O'zingizning oshxona kitobingiz. Agar probka bo'lmasa, bir shisha sharobni qanday tezda ochish mumkin? Retseptlarni kompyuteringizga qanday saqlash kerak

Ko'pgina oshxona saytlari bizga har qanday lazzat uchun retseptlar beradi. Biz barcha mavjud mahsulotlardan taomlar tayyorlashimiz mumkin, ularning ro'yxatini biz ulardan retseptni osongina topishimiz mumkin. Ba'zida biz o'zimizga ayniqsa yoqadigan taomlar retseptlarini uchratamiz va ularni qog'ozga yoki matnli fayllarga yozamiz. Ushbu maqolada men "Pazandachilik daftarchasi" dasturi haqida gapirib beraman, retseptlarni yozaman, unda biz o'zimizning sevimli taomlarimizdan o'zimizning ovqat kitobimizni tayyorlashimiz mumkin.

Http://receptov.net saytidan yana bir mazali retseptni topib, tayyorlab, uni saqlashga qaror qildim, lekin retseptlar bilan papkani ochganimda (yuzdan ortiq), ularni tuzish vaqti keldi, deb qaror qildim. Men topshiriqni to'liq bajaradigan "Kulinariya bloknoti" bepul dasturini topdim.

Ushbu dasturda siz o'zingizning bo'lim va bo'limlaringizni yaratishingiz, retseptlaringizni yozib olishingiz va chop etishingiz mumkin.

1. Dasturni yuklab oling va o'rnating "", o'rnatish oddiy va tushuntirishni talab qilmaydi.
2. Dasturni birinchi marta ishga tushirgandan so'ng, biz pishirish kitobini yaratishimiz kerak. tugmasini bosing Fayl» — « Yangi».
3. Yangi kitob nomini va uni saqlash uchun joyni kiriting.
4. Endi siz retsept bo'limini yaratishingiz kerak, "ni bosing. Retsept» — « Yangi bo'lim»
5. Endi biz retseptlar yoki kerak bo'lsa, kichik bo'limlarni qo'shishimiz mumkin. ni tanlang Retsept» — « Yangi retsept».
6. Endi tahrirlash yorlig'ida biz uni to'ldirishimiz mumkin.
   
7. Shuningdek, u retseptlarga rasm qo'shish imkonini beradi.
   
8. Ekranning pastki qismida biz retseptni baholashimiz mumkin.
   
9. Retseptni saqlash "uchishda" va biz har doim natijani ko'rishimiz mumkin.
   
10. Bundan tashqari, retseptlarni qidirish ham mavjud.
    

Assalomu alaykum hurmatli foydalanuvchilar!

Bu erda sizga yoqqan retseptlarni hech qanday joyda yo'qolmasligi uchun qanday saqlashingiz mumkinligini aytmoqchimiz, ya'ni. Sizni o'zingizning retseptlar kitobingizni yaratishga taklif qilamiz!

Eng muhimi shundaki, nafaqat ro'yxatdan o'tgan foydalanuvchilar retseptlarni, balki sayt mehmonlarini ham saqlashlari mumkin.

Birinchi usul ro'yxatdan o'tgan foydalanuvchilar uchun.

Saqlangan retseptlar sizning profilingizdagi saytda saqlanadi, agar siz hali saytda o'z profilingizni yaratmagan bo'lsangiz, buni qilishingiz mumkin

1. Shunday qilib, biz saqlamoqchi bo'lgan retseptni oching. Xabarning pastki qismida, ijtimoiy media piktogrammalari oldida siz oq yulduzni ko'rasiz

2. Yulduzni bosing, u sariq rangga aylanadi. Bu retsept sizning oshxona kitobingizga qo'shilganligini anglatadi.

3. Shu bilan birga ekranda "Teglarni sevimlilarga belgilash" qatori paydo bo'ladi. tugmasini bosing va ushbu retseptni saqlamoqchi bo'lgan bo'lim uchun istalgan nomni toping. Masalan: “Baliqli taomlar”, “Pastries”, “Diyetli taomlar” va boshqalar. Shundan so'ng, "Saqlash" tugmasini bosing. Bu juda qulay, saqlangan retseptlaringiz orasida to'liq buyurtma bo'ladi va siz har doim to'g'risini osongina topishingiz mumkin.

4. Endi profilingizni oching. "Oshpazlik kitobi" tugmasini bosing (Sevimlilar pazandachilik kitobiga o'zgartirildi), siz barcha saqlangan retseptlaringiz toifalarga bo'linganligini ko'rishingiz mumkin, endi sizga kerak bo'lgan retseptni juda tez topishingiz mumkin.

Istalgan retseptni saqlashning yana bir usuli - ijtimoiy media piktogrammalaridan foydalanish. Har bir post ostida siz ijtimoiy tarmoqlarning piktogrammalarini ko'rasiz. Siz ro'yxatdan o'tgan tarmoq belgisini bosishingiz kifoya va kerakli retsept darhol Odnoklassniki, Vkontakte yoki boshqa ijtimoiy tarmoqdagi devoringizda saqlanadi.

Saytning barcha foydalanuvchilari va mehmonlari retseptlarni shu tarzda saqlashlari mumkin.

Agar qo'lda probka bo'lmasa, bir shisha sharobdan tiqinni qanday tortib olishni kam odam biladi va amaliyot shuni ko'rsatadiki, bu mahorat umuman foydasiz emas. Hayotdagi vaziyatlar boshqacha va agar siz hamma uchun bayramni buzishni xohlamasangiz, ularga oldindan tayyorgarlik ko'rganingiz ma'qul. Yaxshiyamki, idishni ochishning ko'plab usullari mavjud. Ularni amalga oshirish uchun siz hech qanday maxsus ko'nikmalarga ega bo'lishingiz shart emas. Ko'rsatmalarga aniq amal qilish va oddiy qoidalarga rioya qilish kifoya.

Mantarni olib tashlashning eng oson usuli

Agar qo'lingizda probka bo'lmasa, lekin boshqa vositalar va qurilmalar mavjud bo'lsa, siz quyidagi usullardan biri bilan sharobga borishga harakat qilishingiz mumkin:

• teginish. Shishaning pastki qismini sochiq yoki mato bilan o'rang. Biz konteynerga gorizontal holatni beramiz, pastki qismini xurmo yoki to'liq suv bilan plastik shisha bilan urishni boshlaymiz. Biz mantar bo'ynidan shunchalik chiqib ketguncha shunday harakat qilamizki, uni barmoqlaringiz bilan ushlab, tortib olish mumkin. Sharobni olishning ushbu usulini tezlashtirish uchun shishani yana yumshatuvchi qatlam yordamida devorga tegizish mumkin. Asosiysi, qattiq urish emas, aks holda stakan bardosh bera olmaydi. Yana bir nuqta - uzoq vaqt ishlamang, mantarni iloji boricha tashqariga chiqarishga harakat qiling, u to'satdan uchib ketishi mumkin.

• Yupqa pichoq bilan pichoqni ishlatish. Agar qo'lda nafaqat tirgak, balki shunga o'xshash pichoq ham bo'lmasa, qaychi sinab ko'rishga arziydi. Biz pichoqni diagonal emas, balki qat'iy tekis harakat qilib, mantarning tuzilishiga chuqur tushiramiz. Aks holda, mantarning bir qismi shunchaki sinadi va uni parcha-parcha qismlarga ajratish kerak bo'ladi. Asbob etarlicha chuqurlikka kirganda, biz uni o'zimizga tortib, soat yo'nalishi bo'yicha aylantira boshlaymiz. Biroz vaqt o'tgach, element osongina chiqib ketadi.

Maslahat: Bir shisha oq sharobni ochmoqchi bo'lganingizda, issiqlikka asoslangan usullardan foydalanmaslik yaxshiroqdir. Issiq suv yoki havoning idish tarkibiga qisqa muddatli va bilvosita ta'siri ham uning ta'mi va xushbo'yligini sezilarli darajada buzishi mumkin.

• Vintlardek va penselardan foydalanish. Bir turdagi tirgakni yaratish uchun siz o'z-o'zidan tejamkor vintni haydashingiz yoki tiqinga chuqur burishingiz, uni pense bilan ushlashingiz va tortib olishingiz mumkin. Bunday holda, siz mahsulotni silkitishga urinmasligingiz kerak, bu faqat vazifani murakkablashtiradi. Faqat vintni juda chuqur haydashga hojat yo'q, kamida 1-2 sm uzunlik tashqarida qolishi kerak. Aks holda, dizaynni qo'lga kiritish qiyin bo'ladi.

• Tirnoqlar va bolg'aning "tirnoqlari" dan foydalanish. Ushbu yondashuv avvalgisi bilan bir xil printsip asosida ishlaydi. Ammo bu holda, shishani ochish uchun ehtiyotkorlik bilan mantarga bir nechta katta mixlarni urib, ularni bir qatorga qo'yish kerak. Shundan so'ng, biz ularni bolg'aning yuqori qismining orqa tomoni bilan ushlaymiz va ularni tortib tashlaymiz.

Agar siz ko'rsatmalarga qat'iy rioya qilsangiz, vino sifati pasaymasligi uchun mantar butunlay olib tashlanishi mumkin. Va shunga qaramay, hamma narsani shishaning tarkibi bilan to'ldirmaslik uchun ehtiyotkorlik bilan harakat qilishingiz kerak.

Bir nechta original yondashuvlar

Agar sanab o'tilgan vositalar mavjud bo'lmasa yoki siz yuqoridagi usullardan foydalanishni xohlamasangiz, boshqa variantlarni sinab ko'rishingiz mumkin. To'g'ri, bu holda idishni ochish uchun siz yanada ehtiyot bo'lishingiz kerak bo'ladi. Va manipulyatsiya texnologiyasining har qanday buzilishi baxtsiz hodisaga va sharobning to'kilishiga olib kelishi mumkin.

• Dantelli variant. Biz qattiq dantelni olamiz, uni bir uchida tugun bilan bog'laymiz. Biz mantarni qalin mix yoki ingichka tornavida bilan teshamiz. Yaratilgan teshik orqali xuddi shu asbobdan foydalanib, biz dantelni itarib yuboramiz. Biz asbobning o'zini tortib olamiz, shundan so'ng biz shnurning bo'sh uchini tortamiz, u tirgak kabi ishlaydi.

• Shpritsdan foydalanish. Biz qalin igna bilan shprits olamiz, qo'ziqorinni teshib, shishaga havo kiritishni boshlaymiz. Olingan bosim ostida mantar asta-sekin chiqib ketadi. Uni barmoqlaringiz bilan ushlash va tortib olish qoladi. Ko'p ishlamang yoki ba'zilar taklif qilganidek nasosdan foydalanmang. Bosim ostida shisha bardosh bermasligi mumkin.
• Issiq suvli idishdan foydalanish. Muvofiq usul, agar siz issiq sharob tayyorlash uchun mo'ljallangan qizil sharobni ochishingiz kerak bo'lsa. Faqat idishni issiq suvli idishga soling. Issiq bo'lganda, mahsulot mantarni tashqariga chiqaradi. Siz shunchaki jarayonni kuzatib borishingiz va elementga to'g'ri vaqtda yordam berishingiz kerak. Garchi, agar shisha tekis bo'lsa va burchak ostida bo'lmasa, mantar shunchaki undan uchib ketadi va hech qanday yomon narsa bo'lmaydi.
• Shishaning bo'ynini isitish. Haddan tashqari holatlarda siz shishaning bo'ynini olov ustiga qizdirishingiz mumkin, bu mantar tugaydigan joyga ta'sir qiladi. Element uchib ketadi yoki etarlicha uzoqqa cho'ziladi, uni ushlab olish va tortib olish mumkin. Bir ogohlantirish - darhol sharobni to'kib tashlamang. Harorat farqidan bo'yin yorilishi mumkin.

Yondashuvlarning ko'rinadigan soddaligiga qaramay, ularga faqat eng ekstremal holatlarda murojaat qilish kerak. Bunday texnikalar bosim farqlari tufayli oynadagi yoriqlarga olib kelishi mumkin.

Juda estetik emas, balki samarali usullar

Agar vaziyat umidsiz bo'lsa, issiqlik manbalari ham, ro'yxatdagi asboblar ham mavjud bo'lmasa, biz quyidagi sxema bo'yicha harakat qilamiz:

• Biz shunchaki vilka, flomaster yoki markerning orqa qismidan foydalanib, tiqinni shisha ichiga suramiz. Avval siz idishning bo'yni pastga tushmasligiga ishonch hosil qilishingiz kerak, aks holda mantar unga yopishib qoladi.
• Bundan tashqari, mantarni har qanday o'tkir narsa bilan ochishingiz mumkin. Shuni hisobga olish kerakki, u holda elementning bo'laklari sharobdan olinishi kerak.
• Ba'zilar mantar va bo'yin orasiga qog'oz qisqichini yopishtiradilar (u avval ochiladi, faqat bitta egilish qoladi). Shundan so'ng, mantarni ushlab turganda, element buriladi va o'ziga qarab tortiladi. Ishonch hosil qilish uchun siz bitta qog'oz qisqichni emas, balki ikkitasini birdaniga olishingiz kerak. Ularni qarama-qarshi tomonlarga yopishtiring.

Bir necha asrlar oldin, husarlar bo'yniga shampan zarbasi bilan sharob va shampanni ochdilar. Bugungi kunda bu usul endi qo'llanilmaydi, lekin siz hali ham shishaning bir qismini mantar bilan urishga harakat qilishingiz mumkin. Bunday kompozitsiyani ishlatishdan oldin bir necha qatlamli doka orqali filtrlash kerak. Aks holda, shisha bo'laklari tanaga kirishi mumkin, bu esa ichki organlarga zarar etkazishi mumkin.

Bo'sh shishadan mantarni qanday olib tashlash mumkin?

Ehtiyotsiz yoki qasddan qilingan harakatlar natijasida mantar bo'sh sharob shishasiga tushishi mumkin. Ushbu idishlar ko'pincha fermada turli maqsadlarda ishlatiladi, shuning uchun uy bekalari shishadan shishaga zarar bermasdan mantarni qanday chiqarish kerakligini hal qilishlari kerak. Muammoni hal qilishning bir nechta variantlari bo'lishi mumkin, ammo eng oddiy, eng arzon va xavfsiz yondashuv - bu plastik to'rvadan foydalanish.

• Biz paketni olamiz, avval uni shishaning pastki qismiga qo'yamiz, tutqichlar yoki idishning yuqori qismi tashqarida qolishi kerak.
• Biz shishani ag'darib qo'yamiz, shunda mantar bo'yinning yaqinida joylashgan bo'ladi, lekin sumkada yotmaydi.
• Biz idishni puflaymiz, u shisha ichida bir oz ochilishi kerak. Biz sumkaning bo'ynini havo o'tkazib yubormasligi uchun mahkam bog'laymiz va uni o'zimizga tortamiz.
• Xalta tiqinni oynaga bosib to'sib qo'yadi. Biz paketni chiqaramiz, uning burmalarida mantar o'rnatilishi kerak. Agar u birinchi marta ishlamasa, biz yana urinib ko'ramiz.

Yuqoridagi usullarning samaradorligiga qaramay, eng oddiy tirbandlikdan foydalanish yaxshidir. Bu vaqtni tejaydi va mukammal ichimlikni oladi.

Siz haqingizda bilmayman, lekin men ko'p yillar davomida retseptlarga g'arq bo'ldim. Menda hamma joyda retseptlar bor: sevimli brauzerlarimda, kitoblar va jurnallarda, saqlangan fayllarda, telefonimdagi fotosuratlarda, qo'lda yozilgan daftarlarda, master-klasslardagi bosma nashrlarda ... Bu massada biror narsa topish mutlaqo mumkin emas. Natijada, biror narsani pishirish kerak bo'lganda, men o'zimning sinab ko'rilgan va haqiqiy retseptimni yoki yaxshi kitobda ko'rgan ajoyib retseptimni topishga harakat qilmayman. Men Internetda qidiraman va nima kerak bo'lsa, pishiraman. Bu holat menga umuman to'g'ri kelmaydi.

Bu yozda men retseptlarni saqlashning mukammal usulini topishga kirishdim. Mening mezonlarim quyidagilar edi:

1. Shunday qilib, siz barcha turdagi retseptlarni saqlashingiz mumkin: kitoblardan retseptlar va fayllardan matnli retseptlar va master-klasslardagi qog'ozdagi retseptlar va Internetdagi retseptlar.
2. Retseptga fotosurat qo'shishingiz mumkin.
3. Siz retseptga eslatma qo'shishingiz mumkin.
4. To'g'ri retseptni topish oson
5. Siz retseptlarni tasniflashingiz mumkin
6. Retseptlar uyda ham, studiyada ham, ziyofatda ham, chet elda ham, do'konda ham mavjud (agar siz ingredientlarni sotib olishingiz kerak bo'lsa).

Oxirgi nuqta retseptlarni qog'ozda saqlashni istisno qiladi. Retseptli daftar yoki papkalarni qanday olib yurish kerak? Va men uchun nafaqat uyda retseptlarga ega bo'lish muhimdir. Shuning uchun men qog'oz saqlash tizimlariga ham qaramadim. Faqat elektron deb hisoblanadi.

Men ixtisoslashgan va unchalik ixtisoslashgan bo'lmagan har xil dasturlarni sinab ko'rdim, Internetda ko'plab ma'lumotlarni o'qib chiqdim, retseptlarni kim saqlaydi va nihoyat ideal echimga keldim. Evernote rasmiy ravishda retseptlarni saqlashning eng yaxshi usuli hisoblanadi.

Evernote Internetdan retseptlarni saqlashda ajoyib. Evernote Web Clipper deb nomlangan maxsus brauzer plaginlari mavjud. Siz tugmani bosasiz va retsept sahifasi rasmlar bilan birga Evernote-ga so'riladi.

Eng zo'r narsa shundaki, Soddalashtirilgan maqola xususiyati mavjud. Unga bosing va sizga hech qanday banner menyusi va boshqa tinsellarsiz rasmlar bilan toza retsept matni qoladi. Bu shunday ko'rinadi: shunday edi

Daho, to'g'rimi?

Evernote-da siz fotosuratni (kitob yoki jurnalni suratga olgan), shunchaki qo'lda terilgan yoki fayldan ko'chirilgan matnni, shuningdek, barcha turdagi pdf va boshqa narsalarni so'rashingiz mumkin.

Evernote hamma joyda mavjud: istalgan kompyuterdan brauzerda onlayn, Windows yoki Mac uchun dastur sifatida - juda qulay! Uni barcha kompyuterlaringizga o'rnating va o'zingizning xohishingizga ko'ra retseptlar bilan ishlang. Va, albatta, telefonlar va planshetlarda.

Misol uchun, ish quyidagicha bo'lishi mumkin: Siz ishda o'tirib, Facebook-ni ko'rib turibsiz. Va retsepti bor. Retsept bilan saytga o'ting, Soddalashtirilgan maqola funksiyasi yordamida tozalang, Saqlash tugmasini bosing - bam, retsept allaqachon Evernote-da. Ishdan keyin siz do'konga borasiz, telefoningizda Evernote-ni ishga tushirasiz va retsept allaqachon mavjud. Chunki, albatta, hamma narsa tezda hamma narsa bilan sinxronlashtiriladi. Siz retsept uchun masalliqlarni sotib olasiz, uyga kelasiz, planshetni olib, oshxonaga qulay tarzda joylashtirasiz, Evernote-da retsept oching va pishirasiz. Planshetda siz retseptga o'zgartirishlar kiritishingiz mumkin. Yoki kompyuterga o'tirib, qulay dasturni oching va klaviaturada barcha tahrirlaringizni kiriting.

Evernote-dagi fotosuratlarni oddiy sudrab olib tashlash orqali qo'shish mumkin. Buni kompyuterda dasturda qilish eng qulaydir. To'g'ridan-to'g'ri Explorer-da ular fotosuratni ushlab, Evernote-ga tashlashdi. U hatto yangi eslatma ham yaratadi. Lekin buni to'g'ridan-to'g'ri telefoningizda qilishingiz mumkin. Rasmga oling va Evernote-ga yuboring.

Retsept eslatmalariga nom berishni unutmang. Agar siz matnni saqlasangiz, Evernote avtomatik ravishda ismni almashtiradi - va asosan taxmin qiladi. Ammo agar fotosurat bo'lsa, unda yo'q.

Umuman olganda, Evernote, ayniqsa, kompyuterdagi dastur haqiqatdan ham qulay va intuitivdir. Hech narsa o'rganishingiz shart emas, o'tirib ishlashingiz kerak. Sizga kerak bo'lgan yagona narsa - matn yoki fotosuratni eslatmaga nusxalash, nomni o'rnatish, bloknot (toifa) va teglarni o'rnatish. Hatto saqlash tugmasi ham yo'q. Hamma narsa bir vaqtning o'zida saralanadi. Va darhol barcha qurilmalarda sinxronlashtirildi.

Evernote-da siz retseptlarni toifalarga mukammal saralashingiz, shuningdek teglarni belgilashingiz mumkin. Masalan, siz bizning master-klassimizga borgansiz, retseptlarni pochta orqali oldingiz va darhol Evernote-ga joylashtirdingiz. Va har bir retsept uchun yorliq Chili shokoladidir. Keyin ular master-klassdan biror narsa qilishni xohlashdi, masalan, Medovik. Honey Chili shokoladini qidiring va voila, bu erda. Yoki aytaylik, siz master-klassdan biror narsa qilishni xohlaysiz, lekin nima qilishni hali hal qilmadingiz. Chili shokoladini qidirib toping va bu erda master-klasslardagi barcha retseptlar ro'yxati keltirilgan.

Evernote retseptlar uchun matnni juda yaxshi qidiradi, shuning uchun veb va matn eslatmalarida yorliqlardagi ingredientlarni sanab o'tish mantiqiy emas. Buni faqat suratga olingan retseptlar uchun qilish kerak. Aytishlaricha, ingliz tilida Evernote hatto fotosuratlarni qidiradi, lekin men hech qachon bunday narsaga erishmaganman. Shunday qilib, teglar bering.

Umuman olganda, men suratga olingan retseptni pishirganimda va uni yoqtiraman, keyinroq chop etishni va fotosuratni o'chirishni afzal ko'raman. Matn bilan ishlash fotosuratlarga qaraganda ancha oson. Lekin suratga olish tezroq.

Mana mening Evernote. Retseptlarni bloknot toifalariga qanday ajratganimga e'tibor bering. Misol uchun, bu erda Cookie toifasi. Agar siz pechenye tayyorlamoqchi bo'lsangiz, u erga boring va varaqlang. Va bu erda Candy toifasi. Agar siz shokolad istasangiz - bu erda siz uchun barcha retseptlar mavjud.

Evernote bilan qulay bo'lganingizdan so'ng, ilg'or funksiyalarga sho'ng'ishingiz mumkin. Siz almashishni, daftarga ommaviy kirishni va alohida retseptni sozlashingiz mumkin ... "Avval pishiring" qo'shimcha yorlig'ini yarating ... Retseptlar sanasini eslatma bilan belgilang .. Bu men uchun o'qishni rejalashtirish uchun juda muhim.

Agar siz qazib olsangiz, sinab ko'rishingiz mumkin bo'lgan millionlab boshqa qiziqarli xususiyatlar mavjud. Lekin men endi ko'p qazmayman. Menda hamma narsa bor.

Hamma narsa kerakli tarzda ishlashi uchun hamma narsani sozlash uchun biroz vaqt kerak bo'ladi. Hisob qaydnomasini yarating, Evernote-ni barcha qurilmalarga o'rnating, bosma va qo'lda yozilgan retseptlarni suratga oling, siz uchun qulay bo'lgan daftar-toifalar tizimini yarating, retseptlarni daftarlarga tartiblang, teglar tayinlang, interfeysga o'rganing, aniqlang .. Bu sizga bir necha hafta vaqt oladi. Ammo bularning barchasi tartibga solinganida, siz hech qachon hech qaerga ketmaydigan retseptlarni saqlash va istalgan joydan kirish uchun mukammal tizimga ega bo'lasiz.

Aytishni unutdim. Evernote-ning faqat onlayn kirishga ruxsat beruvchi bepul ixcham versiyasi. Men Evernote menga kerak bo'lgan narsa ekanligini tushunganimda, men darhol to'liq versiya uchun pul to'ladim, chunki u arzon. Bir daqiqa ham afsuslanmadi. Pdf hujjatlarida qidirish imkonini beruvchi Evernote uchun maksimal reja yiliga 2000 rublni tashkil qiladi. Va internetsiz kompyuterda oflayn rejimda ishlash imkonini beruvchi dastlabki reja yiliga atigi 1000 rublni tashkil qiladi.

Ayting-chi, retseptlarni qanday saqlaysiz? Qaysi tizim siz uchun ideal?