A legjobb gélek és krémek száraz, problémás, zsíros, érzékeny, vegyes, normál bőrre
Az arcbőr rendszeres tisztítást igényel. De a fiatalság és a szépség megőrzése érdekében fontos odafigyelni az összetevőkre...
Az 5-ös számú diétás táblázat kifejezetten azok számára készült, akik emésztőrendszeri, máj- és epehólyag- és egyéb betegségekben szenvednek. Az 5. számú diétatáblázat követésével könnyedén megszabadulhat a fájdalmas tünetektől, javíthat állapotán, és idővel jó eredményeket érhet el a kezelésben.
Az 5-ös számú diéta fő jellemzője az egyes ételek és ételek bevitelének jelentős korlátozása, valamint bizonyos élelmiszerek fogyasztására vonatkozó ajánlások.
Az étkezést kis adagokban, napi 5-6 alkalommal kell bevenni. Az 5. diéta szerinti ételeket főként forralással vagy sütéssel készítik. Párolás vagy párolás is lehetséges. Javasoljuk, hogy az összes edényt a lehető legnagyobb mértékben őrölje és őrölje. A diéta napi 1600 kcal kalóriabevitelt jelent, ami lehetővé teszi, hogy hosszú ideig betartsa ezt a diétát.
Az alábbi táblázat áttanulmányozásával megismerkedhet a nem fogyasztható termékek listájával, valamint a fogyasztható és javasolt termékekkel.
Mit ne tegyünk: | Amit megtehetsz: |
|
|
A modern gyerekek egyre gyakrabban szenvednek emésztőrendszeri, gyomor- és májbetegségekben, ezért az 5. számú diétatáblázatot is felírják nekik. A gyermekek számára készült étrend a legalkalmasabb a gyermek törékeny testéhez, és van néhány ajánlása a gyermekek számára készült ételek elkészítéséhez. :
Az 5. számú diétás menütáblázat teljesen kiegyensúlyozott, és úgy van kialakítva, hogy korlátozza (teljesen kiküszöbölje) a káros élelmiszereket anélkül, hogy károsítaná a szervezetet. Ugyanakkor az étrendet úgy alakítják ki, hogy a szervezet elfogyassza a szükséges vitaminokat, fehérjéket és esszenciális mikroelemeket.
Javasoljuk, hogy az étlapon szereplő összes adagot kicsire készítsük, a leveseket lehetőleg főzzük, a szilárd ételeket őröljük vagy daráljuk.
Az 5-ös számú diéta és a minden napra kidolgozott menü magában foglalja a meleg ételek fogyasztását, éjszakai nyugtató csipkebogyófőzet vagy gyógytea fogyasztását.
Minden nap fárasztó csipkebogyó forrázatot inni, vagy gyógyhatású, egészségjavító vizet kalcium, magnézium stb. hozzáadásával. Diéta egy hétre az 5. számú diétához:
hétfő
Z: Tejben főzött „zabpehely” aszalt szilva, aszalt sárgabarack vagy mazsola hozzáadásával + gyógynövényes tea;
V: Könnyű leves zöldséglevessel + párolt csirkefilé + aszalt gyümölcsbefőtt;
P: Csipkebogyó főzet + alacsony kalóriatartalmú keksz;
U: Püré + párolt halszelet + zöld tea.
kedd
Z: Párolt böjti omlett + tea gyógynövényekkel;
V: Alacsony zsírtartalmú cékla, zöldséges káposzta tekercs + zselé;
P: Reszelt almaszósz + diétás zabpehely süti;
U: Párolt hajdina zabkása + marhahús (2-2,5 óra főzés) + csipkebogyó főzet.
szerda
W: rakott + tea;
V: Hajdina leves zöldségekkel + párolt húsgombóc + befőtt;
P: Könnyű saláta majonéz nélkül;
U: Pilaf + kefir.
csütörtök
Z: lágytojás + almaszósz + gyógytea;
V: Főtt pulyka + reszelt borsó + savanyú savanyú káposzta + gyümölcslé;
P: 1 evőkanál. kefir 1% + kenyér;
U: Nagyböjti hajdina zabkása + állott kenyér + zselé.
péntek
Z: Tejleves spagettivel + gyógynövényfőzet;
V: Nagyböjti leves burgonyával + főtt hal + zselé;
P: Aprított sárgarépa és almakockák;
U: Burgonyapüré + sovány baromfi + kefir.
szombat
Z: Tejföllel töltött savanyú túró (1%) + lágy tojás + befőtt;
V: Leves friss zöldségekkel + párolt sovány fasírt + csipkebogyó főzet;
P: Gyümölcslé keksszel;
U: Kása tejjel és rizzsel + vajas kenyér, zsírszegény sajt.
vasárnap
Z: zsírszegény lusta galuska + tea;
V: Zöldségleves leves + tészta és hús pite + bogyós zselé;
P: Egy banán;
U: Búzadara tejjel + tea gyógynövény-kiegészítőkkel.
Az étkezések és a heti menük ezen diéta szerint legyenek töredékesek, pl. Napi 5-6 alkalommal, ezáltal nem zavarja az anyagcserét, és megakadályozza, hogy a szervezet éhséget érezzen.
A javasolt termékek listájának és napi étrendjének felhasználásával fantáziáját használhatja, és sok eredeti, ízletes ételt készíthet. Diéta 5 táblázat és receptek, finom barkács receptek az ötödik asztalhoz megszüntetik az egyhangúságot. Csak fontos tudni, hogyan kell helyesen főzni, követve a javasolt recepteket. Tehát nézzünk meg néhány receptet az 5. számú diétához.
Zöldségpüré leves kenyérrel és vajjal, diétás recept, 5. táblázat
A klasszikus püréleves jó helyettesítője az elit krémlevesnek.
Szükséges termékek:
Főzési folyamat
Hámozzuk meg a paradicsomot és a burgonyát, főzzük készre, adjunk hozzá kenyérszeleteket a serpenyőbe, amíg teljesen meg nem fő (5 perc). Az előző munka eredményét turmixgépben keverjük össze. Forraljuk fel a kapott pürét, adjunk hozzá egy csipet sót, öntsük fel a sárgájával korábban felvert tejet. Használat előtt adjunk hozzá egy kevés olajat. Néhány perc alatt elkészítheti saját ízletes és kielégítő diétás levesét.
Diétás céklaleves saját kezűleg
Szükséges termékek:
Főzési folyamat
A céklaleves elkészítéséhez a már megfőtt céklát vékonyan fel kell vágni, az uborkát és a zöldeket vékony szeletekre kell vágni. Keverjük össze a zöldségeket a répalével, amelyben főzték, és sózzuk meg mindent. Fogyasztás előtt adjunk hozzá 1/2 tojást a kapott leveshez, adjunk hozzá ízlés szerint tejfölt és apróra vágott fűszernövényeket.
Párolt szelet diétához 5
A finom párolt diétás szeletek versenyeznek a klasszikus húsételekkel az asztalon.
Hozzávalók:
Főzési folyamat
A kiválasztott hústól válasszuk el a zsiradékot, vágjuk ki az inakat, vágjuk apróra vagy daráljuk le húsdarálón. Szitáljuk ki a törmeléket, öblítsük le a rizst és áztassuk 20 percig, főzzünk viszkózus zabkását. Keverjük össze a húst és a rizst, mártsuk a kezünket a keverékbe, és szeleteket formázunk belőle. Párolóban főzzük a gőzölő gyártójának utasításai szerint. Tálalás előtt finomra vágott fűszernövényekkel díszítjük.
Párolt padlizsán tejfölös szósszal
Szükséges termékek:
Hogyan kell főzni
Az elkészítése nagyon egyszerű, csak a padlizsánt meg kell pucolni és szeletekre vágni. Az apróra vágott áfonyát egy serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk az olajat és 2 ek. vizet, lefedve pároljuk.
Házi nyúl szufla az 5. számú asztalhoz
Hozzávalók:
Hogyan kell főzni
Készítsük elő a hasított testet: távolítsuk el a zsírt, vágjuk ki az inakat, főzzük lassan körülbelül 1 órán keresztül. Főzés közben elkészítjük a szószt: a tejet, a vajat és a lisztet habosra keverjük. A kapott húst turmixgéppel habosra keverjük, és közben hozzáadjuk a tejes szószt. Pároljuk meg és fűszerezzük zöldségpürével.
Klasszikus túrós puding recept
Szükséged lesz:
Főzési folyamat
Keverjük össze és keverjük össze egy tojást és az alacsony zsírtartalmú túrót, adjunk hozzá apróra vágott sajtot. A búzadarát előre beáztatjuk, és a keverékhez adjuk a túrót és a tojást. A kapott masszát jól összedolgozzuk, majd lassan hozzákeverjük a felvert tojásfehérjét. A formát előkenjük olajjal és belehelyezzük a pudingot, a tetejére reszelt sajtot szórunk, sütőben készre sütjük. Fogyasztás előtt adjunk a pudinghoz tejfölt és lekvárt.
Finom leves burgonyával és csirkével az 5. számú diétás táblázathoz
A burgonyapüré és csirkehúsleves tápláló és kielégítő étel, amely nemcsak ízletes, hanem egészséges is lesz. A változatosság kedvéért néhány komponenst kicserélhet, hozzáadhat zöldségeket stb.
Hozzávalók:
Hogyan kell főzni
Az elkészítése egyszerű és igénytelen, és nem igényel sok időt. Ehhez meg kell tisztítani és finomra vágni a csirkefilét. A csirkét készre főzzük. Ekkor a burgonyát, a sárgarépát és a hagymát meghámozzuk, szeletekre vagy kockákra vágjuk. Forraljuk fel az összes zöldséget, és adjunk hozzá főtt csirkedarabokat. A kapott keveréket turmixgépben simára keverjük. Kész a leves!
Ízletes nagyböjti diétás pilaf
Annak ellenére, hogy a klasszikus pilaf zsíros és gazdag étel, bizonyos összetevők helyettesítésével a pilaf ízletes és alacsony zsírtartalmú lehet. Felnőttek és gyerekek félelem nélkül fogyaszthatják.
Hozzávalók:
Hogyan kell főzni
A kiválasztott húsdarabot, még a sovány húst is fel kell főzni, többször cserélve a vizet. Ez segít nagyon puhává, szinte omlóssá és gyengéddé tenni. Minden főzésnek (kb. 2-3 alkalommal) el kell érnie a forrást. Ha csirkét választunk, ez a főzés nem szükséges. Amíg a hús sül, előkészítjük a zöldségeket: a sárgarépát meghámozzuk és lereszeljük, a hagymát kockákra vágjuk. Várja meg, amíg a hús kihűl, és vágja apró kockákra. Keverje össze a húst és a zöldségeket egy nagy üstben, és forralja fel a kapott keveréket alacsony lángon. A főtt pilafot megsózzuk. Ezt követően adjuk hozzá az alaposan megmosott és előáztatott rizst. Töltsük meg az üstöt vízzel, és lassú tűzön főzzük. Időnként megkeverjük.
Diétás káposzta tekercs, 5. sz. táblázat
Az ízletes káposzta tekercsek biztosan nem csak a felnőttek, hanem a gyermekek számára is tetszenek.
Ehhez szüksége van:
Hogyan kell főzni
Az egész káposztafejet addig főzzük, amíg a levelei megpuhulnak. Ezután óvatosan válasszuk szét az egyes káposztaszirmokat. A rizst külön egy serpenyőben puhára főzzük. A tojást finomra vágjuk, a hagymát felaprítjuk, a meghámozott sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. A paradicsomot reszelőn ledaráljuk, és a kapott választékot serpenyőben pároljuk. A rizst összekeverjük a tojással és az előpörkölt zöldségekkel, az egész keveréket óvatosan káposztalevélbe csomagoljuk. Óvatosan helyezzük el az összes káposzta tekercset, öntsük fel a zöldséglevessel és pároljuk készen. Tálalás és fogyasztás előtt finomra vágott fűszernövényekkel és zsírszegény tejföllel díszítjük.
Diétás tésztás és húsos pite
Hozzávalók:
Hogyan kell főzni
A sertéshúst ledaráljuk, a hagymát apróra vágjuk és megdinszteljük. Az összes hozzávalót összekeverjük, és lassú tűzön puhára pároljuk. A kaliforniai paprikát csíkokra vágjuk, a tésztát megfőzzük, az alacsony zsírtartalmú sajtot finom reszelőn lereszeljük. A spagettit és a paprikát előolajozott formába tesszük, a második rétegbe a darált húst és a hagymát, a harmadikba pedig a sajtot szórjuk. Ezt követően készítsük elő a tojáskeveréket a kiöntéshez: keverjük össze a tojást, a tejet, és öntsük a formába a kirakott darabokat. Helyezze a kapott pitét a 200 fokra előmelegített sütőbe. A kész edényt eltávolíthatjuk, amikor aranyszínű kéreg képződik.
Lusta gombóc
Az ötös számú diéta mindenki kedvenc lusta galuskáját kínálja, amelyet a gyerekek és a felnőttek is értékelni fognak.
Szükséges összetevők:
Hogyan kell főzni
Keverjük össze az alacsony zsírtartalmú túrót és a nyers tojást, adjunk hozzá egy csipet sót, és keverjük össze alaposan. Adjunk hozzá egy kis cukrot és lisztet, keverjük össze mindent a tészta állagáig. A kész keveréket, amely nem tapad a kezünkhöz, vékony tésztává keverjük, és kolbászba forgatjuk. A kapott darabot karikára vágjuk. Mártsuk be a kezünket olajba, és tekerjük a kívánt formára. Az elkészített gombócokat 2-3 percig főzzük, az elkészült gombóc a víz felszínére úszott főtt gombóc lesz. Ha sokat kapsz, lefagyaszthatod őket a jövőre nézve. Így mindössze fél óra alatt elkészíthet egy finom, diétás ételt.
Túrós és rizses rakott
A terápiás diéta egy finom, édes rakott rizst és túrót kínál, mely tökéletes főételnek vagy finom desszertnek.
Szükséged lesz:
Hogyan kell főzni
Keverjük össze a vizet és a tejet, és főzzük puhára a rizst ebben a keverékben. Ekkor daráljuk le az alacsony zsírtartalmú túrót, így lágyabb lesz. A cukrot a tojással összemorzsoljuk. Az almát megmossuk, meghámozzuk és szeletekre vágjuk. A kihűlt rizshez adjuk a puffasztott túrót, egy marék mazsolát, az almát és a reszelt tojást. A kapott masszát egy előre kivajazott tepsibe tesszük, beleöntjük a tojást és a tejfölt, és kb. 30 percig sütjük 180 fokon.
Recept csipkebogyó főzet - kiváló diétás ital
Az 5. diéta csipkebogyófőzetét gyógyászati tulajdonságok jellemzik, emellett tonizáló és nyugtató ital.
Az előkészítéshez szüksége lesz:
Főzési folyamat
A főzetet egészen egyszerűen elkészítjük, csak ki kell választani a megfelelő arányokat, a csipkebogyót 1:10 arányban kell öntözni. A csipkebogyó nagyon koncentrált, ezért 10-szer több vízre van szüksége, mint a bogyóknak. Az ital elkészítése előtt alaposan fel kell vágni a csipkebogyót. Ez jelentősen csökkenti a főzet infúziós idejét. Öntsük fel vízzel a csipkebogyót, forraljuk fel a keveréket, vegyük le az infúziót a tűzről, fedjük le szorosan, és hagyjuk állni egy ideig (kb. 10-12 óra). Ha szükséges, adhatunk hozzá egy marék cukrot.
Minden javasolt étel receptekkel könnyen elkészíthető, és nem igényel jelentős kiadásokat. Az étrendet úgy alakították ki, hogy az asztal ízletes és tápláló legyen.
A diéta gyógyászati tulajdonságain kívül lehetővé teszi a tiszta bőr elérését, a jó emésztést, javítja a vitalitást és a szervezet általános egészségi állapotát. A test általános erősítő tulajdonságai mellett az 5. diétás menü megtisztítja a májat, és lehetővé teszi a kiváló alak elérését.
A Diet 5 table egy terápiás étrend, amely segít normalizálni a gyomor-bél traktus működését. Máj-, epehólyag- és epeúti problémákkal küzdő felnőttek és gyermekek számára írják fel. Ez a diéta minden ember számára szükséges anyagot tartalmaz, és kizárja a májra és a hasnyálmirigyre káros élelmiszereket.
A kíméletes táplálkozás segít enyhíteni a stresszt az egész gyomor-bélrendszerben, valamint normalizálja a máj és az eperendszer működését. Az elhízottak számára a gyomor-bél traktus problémái mellett az 5. táblázat diéta segít a súlyfelesleg leadásában, mivel a szervezetben a lipid (zsír) anyagcsere normalizálódik. Ha hosszú ideig (legfeljebb 2 évig) betartja ezt az étrendet, akkor a betegek stabil remissziót tapasztalnak, és a fenntartásához szükséges gyógyszerek mennyisége jelentősen csökken.
Az étrend célja az emésztőszervek működésének normalizálása, amelyek az epe termelésével és kiválasztásával kapcsolatosak. Ide tartozik a máj, az epehólyag és csatornái, valamint a hasnyálmirigy.
Ez a terápiás étrend a következő betegségek esetén javasolt:
Van egy 5. számú diétás táblázat - ez az 5A diétás táblázat, amelyet akut hepatitis és epehólyag-gyulladás esetén írnak fel. Ennek a diétának a hatása a betegség akut stádiumának enyhítésére irányul, amely után a beteg általában az 5. étrendi táblázatra vált a remisszió fenntartása érdekében.
Mi a különbség az 5. számú és az 5A táblázat között? A fő különbség az 5. fő étrendtáblázathoz képest az, hogy minden zöldséget és gyümölcsöt hőkezelni kell. A sült, fűszeres, zsíros ételek kizárása mellett a zöldségekből és gyümölcsökből származó szerves savak is ki vannak zárva.
Az 5A diéta egyik jellemzője a belekben erjedést okozó élelmiszerek tilalma. Ez egy másik oka annak, hogy a zöldségeket és gyümölcsöket főzve vagy sütve szolgálják fel.
Az alábbi táblázatban láthatja, hogy mit ehet és mit nem enni egy kíméletes diéta 5. diétája mellett. Használja ezt az információt a heti menü elkészítésekor.
Termékek | Mit lehet enni | Mit nem szabad enni |
---|---|---|
Liszt | Szárított tegnapi kenyér. Galette pékáruk | Friss kenyér. Finom és friss pékáruk. Leveles tészta. Palacsinta, palacsinta, lepény |
Hús és baromfi | Sovány húsfajták (borjúhús, marhahús, nyúl, pulykafilé, csirke). Főzve vagy sütve fogyasztható | Zsíros húsok. Kolbász. Sült hús és baromfi. Salo |
Hal | Alacsony zsírtartalmú hal (süllő, tőkehal, süllő) főzve vagy felfújva | Konzervek. Zsíros hal, füstölt, sózott hal |
Gabonafélék | Hajdinából, zabpehelyből, búzadarából és vízben főzött rizsből készült zabkása. A zabkása viszkózus, főtt. Az ezekből a gabonafélékből készült pudingok és rakott ételek elfogadhatók. Az 5. táblázat szabályai engedélyezik a durumbúzából készült tésztákat | Hüvelyesek, gyöngy árpa, köles, kukoricadara |
Levesek | Nyálkás levesek engedélyezett gabonafélékből, zöldséglevesben főzve vagy pürésített levesek | Borscs, okroshka, céklaleves. Húsleves levesek |
Tojás | Fehérje omlett (1-2 db naponta). Napi fél sárgája megengedett | Nem szabad keményre főtt vagy tükörtojást enni. |
Tejtermék | Alacsony zsírtartalmú tej, túró, joghurt, sajt | Zsíros túró, savanyú túró, zsíros és fűszeres sajtok, fagylalt, tejszín |
Zöldségek | Az uborka, a paradicsom, a sárgarépa, a káposzta és a zöldek nyersen fogyaszthatók. A céklát, sárgarépát, cukkinit, karfiolt, burgonyát, hagymát főzve fogyasztják | Sózott, ecetes zöldségek. Nyers hagyma. Fokhagyma, retek, sóska, gomba, spenót |
Gyümölcsök | Alma, körte, banán, dinnye, őszibarack, görögdinnye. Nem savas bogyós gyümölcsök: málna, eper, áfonya. Szárított gyümölcsök: aszalt szilva, aszalt sárgabarack, datolya, mazsola | Diófélék. Savanyú gyümölcsök és bogyók |
Édesség | Méz, pasztilla, lekvár, lekvár, mályvacukor | Csokoládé. Jégkrém. Margarint és vajat tartalmazó édesipari termékek |
Italok | Gyenge zöld tea, csipkebogyó főzet, gyümölcslevek fele-fele arányban vízzel hígítva. Nem savas szárított gyümölcs kompótok | Alkohol, kávé, kakaó. Erős fekete vagy zöld tea. Diéta betartása esetén ne igyon jeges italokat. |
Az 5. számú diétás táblázathoz egy hét hozzávetőleges menüjének elkészítéséhez több szabályt kell betartania:
A hét napja | Reggeli | Ebéd | Vacsora | Délutáni nasi | Vacsora |
---|---|---|---|---|---|
hétfő | Zabpehely vízben pépesített banánnal és édes bogyós gyümölcsökkel (előzőleg szobahőmérsékletűre kiolvasztva vagy frissen), zöld tea mézzel | Párolt omlett, lekvár | Karfiol és sárgarépa leves, csirke puding, uborka-paradicsom saláta, szárított gyümölcs kompót, édes keksz | Túró zsírszegény tejföllel és cukorral | Párolt süllő, zöldség, kompót |
kedd | Túrós rakott tejfölös szósszal (ne feledje, hogy az 5-ös diéta zsírszegény tejfölt használ) | Gyümölcsök (banán, alma) | Zöldségleves húsgombóccal, pilaffal, paradicsommal, zöld teával | Sült alma mézzel | Sült halfilé, kínai kel saláta zsírszegény tejföllel |
szerda | Párolt lusta gombóc gyümölcsökkel és bogyós gyümölcsökkel, gyümölcslével | Húspüré, friss zöldség saláta, keksz, zöld tea | Halászlé, párolt nyúlszelet, hajdina zabkása, vízben párolt zöldségek, gyümölcslé | Banános rakott túrós tejföllel, kompóttal | Párolt omlett, kefir |
csütörtök | Karfiol rakott tejfölös szósszal, gyümölccsel | Sült alma túróval és banánnal | Brokkoli leves, pulyka-burgonyapörkölt, friss zöldség saláta, mályvacukor, gyümölcslé (diéta szerint a desszerttől jobb tartózkodni, ha jóllakottnak érzi magát) | Cukkinis ragu, keksz, tea | Túró málnalekvárral, kefirrel |
péntek | Zabpehely gyümölcsökkel és édes bogyós gyümölcsökkel, zöld tea | Töltött cukkini, zöldek, kompót | Hajdina leves, tengerésztészta, friss zöldség saláta, gyümölcslé, mályvacukor | Almaszósz, keksz | |
szombat | Túró, banán és alma püré, zöld tea | Karfiol és cukkini pörkölt | Csirke tészta leves, pulykafasírt, friss zöldség saláta, lekvár, befőtt | Sült hal, kínai kel saláta | Galette süti, zsírszegény joghurt gyümölcspürével |
vasárnap | Lusta galuska mézzel, kefirrel | Zöldségpüré leves, gyümölcslé | Rizsleves, káposzta tekercs, burgonyapüré, friss zöldség saláta, zöld tea | Párolt hal paradicsommal, kompóttal | Túró málnalekvárral, kompóttal |
Íme egy példa arra, hogyan hozhat létre teljesen változatos étrendet az 5. diétatáblázaton szereplő termékekből. De ennek a diétának nem a változatosság a lényege, hanem gyógyászati tulajdonságait. A fő feladat nem a napi új ételek száma, hanem azok minősége orvosi szempontból.
Krémes karfiolleves
A levesek és pürélevesek nagyon jótékony hatással vannak a gyomor-bélrendszerre, ha zöldséglevesben készítik őket. Az 5. táblázat a különféle levesek napi fogyasztását tartalmazza.
Hozzávalók:
Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát reszelővel feldaraboljuk.
Adjunk hozzá 2 evőkanál olajat a serpenyőbe. Amikor felmelegszik, kis lángon 2-3 percig pirítjuk a hagymát és a sárgarépát. Ezután öntsünk egy kevés húslevest a serpenyőbe, hogy lassan pároljuk a zöldségeket. Fedjük le fedéllel.
A káposztát kis virágzatokra szedjük és megmossuk. 5-7 perc múlva adjuk hozzá a káposztát a serpenyőbe. Felöntjük zöldséglevessel. 20 percig főzzük.
Ha kihűlt a leves, turmixgéppel turmixoljuk. Tálalás előtt adjunk hozzá egy csipet sót és egy kanál tejfölt.
Túrós rakott szárított gyümölccsel
Hozzávalók:
A túrót pépesítjük, hozzáadjuk a szódát, cukrot, tojást, búzadarát, kefirt, apróra vágott aszalt gyümölcsöt vagy friss gyümölcsöt. Kenjük ki a formát olajjal. 200 fokos sütőben 40-50 percig sütjük. Ne feledje, hogy az 5. diétás táblázaton az erősen sült széleket nem lehet megenni.
A kíméletes táplálkozás hatékony kiegészítője a máj és az epehólyag gyógyszeres kezelésének. Ha a betegnek az 5. táblázat szerinti étrendet írják elő, akkor, ha minden szabályt betartanak, a betegség remissziója stabil és hosszú távú lesz. Emellett jelentősen csökken a szükséges gyógyszerek mennyisége, ami szintén jótékony hatással lesz az egész szervezetre.
Mintamenü a hét minden napjára az 5. számú diéta, amelyet májbetegségekre írnak fel súlyosbodás nélkül.
Bővebben (a felírás javallatai és céljai, a termékek jellemzői és az elkészítési módok) a terápiás diétákat ismertető részben olvashat.
A termékek mennyisége grammban van megadva.
HÉTFŐ
Első reggeli. Túró tejjel (túró -100, tej - 50); omlós hajdina zabkása vajjal (gabona - 70, vaj - 10, víz - 150); tea tejjel (tej - 50, víz - 150).
Ebéd. Alma - 100.
Vacsora. előregyártott zöldségekből - vegetáriánus (burgonya - 50, friss káposzta - 50, sárgarépa - 20, cukkini - 40, paradicsom - 35, zöldborsó - 20, gyökerek - 15, zöldek - 5, növényi olaj - 10, tejföl - 15, zöldségleves - 300); tésztakészítő főtt hússal (marhahús - 80, tészta - 80, tojás - 1/4 db, vaj - 10, tejföl - 10); alma zselé (almalé - 50, burgonyaliszt - 10, cukor - 15, víz - 150).
Délutáni nasi. Tea, sütemény - 50.
Vacsora. Főtt hal burgonyapürével (tőkehal filé - 90, burgonya - 200, tej - 50, vaj - 10); egy pohár ásványvíz.
Az éjszakára. Egy pohár kefir.
KEDD
Első reggeli. Tészta hússal (marhahús - 80, tészta - 80, tojás - 1/4 db, vaj - 15, tejföl - 10); tea tejjel.
Ebéd. Túró tejjel.
Vacsora. Burgonyaleves Hercules gabonával (burgonya - 70, Hercules - 30, víz - 350, sárgarépa - 20, növényi olaj - 15, petrezselyem - 5); káposzta tekercs főtt hússal és rizzsel (marhahús - 120, friss káposzta - 160, rizs - 10, tejföl - 10, növényi olaj - 5, paradicsompüré - 5, liszt - 5); bogyózselé (lé - 50, burgonyaliszt - 10, cukor - 15, víz - 150).
Délutáni nasi. Alma.
Vacsora. Rizstejkása (rizs - 50, tej - 100, víz - 150, vaj - 5, cukor - 5); sajt - 50; egy pohár ásványvíz.
Az éjszakára. Egy pohár kefir.
SZERDA
Első reggeli. Főtt hal - 90, zabpehely tejkása (Hercules gabona - 50, tej - 50, vaj - 5, víz - 100); tea tejjel.
Ebéd. Káposzta rakott (káposzta - 200, búzadara - 15, tojás - 1/2 db, tej - 40, növényi olaj - 5, tejföl - 5).
Vacsora. Tejleves cérnametélttel (cérnametélt - 40, tej - 200, vaj - 5, cukor - 5); főtt hús párolt sárgarépával (marhahús - 100, sárgarépa - 150, növényi olaj - 10, tej - 50, liszt - 3); szárított gyümölcs kompót (szárított gyümölcsök - 20, cukor - 15, víz - 200).
Vacsora. Krupenik hajdina zabkása (hajdina - 50, víz - 50, tej - 50, túró - 50, vaj - 5, cukor - 5, tojás - 1/2 db.); egy pohár ásványvíz.
Az éjszakára. Egy pohár kefir.
CSÜTÖRTÖK
Első reggeli. Gőz fehérje omlett (egy tojásfehérje, tej - 25, vaj - 10); rizstejkása; tea tejjel.
Ebéd. Túró tejföllel (túró - 100, tejföl - 20).
Vacsora. Vegetáriánus borscht (friss káposzta - 80, sárgarépa - 20, cékla - 150, paradicsompüré - 5, liszt - 3, növényi olaj - 15, tejföl - 10, cukor - 3, víz - 300); főtt hús burgonyapürével (marhahús - 100, burgonya - 200, tej - 50, vaj - 10); szárított gyümölcs kompót.
Délutáni nasi. Tea citrommal, sütemény - 50.
Vacsora. Főtt tészta vajjal (tészta - 80, vaj - 10); sajt - 50; egy pohár ásványvíz.
Az éjszakára. Egy pohár kefir.
PÉNTEK
Első reggeli. Saláta nyers sárgarépa és alma (sárgarépa - 75, alma - 60, cukor - 5, növényi olaj - 15); tejmártásban sült párolt hússzeletek (hús - 75, kenyér - 15, tej - 50, liszt - 3); tea.
Ebéd. Sült alma.
Vacsora. Püré burgonyaleves (burgonya - 100, tej - 200, növényi olaj - 10, liszt - 5); főtt halat párolt káposzta(hal - 100, káposzta - 200, növényi olaj - 20); friss gyümölcs (alma vagy szilva) - 200.
Délutáni nasi. Egy pohár csipkebogyó infúzió, sütemény - 50.
Vacsora. Krupenik hajdina zabkása; egy pohár ásványvíz.
Az éjszakára. Egy pohár kefir.
SZOMBAT
Első reggeli. Hering főtt burgonyával (áztatott hering - 50, burgonya - 200, növényi olaj - 10); Tea citrommal.
Ebéd. Alma.
Vacsora. Vegetáriánus káposztaleves friss káposztából (friss káposzta - 120, burgonya - 60, sárgarépa - 20, petrezselyem - 5, növényi olaj - 15, tejföl - 10, paradicsompüré - 5, víz - 300); gőzszelet cérnametélttel (hús - 75, kenyér 15, cérnametélt - 80, vaj - 10); szárított gyümölcs kompót.
Délutáni nasi. Egy pohár csipkebogyó infúzió, süti.
Vacsora. Gőz fehérje omlett; sajttorta tejföllel (túró - 100, búzadara - 10, tej - 20, tojás - 1/2 db, cukor - 10, tejföl - 20); egy pohár ásványvíz.
Az éjszakára. Egy pohár kefir.
VASÁRNAP
Első reggeli. Gőzszeletek hajdina zabkásával (hús - 75, kenyér - 15, hajdina - 70, víz - 150, növényi olaj - 15); Tea citrommal.
Ebéd. Sárgarépapüré lekvárral (sárgarépa - 50, almalekvár - 50, cukor - 5).
Vacsora. Vegetáriánus borscs; túró puding (túró - 100, tej - 50, vaj - 5, búzadara - 10, tojás - 1/2 db, cukor - 10); sült alma.
Délutáni nasi. Bogyó zselé.
Vacsora. Tejes búzadara kása aszalt szilvával (búzadara - 40, tej - 100, cukor - 5, aszalt szilva - 50); egy pohár ásványvíz.
Az éjszakára. Egy pohár kefir.
Ha nincs májproblémája, de egyszerűen fogyni szeretne, akkor látogasson el honlapunk 8-as oldalára, amely kifejezetten a betegek számára készült túlsúly akik vissza akarják állítani!
A legtöbb betegség kezelésének egyik fő összetevője a diéta, vagyis a speciális diéta, melynek betartása nagyon fontos a belek, gyomor, máj és epeképző szervek betegségeinél. A terápiás táplálkozáshoz fontos, hogy csak bizonyos ételeket együnk, helyesen készítsük el, vegyük figyelembe a felszolgált ételek kívánt hőmérsékletét, az étkezések idejét és számát. A betegség típusától és súlyosságától függően ezek a tényezők eltérőek lehetnek. Az ilyen tulajdonságokat Pevzner terapeuta vette észre 1920-ban. Ezzel egy időben tizenöt diétás táblázatot dolgozott ki különféle betegségekre, amelyeket ma is használnak.
Az 5a étrendi táblázatot epeúti, máj- és epehólyag-betegségben szenvedőknek írják fel. A diéta célja az egészséges táplálkozás biztosítása, a májműködés és az epeelválasztás normalizálása. Ennek a diétának köszönhetően a glikogén felhalmozódik a májban, serkenti az epeelválasztást, normalizálódik a gyomor-bél traktus aktivitása és a szervezetben az anyagcsere. Az 5a diéta az akut kolecisztitisz és hepatitis, májcirrhosis, krónikus gastritis és vastagbélgyulladás utáni gyógyulási időszakban javasolt.
Az étrend a szokásos szénhidrát- és fehérjetartalmú ételeket tartalmazza, a korlátozások csak a zsírokra vonatkoznak. Tilos az illóolajokat, oxálsavat, purinokban, koleszterinben és zsíroxidációs termékeket tartalmazó ételeket. A napi étrendnek 70 gramm zsírt, 50 gramm szénhidrátot, 100 gramm fehérjét kell tartalmaznia. Az 5a diéta energiaértéke 2500-2900 kcal. A megfelelően összeállított menü nem csak egészséges, de ízletes is.
Az 5a. táblázat magas folyadék-, pektin-, élelmi rost- és lipotróp anyagokat tartalmazó ételeket tartalmaz. Az étkezések száma naponta legalább öt-hat legyen. Minden terméket sütnek vagy főznek. Egyes esetekben az oltás megengedett. A zöldségeket nem párolják vagy vágják fel. A rostban gazdag ételeket és a szálkás húsokat őrlik. Hideg ételek fogyasztása tilos.
Az 5a diéta meglehetősen nagy számú terméket tartalmaz, amelyek kombinálhatók egészséges és ízletes menü létrehozásához.
Az 5a diéta, melynek étlapja igen változatos lehet, bizonyos ételek fogyasztását kizárja.
hétfő
kedd
szerda
csütörtök
péntek
szombat
vasárnap
Krumpli leves
Elkészítéséhez 2 burgonya, 100 gramm rizs, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 50 gramm brokkoli, só szükséges. A rizst, a kockára vágott burgonyát, az apróra vágott hagymát egy fazékba tesszük hideg vízzel, és feltesszük a tűzre. A sárgarépát lereszeljük, és a brokkolival együtt a leveshez adjuk. Mindent alacsony lángon főzünk. Amikor az étel kész, adjunk hozzá sót, fűszernövényeket és egy kanál növényi olajat.
Kaukázusi húsgombóc
Az 5a diéta, melynek receptjei változatosak, a legtöbbet tartalmazza különböző típusok szeleteket és húsgombócokat. A legfinomabbak közül néhány a kaukázusi. Elkészítésükhöz 2 evőkanál tejre, 150 gramm marhahúsra, 10 gramm aszalt szilvára, 1 teáskanál vajra, 1 tojásra, 20 gramm tejfölre, sóra lesz szüksége. A húst húsdarálón átpasszírozzuk. Az aszalt szilvát vízbe áztatjuk és felaprítjuk. A darált húshoz hozzáadjuk a vajat, tejet, tojást, aszalt szilvát, sózzuk, borsozzuk, alaposan összekeverjük. A kapott masszából golyókat formázunk és megsütjük. Tejföllel tálaljuk.
Sárgarépa sajttorták
Az 5a. táblázat egy olyan finom étel jelenlétét javasolja, mint a sajttorta. Elkészítéséhez 150 gramm túró, 50 gramm sárgarépa, 20 gramm vaj, 5 gramm búzadara, 1 tojás, 20 gramm cukor, 30 gramm búzaliszt, só szükséges. A sárgarépát finom reszelőn lereszeljük, és vajas vízben körülbelül 20 percig pároljuk. Ezután búzadarát adunk hozzá, és állandó keverés mellett főzzük. A kapott masszát lehűtjük. Hozzáadjuk a túrót, a cukrot, a tojást, a sót és a liszt egy részét. A megformázott sajttortákat lisztbe forgatjuk és tovább sütjük vaj.
Az 5a diétát gyógyszeres kezeléssel és fizioterápiás kezeléssel egyidejűleg írják fel. Ne kezdd el magad. Feltétlenül konzultáljon orvosával. Az ilyen táplálkozási rendszer betartásával gyorsan el lehet érni a remissziót, enyhíteni az exacerbációt és normalizálni az összes emésztőszerv állapotát. Emellett a testsúly érezhetően csökken, a közérzet javul, és érezhető az energia növekedése.
Az epeképző szervek és a máj betegségeiben szenvedők számára nagyon fontos, hogy a fogyókúra alatt és után sem fogyasztanak tiltott ételeket. Különösen ellenjavallt a füstölt, fűszeres, zsíros ételek és alkoholos italok. Ellenkező esetben a kezelés és az étrend hatása minimálisra csökken. A belső szervek állandó stresszt fognak érezni. Valószínűleg a kezelést meg kell ismételni.
5. diéta: az ötös számú táblázat egy speciális menü a hétre és minden napra. M.I volt az. Pevzner kifejlesztett egy speciális étrendet, az 5-ös táblázatot (ötödik táblázat). Ebben a cikkben megvizsgáljuk, mit lehet és mit nem ehet az 5 asztalos diéta során. Az 5a étrendi táblázatot krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban és a hepatitis súlyosbodásával küzdő betegek számára írják fel.
Az 5-ös számú terápiás diétás táblázatot olyan betegek számára tervezték, akiknél fennáll a máj- és epeutak funkciói. Az 5a számú táblázatra oszlik, amely megvédi a beleket a mechanikai hatás által okozott károsodástól, és az 5p táblázatra, amelyet krónikus hasnyálmirigy-gyulladás esetén ajánlanak.
A diéta célja a belső szervek kíméletes menüjének szervezése, a máj működésének normalizálása és az epe elválasztásának javítása. A Diet 5 table egy terápiás étel, amely segít normalizálni a gyomor-bél traktus működését.
Máj-, epehólyag- és epeúti problémákkal küzdő felnőttek és gyermekek számára írják fel. Ez a diéta minden ember számára szükséges anyagot tartalmaz, és kizárja a májra és a hasnyálmirigyre káros élelmiszereket.
Az élet egy bizonyos pontján szinte mindenki gondol az egészségére, megfelelő táplálkozásés diéták. Az „5. számú étrendi táblázat” indikációi a máj, az epeutak és az epehólyag betegségei.
A kémiai vegyületek napi bevitele az 5. számú étrendtáblázatban:
Kihez van rendelve?
Kolecisztitiszben, hasnyálmirigy-gyulladásban, hepatitisben szenvedő betegek. A tapasztalt gasztroenterológusok szerint ezeknek a patológiáknak a kezelése az 5-ös számú szigorú diéta betartása nélkül lehetetlen. Az 5. táblázat legfeljebb két évig figyelhető meg.
Az ötödik asztali diéta terápiás és tisztító hatása egy bizonyos kategóriájú élelmiszerek elfogyasztásának megtagadásán, valamint az engedélyezett ételek elkészítésének technológiájának megváltoztatásán alapul. Jellemzően az 5. számú terápiás étrend táblázatot írják elő kolecisztitisz, hepatitisz, epehólyag-gyulladás esetén akut vagy krónikus formában, valamint a gyógyulási folyamat során.
A felhasználás célja az epeutak és a máj normális működésének helyreállítása vagy fenntartása, az epetermelés javítása. Ennek alapján az étrendi lehetőségeket az adott betegség okozta egyéni igények figyelembevételével alakították ki. Alfajok, amelyekre az 5. számú kezelési táblázat fel van osztva:
Terápiás hatása mellett ez az 5-ös diéta a fogyás hatékony és kíméletes módjaként nőtte ki magát, lehetővé téve az elfogyasztott kalóriák számának szabályozását, és méregtelenítő hatást fejt ki a szervezetre.
Mi az 5-ös számú étrend emberi szervezetre gyakorolt hatásának valódi mechanizmusa? Célja, hogy megfelelő táplálékot biztosítson a betegnek, segítve a májműködés normalizálását, javítva az epeelválasztást, miközben kíméletes magához a májhoz. A kíméletes táplálkozás segít enyhíteni a stresszt az egész gyomor-bélrendszerben, valamint normalizálja a máj és az eperendszer működését. Az 5-ös diéta különböző májbetegségekben szenvedő betegek számára javasolt.
Asztal 1
A hét napja | Első reggeli | Ebéd |
hétfő | Omlett 1 tojás vízben, zabpehely (2 evőkanál 300 ml-enként, főzzük legalább fél óráig), zöld tea | Sült alma |
kedd | Párolt tojásos omlett tejjel, hajdina zabkása egy teáskanál vajjal, kamilla tea mézzel | Rizs puding |
szerda | Párolt fehérje omlett, rizstejes zabkása, mentatea | Buggyantott őszibarack püré |
csütörtök | Hajdina tejes zabkása, búzakenyér pirítós egy darab feta sajttal (30 g) | Banános szufla |
péntek | Párolt sajttorta alacsony zsírtartalmú tejföllel (130 g), fehérje tejes omlett, tea | Gyümölcssaláta áztatott szárított sárgabarackból, édes mazsolából és fél banánból |
szombat | Zabpehely sovány tejjel és mazsolával, gyomortea | Egy pohár natúr joghurt |
vasárnap | Búzadara kása mazsolával és szárított sárgabarackkal tejben, szárított almabefőtt | Két sült alma püré |
2. táblázat
A hét napja | Vacsora | Délutáni nasi | Vacsora |
hétfő | Püres burgonyaleves, párolt cukkini, enyhén sózott, csirkefilé és sárgarépa püré (100 gramm főtt baromfi és 30 gramm sárgarépa), aszalt szilva befőtt | Egy pohár barackzselé | Halgombóc süllőfiléből, saláta 100 g sovány túróból és uborkából, egy teáskanál házi kukoricaolajjal fűszerezve, cikóriaital |
kedd | Vegetáriánus zöldségleves, répa- és sárgarépapüré, egy teáskanál lenmagolajjal fűszerezve, borjúfasírt, zselé | 100 g túró egy evőkanál natúr joghurttal | Zöldségekkel párolt szürke tőkehal, csipkebogyó forrázat |
szerda | Tejmártásban párolt nyúlhús, rakott burgonya, mazsola és szárított körte kompót | Egy pohár bio joghurt | Főtt csukafilé és sárgarépa szufla, csipkebogyó infúzió |
csütörtök | Rizsleves burgonyával, párolt pulykafilé szeletekkel, cukkinipürével, zselével | Galette süti, egy pohár almalé vízzel felére hígítva | Halpuding burgonyapürével, egy teáskanál vajjal, citromfű tea mézzel |
péntek | Tésztaleves tenger gyümölcseivel, marhahúsgombóc fehér kenyérrel, zöldségpörkölt, eperzselé | Almás és sárgarépa rakott | Burgonya zrazy darált hallal, teával |
szombat | Halászlé tőkehal, burgonya és főtt rizzsel, főtt céklasaláta szójaolajjal, pürésített csirkemell, szárított körte és alma kompót | Rizses-túrós rakott | Fóliában sült lazac (75 g), burgonyapüré, csipkebogyó forrázat |
vasárnap | Leves nyúlfasírttal, vajas hajdina zabkása, süllő quenelle, csipkebogyó főzet | Egy marék áztatott szárított gyümölcs | Navy cérnametélt, squash kaviár sárgarépával, cikória ital egy csepp tejjel |
Az elhízottak számára a gyomor-bél traktus problémái mellett az 5. táblázat diéta segít a súlyfelesleg leadásában, mivel a szervezetben a lipid (zsír) anyagcsere normalizálódik. Az 5-ös diéta a szokásos szénhidrát- és fehérjetartalmú élelmiszereket tartalmazza, a korlátozás a zsírokra vonatkozik (főleg tűzálló). Az 5-ös diéta egy módja annak, hogy a fáradt szervek energiát nyerjenek és helyreállítsák a funkciójukat.
Első reggeli, választani:
Ebéd, választani:
Vacsora, az első fogás közül választhat:
Vacsora, második fogás közül választhat:
Vacsora, választható desszert:
Délutáni nasi, választani:
Vacsora, választani:
Alvás előtt:
Az oxálsavat, a koleszterinben gazdag illóolajokat, purinokat és a sütés során keletkező zsíroxidációs termékeket tartalmazó ételeket kizárják az étrendből. Ennek a diétának a hozzávetőleges napi bevitele 50 g szénhidrátot, 70 g zsírt, 100 g fehérjét tartalmaz. Energiaértéke 2500-2900 kcal.
Az 5. számú terápiás táplálkozási táblázat felírása tanácsos e szervek krónikus patológiáinak súlyosbodásának szakaszán kívül (remisszióban lévő hepatitis mérsékelt funkcionális májelégtelenséggel, epehólyag, krónikus kolecisztitisz). Általában a gyógyszeres kezelés és a fizikoterápia mellett írják fel.
A Dr. Pevzner által kidolgozott 15 diéta egyike sem alkalmaz modern fogyókúrás módszereket:
Dr. Pevzner diétáinak, és különösen az 5. táblázat diétájának kidolgozása során az egyén objektív napi zsír- (fehérjék, zsírok, szénhidrátok) és kalóriák iránti igényére, valamint egy olyan termékkészletre alapozott. hasznos egy adott betegség esetén.
Ezért az 5-ös számú diétás táblázat ajánlott ételkészletének listájában búzakenyeret, fehér rizst, vajat, tejfölt és még édességeket is talál, ami általában feketelistán szerepel más diétákban. Egy adott termék étrendből való kizárása átmeneti, és a betegségek súlyosbodása okozza. Az 5. terápiás diéta táblázat olyan ételeket tartalmaz, amelyek gyengéd hatással vannak a testre a betegek számára.
Ezért az 5. táblázatban és más Pevzner-diétákban nem alkalmazzák a hosszú távú zsír-, szénhidrát- vagy fehérjementes táplálkozást. Használjon különféle módszereket az elkészítéséhez, amelyeket az 5. diéta táblázat tartalmaz. Természetesen az elsőre fogyasztásra ajánlott ételek listája bárkit megrémíthet: pürésített levesek, apróra vágott hal és hús, félig viszkózus zabkása, a párolt ételek túlsúlya, krumplipüré, állott kenyér, a szószok és fűszerek szinte teljes hiánya, a sófogyasztás korlátozása.
Amint az az étrendből is látható, Pevzner nem próbálta ízletessé és kényelmessé tenni az orvosi táplálkozást, hanem csak hasznos a beteg szerv számára. Ezenkívül az 5-ös számú kezelési táblázat összes javasolt lehetőségét elsősorban ágynyugalomra tervezték, és nem veszik figyelembe az esetleges aktív fizikai aktivitást. Ezt a pontot fontos figyelembe venni, ha aktívan sportol, és „folyékony” diétát tervez.
Ezt az 5-ös terápiás diétát olyan betegeknek írják fel, akik a máj- és epeúti betegségek (hepatitisz, kolecisztitisz) súlyosbodásának szakaszában vannak, vastagbélgyulladással és gyomorhuruttal kombinálva, a kompenzáció szakaszában májcirrózissal. Az 5. számú alapvető táblázat szabályai - táplálkozás, a gyomor és a gyomor-bél traktus mechanikai irritáló hatásainak kizárása, pürésített ételek fogyasztása.
A diétás ételek megnövelt pektinek, lipotróp anyagok, folyadékok és élelmi rosttartalommal rendelkeznek. Az étrendet megosztják - napi 5-6 alkalommal. Az ételeket többnyire főzik és sütik, ritkábban párolják. Főzéskor a lisztet, hagymát, sárgarépát és egyéb zöldségeket nem pirítjuk meg.
A legjobb pektinforrás a cékla, alma, ribizli, szilva és sárgabarack.
A pektin valamivel kisebb mennyiségben található meg más gyümölcsökben, bogyókban és zöldségekben. A pektint azonban ne szedje étrend-kiegészítőként. Ebben az esetben a belekben erjedés, valamint elzáródás léphet fel. A gyümölcsökből és zöldségekből származó természetes pektin elég lesz.
Termékek | Mi lehetséges | Mit ne tegyen |
Tészta és pékáruk | 1. osztályú durumbúza lisztből készült, egynapos búzakenyér, ebből készült kekszet, keksz | Rozs (fekete), bármilyen friss kenyér, 2 féle lisztből, pékáruk, leveles tészta |
Tojás | Legfeljebb 1 darab. naponta gőzös omlett formájában vízzel vagy teljes sovány tejjel | Főtt tojás, különösen kemény, nyers, rántotta, sült omlett |
Gabonafélék | Rizs, hajdina, búzadara, zabpehely | Köles, gyöngy árpa |
Ételízesítők, szószok | Tejszínes (tejfölös vagy tejfölös) | Ketchup, paradicsom, majonéz, minden fűszer, ecet, torma, mustár, adzsika, bármilyen házi készítésű konzerv |
Zöldségek | Cukkini, burgonya, sütőtök, sárgarépa, cékla - főzés után, uborka - frissen, a konzerv kivételével 10 perccel a főzés vége előtt egy kis petrezselyem és kapor tehető bele | Káposzta (minden fajta), spenót, sóska, saláta, fokhagyma, hagyma, paradicsom, retek, retek, spárga, hüvelyesek (lencse, borsó, földimogyoró, bab, bab), minden sózott és ecetes gyümölcs, gomba |
Hal | Alacsony zsírtartalmú folyami és tengeri halak: korop, csuka, sügér, keszeg, csuka, pollock, szürke tőkehal, hoki stb. Elfogadható, hogy az étlapon kis adag tenger gyümölcsei is szerepeljenek: kagyló, tintahal, garnélarák | Zsíros halak: ponty, tokhal, szardínia, makréla, hering, lazac (a lazac és lazac kis mennyiségben hozzáadható az étrendhez feldolgozott formában, hogy ne haladja meg a napi zsírbevitelt), kaviár, halkonzervek, füstölt és sózott hal |
Zsírok | Növényi olaj, lehetőleg lenmag, sütőtök, dió, szójabab, kukorica, napraforgó, szőlőmag (hidegen sajtolt), sózatlan friss vaj | Margarin, bármilyen főzőzsiradék, főétel adalékaként, általában zabkása vagy burgonyapüré |
Húskészítmények, baromfi | Sovány borjú-, marha-, pulyka- és csirkefilé, nyúl | Minden zsíros hús, erekkel és fasciával vágott darabok (eltávolítandó), kacsa, liba, vad, baromfibőr, minden konzerv és füstölt hús |
Desszert | Méz, lekvár, lekvár, lekvár, mályvacukor (korlátozott mennyiségben) | Kakaó, csokoládé, cukorkák, fagylalt, édes sütemények, halva, sütemények, zsemlék, sütemények |
Bogyók és gyümölcsök | Alma, banán, őszibarack - csak főzés után (főzés, sütés, szufla), szárítva, ízesítő nélkül készült és cukorsziruppal impregnálva | Bármilyen friss, különösen cseresznye, eper, málna, somfa, áfonya, valamint olyan gyümölcs, amely nem szerepel az engedélyezettek listáján |
Tejtermékek | Sovány tej, kefir, joghurt (adalékanyagok és édesítőszerek nélkül), probiotikumokkal dúsítva, tejföl (zsírtartalom legfeljebb 10%), limitált - zsírszegény sajtok: tofu, suluguni, cheddar, mozzarella, feta | 2,5% feletti zsírtartalmú tej és erjesztett tejtermékek, tejszín, tejföl (zsír), egyéb „tejtartalmú” jelzésű termékek |
Italok | Csendes ásványvíz (orvos ajánlása szerint), ivóvíz/forrásvíz, hígított gyümölcslevek édes bogyókból és gyümölcsökből (megengedett), szárított gyümölcskompót, gyógyteák, csipkebogyó infúzió, zselé gyümölcsökből és bogyókból (nem savanyú), cikória | Minden alkoholos ital (különösen a pezsgő), beleértve a sört, kávét, fekete teát, szódát, limonádét, csomagolt gyümölcsleveket, energiaitalokat |
A termékek nem igényelnek alapos csiszolást. A kivétel a rostban gazdag zöldségekre és a szálkás húsra vonatkozik – ezek őröltek. A nagyon hideg ételek ellenjavallt. A hasnyálmirigy (akut hasnyálmirigy-gyulladás) kezelése koplalással kezdődik (1-3 napig), az engedélyezett élelmiszerek fokozatos bevezetésével az étrendbe, amelyek speciális főzésen mentek keresztül, az 5. számú diéta táblázat szerint.
A hasnyálmirigy terhelésének csökkentése érdekében minden terméket, beleértve a zöldségeket és a gyümölcsöket is, csak főzés és hőkezelés után fogyasztják. Jellemzően az 5. számú terápiás étrend táblázatot írják elő kolecisztitisz, hepatitisz, epehólyag-gyulladás esetén akut vagy krónikus formában, valamint a gyógyulási folyamat során.
Ahhoz, hogy egy hétre mintamenüt hozzon létre az 5. számú étrendi táblázat követéséhez, számos szabályt kell betartania:
Ezen kívül van a Dukan diéta - az egyik legnépszerűbb fogyókúrás rendszer. Szerzője, Dr. Pierre Dukan azt állítja, hogy segít elérni az optimális testsúlyt és megőrizni azt egész életen át.
Mivel a diétás ételeket hosszú időre tervezték, és változatosnak kell lenniük, a háziasszony gyakran szembesül azzal a kérdéssel, hogy mit főzzön? A reggeli általában tejes zabkását vagy vízben főzött zabkását tartalmaz. Ez lehet rizs, hajdina, zabpehely vagy búzadara.
Lehet főtt és enyhén sült csirke, tejfölös szósszal sült hal, párolt hal- és hússzelet, quenelle. A párolt halat zöldségekkel főzheti, de ehhez az asztalhoz előzetesen felforralják, hogy eltávolítsák az extrakciós anyagokat.
Serpenyőben olajban sült palacsinta nem megengedett, de lassú tűzhelyen főtt és nem túl sült palacsinta megengedett. Egészségesebb lesz zabpehelyből vagy hajdinalisztből elkészíteni őket. Egyszerű recepteket kínálunk az 5. számú diétához minden napra:
Kész étel - 200 g.
Hozzávalók:
Főzési mód:
Omlettet vagy túrós ételeket is készíthet. Az 5A, 5-ös asztalnál minden nap benne van a tejes tea, délutáni uzsonnára sült alma, gyümölcs- és zöldséglevek, sütőtök kása. Az ebéd első fogások elkészítésének heti receptjei gyakran tartalmaznak leveseket (zöldség vagy gabonafélék), de elfogadható a friss káposztából készült káposztaleves és a borscs is.
Hozzávalók:
Főzési mód:
A desszertek is széles körben képviseltetik magukat: túrós szufla, sárgarépás sajttorta, túrópuding, gyümölcs- és bogyós hab, sambuca, gyümölcs- és bogyós szufla, proteines piskóta és fehérjékből és cukorból készült pékáruk (hógolyó, habcsók).
Hozzávalók:
Főzési mód:
A zöldségételek választéka sem kevésbé változatos: zöldségek tejes szószban, répapüré, burgonya tejben, sárgarépapüré almával, párolt káposzta, zöldségpörkölt, burgonya tekercs sárgarépával, káposzta tekercs zöldségekkel és rizzsel, párolt karfiol.
Hozzávalók:
Főzési mód:
Káposztaleveshez használhat fehér, savoyát vagy kelbimbót. Az 5. táblázat terápiás étrendjében a második ételreceptek még nagyobb változatosságot biztosítanak.
Kész étel - 160 g.
Hozzávalók:
Főzési mód:
Az 5-ös számú diéta (5. táblázat) egy terápiás táplálkozási rendszer, amelyet a máj-, epeúti- és epehólyag-betegségekben - hepatitisben, epehólyag-gyulladásban, májcirrhosisban és más betegségekben - szenvedők számára terveztek.
A megnövekedett zöldség- és gyümölcsfogyasztás fokozza a choleretikus hatást, a bélmozgást, és biztosítja a maximális koleszterin eltávolítást. Bármely szerv sikeres terápiája megköveteli a funkcionális terhelés csökkentését az étrend korrekciójával (néha jelentős mértékben). Légy egészséges és szép!
Ha tetszett a cikk" 5. diéta táblázat: Mit lehet és mit nem szabad az 5. számú diéta, ételmenü" Ossza meg véleményét a megjegyzésekben. Kattintson az alábbi gombok bármelyikére, hogy elmentse saját magának, és ossza meg velünk a közösségi hálózatokon. Ez lesz a legjobb „köszönöm” az anyagért.