Internationella pannkaksdagen. Maslenitsa (Pancake Day) i England: seder och traditioner. Vad är fastan

Låt oss titta på Maslenitsas dagar och ge deras namn och egenskaper.

Varje dag Maslenitsa har sitt eget namn.

Första dagen av Maslenitsa: måndag - "möte"

Åh ja Maslenitsa

Han flyttar in på gården!

Den breda flyttar in på gården!

Åh ja, Maslenitsa,

Bred, stanna i en vecka,

En vecka!

Det här är sångerna som flickorna och pojkarna sjöng, tog ett sugrör - Maslenitsa - och gick runt i byn med den. De stillsamma människorna började fira Maslenitsa genom att besöka sina släktingar. På den första dagen av Maslenitsa byggdes offentliga rutschbanor, gungor, bås för buffoner och bord med söta rätter.

Barnen gjorde snörutschkanor, red tills de föll och gick också från hus till hus i ett gäng och skrek: "Tjäna till Maslenitsa, till fastan!"

De skrek tills ägarna tog fram gamla trasor åt dem. Killarna samlar på alla möjliga saker och tar med allt till en hög plats, drar buskved och tänder brasan. En sådan eld kallades en "oljekanna". Barn dansar runt elden och sjunger: "Bränn, bränn klart, så att det inte slocknar!"

Den andra dagen av Maslenitsa - "flirtar"

På morgonen bjöds unga flickor på pulka på bergen, äta pannkakor, flickgungor arrangerades, ridning och snöstäder uppfördes.

Det mest populära att göra på Maslenitsa är att åka på brädor fyllda med vatten och frusna i kylan. Rötterna ersattes av slädar och slädar. För skridskoåkning byggdes en rulle av tjocka stockar och stolpar på en brant bank. En sådan rulle hade en ”run” (”run”) på upp till trehundra meter, så att skridskoupplevelsen skulle ta andan ur dig.

Barn och vuxna åkte på vanliga slädar, på bitar (en släde med stol), på getter eller skridskor, eller trumpeter (en släde med ett räcke och en ratt - en skridsko på en bräda så att den kunde kontrolleras). Barnen åkte på isbåtar (ladeykas) - det här är en liten bräda, spetsig framtill och urholkad som ett tråg. Även barn red på halmkärvar och på gamla kalvskinn i hela ekipage och grupper.

Den tredje dagen av Maslenitsa - "gourmet"

moster Varvara,

min mamma skickade till mig:

Ge mig några stekpannor och en stekpanna,

mjöl och smörjmedel.

Det är vatten i ugnen, ugnen vill ha pannkakor.

Där det finns pannkakor, här är vi.

Den här dagen kalasade folk med pannkakor och andra Maslenitsa-rätter. Pannkakor bakades i en oändlig variation: vete, korn, havre, bovete, från osyrad och sur deg.

Folk brukade säga: "En pannkaka är inte en kil, den delar inte din mage."

Svärmödrar bjöd in sina svärsöner på pannkakor för "gourmetgodis" och bjöd in alla sina släktingar att underhålla sin älskade svärson.

Den fjärde dagen av Maslenitsa - "Bred torsdag" - "frälsning, vändpunkt"

Den här dagen var mitt i smörfesten: tre dagar efter, tre dagar framåt. Den här dagen gick de från morgon till kväll, dansade, dansade i cirklar, sjöng grejer.

De nygifta sattes i en släde och fördes ner från berget och tvingades kyssas inför alla. Om någon vägrade, knuffade de ner dem i snön och täckte dem upp till halsen...

Den här dagen gick de också ut till "kulaker" - för att slåss med näven. Enligt reglerna var det förbjudet att gömma något tungt i en vante eller slå under bältet eller på baksidan av huvudet. Med ett ord, i alla slagsmål borde en rysk fighter ha kommit ihåg hedern och inte förlorat huvudet. De möttes på floden och slogs "själv mot sig själv" eller "vägg ​​i vägg".

Femte dagen av Maslenitsa - svärmorskväll - gästdag

De brukade säga: "Även om svärmors pannkakor är söta, unnar svärmors svärsöner dem med Maslenaya."

På svärmorskvällar unnar svärsöner sina svärmor pannkakor. Inbjudningar kan vara heders, med alla släktingar till lunch, eller bara för en middag. Förr i tiden var svärsonen skyldig att personligen bjuda in sin svärmor på kvällen, och sedan på morgonen skickade han eleganta inbjudna. Ju fler som bjöds in, desto mer utmärkelser fick svärmor.

Flickorna bar fram pannkakor i en skål på huvudet vid middagstid. De gick till rutschkanan. Killen som var kär i flickan hade bråttom att smaka på blinkningen, för att ta reda på: skulle hon bli en bra älskarinna? Hon stod trots allt vid spisen i morse och gjorde pannkakor.

Den sjätte dagen av Maslenitsa - svägerskans sammankomster

Maslenitsa börjar redan bli gammal. Slutligen firades hennes farväl. Den unga svärdottern bjöd in sina släktingar till sin svägerskas sammankomster. Om svägerskorna fortfarande var flickor, så ringde svärdottern sina gamla flickvänner, om de var gifta, då bjöd hon in gifta släktingar och tog gästerna till deras svägerskor med hela tåget. Den nygifta svärdottern var skyldig att ge sina svägerskor gåvor. Maslenitsa var liksom en ursäkt för att samlas och skvallra om det och det.

På kvällen brände de Maslenitsa. Till en början omgavs bilden av Maslenitsa med heder och togs sedan ut ur utkanten och brändes.

Så sedan urminnes tider, på ett muntert, karnevaliskt sätt, med fantasi, med rikliga förfriskningar och förlåtelse, såg folket av vintern, välkomnade våren, som om de ville ta en promenad och ha roligt under hela fastan.

Den sjunde dagen av Maslenitsa - Förlåtelse söndag - farväl, ceremoni

Från morgon till lunch går gudfäder runt och besöker varandra för att ge presenter. Den här dagen i Rus bad alla, unga som gamla, varandra om förlåtelse: "Förlåt mig, ta bort skulden från mig!" eller "Förlåt mig om något gick fel mellan oss", "Förlåt mig, en syndare, till fastan!" För deras fel, för deras irritationsmoment med varandra, bad våra förfäder med öppna själar om förlåtelse och bad om att glömma klagomålen, skapa harmoni sinsemellan och inte behålla ondskan i sina sinnen. Barnen böjde sig för sina föräldrars fötter och bad om förlåtelse för all sorg som åsamkades dem. Farväl bestod av en kyss och en låg rosett.

Efter lunch samlades vi i kyrkan för Vesper, som inledde Stora fastan.

Vad är fastan?

Fastanär den äldsta, viktigaste, strikta och längsta bland de fastor som fastställts av den ortodoxa kyrkan, den pågår i 7 veckor från förlåtelse söndag till påsk själv. Även i Gamla testamentet befallde Herren människor att ge ett tionde (det vill säga en tiondel av allt de förvärvade) varje år för att få välsignelser i alla sina gärningar.

Med hänsyn till detta, såväl som till minne av Jesu Kristi fyrtio dagar långa fasta i öknen, etablerade de heliga apostlarna till människors bästa ungefär en tiondel av året (cirka 36 dagar, söndagar ej räknade), dvs. tiden för den stora fastan (helig pingst) för att tillägnas Gud, så att du senare kan få välsignelse i dina gärningar.

Detta är en tid av bön och omvändelse, då alla måste, efter att ha avstått från världsliga varor, underhållning och nöjen, ägna tid åt själens rening och upphöjelse: att inse och be Herren om förlåtelse för sina synder (genom fasta och bekännelse) , så att de sedan, enligt Frälsarens befallning, värdigt kan ta emot den heliga nattvarden Kristi mysterier.

Under fasta är det förbjudet att: arrangera och delta i spel; sjunga, dansa, lyssna på musik, skratta och allmänt vild glädje, titta på tv-program (förutom information), gifta sig. Du kan inte ljuga, förbanna eller döma någon. De första och sista veckorna av fastan är särskilt strikta.

Hela "pannkaksveckan" passerar med sång och dans, lekar och skoj. Varje dag i veckan har sitt eget namn och sina egna firanderegler.

När firas Maslenitsa?

Maslenitsa firas sju veckor före påsk. Eftersom den bestäms av mån-solkalendern har den inte en konstant betydelse och ändras varje år, därför infaller Maslenitsa-helgen på ett nytt datum varje år.

Måndag – möte

Den här dagen firar de Maslenitsa, klär upp en uppstoppad docka, sjunger "motsånger" och bygger snörutschbanor.

Från tidig morgon skickar svärfar och svärmor svärdottern till sina föräldrar för att hjälpa till med hushållsarbetet.

På kvällen går de till matchmakerna, och i ett prydligt, lugnt samtal diskuteras platserna och tiderna för festligheter, besök och firanden under Maslenitsas alla sju dagar.

Enligt folktraditioner, om en person tillbringade Maslenitsa-veckan i tristess, sorg eller gräl, kommer han att ha otur och otur under hela året.

Vi önskar dig en läcker och rolig Maslenitsa!

Maslenitsa är en av de äldsta ryska högtiderna. Maslenitsa har ett hedniskt ursprung och "samexisterade" fredligt med kristendomens religiösa traditioner. Från en veckas avsked till vinter blev semestern till en vecka före fastan - 7 dagars vila, kul och rejäl mat.

Var och en av dagarna i Maslenitsa, som i år kommer att pågå från 4 till 10 mars, har sitt eget namn och syfte. "First Regional" berättar vad och var man ska göra från måndag till söndag under Maslenitsa-veckan.

Måndag öppnar den så kallade "Smala Maslenitsa" - första halvan av veckan. Hushållsarbete är tillåtet dessa dagar.

Den första dagen av Maslenitsa kallas för mötet. Enligt sed möts matchmakers, och allt händer på territoriet till svärdotterns hus. Redan på morgonen skickas hon till sina föräldrar, och på kvällen kommer hennes svärfar och svärmor för henne, samtidigt som de kommer överens om platsen för det allmänna firandet.

På måndag kommer bygget av snöstäder, gungor och bås för en masssemester att slutföras. En fågelskrämma av Maslenitsa är gjord av halm och gamla kläder, som förs genom gatorna på en släde.

Samma dag börjar de baka pannkakor. Den första är tänkt att ges till fattiga grannar så att de, som inte kan laga pannkakor, kommer att minnas den avlidne.

Tisdag heter flirta. Den här dagen lär killar och tjejer känna varandra, åker nerför rutschbanorna och går till varandras pannkakor. Föräldrar uppmuntrar aktivt detta: det är vanligt att unga människor gifter sig under Maslenitsa-veckan, eftersom kyrkan förbjuder bröllop under fastan. I fall av tur äger bröllopet rum på Krasnaya Gorka - första söndagen efter påsk (2019 infaller Krasnaya Gorka den 5 maj).

Lakomki är den tredje dagen i Maslenitsa-veckan och den sista dagen av "Narrow Maslenitsa". Den här dagen hälsar svärmor sin svärson och hans vänner med en rik godbit, medan hon själv ser på den förbigående festen. Du kan bestämma hans karaktär utifrån hans svärsons smakpreferenser. Man tror att om en man sträcker sig efter pannkakor med salt fyllning, har han en svår karaktär. Söta älskare är mjuka och tillgivna.

På onsdag kan du äta gott om pannkakor.

Torsdag, eller Razgulay, är den första dagen av "Broad Maslenitsa". Den här dagen är det dags att sluta med sysslorna och börja fira.

Både unga och gamla går ut på gatan för att åka släde, titta på knytnävsslagsmål, slåss om snöiga städer eller bli deltagare i dem och sjunga skämt. Den här dagen tänds rituella brasor och människor hoppar över dem.

Fredagen kallas för svärmorskväll. Den här dagen träffar en man sin frus mamma. Hon borde vara officiellt inbjuden. Hans svärmor kommer hem till honom med sina vänner. Vid bordet - sånger, kul, goda råd om familjeliv.

Det är sant att hustrun förbereder förfriskningar till alla som samlats.

Dagen för svägerskan, makens syster, infaller på lördag. Svägerskans sammankomster heter det. Den här dagen bör en kvinna kalla sin mans släktingar till sin plats, varav den främsta är hennes syster. Om hon är ogift, då är det meningen att hon ska bjuda in ogifta vänner i huset, men om hon är gift i en kyrka bör familjefolk finnas bredvid henne. Alla gäster bjuds på pannkakor, och svägerskan får en fin present.

Den sista dagen i Maslenitsa-veckan är Farväl. På söndagen bärs bilden av Maslenitsa på en släde till fältet. Detta kallas "Maslenitsa-tåget". Sedan bränns bilden - det här är en "begravning". Askan sprids över fälten för att säkerställa ett bördigt år. Från och med nu ska vintern försvinna och ge vika för en solig och varm vår.

Med tillkomsten av kristendomen blev Farväl till Maslenitsa känd som Förlåtelse söndag. Den här dagen är det vanligt att utföra förlåtelseriten i kyrkor, att be varandra om förlåtelse för alla klagomål under det gångna året. På kvällen, liksom på måndagen, firar de de döda och besöker om möjligt kyrkogården.

Att hålla pannkaksveckans alla traditioner är roligt och gott. Men för att Maslenitsa ska vara en glädje och inte en börda måste du äta med måtta och bara välja rätt pannkakor. Hur man gör detta, läs

Dessutom hade semestern flera andra viktiga betydelser. För det första bidrog det till att stärka familjerelationerna, till exempel i byarna fick de en slags show: de ställdes upp mot portstolparna och tvingades kyssas inför alla.

Enligt traditionen var också unga par tvungna att "gå ut offentligt." Makarna och hustrun klädde ut sig, satte sig i en målad släde och gick för att träffa vänner och släktingar som hade varit på deras bröllop för ett år sedan. Dessutom ägde många ritualer rum under Maslenitsa-veckan, vilket

För det andra är Maslenitsa-veckan under festligheterna

För det tredje, på Maslenitsa, stänkte folk ut den negativa energi som samlats under vintern och närmade sig fastan "renad".

Hela Maslenitsa-veckan är uppdelad i två perioder - Narrow Maslenitsa och Bread Maslenitsa. Smala Maslenitsa, då det var möjligt att göra hushållsarbete, omfattade de tre första dagarna: måndag, tisdag och onsdag.

Alla andra dagar i veckan - torsdag, fredag, lördag och söndag - hänvisar till Shiroka Maslenitsa. Under denna period stannade allt arbete och masskul började.

Måndag - möte

Den här dagen skickade svärfadern och svärmor sin svärdotter till sin far och mor på morgonen, och på kvällen kom de själva för att besöka matchmakarna. Tillsammans kom de överens om tid och plats för festligheterna och diskuterade även listan över kommande gäster.

Den första dagen i Maslenitsa-veckan hade snöiga berg, bås och gungor färdigställts. Den första pannkakan gavs till de fattiga för att hedra de döda. En Maslenitsa fågelskrämma gjord av halm och gamla kläder tillverkades också på måndagen och bars genom gatorna i en släde hela veckan.

Tisdag - flirta

En dag som var särskilt spännande för ogifta flickor, eftersom bröllopsshower anordnades för flirten - många oljefröritualer kokade ner till matchmaking för att kunna ha ett bröllop efter fastan. Som regel hände detta på Krasnaya Gorka, som infaller den första söndagen efter påsk.

Den andra dagen av Maslenitsa började unga människor åka skidor från bergen på morgonen och äta pannkakor. Alla släktingar och vänner samlades och kallade efter Maslenitsa och sa: "Våra snöklädda berg är redo och pannkakorna är gräddade - snälla välkommen!"

Mumrarna gick på gatorna och åkte på trojkor eller till och med enkla pulkor. Föreställningar hölls i gatubås, en av huvudpersonerna var Petrushka och Maslenitsa farfar.

Onsdag - delikatesser

Foto: Mikhail Dzyabenko

I mitten av veckan tog Maslenitsa fart. De började fira det massvis i alla hem – de bakade pannkakor och bjöd in gäster. Även denna dag visade svärmor tillgivenhet för sin svärson och bjöd in honom på en godbit. I byarna bryggdes öl tillsammans.

En livlig handel började på gatorna. De sålde godis och dryck: pepparkakor, rostade nötter, varm sbitney och te.

Torsdag - fest, vändpunkt, bred torsdag

Denna dag var den första dagen av Broad Maslenitsa, då alla typer av nöjen, knytnävsstrider och ridning anordnades. Olika tävlingar och tävlingar hölls, som avslutades med massiva fester. Kulmen på det roliga denna dag var fångsten av den snöiga staden.

Firande och lekar, där ett stort antal människor deltog, bidrog till att kasta ut den negativa energi som samlats under vintern och lösa olika konflikter mellan människor. Detta är ett av de viktiga ögonblicken i firandet av Maslenitsa - man var tvungen att närma sig fastan "renad".

Fredag ​​- svärmorskväll

Svärsonen, som svar på sin svärmors gästfrihet nyligen, var också tvungen att visa sin bra attityd till henne, såväl som till hennes nära och kära. Om han bröt mot traditioner ansågs denna respektlöshet mot svärsonen vara en förolämpning och vanära.

Lördag - svägerskans träffar

Och hans andra släktingar. Om systrarna var ogifta flickor kunde hustrun bjuda in sina ogifta vänner. Om svägerskorna var familj, så bjöd hustrun för sin del också in gifta vänner eller släktingar. Svärdottern fick ge sin svägerska någon present.

Söndag - farväl, kyssare, Förlåtelse söndag

Den sista dagen av Maslenitsa är kulmen på alla festliga festligheter. På söndagen var det en konspiration före början av fastan. På denna dag för alla klagomål och bekymmer som orsakats under året. Traditionellt hälsade folk på varandra med en kyss. Samtidigt sa en: "Förlåt mig, kanske." Den andra fick svara: "Gud kommer att förlåta dig, och jag förlåter!"

På söndagen var det meningen att den skulle minnas de döda. De förde pannkakor till nära och käras gravar, och ibland även vodka. Då bad kvinnorna på knä om förlåtelse från de döda. De bugade sig tre gånger och sa: "Förlåt mig (namn), glöm allt att jag var oförskämd mot dig och skadade dig." Efter det gick de. Kära kvinnor försökte som regel att inte prata. Tysta kom de till kyrkogården och lämnade den också, tysta.

Maslenitsa Foto: www.russianlook.com

Traditionellt bars dock gosedjuret först genom gatorna: de satte det på en släde och satte det bredvid vacker tjej. Tre killar var spända till släden. Bakom huvudsläden med Maslenitsa fanns andra slädar. Allt detta kallades Maslenitsa-tåget.

Bilden brändes utanför utkanten, och askan spreds över fältet. Innan hon tände eld på Maslenitsa fick hon en pannkaka. Och när fågelskrämman började brinna sa folket: "Bränn, pannkakor, bränn, Maslenitsa!" Pannkakor och rester från andra semestermat också

Maslenitsa Foto: www.russianlook.com

Låtarna till Forgiveness Sunday var inte längre lika glada som tidigare. De säger ofta att efter att ha ätit upp alla sina förnödenheter måste folk nu dra ner på maten och hålla fastan.