Mājas mikro alus darītavas. Alus nams Alus darītavas māja - Pivovarský dům Ko mēs saņemam par šo naudu

Vairums cilvēku, dzirdot vārdu “alus darītava”, asociējas ar kaut ko lielu: lielas mucas, plītis, misas katlus un milzīgas telpas, kurās tiek brūvēts alus. Nekas tamlīdzīgs! Mājas alus darītavas aizņem ļoti maz vietas un iederas uz virtuves letes. Tagad veikalos var iegādāties mini alus darītavu komplektus graudu brūvēšanai, gan klasisko, gan automātisko. Kā arī alus darītavas ieguves alus darīšanai.

Klasiskais mājas alus darītavas komplekts sastāv no:

• misas tējkanna (kurā misa tiek sacharizēta un sagriezta ar apiņiem)
• dzesētājs (paredzēts ātrai pagatavotās misas atdzesēšanai)
• fermentācijas tvertne.

Automātisko mini alus darītavu dizains ir līdzīgs klasiskajam, taču tiem ir vairākas priekšrocības, piemēram: iebūvēts sildelements ar temperatūras sensoru un programmētājs, kas ļauj iestatīt vairākus temperatūras paužu posmus. misas saharifikācija un lecināšana. Jūs varat pagatavot alu, izmantojot automātisko aprīkojumu, kur ir elektrība.

Ekstrakcijas brūvēšanas komplekti sastāv no fermentācijas trauka un vairākiem nepieciešamajiem piederumiem, kas ļauj viegli ražot īstu dzīvo alu, kas garšo tāpat kā no iesala brūvēts alus.

Vai meklējat mājas alus darītavas Maskavā? Šeit jūs atradīsiet plašu aprīkojuma izvēli no vadošajiem pašmāju un ārvalstu ražotājiem, saprātīgas cenas un ērtus piegādes nosacījumus.

Mājas alus darītava ir sapnis vairumam. Kurš gan atteiktos no “dzīvā” alus, kas gatavots pēc labākajām vācu alus darītāju tradīcijām? Un runa pat nav par to, ka rūpnīcas produkts nav tik garšīgs un noteikti nav veselīgs, bet gan spēja patstāvīgi pagatavot vāju alkoholisko dzērienu, pamatojoties uz iesalu un apiņiem.

Cik maksā mājas alus darītava un kā izvēlēties pareizo modeli? Uz ko būtu jākoncentrējas un kas jāņem vērā, pērkot? Kas ietekmē mājas alus darītavas cenu? Un pats galvenais - labāko modeļu vērtējums pēc ekspertu un mājas amatnieku domām.

1. Pirmais un galvenais izvēles kritērijs būs budžets, otrais - instalācijas lielums. Jo lielāka ir gatavā dzēriena produktivitāte un raža, jo lielāka ir alus darītava. Daži modeļi aizņem platību līdz 40 kv.m. un tie ir paredzēti 3000 litriem dienā. Citi – mājas – modeļi izmēra ziņā nav lielāki par kafijas automātu, taču to produktivitāte ir desmitiem reižu mazāka.

Mājas alus pagatavošanai visērtākās ir mazas mini alus darītavas ar elektriskiem sildelementiem.

1. Dzēriena pagatavošanai mājās optimālais katla tilpums ir 30 litri. Lielākā daļa recepšu ir paredzētas 1 izejvielu partijai, kas atšķaidīta ar 25-30 litriem ūdens.
2. Lai novērstu patogēnas floras veidošanos, iekārtai jābūt aprīkotai ar dzesētāju, kas ātri atdzesē misu pirms rauga pievienošanas, lai samazinātu infekcijas iespējamību.
3. Pat mājas iekārtai jābūt aprīkotai ar augstas kvalitātes filtrēšanas sistēmu (automātisko sifonu ar sūkšanu).
4. Vēlams izvēlēties modeļus ar misas aerācijas sistēmu, lai palielinātu skābekļa daudzumu, kas nepieciešams rauga šūnām, lai aktivizētu cukuru fermentācijas procesu.

Miniatūrie kombaini putojoša dzēriena pagatavošanai mājās. Mājas alus parasti ir augstākās fermentācijas alus (garša atgādina eilu, porteri, stout). Otrajam tipam - lāgeriem mājas instalācijas vairs nav piemērotas, pēc sagatavošanas ir nepieciešama ilgstoša aukstā novecošana un pasterizācija, un mājās ir absolūti neiespējami ievērot tehnoloģiju.

Alus mašīna

Uzreiz atzīmēsim, ka vienā reizē tiek saražoti nevis 10 litri, kā norāda ražotājs, bet 9. Pagatavošanas process ir ļoti vienkāršs un nav darbietilpīgs, kas ir ideāli piemērots iesācējiem.

Viss aizņem apmēram stundu, ieskaitot mucas mazgāšanu un sterilizāciju. Varat izmantot parasto dzeramo ūdeni vai filtrētu ūdeni. Pēc misas ieklāšanas mucu 5 dienas vēlāk nosūta uz nedēļu aukstā vietā. Kopumā pēc 10 dienām jūs saņemat 9 litrus augstas kvalitātes dzīvā alus. Maksimālā paketē ietilpst:

• fermentators;
• trauks misas raudzēšanai;
• pudeļu pildīšanas krāns;
• karbonizācijas bloks;
• drošības ventilis;
• manometrs un termometrs;
• iesala ekstrakts ar raugu 10 litriem alus;
• 4 keramikas pudeles;
• oglekļa dioksīda balons;
• Neodisher Cl mazgāšanas līdzeklis.

Gatavojot šādu dzērienu, jāsaprot, ka tā garša atšķirsies no Kozel vai Ginesa garšas, šī ir augstākā fermentācija, un pats produkts ir viegls.

Konfigurācijas un sagatavošanas metodes ziņā komplekts ir atklāti standarta. Bet! Dizains ir interesants - tam ir zīmola brilles, ilustrēts alus ceļvedis un precizitātes spēle ar nosaukumu Beer Pong. Šķiet, ka tas ir sīkums, bet tieši šādu “sīkumu” dēļ cilvēki kā dāvanu bieži izvēlas mājas alus darītavu.

Pieejami divi komplekti - Deluxe un Premium, kas atšķiras komplektācijā. Pēdējais pievieno 8 plastmasas pudeles ar vāciņiem, termometru un maisīšanas karoti. Viss process aizņem 12-14 dienas, kā rezultātā tiek iegūti 8 litri dzīvā alus.

Mucas izgatavotas no augstas kvalitātes tumšās plastmasas, kas pasargā alu no gaismas un neļauj tam oksidēties. Iekļauts viss alus pagatavošanai nepieciešamais, ieskaitot iesala ekstraktu.

Raudzētājs ir izgatavots koka mucas veidā no tumšas plastmasas ar tilpumu 10 litri. Ieliešanai ir iebūvēts krāns, kas ir ļoti ērti. Plastmasas kvalitāte ir ļoti laba, aprīkojums ir standarta.

Viss alus pagatavošanas process InPinto ir identisks alus pagatavošanas procesam Mr.Beer vienībā. Objektīvi InPinto mikro alus darītava ir pilnīgs iepriekšminēto modeļu klons ar vienīgo izņēmumu, ka tai ir skapis 16 pudelēm paredzētu pudeļu dzesēšanai. Tos uzglabā vertikāli un horizontāli.

Dzērienu ražošanas cikls ilgst 21 dienu. Ēdienu gatavošanai tiek izmantotas šķidras sastāvdaļas.

Lai uzstādītu alus bārus, ir jāiegādājas profesionāls aprīkojums. Tas maksā par lielumu vairāk. Atšķirība starp parasto un profesionālo aprīkojumu ir ne tikai cena un veiktspēja, bet arī kalpošanas laiks. Vienkāršs aprīkojums nav paredzēts pastāvīgai darbībai - ar diennakts darbību tas var ļoti ātri kļūt nelietojams.

Fermentatora tilpums profesionālajā līnijā sākas no 50 litriem maziem tilpumiem. Tas ir pietiekami, lai pagatavotu vidēji 30 litrus alus. Var pagatavot arī kvasu, eilu, medus un kviešu alu.

Bavaria 50L un 70L

Alus darītavas maziem krogiem. Mājai tiek izvēlēts produkts ar katla tilpumu līdz 50 litriem un ļauj iegūt līdz 30 litriem dzēriena. Bavaria Brewery ar tvertnes tilpumu 70 litri ir paredzēta, lai vienā darba procesā ražotu aptuveni 50 litrus alus. Ar noteiktām prasmēm un vienu palīgu izlaide dienā var sasniegt vairāk nekā 180 litrus. Šādus produktus izmanto galvenokārt krogos un alus restorānos ar lielu klientu pieplūdumu.

Komplektā ietilpst:

• katls 50/70 litri;
• misas tvertne (piltuves);
• čilotājs;
• 3 sieti;
• 2 kronšteini tvertnes noņemšanai
• Vortex sūknis ar jaudu 600 l/h;
• kontrolieris (vadības bloks);
• nerūsējošā tērauda jaucējkrāns
• vāks, spārni, turētāji utt.

Aprīkojuma un tehnoloģiju ziņā Bavārija ir precīzs “Speidel Braumeister” klons, taču tikai tas maksā no 120 tūkstošiem rubļu. Šajā gadījumā paraugs ir daudz lētāks, izgatavots kvalitatīvi, šuves redzamās vietās ir glītas, neredzamās vietās - izcilas. Ļoti augstas kvalitātes automatizācija, tā lieliski veic savu darbu, ja ir pareizi konfigurēta.

Iekārtu var vadīt, izmantojot tiešsaistes kontu un mobilo aplikāciju (ir iebūvēts Wi-Fi).

Aprīkojums profesionāļiem. Var izmantot komercprojektos - vairāk nekā 100 alus veidi un 23 litri uz vienas cilnes.

Pagatavošanas process ir ļoti vienkāršs – salieciet mašīnu, pievienojiet raugu un dabīgo iesala ekstraktu un pēc tam atstājiet rūgt 10 dienas. Pēc pagatavošanas pudelē (iekļauts) un atstāj vēl 2 nedēļas rūgt vēsā vietā. Nav nepieciešams pieslēgt elektrību vai ūdens padevi. Pilnīgi autonoma uzstādīšana, kas paredzēta 23 litriem “dzīvā” dzēriena.

Aizzīmogotās pudelēs alu var uzglabāt 12 mēnešus.

Uzticēšanās vācu aprīkojumam vienmēr nāk iepriekš. Ja uz tā ir rakstīts “ražots Vācijā”, tas automātiski nozīmē vēl nebijušu kvalitāti un darbības garantiju. Galvenais šajā gadījumā ir iegādāties īsteni vācisku ierīci ar vāciskiem komponentiem, kas samontēta saskaņā ar alus un pārtikas rūpniecības tehniskajiem noteikumiem Vācijā.

Braumeister

Mūsdienās tas bez pārspīlējuma ir mājas alus darītavu kvalitātes standarts. Vienkārša apgūšana, kvalitatīva montāža, izturība, iespēja kontrolēt visu procesu attālināti – tas viss padara Braumeister par iekārojamu pirkumu, neskatoties uz ievērojamo cenu zīmi. Ar 10 litru fermentatoru cena ir 117 000 rubļu, ar 50 litru - 208 000 rubļu.

Braumeister 20 litru tehniskie parametri:

• pārtikas kvalitātes nerūsējošais tērauds;
• svars - 15 kg;
• jauda - 2 kW;
• izmēri 60x40 cm;
• tilpums 10 litri.

Braumeister 50 litru tehniskie parametri:

• pārtikas kvalitātes nerūsējošais tērauds;
• svars - 24 kg;
• jauda - 3,2 kW;
• izmēri 70x50 cm;
• tilpums 30 litri.

Abos variantos ietilpst 20/50 litru Braumeister alus darītava, dzesētājs (misas dzesētājs), 30/60 litru plastmasas fermentācijas muca ar krānu un ūdens blīvējumu, iesala dzirnaviņas, kauss tā iekraušanai, alus blīvuma mērītājs un graduētais. cilindrs.

iBREW

Elektriskā alus darītava ir aprīkota ar iebūvētu disku sildītāju, iegremdējamo misas dzesētāju, digitālo kontrolieri un misas cirkulācijas sūkni. Korpusam, kas izgatavots no pārtikas kvalitātes nerūsējošā tērauda, ​​ir arī iztukšošanas vārsts.

Visi alus brūvēšanas procesa posmi notiek iBREW alus darītavas tvertnē. Disku sildītājs var darboties trīs režīmos (700, 1800 un 2500 W). Misas cirkulācijas sūknis ir aizsargāts ar īpašu sieta filtru. Dzesētāju attēlo produktīva spole no nerūsējošā tērauda, ​​tās diametrs ir 11 mm. Automatizācija pilnībā kontrolē procesu, uzturot vēlamo temperatūru un sildīšanas jaudu.

Liels pluss ir temperatūras atbalsts laika izvēlētās pauzes laikā. Ērta misas skalošanai misas laikā. Lai arī apjoms ir mazs, viss ir izdarīts ļoti labi, un process ir patiesi patīkams.

Ar pretplūsmas dzesētāju un Bluetooth. Tā ir viss vienā sistēma graudu brūvēšanai – no misas pagatavošanas līdz gatavā dzēriena atdzesēšanai.

Izmanto elektrisko sildelementu, lai uzturētu nemainīgu temperatūru, elektronisku sūkni misas cirkulācijai sasmalcināšanas un dzesēšanas laikā un pretplūsmas dzesētāju, lai samazinātu dzesēšanas laiku.

Katls izgatavots no nerūsējošā tērauda, ​​vāks no rūdīta stikla. Izmēri 73,5x38 cm.Tālvadībai paredzēts Bluetooth. Ir slēdzis elementu maiņai:

• “Normāls” - 1600 W ūdens sildīšanai;
• "Mash" - 600 W, lai saglabātu nemainīgu temperatūru drupināšanas cikla laikā.

Sistēma nav pilnībā automātiska, taču cilvēku iesaistīšanās ir samazināta līdz minimumam.

VIDEO: Grainfather mājas alus darītavas apskats

Mājas alus darītāji kļuva pieejami jebkuram patērētājam pavisam nesen, pēc tam, kad Kanādas Nacionālā alus darīšanas institūta darbinieki pagājušā gadsimta 80. gadu beigās izstrādāja un patentēja šo unikālo un diezgan kompakto produktu. Jāpiebilst, ka pirmās ierīces, kas neskaidri atgādināja modernās mini alus darītavas, tika izgudrotas 15. gadsimtā, taču bija nerentablas un drīz vien tika aizmirstas.

Mūsdienīgie produkti patiesiem putojoša, reibinoša dzēriena cienītājiem ir īsts dārgums, pēc noteiktas summas iztērēšanas jūs nemitīgi baudīsiet kvalitatīvu, pašu gatavotu nefiltrētu dzērienu un pulcēsiet draugus degustācijai. Potenciālie patērētāji šajā rakstā atradīs visas nianses un atbildes uz saviem jautājumiem.

Uzreiz atzīmēsim, ka ir amatieru produkti brūvēšanai - lietošanai mājās un profesionālie alus brūvēšanai rūpnieciskos apjomos, piemēram, alus restorānam vai bāram. Mājas brūvēšanas mašīna ir kompakts produkts, ar kuru ikviens var nodrošināt sevi un savus draugus ar svaigi brūvētu dabīgo alu.

Gatavās produkcijas apjoms ir atkarīgs no tvertnes izmēra mini alus darītavā, kas tiks izmantota mājās, bet tas nav mazāks par 10 litriem. Ja jums ir liels ledusskapis un liels šī cēlā dzēriena cienītāju uzņēmums, varat iegādāties aprīkojumu ar darba tvertnēm, kuru tilpums ir 22 litri vai vairāk. Jūs varat ne tikai izmantot šīs receptes, bet arī pēc tam, eksperimentējot ar dažādām sastāvdaļām, izveidot mājas alus šķirnes.

Dizains un darbības princips

Mājas lietošanai paredzētā mini alus darītava ir aprīkota ar korpusu, kas izgatavots no diezgan izturīgas pārtikas plastmasas, tā forma atgādina nelielu alus mucu. Augšējā daļā ir kakls ar hermētiski noslēgtu vāku, caur kuru tiek ievietotas visas sastāvdaļas, un pēc tam ielej tīru ūdeni.

Ja vēlaties iegūt izcilus rezultātus, izmantojiet tikai perfekti attīrītu ūdeni, nevis no krāna. Vāciņā ir uzstādīts drošības vārsts, kas neļauj rūgšanas laikā izveidotajām putām izkļūt ārā. Produkta priekšējā daļā ir karbonizācijas bloks jeb sifons, tā uzdevums ir piesātināt alu ar ogļskābo gāzi, ja kāda iemesla dēļ tā ir par maz.

Automātiskā sadzīves alus darītava ir bruņota ar tik svarīgu detaļu kā krāns gatavās produkcijas iepildīšanai pudelēs - tādā veidā tas ļoti atgādina samovāru. Izpakojot konstrukciju, uzmanieties, lai nesabojātu un nesaskrāpētu detaļas, montāža jāveic stingri saskaņā ar instrukcijām, tā ir diezgan vienkārša un neprasa no lietotāja tehniskās zināšanas vai pieredzi - viss ir paredzēts parastajam patērētājam.

Kad produkts ir salikts, varat pāriet uz pirmo palaišanu: ielejiet traukā alus ekstraktu un raugu, pievienojiet ūdeni līdz optimālajam līmenim un aizveriet vāku. Tagad galvenais ir iekārtu uzstādīt tumšā, ziņkārīgiem bērniem nepieejamā vietā, pretējā gadījumā process var tikt traucēts, vienkārši atverot notekas krānu.

Alus rūgst apmēram 5 dienas 18-23 grādu temperatūrā, vislabāk produktu šajā laikā novietot pieliekamajā vai starpstāvā slēgtā skapī. Sestajā dienā uzmanīgi pārvietojiet ierīci ledusskapī, iepriekš atvēlot tai vietu. Ja produkts ir ideāli kompakts, tas nebūs grūti; temperatūra dzidrināšanās periodā nedrīkst būt augstāka par 0-+3 C.

Nogatavināšanas un dzidrināšanas dzēriens ledusskapī jāuzglabā vismaz 14 dienas, lai alus pilnībā nodzidrinātu, nogatavinātu un piesātinātu ar ogļskābo gāzi, kas izšķīst dzērienā, piešķirot tam unikālas garšas priekšrocības. Tagad jūs zināt, kā darbojas mini aprīkojums alus pagatavošanai mājās.

Kad pienāks ilgi gaidītā diena, izņemiet produktu un novietojiet to uz galda, ļaujiet tam piecas minūtes nostāvēties istabas temperatūrā un pēc tam pielieciet glāzi pie krāna un nogaršojiet ekskluzīvās putas, ko radījāt ar savām rokām. Novērtējis visas tā priekšrocības salīdzinājumā ar veikalā iegādātajiem produktiem, piezvaniet draugiem un sakiet: "Es mēģinu mājās gatavotu, nefiltrētu alu - nāciet...", visticamāk, viņi jūs pilnībā neuzklausīs un atnāks pēc iespējas ātrāk.

Iespējas

Alus darītavas ir radījuši ražotāji darba apstākļiem mājās, tāpēc izmēri tiek stingri aprēķināti - šos produktus fermentācijas periodā novieto jebkurā nomaļā vietā un pēc tam viegli pārnes ledusskapī, neaizņemot daudz vietas, jo platums svārstās no 25 līdz 30 cm, dziļums 28-45 cm un augstums līdz 25-40 cm.

Izņēmums ir brīvi stāvoša konusa tipa konstrukcija ar augstumu līdz 85 cm, piemēram, zīmola MAGARYCH mājas instalācija. Galvenie parametri ir tīri individuāli, un visas līdzīgās detaļas mēs uzzināsim sīkāk sadaļā, kurā būs apraksts par labākajām mini alus darītavām lietošanai mājās.

Priekšrocības un trūkumi

Katram produktam ir individuālas īpašības, bet kopumā pozitīvās īpašības var būt šādas:

• pastāvīgi svaigs alus par zemu cenu;
• kvalitatīvas sastāvdaļas no uzticama ražotāja;
• morāls gandarījums no gatavošanas procesa;
• pilnīga procesa autonomija;
• vari variēt ar garšas īpašībām un izveidot savu alus veidu;
• alus ražots bez konservantiem, nefiltrēts, ar maksimālu labumu organismam;
• Oriģināla dāvana draugam, kuram ļoti patīk šis dzēriens.

Vienīgās negatīvās īpašības ir fakts, ka uz galarezultātu ir jāgaida ilgi un, iespējams, izmaksas, kas vidusmēra krievam nav pa spēkam.

Izvēles kritēriji

Lai izvēlētos pareizo mikro alus darītavu, iepriekš jānoskaidro savas personīgās vēlmes apjoma ziņā, kuram uzņēmumam dodat priekšroku, plaša aprīkojuma klāsta pieejamībai un citiem svarīgiem nosacījumiem. Ja nav pieredzes, tad jākonsultējas ar draugiem, kuri jau ir iegādājušies un veiksmīgi darbojas līdzīgas preces, vai arī pasērfot internetā, lai noskaidrotu precīzus izmērus un visas nianses, lai gan daudzas atsauksmes ir rakstītas diezgan analfabēti un skaidri pēc pasūtījuma. .

Apjoms

Jebkuras alus darīšanas iekārtas pamatā ir konteiners, kurā notiek visi galvenie procesi: graudu struktūra izceļas ar to, ka atrodas konteiners, kurā tiek pagatavota misa, piemēram, slavenā vācu alus darītava Bavaria, kas, starp citu, ir ražots Krievijā; un vienkāršas iesācēju alus darītavas piedāvā sastāvdaļas, kas jau ir sagatavotas rūpnīcā.

Alus fermentācijas tvertnei ir vismaz 9 litru noturīga plastmasas ietilpība – tur notiek visi galvenie paštaisīta putojoša reibinošā dzēriena pagatavošanas procesi. Šādi produkti ir kompakti un ērti ievietojami standarta ledusskapī produkta nogatavināšanas periodā. Īpaša uzmanība jāpievērš izstrādājuma izskatam: 10 litru dizainiem ir lakonisks dizains, tos ir ērti novietot jebkurā vietā virtuvē pildīšanai un pēc tam nolikt tumšā vietā.

Kad alus ir gatavs, trauks harmoniski iekļaujas jebkurā interjerā, vai tā būtu kopmītnes istaba, lapene lauku kotedžā vai pilsētas virtuves studija. Lielākam tilpumam labāk ir iegādāties līdzīgu produktu par 20-30 litriem, bet tam ir jābūt lielai mājai, piemēram, lauku kotedžai ar ērtu pagrabu un lielu ledusskapi, piemēram, Side- blakus.

Aprīkojums

Katrs uzņēmums cenšas pilnībā aprīkot savu aprīkojumu, taču šeit rodas vēl viena grūtība: jo detalizētāks saraksts, jo augstākas ir produkta izmaksas. Piemēram, amerikāņu mini alus darītavas zīmola BeerMachine pamatkomplekts, kas tiek uzskatīts par līderi Krievijas vietējā tirgū, izskatās šādi:

1. Tvertne misas raudzēšanai vai raudzētājs ar izturīgu skavu sistēmu.
2. Krāns alus izsniegšanai un divas iespējas dekoratīviem rokturiem tam.
3. Karbonizācijas iekārta un konteineri ar oglekļa dioksīdu, piemēram, kannas.
4. Tvertnē iebūvēts spiediena mērītājs un drošības vārsts.
5. Iesala ekstrakta maisījuma iepakojums, ar ko pietiek 10 litriem alus, līdzīgs komplekts 9 litriem kvasa.
6. Tvertnē iebūvēts termometrs.
7. Ierīce alus pildīšanai pudelēs.
8. Keramikas pudeles ar aizdari.
9. Neodisher Cl konteineru tīrīšanas līdzeklis.
10. Instrukcijas un DVD ar receptēm.

Nav viegli atbildēt uz mūžīgo lietotāju jautājumu, cik maksā šāds aprīkojums: viss ir atkarīgs no konfigurācijas. Eksperti iesaka iegādāties produktus par vidusšķiras cenu, jo šeit viss jau ir atkļūdots un viltojumu praktiski nav.

Ražotāji

Katrs uzņēmums iepako savu aprīkojumu atšķirīgi, tāpēc pirms iegādes pārbaudiet dažādus modeļus, lai atrastu kompromisu. Popularitātes ziņā šodien vietas ir sadalītas aptuveni šādi: vadībā atrodas BeerMachine, InPinto un Beer Zavodik, nedaudz atpaliek BrewDemon un Mr.Beer.

Citas funkcijas

Pievērsiet uzmanību produktiem ar iespēju izmantot šķidru misu: šī iespēja ir daudz efektīvāka, jo tajā nebūs gabaliņu, kas negatīvi ietekmētu gatavošanas procesu. Svarīgs ir arī dizains, labākās iespējas ir monolītā alus darītava, jo tā hermētiskums tiek pārbaudīts rūpnīcā, un tas ir lieliska gala produkta 100% kvalitātes garantija.

Saliekamais variants - šeit viss ir atkarīgs no jūsu vērīguma; jums rūpīgi jāpārbauda pareizā blīvējumu atrašanās vieta, lai no ārpuses neizplūstu gaiss, kas alu pārvērtīs par zemu alkohola saturu. Izvēloties pareizo modeli, jūs garantējat izcila alus ražošanu.

Šeit ir šādi neizteikti noteikumi:

• pārāk lēti produkti ir satraucoši to kvalitātes dēļ, un augstās izmaksas negarantē, ka jūs pērkat izcilas kvalitātes un uzticamības aprīkojumu;
• Labāk konsultēties ar speciālistiem servisa centrā: viņi precīzi zina, kuri modeļi ir viņu bieži viesi, un kuri parādās ļoti reti;
• izvēlei jāpieiet bez steigas, vairākkārt pārbaudot atsauksmes: ja ir daudz slavinošu, bet neitrālu, tad tas nenozīmē, ka produkts ir super, labāk pievērst uzmanību vidējiem pārskatiem, kur raksta konkrēti lietotāji.

Daudziem produktiem ar identiskiem parametriem ir atšķirīgas cenas, tas ir atkarīgs no ražotāja un iepakojuma apjoma.

Vērtējums 2019 – labākās mikro alus darītavas

• Materiāls: pārtikas plastmasa
• Minimālais gatavošanas laiks: fermentācija - 3-5 dienas, t = ne augstāka par 23 C, dzidrināšana - līdz 10 dienām pie t = 0-+3 C
• Tilpums: 10 l
• Karbonēšana: mākslīga
• Gāzes kasetnes: 3 gab
• Ekstrakta veids: sausais maisījums
• Spiediena mērītājs: iebūvēts
• Izmēri: 260x390x310 mm
• Svars: 5 kg (tukšs)

• labs kompaktums
• augstas kvalitātes
• Jūs varat eksperimentēt ar receptēm
• viegli izmantot

• nav atrasts

Iekārtās no Vācijas varat izmantot jebkurus sausos alus maisījumus no labi zināmiem ražotājiem, piemēram: Eiropa (Pilsner), Wild West (Canadian Dark) un Slāvu (Slāvu gaišais).

• Materiāls: izturīga plastmasa
• Pagatavošanas laiks: fermentācija - vismaz 5 dienas, dzidrināšana - 16 dienas, var pildīt pudelēs
• Tilpums: 9 l
• Karbonēšana: dabiska
• Ekstrakta veids: šķidrs
• Izmēri: 210x450x250 mm
• Svars: 2 kg

• tvertnes virsma ir dekorēta ar koku
• sastāvdaļas - analogs no alus darītavas Prāgā
• augstas kvalitātes materiāli

• nav atrasts

Inpinto alus darītavas no Čehijas ir aprīkotas ar izturīgu tvertni, kuras apakšējā daļā atrodas nosēdumu rezervuārs, un platais kakls ļauj ērti mazgāt tvertni. Virsma ir stilizēta, lai atgādinātu ozolkoka alus mucas. Produkts ir ideāli piemērots jebkuru alus maisījumu lietošanai.

Dzīvais alus, kas brūvēts ar rokām, mūsdienās ir populārāks nekā jebkad agrāk – cilvēki kļuvuši prasīgi pret produktu dabiskumu. Mini alus darītavas ļauj iegūt putojošu dzērienu, kas nesatur piemaisījumus vai konservantus, un tam ir pārsteidzoša garša. Mūsu uzņēmums piedāvā šādas iekārtas.

Kāpēc jums vajadzētu iegādāties mājas mikro alus darītavu?

Aprīkojums ir nepieciešams, lai pagatavotu pārsteidzošu putojošu dzērienu, kas atbilst visaugstākajiem kvalitātes standartiem. Mājās pagatavotam dzīvajam alum ir vairākas priekšrocības:

• konservantu, garšas pastiprinātāju un krāsvielu trūkums;
• videi draudzīgums;
• pārsteidzoša dabiskā garša;
• likvidējot paģiru sindromu dabiskās fermentācijas un kvalitatīvu sastāvdaļu dēļ.

Nevar arī nepieminēt alus pagatavošanas procesa priekšrocību mājas apstākļos. Šī ir aizraujoša nodarbe, kas var kļūt par hobiju vai pat pārvērsties par visu mūžu.

Kas ir mājas alus darītavas?

Jūs varat iegādāties gatavu alus darītavu savai mājai vai komplektēt aprīkojumu pa daļām. Pilnā komplektā ietilpst:

• alus darītava (ierīce, kas ļauj pagatavot misu no graudiem/iesala pēc receptes un pilnībā ņemt vērā tehnoloģiskos aspektus, piemēram, temperatūras pauzes, noturēšanu noteiktās temperatūras pauzēs, alus misas filtrēšanu un vārīšanu);
• čilotājs(ierīce vārītas misas atdzesēšanai pirms ieliešanas traukā);
• CCT(cilindriski koniska tvertne) - trauks alus fermentācijai un pēcfermentācijai;
• saldēšanas iekārta- tas ir īpašs ledusskapis, kas ļauj uzturēt temperatūru CCT konteineros.

Putojoša dzēriena pagatavošanas laiks ir atkarīgs no alus receptes un vidēji svārstās no 20 dienām. Ilgāks pēcrūgšanas periods ir apsveicams, un tas pozitīvi ietekmēs alus kvalitāti.

Kā ierīkot alus darītavu mājās?

Pirms iegādājaties mini alus darītavu savai mājai, izlemiet, kur atradīsies aprīkojums un kurā telpā plānojat pagatavot misu. Apsveriet vairākas svarīgas nianses:

1. Mājas alus darītava parasti ir maza izmēra un var viegli iekļauties jebkurā virtuvē. Galvenais to uzstādīt uz stipra, līdzena, nešūpojoša galda, jo... mikro alus darītavai kopā ar ūdeni un iesalu ir pienācīgs svars.
2. Vārot misu, alus darītava rada lielu daudzumu tvaika un specifisku graudainu smaku. Tas nav pretīgi, bet drīzāk pat patīkami - bet to ir daudz. Tāpēc vēlams, lai būtu nosūcējs, vai iespēja vēdināt telpu.
3. Telpā, kurā tiek gatavota ēdiena gatavošana, jābūt tekošam ūdenim un, vēlams, kanalizācijai.
4. Lai novietotu trauku ar gatavu raudzētu misu un ledusskapi, jums būs nepieciešams nedaudz vietas, ne vairāk kā 1 kvadrātmetrs. Vēlams to uzstādīt nevis istabā, kurā guļat, jo... fermentāciju pavada viršanas skaņas un alus smarža - tas nav īpaši kritiski, bet naktī, domāju, ka tas jūs traucēs.

Šie, iespējams, ir galvenie punkti alus darītavas uzstādīšanai mājās. Labāk zvaniet mums un mēs jums pateiksim un sniegsim padomu, jo mēs paši esam pazīstami ar privātumu no pirmavotiem.

Daudzi cilvēki raksta, ka tādas vietas kā Alus darītavas māja ir tūristu piesaiste, kas nozīmē, ka cenas pārsniedz reālās pakalpojuma izmaksas. Mēs steidzamies jūs iepriecināt, visi melo.
Sāksim ar to, ka Prāga ir lēta valsts. Cenas, lai cik augstas tās būtu kronās, jebkurā gadījumā būs mazākas nekā vietējā valūtā.
Salīdzinot ar jebkuru bāru savam, kā nereti raksta dažādās vietnēs, jā, cenas šķitīs, ah-ah-ah, cik kož, bet patiesībā, ja sāks konvertēt kronas rubļos, tad tas kļūs daudz vieglāk lai jūs uztvertu šādas figūras.
Tātad, kāpēc mums tik ļoti patika šis tūrisma objekts?

Pirmkārt, tur nesmēķē. Pavisam.
Mēs rakstījām, ka čehi smēķē daudz un visur. Šajā valstī bāros ir atļauts smēķēt, tāpēc, ieejot bārā, gandrīz visur redzēsiet, kā čehi elso dūmos. Ir diezgan grūti atrasties šādā bārā, pat ja jūs smēķējat. Parasti stieņos nav ventilācijas vai tā ir pārāk vāja, lai izkliedētu milzīgo dūmu mākoni. Tāpēc fakts, ka Pivovarsky ir aizliegts smēķēt, ir milzīgs pluss gan smēķētājiem, gan nesmēķētājiem.
Otrkārt, apkalpojošais personāls runā krieviski.
Mēs rakstījām, ka čehu valoda ir grūts uzdevums krievu smadzenēm. Tāpēc tas, ka ir vērts atzīmēt, ka ar viesmīļiem, ar vērīgiem viesmīļiem, jūs varat viegli sarunāties savā dzimtajā valodā.
Treškārt, Pivovarsky House ēdienkarte ir krievu valodā.
Patīkamākais brīdis. Viss tiek pasniegts skaidri un saprotami. Jums nav ilgi jādomā par čehu ēdienu nosaukumu izrunu.
Ceturtkārt, šeit jūs varat dzert dzīvu un svaigu alu.
Viņi to gatavo uz vietas,
Viņi to pārdod uz vietas.
Iespējams, šādi var aprakstīt šo brīnišķīgo punktu vienā teikumā.
Ir ļoti daudz alus veidu. Mēs par to rakstījām. Īsi atkārtosim, papildus mums standarta šķirnēm varat izmēģināt arī eksotiskas alus šķirnes: banānu, ķiršu kafiju utt.
Tūristiem, kuri vēlas izvairīties no piedzeršanās, bet izmēģināt visu, tika izgudrots karuselis. Ja pasūtīsiet karuseli, viņi jums atnesīs spinneri ar mazām visu veidu alus glāzēm, ko varat izmēģināt.
Piektkārt, pasūtītais ēdiens ir garšīgs un ātri uzsildīts un pasniegts.
Mēs pasūtījām celi, kas tika sagatavots iepriekš. Mums tas tika pasniegts diezgan ātri. Izskatījās ēstgribu un garšīgi.
Sestkārt, jauka un mājīga vide.
Vārdu sakot, iesakām noteikti apmeklēt Alus darītavas māju, un jūs, tāpat kā mēs, nevēlēsities to pamest!

Un lai jums to pierādītu cenas ir diezgan pieņemamas, mēs nodrošinām jūs ar čeku.

Atrodas pilsētas centrā, netālu no Vāclava laukuma. Iesaku vakarā piestāt uz alu ar vieglām uzkodām, piemēram, utopenzu un sieru, izvēle tur ir milzīga. Tāpat kā alus izvēle, atliek tikai apskatīt fotogrāfijas.
Viss alus tiek ražots uz vietas.
Pirms došanās ceļā neaizmirstiet pasūtīt līdzi 5 litru mucu vietējā alus, tā viegli ietilps jūsu čemodānā un pēc tam lidmašīnas bagāžā.
Bet mājās būs prieks caur jumtu!
Vēlams rezervēt galdiņu jau dienas laikā. Pretējā gadījumā jums būs jāgaida.