Grunderna för rätt kost för viktminskning: meny, rekommendationer från nutritionister och recensioner. Grunderna för rätt kost för viktminskning: meny, rekommendationer från nutritionister och recensioner Hälsosamt matsystem och vad man inte ska äta

Vad är PP-dieten? Detta är först och främst en förkortning för "rätt kost". Idén om att skapa en sådan diet uppstod mot bakgrund av spridningen av specialdieter som något begränsar eller strikt utesluter konsumtionen av olika livsmedel och uppmanar till exempel att ta bort alla kolhydrater från kosten, äta bara vätskor, eller ät kokt ris utan salt i en hel vecka. Sådana dieter är skadliga för hälsan, försätter matsmältningssystemet och kroppen som helhet i ett stressigt tillstånd och bidrar till en snabb återgång av förlorade pounds efter utgången av matrestriktioner.

En korrekt näringsdiet är i huvudsak utformad för att förse kroppen med alla nödvändiga näringsämnen och mikroelement och är baserad på principerna för korrekt näring. Men att helt enkelt äta rätt mot bakgrund av modeflugan för dieter är "omodernt", och PP (riktig kost) presenteras som en "PP-diet för viktminskning."

Foto: Besedina Julia/Shutterstock.com

Mot bakgrund av vurm för snabbmat, halvfabrikat och ett överflöd av industriellt producerade sötsaker, hjälper PP till att återgå till grunderna i kosten fastställd på genetisk nivå. En person behöver en viss mängd proteiner, fetter och kolhydrater per dag med kaloriinnehållet som bestäms av energiförbrukningen för varje enskild organism.

Civilisationens alla slags matfördelar, rika på snabba kolhydrater och fetter, tillsatser som stimulerar aptiten och förändrat ätbeteende bidrar till en snabb ökning av kroppsvikten. Om du följer principerna för PP, systemet för korrekt näring, ackumuleras inte övervikt. En minskning av fettreserven underlättas endast av en ökning av energiförbrukningen, det vill säga fysisk stress på kroppen.

Det är fullt möjligt att gå ner i vikt på PP om den dagliga kosten ger färre kalorier än vad som är nödvändigt för fysiologiska processer. Det finns två alternativ: äta rätt, observera det dagliga kaloriintaget för kroppen (beräknat beroende på förhållandet mellan ålder, längd, kroppsvikt, kön och aktivitet) och öka fysisk aktivitet, eller minska kaloriintaget.

De bästa resultaten finns hos de som slarvar med rätt näring innan dieten och är kraftigt överviktiga. Systemet bygger på att ersätta kaloririk mat med lågt näringsvärde med hälsosam mat och eliminera mellanmål. PP innebär dock ingen skarp begränsning av portioner och volymer av mat, så du bör inte ryckas med genom att ersätta en skadlig hamburgare med hel öring.

Om du följer reglerna och beräknar kaloriinnehållet i PP-dieten, hjälper det att minska vikten med i genomsnitt 4-6 kg per månad, beroende på de initiala parametrarna.

Finns det någon nytta av PP?

Utan tvekan hjälper rätt näring att upprätthålla och till och med återställa hälsan. Veckomenyn innehåller produkter som tillgodoser kroppens behov av näringsämnen, vitaminer och mineraler.

Dieten kan också innehålla mat och rätter som hjälper till att tillfredsställa ökade behov av vissa ämnen, maskerad som en önskan att äta "skräpmat". Forskare har länge bevisat att ett sug efter vissa typer av rätter och produkter inte alltid innebär en brist på mikroelement som finns i dessa rätter. Till exempel indikerar en kärlek till kolsyrade drycker inte brist på kolhydrater, men maskerar brist på kalciumintag från mat, och det är nödvändigt att korrigera det inte med Coca-Cola, utan med mejeriprodukter.

Genom att ersätta mat kan du mätta din kropp med viktiga mikroelement och förhindra "nedbrytningar" från din kost.

Diet "rätt näring": gå ner i vikt korrekt

Som med alla dieter, populära eller medicinska, finns det grundläggande principer. De strider inte mot reglerna för hälsosam kost, tvärtom är de huvudsakligen baserade på dem. Vissa av principerna behöver justeras i enlighet med kroppens egenskaper och ny forskning inom medicin och nutrition, dock tillåter denna diet mindre avvikelser och kan anpassas till en viss persons behov.

PP-principer:

• uteslutning av halvfabrikat, snabbmat, kolsyrade drycker, industrigodis, korv, konserver, chips, nästan alla produkter som tillagas utanför hemmet och som inte har rätt förhållande mellan proteiner, fetter och kolhydrater. Det är strängt förbjudet att äta mat med glutamattillsatser, sockerersättningar eller dess överflöd;
• saltbegränsning;
• Varje dag efter sömn måste du först och främst långsamt dricka 200-300 ml varmt vatten;
• rätter tillagas genom ångning, bakning, kokning, stuvning. Stekt mat är förbjuden;
• en femtedel av kosten består av färsk frukt och grönsaker;
• eliminera nästan helt snabba kolhydrater, ersätt dem med långsamt tillagad mat: spannmål (inte snabb), bröd (fullkorn eller fullkorn), premiumpasta, osötade grönsaker. Bär, frukt och honung - källor till snabba kolhydrater - ingår i måltider på morgonen och eftermiddagen;
• den totala volymen animaliska proteiner beräknas efter kroppsvikt: 1 g protein bör tillföras per 1 kg vikt dagligen;
• volymen vätska (helst vatten och örtte, osötade fruktdrycker, kompotter) är minst 2 liter per dag, med ett obligatoriskt glas varmt vatten 30 minuter före varje måltid;
• kolhydratmåltider distribueras för konsumtion under den första halvan av dagen, protein - i den andra;
• Det rekommenderas att endast konsumera fleromättade fetter: olivolja, linfröolja, fisk (lax, öring), frön, nötter, avokado etc. Den totala volymen är 1/5 av den dagliga kosten;
• måltider - 4-5 gånger om dagen, med en maximal period mellan måltiderna på 4 timmar. Sista måltiden är 3 timmar före läggdags. Snacks är möjliga (högst 2 gånger om dagen, bland vanliga måltider, till exempel 200 g kefir eller ett osötat äpple);
• Potatis- och pastarätter kombineras inte med protein;
• Du bör äta samtidigt, utan åtföljande aktiviteter (titta på TV, spela på datorn, prata i telefon etc.), tugga försiktigt, långsamt: detta främjar bättre upptag av mat och snabbare mättnad.

Rätt näring: meny

Foto: Foxys Forest Manufacture/ Shutterstock.com

Det finns ingen strikt meny i det rätta näringssystemet. Rätt kost är en diet som innebär näringsrika måltider, enligt principerna och utesluter skadliga livsmedel. Varje person, med rätt näring, väljer de huvudsakliga och åtföljande rätterna som är mest lämpliga i kosten för honom och hans familjemedlemmar.

Rätt kost: ett exempel för att gå ner i vikt under en vecka

Med rätt näring sammanställs veckomenyn för viktminskning baserat på personens parametrar och egenskaper. Det finns dock budgetexempel på planer och dieter med rätt kost. Så vad kan man äta?

Kostanpassning

Beroende på menyns mål och möjligheter kan du skapa en meny genom att ändra produkter för att matcha kaloriinnehållet och sammansättningen, lägga till och utesluta rätter enligt individuellt val.

Hur länge håller en diet med rätt näring?

Denna diet innebär ingen tidsbegränsning. När man byter från en kaotisk diet till principer som överensstämmer med rätt näring, bör man komma ihåg att denna typ av ätbeteende är ett naturligt, preferensval som försörjer kroppen och uppfyller dess behov. Efter en period av att uppnå önskad kroppsvikt bör du inte återgå till den tidigare matstilen; näringssystemet i denna diet gör det enkelt och lyckligt att följa dess regler under hela ditt liv.

Medicinska kostrestriktioner

Det finns ingen diet som är lämplig och "korrekt" för alla. Olika hälsotillstånd, sjukdomar, restriktioner tvingar dig att följa olika regler och menyer. Men i allmänhet anses denna diet vara den mest "hälsosamma" och mest anpassningsbar till kroppens krav.

Reglerna för hälsosam kost som listas nedan hänvisar till "Nishis hälsosystem", utvecklat av den världsberömda japanska professorn Katsuzo Nishi.

Den viktigaste av dessa regler är avvisandet av stimulerande, giftiga, skadliga ämnen, vilket i första hand inkluderar. Det är ett dödligt gift för immunsystemet, förstör personligheten och skapar en illusion av ökad styrka.

Det kan införas efter att alkohol eliminerats från kosten.

1) Drick vatten

Under dagen behöver du dricka upp till tre liter. Under övergångsperioden för missbruk i en och en halv månad måste du dricka trettio gram vatten var trettio minut.

2) Ät inte under sjukdom

Om det finns smärta, fysiska eller psykiska besvär, feber, trötthet, feber eller något obehag, ät inte. Den bästa lösningen är att ersätta maten med vatten. Du kan också ligga ner i minst en halvtimme innan du äter.

3) Ät när du känner dig hungrig

Du bör börja äta först när du känner dig hungrig. För att inte förväxla din aptit med en känsla av hunger måste du vänja dig vid att dricka tvåhundra gram vatten trettio minuter före måltiderna.

4) Drick inte medan du äter

Du behöver inte dricka medan du äter. Efter att ha tagit det, tio minuter senare, lämnar vatten magen tillsammans med utspädd magsaft, vilket stör matsmältningsprocessen.

5) Undvik kall mat och dryck

Kyla avbryter verkan av enzymer, de slutar syntetiseras tills temperaturen i magen återgår till det normala. Kalla drycker och rätter skadar organet. Att äta glass är identiskt med att lägga en isbit i magvävnaden.

6) Undvik att dricka för varma drycker och mat

Detta tar energi från magen, stör vävnadstonen och försvagar dess förmåga att utöva en mekanisk effekt på maten. Magens vävnader försvagas gradvis, vilket leder till att de förtunnas och bildandet av sår.

Låga och höga temperaturer blockerar produktionen av matsmältningsjuicer. Den bästa temperaturen för magkörtlarnas funktion är inte högre än 40 grader.

7) Avslag på raffinerade produkter

Det är nödvändigt att utesluta produkter från kosten som innehåller purinämnen och alloxuriska baser (extraktiva köttbuljonger, te, kakao, kaffe, choklad). De har en toxisk effekt och främjar syntesen av överskottsnivåer av urinsyra i kroppen.

Du måste också vägra:

• från (spannmål, mjöl, raffinerat ris, vallmofrön, pärlkorn);
• från raffinerat socker och produkter som innehåller det. Istället för det senare rekommenderas söt frukt, torkad frukt, honung och grönsaker.
• från produkter.

8) Naturlig, raw food

Huvuddelen av kosten bör vara naturlig, rå mat - rå frukt, grönsaker, nötter, frön, frukt, frön.

9) Enkel mat

Välj enkla livsmedel som innehåller få typer av ingredienser. Enligt resultaten av experimentet äter du mindre om du äter en typ av mat åt gången. Till exempel bara äpplen, eller bara morötter. De äter en eller två bitar, och de känner sig mätta. Men om du äter två sorters grönsaker, till exempel rödbetor och morötter, kommer du att vilja äta dubbelt så mycket.

Mångfald är en drivkraft till frosseri, den ökar aptiten och orsakar överätande. Variationen är stor, men olika livsmedel behöver inte tas samtidigt.

Ett stort antal livsmedel samtidigt skapar svårigheter för matsmältningsprocessen. Enkel mat fungerar bättre, den belastar kroppen mindre. Varje produkt i magen kräver produktion av juice med vissa enzymer.

Det vill säga att maten absorberas mest effektivt om den består av en komponent i taget, till exempel på morgonen - ägg eller keso, vid lunch - proteiner, på kvällen - potatis.

10) Frukt på morgonen

Det är värt att börja dagen med saftiga frukter, som innehåller syre, solenergi, i den hälsosammaste och mest färdiga formen för absorption. Frukt smälts snabbt och lätt. De är inte ett universellt livsmedel, men om du kompletterar dem med 2 - 3 valnötter kommer värdet av fruktdieten att öka.

Frukter äts hela, i sin naturliga form - med frön och skal. Det anses vara oklokt att göra juice av dem. Naturligtvis har färsk frukt mer värdefulla egenskaper jämfört med torkade, men i kalla tider blötläggs torkade frukter och konsumeras som en första rätt med infusion.

Konserverad frukt är mer som godis och ger liten fördel för kroppen. Det bästa alternativet är att äta frukt i en separat måltid med minsta möjliga variation. Tre olika frukter kommer att tillfredsställa varje persons behov.

11) En portion sallad per dag

Se till att äta minst en stor portion sallad per dag. Om du äter tre måltider om dagen, ta en grönsallad med två måltider. Salladsblad är oumbärliga i kosten och tillför komplexa proteiner till kroppen. De innehåller kalcium och järn i en lättsmält form. Klorofyll, ett grönt ämne i sin sammansättning, är oumbärligt för.

Salladen bör inte innehålla mer än 4 råa grönsaker, de bör konsumeras utan att tillsätta salt, olja, vinäger, citronsaft eller andra kryddor. Gröna salladsblad, kål, gurkor, selleri, tomater, lök, rädisor, persilja, vattenkrasse och kålrot anses särskilt lämpliga för sådana rätter. Kål är den mest näringsrika produkten, innehåller 10 gånger mer kalcium än en grönsallad och absorberas bland annat bättre. Lök, som andra kryddiga grönsaker, bör inte konsumeras i stora mängder.

12) Frön och nötter

Frön och nötter är den huvudsakliga källan till vegetabiliskt material. Dessutom är de rika på vitaminer, lättsmälta fetter och socker.

13) Om fetter

Fett bör konsumeras med måtta, inte värmas. Fetter (gräddfil, grönsaker och smör, etc.) hämmar absorptionen av proteiner, vilket ökar jäsningen i matsmältningssystemet, vilket överbelastas levern och njurarna med gifter. Därför bör du inte äta fett med proteiner - kött, fisk, mjölk, nötter, fågel. Deras användning med spannmål och bröd är oacceptabel, vars mängd bör också minskas. Du måste lägga till fett i rätter efter att de är tillagade.

14) Om matlagning

Rekommendation för de personer som inte kan vägra värmebehandling av mat. När du förbereder en maträtt, laga några typer av mat och under en kort tid. Om att äta sådan mat är förknippad med olika sjukdomar, såsom sår, gastrit, kolecystit, tarmcancer, etc., bör kokt mat kombineras med nyberedd juice eller te baserat på svarta vinbär, nypon och hallonblad. I vissa fall är det användbart att ersätta mat med juice.

Naturens och livets lagar har inte upphävts, deras kränkningar leder till allvarliga sjukdomar. När det finns ett behov av att äta kokt (onaturlig) mat, rekommenderar detta system att du tar luftbad eller en kontrastdusch efter måltider för att rengöra, eftersom oxalsyrasalt inte produceras i närvaro av syre. Kokt mat måste kombineras med råa grönsaker i förhållandet 3:1 till förmån för råa.

En exklusivt rå kost representerar den hälsosammaste och idealiska maten. Människor som inte kan acceptera det måste lära sig att bearbeta produkter på ett sätt som orsakar minsta skada för dem. Dessutom måste du implementera regeln i ditt liv - ät rå med kokt mat. Till exempel 150 gram fisk och 450 gram grönsakssallad, som innehåller 3 - 4 komponenter, eller 100 g lagad mat och 300 g raw food.

15) Tugga ordentligt

All mat måste fuktas med saliv. Flytande eller fast föda noggrant bearbetad av saliv påverkas av matsmältningsjuicer, stannar inte i magen, och processen med matsmältning och assimilering fortskrider väl. Rötning och jäsning påverkar inte dess osmälta fragment. Bland annat läggs mindre kroppsenergi på utsöndrings- och matsmältningsprocesser.

Detta gör det möjligt att minska mängden mat med en och en halv till två gånger. Magen kan inte fungera ordentligt om den saknar en viss mängd mat. Hur mycket ska en person äta?

Nishi-systemet rekommenderar två måltider om dagen - lunch och kväll. Enligt Nisha är morgonen inte för att äta, utan för att lossa - för att städa. Vanan att äta tre gånger om dagen förklaras av sociala faktorer, och inte av kroppens behov.

16) Om inlägget

Alla system i vår kropp behöver en kort paus eller en sanitär timme. Få människor kommer att hålla med om detta, trots att även de vars magar fungerar två till tre timmar om dagen ackumulerar avlagringar från tre till tjugofem kilo på ytan av tjocktarmens väggar. Därför är fasta det mest pålitliga och kortaste sättet att eliminera sjukdomar och uppnå övergripande hälsa.

17) Om proteiner

Överdriven proteinkonsumtion bör undvikas. Proteinrik mat bör vara ett litet tillskott till grönsaker.

18) Om att äta för mycket

För stora mängder mat leder till tvångsarbete av kroppen och överbelastning. Våld mot naturen kommer säkerligen att leda till katastrofala konsekvenser.

19) Om bordssalt

Minska mängden bordssalt i din kost, och om du har hjärtproblem, eliminera det helt. Bordssalt innehåller bara två mineraler - och medan havssalt innehåller över 64, som är nödvändiga för kroppens hälsa. Följande grönsaker kan ersätta bordssalt: lök, vitlök, pepparrot, vild vitlök, örter och rädisorötter, som perfekt kompletterar kombinationen av alla naturliga salter. Tång kan användas för att tillsätta salt till maten.

Gammasio kan användas istället för salt: 12 delar malet lin eller sesamfrön och 1 del malt havssalt.

20) Om skadliga grönsaker och frukter

Den tjugoförsta regeln för hälsosam kost innebär att man utesluter skadliga och oanvändbara grönsaker och frukter från kosten, samt vallmo, tobak, belladonna och giftiga svampar. Skadliga frukter och grönsaker inkluderar de som innehåller giftiga oxaliska baser - krusbär, rabarber.

Sura frukter är en hälsosam mat, men bör inte konsumeras i överskott. För personer som lider av leverskador är medicinska syror och vinäger skadliga.

21) Produktkombination

Sista sak regel för hälsosam kost innebär rätt kombination av produkter. Du bör veta och komma ihåg att matsmältningen är föremål för biokemins och fysiologins lagar. När du förbereder en meny är det nödvändigt att ta hänsyn till de fysiologiska förmågorna hos matsmältningsenzymer, juicer och körtlar. Maten smälts väl förutsatt att rätt kombination av livsmedel används.

"Ät och gå ner i vikt" är förmodligen drömmen för alla kvinnor som åtminstone en gång har kämpat med extra kilon. Men populära dieter och näringssystem erbjuder för det mesta en mycket mager uppsättning produkter för viktminskning. Och om en kvinna som går ner i vikt entusiastiskt tuggar tom bovete eller grönsakssallad under de första dagarna, så ger sig nerverna i slutet av den första veckan och alla förråd i kylskåpet är uppätna.

Med detta tillvägagångssätt kommer du inte att kunna bli smal och vältränad.

Om historien som beskrivs ovan påminner dig om något, så kan det vara värt att titta närmare på systemet "Gå ner i vikt korrekt", som erbjuder en specifik tallrikmodell som hjälper dig att bli av med extra kilon.

Denna metod att gå ner i vikt skiljer sig påfallande från många dieter i sin lojalitet och utbud av produkter. Menyn visar sig vara välsmakande, tillfredsställande, varierad och viktigast av allt, hjälper dig att gå ner i vikt.

Det är sant att vikten inte kommer att försvinna med vågen av en trollstav, eftersom denna näringsmetod, utvecklad av finska nutritionister, skapades för att förbättra kroppens hälsa och först då för att bli av med extra kilon. Det hatade fettet kommer att försvinna sakta men säkert, utan att skada din hälsa.

Vi äter enligt systemet "Gå ner i vikt korrekt": tallrikmodell, vad man ska ha på den

Det första vi kommer att lära oss på vägen till smalhet är att fylla tallriken korrekt.

Det kommer att finnas 3 etapper:

• Tillsätt grönsaker (kan vara färska, kokta, bakade). De bör uppta halva plattans totala volym. Du kan inte minska mängden grönsaker, men du kan lägga till fler av dem på bekostnad av andra produkter. Detta kommer att göra din måltid mindre kaloririk. Samtidigt kan du inte lägga till smör, gräddfil, majonnäs och eventuella feta såser till grönsaker. Viktig notering. Potatis i denna viktminskningsmetod anses inte vara en grönsak, de anses vara en sida maträtt;
• Placera sidorätten på ¼ av tallriken. Det kan vara potatis, ris, bovete, pasta osv. I vikt får du cirka 120-150 g mat. Det är lämpligt att tillaga sidorätten utan att tillsätta olja eller överflödigt fett. Ibland kan man byta ut sidorätten mot en bit råg- eller fullkornsbröd, men det är snarare undantag än regel;
• Resten av rätterna måste fyllas med proteinmat: fisk, kött, skaldjur, svamp, etc. Det ska inte finnas något synligt fett på produkterna, den ungefärliga vikten på en bit kött/fisk är 100-120 g.

Äter enligt tallriksmodellen "Gå ner i vikt korrekt" Du behöver det två gånger om dagen: vid lunchtid och på kvällen. Pausen mellan dessa måltider är inte mer än 4 timmar. Förutom den sammansatta tallriken kan du dricka ett glas naturlig yoghurt med låg fetthalt eller kefir. Färska bär eller din favoritfrukt passar som efterrätt.

Om vi ​​pratar om godis och "skadliga" delikatesser som korv, är de tillåtna i små mängder. Det vill säga om du efter din huvudmåltid äter en marshmallow eller en tunn bit korv, kommer inget dåligt att hända. Huvudsaken är att kontrollera dig själv och inte äta ett helt kilo godis.

När du väl har vant dig vid att äta på detta sätt kan du använda tallrikmodellen under hela dagen, och variera mängden mat som tillåts mellan varje måltid. Till lunch kommer du till exempel att äta lite mindre grönsaker och lägga till den saknade mängden till middagen.

Provmeny för en dag

För att göra det lättare för dig att förstå essensen av viktminskningsmetoden, överväg en ungefärlig diet för en dag:

• frukost: gröt med din favoritfrukt, te eller kaffe;
• mellanmål (efter ca 2 timmar): keso med en minsta andel fett, med tillsats av honung (1 tsk);
• lunch: en tallrik du har satt ihop, kefir med låg fetthalt och marshmallows - 1 st.;
• mellanmål: te, fullkornsbröd med bitar av grönsaker, frukt;
• middag: en tallrik du har satt ihop, naturell yoghurt med minimal fetthalt;
• före sänggåendet: keso med tillsatta grönsaker, te baserat på örter eller frukt.

Som du kan se är menyn mycket tillfredsställande och varierad. Det finns ingen tid att gå hungrig.

Hur kan du gå ner i vikt med denna diet?

De som ser en provmeny för dagen och läser alla rekommendationer för kosten är oroliga över frågan om hur du kan gå ner i vikt genom att äta så mycket och gott.

Allt är ganska enkelt, först och främst förbättrar systemet, tack vare rätt och balanserad näring, ämnesomsättningen. En stor mängd grönsaker i kosten hjälper till att förbättra funktionen av mag-tarmkanalen, och kaloriinnehållet i maten för många människor som äter enligt tallrikmodellen blir flera gånger mindre. Kroppen vänjer sig vid den nya kosten och börjar "avge" övervikt, cirka 500 g per vecka. Många som åt på detta sätt i ett år säger att cirka 25 kg "sprang iväg" från dem obemärkt. Vad mer behöver du? Resultatet talar för sig självt.

Nu vet du hur du äter enligt tallriksmodellen. Innan du ändrar din kost, rådfråga en specialist för att inte skada din hälsa. Gå ner i vikt läckert och korrekt, förvänta dig inte snabba resultat, gå långsamt mot ditt mål. Lycka till!

Materialet som publiceras på denna sida är av information och är avsett för utbildningsändamål. Besökare på webbplatsen bör inte använda dem som medicinsk rådgivning. Att fastställa diagnosen och välja en behandlingsmetod är fortfarande din behandlande läkares exklusiva behörighet.

Liknande artiklar

Traditionellt koreanskt kök kännetecknas av lågkalorirätter kryddade med en mängd olika kryddor och örter. Kanske är det därför som koreanska kvinnor alla är välmatchade...

För att lyckas gå ner i vikt behöver du inte ta olika kosttillskott, tabletter och kapslar, trötta ut dig själv med timmar av daglig träning och eliminera nästan allt...

Dieten som kallas "5 matskedar" är en balanserad meny för viktminskning, som är baserad på tydligt begränsade portioner av mat. Ett sådant namn...

I det moderna samhället är ämnet att gå ner i vikt en av de mest pressande. Bara de lata strävar inte efter att gå ner i vikt. Även de smalaste tjejerna och kvinnorna...

Bärdieten är en säsongsbetonad viktminskningsstrategi, som är ett av de terapeutiska näringssystemen. Sammansättningen av frukter inkluderar pektinämnen, såväl som vitaminer och...

Rätt och hälsosamt näring enligt TCMär en diet baserad på tabellen över dagliga aktiviteter för organ och meridianer i traditionell kinesisk medicin. Hur äter du enligt dina biorytmer?

TCM: strömförsörjning enligt U-SIN-systemet

Inom Traditionell Kinesisk Medicin (TCM) är det vanligt att äta enligt Wu-Xing-systemet, 5-organsystemet.

De dagsljustider kallas YANG-perioden och de mörka tiderna kallas YIN-perioden.

Var och en av de 5 organen har sin egen smak: Lever/sur. Hjärta/bitter, Mjälte/söt, Lunga/kryddig, Njure/salt.

När YANG-processer dominerar i kroppen leder detta till en minskning av YIN och till förstörelse av kroppsstrukturer. När YIN-processer dominerar minskar YANG och personen blir överviktig och inaktiv.

Uppgiften med rätt näring enligt TCM är balansen mellan YIN- och YANG-processer i kroppen.

TCM: hälsosam kost enligt U-SIN-systemet

För att göra detta måste du ge näring till YIN- och YANG-organen korrekt och i tid. TCM använder ett diagram över meridianer och organaktivitet för att balansera din kost.

Tabell över daglig aktivitet för Yang- och Yin-organ enligt TCM

Ur TCMs synvinkel, låt oss överväga rörelsen av QI (vital kraft) längs systemet med meridianer för en persons inre organ, såväl som perioder av organs dagliga aktivitet.

YANG-organ, avsedda för att ta emot mat, dess krossning, absorption och utsöndring, är kopplade till YIN-organ, som tjänar till att ackumulera, behålla och bearbeta "främmande" till ens egna.

Som ett exempel, betrakta de 4 yang-organen, ansvariga för intag och utsöndring av mat, och de 4 yin-organen, som ansvarar för kvarhållande och ackumulering av näringsämnen.

Tabell över daglig aktivitet av organmeridianer i TCM

Studera noggrant tabellen över meridianaktivitet och använd den tillsammans med informationen om organen som är involverade i aktiviteten nedan för korrekt födointag.

4 Yang-organ av TCM och deras roll i hälsosam kost

• Kolon utför borttagningsfunktionen. Funktionell aktivitet är från 5 till 7 på morgonen, den bästa tiden för tarmrörelser. Denna tid motsvarar morgondaggprocessen. Om du går upp mellan klockan 5 och 6 på morgonen kommer den lätthet och fräschör som är karakteristisk för denna tid på dygnet att finnas kvar i kroppen hela dagen.

• Mage utför funktionen av initial livsmedelsbearbetning. Aktivitetstiderna är från 7 till 9 på morgonen. Denna period kännetecknas av tyngd, ackumulering, frigörande av energi och är mest lämplig för den första måltiden.

• I Tunntarm maten bryts ner till nivån av aminosyror och kommer in i kroppen genom tarmbarriären. Daglig aktivitet är från 13:00 till 15:00. Under denna period används solstrålningens energi intensivt, vilket stimulerar bland annat matsmältningsprocesser. äta lunch och en promenad under denna tidsperiod.

• Blåsa tar bort produkter av protein- och saltmetabolism från kroppen. Funktionell aktivitet - från 15 till 17 timmar. Denna period främjar separationen av juicer och sediment och utdrivningen av allt onödigt från kroppen. Dags att dricka grönt te eller mineralvatten. Juice och torkad fruktkompott skulle också passa.

4 YIN-organ av TCM och deras roll i hälsosam kost

• Njurar bibehålla kroppens vatten-saltbalans, vitala energinivå och ta bort proteinomsättningsprodukter. Organets aktivitet - från 17 till 19 timmar - bidrar till nedbrytningen av proteinkroppar och deras avlägsnande från kroppen, sedan deponeras det som tidigare bröts ner och allt onödigt avlägsnas och de nödvändiga återgångarna till blodet. Det är bättre att inte äta tunga proteiner (kött) efter 19 timmar.

• Perikardium utför en speciell funktion för att upprätthålla en konstant balans av näringsämnen i blodet. Aktivitet - från 19 till 21 timmar. Ökad aktivitet i kroppen under dagsljus och upptaget av mat bidrar till förändringar i blodkvaliteten, vilket kan leda till förändringar i kroppen. För att återställa buffertsystemen av blod och plasma är en viloperiod nödvändig. Kvällsvilan utan att äta är idealisk för att fullt ut utföra denna funktion.

• Lever- huvudlaboratoriet och "energikonsolen", där alla typer av utbyte, distribution av blod och energi utförs. Näringsämnen som kommer in i blodet blir relaterade till kroppen först efter att ha passerat genom levern och ändrat sin struktur. Leveraktivitet från 1 till 3 på morgonen. Om du inte sover vid den här tiden, tänk på att du åt hela dagen dagen innan förgäves. Sedan kommer nedbrytningen av gamla röda blodkroppar och bildandet av galla för en ny dag.

• Lungor(aktivitet från 3 till 5 am) stöder utbytet av syre och koldioxid i kroppen. I CTM tror man att lungorna samlar energi och fördelar den i hela kroppen. Det visar sig att på natten i atmosfären finns den högsta koncentrationen av luftjoner, som avger en laddning när de kommer in i kroppen genom lungorna. Ventilera rummet medan du sover.

Den största delen av maten bör ätas runt 9 på morgonen, när magen är "fylld med energi och blod" och producerar magsaft, vilket främjar bättre nedbrytning av maten.

Sedan den ökade mängden solenergi vid 14-tiden, enligt resonansfördelningen i kroppen, "tänder matsmältningselden" maximalt. Det är just dessa processer som är nödvändiga för tunntarmen.

Nästa måltid, liten och lättsmält, kan intas mellan 15 och 17 timmar.

Om din arbetsdag slutar i genomsnitt vid 17-18 timmar är middagen mellan 19 och 21 timmar. en period av återhämtning och lagring av energi börjar - och matsmältningen av protein bör absorbera en del av det. faktiskt, vid den angivna tidpunkten finns det en period av njuraktivitet, medan magen nu befinner sig i en period av energinedgång. Därför är det ingen fråga om att utföra högkvalitativ proteinnedbrytning.

Vad får vi egentligen i oss av att äta protein på kvällen?

Proteiner, som all mat som tas efter kl. 20.00, smälts inte helt, och sputum bildas. Fasen av vila och vila avbryts. Kroppen kan inte helt lagra energi, eftersom den tas bort av matsmältningen. På natten vilar han inte, hans hjärta bultar, han andas tungt.

Allt detta leder gradvis till ansamling av trötthet, som blir kronisk.

En person går upp på morgonen trött och trasig, slö, svullen.

För att muntra upp sig dricker han kaffe, starkt te, röker, blir mer och mer involverad i sjukdomskretsen och tidig ålderdom.

Dessutom påverkar matsmältningen på kvällen, omfördelning av energi och blod i kroppen, funktionen hos njurarna, som är aktiva vid denna tidpunkt.

Saker att komma ihåg: när något organ och dess funktion är aktiva är andra organ och funktioner i ett deprimerat tillstånd.

En störning i kroppens biorytmer i förhållande till aktiviteten av allt liv på jorden kan orsaka många störningar, såsom njursvikt, fetma och diabetes.

Organ och hälsa i TCM

Några sista tips om att ta hänsyn till sambandet mellan organens arbete och naturens biorytmer med metoder för att förebygga sjukdomar:

• Profylaktiskt stödjande svaga organ bör göras i perioder motsatt aktivitet: Hjärta - på vintern, njurar - på sommaren, lever - på hösten, lungor - på våren.

• Man bör inte stimulera ett naturligt starkt organ: enligt antagonismens lag kommer det att ytterligare förtrycka det svaga, som är funktionellt sammankopplat med det. till exempel kommer stimulering av njurarna att sänka ett försvagat hjärta ytterligare, och stimulering av hjärtat kommer att sänka svaga njurar ytterligare.

• Mat bör om möjligt innehålla alla fem färgerna och alla fem smakerna. Ett exempel på en sådan balanserad kost är vår ryska eller ukrainska borsjtj.

notera Kinesiska läkare säger inte något om sammansättningen av mat, eftersom de tror att du behöver äta vad du vill, det viktigaste är att ta hänsyn till naturens biorytmer och aktivitetstiden för meridianerna i huvudorganen.

Om du har några frågor, ställ dem i kommentarerna.

Läs det bästa materialet från en lyckopsykolog om detta ämne!

• Hur utvecklar man minnet? Idag kommer en ny recension av en bok om den klassiska metoden för minnesutveckling. I boken "Minnesutveckling. Den klassiska guiden till […]
Aldentes psykologiska tillstånd. Vilket psykiskt tillstånd anses vara normalt? I vilken utsträckning ska man läka själen, bedriva terapi eller självterapi? Kanske räcker det [...]
• Hemligheten med livslängd från apotekarna av de kinesiska kejsarna, ett recept för ungdom som är 3000 år gammalt. Ganoderma, lingzhi-svamp, gojibär - receptingredienser […]
• Jag tittade precis på en video på bloggen "The Silva Method" som svarade på frågan: "hur uppnår man framgång i MLM-branschen?" Jose Silvas dotter Laura. Jag placerar [...]

Vi tänker alla på vår kost förr eller senare: problem med vikt, hud och hälsa i allmänhet tvingar oss att öppna vårt kylskåp och skeptiskt undersöka dess innehåll. Vi ställer oss frågorna "vad ska vi utesluta från kosten?" och "hur kan jag börja äta rätt?", vi letar efter vår väg till en frisk och vacker kropp.

Under tiden är hälsosam och korrekt näring inte en strikt, utmattande diet, inte ett hån mot kroppen och inte beröva den dess glädje, det är bara en serie regler, om de följs kan du radikalt ändra dig själv, skaffa nya användbara vanor, en vacker figur och avsevärt förlänga ditt liv.

Vår kropp är en återspegling av vad vi äter

Det är ingen hemlighet att fetma har blivit ett stort problem för moderna människor - vi rör oss mindre, konsumerar stora mängder fet mat, kaloririka såser och godis. Det finns oändliga frestelser överallt, och tillverkare tävlar om vem som kan erbjuda nästa superprodukt som ingen konsument kan motstå. Resultatet av denna ras kan observeras på gatorna i vilken metropol som helst - enligt statistik är nästan varannan invånare i utvecklade länder överviktig. Fetma leder tyvärr till problem inte bara i estetik och självkänsla, utan också till allvarliga konsekvenser för kroppen: risken för många sjukdomar är direkt proportionell mot mängden övervikt. Diabetes, problem med hjärtat, mag-tarmkanalen och reproduktionsfunktionen är bara en liten del av de möjliga sjukdomar som uppstår när kosten inte följs.

Den goda nyheten är att det på senare år har börjat bli modernt att ta hand om din kropp: allt fler uppmaningar till träning görs av staten och offentliga organisationer, ekologiska produkter och kostprodukter dyker upp i butikshyllorna och råd om hur att äta hälsosamt sprids i pressen.

Grunderna i hälsosam kost, eller hur man äter hälsosamt

När du skapar en hälsosam matmeny bör du komma ihåg flera allmänna regler: för det första måste du äta ofta och i små portioner. Det är mest bekvämt att skaffa sig en liten tallrik som rymmer en handfull portion. Du behöver inte vara rädd för hunger! En hälsosam kost innebär 5-6 måltider per dag. Det är också bra att vänja sig vid att äta samtidigt - detta kommer att stabilisera magens funktion och främja viktminskning.

Den andra viktiga regeln är att komma ihåg om kalorier. Det finns inget behov av att noggrant beräkna dem under hela ditt liv varje gång du äter, bara titta på din kost i en vecka eller två, och vanan att automatiskt "uppskatta" kaloriinnehållet i maten kommer att dyka upp av sig själv. Alla har sitt eget kaloriintag, det kan du ta reda på till exempel genom att använda en speciell miniräknare som är lätt att hitta på Internet. Till exempel behöver en 30-årig kvinna som väger 70 kg med en höjd på 170 cm och lite fysisk aktivitet cirka 2000 kcal per dag. För att gå ner i vikt måste du konsumera 80% av kalorierna från normen, det vill säga i vårt exempel cirka 1600 kcal per dag. Dessutom är det ingen idé att dra ner på din kost - kroppen kommer helt enkelt att sakta ner sin ämnesomsättning, och en sådan diet gör mer skada än nytta.

Regel tre - vi upprätthåller en balans mellan "inkomst" och "utgifter", det vill säga den energi som kroppen spenderar på grundläggande ämnesomsättning, arbete, sport och kaloriintag. Mat innehåller fyra huvudkomponenter: proteiner, fetter, kolhydrater och kostfiber – som alla är nödvändiga för vår kropp. Frågan är bara vilken av dem (fetter och kolhydrater är olika), i vilka mängder och proportioner man ska konsumera. Ungefärliga rekommenderade värden är 60 g fett, 75 g protein, 250 g kolhydrater och 30 g fibrer. Den fjärde regeln är att dricka vatten. Ofta vill vi inte äta, vår kropp misstar helt enkelt brist på vätska för hunger och tvingar oss att äta något som vi verkligen inte behöver. En och en halv eller fler liter rent dricksvatten hjälper till att bli av med pseudo-hunger, gör huden mer elastisk, förbättrar kroppens allmänna tillstånd och påskyndar den metaboliska processen.

Och den femte regeln är att välja produkter klokt. Läs etiketter, sammansättning och kaloriinnehåll i produkter, uteslut snabbmat, majonnässåser, produkter med kemiska tillsatser, konserveringsmedel och färgämnen från din kost. Du måste veta vad du äter, och då kommer vägen till skönhet och hälsa att bli snabb och njutbar.

Hälsosam mat

Vi kommer att försöka svara på den urgamla frågan "vad ska man äta för att gå ner i vikt?" Det viktigaste när du skapar en meny för en hälsosam kost är att upprätthålla en balans mellan utgifter och konsumerade produkter.

Så du måste definitivt inkludera i din hälsosamma kost varje dag:

• spannmål, i form av gröt och müsli, rik på långsamma kolhydrater, som kommer att förse vår kropp med energi;
• färska grönsaker (kål, morötter) förser kroppen med kostfiber - cellulosa;
• baljväxter är en rik källa till vegetabiliskt protein, särskilt nödvändigt för dem som sällan eller inte äter kött;
• nötter, särskilt valnötter och mandel, har en gynnsam effekt på hela kroppen och är en källa till fleromättade fettsyror omega-6 och omega-3, mikroelement;
• fermenterade mjölkprodukter: naturlig yoghurt (utan tillsatt socker), kefir, keso med låg fetthalt ger kalcium och förbättrar funktionen av mag-tarmkanalen;
• saltvattensfisk innehåller protein och essentiella omega-3-fettsyror;
• frukt och bär är ett förråd av vitaminer, läker huden och skyddar kroppen från sjukdomar;
• magert kött - kycklingbröst, kanin, nötkött - en proteinkälla.

Hälsosamma produkter bör inte innehålla konserveringsmedel, konstgjorda färgämnen eller palmolja. Det är bättre att begränsa pickles - du kan unna dig dem då och då, men du bör inte ryckas med.

Om du har problem med övervikt, bör du helt sluta socker, även om du har en söt tand och inte kan leva utan en kopp sött kaffe på morgonen - sötningsmedel kommer att lösa detta problem. Var inte rädd för dem, högkvalitativa naturliga substitut är ofarliga, innehåller praktiskt taget inga kalorier och smakar gott.

Strängt förbjudet!

Vi har bestämt oss för hälsosam mat, låt oss titta på listan över livsmedel som är oförenliga med en hälsosam livsstil och rätt kost:

• Söta kolsyrade drycker. De släcker inte törsten, irriterar magslemhinnan och innehåller som regel en monstruös mängd socker - cirka 20 g i varje glas, konstgjorda färger och smaker och konserveringsmedel.
• Friterad mat. Pommes frites, chips, kex och allt som är stekt i stora mängder olja bör elimineras från kosten. Cancerframkallande ämnen, brist på näringsämnen och fett är inte vad en frisk kropp behöver.
• Hamburgare, varmkorv. Alla sådana rätter innehåller en blandning av vitt bröd, feta såser, kött av okänt ursprung, aptitstimulerande kryddor och en stor mängd salt. Vad får vi som resultat? En riktig "kaloribomb" som omedelbart förvandlas till veck på kroppen och inte har något näringsvärde.
• Majonnäs och liknande såser. För det första döljer de helt den naturliga smaken av mat under kryddor och tillsatser, vilket tvingar dig att äta mer, och för det andra är nästan alla majonnässåser från butiken nästan rent fett, generöst kryddat med konserveringsmedel, smakämnen, stabiliseringsmedel och andra skadliga ämnen.
• Korv, frankfurter och halvfabrikat av kött. Det behövs knappast någon förklaring just nu - läs bara produktetiketten. Och detta är bara officiella uppgifter! Kom ihåg att under "fläsk, nötkött" artiklar i sammansättningen är hud, brosk och fett oftast gömda, som du knappast skulle äta om de inte var så skickligt bearbetade och vackert förpackade.
• Energiska drycker. De innehåller en stor dos koffein i kombination med socker och hög syra, plus konserveringsmedel, färgämnen och många andra komponenter som bör undvikas.
• Snabbluncher. Nudlar, potatismos och liknande blandningar, som bara behöver hällas med kokande vatten, innehåller stora mängder kolhydrater, salt, kryddor, smakförstärkare och andra kemiska tillsatser istället för näringsämnen.
• Mjöligt och sött. Ja, ja, våra favoritgodis är en av de farligaste matvarorna. Problemet är inte bara det höga kaloriinnehållet: kombinationen av mjöl, söt och fet mat multiplicerar skadan flera gånger och påverkar omedelbart figuren.
• Förpackade juicer. Vitaminer och andra nyttiga ämnen försvinner nästan helt under bearbetningen. Vilken nytta kan det vara av ett koncentrat utspätt med vatten och smaksatt med en lagom mängd socker?
• Alkohol. Det har redan sagts tillräckligt om dess skada på kroppen, vi kommer bara att notera ännu en gång att alkohol innehåller kalorier, ökar aptiten, stör absorptionen av näringsämnen, och om minimidoserna inte observeras förstör det långsamt kroppen, eftersom etanol är ett cellgift.

Övergången till en balanserad hälsosam kost kommer inte att vara en börda om du följer enkla rekommendationer.

Först och främst, svält inte dig själv. Om du känner obehag, ät ett äpple, några nötter, torkad frukt eller müsli.

För det andra, drick mycket och välj hälsosamma drycker. Cikoria är bra för viktminskning - det dämpar hunger på grund av den stora mängden fibrer i dess sammansättning och har en gynnsam effekt på kroppen. Grönt te är också fördelaktigt, särskilt med ingefära.

Diversifiera din kost! Ju fler olika hälsosamma livsmedel du äter, desto mer får din kropp olika mikroelement, vitaminer och aminosyror.

Om du verkligen vill ha något förbjudet, ät det till frukost. Naturligtvis är det bättre att avstå från ohälsosam mat helt och hållet, men till en början hjälper det att tro att du ibland fortfarande kan skämma bort dig själv.

Ju färre onaturliga ingredienser i maten, desto bättre. Om du vill äta hälsosam mat är det bättre att välja en köttbit istället för korv, färska grönsaker istället för konserverade, müsli istället för bullar.

Skapa en "Hälsosam kost"-meny

Hur börjar man äta rätt? Först och främst måste du ta reda på hur många kalorier din kropp behöver. Låt oss säga att det är 2000 kcal dagligen. För att gå ner i vikt måste du konsumera 1600 kcal per dag, fördelat på 5-6 måltider.

Så låt oss skapa en hälsosam matmeny för varje dag:

Frukost. Bör vara rik på långsamma kolhydrater och proteiner, det kan inkludera:

• havregryn, müsli eller spannmålsbröd;
• kefir, osötad yoghurt eller en bit ost.

Andra måltiden– lätt mellanmål mellan frukost och lunch:

• någon frukt som väger cirka 100-200 gram, eller några nötter, torkad frukt;
• 100 gram keso eller osötad yoghurt.

Middag bör vara dagens största måltid:

• 100 gram bovete eller brunt ris, pasta gjord av durummjöl. Du kan lägga till morötter, lök, paprika till skålen;
• kokt kycklingbröst;
• En sallad på färska grönsaker kryddad med yoghurt, en liten mängd sojasås eller linfröolja.

Mellanmål, mellan lunch och middag - ytterligare en lätt måltid:

• En liten bit frukt eller ett glas färskpressad juice, gärna från grönsaker.

Middag– lätt och välsmakande:

• 100-200 gram magert nötkött, kanin, kalkon, kyckling, fisk eller baljväxter;
• Sallad gjord på kål, morötter och andra fiberrika grönsaker.

Och slutligen, ett par timmar innan sänggåendet:

• Ett glas kefir, cikoria eller att dricka osötad yoghurt.

Under hela dagen kan du dricka obegränsade mängder vatten, grönt te och cikoriadrycker med naturliga extrakt av nypon, ingefära eller ginseng.

Serveringsstorlekar anges ungefär och kommer att bero på individuella parametrar - dagligt kaloriintag, viktminskningshastighet och andra individuella faktorer. I alla fall är det bättre att konsultera en nutritionist.