Melissa och kattmynta. Melissa och mynta: skillnader och fördelaktiga egenskaper. Mynta och citronmeliss är samma sak

I artikeln diskuterar vi citronmeliss och mynta - skillnaderna mellan växter i utseende, lukt och smak. Du får reda på var de är tillsatta och vad som är bättre - citronmeliss eller mynta. Vi kommer att tillhandahålla bilder av mynta och citronmeliss för att visa skillnaden mellan växterna.

Utseende (foto) av citronmeliss

Vissa amatörträdgårdsmästare vet inte skillnaden mellan citronmeliss och mynta och tror att citronmeliss och mynta är samma växt. De är verkligen mycket lika varandra, men vid närmare granskning avslöjas ett antal skillnader.

Dessa representanter för olika släkten av växter tillhör samma familj - Lamiaceae. Det är därför mynta och citronmeliss liknar varandra.

Trots detta skiljer sig växter åt i utseende, lukt och smak. Mynta bär sällan frukt, citronmelissfrukter mognar årligen. Melissa växer på sandjord i skuggan av raviner, raviner och skogar, mynta föredrar öppna, soliga och fuktiga områden. Låt oss ta en närmare titt på skillnaden mellan citronmeliss och mynta.

Utseende

Den mest uppenbara skillnaden mellan citronmeliss och mynta är växternas utseende.. Mynta har en upprätt, slät stjälk, 30-50 cm hög. Melissa ser ut som en frodig buske, upp till 100 cm hög. Växtens stjälk är mycket grenad och täckt med små hårstrån.

Mintblad är släta, spetsiga i form och har en ljus, rik grön färg. Bladblad av citronmeliss är ovoid-ovala till formen med pubescens, på grund av vilken de är blekare i färgen.

Ljusa lila mintblommor samlas i apikala spikformade blomställningar. Ringformade blomställningar av citronmeliss är belägna i bladens axlar och består av ljuslila eller ljusblå blommor.

Lukt

Den tydliga skillnaden mellan mynta och citronmeliss är lukten av växterna.. Mynta har en specifik, uttalad mentolarom. Doften av citronmeliss är mycket svagare och har en citronton.

Smak

En annan skillnad mellan mynta och citronmeliss är smaken. Mint har en fräsch mentolsmak, citronmeliss har en ljus citronsmak.

Du lärde dig skillnaden mellan mynta och citronmeliss. Låt oss berätta var dessa växter läggs till.

Var tillsätts citronmeliss?

Färska citronmelissblad läggs till sallader, soppor, desserter och används för att konservera grönsaker. Torkade örter används som smaksättare för inläggning av kål och för att tillaga kött-, fisk- och grönsaksrätter. Kryddan ger dem en kryddig arom.

Melissa kombineras med dragon, mejram, rosmarin, oregano och basilika. Kryddan tillsätts 3 minuter innan rätten är klar för att den inte ska tappa smaken.

Torkade örter bryggs som te, läggs till avkok, infusioner och kompotter. För att förbereda drycker kombineras citronmeliss med timjan, mynta, anis och jasmin.

Var lägger man till mynta?

Utseende (foto) av mynta

Färsk mynta läggs till sallader, jästa mjölksoppor och kötträtter. Olja erhålls från det och används för att smaksätta bakverk och alkoholhaltiga drycker.

Torkad mynta bryggs som te och tillsätts i kryddiga såser. Kryddan kombineras med kanel, ingefära och citron. Mynta ingår i färdiga smaksättningar: herbs de Provence, dukkah, shichimi, marockanska örter, suneli humle.

Vad ska man komma ihåg

1. Den största skillnaden mellan citronmeliss och mynta är att de är representanter för olika släkten.
2. Skillnaderna mellan citronmeliss och mynta är: utseende, lukt, smak, period av fruktmognad och preferenser för odlingsförhållanden.
3. Melissa läggs till sallader, soppor, desserter och används för att konservera grönsaker.
4. Mynta läggs till sallader, jästa mjölksoppor och kötträtter. Pepparmyntsolja används för att smaksätta bakverk och alkoholhaltiga drycker.

Använder du färsk mynta? Är du säker på att det här är mynta och inte citronmeliss? Dessa två örter är väldigt lika - som systrar. Låt oss försöka hitta skillnaderna i denna underbart aromatiska ört.

Mynta (lat. Mntha)- ett släkte av växter i familjen Lamiaceae. Alla typer är starkt aromatiska, de flesta innehåller mycket mentol.

Namnet på släktet kommer från namnet på nymfen Mintha (eller Minta), gudinnan av berget Mente i Elis, älskad av guden för underjorden Hades (Hades). Hades fru Persephone förvandlade henne till en växt - doftande mynta.

Kattmynta(lat. Npeta) är ett släkte av örtartade växter av familjen Lamiaceae. De flesta arter är inhemska i Europa, Asien och Afrika, med vissa arter som finns i Nordamerika.
Doften påminner mycket om mynta och citronmeliss.

Mer än 600 arter av mynta växer runt om i världen, 25 av dem är vanliga i den tempererade zonen på norra halvklotet. Det finns 14 arter som finns i vårt land, men endast pepparmynta är av störst kulturell betydelse.

Mynta har en speciell lukt som bara är specifik för denna växt. Dess blad innehåller 2,4-2,7% eterisk olja, dess stjälkar innehåller 0,3% och dess blomställningar 4-6%. Huvudkomponenten i denna olja är mentol.

Citronmelisssläktet representeras av 5 arter. Endast en växer i Ryska federationen - citronmeliss. Växtens blad innehåller från 0,02 till 0,1% eterisk olja, som är högt värderad i parfymeri. Oljan innehåller upp till 60% citral och ca 5% citronellal, samt geraniol.

Kattmynta är utbredd i Europa och Asien och representeras av 250 arter. 82 arter växer i vårt land. Av dessa är den mest intressanta formen av kattmynta. Oljan den innehåller (upp till 3 procent) har en stark citrondoft, karakteristisk för citronmeliss, även om den kemiska sammansättningen av oljorna och dess mängd är olika. Det används i parfymer, konfektyrtillverkning och tvåltillverkning.

Mint är annorlunda, citronmeliss och kattmynta även i odlingsområden. Så om kattmynta oftast finns i skogsstäppzonen i den europeiska delen av Ryska federationen, i Kaukasus, Krim, västra Sibirien, Kazakstan och Fjärran Östern, växer mynta främst i de sydligare regionerna i Europeiska delen, i Kaukasus och Centralasien; citronmeliss är också en växt i de sydligare zonerna i vårt land.

Varje växt har också lokala namn i enlighet med dess etnobotaniska egenskaper. Pepparmynta är känd under namn som kall mynta, chili mynta, chili mynta och engelsk mynta. Vi hittar ofta citronmeliss under namnet citronmeliss. Bland lokalbefolkningen är det drottningväxten, svärmaren, biväxten, honungsväxten och papayagräset. Kattmynta har också många lokala namn: stäppmynta, kattgräs, kattmynta, skogsnässla, morgongräs.

De mest karakteristiska skillnaderna mellan dessa tre arter är förknippade med deras botaniska och morfologiska egenskaper.

Pepparmynta blommor små, tvåkönade, blekt lila till färgen, samlade i toppen av stjälken i kapitat-piggformade blomställningar. I citronmeliss är de gulaktiga, vita, rosa eller lila, fastsittande, ibland samlade i grupper om 3-5. 10 i falska virvlar i de övre bladens axlar. Och kattmynta har blommor på korta pedicel (1-1,5 mm), en blomkål 5,5-7,5 mm lång, med en kort femtandad lem. Kronkronan är 7,5-10,0 mm lång med en bilabial böj, benvit till färgen. Har karakteristiska lila eller violetta fläckar på underläppen, sällan utan dem.

Kattmyntaär en flerårig örtartad växt 40-100 cm hög med en vedartad, grenad rot. Dess stjälk, till skillnad från mynta och citronmeliss, är stark, upprätt, mjukt fluffig och grenad. Bladen är motsatta, triangulära-äggrunda med hjärtformad bas, spetsiga, grovtandade, pubescenta, gråaktiga nedtill, tätt pubescenta. Blommorna samlas i komplexa, täta semi-paraplyer, tofsar placerade i ändarna av stjälkarna och i grenarnas axlar. De övre halvskärmarna är fåblommiga, täta, nästan fastsittande, de nedre är på stjälkar upp till 1,5-2,0 cm långa, mer lösa. Högbladen är linjärt-subulatformade, kortare än blomfoten. En av karaktäristiska egenskaper, som skiljer kattmynta från mynta och citronmeliss, är att dess två mittersta ståndare är längre än de två laterala. Kattmyntans blomkål är cylindrisk, rörformig eller konisk på framsidan - i citronmeliss är den klockformad, tvåläppad eller rak, och i mynta är den trattformad eller rörformad klockformad. Kattmyntans frukt är en nöt, ellipsoidal till formen, brun, slät, 1,3-1,5 mm lång och 0,8-1,0 mm bred. Mints frukter är trubbiga, sträva, ibland med hår upptill, medan citronmeliss är äggformade, starkt avsmalnande mot basen och släta.

Pepparmynta- en universell växt. Det läggs inte bara till vardagsrätter och drycker, utan också till många medicinska preparat. I folkmedicin, mintavkok rekommenderas att drickas för inflammatoriska processer, gynekologiska, hjärt-kärlsjukdomar, buksmärtor och halsbränna. Pepparmynta förbättrar matsmältningen, hjälper till att bli av med illamående och används mot astma.

Så när du har ett kronblad i ett glas cocktail och bartendern hävdar att det är en mintcocktail, tänk på om det verkligen är mint...

Allas favorit citronmeliss är även känd bland trädgårdsmästare som citronmeliss. Kulturen fick detta namn på grund av den lätta citrusarom som kommer från att röra vid dess ömtåliga blad. Det är dock värt att tänka på att det finns många växter som liknar citronmeliss. Var och en av dessa sorter har ett antal särdrag.

Färska blad av den aromatiska örten innehåller en enorm mängd nyttiga ämnen och eteriska oljor. Dock tappar kryddan sitt medicinska egenskaper under torkning, såväl som under långtidsförvaring. Inom 2-3 månader försvinner estrarna helt enkelt.

Melissa och hennes konkurrenter

Den första nära "släktingen" till citronmeliss är kattmyntan. Kulturen har samma citronarom, men med en ljusare nyans. Dessa 2 sorter av mynta kan särskiljas av flera egenskaper:

• citronmelissblommor är vita, men de är blåaktiga;
• citronmelissblomställningar är belägna i bladens axlar i form av ringar, och inte paniklar på kanten av skottet, som i kattsorten;
• citronmelissblad är mer runda till formen med uttalade ådror, medan kattmyntablad är äggformade med en tandad kant.

Kattmynta växer överallt. Kulturen hjälper till med bronkit, hosta, anemi, och den fungerar också som ett utmärkt anthelmintikum.

En annan "konkurrent" till citronmeliss är det moldaviska ormhuvudet. Till skillnad från alla andra grödor är denna turkiska sort en ettårig. Den växer i Sibirien, såväl som i de södra delarna av Ryssland. På grund av den höga koncentrationen av eteriska oljor producerar den en mer intensiv citronarom än citronmeliss. Samtidigt behåller bladen en sådan intensiv lukt i 3-4 år. Men för detta samlas råvarorna in så sent som möjligt. Det moldaviska ormhuvudet fungerar som en utmärkt honungsväxt. Så från 1 hektar kan bin samla upp till 500 kg honung.

För att skilja på dessa 3 sorters mynta är det viktigt att läsa igenom förpackningen noggrant. Pålitliga tillverkare måste ange de latinska namnen på växter. Kattmynta är "Nepeta cataria", ormhuvud är "Dracocéphalum moldavica" och citronmeliss är "Melissa officinalis".

Förutsättningar för att odla aromatisk citronmeliss

En förutsättning för att odla citronmynta är bördig jord. Därför applicerar trädgårdsmästare alltid gödningsmedel på sina tomter och gödslar regelbundet planteringarna. Sedan kommer den örtartade grödan att växa på ett ställe i cirka 3-4 år. Men hårda vintrar försvagar ofta hennes immunitet. Bland annat väljs en väl upplyst plats för citronmeliss. Under torra årstider måste trädgårdsbädden vattnas.

Kulturen förökas på tre sätt:

• frön;
• sticklingar;
• dela busken.

Så snart frökapslarna blir bruna och börjar spricka samlas de upp. Före sådd är planteringsmaterialet inte blött. I rabatten görs breda skåror på 5-7 cm. Planteringsdjupet är 2-3 gånger frönas diameter. När plantor dyker upp, rensas sängen, vilket tar bort ogräs. Dessa metoder för att ta hand om citronmeliss bidrar till en utmärkt skörd.

2167

Melissa odlas bäst i väl upplysta, förhöjda områden.

Kattmynta har en speciell lukt och bitter smak.

I den enorma listan över medicinalväxter upptar citronmeliss (citronmeliss) och kattmynta en speciell plats: de är lätta att odla och ger enorma fördelar.
Melissa är en flerårig örtväxt 50-120 cm hög, dess stjälkar är grenade, pubescenta och de nedre skotten kryper. Melissa är trevlig citronarom. Melissas blomställningar är stillastående, blommorna är små, vita, gulvita, ljuslila eller ljusrosa. Blomställningarna är belägna i axlarna på de övre bladen, det finns inga blommor i ändarna av grenarna.
Melissa är rik på C-vitamin, karoten, tanniner och eterisk olja med stark citrondoft. Det har en diaforetisk och laxerande effekt, ökar aktiviteten i matsmältningsorganen, förbättrar aptiten, eliminerar kramper, minskar och lindrar smärta, lugnar nervsystemet, har en gynnsam effekt på hjärtats aktivitet och sänker blodtrycket.
Kattmynta (kattmynta, doftande horehound) är en flerårig örtartad växt med en höjd av 40 till 100 cm eller mer. Dess stjälkar är upprättstående, starka (till skillnad från citronmeliss), kala eller något pubescenta. Blommorna är små, vita eller
ljusblå, samlade i långsträckta blomställningar i ändarna av stjälkarna. Kattmynta har en unik doft (påminner om citron, ros och pelargon) och en behaglig bitter smak som lockar katter (därav namnet).
Frukterna av kattmynta och citronmeliss är små, bruna eller svarta. Det finns två vita prickar på frukterna av kattmynta, genom vilka du kan skilja frukterna av denna växt från citronmeliss (den har inga prickar). Kattmynta har febernedsättande, anti-kyla, svedande, lugnande och hemostatiska effekter. Det ökar aptiten, hjälper mot huvudvärk, andfåddhet, hosta, utmattning, anemi, neurasteni, orolig sömn, gallvägar och gastrointestinala kolik.

På en lapp

Frukterna av kattmynta och citronmeliss är små, bruna eller svarta. Det finns två vita prickar på frukterna av kattmynta, genom vilka du kan skilja frukterna av denna växt från citronmeliss (den har inga prickar). Kattmynta har febernedsättande, anti-kyla, svedande, lugnande och hemostatiska effekter. Det ökar aptiten, hjälper mot huvudvärk, andfåddhet, hosta, utmattning, anemi, neurasteni, orolig sömn, gallvägar och gastrointestinala kolik.

Melissa och kattmynta växer bra under våra förhållanden och är inte svåra att odla. Deras jordbruksteknik är densamma. Dessa grödor förökas med frön och genom att dela buskar. Du kan så fröna direkt i jorden på senhösten eller tidigt på våren i 0,5-1 cm djupa skåror. Efter sådd ströas fröna med torv eller sand: lätt på våren, 0,5-1 cm på hösten. Men det är ännu bättre att så dem i slutet av mars - början av april för plantor - i ett växthus, grogrund eller hemma.
Melissa och kattmynta växer bättre på humusrika leriga eller sandiga lerjordar, de kan växa på icke-sura torvmossar, men inte på tunga leror och sura jordar. Jorden bör vara måttligt fuktig, eftersom de inte tål vattensjuka. Dessa växter är ljusälskande, de måste odlas i upplysta, förhöjda områden. Det bör dock noteras att kattmynta är mer skuggtolerant. De växer bra på ett ställe i 5-6 år, men de kan hålla längre.
Efter sådd eller plantering av plantor är det lämpligt att täcka bäddarna med täckmaterial för att behålla fukten i jorden. I framtiden utförs vattning, ogräsrensning, lossning och gödsling vid behov. Om jorden är bördig, får gödselmedel inte användas. På otillräckligt bördig jord för att gräva måste du lägga till 1 kvadratmeter. m 2-4 kg humus och 60-80 g aska eller 30-40 g komplex mineralgödsel (nitroammofosfat och andra). Gödsling kan göras med slurry (1 liter slurry per 10 liter vatten) eller en lösning av komplexgödsel (1 matsked per 10 liter vatten).
För medicinska ändamål, i spirande fasen, skärs toppen av stjälkarna (upp till 20-30 cm långa) av och torkas i skuggan vid en temperatur på 25-30°C. Det är bättre att förvara torkade växter i tätt slutna glasburkar i högst ett år så att de inte förlorar sina fördelaktiga ämnen och arom. Under säsongen kan du klippa 2-3 skott och löv.
Infusioner, avkok, tinkturer, örtteer framställs av citronmeliss och kattmynta, och de används också för aromatiska medicinska bad, kompresser och lotioner.
Infusion. En matsked hackad citronmeliss eller kattmynta ört hälls med ett glas kokande vatten och lämnas i 30-60 minuter. Ta 0,5 koppar 3-4 gånger om dagen före måltid.
Örtte. 2-3 teskedar citronmeliss eller kattmynta, eller ännu bättre en blandning av dessa örter, häll ett glas kokande vatten. Låt stå i 5 minuter och drick varmt. Du kan lägga till lite av vilket te. Detta te är särskilt bra gjort av färska blad. Efter att ha jobbat på landet hjälper det att slappna av, lindra trötthet och fungerar utmärkt som sömntabletter.
Infusion av citronmeliss med mejram. En matsked av den krossade blandningen av dessa örter hälls i ett glas kokande vatten och lämnas i 1-2 timmar. Ta 1/3-1/2 kopp 3 gånger om dagen för att förbättra minnet.