E se la cipolla andasse a. Cipolle in crescita: non aver paura delle frecce .... Cosa fare se i gambi dei fiori sono cresciuti

V. Shafransky (materiale dal settimanale "Gardener")

Pochi giardinieri russi non coltivano cipolle per la conservazione a lungo termine sulla trama.

Tuttavia, anche quando si coltiva questo ortaggio senza pretese, possono sorgere problemi, ad esempio molti giardinieri notano che la cipolla è entrata nella freccia. Cosa fare in una situazione del genere e quali sono le cause di questo problema?

Il termine "tiro" indica il rilascio di un peduncolo da parte di una cipolla, in cima al quale si forma infine un bel "fiore" con semi. Questo fenomeno ha un impatto estremamente negativo sulla qualità del raccolto futuro.

Perché l'arco va verso la freccia? Questo può accadere per vari motivi. Molto spesso, si distinguono:

• inosservanza delle regole per la conservazione del materiale di piantagione. La freccia del fiore sulla cipolla inizia a essere posata a una temperatura di +12 ... +18 ° C, ea questo proposito ci sono due modi per il rimessaggio invernale: caldo e freddo. Nel primo caso, la temperatura di stoccaggio consigliata è +18…+25 °C e l'umidità dell'aria è del 50-65%. Con un metodo di conservazione a freddo, puoi usare un frigorifero o provare a tenere le piantine in scatole sotto la neve, poiché la temperatura dovrebbe essere compresa tra -3 ... -1 ° C e umidità dell'aria - 80-90%;
• piantare sevka troppo grande. Come dimostra la pratica, un piccolo set (fino a 1 cm di diametro) è considerato il miglior materiale di semina, che, indipendentemente dal metodo di conservazione, non andrà nella freccia, ma darà un buon raccolto varietale. Pertanto, quando acquisti un set, dovresti prestare attenzione alle sue dimensioni. Se il sevok viene conservato a casa, si consiglia di utilizzare il metodo a freddo, poiché può asciugarsi quando è caldo. Gli esemplari più grandi vengono solitamente piantati in un letto separato;
• date di semina della cipolla selezionate in modo errato. Non è consigliabile affrettarsi a piantare questo raccolto: il terreno sul sito dovrebbe avere il tempo di riscaldarsi. Se pianti sevok in un terreno troppo freddo, in futuro c'è un'alta probabilità di piantare viti;
• mancato rispetto del regime di impianto. Se l'arco è troppo teso, l'arco potrebbe anche iniziare ad andare nella freccia, quindi si consiglia di seguire gli schemi standard:
  • le cipolle familiari vengono piantate a una distanza di 20-25 cm l'una dall'altra con una distanza tra le file di 30 cm;
  • piantare cipolle è più denso: la distanza tra i bulbi adiacenti dovrebbe essere di almeno 15 cm e la distanza tra le file dovrebbe essere superiore a 20 cm.

Ciò che è irto dell'aspetto delle frecce

Ci sono due semplici motivi per diffidare del tiro con l'arco:

• ottenendo un basso rendimento. Il fatto è che le cipolle danno troppa energia alle frecce in crescita e la maggior parte delle sostanze utili ottenute dalla coltura dal terreno vanno proprio ad essa. Di conseguenza, i bulbi sono più piccoli di quanto si pensasse;
• scarsa conservazione del raccolto. Il raccolto di cipolla raccolto non può essere conservato a lungo anche in condizioni ideali. Tali lampadine marciscono rapidamente e non sono soggette a conservazione a lungo termine.

Cosa fare

Se l'arco ha comunque iniziato ad entrare nella freccia, l'unica opzione in questa situazione è la rimozione periodica di questi peduncoli. Dopo aver scoccato la freccia almeno una volta, anche se è stata rapidamente notata e rimossa, la cultura la rilascerà di nuovo.

Tali campioni devono essere attentamente monitorati e le frecce tagliate nella fase iniziale del loro aspetto sotto il collo del bulbo.

Naturalmente, questa procedura non influirà in alcun modo sulla sicurezza, tuttavia, ti consentirà di ottenere bulbi più grandi che, dopo la raccolta, dovrebbero essere i primi ad essere mangiati o lavorati.

In futuro, durante l'ordinamento, potranno essere distinti da quelli normali per l'aumento del diametro del collo.

Come opzione, è consentito raccogliere cipolle in fiore per verdure o, lasciando un peduncolo, ottenere la cosiddetta nigella - materiale di semi da cui è possibile coltivare un buon raccolto in una stagione.

Come prevenire

A causa del fatto che quando si sparano cipolle, non sarà possibile finire con una pianta a tutti gli effetti, e l'unica opzione per aumentare la produttività è la costante eliminazione dei gambi dei fiori, è meglio cercare di evitare semplicemente di lanciare frecce.

Per fare ciò, i giardinieri utilizzano una serie di misure preventive, che sono presentate di seguito.

1. . Il sevka piantato prima dell'inverno non andrà sicuramente nella freccia la prossima stagione, tuttavia questa opzione è possibile solo nelle regioni con un clima caldo favorevole e inverni miti. Negli Urali o in Siberia, i sevok piantati in questo modo possono semplicemente congelarsi. Inoltre, dovresti prestare attenzione alla varietà selezionata: deve avere una buona resistenza al gelo.
2. Non trascurare l'ordinamento preliminare del materiale di piantagione per dimensione. Come accennato in precedenza, i piccoli set sono più produttivi e resistenti alle riprese. Pertanto, si consiglia di piantare esemplari di grandi dimensioni separatamente per ottenere cipolle per verdure o semi.
3. Se il materiale di piantagione è stato acquistato in un negozio o in un luogo dubbio e il fatto del rispetto delle condizioni di conservazione rimane sconosciuto, è necessario effettuare il suo riscaldamento intensivo. Per fare ciò, è possibile utilizzare una scatola o un vassoio poco profondo, su cui è disposto il sevok con uno strato non superiore a 3 cm, installato su una batteria o in qualsiasi altro modo fornisce il riscaldamento a + 25 ... + 32 ° C per 2-3 settimane prima della semina. Esiste un'altra opzione per il riscaldamento della semina pre-impianto: deve essere riscaldato per 8 ore a temperature più elevate (circa +40 ° C) 2 settimane prima della semina prevista. Di solito questo viene fatto per un set troppo grande, poiché uno piccolo non lancerà comunque il tiratore.
4. Rispetto dei tempi e dello schema di semina delle colture.

In linea di principio, non è difficile evitare la perdita del raccolto dovuta alla caccia alle cipolle, l'importante è non trascurare le misure preventive e le regole per la conservazione del sevka.

I giardinieri esperti sanno perfettamente perché l'arco va verso la freccia, quindi prendono tutte le misure possibili per prevenire un processo indesiderato. Anche se non molti ingannano la testa, creando condizioni speciali per la pianta e risolvono il problema man mano che si presenta, tagliano o spezzano le frecce. Se ci sono animali domestici, alcuni possono essere nutriti con loro. Ma che dire dei normali residenti estivi che vogliono fare scorta di cipolle per l'inverno per la loro famiglia?

Sono note più di ottocento varietà di cipolle. La maggior parte di loro cresce spontaneamente. Un ortaggio è un gradito ospite in ogni orto personale, non solo per le sue proprietà nutritive, ma anche per la sua bella fioritura.

Cos'è una freccia su un arco e perché dovrebbe essere combattuta?

Devi conoscere i principali tipi di cipolle adatte al cibo:

1. cipolla
2. melma
3. scalogno
4. Stanco
5. Batun
6. Porro
7. Aglio

La freccia è un peduncolo sul quale, dopo la formazione dei fiori, si formano i semi. Quindi, la freccia è necessaria per la riproduzione. È "pericoloso" solo per quelle varietà di cipolle utilizzate per produrre bulbi. Pertanto, quando si coltiva la cipolla, vengono rigorosamente osservate tutte le condizioni che impediscono la formazione di frecce.

Motivi per cui un arco forma una freccia:

1. La dimensione del bulbo è superiore a tre centimetri
2. Condizioni di stoccaggio sfavorevoli (differenza di temperatura, elevata umidità)
3. Semina precoce quando il terreno non si è ancora riscaldato

Regole di conservazione delle verdure

modo freddo: La temperatura dell'aria dovrebbe essere compresa tra uno e tre gradi sotto zero.

Metodo freddo-termico: quando fuori fa caldo, i bulbi vengono conservati a una temperatura di 18-20 gradi. Con l'inizio dell'inverno, la temperatura dovrebbe essere di 1-3 gradi. Dopo la fine della stagione fredda, il seme deve essere mantenuto a una temperatura di +30 gradi per diversi giorni. Molti giardinieri mettono le lampadine sulla batteria. Quindi vengono trasferiti in una stanza con una temperatura di 20 gradi e conservati fino alla semina.

In entrambi i metodi vale la pena mantenere bassa l'umidità dell'aria, perché il suo aumento contribuisce alla germinazione prematura dei bulbi e porta al decadimento. Inoltre, la stanza dovrebbe essere ben ventilata per ridurre la probabilità di danni al materiale di piantagione. Se la verdura è congelata, c'è un'alta probabilità che si formi una freccia.

1. Per evitare la formazione di gambi di fiori, è necessario scegliere il materiale giusto per la semina. Per fare ciò, le teste vengono ordinate per dimensione. Quelli piccoli (sevok) sono usati per piantare, quelli medi - per il cibo, quelli grandi - per far crescere le piume e l'utero - per ottenere semi. È stato dimostrato sperimentalmente che la farina d'avena (diametro del bulbo inferiore a 1 cm) non forma frecce anche se le regole di conservazione vengono violate e i bulbi con un diametro di 3 cm danno frecce molto spesso.

3. Se viene acquistato un sevok e le sue condizioni di conservazione sono dubbie, deve essere adeguatamente preparato per la semina. 2-3 settimane prima, è necessario posizionare le lampadine su una superficie di legno e inserire la batteria.

4. I semi di diametro inferiore a un centimetro sono meglio conservati al freddo. Perché i piccoli bulbi con un metodo diverso si seccano molto. Si consiglia di seminare tale materiale di piantagione prima dell'inverno.

E se apparissero steli di fiori ...

Sfortunatamente, il tempo non può essere riportato indietro, quindi le frecce risultanti dovranno essere tagliate il più vicino possibile alla base. Molti giardinieri non buttano via un tale "buonissimo", ma lo usano per aggraffare, decapare.

Un ortaggio che ha lanciato un peduncolo, di regola, non è in grado di formare un bulbo a tutti gli effetti. Anche se è cresciuto fino alle dimensioni richieste, la durata di conservazione è molto inferiore rispetto alle teste che sono cresciute senza frecce. Pertanto, tali piante sono utilizzate al meglio per tagliare i verdi.

Cosa si può cucinare dalle frecce di cipolla?

Farcitura per gnocchi, crostate e crostate. Nell'insalata sottostante, puoi aggiungere una varietà di ingredienti a piacere, come gamberi bolliti, calamari, mais o petto di pollo affumicato. Una combinazione interessante risulterà dopo aver aggiunto le verdure che sono già maturate nell'orto.

Insalata tiepida di cipolle.

Lavare le frecce, tagliarle a piccoli tubi. Friggere per 5 minuti in padella con l'aggiunta di burro, spezie, sale. Alla fine, aggiungi panna acida, semi di sesamo.

Frecce di cipolle sott'aceto.

Ingredienti:

• Tiratore con arco da 1 kg
• 200 g di aneto
• 4 g di semi di aneto
• 80 g di aceto (6%)
• 8-10 piselli pimento
• ½ cucchiaino di zucchero
• 1 litro d'acqua
• 120 g di sale

Preparazione: lavate e tagliate a piacere le erbe aromatiche. Sciogliere il sale in acqua, versare la soluzione di freccia di cipolla per 2 giorni. Scolare la soluzione salina. Sbollentare l'aneto per qualche minuto e metterlo nei barattoli, posizionare le frecce sopra. Far bollire l'acqua con il sale, aggiungere i semi di aneto, l'aceto, lo zucchero e versare nei barattoli. Quindi sterilizzare per 10-15 minuti, arrotolare. Capovolgi i barattoli con i coperchi e avvolgili. Dopo che si è raffreddato, mettilo in un luogo fresco.

Questo è interessante:

Quando la cipolla fiorisce, è una vera festa per le api. I fiori di cipolla sono una ricca fonte di nettare. Importante è il fatto che in questo periodo (luglio) fa molto caldo e molte piante non fioriscono più. Il miele di cipolla, quando è maturo, ha un sapore dolce e non tradisce in alcun modo la sua origine. Da un ettaro di piantagione di cipolle si ottengono 115 kg di nettare.

Si scopre che l'aglio è un rappresentante del genere cipolla, che appartiene alla famiglia Amaryllis.

I piccoli bulbi sono spesso conservati in scatole sotto la neve.

Alcune specie vengono coltivate sia per uso alimentare che per decorare aiuole. Per non rovinare la bellezza, devi sapere perché le foglie di cipolla diventano gialle. Insolite infiorescenze sferiche, molto spesso bianche o viola, hanno un bell'aspetto sia sulle colline alpine che nei giardini anteriori. Per questo, vengono utilizzate varietà come: cipolla di Schubert, olandese, siciliana, gialla, Aflatunsky, amante della montagna e molte altre.

Oggi, come al solito, abbiamo raccolto cipolle in campagna. Coltiviamo sevok, piantando di volta in volta nuove cipolle nei luoghi liberi. Non gli ho nemmeno fatto una foto - non ho prestato attenzione e quando ho iniziato a mangiare piume, ho visto che una freccia ha cominciato a formarsi su una di esse. L'ho mangiato insieme alla coscia, il sapore è uguale a quello delle piume.

È diventato interessante cosa fa andare le singole piante nella freccia, mentre la maggior parte cresce grandi piume?

Motivi per sparare a sevka

Le riprese più spesso indicano una conservazione impropria dei bulbi in inverno a temperatura domestica o leggermente inferiore. È meglio conservare i set in inverno a una temperatura costante da -3 a -1 C. Tali bulbi andranno successivamente in una piuma e non spareranno. Se mostri abbastanza pazienza, da tale materiale di semina puoi ottenere un buon raccolto della tua rapa di cipolla. Non può essere paragonato al negozio acquistato in termini di qualità.

Se il sevok che hai acquistato dà delle frecce, prova a spezzarle nella fase iniziale, prima che siano cresciute molto (è consigliabile tagliarle nella loro infanzia per ferire meno la pianta).

Frecce a volte e cipolle cresciute da buoni set. Solo la nostra opzione. Ha a che fare con il freddo. Il consiglio è lo stesso: gira intorno all'arco più spesso, osservandolo per l'aspetto delle frecce, se c'è, rimuovilo nella fase iniziale. Anche in questa situazione, puoi nutrire le piantagioni con fertilizzanti. Assicurati di mantenere il terreno costantemente sciolto e umido.

È anche importante eliminare le erbacce in modo tempestivo. Non influenzano tanto le riprese, ma la durata della conservazione delle teste di cipolla raccolte in futuro. Con un gran numero di erbe infestanti accanto agli insiemi di cipolle, si ottengono teste con un collo spesso.

Un po 'sulla preparazione del sevka per la semina

Prima di piantare, riscalda i bulbi acquisiti a una temperatura compresa tra +30 e +40 C. Invece, puoi mettere le piantine letteralmente per 1-2 minuti in acqua molto calda (da +60 a +70 C) e subito dopo il turno a 1 minuto in acqua fredda. Quindi quasi sicuramente proteggerai l'arco da ulteriori tiri.

Quindi immergere la cipolla nella seguente soluzione: 10 litri di acqua + 1 cucchiaio. l. nitrophoska (o 1 cucchiaio di nitroammophoska) + medicazione complessa "Crescita-1" (o equivalente). Invece, puoi immergere il sevok nella soluzione Baikal EM-1 a una concentrazione da 1 a 1000 (sono necessarie 15 gocce della preparazione EM o 1 ml per 1 litro). Le piume saranno 2 volte di più! Inoltre, per proteggersi dalle malattie fungine, i bulbi vengono posti in una soluzione debole di solfato di rame per 5-10 minuti (si prende 1 cucchiaino per 10 litri di acqua). Resta solo da sciacquare il sevok trattato con acqua pulita. Ora è pronto per atterrare!

Le riprese sono uno dei problemi più comuni durante la coltivazione delle cipolle. Sembrerebbe che ne sia stato acquistato uno di alta qualità, le scadenze e la tecnologia di impianto siano state rispettate, ma all'improvviso, per qualche motivo, le piante hanno comunque iniziato ad andare in massa verso la freccia. Qual è la ragione di questo fenomeno indesiderabile?

Cosa sono le frecce e perché dovremmo combatterle?

Le frecce sono peduncoli di cipolla su cui si formano i semi. Il pericolo principale sta nel fatto che quando si formano, la pianta spende tutta la sua forza non sullo sviluppo dei bulbi, ma sulle frecce.

Un altro pericolo di questo fenomeno indesiderato è che anche dopo la loro rimozione non sarà più possibile coltivare bulbi adatti alla conservazione. Puoi distinguere tali teste da un collo più largo. Durante la cernita del raccolto, vengono messi da parte e utilizzati per il consumo in primo luogo.

I motivi principali per le riprese

Ci sono diversi motivi principali per cui l'arco è andato alla freccia:

1. Inosservanza delle condizioni di conservazione dei set di cipolle. Le condizioni di ripresa sono fortemente influenzate dalle condizioni di conservazione del set in inverno. È meglio se la temperatura durante l'inverno è il più vicino possibile allo zero. È anche molto importante monitorare il livello di umidità. È impossibile consentire la germinazione del materiale di piantagione. Prima della semina, le piantine vengono riscaldate per 3-4 giorni ad una temperatura di 30-35°C.

2. Piantare bulbi con un diametro superiore a 3 cm. Prima di piantare, tutti i set di cipolle dovrebbero essere ordinati per dimensione. Per piantare "sulla testa" sono adatti solo bulbi con diametro inferiore a 3 cm, quelli più grandi possono essere utilizzati per la coltivazione di verdure.

3. Mancato rispetto delle date di sbarco. L'atterraggio troppo anticipato può anche provocare lo sviluppo delle frecce. Soprattutto se la cipolla appena ascesa cadeva sotto forti gelate di ritorno.

Cosa fare se l'arco iniziava comunque ad andare verso la freccia?

Come sai, ciò che è stato fatto non può essere annullato. Cosa fare se l'arco lanciava ancora le frecce? Molto probabilmente, non sarà possibile coltivare un raccolto di bulbi particolarmente grandi, ma è comunque possibile salvare la cipolla. Devi solo iniziare il prima possibile.

La prima cosa da fare è rompere tutte le frecce. Rimuovili il più vicino possibile alla base del bulbo. Più velocemente viene eseguita questa operazione, meglio è per i bulbi, che perderanno una quantità minima di nutrienti. Molto spesso, dopo la prima ondata di frecce, le piante ricominciano a svilupparle. Pertanto, dovranno essere rimossi regolarmente.

Come prevenire?

Per prevenire la comparsa delle frecce di cipolla, è sufficiente attenersi alle seguenti semplici raccomandazioni:

1. Quando si sceglie il materiale di piantagione, si dovrebbe dare la preferenza alle varietà resistenti alla chiodatura. Ad esempio, puoi acquistare un Centurion o uno Stuttgarten Riesen.

2. Seguire rigorosamente la tecnologia e le date di impianto per ogni regione specifica. Anche l'atterraggio su terreno non riscaldato può provocare spari.

3. Assicurarsi che la coltura sia adeguatamente annaffiata. Molto spesso, il motivo per cui l'arco va verso la freccia risiede nell'irrigazione insufficiente.

4. Sevoc acquistato da un venditore sconosciuto dovrebbe essere assolutamente riscaldato prima di piantare. Per fare ciò, viene versato in un sacchetto di tessuto e posto su una batteria di riscaldamento centrale o qualsiasi altra fonte di calore. Se non c'è tempo per riscaldare il sevok, puoi fare un bagno caldo. Per fare questo, la cipolla viene posta in un contenitore con acqua riscaldata a 45 ° C per 2 ore. Successivamente, viene leggermente essiccato e utilizzato per la semina.

5. Nelle regioni con un clima caldo, puoi provare la semina invernale.

6. Acquista solo semi non germogliati.

7. Prima di piantare, immergere il materiale di piantagione in una soluzione calda e rosa chiaro di permanganato di potassio. E subito dopo la semina, annaffia abbondantemente e regolarmente. Le condizioni stressanti provocano anche la comparsa di steli di fiori.

8. Controllare il livello di acidità del terreno. Spesso è lei la causa della scarsa crescita e delle riprese premature.

Usando le frecce

Molti coltivatori di ortaggi hanno trovato impiego per le frecce di cipolla in cucina. Possono essere utilizzati per preparare varie insalate, snack o come ripieno per torte. Possono essere fritti, in umido, in salamoia e persino raccolti per l'inverno. Di seguito sono riportate le ricette più popolari che li utilizzano.

Insalata

Separare le frecce, sciacquare e tagliare a pezzi lunghi 1-2 cm Friggere la massa risultante nel burro per 5-10 minuti. Facoltativamente, i semi di sesamo possono essere aggiunti alla fine della frittura. Trasferisci le frecce fritte in un'insalatiera e condisci con panna acida o maionese. Se lo desideri, puoi spremere uno spicchio d'aglio nell'insalata finita.

Frecce nella marinata

Per preparare questo antipasto vi serviranno i seguenti ingredienti:

- Frecce da 1 kg
- 200 grammi di aneto verde
- 2 - 3 grammi di semi di aneto
- 4 cucchiai di aceto al 6%.
- qualche granello di pepe
- 10 grammi di zucchero
– 5 bicchieri d'acqua
- un terzo di bicchiere di sale

Le frecce vengono lavate e tagliate, a seconda delle preferenze. Una soluzione viene preparata da acqua e sale. Sono versati con frecce schiacciate per due giorni. Dopo il tempo richiesto, la soluzione viene drenata. Le verdure all'aneto vengono sbollentate in una ciotola separata. Quindi viene posto in barattoli prelavati e sterilizzati. Le frecce sono disposte sopra di esso. Successivamente, viene preparata una marinata con acqua, sale, aceto, zucchero e spezie, con cui vengono versati i barattoli. I barattoli pieni devono essere sterilizzati per 10-15 minuti, quindi arrotolati con i coperchi. Dopo che si sono raffreddati, vengono posti in un luogo buio e fresco per un'ulteriore conservazione.

Conclusione

Prevenire la comparsa delle frecce di cipolla non è così difficile come sembra a prima vista. È sufficiente fare scorta di materiale di semina comprovato e rispettare le date di sbarco. E poi l'arco ti piacerà sicuramente con un'abbondanza di teste grandi e ben mature, adatte per la conservazione a lungo termine.