Міжнародний день млинця. Масляна (Pancake Day) в Англії: звичаї та традиції. Що таке Великої Пост

Розглянемо дні масляної та дамо їх назви та характеристику.

Кожен день Масляноїмає свою назву.

Перший день Масляної: Понеділок - «зустріч»

Ой, так Масляна

Надвір в'їжджає!

Широка надвір в'їжджає!

Ой, та Масляна,

Широка, погости тиждень,

Тиждень!

Ось такі пісні співали дівчата, хлопці, брали солом'яне опудало - Масляну - і ходили з ним селом. Ступінь народ зустріч Масляної починав з відвідування рідних. До першого дня Масляної споруджувалися громадські гірки, гойдалки, балагани для скоморохів, столи з солодкими стравами.

Діти влаштовували снігові гірки, каталися до упаду, а ще ходили по хатах ватагою та кричали: «Подайте на Масляну, на Великий піст!».

Кричали доти, доки господарі не виносили їм старе ганчір'я. Назбирають хлопці всякої всячини і вивозять все це на місце високе, хмиз натягають і багаття запалюють. Таке багаття називали «масляткою». Діти навколо багаття танцюють і співають: «Гори, гори ясно, щоб не згасло!»

Другий день Масляної - «заграші»

З ранку запрошувалися дівчата-молодиці покататися на санчатах на горах, поїсти млинці, влаштовувалися дівочі гойдалки, поїздки на конях, споруджувалися снігові містечка.

Найулюбленіша справа на Масляну – кататися на коріжках-дошках, залитих водою та заморожених на холоді. Коріння заміняли санки, санки. Для катання на коріжках вишиковували на крутому березі котушку з товстих колод і жердин. Така котушка «біг» («розбіг») мала до трьохсот метрів, щоб дух при катанні захоплювало.

Каталися діти та дорослі на звичайних санчатах, на чунках (саночки зі стільчиком), на козликах чи ковзанах, або трублях (санки з перильцем та кермом – коник на дощечці, щоб керувати можна було). Малята каталися на льодянках (ладейках) - це невелика дощечка, попереду загострена і видовбана на зразок коритця. Ще діти каталися на снопах соломи та на старих телячих шкурах цілими екіпажами, компаніями.

Третій день Масляної - «ласунка»

Тітонька Варвара,

мене матінка послала:

Дай сковороди та сковорідка,

муки та підмазочки.

Вода в печі хоче млинці печі.

Де млинці, тут ми.

У цей день люди ласували млинцями та іншими олійними стравами. Млинці пеклися з нескінченною різноманітністю: пшеничні, ячневі, вівсяні, гречані, з прісного та кислого тіста.

Народ казав: «Млинець не клин, черева не розпоре».

На «ласунки» тещі запрошували своїх зятів до млинців, а для гри улюбленого зятя скликали всіх своїх рідних.

Четвертий день Масляної – «широкий четвер» – «розгул, перелом»

На цей день припадала середина масляної гулянки: позаду – три дні, попереду – три дні. Цього дня гуляли з ранку до вечора, танцювали, водили хороводи, співали частівки.

Молодят садили в сани і спускали з гори змушували при всіх цілуватися. Якщо вже хтось відмовлявся - зіштовхували в сніг і засипали їх по саму шию...

Виходили цього дня і на «кулачки» – на кулачні бої. За правилами не можна було ховати в рукавицю щось важке, бити нижче за пояс і потилицю. Словом, у будь-якій сутичці російському бійцю слід пам'ятати про честь, не втрачати голову. Сходилися на річці, билися "сам на сам" або "стінка на стінку".

П'ятий день Масляної - тещини вечірки - гостьовий день

Говорили: «Хоч тіщини млинці солодкі, та тещ пригощають на Масляну зятьки».

На тещини вечірки зяті пригощають своїх тещ млинцями. Запрошення бувають почесні, з усіма рідними до обіду, або просто на одну вечерю. За старих часів зять мав з вечора особисто запрошувати тещу, а потім вранці надсилав чепурних зватих. Чим більше бувало зватих, тим більше виявлялося почестей.

Дівчата опівдні виносили млинці у мисці на голові. Вони йшли до котливої ​​гірки. Той хлопець, якому дівчина була люба, поспішав скуштувати млинця, пізнати: чи добра господиня з неї вийде? Адже вона біля печі цього ранку вистояла, млинці творила.

Шостий день Масляної - золовчині посиденьки

Масляна вже постаріла. Насамкінець відзначалися її проводи. На золовчині посиденьки молода невістка запрошувала своїх рідних до себе. Якщо золовки були ще в дівчатах, тоді невістка скликала старих своїх подруг-дівчинок, якщо вони були видані заміж, тоді вона запрошувала рідну заміжню і з усім поїздом розвозила гостей по золівках. Наречена невістка мала обдарувати своїх золовок подарунками. Масляна була, як би приводом зійтися, поговорити про те, про інше.

Увечері спалювали Масляну. Спочатку опудало Масляної оточували пошаною, а потім виносили за околицю і спалювали.

Так здавна весело, карнавально, з вигадкою, з рясним частуванням і всепрощенням проводжав народ зиму, зустрічав весну, ніби хотів відгулятися і відвеселитися на весь Великий піст.

Сьомий день Масляної - прощена неділя - проводи, ціловник

З ранку до обіду куми ходять, їздять один до одного обдаровувати подарунками. У цей день на Русі всі від малого до великого просили один у одного вибачення: «Пробач, самі з мене провину!» або «Пробач, якщо щось негаразду між нами вийшло», «Пробач мені, грішного, на Великий піст!». За провини свої, за прикрості один у одного наші предки з відкритою душею просили вибачення і благали забути образи, утворити лад між собою і не тримати на пам'яті зло. Діти кланялися в ноги своїм батькам і вибачалися за всі прикрощі, їм доставлені. Прощання полягало поцілунком і низьким поклоном.

Після обіду – збиралися до церкви до вечірні, яка відкривала Великий Піст.

Що таке Великої Піст?

Великий пістє найдавнішим, найголовнішим, найсуворішим і найдовшим серед постів, встановлених православною церквою, Він триває протягом 7 тижнів від Прощеної неділі до самого Великодня. Ще у Старому Завіті Господь наказав людям щороку давати десятину (тобто десяту частину з усього, що вони набували), щоб мати благословення у всіх справах своїх.

Враховуючи це, а також в пам'ять про сорокодень посту Ісуса Христа в пустелі, святими апостолами для користі людей було встановлено приблизно десяту частину року (близько 36 днів, не рахуючи недільних), тобто час Великого Посту (Святу Чотиридесятницю) присвячувати щоб потім мати благословення у справах.

Це час молитви і покаяння, коли кожен повинен, відмовившись від життєвих благ, розваг і розваг, присвятити час очищенню і піднесенню душі: усвідомити і випросити у Господа прощення своїх гріхів (постом та сповіддю), щоб потім, згідно з заповіддю Спасителя, гідно причаститися Святих Христових таємниць.

Під час посту забороняється: влаштування та участь в іграх; співи, танці, слухання музики, сміх і взагалі бурхлива радість, перегляд телевізійних програм (крім інформаційних), одруження. Не можна брехати, поганословити, засуджувати будь-кого. Перший і останній тиждень посту є особливо суворими.

З піснями та танцями, з іграми та веселими забавами проходить весь «млинцевий тиждень». Щодня цього тижня має свою назву та свої правила святкування.

Коли святкують масляну

Масляна святкується за сім тижнів до свята Великодня. Оскільки визначається місячно-сонячним календарем, немає постійного значення і щороку змінюється, тому й свято масляної щороку випадає нову дату.

Понеділок – зустріч

Цього дня зустрічають широку масницю, вбирають опудало-ляльку, співають «зустрічні» пісні та будують снігові гірки.

З раннього ранку буряк із свекрухою відправляють невістку до її батьків допомогти у роботах по господарству.

Увечері йдуть до сватів, і в чинній, неквапливій бесіді обговорюються місця та час гулянь, візитів у гості та святкування всіх семи днів масляної.

За народними традиціями, якщо людина провела масляний тиждень у нудьзі, смутку чи сварках, він буде невдалим і невдачливим протягом усього року.

Бажаємо вам смачної та веселої Масляної!

Масляна - одне з найдавніших російських свят. Язичницька за походженням, Масляна мирно «вжилася» з релігійними традиціями християнства. З тижня прощання із зимою свято перетворилося на тиждень перед Великим постом – 7 днів відпочинку, веселощів та ситної їжі.

Кожен із днів Масляної, яка цього року триватиме з 4 по 10 березня, має свою назву та призначення. «Перший обласний» розповідає, що і де робити з понеділка до неділі на Масляному тижні.

Понеділок відкриває так звану «Вузьку Масляну» – першу половину тижня. Цими днями дозволено роботу по господарству.

Перший день Масляної називається Зустріч. Трапляються, за звичаєм, свати, відбувається все на території будинку невістки. Її з самого ранку відправляють до батьків, а ввечері свекри зі свекрухою приходять за нею, заодно домовляючись про місце загального гуляння.

У понеділок завершується будівництво снігових міст, гойдалок та балаганів для масового свята. Із соломи та старого одягу майструють опудало Масляної, яку возять вулицями на санях.

Того ж дня починають пекти млинці. Перший належить вручити бідним сусідам, щоб вони, не маючи можливості приготувати млинці, згадали померлих.

Вівторок називається Заграш. Хлопці та дівчата цього дня знайомляться, катаються з гірок, ходять один до одного на млинці. Батьки активно це заохочують: молодих прийнято сватати на Масляному тижні, адже вінчання у Великий піст церква забороняє. Весілля у разі удачі грає на Червону гірку – першу неділю після Великодня (у 2019 році Червона гірка випадає на 5 травня).

Ласуни – це третій день Масляного тижня та останній день «Вузької Масляної». У цей день теща зустрічає зятя та його друзів багатим частуванням, а сама спостерігає за застіллям. За смаковими уподобаннями зятя можна визначити його характер. Вважається, якщо чоловік тягнеться за млинцями із солоною начинкою, характер у нього непростий. Любителі солодкого ж м'які та ласкаві.

У середу можна їсти млинців удосталь.

Четвер, або Розгуляй, – перший день «Широкої масниці». Цього дня настав час припиняти господарські роботи і розпочинати гуляння.

І молоді, і старі виходять на вулицю, щоби покататися на санях, поспостерігати за кулачними боями, битвами за снігові міста, або стати їх учасниками, покалядувати. Цього дня палять ритуальні багаття і стрибають через них.

П'ятницю називають Тещиними вечорами. Цього дня чоловік зустрічає маму своєї дружини. Її належить офіційно запросити. Теща приходить до його будинку з подругами. За столом - пісні, веселощі, добрі поради щодо сімейного життя.

Щоправда, частування на всіх присутніх готує дружина.

День попелу, сестри чоловіка, припадає на суботу. Він називається Золовкіни посиденьки. Цього дня жінка має кликати родичів чоловіка до себе, головна з яких – сестра. Якщо вона незаміжня, то потрібно запросити в будинок і незаміжніх подруг, якщо ж вінчана в церкві, поряд з нею повинні бути люди сімейні. Всіх гостей пригощають млинцями, а золовці вручають приємний подарунок.

Останній день Масляного тижня – це Проводи. У неділю опудало Масляної на санях везуть у поле. Це називається «масляним поїздом». Потім опудало спалюють – це «похорон». Попіл розвіюють по полях, щоб рік був родючим. З цього моменту зима повинна піти, поступившись правами сонячної та теплої весни.

З приходом християнства Проводи Масляної стали відомі як Прощена неділя. Цього дня прийнято здійснювати чин прощення у храмах, просити один одного прощення за всі образи минулого року. Увечері, як і у понеділок, поминають померлих, за можливості відвідують цвинтар.

Дотримуватися всіх традицій млинця весело і смачно. Але щоб Масляна була в радість, а не в тягар, потрібно їсти в міру і вибирати тільки правильні млинці. Як це зробити, читайте

Окрім цього, свято мало ще кілька важливих значень. По-перше, сприяв зміцненню родинно-сімейних. Наприклад, на селі їм влаштовували своєрідні оглядини: ставили до стовпів воріт і змушували на очах у всіх цілуватися.

Також за традицією, молоді пари мали «виїжджати в люди». Чоловік і дружина вбиралися, сідали в розписні сани і вирушали до друзів і родичів, які гуляли на весіллі рік тому. Крім цього, на масляний тиждень проходило багато обрядів, які

По-друге, масляний тиждень адже під час гулянь

По-третє, на Масляну, народ виплескував негативну енергію, що накопичилася за зиму, і підходив до Посту «очищеним».

Весь масляний тиждень ділиться на два періоди - Вузька Масляна та Широка Масляна. До Вузької Масляниці, коли можна було займатися господарськими роботами, належать перші три дні: понеділок, вівторок та середа.

Усі інші дні тижня - четвер, п'ятниця, субота та неділя - відносяться до Широкої Масляної. У цей період припинялися всі роботи, і починалися масові веселощі.

Понеділок – зустріч

Цього дня свекор та свекруха відправляли невістку з самого ранку до батька та матері, а ввечері самі приходили до сватів у гості. Разом вони домовлялися про час і місце гулянь, а також обговорювали список майбутніх гостей.

До першого дня масляного тижня добудовувалися снігові гори, балагани, гойдалки. Перший млинець віддавали незаможним на згадку покійних. Масляне опудало з соломи та старого одягу робили також у понеділок і весь тиждень возили вулицями в санях.

Вівторок - заграш

День, який був особливо хвилюючим для незаміжніх дівчат, оскільки на заграш влаштовувалися оглядини наречених - багато олійних обрядів зводилися саме до сватання, щоб після Великого посту зіграти весілля. Як правило, це відбувалося на Червону гірку, яка припадає на першу післявеликодню неділю.

На другий день Масляної молодь вже з ранку йшла кататися з гір і є млинці. Збиралися всі рідні та знайомі, зазивали Масляну, примовляючи: «У нас гори снігові готові та млинці напечені — просимо шанувати!».

Ряджені ходили вулицями і каталися на трійках чи навіть простих розвальнях. У вуличних балаганах проходили вистави, одним із головних героїв яких був Петрушка та олійний дід.

Середовище - ласуни

Фото: Михайло Дзябенко

До середини тижня Масляна набирала обертів. Святкувати її починали масово у всіх будинках – пекли млинці, звали гостей. Також у цей день теща демонструвала прихильність до зятя та запрошувала його на частування. У селах у складчину варили пиво.

На вулицях розпочиналася жвава торгівля. Продавали солодощі та напої: пряники, гартовані горіхи, гарячі збитні та чай.

Четвер - розгул, перелом, широкий четвер

Цей день був першим днем ​​Широкої Масляної, коли шикувались всілякі потіхи, кулачні бої, катання на конях. Проходили різноманітні конкурси та змагання, що завершуються масовими гулянками. Кульмінацією забав цього дня ставало захоплення сніжного містечка.

Гуляння та ігри, в яких брала участь велика кількість народу, допомагали викинути негативну енергію, що накопичилася за зиму, і вирішити різні конфлікти між людьми. Це один із важливих моментів у святкуванні Масляної - до Великого посту треба було підійти «очистившимся».

П'ятниця — тещини вечора

Зять мав у відповідь на нещодавню тещину гостинність також продемонструвати своє гарне ставленнядо неї, і навіть до її близьким. Якщо він порушував традиції, ця Неповага зятя вважалася образою та безчестям.

Субота — золовчині посиденьки

та інших його родичів. Якщо сестри були незаміжніми дівчатами, то дружина могла покликати своїх незаміжніх подруг. Якщо золовки були сімейними, то зі свого боку дружина також кликала заміжніх подруг чи родичок. Невістка повинна була обов'язково зробити золовці якийсь подарунок.

Неділя — проводи, цілувальник, Прощена неділя

Останній день Масляної - кульмінація всіх святкових гулянь. У неділю відбувалося запуск перед початком Великого посту. Цього дня за всі заподіяні в році образи та неприємності. Традиційно люди вітали одне одного поцілунком. При цьому один казав: «Пробач мені, мабуть». Другий мав відповісти: «Бог тобі пробачить, і я прощаю!».

У неділю потрібно було поминати померлих. Вони приносили на могили близьких млинці, іноді ще й горілку. Потім жінки на колінах вибачалися у покійників. Три рази кланялися і казали: «Пробач мені (ім'я), забудь усе, що я тобі нагрубіла і нашкодила». Після цього йшли. Дорогий жінки, як правило, намагалися не розмовляти. Мовчки, приходили на цвинтар і, мовчки, з нього йшли.

Масляна Фото: www.russianlook.com

Традиційно Щоправда, спочатку опудало возили вулицями: ставили його на сани, поряд садили гарну дівчину. У сани впрягалися троє хлопців. За головними санями з Масляною їхали інші сани. Все це називалося масляний поїзд.

Пучело спалювали за околицею Попел розвіювався полем. Перед тим, як підпалити Масляну, їй давали млинець. А коли опудало починало палахкотіти, народ примовляв: «Гори, млинці, гори, Масляна!». Млинці та залишки іншої святкової їжі теж

Масляна Фото: www.russianlook.com

Пісні на Прощену неділю були вже не такі веселі, як колись. У них часто йдеться про те, що поївши у них усі припаси, і тепер людям доведеться урізати себе в їжі та дотримуватися Великого посту.