Чихэр тархинд сайн уу? Чихэр биед хэрхэн нөлөөлдөг: ашиг тус, хор хөнөөл Чихрийн биед үзүүлэх нөлөө

Эрдэмтэд элсэн чихэр нь биед сайнаас илүү их хор хөнөөл учруулдаг гэж дүгнэжээ. Чихэр их хэмжээгээр хэрэглэх нь таргалалт, чихрийн шижин, энгийн цооролт үүсгэдэг. Гэхдээ энэ нь бүгд биш юм. Мөн элсэн чихэр нь арьсанд сөргөөр нөлөөлж, залуу нас, гоо үзэсгэлэнг нь үгүй ​​болгодог.

Чихэр яагаад арьсанд муу байдаг вэ?

Арьсны гоо сайхан, уян хатан байдал нь хэр их шингэн хүлээн авахаас шууд хамаардаг. Хэрэв та өдөрт хангалттай хэмжээний цэвэр ус хэрэглэхгүй бол арьс хуурайшиж, эрт үрчлээ үүсч эхэлнэ. Ийм шингэн алдалтын шалтгаан нь бусад зүйлсийн дунд элсэн чихэр байж болно. Эцсийн эцэст, бүх чихэр нь энгийн нүүрс ус агуулдаг бөгөөд тэдгээрийг боловсруулахдаа биеэс шингэнийг авдаг. Хэрэв та өдөр бүр чихэрлэг зүйл их хэрэглэдэг бол шингэн алдалт, арьсны эрт хөгшрөлт нь зайлшгүй юм.

Энгийн нүүрс ус нь үүнээс хамаардаг коллагены утаснуудын төлөв байдалд хортой нөлөө үзүүлдэг. Нүүрс ус нь коллагеныг устгаснаар үрчлээ үүсч, нүүрний зууван хэсэг унжиж, бүдэг бадаг болдог. Лийр, тоорыг шоколад эсвэл боовоор солиход бэлэн байгаа хүмүүсийн олонх нь эрүүл арьсанд шаардлагатай олон арван витаминыг бие махбодоо алддаг. Та өлсгөлөн, хоолны дуршилыг хангадаг, гэхдээ элсэн чихэрээс өөр зүйлээр биеийг ханадаггүй.

Хэрэв та чихэр их хэмжээгээр хэрэглэдэг бол саарал өнгө, батга, батга, бичил хагарал, арьсны үрэвсэлт үйл явцтанд зориулж өгсөн. Биеийн хэрэгцээнээс хэд дахин их чихэр иддэг бол элсэн чихэр гэдэс, ходоодонд хуримтлагддаг. Хэдэн өдрийн дараа энэ нь "тэнүүчилж" эхэлдэг бөгөөд дисбиоз үүсдэг бөгөөд энэ нь эдгээр тууралтуудын шалтгаан болдог. Дор хаяж хоёр долоо хоногийн турш чихэрлэг зүйлээс татгалзаж үзээрэй, тэгвэл таны арьс хэр сайхан харагдахыг харах болно.

Чихрийн хэт их хэрэглээ нь зүрх судас, хоол боловсруулах, дотоод шүүрлийн системийн өвчин үүсгэдэг гэдгийг бүү мартаарай. Бие махбодийн аливаа доголдол, аливаа эмийн тусламжтайгаар өвчнийг эмчлэх нь арьсны нөхцөл байдалд сөргөөр нөлөөлдөг.

Арьсны гликаци

Амтат хоолыг хэтрүүлэн хэрэглэснээс болж арьсны хөгшрөлтийн тухай ярихдаа гликаци гэх мэт химийн үзэгдлийг дурдахгүй өнгөрч болохгүй. Энэ нь чөлөөт сахар нь уургийн молекулуудтай холбогддог нарийн төвөгтэй процесс юм. Наалдамхай бодис үүсдэг бөгөөд энэ нь арьсны дээд давхаргад байрлах судсыг нааж, улмаар хүчилтөрөгчөөр баялаг цусыг алддаг.

Мөн гликацийн бүтээгдэхүүн эластинд наалддаг бөгөөд энэ нь арьсыг уян хатан болгодог. Гликацийн улмаас арьсан дээр үрэвсэл, үрчлээ үүсч, эрт хөгширч, тааламжгүй шаргал өнгөтэй болдог.

Гликаци үүсэх үйл явц нь ихэвчлэн 35 наснаас хойш эхэлдэг бол 18 наснаас эхлэн чихэрлэг зүйл, цардуул ихтэй хоол хүнс ихээр хэрэглэдэг бол энэ наснаас эхэлдэг. Гликацийг удаашруулахын тулд та хоолны дэглэм барьж, элсэн чихэрээс хэсэгчлэн татгалзах хэрэгтэй.

Заримдаа хоолны дэглэм хангалтгүй байж болно. Өөх тосыг уусгаж, элсэн чихэрийг уурагтай холбохоос сэргийлдэг бүх төрлийн витамины цогцолборыг уух шаардлагатай.
Гэсэн хэдий ч гликаци нь зөвхөн арьсны эрт хөгшрөлтийг үүсгэдэг. Жишээлбэл, үүнээс болж дархлаа суларч, зүрх судасны тогтолцооны өвчин гарч, шарх сорви болон бусад арьсны гэмтэл удааширч, Альцгеймерийн өвчин ч үүсч болно.

Элсэн чихрийн хэрэглээний нормын тухай

Элсэн чихэр нь биед аюул учруулдаг ч цөөхөн хүн үүнээс татгалзаж чаддаг. Дундаж орос хүн өдөрт 140 грамм, европ хүн 200 орчим элсэн чихэр иддэг.

Парадокс нь бие махбодь элсэн чихэр хэрэглэх шаардлагагүй юм. Эцсийн эцэст элсэн чихэр бол амархан шингэдэг нүүрс ус бөгөөд маш сайн боловч эрчим хүчний цорын ганц эх үүсвэр биш юм. Өдрийн турш хүчтэй, эрч хүчтэй байхын тулд өглөөг амтат цай, жигнэмэгээр эхлүүлэх шаардлагагүй. Тэдгээрийг овъёосны гурил, гадил жимсээр сольж болно - энэ эрүүл хоол нь хангалттай хэмжээний нарийн төвөгтэй нүүрс ус агуулдаг.

Хэрэв та элсэн чихэрээс татгалзаж чадахгүй бол хэрэглээгээ зөвшөөрөгдөх хэмжээнд хүртэл бууруулна уу - 30 граммаас хэтрэхгүй. Зөвхөн цайнд агуулагдах элсэн чихэр төдийгүй гурилан бүтээгдэхүүн, чихэр болон бусад амттан зэрэгт тооцогддог гэдгийг анхаарна уу.
Хэрэв та энэ санаагаа орхиж, амттанг хэмжүүргүйгээр үргэлжлүүлэн хэрэглэвэл таны бие ноцтой асуудалтай тулгарах болно. Амтат шүдтэй хүмүүс эрсдэлд ордог - орж ирж буй элсэн чихэр боловсруулах цаг байдаггүй тул ходоод, гуя, өгзөг дээр хуримтлагддаг.

Чихэрлэг зүйл идэх тусам хуурамч өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг мэдрэх болно.Хэрэв та өдрийн хоолны дараа цай, бялуу уувал 30 минутын дараа дахин идэх хүсэл төрөх болно. Мөн та өөх тос, илчлэг ихтэй зүйл идэх хүртэл ажиллах хүч чадалгүй байх магадлал багатай. Энэ үзэгдэл нь мөн таргалалтад хүргэдэг.

Зарим эрдэмтэд элсэн чихэр нь хүний ​​донтолттой адил байдаг гэж үздэг никотин эсвэл архи. Орчин үеийн амжилттай хүн нэг шоколад, нэг хайрцаг гурилан бүтээгдэхүүнд донтож чадах уу? Бараг л!

Элсэн чихэр нь витамин В-ийн биед дутагддаг тул цус багадалт, архаг ядаргаа, арьсны тууралт, хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагаа алдагдах, хараа муудах зэрэгт хүргэдэг.

Мөн элсэн чихэр нь кальцийг биеэс угааж, хэвийн шингээхээс сэргийлдэг. Үүнээс болж яс, шүд нь хэврэг болж, хумс хугарч, үс унаж эхэлдэг. Хүүхдэд рахит үүсч эхэлдэг ба насанд хүрэгчдэд кальци нь зөөлөн эдэд хуримтлагддаг. Хамгийн гол нь элсэн чихэр байнга хэрэглэдэг хүмүүст дархлаа 17 дахин сул байна!

Бидний харж байгаагаар элсэн чихэр бол асуудал, эргэлзээтэй эерэг сэтгэл хөдлөлөөс гадна бидний биед юу ч өгөх боломжгүй үнэхээр аюултай бүтээгдэхүүн юм. Өвчин эмгэгийг эмчлэхээс урьдчилан сэргийлэх нь дээр. Иймд та таргалалт, чихрийн шижин өвчнөөр өвчлөхийг хүсэхгүй байгаа бол хэдэн жилийн дараа зүрх, ходоодоо эмчилж, эрүүл арьс, үсийг мөрөөдөж, элсэн чихэртэй цай уухаа больж, шоколад, вафлигаа жимсээр сольж, аялалаа мартаарай. нарийн боовны дэлгүүр.

Тархи бол хүний ​​биеийн хамгийн чухал эрхтэн учир бусад бүх эрхтэн тогтолцооны хэвийн үйл ажиллагаа үүнээс хамаардаг. Тархины үйл ажиллагааг явуулахад асар их эрчим хүчний зардал шаардагддаг - нийт биеийн жингийн 2% -иас ихгүй масстай тархи нь биеийн үйлдвэрлэсэн нийт энергийн 20% -ийг хэрэглэдэг.

Бидний биеийн эрчим хүчний гол эх үүсвэр нь нүүрс ус юм

Бие махбодид орсны дараа нүүрс ус нь ходоод гэдэсний замд задарч, цусанд голчлон глюкоз хэлбэрээр шингэдэг. Бидний тархи сайн ажиллахын тулд хангалттай хэмжээний В, С витамин, төмөр, кальци, магни, лецитин, омега хүчил болон бусад микроэлементүүдийг агуулсан сайн тэжээл хэрэгтэй боловч тархины эрчим хүчний гол эх үүсвэр нь глюкоз юм.

Хэрэв тархи хангалттай хэмжээний глюкозгүй бол бид сул дорой байдал, мэдрэлийн мэдрэмжийг мэдэрдэг. Цусан дахь түүний агууламж мэдэгдэхүйц буурснаар хүн зүгээр л ухаан алддаг. Тэгэхээр чихэрт их хэмжээгээр агуулагддаг глюкоз нь агаар, ус шиг бидэнд зайлшгүй хэрэгтэй.

"Мөн чихэр нь аз жаргалын гормон болох серотониныг үйлдвэрлэхэд тусалдаг!" - шоколад, бялуунд дурлагчид хашгирах болно. Мөн тэд зөв байх болно!

Гэхдээ чихэр нь хортой гэсэн мэдэгдлийг яах вэ?

Сүүлийн үеийн судалгаагаар чихэрлэг хоол хүнс тархинд сөргөөр нөлөөлж, хүний ​​биеийг эрт хөгшрүүлдэг болохыг дэлхийн олон орны эрдэмтэд нэгэн дуугаар хэлж байна.

Тухайлбал, Калифорнийн их сургуулийн мэргэжилтнүүд 803 дотуур байр, 9 хүүхдийн колонид судалгаа хийжээ. Хүүхдийн хоолны дэглэмд элсэн чихэр, чихэр зэргийг хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэээр сольсон. Үр дүн нь гайхалтай байлаа: 5 онооны системээр сурагчдын сурлагын амжилт дунджаар 1 оноогоор нэмэгдэж, оюуны хомсдолтой хүүхдүүдийн 50% нь эрүүл гэж хүлээн зөвшөөрөгдсөн.

Испанийн эрдэмтэд хулганад туршилт хийхдээ ховор тохиолддог удамшлын өвчин болох Лафора синдромыг судалж, тархины эсэд гликоген хуримтлагдаж эхэлдэг. Үүний үр дүнд эпилепсийн уналт, хөдөлгөөний эмгэг, сэтгэцийн эмгэг үүсдэг.

Калифорни дахь Салкийн Биологийн судалгааны хүрээлэнгийн Германы эрдэмтэд болон тэдний Америкийн мэргэжил нэгтнүүдийн бие даасан судалгаагаар глюкозыг их хэмжээгээр хэрэглэх нь эрт хөгшрөлтөд нөлөөлж, хүний ​​насыг дунджаар 15 орчим жилээр богиносгодог болохыг тогтоожээ.

Хамгийн гол нь хэзээ зогсоохоо мэдэх явдал юм!

Эдгээр бүх сөрөг үр дагавар нь зөвхөн чихэрлэг хоол хүнс, ялангуяа цэвэршүүлсэн элсэн чихэр хэтрүүлэн хэрэглэсэн тохиолдолд л тохиолдож болно гэдгийг та ойлгох хэрэгтэй. Дэлхийн Эрүүл Мэндийн Байгууллага (ДЭМБ) өдөрт 6 цайны халбага элсэн чихэр (25 - 30 гр) хэрэглэхийг зөвлөдөг бөгөөд энэ нь хэрэглэсэн калорийн 5 орчим хувийг эзэлдэг. Үүнийг хийхдээ та идэж буй хоол хүнсэнд агуулагдах бүх сахарыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Дунд зэргийн чихэрлэг хэрэглээ нь бие махбодийг сайн ажиллуулахад шаардлагатай нүүрс усаар хангадаг. Нэмж дурдахад, элсэн чихэр нь тархинд маш их хэрэгтэй глюкозын эх үүсвэр төдийгүй бид үүнийг идэж буй бараг бүх зүйлээс авдаг. Олон хоол хүнс нь тархинд ашигтай бодис агуулдаг. Тэдгээрийн заримыг нь харцгаая.

Тархинд сайнаар нөлөөлдөг амттан:

Какаоны өндөр агууламжтай хар шоколад (70% -иас)- тархины үйл ажиллагааг маш сайн өдөөгч. Тархины эсийг идэвхжүүлж, цусны судсыг өргөжүүлж, "аз жаргалын гормон" серотонины үйлдвэрлэлийг дэмждэг. Шоколад нь нойргүйдэл, хэт ачаалал зэргээс үүдэлтэй тархины эмгэгүүдэд тустай бөгөөд цус харвалтын дараа хурдан эдгэрэхэд тусалдаг. Фосфор, кальци, магни, төмөр, антиоксидант зэрэг тархинд тустай маш олон бодис агуулдаг. Үнэн бол та энэ амттанг хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй, шоколадны эрүүл тун нь өдөрт 25 гр байдаг бөгөөд энэ нь ердийн баарны 1/4 нь юм.

Хонгор миньэлсэн чихэртэй ижил калорийн агууламжтай боловч тархинд тустай төмөр, амин хүчлийг агуулдаг.

Хатаасан жимсТөмөр, магни болон бусад шим тэжээлт бодисоор баялаг боловч илчлэгээр шинэхэн жимснээс өндөр. Хатаасан жимс хэрэглэхдээ дунд зэрэг хэрэглэхийг зөвлөж байна, жишээлбэл, өдөрт 4-6 огнооноос илүү идэж болохгүй.

МюслиЭдгээр нь тархинд тустай В витамин, кальци, төмөр агуулдаг.

Жимс, жимсгэнэ, тархины үйл ажиллагаанд чухал ач холбогдолтой олон тооны бодис, ялангуяа витамин С агуулдаг нь эргэлзээгүй. Нэрс жимсгэнүүдийн дундаас ялгарч, тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, ой санамжийг сайжруулахад тусалдаг.

ХалваЭнэ нь маш өндөр илчлэг боловч (ялангуяа газрын самар) тархины үйл ажиллагаанд тустай олон витамин, микро элементүүдийг агуулдаг. Хамгийн гол нь болгоомжтой байх хэрэгтэй, аюулгүй тун нь өдөрт 50 г-аас ихгүй байна.

Чихэртэй жимсхатаасан жимсээс арай бага эрүүл мэндэд тустай, гэхдээ илчлэг ихтэй. Тиймээс тэдгээрийг хэт дунд зэрэг хэрэглэх хэрэгтэй.

Сааталжимс, жимсгэний шим тэжээлийн олон шинж чанарыг хадгалдаг тул тархинд, ялангуяа нэрсэнд сайнаар нөлөөлдөг.

ЗефирЭнэ нь маш ашигтай гэж нэрлэгдэх боломжгүй, гэхдээ энэ нь чихэр шиг хортой биш юм. Үүнээс гадна маш их хэмжээний төмөр, фосфор агуулдаг.

Мэдээж Чихэртэй хийжүүлсэн ундаа нь тархинд хортой. Элсэн чихэр ихтэйгээс гадна тархины үйл ажиллагаанд хортой химийн бодис агуулдаг.

Алтан дундаж бол хамгийн сайн сонголт юм!

Тархины хэвийн үйл ажиллагаанд элсэн чихэр ихтэй хоол хүнс зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд үүнээс бүрэн татгалзах нь эрүүл мэндэд сөрөг нөлөө үзүүлэх нь ойлгомжтой. Гэхдээ та чихэрлэг зүйл хэтрүүлэн идэж, хортой хоол хүнс хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй. Таашаал авахаас бүү татгалз, харин амттан дотроос хамгийн хэрэгтэйг нь сонго. Ингэснээр та олон жилийн турш эрүүл мэндээ баталгаажуулах болно.

Хэрэв та гоо сайхан, эрүүл мэндийн талаархи хамгийн сонирхолтой бүх зүйлийг уншихыг хүсвэл мэдээллийн товхимолд бүртгүүлээрэй!

Материал таалагдсан уу? Бид репост хийсэнд талархах болно

Бага наснаасаа сонор сэрэмжтэй эхчүүд, эмээ нар бидэнд: Та хэт их чихэр идэж болохгүй - чихэр нь таны шүд, дүр төрхийг сүйтгэдэг, ерөнхийдөө энэ нь хортой! Эдгээр үгэнд үнэн байгаа нь эргэлзээгүй. Гэхдээ чихэрлэг зүйлээс бүрмөсөн татгалзах нь таны эрүүл мэндэд тийм ч сайн биш болох нь харагдаж байна. Таны ширээн дээрх амттан яагаад хэрэгтэй болохыг олж мэдэх нь зүйтэй болов уу.

Хортой таашаал

Манай эмээ, эхчүүдийн зөв гэдгийг хүлээн зөвшөөрөхгүй байх боломжгүй юм: цэсэнд шоколад, жигнэмэг, чихэр хэтрүүлэн хэрэглэх нь таны бие дэх В1 витамины нөөцийг эрс бууруулдаг. Энэ нь ядрах, булчин сулрах зэргээр дүүрэн байдаг. Үүнээс гадна, амттанг хяналтгүй хэрэглэх нь магнийн нөөцийг бууруулж, цочромтгой байдал, сэтгэлийн хямрал, түрэмгий байдалд хүргэдэг. Мэдээжийн хэрэг, биеийн илүүдэл сахар нь өөх тос болж хувирдаг бөгөөд энэ нь арьсан дор хуримтлагдаж, маш их уй гашуу үүсгэдэг. Гэхдээ энэ үзүүлэлт тийм ч муу биш байна. Хүний биед илүүдэл өөх нь липидийн солилцооны эмгэгийн гол шалтгаан болж, улмаар маш тааламжгүй өвчин (атеросклероз, чихрийн шижин, зүрхний титэм судасны өвчин) үүсдэг. Мэдээжийн хэрэг, амттанг эмх замбараагүй идэх нь бодисын солилцоог алдагдуулж, элгэнд нэмэлт стресс үүсгэж, харшлын урвал үүсэхэд хувь нэмэр оруулдаг.
Та чихэрлэг овгийнх уу, гэхдээ үүнийг уншсаны дараа эрүүл амьдралын хэв маягийг баримтлахаар шийдсэн үү? Шоколад, чихэр нь зарим талаараа мансууруулах бодистой төстэй гэдгийг санаарай: идсэн амттангийн хэмжээ огцом багасвал хүн таталтын синдром, өөрөөр хэлбэл мансууруулах бодис "татах" шинж тэмдгийг мэдэрдэг: толгой эргэх, анхаарал сулрах зэрэг шинж тэмдгүүд илэрдэг. Тиймээс та өдөр тутмын амтат хоолны дэглэмээ аажмаар хэвийн болгох хэрэгтэй.
Энэ бүх аймшгийн талаар нарийвчлан мэдэж авсны дараа та олон төрлийн чихэр, шоколадтай лангуун дээр ойртох боломжгүй болно гэж өөртөө тангараглах хэрэггүй! Эрүүл мэндээ хадгалахын тулд чихэрлэг зүйлээс бүрэн татгалзах шаардлагатай гэж бид мэдэгддэггүй. Үүний эсрэгээр тархины эсүүд зөвхөн глюкозоор хооллодог бөгөөд цусан дахь түүний агууламж буурахад маш мэдрэмтгий байдаг. Үүнээс гадна чихэрт агуулагдах нүүрс ус нь бидний биед олон чухал бодисыг бий болгоход оролцдог тул таны эрүүл мэндэд чухал ач холбогдолтой юм. Хэрхэн дунд газар олох, ямар чихэр, ямар тохиолдолд таны эрүүл мэндэд хамгийн их ашиг тусаа өгөхийг тодорхойлохыг хичээцгээе.

Шоколад

Шоколад нь маш их халуун ногоо агуулсан какао шошоор хийсэн гашуун халуун ундаа болох нь Ацтекүүдийн үеэс мэдэгдэж байсан. Америкийг нээсний дараа Колумб шинэ ертөнцийн бусад гайхамшгуудын дунд какао шошыг Европт авчирсан. Таны худалдаж авдаг (мөн хайртай!) хэлбэрийн анхны шоколадны баар нь зөвхөн 1847 онд гарсан.
Жинхэнэ шоколад нь магни, төмөр, антиоксидантаар баялаг бөгөөд эндорфин - "аз жаргалын гормон" -ын үйлдвэрлэлийг өдөөдөг бөгөөд сэтгэлийн хямралыг арилгах илүү сайн эмийг хараахан зохион бүтээгээгүй байна. Шоколад нь амны хөндийн нянгийн өсөлтийг удаашруулдаг тонин, дархлааг бэхжүүлдэг цайр, цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулдаг стеарины хүчил, тайвшруулах үйлчилгээтэй валерины хүчил агуулдаг. Шоколаданд агуулагддаг фенилэтиламин нь серотонины дааврын түвшинг нэмэгдүүлснээр эрчим хүч өгдөг ба антиоксидантууд нь хорт хавдраас урьдчилан сэргийлдэг. Шоколад нь улаан дарснаас хоёр дахин, ногоон цайнаас гурав дахин их антиоксидант агуулдаг!

Тавин грамм шоколад нь 28 шил цагаан дарс, 17 шил жүржийн шүүс эсвэл 2 шил улаан дарстай ижил хэмжээний антиоксидант агуулдаг.

Хар шоколад нь ялангуяа ашигтай байдаг: өдөрт 100 гр ийм амттан нь цусны судасны үйл ажиллагааг сайжруулж, чөлөөт радикалуудын хор хөнөөлтэй нөлөөллөөс биеийг хамгаалдаг. Хүн бага зэрэг хар шоколад идсэнээс хойш хоёр цагийн дараа судаснуудаар дамжин цусны эргэлт сайжирч, цусны бүлэгнэлтийн магадлал буурдаг болохыг эрдэмтэд тогтоожээ. Сүүтэй шоколаданд маш их хэмжээний кальци, марганец агуулагддаг бөгөөд энэ нь хүчтэй яс, эрүүл шүдийг хадгалахад тусалдаг ба мэдрэлийн системд тустай магни юм. Мөн уураг, кальци, фосфатын өндөр агууламжийн ачаар сүүн шоколад нь шүдний пааланд сайнаар нөлөөлдөг.
Дашрамд дурдахад, гурван зуу гаруй жирэмсэн эмэгтэйг судалсан Америкийн хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд, эмэгтэйчүүдийн эмч нар жирэмсэн үед хар шоколад идэх нь жирэмсний явц болон түүний хүлцэлд эерэгээр нөлөөлдөг болохыг тогтоожээ. Шоколад нь янз бүрийн стресстэй нөхцөл байдлаас маш сайн хамгаалалт болдог. Түүгээр ч барахгүй шоколаданд дурлагсдын хүүхдүүд үе тэнгийнхнээсээ илүү идэвхтэй, илүү эерэг, айдас багатай байсныг эрдэмтэд тэмдэглэжээ. Гэсэн хэдий ч шоколад нь хүчтэй харшил үүсгэгч гэдгийг санах нь зүйтэй бөгөөд иймээс одоогоор эрдэмтэд жирэмсэн эхчүүд болон тэдний хүүхдүүдийн биед хор хөнөөл учруулахгүй шоколадны оновчтой тунг тооцоолох даалгавартай тулгарч байна. Хэрэв та ээж болох талаар хараахан бодож амжаагүй байгаа бөгөөд энэ баримт таныг хайхрамжгүй орхисон бол шоколад нь эмэгтэй, эрэгтэй хүмүүсийн бэлгийн дур хүслийг сайжруулахад сайнаар нөлөөлдөг хүчтэй афродизиак гэдгийг санаарай.

Хатаасан жимс

Хатаасан жимс нь хамгийн аюулгүй, эрүүл чихэр гэж тооцогддог. Тиймээс тэд чихэрлэг шүдтэй хүмүүсийн хувьд жинхэнэ тайтгарал юм. Тэд гэдэс цэвэрлэх олон микроэлементүүд, биологийн идэвхт бодисууд, витаминууд, пектинүүдийг агуулдаг. Үүнээс гадна, бидний баяр баясгалан нь тэд элсэн чихэртэй харьцуулахад бараг хоёр дахин их калори агуулдаг. Элсэн чихрийн оронд хатаасан жимс нь фруктоз агуулдаг бөгөөд энэ нь химийн бүтцийн онцлогоос шалтгаалан гэдэс нь их хэмжээний сахар, холестериныг шингээх боломжийг олгодоггүй бөгөөд энгийн амттангаас ялгаатай нь цусан дахь инсулины түвшинг нэмэгдүүлдэггүй. .
Хатаасан жимс нь будагч бодис, тогтворжуулагч, эмульгатор болон бусад зүйлийг агуулаагүй байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн гэдэг нь ойлгомжтой. Үүнээс гадна хатаасан жимс нь үс, хумсыг бэхжүүлэхэд тусалдаг кальци, цусны даралтыг тогтворжуулах магни, мэдрэлийн болон зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулдаг кали, түүнчлэн гемоглобины түвшинг хадгалах натри, төмөр агуулдаг. цусанд. Мэдээжийн хэрэг, ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг хэвийн болгодог эслэг, пектин. Гэсэн хэдий ч энэ мэдээлэл нь хатаасан жимс нь шинэхэн жимсний төвлөрсөн хувилбар бөгөөд хэт их хэрэглээ нь хий үүсэх, суулгахад хүргэдэг гэдгийг нуух ёсгүй. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд ихэвчлэн насанд хүрсэн хүн өдөрт 4-5 хатаасан чангаанз эсвэл чавга, 2-3 хатаасан инжир эсвэл цөөн тооны үзэм идэхэд хангалттай гэж үздэг. Дашрамд хэлэхэд, олон тооны хатаасан жимс агуулсан мюслиг "гоо сайхны өглөөний цай" гэж нэрлэдэг гэдгийг та мэдэх үү? Хэрэв та тэдгээрийг тогтмол идвэл хоол боловсруулах болон мэдрэлийн системдээ санаа зовох хэрэггүй болно. Мюсли нь цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулдаг бөгөөд кальци, төмөр, фосфор, кали агуулдаг.

Амьдралын бусад баяр баясгалан

Мармелад нь моласс, пектин, желатинаар хийгдсэн байдаг. Мэргэжилтнүүд мармеладын нэг хэсэг болох желатин нь булчин, арьс, үс, цусны судсанд тустай гэж үздэг. Пектин нь хог хаягдал, хорт бодисыг зайлуулж, гэдэс цэвэрлэж, цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулдаг. Үүнээс гадна тарвага, царцмаг нь жимсний шүүсээр баяжуулсан, өөх тос агуулдаггүй, илчлэг багатай байдаг. Мөн зефир, зефир нь булчинд сайнаар нөлөөлж, дархлааг сайжруулж, үс, хумс, цусны судсанд сайнаар нөлөөлдөг. Дашрамд хэлэхэд, зефир, зефирийг 16-18 цагийн хооронд идвэл илүү их ашиг тус авчирна гэдгийг санаарай: яг энэ үед таны цусан дахь глюкозын түвшин буурдаг. Мөн олон хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн шүүмжилсэн зайрмаг нь олон тооны илчлэгээс гадна биед шаардлагатай гуч гаруй төрлийн эрдэс давс, хорин витамин, фермент, амин хүчлийг агуулдаг. Мэдээжийн хэрэг, сэтгэл санаа муутай үед амттай, эрүүл шоколадтай мөсөөр бүрсэн дуртай зайрмагныхаа амтыг идэхээс өөр зүйл байхгүй.
Өөр нэг эрүүл боловч илчлэг ихтэй сонголт бол халва юм. Тийм ээ, халва нь бусад бүх амттантай харьцуулахад илчлэг ихтэй байдаг; Мөн маш их хэмжээний ургамлын тос, уураг, эслэг, эрдэс бодис агуулдаг. Халва нь залуужуулах үйлчилгээтэй, уураг, натри, төмөр, магни, зэс агуулсан, хоол боловсруулалтыг сайжруулж, ихэнх чихэр шиг мэдрэлийн системд сайнаар нөлөөлдөг гэдгийг та мэдэх үү? Хэрэв кино театрт байгаа залуу танд чихэрлэг попкорн санал болговол жигшсэн царай гаргах гэж бүү яараарай: энэ бүтээгдэхүүнд агуулагдах их хэмжээний бүдүүн ширхэгтэй эслэг нь гэдэс цэвэрлэхэд тусалдаг.
Нэг үгээр амттанг байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээр хийсэн бол ухаалгаар хэрэглэвэл эрүүл мэндэд эргэлзэх зүйлгүй ашиг тусаа өгөх болно, учир нь тэдгээр нь амин чухал үйл ажиллагааны байгалийн өдөөгч юм. Амттай, маш эрүүл хоол идсэний дараа шүдээ угаахаа бүү мартаарай, бид аль хэдийн ойлгосноор шоколадтай баар - цооролт, харамсалтай нь цуцлагдаагүй байна.

Хэрэв кино театрт нэг залуу танд амтат попкорн санал болговол зэвүүцэн хөмсгөө зангидан яарах хэрэггүй.

Чамин жимс - эдгээр амттан нь бидний амьдралд маш бат бөх орсон тул бид үүнийг амттангийн өөр хэсэггүйгээр төсөөлөхийн аргагүй болсон. Гэхдээ та чихэрлэг бүтээгдэхүүний хор хөнөөлийн талаар бодож үзсэн үү? Элсэн чихэр нь бидний шүд, арьс, эрхтнийг гэмтээдэг тухай? Хэрэв тийм биш бол энэ нийтлэл танд зориулагдсан болно. Өнөөдөр бид чихэрлэг хүнсний хор хөнөөлийн талаар ярих болно.

Чихэр юунд зориулагдсан вэ?

Сургуульд байхдаа биологийн хичээл дээр чихэрлэг хоол бол нүүрс усны эх үүсвэр гэдгийг бидэнд заадаг байсан. Мөн нүүрс ус нь хүний ​​биеийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай эрчим хүчний эх үүсвэр юм. Үүний дагуу амттангийн ашиг тус нь түүний тусламжтайгаар хүн амьдралынхаа эрч хүчийг авдаг явдал юм.

Энэ нь элсэн чихэр нь эрүүл бодис гэсэн үг үү? Энэ асуудал өөрийн гэсэн нюанстай. Нэгдүгээрт, нүүрс усны төрөл, тэдгээрийн зорилгыг ойлгох нь зүйтэй.

Бүх нүүрс усыг хоёр төрөлд хувааж болно.

1. Энгийн - нэг буюу хоёр чихрийн молекулаас бүрдэх бодисууд. Моносахаридуудад глюкоз, галактоз, фруктоз орно. Дисахаридууд нь сахароз, мальтозатай лактоз зэрэг орно. Энгийн нэгдлүүд нь маш хурдан шингэж, хүний ​​биеийг хамгийн богино хугацаанд эрчим хүчээр хангадаг. Ийм бодисууд нь тамирчдад (хэлбэрээр) булчингийн гликогенийг нийлэгжүүлэх, хүүхдүүдэд өсөн нэмэгдэж буй биеийг эрчим хүчээр хангахад шаардлагатай байдаг.
2. Цогцолбор - полисахаридын ангиллаар төлөөлдөг. Эдгээр нь олон зуун мянган моносахаридын молекулуудаас бүрдэх ба хүний ​​биед орохдоо энерги өгч, бодисын солилцоог дэмждэг.

Заримдаа эслэгийг тусдаа төрөл болгон тусгаарладаг - үүнийг уусдаггүй нүүрс ус гэж ангилдаг. Бидний бие үүнийг хангаж, бодисын солилцооны үйл явцыг зохицуулахад шаардлагатай байдаг. Хүнсний ногоо, жимс жимсгэний эслэгт агуулагддаг.

Бүх төрлийн чихрийн ашиг тус, хор хөнөөлийг хүснэгт ашиглан харцгаая.

Насанд хүрэгчдэд зориулсан амттангийн хор хөнөөл

Бидний хүн нэг бүр амьдралдаа дор хаяж нэг удаа амтат хоолоор өөрийгөө эрхлүүлдэг байсан - чихэр, бялуу эсвэл тарвага. Тэднийг идсэний дараа та баяр баясгалан, эйфори, амар амгаланг мэдрэх болно. Гэхдээ ийм хоолыг хэтрүүлэн хэрэглэх нь насанд хүрсэн хүний ​​биед маш их хор хөнөөлтэй үр дагаварт хүргэдэг.

Их хэмжээний агшин зуур уусдаг сахар нь эрхтэн, тогтолцооны үйл ажиллагааг ихээхэн тасалдуулж болзошгүй юм. Ноцтой эмгэг үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд амттанг хяналтгүй хэрэглэх нь юунд хүргэж болохыг мэдэх нь зүйтэй.

• Чихрийн шижин.Энэ өвчин нь нойр булчирхайн байнгын ачаалалд хариу үйлдэл үзүүлдэг. Амттаныг хэтрүүлэн хэрэглэснээр нойр булчирхай нь глюкозыг эрчимтэй боловсруулдаг даавар инсулиныг их хэмжээгээр үйлдвэрлэж эхэлдэг. Энэ нь харгис тойрог болж хувирдаг. Гэсэн хэдий ч чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст инсулин тарилга хийсний дараа цусан дахь сахарын тэнцвэрийг сэргээхийн тулд чихэрлэг чихэртэй байхыг үргэлж зөвлөж байна.
• Цооролт болон бусад амны хөндийн өвчин.Амтат хоол нь бичил биетний хамгийн сайн тэжээлийн эх үүсвэр юм. Хэрэв та чихэр, чихэрлэг ундаа байнга хэрэглэдэг бол цоорох өвчний баталгаатай болно. Бактерийн өсөлтөөс сэргийлэхийн тулд амттангийн дараагийн хэсгийг идэхээсээ өмнө шүдээ угааж, амаа зайлж эсвэл зажлах хэрэгтэй.
• Их хэмжээний чихэрлэг хоолгэдэс дотор эмгэг төрүүлэгч микрофлорыг хөгжүүлэхэд хүргэдэг. Амтат орчны нөлөөн дор микрофлор ​​идэвхтэй үржиж, гэдэсний хананд хортой нөлөө үзүүлж, хоол боловсруулах эрхтний эмгэгийг үүсгэдэг. Хүнд тохиолдолд чихэрлэг хоолыг хяналтгүй хэрэглэх нь шархлаат колит үүсэх шалтгаан болдог. Мөн зохих эмчилгээгүй колит нь хорт хавдар үүсгэдэг.
• Хүнд хэлбэрийн харшлын урвал үүсэх.Орчин үеийн чихэр, ялангуяа алдартай амттан нь янз бүрийн химийн нэгдлүүд болох будагч бодис, хадгалалтын бодис, өтгөрүүлэгч зэргийг нэмсэн байдаг. Эдгээр нь эрхтэн, эд эсэд маш хортой бөгөөд харшил, эрхтний үйл ажиллагааг алдагдуулдаг. Зарим тохиолдолд ийм нэмэлтийг хэрэглэх нь хорт хавдрын эсүүд үүсэх шалтгаан болдог.
• Арьсны асуудал.Гурил, чихэр ихтэй үед илэрдэг эмгэг төрүүлэгч микрофлор ​​нь арьсан дээр тууралт, идээт формац үүсгэдэг. "Хортой" нянгаар байнга тэжээгддэг нь зөвхөн арьсны үрэвслийг эрчимжүүлдэг. Эмийн сан, уламжлалт анагаах ухаан үүнийг даван туулж чадахгүй. Зөвхөн хоолны дэглэмийн өөрчлөлт, тусгай хоолны дэглэм нь энэ асуудлаас ангижрах боломжтой. Үүнээс гадна хэт их хэмжээний энгийн сахар нь коллаген үүсэхийг удаашруулж, улмаар арьсны эсийн хөгшрөлтийг хурдасгадаг.

Насанд хүрсэн хүн эдгээр эмгэгийг хэрхэн даван туулах вэ? Та энгийн дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой.

1. Өдөрт нэг удаа чихэрлэг хоол хүнс хэрэглэхээ хязгаарлаарай. Зөвшөөрөгдсөн хэмжээ нь ойролцоогоор 30-50 гр элсэн чихэр юм. Энэ хэмжээний чихэрлэг амтыг 5-10 цайны халбага нунтаг элсэн чихэр эсвэл нэг шилэнд агуулдаг. Ойролцоогоор ижил хэмжээний цэвэр элсэн чихэр нь 500 грамм чихэрлэг жимс эсвэл хагас шоколаданд агуулагддаг.
2. Хангалттай цэвэр ус ууна. Ус бол хүний ​​бие дэх бодисын солилцооны процессын хамгийн сайн хурдасгуур юм.
3. Дасгал хийх. Спорт бол илүүдэл илчлэгийг арилгах, бие махбод дахь бодисын солилцооны үйл явцыг хэвийн болгох хамгийн сайн арга юм.
4. Хямдхан карамель, сүүтэй баар гэхээсээ илүү сайн чанарын байгалийн чихэрт давуу эрх олгох хэрэгтэй.
5. Хэрэв бие нь дотоод эрхтний эмгэгт өртөмтгий бол (жишээлбэл, эцэг эх нь цусны даралт ихсэх эсвэл чихрийн шижин өвчтэй бол) чихэрлэг хэрэглээг хязгаарлах нь зүйтэй. Ийм удамшилтай бол өвдөх магадлал нэлээд өндөр байдаг.

Хүүхдэд зориулсан амттангийн хор хөнөөл

Хүүхдийн бие нь насанд хүрсэн хүнээс илүү эмгэг төрүүлэгч хүчин зүйлүүдэд мэдрэмтгий байдаг. Хүүхдэд хүрээлэн буй орчин, бодисын хортой нөлөө нь янз бүрийн төрлийн өвчний хөгжлийг хурдан өдөөдөг.

Хүүхдийн биед хэт их чихэр өгөх нь ноцтой асуудал үүсгэдэг.

1. Таргалалт. Эцэг эх болон бусад хамаатан садан нь чихэр, амттангийн бодит аюулын талаар мэдэхгүйгээс болж та хүүхдээ аймшигтай байдалд хүргэж болзошгүй юм. Энэ нь ялангуяа хүүхэд бага наснаасаа чихэрлэг чихэр эсвэл шоколадтай танилцсан тохиолдолд үнэн юм. Хурдан нүүрс ус нь илүүдэл илчлэг болж, өөх тос болж хувирдаг. Ийм хүүхдийг эмчлэх нь нэлээд асуудалтай тул эцэг эхчүүд хүүхдийнхээ эрүүл мэндийг үл тоомсорлож болохгүй.
2. Хэт их догдолж, бүр мэдрэл муудах хүртэл.Энэ нь чихрийн мэдрэлийн утаснуудад нөлөөлөх чадвартай холбоотой юм. Мөн бага насны мэдрэлийн систем нь хангалттай хүчтэй биш бөгөөд энэ нь иймэрхүү үзэгдэлд хүргэдэг. Энэ баримт нь шинжлэх ухаанаар нотлогдсон тул нялх хүүхдийн сэтгэц-сэтгэл хөдлөлийн зохицолыг хадгалахын тулд хүүхдэд маш их чихэрлэг хоол идэхийг бүү зөвшөөр.
3. Шүд цоорох, буйлны үйл ажиллагааны алдагдал.Илүүдэл сахар нь шүдэнд идэвхтэй товруу үүсэх, эмгэг төрүүлэгч бактерийн үржлийг өдөөдөг. Тэд паалангийн бүтцийг гэмтээж, бохь, хэлний үрэвслийг өдөөж, мэдрэлийн төгсгөлийн хэт мэдрэмтгий байдлыг үүсгэдэг.
4. Хүнд хэлбэрийн харшлын урвалчихэрт олон тооны хортой нэмэлтүүд байдагтай холбоотой. Эдгээр нэмэлтүүд нь зөвхөн харшил үүсгэдэг төдийгүй хорт хавдрын эсийг үүсгэдэг. Тэд мөн чихэрлэг зүйлд донтох шалтгаан болдог.

Олон хүүхдийн эмч нар нэг нас хүрээгүй хүүхдэд чихэрлэг хоол өгөхийг зөвлөдөггүй. Хүүхдийн хоолны дэглэмд чихэр оруулах хамгийн тохиромжтой насыг 2-3 жил гэж үздэг. Энэ үед та баталгаатай бүтээгдэхүүнээр хийсэн амттанг аажмаар танилцуулж болно. Хүүхдэдээ жимсний смүүти эсвэл гар хийцийн сүүн чихэр хийж үзээрэй - таны хүүхдэд энэ амттан таалагдах нь дамжиггүй.

Эрүүл бус амттанг юу орлож чадах вэ?

Мэдээжийн хэрэг, өөрийгөө эсвэл хүүхдээ өөр амттанаас татгалзах нь маш хэцүү гэдгийг хүн бүр аль хэдийн ойлгосон. Амттай бүтээгдэхүүн туршиж үзэх хүслээс болж таагүй мэдрэмж төрүүлэхгүйн тулд бөөнөөр үйлдвэрлэсэн хортой чихрийг эрүүл зүйлээр солих хэрэгтэй.

Дараахь сонголтууд нь тохиромжтой хувилбарууд юм.

• Зөгийн бал, хатаасан жимс. Prunes болон хатаасан чангаанз нь нэлээд чихэрлэг бөгөөд нэмэлт элсэн чихэр шаарддаггүй. Та тэдгээрийг тараг, кассерол, пудинг, гар хийцийн зайрмаг хийхэд ашиглаж болно.
• Чихэртэй жимс. Жимс, жимсгэний хатаасан хэсэг нь хангалттай хэмжээний ашигтай бодис агуулдаг.
• Буулгах. Амтат нь хамгийн бага элсэн чихэр нэмсэн шинэхэн жимсний нухашаар хийгдсэн.
• . Уураг, алимны соусаар хийсэн хамгийн нарийн амттан нь жижигхэн тансаг хоолчдыг ч баярлуулах болно. Цорын ганц анхааруулга бол нярай хүүхдэд түүхий уургаар хийсэн зефир өгөхийг зөвлөдөггүй.
• Мармелад. Энэхүү амттанг олон зуун жилийн турш мэддэг болсон. Түүний жимслэг, сэргэг амт нь дэлхий даяар алдартай. Мөн тарваганы сэдвээр гар хийцийн хувилбарууд нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй.

Чихэр сонгохдоо маш болгоомжтой байх хэрэгтэй. Чихэрлэг хоол нь таны сэтгэл санааг дээшлүүлж зогсохгүй өвчин үүсгэдэг гэдгийг санаарай. Байгалийн амттанг илүүд үз, эрүүл байгаарай.

Амттан хүний ​​биед хор хөнөөл учруулдаг нь эрт дээр үеэс батлагдсан бөгөөд хэн ч эргэлздэггүй. Элсэн чихэртэй хоол идсэний дараа инсулины эсэргүүцэл буурч, өлсгөлөнгийн хүчтэй мэдрэмж төрөх нь зайлшгүй юм. Амттаныг тогтмол хэтрүүлэн хэрэглэснээр таргалалт, бодисын солилцооны эмгэгүүд үүсдэг. Энгийн сахартай гэмгүй аяга кофе хүртэл инсулины хэмжээ ихсэж, улмаар өлсгөлөнг шууд мэдрэхэд хүргэдэг. Амтат амтлагч нь амьдралаа чихэргүйгээр төсөөлж чадахгүй байгаа хүмүүст эрүүл хооллолтын шинэ дэглэмд шилжихэд тусална.

Элсэн чихэр - биед сайн эсвэл муу юу?

Зоос болгон сул талтай байдаг бөгөөд элсэн чихэр нь зарим тохиолдолд ашигтай байдаг. Хэрэв бид гипогликемийн кома (зөвхөн их хэмжээний глюкоз эсвэл энгийн элсэн чихэр хэрэглэснээр эдгэрэх боломжтой) гэх мэт хэт туйлшралыг авч үзэхгүй бол элсэн чихрийн дараахь ашиг тусыг тодорхойлж болно.

• эрчим хүчний богино тэсрэлт;
• танин мэдэхүйн чадварыг идэвхжүүлэх;
• хөгжилтэй мэдрэмж;
• ханасан мэдрэмж нэмэгдэх;
• цусан дахь инсулины өсөлт.

Харамсалтай нь эдгээр давуу тал бүр нь сөрөг үр дагаварт дарагдсан байдаг. Амттан нь маш их энерги өгдөг тул идсэний дараа хүн хөгжилтэй, эрч хүчтэй болдог. Гэхдээ бидний ихэнх нь чихэр, бялуу идсэний дараа хүнд дасгал хийхээр явдаггүй, харин ердийн дасгал хийдэг. Үүний үр дүнд энергийн нөөц ашиглагдаагүй хэвээр үлдэж, өөх тосны орд руу шууд илгээгддэг. Бие махбодь хүлээн авсан энергийг хэрхэн ашиглахаа мэддэггүй. Үдийн цайны завсарлагааны үеэр чихэрлэг цайтай идсэн хэдэн амттанаас анзаарагдахгүй таргалалт ингэж эхэлдэг.

Элсэн чихэр нь биед юу өгдөг вэ - ашиг тус эсвэл хор хөнөөл? Хоёулаа. Гэхдээ энэ нь илүү их хор хөнөөл учруулдаг. Илүүдэл жинтэй, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд яагаад элсэн чихэр идэхийг хориглодог вэ?

Сахар бол сахароз хэмээх бодисын алдартай нэр юм. Албан ёсны мэдээллээр нишингэ нь хүнсний чухал бүтээгдэхүүн юм. Энэхүү энгийн нүүрс усны эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусыг хоолны дэглэмийн мэргэжилтнүүд үгүйсгэдэг. Зөв хооллолтыг дагаж мөрдөж, жингээ хянаж байдаг бараг бүх хүмүүс элсэн чихэр идэхээс нэг удаа татгалзсан байдаг.

Чихэр, нарийн боов, бялуу, зефир, зефир болон бусад амттан, амттантай хүмүүсийн дуртай хоол, хоол юу вэ? Ихэнхдээ энэ нь цөцгийн тос, транс тос, сүү, цөцгий гэх мэт хайлсан элсэн чихэр юм. Иймээс чихэр, карамель, ялангуяа нарийн боов, бялуу нь цэвэр хэлбэрээрээ энгийн нүүрс ус биш, харин түүний холимог юм. эрүүл бус өөх тос. Энэ хольц нь хүнсний хувьд маш аюултай. Амттай хүмүүс эрүүл мэндэд хортой хоолонд донтож, эрүүл мэндэд нь хор хөнөөл учруулдаг. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд элсэн чихэрийг "амтат хор" гэж нэрлэдэг нь гайхах зүйл биш юм.

Элсэн чихэр хэнд илүү их хор хөнөөл учруулдаг вэ - эрэгтэй эсвэл эмэгтэй?

Эмэгтэйчүүд эрчүүдээс илүү 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчнөөр өвчилдөг. Энэ нь дааврын төлөв байдлын зөрүүтэй холбоотой юм. Эрэгтэйчүүд тестостероны ачаар асуудалтай газарт өөх тос авах хандлагатай байдаггүй: хэвлий, гуяны дотор, суга. Тэд мөн ихэнх эмэгтэйчүүдээс хамаагүй илүү булчингийн масстай байдаг. Тиймээс чихэрлэг хор, чихэр, боов, бялуу, нарийн боов гэх мэт бие махбодид орж ирдэг энергийн нөөц нь булчингийн аяыг хадгалахад хэсэгчлэн зарцуулагддаг. Гэхдээ хэрэв эрэгтэй хүн элсэн чихэр хэрэглэхийг байнга зөвшөөрдөг бол таргалалт нь түүнийг гүйцэж түрүүлэх болно, энэ нь эмэгтэйчүүдээс илүү удаан үргэлжлэх болно.

Эмэгтэйчүүд байгалиасаа илүүдэл жин нэмэх хандлагатай байдаг. Энэ бол "эстроген" гэж нэрлэгддэг өөх тос бөгөөд энэ нь эмэгтэй хүн эх болж, үр удмаа тэжээхэд бэлэн байгааг илтгэдэг. Орчин үеийн хоолны дэглэмийн шинжлэх ухаан нь хоолны дэглэмээ зохицуулж, жингээ хэвийн хэмжээнд байлгах боломжийг олгодог нь сайн хэрэг.

Хүүхдийн биед элсэн чихэр үзүүлэх нөлөө

Бага хэмжээний элсэн чихэр ч гэсэн хүүхдийн уй гашуу, цочролыг нэмэгдүүлдэг гэдгийг шинжлэх ухаан аль хэдийн нотолсон. Төрөл бүрийн этиологийн хэт идэвхжил, анхаарал сулрах хандлагатай хүүхдүүдэд чихэр, карамель, бялуу, нарийн боов, чихэр гэх мэт зүйлийг хэрэглэхийг хориглоно. Жимсийг амттан болгон идэхийг зөвшөөрдөг бөгөөд тэдгээр нь сахарозоос илүү фруктоз агуулдаг.

Амттаны хүүхдийн биед үзүүлэх хор хөнөөл нь хэт их калорийн агууламж, бие махбодид нүүрс ус их хэмжээгээр хэрэглэх явдал юм. Энэ нь мэдрэлийн төвүүд илүү их ачааллыг хүлээн авахад хүргэдэг. Үүний үр дүнд хүүхэд эрч хүчтэй, хяналтгүй, гистерик болдог. Зарим тохиолдолд хүүхдийн амттан идэх чадварыг бүрэн хязгаарлахыг зөвлөж байна.

Элсэн чихэр агуулсан аяга таваг, бүтээгдэхүүн

Эдгээр бүтээгдэхүүнүүд нь бага наснаасаа хүн бүрт мэддэг байсан: чихэр, шоколад, пастил, зефир, бялуу, гурилан бүтээгдэхүүн, амтат дрожжгүй зуурмаг, creme brulee, зайрмаг, шербет. Амтыг сайжруулахын тулд гар хийцийн даршилсан өргөст хэмх дээр бараг үргэлж элсэн чихэр нэмдэг. Архи согтууруулах ундааг онцгой анхаарах хэрэгтэй. Ихэнх нь үргэлж чихэрлэг амттай байдаггүй ч тэдгээр нь цэвэр, энгийн нүүрс ус юм. Энэ нь цэвэр хэлбэрээрээ энерги гэж бид хэлж чадна, гэхдээ энэ нь бүхэлдээ организмд маш хортой юм.

Чихэр юунаас бүтдэг вэ? Тэд элсэн чихэр ихтэй төдийгүй өөх тос ихтэй учраас эрүүл мэндэд аюул учруулдаг. Хайртай шоколад нь транс тосоор баялаг бөгөөд хүний ​​биед үзүүлэх хор хөнөөл, хорт хавдар тусах магадлалыг аль хэдийн нотолсон байдаг.

Таргалалт ба чихэр: чихэр идэж, жин нэмэхгүй байх боломжтой юу?

Та өдөрт хэр их чихэр, шоколад идэж чадах вэ? Мэдээжийн хэрэг, өдөрт нэг эсвэл хоёр чихэр ямар ч хор хөнөөл учруулахгүй. Зуун грамм шоколадны илчлэгийн агууламж дунджаар 550 ккал байдаг. Энэ нь эрчим хүчний үнэ цэнийг хэмжихэд өдөр тутмын ердийн хоолны тэн хагас нь юм. Уураг, эрүүл өөх тос авах зай үлдээгүй. Энэ бол ердөө зуун грамм чихэр юм!

Хэрэв хүн өдөрт нэг чихэр идэж, тэндээ зогсох юм бол ийм зуршил нь хор хөнөөл учруулахгүй.

Энгийн нүүрс уснаас хамааралтай

Бараг бүх хүмүүс эрүүл бус амттан идэхдээ өөрийгөө хязгаарлахад хэцүү байдаг. Зарим хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд эмзэг мэдрэмтгий хүмүүсийн хувьд чихэр, бялуу нь нэг төрлийн донтолт, мансууруулах бодис болдог гэдгийг тэмдэглэжээ.

Эдгээр мэдэгдлүүд нь судалгаанд үндэслэсэн болно: элсэн чихэр нь эндорфины үйлдвэрлэлийг дэмждэг - иймээс сэтгэлийн байдал түр зуур сайжирч, чихэрлэг хоол идсэний дараа богино хугацаанд эрч хүчтэй болдог. Тийм ч учраас нэг чихэр идсэний дараа дахин арав идэхгүй байх нь маш хэцүү байдаг. Олон хүмүүс ганц хоёр чихэрээр өөрийгөө шоглож байснаас амттанаас бүрмөсөн татгалзахыг илүүд үздэг.

Донтолт үүсгэхгүйгээр өдөрт хэдэн чихэр идэж чадах вэ? Энэ асуултад тодорхой хариулт өгөхөд хэцүү байдаг. Хүн бүр хувь хүн байдаг. Энгийн нүүрс усыг шингээх хурд нь хүйс, нас, бодисын солилцоо, жингээс хамаарна.

Чихрийн шижин өвчний шалтгаан

Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн хөгжлийн шалтгаан нь зөв хооллолтын үндсэн зарчмуудыг удаан хугацаагаар зөрчиж, энгийн нүүрс усыг тогтмол хэрэглэх явдал юм. Ихэнх чихэрлэг хүмүүс энэ нь тэдэнд нөлөөлөхгүй гэж боддог. Гэвч 40-45 насандаа энэ оношийг олон хүн хүлээн авдаг.

1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс өвчний хөгжилд буруугүй: ихэнхдээ энэ нь удамшлын шалтгаантай эсвэл мэдрэлийн хүнд цочролын үр дүнд илэрдэг. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнүүд олон жилийн турш эндокринологич, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн зөвлөгөөг үл тоомсорлодог тул ийм оношийг өөрсдөө хийдэг. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдийн 95% нь таргалалттай гэж оношлогддог.

Эмчилгээний гол арга бол энгийн нүүрс ус, гликемийн өндөр индекстэй хоол хүнснээс бүрэн татгалздаг тусгай хоолны дэглэм юм. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст чихэрлэг бодис хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Хэрэв өвчтөн элсэн чихэрээс татгалзах хүч чадлыг олж чадахгүй бол өвчин нь урагшлах болно. Чихрийн шижин өвчний үед бөөрний архаг дутагдал үүсч, өвчин нь хүчтэй хавдах, ухаан алдах зэрэг шинж тэмдгүүд дагалддаг бөгөөд хэсэг хугацааны дараа донорын бөөр шилжүүлэн суулгах эсвэл гемодиализийн процедурт тогтмол хамрагдах шаардлагатай болдог.

Элсэн чихрийн хор хөнөөлийг ямар нэгэн байдлаар саармагжуулах боломжтой юу?

Чихэрний биед үзүүлэх хор хөнөөлийг хэт үнэлэхэд хэцүү байдаг. Үүний хор хөнөөлийг багасгах, шингээхээс сэргийлэх арга бий юу? Чихрийн шижин өвчтэй эсвэл таргалалттай олон хүмүүс ер бусын жор олохыг хичээдэг. Элсэн чихэргүй бялуу, жимсний зүсмэлүүд, чихэрлэг бодис хэрэглэх нь сахарозын хор хөнөөлийг бууруулах үр дүнтэй арга юм.

Зөгийн бал эсвэл элсэн чихэр аль нь дээр вэ? Энэ асуултыг ихэвчлэн хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдээс асуудаг. Мэдээжийн хэрэг зөгийн бал нь илүү эрүүл боловч гликемийн өндөр индекс, илчлэг ихтэй байдаг. Хэрэв хүн чихэрээс татгалзаж чадахгүй байгаа бөгөөд зөгийн бал эсвэл элсэн чихэр юу сонгохоо гайхаж байгаа бол эхний сонголтыг илүүд үзэх нь дээр.

Мөн сахарозыг шингээхээс сэргийлдэг фармакологийн эмийн ангилал байдаг. Эдгээр нь нүүрс усны хориглогч гэж нэрлэгддэг бодис юм. Эдгээр эмүүд нь маш их гаж нөлөө үзүүлдэг.

Чихэрлэгийг тогтмол хэрэглэснээр хүний ​​биед үзүүлэх хор хөнөөл бараг бүрэн арилдаг. Тэдгээрийн найрлага нь өөр өөр байдаг бөгөөд бүгд илчлэггүй байдаг. Жишээлбэл, stevia-д суурилсан бүтээгдэхүүн нь илчлэг ихтэй боловч гликемийн индекс багатай байдаг.

Синтетик болон байгалийн амтлагч

Хиймэл (синтетик) орлуулагч нь илүү амттай байдаг тул ундаанд хэтрүүлэн хэрэглэхэд хялбар байдаг. Ихэнхдээ 1 шахмал нь 1 халбага нунтагласан элсэн чихэртэй тэнцүү байдаг. Та сэтгэл татам хямдралд бууж өгөх ёсгүй бөгөөд нэг дор хэд хэдэн шил синтетик чихэр худалдаж аваарай. Тэдгээрийг ашиглахад маш хэмнэлттэй байдаг бөгөөд савыг онгойлгохоос өмнө хугацаа нь дуусдаг. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан синтетик чихэрлэг бодисыг шингэн хэлбэрээр, шахмал, капсул, сул нунтаг хэлбэрээр зардаг.

Байгалийн сахар орлуулагч нь бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд агуулагдах нүүрс усны хэсэг аажмаар задардаг тул цусан дахь глюкозын түвшинг хэвийн хэмжээнд байлгах боломжийг олгодог. Үүнээс шалтгаалан ийм чихэрлэг бодисын гликемийн индекс бага байдаг бөгөөд тэдгээрийг тусгай жороор ашиглах боломжийг олгодог. Сахаргүй бялуу, стевиа, өндөгний өндөг, гар хийцийн meringue, ааруул зайрмаг - энэ бүгдийг гэртээ байгалийн амтлагч ашиглан хялбархан бэлтгэж болно.

Чихэрлэгчдийн суурийн жагсаалт

Элсэн чихэрийг ямар бодис орлож чадах вэ? Хамгийн алдартай, хямдхан жагсаалтыг доор харуулав.

1. Цикламат, аспартам нь хүнсний үйлдвэрлэлд түгээмэл байдаг. Тэдгээрийн тусламжтайгаар "Cola Zero" ба "Pepsi Light" ундаанууд үйлдвэрлэгддэг - маш чихэрлэг боловч тэг илчлэггүй. Амт шинж чанарын хувьд цикламат, аспартам нь элсэн чихэрээс 200 дахин чихэрлэг байдаг. Өндөр температурын нөлөөн дор тэд устдаг.
2. Сахарин нь элсэн чихэрээс 700 дахин чихэрлэг байдаг. Мансууруулах бодисын амтанд хортой нөлөө үзүүлдэг дулааны боловсруулалтаас зайлсхийх хэрэгтэй.
3. Сукралоз бол чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг эмч нар зөвшөөрдөг цөөн тооны синтетик сахар орлуулагчдын нэг юм.

Өөх тосыг шатаахад зориулсан спортын амттан

Спортын тэжээлийн дэлгүүрүүдийн лангуун дээр зарагддаг бараг бүх чихэрлэг бодисыг эритритолоор хийдэг. Энэ нь эрүүл мэндэд харьцангуй аюулгүй амтлагч бөгөөд дунд зэргийн амттай шинж чанартай байдаг. Таван грамм эритритол нь нэг халбага сахарозтой тэнцэнэ.

"Fit Parade", "Mine Craft" болон өөх тосыг шатаах бэлтгэлийн үеэр хэрэглэх тамирчдад зориулсан бусад чихэрлэг бодисууд нь эритритол агуулдаг. Нэг савны дундаж үнэ (100 грамм) ойролцоогоор таван зуун рубль байна. Эдгээр чихэрлэг бодисууд нь өртөг зардал, эрүүл мэнддээ анхаарах хамгийн ашигтай, аюулгүй байдаг.

Үйлдвэрийн чихэрлэгчээс өөр сонголт

Байгалийн бүх зүйлийг хайрлагчид гликемийн харьцангуй бага индекстэй, ховор тохиолдолд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ч идэж болох элсэн чихэр, чихэр зэргийг байгалийн орлуулагчид анхаарах хэрэгтэй.

• зөгийн бал нь бактерийн эсрэг болон үрэвслийн эсрэг шинж чанартай эрчим хүчний эх үүсвэр юм;
• агавын сироп - нарийн боов, бялуунд нэмсэн сайхан карамель өнгөтэй зөгийн балтай төстэй амт, үнэртэй;
• сахароз нэмэлгүйгээр гар хийцийн агч сироп.