Viktminskning på pärlkorn resultat. Inte en strikt version av pärlkornsdieten. Vilka är fördelarna med pärlkorn?

Spannmålsdieter är kung idag. Och deras popularitet är fullt berättigad: spannmålsrätter mättar kroppen med vitaminer och mikro- och makroelement, hjälper till att rensa den från avfall och gifter och främjar viktminskning utan en försvagande och nervös känsla av hunger. Du kan använda en mängd olika spannmål: bovete, ris, havre.

Korn för viktminskning är ett av de bästa alternativen om du behöver gå ner några kilogram snabbt och utan att skada din hälsa.

Detta spannmål skalas, erhålls som ett resultat av bearbetning av korn. Kornkornet mals försiktigt och tar bort sina hårda skal och skyddande filmer. Sådana spannmål är inte bara hälsosamma, utan också lätta att förbereda, koka väl och behålla de värdefulla ämnen som finns i naturen själv.

Många egenskaper hos denna underbara spannmål hjälper dig att gå ner i vikt med pärlkorn. Dess fördelar är verkligen stora. Det hjälper till att upprätthålla en tillräcklig mängd vitaminer i kroppen (forskare har upptäckt vitaminerna A, grupp B, E, D, PP, K i denna spannmål), och tack vare aminosyran lysin håller en liten del av pärlkorn kroppen känner sig mätt i flera timmar.

Lägg till det låga kaloriinnehållet i produkten - och som ett resultat får du en universell soldat som kan besegra även övervikt flera tiotals kilo.

Fördelarna med pärlkornsdiet beror på dess rika sammansättning:

• selen bekämpar åldrandet av kroppen - dess antioxidantegenskaper hjälper den i detta;
• samma lysin främjar produktionen av kollagen, som fyller huden med skönhet och vitalitet, bekämpar slapp hud, som många kvinnor som har gått ner i vikt så ofta klagar på;
• fiber säkerställer avlägsnande av gifter och avfall från kroppen, tack vare vilken den klarar det första och viktigaste steget av viktminskning;
• kostfiber sänker nivån av farligt kolesterol, rengör försiktigt blodkärlen från aterosklerotiska plack, återställer deras naturliga elasticitet;
• Kiselsyra förstör och tar försiktigt bort sand och stenar som bildas i de inre organen;
• beta-glukan hjälper till att hålla blodsockret på en stabil nivå och reglerar därigenom hungern;
• Vitamin D och E stärker tänder, naglar och ben, förbättrar hudens och hårets tillstånd, föryngrar och läker hela kroppen.

Även 2-3 portioner spannmålsgröt per vecka har en gynnsam effekt. Men om du tänker använda pärlkorn i kampen mot övervikt, då bör pärlkornsrätter ligga till grund för din kost under en viss tid. I de flesta fall kommer det att vara kokt pärlkorn på din tallrik - en viktminskningsdiet, även den mest skonsamma, kommer att baseras på denna maträtt.

Välj en kost som passar din smak...

...mono-diet (5–14 dagar)

Denna diet är hälsosam och oanständigt enkel. Du behöver inte ens laga mat speciellt om du håller dig till det. Dess kärna är att bara äta korngröt under dagen, kokt i vatten, utan salt, socker eller smör. Det är hela dieten.

Svagt grönt te, örtinfusioner, mineral- eller vanligt dricksvatten utan gas - så mycket som möjligt, minst 2 liter per dag. Kaloriinnehållet i en sådan diet kommer att vara minimalt, och effekten kommer att överträffa även de vildaste förväntningarna: på fem dagar av kulinarisk åtstramning kan du förlora upp till 5 kg övervikt.

…en vecka på pärlkorn (7–14 dagar)

Om du inte kan hantera sådana strikta begränsningar kan menyn vara något diversifierad. Naturligtvis kommer kaloriinnehållet i en sådan diet att vara högre, och dess resultat kommer att vara lite mer blygsamma, men även med denna diet kommer dina former att förvärva sin inneboende jämnhet, och hela kroppen kommer att få naturlig lätthet.

Under hela viktminskningsperioden måste du följa följande meny:

• frukost: pärlkornsgröt utan olja, salt och socker, till vilken du kan lägga 4–5 katrinplommon eller en liten grönt äpple;
• middag: pärlkornsgröt, färsk grönsakssallad med örter och citronsaft, en bit kokt fisk eller magert kött;
• middag: ett glas kefir med låg fetthalt och 100 g keso med minimal fetthalt.

Alla ingredienser i kosten är extremt hälsosamma. Dricksregimen måste vara densamma: 2 liter vatten, grönt te och örtinfusioner.

…vecka på pärlkorn – 2 (7–14 dagar)

En annan version av sjudagarsdieten baserad på pärlkornsgröt är också känd.

Och i det här fallet behöver du inte laga komplexa rätter genom att stå vid spisen i timmar:

• dag 1: hela dagen - pärlkornsgröt utan salt, socker och smör. På kvällen - 1 litet äpple;
• dag 2: hela dagen - pärlkornsgröt, mellan måltiderna är det tillåtet att äta 2 små bananer;
• dag 3: denna dag kan du smaksätta gröten med 15 russin och samma antal valnötskärnor;
• dag 4: pärlkornsgröt - till frukost, 100 g kokt nötkött - till lunch, 150 g keso med låg fetthalt - till middag;
• dag 5 och 6: pärlkornsgröt - till frukost, 100 g kokt nötkött - till lunch, 1 banan - till middag;
• dag 7: pärlkornsgröt - till frukost och middag, 100 g kokt nötkött - till lunch.

Dricksregimen bör vara densamma som i tidigare dieter.

"Den fria artistdieten"

Du kan stanna på denna diet så länge du vill. Det är sant att resultatet inte är så förutsägbart: allt beror enbart på din viljestyrka och förmåga att nöja dig med små portioner. All stekt, rökt, söt, mjöl, konserverad och fet mat bör uteslutas från kosten. Men det som måste ingå i den i maximala mängder är hälsosamma rätter gjorda av pärlkorn.

Korngröt med kryddor, soppa med pärlkorn, kålrullar fyllda med korn och grönsaker, alla typer av patéer och kalla aptitretare gjorda av kokt korn - i det här fallet är en mängd olika recept möjliga. Dessutom kan många recept vara författarens: en sådan "fri konstnärsdiet" öppnar det bredaste utrymmet för fantasi och låter dig experimentera till ditt hjärta i köket.

Det viktigaste är att se till att kaloriinnehållet i färdiga rätter är lågt. Naturligtvis måste du laga mat samtidigt som du följer en sådan diet, men du kan också få ett stort nöje av denna kreativa process.

Hur förbereder man pärlkornsgröt korrekt?

Detta är en enkel sak, men den har också sina egna finesser. Först och främst måste du komma ihåg att pärlkornsgröt kokar ganska länge - minst en timme - och sväller kraftigt under tillagningsprocessen och ökar i volym upp till 5 gånger. Därför måste du först blötlägga den i vatten i minst några timmar, helst över natten.

Den blötlagda gröten hälls med kallt vatten och kokas utan att vattnet byts. Den färdiga gröten slås in i ungefär en halvtimme, vilket ger den möjlighet att ånga ordentligt. I det här fallet kommer dess fördel för kroppen att vara maximal, och dess kaloriinnehåll kommer att vara extremt lågt.

Pärlkorn är korn som har genomgått rengöring av de hårda övre lagren som inte kan mjukas upp under tillagningsprocessen. Spannmål är ofta inte polerade och på grund av detta anses de vara en av de mest värdefulla spannmålen.

Den innehåller cirka trehundra användbara enzymer, inklusive kolhydrater, stärkelse, lösliga kostfibrer, B-vitaminer (B6, B3, B2, B1), vitamin (E), proteiner, folsyra, koppar, järn, magnesium och mangan, fosfor och selen .

Användbara egenskaper hos pärlkorn

Spannmål ger ovärderliga fördelar för kroppen och har en gynnsam effekt på hälsan. Nämligen:

• Vitaminer (B) stärker blodkärlen och gör dem mer elastiska.
• På grund av sitt höga mineralinnehåll kan pärlkorn hjälpa barn med tillväxtproblem.
• Bromsar ökningen av blodsockernivåerna, vilket är mycket användbart för personer med diabetes.
• Det är en utmärkt antioxidant och renar kroppen från fria radikaler.
• Återställer tarmens mikroflora efter att ha tagit antibiotika.
• Växtfibrerna som finns i pärlkorn kan binda och ta bort skadligt kolesterol från blodet.
• Pärlkorn är en utmärkt källa till niacin, som stärker det kardiovaskulära systemet och förhindrar bildandet av blodproppar och sklerotiska plack.
• Den tillgängliga nikotinsyran skyddar kroppen från fria radikaler.
• Korngröt är ett livsmedel mot förstoppning och hemorrojder.
• Kombinationen av vitamin (E) och selen i pärlkorn hjälper till att stärka membranen i kroppens celler och normaliserar sköldkörtelns funktion.
• De lösliga fibrerna och fibrerna i pärlkorn hjälper till att rena tarmarna från ackumulerade gifter och förbättra leverfunktionen.
• Fosforet som finns stöder benvävnaden.
• Hjälper till att förbättra immunsystemets funktion.
• Herpesviruset är rädd för korn, eftersom det innehåller lysin, som har förmågan att undertrycka virus.
• Eliminerar vätskeretention i kroppen.
• Hjälper till att förebygga tidiga rynkor, eftersom det innehåller tillräckligt med vitamin (E).
• Pärlkorn kan fungera som en slags energidryck och är bra för att återställa styrka efter ansträngande träningspass.
• Det är en utmärkt antioxidant och hjälper därför kroppen att undvika för tidigt åldrande, eftersom det främjar cellförnyelse och förbättrar hudens elasticitet.
• Den lösliga växtfibern som finns i spannmål hjälper till att förhindra bildandet av gallsten genom att minska produktionen av gallsyror.
• Efter att ha ätit pärlkorn är tarmarna mindre mottagliga för anaeroba infektioner.

Vad säger läkaren

Amerikanska nutritionister genomförde studier där mer än tio tusen personer deltog. Som ett resultat fann de att personer som regelbundet konsumerar pärlkorn löper tolv procent mindre risk att drabbas av hjärt-kärlsjukdomar och trettioen procent mindre benägna att utveckla typ 2-diabetes.

Utsökt och inga kalorier Vilka är fördelarna med ärter för viktminskning och hur man förbereder utsökt ärtgröt. Kan jag äta det till frukost eller middag?

Fördelarna med pärlkorn för viktminskning

Korn, enligt nutritionister, toppar betyget av de bästa spannmålen för viktminskning. Under en diet kan den användas för att ersätta spannmål med högre kaloriinnehåll, som ris eller vetegröt.

• Den har inte ett särskilt högt kaloriinnehåll (per 100 g - 290 kcal). Ett annat plus är att spannmålen vid tillagning sväller och absorberar mycket vatten och dess kaloriinnehåll reduceras nästan tre gånger och är bara 96 ​​kcal. per 100 g Därför, genom att konsumera pärlkorn samtidigt som du går ner i vikt, kommer du snabbt att stilla din hunger med en minimal mängd kalorier.
• Korn har mycket kolhydrater, men det är aggregerade kolhydrater som inte bidrar till viktökning.
• Med mycket protein hjälper pärlkorn att bekämpa hungern, eftersom efter att ha ätit det stiger blodsockernivån långsamt och en känsla av mättnad inträder snabbt.
• Hjälper till att minska viscerala fettnivåer.
• Den har ett lågt glykemiskt index och därför tillåter inte denna gröt att fett avsätts, och därför viktökning.
• Pärlkorn är en dietprodukt eftersom den innehåller väldigt lite fett (endast 2 G med 100 G gröt), som är idealisk för diet.
• Innehåller mycket växtfibrer (13 G med 100 G), tack vare detta har pärlkorn en lätt laxerande effekt, vilket förbättrar tarmrörelserna och renar tarmarna, och detta påskyndar i sin tur viktminskning.
• Korn, tack vare de enkelomättade fetterna och oljesyran det innehåller, hjälper till att bryta ner fett i höfterna och buken.

Men när man går ner i vikt kan man inte tillsätta smör, fet gräddfil, socker och frukter som innehåller mycket glukos till pärlkorn. Du kan lägga till lite torkad frukt eller honung.

Hur man lagar pärlkorn

Sammansättningen av pärlkornsgröt är ovärderlig. Det är mycket hälsosamt och mångsidigt, med en mycket trevlig smak. Och viktigast av allt, det är väldigt lätt att förbereda. Det finns två huvudsakliga tillagningsmetoder:

Förbereda pärlkorn med blötläggning

För att minska tillagningstiden blötläggs pärlkornet i tio till tolv timmar, helst över natten. Denna blötlagda spannmål kan förberedas på tjugo minuter. Förhållandet mellan pärlkorn och kokvatten är 1:3.

Koka pärlkorn utan blötläggning

Och om du vill laga pärlkorn utan blötläggning, måste du koka det i en hel timme tills det är helt kokt. Förhållandet mellan pärlkorn och vatten är 1:4.

Korn till frukost

Korngröt är ett idealiskt alternativ till frukost. Det kommer snabbt och permanent att tillfredsställa hunger under dieten, särskilt med kefir eller naturlig yoghurt. Denna kombination kommer avsevärt att förbättra matsmältningen och förhindra uppblåsthet.

Denna frukost kommer att ge kroppen tillräckligt med energi och det kommer inte att finnas någon lust att ha ett mellanmål mellan frukost och lunch. Dessutom kommer du att få en minimal mängd kalorier, vilket inte på något sätt kommer att skada din figur.

Du kan också lägga till vilken frukt som helst till gröten, men inte vindruvor och bananer, eftersom de innehåller mycket glukos, samt grönsaker, förutom ärtor och bönor. En annan rekommendation är att dricka ett glas varmt vatten en halvtimme före frukost. kokat vatten i små klunkar. Detta kommer att förbättra matsmältningen avsevärt.

Korn till middag

Spannmål är bra till middag, eftersom de eliminerar sömnlöshet och stärker nervsystemet. Och dessutom väldigt lätt för magen.

Pärlkorn recept

Det finns många recept på kornrätter, det är ett universalkorn. Det används för att förbereda förrätter, sallader, risotto och flingor. Du kan också dricka te gjort av malda kornkorn, det är också mycket användbart.

Pärlkornssoppa

Pärlkornssoppa kan anses vara ett utmärkt alternativ för en dietmeny. Det ger snabb mättnad med ett minimum av kalorier (en portion soppa innehåller endast 100 kalorier). Och detta beror på spannmålens fibrösa struktur.

Efter att ha ätit soppa avtar hungerkänslan länge och lusten att få ett oönskat mellanmål försvinner. På så sätt kommer du att äta mindre och mer sällan.

Korn och pumpasoppa

Pärlkorn - 300 g
Lök - 1 st.
Pumpa - 200 g
Gröna - 1\2 klasar
Vatten - 2 liter

Koka pärlkornet. Skär pumpan och löken i små tärningar och fräs i en liten mängd olivolja. Koka upp vatten, tillsätt pärlkorn, stekt pumpa med lök och grönt. Låt allt koka i cirka fem minuter. Tillsätt salt efter smak.

Rassolnik med pärlkorn

Pärlkorn - 200 g
Inlagd gurka - 2 st.
Medelstora morötter - 1 st.
Lök - 1 st.
Grönska
Vatten - 2 l.

Koka pärlkornet. Skala gurkorna, skär i små tärningar och fräs i en liten mängd solrosolja tillsammans med finhackad lök och rivna morötter.

Koka upp vattnet, tillsätt korn, gurka, morötter och lök och låt det koka i cirka femton minuter. Fem minuter före slutet av inläggningen, tillsätt finhackade örter och salt efter smak.

Soppa med korn, kycklingbröst och pumpa

Grönsaksbuljong - 0,7 l.
Lök - 1 st.
Grön lök - 1 knippe
Vitlök - 1 kryddnejlika
Morötter - 1 st.
Pumpa - 100 g
Kokt kycklingbröst - 70 g
Kokt pärlkorn - 8 msk. lögn
Ägg - 1 st.
mynta - 1 msk. lögn
Citronsaft - 1 msk. lögn
Selleri - 1 stjälk
Salt att smaka

Finhacka selleri, lök och vitlök. Pumpaläge i små kuber, lägg allt i en kastrull och häll i grönsaksbuljong.

Koka i cirka tjugo minuter tills grönsakerna är kokta. Tillsätt kokt pärlkorn och kokt bröst. Tillsätt ytterligare 250 ml vatten och koka i ytterligare fem minuter efter kokning.

Tillsätt sedan det råa ägget i soppan och rör om. Tillsätt salt och peppar efter din smak.

Varmrätter och sallader med korn

Risotto med pärlkorn

Medelstora tomater – 2 st.
Morötter - 1 st.
Salladslök och persilja - 2 msk vardera. lögn
Medium lök - 1 st.
Vitlök - 2 kryddnejlika
Kokt pärlkorn - 10 msk. lögn
Vatten – 0,5 l.
Olivolja - 1 msk. lögn
Salt att smaka

Tärna tomater, morötter, vitlök, lök och persilja. Fräs löken och vitlöken lite. Tillsätt morötter, persilja och kokt pärlkorn. Tillsätt kokande vatten, sätt på eld och låt sjuda under omrörning tills vattnet avdunstar. Krydda sedan allt med olivolja.

Gryta med korn

Pärlkorn - 200 g
Stor tomat - 1 st.
Lök - 1 st.
Olivolja - 2 msk. lögn
Salt att smaka

Tärna löken och tomaten och fräs dem i cirka fyra minuter. Lägg sedan grönsakerna i en kastrull, tillsätt en liter vatten, låt koka upp, tillsätt pärlkorn, tillsätt salt och låt sjuda på svag värme i en och en halv till två timmar.

Pärlkornsgröt

Pärlkorn - 1 kopp
Vatten - 2 l.
Salt att smaka

Häll pärlkorn med en liter vatten och låt stå över natten. På morgonen, töm vattnet och skölj väl igen. Tillsätt sedan färskt vatten i förhållandet 1:3, sätt på låg värme och efter kokning, koka i ungefär en timme.

Ta sedan bort gröten från spisen, tillsätt 2 msk. lögn olivolja, rör om, stäng locket tätt och linda in i en filt. Låt det ånga så här i cirka fyrtio minuter.

I det här fallet kommer gröten att bli smulig och med en mycket delikat smak. Receptet passar både för längre dieter och fastedagar.

Korn med kefir

Kokt pärlkorn - 200 g
Lågfett kefir - 150 ml

Blanda pärlkorn kokt i vatten med kefir. Resultatet är en utmärkt lågkalori och mättande rätt.

Vinägrett med pärlkorn

Kokt pärlkorn - 200 g
Kokta rödbetor - 200 g
Inlagd gurka - 2 st.
Surkål - 100 g
Olivolja - 3 msk. lögn

Skär rödbetor och gurkor i små tärningar, tillsätt pärlkorn, kål och tre matskedar oliv- eller solrosolja. Blanda allt.

Kontraindikationer

Perlovka har Ett stort antal gluten och är därför kontraindicerat för personer med en sjukdom som celiaki.

Kan enkelt återställas övervikt och förbättra det allmänna välbefinnandet. Många av de livsmedel som är bekanta för oss är tillåtna att konsumeras under ett sådant matsystem, och vissa är helt klart tabubelagda.

I den här artikeln kommer vi att försöka förstå frågor om fördelarna och skadorna med pärlkorn när du går ner i vikt. Pärlkorn har länge varit en frekvent gäst på det mänskliga matbordet. Många människor föraktar detta spannmål, utan att tänka på vilka fördelar det kan ge för kroppen.

Har typer av pärlkorn olika effekter på viktminskning?

Pärlkorn är gjord av kornkorn, genom att rengöra den från skal, groddar och kli.

Utgången är slät och polerad korn, som har fått sitt namn från det gamla slaviska ordet "pärla" - pärla. De tre vanligaste sorterna är:

Vanligt pärlkorn. Sådana spannmål har endast genomgått primär bearbetning för att avlägsna kliet.

"holländska". Dess korn genomgår en intensiv och grundlig rengöring och bearbetning. Den har en mildare smak.

Korngryn. Den erhålls från vanligt pärlkorn genom finkrossning.

Oavsett den specifika sorten av pärlkorn, behåller det viktiga mikroelement och nyttiga ämnen som är nödvändiga för både vuxna och barn.

Fördelarna och skadorna med pärlkorn

Ett enkelt och välbekant pärlkorn har många fördelar, som det generöst delar med människor. Närvaron av stora mängder vitamin A, B, D och E har en positiv effekt på nervsystemet, syn, hår, naglar, ben och tänder hos en person, ger skydd mot infektionssjukdomar och för tidigt åldrande.

Mikroelement som kalcium, jod, fosfor, koppar, magnesium, selen och järn är nödvändiga för en normal funktion av människokroppen. En av de betydande fördelarna med pärlkorn är närvaron av olösliga fibrer i det, det normaliserar matsmältningsprocessen och förhindrar utvecklingen av kardiovaskulära störningar.

För att sammanfatta ovanstående kan vi lyfta fram följande fördelaktiga egenskaper"pärl" korn:

Förbättra funktionen av matsmältningskanalen.

Upprätthålla blodsockernivåerna.

Bromsar kroppens absorption av fetter som erhålls från mat.

Förebyggande av cancer.

Stärker och vårdar hår och hud.

Stärker nervsystemet.

Det är värt att komma ihåg att allt är användbart med måtta. Bli inte för medtagen av att äta pärlkorn. eftersom det i stora mängder kan ha en negativ effekt på människokroppen.

Detta kan hända på grund av den lilla mängden gluten den innehåller. När det ackumuleras i kroppen leder det till läckage av kalcium från benvävnad. Problem med förstoppning, ökad gasbildning och magsår är kontraindikationer för att konsumera pärlkorn.

Nutritionists om pärlkorn på en diet

Är det möjligt att äta pärlkorn samtidigt som man går ner i vikt? Den spannmål som diskuteras i artikeln, enligt nutritionister, är ett utmärkt sätt att diversifiera din kost för människor som kämpar med övervikt.

Spannmålens låga glykemiska index gör det till en idealisk produkt för att bekämpa det.

De komplexa kolhydraterna som ingår i dess sammansättning ger en långvarig mättnadskänsla och främjar fettförbränningen, och en stor mängd fibrer hjälper kroppen att rena sig från olika gifter och förhindra fettavlagringar.

Det finns många mono-dieter baserade på konsumtion av pärlkorn. Men modern forskning av nutritionister bevisar det att använda extrema metoder för att gå ner i vikt ger en kortsiktig effekt.

För att gå ner i extra kilon och förbättra din hälsa behöver du inte svälta dig själv eller bara äta en mat. Det räcker med att följa principerna äta nyttigt, och vikten försvinner av sig själv.

Pärlgryn spannmål kommer att vara ett perfekt komplement till en hälsosam och balanserad kost.

För att pärlkorn ska gynna kroppen och främja viktminskning måste du följa några regler när du förbereder det:

Flingan måste först blötläggas i vatten, helst över natten. Detta kommer att minska tillagningstiden och behålla mer näringsämnen.

Koka bara "pärlgröt" i vatten, eftersom kokad med mjölk kommer det att avsevärt öka kaloriinnehållet.

Använd inte Smör, socker, salt och gräddfil.

Vid vilken tid på dagen är korn mest användbart?

Bearbetat Korn kommer att vara ett lämpligt alternativ för din morgonmåltid. Denna gröt kommer att ladda dig med energi och stilla din hunger under lång tid och belöna dig med ett minimum av kalorier. Det är bättre att använda det i kombination med fermenterade mjölkprodukter vid denna tid på dagen.

Men underskatta inte gröt eller en tillbehör gjord på denna flingor som middag. Trots den utbredda myten om svårighetsgraden av korn för magen är det ett idealiskt alternativ för en kvällsmåltid.

Den positiva effekten av en sådan middag kommer att vara eliminering av sömnproblem och en gynnsam effekt på nervsystemet.

Går det att bli bättre av pärlkorn? Det beror på hur mycket du äter.

Hur man lagar mat ordentligt

Det är lämpligt att blötlägga flingorna i vatten innan tillagning. Det är lämpligt att göra detta på natten så att du har en färdig rätt till frukost.

För denna procedur måste du sortera och tvätta kornen. Häll dem i en behållare och fyll med kallt vatten så att flingorna täcks med vätska. På morgonen, skölj och häll i en kastrull. Häll vatten i förhållandet 1:1, vänta tills vattnet kokar. Efter detta, skölj gröten igen och häll kokande vatten 1:3.

Koka under omrörning i en halvtimme. Detta är ett standardrecept för matlagning. Om du vill kan du diversifiera bordet med intressanta rätter med pärlkorn.

Pärlkorn har många fördelar. Det stärker immunförsvaret, nervsystemet och hjälper till att eliminera gifter. Att äta det anses vara ett naturligt förebyggande av cancer. Denna spannmål kommer att bli en oumbärlig assistent i kampen mot övervikt, mätta kroppen med komplexa kolhydrater och en minimal mängd kalorier.

Pärlkorn är en riktig räddning för allergiker och damer i "Balzac-åldern". Kornkornet som det är sammansatt av behåller ett intakt skal även efter bearbetning. Den innehåller en enorm mängd aminosyror som är ansvariga för hudens ungdom och elasticitet. Dessutom är pärlkorn rikt på fibrer, protein och anses vara det bästa naturliga antiseptiska medlet, aktiverar metaboliska processer och har en diuretisk effekt, vilket är viktigt för viktminskning.

Pärlkornsgröt är en favoriträtt för ryska monarker

För flera århundraden sedan tillreddes pärlkornsrätter endast för adeln och serverades till festligt bord. Tillbehören kallades "kunglig", eftersom kornen var mycket lika pärlor - favoritdekorationen för monarkernas fruar. Senare började korn förberedas för soldater i fältköket. Kockarna var samma armémän, så deras gröt visade sig vara seg och dåligt tillagad. Därav den oförtjänta glömskan och ogillan för denna verkligt magnifika produkt.

Grundläggande regler för pärlkornsdieten

Alla pärlkornsrätter tillagas genom att kornet förblötläggs över natten. De som äter pärlkornsdiet behöver laga gröten utan salt och socker. Du måste äta den här rätten fem gånger om dagen i en vecka, diversifiera den med fisk, grönsaker och frukt. Det är mycket viktigt att dricka mycket vatten och göra övningar under denna period. Om alla regler följs kan du bli av med 5-7 kg övervikt på en vecka.

Kornrätter med foton

För att gå ner i vikt och bli friskare måste du behärska kostrecept för kornrätter. När du förbereder dem är det bättre att ersätta olja och kryddor med örter och grönsaker och socker med frukt. Fyllda kålrullar och paprika fyllda med pärlkorn är väldigt gott och mättande, liksom soppor och grytor gjorda med denna underbara produkt.

Vi uppmärksammar dig på en metod för att tillaga de vanligaste rätterna.

Pärlkornsgryta med grönsaker

• finhacka löken och morötterna;
• stek dem i en stekpanna tills de är gyllenbruna;
• kyl steken och blanda den med vitlök, salt, peppar och pärlkorn en till en;
• sjuda alla ingredienser tills de är helt genomkokta, tillsätt vatten hela tiden.

Svampsoppa med korn

• häll pärlkorn med vatten i 6 timmar;
• skölj, lägg i en kastrull med kokande vatten och koka tills de är mjuka;
• kyl och släng vattnet;
• skär morötter, lök och selleri i tärningar och stek dem sedan i olivolja;
• tillsätt tvättade svampar till grönsakerna och stek i ytterligare 20 minuter;
• Tillsätt alla ingredienser i kokande vatten och koka i en halvtimme.

Lenten pärlkål rullar

• slå bort de hårda fläckarna på kålbladen och koka dem i 5 minuter;
• Koka det i förväg blötlagda pärlkornet i 2-3 timmar;
• lägg till rivna morötter, selleri, tärnad porcini-svamp eller champinjoner, lök, en vitlöksklyfta och örter;
• linda in 1 msk i kålblad. en sked malet kött;
• Lägg den färdiga kålrullen i kokande vatten, tryck ner med en press och koka i 30 minuter.

Pärlkornsgröt i en långsam spis

Denna maträtt är grunden för mycket välsmakande och varierade recept. Men du kan också äta gröt som ett separat tillbehör. För att förbereda det behöver du ett glas flingor, en liter vatten, morötter, lök, salt och olja.

Tillagningsmetoden är som följer:

1. Riv morötterna och hacka löken. Placera allt i långsamkokaren och slå på "bakning" -läget i 10 minuter.
2. Växla friteringsläget till "varmt" läge.
3. Täck grönsakerna med tvättat pärlkorn och vrid multikokaren till "bovete" -läge.
4. Grädda tills signal.

Kornrätter i en långsam spis

De godaste och hälsosammaste är rätter med pärlkorn tillagade i en slow cooker. Här kommer de inte att koka bort eller brännas. Själva gröten kommer att mjukna bra, bli smakrik och smulig. I en långsam spis behåller pärlkorn, recept för vilka kommer att presenteras nedan, alla sina fördelaktiga egenskaper och främjar viktminskning och föryngring.

Pärlkornsgröt med nötkött i en långsam spis

Denna maträtt tillagas enligt följande:

1. Häll kokande vatten över två koppar flingor i 3 timmar.
2. Skär löken i små tärningar.
3. Lägg alla ingredienser och salt i en kastrull med 5 koppar vatten.
4. Slå på "bönor" -läget och låt sjuda i en timme.
5. Ställ in värmeläget i 20 minuter för att avdunsta vattnet.
6. Strö den färdiga gröten med hackade örter eller vitlök.

Kyckling med korn bakad i en långsam spis

1. Fyll kornet med kallt vatten i 2-3 timmar.
2. Klä kycklingen med kryddor och majonnäs. Lägg bitar av vitlök under skalet. Placera fågeln i den långsamma kokaren och slå på "bakning" -läget.
3. Efter en halvtimme, tillsätt lök, morötter och stek i ytterligare 5 minuter i samma läge.
4. Tillsätt pärlkorn och vatten.
5. Koka rätten ytterligare en timme i samma läge.

Pärlkorn, som alla spannmål, är mycket hälsosamt, rikt på vitaminer (A, B, D och E), fibrer, spårämnen och mineraler (kalcium, järn, jod, koppar, fosfor). Spannmålen innehåller en nödvändig och användbar aminosyra - lysin, det stärker hjärtmuskeln och immuniteten, främjar produktionen av kollagen, hjälper dig att snabbt få nog och inte känna dig hungrig under lång tid. Och nyare vetenskapliga studier har visat att pärlkorn innehåller det antibakteriella ämnet hordecin, som används inom medicin för att behandla svampsjukdomar.

Det finns tre typer av dieter baserade på pärlkorn – för den som är tålmodig och den som inte är så tålmodig. Den första är designad för 5 dagar, men innebär ett fullständigt avslag på alla produkter utom korn, den andra låter dig lägga till några produkter till pärlkorn, den tredje låter dig självständigt skapa en meny som ska baseras på korn.

Det finns två sätt att förbereda pärlkorn på rätt sätt:

1. Ta pärlkorn, häll kallt vatten (i proportionen 200 gram pärlkorn per 1 liter vatten) och låt stå över natten. På morgonen, häll av vattnet och tillsätt 2 - 3 glas vatten till det svullna pärlkornet, koka på låg värme tills det är mjukt (ungefär en halvtimme). Efter detta, lägg gröten på en varm plats för att låta den brygga.
2. Häll kokande vatten över kornet i proportionen 200 gram spannmål per liter vatten och låt stå i en timme eller två. Följ sedan instruktionerna för metod 1.

Pärlkornsdiet nr 1 (i 5 dagar)

Det går ut på att äta pärlkornsgröt 3-5 gånger om dagen, salta den inte eller tillsätt kryddor under några omständigheter, kosten kräver magert pärlkorn, serveringsstorleken är inte begränsad. Drick 1,5-2 liter vatten per dag. På natten kan du dricka ett glas kefir med låg fetthalt. Och så vidare i 5 dagar.

Pärlkornsdiet nr 2 (i 7 dagar)

Denna diet är inte lika strikt som femdagarsdieten, den tillåter tillsats av frukt och grönsaker, magert kött och keso till pärlkornsgröt.

Exempelmeny:

På frukost förbered pärlkornsgröt och tillsätt rivet grönt äpple eller blötlagd torkad frukt till den.

I middagät gröt och grönsakssallad, du kan skämma bort dig själv med en bit mager fisk eller kött (100 gram).

Äta middag keso med låg fetthalt (100 gram) och ett glas 1% kefir.

Pärlkornsdiet nr 3 (gratis)

Inte alla människor kan begränsa sig till en strikt diet, så det finns en annan typ av pärlkornsdiet som låter dig konsumera många livsmedel, det viktigaste är att de inte innehåller socker och fett, eller gör det, men i minimala mängder . Det vill säga förbudet gäller mjöl, rökta, feta och konfektyrprodukter. Dieten låter dig äta grönsaker och frukter, krydda gröt med kryddor och örter, mejeriprodukter, juice och örtinfusioner. Denna diet kan användas under lång tid, det viktigaste är att äta pärlkorn en eller två gånger om dagen, övervaka balansen i menyn (balansen mellan fetter, proteiner och kolhydrater) och inte ryckas med av ohälsosam mat.

Ät 4 - 5 gånger om dagen, portionerna ska vara små, helst ska all mat rymma in på 1200 kcal och ät ingenting efter kl 19 förutom frukt (äpple eller apelsin) och kefir med låg fetthalt.

Recept för pärlkornsdiet

Du kan komma på många recept med pärlkorn:

1. Pärlkornsgröt med zucchini - koka 200 gram pärlkorn, hacka 500 gram zucchini, separera 2 tomater från skalet, lägg dem i kokande vatten, blanda alla ingredienser och håll i brand i 10 minuter, använd örter som kryddor.
2. Fyllda kålrullar fyllda med gröt, svamp och lök (du kan lägga till lite magert kött för smak);
3. Korn med rödbetor - koka ett glas pärlkorn och stuva en kokt beta med lök, tillsätt pärlkornsgröt till rödbetorna och låt puttra i 5 minuter, tillsätt örter och vitlök och låt puttra lite till. Rätten kan ätas både varm och kall.
4. Fylld paprika - pärlkornsgröt och lite kött som fyllning;
5. Korn med svamp - koka pärlkornsgröt (1 kopp), stuva svamp (300 gram) med lök eller ånga, tillsätt sedan gröten till svampen och låt sjuda i ytterligare 5 minuter.

Resultat av pärlkornsdieten

Du kan vara stolt över resultatet av 5 och 7 dagars dieten - 5 - 6 kg av, kroppen är rengjord och fylld med vitaminer och mineraler. Resultatet av en gratis diet är svårt att förutsäga, eftersom menyn sammanställs oberoende, men vi vill försäkra dig om att kilona gradvis kommer att börja smälta bort.

Lämna inte din kost abrupt under de första två veckorna, ät pärlkornsgröt en gång om dagen.