Ekstrakcija ulja iz biljaka. Kako napraviti eterična ulja. Priprema eteričnih ulja prešanjem

Upotreba eteričnih ulja odavno je izašla iz okvira industrije parfema i stekla je široku popularnost. Terapeuti u klinikama sada lako mogu prepisati tretman aromaterapije, a kozmetolozi čak smatraju ove lijekove nezamjenjivim u poboljšanju ljepote. Jedini nedostatak im je visoka cijena. Ali ovaj problem se lako može riješiti ako znate kako napraviti eterično ulje kod kuće. Kao što pokazuje praksa, kvaliteta nije lošija od ljekarničke, ali je nekoliko puta jeftinija.

Pripremna faza: odgovarajuća nabavka sirovina

Aroma ulje se može izdvojiti iz gotovo svake vegetacije, bilo divljeg grma ili plemenitog cvijeta sa seoskog cvjetnjaka. Ali prije nego što napravite eterična ulja kod kuće od odabrane biljke, trebali biste razjasniti u kojem dijelu je koncentrirana najveća količina aromatičnih tvari. Na primjer, u cvjetovima đurđevka, uprkos izraženom ugodnom mirisu, sadrži samo oko 0,04%, a u plodovima klinčića - 22%.

Dostupne metode za pripremu eteričnih ulja

Postoji nekoliko metoda za pravljenje vlastitog eteričnog ulja. To su ekstrakcija, destilacija, enfleurage i infuzija. Izbor metode u velikoj mjeri ovisi o vrsti sirovine.

Metode niske cijene: ekstrakcija i destilacija

Najlakši i najbrži način za dobivanje aroma ulja, koji ne zahtijeva dodatnu opremu ili dodatne troškove, je prešanje. Ali dobro je samo za preradu agruma. Suština ove metode je ručno iscijediti uljnu tekućinu iz kore voća.

Ali ako napravite takav uređaj kod kuće, tada se proizvodni proces praktički neće razlikovati od načina na koji se eterična ulja proizvode u farmaceutskim tvornicama, a kod kuće će biti moguće dobiti vrlo kvalitetan proizvod koji ni na koji način nije inferioran. na farmaceutske lijekove.

Cvjetni ruž i esencijalne tinkture

Prekrasna riječ “enfleurage” odnosi se na složenu proceduru za dobijanje aromatičnih ulja ekstrakcijom sa prečišćenom čvrstom (uglavnom goveđom) masnoćom. Ideja je da se dijelovi biljke stave na tanak sloj masti, pritisnu presom i ostave neko vrijeme. Masnoća upija aromu i rezultat je ono što parfimeri nazivaju cvjetnim ružem. Zatim se otopi u alkoholu i filtrira, čime se dobije čisto ulje. Ova metoda je vrlo skupa i radno intenzivna, pa se koristi samo za obradu vrlo nježnih i krhkih cvjetova biljaka poput ruža, ljubičica i jasmina.

Najpopularniji recepti za domaća aromatična ulja

Mirisni afrodizijak od ruža

Za pripremu ovog aroma ulja suptilnog, primamljivog mirisa koristite crvene vrtne ruže jakog mirisa.

Mint simfonija sa antistres efektom

Za pripremu prirodnog preparata pod nazivom „Simfonija nane“, koji ublažava stres i smiruje nervni sistem, koriste se samo svježi i netaknuti listovi mente. Moraju se dobro oprati, osušiti papirnim ubrusom i ručno isjeckati na male komadiće kako bi se ubrzalo puštanje soka.

Osnažujuće ulje citrusa

Ljepota ovog proizvoda, pored njegove ljekovitosti i ugodne arome, je da se za njegovu pripremu koriste kore narandže ili limuna. Tako možete jesti voće, nadoknaditi vitaminske rezerve u tijelu, a koru iskoristiti. Za pripremu aromatičnog proizvoda, kore od nekoliko plodova se drobe, stavljaju u staklenku i pune bilo kojim rafiniranim biljnim uljem koje nema vlastiti miris. Nakon što se smjesa pusti da odstoji nedelju dana, tegla sa slabo zatvorenim poklopcem stavlja se u parno kupatilo na 30 minuta, nakon čega se dobijena tečnost filtrira, pažljivo istiskujući je iz kore. Kada se ohladi, vaše domaće eterično ulje je spremno za upotrebu. Prije upotrebe bilo kojeg aromatičnog ulja u medicinske ili kozmetičke svrhe, trebate se posavjetovati sa specijalistom, jer svako od njih ima niz kontraindikacija. Na primjer, menta može uzrokovati pobačaj u ranim fazama trudnoće, a citrusi mogu uzrokovati alergije kod djece.

Eterična ulja su visoko koncentrirana, hlapljiva ulja koja se ekstrahiraju iz aromatičnih (esencijalnih) biljaka kao što su lavanda i ruzmarin. Postoji oko 700 različitih vrsta biljaka koje sadrže korisna eterična ulja, a postoji nekoliko metoda za njihovo ekstrahiranje. Najčešći način ekstrakcije eteričnih ulja je destilacija. Eterična ulja su skupa, ali ih možete lako destilirati kod kuće, a da pritom ne oštetite banku.

Koraci

Sakupljanje i priprema destilatora

Kupite ili napravite sami destilator. Vjerovatno će biti teško kupiti gotovi destilator u trgovini (osim ako nemate specijaliziranu prodavnicu u blizini), tako da možete kupiti destilator putem interneta. Budite spremni da mogu biti skupi. Ako planirate da pravite eterično ulje u velikim količinama, onda će kupovina profesionalne opreme verovatno biti dobra investicija.

Napravite vlastiti destilator ako ne želite kupiti gotov. Ako se odlučite sami napraviti destilator, tada imate gotovo neograničene mogućnosti za kreativnost - postoji hiljadu opcija, a i danas se mnogi destilatori izrađuju ručno. Glavne komponente destilatora su:

Koristite materijale od nehrđajućeg čelika i stakla ako je moguće. Nemojte koristiti plastične cijevi jer to može utjecati na kvalitetu ulja. Neke biljke sadrže hemijska jedinjenja koja reaguju sa bakrom i proizvode neželjene nečistoće. Međutim, debelo kalajisan bakar je pogodan za sve vrste biljaka. Aluminij se također može koristiti, ali ne na biljkama koje sadrže fenole (kao što su zimzelen i karanfilić).

Savijte cijev tako da prođe kroz posudu za hlađenje parom. Biljni materijal će ključati u ekspres loncu, a para koja izlazi iz njega će prolaziti kroz cijev, hladeći se u hladnoj vodi ili ledu. Ovisno o tome šta koristite za hlađenje, krivina cijevi će imati drugačiji oblik. Na primjer, ako koristite jednostavnu kupku s hladnom vodom, morat ćete je umotati u prsten koji će sjediti u vodi. Ako koristite veliku kantu za led, vjerovatno ćete morati saviti cijev pod uglom od 90° tako da prođe kroz vrh kante, a zatim van u rupu na dnu.

Spojite cijev na ventil ekspres lonca. Koristite mali komad fleksibilnog crijeva koji se uklapa u obje rupe. Trebao bi biti približno iste veličine kao cijev od 10 mm koju koristite. Da biste napravili sigurnu vezu, možete koristiti stezaljku (poput stezaljke sa vijkom) koja se može kupiti u bilo kojoj prodavnici hardvera.

• Provjerite je li komad crijeva dovoljno dugačak da se savije. U suprotnom, cijev će biti usmjerena pravo prema gore i morat ćete je saviti pod uglom od 90° da biste je ubacili u posudu da se ohladi.

1. Provedite cijev kroz hlađenje. Ako koristite otvorenu kantu hladne vode, postavite je tako da se cijev susreće s njom. Cijev treba biti potpuno uronjena u hladnu vodu ili led. Možete napraviti rupu na dnu kante i kroz nju provući slamku. Zapečatite rupu zaptivačem ili epoksidom kako biste spriječili curenje vode iz kante.

   Postavite otvoreni kraj cijevi preko separatora. Kada destilat kapne u separator, separator će obaviti sav posao umjesto vas. Odvojit će eterično ulje od svega drugog što ne bi trebalo biti u konačnom proizvodu.

   Provjerite jesu li svi alati sigurno pričvršćeni. Ovisno o tome koji alat koristite i ovisno o obliku cijevi, možda ćete morati dodatno učvrstiti određene elemente kako biste osigurali da cijela instalacija bude sigurna i čvrsta. Pokrijte ekspres lonac poklopcem na koji je pričvršćena cijev, provucite epruvetu kroz tiganj ili kantu da se ohladi i pričvrstite otvoreni kraj preko separatora. Vodite računa da cijev ima udobne zavoje i da ne ometa ništa.

   Pravilno sakupljajte biljke. Kada naučite kada ubrati biljke za eterično ulje, provjerite kako ih tačno treba ubrati. Nepravilna berba ili berba pogrešnih delova biljke, kao i berba u pogrešno doba dana, smanjiće količinu eteričnih ulja u biljci. Na primjer, potrebno je sakupiti samo vrhove ruzmarina. Ostatak biljke treba baciti ili koristiti na drugi način.

   • Većina eteričnih ulja sadržana je u žlijezdama, venama i čekinjama, a ti dijelovi su uvijek vrlo krhki. Ako razbijete ove dijelove, biljka će proizvesti manje eteričnog ulja. Pažljivo rukujte biljkama i rukujte njima što je manje moguće.

2. Ako kupujete biljke, budite izbirljivi. Ako kupujete već prikupljene sirovine, ne možete mnogo uticati na proces prikupljanja. Kupujte zdrave i neoštećene biljke i pitajte prodavca kada su biljke ubrane. Najbolji su cijeli primjerci, ne zgnječeni ili mljeveni.

   • Destilacijom se uklanjaju mnoge nečistoće, ali pesticidi i herbicidi mogu ostati u ulju. Zato je najbolje koristiti organske biljke, bilo da ih kupujete ili uzgajate sami.

3. Osušite biljni materijal. Sušenjem se smanjuje količina eteričnih ulja u biljci, ali možete značajno povećati količinu proizvedenog ulja pri svakoj destilaciji ako koristite više biljnog materijala. Sušenje treba obavljati polako i NE na direktnom suncu. Komercijalno uzgajane biljke kao što su menta i lavanda često se suše na polju u roku od jednog dana nakon rezanja.

   • Svaka biljka ima svoj idealan način sušenja, ali je uvijek najvažnije ne pregrijati sirovinu. Sušenje biljaka u hladu ili čak mračnoj prostoriji smanjit će gubitak eteričnog ulja.
   • Nemojte previše sušiti svoje biljne proizvode i ne dozvoliti im da postanu vlažni prije procesa destilacije. Pokušajte destilirati ulje čim se biljke osuše.
   • Ne morate sušiti biljni materijal, u tom slučaju preskočite ovaj korak.

Proces destilacije

1. Sipajte vodu u rezervoar za destilator. Ako ste kupili gotov destilator, slijedite upute proizvođača. Koristite čistu vodu, po mogućnosti filtriranu ili destilovanu, ili što je moguće mekšu vodu. Ako ste kupili gotov destilator, slijedite upute proizvođača. Pobrinite se da imate dovoljno vode da dovršite proces. U zavisnosti od vrste i broja biljaka, destilacija može trajati od 30 minuta do 6 sati ili više od trenutka kada voda proključa.

   Stavite biljni materijal u vodu. Stavite onoliko biljnog materijala koliko stane u tepsiju. Sloj biljnog materijala može biti prilično gust, ali glavna stvar je da je ispod izlaza pare. Pazite da ne blokira otvor kada lonac na pritisak zatvarate poklopcem. Sirovina ne bi trebala doseći rupu za oko 5 cm.

   • Nema potrebe za mljevenjem biljnog materijala, jer prilikom mljevenja možete izgubiti dio eteričnih ulja.

2. Pustite vodu da proključa. Zatvorite destilator poklopcem tako da sva para izlazi samo kroz slamku koju ste prethodno pričvrstili. Većina biljaka proizvodi ulja na tački ključanja vode na 100°C, što je normalna tačka ključanja vode.

   Ne ostavljajte destilator bez nadzora. Nakon nekog vremena, destilat će proći kroz kondenzator u separator. Nema potrebe da se mešate u proces, samo pazite da destilator ne ostane bez vode. Ovisno o dužini procesa destilacije, možda ćete morati promijeniti vodu u loncu ili kanti da se ohladi. Ako je vrući štapić zagrijao vodu, zamijenite ga svježom hladnom vodom ili ledom kako biste nastavili proces hlađenja parom.

3. Mogu se koristiti neki biljni hidrosoli, kao što je ružina voda ili voda lavande.
4. Ako vam hidrosol ne treba, možete ga uliti nazad u dezinfekciju za sljedeću seriju (ako ćete odmah prerađivati ​​drugu seriju sirovina) ili ga jednostavno izliti.

• Eterična ulja su vrlo koncentrirana, pa se često preporučuje razrjeđivanje s drugim bazno ulje prije upotrebe. Najpopularnija noseća ulja su bademovo ulje i ulje sjemenki grožđa, ali se mogu koristiti i druga. Ulja se mogu razblažiti kako tokom procesa punjenja tako i prije direktne upotrebe. Potonje je poželjnije, jer će vam u nekim slučajevima možda trebati nerazrijeđena ulja, a rok trajanja baznih ulja često je kraći od roka trajanja eteričnih ulja

Upozorenja

• Većinu eteričnih ulja ne treba jesti, a mnoga se moraju razblažiti čak i za upotrebu na koži. Osim toga, neka od eteričnih ulja su toksična. Više informacija o korištenju eteričnih ulja možete pronaći na wikiHow ili na internetu.
• Za destilaciju eteričnih ulja iz cvijeća, preskočite proces sušenja i destilirajte ulje odmah nakon berbe.
• Nemojte predugo destilirati (provjerite preporuke vremena ekstrakcije za vašu specifičnu biljnu vrstu). Ako destilirate duže vrijeme, dobit ćete malo više ulja, ali u isto vrijeme u njega se mogu unijeti neželjeni hemijski spojevi.
• Pazite da tokom sušenja na biljke ne dospije prašina ili prljavština. To ne samo da može smanjiti kvalitetu ulja, već ga i učiniti neprikladnim za upotrebu.
• Izraz "organsko" ne znači da na biljci nisu korišteni pesticidi ili gnojiva, samo da se za hranjenje i gnojenje koriste ne sintetičke tvari, već organske, koje ponekad sadrže i više toksina od sintetičkih gnojiva. Pokušajte pronaći lokalnog uzgajivača koji vam može reći kako su biljke uzgajane.

Šta će vam trebati

• Oprema za destilaciju, barem posuda ili kanta, kondenzator, pećnica ili drugi grijač i separator
• Staklene cijevi za spajanje komponenti destilatora
• Biljne sirovine od kojih će se proizvoditi eterično ulje.
• Posude od tamnog stakla ili nerđajućeg čelika za skladištenje ulja

METODE ZA DOBIJANJE ULJA.

Eterična ulja su bistre, bezbojne ili obojene tečnosti. Ono što ih razlikuje od biljnih ulja je njihova hlapljivost. Njihova gustina je obično manja od 1. Praktično su nerastvorljivi u vodi, ali se dobro rastvaraju u alkoholu i drugim organskim tečnostima, kao i u mastima, voskovima i drugim uljima. Ova svojstva se koriste u raznim metodama dobijanja eteričnih ulja. Neki dijelovi biljaka od kojih se dobivaju eterična ulja, posebno cvjetovi, podložni su brzom gubitku kvalitete i stoga ih treba iskoristiti što prije nakon berbe. Ostali dijelovi, uključujući korijenje i sjemenke, mogu se čuvati dugo vremena. Prevoze se u razne dijelove svijeta. Uglavnom, aromatična ulja se dobijaju na pet načina (zanatske metode nećemo spominjati, jer ne garantuju kvalitet).

Destilacija- glavna metoda ekstrakcije eteričnih ulja iz biljaka. Prema autoritativnim stručnjacima, ovo je jedina metoda kojom je moguće dobiti tvari koje u potpunosti zadovoljavaju definiciju "esencijalnog ulja". Supstance dobivene drugim metodama nazivaju se esencijama ili apsolutima.

Prilikom destilacije, biljni materijal se ili uranja u vodu, koja se zatim dovodi do ključanja, ili se stavlja na rešetku postavljenu iznad kipuće vode tako da para prolazi kroz nju. Kao sirovine mogu se koristiti lišće, korijenje, plodovi, cvijeće, grane, debla, kora i smole. Kada se sirovina stavi u vodu, proces dobijanja ulja naziva se direktna destilacija, a ako se kroz nju propušta para, onda se naziva destilacija vodenom parom.

U oba slučaja, vruća voda i para razbijaju žlijezde biljke i esencija sadržana u njima se oslobađa u obliku pare. Ova para, zajedno sa parom uključenom u proces destilacije, skuplja se u cev koja prolazi kroz rashladne jedinice, nakon čega ponovo dobija tečni oblik i ispušta se u taložnik. Para se pretvara u destilat vode, a esencija biljke u eterično ulje. Pošto je ulje lakše od vode, skuplja se na površini taložnika i lako se odvaja od vodene frakcije. Ponekad je vodeni destilat također vrijedan proizvod i prodaje se kao cvjetna ili biljna voda.

Od nekih biljaka destilacijom se može dobiti samo vrlo mala količina eteričnog ulja i tada se smatra nusproizvodom u proizvodnji, na primjer, ružine ili narandže vode. Za dobijanje eteričnog ulja od delikatnijih, delikatnijih biljaka koje ne podnose izlaganje pari - jasmina, ruže, cvetova narandže - koristi se druga tehnologija, odnosno enflurež ili ekstrakcija rastvaračem.

Proces destilacije kao metoda dobijanja eteričnih ulja iz biljaka poznat je najmanje od 10. stoljeća nove ere. e. Vjeruje se da je ova metoda izumljena u Perziji, gdje su eterična ulja bila veoma cijenjena zbog svoje divne arome i korištena kao parfemi. Međutim, nedavna arheološka iskopavanja u Italiji otkrila su destilatore jednostavnog dizajna. To sugerira da su stari Rimljani već poznavali ovu tehnologiju, a Perzijanci su je jednostavno poboljšali.

Neke kalemove koji se danas koriste, posebno u manje razvijenim zemljama, malo se razlikuju od onih drevnih, ali tamo gdje postoji velika proizvodnja eteričnih ulja, ove jedinice su znatno veće zapremine i često su napravljene od nehrđajućeg čelika, iako koriste istu tehnologiju. .

Enfleurage je tradicionalna metoda koja se koristi za ekstrakciju najkvalitetnijih biljnih esencija iz nježnog cvijeća kao što su ruža i jasmin. Ovo je radno intenzivan i skup proces, tako da rezultirajući proizvod - apsolutni - ima visoku cijenu.

Proces enfleurage se odvija na sljedeći način. Staklene ploče su premazane mašću, obično rafiniranom svinjskom ili goveđom mašću. Na vrh se stavljaju svježe rezane latice cvijeća. Mast aktivno apsorbira hlapljiva eterična ulja. Uvele latice se uklanjaju i dodaju se sveže. Proces traje nekoliko dana, a za jasmin je potrebno čak tri sedmice dok mast više ne može apsorbirati ulje.

Masnoća se zatim sakuplja i čisti od ustajalih latica ili stabljika. Proizvod koji se dobije u ovoj fazi naziva se ruž za usne. Zatim se rastvara u alkoholu i snažno mućka dvadeset četiri sata da se odvoji mast od eteričnog ulja.

Ulje dobiveno ovom metodom naziva se "apsolutno". Apsolut je obično visoko koncentrirana viskozna tečnost, ali ponekad ima čvrstu ili polučvrstu konzistenciju, kao što je apsolut ruže. Stvrdnjava se na sobnoj temperaturi, a ako držite bočicu apsoluta neko vrijeme u ruci, onda, kako se zagrije, poprima tekuću konzistenciju. Apsolut ima jak miris i jaka terapeutska svojstva. Za postizanje istog efekta potrebno je mnogo manje apsolutnog ulja od eteričnog ulja dobivenog destilacijom.

Postoji još jedna metoda enfleurage. Listovi gaze se razvlače preko drvenih okvira, natopljene maslinovim uljem i postavljaju latice cvijeća, mijenjajući ih svakodnevno dok ulje više ne može apsorbirati biljnu esenciju. Dobiveni proizvod se koristi u svom prirodnom obliku kao mirisno ulje za tijelo ili se podvrgava ekstrakciji alkoholom kako bi se odvojio apsolut.

Ove dvije metode se tradicionalno koriste u industriji parfema, posebno za proizvodnju visokokvalitetnog eteričnog ulja. Ali sada, koristeći potonju metodu, ne dobije se više od 10% svih apsolutnih vrijednosti, jer je proces predug i skup. Otprilike 80% apsoluta ruže i jasmina trenutno se ekstrahuje pomoću hlapljivih rastvarača, a preostalih 10% čine aromatična ulja ekstrahirana destilacijom.

Apsolutno je pojam koji opisuje tvari koje se dobivaju iz biljke enfleurageom ili ekstrakcijom rastvaračem. Arheološki nalazi ukazuju da je destilacija postojala i prije Aviceninog vremena, ali je vjerovatno da je on uvelike unaprijedio tehniku ​​dodavanjem sistema za hlađenje glavnoj komori. U enfleurageu se ekstrahira supstanca koja se zove ruž za usne, a koja je mješavina masti i eteričnog ulja. Ekstrakcijom otapalima nastaje beton koji se sastoji od masti, voskova, eteričnih ulja i drugih biljnih supstanci. Apsolut se ekstrahuje iz ruža za usne ili betona pomoću alkohola. Ove metode se koriste za ekstrakciju esencije iz cvjetnih latica u slučajevima kada bi destilacija inače narušila njihovu nježnu aromu. U aromaterapiji se uglavnom koriste tri apsoluta - ruža, jasmin i cvijet narandže (neroli). Ostali apsoluti cvijeća, posebno karanfil, gardenija, mimoza i zumbul, koriste se u visokokvalitetnim parfemima, ali se rijetko koriste u medicinske svrhe.

Apsoluti se razlikuju od eteričnih ulja (dobijaju se destilacijom) po tome što imaju izuzetno jaku aromu i veliku ljekovitost i moraju se koristiti u niskim koncentracijama. Apsoluti su obično obojene, visoko koncentrirane tekućine koje su viskoznije od eteričnih ulja. Kada se čuva u boci na sobnoj temperaturi, apsolut ruže može stvrdnuti, ali kada ga držite u ruci, brzo se vraća u tečno stanje.

Neki aromaterapeuti smatraju da se apsoluti ne smiju koristiti u aromaterapiji jer mogu sadržavati tragove otapala kao što su aceton, etanol ili heksan, koji se koriste za ekstrakciju apsoluta iz pomade ili betona. Izuzetak su slučajevi u kojima se koristi prirodni etanol. Međutim, u praksi mnogi aromaterapeuti koriste apsolute u malim količinama.

Ekstrakcija

Neki od najkvalitetnijih cvjetnih apsoluta dobivaju se ekstrakcijom rastvaračem. Ova metoda je testirana 30-ih godina 19. stoljeća, a šezdeset godina kasnije postala je široko rasprostranjena.

Cvijeće se stavlja u perforirane police u zapečaćene posude koje se mogu vezati u red. Na jednom kraju je rezervoar koji sadrži tečni rastvarač, a na drugom je vakuumski destilator. Tečni rastvarač polako prodire kroz cvijeće, rastvarajući eterična ulja. Otapalo se zatim odvaja za kasniju upotrebu, što rezultira polučvrstom aromatičnom tvari koja se zove beton. Sadrži eterična ulja, masti i voštane supstance. Dvadeset pet grama betona je ekvivalentno kilogramu najkvalitetnijeg karmina dobijenog enfleurage metodom.

Poput pomade, beton se snažno mućka u alkoholu kako bi se uklonili biljni voskovi, što rezultira apsolutom visokog kvaliteta.

U 19. veku kao rastvarač je korišćen petrolej etar, a kasnije benzen. Moderni procesi ekstrakcije mogu koristiti tekući butan ili tekući ugljični dioksid, koji proizvode izvrsna ulja i ne kvare čak ni najsuptilnije arome.

Metoda hladnog presovanja

Eterična ulja limuna, bergamota, narandže i drugog agruma dobijaju se jednostavnom ekstrakcijom. Eterično ulje citrusa sadržano je u njihovoj kori. Prije vađenja ulja, odrežite pulpu od kore. Taj se proces dugo vremena odvijao ručno na dva načina: ili je unutrašnji dio kore bio strugan, ili je njen vanjski dio odrezan na tanke trake.

Zatim se korica iscijedi i dobije se eterično ulje sa malom količinom soka. Nastala tečnost je ostavljena da se slegne dok ulje nije izašla na površinu, a zatim je uklonjena.

Druga tradicionalna metoda bila je valjanje voća na bubnju načičkanom šiljcima koji probijaju koru, zatim sakupljanje rezultirajuće tekućine i odvajanje ulja od soka.

Danas se koriste različiti mehanizmi za preradu agruma, ali se najbolje ulje citrusa i dalje dobija ručnim prešanjem.

Ulje limuna ili narandže možete nabaviti i kod kuće. Da biste to učinili, možete koristiti novu presu za bijeli luk (onu koja prije nije korištena). Ali prvo morate biti sigurni da plodovi nisu premazani bilo kakvim sastavom koji se ponekad koristi za zaštitu od kvarenja tokom dugotrajnog skladištenja i koji će ulje iz kore ovih plodova učiniti neprikladnim za konzumaciju.

Filtracija

Filtracija je relativno nedavno izumljena metoda ekstrakcije eteričnog ulja iz biljaka. Slično je metodi destilacije parom, ali razlika je u tome što se kod filtracije generator pare postavlja iznad biljnog materijala i para prolazi kroz njega odozgo prema dolje. Esencija koja se oslobađa iz biljaka u obliku pare, zajedno sa parom uključenom u destilaciju, skuplja se u cev koja prolazi kroz sistem za hlađenje, gde je svaka sledeća instalacija na nižoj temperaturi od prethodne. Na kraju procesa, eterično ulje se odvaja od vodene frakcije na potpuno isti način kao u konvencionalnom procesu destilacije vodenom parom.

Ova metoda nije toliko rasprostranjena, ali je zgodno ekstrahirati eterično ulje iz drvenastih i tvrdih biljnih materijala, kao što su sjemenke biljaka porodice kišobrana (anis, kopar, slatki kopar itd.). Za ekstrakciju ulja konvencionalnom parnom destilacijom potrebno je 12 sati, ali metoda filtracije skraćuje vrijeme ekstrakcije na 4 sata. Što su biljke kraće izložene pari, to se dobija kvalitetnije ulje.

Dobijanje eteričnih ulja DESTILACIJA

Eterična ulja se ekstrahuju iz mnogih biljaka i iz raznih delova. Najčešći način dobivanja ulja je destilacija vodenom parom, odnosno destilacija.

Postrojenja za destilaciju obično se postavljaju u blizini mjesta gdje se uzgajaju biljke, tako da se sirovine prerađuju što svježije. Potrebni dijelovi biljke: sjemenke, listovi, stabljike, cvjetovi (ili kombinacije dva ili više dijelova) stavljaju se čvrsto u prvu posudu alembika. Tada para ulazi u kocku, a zatim eterično ulje počinje da isparava zajedno sa ovom zagrijanom parom. Ispareno ulje se diže i zajedno sa vodenom parom prolazi kroz kondenzator u posudu za sakupljanje ulja, gdje dolazi do hlađenja. Kada se eterično ulje i voda ohlade, ulje se odvaja od vode, formirajući sloj na svojoj površini. Sada se mogu odvojiti pomoću posebnog lijevka za odvajanje.

Neke biljke, poput jasmina, ne mogu se destilirati parom jer visoka temperatura u aparatu uništava njegove najvrednije tvari. U takvim slučajevima se koriste dvije dolje opisane metode za izolaciju ulja koje, strogo govoreći, ne daju ulje, već tzv. apsolut.

ENFLERAGE

Enfleurage metodu praktikuju i neki francuski parfimeri, ali uglavnom da bi je demonstrirali turistima i zaradili od toga. Općenito izgleda zastarjelo. Ovo je radno intenzivan i veoma spor proces, iako je ulje jasmina dobijeno na ovaj način najkvalitetnije po jačini i čistoći. Cvetovi jasmina stavljaju se ručno na staklene tacne premazane specijalnom masnoćom. Plehovi se postavljaju jedan iznad drugog i ostavljaju neko vrijeme kako bi eterično ulje imalo vremena da se upije u masnoću. Postupak se ponavlja, a već korišteni cvjetovi se zamjenjuju novim, sve dok mast nije potpuno zasićena uljem. Zasićene masti se u parfimerskom žargonu nazivaju karminom. Kada je ruž gotov, tretira se alkoholom kako bi se oslobodio apsolut. Masnoća koja preostane nakon enfleuragea se ne baca: pošto zadržava aromu jasmina, pogodna je za pravljenje sapuna.

EKSTRAKCIJA SOLVENTOM

Ekstrakcija rastvaračem je još jedan način da se dobije apsolut jasmina, kao i eterična ulja drugih biljaka.

Cvijeće (ili drugi dijelovi biljke koji sadrže ulje) se natapaju (maceriraju) u posudi s rastvaračem kao što je heksan. Ulja i biljni vosak koji se nalaze u sirovinama otapaju se u heksanu i dobijeni rastvor (ekstrakt) se iscedi. Ekstrakt se zatim zagrijava, uzrokujući isparavanje rastvarača. Ono što ostane nakon uklanjanja rastvarača naziva se beton; to je mješavina čistog ulja i biljnih voskova.

Nakon hlađenja, beton se tretira alkoholom kako bi se odvojilo ulje od voska. Tako se dobija eterični apsolut.

EKSTRAKCIJA UGLJENIM DIOKSIDOM

Ova metoda je relativno nova u poređenju s dvije gore opisane i može na kraju zamijeniti metodu ekstrakcije rastvaračem. Činjenica je da kod ekstrakcije rastvaračima dio rastvarača i dalje ostaje u apsolutnom stanju, a ekstrakcijom ugljikohidratnim dioksidom ovaj problem se može izbjeći.

Nažalost, mnoga ulja se ne mogu sintetizirati našom jednostavnom opremom i setom reagensa. Ali sada možemo koristiti cijeli naš arsenal i kao magijom izvlačiti iz naših čaša, tikvica i retorta bogat izbor aromatičnih tvari. Počnimo s dobivanjem prirodnih aromatičnih tvari iz biljaka.

Mirisne supstance se obično nalaze u biljkama u obliku malih kapljica u posebnim ćelijama. Ne nalaze se samo u cvijeću, već iu lišću, u kori plodova, a ponekad čak iu drvetu.

Sadržaj eteričnih ulja u onim dijelovima biljaka koji se koriste za njihovo dobijanje kreće se od 0,1% do 10%. Činjenica da se zovu ulja ne bi trebalo da nas dovodi u zabludu. Eterična ulja nemaju ništa zajedničko sa običnim biljnim uljima: lanenim, suncokretovim, kukuruznim, odnosno sa tečnim mastima. Oni su manje-više složene mješavine mirisnih organskih tvari raznih vrsta.

Među njima su posebno česti estri, aldehidi i alkoholi zasićenih, nezasićenih i aromatičnih serija.

Terpeni i njihovi derivati ​​su veoma važne komponente eteričnih ulja.

Razmotrimo formule nekih predstavnika ove klase spojeva: terpinen je ciklički ugljovodonik. Nalazi se u tragovima u mnogim eteričnim uljima. Limonen je važna komponenta ulja od limunove kore. Pinen je glavna komponenta gumi terpentina. Služi kao polazni spoj za proizvodnju sintetičkih mirisa.

Eterična ulja se obično vrlo teško rastvaraju u vodi, ali se lako rastvaraju u alkoholu.

Zbog toga se alkohol koristi u velikim količinama u industriji parfema kao rastvarač. Eterična ulja se mogu dobiti, na primjer, ekstrahiranjem iz biljnih dijelova alkoholom ili drugim rastvaračima.

Najvrednije mirisne supstance cveća dobijaju se stavljanjem naizmeničnih slojeva čvrste životinjske masti i biljnih delova u zatvorenu komoru na žičanu mrežu.

Nakon nekog vremena, cvjetovi se zamjenjuju novima tako da je mast zasićena eteričnim uljem. Ovom metodom (u Francuskoj se zove "enfleurage") dobija se mast koja sadrži eterična ulja koja su u njoj rastvorena i ovaj koncentrat mirisnih supstanci se isporučuje u fabrike parfema (Eterična ulja se zatim ekstrahuju iz masti alkoholom. Ova metoda se koristi , na primjer, za ekstrakciju eteričnih ulja iz jasmina i tuberoze - napomena prevodioca).

Koristićemo treću, posebno važnu metodu za izdvajanje eteričnih ulja – destilaciju vodenom parom.

Sama eterična ulja često su hlapljiva samo na povišenim temperaturama, a njihovo vrenje je praćeno raspadanjem. Ako se vodena para propušta kroz masu koja se sastoji od biljaka ili njihovih dijelova, zajedno s njom se uklanjaju i ulja, a zatim se skupljaju u destilat u obliku kapljica, koje imaju malu gustoću i stoga plutaju na površini vode.

Idemo po eterična ulja

Zatvorite tikvicu od 0,5 litara gumenim čepom sa dve rupe. U jednu od njih ubacujemo staklenu cijev izvučenu na kraju koja seže skoro do dna tikvice. Ova cijev služi kao sigurnosni ventil. Trebao bi biti dovoljno dugačak (oko 1 m).

Kroz drugu rupu ubacit ćemo kratko koleno zakrivljene cijevi unutrašnjeg promjera od najmanje 5 mm (najbolje je uzeti cijev unutrašnjeg promjera 8-10 mm.

Razmak između tikvica treba biti što kraći, ali je preporučljivo odvojiti cijev između tikvica tako što ćete u sredinu umetnuti staklenu čau i spojiti je na oba dijela cijevi kratkim komadićima gumenog crijeva. Komad gumenog crijeva s pričvršćenom stezaljkom pričvršćen je na slobodni kraj T-a. Ovo vam omogućava da brzo odvojite ili povežete obe tikvice tokom eksperimenta. Ako imate metalni aparat za paru, možete njime zamijeniti prvu tikvicu. - Pribl. prevod).

Duže koleno iste epruvete ubacujemo kroz otvor na čepu u drugu tikvicu, tako da i tu epruveta seže skoro do dna. Osim toga, pomoću staklene cijevi, drugu tikvicu povezujemo s direktnim kondenzatorom (Liebig ili s vanjskim olovnim zavojnicom). Najbolje je koristiti lijevak za odvajanje ili ispuštanje kao prijemnik.

Prvo dobijemo ulje od kima. Za to nam je potrebno 20 g kima (Kim se može sakupiti ili kupiti u apoteci. - pribl. prev.).

Sameljite ga u malteru sa dodatkom peska ili u starom mlinu za kafu. U drugu tikvicu stavite sjemenke kima i dodajte malo vode da potpuno ne pokrije masu sjemena kima. Prvu tikvicu napunite vodom do jedne trećine i, kako biste osigurali jednolično vrenje, u vodu dodajte nekoliko komada porozne keramike („lonac za vrenje“).

Sada, koristeći Bunsenov plamenik, prvo zagrijte sadržaj prve, a zatim druge tikvice do ključanja. Nakon toga ćemo gorionik ponovo premjestiti ispod prve tikve i zagrijati je što je više moguće tako da vodena para intenzivno prolazi kroz drugu tikvicu, koja zatim ulazi u hladnjak i iz njega u obliku kondenzata u prijemnik.

Ako postoje dva plamenika, možete istovremeno lagano zagrijati drugu tikvicu tako da se volumen tekućine u njoj ne poveća previše kao rezultat kondenzacije pare.

Pogodno je koristiti pješčanu kupelj za zagrijavanje druge tikvice, zagrijavajući je unaprijed, prije nego što vodena para počne da prolazi (Drugu bocu je najbolje zagrijati tako da se volumen tekućine u njoj ne bi primjetno povećao ili smanjenje - pribl. prevod). Destilaciju ćemo provoditi najmanje sat vremena. Za to vrijeme u prijemniku se skupi oko 100 ml vode, na čijoj površini plutaju bezbojne kapi ulja kima. Vodu odvajamo što je moguće potpunije pomoću levka za odvajanje i kao rezultat dobijamo oko 10 kapi čistog ulja kima uz malu količinu vode. Ova količina bi bila dovoljna za nekoliko boca likera od kima!

Karakterističan miris ulja kima daje karvon, kojeg sadrži više od 50%. Osim toga, sadrži limonen, mirisnu supstancu limuna. Ulje kima se prvenstveno koristi za mirisanje sapuna i eliksira za zube. Takođe se dodaje u malim količinama nekim parfemima.

Pomoću istog uređaja možete izolirati eterična ulja iz drugih biljaka. Da biste to učinili, sameljite ih i podvrgnite parnoj destilaciji 1-2 sata. Naravno, prinos će varirati u zavisnosti od sadržaja eteričnog ulja. Najzanimljivije je nabaviti sljedeća eterična ulja:

Ulje peperminta. Iz 50 g osušene mente možemo izdvojiti 5-10 kapi ulja mente. Sadrži, posebno, mentol, koji mu daje karakterističan miris. Ulje paprene metvice se u velikim količinama koristi za pravljenje kolonjske vode, toaletne vode za kosu, pasta za zube i eliksira. Trenutno se mentol uglavnom dobiva sintezom.

Anisovo ulje se dobija od zgnječenog anisa. Pomiješan s uljem mente i uljem eukaliptusa, uključen je u eliksire i paste za zube, kao i neke sapune.

Ulje karanfilića dobija se parnom destilacijom karanfilića, koji se prodaje kao začin. Njegova važna komponenta je eugenol. (Eugenol se može dobiti iz sintetičkog vanilina.) Ulje karanfilića je dodatak mnogim parfemima, a koristi se i u proizvodnji zubnih eliksira i sapuna.

Ulje lavande dobijamo od 50 g osušenih i zgnječenih cvetova lavande. Ovo je jedna od najvažnijih aromatičnih supstanci, koja se pored upotrebe u proizvodnji vode od lavande i kolonjske vode koristi u proizvodnji parfema, sapuna, toaletnih voda za kosu, pudera, krema itd.

Spruce oil. Sakupimo najmanje 100-200 g iglica smreke i mladih izdanaka. Sameljite ih i dok su još mokri, bez prethodnog dodavanja vode, destilirajte ih vodenom parom. Tipično, iglice sadrže samo nekoliko desetina procenta ovog eteričnog ulja. Oduševit će nas ugodnom aromom u prostoriji. Osim toga, ulje smreke je omiljeno sredstvo koje dodaje aromu raznim preparatima za kupanje.

Čitaocu ostavljamo da dobije druge aromatične tvari iz biljaka. Na primjer, možete parom destilirati bor, cimet, cvijeće kamilice ili drugo mirisno vrtno cvijeće. Dobivene proizvode pohranit ćemo u dobro zatvorene epruvete - kasnije će nam trebati kao mirisne tvari za proizvodnju kozmetike.

Nažalost, moraćemo da odbijemo nabavku aromatičnih supstanci koje se nalaze u parfemima suptilnog, delikatnog mirisa - ulje bergamota, kao i ulja iz cvetova jasmina i cvetova narandže - jer za to nemamo potrebne polazne supstance.

Međutim, eterično ulje vrlo suptilne arome dobiva se i iz cvjetova đurđevka. Ako ih uspijete prikupiti dovoljno, onda, naravno, vrijedi izolirati eterično ulje iz njih.

MIRISNI ESTRI Mnoge dobro poznate aromatične supstance pripadaju ovoj klasi estri. Potonji su rasprostranjeni u prirodi i proizvode širok spektar mirisa, od mirisa tropskih orhideja do karakteristične arome dobro poznatog voća. Ova jedinjenja možemo sintetizirati.Estri nastaju reakcijom alkohola sa karbolnim kiselinama. Istovremeno, voda se odvaja

R-OH + NOOS- R1 R-OOS- R1 + H2O

alkohol + kiseli estar + voda

Reakcija se odvija prilično brzo samo u prisustvu sredstava za uklanjanje vode i katalizatora. Stoga se mješavina alkohola i karboksilne kiseline dugo kuha u prisustvu sumporne kiseline, koja djeluje kao sredstvo za uklanjanje vode i također katalizuje reakciju.

Osim toga, reakciona smjesa je često zasićena plinovitom klorovodikom. Isti rezultat možemo lakše dobiti dodavanjem kuhinjske soli, koja sa sumpornom kiselinom stvara klorovodik.

Esteri se takođe pripremaju u prisustvu koncentrisane hlorovodonične kiseline ili bezvodnog cink hlorida, ali sa manjim prinosom.

Ove aditive ćemo koristiti u slučajevima kada se izvorne organske tvari razgrađuju koncentriranom sumpornom kiselinom, što se može otkriti po zatamnjenju reakcijske smjese i neugodnom oštrom mirisu.

Uzmimo estre

Za dobivanje estera u malim količinama koristimo jednostavan uređaj. Stavite usku epruvetu u široku epruvetu tako da jedna trećina široke epruvete u njenom donjem delu ostane prazna.

Najlakši način da ojačate usku epruvetu je s nekoliko komada gume izrezane iz crijeva ili plute. Potrebno je uzeti u obzir da je oko uske epruvete potrebno ostaviti razmak od najmanje 1,5-2 mm kako bi se spriječio višak pritiska tokom zagrijavanja.

Sada u široku epruvetu sipajte 0,5-2 ml alkohola i približno istu količinu karboksilne kiseline; uz dobro hlađenje (u ledenoj vodi ili hladnoj tekućoj vodi) dodajte 5-10 kapi koncentrovane sumporne kiseline i, u nekim slučajevima, još nekoliko zrna kuhinjske soli.

Ubacimo unutrašnju epruvetu, napunimo je hladnom vodom ili, još bolje, komadićima leda i pričvrstimo sklopljeni uređaj u običan nosač ili u stalak za epruvete.

Zatim, na najnižoj vatri Bunsen gorionika, smjesu ćemo dinstati najmanje 15 minuta (dodati "kotlove"!). Što je grijanje duže, to je bolji prinos.

Unutrašnja cijev ispunjena vodom služi kao refluks kondenzator. Ako njegov sadržaj postane previše vruć, potrebno je pauzirati eksperiment, nakon hlađenja unutrašnju epruvetu ponovo napuniti ledom i nastaviti sa zagrijavanjem (Zgodnije je kontinuirano propuštati hladnu tekuću vodu kroz unutrašnju epruvetu. Da biste to učinili, potrebno je da izaberete čep sa dve staklene cevi umetnute u njega - pribl. prevod).

Čak i prije završetka eksperimenta često možemo osjetiti ugodan miris nastalog estera, koji još uvijek prekriva oštar miris klorovodika (dakle, nema potrebe njuškati reakcijsku smjesu kada se otvor epruvete približava za tebe!).

Nakon hlađenja, neutralizirajte reakcijsku smjesu razrijeđenim rastvorom sode. Sada možemo da detektujemo miris čistog etera, a takođe možemo primetiti mnoge male uljne kapljice estera kako plutaju na površini vodenog rastvora, dok se neizreagirani početni materijali uglavnom nalaze u rastvoru ili formiraju kristalni talog.

Po datom receptu dobijamo sledeće emisije:

Etil metanat (etil format, etil mravlji ester), formiran od etanola (etil alkohola) i metana (mravlje) kiseline. Ovaj ester se dodaje nekim vrstama ruma kako bi mu dao karakterističnu aromu.

Butil etanat (butil acetat, butil acetat) - od butanola (butil alkohola) i etanske (sirćetne kiseline).

Izobutil etan (izobutil acetat, izobutil acetat) nastaje od 2-metilpropanola-1 (izobutil alkohola) i etanske kiseline, respektivno. Oba potonja estra imaju jak voćni miris i sastavni su dio parfemskih kompozicija s aromom lavande, zumbula i ruže.

Pentiletanat (amil acetat, amil acetat eter) - od pentanola, odnosno amil alkohola (Otrov!), i etanske kiseline.

Izopentiletanat (izoamil acetat, sirćetni izoamil ester) - od 3-metilbutanol-1, odnosno izoamil alkohola (Otrov!), i etanske kiseline. Ova dva estra mirišu na kruške u razblaženom rastvoru. Oni su dio fantazijskih parfema i služe kao rastvarači u lakovima za nokte.

Metil butanat (metil butirat, butir metil eter) - od metanola (metil alkohola) i butanske (maslačne) kiseline. Mirisom podsjeća na ranet.

Etil butanoat (etil butirat; etil butirat) - od etil alkohola i butanske kiseline. Ima karakterističan miris ananasa.

Pentil butanat (amil butirat, butiramil eter) - od pentanola (amil alkohola) i butanske kiseline (alkohol je otrovan!).

Izopentil butanat (izoamil butirat, butiroizoamil eter) - od 3-metilbutanol-1 (izoamil alkohola) i butanske kiseline (alkohol je otrovan!). Posljednja dva estra imaju miris kruške.

Među esterima aromatičnih kiselina postoje i supstance prijatne arome. Za razliku od voćnog mirisa alifatskih estera, njima dominiraju balzamični, takozvani mirisi životinja ili mirisi egzotičnog cvijeća. Mi sintetišemo neke od ovih važnih aromatičnih supstanci.

Metil i etil benzoat se dobijaju iz metil, odnosno etil alkohola, odnosno benzojeve kiseline. Izvodimo eksperiment prema gore navedenom receptu i uzmimo alkohol i oko 1 g kristalne benzojeve kiseline kao polazne tvari. Ovi esteri po mirisu podsjećaju na balzame i uključeni su u parfemske kompozicije s mirisima svježeg sijena, ruske kože (jufti), karanfilića, ylang-ylanga i tuberoze.

Pentil benzoat (amil benzoat, benzoinoamil eter) i izopentil benzoat (izoamil benzoat, benzoinoizoamil ester) mirišu na djetelinu i ambergris - osebujan sekret iz probavnog trakta kita. Koriste se za parfeme sa orijentalnim ukusom.

Za dobijanje ovih supstanci esterifikujemo benzojevu kiselinu amil ili izoamil alkoholom (Otrov!) u prisustvu koncentrisane hlorovodonične kiseline, jer su u prisustvu sumporne kiseline moguće nuspojave.

Etil salicilat miriše slično ulju zelenog perivinka, koje smo već ranije upoznali. Međutim, ima manje oštar miris. Koristi se za izradu parfema sa mirisom kasije i parfema tipa Chypre. Ovaj estar ćemo dobiti iz etil alkohola i salicilne kiseline zagrijavanjem sa kuhinjskom soli i sumpornom kiselinom.

Pentilsalicilat (amil salicilat) i izopentil salicilat (izoamil salicilat) imaju jak miris orhideje. Često se koriste za stvaranje mirisa djeteline, orhideja, kamelije i karanfila, kao i otmjenih mirisa, posebno u mirisima sapuna. U ova dva slučaja izvršićemo i esterifikaciju u prisustvu hlorovodonične kiseline.

Također su vrijedni pažnje benzil metanat (benzil format), benzil etanat (benzilacetat) i benzil butanat (benzil butirat). Svi ovi estri nastaju od aromatičnog benzil alkohola i odgovarajućih karboksilnih kiselina - metana (mravlje), etana (octene) ili butanske (maslačne).

Budući da je benzil alkohol teško pronaći u prodaji, sami ćemo ga dobiti od komercijalnog benzaldehida, koji se koristi u parfimeriji za stvaranje arome gorkog badema.

U vodenom kupatilu uz neprekidno mešanje zagrevaćemo 10 g benzaldehida sa koncentrovanim rastvorom kalijum hidroksida 30 minuta. (Oprez: lužina izaziva opekotine na koži!)

Kao rezultat reakcije nastaju benzil alkohol i kalijeva sol benzojeve kiseline:

2C6H5-CHO + KOH = C6H5COOK + C6H5-CH2-OH
benzaldehid kalij benzoat benzil alkohol

Nakon hlađenja dodati 30 ml vode. U ovom slučaju, kalij benzoat se otapa, a benzil alkohol se oslobađa kao ulje, formirajući gornji sloj. Odvojite ga u lijevak za odvajanje i zagrijte u našem jednostavnom aparatu za esterifikaciju s gore navedenim karboksilnim kiselinama uz dodavanje sumporne kiseline i kuhinjske soli.

Dobijeni estri imaju jak miris jasmina i koriste se u proizvodnji mnogih parfema.

Hajde da napravimo parfem

Za kreiranje vodećeg mirisa prvo će nam trebati ulje citrusa koje dobivamo iz kore limuna ili naranče. Toliko je bogat eteričnim uljima da ih je vrlo lako izdvojiti. Da biste to učinili, dovoljno je mehanički uništiti membranu stanica koje sadrže ulje i prikupiti oslobođene kapljice. U tu svrhu naribajte koru, umotajte je u pasiranom obliku u komad izdržljive tkanine i pažljivo ocijedite. U tom slučaju kroz tkaninu prodire mutna tekućina koja se sastoji od kapljica vode i ulja.

Približno 2 ml ove tečnosti pomešati sa 1 ml destilata koji smo dobili od sapuna. Potonji sadrži više masne aldehide i ima osvježavajući miris, blago podsjeća na vosak.

Sada nam treba još jedna cvjetna nijansa. Napravit ćemo ga tako što u smjesu dodamo 2-3 kapi ulja đurđevka ili supstanci koje smo sintetizirali - izopentil salicilat (izoamil salicilat) ili terpineol.

Kap (doslovno) metil salicilata, ulje kima i mali dodatak vanilin šećera poboljšavaju aromu.

Na kraju ovu smjesu otopite u 20 ml čistog (nedenaturiranog) alkohola ili, u ekstremnim slučajevima, u jednakoj količini votke i naš parfem će biti gotov. Iako imaju ugodnu aromu, teško da ih se isplati nositi, jer im je teško parirati fabričkim parfemima.

Čitalac može pokušati samostalno odabrati sastav drugih parfema, koristeći gore opisane aromatične tvari koje je on dobio.

„Morate ne samo da znate, već i da se prijavite.
Čovek ne mora samo želeti, već i činiti...”
Johann Wolfgang Goethe

Da biste kod kuće napravili eterična ulja, morate znati koji dio biljke (listove, stabljike, cvjetove, korijenje, plodove, koru ili sjemenke) koristiti za proizvodnju ulja. Količina eteričnog ulja po sastavu i sadržaj korisnih komponenti Sve biljke su različite. I fluktuira u rasponu od 0.04 kod đurđevka do 6% u sjemenkama komorača, a najviše u pupoljcima karanfilić – 22%.

Sirovine za pripremu eteričnog ulja

Ljekovita svojstva iste biljke mogu se razlikovati u zavisnosti od doba dana i sezone sakupljanja sirovina. I o načinu ekstrakcije eteričnog ulja te o uslovima i trajanju skladištenja

Možete napraviti vlastito eterično ulje od biljaka uzgojenih u vašem vrtu ili od divljih.

Cvjetovi se sakupljaju u trenutku njihovog potpunog otvaranja (neven, ruža, kamilica). Listovi i stabljike - prije nego biljka procvjeta (bosiljak, ruzmarin). Ako se koristi cijeli nadzemni dio biljke, tada se sakupljanje vrši i u periodu cvatnje (lavanda, kantarion, stolisnik).

Plodovi i sjemenke se sakupljaju kada su potpuno zreli (korijander, mliječni čičak). U ovom periodu sadržaj lekovitih komponenti u biljci (flavonoidi, aldehidi, fitoncidi) je maksimalan. Time se poboljšavaju ljekovita svojstva ulja.

Korijeni i drugi podzemni dijelovi biljaka iskopavaju se u jesen (korijen čička). U ovom trenutku sezona rasta je završila i korijenje je zasićeno korisnim komponentama.

Kada sakupljati sirovine

Važno je i vrijeme berbe biljke. Biljke je bolje sakupljati ujutro, kada nema rose i po sunčanom vremenu. Zapamtite da se biljke ne mogu sakupljati u blizini puteva ili u blizini industrijskih preduzeća. Upijaju svu prašinu, prljavštinu i razni industrijski otpad. Najbolja mjesta za sakupljanje biljaka su šume, planine, livade i neorana polja.

Kako sušiti

Osušene sirovine se takođe koriste u pripremi eteričnog ulja. Biljke je potrebno sušiti, baš kao i ljekovito bilje, u ventiliranim šupama ili drugim prostorijama, na papirnim ili platnenim prostirkama, na policama ili daskama. Drugi preduslov je odsustvo sunčeve svetlosti. Pod uticajem sunca eterična ulja isparavaju, a korisne komponente sadržane u biljci se raspadaju. Takođe se mogu sušiti u pećnicama ili električnim sušarama na temperaturi od 30-40°C °C. Kao rezultat sušenja biljkeizgube više od polovine svoje težine.

Poštivanje svih uslova za sakupljanje i pripremu sirovina garantuje dobijanje visokokvalitetnog prirodnog ulja.

Ulja pripremljena kod kuće identična su svojstvima prirodnim eteričnim uljima, ali su manje koncentrirana i stoga se mogu koristiti bez razrjeđivanja.

Kod kuće je bolje pripremiti ulja u malim količinama i ona za koja nisu potrebne posebne složene mašine. Svojim rukama možete pripremiti ulje od nevena, lavande, ruže, kantariona, morske krkavine, čička i od cvjetova bijelog ljiljana.

Recepti za kuvanje

Ulje kantariona

Postoji više od 20 vrsta kantariona i samo je jedna ljekovita, tzv gospina trava. Gospina trava je uobičajena u centralnom dijelu Ukrajine. Razlikuje se od ostalih vrsta po uskom obliku listova sa glatkim rubom i velikim cvjetovima s izduženim laticama.

Gospina trava (u daljem tekstu se koristi naziv kantarion) sakuplja se tokom cvatnje. Kantarionovo ulje se priprema kod kuće kako od svježih tako i od sušenih sirovina. Osušena sirovina se mlati, uklanjajući stabljike.

Postoji mnogo načina da vlastitim rukama pripremite ulje kantariona na bazi biljnih ulja, poput morske krkavine, masline, badema, lanenog sjemena, suncokreta i drugih.

Pogledajmo 5 najjednostavnijih i najčešće korištenih metoda za pripremu ulja kantariona:

1. Napunite 20 g ili 2 žlice. kašike svježe ubrano cvijeće kantariona 1/2 šolje maslinovog ulja(100 ml). Ostavite 4-6 sedmica. Zatim ocijedite, procijedite kroz filter i sipajte u boce. Čuvati u frižideru. Dobiveno ulje se koristi kod bubrežnih kamenaca, bolesti žučnih puteva.

2. Napunite 20 g ili 2 žlice. kašike svježih zdrobljenih sirovina 300 ml maslinovog ulja. Možete uzeti badem ili suncokret. Ostavite 21 dan. Zatim ocijedite, filtrirajte kroz fino sito i gazu. Sipajte u tamne staklene boce i čuvajte u frižideru ili hladnom mestu. Ovo ulje se koristi za modrice, apscese i nagnojenje.

3.Fill 3 žlice. kašike suhe zdrobljene sirovine od lišća i cvjetova gospine trave 200 ml bilo kojeg biljnog ulja. Ostavite u zatvorenoj posudi 15-20 dana, povremeno protresite. Zatim iscijedite i procijedite kroz gazu presavijenu u dva sloja. Stavite u frižider. Nanesite dobijeno ulje za opekotine i rane koje ne zarastaju.

4.Fill 2 tbsp. kašike svježeg cvijeća 150 ml bilo kojeg biljnog ulja, najbolje bademovog. Ostavite 2 sedmice na hladnom i tamnom mjestu. Zatim iscijedite i filtrirajte. Stavite na hladno mesto. Prijavite se za negu suve i stare kože, za prevenciju bora.

5. Mjesto 500 ml suncokretovog, kukuruznog ili maslinovog ulja u vodeno kupatilo. Dodati 150 g osušenog zgnječenog cvijeća i listova kantariona. Držite na laganoj vatri sat vremena. Zatim ostavite dva dana. Zatim procijedite, sipajte u flaše i stavite na tamno mjesto.

Ulje nevena

Za pripremu nevenovog ulja sakupite cvjetove biljke bez pedikela iu omjeru 1 prema 5. Uzmite 1 dio zgnječenog cvijeća i 5 dijelova biljnog ulja preliti maslinovim uljem. Na primjer, na 20 g cvijeća 100 ml maslinovog ulja. Insistirajte 3 sedmice. Zatim se istisne i filtrira. Ulje se koristi za liječenje rana, posjekotina i modrica.

Ulje lavande

Za proizvodnju ulja lavande sakupljaju se stabljike cvjetanja i vežu u grozdove. Ulje se priprema od svježih listova i cvijeća i od osušenih. Za pripremu ulja uzmite 2 tbsp. kašike zdrobljenih sirovina. Ispuniti 200 ml bilo koji osnovni biljno ulje(maslina, laneno seme, makadamija, badem). Ostavite na tamnom i hladnom mestu 2 meseca. Tresanje povremeno. Na kraju tog perioda, dobiveno ulje procijedite i sipajte u tamne staklene boce.

Ružino ulje

Da biste pripremili ružino ulje, ujutro sakupite šipak ili latice vrtne ruže najsjajnije i najintenzivnije arome. Ruže ne treba tretirati nikakvim hemikalijama. Istog dana pripremite ulje ili ružinu vodicu prema jednom od recepata.

1.Metoda destilacije sa parom koja se koristi u industrijskoj proizvodnji. Slična mini instalacija može se obaviti kod kuće.
Samo od 5 kg ružinih latica ukupno 1 g eteričnog ulja ruže u industrijskoj proizvodnji.

Dobićete vrlo malo ulja, nekoliko kapi. Ali cvjetna ružina vodica je dovoljna.

2. Prirodna ružina vodica Lakše je napraviti kod kuće nego puter.

Uzmite široku tepsiju i stavite latice ruže u nekoliko redova na dno. Sipajte vodu tako da latice budu potpuno prekrivene vodom. Stavite na vatru, pokrijte tiganj poklopcem. Kada voda proključa, smanjite vatru na najmanju vatru i dinstajte latice oko 1 sat dok ne izgube boju.

Zatim iscijedite latice, procijedite dobivenu ružinu vodicu i sipajte u sterilne tegle. Stavite u frižider. Takve roze vode može se skladištiti bez gubitka mirisa i svojstava godinu dana.

3.Ovo način dobijanja ružine vodice malo slicno prethodnom. Uzmite i tepsiju na čije se dno stavlja nekoliko slojeva latica ruže, napunjenih vodom. Stavite duboku zdjelu ili teglu sa širokim grlom u sredinu tiganja na latice ruže. Rubovi tegle ili posude trebaju biti iznad sloja vode.

Pokrijte obrnutim poklopcem i stavite na vatru.Kada voda počne da ključa, smanjite vatru gorionika, a obrnuti poklopac napunite kockicama leda. Para zajedno sa esencijalnim uljima ruže će se podići, taložiti kao destilat na poklopcu i teći u teglu.

Zagrijte tiganj sa laticama ruže na laganoj vatri sat vremena. Ne zaboravite provjeriti da sva voda nije proključala. Može se dodati voda. Na kraju procesa, u posudi će se nalaziti prirodna ružina vodica. Dobijenu ružinu vodicu čuvajte na hladnom mestu. Možete ga koristiti godinu dana pa i duže, dok ružina vodica zadržava sva svoja ljekovita svojstva.

Ulje narandže

Ako želite da napravite ulje od narandže kod kuće, potrebno je da uzmete kore nekoliko narandži.

• Operite, ogulite pulpu i sitno nasjeckajte.
• Sipati u teglu i sipati bilo koje biljno ulje tako da kore budu potpuno pokrivene.
• Zatim ga stavite na tamno mjesto.
• Nakon 3-4 dana teglu sa korama stavite u vodeno kupatilo na 30 minuta, dok poklopac na tegli ne treba dobro da se zatvara.
• Zatim dobijenu tečnost procijedite i iscijedite kore, ulje je spremno.

Čuvati na hladnom mestu.

Po istom receptu možete pripremiti ulje limuna, limete i mandarine.

Kako napraviti vodu od citrusa

Prirodno citrusna voda Kod kuće ga pripremaju ovako:

• Ogulite 1-2 agruma, operite i narežite na male komadiće.
• Ulijte malo vode u paru ili lonac.
• U parni kotao - na rešetku, a u lonac - na manje sito umetnuto u šerpu sipajte iseckanu koru.
• Pokrijte poklopcem i pustite da provri. Kada provri, isključite ga, ostavite da se prokuha i ohladi.
• Zatim sipajte u flaše i čuvajte u frižideru.

Mora se iskoristiti u roku od 10 dana. Ova mirisna voda se koristi za čišćenje kože lica, vrata i dekoltea, ujutro i uveče.

Pažnja! Prilikom uzgoja, agrumi se prskaju pesticidima, baš kao i naše jabuke, posljednje prskanje je obično mnogo prije sazrijevanja plodova. A prije transporta voća, izvoznici ga premazuju voskom ili parafinom sa konzervansima kako bi produžili rok trajanja.

Stoga, prije pripreme ulja, vrlo temeljito operite koru korištenjem četke ili kuhinjske strugalice za pranje suđa. Zatim uronite u kipuću vodu na 1 minut da se vosak otopi. Za pranje možete koristiti sapun ili sodu bikarbonu. Operim i prelijem kipućom vodom iz kotlića.

Druga varijanta— kupujte voće uzgojeno bez upotrebe pesticida. Na Zapadu se prodaju u organskim odjelima supermarketa. Cijene takve robe obično su 2-3 puta veće.

Pažnja! Ulje grejpa kod kuce ne kuvaju.

Ulje karanfilića

Pharmacy ulje karanfilića ima visoku koncentraciju. Mora se jako razrijediti i koristiti samo jednopostotni rastvor. Ko ne želi da nagađa o procentima bolje je napraviti ulje karanfilića kod kuće. Može se koristiti kod zubobolje i u liječenju prehlade. Koristite ga za pravljenje masti i krema za tijelo.

Za kuvanje ulje karanfilića trebat će vam:

• 2 sterilne staklene tegle sa poklopcima;
• maslinovo ulje ili bilo koje bazno ulje;
• pupoljci karanfilića, po mogućnosti što svježije

Evo nekoliko načina da napravite ulje karanfilića kod kuće:
1. Rub 4 svježe(8 – koje postoje) pupoljci karanfilića. Sipajte u teglu sa maslinovo ulje(300 ml). Zatvorite poklopac i ostavite da odstoji nedelju dana.
Posle nedelju dana procedite kroz dva sloja gaze i sipajte u drugu pripremljenu teglu. Dodajte još 4 zdrobljena pupoljka karanfilića i pokrijte poklopcem. Ostavite da odstoji još nedelju dana. Prije upotrebe procijediti.

2. Rub jedna čaša karanfilića, sipajte u sterilnu teglu. Ispuniti biljno ulje(masline ili kukuruza) tako da bude nekoliko centimetara viša od praha karanfilića. Zatvorite poklopac i ostavite da odstoji na sunčanom mestu dve nedelje. Nakon dvije sedmice procijeđeno ulje sipajte u drugu sterilnu teglu i dobro zatvorite poklopcem.

3. Isjeckan karanfilić izlij ga u spori šporet. Ulijte bilo koje bazno ulje tako da potpuno prekrije klinčiće. Kuvati 3-4 sata na najnižoj temperaturi. Zatim procijedite i sipajte u sterilnu teglu i zatvorite poklopcem. Ako nemate spori šporet, koristite rernu na najnižoj temperaturi i lonac debelih zidova.
Dobiveno ulje čuvati na hladnom i tamnom mestu, koristiti U roku od dva mjeseca.

Ulje melise

Domaće ulje matičnjaka koristi se za tretman kože, kao podloga za maske i kreme.

Za pripremu ulja potrebno je:

• 2 tbsp. kašike suvog matičnjaka;
• 1 čaša bilo kojeg biljnog ulja;
• Tegla od 200 g sa poklopcem;

Suhe zdrobljene listove prelijte biljnim uljem. Teglu zatvorite poklopcem i stavite na toplo i tamno mesto nedelju-dve. Povremeno protresite. Zatim filtrirajte kroz sito i iscijedite filtrirane sirovine. Čuvati na sobnoj temperaturi.

Preporučuje se i gledanje :
Kako napraviti borovo ulje od borovih iglica vlastitim rukama
Metode dobijanja eteričnih ulja
Kako napraviti ulje od morske krkavine kod kuće
Kako napraviti laneno ulje kod kuće