Опіка
13.07.2023

Що робити, якщо цибуля пішла в. Вирощування цибулі – не бійтеся стрілок. Що робити, якщо виросли квітконоси

Цибуля відноситься до овочів з тривалим терміном зберігання, тривалість якого залежить від сорту, агротехніки вирощування, підготовки цибулі та умов її зберігання.
Найкраще зберігається цибуля гострих сортів, напівсолодкі і солодкі сорти гірше зберігаються і більш схильні до хвороб. Деякі садівники вважають, що цибуля краще зберігатиметься, якщо вона вирощувалась разом із чорною редькою.
Цибуля для закладки на тривале зберігання має бути стиглим, сухим, з добре підсушеною лускою, незабрудненим, бажано, однаковим за величиною, формою та забарвленням. Обнажені, забруднені та уражені хворобами цибулини для цієї мети зовсім непридатні.
Щоб зменшити можливість зараження цибулі при зберіганні, потрібно запилити його крейдою (150-200 г товченої крейди на 10 кг цибулі). Крейда не токсична і створює лужне середовище, яке дуже несприятливе для розвитку патогенної флори.
Просушену і відсортовану цибулю укладають у ґратчасті ящики, кошики або мішки, розміщують їх у прохолодному і провітрюваному приміщенні, а з настанням холодної погоди переносять у підвали або інші сховища та встановлюють штабелями в шаховому порядку з деякими просвітами між ними. Можна також зберігати цибулю на стелажах шаром не більше 30-40 см. Найкраще сховище цибулі - сухий підвал, де цибулю складають на решітчастих полицях, насипаючи шаром 30-35 см, або в ящиках ємністю до 25 кг.
Найкраще цибуля зберігається при температурі 0 ... 1 ° C і відносній вологості повітря 75-80%. Якщо вологість підвищена, то цибуля несвоєчасно виходить зі стану спокою і починає проростати. Крім того, у вологому повітрі відбувається зволоження верхніх лусок цибулин та шийки, і цибуля загниває.
Особливо важливо підтримувати потрібну вологість повітря при зберіганні цибулі, що не повністю визріла, оскільки він значно менш стійкий до шийкової гнилі.
При закладці цибулі на зберігання на нетривалий час допустиме короткочасне підвищення температури у підвалі до 4 °C. Але при тривалому підвищенні температури неминуче утворення роси, яка тримає в облозі на сорочці цибулі. Ця роса є причиною появи шийкової гнилі, особливо у період зберігання. Цибуля спочатку покривається нальотом, та був гине.
Добре підготовлена ​​для зберігання цибуля може зберігатися і в кімнатних умовах при температурі 18...22 °C, але не вище 24 °C. Недолік такого зберігання – сильне усихання цибулин. Сонячне світло впливає на термін зберігання та якість цибулі, тому його зберігають у темному приміщенні. При цьому треба регулярно перевіряти і видаляти цибулини, що загнили і проросли.
У домашніх умовах можна зберігати цибулю в картонних коробках або в кошиках по 10-15 кг у прохолодному місці, подалі від джерел тепла. Але в цьому випадку треба щомісяця проводити перебирання цибулі і всі цибулини, що рушили в ріст або починають псуватися, використовувати в їжу в першу чергу.
Іноді прибрану цибулю разом із підсушеним бадиллям садівники пов'язують у коси і підвішують їх під навісом для природного сушіння та дозрівання цибулин. Перед настанням похолодань ці коси заносять у садовий будиночок, де вони перебувають до заморозків. Потім їх привозять додому, підвішують на стіну в кухні або туалеті і використовують при необхідності практично протягом усієї зими.
Щоб цибулини взимку не проросли, багато господинь їх вапнують. Для цього у цибулин обрізають коріння, обмазують зріз вапняною пастою, просушують і зберігають як завжди. Інші садівники, щоб добре зберегти цибулини до весни, відразу після збирання злегка обпалюють їх коріння. Таку цибулю навесні висаджувати не можна, але всю зиму вона зберігається чудово.
Маткову цибулю для вирощування насіння слід зберігати при температурі -2...0 °C. Це рятує його від дуже багатьох захворювань, сприяє більш ранній появі листя та стрілок, а в кінцевому рахунку і більш ранньому дозріванню насіння.
Тепер дуже коротко про особливості підготовки та зимового зберігання цибулі-сівки. Одночасно з обрізанням і просушуванням цибулі-сівки необхідно провести сортування отриманих цибулин, бажано, на чотири фракції:
I - діаметром менше 1,1 см, ця сіянка ідеальна для підзимового посіву цибулі, зберегти її в домашніх умовах до весни дуже важко; II - діаметром 1,2-2 см і III - діаметром 2-2,5 см, ця сівачка добре зберігається і є кращим посадковим матеріалом для літнього вирощування великої цибулі-ріпки; IV фракція (цибуля-вибірок) - діаметром понад 2,5 см, вона дуже добре зберігається і є найкращим матеріалом для вирощування зеленої цибулі. Для зимового зберігання відбирають здорову, добре очищену і відсортовану за величиною сівалку. Зберігають його у сухому приміщенні у матерчатих мішках.
Дрібна сіянка, діаметром менше 1,2 см, при зимовому зберіганні в теплому приміщенні сильно пересихає і майже повністю гине. Але оскільки він не здатний до стрілкування, його можна зберігати при температурі 0...2 °C, тобто в тих же умовах, що і продовольча цибуля (на північному підвіконні або біля балконних дверей).
Але все ж таки через значну складність зберігання сівачка взимку і хорошої приживаності дрібної сівачки при підзимових посівах, її краще садити на грядку перед настанням морозів. Рослини, що виросли з таких цибулин, не стрілюються.
Зберігання сівши II-IV фракцій вимагає ще чіткішого дотримання температурного режиму, щоб не допустити стрілкування рослин на наступний рік. При зберіганні при температурі -1 ... 2 ° C він добре зберігається, його втрати становлять всього 3-4%, але вегетація йде з деякою затримкою.
А при зберіганні його взимку при температурі 2...16 °C сівач проходить температурну стадію, яка завершується формуванням у точках зростання генеративних органів. Така сіянка при висадці в грунт дає масове стрілкування, що сприятиме зниженню врожаю ріпки і погіршення її якості.
Запам'ятайте! Процеси, що викликають стрілювання сівка, не йдуть при температурі нижче 0 ° C (холодне зберігання) і при 18 ... 22 ° C (тепле зберігання). Садівники частіше зберігають сівок другим способом, хоча при цьому втрати сівання від висихання можуть доходити до 30%.
Але найбільш легко і ефективно зберігати сівалку в умовах міської квартири комбінованим способом, тобто при температурі 3...10 °C до кінця лютого, що зводить до мінімуму зимові втрати сівалки, а потім протягом 6 тижнів зберігати її при температурі 25 ...30 °C, що унеможливлює стрілкування рослин після сходів. При цьому один раз на місяць сівок треба перевіряти, щоб відразу прибрати всі цибулини, що загнили і висохлі.
А як бути, якщо ви придбали сівок навесні на ринку або в магазині і нічого не знаєте про те, за якої температури він зберігався взимку? Щоб уникнути стрілкування, його треба 2-3 тижні зберігати вдома при температурі 26...30 ° C, тобто в коробці біля опалювальної батареї, і кожні 2-3 дні його ворушити.
При цьому знищується квіткова брунька в центрі цибулини, а сама цибулина залишається при цьому неушкодженою. А набутий на ринку сівок I фракції прогрівати не треба, тому що він взагалі не стрілкується.

В. Шафранський (матеріал зі щотижневої газети "Садовод")

Мало хто з російських садівників не вирощує на ділянці цибулю для тривалого зберігання.

Однак, навіть при вирощуванні цього невибагливого овочу можуть виникнути проблеми, наприклад, багато дачників помічають, що цибуля пішла у стрілку. Що робити в такій ситуації та які причини виникнення даної проблеми?

Під терміном «стрілкування» мається на увазі викид цибулею квітконоса, на верхівці якого в результаті утворюється гарна «квітка» з насінням. Це вкрай негативно позначається як майбутнього врожаю.

Чому цибуля йде у стрілку? Відбуватися це може з різних причин. Найчастіше виділяють такі:

  • недотримання правил зберігання посадкового матеріалу. Квіткова стрілка у цибулі починає закладатися при температурі +12…+18 °C, і у зв'язку з цим є два способи зимового зберігання: теплий та холодний. У першому випадку рекомендована температура зберігання +18 ... +25 ° C, а вологість повітря - 50-65%. При холодному способі зберігання можна використовувати холодильник або постаратися зберегти сівалку в ящиках під снігом, оскільки температура повинна бути в межах -3...-1°C, а вологість повітря – 80-90%;
  • посадка занадто великої сівби. Як показує практика, найкращим посадковим матеріалом вважається дрібна сівачка (до 1 см у діаметрі), яка незалежно від способу зберігання в стрілку не піде, а дасть хороший сортовий урожай. Тому при придбанні сівка варто звертати увагу на її розмір. Якщо сівалка зберігається вдома, то рекомендується скористатися холодним способом, тому що при теплому вона може висушитися. Більші екземпляри зазвичай висаджують на окрему грядку;
  • неправильно підібрані терміни посадки цибулі. З посадкою цієї культури поспішати не рекомендується – ґрунт на ділянці має встигнути прогрітися. Якщо висадити сівач у надто холодну землю, то надалі є висока ймовірність стрілкування рослин;
  • недотримання схеми посадки культури. При занадто щільній посадці цибуля також може почати йти в стрілку, тому рекомендується дотримуватися стандартних схем:
    • сімейний лук висаджують на відстані 20-25 см один від одного з міжряддями в 30 см;
    • посадка цибулі більш щільна - відстань між сусідніми цибулинами повинна становити не менше 15 см, а ширина міжрядь більше 20 см.

Чим загрожує поява стрілок

Існує дві прості причини, через які слід побоюватися стрілкування цибулі:

  • одержання невисокого врожаю. Справа в тому, що цибуля віддає занадто багато сил на вирощування стрілки, і більшість корисних речовин, які отримують культура із землі, йде саме в неї. В результаті цибулини виявляються дрібнішого розміру, ніж передбачалося раніше;
  • погана безпека врожаю. Зібраний урожай цибулі не може довго зберігатись навіть при забезпеченні ідеальних умов. Такі цибулини швидко згнивають і тривалого зберігання не підлягають.

Що робити

Якщо цибуля все-таки почала йти в стрілку, то єдиним варіантом у такій ситуації залишається періодичне видалення цих квітконосів. Пустивши стрілку хоча б раз, навіть якщо вона була швидко помічена та видалена, культура випускатиме її повторно.

За такими екземплярами потрібно уважно стежити та обрізати стрілки на початковому етапі їх появи під шийку цибулини.

Звичайно, ця процедура вже ніяк не вплине на безпеку, проте дозволить отримати більші цибулини, які після збору врожаю потрібно першими вжити в їжу або пустити на переробку.

Надалі при сортуванні їх можна відрізнити від нормальних за збільшеним діаметром шийки.

Як варіант, допустимо квітучу цибулю збирати на зелень або, залишивши квітконос, отримати так звану чорнушку - насіннєвий матеріал, з якого через сезон можна виростити гарний урожай.

Як запобігти

У зв'язку з тим, що при стрілкуванні цибулі отримати в результаті повноцінну рослину не вдасться, а єдиним варіантом збільшити врожайність є постійна ліквідація квітконосів, краще постаратися просто запобігти викиданню стрілок.

Для цього садівники використовують низку профілактичних заходів, які представлені нижче.

  1. . Посаджена під зиму сівач точно не піде у стрілку наступного сезону, проте такий варіант можливий тільки в регіонах зі сприятливим теплим кліматом та м'якими зимами. На Уралі або в Сибіру висаджена в такий спосіб сіянка може просто вимерзнути. Крім того, слід звернути увагу на обраний сорт - він повинен мати хорошу морозостійкість.
  2. Не слід нехтувати попереднім сортуванням посадкового матеріалу за розміром. Як було сказано вище, дрібна сівачка є більш продуктивною і стійкою до стрілкування. Тому великі екземпляри рекомендується висаджувати окремо для одержання цибулі на зелень чи насіння.
  3. Якщо посадковий матеріал був придбаний у магазині або в сумнівному місці, а факт дотримання умов зберігання залишається невідомим, необхідно провести його інтенсивне прогрівання. Для цього можна використовувати неглибокий ящик або піднос, на який розкладається сівач шаром не більше 3 см. Його встановлюють на батарею або в будь-який інший спосіб забезпечують нагрівання до +25…+32 °C протягом 2-3 тижнів перед посадкою. Є ще один варіант передпосадкового прогрівання сівка: його необхідно нагріти протягом 8 годин при більш високих температурах (близько +40 ° C) за 2 тижні до посадки. Зазвичай це проводиться для занадто великої сівби, так як дрібний і так не викине стрілок.
  4. Дотримання термінів та схеми посадки культури.

У принципі уникнути втрати врожаю через стрілкування цибулі нескладно, головне, не нехтувати профілактичними заходами і правилами зберігання сівачки.

Городники зі стажем чудово знають, чому цибуля йде в стрілку, тому вживають усіх можливих заходів для запобігання небажаному процесу. Хоча далеко не багато хто морочить собі голову, створюючи особливі умови для рослини, і вирішують проблему в міру її наступу - обрізають або обламують стрілки. Якщо є домашні тварини, частину можна згодувати їм. А що ж робити звичайним дачникам, які бажають запастися цибулею на зиму для своєї родини?

Відомо понад вісімсот різновидів цибулі. Основна їх частина зростає у дикому вигляді. Овощ – бажаний гість на кожній присадибній ділянці не лише завдяки своїм поживним властивостям, а й гарному цвітінню.

Що таке стрілка біля цибулі та чому з нею потрібно боротися?

Необхідно знати основні види цибулі, придатні для харчування:

  1. Ріпчастий
  2. Слизун
  3. Шалот
  4. Багатоярусний
  5. Батун
  6. Порей
  7. Часник

Стрілка - це квітконос, на якому після утворення квіток формується насіння.Отже, стрілка потрібна для розмноження. Вона "небезпечна" тільки тим сортам цибулі, які використовуються для отримання цибулин. Тому при вирощуванні ріпчастого дотримуються всі умови, що перешкоджають утворенню стріл.

Причини, з яких цибуля утворює стрілку:

  1. Розмір цибулини понад три сантиметри
  2. Несприятливі умови зберігання (перепад температур, висока вологість)
  3. Рання висадка, коли ґрунт ще не прогрівся

Правила зберігання овочів

Холодний спосіб:температура повітря повинна бути від одного до трьох градусів нижче за нуль.

Холодно-тепловий спосіб:коли на вулиці стоїть тепла погода, цибулини зберігають за температури 18-20 градусів. З настанням зими температура має становити 1-3 градуси. Після закінчення холодної пори року кілька днів посівний матеріал потрібно витримати при температурі +30 градусів. Багато городників кладуть цибулини на батарею. Потім переносять у приміщення з температурою 20 градусів та зберігають до посадки.

В обох способах варто підтримувати низьку вологість повітря, оскільки її підвищення сприяє передчасному проростанню цибулин і призводить до загнивання. Також приміщення має добре вентилюватися, щоб знизити ймовірність псування посадкового матеріалу. Якщо овоч підморожений, то висока ймовірність утворення стрілки.

1. Щоб уникнути утворення квітконосів потрібно правильно підібрати матеріал для посадки. Для цього головки сортують за розміром. Дрібні (сівок) використовуються для посадки, середні – для харчування, великі – для вирощування пір'я, а матку – для отримання насіння. Досвідченим шляхом доведено, що лук-овсюшка (діаметр цибулин менше 1 см) не утворює стріл навіть за порушення правил зберігання, а цибулини діаметром 3 см дають стрілки дуже часто.

3. Якщо сівач куплений, а умови його зберігання викликають сумніви, його потрібно правильно підготувати для посадки. За 2-3 тижні до цього потрібно помістити цибулини на дерев'яну поверхню та поставити на батарею.

4. Сівок діаметром менше одного сантиметра найкраще зберігати холодним способом. Тому що дрібні цибулини при іншому способі сильно усихають. Такий матеріал рекомендують висівати під зиму.

А якщо квітконоси з'явилися...

На жаль, час назад не повернути, тому стрілки, що утворилися, доведеться обірвати якомога ближче до основи. Багато городників не викидають таку «смакову», а використовують для закаток, маринують.

Овоч, який пустив квітконос, як правило, не здатний утворити повноцінну цибулину. Навіть якщо вона виросла необхідного розміру, термін зберігання значно менший за головки, що виросли без стрілок. Тому такі рослини краще використовувати для зелені під зріз.

Що можна приготувати із цибулинних стрілочок?

Начинку для вареників, пиріжків та пирогів. У запропонований нижче салат можна за смаком додавати різні інгредієнти, наприклад, відварені креветки, кальмари, кукурудзу або копчену курячу грудку. Цікаве поєднання вийде після додавання овочів, які вже дозріли на городі.

Теплий салат із цибульних стрілок.

Стрілки вимити, нарізати на невеликі трубочки. Обсмажити протягом 5 хвилин на сковороді з|із| додаванням вершкового масла|мастила|, спецій, солі. Наприкінці додати сметану, насіння кунжуту.

Мариновані стрілки цибулі.

Інгредієнти:

  • 1 кг стрілок цибулі
  • 200 г кропу
  • 4 г насіння кропу
  • 80 г оцту (6%)
  • 8-10 горошин запашного перцю
  • ½ чайної ложки цукру
  • 1 л води
  • 120 г солі

Приготування: зелень помити та нарізати на свій розсуд. У воді розчинити сіль|соль|, залити розчином стрілки цибулі на 2 дні. Злити сольовий розчин. Кріп бланшувати кілька хвилин і викласти у банки, зверху помістити стрілки. Закип'ятити воду із сіллю, додати|добавляти| насіння кропу, оцет, цукор і залити в банки. Після цього простерилізувати 10-15 хвилин, закатати. Банки перевернути вниз кришками та укутати. Після того, як охолонуть прибрати у прохолодне місце.

Це цікаво:

Коли цибуля цвіте, настає справжнє свято для бджіл. Квіти цибулі – багатий на джерело нектару. Важливим є той факт, що в цей час (липень) стоїть дуже спекотна погода і багато рослин вже не цвітуть. Цибульний мед за умови дозрівання має солодкий смак і жодним чином не видає свого походження. З одного гектара посадки цибулі можна одержати 115 кг нектару.

Виявляється, що часник – представник роду цибулі, що відноситься до сімейства Амарилісові.

Дрібні цибулини часто зберігають у ящиках під снігом.

Деякі види вирощуються як для споживання, так і для прикраси клумб. Щоб не зіпсувати красу, потрібно знати, чому у цибулі жовтіє листя. Незвичайні кулясті суцвіття найчастіше білого або лілового кольору чудово виглядають як на альпійських гірках, так і в палісадниках. Для цього використовуються такі сорти як: лук Шуберта, голландський, сицилійський, жовтий, афлатунський, горолюбний та багато інших.

Сьогодні, як завжди, нарвали цибулю на дачі. Вирощуємо сівалку, підсаджуючи час від часу на місця, що звільнилися, нові цибулинки. Я його навіть не сфотографував - не звернув уваги, а коли почав їсти пір'я, побачив, що на одному з них почала утворюватися стрільця. Її разом із ніжкою я з'їв, смак такий самий, як і в пір'я.

Стало цікаво, що змушує окремі рослини йти в стрілку, тоді як більшість нарощують велике пір'я?

Причини стрілювання сівачка

Стрілкування найчастіше свідчить про неправильне зберігання цибулин у зимовий час при домашній температурі або трохи нижче. Найкраще взимку сіянку зберігати при постійній температурі від -3 до -1 C. Такі цибулини згодом ітимуть у перо, а не стрілюватися. Якщо виявити достатньо терпіння, то з такого посадкового матеріалу можна отримати добрий урожай своєї цибулі-ріпки. Із магазинним за якістю його не порівняти.

Якщо куплений Вами сівок дає стрілки, намагайтеся обламувати їх на початковій стадії, поки вони не встигли сильно відрости (бажано обривати в зародковому стані, щоб менше травмувати рослину).

Стрілкується часом і цибуля, що вирощується з гарної сівби. Саме наш варіант. Пов'язано це із похолоданням. Порада той самий - обходьте цибулю частіше, переглядаючи його щодо появи стрілок, якщо є - видаляйте у початковій стадії. Також у цій ситуації можна підгодувати посадки добривами. Обов'язково слідкуйте за тим, щоб грунт постійно залишався пухким та зволоженим.

Також важливо своєчасно прополювати бур'яни. Вони не так впливають на стрілкування, скільки на тривалість зберігання зібраних головок цибулі надалі. При великій кількості бур'янів по сусідству з цибулею-сівком головки виходять з товстою шийкою.

Трохи про підготовку сівши до посадки

Перед тим, як садити, прогрійте придбані цибулини при температурі від +30 до +40 °C. хвилину у холодну воду. Тож Ви майже напевно захистите цибулю від подальшого стрілкування.

Потім замочіть цибулю у наступному розчині: 10 л води + 1 ст. л. нітрофоски (або 1 ст. л. нітроамофоски) + комплексне підживлення «Рост-1» (або аналог). Натомість можна замочити сіянку в розчині «Байкал ЕМ-1» у концентрації 1 до 1000 (на 1 л потрібно 15 крапель ЕМ-препарату або 1 мл). Пір'я буде в 2 рази більше! Далі для захисту від грибкових хвороб цибулини на 5-10 хвилин вміщують у слабкий розчин мідного купоросу (на 10 л води беруть 1 ч. л.). Залишилося тільки прополоскати оброблену сівалку чистою водою. Тепер він готовий до посадки!

Стрілкування – одна з найпоширеніших проблем при вирощуванні цибулі. Здавалося б, було придбано якісний, дотримано термінів і технологію посадки, але раптом рослини з якоїсь причини все ж таки почали масово йти в стрілку. У чому ж полягає причина цього небажаного явища?

Що таке стрілки та чому з ними потрібно боротися?

Стрілки - це цибулинні квітконоси, на яких утворюється насіння. Основна небезпека у тому, що з їхньому освіті рослина всі свої сили витрачає не так на розвиток цибулин, але в стрілки.

Інша небезпека цього небажаного явища полягає в тому, що навіть після їх видалення виростити цибулини придатні для зберігання вже не вийде. Відрізнити такі головки можна по ширшій шиї. При сортуванні врожаю їх відкладають убік і використовують у першу чергу.

Основні причини стрілкування

Існує кілька основних причин того, чому цибуля пішла у стрілку:

1. Недотримання умов зберігання цибулі-сівки. На стрілкування дуже сильний вплив надають умови зберігання сівачки в зимовий період. Найкраще, якщо температура протягом усієї зими буде максимально наближена до нульової позначки. Також дуже важливо стежити за рівнем вологості. Допускати проростання посадкового матеріалу не можна. Перед посадкою сівок протягом 3-4 днів прогрівають при температурі 30-35°С.

2. Посадка цибулин діаметром більше 3 см. Перед посадкою всю цибулю слід посортувати за розміром. Для посадки «на головку» підходять лише цибулинки діаметрів менше 3 см. Більші можна використовувати для вирощування зелені.

3. Недотримання термінів посадки. Занадто рання посадка також здатна спровокувати розвиток стрілок. Особливо якщо цибуля, що тільки-но зійшла, потрапила під сильні поворотні заморозки.

Що робити, якщо цибуля все ж таки почала йти в стрілку?

Як відомо, зробленого не повернути. Як вчинити якщо цибуля все ж таки викинула стрілки? Виростити врожай особливо великих цибулин вже, швидше за все, не вдасться, але врятувати цибулю все ще можна. Просто треба починати діяти якнайшвидше.

Перше, що потрібно зробити – це виламати усі стрілки. Видаляють їх якомога ближче до основи цибулини. Чим швидше буде проведено цю операцію, тим краще для цибулин, вони втратять мінімальну кількість поживних речовин. Дуже часто після першої хвилі стрілок рослини починають розвивати їх знову. Тому видаляти їх доведеться регулярно.

Як запобігти?

Щоб запобігти появі стрілок, достатньо дотримуватися наступних нескладних рекомендацій:

1. При виборі посадкового матеріалу перевагу варто віддавати сортам стійким до стрілкування. Наприклад, можна придбати Центуріон або Штутгартен Різен.

2. Строго дотримуйтесь технології та терміну посадки для кожного конкретного регіону. Посадка в непрогрітий ґрунт також може спровокувати стрілкування.

3. Забезпечте культурі достатній полив. Дуже часто причина того, що цибуля йде в стрілку, криється в недостатньому поливі.

4. Сівок, куплений у невідомого продавця, обов'язково варто прогріти перед посадкою. Для цього його насипають у мішок тканини і поміщають на батарею центрального опалення або будь-яке інше джерело тепла. Якщо часу прогрівати сівалку вже немає, можна зробити гарячу ванну. Для цього цибулю на 2 години поміщають у ємність із водою, нагрітою до 45 °C. Після цього його трохи просушують та використовують для посадки.

5. У регіонах із теплим кліматом можна спробувати підзимовий посів.

6. Придбайте тільки сівок, що не проріс.

7. Перед посадкою замочіть посадковий матеріал у теплому світло-рожевому розчині марганцівки. А відразу після посадки ретельно та регулярно поливайте. Стресові умови також провокують появу квітконосів.

8. Перевірте рівень кислотності ґрунту. Найчастіше саме вона є причиною поганого зростання та передчасного стрілкування.

Використання стрілок

Багато овочівників знайшли цибульним стрілкам застосування на кухні. Їх можна використовувати для приготування різних салатів, закусок або як начинку для пиріжків. Їх можна смажити, тушкувати, маринувати і навіть заготовляти на зиму. Нижче наведено найбільш популярні рецепти з їх використанням.

Салат

Стрілки перебрати, промити і нарізати на шматочки довжиною 1 - 2 см. Отриману масу обсмажити на вершковому маслі протягом 5 - 10 хвилин. За бажанням, наприкінці смаження можна додати насіння кунжуту. Обсмажені стрілки перекласти салатник і заправити сметаною чи майонезом. За бажання готовий салат можна видавити зубчик часнику.

Стрілки у маринаді

Для приготування цієї закуски знадобляться такі інгредієнти:

- 1 кг стрілок
- 200 грам зелені кропу
– 2 – 3 грами кропового насіння
- 4 столові ложки 6% оцту
– кілька горошин перцю
- 10 грам цукру
– 5 склянок води
– третина склянки солі

Стрілки миються та нарізаються, залежно від переваг. З води та солі готується розчин. Їм на дві доби заливаються подрібнені стрілки. Після необхідного часу розчин зливається. В окремому посуді бланшується зелень кропу. Потім вона вкладається в попередньо вимиті та простерилізовані банки. Поверх її викладаються стрілки. Після цього з води, солі, оцту, цукру та спецій готується маринад, яким заливаються банки. Залиті банки необхідно простерилізувати протягом 10-15 хвилин, після чого закатати кришками. Після того як вони охолонуть, їх поміщають у прохолодне темне місце для подальшого зберігання.

Висновок

Запобігти появі стрільок не так вже й складно, як здається на перший погляд. Достатньо запастися перевіреним посадковим матеріалом і дотриматися термінів висадки. І тоді цибуля обов'язково порадує вас великою кількістю великих, добре визрілих головок, придатних для тривалого зберігання.
Випадкові статті

Вгору