Kan gravida kvinnor äta räkor? Är det möjligt att äta räkor under tidig och sen graviditet, i vilken form är det bäst att äta dem? Är det möjligt för gravida kvinnor att äta räkor i första hand?

En kvinna som bär på ett barn kan inte längre äta vad hon vill. Från det ögonblick den blivande mamman lär sig om sin situation måste en kvinna övervaka sin diet och bara välja färska och acceptabla livsmedel. Men mat är som medicin. Vissa livsmedel kan hantera olika problem i kroppen, medan andra är tabubelagda och mycket farliga under graviditeten. Idag ska vi prata om räkor - vilken typ av produkt det är och hur det kommer till vårt bord, är det möjligt att äta det när man är gravid och hur man lagar räkor så att de inte bara är välsmakande utan också säkra.

Är det möjligt att äta räkor under graviditeten?

Räkor tillhör ordningen kräftdjur och är mycket vanliga i alla sötvattenförekomster. Storleken på räkor kan variera, från 2 till 30 cm. Idag fångas räkor i naturen, och även utrustade med speciella gårdar där fisk och skaldjur föds upp i industriell skala. Rätter med räkor finns i många länder, särskilt längs kusten.

Räkor har en unik fördelaktig sammansättning. Först och främst är det ett lättsmält protein som snabbt mättar kroppen. Bara en portion räkor som väger 100 gram är redan hälften av en persons dagliga proteinbehov. Samtidigt innehåller räkor inte fett och kolhydrater, men de innehåller mycket vitaminer och mikroelement. Liksom många skaldjur innehåller räkor mycket D-vitamin, vilket helt enkelt är nödvändigt för normal absorption av fosfor och kalcium. Räkor har mycket jod, 100 gånger mer än nötkött. Bara en portion räkor per dag kan fylla på en vuxens dagliga jodförråd. Räkor innehåller kalium, fosfor, kalcium, natrium, magnesium, järn, zink, koppar och många olika vitaminer. Samtidigt anses produkten vara ganska låg i kalorier; det är en riktig skattkammare för en gravid kvinnas diet. Det är därför läkarna med tillförsikt säger att det inte bara är möjligt utan också nödvändigt att äta räkor under tiden för att föda barn. Men på ett villkor.

Fisk och skaldjur tenderar att spegla miljösituationen i dess livsmiljö. Det vill säga om räkor växte i ett hav med förorenat vatten kan kvicksilver och andra tungmetaller finnas i köttet. Detta är farligt för en gravid kvinna, särskilt i de tidiga stadierna, när barnets alla organ och system bara utvecklas. Dessutom kan även "odlade" räkor, som ofta är fyllda med antibiotika och andra droger, vara skadliga. Försök att bara köpa den produkt som du är helt säker på om dess kvalitet. Du kan äta räkor under graviditeten, men bara i små mängder och bara om du har ett GOST-certifikat om produktöverensstämmelse.

Fördelarna med räkor under graviditeten

Som nämnts är räkor en mycket värdefull, och viktigast av allt, otroligt välsmakande produkt, som är mycket användbar för kvinnor, särskilt under graviditeten.

1. Räkor är ett idealiskt foder eftersom det ger dig en känsla av mättnad utan att lägga till kalorier, det är den bästa lösningen under graviditeten.
2. Ofta serveras räkor saltade, vilket mycket glädjer den sofistikerade smaken av en gravid kvinna, och ersätter sådana skadliga saker som kex, chips, etc.
3. En stor mängd fosfor och kalcium kompenserar för bristen på dessa mikroelement i kroppen, vilket gör att en kvinna kan hålla sina tänder i ett hälsosamt tillstånd till slutet av graviditeten. Av samma anledning är räkor mycket användbara under amning.
4. Räkor innehåller folsyra, vilket är så nödvändigt under graviditeten, särskilt i de tidiga stadierna. Detta vitamin minskar risken för att utveckla neuralrörspatologier hos fostret.
5. Ämnen som finns i räkor är involverade i processerna för hematopoiesis, detta är mycket viktigt för graviditet, när kroppen på kort tid ökar mängden cirkulerande blod för två organismer.
6. Räkor, som många fisk och skaldjur, innehåller omega-3 och omega-6 fettsyror, som stärker en kvinnas immunförsvar och skyddar henne från förkylningar. Dessutom minskar dessa syror risken för olika patologier hos fostret.
7. Jod i produkten är avgörande för en normal funktion av det endokrina systemet hos kvinnor och barn.
8. Räkor innehåller antioxidanter som ökar elasticiteten i blodkärlen och minskar risken för att utveckla blodproppar.
9. Räkor är en absolut hypoallergen produkt som inte bara inte orsakar en reaktion, utan också perfekt undertrycker olika allergiska manifestationer.
10. Den rika mineralsammansättningen av räkor gör att du kan bevara skönheten hos naglar och hår under graviditet och amning, när de flesta av vitaminerna spenderas på näring och utveckling av barnet i livmodern.

Räkor innehåller en stor mängd selen, vilket, när det konsumeras regelbundet, minskar risken för att utveckla maligna tumörer, vilket förhindrar cancer. Räkor är särskilt effektiva för att förebygga kolorektal cancer.

När du är i en intressant situation kan du inte lita på den första restaurangen du väljer och äta tveksamma räkor som inte är den första färskheten. Om suget efter produkten är oemotståndligt måste du välja räkor och laga dem själv.

Självklart är det bäst att köpa räkor färska, direkt från en fiskebåt eller gård. Men om du inte bor vid kusten är detta svårare att göra. Livsmedelsbutiker säljer oftast kokta räkor i fryst form. Har du möjlighet att köpa färskfrysta produkter så gör det. Inspektera noggrant kadaverna av havskräftdjur. De ska vara fräscha och dofta hav. Om räkan inte är frusen, tryck lätt på skalet. Unga och färska räkor kommer att vara fuktiga och måttligt elastiska, gamla kräftdjur har ett hårt skal. Det bör inte finnas några ojämna fläckar eller fläckar på slaktkroppens yta. Om det finns svarta fläckar på benen indikerar detta att produkten är gammal; när den tillagas förvandlas räkorna till mos. Ibland försöker skrupelfria säljare och tillverkare radera dessa svarta inneslutningar med hjälp av olika kemiska föreningar. Detta gör att gula fläckar dyker upp på skalet - den här produkten är inte heller värd att ta. Var inte rädd för att köpa räkor med gröna huvuden - sådana individer matas helt enkelt av plankton, det är inget fel med det. Men om räkans huvud är brunt betyder det att detta är ett honexemplar och att hon är dräktig. Räkägg finns i deras ben, och de är också mycket välsmakande.

När du äter räkor behöver du inte vara nitisk; räkköttet i sig är redan väldigt gott och behöver inte ytterligare kryddor och kryddor. Du behöver koka räkorna i högst 7 minuter; efter tillagning, salta bara köttet och ät det med grönsaker och sås.

Vetenskapen har länge bevisat att en kvinna under graviditeten vill ha precis det som hennes kropp saknar, så suget efter exotiska produkter är särskilt starkt. Kanske är det därför det finns en åsikt bland människor att en gravid kvinna inte kan vägras. Och om hon vill ha räkor, se bara till att produkten är naturlig och fräsch.

Video: fördelar och skador med räkor

Under graviditeten rekommenderas kvinnor att följa en viss diet exklusive allergiframkallande livsmedel. Dessa rätter inkluderar även skaldjur. Räkor under graviditeten är en källa till protein och hälsosamma Omega-3-fettsyror. Om de konsumeras överdrivet orsakar de inte bara allergier, utan också en stor belastning på njurarna, vilket leder till ödem.

Fördelar och skador

Är räkor bra för gravida kvinnor? Ja, produkten innehåller mycket protein, vitamin A, D, E, C, nästan alla B-vitaminer. Deltar i bildningen av ben, barnets cirkulationssystem och stödjer moderns immunitet. Men räkkött kan ge fördelar och skada för kroppen.

Räkor innehåller det dagliga behovet av jod, vilket är fördelaktigt för det endokrina systemets funktion och utvecklingen av barnets hjärna. Omega-3 och Omega-6 syror, magnesium, järn, natrium, koppar, kalium, zink och kalcium förbättrar ämnesomsättningen och det kardiovaskulära systemets funktion. Det är användbart för gravida kvinnor att äta räkor, eftersom skaldjur håller hår, hud och naglar friska tack vare fosfor, och är också en dieträtt.

Förutom deras fördelar kan räkor också orsaka skador på kroppen. Fisk och skaldjur är ledande när det gäller innehållet av dåligt kolesterol, vilket leder till bildandet av kolesterolplack i blodkärlen. Om en gravid kvinna har höga kolesterolvärden i kroppen är det strängt förbjudet att äta räkor.

Salter av tungmetaller som marina invånare samlar på är inte fördelaktiga för kroppen. Att äta räkor i stora mängder rekommenderas inte ens för personer med god hälsa.

Introduktion till kost

Kokta räkor är tillåtna för gravida kvinnor om kvinnan regelbundet åt dem före befruktningen. Men du bör kontrollera din kropp för närvaron av en allergisk reaktion. För att korrekt införa räkkött i din kost måste du äta 2-3 bitar och observera din kropp.

Om det inte finns några förändringar: utslag, röda prickar, problem med avföring, kan räkor ätas under graviditeten 2-3 gånger i veckan och i rimliga portioner. Räkor bör finnas i kosten för gravida kvinnor tillsammans med andra skaldjur.

Regler för användning:

• koka i kokande vatten i 5-6 minuter, oskalad;
• konsumtion med grönsaker minskar kolesterolproduktionen;
• lagring och återuppvärmning av mat är oacceptabelt;
• Det rekommenderas inte att använda varje dag;
• bör endast köpas från licensierade butiker.

En hög risk att utveckla allergier hos ett barn uppstår före födseln. Därför måste gravida kvinnor i tredje trimestern äta räkor mycket noggrant. Under den första och andra trimestern bildas fostrets ben och nervsystem, så att du säkert kan konsumera produkten med måtta.

Olika livsmedelsprodukter har en viss uppsättning av både nyttiga och skadliga ämnen. Det är därför det är mycket viktigt för gravida kvinnor att övervaka vad de ska äta och vilken mat de bör undvika.

Det är inte så enkelt med skaldjur. Till exempel kan räkor under graviditeten ge både nytta och skada för den blivande mammans och barnets kropp.

Fördelarna med räkor för gravida kvinnor

Räkor anses vara en lågkalori delikatess eftersom... innehåller praktiskt taget inget fett. Dessutom innehåller de användbara ämnen:

• mineraler (järn, zink, kalium, kalcium, fosfor, magnesium, koppar, jod);
• vitaminer från grupperna B, A, E, K, C;
• Omega-3 omättade fettsyror.

Räkor anses vara en värdefull och hälsosam produkt, särskilt i de tidiga stadierna av graviditeten. De hjälper till:

• snabbt tillfredsställa hunger och ge en känsla av fullkomlighet under lång tid;
• stärka immunförsvaret;
• minska risken för att utveckla patologier hos fostret;
• förhindra anemi, vitaminbrist, problem med sköldkörteln;
• öka elasticiteten i blodkärlen, minska risken för att utveckla blodproppar.

Dessutom låter den rika mineralsammansättningen dig bevara skönheten i hår och naglar, snabbt öka mängden cirkulerande blod i en kvinnas och ett barns kropp, hålla tänderna i gott skick och förhindra utvecklingen av sjukdomar i mag-tarmkanalen. Räkor är effektiva för att förebygga rektala sjukdomar, som ofta kan störa blivande mammor.

Möjlig skada

Läkare rekommenderar sällan att äta räkor under graviditeten. Detta beror på det faktum att kräftdjurens livsmiljö för närvarande är förorenad med olika giftiga och kemiska ämnen. Av samma anledning bör du inte äta råa räkor, eftersom... risken för matförgiftning ökar.

Blivande mammor med individuell intolerans mot skaldjursprodukter är också förbjudna att konsumera sådana delikatesser. En allergisk reaktion kommer att leda till uppkomsten av farliga symtom som kan skada den kvinnliga kroppen och fostret:

• utslag;
• klåda i munnen;
• skalning av huden;
• huvudvärk;
• allergisk rinit;
• anafylaktisk chock.

Om en allergi uppstår bör en kvinna konsultera en läkare. Eftersom många mediciner är kontraindicerade för gravida kvinnor kan behandlingstiden vara mycket förlängd. Med läkemedelsbehandling uppstår ofta biverkningar som leder till utveckling av komplikationer hos fostret.

I vilken form är det bättre för gravida kvinnor att äta räkor?

För det första, under graviditeten, rekommenderas inte räkor att konsumeras råa, tillsammans med kryddiga kryddor, eller för ofta eller i stora portioner. För det andra bör skaldjursrätter inte förvaras i kylen för länge, eftersom... efter upprepad frysning förlorar kräftdjur sina fördelaktiga egenskaper.

Den idealiska användningen är lätta sallader med kokta räkor, grönsaker eller frukt. Detta kommer att minska kolesterolnivåerna och ge mer fördelar för moderns kropp. Skaldjursdelikatessen passar bra till äpplen, sallad, spenat, broccoli, gröna ärtor, färsk gurka och morötter.

Koka räkor i högst 3-5 minuter efter kokning. Om du kokar för mycket blir köttet segare och smaklöst. Före tillagning ska räkor sköljas noggrant med varmt vatten för att ta bort smuts och is.

Du kan laga skaldjur med eller utan kryddor. Det viktigaste är att inte överdriva det med kryddor, eftersom de avbryter smaken och aromen av skaldjursdelikatessen.

Du kan bestämma beredskapen genom skalets färg, som kommer att bli mer genomskinlig, såväl som av slaktkropparna som flyter till vattenytan. När detta händer måste räkorna föras över till ett durkslag och vattnet dräneras.

Kokt ris är idealiskt som tillbehör till kokta räkor. Den kan smaksättas med soja eller tomatsås.

Regler för att välja och köpa en säker produkt

Alla har inte möjlighet att köpa färska räkor, eftersom... För att göra detta måste du bo nära havet. I butiker och stormarknader säljs de vanligtvis frysta, men det betyder inte att de är färska, så du bör vara uppmärksam på produktens förpackningsdatum och dess utseende.

Närvaron av vita fläckar eller ränder indikerar att produkten har legat i frysen länge - räkorna packades för mer än en månad sedan, och det kommer inte att vara någon nytta av dem för en gravid kvinna. Om det inte finns några vita fläckar eller ränder, utan det finns svarta inneslutningar, bör du också vägra skaldjursdelikatessen. Sådana märken på benen indikerar att räkorna är gamla och kommer att förvandlas till mos när de tillagas.

Ibland försöker tillverkare dölja fläckar och inneslutningar med hjälp av speciella matfärger, och då får slaktkroppen en gulaktig nyans. Det är bättre att inte köpa sådana produkter, eftersom... du kan bli allvarligt sjuk. Starka matfärgämnen orsakar allergier, njur- och leversjukdomar och påverkar också en kvinnas nervsystem negativt och ökar risken för att utveckla medfödda patologier hos ett spädbarn.

Dessutom bör kvinnor inte köpa färdiga skaldjurscocktails eller räkor tillsammans med kryddor. Hållbarheten för sådana produkter är kort, cirka 5-7 dagar. Dessutom lägger tillverkare ofta till vinäger eller för varma kryddor till sådana räkor. Detta ökar hållbarheten med 2-3 gånger, men samtidigt ökar risken för förgiftning.

Genom att uppmärksamma alla funktioner kommer en gravid kvinna alltid att veta att hon köper en fräsch och naturlig produkt. Det kommer inte att skada kroppen, och i vissa fall kommer det till och med att vara mycket användbart.

Blivande mammor försöker äta näringsrikt och hälsosamt så att barnet i livmodern får alla ämnen som är nödvändiga för dess tillväxt. Det är särskilt viktigt att vara uppmärksam på ett tillräckligt utbud av protein, som en gravid kvinna kan få från fisk, kött, ost, mjölk och så vidare. Räkor är en av de hälsosamma proteinfödan, men viss försiktighet krävs med dem när man bär ett barn.

Hur är de användbara?

Läkare kallar räkor för en värdefull produkt för blivande mammor, som innehåller mycket protein och tvärtom väldigt lite kolhydrater och fetter. De är kalorisnåla och smälter mycket snabbt, orsakar inte viktökning och hjälper dig att övervinna vanan att äta salta mellanmål, som kex eller chips. Sådana skaldjursprodukter är rika på:

• koppar och järn, på grund av vilken deras användning är fördelaktig för hematopoiesis och ökar aktiviteten;
• jod, mycket viktigt för sköldkörtelns funktion;
• omega fetter, deltar i metabola reaktioner och hjälper till att förebygga många sjukdomar;
• fosfor, vilket är viktigt för tänder och benvävnad;
• zink, hjälper till att upprätthålla friska naglar och vacker hud;
• kalium, nödvändig för myokardhälsa;
• selen, kapabel att stärka immunförsvaret och skydda mot aktivt syre;
• astaxantin,är en stark antioxidant.

Räkor är särskilt användbara för stadsbor - trots allt lider de mer av låga syrenivåer och är mottagliga för den negativa påverkan från den industriella miljön.

Är de tillåtna under graviditeten?

Läkare förbjuder inte räkor för gravida kvinnor: om de äter dem inom rimliga gränser och lyssnar på reaktionen från sin egen kropp. Tvärtom, enligt läkare, i de tidiga stadierna kommer denna delikatess att stödja en korrekt utveckling av embryot. Proteinerna, fettsyrorna och mikroelementen som finns i sådan skaldjur kommer att ha en gynnsam effekt på utvecklingen av barnets nerv- och skelettsystem.

Men att äta räkor har också sina begränsningar. För det första finns det en ökad risk för allergier. Om en kvinna njöt av dessa skaldjur före graviditeten och det inte fanns några problem, kan hon säkert inkludera räkor i sin meny under graviditeten. Om sådana "havsinvånare" inte var en del av kosten före befruktningen, och kvinnan ville ha dem för första gången när hon bar en bebis, är ökad försiktighet nödvändig.

Många läkare rekommenderar i allmänhet inte att börja bekanta sig med räkor och andra skaldjur under graviditeten. Men om det finns en stark önskan är detta tillåtet. Den första portionen av skaldjur bör inte vara mer än 1-2 bitar. Efter att ha ätit räkor bör du noggrant observera om det finns en negativ reaktion på dem. Om minst ett av de allergiska symtomen uppträder (hudutslag, andningssvårigheter, svullnad av extremiteter, kliande hud, röda ögon, rinnande näsa), Du bör omedelbart konsultera en läkare och glömma en sådan delikatess åtminstone till slutet av amningen.

För att minska risken för allergier hos barnet bör den blivande mamman inte äta för många räkor i en sittning, även om det inte fanns någon negativ reaktion på dem före graviditeten. Läkare rekommenderar att du begränsar dig till en portion på 100-200 gram, äter den 1-2 gånger i veckan. I det här fallet är det viktigt att koka produkten väl, eftersom otillräcklig temperaturbehandling kan leda till förgiftning. Det rekommenderas inte att äta rå fisk och skaldjur när man väntar barn.

Förresten, om en kvinna har förberett räkor för sig själv och plötsligt ändrar sig om att äta dem på grund av den obehagliga lukten eller smaken, finns det ingen anledning att tvinga sig själv, trots alla fördelar med denna produkt. Att äta räkor med tvång kommer bara att förvärra din aptit och ha en dålig effekt på ditt humör.. Om du känner dig äcklad av dem kan du enkelt byta ut räkor mot andra skaldjur eller havsfisk.

Vissa läkare rekommenderar att man äter fisk och skaldjur endast under den första trimestern, och undviker sådana livsmedel under den andra eller tredje. Detta är förknippat med en ökad risk för allergier hos barnet, som kan uppstå strax efter födseln. En annan faktor som begränsar konsumtionen av räkor är nivån av kolesterol i en kvinnas blod.

Om det har ökat, är räkor inte välkomna på menyn för sådana gravida kvinnor, eftersom deras sammansättning innehåller detta ämne i ganska stora mängder.

Hur man lagar mat?

Efter att ha tagit frysta räkor, bör de sköljas under vatten för att ta bort eventuell isskorpa och smuts. Därefter sänks produkten i saltat vatten, som har kokat, varefter den kokas i cirka 7 minuter tills skaldjuren börjar flyta på ytan och får en mjuk rosa färg. Om du använder en kokt-fryst maträtt räcker det att doppa skaldjuren i kokande vatten i 3-5 minuter, eftersom de redan har kokats. Det är viktigt att inte överkoka produkten - detta kommer att göra den "gummiaktig".

Kokta räkor kan konsumeras utan några tillsatser, både varma och kalla. Men oftast läggs de till andra rätter, till exempel hackade grönsaker eller pasta, dietsoppor och originalsnacks. Kräftdjur passar bra till färsk gurka och grönsallad, men blir också väldigt gott till frukt.

Inköp och förvaring

Det är lämpligt att köpa skaldjur i en butik, noggrant inspektera produkten och föredra pålitliga tillverkare. Innan du köper måste du se till att den är färsk genom att leta efter produktionsdatum och utgångsdatum på förpackningen. När du hämtar ett paket frysta räkor, se till att de inte klistras ihop, vilket ofta händer i situationer där produkten fryses om.

Det är att föredra att köpa produkten i transparent förpackning, så att du kan verifiera kvaliteten på skaldjur. Om räkorna har mörka ben är produkten "gammal", och om de är täckta med vita fläckar är de troligen frusna. Marina invånare med mörkt huvud är av låg kvalitet, och om det finns gulaktiga tuberkler eller fläckar, rekommenderas det att inte använda dem.

Blivande mammor bör inte köpa räkor på marknaden. Sådana varor saknar i regel de nödvändiga certifikaten och certifikaten, och deras lagringsförhållanden är tveksamma. Vid köp på marknaden kan en gravid kvinna dessutom inte vara säker på att mört räkkött är fritt från kvicksilver och andra tungmetaller. Sådana ämnen är extremt farliga för fostret, särskilt för dess nervsystem. Av denna anledning att köpa räkor i en butik är mycket säkrare, eftersom de har testats i enlighet med GOST-standarder.

Om en kvinna inte ska koka skaldjur direkt eller har köpt mycket räkor, bör de transporteras hem från affären så snart som möjligt och läggas i frysen innan "havets invånare" tinas. De kan förvaras vid minusgrader som inte är längre än vad som anges av tillverkaren. Men det rekommenderas i allmänhet inte att lagra kokta räkor. De bör ätas omedelbart efter tillagning, eftersom denna produkt förstörs mycket snabbt.

När det gäller färdiga räkor som säljs i butiker, Det är viktigt att läsa etiketten noggrant. Många av dem innehåller mycket kryddor och vinäger, tillsatta konserveringsmedel och andra skadliga ämnen.

De kan provocera fram halsbränna och andra obehagliga fenomen, så om möjligt bör blivande mammor undvika konserverad skaldjur.

För att ta reda på om gravida kvinnor kan äta räkor, titta på följande video.

Som tidigare användes utan rädsla.

I vår artikel kommer vi att försöka ta reda på om det är möjligt att äta räkor under graviditeten, och vi kommer att prata om vilka fördelar eller skada de kan ge.

Vilka är fördelarna med räkor under graviditeten?

Räkor är inte bara gott, utan också hälsosamt. På grund av det faktum att de praktiskt taget inte innehåller några fetter och kolhydrater, och även på grund av närvaron av ett stort antal näringsämnen, kan de bli en del av en gravid kvinnas kost. Fisk och skaldjur är lågkalori, så dess absorption är lätt, det låter dig få tillräckligt och leder inte till.

Viktig! När du köper, var uppmärksam på sammansättningen: närvaron av vinäger och andra konserveringsmedel i delikatessen kan leda till halsbränna!

Räkor innehåller:

• en stor mängd koppar och zink, vilket hjälper till att förbättra hematopoiesen och öka prestanda;
• Omega-3 och Omega-6 fettsyror, som förbättrar ämnesomsättningen och förhindrar utvecklingen av många;
• , vilket är mycket viktigt för det endokrina systemets normala funktion;
• fosfor, som säkerställer friska ben och;
• zink, som hjälper till att upprätthålla skönheten och hälsan hos hud och naglar;
• kalium, viktigt för att främja hjärthälsa;
• selen, som hjälper till att förbättra immuniteten;
• astaxantin, tack vare vilket elasticiteten i blodkärlen återställs, bildningen hämmas och hela kroppen föryngras.

Vilken skada kan de göra?

Trots fördelarna med skaldjur bör du inte vara tanklös när det gäller att konsumera dem. Om du aldrig har ätit en sådan delikatess tidigare, rekommenderas det inte att börja äta det under graviditeten. Det är okänt hur din kropp kommer att reagera på en ny produkt, det kan orsaka en allergisk reaktion och även leda till matsmältningsbesvär.

Låt oss ta reda på varför gravida kvinnor inte ska äta räkor. Det rekommenderas inte att äta skaldjur efter 22 veckors graviditet, eftersom det är vid denna tidpunkt som barnets immunsystem börjar fungera, och obekant mat kan leda till uppkomsten av matproblem hos det ofödda barnet.

Visste du? Den största räkan som fångades 2014 utanför Nya Zeelands kust var 28 cm lång.

Fisk och skaldjur innehåller en stor mängd kolesterol, så du bör inte äta dem i stora portioner. Om du har höga kolesterolvärden bör du undvika denna produkt helt och hållet.

Hur man väljer en kvalitetsprodukt vid köp

När du går till butiken bör du närma dig valet av skaldjur på ett ansvarsfullt sätt. Inspektera produkten noggrant och var uppmärksam på följande punkter:

• färska delikatesser varierar i färg från rosa till orange;
• ett mörkt huvud indikerar att produkten är bortskämd eller av dålig kvalitet;
• närvaron av svart färg vid benen indikerar att räkorna är gamla;
• närvaron av gulaktiga fläckar och tuberkler är ett tecken på "konstgjord föryngring" av kräftdjur med hjälp av en speciell lösning som tar bort svart plack;
• om det finns vita fläckar och ränder kan vi säga att delikatesserna är frusna;
• vuxna exemplar har ett torrt skal och rekommenderas inte för konsumtion.

Hur och var man förvarar hemma

Fisk och skaldjur säljs vanligtvis frysta och när du får hem det bör du genast ställa det i frysen om du inte planerar att laga det direkt. När de är frysta kan skaldjur lagras ganska länge, men när de är upptinade är det värt att börja laga det så snart som möjligt.

Viktig! Köp endast skaldjur i butiker, ge företräde till pålitliga producenter. Om möjligt, ta reda på var kräftdjuren fångades, eftersom de ackumulerar tungmetaller och radionuklider.

Det rekommenderas att äta kokt skaldjur omedelbart; lägg det inte i kylskåpet och förvara det där i denna form. De kommer att förlora sin smak och fördelaktiga egenskaper och kommer snabbt att försämras. När du köper en delikatess, var uppmärksam på produktionsdatum och utgångsdatum - de anges alltid på förpackningen.

Säkerhetsåtgärder

Under graviditeten bör du vara särskilt försiktig när du konsumerar skaldjur.

Kokta räkor brukar man äta. De kan ätas separat eller läggas till olika sallader och soppor.