Sada riietust ja kõik ilma kinnitusteta. ajalooline ja kulinaarne ekskursioon. Tugeva terve kapsa kasvatamise saladused 100 riiet ja kõik ilma

sada riiet ja kõik ilma kinnitusteta (mõistatus)

Brüssel... – tõeline C-vitamiini ladu

Koht, kust vanemad oma lapsed ikka leiavad

Köögiviljasaak

Aiataim ristõieliste sugukonnast

Aiavili

Kapsarullide alus

Kure taimne vaste

Maiustus kitse jaoks

Siit leitakse lapsi

O. Henry romaan "Kuningad ja..."

Rahvasuus nimetatakse kartulit teiseks leivaks, aga mida nimetatakse kolmandaks leivaks?

. "plaaster plaastril, aga nõela polnud" (mõistatus)

. "Seal oli laps - ta ei teadnud mähkmeid, temast sai vanamees - sada mähkmeid tal peal" (mõistatus)

Kure ja sünnitusmaja konkurent

. "Kuidas ma sada särki selga panin, see krigises mu hammastes" (mõistatus)

. "Matrjoška seisab ühel jalal, mässituna, segaduses" (mõistatus)

Köögivili kapsasupi jaoks

Köögivili, ilma milleta on kapsarulle raske teha

Kohlrabi

. aias kasvav "raha".

Laste otsingu asukoht

Demograafilise poliitika eest vastutav köögivili

. "viljakas" köögivili

Ristiõieline köögivili

Marineeritud...

See muutus tühjaks ja tühjaks ...

Köögivili hapukapsasupi jaoks

Kure köögivilja rivaal

Aia sünnitusmaja

Köögiviljade epiteet raha eest

Köögivili, millest imikuid "leitakse"

Raha, mis "aias kasvab"

Taimse raha alias

Kapsarulli taimne ümbris

Põhjus, miks kitse aiast eemal hoida

Ilma milleta ei saaks kapsarulle teha?

Köögivili kapsarullide ja dollarite jaoks

Aedkapsa lehis

Köögivili, ristõieliste sugukonda kuuluv aiataim

. aias kasvav "raha".

Ilma milleta ei saaks kapsarulle teha?

Raha, mis "aias kasvab"

G. toidutaim Brassica oleracea. Straya, pea ja kahvli välislehed; valged puhtad kahvlid, ilma nende lehtedeta. lokkis, talvine või brukool, ei kõverdu; On ka tõuge: safoy, värvilised jne. Meil ​​on tavalisem kahvel, kapsas. Kevadpühaks on purustatud kapsas, hapukapsas, ei midagi muud. Jumal ei karista millegagi, nagu kapsast millegiga! kui kevadel leiba pole. Kapsas pole paks ega tühi. Söön, sõin kapsast, aga kõht on tühi. Leiba ja kapsast ei sallita. Kapsast oli, aga tühjaks sai. Kapsas maitseb hästi ja sool maitseb hästi, Kaluga. Kapsas ei ole tühi, lendab ise suhu. Parem on kapsas tühi: kõht pole vähemalt tühi. Põõsast pärit kapsas on paks, kuid maitsetu. Kapsas pole paks, kapsasupp oota, aga leib ja puder pole ammu meie päralt. Tuli välja. (või tuli) au kapsal, see tähendab tühjal kapsasupil, paastu ajal või vaesuses. Ma läheksin oma naabri juurde kapsast sööma, aga nad ei lase mind õue. Ärge segage kapsast enne, kui nad selle sisse lasevad (nad lasevad selle sisse). Püreesta kaalikas, et nad saaksid sulle kapsast anda. Käisin Krimmis kapsa järel. Sinust saab kapsas ja sinust saab kapsas. istutage kapsast kellegi teise aeda, ajage teiste inimeste asju. Kapsasink, singipea. Kapsale usside vältimiseks istutage harja otstesse nõges. Nad ei istuta neljapäeval kapsaid, et ussid neid ära ei sööks. Jooksin kapsa eest ära ja sattusin brugma (rutabaga) peale. Kapsa külvamisel vala terad käest kätte, muidu ei tule kapsast, vaid rutabaga, zap. Blagoveštšenski kapsast ei kahjustata, see tähendab väidetavalt kuulutuspäeval kogutud seemnetest, kapsast. Kapsast istutades öeldakse: ära ole pika jalaga, ole suure kõhuga; ära ole tühi, ole paks; ära ole punane, ole maitsev; ära ole vana, ole noor; ära ole väike, vaid ole suur. Vahel rääkida. vala mulle kapsast, vm. kapsasupp, kapsasupp Merikapsas, vetikad, Fucus. Tatari kapsas, baškiiri kapsas, hapukapsas, taim. Polygonum polymorphum. vee-, taimne Potamogaton natans. jänes, Вurleorum, boyar snya või volodushka; ka: Ohalis, hapuoblikas, pellet; Sedum telephium, tarbekaubad; Sempervivum, savitarretis; Sonchus oleraceus, piimalill; Turriit, nooruk. Kapsas kahandab. või kapsas mitmuses põhja poole idapoolne kapsas yarosl kapsa perm. abi kapsa lõikamiseks, omamoodi puhkus, koosviibimised, tavaliselt Vozdvizhenye lähedal; kapsas, septembripäev. Kapsamees Sergius. Kapsategija on ka kapsakaupmees ja aednik, kes elatub kapsa istutamisest; kapsakütt; üks tüdrukutest kapsarullidega. Kapsas, Sedum acre taim, noor, kiisk. Kapsa m.kapsaaed; kapsapirukas; aednik või kapsamüüja; jahimees enne teda; kapsa uss ja liblikas ise, valge liblikas. Kaevatav jänes, aluspüks, jänes. Isimehm, merilehm, Stelleri lehm, sugulane manaatidega, manatidega; rohusööja, hambutu (veskikivihambad tassides), sööb merevetikaid (vetikaid), Rhytina borealis (Stelleri), hävitatud täielikult

Rahvasuus nimetatakse kartulit teiseks leivaks ja seda, mida nimetatakse kolmandaks leivaks

Köögivili, millest lapsed "leitakse"

Köögivili, millest imikuid "leitakse"

Kapsarulli taimne ümbris

Jätkame lõimes nr 433 puudutatud Tretjakovi teemat

Selle aja jooksul suutis Vitali Tovievitš sooritada jama, mida žezhistid mäletavad teda aegade lõpuni kui Alksnist - "A-kategooria kodanikku" või Malginat - "40 000 dollarit põrgu tabamise eest".

Tretjakov tegutses virtuaalse Putinina, vastates praktiliselt tegelike elanike küsimustele. Tõeline, sest ametniku jaoks on sõna “rahvastik” puhtalt virtuaalne abstraktsioon.

Ilmselgelt ilmneb sama nõukogude inimese haigus. Ta EI SAA PÕHIMÕTTEEL ARU, mis on poleemika, mis on inimisiksus, mis on dialoog ja intellektuaalne debatt. Tema jaoks on inimestevaheline suhtlus “rünnak”, mille eelistatud liik on rituaalne ratsutamine, kus vastaja teab ette vastuseid idapoolsetele “mõistatustele”, mis ei ole kuidagi seotud reaalsusega ja on pühad hieroglüüfid. Näiteks aasialase jaoks on küsimus "Kui A on võrdne B-ga ja B on võrdne C-ga, siis millega on võrdne A" on mõttetu. Ta ei saa huumorist aru. Ta ei saa ka torul istumise "a ja b" huumorist aru, aga kukkus, b kadus, mis torule jäi, sest ta on loll kui naise naba. Aga kui aasialasele rääkida, milles asi, kerkib esile kuulus idamaine tarkus. Padisah istub kuldses puuris nagu soliidne orav ja murrab oma tarkusehammastega mõistatusi, millele ta teab kõiki vastuseid, aga tema vestluskaaslane ei tea midagi – isegi mitte küsimusi. Eurooplane räägib talle Newtoni binoomist ja asiaat ütleb: "Mis on sada riietust ja kõik ilma kinnitusdetailideta" või "pole aknaid, pole inimesi, tuba on inimesi täis." Kui sa ei tea, siis sa ei arva. Ja asiaat teab. Talle kästi.

Sellist tegevust nägime eile Putiniga. Võltstöölised lobisesid õhus etteõpitud küsimusi, Putin luges nähtamatul monitorilt ette ettevalmistatud arvandmeid, lisades akadeemilisi reservatsioone usutavuse ja “euroopalikkuse” idamaise šiki suhtes: “NAGU MA TEAN, eraldati töötajatele 264 536 paari labakindaid. Amuuri piirkonna talveks. Andke oma katsealustele teada, et nende padishah õppis Oxfordis.

NSVL lagunes, kuid etendus jätkub. Kõigi “demokraatia” aastate jooksul pole riigijuht kordagi avalikku debatti või vähemalt inimestega rääkinud ilma seadistuste ja proovideta. Ütlematagi selge, et vabapurjetamise korral vajub meie paat esimese tuulehooga põhja. Putin ei suuda isegi üliõpilasega sisukat dialoogi pidada. Algavad karjed, karjed, naljad ja ebaõnnestumised. See, mis Leninil oli Euroopa haigus, muutus hiljem nõukogude inimeste jaoks Aasia normiks. Nagu teate, Lenin nii ei sallinud ega mõistnud reeglite järgi vaba konkurentsi, et kroketis (tema lemmikmõistusemängus) kaotamine ajas ta hulluks. Ta võis vastast, isegi naist, suruda ja talle vasaraga peaaegu silmade vahele lüüa.

Selles mõttes on Tretjakovi mõttekäik täiesti arusaadav. Teda ei huvita faktid, ei huvita tõde. Teda huvitavad ÕIGED vastused. Idamaiste mõistatuste vastused. Miks mitte esineda nende padishah'na: tõrjuge kriitikuid, pimestage oma katsealuseid saavutuste särava rüüga, tantsige eduka võrdlusega.

Kuid Vitali Tovievitš ei saa üldse aru, et Internet on selliste idamaiste lõbustuste jaoks surmav. Internet on dialoog, mäng on alati võrdne. Siin ei ole ametiasutuste poolt eelnevalt kinnitatud küsimuste ja vastuste loendit. Käib vaba TAHTE VÕITLUS. Kõlarite käivitustingimused on a priori samad. Vestluspartneritel pole isegi vaja palju "tarastada". Ennasthävitav struktuur sureb ise välja ja kohe on näha, kes mida väärt on. LJ on PROTOKOLL. Siin rebitakse kapsakestad ära sekundiga ja inimese olemus on kõigile näha.

Tretjakov näitas, et on nõrk ajakirjanik ja kasutu polemiseerija.

Vahepeal see nii ei ole. Vastupidi, meie ees on haruldane näide inimesest, kes on üsna avatud. Teatud tasemeni ja kesktelevisioonis peetud teledebattides näitas ta end kogenud polemistina, kes suudab kriitilistel hetkedel partnerite survele vastu seista ning oma seisukohti rahulikult ja veenvalt kaitsta.

Mulle tundub, et Tretjakovil jääb internetiauditooriumi hindamisel puudu. Tema jaoks on LiveJournal "inimeste hääl", samas kui see on üksikisikutest koosnev võrk, millel on KÕIK VÕIMALUS selle individuaalsuse avaldumiseks. LiveJournali jaoks on parem pidada sisukat arutelu ühe partneriga – teised jõuavad järele ja häälestuvad dialoogi deklareeritud tasemele. Ja küsitluse küsimustele vastamine sadadele inimestele on aja raiskamine. Kui inimene ütleb, et ta on saanud kaks miljonit küsimust ja nüüd vastab neile, tähendab see, et ta pole põhimõtteliselt dialoogiks valmis ega suuda lihtsalt sisukalt rääkida. "Kui soovite parlamendist lambakarja teha, suurendage selle arvu kümme korda."

Lisaks on kasutaja erinevalt passiivsetest lugejatest-kuulajatest-vaatajatest kasutaja, tal pole vaja külas vanaisale kirju kirjutada, tal on kõik võimalused tagasisidesuhtluseks. Tretjakov peab seda huligaansuseks. Aga kui teda poleks hellitanud lugeja tagasiside puudumine, oleks ta aru saanud, et zhezhistide reaktsioon on tavaliselt ratsionaalne. Inimesed ei salli halvustavat suhtumist endasse, eriti kui nad näevad, et teisel poolel pole selleks erilist põhjust. Isegi kui Tretjakov oli geenius, on ta Interneti-ajakirjanduse valdkonnas uustulnuk ja peab õppima.

Paljud inimesed kujutavad sõna "kapsas" kuuldes ette valget pead. Kapsas võib aga olla täiesti erineva kuju, värvi ja maitseomadustega. Toiduna saate kasutada nii kapsa õisi kui ka selle varsi, lehti ja kapsapäid.

Räägime täna rooskapsast. Kahjuks pole rooskapsas suveelanike aedades tavaline “asunik”. Aga asjata. Seda tüüpi kapsas on suurepärane kultuurtaim, millega harjub väga kergesti ja ilma selleta ei kujuta enam oma maaelu ettegi.

Vajavad kapsa omadusi...

See kultuur kuulub kapsa perekonda. Suurimat huvi pakub see esimesel aastal, kui ta pakub aednikele pikkadel vartel kapsapäid. Miniatuursed kapsapead ületavad neljakümne pea arvu. Just tänu nendele kapsapeadele armusid paljud rooskapsastesse.

Rooskapsas on väiksemate lehtedega kui tavalistel kapsastel. Vastupidi, varred on pikemad – umbes kolmkümmend sentimeetrit.

Lehtede aluses kasvavad pähklisuurused kapsapead. Taime ülaosas on lehed. Suured kapsaistutused näevad väga ilusad välja.

Esimesel arenguaastal annab kapsas saaki ja teisel puhkab, nii et aednikud piirduvad teisel aastal ainult seemnetega.

Mis rooskapsastele meeldib?

Kaunil on palju eelistusi. Vaatame mõnda neist:

• Te peaksite teadma, et selline kapsas ei karda külma. Külm teda ei hirmuta, kuid ta armastab kasvada parasvöötmes ja optimaalsetes ilmastikutingimustes. Parimad tingimused rooskapsa kasvatamiseks on paarkümmend kraadi sooja.
• Armastab rikkalikku kastmist. Kuid kui ta mõne asjaolu tõttu peab, talub ta põuda kergesti.
• Kapsas armastab päevavalgust. Tänu sellele, et kapsas on roheline, suudab see klorofülli toota ainult päikesevalguse käes. Sellest tulenevalt sõltub saak, mille aednik tulevikus saab, valgusest.
• Kapsa jaoks on oluline mineraalide ja toitainetega täidetud muld. Kui kapsas kasvab nõrgenenud pinnasel, jääb saak nõrgaks ja väheseks. Selleks, et saada palju mahlast kapsast, peaks suvilane seda pidevalt toitma.

Rooskapsa koostis

Rooskapsa fännid teavad, et need on toitainete ja vitamiinide ladu.

Kapsas sisaldab suures koguses kaltsiumi, fosforit, rauda, ​​joodi, magneesiumi ja kaaliumi, mis reguleerivad kõiki inimkehas toimuvaid protsesse, parandavad kõigi süsteemide tööd ning aitavad kaasa organismi normaalsele ja optimaalsele talitlusele.

Lisaks sisaldab rooskapsas ka kasulikke aineid nagu kiudaineid, tärklist ja valku.

Gurmaanide ja dieedipidajate jaoks on rooskapsas oluline lisand paljudele roogadele.

Kapsas, ravib haigusi

Rooskapsas sisaldab nii palju vitamiine, et need on tugevamad kui paljud keemilised ravimid. Rooskapsas võib ravida järgmisi haigusi või olla suurepärane vahend nende ennetamiseks:

• Hoiab ära ateroskleroosi. Aitab kõigi veresoonkonnahaiguste ravis.
• Kõrvaldab kõhukinnisuse ja ei ärrita seedetrakti.
• Toimides veresoontele, hävitab see isheemilisi haigusi.
• Ravib bronhiiti, tuberkuloosi, soosib kogu hingamissüsteemi.
• Raseduse ajal tarbituna aitab see tugevdada loote ja ema närvisüsteemi.
• Sellel on onkoloogiavastane profülaktiline toime. Retsept on lihtne: söö kord nädalas üks roog rooskapsast.
• Tugevdab immuunsüsteemi.

Rooskapsa mahlal on väärtuslikud omadused. See on rögalahtistav, diureetikum, haavu parandav, kolereetiline aine.

Kes ei peaks kapsast sööma?

Tõsise kõhupuhituse korral võib täheldada sümptomite suurenemist.

Köögiviljade suhtes pole allergiat.

Et kapsas ei solvuks

Selleks, et kapsas tooks rikkaliku saagi ja suvilane ei solvuks ebaõige hoolduse pärast, peate järgima selle eest hoolitsemise reegleid.

Mulda on vaja pidevalt kobestada, nii et juured oleksid hapnikuga küllastunud. Istutage kapsas kohta, kus see saab palju päikesevalgust. Pidage meeles, et rooskapsas kasvab kiiresti.

Mulda tuleb sügisel väetada, et taimele oleks piisavalt väetist. Püüdke mitte üle niisutada mulda, et mitte uputada köögivilju. Enne peade ilmumist võite kapsast toita lämmastikuainetega. Viljade tekkimise alguses tuleks kapsast toita fosforväetistega.

Et nälkjad ja lehetäid taimele ei satuks, töödelge köögivilju tuha-seebi lahusega.

RIIDED, riided, naised. (lihtne). vähenema pai. riiete juurde. "Siruta jalgu vastavalt riietusele (st elage oma võimaluste piires)." (viimane) Sada riietust, kõik ilma kinnitusteta. Mõistatus (umbes kapsapea). Ušakovi seletav sõnaraamat. D.N. Ušakov. 1935 1940 ... Ušakovi seletav sõnaraamat

TAIM – PÕLLUMAJANDUS- Antoshka seisab ühel jalal (seen). Väike laps astus läbi koopasse, seisis päikese ees, võttis mütsi (seene) peast. Mitte oks, mitte leht, vaid puu otsas kasvav käsn. Tüdruk istub pimedas koopas, tema palmik on tänaval (porgand). Kirbukas (kuusk) ...... IN JA. Dahl. Vene rahva vanasõnad

müsteerium- RIDDLE on keerukas poeetiline väljend, milles äraarvatava objekti märgid on antud krüpteeritud, eksitavas vormis. Mõistatus on ainulaadne defamiliariseerimise vorm ja see on tavaliselt üles ehitatud viivitatud metafoori (või õigemini... ... Poeetiline sõnaraamat

Raamatud

• , . Köögiviljade värvirikkus ja vormide mitmekesisus ei lakka kunagi hämmastamast: sinine, kollane, punane, roheline. Aga enne lauale jõudmist on iga köögivili ajas ja ruumis pika tee läbi teinud.... Osta 924 UAH eest ( ainult Ukraina)
• Köögiviljad. Sada riietust ja kõik ilma kinnitusteta. Köögiviljade värvirikkus ja vormide mitmekesisus ei lakka hämmastamast: sinine, kollane, punane, roheline... Aga enne lauale jõudmist on iga köögivili läbinud pika tee ajas ja ruumis.... Osta hinnaga 822 rubla
• Köögiviljad. Sada riietust ja kõik ilma kinnitusteta (24 kaardi komplektis), . Kui me läheme toidupoodi või turule, hämmastab meid köögiviljade värviküllus ja vormide mitmekesisus: sinine, kollane, punane, roheline, triibuline, täpiline... Aga enne kui jõuame oma...

Kuulsa juurvilja ajalugu sai alguse ammu enne meie ajastut, mida tõendavad väljakaevamised kiviaegsetest inimeste leiukohtadest.

Aiapea...

Kuulsa juurvilja ajalugu sai alguse ammu enne meie ajastut, mida tõendavad väljakaevamised kiviaegsetest inimeste leiukohtadest. Muistsed ibeerlased hakkasid seda taime kasvatama Pürenee poolsaarel, sealt jõudis see Egiptusesse, Kreekasse ja Rooma ning osutus nii väärtuslikuks, et seda peeti jumalate kingituseks. Legend räägib, et äikest Zeus, kes mõistatas oraakli kahe vastuolulise fraasi üle, hakkas vaimsest ülepingest higistama. Mitu suurt tilka veeres jumalikust laubast alla maapinnale ja neist kasvas kapsas. Teises legendis nuttis jumal Dionysose pekstud kuningas Lycurgus suuri pisaraid, mis maapinnale kukkudes muutusid kapsapeadeks ja pealtvaatajad hüüdsid rõõmuga “kaput!”, mis tegelikult tähendab “pea”. . Arvatakse, et siit pärineb sõna "kapsas". Lühikese aja pärast käskis Lycurgus, kes oli oma alamate peale vihane, kuna jõi mõõdutundetult veini, viinamarjaistandused välja juurida ja kõik kapsaga istutada.Kas polnud mitte sellepärast, et veinivalmistamise selgeltnägija jumal teda ette peksis?

Prioriteetide võitlus

Paljud rahvad vaidlevad omavahel õiguse üle olla kapsa sünnikohaks. Isegi grusiinid võistlevad itaallaste ja kreeklastega. Professor G. Japaridze sõnul on selle köögivilja sünnikohaks just Gruusia Colchise madalik. Aristotelese õpilane ja sõber, üks esimesi antiikaja botaanikuid Theophrastus kirjeldas kuulsas teoses "Taimede uurimine" üksikasjalikult kolme kapsasorti, mida ateenlased tol ajal kasvatasid. Kuulus Vana-Kreeka matemaatik Pythagoras väitis, et kapsas annab kehale jõudu ja elujõudu, leevendab väsimust, kõrvaldab peavalu ja unetuse, rahustab närve ja loob hea tuju. Muide, ta ise on kapsast kasvatanud juba pikemat aega. Vana-Roomas peeti kapsast esimeseks taimeks köögiviljakultuuride hulgas. Filosoofid Cato ja Plinius kirjutasid oma traktaatides parimatest viisidest selle kasvatamiseks. Vanad kreeklased ja roomlased pidasid kapsale suurt tähtsust, pidades seda mitte ainult maitsvaks ja tervislikuks toiduks, vaid ka ravimiks, mis ravib peaaegu kõiki haigusi. Ja Aasia ei jäänud palju maha: teadlased on leidnud tõendeid, et Hiina müüri ehitajad sõid marineeritud hiina kapsast 200 aastat eKr.

Kapsa apteek

Kapsa perekond on väga suur, sellesse kuulub ligikaudu 400 sugulast, sealhulgas redis, must redis, naeris, mädarõigas, kress, naeris, rutabaga ja sinep. Kõik need aiataimed on kahtlemata kasulikud, kuid kapsal on eriline tervendav jõud. Sorte on üle saja, neist tuntuimad on lillkapsas, punane ja valge, rooskapsas, hiina (pe-tsai), käharkapsas, nuikapsas, spargelkapsas. 1948. aastal avastati kapsast haavandivastane vitamiin U. See eraldati puhtal kujul, hiljem sünteesiti ja viidi meditsiinipraktikasse. Kapsas sisaldab asendamatuid aminohappeid: trüptofaani, metüülmetioniini, lüsiini, türosiini. Mineraalaineid on lugematul hulgal: kaalium, naatrium, kaltsium, magneesium, raud, mangaan, fosfor, väävel, kloor, koobalt, fluor, jood, räni, boor, vask, tsink ja paljud teised. Kapsas võlgneb oma skleroosivastased omadused tartroonhappele, mis takistab rasvade ja kolesterooli ladestumist veresoonte seintele. 175 grammi hiina kapsast annab rohkem kaltsiumi kui klaasist piimast. Selles köögiviljas sisalduvad bioflavonoidid, klorofüll, indool ja fenool võitlevad vabade radikaalidega, takistades vähirakkude arengut ja aeglustades vananemisprotsesse. Juba iidsetest aegadest on liigesevalu leevendamiseks kasutatud kuumutatud kapsalehtedest tehtud kompresse, veenilaienditele on leevendust toonud hakitud punasest kapsast tehtud mähised. Ja lõpuks, see köögivili on tõeline C-vitamiini ladu: seda on kapsas rohkem kui mandariinis ja sidrunites, kümme korda rohkem kui porgandites, lisaks püsib see samas kontsentratsioonis seitse kuni kaheksa kuud ja ei hävib kääritamisel. Ja kui ilus dekoratiivne kapsas on, valge, roosa, lilla! Mõned lilletüdrukud nimetavad neid "lilli" "mehelikeks" roosideks ja seda mõjuval põhjusel. Aga lõhn pole sama mis roosidel...

Hapukapsas ei luba kurja!

Hapukapsal on erilised imelised omadused. See on ainus taimne toode, mis sisaldab lisaks kõikidele teistele kasulikele ainetele vitamiini B12. Hapukapsas on toitev, kergesti seeditav ja sisaldab vaid 30 kcal 100 grammi toote kohta. Hapukapsa saladus peitub piimhappebakterites, mis paljunevad kergelt soolatud rebitud lehtedes. Käärimisprotsess algab kuue tunni jooksul ja mida kauem kapsast kääritatakse, seda eredamaks muutub selle maitse. Soolestikus muutuvad piimhappebakterid tõelisteks seedimist soodustavateks vahenditeks, need taastavad soolefloorat, tugevdavad organismi kaitsevõimet ning regulaarselt süües võib hapukapsas ravida isegi haigusi. Immuunsuse parandamiseks piisab, kui süüa kaks korda nädalas 100 g hapukapsast. Suur meresõitja James Cook uskus, et tema reisid olid edukad, kuna igapäevane portsjon hapukapsast päästis meremehi skorbuudist ja muudest ohtlikest haigustest.

Aed on tühi, kapsas kasvanud

"Esimene ja kõige lugupeetud taim vene aias on kapsas, sest see on vene rahva igapäevase toidu aluseks," kirjutas A.N. Radištšev 1800. aastal. On teada, et slaavlased hakkasid seda taime istutama juba 9. sajandil. Venemaal oli traditsioon ühiselt talveks kapsast koristada. Septembri lõpus, vahetult pärast õigeusu ülendamispüha, algas meeleolukate sügispidude sari - skitside, mis kestsid kaks nädalat. Neil koosviibimistel ei hakitud ja hapendati ainult kapsast ja küpsetati pirukaid, osalejad laulsid laule, rääkisid naljakaid lugusid ja noored tegid tutvusi. Selle köögivilja rohkus Venemaal üllatas isegi kogenud välismaalasi. Nii kirjutas üks Cornelius de Buin 13. sajandil: "Moskvas kasvab tavaline valge kapsas, mida venelased varustavad suurtes kogustes ja mida lihtrahvas sööb kaks korda päevas." Ja ka praegu sööme kapsast seitse korda rohkem kui näiteks ameeriklased.

Poisid aiast

Kust beebid tulevad? No muidugi, neid leidub kapsas! Nad ütlevad, et see kummaline väide ilmnes agrotehniliste trikkide tõttu, mida idamaades kasutasid eriti kogenud köögiviljakasvatajad. Peenardesse istutati kapsas kurkide vahele ja kui viinapuudele tekkisid väikesed kurgid, siis asetati need kapsarosettide keskele. Kurgid kasvasid edasi, kapsas keerdus kahvlitesse ja selle tulemusena oli kapsapea sees kurk. Ja kui nad talvel sellise kapsapea keldrist välja võtsid ja lõikasid, leidsid nad sealt kapsalehtedesse mässitud värske kurgi nagu mähkmetega beebi. Noh, kapsast leitud beebid ilmusid ootamatult Ameerikasse. Igal jõulupühal ilmub neid tohutul hulgal. Üheks kohustuslikuks jõulukingiks lastele on erilised, umbes poole meetri pikkused, suure plastikust pea, naljakalt kissitatud silmade, turskete põskede ja pehme kaltsukast kehaga nukud. Neid on sama lihtne ära tunda kui Barbie-nukku, nad on nii ainulaadsed. Neid kutsutakse CabbagePathKidsiks. Need naljakad väikesed olendid leiutas Ameerika kunstnik Xavier Roberts 1978. aastal, kuid tõeliselt populaarseks said nad 90ndate keskpaigaks.

Pealsed ja juured

Raske on öelda, kes pani aluse geenitehnoloogiale kui biotehnoloogia valdkonnale. Teadusena on see kujunenud aastakümnete jooksul. Üks tema isadest oli kuulus Nõukogude geneetik G.D. Karpetšenko. Kahekümnenda sajandi alguses õnnestus tal geneetiliste manipulatsioonide abil ühendada ühes taimes kahe erineva liigi - redise ja kapsa - pärilik aparaat. Taim nimega "Raphanobrassica" (redise ja kapsa ladinakeelsetest nimedest) on vähemalt laborikultuuris osutunud vastupidavaks. Loodusesse teda aga ei istutatud, sest suure tõenäosusega poleks ta juba aias oma koha leidnud “tavaliste” liikidega konkurentsis vastu pidanud. Kiuslikud kriitikud ütlesid, et Rafanobrassica sai oma ladvad redisest ja juured kapsast. Tõepoolest, sellel taimel polnud praktilist kasu. Kuid see omandas tohutu teoreetilise tähtsuse kui esimene näide geenitehnoloogia meetodite edukast kasutamisest hübriidide loomiseks.

Jelena Pavlova

Fotograafia - shutterstock.com ©