Giornata internazionale del pancake. Shrovetide (Pancake Day) in Inghilterra: usi e costumi. Cos'è la Quaresima

Considera i giorni di Shrovetide e dai loro nomi e caratteristiche.

Ogni giorno Carnevale ha il suo nome.

Primo giorno di Maslenitsa: lunedì - "incontro"

Oh sì Maslenitsa

Entrando in cortile!

Wide entra nel cortile!

Oh sì Maslenitsa

Ampio, rimani per una settimana,

Settimana!

Queste sono le canzoni cantate da ragazze, ragazzi, hanno preso un'effigie di paglia - Shrovetide - e hanno camminato con lui per il villaggio. Le persone calme hanno iniziato l'incontro di Maslenitsa con una visita ai loro parenti. Il primo giorno di Maslenitsa venivano costruiti scivoli pubblici, altalene, bancarelle per buffoni, tavoli con piatti dolci.

I bambini facevano scivoli di neve, cavalcavano fino allo sfinimento, e andavano anche di casa in casa in gruppo e gridavano: "Dallo a Maslenitsa, alla Grande Quaresima!".

Gridarono finché i proprietari non tirarono fuori per loro vecchi stracci. I ragazzi raccolgono ogni sorta di cose e portano tutto in alto, trascinano sottobosco e accendono un fuoco. Un tale fuoco era chiamato "piatto di burro". I bambini intorno al fuoco ballano e cantano: "Brucia, brucia chiaramente in modo che non si spenga!"

Il secondo giorno di Maslenitsa - "trucchi"

Al mattino, le ragazze sono state invitate ad andare in slitta sulle montagne, mangiare frittelle, altalene da ragazza, sono state organizzate passeggiate a cavallo, sono state erette città innevate.

La cosa più preferita da fare a Maslenitsa è cavalcare su tavole piene d'acqua e congelate dal freddo. Korezhki ha sostituito slitte, slitte. Per il pattinaggio, su una sponda ripida è stata costruita una bobina di tronchi e pali spessi. Una bobina del genere aveva una "corsa" ("corsa") fino a trecento metri, quindi era mozzafiato durante la guida.

Bambini e adulti cavalcavano su normali slitte, su pezzi (slitte con una sedia), su capre o pattini o trombe (slitte con ringhiera e volante - un pattino su una tavola in modo che fosse possibile controllarlo). I bambini cavalcavano su cubetti di ghiaccio (torre): questa è una piccola tavola, appuntita davanti e scavata come un trogolo. Anche i bambini cavalcavano su covoni di paglia e su vecchie pelli di vitello in carrozze intere, compagnie.

Il terzo giorno di Maslenitsa - "gourmet"

Zia Barbara,

mi ha mandato mia madre

Dammi padelle e una padella,

tormenti e sottopelo.

Acqua nel forno, vuole il forno per le frittelle.

Dove frittelle, eccoci qui.

In questo giorno, la gente ha apprezzato i pancake e altri piatti di Maslenitsa. Le frittelle venivano cotte con una varietà infinita: grano, orzo, farina d'avena, grano saraceno, dall'impasto azzimo e acido.

La gente diceva: "Dannazione non è un cuneo, la pancia non si apre".

Le suocere hanno invitato i loro generi a frittelle per pasti gourmet e, per il divertimento del loro amato genero, hanno chiamato tutti i loro parenti.

Il quarto giorno di Maslenitsa - "ampio giovedì" - "baldoria, svolta"

In questo giorno è caduto il centro del boschetto imburrato: dietro - tre giorni, avanti - tre giorni. In questo giorno, camminavano dalla mattina alla sera, ballavano, ballavano danze rotonde, cantavano canzoncine.

Gli sposi furono messi su una slitta e calati dalla montagna, costretti a baciarsi davanti a tutti. Se qualcuno rifiutava, lo spingevano nella neve e lo coprivano fino al collo ...

In questo giorno, sono usciti anche a "pugni" - a pugni. Secondo le regole, era impossibile nascondere qualcosa di pesante in un guanto, colpire sotto la vita e dietro la testa. In una parola, in ogni combattimento, il combattente russo dovrebbe ricordare l'onore, non perdere la testa. Convergono sul fiume, combattono "da soli" o "da muro a muro".

Quinto giorno di Maslenitsa - serata della suocera - giornata degli ospiti

Dicevano: "Anche se i pancake della suocera sono dolci, ma la suocera è trattata con il genero di Maslenaya".

Nelle serate della suocera, i generi trattano le suocere con i pancake. Gli inviti sono onorari, con tutti i parenti a cena, o semplicemente per una cena. Ai vecchi tempi, il genero era obbligato a invitare personalmente la suocera la sera, e poi la mattina mandava quelli elegantemente invitati. Più venivano chiamati, più onori venivano dati alla suocera.

Le ragazze a mezzogiorno tiravano fuori le frittelle in una ciotola sulla testa. Stavano camminando verso la collina ondulata. Quel ragazzo, di cui la ragazza era innamorata, aveva fretta di assaggiare un battito di ciglia, di riconoscere: ne uscirà una buona padrona di casa? Dopotutto, stamattina è rimasta accanto ai fornelli a preparare i pancake.

Il sesto giorno di Maslenitsa - raduni di cognate

Maslenitsa è già vecchia. Infine, sono stati annotati i suoi addii. La giovane nuora ha invitato i suoi parenti alle riunioni della cognata. Se le cognate erano ancora ragazze, allora la nuora chiamava le sue vecchie amiche, se erano sposate, allora invitava i parenti sposati e portava gli ospiti dalle cognate con tutto il treno. La nuora appena sposata era obbligata a presentare regali alle cognate. Maslenitsa era, per così dire, una scusa per stare insieme, per spettegolare su una cosa e sull'altra.

Shrovetide è stato bruciato la sera. All'inizio l'effigie di Maslenitsa fu circondata d'onore, poi fu portata fuori dalla periferia e bruciata.

Così da tempo immemorabile, allegramente, carnevalesca, con finzione, con abbondanti rinfreschi e perdono, la gente salutava l'inverno, incontrava la primavera, come se volesse fare una passeggiata e divertirsi per tutta la Grande Quaresima.

Settimo giorno di Maslenitsa - domenica del perdono - saluto, tselonovnik

Dalla mattina alla cena, i padrini vanno, si incontrano per fare regali. In questo giorno in Russia, tutti, giovani e meno giovani, si chiedevano perdono: "Perdonami, toglimi la colpa!" oppure “Perdonami se qualcosa è andato storto tra di noi”, “Perdonami, peccatore, per la Grande Quaresima!”. Per le loro colpe, per il fastidio reciproco, i nostri antenati con l'animo aperto chiedevano perdono e pregavano di dimenticare gli insulti, di fare pace tra loro e di non tenere a mente il male. I bambini si sono inchinati ai piedi dei loro genitori e hanno chiesto perdono per tutto il dolore che avevano ricevuto. L'addio consisteva in un bacio e un profondo inchino.

Dopo cena si sono riuniti in chiesa per i Vespri, che hanno aperto la Grande Quaresima.

Cos'è la Grande Quaresima?

Grande Quaresimaè il più antico, principale, severo e lungo tra i digiuni stabiliti dalla Chiesa ortodossa e dura 7 settimane dalla domenica del perdono fino alla Pasqua stessa. Anche nell'Antico Testamento, il Signore comandava alle persone di dare una decima ogni anno (cioè un decimo di tutto ciò che avevano acquisito) per avere una benedizione in tutti i loro affari.

Considerando questo, e anche in memoria del digiuno di quaranta giorni di Gesù Cristo nel deserto, i santi Apostoli, a beneficio delle persone, stabilirono circa un decimo dell'anno (circa 36 giorni, senza contare le domeniche), cioè il tempo della Grande Quaresima (Holy Fortecost) da dedicare a Dio, quindi avere una benedizione nelle azioni.

Questo è un momento di preghiera e pentimento, in cui tutti, avendo rinunciato alle benedizioni della vita, dei divertimenti e dei divertimenti, dovrebbero dedicare tempo alla purificazione e all'esaltazione dell'anima: realizzare e chiedere perdono al Signore dei propri peccati (digiunando e confessione), in modo che poi, secondo il comandamento del Salvatore, degno di partecipare ai misteri di Cristo Santi.

Durante il digiuno è vietato: organizzare e partecipare a giochi; cantare, ballare, ascoltare musica, risate e gioia generalmente tempestosa, guardare programmi televisivi (tranne quelli informativi), sposarsi. Non puoi mentire, imprecare, condannare nessuno. La prima e l'ultima settimana di digiuno sono particolarmente rigide.

Con canti e balli, con giochi e divertimento, passa l'intera "settimana del pancake". Ogni giorno di questa settimana ha il suo nome e le sue regole di celebrazione.

Quando si festeggia il carnevale

Maslenitsa si celebra sette settimane prima di Pasqua. Poiché è determinato dal calendario lunisolare, non ha un significato costante e cambia ogni anno, quindi la festa di Shrovetide cade ogni anno in una nuova data.

Lunedì - incontro

In questo giorno incontrano un ampio Shrovetide, vestono una bambola di pezza, cantano canzoni "in arrivo" e costruiscono scivoli di neve.

Fin dalla mattina presto, il suocero e la suocera mandano la nuora dai suoi genitori per aiutarla nelle faccende domestiche.

La sera vanno dai sensali e in una conversazione calma e senza fretta si discutono i luoghi e gli orari dei festeggiamenti, delle visite e delle celebrazioni di tutti e sette i giorni di Shrovetide.

Secondo le tradizioni popolari, se una persona ha trascorso la settimana di Maslenitsa nella noia, tristezza o litigi, sarà sfortunato e sfortunato durante tutto l'anno.

Vi auguriamo una Maslenitsa deliziosa e divertente!

Maslenitsa è una delle feste russe più antiche. Di origine pagana, Maslenitsa "andava d'accordo" pacificamente con le tradizioni religiose del cristianesimo. Da una settimana di addio all'inverno, la vacanza si è trasformata in una settimana prima della Quaresima: 7 giorni di riposo, divertimento e cibo abbondante.

Ciascuno dei giorni di Maslenitsa, che quest'anno durerà dal 4 marzo al 10 marzo, ha il suo nome e il suo scopo. "First Regional" racconta cosa e dove fare dal lunedì alla domenica nella settimana di Maslenitsa.

Il lunedì apre la cosiddetta "stretta Maslenitsa" - la prima metà della settimana. In questi giorni è consentito il lavoro domestico.

Il primo giorno di Maslenitsa si chiama Meeting. Secondo l'usanza, i sensali si incontrano, tutto accade sul territorio della casa della nuora. La mattina viene mandata dai suoi genitori, e la sera vengono a prenderla suocero e suocera, concordando allo stesso tempo un luogo per una festa comune.

Lunedì si sta completando la costruzione di città innevate, altalene e bancarelle per una festa di massa. Un'effigie di Maslenitsa è fatta di paglia e vecchi vestiti, che viene portata per le strade su una slitta.

Lo stesso giorno iniziano a cuocere i pancake. Il primo dovrebbe essere consegnato ai vicini poveri in modo che, non potendo cucinare frittelle, commemorassero i morti.

Martedì si chiama Gamble. Ragazzi e ragazze in questo giorno si conoscono, cavalcano gli scivoli, si incontrano per i pancake. I genitori lo incoraggiano attivamente: è consuetudine sposare i giovani durante la settimana di carnevale, perché la chiesa proibisce i matrimoni durante la Quaresima. Il matrimonio, in caso di successo, si svolge a Krasnaya Gorka, la prima domenica dopo Pasqua (nel 2019 Krasnaya Gorka cade il 5 maggio).

Lakomki è il terzo giorno della Settimana del Carnevale e l'ultimo giorno del Carnevale Stretto. In questo giorno, la suocera incontra il genero ei suoi amici con una ricca sorpresa, e lei stessa assiste alla festa che passa. Dalle preferenze di gusto del genero si può determinare il suo carattere. Si ritiene che se un uomo raggiunge i pancake con ripieno salato, il suo carattere non è facile. Gli amanti dolci sono morbidi e affettuosi.

Mercoledì puoi mangiare un sacco di frittelle.

Giovedì, o Razgulyay, è il primo giorno della "Wide Maslenitsa". In questo giorno, è tempo di interrompere le faccende e iniziare i festeggiamenti.

Sia i giovani che i vecchi escono in strada per andare in slitta, assistere a scazzottate, battaglie per le città innevate o parteciparvi, cantare. In questo giorno vengono bruciati falò rituali e la gente ci salta sopra.

Il venerdì si chiama Serate di suocera. In questo giorno, un uomo incontra la madre di sua moglie. Dovrebbe essere formalmente invitata. La suocera viene a casa sua con le sue amiche. A tavola: canzoni, divertimento, buoni consigli sulla vita familiare.

È vero, la moglie prepara dolcetti per tutti quelli che si sono riuniti.

Il giorno della cognata, sorella del marito, cade di sabato. Si chiama raduni di Zolovkin. In questo giorno, una donna dovrebbe chiamare da lei i parenti di suo marito, il principale dei quali è sua sorella. Se non è sposata, dovrebbe invitare a casa amici non sposati, ma se è sposata in chiesa, i familiari dovrebbero essere accanto a lei. Tutti gli ospiti vengono trattati con frittelle e alla cognata viene fatto un bel regalo.

L'ultimo giorno della settimana di Maslenitsa è il saluto. Domenica, l'effigie di Maslenitsa viene portata al campo su una slitta. Questo è chiamato il "treno di Carnevale". Quindi l'effigie viene bruciata: questo è il "funerale". Le ceneri sono sparse sui campi in modo che l'anno sia fertile. D'ora in poi, l'inverno dovrebbe partire, lasciando il posto alla soleggiata e calda primavera.

Con l'avvento del Cristianesimo, il Martedì Grasso divenne noto come Domenica del Perdono. In questo giorno, è consuetudine eseguire il rito del perdono nei templi, per chiedersi perdono a vicenda per tutte le offese dell'anno passato. La sera, come il lunedì, si commemorano i defunti, se possibile visitano il cimitero.

Mantenere tutte le tradizioni della settimana dei pancake è divertente e delizioso. Ma affinché Maslenitsa sia una gioia e non un peso, devi mangiare con moderazione e scegliere solo i pancake giusti. Come farlo, leggi

Inoltre, la vacanza aveva molti altri significati importanti. In primo luogo, ha contribuito a rafforzare i rapporti familiari: ad esempio, in campagna, hanno organizzato una specie di futura sposa: le hanno messe ai pilastri del cancello e le hanno costrette a baciarsi davanti a tutti.

Inoltre, secondo la tradizione, le giovani coppie dovevano "uscire con la gente". Marito e moglie si sono vestiti, sono saliti su una slitta dipinta e sono andati da amici e parenti che un anno fa stavano camminando al loro matrimonio. Inoltre, durante la settimana di Shrovetide si sono svolti molti rituali, che

In secondo luogo, il martedì grasso è durante i festeggiamenti

In terzo luogo, a Maslenitsa, la gente ha espulso l'energia negativa accumulata durante l'inverno e si è avvicinata alla Quaresima “purificata”.

L'intera settimana di Maslenitsa è divisa in due periodi: la Maslenitsa stretta e la Maslenitsa larga. Il Carnevale Stretto, quando era possibile fare le faccende domestiche, comprende i primi tre giorni: lunedì, martedì e mercoledì.

Tutti gli altri giorni della settimana - giovedì, venerdì, sabato e domenica - si riferiscono all'ampia Maslenitsa. Durante questo periodo, tutto il lavoro si interruppe e iniziò il divertimento di massa.

Lunedì - incontro

In questo giorno, il suocero e la suocera hanno mandato la nuora dalla mattina stessa al padre e alla madre, e la sera sono venuti loro stessi a visitare i sensali. Insieme hanno concordato l'ora e il luogo dei festeggiamenti e hanno anche discusso l'elenco dei prossimi ospiti.

Entro il primo giorno della settimana di Maslenitsa, montagne innevate, cabine, altalene venivano completate. La prima frittella veniva data ai poveri in ricordo dei defunti. Anche l'effigie carnevalesca di paglia e vecchi vestiti è stata realizzata lunedì e portata per le strade su una slitta per tutta la settimana.

Martedì - vinci

Una giornata particolarmente emozionante per le ragazze non sposate, poiché le damigelle erano organizzate per un flirt: molti riti olivastri si riducevano proprio al matchmaking, in modo che dopo la Quaresima si sposassero. Di norma, questo è accaduto a Krasnaya Gorka, che cade la prima domenica dopo Pasqua.

Il secondo giorno di Maslenitsa, i giovani sono andati a sciare giù per le montagne e al mattino hanno mangiato frittelle. Tutti i parenti e gli amici si sono riuniti, hanno propagandato Maslenitsa, dicendo: "Abbiamo montagne innevate pronte e frittelle cotte - per favore favori!".

I mummer camminavano per le strade e cavalcavano su troika o anche semplici slitte. Gli spettacoli si sono svolti in bancarelle di strada, uno dei personaggi principali era Petrushka e il nonno di Shrovetide.

Mercoledì - buongustai

Foto: Mikhail Dzyabenko

Entro la metà della settimana Maslenitsa stava guadagnando slancio. Cominciarono a celebrarlo in massa in tutte le case: cuocevano frittelle, invitavano ospiti. Anche in questo giorno la suocera ha mostrato affetto per il genero e lo ha invitato a un dolcetto. Nei villaggi la birra veniva prodotta insieme.

Per le strade iniziò un vivace commercio. Vendevano dolci e bevande: pan di zenzero, noci tostate, sbitni caldi e tè.

Giovedì - baldoria, frattura, ampio giovedì

Questo giorno è stato il primo giorno della Broad Maslenitsa, quando sono stati costruiti tutti i tipi di divertimento, scazzottate, passeggiate a cavallo. Si sono svolti vari concorsi e gare, culminati in feste di massa. Il culmine del divertimento di questa giornata è stata la cattura della città innevata.

Feste e giochi, a cui ha partecipato un gran numero di persone, hanno contribuito a buttare via l'energia negativa accumulata durante l'inverno e risolvere vari conflitti tra le persone. Questo è uno dei momenti importanti della celebrazione di Maslenitsa: era necessario avvicinarsi alla Grande Quaresima "purificata".

Venerdì - serata della suocera

Il genero avrebbe dovuto, in risposta alla recente ospitalità della suocera, dimostrare anche la sua buon atteggiamento a lei e ai suoi cari. Se violava le tradizioni, questa mancanza di rispetto per il genero era considerata un insulto e un disonore.

Sabato - riunioni di cognate

E gli altri suoi parenti. Se le sorelle erano ragazze non sposate, la moglie poteva chiamare le sue amiche non sposate. Se le cognate erano di famiglia, allora, da parte sua, la moglie chiamava anche amici o parenti sposati. La nuora ha dovuto fare un regalo alla cognata.

Domenica - saluto, baciatore, domenica del perdono

L'ultimo giorno di Maslenitsa è il culmine di tutte le festività festive. Domenica c'è stata una cospirazione prima dell'inizio della Quaresima. In questo giorno, per tutte le lamentele e i problemi causati durante l'anno. Tradizionalmente, le persone si salutavano con un bacio. Allo stesso tempo, uno ha detto: "Perdonami, forse". Il secondo ha dovuto rispondere: “Dio ti perdonerà e io perdono!”.

Domenica avrebbe dovuto commemorare i morti. Portavano frittelle sulle tombe dei propri cari, a volte anche vodka. Quindi le donne in ginocchio hanno chiesto perdono ai morti. Si inchinarono tre volte e dissero: "Perdonami (nome), dimentica tutto ciò che sono stato scortese e ti ho fatto del male". Dopo di che se ne sono andati. Le care donne, di regola, cercavano di non parlare. Silenziosamente sono venuti al cimitero e anche, silenziosamente, l'hanno lasciato.

Maslenitsa Foto: www.russianlook.com

Tradizionalmente, è vero, all'inizio uno spaventapasseri veniva portato per le strade: lo mettevano su una slitta, lo piantavano accanto a bella ragazza. Tre ragazzi sono stati imbrigliati alla slitta. Dietro la slitta principale con Maslenitsa andavano altre slitte. Tutto questo era chiamato il treno di Shrovetide.

L'effige è stata bruciata fuori dalla periferia e le ceneri sono state sparse per il campo. Prima di dare fuoco a Maslenitsa, le è stata data una frittella. E quando lo spaventapasseri cominciò a divampare, la gente disse: "Brucia, frittelle, brucia, Shrovetide!". Anche frittelle e avanzi di altri cibi delle feste

Maslenitsa Foto: www.russianlook.com

Le canzoni di Forgiveness Sunday non erano più allegre come prima. Dicono spesso che avendo mangiato tutte le loro scorte, e ora le persone dovranno ridurre il cibo e osservare la Grande Quaresima.