Tasodifiy fakt:

Kofein me'da shirasining sekretsiyasini oshirib, ishtahani uyg'otadi. Shuning uchun och qoringa kofeinli ichimliklarni muntazam iste'mol qilish oshqozon bilan bog'liq muammolarni keltirib chiqarishi mumkin. —

Maqola foydalanuvchi tomonidan qo'shilgan Noma'lum
17.03.2011

Nima uchun ortiqcha ovqatlanish zararli?

Yuzingizni yuvganingizda bo'lgani kabi, kaftlaringizni chashka va ularni bir-biriga suyaning. Bu normal holatdagi oshqozoningizning taxminan hajmi. Endi tushlikda qancha ovqatlanayotganingizni eslang. Smetana bilan borscht (yana 3 dona yumshoq non), ikkinchisi - kartoshkali go'sht (ortiqcha tuzlangan bodring / tuzlangan karam / salat / bir xil non), kompot (sharbat / pirog bilan choy). Qo'llaringizga orqaga qarang. Hamma narsa sizning kaftingizga sig'adimi?

Ortiqcha ovqatlanishning sabablari va oqibatlari

Albatta yo'q. Lekin hammasi qayerga ketadi, deb so'rayapsizmi? Gap shundaki, oshqozonda oziq-ovqat bilan cho'zilganida tekislanadigan burmalar mavjud. Oshqozon cho'zilib, o'zini ko'proq oziq-ovqat bilan to'ldirishga imkon beradi. Evolyutsion jihatdan, bu mexanizm ko'proq oqlanadi - qadimgi odamlar ko'pincha qorin bo'shlig'idan ovqatlanishmagan, shuning uchun har qanday "qorinni to'ldirish" ular uchun bayram edi. Biroq, ota-bobolarimiz hali ham ko'p vaqtni yarim ochlik holatida o'tkazdilar, shuning uchun hech narsa oshqozonga tahdid solmadi.

Hozir nima bo'lyapti? Odatda odamlar kerak bo'lmagan darajada ovqatlanadilar, lekin bu hatto zararli. Nega? Ha, chunki oshqozon cho'zilsa, uning qon ta'minoti juda yomonlashadi. O'zingiz o'ylab ko'ring - uning devorlari orqali o'tadigan tomirlar ham cho'zilib ketadi, ularning lümeni kamayadi va oshqozonga kerak bo'lgandan kamroq qon kiradi. Aynan shu mexanizm sizga ma'lum bo'lgan bir holatda - miyokard infarktida sodir bo'ladi. Oshqozonda, xayriyatki, bu yurak xurujiga olib kelmaydi, lekin siz hech qanday muammosiz gastrit olasiz.

Nega biz ortiqcha ovqatlanamiz? Qanday qilib ortiqcha ovqatlanmaslik kerak? Hamma narsa lazzat kuchaytirgichlar (tuz, ziravorlar ham kuchaytirgichlar va biz ularni ongli ravishda deb hisoblamaganimiz uchun eng makkorlari), tatlandırıcılar (shakar eng makkor), mahsulotlarning paydo bo'lishi ishtahani kuchaytirganda. shunchalik ko'pki, biz shunchaki to'xtata olmaymizmi? Va to'yinganlik mexanizmi ortiqcha ovqatlanishingizga "yordam beradi". Axir, har bir kishi juda yaxshi biladi, haqiqiy to'yinganlik ovqat oshqozonga kirgandan keyin 20-30 daqiqadan so'ng keladi. Shuning uchun stoldan biroz och turish tavsiya etiladi. To'yish keyinroq keladi, albatta. Nima bo `pti? Kim tavsiyalarga amal qiladi? Birliklar.

Men sizning e'tiboringizni juda zararli, menimcha, bir haqiqatga qaratmoqchiman. Ko'pgina bolalar (shu jumladan, men ham) ovqatni tugatishlari kerak bo'lgan tarzda tarbiyalangan. Bu an'ana qayerdan kelganini bilmayman. Ehtimol, bu nonni tashlash gunoh ekanligi haqidagi boshqa stereotip bilan bir xil joydan kelib chiqadi. Ochlik paytlari bo'lganida, u ishladi. Ular nonni tashlamadilar va oxirigacha yedilar, chunki ovqatlanish uchun ko'p narsa yo'q edi. Lekin hozir! Nega ovqatlanishni tugatish kerak? O'zingizga ozgina vaqt bersangiz, uni tugatishingiz mumkin. Agar mehribon buvisi bolaga ko'p miqdorda kartoshka va bir nechta kotlet sovg'a qilsa-chi? Hammasi shu, gastrit 20 yoshga qadar kafolatlanadi. Ba'zi, ayniqsa aqlli ota-onalar hatto o'z farzandlarini etarlicha ovqatlanmasliklari uchun jazolaydilar. Bu ahmoqlik! Va bu juda ochiq-oydin, men buni sezmaganiga hayronman. Bola haqiqatan ham ochlikdan o'lishga ruxsat beradimi? U sizga qanchalik muhtojligini sizdan yaxshiroq biladi. Va siz buni unda yo'q qilasiz, uning tabiiy "sozlamalarini" buzasiz va uni ortiqcha ovqatlanishga majbur qilasiz. Va bu bolaga qanchalik qattiq yopishadi - men hali ham hayronman ulkan Men o'zimni nazorat qila olmayman va kerakli darajada ovqatlanishga o'zimni qayta o'rgataman. Va ovqatni tugatmang, la'nat, agar kerak bo'lmasa!

Siz bu mavzuda ko'p yozishingiz mumkin, lekin hamma ham ko'p o'qishni yoqtirmaydi. Shuning uchun men o'z farzandlarini sog'lom ko'rishni istaganlar uchun qisqacha tavsiyalarimni beraman:

• Hech qanday holatda, agar ular xohlamasalar, bolalar ovqat eyishni tugatishga majbur bo'lmasligi kerak.
• Odatdagidek ko'p emas, balki uch barobar kamroq ovqatlanishga harakat qiling. Ikki yoki uch hafta - va siz menga rahmat aytasiz va oldingi ovqatlanish odatlaringizni unutasiz.
• Ovqatlanishdan oldin yoqimli muhit yarating - sokin musiqa (klassik, jazz, blyuz, lekin hech qanday holatda ahmoq emas!), Yaxshi o'rnatilgan dasturxon va mehr bilan tayyorlangan taom. Ba'zi dinlarda ovqatlanishdan oldin ibodat qilish odat tusiga kirganligi bejiz emas - bu juda rag'batlantiruvchi.
• O'zingizga va farzandlaringizga ikki chashka kaftiga to'g'ri keladigan darajada qo'llang.
• Ziravorlar, tuz va boshqa lazzat kuchaytirgichlardan kamroq foydalaning - ular sizning ishtahangizni vahshiyona oshirib, ortiqcha ovqatlanishingizga olib keladi. Bilaman, dastlab bu g'ayrioddiy va hatto noqulay bo'ladi, lekin keyin siz farqni ko'rasiz.
• Sog'lom bo'ling va hayotdan zavqlaning.

Fikr qoldirish uchun javascriptni yoqishingiz kerak.

Afsuski, biz ishtahaning ichki instinkti mexanizmi haqida juda kam ma'lumotga egamiz. Ishtaha bizga odatlar bilan bog'liq, odatlar esa tananing fiziologik ehtiyojlari bilan emas, balki ijtimoiy me'yorlar bilan shakllanadi. Ortiqcha ovqatlanish muammosi endi ko'pchilik uchun juda dolzarbdir. Porsiyalar kattalashdi, mahsulotlarning kombinatsiyasi xunuk bo'lib qoldi. Aksariyat odamlar o'z dietasini umuman kuzatmaydilar, na sifat, na miqdor. Ammo bizning ovqatlanishimiz to'g'ridan-to'g'ri sog'ligimiz, hissiy farovonligimiz va umr ko'rish davomiyligiga ta'sir qiladi. Ortiqcha ovqatlanish salbiy oqibatlarga olib keladi, shuning uchun bu yomon odatdan xalos bo'lish juda muhimdir. Endi biz ortiqcha ovlashning sabablari va oqibatlari va bu borada nima qilish mumkinligi haqida gapiramiz.

Qarama-qarshi fikrlar

Ma'lumki, qadimgi yunonlar va rimliklar har haftada bir kun ro'za tutishgan holda kuniga bir marta ovqatlanishgan. "Respublika davrida rimliklar bir parcha non va bir yoki ikkita anjir bilan ro'za tutishdan tuzalib ketishdi va kechki salqinda asosiy taomlarini olishdi", deb yozadi doktor Ostin.

Yahudiylar - Musodan Isogacha - kuniga bir marta ovqatlanishdi. Ba'zan ular alohida meva iste'mol qilishni qo'shdilar. "Hukmdorlari ertalab ovqatlanadigan odamlarga baxtsizlik kelsin!" - bu Muqaddas Bitikda yozilgan. Bu yahudiylarda "nonushta qilishning qo'pol odati" yo'qligini anglatishi kerak.

"Soat oltida tur, peshinda tushlik, oltida kechki ovqat, o'nda yotish", deydi XVI asrning donoligi.

Genrix VIII davrida yashagan ingliz shifokori Endryu Bord shunday deb yozgan edi: "Bekor odamga ikki marta kifoya qiladi; ishchi uch marta ovqatlanishi mumkin".

Ikki asr oldin Angliyada birinchi taom tushga yaqin edi. Nonushta tan olinmadi, u birinchi marta yotoqda issiq shokolad ichadigan ayollar orasida paydo bo'ldi.

Qadimgi yunonlar, ya'ni jismoniy va aqliy jihatdan eng rivojlangan odamlar kuniga atigi ikki marta ovqatlanishgan. Kuniga uch marta ovqatlanishga o'tish farovonlik o'sishi bilan sodir bo'ldi. Har qanday mamlakatda har doim iste'mol qilinadigan oziq-ovqat miqdori insonning ozuqaviy ehtiyojlaridan ko'ra ko'proq iqtisodiy vaziyatga bog'liq edi.

Olimlarning tadqiqotlari shuni ko'rsatdiki, kuniga ikki marta ovqatlanish barcha kattalar - erkaklar va ayollar, jumladan, homilador ayollarning organizm ehtiyojlarini to'liq qondiradi. Oziq-ovqat faqat hazm qilingan, so'rilgan va so'rilganidan keyin energiya beradi. Oshqozon va ichaklarda oziq-ovqatning to'liq so'rilishi 10-16 soat ichida sodir bo'ladi va jismoniy va aqliy mehnat bilan bu vaqt sezilarli darajada oshadi. Shuning uchun ertalab go'yoki ishlash uchun olingan ovqat kunduzgi ish uchun energiya bera olmaydi. Aksincha, uning ko'p qismini ovqat hazm qilish uchun oladi. Buni har kim tasdiqlashi mumkin. Bir necha hafta davomida ertalabki nonushtani o'tkazib yuborishga harakat qiling va natijalarni ko'ring.

Zamonaviy ovqatlanish fani - ortotrofiyaning yaratuvchisi G. Shelton shunday deb yozgan edi: “Ertalabki ovqatni umuman o'tkazib yuborgan ma'qul. Oxirgi chora sifatida u bitta apelsin yoki shakarsiz greyfurtdan iborat bo'lishi kerak. Kunduzgi qabul juda yengil, kechki qabul esa eng katta bo‘lib, ko‘p mehnat va biroz dam olgandan keyingina o‘tishi kerak”. "Bir kunda uchta tushlik juda ko'p", deb yozadi u ko'pchilik ishchilar orasida odatiy amaliyotni tanqid qilib, "Natijada tana qariydi va erta eskiradi". “Oziq-ovqat asta-sekin chaynash va so'rilishi uchun etarli vaqt bo'lganda olinishi kerak. Oziq-ovqatga har qanday boshqa yondashuv fiziologiya qonunlariga zid keladi. Shoshilinch ovqatlanish keksalik va kasallikka olib boruvchi yo‘ldir”, - deydi G. Shelton.

Nima uchun ortiqcha ovqatlanish zararli?

Ortiqcha ovqatlanish farovonlik bilan o'sib bordi va odat tusiga kirdi. Bunga texnologiya, texnika, oziq-ovqat sanoatining rivojlanishi, keng reklama, shuningdek, odamlarning haddan tashqari ko'p jang qilishlari va ko'pincha eng kerakli narsalardan mahrum bo'lishlari yordam berdi. Ochlik qo'rquvni keltirib chiqaradi, u xotirada abadiy qoladi va "zaxirada", "kelajakda foydalanish uchun" ovqatlanishni buyuradi. Bu odatga aylanadi.

Rossiyada va butun sobiq Sovet Ittifoqida mehmonlar uchun stol odatda hazm bo'lmaydigan kombinatsiyalar va bir taomda va hatto bir kunda mos kelmaydigan son-sanoqsiz turli xil taomlar bilan to'la edi.

Dunyo bo'ylab bozorlar hozirda insoniyat tarixida hech qachon bo'lmaganidek, har xil turdagi mahsulotlar bilan to'ldirilgan. Olimlarning hisob-kitoblariga ko'ra, to'yib ovqatlanmaslikdan aziyat chekadigan har bir kishi uchun 99 kishi ortiqcha ovqatlanishdan vafot etadi.

"Ko'p odamlar mollyuskalarga (go'yo ular butunlay jigar va oshqozondan iborat) yoki butun tanasi qattiq ichakdan iborat bo'lgan qurtlarga o'xshaydi," deb yozadi janob Shelton. "Ba'zi odamlarning oshqozoni cheksiz cho'zish qobiliyatiga ega bo'lgan sumkaga o'xshaydi. axlatni o'zi zavqlana oladigan darajada va har qanday miqdorda. Taqdirimizni ishtahamiz belgilaydi, ammo har qanday ishtaha va har qanday oziq-ovqat birikmasini normal deb bo'lmaydi”. Oziqlanish odatlari bolalikdan o'rganiladi, o'stiriladi va hatto avlodlarga o'tadi. Ular o'zlarining qoniqishlarini talab qilib, hukmron xo'jayinlarga aylanishadi.

Ortiqcha ovqatlanish natijalari niqoblanadi, ayniqsa ovqat hazm qilish yaxshi bo'lsa, lekin uzoq muddatda ochko'zlik har doim halokatli bo'ladi, bu tananing salomatligi va uzoq umr ko'rishi uchun xavfli va, albatta, erta o'limga olib keladi.

"Ko'pincha fiziologik jihatdan mos kelmaydigan beparvo oziq-ovqat aralashmalariga ochko'zlik kuchli ichimliklarga qaraganda ko'proq kasallik va azob-uqubatlarni keltirib chiqardi. Ovqat hazm qilish tizimidagi fermentatsiya qon zaharlanishiga olib keladi va bu organizmning tabiiy qarilik boshlanishiga qadar salomatlik va kuch-quvvatni saqlab qolish uchun mo'ljallangan zahiralarini yo'qotadi ", bu so'zlar ham doktor G. Sheltonga tegishli.

O'rtacha ovqatlanadigan va ortiqcha ovqatdan uzoq bo'lgan odamlar yaxshi hazm bo'ladi va jigar, buyrak yoki oshqozon qayerdaligini his qilmaydi. Gluttons har doim zaif, chanqagan, ortiqcha vaznli, kislotalilik, toshmalar, diareya yoki ich qotishi va ovqat hazm qilish traktining boshqa kasalliklaridan aziyat chekadi. Albatta, bunday odamlar bizning bu yomon odatimizning og'ir oqibatlaridan yiroq.

"Ochko'zlik har xil kasalliklarni keltirib chiqaradi, biz ularni turli "mo''jizalar" bilan davolashga harakat qilamiz va shunga qaramay, biz cho'chqaga o'xshash ovqatlanish usulini davom ettiramiz", deb yozadi G. Shelton. Afsuski, odamlar yovuz aralashmalar: go'sht va kartoshka yoki pishloq va sariyog 'bilan non, yoki qahva, kuchli choy, pirog, vayron qiluvchi mo'l-ko'l ovqatdan voz kechish o'rniga, hamma narsani qilishga, hatto siydik ichishga, nurlanishga, behushlik qilishga tayyor. kek, muzqaymoq, shirinliklar.

Asosiy sabablar

Qiziq, nega jamiyatimizda ortiqcha ovqatlanish odatiy holga aylanib qolgan, sabablari nimada?

• G'ayritabiiy oziq-ovqat iste'mol qilish odati ortiqcha ovqatlanishning asosiy sababidir. Ushbu mahsulotlar tananing ehtiyojlarini qondirmaydi va uni kerakli ingredientlarni qidirishga undaydi, bu esa ortiqcha ovqatlanishga olib keladi.
• Ortiqcha ovqatlanishning ikkinchi sababi - ziravorlar, ziravorlar, tuz, soslar, shakarni iste'mol qilish, bu ta'm tuyg'usini rag'batlantiradi va ortiqcha ovqatlanishga hissa qo'shadi. Ovqat ta'm sezgilaringizni bezovta qilsa, ortiqcha ovqatlanmaslik qiyin.
  "Ochko'zlikning degenerativ odatiga duchor bo'lganlar, o'z ishtahalarining quli bo'lganlar, xoh vegetarian, xoh mevali yoki go'sht iste'mol qiluvchilar, xoh o'z ishtahasi va nafsiyat zavqini qondirish uchun ovqatlanadiganlar, tabiatan ochko'z, niyatlari xudbin va cho'chqadir. -kabi. Ertami-kechmi, ularning ruhiy holati fiziologik holatiga mos kela boshlaydi va yotgan cho'chqa holatiga o'xshaydi» (G. Shelton).

• Ortiqcha ovqatlanishning uchinchi sababi - o'tgan yillardagi ochlik xotirasi va insonning ruhiy holati. Shu bilan birga, odam oziq-ovqatsiz qolishdan qo'rqib, "kelajak uchun", kelajakda foydalanish uchun ovqatlanishni boshlaydi.
• To'rtinchi sabab - oilada, insonning yaqin muhitida yoki butun jamiyatda ildiz otgan, xotirada bekorchilik va zavqlanish tuyg'usini qoldiradigan ziyofat an'analari. Bunday urf-odatlar tarixiy, iqtisodiy, ijtimoiy, etnik turmush sharoitlari bilan bog'liq bo'lib, keyinchalik keksa avloddan yoshlarga o'tib, insoniy odatlarga aylanadi.

Tana uchun qanday oqibatlarga olib keladi?

Ortiqcha ovqatlanish sog'lig'imizga jiddiy zarar etkazadi. Ko'p ovqat iste'mol qilish qanchalik zararli ekanligini tushunish uchun, keling, ortiqcha ovqatlanish paytida tanada nima bo'lishi haqida gapiraylik:

• barcha organ tizimlarining ishida haddan tashqari kuchlanish;
• ovqat hazm qilish va chiqarish organlarining ortiqcha yuklanishi;
• hazm qilinmagan va ajralmagan parchalanish mahsulotlari bilan qon zaharlanishi;
• shaxsning jismoniy, aqliy va ma'naviy salohiyatining pasayishi.

Ko'rib turganimizdek, ortiqcha ovqatlanishning oqibatlari juda jiddiy, bu barcha organlar va tizimlarning erta eskirishiga, kasallikka, qarilikka va oxir-oqibat o'limga olib keladi.

Ortiqcha ovqatlanishdan qanday qutulish mumkin

Bu juda jiddiy bo'lgani uchun, ortiqcha ovlash odatidan xalos bo'lish juda muhim va qanchalik tezroq bo'lsa, shuncha yaxshi. Xo'sh, nima qilish kerak? O'zingizni ortiqcha ovqatlanishdan qanday himoya qilish kerak?

To'g'ri ovqatlanish sirlari

• Ortiqcha ovqatlanishdan xalos bo'lish uchun kun davomida ovqatlar orasida kichik qultumlarda sifatli toza suv ichishga o'rgating. Suv oziq-ovqat!
• Asosan tabiiy oziq-ovqatlarni iste'mol qiling - xom mevalar, yong'oqlar, mevalar, sabzavotlar, vaqtga, qabul qilish qoidalariga va kombinatsiyalarga rioya qiling.
• Har hafta ro'za tuting - 24-36 yoki 48 soat davom etadi. "Eng yaxshi ovqat - ochlik!" - deb hisoblaydi G. Shelton.
• Agar siz ortiqcha ovqatlanishdan xalos bo'lishni istasangiz, ochlik chaqirguncha ovqatlanmang, "kompaniya uchun" ovqatlanmang.
• Sekin ovqatlaning, hamma narsani yaxshilab chaynang. Tishlar, tuprik bezlari, submandibular limfa bezlari yaxshi ishlashi kerak.
• Ortiqcha ovqatlanishdan xalos bo'lish uchun haddan tashqari to'yinganlik darajasiga qadar ovqatlanmang. Zamonaviy odam qancha ovqat eyishini bilmaydi. Eslab qoling! Oshqozonga bir vaqtning o'zida kiradigan oziq-ovqat miqdori qanchalik kichik bo'lsa, u o'z ishini qanchalik mukammal bajaradi va hazm qilish, assimilyatsiya qilish va tozalash yanada samarali bo'ladi.
• Fiziologik imkoniyatlaringizga qarab ovqatlaning.

• Hech qachon bolalarni ovqat eyishga majburlamang. Ularning instinktlarini buzmang. Ularni to'g'ri ovqatlanishga o'rgating. Sun'iy zararli ovqatlar va sun'iy shirinliklarni uyingizdan uzoqroq tuting. Bolalar uchun shirinliklar: xurmo, anjir, mayiz, banan; ularning oqsillari yong'oq, bodom yoki har qanday yong'oq suti, yeryong'oq, urug'lar, achitilgan sut mahsulotlari, tvorog, parranda go'shti, tuxum, lekin oz miqdorda va sabzavot va mevalarning ko'pligi bilan. Mevalar, rezavorlar, yong'oqlar bolalar uchun asosiy oziq-ovqat hisoblanadi. Farzandingizga o'z rejimingizni yuklamang, lekin shuni ham unutmangki, inson taqlid orqali rivojlanadi. Siz bola uchun namunasiz. Sizning odatlaringiz uning odatiga aylanadi. Agar siz bolangizni bulochka va kek bilan to'ldirmasangiz, balki unga tabiiy ovqatni o'rgatsangiz, siz uni ko'plab muammolar va yomon odatlardan himoya qilasiz va kelajakda unga jismoniy, axloqiy va ma'naviy yuksak salohiyatni yarata olasiz. kuch.

Dahshatli haqiqat: Ortiqcha ovqatlanish qanday xavfli? Ortiqcha ovqatlanishning sabablari va oqibatlari yangilangan: 243420178601 tomonidan: Irina

Afsuski, biz ishtahaning ichki instinkti mexanizmi haqida juda kam ma'lumotga egamiz. Ishtaha bizga odatlar bilan bog'liq, odatlar esa tananing fiziologik ehtiyojlari bilan emas, balki ijtimoiy me'yorlar bilan shakllanadi. Ortiqcha ovqatlanish muammosi endi ko'pchilik uchun juda dolzarbdir. Porsiyalar kattalashdi, mahsulotlarning kombinatsiyasi xunuk bo'lib qoldi. Aksariyat odamlar o'z dietasini umuman kuzatmaydilar, na sifat, na miqdor. Ammo bizning ovqatlanishimiz to'g'ridan-to'g'ri sog'ligimiz, hissiy farovonligimiz va umr ko'rish davomiyligiga ta'sir qiladi. Ortiqcha ovqatlanish salbiy oqibatlarga olib keladi, shuning uchun bu yomon odatdan xalos bo'lish juda muhimdir. Endi biz ortiqcha ovlashning sabablari va oqibatlari va bu borada nima qilish mumkinligi haqida gapiramiz.

Qarama-qarshi fikrlar

Ma'lumki, qadimgi yunonlar va rimliklar har haftada bir kun ro'za tutishgan holda kuniga bir marta ovqatlanishgan. "Respublika davrida rimliklar bir parcha non va bir yoki ikkita anjir bilan ro'za tutishdan tuzalib ketishdi va kechki salqinda asosiy taomlarini olishdi", deb yozadi doktor Ostin.

Yahudiylar - Musodan Isogacha - kuniga bir marta ovqatlanishdi. Ba'zan ular alohida meva iste'mol qilishni qo'shdilar. "Hukmdorlari ertalab ovqatlanadigan odamlarga baxtsizlik kelsin!" - bu Muqaddas Bitikda yozilgan. Bu yahudiylarda "nonushta qilishning qo'pol odati" yo'qligini anglatishi kerak.

"Soat oltida tur, peshinda tushlik, oltida kechki ovqat, o'nda yotish", deydi XVI asrning donoligi.

Genrix VIII davrida yashagan ingliz shifokori Endryu Bord shunday deb yozgan edi: "Bekor odamga ikki marta kifoya qiladi; ishchi uch marta ovqatlanishi mumkin".

Ikki asr oldin Angliyada birinchi taom tushga yaqin edi. Nonushta tan olinmadi, u birinchi marta yotoqda issiq shokolad ichadigan ayollar orasida paydo bo'ldi.

Qadimgi yunonlar, ya'ni jismoniy va aqliy jihatdan eng rivojlangan odamlar kuniga atigi ikki marta ovqatlanishgan. Kuniga uch marta ovqatlanishga o'tish farovonlik o'sishi bilan sodir bo'ldi. Har qanday mamlakatda har doim iste'mol qilinadigan oziq-ovqat miqdori insonning ozuqaviy ehtiyojlaridan ko'ra ko'proq iqtisodiy vaziyatga bog'liq edi.

Olimlarning tadqiqotlari shuni ko'rsatdiki, kuniga ikki marta ovqatlanish barcha kattalar - erkaklar va ayollar, jumladan, homilador ayollarning organizm ehtiyojlarini to'liq qondiradi. Oziq-ovqat faqat hazm qilingan, so'rilgan va so'rilganidan keyin energiya beradi. Oshqozon va ichaklarda oziq-ovqatning to'liq so'rilishi 10-16 soat ichida sodir bo'ladi va jismoniy va aqliy mehnat bilan bu vaqt sezilarli darajada oshadi. Shuning uchun ertalab go'yoki ishlash uchun olingan ovqat kunduzgi ish uchun energiya bera olmaydi. Aksincha, uning ko'p qismini ovqat hazm qilish uchun oladi. Buni har kim tasdiqlashi mumkin. Bir necha hafta davomida ertalabki nonushtani o'tkazib yuborishga harakat qiling va natijalarni ko'ring.

Zamonaviy ovqatlanish fani - ortotrofiyaning yaratuvchisi G. Shelton shunday deb yozgan edi: “Ertalabki ovqatni umuman o'tkazib yuborgan ma'qul. Oxirgi chora sifatida u bitta apelsin yoki shakarsiz greyfurtdan iborat bo'lishi kerak. Kunduzgi qabul juda yengil, kechki qabul esa eng katta bo‘lib, ko‘p mehnat va biroz dam olgandan keyingina o‘tishi kerak”. "Bir kunda uchta tushlik juda ko'p", deb yozadi u ko'pchilik ishchilar orasida odatiy amaliyotni tanqid qilib, "Natijada tana qariydi va erta eskiradi". “Oziq-ovqat asta-sekin chaynash va so'rilishi uchun etarli vaqt bo'lganda olinishi kerak. Oziq-ovqatga har qanday boshqa yondashuv fiziologiya qonunlariga zid keladi. Shoshilinch ovqatlanish keksalik va kasallikka olib boruvchi yo‘ldir”, - deydi G. Shelton.

Nima uchun ortiqcha ovqatlanish zararli?

Ortiqcha ovqatlanish farovonlik bilan o'sib bordi va odat tusiga kirdi. Bunga texnologiya, texnika, oziq-ovqat sanoatining rivojlanishi, keng reklama, shuningdek, odamlarning haddan tashqari ko'p jang qilishlari va ko'pincha eng kerakli narsalardan mahrum bo'lishlari yordam berdi. Ochlik qo'rquvni keltirib chiqaradi, u xotirada abadiy qoladi va "zaxirada", "kelajakda foydalanish uchun" ovqatlanishni buyuradi. Bu odatga aylanadi.

Rossiyada va butun sobiq Sovet Ittifoqida mehmonlar uchun stol odatda hazm bo'lmaydigan kombinatsiyalar va bir taomda va hatto bir kunda mos kelmaydigan son-sanoqsiz turli xil taomlar bilan to'la edi.

Dunyo bo'ylab bozorlar hozirda insoniyat tarixida hech qachon bo'lmaganidek, har xil turdagi mahsulotlar bilan to'ldirilgan. Olimlarning hisob-kitoblariga ko'ra, to'yib ovqatlanmaslikdan aziyat chekadigan har bir kishi uchun 99 kishi ortiqcha ovqatlanishdan vafot etadi.

"Ko'p odamlar mollyuskalarga (go'yo ular butunlay jigar va oshqozondan iborat) yoki butun tanasi qattiq ichakdan iborat bo'lgan qurtlarga o'xshaydi," deb yozadi janob Shelton. "Ba'zi odamlarning oshqozoni cheksiz cho'zish qobiliyatiga ega bo'lgan sumkaga o'xshaydi. axlatni o'zi zavqlana oladigan darajada va har qanday miqdorda. Taqdirimizni ishtahamiz belgilaydi, ammo har qanday ishtaha va har qanday oziq-ovqat birikmasini normal deb bo'lmaydi”. Oziqlanish odatlari bolalikdan o'rganiladi, o'stiriladi va hatto avlodlarga o'tadi. Ular o'zlarining qoniqishlarini talab qilib, hukmron xo'jayinlarga aylanishadi.

Ortiqcha ovqatlanish natijalari niqoblanadi, ayniqsa ovqat hazm qilish yaxshi bo'lsa, lekin uzoq muddatda ochko'zlik har doim halokatli bo'ladi, bu tananing salomatligi va uzoq umr ko'rishi uchun xavfli va, albatta, erta o'limga olib keladi.

"Ko'pincha fiziologik jihatdan mos kelmaydigan beparvo oziq-ovqat aralashmalariga ochko'zlik kuchli ichimliklarga qaraganda ko'proq kasallik va azob-uqubatlarni keltirib chiqardi. Ovqat hazm qilish tizimidagi fermentatsiya qon zaharlanishiga olib keladi va bu organizmning tabiiy qarilik boshlanishiga qadar salomatlik va kuch-quvvatni saqlab qolish uchun mo'ljallangan zahiralarini yo'qotadi ", bu so'zlar ham doktor G. Sheltonga tegishli.

O'rtacha ovqatlanadigan va ortiqcha ovqatdan uzoq bo'lgan odamlar yaxshi hazm bo'ladi va jigar, buyrak yoki oshqozon qayerdaligini his qilmaydi. Gluttons har doim zaif, chanqagan, ortiqcha vaznli, kislotalilik, toshmalar, diareya yoki ich qotishi va ovqat hazm qilish traktining boshqa kasalliklaridan aziyat chekadi. Albatta, bunday odamlar bizning bu yomon odatimizning og'ir oqibatlaridan yiroq.

"Ochko'zlik har xil kasalliklarni keltirib chiqaradi, biz ularni turli "mo''jizalar" bilan davolashga harakat qilamiz va shunga qaramay, biz cho'chqaga o'xshash ovqatlanish usulini davom ettiramiz", deb yozadi G. Shelton. Afsuski, odamlar yovuz aralashmalar: go'sht va kartoshka yoki pishloq va sariyog 'bilan non, yoki qahva, kuchli choy, pirog, vayron qiluvchi mo'l-ko'l ovqatdan voz kechish o'rniga, hamma narsani qilishga, hatto siydik ichishga, nurlanishga, behushlik qilishga tayyor. kek, muzqaymoq, shirinliklar.

Asosiy sabablar

Qiziq, nega jamiyatimizda ortiqcha ovqatlanish odatiy holga aylanib qolgan, sabablari nimada?

• G'ayritabiiy oziq-ovqat iste'mol qilish odati ortiqcha ovqatlanishning asosiy sababidir. Ushbu mahsulotlar tananing ehtiyojlarini qondirmaydi va uni kerakli ingredientlarni qidirishga undaydi, bu esa ortiqcha ovqatlanishga olib keladi.
• Ortiqcha ovqatlanishning ikkinchi sababi - ziravorlar, ziravorlar, tuz, soslar, shakarni iste'mol qilish, bu ta'm tuyg'usini rag'batlantiradi va ortiqcha ovqatlanishga hissa qo'shadi. Ovqat ta'm sezgilaringizni bezovta qilsa, ortiqcha ovqatlanmaslik qiyin.
  "Ochko'zlikning degenerativ odatiga duchor bo'lganlar, o'z ishtahalarining quli bo'lganlar, xoh vegetarian, xoh mevali yoki go'sht iste'mol qiluvchilar, xoh o'z ishtahasi va nafsiyat zavqini qondirish uchun ovqatlanadiganlar, tabiatan ochko'z, niyatlari xudbin va cho'chqadir. -kabi. Ertami-kechmi, ularning ruhiy holati fiziologik holatiga mos kela boshlaydi va yotgan cho'chqa holatiga o'xshaydi» (G. Shelton).

• Ortiqcha ovqatlanishning uchinchi sababi - o'tgan yillardagi ochlik xotirasi va insonning ruhiy holati. Shu bilan birga, odam oziq-ovqatsiz qolishdan qo'rqib, "kelajak uchun", kelajakda foydalanish uchun ovqatlanishni boshlaydi.
• To'rtinchi sabab - oilada, insonning yaqin muhitida yoki butun jamiyatda ildiz otgan, xotirada bekorchilik va zavqlanish tuyg'usini qoldiradigan ziyofat an'analari. Bunday urf-odatlar tarixiy, iqtisodiy, ijtimoiy, etnik turmush sharoitlari bilan bog'liq bo'lib, keyinchalik keksa avloddan yoshlarga o'tib, insoniy odatlarga aylanadi.

Tana uchun qanday oqibatlarga olib keladi?

Ortiqcha ovqatlanish sog'lig'imizga jiddiy zarar etkazadi. Ko'p ovqat iste'mol qilish qanchalik zararli ekanligini tushunish uchun, keling, ortiqcha ovqatlanish paytida tanada nima bo'lishi haqida gapiraylik:

• barcha organ tizimlarining ishida haddan tashqari kuchlanish;
• ovqat hazm qilish va chiqarish organlarining ortiqcha yuklanishi;
• hazm qilinmagan va ajralmagan parchalanish mahsulotlari bilan qon zaharlanishi;
• shaxsning jismoniy, aqliy va ma'naviy salohiyatining pasayishi.

Ko'rib turganimizdek, ortiqcha ovqatlanishning oqibatlari juda jiddiy, bu barcha organlar va tizimlarning erta eskirishiga, kasallikka, qarilikka va oxir-oqibat o'limga olib keladi.

Ortiqcha ovqatlanishdan qanday qutulish mumkin

Bu juda jiddiy bo'lgani uchun, ortiqcha ovlash odatidan xalos bo'lish juda muhim va qanchalik tezroq bo'lsa, shuncha yaxshi. Xo'sh, nima qilish kerak? O'zingizni ortiqcha ovqatlanishdan qanday himoya qilish kerak?

To'g'ri ovqatlanish sirlari

• Ortiqcha ovqatlanishdan xalos bo'lish uchun kun davomida ovqatlar orasida kichik qultumlarda sifatli toza suv ichishga o'rgating. Suv oziq-ovqat!
• Asosan tabiiy oziq-ovqatlarni iste'mol qiling - xom mevalar, yong'oqlar, mevalar, sabzavotlar, vaqtga, qabul qilish qoidalariga va kombinatsiyalarga rioya qiling.
• Har hafta ro'za tuting - 24-36 yoki 48 soat davom etadi. "Eng yaxshi ovqat - ochlik!" - deb hisoblaydi G. Shelton.
• Agar siz ortiqcha ovqatlanishdan xalos bo'lishni istasangiz, ochlik chaqirguncha ovqatlanmang, "kompaniya uchun" ovqatlanmang.
• Sekin ovqatlaning, hamma narsani yaxshilab chaynang. Tishlar, tuprik bezlari, submandibular limfa bezlari yaxshi ishlashi kerak.
• Ortiqcha ovqatlanishdan xalos bo'lish uchun haddan tashqari to'yinganlik darajasiga qadar ovqatlanmang. Zamonaviy odam qancha ovqat eyishini bilmaydi. Eslab qoling! Oshqozonga bir vaqtning o'zida kiradigan oziq-ovqat miqdori qanchalik kichik bo'lsa, u o'z ishini qanchalik mukammal bajaradi va hazm qilish, assimilyatsiya qilish va tozalash yanada samarali bo'ladi.
• Fiziologik imkoniyatlaringizga qarab ovqatlaning.

• Hech qachon bolalarni ovqat eyishga majburlamang. Ularning instinktlarini buzmang. Ularni to'g'ri ovqatlanishga o'rgating. Sun'iy zararli ovqatlar va sun'iy shirinliklarni uyingizdan uzoqroq tuting. Bolalar uchun shirinliklar: xurmo, anjir, mayiz, banan; ularning oqsillari yong'oq, bodom yoki har qanday yong'oq suti, yeryong'oq, urug'lar, achitilgan sut mahsulotlari, tvorog, parranda go'shti, tuxum, lekin oz miqdorda va sabzavot va mevalarning ko'pligi bilan. Mevalar, rezavorlar, yong'oqlar bolalar uchun asosiy oziq-ovqat hisoblanadi. Farzandingizga o'z rejimingizni yuklamang, lekin shuni ham unutmangki, inson taqlid orqali rivojlanadi. Siz bola uchun namunasiz. Sizning odatlaringiz uning odatiga aylanadi. Agar siz bolangizni bulochka va kek bilan to'ldirmasangiz, balki unga tabiiy ovqatni o'rgatsangiz, siz uni ko'plab muammolar va yomon odatlardan himoya qilasiz va kelajakda unga jismoniy, axloqiy va ma'naviy yuksak salohiyatni yarata olasiz. kuch.