Din egen kokbok. Hur kan man snabbt öppna en flaska vin om det inte finns någon korkskruv? Hur man sparar recept på din dator

Många kulinariska webbplatser ger oss recept för alla smaker. Vi kan laga rätter från alla tillgängliga produkter, lista vilka vi enkelt kan hitta ett recept från dem. Ibland stöter vi på recept på rätter som vi gillar speciellt och vi skriver ner dem på papper eller i textfiler. I den här artikeln kommer jag att prata om programmet "Cooking Notebook", skriva ner recept där vi kan göra vår egen kokbok från våra favoriträtter.

Efter att ha hittat och förberett ett annat läckert recept från webbplatsen http://receptov.net bestämde jag mig för att spara det, men när jag öppnade mappen med recept (mer än hundra) bestämde jag mig för att det var dags att strukturera dem. Jag hittade ett gratisprogram "Culinary Notepad" som fullföljer uppgiften.

I det här programmet kan du skapa dina egna sektioner och underavdelningar, spela in och skriva ut dina recept.

1. Ladda ner och installera programmet "", installationen är enkel och kräver ingen förklaring.
2. Efter den första lanseringen av programmet måste vi skapa en kokbok. Tryck " Fil» — « Ny».
3. Ange ett namn för den nya boken och en plats för att spara den.
4. Nu måste du skapa en receptsektion, klicka på " Recept» — « Nytt avsnitt»
5. Nu kan vi lägga till recept, eller underavdelningar om det behövs. Välj " Recept» — « Nytt recept».
6. Nu kan vi fylla i den på redigeringsfliken.
   
7. Det låter dig också lägga till bilder till recept.
   
8. Längst ner på skärmen kan vi betygsätta receptet.
   
9. Att spara receptet är "on the fly" och vi kan alltid se resultatet.
   
10. Det finns också en receptsökning.
    

Hej kära användare!

Här vill vi berätta hur du kan spara de recept du gillar så att de inte går förlorade någonstans, d.v.s. Vi inbjuder dig att skapa din egen receptbok!

Det viktigaste är att inte bara registrerade användare kan spara recept, utan även webbplatsgäster.

Det första sättet är för registrerade användare.

Sparade recept lagras på sidan i din profil, om du ännu inte har skapat din profil på sidan kan du göra detta

1. Så öppna receptet som vi vill spara. Längst ner i inlägget, framför ikonerna för sociala medier, ser du en vit stjärna

2. Klicka på stjärnan, den blir gul. Det betyder att receptet har lagts till i din kokbok.

3. Tillsammans med detta kommer raden "Tilldela taggar till favoriter" att dyka upp på skärmen.Tryck på och kom på valfritt namn för den sektion där du vill spara detta recept. Till exempel: "Fiskrätter", "Baverk", "Dieträtter" osv. Efter det klickar du på "Spara". Detta är väldigt bekvämt, bland dina sparade recept kommer det att finnas en komplett beställning, och du kan alltid enkelt hitta rätt.

4. Öppna nu din profil. Klicka på "Kokbok" (Favoriter har bytt namn till Kokbok), du kan se att alla dina sparade recept är kategoriserade, nu kan du hitta receptet du behöver väldigt snabbt.

Ett annat sätt att spara det önskade receptet är att använda sociala medier-ikoner. Under varje inlägg ser du ikoner för sociala nätverk. Du behöver bara klicka på ikonen för nätverket där du är registrerad, och det önskade receptet kommer omedelbart att sparas på din vägg i Odnoklassniki, Vkontakte eller ett annat socialt nätverk.

Alla användare och gäster på sajten kan spara recept på detta sätt.

Få människor vet hur man drar korken ur en flaska vin om det inte finns någon korkskruv till hands, och praktiken visar att denna färdighet inte alls är värdelös. Situationer i livet är olika, och det är bättre att förbereda sig för dem i förväg om du inte vill förstöra semestern för alla. Lyckligtvis finns det många metoder för att öppna behållaren. För att implementera dem behöver du inte ha några speciella färdigheter. Det räcker att följa instruktionerna tydligt och följa enkla regler.

Det enklaste sättet att ta bort korken

Om du inte har en korkskruv till hands, men det finns andra verktyg och anordningar tillgängliga, kan du försöka ta dig till vinet på något av följande sätt:

• tappning. Linda botten av flaskan med en handduk eller trasa. Vi ger behållaren ett horisontellt läge, börja knacka på botten med en palm eller fullt vatten med en plastflaska. Vi agerar på detta sätt tills korken kommer ut ur halsen så mycket att den kan greppas med fingrarna och dras ut. För att påskynda denna metod att extrahera vin kan flaskan knackas mot väggen, återigen med hjälp av ett mjukgörande lager. Det viktigaste är att inte slå hårt, annars kanske glaset inte tål. En annan punkt - arbeta inte för länge, försök att trycka ut korken så mycket som möjligt, det kan plötsligt flyga ut.

• Använd en kniv med ett tunt blad. Om inte bara en korkskruv, utan också en liknande kniv var till hands, är det värt att prova en sax. Vi sänker bladet djupt in i korkens struktur, agerar strikt rakt och inte diagonalt. Annars kommer en del av korken helt enkelt att bryta av och den måste tas isär bit för bit. När verktyget kommer in på tillräckligt djup börjar vi rulla det medurs samtidigt som vi drar det mot oss själva. Efter ett tag kommer elementet lätt att komma ut.

Tips: När du försöker öppna en flaska vitt vin är det bäst att inte använda värmebaserade metoder. Även en kortsiktig och indirekt effekt av varmt vatten eller luft på innehållet i behållaren kan märkbart förstöra dess smak och arom.

• Användning av skruvar och tång. För att skapa en sorts korkskruv kan du köra en självgängande skruv eller skruva djupt in i korken, ta tag i den med en tång och dra. I det här fallet bör du inte försöka svänga produkten, detta kommer bara att komplicera uppgiften. Behöver bara inte skruva in skruven för djupt, minst 1-2 cm längd ska vara kvar utanför. Annars blir designen svår att fånga.

• Användning av spik och "klor" av en hammare. Detta tillvägagångssätt fungerar på samma princip som det föregående. Men i det här fallet, för att öppna flaskan, måste du försiktigt köra flera massiva spikar i korken och placera dem i en rad. Efter det fångar vi dem med baksidan av den övre delen av hammaren och drar ut dem.

Om du agerar strikt enligt instruktionerna kommer korken att kunna tas bort i sin helhet, så att kvaliteten på vinet inte försämras. Och ändå måste du agera försiktigt för att inte fylla allt runt omkring med innehållet i flaskan.

Flera ursprungliga tillvägagångssätt

Om de listade verktygen inte är tillgängliga eller om du bara inte vill använda ovanstående metoder kan du prova andra alternativ. Det är sant att i det här fallet, för att öppna behållaren, måste du vara ännu mer försiktig. Och varje överträdelse av manipulationstekniken kan leda till en olycka och ett spill av vin.

• Spetsalternativ. Vi tar en tät spets, knyter den i en knut i ena änden. Vi genomborrar korken med en tjock spik eller en tunn skruvmejsel. Genom det bildade hålet, med samma verktyg, trycker vi spetsen. Vi drar ut själva verktyget, varefter vi drar den fria änden av sladden, som kommer att fungera som en korkskruv.

• Användning av en spruta. Vi tar en spruta med en tjock nål, sticker igenom korken och börjar tvinga in luft i flaskan. Under det resulterande trycket kommer korken gradvis att komma ut. Det återstår att ta tag i den med fingrarna och dra ut den. Arbeta inte för hårt och använd inte pumpen som vissa föreslår. Under tryck kan glaset inte stå emot.
• Användningen av ett kärl med varmt vatten. En lämplig metod om du behöver öppna rött vin avsett för att göra glögg. Doppa bara behållaren i en behållare med varmt vatten. När den värms upp kommer produkten att trycka ut korken. Du behöver bara följa processen och hjälpa elementet vid rätt tidpunkt. Även om flaskan är jämn och inte i vinkel, kommer korken helt enkelt att flyga ut ur den och inget dåligt kommer att hända.
• Uppvärmning av flaskhalsen. I extrema fall kan du helt enkelt värma flaskans hals över lågan, vilket påverkar platsen där korken slutar. Elementet kommer att flyga ut eller sträcka sig tillräckligt långt för att det kan greppas och dras ut. En varning - häll inte upp vinet omedelbart. Från temperaturskillnaden kan nacken spricka.

Trots den uppenbara enkelheten i tillvägagångssätt är det värt att tillgripa dem endast i de mest extrema fallen. Sådana tekniker kan leda till sprickor i glaset på grund av tryckskillnader.

Inte särskilt estetiska, men effektiva sätt

Om situationen är hopplös, det finns varken värmekällor eller de listade verktygen i uppenbar tillgänglighet, vi fortsätter enligt följande schema:

• Vi trycker helt enkelt in korken i flaskan med hjälp av baksidan av gaffeln, tuschpennan eller markören. Bara först måste du se till att behållarens hals inte smalnar av nedåt, annars kommer korken helt enkelt att fastna i den.
• Du kan också öppna korken med vilket vasst föremål som helst. Du behöver bara ta hänsyn till att då måste bitar av elementet fångas upp från vinet.
• Vissa sticker ett gem mellan korken och halsen (den viks först ut och lämnar bara en böj). Därefter vänds elementet och dras mot sig självt, samtidigt som det fångar upp korken. För att vara säker bör du inte ta ett gem, utan två på en gång. Fäst dem på motsatta sidor.

För flera århundraden sedan öppnade husarer vin och champagne med ett sabelslag i nacken. Idag används inte denna metod längre, men man kan ändå försöka slå av en del av flaskan med korken. En sådan komposition måste filtreras genom flera lager gasväv före användning. Annars kan glasbitar komma in i kroppen, vilket kan orsaka skador på inre organ.

Hur tar man bort korken från en tom flaska?

Till följd av slarviga eller avsiktliga handlingar kan korken hamna i en tom vinflaska. Dessa behållare används ofta på gården för olika ändamål, så hemmafruar måste bestämma hur de ska få ut korken ur flaskan utan att skada glaset. Det kan finnas flera alternativ för att lösa problemet, men den enklaste, mest prisvärda och säkraste metoden är att använda en plastpåse.

• Vi tar paketet, lägger det i flaskans botten först, handtag eller toppen av behållaren ska stå utanför.
• Vi vänder på flaskan så att korken ligger i omedelbar närhet av halsen, men inte ligger på påsen.
• Vi blåser upp behållaren, den ska öppna sig lite i flaskan. Vi klämmer fast halsen på påsen så att luft inte kommer ut genom den och drar den mot oss.
• Påsen kommer att blockera korken genom att trycka den mot glaset. Vi drar ut paketet, en kork ska fixeras i dess veck. Om det inte fungerar första gången försöker vi igen.

Trots effektiviteten hos ovanstående metoder är det naturligtvis bättre att använda den enklaste korkskruven. Detta kommer att spara tid och få den perfekta drinken.

Jag vet inte om dig, men jag har drunknat i recept i flera år. Jag har recept överallt: i mina webbläsarfavoriter, i böcker och tidningar, i sparade filer, i fotografier på min telefon, i handskrivna anteckningsböcker, i utskrifter från mästarklasser ... Det är absolut omöjligt att hitta något i denna massa. Som ett resultat, när jag behöver baka något, försöker jag inte ens hitta mitt beprövade recept eller det underbara receptet som jag såg i en bra bok. Jag söker på internet och lagar det jag måste. Den här situationen passar mig inte alls.

I somras satte jag mig för att hitta det perfekta sättet att lagra recept åt mig. Mina kriterier var:

1. På så sätt kan du lagra alla typer av recept: recept från böcker och textrecept från filer och recept på papper från mästarklasser och recept från Internet.
2. Du kan bifoga ett foto till receptet.
3. Du kan lägga till anteckningar till receptet.
4. Lätt att hitta rätt recept
5. Du kan kategorisera recept
6. Recept finns både hemma och i studion, och på fest, och utomlands och i butiken (om du behöver köpa ingredienser).

Den sista punkten utesluter pappersförvaring av recept. Hur bär man anteckningsböcker eller mappar med recept? Och för mig är det viktigt att ha tillgång till recept inte bara hemma. Därför tittade jag inte ens på papperslagringssystem. Anses endast elektronisk.

Jag provade en massa alla möjliga program, specialiserade och inte särskilt specialiserade, läste mycket information på Internet, vem behåller recepten och kom till slut fram till den perfekta lösningen. Evernote är officiellt det bästa sättet att lagra recept.

Evernote är briljant på att spara recept från webben. Det finns ett speciellt webbläsartillägg som heter Evernote Web Clipper. Du trycker på en knapp och receptsidan, tillsammans med bilderna, sugs in i Evernote.

Det coolaste är att det finns en förenklad artikelfunktion. Klicka på den så får du en ren recepttext med bilder, utan några bannermenyer och annat glitter. Så här ser det ut: det var det

Genialt, eller hur?

I Evernote kan du också suga in ett foto (tagen bild på en bok eller tidning), text - bara inskriven för hand eller kopierad från en fil, samt alla möjliga pdf och allt det där.

Evernote är tillgängligt överallt: online i en webbläsare från vilken dator som helst, som ett program för Windows eller Mac - superbekvämt! Installera det på alla dina datorer och arbeta med recept så gott du kan. Och, naturligtvis, på telefoner och surfplattor.

Till exempel kan fallet gå till så här: Du sitter på jobbet och surfar på Facebook. Och där är receptet. Gå till sidan med receptet, rensa upp det med hjälp av funktionen Förenklad artikel, tryck på knappen Spara - bam, receptet finns redan i Evernote. Efter jobbet går du till butiken, startar Evernote på din telefon och receptet finns redan där. För naturligtvis är allt synkroniserat med allt i farten. Du köper ingredienser till ett recept, kommer hem, tar en tablett, ställer den bekvämt i köket, öppnar ett recept i Evernote och lagar mat. Precis där på surfplattan kan du göra ändringar i receptet. Eller sätt dig sedan vid datorn, öppna ett bekvämt program och skriv in alla dina ändringar på tangentbordet.

Foton i Evernote kan läggas till med ett enkelt dra och släpp. Det är mest bekvämt att göra detta i ett program på en dator. Direkt i Explorer tog de ett foto och slängde det i Evernote. Han kommer till och med att skapa en ny anteckning. Men du kan göra det direkt på din telefon. Ta en bild och skicka till Evernote.

Glöm inte att ge dina receptanteckningar en titel. Om du sparar texten kommer Evernote automatiskt att ersätta namnet - och i princip gissningar. Men om det finns ett foto, så nej.

I allmänhet är Evernote, särskilt ett program på en dator, orealistiskt bekvämt och intuitivt. Du behöver inte lära dig något, sätt dig ner och jobba. Allt du behöver göra är att kopiera texten eller fotot till anteckningen, ställa in namnet, ställa in anteckningsblocket (kategori) och taggar. Inte ens en sparaknapp. Allt sorteras i farten på en gång. Och omedelbart synkroniserad över alla enheter.

I Evernote kan du perfekt sortera recept i kategorier, samt tilldela taggar. Till exempel gick du till vår mästarklass, fick recept via post och lade omedelbart in dem i Evernote. Och för varje recept är etiketten Chili Choklad. Då ville de göra något från mästarklassen, till exempel Medovik. Sök efter Honey Chili Chocolate, och voila, här är den. Eller, säg, du vill göra något från mästarklassen, men har ännu inte bestämt vad. Sök på chilichoklad, och här är en lista på alla recept från mästarklasserna.

Evernote söker väldigt bra i text efter recept, så det är meningslöst att webb- och textanteckningar listar ingredienser i etiketter. Detta bör endast göras för de fotograferade recepten. De säger att på engelska letar Evernote till och med efter fotografier, men jag har aldrig lyckats med något liknande. Så ge etiketter.

I allmänhet, när jag lagar ett fotograferat recept och jag gillar det, föredrar jag att skriva ut det senare och ta bort fotot. Text är mycket lättare att hantera än bilder. Men det går snabbare att ta ett foto.

Här är min Evernote. Lägg märke till hur jag delade in recepten i anteckningsblockskategorier. Här är till exempel kategorin Cookies. Om du vill göra kakor, gå dit och bläddra igenom. Och här är godiskategorin. Om du vill ha choklad - här är alla recepten för dig.

När du är bekväm med din Evernote kan du dyka in i de avancerade funktionerna. Du kan ställa in delning, allmän tillgång till en anteckningsbok och ett separat recept ... Gör en extra etikett "laga först" ... Ställ in ett datum för recept med en påminnelse .. Detta är mycket viktigt för mig, för att schemalägga studier.

Om du gräver finns det en miljon andra intressanta funktioner som du kan prova. Men jag gräver inte så mycket längre. Jag har allt jag behöver.

För att allt ska fungera som du behöver kommer det att ta lite tid att ställa in allt. Skapa ett konto, lägg Evernote på alla enheter, ta foton av tryckta och handskrivna recept, skapa ett system med anteckningsböcker-kategorier som är bekvämt för dig, sortera recept i anteckningsböcker, tilldela taggar, vänja dig vid gränssnittet, ta reda på det .. Det kommer att ta dig ett par veckor. Men när allt detta är ordnat kommer du att ha ett perfekt system för att lagra och komma åt recept var som helst, som aldrig kommer någonstans.

Glömde nämna. Gratis avskalad version av Evernote som endast tillåter online-åtkomst. När jag insåg att Evernote var vad jag behövde betalade jag direkt för den fullständiga versionen, eftersom den är billig. Ångrade inte en minut. Den maximala planen för Evernote, som låter dig söka i pdf-dokument, kostar 2000 rubel per år. Och den ursprungliga planen, som låter dig arbeta offline på en dator utan internet, är bara 1000 rubel per år.

Berätta för mig, hur lagrar du recept? Vilket system är idealiskt för dig?