Насанд хүрэгчдэд зориулсан сүүн бүтээгдэхүүн - хор хөнөөл эсвэл ашиг тус? Сүүгээ хэрхэн зөв уух вэ - Аюурведийн зөвлөмжүүд Хэзээ сүү уух нь зүйтэй вэ?

Сүүний үнэ цэнэ, ашиг тус, хор хөнөөл. Хэрхэн сүү уух вэ

"Хүүхдүүд минь, уугаарай, сүү, эрүүл байх болно!" -Хүүхэд ч, том хүн ч сүү уухад тустай гэдгийг мэддэг болохоор хүн бүр алдартай хүүхдийн дууны мөрийг мэддэг.

Энэ бол олон асуудлыг эмчлэх бараг эм гэж тооцогддог сүү юм. хамгийн тохиромжтой хоол - үнэ цэнэтэй, тэжээллэг, бараг төгс.

Тийм ээ, сүү нь хүний ​​биеийг хөгжүүлэх, эрүүл байлгахад шаардлагатай бүх зүйл болох микроэлементүүд, өөх тос, витамин болон бусад ашиг тусыг өгөх чадвартай.

Сүү, сүүн бүтээгдэхүүнгүйгээр эрүүл амьдрах нь туйлын хэцүү гэдгийг эрдэмтэд баталж байна.

Гэсэн хэдий ч эдгээр эрдэмтэд "сүүний сэдэвт" бүх зүйл тийм ч энгийн зүйл биш гэдгийг улам бүр хэлж байна. Энэ ундаа нь хүн болгонд байдаггүй, мөн та тодорхой дүрмийг баримтлан уух хэрэгтэй.

Үнэн хаана байна - үргэлж, дунд нь? Үүнийг олж мэдье!

Сүүний үнэ цэнэ - энэ юу вэ?

Энэхүү гайхамшигтай бүтээгдэхүүний найрлагад маш олон төрлийн эрдэс бодис, витамин, фермент, ул мөр элемент болон бусад ашиг тус багтдаг. Хэрэв та сүүг зөв, тогтмол ууж чадвал дархлаагаа бэхжүүлж, даралтыг тогтворжуулж, зүрх сэтгэлээ асуудлаас даатгаж, яс, шүдийг бэхжүүлнэ.

Сүү нь амин дэмээр ханасан, В2 витаминаар баялаг бөгөөд энергийн солилцоог зохицуулахад хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд бидний хэрэглэж буй илчлэгийг цэвэр энерги болгон хувиргах чадвартай хүн юм!

"Сүү" кальцийн 97% нь хүний ​​биед бүрэн шингэдэг тул сүүний кальци хамгийн ашигтай байдаг. Энэ баримт нь энэ ундааг Homo Sapiens төрөл бүрийн хувьд зайлшгүй шаардлагатай болгодог, учир нь дэлхий дээр өөр юу ч ийм өмч байдаггүй!

Энд сүүний эдгээх шинж чанаруудын жижиг жагсаалт байна.

• "Сүүний голууд" нь ясны сийрэгжилттэй өвчтөнүүдэд зайлшгүй шаардлагатай байдаг, учир нь эдгээр өвчтөнүүдэд кальци нь ясны эдээс эрчимтэй угааж, сүү нь яс болон бүх биеийг энэ бодисоор үр дүнтэй хангаж чаддаг.

• Сүү бол маш сайн нойрны эм бөгөөд энэ ундааны мэдрэлийн системд тайвшруулах нөлөө нь фенилаланин ба триптофаны үйл ажиллагааны улмаас үүсдэг. Нойрсох хамгийн сайн хэрэгсэл бол шөнийн цагаар уусан зөгийн бал халбагатай аяга сүү юм.

• Сүүний уураг нь төгс шингэцтэй бөгөөд мах, загас, мөөгний уурагаас хамаагүй хялбар байдаг. Мөн уураг нь эргээд аюултай вирусын эсрэг тэмцдэг иммуноглобулин үүсгэдэг.

• Сүүний уураг амархан, хурдан шингэдэг бөгөөд энэ шинж чанар нь сүүг бодибилдингчид болон бодибилдингчдийн дунд маш их алдартай бүтээгдэхүүн болгосон, учир нь уураг нь булчингийн массыг үр дүнтэй барихад тусалдаг.

• Сүү, өндөгний шартай коктейль ууснаар та мигрень, хүнд хэлбэрийн толгойн өвчнөөс ангижрах боломжтой. Зүгээр л нэг аяга сүү, халбага зөгийн балтай өндөг цохиж, долоо хоногийн турш коктейль ууж, толгой өвдөх нь таныг удаан хугацаанд орхих болно.

• Сүү нь шударга бэлгийн харьцаанд маш их хэрэгтэй байдаг - энэ нь мастопатийг үр дүнтэй эмчлэхэд ашиглаж болно! Сүүтэй чанасан dill үрийг өдөр бүр, хоёр долоо хоногийн турш хагас аяга өдөрт хоёр удаа ууж байх ёстой. Үүнийг авахын тулд та хоёр аяга сүүг зуун грамм үрээр буцалгах хэрэгтэй. Ийм эм нь хөхний байдлыг сайжруулж, түүний нягтралыг багасгах болно.

• Олон жирийн хүмүүс эргэлздэг - ходоод, гэдэстэй холбоотой асуудал гарвал сүү уух боломжтой юу? Сүү нь хүчиллэгийг төгс бууруулдаг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн зүрхний шарх үүсгэдэг хүчиллэгийг нэмэгдүүлдэг. Тиймээс сүү нь хүчиллэг ихтэй хүн бүрт ашигтай байх болно. Энэ нь өндөр хүчиллэг байдлын дэвсгэр дээр гастрит, шархлаа зэрэгт тустай. Гэхдээ ийм хүмүүст үүнийг бага багаар даруухан балгаж уух нь дээр.

• Рибофлавины агууламжаас шалтгаалан тослоггүй сүү нь илүүдэл жинтэй тэмцэхээс гадна дотоод шүүрлийн системийн үйл ажиллагааг сайжруулахад тусалдаг.

• Сүүлчийн маргаан бол сүү бол гайхалтай гоо сайхны бүтээгдэхүүн юм! Сүү, маск, түүн дээр суурилсан компрессоор угаах нь хуурай, сэвсгэр арьсанд тусална.

Хэн сүүнд илүү болгоомжтой хандах ёстой вэ?

Гэхдээ сүүний талаархи дээрх бүх мэдээлэл нь энэ нь хүн бүрт, бүх зүйлд шархыг эмчлэх эм гэсэн үг биш юм! Таны санаж байгаагаар аливаа бүтээгдэхүүн нь хор, эмийн аль аль нь байж болох бөгөөд бүх зүйл зөвхөн тунгаас гадна хэн, хэрхэн, хэзээ хэрэглэхээс хамаарна. Хүүхэд болон насанд хүрэгчдийн аль алиных нь хувьд сүү нь хор хөнөөл учруулж болзошгүй тул үүнийг "баярлаж" эхлэхээсээ өмнө урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ, сэрэмжлүүлгийн жагсаалтыг үзээрэй.

Сүүлийн үед эрдэмтэд сүү нь эдгээх ундаа болохгүйг олж тогтоосон. таваас дээш насны хүмүүст. Тэд энэ баримтыг дараах байдлаар тайлбарлаж байна: энэ нь миристик хүчил агуулдаг бөгөөд энэ нь бие махбодид липопротеиныг хуримтлуулахад тусалдаг. Эдгээр бодисууд нь атеросклерозын хөгжлийг өдөөж болно. Хүн хагас зуун жилийн түүхэн үеийг давсны дараа энэ өвчний эрсдэл эрс нэмэгддэг. Иймээс энэ нас нь сүүг хоолны дэглэмээс бүрмөсөн хасах, эсвэл өдөрт 200 граммаас илүүгүй уух нь илүү үндэслэлтэй болохыг харуулж байна.

Сүүний тухай мартах ёстой хүмүүс бие нь кальцийн давсыг хэт ихээр хуримтлуулах хандлагатай байдаг, энэ асуудал нь "кальциноз" гэсэн шинжлэх ухааны нэрийг авсан.

Бөөрөнд фосфатын чулуу үүсэх тааламжгүй хандлагатай хүмүүсМөн сүү, сүүн бүтээгдэхүүнээс татгалзах шаардлагатай байдаг тул ийм асуудалтай бол ундаа нь бие махбодид фосфат үйлдвэрлэхэд тусалдаг тул нөхцөл байдлыг улам хүндрүүлдэг. Та энэ асуудал байгаа эсэхийг шээсний ерөнхий шинжилгээгээр тодорхойлж болно.

Сүүтэй хамт юу хэрэглэж болох, юуг хэрэглэж болохгүй вэ?

Эрдэмтэд сүүг бүх бүтээгдэхүүнээс хол байлгах нь үндэслэлтэй гэж үздэг бөгөөд зарим дүрэм журам байдаг.

Гэхдээ урьдын адил бүх зүйл цэвэр хувь хүн байдаг - олон хүмүүс сүүг халуун ногоотой, давслаг хоолтой хослуулж, ходоод нь сүү, майга, даршилсан ногоо зэргийг тайвнаар "тэвчидэг". Хэрэв та эдгээр хүмүүсийн нэг бол санаа зовох хэрэггүй - сүү нь халуун ногоотой, давслаг хүнсний бүтээгдэхүүний биед үзүүлэх нөлөөг саармагжуулдаг нь батлагдсан.

гэсэн асуултад олон хүн санаа зовж байна Сүүтэй кофе, цай нь хортой юу, ашигтай юу?

Тиймээ, тэдгээр нь ашигтай, гэхдээ энэ хэлбэрээр сүү дэх витамины хэмжээ яг хагасаар буурдаг гэдгийг санаарай. Гэхдээ сайн мэдээ байна - цайны ачаар сүүн бүтээгдэхүүний ашиг тус илүү сайн шингэж, сүү нь кофеин, алкалоидуудын биед үзүүлэх сөрөг нөлөөг арилгадаг.

Таны харж байгаагаар цай, сүү нь ашигтай шинж чанарыг харилцан идэвхжүүлж, сөрөг шинж чанарыг харилцан үгүйсгэдэг.

Сүүгээ бусад хоолноос тусад нь уух, эсвэл дээр нь будаа хийх нь хамгийн зөв юм.

Сүүг жимс, цардуул, түүнчлэн бяслаг, мах, загас, өндөгтэй хослуулахгүй байх нь дээр - сүүний нүүрс ус нь уурагтай сайн нийлдэггүй. Дашрамд хэлэхэд, зуслангийн бяслаг, kefir нь сүүний уураг багатай тул уургийн бүтээгдэхүүн, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоотой холихыг зөвшөөрдөг.

Хэрэв та сүүг биедээ хамгийн их ашиг тустай байлгахыг хүсч байвал сүүнд агуулагдах карбонат, нүүрс ус нь аажмаар шингэдэг тул эмч нар сүүг аажмаар, бага багаар уухыг заадаг гэдгийг санаарай. Дунджаар таван минутын дотор нэг аяга сүү (энэ нь 200 грамм ундаа) уухыг зөвлөж байна.

Хэрхэн сүү уух вэ

Сүү бол үнэхээр ид шидийн бүтээгдэхүүн юм.байгаль өөрөө бидэнд заяасан. Энэ нь биеийн хөгжил, өсөлтөд шаардлагатай бүх бодисыг агуулдаг.

Сүүний өөх нь үе мөчний гадаргуугийн хэвийн тосолгоог хангадаг synovial шингэний нийлэгжилтийн үндэс болдог.

Сүү нь яс, шүдний пааланг бэхжүүлж, тархины үйл ажиллагааг нэмэгдүүлдэг гэх мэт. Эртний йогийн сударт мэргэд зөвхөн сүү иддэг байсан гэж тэмдэглэсэн байдаг.

Шинэхэн сүү хэрэглэх нь дээритгэмжлэгдсэн эх сурвалжаас. Сүүг удаан хугацаагаар (15 минутаас дээш) буцалгах нь үнэ цэнэтэй сүүний уургийн бүтцийн өөрчлөлтөд хүргэдэг (тэжээлийн үнэ цэнийн хувьд), тиймээс хэрэв та сүүг буцалгавал буцалгасны дараа шууд зайлуулна.

Сүү нь шингэхийн тулд бусад хоол хүнснээс тусад нь эсвэл шингэсний дараа чихэрлэг амт өгдөг хоолтой (будаа, улаан буудай, үзэм, огноо, банана гэх мэт) хамт хэрэглэх ёстой.

Ийм халуун ногоотой халуун сүү илүү сайн шингэдэг.цагаан гаа, турмерик, кардамон, шанцай, задийн самар, гүргэм гэх мэт.

Шар тос, зөгийн балтай халуун сүүханиад, үе мөчний өвчин (артрит, артроз гэх мэт), мэдрэлийн тогтолцооны асуудлыг амжилттай даван туулах боломжийг танд олгоно.

Цагаан гаатай сүүдархлааг нэмэгдүүлж, цусыг сайжруулах замаар биеийн бараг бүх эрхтний үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Энэ сүүг өглөө хамгийн сайн хэрэглэдэг.

Турмериктай халуун эмийн сүүШөнийн цагаар уухыг зөвлөж байна, нойр, сэтгэл санааг сайжруулж, цус, арьсыг сэргээдэг.

кардамонтой сүүЗүрх, мэдрэлийн системд тустай, сүүний ачаар кардамоны эдгээх чанар 10 дахин нэмэгддэг.

Самартай сүүхэт тайван бус оюун ухааныг зогсоож, нойрыг сэргээж, бодлуудыг тодорхой болгож, хүчийг нэмэгдүүлдэг.

Шанцайтай сүүзүрхийг бэхжүүлж, цусыг цэвэршүүлж, шээсний замын үйл ажиллагааг сайжруулахад тусалдаг.

Од гоньдтой сүү- архаг ядаргаа тайлах, сэтгэлийн хямралтай тэмцэх гайхалтай хэрэгсэл.

Гүргэмтэй сүү- аливаа эмэгтэйн нөхөн сэргээх хамгийн сайн арга хэрэгслийн нэг нь сэтгэцийн байдал, нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаанд эерэгээр нөлөөлдөг.

Сүүг өглөө, 6-9, орой, 18-21 цагийн хооронд халуун эсвэл уураар жигнэж, тусад нь хоол болгон эсвэл хосолсон бүтээгдэхүүнтэй хамт уухад тохиромжтой.

Та хүйтэн сүү ууж чадахгүй.

Юуг юугаар идэж болохгүй вэ?

Хэрэв та даршилсан ногоо идэж, сүү уувал ямар хөгжилтэй үр дүнд хүрч болохыг хүн бүр мэддэг. Гэвч эмч нар эдгээр хослолын бүтээгдэхүүн яагаад хоорондоо зөрчилддөгийг яг таг мэдэхгүй хэвээр байна. Олон хүмүүсийн хувьд herring болон сүүний хослол нь галт хольц биш юм. Энэ бол хориотой зүйл гэдэгт тэд итгэлтэй байна - зүгээр л зуршил. Бид хоол хүнсний үл нийцэх байдлын талаарх ийм мэдлэгтэй өссөн бөгөөд оновчтой тайлбар хийх шаардлагагүй юм. Ямар бүтээгдэхүүнийг хольж болохгүй талаар улс орон бүр өөрийн гэсэн хоригтой байдаг.

Зарим эрдэмтэд ийм мэдлэг бидэнд эртний итгэл үнэмшлээс ирсэн гэж үздэг. Бүх улс орнууд хүнсний хослолыг ижил хориглодоггүй. Үүнийг хоолны соёл гэж нэрлэж болох бөгөөд манай улсад дун, мэлхий их байдаг ч тэд Францад байдаг шиг зочлох хоол хийдэггүй, гэхдээ манайд эдгээр амьтдыг бөөнөөр нь олдог.

Тиймээс, эсрэг эмийн жагсаалтыг энд оруулав.

1. Хүчиллэг хоолтой цардуул, улаан лооль, жүрж зэрэг холихыг зөвлөдөггүй. Химийн урвал явагдана. Мөн бүтээгдэхүүн нь бүх ашигтай чанараа алдах болно, өөрөөр хэлбэл жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо нь нэмэлт ашиггүй ачаалал болж ходоодонд унах болно.
2. Хэрэв та эхлээд уувал сонирхолтой хариу үйлдэл үзүүлэх болно содтой ус, дараа нь сүү. Химийн жижиг үйлдвэр ходоодонд дэлбэрэх болно. Колаг сүүтэй хольж уувал юу болохыг зурагнаас харж болно.
3. Тийм ч сонирхолтой биш, гэхдээ хэрэв байгаа бол хортой нөлөө үзүүлдэг том хоолны дараа жимсбидний дассан шиг. Эхлээд салат, дараа нь халуун, дараа нь чихэрлэг, амттангаар - жимс. Эхний халуун хоол нь илүү удаан шингэж, жимсний ээлж ирэх хүртэл хагас цаг орчим болно. Мөн жимс жимсгэнэ эхний 15 минутын дараа ходоодонд ялзарч эхэлдэг. Хэрэв та ходоодонд яг тэр мөчид юу болж байгааг төсөөлж байвал таны нүдний өмнө тааламжгүй зураг гарч ирнэ.
4. Амттай алим, боловсорсон лийр, усан үзэм, шүүслэг чавга, чангаанз, тарвас зэргийг уургийн хоол идсэний дараа идэхийг зөвлөдөггүй.: мах, загас, мөөг, өндөг. Өмнөх догол мөртэй ижил шалтгаанаар - хоол боловсруулах хурдны ялгаа.
5. Тэгээд хэн өглөө уух дургүй байдаг аяга кофе ууж, хөх тарианы талх идээрэй, тостой гэж хэлэх үү? Хэрэв та сонирхогч бол энэ бүгдийг дэмий хоосон хийсэн гэдгийг мэдэж аваарай. Ашигтай бодисгүй дүүргэгч бүтээгдэхүүн нь биед нэвтэрдэг. Учир нь кофейн нь биед шаардлагатай элементүүд, ялангуяа кальцийг шингээхэд саад болдог.
6. Ходоодны дараагийн хориг бол сансрын холимог, тийрэлтэт пуужин юм. Хөгжилтэй үдэшлэгийн шүтэн бишрэгчид энэ пуужин дээр нисэхийг илүүд үздэг. Энэ кола болон архины холимог- Энэ ундаа нь хурдан согтохыг хүсдэг хүмүүст зориулагдсан бөгөөд өглөө нь хүндээр унждаг.
7. Газрын самрын шар айраг бол сонгодог хослол юм. Гэхдээ маш их хор хөнөөлтэй. Самар нь нийтлэг итгэдэг шиг самрын гэр бүлд хамаардаггүй, харин буурцагт ургамал юм. Мөн согтууруулах ундаатай хослуулан буурцагт ургамал нь бүх ашигтай шинж чанараа алдаж, зүгээр л биед хүнд бүтээгдэхүүн болдог.
8. Зөв тайвшруулах эм авахын тулд идээрэй амтат гуа, архи уунатэгээд марафон гүйгч шиг угаалгын өрөө рүү гүй. Эсвэл та хүйтэн ус, kefir, тарагтай гуа ууж болно - үр нөлөө нь адилхан.
9. Мөн нүүр хавдаж, хавдахын тулд янз бүрийн давслаг хоолтой тарвасыг илүү ихээр идээрэй. Дараа нь шингэн нь биед үлдэж, нүүрэндээ "гоо үзэсгэлэн" бий болно.
10. Тэгээд хамгийн сүүлийн байранд сүү, herring бүхий өргөст хэмхүүдийн сонгодог хослол. Үнэн хэрэгтээ энэ бүхэн хувь хүнээс хамаарна. Зарим хүмүүсийн хувьд энэ хослол нь ходоодонд исгэх, заримдаа хордлого үүсгэдэг. Ходоодонд орсон даршилсан өргөст хэмх эсвэл майга нь сүүг исэлдүүлж, тэр даруй ааруул. Гэсэн хэдий ч энэ хольцыг хослуулсан хоолны соёлд аяга таваг байдаг. Хамгийн түгээмэл нь форшмак (сүү, herring сонгодог хослол) юм.

Бүтээгдэхүүнтэй ямар ч туршилт хийсэн хамаагүй. Өөртөө анхны тусламжийг цаг тухайд нь зөв үзүүлэх нь чухал юм. Хэрэв та содыг сүүтэй холих дуртай бол гартаа сорбент авахаас татгалзаж болохгүй. Идэвхжүүлсэн нүүрс, полисорб гэх мэт туршилт хийхээс өмнө уух нь дээр. Идэвхжүүлсэн нүүрсний хүчтэй хордлогоос ангижрахын тулд та 60 шахмалыг бутлах эсвэл 2 хоолны халбага полисорбыг усанд уусгаж, эдгээр эмийг илүү сайн болтол уух хэрэгтэй. Хэрэв май, сод, өргөст хэмхийг хольсны дараа ходоодонд "үдэшлэг" эхэлсэн бол сорбент нь туслах болно.

Одоо ходоодоо хэрхэн "бөмбөгдөх" бүх нууцууд мэдэгдэж байгаа бөгөөд энэ дайнд хамгаалалтын зэвсэг хүртэл байдаг - сорбент хэлбэрээр антидот байдаг. Эцэст нь хэлэхэд, хүнсний бүтээгдэхүүн дэх хачирхалтай хослолуудын талаархи мэдээлэлд хоёр догол мөр нь бүтээгдэхүүний "нөхөрлөл"-ийн талаар таны бодлыг эргүүлэх нь дамжиггүй.

Улаан лоольтой өргөст хэмхний салат нь хамгийн зун бөгөөд эрүүл байдаг ... гэхдээ зөвхөн зуны улиралд төдийгүй улаан лооль, өргөст хэмхийг хослуулан хэрэглэхэд ашиг тус нь алга болдог. Академич Покровский A.A. Тэрээр судалгааныхаа явцад өргөст хэмх, улаан лоолийг хослуулан хэрэглэх нь шанцайны ургамал дахь витамин С-ийг устгахад хүргэдэг гэж дүгнэжээ.

Гэхдээ, жишээ нь, соррел шөл, сүүтэй хамт идэх нь сайн байх болно. Энэ хослол нь мэдээжийн хэрэг жигшүүртэй боловч исгэлэн ба сүү хоёрын ийм нөхөрлөлийн тусламжтайгаар хортой оксалийн хүчлүүд устдаг.

За, одоо бүгдээрээ хоолоо идэж, зөв ​​сорбентыг гартаа байлгаарай!

Одоо сүүний ашиг тусын талаар хоёр үзэл бодол байдаг. Зарим шинжээчид үүнийг хэрэглэх нь зөвхөн хүний ​​биед эрүүл мэнд нэмдэг гэж үздэг бол зарим нь сүү нь илүү хортой гэж үздэг. Үнэн хаана байна?

Хэрэв та өдөр бүр сүү уухаар ​​шийдсэн бол бүхэл бүтэн, сонгосон

Хэрэв та өдөр бүр сүү уувал юу болох вэ?

Хэрэв та өдөр бүр сүү хэрэглэвэл энэ нь таны биед ихээхэн ашиг тусаа өгөх болно.

Тэнд агуулагдах кальцийн ачаар яс, шүд бэхждэг.

Мөн сүүнд агуулагддаг Д аминдэм нь дархлааг бэхжүүлэхэд тусална. Үүнээс гадна кальцийн шимэгдэлтийг нэмэгдүүлдэг.

Витамин D нь аз жаргалын гормон, ялангуяа серотонин үүсэхэд оролцдог.

Ижил уураг нь тайвшруулах, тайвшруулах үйлчилгээтэй тул нойронд нөлөөлдөг.

Сүүний уураг нь маш амархан шингэдэг тул ханиадны үед зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Энэ нь халдвартай тэмцэх бодис үүсгэдэг.

Сүү нь шээс хөөх эм нөлөөтэй тул цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүст зориулагдсан байдаг.

Энэ нь ходоодны хүчиллэгийг бууруулж зүрхний шархыг арилгахад тусалдаг.

Сүү нь витамин, түүний дотор А аминдэмийн ачаар арьсны өнгө үзэмжийг сайжруулж, уян хатан чанарыг нь сэргээдэг.

Сүүний ашиг тусын жагсаалт нэлээд урт бөгөөд төгсгөлгүй юм.

Гэсэн хэдий ч дэлгүүрт худалдаж авсан сүү нь сул талуудтай. Савлахын өмнө нэгэн төрлийн, өөрөөр хэлбэл сайтар холино. Уг процедурын үр дүнд агаар нь сүүний өөх тосыг исэлдүүлдэг. Үүнээс гадна, ундаа халааж, өндөр температурт ашигтай бодисууд (жишээлбэл, ферментүүд) зүгээр л задардаг. Ийм бүтээгдэхүүн нь биед ямар ч ашиг тус авчрахгүй.

Өдөр бүр сүү уух нь муу юу?

Сүүлийн үед үхрийг өвчнөөс хамгаалахын тулд янз бүрийн бэлдмэлүүдийг тэжээлд оруулах болсон. Мөн антибиотик тарилга хийдэг. Эдгээр бүх бодисууд сүүнд, дараа нь хүний ​​биед агуулагддаг. Хэрэв та өдөр бүр сүү уувал энэ нь түүний эрүүл мэндэд нэмэр болохгүй. Өдөр тутмын хэрэглээнд та бүрэн дүүрэн байх хандлагатай хүмүүст болгоомжтой хандах хэрэгтэй. Мөн энэ ундааг хэтрүүлэн хэрэглэх нь янз бүрийн төрлийн харшил үүсгэдэг. Өдөр бүр сүү уух нь лактозын дутагдалтай хүмүүст хортой байдаг. Энэ тохиолдолд энэ нь зүгээр л бие махбодид шингэх чадваргүй бөгөөд хэвлийгээр өвддөг. Тиймээс өдөр бүр сүү их хэмжээгээр уухыг зөвлөдөггүй.

Хэрэглээний экологи: Хамт хэрэглэж болохгүй маш олон таарахгүй бүтээгдэхүүн байгаа нь харагдаж байна. Тэдгээрийн зарим нь нэлээд алдартай боловч үл нийцэх хоолтой хамт хэрэглэвэл мөнгө үрэх, хүнсний хог хаягдал юм.

Хүн бүр бага наснаасаа л герцийг сүүтэй, зөгийн балыг амтат гуатай хамт идэж болохгүй гэдгийг мэддэг. Хүнд хордлого, бүр үхэлд хүргэх аюул заналхийлсэн газар та маш их уншиж болно.

Хамт хэрэглэж болохгүй маш олон таарахгүй бүтээгдэхүүн байгаа нь харагдаж байна. Тэдгээрийн зарим нь нэлээд алдартай боловч үл нийцэх хоолтой хамт хэрэглэвэл мөнгө үрэх, хүнсний хог хаягдал юм.

Хамгийн нийтлэг алдаа, зарим бүтээгдэхүүнийг бие биентэйгээ ашиглах нь утгагүй байх тохиолдолуудыг авч үзье.

Кофетай хөх тарианы талх

Энэхүү бүтээгдэхүүний хослол нь зүгээр л утгагүй гэсэн ангилалд багтдаг. Хөх тарианы талх эсвэл талх дээр хийсэн сэндвич нь амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг өглөөний цай юм. Нэг аяга кофе нь антиоксидант юм. Асуудал нь кофейн нь олон ашигтай бодисыг шингээхэд саад болдог. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг бие биенээсээ тусад нь хэрэглэх нь дээр.

Бид улаан лоолийг бараг бүх зүйлтэй хамт иддэг. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийг ямар ч цардуултай хоолоор идэж болохгүй. Баримт нь тэдгээрт агуулагдах нимбэг, алим, оксалийн хүчлүүдийн хослол нь амны хөндий, ходоодны цардуулыг шүлтлэг шингээхэд эсрэг заалттай байдаг.

Цардуул нь үр тариа, төмсөнд агуулагддаг тул тэдэнтэй хамт өөр зүйл идээрэй. Мөн улаан лоолийг навчит ногоо, өөх тостой хамт идэх нь дээр.

Киви жимсийг ихэвчлэн сүүн коктейль, смүүтид нэмдэг. Хүмүүс үүнийг дэмий хоосон хийдэг гэж эмч нар үздэг. Кивид агуулагддаг фермент нь сүүний уургийн задралыг түргэсгэдэг бөгөөд энэ нь сүү, сүүн бүтээгдэхүүний амтыг гашуун болгодог. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв та байгалийн сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг бол.

Мөнгө үрэх өөр нэг зүйл бол оливын тосонд шарсан мах юм. Түүнчлэн бусад халаалттай адил. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь энгийн зүйлээс хамаагүй илүү ашигтай боловч халах үед бүх сайн шинж чанараа алддаг. Энэ нь зөвхөн хүйтэн хэрэглэж байх ёстой: салат, түүнчлэн хүйтэн сүмс.

Бид чанамал, сироп, элсэн чихэр болон бусад амттануудын тухай ярьж байна. Үнэн хэрэгтээ уураг, цардуултай хоол хүнстэй хамт чихэрлэг нь исгэх шалтгаан болж, бусад бүтээгдэхүүний задралд хувь нэмэр оруулдаг. Талх, чанамал хэрэглэхийг салгах нь хамгийн сайн арга юм. Цорын ганц үл хамаарах зүйл бол зөгийн бал юм.

Бууцай, шанцайны ургамалыг давсаар цацах нь ердийн зүйл мэт санагдах боловч давс нь шанцайны ургамал, бууцайнаас шингэнийг татаж, түүнтэй хамт бүх ашигтай бодисууд гарч ирдэг. Үнэндээ энэ нь зөвхөн ногоонууд ашиггүй болно гэсэн үг юм.

Бүтээгдэхүүний энэ хослол нь гайхалтай хариу үйлдэл үзүүлдэг. Ходоодонд химийн жижиг үйлдвэрт дэлбэрэлт шиг зүйл тохиолддог. Бүтээгдэхүүнийг ийм холих үр нөлөө нь олон цаг шаардагдана. Үүний үр дүнд - гэдэс дүүрэх, хэвлийд хүндрэх, таагүй байдал. Сүү, хийжүүлсэн ундаа дараалан ууж болохгүй.

Бид бүгд том найрыг жимсний амттангаар дуусгахад дассан. Гэхдээ ямар ч тохиолдолд үүнийг хийх ёсгүй. Эхний халуун хоол нь жимс жимсгэнэээс хамаагүй удаан шингэдэг бөгөөд тэдний ээлж ирэх хүртэл дор хаяж хагас цаг өнгөрөх болно. Энэ хугацаанд жимс нь ходоодонд шууд ялзарч эхэлнэ. Энэ амттанг хожим нь хадгалаарай.

Хэрэв та сүү, kefir эсвэл бусад сүүн бүтээгдэхүүнтэй шинэхэн идсэн гуа уух эрсдэлтэй бол тайвшруулах нөлөө үзүүлэх болно.

Тарвасыг ямар ч давслаг хоолтой хослуулан хэрэглэхэд нүүр хавдаж, хавдах болно. Энэ хослол нь тарвасанд маш их байдаг биед шингэнийг хадгалдаг.

Энэ хослолыг хамтдаа идэж болохгүй зүйлийн жишээ болгон хүн бүр мэддэг байх. Хэдийгээр бодит байдал дээр бүх зүйл маш хувь хүн байдаг. Зарим хүмүүсийн хувьд энэ хослол нь ходоодонд исгэх, бусад хүмүүсийн хувьд хордлого үүсгэдэг. Сүүтэй хамт ходоодонд орсон Herring нь исэлдүүлж, тэр даруй ааруул болно. Эдгээр хоолны хооронд завсарлага аваарай.

Биеийн амьдралын хамгийн чухал макро шим тэжээлийн нэг бол кальци юм. Энэ нь цусны бүлэгнэлтийн процесст оролцож, булчингийн агшилтанд нөлөөлж, гормон, нейротрансмиттерийн шүүрлийг зохицуулдаг. Гэхдээ түүний гол зорилго нь яс, шүдний эрүүл мэнд юм.

Сүү нь кальциар баялаг. 100 мл нь 120 мг энэ эрдэс агуулдаг. Энэ ундаанд кальци нь хүний ​​хувьд хамгийн шингэцтэй хэлбэрээр байдаг. Өдөрт хоёр аяга сүү уух нь кальцийн хоногийн хэрэгцээний бараг тал хувийг эзэлдэг.

Тиймээс хүүхэд, өсвөр насныханд сүү уухыг зөвлөж байна. Араг яс идэвхтэй өсч байна, ясны эд нь динамикаар шинэчлэгддэг - танд маш их кальци хэрэгтэй. Насанд хүрсэн үед сүү тогтмол хэрэглэх нь ясны сийрэгжилтийн эрсдлийг бууруулдаг. Мэдээжийн хэрэг спортоор хангагдсан. Мөн сүү нь кальцийн улмаас шүд цоорох өвчнөөс сэргийлдэг.

Шалтгаан 2: хүчтэй дархлаа

Кальцийг зохих ёсоор шингээхэд биед Д аминдэм хэрэгтэй. Энэ нь ходоодны эсүүдэд кальцийн шимэгдэлтийг 30-40%-иар нэмэгдүүлж, бөөрөнд шингээхэд тусалдаг.

Гэхдээ Д аминдэмийн ашиг тус үүгээр дуусахгүй. Энэ нь тодорхой гормон, эсийн нийлэгжилтэнд оролцдог. Тиймээс Д аминдэм нь ясны чөмөгний моноцитуудыг үүсгэдэг - дархлааны системийг бэхжүүлдэг эсүүдэд нөлөөлдөг.

Д витамин авах хамгийн хялбар арга бол наранд шингэх явдал юм. Хэт ягаан туяаны нөлөөн дор бие нь үүнийг нэгтгэдэг. Гэтэл манай орны ихэнх оронд өвлийн улиралд болон улирлын бус улиралд нарны идэвхжил маш бага байдаг тул бие нь Д аминдэмийг бараг үйлдвэрлэдэггүй.

Цоорхойг бусад эх сурвалжаас нөхөх шаардлагатай. Сүүнд Д аминдэм тийм ч их байдаггүй ч кальцийг сайн шингээж, дархлааг нэмэгдүүлэхэд хангалттай. Үүнээс гадна тэд Д витаминаар баяжуулсан сүү үйлдвэрлэдэг.

Шалтгаан 3: Сэтгэлийн байдал сайжирна

Тиймээс Д аминдэм нь тодорхой гормоны үйлдвэрлэлд оролцдог. Ялангуяа серотонин. Энэ бол аз жаргалын гормон юм. Энэ нь сэтгэлийн байдал, хоолны дуршил, нойронд шууд нөлөөлдөг. Серотонины үйлдвэрлэл тасалдсан нь ядаргаа, тэр ч байтугай сэтгэлийн хямралд хүргэдэг. Тийм ч учраас жигнэмэгтэй аяга сүү нь маш дулаахан, тухтай болдог.

Шалтгаан 4: Хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх

Зарим нотолгоо нь Д витамин нь бүдүүн гэдэсний хорт хавдраас сэргийлдэг эсийн өсөлтөд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг болохыг харуулж байна. Судлаачид үүнийг байгалийн нарны гэрэл дутмагтай холбон тайлбарладаг.

Мөн сүүн бүтээгдэхүүнд агуулагддаг кальци, лактоз нь эмэгтэйчүүдийн өндгөвчний хорт хавдраас сэргийлдэг гэж үздэг.

Эдгээр таамаглал хэр үнэн болохыг яг таг хэлэх боломжгүй юм. Гэхдээ эрдэмтэд сүүг нухацтай авч үздэгийг үгүйсгэх аргагүй юм.

Шалтгаан 5: зүрх, судсыг бэхжүүлэх

Кальциас илүү, сүүнд зөвхөн кали: 100 мл тутамд 146 мг. Кали нь цусан дахь хүчил шүлтийн тэнцвэр, биеийн усны тэнцвэрийг хадгалж, мэдрэлийн импульс дамжуулахад оролцдог, уургийн нийлэгжилтэнд шаардлагатайгаас гадна судас тэлэх, цусыг бууруулахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. даралт.

Энэ үзэл бодлыг Вандербилт их сургуулийн анагаах ухааны төвийн эмч Марк Хьюстон хуваалцжээ. Тэрээр нэгэн судалгаагаар өдөрт 4069 мг кали хэрэглэдэг сайн дурын ажилтнууд хоолны дэглэмд 4 дахин бага кали агуулсан хүмүүстэй харьцуулахад зүрхний титэм судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдэл 49%-иар бага болохыг тогтоожээ.

Өөх тос багатай сүү уудаг хүмүүс бие махбодийг калиар баяжуулж, улмаар цусны судсыг бэхжүүлж, цусны даралт, зүрхний цохилтыг хэвийн болгодог.

Шалтгаан 6: булчингийн өсөлт

Сүүнд маш их уураг байдаг. Сүүний уураг нь 80% казеин, 20% шар сүүний уураг бөгөөд хоёулангийнх нь ашиг тустай.

Уураг бол булчингийн гол барилгын материал юм. Олон тамирчид бэлтгэл хийсний дараа уудаг нь санамсаргүй хэрэг биш юм. Бие махбодийн үйл ажиллагааны явцад булчингийн эд дэх уураг устдаг - нөхөн сэргээхэд нөхөн сэргээх шаардлагатай байдаг.

Шалтгаан 7: сайн унтах

Уургаар баялаг хоол хүнс нь булчингийн өсөлт, нөхөн сэргэлтэд туслахаас гадна нойронд сайнаар нөлөөлдөг. Тэд нойрмоглож, хоол боловсруулалтыг тайвшруулдаг. Жишээлбэл, зүрхний шарх үүсэх үед унтах боломжгүй юм.

Өмнө дурьдсанчлан сүү нь тайвшруулах шинж чанартай байдаг. Гэхдээ хамгийн чухал нь хүний ​​эргэлтийн хэмнэлийг зохицуулдаг даавар болох мелатонины үйлдвэрлэлийг дэмждэг. Нойр хүрэхгүй байх үедээ зөгийн балтай нэг аяга бүлээн сүү уухыг хичээгээрэй, та Морфиусын хаант улсад хэрхэн орсныг анзаарахгүй байх болно.

Шалтгаан 8: сайхан арьс

Клеопатрагийн тэнгэрлэг гоо үзэсгэлэнгийн нэг нууц бол алдартай сүүн банн юм. Энэхүү ундаа нь гоо сайхны салбарт өргөн хэрэглэгддэг хэвээр байна. Гэхдээ сайхан арьстай болохын тулд сүүг маск хэлбэрээр түрхэх шаардлагагүй. Учир нь энэ нь А аминдэм агуулдаг.

А аминдэмийг гоо сайхны витамин гэж нэрлэдэг. Энэ нь эпидермисийн гиалуроны хүчлийн нийлэгжилтийг дэмжиж, арьсыг толигор харагдуулна. Мөн нүүрний арьсанд зориулсан А витамин нь арьсны шинэлэг, уян хатан байдлыг хариуцдаг коллаген үүсэх гол хүчин зүйл юм.

Шалтгаан 9: Боломж ба аюулгүй байдал

Хотын оршин суугчид үнээний доороос шууд сүү уух боломжийг алддаг. Гэхдээ энэ нь тэд байгалийн сүүний ашиг тусын талаар мартаж чадна гэсэн үг биш юм.

Орчин үеийн технологи нь сүүний бүх төрлийн ашигтай бодисыг хадгалах боломжийг олгодог: витамин D ба А, кальци, кали, фосфор, уураг болон бусад. Үүнийг хэт пастеризаци гэж нэрлэдэг. Энэхүү өвөрмөц процессын явцад өндөр чанартай сүүг дулааны боловсруулалтанд маш болгоомжтой хийдэг. Үүний үр дүнд энэ нь бичил биетнээс цэвэрлэгддэг боловч витамин, ул мөр элементийг хадгалдаг.

UHT сүүг зургаан давхаргатай асептик савлагаанд хийнэ. Энэ нь ундааг гадаад орчны нөлөөлөл, микробын нэвтрэлт, нарны гэрлээс хамгаалах боломжийг олгодог. Асептик савлагааны ачаар сүүг нээхээс өмнө зургаан сар хүртэл хадгалах боломжтой. Хадгалах бодисгүй.

Тиймээс асептик саванд хэт пастержуулсан сүүнд ашигтай бодисууд хадгалагдаж, муудахаас найдвартай хамгаалагдсан байдаг.

Шалтгаан 10: Энэ бол амттай!

Та сүүнд дуртай юу?

Гастрономийн итгэл үнэмшилд сүү уухгүй хүнтэй уулзах нь хэцүү байдаг. Сүү коктейль, какао, сүүтэй кофе, үр тариатай сүү - энэ бүхэн үнэхээр гайхалтай амттай. Магадгүй энэ нь сүүг өдөр бүр ууж байх ёстой гол шалтгаан юм!

Гэхдээ урамшууллын хувьд өөр нэг шалтгаан бий. Тетра Пак сүү үйлдвэрлэгчидтэй хамтран аян өрнүүлж байна. Тусгай оньсого тэмдгээр дуртай сүүнийхээ багцыг худалдаж аваад, сонирхолтой асуулт хариултыг бөглөж, оролцох кодыг авч, сайт дээрх зааврыг дагана уу.

Урамшууллын хүрээнд сар бүр их хэмжээний мөнгөн шагналыг сугалж байгаа бөгөөд сүүнд хамгийн идэвхтэй дурлагсад өвөрмөц дизайнтай, өөрийн зурагтай гайхалтай хуанли авах боломжтой.