Гэр бүлд зориулж нэг сарын турш хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн. Бүтээгдэхүүнийг хэрхэн хялбар, үр дүнтэй хэмнэх вэ - зөв худалдан авалтын талаархи зөвлөмжүүд. Хөлдөөх, махан бүтээгдэхүүн

Энэ бол үйлдвэрийн хөлдөөсөн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүний сурталчилгаа биш, огт биш. Бид чөлөөт өдөр, гэр бүлийн гишүүдийн амтанд нийцүүлэн өөрсдийн бэлтгэлээ хийсэн тул ажлын өдрүүдэд таваг идэх боломжтой болгож, хажуугийн таваг, салат нэмэх л үлдлээ.

Арвич хямгач гэрийн эзэгтэй нарт зориулсан хоёр дүрэм

1. Хоол хүнс худалдан авах дүрэм- Бид хэрэгцээтэй зүйлээ худалдаж авдаг болохоос тэдний бидэнд зарахыг хүссэн зүйл биш:

a) Бид бүтээгдэхүүний жагсаалтыг гаргаж, жагсаалтын дагуу хатуу худалдаж авдаг.

б) Бид ойр орчмын супермаркетуудыг сонирхож буй бүтээгдэхүүний сурталчилгааг интернетээр хянадаг.

в) Бид "гурвын үнээр хоёрыг аваад, гурав дахь нь үнэгүй" гэх мэт бүх төрлийн "уруу таталт"-д автдаггүй.

г) Бид гэртээ биеэ сайтар сэргээж, хүнсний дэлгүүрээр явдаг.

e) Бид удаанаар сонгож, үнийг харьцуулж, дуусах хугацааг шалгана.

е) Бид бэлтгэсэн цэсийн дагуу долоо хоногт нэг удаа үндсэн худалдан авалт хийдэг бөгөөд долоо хоногт бид зөвхөн талх, сүүн бүтээгдэхүүн авдаг.

g) Бид хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн худалдаж авдаггүй.

2. Эдийн засгийн хэмнэлттэй хооллохын тулд цэсийг бий болгож, өөрөө хоол хийх хэрэгтэй.

Хоолонд мөнгө үрэх нь супермаркет, захаар зочилсон хүмүүсийн тоотой шууд пропорциональ байдаг тул бид үүнийг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулах боломжтой.

Үүнийг хийхийн тулд бид цагийг сонгох (цалингийн дараа илүү тохиромжтой), долоо хоногийн (сарын) цэсийг гаргаж, бүх үндсэн бүтээгдэхүүнийг нэг удаа худалдаж авна.

Зөвлөгөө:Хэрэв бид бүтээгдэхүүнээ урьдчилан худалдаж авбал заримыг нь хурдан хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн болгон боловсруулах хэрэгтэй. Бямба гаригт үүнийг хийх нь дээр (мөн Ням гарагт бүхэл бүтэн өдрийг гэр бүлдээ зориулах).

Энэ нь чанаж болгосон, хөлдөөсөн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн бөгөөд энэ нь таныг хүнсний зүйлд мөнгө үрэхээ больж, ажлын өдрүүдэд хоол бэлтгэх цагийг багасгах боломжийг олгоно.

Махан хоол

Мөнгө хэмнэж, мах идье гэвэл ариг гамтай зарцуулах хэрэгтэй. Нэг ширхэг махнаас та жигнэмэгийг хуурч, нэг дор идэж болно, эсвэл бидний санал болгосноор татсан мах болгон нунтаглаж болно.

Гэрийн элэг нь маш ашигтай байдаг. Бэлтгэхэд хялбар, хямд, шаардлагатай бол бялуу, хуушуур, банш, далайн гоймон зэрэгт хэрэглэж болно.

Бидний зөвлөгөө: татсан махны ердийн килограмм махны оронд хоёр, хоёр, хагас килограммыг аваарай. Та котлет хийхэд татсан мах бэлтгэхэд ижил цаг зарцуулах боловч өөрийгөө болон гэр бүлээ нэг сарын турш хоол хүнсээр хангах болно. Мөн татсан махнаас зөвхөн котлет хоол хийх шаардлагагүй. Та төрөл бүрийн котлет, махан бөмбөлөг хийж болно, гуляш, махан бөмбөлөг,үхрийн махны строганоф (нимгэн тууз)гэх мэт...

Би бууз, хинкали, мантигийн талаар онцгой үг хэлэхгүй - энэ нь бүгдэд аль хэдийн тодорхой болсон.

Би хоосон зайг хайчлах самбар дээр тавьдаг. Надад хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг хөлдөөх зориулалттай маш олон зүйл бий. Би үргэлж хуванцар уутыг самбар дээр тавьдаг бөгөөд ингэснээр хөлдөөсний дараа хэсгүүдийг амархан арилгаж болно.Энэ бүгдийг хөргөгчинд эсвэл хөлдөөгчид тусад нь байрлуулах ёстой. Шаардлагатай бол арилгаж, хоол хийх.

Гуляш

Махаа 3х3 см хэмжээтэй хэрчиж, өгөөмрөөр чинжүү хийнэ. Шарсан мах, хөргөөд саванд хийнэ. Оройн хоол бэлтгэхдээ шууд давс нэмнэ.

Цөцгий нь хоёр өдрийн турш бэлтгэсэн

Энэхүү хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг хийх нь маш хялбар байдаг: нэг хэсэг гахайн мах эсвэл хүзүү (гахайн мах, тугал, хурга) авч, хэсэг болгон хувааж, зодож, маринад хийнэ. Marinade нь бас хурдан хийгддэг: буцалсан ус (1 литр) руу 1 tsp нэмнэ. давс, 0.5 tsp. элсэн чихэр, 1 tbsp. хуурай цагаан дарс эсвэл цууны сул уусмал, 2-3 хумс, анхилуун чинжүүний 3 вандуй. Жижиглэсэн махыг хөргөсөн маринад руу хийнэ.

Агаарын бөмбөг

Татсан махыг бэлтгэ: мах, сонгино, сармис, давс, чинжүү, өндөгийг холигчоор зоддог. Хуванцар болохын тулд бид үүнийг сайн унагадаг. Нойтон гараараа бид дугуй хавтгай бөмбөлөг үүсгэж, тавиур дээр байрлуулна. Дараа нь хоёр сонголт байна: хөргөгчинд хадгалж, дээд тал нь 2 хоног хэрэглэх (шарсан мах, шөл) эсвэл хөлдөөгчид хийнэ.

Та мөн шөлөнд зориулж махан бөмбөлөг хийж болно - ирээдүйд хэрэглэх.

Котлеттай бол бүх зүйл илүү хялбар байдаг:
Бид хөлдөөсөн котлетыг хөлдөөгчид гаргаж авдаг.
Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр тосонд хийж, бид үргэлж хийдэг шиг хоёр тал дээр хуурна.

Хайруулын тавган дээр нэг халбага ус нэмээд тагийг нь хааж, котлетыг нэг минутаас илүүгүй хугацаанд жигнэж, хийг унтраа. Бүгд. Манай котлет бэлэн боллоо. Зарцуулсан хугацаа нь 10-15 минутаас ихгүй байна. Бид хачираа бэлдэж, хоёр дахь хоол нь оройн хоолонд бэлэн боллоо.

Тиймээс, хэрэв та мөнгө хэмнэхийг хүсч байвал миний зөвлөгөөг сонсож, өөрийн "шалтгааныг" сонсоорой, татсан мах эсвэл элэг хэрэглэдэг хоолыг цэсэндээ оруулаарай.

Мөн хамт Шөлд чанасан махыг салат, хайруулын тавган дээр эсвэл элэгний адил банш, бялуу, хуушуураар дүүргэхэд хэрэглээрэй.

Таны бэлтгэсэн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн ч бас сайн, учир нь тэдгээрийг ашиглахгүй бол дараагийн томоохон хүнсний худалдан авалт хүртэл төгс хадгалагдах болно.

Эхний хоол

Мэдээжийн хэрэг, шөлийг том саванд урьдчилан бэлтгэх нь дээрТа эхний хоолонд зориулсан шөлийг хийж болно. Тахианы мах эсвэл махыг буцалгана (бид махыг шөл болгон буцалгаж, мөн шинэхэн хөлдөөх). Том саванд 5-6 литр баялаг шөлийг буцалгаж, бэлэн шөлийг 5 нэгж болгон хувааж, хөлдөөнэ. Шаардлагатай бол нэг хэсгийг авч, гэсгээж, нэмнэ шаардлагатай хэмжээус. Эхний курсууд дуусахад дараагийн бэлтгэлийн хэсгийг мөн адил хий.

Эхний хоолонд зориулсан "хайруул":Би ихэвчлэн 2-3 лууван, сонгино хальсалж, уутанд хийж хөргөгчинд үлдээдэг. Дараа нь орой нь шөлний "хайруул" бэлтгэхэд хамгийн ихдээ 10 минут шаардагдана, үнэндээ хүнсний ногоо өөрөө хуурна.

Би ч бас мөөгийг буцалгаж, хөлдөөдөг, ялангуяа шөлөнд хэрэглэдэг. Энэ нь бас хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн юм. Харамсалтай нь энэ заль мэх нь төмстэй тохирдоггүй.

Хоёр дахь хоолонд зориулсан хачир

Хажуугийн тавагны хамгийн сайн сонголт бол будаа юм. Сэвсгэр будаа бэлтгэж, хөргөж, таглаатай саванд хийнэ. Цагаан будааны оронд бусад будаа - Сагаган, сувдан арвайгаар хийж болно.

Үүнийг илүү их чанаж, гуляш эсвэл цавчихаар дүүргэ. Гэсэн хэдий ч би үүнийг хийдэггүй - эрдэнэ шишээс бусад ямар ч будаа хоол хийхэд удаан хугацаа шаарддаггүй, гэрийн эзэгтэйгээс бараг зардал шаарддаггүй, шинэхэн амттай байдаг.

Гэхдээ та дараах цэсийг гаргаж ирж болно: Даваа гарагт та хачир болгон Сагаган будаатай, харин мягмар гарагт байцаатай цавчих нь сайхан байх болно. Мөн гуйя! Хэрэв бямба гаригт та байцаагаа нилээд хэрчиж, дээр нь үрж жижиглэсэн лууван, чинжүү, давс, элсэн чихэрээр (бага зэрэг) үрж, саванд хийж байвал Мягмар гарагийн орой гэхэд та савтай байцаагаа хурдан гаргаж ав. хөргөгчинд хийгээд шарна ургамлын тос, амтлах халуун ногоо нэмнэ - 7 минутын дараа цавчихын хажуугийн таваг бэлэн болно.

Мөн чанасан нь хачирт тохиромжтой.хөлдөөсөн ногоо. Намрын бэлтгэлийн талаар бүү мартаарай: тэд таны цэсийг төрөлжүүлэх болно.Та мөн чанасан манжин, лууван, манжингаар нөөцлөх боломжтой. Тэгвэл лхагва гарагийн орой та махны бөмбөгтэй хамт чанасан ногооны гайхалтай салат идэж болно.

Бөглөх бүхий өнхрөх

Махыг хэрчсэн шигээ чанаж болгоно. Та зүгээр л түүнийг илүү хатуу хариулах хэрэгтэй. Хэсэг хэсгүүдийг давс, чинжүү. Бөглөхийг бэлтгэ: сонгино, бяслаг, чанасан өндөг, ургамал бүхий мөөг, самар, сармистай шарсан гахайн махны нимгэн тууз. Дүүргэгчийг маханд хийж, өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй. Дараа нь та ороомог хуурч, шөл хийж болно, эсвэл хөлдөөгчид хийж болно.

Хуушуур

Хэдэн бин жигнэх. Та тэдгээрээс ижил татсан чанасан мах, зуслангийн бяслаг эсвэл өөр зүйлээр бин хийж болно, эсвэл зүгээр л саванд хийж хөлдөөж, дараа нь богино долгионы зууханд гэсгээж, цөцгий эсвэл чанамалаар үйлчилж болно.

Би чихмэл хуушуур хийхдээ нэг талдаа хуушуурыг хуурч (энэ нь цаг хугацаа хэмнэх болно), дараа нь би дүүргэж, дугтуйнд хийж, хуушуурыг боож, хөлдөөнө. Хуушуурын дүүргэлт нь ямар ч байж болно.

Шөлөөс чанасан мах, мах бутлуурын дотор мушгиж, хэт чанасан сонгино;

Үзэмтэй эсвэл үзэмгүй зуслангийн бяслаг;

Чанасан өндөгтэй чанасан будаа;

Мөөгний татсан мах гэх мэт.

Загас

Би том загас худалдаж авдаг - поллок, хулд, ягаан хулд, halibut, сагамхай. Би цэвэрлэж, яаравчлан, хэсэг болгон хуваадаг. Мөн би эдгээр хэсгүүдийг тусад нь хөлдөөдөг. Тэгээд шаардлагатай бол би үүнийг гаргаж авдаг. Хэрэв та шарсан бол өглөө нь би үүнийг хөлдөөгчид хөргөгчинд хийж, орой нь гэсгээж, хайруулын тавган дээр 10 минут байлгаад бэлэн болсон. Хэрэв та зууханд жигнэх эсвэл жигнэх бол хөлдөөсөн хэсгүүдийг гаргаж аваад амталж, тугалган цаас эсвэл хайруулын тавган дээр хийж, 30-40 минут байлгана.

Энд хэд хэдэн сонголт байна: хайруулын тавган дээр зүсэж, жижиглэсэн татсан мах, амтат котлет эсвэл бүрэн хөлдөөсөн цэвэрлэсэн жижиг загас.

Хэрэв бүтээгдэхүүн зөвшөөрвөл загасны шөл хийх төлөвлөгөө байгаа бол би загасны шөлийг тусдаа уутанд хийдэг. Энэ нь хурдан чанаж, шөл хийх олон сонголтыг санал болгодог.

Амттан

Амттантай бол бүх зүйл тийм ч хялбар биш юм. Хэрэв та амралтын өдрөөрөө завтай бол (мөн танай гэр бүл үүнд дуртай бол) илүү олон жигнэмэг, аяга бялуу, цагаан гаатай талх жигнэх хэрэгтэй. Та бялуу нөөцлөх боломжгүй: ховор бялуу нь амьдралын 2-3 дахь өдөр үнэхээр амттай байдаг. Гэхдээ бидний бэлтгэсэн чанамал, хөлдөөсөн жимс, жимсгэнэ нь зуслангийн бяслаг, будаа, халуун шарсан талхыг чимэглэх болно.

Би ихэвчлэн хуванцар савыг хадгалахад ашигладаг. Эдгээр нь хөргөгч/хөлдөөгчид ээлтэй, нягт тагтай. Найз маань гялгар уут, хамгийн бага маринад хэрэглэхийг илүүд үздэг. Оролдоод сонго!!!

За, та бямба гаригт бага зэрэг ажилласан, гэхдээ долоо хоногт ийм хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээр та гэр бүлийнхээ хоолыг хурдан бэлтгэх болно. Үүний зэрэгцээ та зуухны дэргэд удаан зогсохгүй.

Би бэлтгэлийн хэд хэдэн жишээг өгсөнгэр хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн. Танд цаг хэмнэх өөрийн гэсэн сонголтууд байж магадгүй, тэдгээрийн талаар сэтгэгдэл дээр бичээрэй. Залуу, шинэхэн гэрийн эзэгтэй нарт эдгээр зөвлөмжүүд маш их хэрэгтэй байх магадлалтай.

Энэ бол үйлдвэрийн хөлдөөсөн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүний сурталчилгаа биш, огт биш. Бид чөлөөт өдөр, гэр бүлийн гишүүдийн амтанд нийцүүлэн өөрсдийн бэлтгэлээ хийсэн тул ажлын өдрүүдэд таваг идэх боломжтой болгож, хажуугийн таваг, салат нэмэх л үлдлээ.

Арвич хямгач гэрийн эзэгтэй нарт зориулсан хоёр дүрэм

1. Хоол хүнс худалдан авах дүрэм- Бид хэрэгцээтэй зүйлээ худалдаж авдаг болохоос тэдний бидэнд зарахыг хүссэн зүйл биш:

a) Бид бүтээгдэхүүний жагсаалтыг гаргаж, жагсаалтын дагуу хатуу худалдаж авдаг.

б) Бид ойр орчмын супермаркетуудыг сонирхож буй бүтээгдэхүүний сурталчилгааг интернетээр хянадаг.

в) Бид "гурвын үнээр хоёрыг аваад, гурав дахь нь үнэгүй" гэх мэт бүх төрлийн "уруу таталт"-д автдаггүй.

г) Бид гэртээ биеэ сайтар сэргээж, хүнсний дэлгүүрээр явдаг.

e) Бид удаанаар сонгож, үнийг харьцуулж, дуусах хугацааг шалгана.

е) Бид бэлтгэсэн цэсийн дагуу долоо хоногт нэг удаа үндсэн худалдан авалт хийдэг бөгөөд долоо хоногт бид зөвхөн талх, сүүн бүтээгдэхүүн авдаг.

g) Бид хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн худалдаж авдаггүй.

2. Эдийн засгийн хэмнэлттэй хооллохын тулд цэсийг бий болгож, өөрөө хоол хийх хэрэгтэй.

Хоолонд мөнгө үрэх нь супермаркет, захаар зочилсон хүмүүсийн тоотой шууд пропорциональ байдаг тул бид үүнийг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулах боломжтой.

Үүнийг хийхийн тулд бид цагийг сонгох (цалингийн дараа илүү тохиромжтой), долоо хоногийн (сарын) цэсийг гаргаж, бүх үндсэн бүтээгдэхүүнийг нэг удаа худалдаж авна.

Зөвлөгөө:Хэрэв бид бүтээгдэхүүнээ урьдчилан худалдаж авбал заримыг нь хурдан хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн болгон боловсруулах хэрэгтэй. Бямба гаригт үүнийг хийх нь дээр (мөн Ням гарагт бүхэл бүтэн өдрийг гэр бүлдээ зориулах).

Энэ нь чанаж болгосон, хөлдөөсөн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн бөгөөд энэ нь таныг хүнсний зүйлд мөнгө үрэхээ больж, ажлын өдрүүдэд хоол бэлтгэх цагийг багасгах боломжийг олгоно.

Махан хоол

Мөнгө хэмнэж, мах идье гэвэл ариг гамтай зарцуулах хэрэгтэй. Нэг ширхэг махнаас та жигнэмэгийг хуурч, нэг дор идэж болно, эсвэл бидний санал болгосноор татсан мах болгон нунтаглаж болно.

Гэрийн элэг нь маш ашигтай байдаг. Бэлтгэхэд хялбар, хямд, шаардлагатай бол бялуу, хуушуур, банш, далайн гоймон зэрэгт хэрэглэж болно.

Бидний зөвлөгөө: татсан махны ердийн килограмм махны оронд хоёр, хоёр, хагас килограммыг аваарай. Та котлет хийхэд татсан мах бэлтгэхэд ижил цаг зарцуулах боловч өөрийгөө болон гэр бүлээ нэг сарын турш хоол хүнсээр хангах болно. Мөн татсан махнаас зөвхөн котлет хоол хийх шаардлагагүй. Та төрөл бүрийн котлет, махан бөмбөлөг хийж болно, гуляш, махан бөмбөлөг,үхрийн махны строганоф (нимгэн тууз)гэх мэт...

Би бууз, хинкали, мантигийн талаар онцгой үг хэлэхгүй - энэ нь бүгдэд аль хэдийн тодорхой болсон.

Би хоосон зайг хайчлах самбар дээр тавьдаг. Надад хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг хөлдөөх зориулалттай маш олон зүйл бий. Би үргэлж хуванцар уутыг самбар дээр тавьдаг бөгөөд ингэснээр хөлдөөсний дараа хэсгүүдийг амархан арилгаж болно.Энэ бүгдийг хөргөгчинд эсвэл хөлдөөгчид тусад нь байрлуулах ёстой. Шаардлагатай бол арилгаж, хоол хийх.

Гуляш

Махаа 3х3 см хэмжээтэй хэрчиж, өгөөмрөөр чинжүү хийнэ. Шарсан мах, хөргөөд саванд хийнэ. Оройн хоол бэлтгэхдээ шууд давс нэмнэ.

Цөцгий нь хоёр өдрийн турш бэлтгэсэн

Энэхүү хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг хийх нь маш хялбар байдаг: нэг хэсэг гахайн мах эсвэл хүзүү (гахайн мах, тугал, хурга) авч, хэсэг болгон хувааж, зодож, маринад хийнэ. Marinade нь бас хурдан хийгддэг: буцалсан ус (1 литр) руу 1 tsp нэмнэ. давс, 0.5 tsp. элсэн чихэр, 1 tbsp. хуурай цагаан дарс эсвэл цууны сул уусмал, 2-3 хумс, анхилуун чинжүүний 3 вандуй. Жижиглэсэн махыг хөргөсөн маринад руу хийнэ.

Агаарын бөмбөг

Татсан махыг бэлтгэ: мах, сонгино, сармис, давс, чинжүү, өндөгийг холигчоор зоддог. Хуванцар болохын тулд бид үүнийг сайн унагадаг. Нойтон гараараа бид дугуй хавтгай бөмбөлөг үүсгэж, тавиур дээр байрлуулна. Дараа нь хоёр сонголт байна: хөргөгчинд хадгалж, дээд тал нь 2 хоног хэрэглэх (шарсан мах, шөл) эсвэл хөлдөөгчид хийнэ.

Та мөн шөлөнд зориулж махан бөмбөлөг хийж болно - ирээдүйд хэрэглэх.

Котлеттай бол бүх зүйл илүү хялбар байдаг:
Бид хөлдөөсөн котлетыг хөлдөөгчид гаргаж авдаг.
Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр тосонд хийж, бид үргэлж хийдэг шиг хоёр тал дээр хуурна.

Хайруулын тавган дээр нэг халбага ус нэмээд тагийг нь хааж, котлетыг нэг минутаас илүүгүй хугацаанд жигнэж, хийг унтраа. Бүгд. Манай котлет бэлэн боллоо. Зарцуулсан хугацаа нь 10-15 минутаас ихгүй байна. Бид хачираа бэлдэж, хоёр дахь хоол нь оройн хоолонд бэлэн боллоо.

Тиймээс, хэрэв та мөнгө хэмнэхийг хүсч байвал миний зөвлөгөөг сонсож, өөрийн "шалтгааныг" сонсоорой, татсан мах эсвэл элэг хэрэглэдэг хоолыг цэсэндээ оруулаарай.

Мөн хамт Шөлд чанасан махыг салат, хайруулын тавган дээр эсвэл элэгний адил банш, бялуу, хуушуураар дүүргэхэд хэрэглээрэй.

Таны бэлтгэсэн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн ч бас сайн, учир нь тэдгээрийг ашиглахгүй бол дараагийн томоохон хүнсний худалдан авалт хүртэл төгс хадгалагдах болно.

Эхний хоол

Мэдээжийн хэрэг, шөлийг том саванд урьдчилан бэлтгэх нь дээрТа эхний хоолонд зориулсан шөлийг хийж болно. Тахианы мах эсвэл махыг буцалгана (бид махыг шөл болгон буцалгаж, мөн шинэхэн хөлдөөх). Том саванд 5-6 литр баялаг шөлийг буцалгаж, бэлэн шөлийг 5 нэгж болгон хувааж, хөлдөөнэ. Шаардлагатай бол нэг хэсгийг авч, гэсгээж, шаардлагатай хэмжээний ус нэмнэ. Эхний курсууд дуусахад дараагийн бэлтгэлийн хэсгийг мөн адил хий.

Эхний хоолонд зориулсан "хайруул":Би ихэвчлэн 2-3 лууван, сонгино хальсалж, уутанд хийж хөргөгчинд үлдээдэг. Дараа нь орой нь шөлний "хайруул" бэлтгэхэд хамгийн ихдээ 10 минут шаардагдана, үнэндээ хүнсний ногоо өөрөө хуурна.

Би ч бас мөөгийг буцалгаж, хөлдөөдөг, ялангуяа шөлөнд хэрэглэдэг. Энэ нь бас хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн юм. Харамсалтай нь энэ заль мэх нь төмстэй тохирдоггүй.

Хоёр дахь хоолонд зориулсан хачир

Хажуугийн тавагны хамгийн сайн сонголт бол будаа юм. Сэвсгэр будаа бэлтгэж, хөргөж, таглаатай саванд хийнэ. Цагаан будааны оронд бусад будаа - Сагаган, сувдан арвайгаар хийж болно.

Үүнийг илүү их чанаж, гуляш эсвэл цавчихаар дүүргэ. Гэсэн хэдий ч би үүнийг хийдэггүй - эрдэнэ шишээс бусад ямар ч будаа хоол хийхэд удаан хугацаа шаарддаггүй, гэрийн эзэгтэйгээс бараг зардал шаарддаггүй, шинэхэн амттай байдаг.

Гэхдээ та дараах цэсийг гаргаж ирж болно: Даваа гарагт та хачир болгон Сагаган будаатай, харин мягмар гарагт байцаатай цавчих нь сайхан байх болно. Мөн гуйя! Хэрэв бямба гаригт та байцаагаа нилээд хэрчиж, дээр нь үрж жижиглэсэн лууван, чинжүү, давс, элсэн чихэрээр (бага зэрэг) үрж, саванд хийж байвал Мягмар гарагийн орой хөргөгчнөөс лонхтой байцаа гаргаж ав. мөн ургамлын тосонд хуурч, амтлах халуун ногоо нэмнэ - 7 минутын дараа жигнэмэгийн хажуугийн таваг бэлэн болно.

Мөн чанасан нь хачирт тохиромжтой.хөлдөөсөн ногоо. Намрын бэлтгэлийн талаар бүү мартаарай: тэд таны цэсийг төрөлжүүлэх болно.Та мөн чанасан манжин, лууван, манжингаар нөөцлөх боломжтой. Тэгвэл лхагва гарагийн орой та махны бөмбөгтэй хамт чанасан ногооны гайхалтай салат идэж болно.

Бөглөх бүхий өнхрөх

Махыг хэрчсэн шигээ чанаж болгоно. Та зүгээр л түүнийг илүү хатуу хариулах хэрэгтэй. Хэсэг хэсгүүдийг давс, чинжүү. Бөглөхийг бэлтгэ: сонгино, бяслаг, чанасан өндөг, ургамал бүхий мөөг, самар, сармистай шарсан гахайн махны нимгэн тууз. Дүүргэгчийг маханд хийж, өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй. Дараа нь та ороомог хуурч, шөл хийж болно, эсвэл хөлдөөгчид хийж болно.

Хуушуур

Хэдэн бин жигнэх. Та тэдгээрээс ижил татсан чанасан мах, зуслангийн бяслаг эсвэл өөр зүйлээр бин хийж болно, эсвэл зүгээр л саванд хийж хөлдөөж, дараа нь богино долгионы зууханд гэсгээж, цөцгий эсвэл чанамалаар үйлчилж болно.

Би чихмэл хуушуур хийхдээ нэг талдаа хуушуурыг хуурч (энэ нь цаг хугацаа хэмнэх болно), дараа нь би дүүргэж, дугтуйнд хийж, хуушуурыг боож, хөлдөөнө. Хуушуурын дүүргэлт нь ямар ч байж болно.

Шөлөөс чанасан мах, мах бутлуурын дотор мушгиж, хэт чанасан сонгино;

Үзэмтэй эсвэл үзэмгүй зуслангийн бяслаг;

Чанасан өндөгтэй чанасан будаа;

Мөөгний татсан мах гэх мэт.

Загас

Би том загас худалдаж авдаг - поллок, хулд, ягаан хулд, halibut, сагамхай. Би цэвэрлэж, яаравчлан, хэсэг болгон хуваадаг. Мөн би эдгээр хэсгүүдийг тусад нь хөлдөөдөг. Тэгээд шаардлагатай бол би үүнийг гаргаж авдаг. Хэрэв та шарсан бол өглөө нь би үүнийг хөлдөөгчид хөргөгчинд хийж, орой нь гэсгээж, хайруулын тавган дээр 10 минут байлгаад бэлэн болсон. Хэрэв та зууханд жигнэх эсвэл жигнэх бол хөлдөөсөн хэсгүүдийг гаргаж аваад амталж, тугалган цаас эсвэл хайруулын тавган дээр хийж, 30-40 минут байлгана.

Энд хэд хэдэн сонголт байна: хайруулын тавган дээр зүсэж, жижиглэсэн татсан мах, амтат котлет эсвэл бүрэн хөлдөөсөн цэвэрлэсэн жижиг загас.

Хэрэв бүтээгдэхүүн зөвшөөрвөл загасны шөл хийх төлөвлөгөө байгаа бол би загасны шөлийг тусдаа уутанд хийдэг. Энэ нь хурдан чанаж, шөл хийх олон сонголтыг санал болгодог.

Амттан

Амттантай бол бүх зүйл тийм ч хялбар биш юм. Хэрэв та амралтын өдрөөрөө завтай бол (мөн танай гэр бүл үүнд дуртай бол) илүү олон жигнэмэг, аяга бялуу, цагаан гаатай талх жигнэх хэрэгтэй. Та бялуу нөөцлөх боломжгүй: ховор бялуу нь амьдралын 2-3 дахь өдөр үнэхээр амттай байдаг. Гэхдээ бидний бэлтгэсэн чанамал, хөлдөөсөн жимс, жимсгэнэ нь зуслангийн бяслаг, будаа, халуун шарсан талхыг чимэглэх болно.

Би ихэвчлэн хуванцар савыг хадгалахад ашигладаг. Эдгээр нь хөргөгч/хөлдөөгчид ээлтэй, нягт тагтай. Найз маань гялгар уут, хамгийн бага маринад хэрэглэхийг илүүд үздэг. Оролдоод сонго!!!

За, та бямба гаригт бага зэрэг ажилласан, гэхдээ долоо хоногт ийм хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээр та гэр бүлийнхээ хоолыг хурдан бэлтгэх болно. Үүний зэрэгцээ та зуухны дэргэд удаан зогсохгүй.

Би бэлтгэлийн хэд хэдэн жишээг өгсөнгэр хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн. Танд цаг хэмнэх өөрийн гэсэн сонголтууд байж магадгүй, тэдгээрийн талаар сэтгэгдэл дээр бичээрэй. Залуу, шинэхэн гэрийн эзэгтэй нарт эдгээр зөвлөмжүүд маш их хэрэгтэй байх магадлалтай.

Тахианы махны хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг өөрөө бэлтгэх нь хоол хийх ажлыг хялбаршуулж, маш их мөнгө хэмнэх өөр нэг арга юм. Бэлэн болсон хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн нь маш үнэтэй, хөхнийх нь 250-300 рубль, хөл нь 150, тэр ч байтугай шөлний багц, мөн үндсэндээ зүсэж авсан сэгийг - 80 рубль / кг ба түүнээс дээш байдаг. Бүхэл бүтэн гулууз нь ойролцоогоор 110-120 рубль байдаг боловч ихэвчлэн тусгай саналаар зарагддаг. Тахиа хямдрахад нэг дор хэд хэдэн ширхэг худалдаж аваад “загадаг”.

Өчигдөр би сурталчилгааны 2 тахиа 93 рубль / кг-аар худалдаж авсан. "Приосколье" үйлдвэрлэгч тэднийг яг 1.7 кг, өөрөөр хэлбэл нийтдээ 3.4 кг ургадаг.

Юуны өмнө би илүүдэл өөх, "өгзөг"-ийг тайрч аваад хаядаг. Зарчмын хувьд, хэрэв хэн нэгэн шаржигнуурт дуртай бол тахианы өөх тосыг хэрэглэж болно. Би зогсож байна зөв хооллолт(PP), тахианы мах нь бүх өөх тос, арьсыг арилгасны дараа л "зөв" болдог.

Энэ заль мэхийг хоёр талдаа хий.

Хөлийг сайхан, энгийн байдлаар таслахын тулд та тэдгээрийг хип үенээс нь таслах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд тахианы махыг урд нь тавиад, хоёр гуяаар хөлийг нь буцааж хугална. Урд талаас нь хөл, үе мөчний хил нэн даруй харагдах болно.

Хөлийг нь таслана.

Үүссэн хүрээг гадна талаас нь хагасаар нь эвдэх нь тохиромжтой. Дараа нь махыг хажуу талаас нь хайчилж ав.
Далавчуудыг хайчилж ав.

Би шарсан мах, шарсан мах, жигнэмэг, ороомог хийхэд филе хэрэглэдэг. Хөл - Би зүгээр л оройн хоолонд хуурч эсвэл пилаф хийхэд ашигладаг. Тэгээд араг яс, далавчнаас нь шөл хийдэг.

Авсаархан хадгалахын тулд далавчаа тахианы цээжинд хийж, шөлний багц бүхий авсаархан шахмал түлш үүсгэж болно.

Би тэдгээрийг уутанд хийж, гарын үсэг зурж, дараа нь дотор нь юу байгаа, хөлдөөгчид хэр удаан байгааг ойлгоход хялбар байх болно.

Үүний үр дүнд би хоёр тахианаас таслав:
1 кг хөл, зөвхөн хөл. Одоо олон продюсерууд шишүүхэйдээ нуруу нэмдэг. Хиамны үнэ 160-170 рубль / кг байна. 250-300 рубль / кг үнээр арьсгүй 900 грамм тахианы булан. Шөл хийхэд бараг нэг хагас кг яс: хөхний цагаан мах, хөлний улаан махны үлдэгдэл байсан араг яс, далавчнууд нь 75-100 рубль / кг үнэтэй байв. Би 150 орчим грамм арьс, өгзөг шидсэн.

Бид тооцоолно: хиамны хувьд 160 рубль + филений хувьд 250 рубль + шөлний хувьд 120 рубль = 530 рубль

Би хоёр шувуунд 316 рубль төлсөн. Би тэдгээрийг огтолсны дараа би 530 рублийн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн авсан. Хэмнэлт нь ойлгомжтой. Нэмж дурдахад би ямар ч бэрхшээл, нэмэлт худалдан авалтгүйгээр тахианы шөлийг 2-3 удаа бэлтгэж чаддаг бөгөөд энэ нь нэлээд баялаг, махлаг байдаг, өөрөөр хэлбэл 2-3 өдөр, хөлний 2 оройн хоол, хөхний 3-4 оройн хоол. 4 хүнтэй гэр бүлд зориулагдсан.

Эрхэм уншигчид! Орчин үеийн эмэгтэйн амьдралын хэмнэл нь хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг улам бүр ашиглахад хүргэдэг. Гэхдээ би супермаркет эсвэл гэрт хамгийн ойрхон хүнсний дэлгүүрт ирэхдээ дэлгүүрээс худалдаж авсан тав тухтай хоолыг хардаг. Юунаас бүтдэг юм бол гэж бодохоор үргэлж төөрөлддөг... Заримдаа та гэр бүлдээ ямар нэгэн зүйлийг түргэн шуурхай бэлтгэхийн тулд хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээс юм худалдаж авснаар та үүнд итгэлтэй болдог. Дахин нэг удаатэд ямар амтгүй, идэшгүй вэ.

Гэрийн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн - ашиг тус

Тиймээс эдгээр хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг гэртээ бэлтгэх бүрэн боломжтой гэж би өөрөө шийдсэн. Гэхдээ миний хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээр хийсэн хоол нь манай гэр бүлийн эрүүл мэндэд ямар нэгэн байдлаар нөлөөлөхгүй гэдэгт итгэлтэй байна. Гэхдээ бид долоо хоногт хоол бэлтгэх цагаа хэмнэж чадах уу? Нэлээд. Үүний тулд та бямба гаригт 2-3 цаг л хуваарилах хэрэгтэй.

Гэр бүлийнхээ гишүүдийн хоолны дуршлыг мэдэж, гэртээ хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн бэлтгэснээр та үдийн хоол, оройн хоол, ирээдүйд зочид гэнэт ирэх талаар санаа зовох шаардлагагүй болно.
Эхний долоо хоногт та өөрөө ойлгох болно, нэгдүгээрт, ажлын өдрүүдэд хичнээн их чөлөөт цаг хэмнэх, хоёрдугаарт, та хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн бэлтгэх үйл явцад хүүхдүүдийг оролцуулж болно - хамтарсан ажил нь хүүхдүүдийг өсгөдөг. Таны хань таныг хамт байгаад баяртай байх болно, магадгүй ажлын явцад харилцах сэдэвтэй байх болно. Хүн бүр аль болох, чадах чинээгээрээ туслаарай.

Гэхдээ хамгийн гол нь ажил дээрээ ядарсан өдрийн дараа та амрах, гэр бүлтэйгээ хамт байх эсвэл дуртай зүйлээ хийх хангалттай цаг гарна. За, эхэлцгээе?

Гэрийн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнд юу хэрэгтэй вэ

Үүнд хамгийн түрүүнд юу хэрэгтэй вэ? Мэдээжийн хэрэг, хамгийн түрүүнд хоол хийх хэрэгтэй. Хүнсний барааг долоо хоногийн турш аажмаар худалдаж авах боломжтой бөгөөд ингэснээр та бямба гаригт бэлэн болно. Хэд хэдэн дүрмийг баримталснаар та гэр бүлээ бүтэн долоо хоногийн турш шаардлагатай бүх хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээр хялбархан хангаж чадна.

Ихэнх тохиолдолд гар хийцийн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг хөлдөөсөн нөхцөлд хөлдөөсөн байх ёстой бөгөөд бүтээгдэхүүн нь илүү удаан үргэлжлэх бөгөөд тэжээллэг чанараа алдахгүй ашигтай шинж чанарууд. Энэ нь хөлдөхөд хөлдөөх төхөөрөмж хэрэгтэй гэсэн үг юм. Ийм байхгүй тохиолдолд хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг хүйтэнд хөлдөөж болно, гэхдээ та веранда эсвэл зоорь гэх мэт хаалттай хүйтэн өрөөтэй бол л болно.

Өөрийн туршлагаас харахад орчин үеийн хөлдөөгч нь орчин үеийн амьдралд маш тохиромжтой бөгөөд зүгээр л зайлшгүй шаардлагатай гэж би хэлж чадна, учир нь та тэдгээрийн доторх бүх зүйлийг: мөөг, жимс жимсгэнэ, ихэнх ногоо, мэдээжийн хэрэг өөрийн бэлтгэсэн гар хийцийн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг хөлдөөж болно. . Хоолыг хэрхэн зөв хөлдөөх талаар уншина уу

Хагас боловсруулсан махан бүтээгдэхүүн

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд, эндокринологичдыг үл харгалзан нэг ч гэр бүл махгүйгээр хийж чадахгүй.

Хоол хийх шөл

Шөлийн хувьд бид ястай мах худалдаж авдаг. Шөлийг 4-5 литрийн багтаамжтай том саванд хийх нь дээр. Махыг сайтар чанаж дууссаны дараа бид яснаас нь салгана. Манай шөлийг шөлөнд хэрэглэх бөгөөд бид чанасан махыг мах бутлуураар нунтаглаж, дараа нь бин дүүргэх эсвэл далайн гоймон хийхэд ашиглаж болно.

Та шөлийг нэн даруй нэмж, дараа нь шаардлагатай хэмжээний шөлийг халааж болно. Гэхдээ та үүнийг өөрөөр хийж болно. Бид шөлний нийт хэмжээнээс бага зэрэг асгаж, амтлана. Энэ тохиолдолд та өдөр бүр өөр өөр шөлтэй байх болно. Шөл нь хоол боловсруулахад сайнаар нөлөөлдөг хандлах бодис агуулдаг тул өдөр бүр шөл хэрэглэхийг зөвлөж байна. Шөлний ашиг тусын талаар олж мэдээрэй.

Татсан мах хийх

Та татсан махнаас маш олон төрлийн хоол хийж болно: банш, боов, махан бөмбөлөг, махан бөмбөлөг, котлет, зрази гэх мэт. Тэгээд бүгдийг нь хөлдөөгчинд хийнэ. Шаардлагатай бол дээр дурдсан зүйлсийн заримыг шаардлагатай бол хөлдөөгчид гаргаж аваад дараа нь хоолны боловсруулалтанд оруулна.

Бямба гарагт бууз хийх нь мэдээжийн хэрэг. Дараа нь бид хөлдөөсөн буузыг гялгар уутанд хийж, дараа нь хоол хийхэд маш бага хугацаа шаардагдана. Хөлдөөхөөс өмнө котлет болон махан бөмбөлгийг өнхрүүлж болохгүй талх хийх, үүнийг хайруулын өмнө нэн даруй хийх ёстой.

Гэхдээ би үүнийг хийх дуртай: чанасан татсан махыг жижиг хэсгүүдэд хуванцар уутанд хийж, хөлдөөгчид хийнэ. Өглөө ажилдаа явахаасаа өмнө татсан махаа хөлдөөгчнөөс гаргаж аваад хөргөгчинд хийнэ: өдрийн цагаар аажим аажмаар гэсгээх болно. Орой ажлаа тараад, жишээ нь татсан махаа сүүнд дэвтээсэн боовоор амталж, котлетаа хуурч байхад л хангалттай. Эсвэл гоймонгийн соус хийж болно.

Хагас боловсруулсан загасны бүтээгдэхүүн

Шинэ хөлдөөсөн загас нь тусгай бэлтгэл шаарддаггүй. Үүнийг хальсалж гэдсийг нь салгаж, хэсэг болгон хувааж, саванд хийж, хөргөгчинд хадгалахад хангалттай. Шаардлагатай үед гаргаж аваад гэсгээгээд дараа нь шарсан байхад л болно.

Та котлетт зориулж татсан загас хийж болно. "" гэсэн нийтлэлээс та эдгээр котлетуудыг ижил зарчмаар хэрхэн бэлтгэж байгааг олж мэдэх боломжтой, та бусад загаснаас котлет бэлтгэх боломжтой.

Хүнсний ногооны хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн

Хүнсний ногоо (төмс, лууван, манжин) хальсанд нь буцалгах нь дээр. Лууван, нишингэ бэлтгэхэд илүү удаан хугацаа шаардагддаг тул тэдгээрийг богино долгионы зууханд хийж болно. Үүнийг хэрхэн хийх талаар "" нийтлэлээс уншина уу. Чанасан, хөргөсөн ногоог нягт таглаатай саванд хийж хөргөгчинд хадгална.

Түүхий ногоо (сонгино, лууван) мөн урьдчилан бэлтгэж болно. Тэднийг хальслаарай Тус тусад нь гялгар уут эсвэл саванд хийж хөргөгчийн доод тавиур дээр хадгална. Эсвэл та нэн даруй хуурч, таглаатай шилэн саванд хадгалж, дараа нь шаардлагатай бол шөлөөр амталж болно.

Өндөгийг төмстэй хамт буцалгана. Өндөг нь салатанд ашигтай байж болох ч хөргөгчинд 3-4 хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгалахыг хичээ. Тэдний бүрхүүл нь сүвэрхэг бөгөөд өндөг, ялангуяа чанасан нь бусад үнэрийг сайн шингээдэг гэдгийг анхаарна уу. Тиймээс сонгино, сармис зэрэг загас, хүнсний ногоогоос хол байлга.

Салат хийхэд хангалттай хэмжээний ногоо, ургамал худалдаж аваарай. Та тэдгээрийг нэн даруй угааж, цэвэр, хуурай алчуураар арчиж, дотор нь хийж болно гялгар уутмөн хүнсний ногооны тасалгаанд хадгална. Түүхий ногоогоор хийсэн салат үргэлж эрүүл байдаг. Тэд агуулдаг олон тооныэслэг, гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг сайжруулна.

Хуушуур

Хэдэн бин жигнэх. Та тэдгээрээс ижил татсан чанасан мах, зуслангийн бяслаг эсвэл өөр зүйлээр бин хийж болно, эсвэл зүгээр л саванд хийж хөлдөөж, дараа нь богино долгионы зууханд гэсгээж, цөцгий эсвэл чанамалаар үйлчилж болно.

Би чихмэл хуушуур хийхдээ нэг талдаа хуушуурыг хуурч (энэ нь цаг хугацаа хэмнэх болно), дараа нь би дүүргэж, дугтуйнд хийж, хуушуурыг боож, хөлдөөнө. Хуушуурын дүүргэлт нь ямар ч байж болно.

• шөлөөс чанасан мах, мах бутлуурын дотор мушгиж, хэт чанасан сонгино;
• үзэмтэй эсвэл үзэмгүй зуслангийн бяслаг;
• чанасан өндөгтэй чанасан будаа;
• татсан мөөг гэх мэт.

Хоёр дахь хоолонд зориулсан хачир

Хажуугийн тавагны хамгийн сайн сонголт бол будаа юм. Сэвсгэр будаа бэлтгэж, хөргөж, таглаатай саванд хийнэ. Цагаан будааны оронд Сагаган, сувдан арвайгаар хийж болно.

"Хөлдөөсөн" чанасан ногоо нь хачирт тохиромжтой. Намрын бэлтгэлийн талаар бүү мартаарай: тэд таны цэсийг төрөлжүүлэх болно.

За, та бямба гаригт бага зэрэг ажилласан, гэхдээ долоо хоногт ийм хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээр та гэр бүлийнхээ хоолыг хурдан бэлтгэх болно. Үүний зэрэгцээ та зуухны дэргэд удаан зогсохгүй.

Би хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн бэлтгэх хэд хэдэн жишээг өгсөн гар хийцийн. Та цагийг хэмнэдэг хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүний өөрийн сонголттой байж магадгүй, тэдгээрийн талаар сэтгэгдэл дээр бичээрэй. Залуу, шинэхэн гэрийн эзэгтэй нарт эдгээр зөвлөмжүүд маш их хэрэгтэй байх магадлалтай.

Байцааны чихмэл ороомог

Мөн байцааны ороомог надад маш их тусалдаг. Би тэднийг намраас хойш бэлтгэж байна. Би байцаа исгэж эхлэхэд би байцааны толгойн навчийг дулааны боловсруулалтгүйгээр маш амархан арилгадаг. Би даршилсан байцаатай тайлахдаа зайлуулсан навчийг буцалж буй усанд түлж эсвэл богино долгионы зууханд хийж, 5-10 минутын дараа (богино долгионы хүчин чадлаас хамаарч) урьдчилан бэлтгэсэн татсан махыг боож өгнө байцаа навч, хөлдөөх.

Шаардлагатай бол би хөлдөөсөн байцааны өнхрүүлгийг гаргаж аваад дараа нь цөцгий сумсыг буцалгана. Миний блог дээр тусдаа нийтлэл байгаа бөгөөд энэ видеон дээр байцааны өнхрүүлгийг хийх өөр нэг жор байдаг.

Росстатын судалгаагаар орос эмэгтэйчүүд өдөрт дунджаар долоон цаг ажилладаг ба дараа нь гэр орондоо гурваас илүү цаг зарцуулдаг байна. Ажлын өдрүүдэд. Амралтын өдрүүдээр дунджаар ажлын өдрүүдээс багагүй гэрийн ажилд зориулдаг. Харамсалтай статистик...

Бид үүнийг яаж хийсэн бэ? Би эмэгтэйчүүдийн гэрийн ажлын бүх талаар ярихгүй, би зөвхөн гал тогооны талаар ярих болно. Туршилт, алдааны үр дүнд бид цаг дутмаг, оройн ядаргаа, гэр бүлээ шинэхэн, хурдан оройн хоолоор хооллох хүслийн хооронд буулт хийх цорын ганц зүйлийг хийж сурсан. Эдгээр нь хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн юм.

Зогс, хуудсыг хааж болохгүй! Энэ бол үйлдвэрт хийсэн хөлдөөсөн котлетын сурталчилгаа биш, огт биш. Чөлөөт өдөр, гэр бүлийн гишүүдийн амтанд нийцүүлэн бид өөрсдөө бэлтгэлээ хийсэн. Ажлын өдрүүдэд хоолоо идэж болох байдалд оруулж, хажуугийн таваг, салат нэмэх л үлдлээ.

Эхний хоол

Мэдээжийн хэрэг, шөлийг том саванд урьдчилан хоол хийх нь дээр. Жишээлбэл, би даралтат агшаагч хэрэглэдэг. Эцсийн эцэст, эхний хоол бэлтгэх үед шөлийг хоол хийх нь ажлын хамгийн урт хэсэг юм. Би ихэвчлэн 2-3 лууван, сонгино хальсалж, хөргөгчинд уутанд хийж үлдээдэг. Дараа нь орой нь шөл бэлтгэхэд 20 минут зарцуулдаг.

Би ч бас мөөгийг буцалгаж, хөлдөөдөг, ялангуяа шөлөнд хэрэглэдэг. Энэ нь бас хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн юм. Харамсалтай нь энэ заль мэх нь төмстэй тохирдоггүй.

Махан хоол

Би бууз, хинкали, мантигийн талаар онцгой үг хэлэхгүй - энэ нь бүгдэд аль хэдийн тодорхой болсон. Бэлтгэл ажлыг хамгийн энгийн аргаар хийж болно. Ирээдүйд хэрэглэхийн тулд махыг үхрийн махны строганоф (нимгэн тууз), гуляш (3х3 ширхэг), татсан мах болгон хуваана. Энэ бүгдийг хөргөгч эсвэл хөлдөөгчинд тусад нь хийнэ. Шаардлагатай бол арилгаж, хоол хийх.

Гуляш

Махаа 3х3 см хэмжээтэй хэрчиж, өгөөмрөөр чинжүү хийнэ. Шарсан мах, хөргөөд саванд хийнэ. Оройн хоол бэлтгэхдээ шууд давс нэмнэ.

Цөцгий 2 өдрийн турш бэлтгэсэн

Энэхүү хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг хийх нь маш хялбар байдаг: нэг хэсэг гахайн мах эсвэл хүзүү (гахайн мах, тугал, хурга) авч, хэсэг болгон хувааж, зодож, маринад хийнэ. Marinade нь бас хурдан хийгддэг: буцалсан ус (1 литр) руу 1 tsp нэмнэ. давс, 0.5 tsp. элсэн чихэр, 1 tbsp. хуурай цагаан дарс эсвэл цууны сул уусмал, 2-3 хумс, анхилуун чинжүүний 3 вандуй. Жижиглэсэн махыг хөргөсөн маринад руу хийнэ.

Би ихэвчлэн хуванцар сав хэрэглэдэг. Тэд хөргөгчинд хадгалахад хялбар бөгөөд нягт таглаатай байдаг. Найз маань гялгар уут, хамгийн бага маринадыг илүүд үздэг. Оролдоод үз.

Агаарын бөмбөг

Татсан махыг бэлтгэ: мах, сонгино, сармис, давс, чинжүү, өндөгийг холигчоор зоддог. Хуванцар болохын тулд бид үүнийг сайн унагадаг. Нойтон гараараа бид дугуй хавтгай бөмбөлөг үүсгэж, тавиур дээр байрлуулна. Дараа нь хоёр сонголт байна: хөргөгчинд хадгалж, дээд тал нь 2 хоног хэрэглэх (шарсан мах, шөл) эсвэл хөлдөөгчид хийнэ.

Та мөн шөлөнд зориулж махан бөмбөлөг хийж болно - ирээдүйд хэрэглэх.

Бөглөх бүхий өнхрөх

Махыг хэрчсэн шигээ чанаж болгоно. Та зүгээр л түүнийг илүү хатуу хариулах хэрэгтэй. Хэсэг хэсгүүдийг давс, чинжүү. Бөглөхийг бэлтгэ: сонгино, бяслаг, чанасан өндөг, ургамал бүхий мөөг, самар, сармистай шарсан гахайн махны нимгэн тууз. Дүүргэгчийг маханд хийж, өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй. Дараа нь та ороомог хуурч, шөл хийж болно, эсвэл хөлдөөгчид хийж болно.

Загас

Мэдээжийн хэрэг, бид загасыг өөр өөрийнхөөрөө эмчилдэг. Хэрэв би сайхан хулд загас эсвэл сайхан хулд загастай тааралдвал хамгийн түрүүнд хийх зүйл бол загасыг "одоо ид" болон "дараа идэх" гэж ялгах явдал юм. Яг одоо идээрэй - хүссэн бүхнээ идээрэй.

Гэхдээ "дараа нь" гэсэн цөөн хэдэн сонголт байна: хайруулын тавган дээр зүсэж, жижиглэсэн татсан мах, амтат котлет эсвэл бүрэн хөлдөөсөн цэвэрлэсэн жижиг загас.

Хэрэв бүтээгдэхүүн зөвшөөрвөл загасны шөл хийх төлөвлөгөө байгаа бол би загасны шөлийг тусдаа уутанд хийдэг. Энэ нь хурдан чанаж, шөл хийх олон сонголтыг санал болгодог.

Хажуугийн таваг, салат

Хачирхалтай нь, гэхдээ хачирт ямар нэгэн зүйл бэлдэж болно. Юуны өмнө, мэдээжийн хэрэг, будаа - Сагаган, жишээлбэл. Үүнийг илүү их чанаж, гуляш эсвэл цавчихаар дүүргэ. Гэсэн хэдий ч би үүнийг хийдэггүй - эрдэнэ шишээс бусад ямар ч будаа хоол хийхэд удаан хугацаа шаарддаггүй, гэрийн эзэгтэйгээс бараг зардал шаарддаггүй, шинэхэн амттай байдаг.

Гэхдээ та дараах цэсийг гаргаж ирж болно: Даваа гарагт та хачир болгон Сагаган будаатай, харин мягмар гарагт байцаатай цавчих нь сайхан байх болно. Мөн гуйя! Хэрэв бямба гаригт та байцаагаа нилээд хэрчиж, дээр нь үрж жижиглэсэн лууван, чинжүү, давс, элсэн чихэрээр (бага зэрэг) үрж, саванд хийж байвал Мягмар гарагийн орой хөргөгчнөөс лонхтой байцаа гаргаж ав. мөн ургамлын тосонд хуурч, амтлах халуун ногоо нэмнэ - 7 минутын дараа жигнэмэгийн хажуугийн таваг бэлэн болно.

Та мөн чанасан манжин, лууван, манжингаар нөөцлөх боломжтой. Тэгвэл лхагва гарагийн орой та махны бөмбөгтэй хамт чанасан ногооны гайхалтай салат идэж болно.

Амттан

Амттантай бол бүх зүйл тийм ч хялбар биш юм. Хэрэв та амралтын өдрөөрөө завтай бол (мөн танай гэр бүл үүнд дуртай бол) илүү олон жигнэмэг, аяга бялуу, цагаан гаатай талх жигнэх хэрэгтэй. Та бялуу нөөцлөх боломжгүй: ховор бялуу нь амьдралын 2-3 дахь өдөр үнэхээр амттай байдаг. Гэхдээ бидний бэлтгэсэн чанамал, хөлдөөсөн жимс, жимсгэнэ нь зуслангийн бяслаг, будаа, халуун шарсан талхыг чимэглэх болно.