Underhållande experiment i köket för förskolebarn. Underhållande experiment i köket. Drunkna och äta

KONSULTAT FÖR FÖRÄLDRAR

« KUL UPPLEVELSER I KÖKET.”

Förberedd och genomförd:

lärare för MDOBU "Kindergarten "Borovichok" Koltubanovsky by,

Dilmukhametova. A.M
Pedagogjagkvalificering

2016

Nästan vetenskapliga experiment i köket!

Säkert älskar din baby, precis som alla barn, allt mystiskt och gåtfullt, studerar världen på alla möjliga sätt och ställer många frågor om föremålen och fenomenen runt honom.

Ofta framkallar helt enkla och vanliga saker för vuxna barnets uppriktiga beundran.

Men det finns många enkla experiment som kan utföras direkt i köket. De kräver ingen förberedelse eller speciell utrustning; den unga experimenteraren kan göra de flesta av dem själv, vägledd av sin mammas instruktioner, men naturligtvis under hennes överinseende.

Detta hjälper inte bara att hålla ditt barn sysselsatt ett tag, utan sådana nästan vetenskapliga experiment är inte bara underhållning. Forskningsaktiviteter utvecklar barnets tänkande, minne och observationsförmåga på bästa möjliga sätt, ger de första idéerna om de fysiska och kemiska fenomenen runt omkring oss och hjälper till att förstå några av naturlagarna.

Särskilt om mamman inte har bråttom att dra slutsatser för barnet, utan ger honom möjlighet att försöka hitta svaret själv. Och även om svaren inte alltid är korrekta är det inte det som spelar roll. Det viktigaste är inte erfarenhet, utan frågan och sökandet efter ett svar på den. Denna fråga bör aldrig försummas, särskilt om vi pratar om en nyfiken och kvick bebis.

Säkerhetsåtgärder.

Om jag hoppar över ämnet säkerhet i köket i allmänhet, skulle jag vilja säga några ord om barnets "instruktion" innan jag börjar experiment. Detta måste göras även när alla komponenter i dina experiment är helt säkra.

Det är med säkerhetsinstruktioner som arbetet i vilket laboratorium som helst börjar, och ett tag förvandlas ditt kök till ett riktigt laboratorium. Se till att berätta för ditt barn om detta. Observera att arbete i laboratoriet kräver speciella kläder.

För att bekräfta dina ord, ge barnet ett köksförkläde. Alla ämnen bör hanteras mycket försiktigt, eftersom vissa av dem kan vara giftiga. Och naturligtvis ska du inte smaka på allt, särskilt om du inte vet vad det är för typ av substans.

Alla våra experiment idag är helt ofarliga och innehåller inga farliga ämnen (enda undantaget är jod). Men redan från början av sin forskningsverksamhet måste barnet tydligt känna till reglerna för att arbeta med dem. Inte hot, men rimlig försiktighet bör ligga till grund för ditt samtal. När det förberedande arbetet är klart kan du gå direkt vidare till experimenten.

Experimentellt vatten.

De enklaste och mest tillgängliga fysiska experimenten kan göras med vanligt vatten. Innan du börjar experimenten, prata med ditt barn om vatten som en naturlig substans. Kom ihåg var du kan hitta vatten (floder och hav, regn och dimma, snö och is, dagg och växtsaft), varför det behövs och hur livet på planeten skulle vara möjligt om vattnet plötsligt försvann. Fråga ditt barn om vatten har en färg, hur det luktar, hur det smakar. Svara inte för honom, låt honom göra en liten upptäckt själv och bestämma att vattnet är klart och inte har någon smak eller lukt. Om barnet ännu inte är bekant med tillstånden för aggregation av vatten, utför detta enkla experiment.

Första upplevelsen. Häll lite vatten i en isbitsbricka och låt din lilla placera den i frysen med sina egna händer. Efter ett par timmar tar du ut formen och ser till att det dyker upp is i den istället för vatten. Vilket mirakel, var kom det ifrån? Kommer bebisen att kunna lista ut detta på egen hand? Är fast is verkligen detsamma som vatten? Eller kanske mamma kom på något slags smart knep och bytte formarna i frysen? Okej, låt oss kolla upp det! I värmen i köket kommer isen snabbt att smälta och förvandlas till vanligt vatten. Här är en fantastisk upptäckt: i kylan fryser flytande vatten och förvandlas till fast is. Men vatten kan förvandlas till mer än bara is. Häll det smälta vattnet i en kastrull, lägg det på elden och låt barnet titta noga på det medan du gör ditt jobb. När vattnet kokar, dra ditt barns uppmärksamhet till den stigande ångan. Ta försiktigt fram en spegel till kastrullen och visa bebisen de vattendroppar som har bildats på den. Det betyder att ånga också är vatten! Ja, det här är små vattendroppar. Om kastrullen puttrar tillräckligt länge försvinner allt vatten från den. Vart gick hon? Det förvandlades till ånga och spreds i hela köket. När vattnet kokar, dra ditt barns uppmärksamhet till den stigande ångan. Ta försiktigt fram en spegel till kastrullen och visa bebisen de vattendroppar som har bildats på den. Ånga är alltså

vatten också! Ja, det här är små vattendroppar. Om kastrullen puttrar tillräckligt länge försvinner allt vatten från den. Vart gick hon? Det förvandlades till ånga och spreds i hela köket.

Upplev två. Fyll en tallrik med lite vatten, markera dess nivå på plattans vägg med en markör och låt den, säg, på fönsterbrädan i flera dagar. När man tittar in i tallriken varje dag kommer barnet att kunna observera det mirakulösa försvinnandet av vatten. Vart tar vattnet vägen? På samma sätt som i det föregående experimentet förvandlas det till vattenånga - avdunstar. Men varför i det första fallet försvann vattnet på några minuter, och i det andra - om några dagar, låt barnet tänka själv. Om han hittar ett samband mellan avdunstning och temperatur kan du med rätta vara stolt över din lilla fysiker. Nu, med lita på den lilles nya kunskap, kan du förklara för honom vad dimma är och varför ånga kommer ut ur hans mun i kylan, och varifrån regnet kommer och vad som händer i djungeln när den heta solen kommer fram efter ett tropiskt skyfall och många, många andra fantastiska saker, intressanta fenomen.

Upplev tre. Prata nu med ditt barn om några av vattnets egenskaper. Han är bekant med en av dem och stöter på den nästan dagligen. Det handlar om upplösning. Fråga din lilla vad som händer med socker när han lägger det i te och rör om det med en sked. Socker försvinner. Försvinner det helt? Men teet var osötat, men det blev sött. Socker försvinner inte, det löses upp, bryts upp i små partiklar som är osynliga för ögat och fördelas i hela glaset. Men kommer alla ämnen att lösa sig i vatten på samma sätt? Vänta tills barnet svarar och erbjud dig sedan att kontrollera ditt svar experimentellt. Häll varmt vatten i burkar eller koppar, ge ditt barn alla möjliga säkra ämnen (socker, salt, bakpulver, flingor, vegetabilisk olja, "kyckling"-tärningar, mjöl, stärkelse, sand, lite jord från en blomkruka, krita, etc.), och låt honom lägga dem i glas, rör om dem och dra lämpliga slutsatser. Detta kommer att fängsla den unge forskaren under lång tid. Under tiden kan du i lugn och ro göra kökssysslor, ta hand om din bebis och vid behov hjälpa till med råd. För att barnet ska bli övertygat om att den upplösta substansen verkligen inte försvinner någonstans, utför följande experiment med honom.

Upplev fyra. Ta en matsked vätska från glaset där barnet tidigare hällde salt. Håll skeden över elden tills vattnet avdunstar. Visa ditt barn det vita pulvret som finns kvar i skeden och fråga vad det är. Kyl skeden och bjud ditt barn att smaka på pulvret. Han kommer lätt att avgöra att det är salt.

Upplev fem. Låt oss nu göra följande. Ta två glas, häll samma mängd vatten i varje, bara kallt i ett glas och varmt i det andra (inte kokande vatten, så att barnet inte bränns av av misstag). Lägg en matsked salt i varje glas och börja röra. För att barnet ska dra de rätta slutsatserna är det mycket viktigt att upprätthålla absolut samma förhållanden för båda glasen, med undantag för vattentemperaturen. Det är inte för inte som jag uppmärksammar dig på detta. Detta gäller inte bara detta experiment, utan alla andra. Barnlogik är en intressant och oförutsägbar sak, barn tänker helt annorlunda än vuxna. Och det som är uppenbart för oss kan se helt annorlunda ut för dem. Så låt dem blanda själva i båda glasen. Då blir det mycket lättare att se beroendet av upplösningshastigheten på temperaturen...

Experiment med kycklingägg!

Om du förbereder äggröra till frukost, och den allestädes närvarande lille svävar under dina fötter, ge honom två kycklingägg, ett rått, det andra kokt, och be honom, utan att bryta dem, att avgöra vilket som är vilket. Säg att äggen måste vändas på bordet. Medan din bebis är upptagen med denna spännande aktivitet kommer du att hinna färdigställa frukosten. Och förklara sedan för barnet varför ett kokt ägg roterar lätt och snabbt, medan ett rått ägg gör en eller två klumpiga varv och fryser. Du bör inte prata om tyngdpunkten, det är osannolikt att barnet förstår det. Säg bara att inuti ett rått ägg hänger äggulan och vitan runt, vilket hindrar ägget från att varva ner. Men det hårda innehållet i ett kokt ägg låter det rotera lätt.

Ge ditt barn en halvlitersburk med vatten och ett rått kycklingägg. Låt honom lägga den i vatten och se vad som händer. Ägget kommer att sjunka till botten av burken. Nu måste du ta ut den, tillsätt 2 matskedar salt i vattnet och rör om väl. Vi sänker ägget i vattnet igen och observerar en intressant bild: nu sjunker inte ägget utan flyter på ytan. Du och jag vet att problemet är vattnets densitet. Ju högre den är (i det här fallet på grund av salt), desto svårare är det att drunkna i det. Be ditt barn att uttrycka sin version som förklarar detta fenomen. Påminn honom om att det är mycket lättare att simma i havet än i floden. Saltvatten hjälper till att hålla sig på ytan. Ta nu en liters burk, fyll den en tredjedel med färskt vatten och lägg ett ägg i burken. Fyll en separat behållare med varmt vatten och låt ditt barn lösa upp saltet där för att skapa en koncentrerad saltlösning. Ge nu ditt barn följande uppgift: du måste se till att ägget inte sjunker eller flyter, utan "hänger" i vattenpelaren, som en ubåt. För att göra detta måste du lägga till saltlösning i burken i små portioner tills önskad effekt uppnås. Om ditt barn häller för mycket lösning och ägget kommer upp, be honom tänka på hur man korrigerar situationen (tillsätt den nödvändiga mängden färskvatten till burken och minska dess densitet).

Vanlig extraordinär smak!

Första upplevelsen. Om du idag bestämmer dig för att baka en tårta, är det dags att visa för ditt barn den fascinerande reaktionen mellan läsk och vinäger. Om du kommer ihåg din skolkemikurs kallas det en neutraliseringsreaktion, eftersom syran och alkalin neutraliserar varandra i sin process. Häll 2-3 matskedar vinäger i en skål, tillsätt en tesked läsk. Det våldsamma väsandet och skummet kommer inte att lämna någon liten oberörd. Du kan berätta för ditt barn att bubblorna som dyker upp är koldioxid, samma som vi andas ut och som är nödvändig för att växter ska kunna andas. Det är tack vare koldioxiden som vår kaka eller paj blir så fluffig och luftig: bubblorna passerar genom degen och lossar den. Vi dricker också koldioxid tillsammans med kolsyrat vatten, det förvandlar vanligt vatten till "stickigt" vatten.

Upplev två. Ett experiment med läsk och vinäger kan förvandlas till en superspektakulär show genom att göra en modell av en vulkan med deras hjälp. Men först måste du skulptera själva vulkanen från plasticine. Plasticin, som redan använts en gång, överbliven från barns kreativa forskning, är ganska lämplig för dessa ändamål. Dela plasticinen i 2 delar. Platta till ena halvan (detta kommer att vara basen) och från den andra formar vi en ihålig kon storleken på ett glas med ett hål i toppen (vulkanens sluttningar och mynning). Låt oss ansluta båda delarna, försiktigt fästa lederna så att vår vulkan blir lufttät. Vi överför "vulkanen" till en tallrik som vi lägger på en stor bricka. Låt oss nu förbereda "lavan". Häll en matsked bakpulver, lite röd matfärg (rödbetsjuice duger) och en tesked diskmedel i vulkanen. Sista handen: barnet häller ett kvarts glas vinäger i "munnen". Vulkanen vaknar omedelbart, ett väsande hörs och det färgglada skummet börjar rinna ut ur "munnen". Ett spektakulärt och oförglömligt spektakel! Om du inte känner för att göra en vulkan av plasticine, kan du bygga en vulkankon av papper eller kartong och placera en glasflaska inuti. Sådana experiment gör ett outplånligt intryck på barn.

Upplev tre. Den lilla kommer säkert att njuta av denna upplevelse, som kan visas för vänner eller mor- och farföräldrar som ett riktigt trick. Den är baserad på samma reaktion mellan läsk och vinäger. Förbered en liten uppblåsbar ballong. Det är önskvärt att det blåser upp lätt (kontrollera detta i förväg). Håll bollen redo. Lös upp 2 teskedar bakpulver i 3 matskedar vatten och häll lösningen i en glasflaska. Häll en kvarts kopp vinäger i samma flaska. Sätt nu snabbt bollen på halsen och fäst med en tejpremsa (allt ska finnas till hands). Koldioxiden som frigörs under reaktionen kommer att blåsa upp ballongen.

Upplev fyra. Och nästa upplevelse kan ha inte bara kognitiv, utan också pedagogisk betydelse för barnet. Ta ett rått kycklingägg, lägg det i en halvlitersburk och fyll det med bordsvinäger. Stäng burken med lock och låt stå ett dygn. Ta sedan ut den och försök att klämma den i dina händer. Skalet blir mjukt och smidigt. Berätta för ditt barn att vinäger löser upp mineralerna i äggskalet (vilket är det som ger skalet dess styrka). Håller du ett kycklingben i vinäger i 3-4 dagar så blir det också mjukt. Syran som frigörs av bakterier i munhålan påverkar emaljen på våra tänder på ungefär samma sätt. Så för små envisa människor som inte vill borsta tänderna kommer denna upplevelse att vara mycket avslöjande.

Upplev fem. Om på sommaren barnet inte ritade alla kritor på asfalten och en del bevarades, kommer det att vara användbart för oss för en spektakulär upplevelse. Doppa det i ett glas vinäger och se vad som händer. Kritan i glaset kommer att börja väsa, bubbla, minska i storlek och snart försvinna helt. Huvudsaken är att detta fantastiska försvinnande inte slutar i den lilla experimenterarens tårar. Ofta är bebisar ömt fästa vid alla möjliga små saker, som pennor, kritor, alla typer av trasor och askar. En gång upplöst krita kan tyvärr inte returneras. Så det är bättre att diskutera denna punkt med ditt barn innan experimentet börjar.

Trollkarlen är en citron!

Första upplevelsen. Låt oss nu titta i kylen och se om det finns något som passar för våra experiment. Om du hittar ett äpple och en citron där, gör följande med dem. Skär äpplet på mitten, lägg det med den skurna sidan uppåt på ett fat och bjud ditt barn att pressa lite citronsaft på en av halvorna. Barnet kommer förmodligen att bli förvånad över det faktum att efter några timmar kommer den "rena" halvan av äpplet att mörkna, och den som "skyddades" av citronsaft kommer att förbli densamma vita. Vi vuxna vet att mörkning uppstår på grund av oxidation av järn som finns i äpplet av atmosfäriskt syre. Och askorbinsyra, som finns i citronsaft, är en naturlig antioxidant som saktar ner oxidationsprocesser. Berätta för ditt barn att äpplen innehåller många mycket användbara ämnen, inklusive järn. Naturligtvis, oavsett hur mycket du tuggar äpplen, kommer du inte att hitta bitar av järnet vi är vana vid där, men järn finns fortfarande där i form av mycket små partiklar, osynliga för ögat. När dessa små partiklar av järn kommer i kontakt med luft, eller mer exakt, med syre i luften, börjar de mörkna. För att göra det klart för ditt barn vad som händer, jämför äpplets mörkning med rost.

Upplev två. Håll ditt barn sysselsatt med en annan rolig aktivitet med citron. Pressa lite citronsaft i en skål, ge ditt barn ett vitt papper och en bomullstuss och erbjud dig att skriva ett brev till pappa eller rita något. Låt manuskriptet torka. Nu har det blivit omöjligt att läsa vad som står eller se vad som är ritat. Värm ett pappersark ordentligt över en bordslampa eller ånga. Inskriptionen kommer inte att ta lång tid att tigga och kommer att bli märkbar. Du kan också skriva ett "hemligt" brev med vanlig mjölk. Torka papperet med mjölkaktigt "bläck" och stryk sedan ordentligt med ett varmt strykjärn. Bruna bokstäver kommer att synas på papperet. Ibland händer det att bokstaven "citron" inte utvecklas bra när den ångas. Då är det också vettigt att stryka den. Om ditt barn gillar idén kan ni skriva hemliga meddelanden till varandra på obestämd tid.

Underbart jod!

Har du förresten redan visat ditt barn färgreaktionen mellan vanlig potatisstärkelse och jod?

Vi tar en vit stärkelsesuspension eller stärkelsepasta, droppar en droppe brunt jod och får en underbar mörkblå färg. Tja, är det inte ett mirakel? Här är ett annat sätt att skriva ett "hemligt" brev.

Tillsammans med ditt barn, förbered en stärkelsepasta: späd en tesked stärkelse med en liten mängd kallt vatten och häll kokande vatten från en vattenkokare, under kraftig omrörning. Blandningen kommer att tjockna och bli klar. Doppa en bomullstuss, tandpetare eller borste i pastan och skriv på papper. Utvecklaren i det här fallet kommer att vara jod, som redan är bekant för oss.

Tillsätt en halv tesked jod till 4-5 teskedar vatten och fukta papperet lätt med denna blandning med en skumsvamp. Joden kommer att reagera med stärkelsen, och vår osynliga inskription blir blå.

Mirakelkristaller!

Förmodligen odlades kristaller i barndomen, om inte alla, så många. Låt oss nu göra denna vackra och intressanta upplevelse med vår baby. Det kräver inte mycket tid att förbereda sig, men det kommer att uppta barnets uppmärksamhet under ganska lång tid. Mycket vackra kristaller erhålls från kopparsulfat. Men på grund av den speciella toxiciteten hos detta ämne är det inte lämpligt för barnexperiment. Försök först att odla en kristall från vanligt salt.

Vi behöver en liters burk, två tredjedelar fylld med varmt vatten. Förbered en övermättad saltlösning genom att lösa upp saltet tills det inte längre kan lösas upp. Låt oss nu bygga grunden för vår framtida kristall. Välj den största bland saltkristallerna och bind den till en nylontråd. Detta arbete är känsligt, så mamman gör det, och bebisen tittar på med tillbakadragen andetag. Fäst den andra änden av tråden i en penna, placera den på halsen på burken och sänk ner tråden med ådring i lösningen. Placera burken på en plats där barnet enkelt kan observera det, och förklara för honom att lösningen inte kan störas, du kan bara titta på. Annars kommer ingenting att fungera. Kristalltillväxt är ingen snabb process.

Gradvis kommer saltkristaller att lägga sig på vårt saltkorn, och det kommer att öka. Om två veckor kommer spektaklet att vara ganska imponerande. Om du inte lyckades knyta en saltkristall på en tråd, försök att doppa ett metallgem eller spik i lösningen. De är fästa på samma sätt. Du kan prova att odla sockerkristaller. Hela förberedelseproceduren är absolut densamma, först nu kommer söta kristaller att dyka upp på gem och tråd, som du till och med kan prova.

Om dessa och liknande allra första, enklaste experiment fångar barnet, kan du gå längre.

Det finns litteratur om detta ämne till salu, såväl som uppsättningar av enheter och reagenser för unga fysiker och kemister.

Forskningsintresse, om det uppstår, måste säkert stödjas och utvecklas. Det kommer att tjäna barnet väl i framtiden. Och kanske ett litet hemlaboratorium i köket, i barnkammaren, på balkongen, på landet kommer att bli början på stora och seriösa experiment av din underbara forskare.

Nadezhda Anufrieva
Experiment i köket

1. Kokt eller rått ägg

Ta med barnet till köksbordet där det finns två ägg. Den ena är rå, den andra är tillagad. Fråga ditt barn hur detta kan fastställas?

Efter experimentet, förklara för barnet att i ett kokt ägg är tyngdpunkten konstant och därför snurrar den, men i ett rått ägg är den inre flytande massan som en broms, så ett rått ägg kan inte snurra.

2. Sushi, bagels, bagels

Vi är i ett paket med hundra nollor

Vi märker med vallmofrön.

Mormor, häll upp lite te,

Vi ska gnaga ner dem över te.

(Baranki)

Köp torktumlare, bagels, bagels. Lägg ut dem framför barnet, överväg deras form, storlek, utseende. Erbjud dig att smaka. Fråga ditt barn hur de skiljer sig åt och vilka likheter de har? Smakar de olika? Varför har de en så slät, blank yta och vilken av de tre är lättast att bita i?

Berätta för barnen att sushi, bagels, bagels är väldigt lika, de har alla en ringform och är gjorda av vetedeg. Men till skillnad från pajer bryggs dessa produkter först i varmt vatten och bakas först sedan. Det är tack vare skållning som de torkande, offentliga bagelsna får en vacker, slät, glansig skorpa. Och skorpan är pastan som frigörs från degen, skållad med kokande vatten. Fråga dina barn vilken av dessa produkter som håller längst? Lyssna på deras resonemang. Berätta för oss att torktumlare håller längst - så mycket som 90 dagar, bagels - 25 dagar och bagels endast 16 timmar (i förpackning - 72 timmar).

Förklara att efter hållbarhetstiden tappar produkterna sin smak. Därför måste bageln ätas snabbt, du behöver inte rusa med bagels, och torktumlarna kan vänta på din aptit i nästan tre månader.

3. Glad regnbåge gjord av vatten

Erbjud ditt barn en levande och spännande upplevelse som inte kräver stora ekonomiska investeringar. Allt du behöver är socker, 5 glasglas, matfärg i olika färger, en spruta eller en enkel matsked.

För att utföra experimentet: tillsätt 1 msk i det första glaset. en sked socker, 2 skedar socker i det andra glaset, 3 i det tredje, 4 i det fjärde. Ställ dem i ordning och kom ihåg hur mycket socker det är i vilket glas. Tillsätt nu 3 msk i varje glas. skedar vatten. Vispa. Tillsätt några droppar röd färg till det första glaset, några droppar gul färg till det andra, grönt till det tredje och blått till det fjärde. Rör om igen.

I de två första glasen kommer sockret att lösas upp helt, men i de två andra glasen kommer det inte att lösas upp helt.

Ta nu en spruta eller bara en matsked för att försiktigt hälla det färgade vattnet i glaset.

Tillsätt färgat vatten från en spruta i ett rent glas. Det första bottenlagret blir blått, sedan grönt, gult och rött. Om du häller en ny portion färgat vatten ovanpå det föregående mycket noggrant kommer vattnet inte att blandas utan separeras i lager på grund av det olika sockerinnehållet i vattnet, det vill säga på grund av vattnets olika densitet .

Vad är hemligheten? Koncentrationen av socker i varje färgad vätska var olika. Ju mer socker, desto högre densitet har vattnet och desto lägre blir detta lager i glaset. Den röda vätskan med minst sockerhalt, och därmed minst densitet, kommer att vara allra högst upp.

4. Drunkna och äta

Han ser ut som en röd boll

Bara han rusar inte i galopp.

Den innehåller ett användbart vitamin -

Det här är moget...

(orange)

Erbjud ditt barn ett experiment med apelsiner. Ta två apelsiner. Skala en av dem och lägg båda frukterna i en skål med kallt vatten. Den skalade apelsinen sjönk, men den oskalade apelsinen blev kvar på vattenytan. Låt ditt barn uttrycka sina åsikter om varför detta hände?

Förklara för ditt barn hemligheten med experimentet. Det är mycket luftbubblor i apelsinskalet. Det är de som trycker upp apelsinen ur vattnet. Utan skalet kommer en apelsin att sjunka eftersom den är tyngre än vatten.

5. Clay kylskåp

Ta två koppar glass. Lägg en av dem på fat och låt den stå på bordet. Och täck den andra glassen med en blöt lerkruka. Efter en halvtimme, fråga ditt barn vad han tror som hände med glassen under grytan.

Låt ditt barn öppna grytan och se att glassen i lerkylskåpet inte har smält. Varför?

Förklara för ditt barn att vatten avdunstar från en våt gryta och leder bort värme. Därför förblir glassen under grytan kall.

6. Ändra färgen på kål

Här är en ny gåta i trädgården:

Hundra pappersark, inte en anteckningsbok alls.

(Kål)

Bjud in ditt barn att laga en rödkålssallad tillsammans. Mal kålen med salt och häll vinäger och socker över. Se kålen förvandlas från lila till klarröd. Detta är effekten av ättiksyra. Förklara för ditt barn att efter en tid kan salladen bli lila igen eller till och med bli blå. Detta beror på att ättiksyra gradvis späds ut med kåljuice, dess koncentration minskar och färgen på rödkålsfärgen ändras. Det här är förvandlingarna

7. Experiment med kokta ägg

För att genomföra detta experiment behöver du:

Hårdkokt kycklingägg;

En djup kopp eller glas (vilken behållare som helst som kan hålla ett helt ägg);

Kärnan i experimentet är att lägga ett hårdkokt kycklingägg i vinäger. Vinägern kommer att lösa upp äggskalet, och själva ägget kommer att förvandlas till ett slags gummi.

Lägg ägget i en behållare och fyll den helt med vinäger.

Titta på ägget. Du kommer att se små bubblor på dess yta. Denna ättiksyra angriper kalciumkarbonatet som finns i äggskalet. Efter en tid kommer äggskalet att ändra färg. Efter 3 dagar, ta bort ägget och skölj det försiktigt med kranvatten. Titta vad som hände. Försök att trycka på ägget. Kontrollera hur den studsar från en hård yta.

Som jämförelse kan du prova att blötlägga ett rått ägg i vinäger i 3-4 dagar. Äggskalet blir mjukt och elastiskt. Du kan pressa ägget lätt. Men vi rekommenderar inte att du försöker slå den i golvet eller andra hårda ytor.

8. Var får pajen sin rodnad?

Visa barnen hur pajer görs: knåda och forma. När du har format pajerna, pensla dem med ägg, te, mjölk och smör, och för experimentets skull, lämna ett par pajer osmorda. Berätta för barnen varför pajen är smord. Fråga ditt barn, kommer en osmord paj att rodna? Låt honom uttrycka sin åsikt och förklara den.

När pajerna är gräddade, visa ditt barn att de alla har blivit röda (mörkade). Nyanserna på rouget är olika, beroende på vad det smordes med.

Förklara att i ugnen värms pajens yta snabbt upp. En del av fukten (mjölk eller vatten som används till deg) avdunstar snabbt från kakans yta. Därför torkar dess översta lager (förlorar vatten, temperaturen stiger högre (pajen blir varmare). I det här fallet sker karamellisering av socker, som redan är bekant för barn, och en rödbrun skorpa bildas på pajen.

9. Varför sprack korven?

För att genomföra detta experiment, förbered en kastrull med varmt vatten och två korvar. Ta bort cellofanhöljet från dem. Stick igenom en av korvarna med en gaffel på flera ställen och lämna den andra hel. Släpp korvarna i vattnet och lägg dem på en tallrik efter den tid som krävs. Fråga ditt barn om båda korvarna spricker eller om den genomborrade är intakt? Förklara för ditt barn varför korv spricker och berätta att korv inte bara innehåller kött och kryddor utan även stärkelse. Kontrollera köpta korvar för stärkelse. Låt barnet tappa jodlösningen på produkten som testas. Om korven blir blå betyder det att det finns stärkelse i den. Förklara för ditt barn att stärkelsekornen svällde när de värmdes i vatten, de blev trånga i skalet och de rev sönder det. Nu kan barnet förstå varför korven sprack.

10. Sötpotatis

Begravd i jorden i maj

Och de tog inte ut den på hundra dagar,

Och de började gräva på hösten

Inte bara en hittades, utan tio.

(potatis)

Berätta för barnen att potatis kokas i saltvatten. Men det visar sig att potatis kan vara sött.

Låt oss kolla.

Ta 2 potatisknölar, lägg dem i en plastpåse och lägg i frysen i 1 timme.

Efter en timme tar du ut potatisen ur kylen och kokar den tillsammans med vanlig potatis. När potatisen är kokt, prova den med ditt barn.

Jag undrar om potatis smakar annorlunda? Smakar fryst potatis verkligen sött? Varför har smaken på potatis förändrats så mycket? Vad hände med potatisen?

Dessa förändringar är förknippade med stärkelse, som redan är bekant för barn. Förklara för barn att när stärkelse fryser blir den till socker, så smaken på potatis förändras och blir sötare. Vi försöker skydda potatisen från att frysa så att den inte får en sötaktig smak.

Demonstration av experiment är ett bra tillfälle att intressera ett barn för naturvetenskap. För att göra detta behöver du bara lust, grundläggande kunskaper i fysik, enkla reagenser och utrustning (som du har i ditt kök).

Regel ett (det viktigaste). Först en demonstration av erfarenhet, sedan en förklaring och tillämpning av lagen! Det är denna sekvens som lockar maximal uppmärksamhet och väcker forskarens huvudfråga - "Varför?"

Regel två. Barnet måste se, röra, lukta, delta i tillverkningen av prover, reagenser och utrustning och självständigt göra igen det du visade för honom! Detta kommer att indikera att fysik och kemi är verkligheten som omger oss, föremål för honom. Detta kommer att berätta för honom att naturlagarna är i hans händer! Han är en skapare som påverkar världen omkring honom!

Regel tre. Din förklaring av den perfekta upplevelsen bör vara enkel, koncis och tydlig. Den måste gå tillbaka till en specifik fysikalisk eller kemisk lag och visa hur den fungerar. Förklaringen ska inte försvåra förståelsen, utan förenkla den. Nyckelordet i den här delen av lektionen ska vara "För att...".

Regel fyra. Förord ​​och ackompanjera upplevelsen med en atmosfär av mystik, skapa intriger! Föreställ dig demonstrationen som en magisk handling, ett mirakel, en fantastisk upptäckt! Men efter att det är klart, se till att förklara att magin och mysteriet klargörs av vetenskaplig kunskap. Att bakom alla dessa mirakel finns inte älvor och tomtar, utan naturlagarna.

Regel fem. Var uppmärksam på säkerheten under demonstrationen! Även om du arbetar med vanligt vatten, se till att inte spilla det på parketten eller skada möbler eller elektriska apparater.

Att göra keso

Mormödrar som är över 50 år minns väl hur de gjorde keso till sina barn. Du kan visa denna process för ditt barn. Värm mjölken genom att hälla lite citronsaft i den (kalciumklorid kan också användas). Visa barnen hur mjölken omedelbart kurar till stora flingor med vassle ovanpå.

Töm den resulterande massan genom flera lager gasväv och låt stå i 2-3 timmar. Du gjorde en underbar keso. Häll sirap över och bjud ditt barn på middag. Vi är säkra på att även de barn som inte gillar denna mejeriprodukt inte kommer att kunna vägra en delikatess som tillagas med eget deltagande.

Hur gör man glass?

För glass behöver du: kakao, socker, mjölk, gräddfil. Du kan lägga till riven choklad, rån smulor eller små bitar av kakor till den. Rör två matskedar kakao, en matsked socker, fyra matskedar mjölk och två matskedar gräddfil i en skål. Tillsätt kaka och chokladsmulor. Glassen är klar. Nu ska den kylas. Ta en större skål, lägg is i den, strö över salt, rör om. Lägg en skål med glass på isen och täck med en handduk ovanpå för att förhindra att värme tränger in i den. Rör om glassen var 3-5 minut. Om du har tillräckligt med tålamod kommer glassen att tjockna efter cirka 30 minuter och du kan smaka på den. Gott?

Hur fungerar vårt hemgjorda kylskåp? Det är känt att is smälter vid en temperatur på noll grader. Salt håller kylan och förhindrar att isen smälter snabbt. Därför håller saltisen sig kall längre. Dessutom hindrar handduken varm luft från att tränga in i glassen. Och resultatet? Glass är bortom beröm!

Låt oss slå smöret

Bor du på landet på sommaren tar du förmodligen naturlig mjölk från en trast. Gör experiment med mjölk med dina barn. Förbered en liters burk. Fyll den med mjölk och ställ den i kylen i 2-3 dagar. Visa barnen hur mjölken separeras till lättare grädde och kraftigare lättmjölk. Samla upp krämen i en burk med lufttätt lock. Och om du har tålamod och ledig tid, skaka burken i en halvtimme, turas om med barnen, tills fettbollarna smälter samman och bildar oljiga klumpar. Tro mig, barn har aldrig ätit så gott smör.

Hemgjorda klubbor

Matlagning är en rolig aktivitet. Nu ska vi göra hemgjorda klubbor. För att göra detta måste du förbereda ett glas varmt vatten för att lösa upp så mycket strösocker som kan lösas upp. Ta sedan ett cocktailstrå, knyt ett rent snöre i det och fäst en liten bit pasta i slutet (liten pasta är bäst). Nu återstår bara att lägga sugröret ovanpå glaset, tvärs över det, och doppa änden av tråden med pastan i sockerlösningen. Och ha tålamod.

När vattnet från glaset börjar avdunsta kommer sockermolekylerna att börja röra sig närmare varandra och söta kristaller kommer att börja lägga sig på tråden och på pastan och anta bisarra former. Låt din lilla prova klubban. Gott? Samma godis blir mycket godare om du tillsätter syltsirap till sockerlösningen. Då får du klubbor med olika smaker: körsbär, svarta vinbär och andra, vad han vill.

"Rostat" socker

Ta två bitar raffinerat socker. Fukta dem med några droppar vatten så att de blir fuktiga, lägg i en rostfri sked och värm den över gas i några minuter tills sockret har smält och blivit gult. Låt det inte brinna. Så snart sockret förvandlas till en gulaktig vätska, häll innehållet i skeden på fatet i små droppar. Smaka på dina godisar med dina barn. Gillade? Öppna då en konfektyrfabrik!

Ändra färgen på kål

Tillsammans med ditt barn, förbered en sallad av finstrimlad rödkål, riven med salt, och häll vinäger och socker över den. Se kålen förvandlas från lila till klarröd. Detta är effekten av ättiksyra. Men när den lagras kan salladen igen bli lila eller till och med blå. Detta beror på att ättiksyra gradvis späds ut med kåljuice, dess koncentration minskar och färgen på rödkålsfärgen ändras. Det här är förvandlingarna.

Varför är omogna äpplen sura?

Omogna äpplen innehåller mycket stärkelse och inget socker. Stärkelse är ett osötat ämne. Låt ditt barn slicka stärkelsen så blir han övertygad om det. Hur kan du se om en produkt innehåller stärkelse? Gör en svag jodlösning. Släpp det på en näve mjöl, stärkelse, på en bit rå potatis, på en skiva omoget äpple. Den blå färgen som visas bevisar att alla dessa produkter innehåller stärkelse. Upprepa experimentet med äpplet när det är helt moget. Och du kommer förmodligen att bli förvånad över att du inte längre hittar stärkelse i ett äpple. Men nu är det socker i det. Det betyder att fruktmogning är en kemisk process för att omvandla stärkelse till socker.

Ätbart lim

Ditt barn behövde lim för ett pysselprojekt, men flaskan med lim visade sig vara tom? Skynda inte till butiken för att köpa. Laga det själv. Det som är bekant för dig är ovanligt för ett barn.

Koka honom en liten portion tjock gelé, visa honom varje steg i processen. För de som inte vet: i kokande juice (eller i vatten med sylt) måste du hälla, rör om noggrant, en lösning av stärkelse utspädd i en liten mängd kallt vatten och koka upp. Jag tror att barnet kommer att bli förvånad över att denna limgelé kan ätas med en sked, eller så kan man limma hantverk med den.

Hemlagat mousserande vatten

Påminn ditt barn om att de andas luft. Luft består av olika gaser, men många är osynliga och luktfria, vilket gör dem svåra att upptäcka. Koldioxid är en av de gaser som utgör luft och... kolsyrat vatten. Men det kan isoleras hemma.

Ta två cocktailsugrör, men med olika diametrar, så att det smala passar tätt in i det bredare några millimeter. Resultatet blev ett långt sugrör bestående av två. Gör ett genomgående vertikalt hål i proppen på en plastflaska med ett vasst föremål och för in vardera änden av sugröret i det. Om det inte finns några sugrör med olika diametrar kan du göra ett litet vertikalt snitt i ett och sticka det i ett annat sugrör. Det viktigaste är att få en tät anslutning.

Häll vatten utspätt med eventuell sylt i ett glas och häll en halv matsked läsk i flaskan genom en tratt. Häll sedan vinäger i flaskan - cirka hundra milliliter. Nu måste du agera mycket snabbt: stick in korken med ett sugrör i flaskan och sänk den andra änden av sugröret i ett glas sött vatten. Vad händer i glaset? Förklara för ditt barn att vinäger och bakpulver aktivt har börjat interagera med varandra och släpper ut bubblor av koldioxid. Den stiger upp och passerar genom halmen till ett glas dryck, där den bubblar upp till vattenytan. Nu är det glittrande vattnet klart.

Drunkna och äta

Tvätta två apelsiner noggrant. Lägg en av dem i en skål med vatten. Han kommer att flyta. Och även om du försöker hårt, kommer du inte att kunna dränka honom. Skala den andra apelsinen och lägg den i vatten. Väl? Tror du inte dina ögon? Apelsinen drunknade. Hur så? Två identiska apelsiner, men den ena drunknar och den andra flyter? Förklara för ditt barn: "Det finns många luftbubblor i ett apelsinskal. De trycker upp apelsinen till vattenytan. Utan skalet kommer apelsinen att sjunka eftersom den är tyngre än vattnet den tränger undan."

Om fördelarna med mjölk

Konstigt nog är det bästa sättet att ta reda på varför du behöver dricka mjölk att göra ett experiment med ben. Ta de uppätna kycklingbenen, tvätta dem ordentligt och låt dem torka. Häll sedan vinäger i en skål så att det helt täcker fröna, stäng locket och låt stå i en vecka. Efter sju dagar, töm ättikan, undersök noggrant och rör vid benen. De har blivit flexibla. Varför? Det visar sig att kalcium ger styrka till ben. Kalcium löses i ättiksyra, och benen tappar sin hårdhet.

Vill du fråga: "Vad har mjölk med det att göra?" Det är känt att mjölk innehåller mycket kalcium. Mjölk är hälsosamt eftersom det fyller på vår kropp med kalcium, vilket betyder att det gör våra ben hårda och starka.

Hur får man dricksvatten från saltvatten?

Häll vatten i en djup bassäng med ditt barn, tillsätt två matskedar salt där, rör om tills saltet löser sig. Lägg tvättade småsten i botten av ett tomt plastglas så att det inte flyter, men dess kanter ska vara högre än vattennivån i bassängen. Dra filmen över toppen och knyt den runt bäckenet. Kläm ihop filmen i mitten ovanför koppen och placera en annan sten i urtaget. Placera bassängen i solen. Efter några timmar kommer osaltat, rent dricksvatten att samlas i glaset. Detta förklaras enkelt: vatten börjar avdunsta i solen, kondens sätter sig på filmen och rinner in i ett tomt glas. Saltet avdunstar inte och stannar kvar i bassängen. Nu när du vet hur du får färskvatten kan du säkert gå till havet och inte vara rädd för törst. Det finns mycket vatten i havet, och du kan alltid få det renaste dricksvattnet från det.

Levande jäst

Ett berömt ryskt ordspråk säger: "En koja är inte röd i sina hörn, utan i sina pajer." Vi kommer dock inte att baka pajer. Fast varför inte? Dessutom har vi alltid jäst i vårt kök. Men först ska vi visa dig vår erfarenhet, och sedan kan vi börja med pajer. Berätta för barn att jäst består av små levande organismer som kallas mikrober (vilket betyder att mikrober kan vara både nyttiga och skadliga). När de matar släpper de ut koldioxid, som när de blandas med mjöl, socker och vatten "höjer" degen, vilket gör den fluffig och smakrik.

Torrjäst ser ut som små livlösa bollar. Men detta är bara tills miljontals små mikrober som ligger vilande i ett kallt och torrt tillstånd kommer till liv. Låt oss återuppliva dem. Häll två matskedar varmt vatten i en kanna, tillsätt två teskedar jäst, sedan en tesked socker och rör om. Häll jästblandningen i flaskan, placera en ballong över flaskans hals. Placera flaskan i en skål med varmt vatten. Fråga killarna vad som kommer att hända? Det stämmer, när jästen kommer till liv och börjar äta socker kommer blandningen att fyllas med bubblor av koldioxid, som redan är bekant för barn, som de börjar avge. Bubblorna spricker och gasen blåser upp ballongen.

Är pälsen varm?

Barn borde verkligen njuta av denna upplevelse. Köp två koppar papperslindad glass. Vik ut en av dem och lägg den på en tallrik. Och linda in den andra rätt i omslaget i en ren handduk och slå in den väl i en päls. Efter 30 minuter, packa upp den inslagna glassen och lägg den utan omslag på ett fat. Packa upp den andra glassen också. Jämför båda delarna. Överraskad? Hur är det med dina barn?

Det visar sig att glassen under pälsen, till skillnad från den på tallriken, nästan inte smälte. Än sen då? Kanske är pälsrocken inte alls en päls utan ett kylskåp? Varför bär vi den då på vintern om den inte värmer, men svalkar? Allt förklaras enkelt. Pälsrocken lät inte längre rumsvärme nå glassen. Och på grund av detta blev glassen i pälsen kall, så glassen smälte inte.

Nu är frågan logisk: "Varför tar en person på sig en päls i kylan?" Svar: "För att inte frysa." När en person tar på sig en päls hemma är han varm, men pälsen avger inte värme till gatan, så personen fryser inte.

Fråga ditt barn om han vet att det finns "pälsrockar" av glas? Det här är en termos. Den har dubbla väggar, och mellan dem finns det tomhet. Värme passerar inte genom tomheten särskilt bra. Därför, när vi häller varmt te i en termos, förblir det varmt under lång tid. Och om du häller kallt vatten i det, vad händer med det? Barnet kan nu svara på denna fråga själv. Om han fortfarande tycker att det är svårt att svara, låt honom göra ett experiment till: häll kallt vatten i termosen och kontrollera det efter 30 minuter.

Dansande flingor

Vissa spannmål kan göra mycket ljud. Nu ska vi ta reda på om det går att lära risflingor att också hoppa och dansa.

Vi kommer att behöva:

• pappershandduk
• 1 tsk (5 ml) krispiga risflingor
• ballong
• ulltröja

Förberedelse.

1. Häll flingorna på en handduk.

Låt oss börja den vetenskapliga magin!

1. Tilltala publiken så här: "Naturligtvis vet ni alla hur risflingor kan spricka, knäcka och prassla. Och nu ska jag visa er hur de kan hoppa och dansa."
2. Blås upp ballongen och knyt den.
3. Gnid in bollen på en ulltröja.
4. Håll bollen nära flingorna och se vad som händer.

Resultat. Flingorna kommer att studsa och attraheras av bollen.

Förklaring. Statisk elektricitet hjälper dig i detta experiment. Elektricitet kallas statisk när det inte finns någon ström, det vill säga laddningsrörelse. Det bildas på grund av friktionen av föremål, i detta fall en boll och en tröja. Alla föremål är gjorda av atomer, och varje atom innehåller lika många protoner och elektroner. Protoner har en positiv laddning och elektroner har en negativ laddning. När dessa laddningar är lika, kallas objektet neutralt eller oladdat. Men det finns föremål, som hår eller ull, som förlorar sina elektroner mycket lätt. Om du gnider en boll mot ett ylleföremål kommer en del elektroner att överföras från ullen till bollen, och den kommer att få en negativ statisk laddning.

När du för en negativt laddad boll närmare flingorna börjar elektronerna i dem stötas bort från den och flyttas till motsatt sida. Således blir flingornas ovansida, vänd mot bollen, positivt laddad, och bollen attraherar dem mot sig själv.

Om du väntar längre kommer elektroner att börja överföras från bollen till flingorna. Gradvis kommer bollen att bli neutral igen och kommer inte längre att dra till sig flingor. De kommer att falla tillbaka på bordet.

Sortering

Tror du att det går att separera den blandade peppar och salt? Om du behärskar detta experiment kommer du definitivt att klara av denna svåra uppgift!

Vi kommer att behöva:

• pappershandduk
• 1 tesked (5 ml) salt
• 1 tesked (5 ml) mald peppar
• sked
• ulltröja
• assistent

Förberedelse:

1. Lägg en pappershandduk på bordet.
2. Strö salt och peppar på den.

Låt oss börja den vetenskapliga magin!

1. Bjud in någon från publiken att bli din assistent.
2. Blanda salt och peppar ordentligt med en sked. Låt en medhjälpare försöka skilja saltet från pepparn.
3. När din assistent misströstar om att skilja dem åt, bjud nu in honom att sitta och titta på.
4. Blås upp en ballong, knyt den och gnugga den på en ulltröja.
5. För bollen närmare salt- och pepparblandningen. Vad kommer du att se?

Resultat. Pepparn kommer att fastna på bollen, och saltet kommer att ligga kvar på bordet.

Förklaring. Detta är ytterligare ett exempel på effekterna av statisk elektricitet. När du gnuggar bollen med en ylleduk blir den negativt laddad. Om du för bollen till en blandning av peppar och salt, kommer pepparn att börja attraheras av den. Detta beror på att elektronerna i peppardammet tenderar att röra sig så långt bort från bollen som möjligt. Följaktligen får den del av pepparkornen som är närmast bollen en positiv laddning och attraheras av bollens negativa laddning. Pepparn fastnar på bollen.

Saltet attraheras inte av bollen, eftersom elektroner inte rör sig bra i detta ämne. När du för en laddad boll till salt, finns dess elektroner fortfarande kvar på sina platser. Saltet på sidan av bollen får ingen laddning - det förblir oladdat eller neutralt. Därför fastnar inte saltet på den negativt laddade bollen.

Experiment i köket för barn och föräldrar.
Workshop för föräldrar "Jag är ingen trollkarl, jag bara lär mig."

Planerat resultat:
Att visa barn och föräldrar nyfikenhet och intresse för gemensamma forskningsaktiviteter och experiment.
Förmåga att självständigt analysera och hitta en lösning på en problemsituation, förmåga att resonera.
Förmåga att arbeta bra i team.

Visuellt material och utdelningsmaterial:
Brickor, glas eller muggar med vatten, ark av rit- eller ritpapper, servetter, pappershanddukar, vattenbehållare, vattenbehållare, ballonger, fat, vaxkritor, markörer, matfärg, tunna trådar, tejp, vaxdukar, leksaker för dramatisering av sagor , genomskinliga behållare med lock, ballonger, såpbubblor, tandpetare, diskmedel, tvålstänger, pappersdykare, skedar och gafflar.

"Teremok"

Ett mycket viktigt tips: Skynda dig inte att ge ditt barn färdiga svar; låt honom tänka på orsakerna till det här eller det fenomenet. Naturligtvis kommer inte alla barn att kunna svara på frågan, ge honom tid. Ta dig tid, ställ ledande frågor, få honom att göra "upptäckten" själv.
Jag inbjuder dig till en sago-action.
Och den här sagan...

"Teremok"

Erfarenhet: "Musikflaskor."

Tack! Kom och bo med mig.
Så de började leva tillsammans.
En gnagande mus kom springande och frågade:
- Vems hus-teremok? Vem bor i herrgården?
– Jag, en sorgfluga.
- Jag, en gnisslande mygga. Och vem är du?
- Jag, en tuggmus. Låt mig leva med dig.
- Vad kan du göra?
– Jag kan limma ihop två pappersark utan lim.

Erfarenhet: "Är det möjligt att limma papper med vatten?"

Bra. Kom och bo hos oss.
De tre började leva tillsammans.
En groda hoppade upp och frågade:
- Vems hus-teremok? Vem bor i herrgården?
– Jag, en sorgfluga.
- Jag, en gnisslande mygga.
– Jag är en tuggmus. Och vem är du?
- Jag, groda-groda. Jag älskar renlighet väldigt mycket och kan många knep med tvål. Vill du att jag ska visa dig?

Erfarenhet: "Magisk tvål."

Erfarenhet: "Dykare".

Erfarenhet: "Statisk elektricitet."

Erfarenhet: "Magisk boll".

Erfarenhet: "Svålbubblor".

För glass behöver du: kakao, socker, mjölk, gräddfil. Du kan lägga till riven choklad, rån smulor eller små bitar av kakor till den. Rör två matskedar kakao, en matsked socker, fyra matskedar mjölk och två matskedar gräddfil i en skål. Tillsätt kaka och chokladsmulor. Glassen är klar. Nu ska den kylas. Ta en större skål, lägg is i den, strö över salt, rör om. Lägg en skål med glass på isen och täck med en handduk ovanpå för att förhindra att värme tränger in i den. Rör om glassen var 3-5 minut. Om du har tillräckligt med tålamod kommer glassen att tjockna efter cirka 30 minuter och du kan smaka på den. Gott?

Hur fungerar vårt hemgjorda kylskåp? Det är känt att is smälter vid en temperatur på noll grader. Salt håller kylan och förhindrar att isen smälter snabbt. Därför håller saltisen sig kall längre. Dessutom hindrar handduken varm luft från att tränga in i glassen. Och resultatet? Glass är bortom beröm!

Låt oss slå smöret

Bor du på landet på sommaren tar du förmodligen naturlig mjölk från en trast. Gör experiment med mjölk med dina barn. Förbered en liters burk. Fyll den med mjölk och ställ den i kylen i 2-3 dagar. Visa barnen hur mjölken separeras till lättare grädde och kraftigare lättmjölk. Samla upp krämen i en burk med lufttätt lock. Och om du har tålamod och ledig tid, skaka burken i en halvtimme, turas om med barnen, tills fettbollarna smälter samman och bildar oljiga klumpar. Tro mig, barn har aldrig ätit så gott smör.

Hemgjorda klubbor

Matlagning är en rolig aktivitet. Nu ska vi göra hemgjorda klubbor. För att göra detta måste du förbereda ett glas varmt vatten för att lösa upp så mycket strösocker som kan lösas upp. Ta sedan ett cocktailstrå, knyt ett rent snöre i det och fäst en liten bit pasta i slutet (liten pasta är bäst). Nu återstår bara att lägga sugröret ovanpå glaset, tvärs över det, och doppa änden av tråden med pastan i sockerlösningen. Och ha tålamod.

När vattnet från glaset börjar avdunsta kommer sockermolekylerna att börja röra sig närmare varandra och söta kristaller kommer att börja lägga sig på tråden och på pastan och anta bisarra former. Låt din lilla prova klubban. Gott? Samma godis blir mycket godare om du tillsätter syltsirap till sockerlösningen. Då får du klubbor med olika smaker: körsbär, svarta vinbär och andra, vad han vill.

"Rostat" socker

Ta två bitar raffinerat socker. Fukta dem med några droppar vatten så att de blir fuktiga, lägg i en rostfri sked och värm den över gas i några minuter tills sockret har smält och blivit gult. Låt det inte brinna. Så snart sockret förvandlas till en gulaktig vätska, häll innehållet i skeden på fatet i små droppar. Smaka på dina godisar med dina barn. Gillade? Öppna då en konfektyrfabrik!

Ändra färgen på kål

Tillsammans med ditt barn, förbered en sallad av finstrimlad rödkål, riven med salt, och häll vinäger och socker över den. Se kålen förvandlas från lila till klarröd. Detta är effekten av ättiksyra. Men när den lagras kan salladen igen bli lila eller till och med blå. Detta beror på att ättiksyra gradvis späds ut med kåljuice, dess koncentration minskar och färgen på rödkålsfärgen ändras. Det här är förvandlingarna.

Varför är omogna äpplen sura?

Omogna äpplen innehåller mycket stärkelse och inget socker. Stärkelse är ett osötat ämne. Låt ditt barn slicka stärkelsen så blir han övertygad om det. Hur kan du se om en produkt innehåller stärkelse? Gör en svag jodlösning. Släpp det på en näve mjöl, stärkelse, på en bit rå potatis, på en skiva omoget äpple. Den blå färgen som visas bevisar att alla dessa produkter innehåller stärkelse. Upprepa experimentet med äpplet när det är helt moget. Och du kommer förmodligen att bli förvånad över att du inte längre hittar stärkelse i ett äpple. Men nu är det socker i det. Det betyder att fruktmogning är en kemisk process för att omvandla stärkelse till socker.

Ätbart lim

Ditt barn behövde lim för ett pysselprojekt, men flaskan med lim visade sig vara tom? Skynda inte till butiken för att köpa. Laga det själv. Det som är bekant för dig är ovanligt för ett barn.

Koka honom en liten portion tjock gelé, visa honom varje steg i processen. För de som inte vet: i kokande juice (eller i vatten med sylt) måste du hälla, rör om noggrant, en lösning av stärkelse utspädd i en liten mängd kallt vatten och koka upp. Jag tror att barnet kommer att bli förvånad över att denna limgelé kan ätas med en sked, eller så kan man limma hantverk med den.

Hemlagat mousserande vatten

Påminn ditt barn om att de andas luft. Luft består av olika gaser, men många är osynliga och luktfria, vilket gör dem svåra att upptäcka. Koldioxid är en av de gaser som utgör luft och... kolsyrat vatten. Men det kan isoleras hemma.

Ta två cocktailsugrör, men med olika diametrar, så att det smala passar tätt in i det bredare några millimeter. Resultatet blev ett långt sugrör bestående av två. Gör ett genomgående vertikalt hål i proppen på en plastflaska med ett vasst föremål och för in vardera änden av sugröret i det. Om det inte finns några sugrör med olika diametrar kan du göra ett litet vertikalt snitt i ett och sticka det i ett annat sugrör. Det viktigaste är att få en tät anslutning.

Häll vatten utspätt med eventuell sylt i ett glas och häll en halv matsked läsk i flaskan genom en tratt. Häll sedan vinäger i flaskan - cirka hundra milliliter. Nu måste du agera mycket snabbt: stick in korken med ett sugrör i flaskan och sänk den andra änden av sugröret i ett glas sött vatten. Vad händer i glaset? Förklara för ditt barn att vinäger och bakpulver aktivt har börjat interagera med varandra och släpper ut bubblor av koldioxid. Den stiger upp och passerar genom halmen till ett glas dryck, där den bubblar upp till vattenytan. Nu är det glittrande vattnet klart.

Drunkna och äta

Tvätta två apelsiner noggrant. Lägg en av dem i en skål med vatten. Han kommer att flyta. Och även om du försöker hårt, kommer du inte att kunna dränka honom. Skala den andra apelsinen och lägg den i vatten. Väl? Tror du inte dina ögon? Apelsinen drunknade. Hur så? Två identiska apelsiner, men den ena drunknar och den andra flyter? Förklara för ditt barn: "Det finns många luftbubblor i ett apelsinskal. De trycker upp apelsinen till vattenytan. Utan skalet kommer apelsinen att sjunka eftersom den är tyngre än vattnet den tränger undan."

Om fördelarna med mjölk

Konstigt nog är det bästa sättet att ta reda på varför du behöver dricka mjölk att göra ett experiment med ben. Ta de uppätna kycklingbenen, tvätta dem ordentligt och låt dem torka. Häll sedan vinäger i en skål så att det helt täcker fröna, stäng locket och låt stå i en vecka. Efter sju dagar, töm ättikan, undersök noggrant och rör vid benen. De har blivit flexibla. Varför? Det visar sig att kalcium ger styrka till ben. Kalcium löses i ättiksyra, och benen tappar sin hårdhet.

Vill du fråga: "Vad har mjölk med det att göra?" Det är känt att mjölk innehåller mycket kalcium. Mjölk är hälsosamt eftersom det fyller på vår kropp med kalcium, vilket betyder att det gör våra ben hårda och starka.

Hur får man dricksvatten från saltvatten?

Häll vatten i en djup bassäng med ditt barn, tillsätt två matskedar salt där, rör om tills saltet löser sig. Lägg tvättade småsten i botten av ett tomt plastglas så att det inte flyter, men dess kanter ska vara högre än vattennivån i bassängen. Dra filmen över toppen och knyt den runt bäckenet. Kläm ihop filmen i mitten ovanför koppen och placera en annan sten i urtaget. Placera bassängen i solen. Efter några timmar kommer osaltat, rent dricksvatten att samlas i glaset. Detta förklaras enkelt: vatten börjar avdunsta i solen, kondens sätter sig på filmen och rinner in i ett tomt glas. Saltet avdunstar inte och stannar kvar i bassängen. Nu när du vet hur du får färskvatten kan du säkert gå till havet och inte vara rädd för törst. Det finns mycket vatten i havet, och du kan alltid få det renaste dricksvattnet från det.

Levande jäst

Ett berömt ryskt ordspråk säger: "En koja är inte röd i sina hörn, utan i sina pajer." Vi kommer dock inte att baka pajer. Fast varför inte? Dessutom har vi alltid jäst i vårt kök. Men först ska vi visa dig vår erfarenhet, och sedan kan vi börja med pajer. Berätta för barn att jäst består av små levande organismer som kallas mikrober (vilket betyder att mikrober kan vara både nyttiga och skadliga). När de matar släpper de ut koldioxid, som när de blandas med mjöl, socker och vatten "höjer" degen, vilket gör den fluffig och smakrik.

Torrjäst ser ut som små livlösa bollar. Men detta är bara tills miljontals små mikrober som ligger vilande i ett kallt och torrt tillstånd kommer till liv. Låt oss återuppliva dem. Häll två matskedar varmt vatten i en kanna, tillsätt två teskedar jäst, sedan en tesked socker och rör om. Häll jästblandningen i flaskan, placera en ballong över flaskans hals. Placera flaskan i en skål med varmt vatten. Fråga killarna vad som kommer att hända? Det stämmer, när jästen kommer till liv och börjar äta socker kommer blandningen att fyllas med bubblor av koldioxid, som redan är bekant för barn, som de börjar avge. Bubblorna spricker och gasen blåser upp ballongen.

Är pälsen varm?

Barn borde verkligen njuta av denna upplevelse. Köp två koppar papperslindad glass. Vik ut en av dem och lägg den på en tallrik. Och linda in den andra rätt i omslaget i en ren handduk och slå in den väl i en päls. Efter 30 minuter, packa upp den inslagna glassen och lägg den utan omslag på ett fat. Packa upp den andra glassen också. Jämför båda delarna. Överraskad? Hur är det med dina barn?

Det visar sig att glassen under pälsen, till skillnad från den på tallriken, nästan inte smälte. Än sen då? Kanske är pälsrocken inte alls en päls utan ett kylskåp? Varför bär vi den då på vintern om den inte värmer, men svalkar? Allt förklaras enkelt. Pälsrocken lät inte längre rumsvärme nå glassen. Och på grund av detta blev glassen i pälsen kall, så glassen smälte inte.

Nu är frågan logisk: "Varför tar en person på sig en päls i kylan?" Svar: "För att inte frysa." När en person tar på sig en päls hemma är han varm, men pälsen avger inte värme till gatan, så personen fryser inte.

Fråga ditt barn om han vet att det finns "pälsrockar" av glas? Det här är en termos. Den har dubbla väggar, och mellan dem finns det tomhet. Värme passerar inte genom tomheten särskilt bra. Därför, när vi häller varmt te i en termos, förblir det varmt under lång tid. Och om du häller kallt vatten i det, vad händer med det? Barnet kan nu svara på denna fråga själv. Om han fortfarande tycker att det är svårt att svara, låt honom göra ett experiment till: häll kallt vatten i termosen och kontrollera det efter 30 minuter.

Trycktratt

Kan en tratt "vägra" att släppa in vatten i en flaska? Låt oss kolla! Vi behöver: 2 trattar, två identiska rena torra plastflaskor på 1 liter vardera, plasticine, en kanna vatten.

Förberedelse:

1. Sätt in en tratt i varje flaska.
2. Täck halsen på en av flaskorna runt tratten med plasticine så att det inte finns någon lucka kvar.

Låt oss börja den vetenskapliga magin!

Meddela för publiken: "Jag har en magisk tratt som håller vattnet borta från flaskan."

Ta en flaska utan plasticine och häll lite vatten i den genom en tratt. Förklara för publiken: "Så här beter sig de flesta kanaler."

Placera en flaska plasticine på bordet. Fyll tratten med vatten till toppen. Se vad som händer.

Resultat. Lite vatten kommer att rinna från tratten in i flaskan, och sedan slutar det rinna helt.

Förklaring:

Vatten rinner fritt in i den första flaskan. Vatten som strömmar genom tratten in i flaskan ersätter luften i den, som strömmar ut genom springorna mellan halsen och tratten. En flaska förseglad med plasticine innehåller också luft, som har sitt eget tryck. Vattnet i tratten har också ett tryck som uppstår på grund av att tyngdkraften drar ner vattnet. Lufttryckets kraft i flaskan överstiger dock tyngdkraften som verkar på vattnet. Därför kan vatten inte komma in i flaskan.

Om det till och med finns ett litet hål i flaskan eller plasticinen kan luft strömma ut genom den. Detta kommer att få dess tryck inuti flaskan att sjunka, vilket gör att vatten rinner in i den.

Dansande flingor

Vissa spannmål kan göra mycket ljud. Nu ska vi ta reda på om det går att lära risflingor att också hoppa och dansa.

Vi kommer att behöva:

• pappershandduk
• 1 tsk (5 ml) krispiga risflingor
• ballong
• ulltröja

Förberedelse.

1. Häll flingorna på en handduk.

Låt oss börja den vetenskapliga magin!

1. Tilltala publiken så här: "Naturligtvis vet ni alla hur risflingor kan spricka, knäcka och prassla. Och nu ska jag visa er hur de kan hoppa och dansa."
2. Blås upp ballongen och knyt den.
3. Gnid in bollen på en ulltröja.
4. Håll bollen nära flingorna och se vad som händer.

Resultat. Flingorna kommer att studsa och attraheras av bollen.

Förklaring. Statisk elektricitet hjälper dig i detta experiment. Elektricitet kallas statisk när det inte finns någon ström, det vill säga laddningsrörelse. Det bildas på grund av friktionen av föremål, i detta fall en boll och en tröja. Alla föremål är gjorda av atomer, och varje atom innehåller lika många protoner och elektroner. Protoner har en positiv laddning och elektroner har en negativ laddning. När dessa laddningar är lika, kallas objektet neutralt eller oladdat. Men det finns föremål, som hår eller ull, som förlorar sina elektroner mycket lätt. Om du gnider en boll mot ett ylleföremål kommer en del elektroner att överföras från ullen till bollen, och den kommer att få en negativ statisk laddning.

När du för en negativt laddad boll närmare flingorna börjar elektronerna i dem stötas bort från den och flyttas till motsatt sida. Således blir flingornas ovansida, vänd mot bollen, positivt laddad, och bollen attraherar dem mot sig själv.

Om du väntar längre kommer elektroner att börja överföras från bollen till flingorna. Gradvis kommer bollen att bli neutral igen och kommer inte längre att dra till sig flingor. De kommer att falla tillbaka på bordet.

Sortering

Tror du att det går att separera den blandade peppar och salt? Om du behärskar detta experiment kommer du definitivt att klara av denna svåra uppgift!

Vi kommer att behöva:

• pappershandduk
• 1 tesked (5 ml) salt
• 1 tesked (5 ml) mald peppar
• sked
• ulltröja
• assistent

Förberedelse:

1. Lägg en pappershandduk på bordet.
2. Strö salt och peppar på den.

Låt oss börja den vetenskapliga magin!

1. Bjud in någon från publiken att bli din assistent.
2. Blanda salt och peppar ordentligt med en sked. Låt en medhjälpare försöka skilja saltet från pepparn.
3. När din assistent misströstar om att skilja dem åt, bjud nu in honom att sitta och titta på.
4. Blås upp en ballong, knyt den och gnugga den på en ulltröja.
5. För bollen närmare salt- och pepparblandningen. Vad kommer du att se?

Resultat. Pepparn kommer att fastna på bollen, och saltet kommer att ligga kvar på bordet.

Förklaring. Detta är ytterligare ett exempel på effekterna av statisk elektricitet. När du gnuggar bollen med en ylleduk blir den negativt laddad. Om du för bollen till en blandning av peppar och salt, kommer pepparn att börja attraheras av den. Detta beror på att elektronerna i peppardammet tenderar att röra sig så långt bort från bollen som möjligt. Följaktligen får den del av pepparkornen som är närmast bollen en positiv laddning och attraheras av bollens negativa laddning. Pepparn fastnar på bollen.

Saltet attraheras inte av bollen, eftersom elektroner inte rör sig bra i detta ämne. När du för en laddad boll till salt, finns dess elektroner fortfarande kvar på sina platser. Saltet på sidan av bollen får ingen laddning - det förblir oladdat eller neutralt. Därför fastnar inte saltet på den negativt laddade bollen.

flexibelt vatten

I tidigare experiment använde du statisk elektricitet för att få flingor att dansa och separera peppar från salt. Från detta experiment kommer du att lära dig hur statisk elektricitet påverkar vanligt vatten.

Vi kommer att behöva:

• vattenkran och handfat
• ulltröja

Förberedelse:

För att genomföra experimentet, välj en plats där du har tillgång till rinnande vatten. Köket skulle vara perfekt.

Låt oss börja den vetenskapliga magin!

1. Meddela för publiken: "Nu kommer ni att se hur min magi kommer att kontrollera vattnet."
2. Öppna kranen så att vattnet rinner i en tunn stråle.
3. Säg magiska ord och be strömmen av vatten att röra sig. Inget kommer att förändras; be sedan om ursäkt och förklara för publiken att du måste använda din magiska boll och magiska tröja.
4. Blås upp ballongen och knyt den. Gnid bollen på din tröja.
5. Säg de magiska orden igen och för sedan bollen till vattenströmmen. Vad kommer att hända?

Resultat. Strömmen av vatten kommer att avleda mot bollen.

Förklaring. När den gnuggas överförs elektroner från tröjan till bollen och ger den en negativ laddning. Denna laddning stöter bort elektronerna i vattnet och de flyttar till den del av strömmen som är längst bort från bollen. Närmare bollen uppstår en positiv laddning i vattenströmmen, och den negativt laddade bollen drar den mot sig själv.

För att strålens rörelse ska vara synlig måste den vara liten. Den statiska elektriciteten som samlas på bollen är relativt liten och den kan inte flytta en stor mängd vatten. Om en vattenström vidrör bollen kommer den att förlora sin laddning. De extra elektronerna kommer att gå ner i vattnet; både bollen och vattnet blir elektriskt neutrala, så strömmen kommer att flyta jämnt igen.