргуудын нэг гэж үздэг. Гэхдээ хэрэв та хоолны дэглэмийн зарим хязгаарлалтыг дагаж мөрдөөгүй, биеийн хөдөлгөөнийг нэмэгдүүлэхгүй бол үр дүн нь богино хугацаанд байх болно гэдгийг та ойлгох ёстой.

Хоолны дэглэм хэрэглэсний дараа аль хэдийн эерэг үр дүнд хүрсэн хүмүүс энэ төрлийн жингээ хасахад бие нь амархан дасан зохицдог гэж мэдэгддэг. Түүнээс гадна ийм хоол тэжээлийн үр дүн нь бусад төрлийн илчлэг багатай хоол тэжээлээс илүү удаан үргэлжилдэг. Жин алдалтын үр нөлөө нь хоолны дэглэм дэх өөх тосны хэмжээ буурч байгааг мэдэрсэн бие нь нөөцөө идэвхтэй ашиглаж эхэлдэг.

Хоолны гол зорилго нь хоолны дэглэм дэх өөх тосны хэмжээг багасгах эсвэл өөх тос багатай хоол хүнсээр бүрэн солих явдал юм, дараа нь өдөр тутмын хэрэглээ зөвшөөрөгдөх хэмжээнээс хэтрэхгүй байх болно. Гэхдээ эхлээд эрүүл хооллолт нь их хэмжээний өөх тос агуулдаггүй гэдгийг та ойлгох ёстой.

Өөх тос багатай хоолны дэглэмийн ашиг тус:

• Өдөр тутмын илчлэгийн хэмжээг багасгах;
• Нэг бүтээгдэхүүнийг нөгөө бүтээгдэхүүнээр аюулгүйгээр солих;
• Зүрх судасны өвчний эрсдлийг бууруулах;
• Ийм хортой, шаардлагагүй амттан, "түргэн хоол"-ыг хоол хүнснээс хасах.

Хоолны дэглэмийг сонгохдоо ийм хоол тэжээл нь мэдэгдэхүйц сул талуудтай гэдгийг ойлгох хэрэгтэй. Хүний бие нь өөх тосны хэрэглээг бүрэн хязгаарлах боломжгүй байдлаар бүтээгдсэн. Бидний эрүүл мэнд нь олон тооны хүчин зүйлээс хамаардаг бөгөөд химийн процесс тасралтгүй явагддаг.

Өөх тосны ачаар:

• Өөх тосонд уусдаг витаминууд шингэдэг;
• Эрчим хүч хүлээн авч байна;
• Триглицеридууд нийлэгждэг.

Хэрэв та өөх тосны хэрэглээгээ бүрэн хязгаарлавал таны бие хүчтэй стресст ордог. Үүний эсрэг дархлаа эрс буурч, сул дорой байдал гарч, арьс, үс хуурайших болно. Невроз, нойргүйдэл илэрч болно.

Энэхүү хоолны дэглэмийг боловсруулагчид хоолны дэглэмийн үед бусад хоолыг ямар ч хязгаарлалтгүйгээр идэж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Үнэн хэрэгтээ энэ нь бүхэлдээ үнэн биш юм, учир нь хүний ​​бие уураг, нүүрс усыг хэвийн хэмжээнд авах ёстой тул хэт туйлшрал байх ёсгүй.

Аливаа хоолны дэглэмийн чухал дүрэм бол хэрэглэсэн илчлэг нь хоол хүнснээс авах хэмжээнээс хэтрэх ёстой.

Хоолны дэглэмийг өөрчлөхөөс өмнө хоол тэжээлийн мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх хэрэгтэй. Энэ нь хүн бүр хувь хүн бөгөөд хэн нэгэнд тохирсон зүйл нь нөгөөд нь аюултай байдагтай холбоотой юм.

Хоолны дэглэмээс дараахь зүйлийг хасах хэрэгтэй.

• Хурга;
• Гахайн мах;
• Шарсан хоол;
• Утсан мах;
• Лаазалсан хоол;
• Шоколад;
• Самар.

Үүнээс гадна, ийм хоол тэжээлийн үед архи, карбонатлаг ундаа уухаас зайлсхийх хэрэгтэй. Нэгдүгээрт, тэд бие махбодид ямар ч ашиг тусаа өгдөггүй, хоёрдугаарт, хоолны дуршилыг өдөөдөг. Ийм хоолны дэглэмийн үед усны хэрэглээ өдөр тутмын нормоос багагүй байх ёстой бөгөөд өдөрт дор хаяж хоёр литр байх ёстой.

Хоолны төрлөөс үл хамааран жингээ зөв хасах нөхцөл бол муу зуршлаас заавал татгалзах явдал юм. Хэрэв бие нь хэсэг хугацаанд л тайвшрах юм бол үр дүн нь удаан үргэлжлэхгүй.

Хоёр дахь чухал нөхцөл бол биеийн тамирын зааланд зочлох эсвэл аэробик хийх явдал юм. Спорт нь өдөр тутмын амьдралын хэм хэмжээ болох ёстой, учир нь ийм үйл ажиллагааны явцад бодисын солилцоо сайжирч, эрч хүч нэмэгдэж, бие нь илүү уян хатан болдог.

Өөх тос багатай хоолны дэглэмийн үед та А, Е витамин, загасны тосыг нэмж уух хэрэгтэй. Энэ нь бодисын солилцооны үйл явц төөрөгдүүлэхгүйн тулд зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд арьсны чанар мууддаггүй. Та мөн олон төрлийн витамины цогцолборыг авч болно.

Хэрэв та бүх зөвлөмжийг дагаж, өөх тос багатай хоол идвэл үр дүн нь удахгүй гарахгүй. Хэрэв та хоолны дэглэмийг хатуу дагаж мөрдвөл сард 10 кг жин хасах боломжтой боловч биеийн хөдөлгөөн ихсэх болно. Хэрэв та зөвхөн 3 кг жингээ бага зэрэг тохируулах шаардлагатай бол ийм хоол тэжээл нь долоо хоног хангалттай байх болно.

Стандарт цэс нь дараахь зүйлийг агуулсан байх ёстой.

• туранхай төрлийн мах;
• Өөх тос багатай загасны сорт;
• Шинэ жимс;
• Төрөл бүрийн хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ;
• Мөөгөнцөргүй талх;
• Өөх тос багатай айраг сүүн бүтээгдэхүүн;
• Элсэн чихэргүй цай, кофе;
• Үр тариа.

Гурилын хувьд хоолны дэглэмээс үл хамааран хязгаарлагдмал хэмжээгээр идэх хэрэгтэй. Та хоолны дэглэмд жигнэмэг, хивэгтэй талхыг оруулж болно. Өдөр тутмын хоолыг хэд хэдэн тунгаар хувааж, сүүлчийнх нь унтахаас 3 цагийн өмнө байх ёстой.

Өөх тос багатай хоолны дэглэм: долоо хоногийн цэс

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд энэ төрлийн хоол тэжээлийн ойролцоо цэсийг боловсруулсан. Түүний доторх зарим бүтээгдэхүүнийг нэгтгэж эсвэл өөрчилж болно, гол зүйл бол өөх тос багатай хэрэглээ гэсэн үндсэн дүрмийг зөрчихгүй байх явдал юм.

Хоолны дэглэмийн 1 дэх өдөр:

• Өглөөний цай - ногоон алим, омлет (хэрэв та хатуу хоолны дэглэм барьж байгаа бол шарыг оруулахгүй);
• Хоёр дахь өглөөний цай - шатаасан жимс;
• Үдийн хоол - цөцгийтэй загасны шөл, ногооны салат;
• үдээс хойш зууш - бэрсүүт жүрж;
• Оройн хоол - чанасан мах, ямар ч будаа, элсэн чихэргүй цай.

• Өглөөний цай - жимс, зуслангийн бяслаг бүхий салат;
• Хоёр дахь өглөөний цай - алимтай цагаан будааны Casserole;
• Үдийн хоол - мөөгний шөл, чанасан хөх, хоёр ширхэг шарсан талх;
• Оройн хоол - чанасан загас, будаа, ногоон салат, компот.

• Өглөөний цай - уургийн омлет, улаан лоолийн шүүс;
• Хоёр дахь өглөөний цай - ногоон алим эсвэл жүрж;
• Үдийн хоол - чанасан хөхний салат, хан боргоцой, өргөст хэмх, шатаасан төмс;
• Оройн хоол - мөөгтэй будаа, ногооны салат, ногоон цай.

Хоолны дэглэмийн 5 дахь өдөр:

• Өглөөний цай - жимс, кофе бүхий өөх тос багатай зуслангийн бяслаг;
• Хоёр дахь өглөөний цай - гадил жимсний;
• Үдийн хоол - загасны нухаштай шөл, ногооны салат;
• Оройн хоол - мөөгтэй цагаан будаа, чанасан туулайн мах, элсэн чихэргүй компот.

Хоолны дэглэмийн 6 дахь өдөр:

• Өглөөний цай - жимс, зөгийн балтай овъёосны будаа, цай;
• Хоёр дахь өглөөний цай - бэрсүүт жүрж;
• Үдийн хоол - өөх тос багатай загас, төмстэй шатаасан, ногооны салат;
• Оройн хоол - будаа, үзэм бүхий зуслангийн бяслаг, ногоон цай.

Хоолны дэглэмийн 7 дахь өдөр:

• Өглөөний цай - тарагтай жимсний салат;
• Хоёр дахь өглөөний цай - ногоон алим;
• Үдийн хоол - чанасан махтай улаан буудайн будаа, ногооны шөл;
• Оройн хоол - шатаасан төмс, загас, элсэн чихэргүй компот.

Энэ цэс бол нөхцөлт бөгөөд хэрэв энэ хоолны дэглэмийг баримтлахад хэцүү бол та хоолны хооронд бага зэрэг жимс нэмж болно. Гэхдээ ихэвчлэн хоолны дэглэмтэй холбоотой хүндрэлүүд зөвхөн эхэн үедээ л тохиолддог. Удаан хугацааны туршид дагаж мөрдвөл бие нь өөрөө хоол тэжээлийн шинэ системд өөрийгөө тохируулдаг.

Өөрийнхөө цэсийг хийх

Зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүний ойролцоо жагсаалтыг мэдэхийн тулд та өөрийн цэсийг үүсгэж болно. Энэ хоолны дэглэм нь нэлээд олон янз байж болох ч нэгэн зэрэг онцгой үл хамаарах зүйлүүд байдаг. Жимс, хүнсний ногоог ихэвчлэн улирал, сонголтоор нь сонгодог.

Ийм хоолны дэглэм нь ялангуяа зуны улиралд дэлгүүрийн тавиур дээр төрөл бүрийн хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ байх үед тохиромжтой байх болно. Улаан лооль, өргөст хэмх, хаш зэрэгт онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Мөн олон төрлийн жимс, жимсгэнэ нь аль хэдийн танил болсон бүтээгдэхүүнийг солиход хялбар болгоно.

Хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөх гол дүрэм бол хоолны хоорондох хугацаа юм. Урт завсарлахаас зайлсхийж, нэгэн зэрэг өдрийн хоол идэхийг зөвлөж байна. Нэг нэгжийн хэмжээ 250 граммаас хэтрэхгүй байх ёстой. Цаг хугацаа өнгөрөхөд жин хэвийн хэмжээнд эргэж ирэхэд бие нь их хэмжээний хоол хүнс, өөх тос хэрэглэх шаардлагагүй болж, жингээ оновчтой байлгахад илүү хялбар болно.

Өөх тос багатай хоолны дэглэм нь жингээ хасах өөр аргуудын нэг юм. Энэ нь өдөр бүр их хэмжээний тослог хоол хүнс хэрэглэж заншсан хүмүүст хамгийн тохиромжтой бөгөөд үр дүн нь бараг тэр даруй мэдэгдэхүйц байх болно. Хоол тэжээлийн гол ач холбогдол нь нүүрс ус байдаг нөхцөлд энэ хоолны дэглэм нь харагдахуйц үр дүнг өгөхгүй, учир нь огт өөр цэс хэрэгтэй болно.

Жингээ хасах явцад өөх тос багатай, бага хэмжээний хоолны дэглэмийн цэсийг ихэвчлэн ашигладаг. Мөн биеийн оношлогооны судалгааны өмнөхөн өөх тос багатай хоолны дэглэмийг зааж өгч болно. 55-аас дээш насны хүмүүсийн хоол хүнсэнд агуулагдах амьтны гаралтай өөх тос, транс тосны хэмжээг багасгах нь холестерины түвшинг хянаж, атеросклерозын эрсдлийг бууруулдаг.

Генетик ба өөх тос

Липидийн солилцоонд нөлөөлдөг генийн маркеруудыг (ApoE, ApoA, ApoC, LRP1) тодорхойлох нь зүрхний титэм судасны өвчин, атеросклерозын үндэс суурь болох гиперлипидеми (HDL ба LDL холестерин, түүнчлэн триглицеридын түвшин нэмэгдэх) хувь хүний ​​эрсдлийг үнэлэх боломжийг олгодог. Нэмж дурдахад өөхний хүчлийг adipocytes (өөхний хуримтлалыг хадгалахад мэргэшсэн эсүүд) шингээх, хуваарилах, дайчлах үйл явц алдагдах нь биеийн жингийн илүүдэл үүсэх эрсдэл, зарим төрлийн өөх тосыг хязгаарлах хэрэгцээнд нөлөөлдөг.

Өөх тос нь хоолны дэглэмийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд эсийн хананы үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд олон дааврын нийлэгжилтэнд шаардлагатай бөгөөд бие махбодид бусад олон чухал үүргийг гүйцэтгэдэг. Хэд хэдэн төрлийн өөх тос байдаг: ханасан, олон ханаагүй, нэг ханаагүй, устөрөгчжүүлсэн өөх тос (транс өөх).

Гэдэсний өөх тосны хүчлийг зөөвөрлөх генийн (FABP2) түүний үйл ажиллагаанд нөлөөлдөг өөрчлөлтүүд нь өөх тос багатай хоолны дэглэмийн үед жингээ хасах үр дүнтэй холбоотой байдаг.

Бие махбодид MUFA-ийн дутагдал нь тархины үйл ажиллагаа муудаж, зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагааг тасалдуулахад хүргэдэг. Ханаагүй өөх тос нь PPARG генийн тодорхой хувилбартай хүмүүсийн жин хасахад нөлөөлж, эрүүл мэндэд онцгой ач тустай байж болно. Хэрэв липидийн солилцооны эмгэгийн генетикийн эрсдэл нэмэгддэг бол транс өөх тосыг хоол хүнсэнд нэвтрүүлэхийг хязгаарлахад анхаарах хэрэгтэй.

Өөх тос багатай хоолны дэглэмийн давуу тал

Ийм хоолны дэглэмийн талаар ярихдаа тэд өөх тосны хэмжээг багасгахыг хэлдэг боловч үүнийг бүрэн арилгахгүй. Өөх тос нь дотоод эрхтнүүдийн хамгаалалтын капсулыг бүрдүүлдэг бөгөөд эсийн мембраны бүтцийн нэг хэсэг бөгөөд дааврын системийн хэвийн үйл ажиллагаа, өөхөнд уусдаг витамин (A, D, K, E) шингээхэд шаардлагатай байдаг.

Гэсэн хэдий ч өөх тос багатай хоолны дэглэм нь эрүүл мэндэд тустай:

• элэг, нойр булчирхайн ачааллыг бууруулдаг;
• цусан дахь LDL-ийн түвшинг бууруулахад тусалдаг ("муу" холестерин);
• хоолны дэглэмийн нийт илчлэгийн хэмжээг бууруулж, илүүдэл жингээсээ салах боломжийг танд олгоно.

Тиймээс өөх тос багатай хоолны дэглэм нь жингээ хянадаг хүмүүс (тамирчдыг оруулаад), зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдэлтэй хүмүүс, түүнчлэн эрүүл мэнд, сайн сайхан байдлыг сайжруулахыг эрэлхийлдэг бүх хүмүүст ашигтай байх болно.

Өөх тос багатай хоолны дэглэмд зөвшөөрөгдсөн хоол хүнс

1. Хүнсний ногоо. Түүхий, чанасан, чанаж, уураар жигнэх.
2. Далайн байцаа.
3. Жимс (алим, тоор, банана, киви).
4. Мөөг (жигнэсэн).
5. Өөх тос багатай сүүн бүтээгдэхүүн (тараг, kefir, зуслангийн бяслаг).
6. Өөхгүй мах (тахианы хөх, түгалын мах) шатаасан эсвэл чанасан.
7. Загас (далайн, гол).
8. Будаа (овъёос, Сагаган). Усан дээр бэлтгэсэн.

Өөх тос багатай хоолны дэглэмийн дагуу та үүнийг багасгах, ховор хэрэглэх хэрэгтэй: тахианы өндөг, дотоод эрхтний бүтээгдэхүүн (элэг, бөөр). Мөн архи, шар буурцаг сумс, зөгийн балыг зайлуулах нь зүйтэй.

Өөх тос багатай хоолны дэглэм: хориотой хоол хүнс

Өөх тос багатай хоолны дэглэмийн хамгийн хатуу хувилбар нь өөх тосны хэмжээг өдөр тутмын хоолны дэглэмийн 10% хүртэл бууруулах явдал юм.

Өөх тос багатай хоолны дэглэмд дараахь хоолыг оруулахгүй байх шаардлагатай.

• өөх тос;
• шарсан хоол;
• шоколад;
• тослог сүүн бүтээгдэхүүн;
• далайн хоол;
• элсэн чихэр, чихэрлэг гурилан бүтээгдэхүүн;
• өөх тос сумс;
• хураангуй сүү;
• маргарин, тархалт, нурууны өөх;
• хиам, винер, гахайн мах;
• түргэн хоол.

Өөх тос багатай хоолны дэглэмийн жишээ цэс

Даваа:

• oatmeal, ногооны салат, кофег эсвэл chicory;
• чанасан мах, жимстэй зуслангийн бяслаг;
• ногооны шөл, чанасан мах, цуккинитэй чанасан төмс, хатаасан жимсний шөл;
• kefir;
• шатаасан загас, нухсан төмс, жимс, сул цай эсвэл chicory.

• омлет, шар будаа будаа, кофе эсвэл chicory;
• ногооны салат (жишээлбэл, байцаа, өргөст хэмх);
• арвайтай ногооны шөлтэй шөл, уурын тахианы мах, жимсгэний шөл;
• зуслангийн бяслаг, жимс;
• хулуу будаа, чанасан загас.

• өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, алим эсвэл жүрж, кофе;
• зуслангийн бяслагны Caserole;
• бяслагтай ногооны шөл, уурын махан бөмбөлөг, бор замагны салат, хатаасан жимсний шөл;
• kefir;
• нухсан төмс, лууван, сармистай салаттай чанасан загас, цай.

• улаан лоолийн соустай сувдан арвай, өргөст хэмх, сул цай;
• бяслагтай сэндвич, цай;
• borscht, steamed cutlets, шинэхэн ногоо, rosehip ундаа;
• өөх тос багатай зуслангийн бяслаг;
• pilaf, байцаатай салат, нэг шил kefir.

• банана, шил цай;
• тараг, шинэ алим;
• байцаатай шөл, байцаатай салат, цөцгийн тосоор чанасан манжин, жимсний шөл;
• хуурай жигнэмэг бүхий цай;
• шатаасан загас, ногооны салат, цай.

• овъёос, цай;
• өөх тос багатай хиам бүхий сэндвич, нэг шил kefir;
• манжин шөл, ногооны салат, уурын котлет, жимсний шөл;
• зуслангийн бяслаг;
• загасны бит, байцаатай салат, kefir.

Амилалт:

• зуслангийн бяслагны Casserole, гадил жимсний, chicory;
• тараг;
• өөх тос багатай тахианы шөлтэй шөл, уурын котлеттай гоймон, хатаасан жимсний шөл;
• kefir;
• чанасан төмс, загасны котлет, ногооны салат, цай.

Өөх тос багатай хоолны дэглэмийн дагуу хоолны нэг хэсэг нь 150-300 граммаас хэтрэхгүй байх ёстой бөгөөд өдөрт 200-250 грамм талх хэрэглэж болохгүй.

Өөх тос багатай хоолны дэглэм нь хоолны дэглэм дэх өөх тосны хэмжээг багасгахыг хэлдэг бөгөөд хоолны дэглэмийн тусламжтайгаар та ноцтой өвчний эрсдлийг бууруулж чадна. Энэ нь хэт ирээдүйтэй мэт санагдаж болох ч үнэн хэрэгтээ худал хэлэхгүй: хоолны дэглэм дэх өөх тос, ялангуяа ханасан өөх тосны хэмжээг багасгах нь бидний гол дайсан болох зүрхний өвчин, цус харвалт, цусны даралт ихсэх, чихрийн шижин, цөсний чулуу зэрэг өвчнөөс урьдчилан сэргийлдэг. , бүдүүн гэдэсний хорт хавдар, түрүү булчирхай, хөхний булчирхай.

Өөх тос багатай хоолны дэглэмийн жингийн алдагдалыг нэмбэл, эрүүл мэндийн мэргэжилтнүүд тамхинаас гарсны дараа дараагийн алхам нь өөх тосны хэрэглээгээ багасгах хэрэгтэй гэж яагаад үзэж байгааг харж болно - өөх тос багатай хоолны дэглэм.

Өөх тос багатай хоолны дэглэм хэрхэн ажилладаг вэ?

Бие дэхь өөхний хэмжээ багасах үед элэг нь бага холестерин, ялангуяа хортой LDL холестериныг үйлдвэрлэж эхэлдэг бөгөөд энэ нь артерийн хананд хуримтлагдах үед зүрхний шигдээс, цус харвалт үүсгэдэг. Хоол хүнсэнд өөх тос бага байх тусам хорт хавдрыг тэсвэрлэх чадвар өндөр байдаг гэсэн нотолгоо байдаг. Энэ нь өөх тос багатай хоолны дэглэмийн өөхний хэмжээг багасгах нь дархлааны системийг бэхжүүлдэгтэй холбоотой байж болох юм. Энэхүү дүгнэлтийг хоолны дэглэм дэх өөх тосны хэмжээг бууруулсны дараа хорт хавдрыг устгах эсийн идэвхжил нэмэгдэж байгааг харуулсан судалгаанд агуулагдаж байна.

Энэ баримтыг дэлхий даяар явуулсан хоол тэжээл ба янз бүрийн өвчний хоорондын хамаарлын талаархи бусад судалгаагаар олон удаа нотолсон. Ихэнх эмч нар өөх тос багатай хоолны дэглэмийг (өөх тос багатай хоолны дэглэм) яагаад санал болгож байгааг одоо та харж болно. Хүний бие өдөрт ерэн грамм өөх тосыг шингээх чадваргүй байдаг бөгөөд энэ нь ихэнх хүмүүсийн хэрэглэдэг өөх тос юм. Энэ нь бидний хоол боловсруулах систем дасан зохицсон гэж антропологичдын бодож байснаас зургаа дахин их юм.

Өөх тос багатай хоолны дэглэмд хэрхэн шилжих вэ?

Хэрхэн зөв хооллох вэ? Ихэнх хүмүүс хоолны дэглэм дэх өөх тосны хэмжээг 30% хүртэл бууруулахад маш хялбар байдаг. Та зүгээр л зарим хоолноос татгалзах хэрэгтэй:

• гахайн мах, үхрийн махны өөх тос,
• цөцгийн тос, маргарин,
• зайрмаг,
• бяслаг,
• өндөг.

Эдгээр хүнсний илчлэгийн 50 ба түүнээс дээш хувь нь өөх тосноос гардаг тул бага идэх нь дээр. Өдөр тутмын хоолны дэглэм нь 30% өөх тос агуулсан байх ёстойг харгалзан үзвэл өөх тосны хэрэглээг жаран грамм хүртэл бууруулах шаардлагатай. Энэ тоог дундаж калорийн хэрэглээгээр тодорхойлно - өдөрт хоёр мянга.

Өөх тос багатай хоолны дэглэм - цэс

Өөх тосыг 20% -иар хязгаарласан хоолны дэглэмийг хадгалах нь илүү хэцүү боловч энэ нь бүрэн боломжтой бөгөөд хоол хүнсэнд ямар нэгэн чухал хязгаарлалт байхгүй. Дунджаар хоёр мянган калорийн хэрэглээтэй бол өөх тосны граммыг дөчин дөрөв болгон багасгах хэрэгтэй.

Энэ зорилгод голчлон амьтны гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүнээс ургамлын гаралтай хүнс рүү шилжих замаар хамгийн сайн хэрэгждэг.

Энэ нь илүү их идэх гэсэн үг юм:

• төмс,
• гоймон, гоймон
• шош,
• будаа,
• хүнсний ногоо, хүнсний ногоо
• будаа,
• жимс,
• талх.

Өөх тос багатай хоолны дэглэмийн мах нь үхрийн мах, гахайн мах, арьсгүй шувууны мах, өөх тос багатай эсвэл өөх тос багатай сүүн бүтээгдэхүүн, өндөгний цагаан, загасаар хязгаарлагдах ёстой.

Өөх тос багатай хатуу хоолны дэглэм

Өөх тосны хэмжээг 10% хүртэл бууруулах талаар ярихад зөвхөн ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнийг идэхийг зөвлөж байна.

Өөх тос багатай хатуу хоолны дэглэмээс үл хамаарах зүйлүүд:

Тосгүй сүү, өөх тос багатай тараг, өндөгний цагаан.

Газрын тос, өөх тос ихтэй ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмээс хасах хэрэгтэй. Ихэнх хүмүүс энэ хоолны дэглэмд аажмаар шилжихийг илүүд үздэг. Гэхдээ энэ хоолны дэглэмийг баримталж эхэлмэгц цусны найрлага, тэр ч байтугай судаснуудад мэдэгдэхүйц өөрчлөлт гарч болно.

Өөх тос багатай хооллолт, жин хасах

Хэдийгээр та зүрх сэтгэлийнхээ талаар боддоггүй байсан ч жингээ хасах нь өөх тос багатай хоолны дэглэм барих хангалттай шалтгаан юм. Өөх тос багатай хоолны дэглэм барьдаг хүмүүс ихэвчлэн нэмэлт фунт алдсанаа анзаардаг. Үүний зэрэгцээ хэрэглэсэн калорийн тоо ижил хэвээр байна.

Учир нь хоол хүнсний өөх тосноос гаргаж авсан калори нь уураг, нүүрс уснаас гаргаж авсан калориас илүү их өөх тос агуулдаг. Хоолны өөх нь хоол боловсруулах үйл явц эхлэхээс өмнө биед агуулагдах өөх тостой төстэй байдаг тул хоол хүнсний өөх тос амархан шингэдэг. Хүнсний өөх тосыг зуун калори шингээхийн тулд бие нь ердөө гурван калори эрчим хүч шаарддаг. Энэ тоог зуун калори нүүрс ус шингээхэд шаардагдах хорин гурван калори энергитэй харьцуул.