उत्पाद जो आपके मूड को बेहतर बनाते हैं. उनमें से कुछ की संपत्तियों के बारे में तो आप जानते भी नहीं होंगे! अच्छे मूड के लिए उत्पाद

कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो आपके मूड को बेहतर बनाने और चिंता को कम करने में मदद कर सकते हैं।

चिंता और अवसाद मानसिक विकार हैं जिनमें लोग घबराहट, उदासीनता और कुछ मामलों में दर्द और पीड़ा की भावनाओं का अनुभव करते हैं। यह सब मस्तिष्क में रासायनिक असंतुलन के कारण होता है। न्यूरोट्रांसमीटर के रूप में जाने जाने वाले रसायन, जिनमें सेरोटोनिन, डोपामाइन और नॉरपेनेफ्रिन शामिल हैं, किसी व्यक्ति के मूड, व्यवहार और समग्र कल्याण को विनियमित करने के लिए जिम्मेदार हैं। मस्तिष्क में न्यूरोट्रांसमीटर के स्तर को बनाए रखने में आहार महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है। कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो इन हार्मोनों के उत्पादन को उत्तेजित करते हैं आपके मूड को बेहतर बनाना.

अपना मूड बेहतर करने या डिप्रेशन से छुटकारा पाने के लिए क्या खाएं?

कार्बोहाइड्रेट और साबुत अनाज. बहुत से लोग जो अपने आहार में कार्बोहाइड्रेट को बहुत कम करने की कोशिश करते हैं, वे अक्सर मूड में बदलाव, अवसाद, क्रोध और चिड़चिड़ापन को सामान्य दुष्प्रभावों के रूप में रिपोर्ट करते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि आहार में कार्बोहाइड्रेट की कमी से मस्तिष्क में सेरोटोनिन का स्तर कम हो जाता है, जिससे मूड नकारात्मक हो जाता है। जटिल कार्बोहाइड्रेट और साबुत अनाज जैसे ब्राउन चावल, पास्ता और मल्टीग्रेन ब्रेड, और आलू आपके शरीर में सेरोटोनिन उत्पादन बढ़ाने में मदद कर सकते हैं। और चूंकि कार्बोहाइड्रेट और अनाज को पचने में अधिक समय लगता है, इसलिए आप लंबे समय तक ऊर्जा और सकारात्मक भावनाएं बनाए रख सकते हैं।

फल और सब्जियांविटामिन हमारे मानसिक स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं और हमारी भलाई में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। केले, एवोकाडो, ब्लूबेरी और अनानास सहित अमीनो एसिड से भरपूर फल मस्तिष्क में सेरोटोनिन जारी करने में मदद करते हैं, जिससे मूड में सुधार होता है। और स्ट्रॉबेरी रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करती है और मिठाई की लालसा के कारण होने वाली चिड़चिड़ापन को कम करने में मदद करती है।

हरी सब्जियांइसमें बहुत सारे विटामिन बी होते हैं, जो सेरोटोनिन के उत्पादन के लिए भी आवश्यक होते हैं। ब्रोकोली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, लेट्यूस और लेट्यूस सहित एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर हरी पत्तेदार सब्जियाँ, आपको विटामिन बी की अनुशंसित दैनिक खुराक प्राप्त करने और तनाव से लड़ने में मदद करेंगी।

मछली और समुद्री भोजन।सैल्मन, ट्यूना, ट्राउट, हेरिंग और मैकेरल जैसी वसायुक्त मछलियाँ प्रचुर मात्रा में होती हैं, जो मूड को बेहतर बनाने और याददाश्त में सुधार करने में मदद करती हैं। ओमेगा-3 वास्तव में मस्तिष्क का एक बड़ा हिस्सा बनता है और यदि आप उनका सेवन करते हैं, तो आपको अवसाद का अनुभव होने की संभावना कम होगी। अन्य मूड-बूस्टिंग समुद्री भोजन में झींगा और लॉबस्टर शामिल हैं, जिनमें बी विटामिन और खनिज होते हैं जो मस्तिष्क में सेरोटोनिन नामक फील-गुड हार्मोन जारी करते हैं।

प्रोटीनइसमें बिल्डिंग ब्लॉक्स, अमीनो एसिड होते हैं, जो नॉरपेनेफ्रिन और डोपामाइन के उत्पादन में शामिल होते हैं, जो सेरोटोनिन के समान होते हैं। इन पदार्थों के उच्च स्तर से मूड में सुधार और मानसिक ऊर्जा में वृद्धि हो सकती है, साथ ही अवसाद और चिंता का स्तर भी कम हो सकता है। , नट्स, अंडे, पनीर और उच्च प्रोटीन बीन्स चिंता और मूड की समस्याओं से निपटने में मदद कर सकते हैं।

मांसयह विटामिन बी और अमीनो एसिड से भी समृद्ध है, जो तनाव-विरोधी हार्मोन के उत्पादन में शामिल हैं। इसलिए बीफ, पोर्क या चिकन खाने से आपका मूड भी अच्छा रहता है।

डार्क चॉकलेटअच्छी गुणवत्ता वाली उच्च कोको सामग्री में फ्लेवोनोइड्स, एंटीऑक्सिडेंट और थियोब्रोमाइन होते हैं, जिनमें अवसादरोधी प्रभाव होते हैं। हालाँकि, मूड बढ़ाने वाली चॉकलेट केवल कुछ विशेष प्रकार के व्यक्तित्वों को ही प्रभावित करती है। और आपका उत्साह बढ़ाने वाले उत्पाद के रूप में चॉकलेट का अत्यधिक सेवन नकारात्मक परिणाम दे सकता है।

tryptophan- एक अमीनो एसिड जो सेरोटोनिन के उत्पादन में मदद करता है। ट्रिप्टोफैन युक्त खाद्य पदार्थ खाने से किसी भी चिंता और तनाव को कम करने में मदद मिल सकती है और आपको अधिक शांत महसूस करने में मदद मिल सकती है। आप टर्की, केले, दूध, पनीर, मूंगफली का मक्खन आदि में ट्रिप्टोफैन पा सकते हैं।

“मैं अच्छे मूड में बीमार पड़ गया। मैं बीमारी की छुट्टी नहीं लूंगा. लोगों को संक्रमित होने दीजिए।”

कुछ समय पहले, यह वाक्यांश, जिसका लेखकत्व अज्ञात है, इंटरनेट पर दिखाई दिया और तुरंत पंथ की सूची में प्रवेश कर गया। तब से, उन्होंने इसे हर संभव तरीके से बदल दिया है और पूरक किया है, इसके साथ तस्वीरों और तस्वीरों पर हस्ताक्षर किए हैं, इसे सोशल मीडिया पर स्टेटस में डाला है। नेटवर्क, चर्चा की गई और टिप्पणी की गई... आप पूछते हैं कि सामान्य लगने वाले शब्दों में इतनी दिलचस्पी क्यों बढ़ गई है?

सब कुछ बेहद सरल है. आख़िरकार, एक अच्छा मूड न केवल उदासी और अवसाद से मुक्ति है, बल्कि आपके करियर और व्यक्तिगत मोर्चे पर सफलता की कुंजी भी है। और यही वह भावनात्मक स्थिति भी है जिसके बिना हमारा पूरा जीवन नीरस और उबाऊ लगता है।

पोषण और मनोदशा

यह लंबे समय से ज्ञात है कि एक व्यक्ति जो भोजन खाता है उसका सीधा प्रभाव उसके शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य पर पड़ता है। हालाँकि, इस तरह के प्रदर्शन के कारणों और परिणामों के बारे में अभी भी बहस चल रही है। और फिर भी, पोषण विशेषज्ञ और वैज्ञानिक इस विषय पर किताबें लिखते हैं, आहार और उचित पोषण के अपने सिद्धांत विकसित करते हैं, जिसका मुख्य लाभ, शायद, उनकी समृद्धि है। आख़िरकार, संभावनाओं की इतनी प्रचुरता के साथ, हर कोई अपने लिए कुछ इष्टतम चुन सकता है।

सबसे लोकप्रिय एवं प्रभावी माने जाते हैं पालियो आहार, भूमध्य आहारऔर " गैर आहार", जो संक्षेप में, किसी भी आहार से इनकार है। और सबसे प्रसिद्ध पुस्तकें हैं " खान-पान और मूड" और " खुशी का रास्ता भोजन से होकर गुजरता है"एलिज़ाबेथ सोमर, और" खुशी का आहार»ड्रू रैमसे और टायलर ग्राहम।

भोजन और मानव कल्याण के बीच संबंध

यह उल्लेखनीय है कि ये और अन्य लेखक अपने प्रकाशनों में मुख्य अर्थ रखते हैं, जो इस तथ्य पर आधारित है कि एक व्यक्ति जो कुछ भी खाता है उसका उसकी भावनाओं पर जबरदस्त प्रभाव पड़ता है। आख़िरकार, भोजन के साथ मानव शरीर में प्रवेश करने वाले उपयोगी सूक्ष्म तत्व न केवल उसके शरीर को, बल्कि उसके मस्तिष्क को भी पोषण देते हैं।

लॉरा पॉलक ने अपनी किताब में यह बात खूब कही है। भूखा मस्तिष्क(हंग्री ब्रेन): "हमारा दिमाग लगातार जीवित रहने पर केंद्रित रहता है, जिसका भोजन से आनंद की खोज से गहरा संबंध है।" इसके अलावा, अक्सर वह चीनी, वसा और नमक पसंद करते हैं, क्योंकि वे हार्मोन डोपामाइन के उत्पादन में योगदान करते हैं, जिसे पारंपरिक रूप से "कहा जाता है" खुशी का हार्मोन"केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के कामकाज पर इसके प्रत्यक्ष प्रभाव के लिए।

वैसे, यह उन कंपनियों को अच्छी तरह से पता है जो खाद्य उद्योग में पैसा कमाते हैं और अपने काम में इस ज्ञान का पूरा उपयोग करते हैं, आसानी से अपने उपभोक्ताओं को कुछ उत्पादों को बार-बार खरीदने के लिए मजबूर करते हैं। लेकिन इसका मतलब ये नहीं कि हमारा दिमाग ही हमारा दुश्मन है. वह लगातार उच्च कैलोरी और ऊर्जा से भरपूर भोजन की मांग करता है, जो कि अक्सर होता है, और स्वाद के लिए उसकी याददाश्त भी अच्छी होती है...

हालाँकि, वास्तव में, चीनी, नमक और वसा उन खाद्य पदार्थों से बहुत दूर हैं, जिनके सेवन से वास्तव में किसी व्यक्ति के मूड में सुधार हो सकता है। और उनके नुकसान के बारे में संपूर्ण "ग्रंथ" लिखे गए हैं। लेकिन, इसे जाने बिना, लोग जानबूझकर अपने आहार में अधिक भोजन शामिल करते हैं जो अस्थायी आनंद का कारण बनता है, फिर इस भावना को वास्तविक अच्छे मूड के साथ भ्रमित करते हैं।

खुशी का रास्ता सेरोटोनिन से होकर गुजरता है

सेरोटोनिन- एक जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ जो रक्त में छोड़ा जाता है और व्यक्ति के मूड में सुधार करता है। दुर्भाग्य से, मानवता इसे इसके शुद्ध रूप में उपयोग नहीं कर सकती है, सिवाय शायद अवसादरोधी दवाओं के हिस्से के रूप में। हालाँकि, कोई भी इसका उत्पादन बढ़ाने में मदद कर सकता है।

ऐसा करने के लिए, अपने आहार में ट्रिप्टोफैन से भरपूर खाद्य पदार्थों को शामिल करना पर्याप्त है, जिसके बिना सेरोटोनिन का उत्पादन असंभव है।

• प्रोटीनयुक्त भोजन:विभिन्न प्रकार के मांस, विशेष रूप से टर्की, चिकन और भेड़ का बच्चा; पनीर, मछली और समुद्री भोजन, मेवे, अंडे।
• सब्जियों में:विभिन्न प्रकार की पत्तागोभी, जिनमें समुद्री पत्तागोभी, फूलगोभी, ब्रोकोली, आदि शामिल हैं; शतावरी, चुकंदर, शलजम, टमाटर, आदि।
• फलों में:केले, आलूबुखारा, अनानास, एवोकाडो, कीवी, आदि।
• इसके अलावा इसमें ट्रिप्टोफैन पाया जाता है फलियाँ और बीज.

इन खाद्य सूचियों का विश्लेषण करने के बाद, यह पता चलता है कि संतुलित आहार अच्छे मूड की कुंजी है। संक्षेप में, यह सच है. और दुनिया भर के पोषण विशेषज्ञ इस बारे में बात करते हैं। इसके अलावा, सेरोटोनिन का उत्पादन करने के लिए, केवल ट्रेप्टोफेन के साथ केला खाना पर्याप्त नहीं है, क्योंकि यह विटामिन सी की उपस्थिति के बिना अवशोषित नहीं होगा, जो पाया जाता है, उदाहरण के लिए, खट्टे फलों और गुलाब कूल्हों में। बुरी आदतें और शराब भी इसके स्तर पर नकारात्मक प्रभाव डालती हैं, इसलिए आपको इन्हें भी छोड़ना होगा।

आपके मूड के लिए भोजन: पांच खाद्य पदार्थ जो आपके मूड को बेहतर बनाने में मदद करते हैं

कभी-कभी ऐसा होता है कि उचित पोषण के सिद्धांतों का पालन करने वाला व्यक्ति फिर भी बुरे मूड में उठता है। और इसमें कुछ भी असामान्य नहीं है, क्योंकि हम सभी जीवित लोग हैं, रोबोट नहीं। ऐसे क्षणों के लिए ही अच्छे मूड के लिए उत्पादों की शीर्ष सूची विकसित की गई है। यह भी शामिल है:

सैल्मन और झींगा - इनमें ओमेगा-3 पॉलीअनसेचुरेटेड एसिड होते हैं, जो अवसाद को दबाते हैं और व्यक्ति की भावनात्मक स्थिति में सुधार करते हैं;

चेरी टमाटर और तरबूज़ - ये प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट लाइकोपीन से भरपूर होते हैं, जो अवसाद और उदासी की भावनाओं को रोकता है;

मिर्च - इसका स्वाद चखते समय, एक व्यक्ति को जलन का अनुभव होता है, जिसके साथ-साथ एंडोर्फिन का स्राव भी होता है, जैसा कि जिम में लंबे वर्कआउट के बाद देखा जाता है;

- इसमें विटामिन बी होता है, जो मूड, याददाश्त और विचार प्रक्रियाओं पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, और शरीर में अवसादरोधी दवाओं के उत्पादन को भी बढ़ावा देता है;

- इसमें क्रोमियम होता है, जो न केवल रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है, बल्कि सेरोटोनिन और नॉरपेनेफ्रिन के उत्पादन को भी बढ़ावा देता है।

ऐसा खाना जो आपका मूड खराब कर दे

मार्च 2013 में, पेंसिल्वेनिया के एक विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने सनसनीखेज शोध परिणाम प्रकाशित किए। प्रयोगात्मक रूप से, उन्होंने साबित किया कि अवसाद से पीड़ित लोगों को अस्वास्थ्यकर भोजन नहीं खाना चाहिए - उच्च कैलोरी और किसी भी पोषक तत्व से रहित (चिप्स, कैंडी, हैम्बर्गर, पिज्जा, फ्रेंच फ्राइज़)। चीनी और सरल कार्बोहाइड्रेट की उच्च सामग्री के कारण, यह रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि और फिर इसकी तेज गिरावट को भड़काता है। अंततः आपके मूड के साथ भी यही होता है, फर्क सिर्फ इतना है कि इस बार यह "और भी नीचे गिर जाएगा", जिसका अर्थ है कि इसे ऊपर उठाना अधिक कठिन होगा।

शराब और कॉफ़ी. अपने मूड को बेहतर बनाने के लिए इनका उपयोग करने से, आप इसे बेहतर करने की संभावना नहीं रखते हैं। लेकिन आप निश्चित रूप से इसे खो देंगे, और घबराहट, चिड़चिड़ापन और अन्यमनस्कता भी प्राप्त करेंगे।

इसके अलावा, मनोवैज्ञानिक ऐसे मामलों में तथाकथित "खाद्य डायरी" रखने पर जोर देते हैं जहां व्यक्ति अक्सर मूड स्विंग से पीड़ित होता है। आख़िरकार, वही उत्पाद खाने से किसी को नैतिक संतुष्टि और लाभ मिल सकता है। और कुछ के लिए - मतली, पेट दर्द या मूड में सामान्य गिरावट।

सेरोटोनिन का स्तर और किस पर निर्भर करता है?

निस्संदेह, कभी-कभी केवल सही खाद्य पदार्थों को आहार में शामिल करना ही पर्याप्त नहीं होता है, और व्यक्ति स्वयं न केवल निरंतर अवसाद की भावना का अनुभव करता है, बल्कि अवसाद से पीड़ित भी होने लगता है। इस मामले में, जीवन पर अपने विचारों पर पुनर्विचार करना महत्वपूर्ण है। आख़िरकार, अन्य कारक भी हमारे मूड को प्रभावित करते हैं, अर्थात्:

• नींद की कमी;
• आहार में प्रोटीन की कमी;
• ओमेगा-3 एसिड की कमी, जो मछली में पाया जाता है;
• शराब और कॉफी का दुरुपयोग;
• विटामिन और सूक्ष्म तत्वों की कमी।
5.0/5, रेटिंग: 4

ताकि आपका मूड खिड़की के बाहर के मौसम या दूसरों के साथ संबंधों पर निर्भर न हो, बस उत्पादों की इस छोटी सूची को याद रखें ─ वे कम से कम समय में एक अद्भुत मूड बहाल करने में मदद करेंगे।

मसाले

जायफल, हरी इलायची, स्टार ऐनीज़ मुख्य गर्म और सुखदायक मसाले हैं। मसालों का अलग से सेवन नहीं किया जा सकता है, और हमारा सुझाव है कि मुल्तानी वाइन तैयार करें या खुद ही पियें। ऐसे पेय न केवल आपको खराब मौसम में गर्म करेंगे, बल्कि एक सुखद, आरामदायक माहौल भी बनाएंगे: आप काम पर एक कठिन दिन के बाद आराम कर सकते हैं और कम से कम एक शाम के लिए अंतहीन तनाव को भूल सकते हैं। बात यह है कि मीठे मसालों की महक हमारे तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालती है ─ यह एक प्रकार की अरोमाथेरेपी है जो आपको उदासी में फंसने से बचाएगी। सच है, आपको बहकावे में नहीं आना चाहिए: बड़ी मात्रा में मसाले एलर्जी का कारण बन सकते हैं। ठीक है, यदि आप कॉकटेल बनाना चाहते हैं, तो बस हर्बल चाय या गर्म दूध में एक चुटकी सुगंधित एंटीडिप्रेसेंट डालें।

निराशा और हताशा के क्षणों में हम जिन मिठाइयों की लालसा करते हैं, वे अच्छे मूड में बिल्कुल भी योगदान नहीं देती हैं। एकमात्र अपवाद चॉकलेट है, जो "खुशी हार्मोन" का स्रोत है (लेकिन केवल डार्क)। अन्य सभी कन्फेक्शनरी उत्पादों में बड़ी मात्रा में चीनी होती है, जो थकान और खराब मूड का कारण बनती है। इसलिए मधुमक्खी का शहद मीठी सांत्वना का बेहतर विकल्प होगा। एक प्राकृतिक विनम्रता एक परेशान व्यक्ति में भावनात्मक उत्थान का कारण बनती है - यह सब उन रासायनिक तत्वों के बारे में है जो संरचना में शामिल हैं। एक या दो चम्मच खायें - आपको पछतावा नहीं होगा।

समुद्री शैवाल

यह पता चला है कि विटामिन बी एक अच्छे मूड के लिए भी जिम्मेदार है, और यहां हमारा ध्यान समुद्री शैवाल पर केंद्रित है, जो विटामिन बी से भरपूर है जो अधिवृक्क ग्रंथियों के कामकाज को नियंत्रित करता है और, तदनुसार, हार्मोन एड्रेनालाईन, जिसकी कमी से क्रोनिक रोग होता है। थकान, जिसके कारण हमारा मूड खराब हो जाता है। विशेषज्ञ डिब्बाबंद उत्पाद को छोड़ने की सलाह देते हैं - आखिरकार, सीलबंद जार में बेची जाने वाली गोभी विटामिन की तुलना में खाद्य योजकों में अधिक समृद्ध होती है। ताज़ा तैयार सलाद खरीदें, और पाक व्यंजनों के प्रेमी विशेष रूप से मसालों, तेल और सुगंधित सीज़निंग के साथ समुद्री शैवाल का आनंद लेंगे।

केले

केले पेस्ट्री और केक का एक और विकल्प हैं। समुद्री शैवाल की तरह, वे विटामिन बी और सेरोटोनिन से समृद्ध होते हैं, जो दोनों उत्साह के समान भावनाएं पैदा कर सकते हैं। पुरानी थकान के लिए केले को याद रखने की भी सिफारिश की जाती है - वे लंबे समय तक जीवंतता और ऊर्जा को बढ़ावा देंगे। लेकिन सावधान रहें: केले उच्च कैलोरी वाले फल हैं, इसलिए अच्छे मूड के साथ, आप कुछ अतिरिक्त पाउंड प्राप्त कर सकते हैं।

अंडे

मुख्य बात यह है कि सबसे महत्वपूर्ण क्षण में चूहा भागकर अपनी पूंछ नहीं हिलाता है, अन्यथा अच्छी आत्माओं की आपकी उम्मीदें टूट जाएंगी। सौभाग्य से, आधुनिक मुर्गियाँ सोने के अंडे नहीं देती हैं, इसलिए आपको किसी शानदार दुर्भाग्य का खतरा बिल्कुल भी नहीं है। इसके विपरीत, जाहिरा तौर पर, यदि आप मेनू में सबसे साधारण अंडे शामिल करते हैं, तो शानदार खुशी आपका इंतजार कर रही है। चिकन अंडे का जादुई प्रभाव यह है कि उनमें आवश्यक फैटी एसिड और विटामिन ए, ई, डी, साथ ही बड़ी मात्रा में ट्रिप्टोफैन और बी विटामिन होते हैं। सामान्य तौर पर, यह अपने लिए एक ऑमलेट बनाने का समय है, खासकर दूध के बाद से, जो है इस व्यंजन का आवश्यक घटक अवसाद से बाहर निकलने में भी मदद करता है।

जई का दलिया

दलिया में एक ऐसा गुण होता है जो तंत्रिका तंत्र की सामान्य स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालता है, और मामूली तंत्रिका तनाव के साथ यह अवसाद के लिए एक उत्कृष्ट उपाय है। इसके अलावा, शोधकर्ताओं का दावा है कि दलिया में अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन होता है, जो शरीर में संसाधित होने पर "खुश हार्मोन" सेरोटोनिन बनाता है। ओट्स में कार्बोहाइड्रेट भी होते हैं, जो धीरे-धीरे अवशोषित होने पर रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य कर देते हैं और उन्हें शरीर के लिए सामान्य सीमा से आगे जाने से रोकते हैं।

मछली

मछली में मौजूद बुरे मूड से लड़ने वाला मुख्य पदार्थ ओमेगा-3 है। सच है, जो लोग अपना उत्साह बढ़ाने के लिए मछली खाते हैं, उनके लिए केवल नमकीन खाद्य पदार्थ खाना बेहतर है: नमक और गर्म मसालों की उच्च सामग्री वाले व्यंजन न केवल जीवन का आनंद बहाल करते हैं, बल्कि रक्त वाहिकाओं के कामकाज में भी मदद करते हैं ( यही कारण है कि वनस्पति-संवहनी डिस्टोनिया से पीड़ित लोगों को मसालेदार और नमकीन खाद्य पदार्थों के लिए अत्यधिक लालसा का अनुभव होता है)। लेकिन आपको यह भी जानना होगा कि वसायुक्त मछली विटामिन बी से भरपूर होती है (जैसा कि हमें याद है, यह मूड में सुधार करती है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करती है)।

उत्पाद आपकी नसों को शांत कर सकते हैं और आपके मूड को बेहतर बना सकते हैं। दुःख के क्षणों में आप मिठाइयाँ और स्टार्चयुक्त भोजन खाना चाहते हैं। रुक जाओ, नहीं तो तुम्हें बुरा लगेगा।

ऐसे खाद्य पदार्थ चुनें जो आपके शरीर को खुश हार्मोन उत्पन्न करने में मदद करें।

ब्लैक चॉकलेट

यह मूड-सुधार करने वाले उत्पादों में पहले स्थान पर है। इसमें कई फ्लेवोनोइड्स होते हैं। यह कोई संयोग नहीं है कि दुख के क्षणों में हम अपनी पसंदीदा चॉकलेट की ओर बढ़ते हैं।

कोको बीन्स जिनसे चॉकलेट बनाई जाती है उनमें मैग्नीशियम होता है। यह तनाव से राहत देता है और आपको चिंताओं से छुटकारा दिलाता है।

ऐसी डार्क चॉकलेट चुनें जिसमें कम से कम 73% कोको हो।

केले

लगातार थकान और उदासीनता के लिए केला खाएं। फल उल्लास की स्थिति उत्पन्न करते हैं।

मिर्च

इसे मसाले के रूप में प्रयोग करें या कच्चा ही खाएं। उत्पाद में कैप्सासिन होता है - यह पदार्थ एंडोर्फिन के स्तर को बढ़ाता है। इसके अलावा, मिर्च भूख को कम करने में मदद करती है।

पकवान जितना तीखा होगा, मनोवैज्ञानिक स्वर के लिए लाभ उतना ही अधिक होगा। यह उत्पाद आपके मूड को तभी बेहतर बनाता है जब इसका उपयोग संयमित मात्रा में किया जाए।

पनीर

पनीर में अमीनो एसिड होता है जो खुशी के हार्मोन के उत्पादन में योगदान देता है। फेनिलथाइलामाइन, टायरामाइन और ट्राइक्टामाइन ताकत बहाल करने और चयापचय में सुधार करने में मदद करते हैं।

पनीर का सबसे सुखद प्रकार रोक्फोर्ट है।

जब आप उदास महसूस करें तो पनीर का एक टुकड़ा खाएं और खुशी महसूस करें।

जई का दलिया

एवोकाडो

एवोकैडो को आमतौर पर सलाद और समुद्री भोजन में जोड़ा जाता है।

एवोकाडो में मौजूद फोलिक एसिड, ट्रिप्टोफैन और विटामिन बी6 अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन को सेरोटोनिन में बदलते हैं और मूड में सुधार करते हैं।

प्रतिदिन आधा एवोकैडो खाएं और उदास होने के बारे में भूल जाएं।

समुद्री शैवाल

उत्पाद में बहुत सारा आयोडीन और पैंटोथेनिक एसिड होता है। उत्पाद का नियमित सेवन करने से अधिवृक्क ग्रंथियां एड्रेनालाईन का उत्पादन करती हैं और ठीक से काम करती हैं। समुद्री केल तनाव का प्रतिरोध करता है।

बीज

बीज खाने की प्रक्रिया आपके मूड को बेहतर बनाती है और आपको अवसाद से छुटकारा दिलाने में मदद करती है। बहकावे में न आएं: उत्पाद में कैलोरी की मात्रा अधिक है।

सूरजमुखी के बीज फोलिक एसिड से भरपूर होते हैं, जो तंत्रिका तंत्र को स्थिर स्थिति में रखते हैं।

बादाम

नट्स विटामिन बी2 और मैग्नीशियम से भरपूर होते हैं - ये पदार्थ सेरोटोनिन के उत्पादन की अनुमति देते हैं। नट्स में ओमेगा-3 फैटी एसिड की मात्रा के कारण मस्तिष्क कोशिकाओं का सामान्य कामकाज होता है। ये डिप्रेशन को भी खत्म करते हैं.

इन्हें नाश्ते में दलिया में शामिल करें - इससे आपके शरीर को और अधिक लाभ मिलेगा।

सरसों

उत्पाद सेरोटोनिन के स्तर को बढ़ाता है और आपको ऊर्जा की वृद्धि महसूस करने की अनुमति देता है।

प्रतिदिन कम से कम एक चम्मच सरसों का सेवन करें।

सफेद चावल, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, पके हुए सामान, शराब और चीनी का सेवन सीमित करें। ये उत्पाद मूड में तेज वृद्धि का कारण बनते हैं, जिसके बाद उदासीनता महसूस होती है।

नियमित रूप से सही भोजन खाने से अच्छा मूड आपका सबसे अच्छा दोस्त बन जाएगा।

प्रत्येक व्यक्ति को अपने जीवन में कम से कम एक बार अपने मूड में अनुचित गिरावट का सामना करना पड़ा है। यह घटना लोगों का निरंतर साथी बन गई है, और चिकित्सा आंकड़ों के अनुसार, अवसाद दुनिया में तीसरी सबसे आम बीमारी है।

कम ही लोग जानते हैं कि आप ऐसे अप्रिय विकार से दवाओं से नहीं, बल्कि सामान्य उत्पादों से लड़ सकते हैं जो आपके मूड को बेहतर बनाते हैं। नियंत्रण की यह विधि, निश्चित रूप से, डॉक्टर द्वारा निर्धारित दवाएं लेने की आवश्यकता को समाप्त नहीं करती है, लेकिन यह स्थिति को खराब करने के लिए एक आदर्श निवारक उपाय हो सकता है।

यह लेख आपको विस्तार से बताएगा कि कौन से खाद्य पदार्थ किसी व्यक्ति के मूड को बेहतर बनाते हैं। उनका नियमित उपयोग आपको बिना किसी कठिनाई के सामान्य स्थिति में लौटने की अनुमति देगा, और वे मौसमी अवसाद के लिए विशेष रूप से उपयोगी होंगे। यह भी पता लगाना संभव होगा कि अच्छे मूड के लिए महिलाओं और पुरुषों को किन उत्पादों का सेवन नहीं करना चाहिए, ताकि उनकी स्थिति पूरी तरह से खराब न हो।

कॉफी

कॉफ़ी के कई मानसिक स्वास्थ्य लाभ हैं, जिनमें स्फूर्तिदायक, आपको सकारात्मक महसूस कराने और अवसाद का प्रतिकार करने की क्षमता शामिल है। हालाँकि, यह विचार करने योग्य है कि इस मामले में हमारा मतलब प्राकृतिक कॉफी से है, न कि इसके फ्रीज-सूखे या दानेदार समकक्षों से। इसके विपरीत, इंस्टेंट कॉफी शरीर को अधिक नुकसान पहुंचाती है, क्योंकि इसमें कृत्रिम रूप से कैफीन मिलाया जाता है और प्राकृतिक पेय के विपरीत इसका हिस्सा अधिक होता है।

कॉफी सेरोटोनिन के स्तर को बढ़ाती है, जिससे आपका मूड बेहतर होता है। वहीं, कैफीन का उच्च स्तर एकाग्रता बढ़ाने और अवसाद से जुड़ी उदासी और चिड़चिड़ापन की भावनाओं को कम करने के लिए जिम्मेदार है।

सैमन

सैल्मन एक बेहतरीन हृदय-स्वस्थ भोजन है। इसमें ओमेगा-3 फैटी एसिड और विटामिन डी होता है। ये दो पोषक तत्व सेरोटोनिन के स्तर को बढ़ाने के लिए जाने जाते हैं, जो समग्र स्वास्थ्य में सुधार करते हैं।

अध्ययनों से पता चला है कि जिस आहार में बड़ी मात्रा में यह मछली शामिल होती है वह उदासी और आक्रामकता की भावनाओं से निपटने में मदद करता है। इसलिए, सैल्मन की सिफारिश विशेष रूप से उन लोगों के लिए की जाती है जो अक्सर अवसाद से पीड़ित होते हैं।

अखरोट

अखरोट एक एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर भोजन है जो ओमेगा-3 फैटी एसिड का उत्कृष्ट स्रोत है, जो सेरोटोनिन के स्तर को बढ़ाता है। जैसा कि आप जानते हैं, उत्तरार्द्ध खुशी और कल्याण की भावना से जुड़ा है।

अखरोट भी मैग्नीशियम का एक समृद्ध स्रोत है, जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करके मूड को स्थिर करने में मदद करता है। यह चिंता, चिड़चिड़ापन, अनिद्रा, उत्तेजना आदि सहित अवसाद से जुड़े लक्षणों के इलाज में भी उपयोगी है।

चॉकलेट

शायद यह सबसे पहला सवाल है जो दिमाग में तब आता है जब आप इस सवाल का जवाब तलाशते हैं कि कौन से खाद्य पदार्थ आपके उत्साह को बढ़ाते हैं। और यह व्यर्थ नहीं है.

अध्ययनों से पता चला है कि नियमित रूप से डार्क चॉकलेट का सेवन करने से कोर्टिसोल सहित तनाव हार्मोन का स्तर कम होता है। ऐसा चॉकलेट में पाए जाने वाले लाभकारी एंटीऑक्सीडेंट की प्रचुर मात्रा के कारण होता है, जिसमें फ्लेवेनॉल्स, पॉलीफेनोल्स, कैटेचिन और अन्य शामिल हैं।

हालाँकि, यह विचार करने योग्य है कि "सही" चॉकलेट में इसकी संरचना में कम से कम 70% कोको होना चाहिए और नट्स, दूध आदि के रूप में योजक नहीं होना चाहिए। यह भी याद रखना महत्वपूर्ण है कि चॉकलेट की "चिकित्सीय खुराक" प्रति है दिन में 2-3 टुकड़ों से अधिक नहीं होना चाहिए। अन्यथा, अधिक और अनियंत्रित सेवन से जल्दी ही अतिरिक्त वजन बढ़ जाएगा।

तिल

तिल के बीज में टायरोसिन नामक अमीनो एसिड होता है, जो डोपामाइन के स्तर को बढ़ाता है। यह अन्य हार्मोनों के संतुलन को बिगाड़े बिना, फील-गुड हार्मोन को पूरी तरह से सक्रिय करता है।

तिल के बीज लगभग सभी व्यंजनों में डाले जा सकते हैं। वे ताजी सब्जियों या पके हुए माल के स्वाद के साथ अच्छे लगते हैं। हालाँकि, यह याद रखने योग्य है कि बिना भुने बीज खरीदना बेहतर है, क्योंकि कच्चे बीजों में सबसे अधिक उपयोगी पदार्थ होते हैं, उन बीजों के विपरीत जो गर्मी उपचार के बाद काउंटर पर पहुँच जाते हैं।

एवोकाडो

एवोकाडो के मानव स्वास्थ्य के लिए व्यापक लाभ हैं, विशेषकर मस्तिष्क के कार्य के संबंध में। यह आपके मूड को बेहतर बनाने के लिए एक बेहतरीन भोजन है। एवोकैडो दिल की रक्षा करने में मदद करता है और पाचन में सुधार करता है।

इसमें हार्मोन का प्राकृतिक संतुलन होता है। इसके लिए धन्यवाद, मस्तिष्क भलाई के लिए आवश्यक रसायनों का उत्पादन करता है।

हालाँकि, हर कोई एवोकैडो को उसके शुद्ध रूप में नहीं खा सकता है। इसलिए, यह सवाल प्रासंगिक होगा कि एवोकाडो के साथ कौन से खाद्य पदार्थ मिलाने पर आपका मूड सबसे अच्छा हो जाता है। सबसे पहले, ये टमाटर हैं। आपको बस इन उत्पादों से एक हल्का सलाद तैयार करने की ज़रूरत है, उन्हें जैतून का तेल, जड़ी-बूटियों के साथ सीज़न करें, और ऐसा हल्का नाश्ता आपके शरीर को ऊर्जा से भर देगा, मस्तिष्क की कार्यप्रणाली में सुधार करेगा और आपके मूड को अच्छा करेगा।

कस्तूरी

बहुत से लोग सीप को कामोत्तेजक मानते हैं। हालाँकि, वे न केवल कुछ लोगों में प्यार और जुनून की भावनाएँ पैदा करते हैं, बल्कि शरीर को जिंक से भी समृद्ध करते हैं। यह खनिज तंत्रिका तंत्र को शांत करने और मूड को स्थिर करने में बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

तनावग्रस्त होने पर शरीर में जिंक का स्तर कम हो जाता है। इससे मूड में बदलाव और चिंता होती है। ऐसी स्थितियों में, जिंक से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन चिंता से राहत दिलाने में मदद कर सकता है और शरीर पर समग्र अवसादरोधी प्रभाव डाल सकता है।

साइट्रस

कई लोगों को पसंद आने वाले नींबू, संतरे और अंगूर ग्लूकोज और विटामिन सी पर आधारित होते हैं। ये पदार्थ यह सुनिश्चित करने में मदद करते हैं कि इनका सेवन करने पर व्यक्ति को अच्छा महसूस होता है और उसका मूड तुरंत बेहतर हो जाता है।

यह महत्वपूर्ण है कि इन पदार्थों का संयोजन मस्तिष्क को तनाव से निपटने में मदद करता है। तदनुसार, यह शरीर को कम तनाव वाले हार्मोन उत्पन्न करने में भी मदद करता है।

केले

वे पोटेशियम और मैग्नीशियम का एक समृद्ध स्रोत हैं। ये तत्व हृदय और तंत्रिका तंत्र की कार्यप्रणाली को बेहतर बनाने में मदद करेंगे।

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि केले में स्टार्चयुक्त कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो अच्छे मूड को बनाए रखने में मदद करते हैं। केले में मौजूद प्राकृतिक शर्करा तेजी से रक्तप्रवाह में प्रवाहित होती है और तत्काल ऊर्जा के स्रोत के रूप में कार्य करती है।

यह पता लगाने के बाद कि कौन से खाद्य पदार्थ आपके मूड को बेहतर बनाते हैं, आपको यह पता लगाना चाहिए कि, इसके विपरीत, आपको क्या नहीं खाना चाहिए ताकि आपकी अवसादग्रस्तता की स्थिति न बढ़े।

आपको किन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए?

यह जानने के बाद कि कौन से खाद्य पदार्थ आपके मूड को बेहतर बनाने में मदद करते हैं, आपको यह ध्यान रखना होगा कि उनके साथ-साथ कुछ ऐसे भी हैं जिनसे बचना चाहिए। दूसरे समूह में आमतौर पर नमकीन, वसायुक्त या बहुत मीठे खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं।

मेयो क्लिनिक (दुनिया के सबसे बड़े चिकित्सा केंद्रों में से एक) के प्रतिनिधि, जब इस सवाल का जवाब खोज रहे थे कि कौन से खाद्य पदार्थ किसी व्यक्ति के मूड में सुधार करते हैं, तो निम्नलिखित निष्कर्ष पर पहुंचे:

1. जिन लोगों के आहार में बड़ी मात्रा में प्रसंस्कृत मांस, परिष्कृत चीनी और तले हुए खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं, उनमें अवसाद से पीड़ित होने की संभावना अधिक होती है।
2. जिन लोगों का आहार अधिक प्राकृतिक खाद्य पदार्थों पर आधारित होता है, वे बाहरी कारकों के नकारात्मक प्रभाव के प्रति कम संवेदनशील होते हैं, जिनमें मौसमी मूड परिवर्तन और अवसादग्रस्तता के लक्षण शामिल हैं।

इसलिए, यदि सामान्य स्वास्थ्य बनाए रखने की आवश्यकता है, तो अधिक पादप खाद्य पदार्थ खाना बेहतर है। यह बेहतर अवशोषित होगा और शरीर को उपयोगी पदार्थों से संतृप्त करेगा, जो बदले में, भलाई में सुधार करने में मदद करेगा।

निष्कर्ष

इस सवाल पर विचार करने के बाद कि कौन से खाद्य पदार्थ महिलाओं और पुरुषों में मूड में सुधार करते हैं, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि जब मूड खराब हो तो आहार की उपेक्षा नहीं की जानी चाहिए। संतुलित आहार खाने से शरीर में पोषक तत्वों की कमी कम हो सकती है और स्वाभाविक रूप से आपका मूड बेहतर हो सकता है।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि जब आप उदास हों तो न केवल कौन से खाद्य पदार्थ आपके मूड को अच्छा करते हैं, बल्कि यह भी याद रखना महत्वपूर्ण है कि आपको ट्रांस वसा का सेवन कम करने और अपने आहार में ओमेगा -3 और ओमेगा -6 जैसे स्वस्थ वसा की मात्रा बढ़ाने की आवश्यकता है। मिल्क चॉकलेट, मीठी कैंडीज और स्टोर से खरीदे गए बेक किए गए सामान से बचना चाहिए। भोजन का आपके मूड पर बहुत प्रभाव पड़ता है और सही आहार आपको बुरे विचारों और अवसाद से छुटकारा दिलाने में मदद कर सकता है।

अब जब आप जानते हैं कि कौन से खाद्य पदार्थ आपका उत्साह बढ़ाते हैं, तो आपको इस जानकारी को अभ्यास में लाना चाहिए। आपको अपने रेफ्रिजरेटर को प्राकृतिक "एंटीडिप्रेसेंट" से भरने की ज़रूरत है और सुनिश्चित करें: कुछ भी आपको दुखी नहीं कर सकता है और छोटी-छोटी बातों पर चिंता नहीं कर सकता है।