Le basi di una corretta alimentazione per la perdita di peso: menu, consigli e recensioni del nutrizionista. Le basi di una corretta alimentazione per dimagrire: menu, consigli e recensioni del nutrizionista Sistema alimentare sano e cosa non mangiare

Cos'è la dieta PP? Questa è, prima di tutto, l'abbreviazione di "corretta alimentazione". L'idea di creare una dieta del genere è nata sullo sfondo della diffusione di diete speciali che limitano leggermente o escludono rigorosamente il consumo di vari alimenti e richiedono, ad esempio, di eliminare tutti i carboidrati dalla dieta, di mangiare solo liquidi, oppure mangiare riso bollito senza sale per un'intera settimana. Tali diete sono dannose per la salute, mettono il sistema digestivo e il corpo nel suo insieme in uno stato di stress e contribuiscono al rapido ritorno dei chili persi dopo la fine delle restrizioni alimentari.

Una dieta nutrizionale corretta, in sostanza, è progettata per fornire all'organismo tutti i nutrienti e i microelementi necessari e si basa sui principi di una corretta alimentazione. Tuttavia, semplicemente mangiare bene sullo sfondo della moda delle diete è “fuori moda” e la PP (corretta alimentazione) viene presentata come una “dieta PP per dimagrire”.

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Sullo sfondo della mania per il fast food, i semilavorati e l'abbondanza di dolci di produzione industriale, il PP aiuta a tornare alle basi della dieta stabilita a livello genetico. Una persona necessita di una certa quantità di proteine, grassi e carboidrati al giorno con il contenuto calorico determinato dal dispendio energetico di ogni singolo organismo.

Tutti i tipi di benefici alimentari della civiltà, ricchi di carboidrati e grassi veloci, additivi che stimolano l'appetito e comportamenti alimentari alterati contribuiscono ad un rapido aumento del peso corporeo. Se si seguono i principi del PP, il sistema di corretta alimentazione, il peso in eccesso non si accumula. Una diminuzione delle riserve di grasso è facilitata solo da un aumento del consumo energetico, cioè dallo stress fisico sul corpo.

È del tutto possibile perdere peso con PP se la dieta quotidiana fornisce meno calorie di quelle necessarie per i processi fisiologici. Ci sono due opzioni: mangiare bene, rispettando l'apporto calorico giornaliero per l'organismo (calcolato in base al rapporto tra età, altezza, peso corporeo, sesso e attività) e aumentare l'attività fisica, oppure ridurre l'apporto calorico.

I migliori risultati si riscontrano in coloro che trascurano una corretta alimentazione prima della dieta e sono notevolmente in sovrappeso. Il sistema si basa sulla sostituzione degli alimenti ipercalorici e dal basso valore nutrizionale con cibi sani e sull’eliminazione degli spuntini. Tuttavia, la PP non implica una forte limitazione delle porzioni e dei volumi di cibo, quindi non dovresti lasciarti trasportare sostituendo un hamburger dannoso con una trota intera.

Se segui le regole e calcoli il contenuto calorico della dieta PP, aiuta a ridurre il peso in media di 4-6 kg al mese, a seconda dei parametri iniziali.

C'è qualche vantaggio dal PP?

Indubbiamente, una corretta alimentazione aiuta a mantenere e persino a ripristinare la salute. Il menu settimanale contiene prodotti che soddisfano il fabbisogno di nutrienti, vitamine e minerali del corpo.

La dieta può includere anche cibi e piatti che aiutano a soddisfare il maggiore fabbisogno di determinate sostanze, mascherato dal desiderio di mangiare cibo “spazzatura”. I ricercatori hanno da tempo dimostrato che il desiderio di determinati tipi di piatti e prodotti non significa sempre una mancanza di microelementi contenuti in questi piatti. Ad esempio, l'amore per le bevande gassate non indica una mancanza di carboidrati, ma maschera una mancanza di calcio dal cibo, ed è necessario correggerlo non con la Coca-Cola, ma con i latticini.

La sostituzione degli alimenti ti consente di saturare il tuo corpo con microelementi essenziali e prevenire "guasti" dalla tua dieta.

Dieta "corretta alimentazione": perdere peso correttamente

Come per tutte le diete, popolari o mediche, esistono dei principi fondamentali. Non contraddicono le regole di un’alimentazione sana, anzi, si basano principalmente su di esse. Alcuni principi devono essere adattati in base alle caratteristiche del corpo e alle nuove ricerche in campo medico e nutrizionale, tuttavia questa dieta consente piccole deviazioni e può essere adattata alle esigenze di una determinata persona.

Principi del PP:

• esclusione di prodotti semilavorati, fast food, bevande gassate, dolci industriali, salsicce, cibo in scatola, patatine, quasi tutti i prodotti preparati fuori casa e che non hanno il corretto rapporto tra proteine, grassi e carboidrati. È severamente vietato mangiare cibi con additivi di glutammato, sostituti dello zucchero o sua abbondanza;
• restrizione del sale;
• Ogni giorno dopo il sonno, prima di tutto, bisogna bere lentamente 200-300 ml di acqua tiepida;
• i piatti vengono preparati cuocendo al vapore, al forno, bolliti, stufati. Sono vietati i fritti;
• un quinto della dieta è costituito da frutta e verdura fresca;
• eliminare quasi completamente i carboidrati veloci, sostituendoli con cibi a cottura lenta: cereali (non istantanei), pane (integrale o integrale), pasta premium, verdure non zuccherate. Bacche, frutta e miele - fonti di carboidrati veloci - sono inclusi nei pasti della mattina e del pomeriggio;
• il volume totale delle proteine ​​animali è calcolato in base al peso corporeo: è opportuno fornire 1 g di proteine ​​per 1 kg di peso al giorno;
• il volume dei liquidi (preferibilmente acqua e tisane, bevande alla frutta non zuccherate, composte) è di almeno 2 litri al giorno, con un bicchiere obbligatorio di acqua tiepida 30 minuti prima di ogni pasto;
• i pasti a base di carboidrati vengono distribuiti per il consumo nella prima metà della giornata, le proteine ​​nella seconda;
• Si consiglia di consumare solo grassi polinsaturi: oliva, olio di semi di lino, pesce (salmone, trota), semi, noci, avocado, ecc. Il volume totale è 1/5 della dieta quotidiana;
• pasti - 4-5 volte al giorno, con un intervallo massimo tra i pasti di 4 ore. L'ultimo pasto è 3 ore prima di andare a dormire. Sono possibili spuntini (non più di 2 volte al giorno, tra i pasti comuni, ad esempio 200 g di kefir o una mela non zuccherata);
• I piatti di patate e pasta non sono combinati con proteine;
• Si dovrebbe mangiare alla stessa ora, senza attività collaterali (guardare la televisione, giocare al computer, parlare al telefono, ecc.), masticare con attenzione, lentamente: questo favorisce un migliore assorbimento del cibo e un più rapido senso di sazietà.

Una corretta alimentazione: menu

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Non esiste un menu rigoroso nel corretto sistema nutrizionale. Una corretta alimentazione è una dieta che prevede pasti nutrienti, seguendo i principi ed escludendo cibi dannosi. Ogni persona, con una corretta alimentazione, seleziona i piatti principali e di accompagnamento più adatti nella dieta per lui e per i suoi familiari.

Una corretta alimentazione: un esempio per perdere peso per una settimana

Con una corretta alimentazione, il menu settimanale per la perdita di peso viene compilato in base ai parametri e alle caratteristiche della persona. Tuttavia, ci sono esempi economici di piani e diete con una corretta alimentazione. Allora cosa puoi mangiare?

Adattamento della dieta

A seconda degli obiettivi e delle capacità del menu, è possibile creare un menu modificando i prodotti in base al contenuto calorico e alla composizione, aggiungendo ed escludendo i piatti in base alla scelta individuale.

Quanto dura una dieta con una corretta alimentazione?

Questa dieta non implica alcun limite di tempo. Quando si passa da una dieta caotica a principi coerenti con una corretta alimentazione, è opportuno ricordare che questo tipo di comportamento alimentare è una scelta naturale e preferenziale che provvede al corpo e ne soddisfa i bisogni. Dopo un periodo in cui si è raggiunto il peso corporeo desiderato, non si dovrebbe tornare allo stile alimentare precedente, il sistema nutrizionale di questa dieta rende facile e felice aderire alle sue regole per tutta la vita.

Restrizioni dietetiche mediche

Non esiste una dieta adatta e “corretta” per tutti. Diverse condizioni di salute, malattie, restrizioni ti costringono ad aderire a regole e menu diversi. Tuttavia, in generale, questa dieta è considerata la più “sana” e la più adattabile alle esigenze dell’organismo.

Le regole di un'alimentazione sana elencate di seguito fanno riferimento al “Nishi Health System”, sviluppato dal famoso professore giapponese Katsuzo Nishi.

La più importante tra queste regole è il rifiuto di sostanze stimolanti, tossiche e nocive, che includono principalmente. È un veleno mortale per il sistema immunitario, distrugge la personalità e crea l'illusione di una maggiore forza.

Può essere introdotto dopo l'eliminazione dell'alcol dalla dieta.

1) Bevi acqua

Durante il giorno devi bere fino a tre litri. Durante il periodo transitorio di dipendenza per un mese e mezzo, è necessario bere trenta grammi di acqua ogni trenta minuti.

2) Non mangiare durante la malattia

Se avverti dolore, disturbi fisici o mentali, febbre, affaticamento, febbre o qualsiasi disagio, non mangiare. La soluzione migliore è sostituire il cibo con acqua. Puoi anche sdraiarti per almeno mezz'ora prima di mangiare.

3) Mangia quando hai fame

Dovresti iniziare a mangiare solo quando hai fame. Per non confondere l'appetito con la sensazione di fame, bisogna abituarsi a bere duecento grammi di acqua trenta minuti prima dei pasti.

4) Non bere mentre si mangia

Non c'è bisogno di bere mentre si mangia. Dopo averlo assunto, dieci minuti dopo, l'acqua lascia lo stomaco insieme al succo gastrico diluito, interferendo con il processo di digestione.

5) Evitare cibi e bevande freddi

Il freddo interrompe l'azione degli enzimi, smettono di essere sintetizzati finché la temperatura dello stomaco non torna alla normalità. Bevande e piatti freddi danneggiano l'organo. Mangiare il gelato è identico a mettere un pezzo di ghiaccio nel tessuto dello stomaco.

6) Evitare di bere bevande e cibi troppo caldi

Ciò sottrae energia allo stomaco, altera il tono dei tessuti e indebolisce la sua capacità di esercitare un effetto meccanico sul cibo. I tessuti dello stomaco si indeboliscono gradualmente, il che porta al loro assottigliamento e alla formazione di ulcere.

Le basse e le alte temperature bloccano la produzione dei succhi digestivi. La temperatura migliore per il funzionamento delle ghiandole gastriche non è superiore a 40 gradi.

7) Rifiuto di prodotti raffinati

È necessario escludere dalla dieta i prodotti che contengono sostanze puriniche e basi alloxuriche (brodi di carne estrattivi, tè, cacao, caffè, cioccolato). Hanno un effetto tossico e promuovono la sintesi di livelli eccessivi di acido urico nel corpo.

Inoltre devi rifiutare:

• da (cereali, farina, riso raffinato, semi di papavero, orzo perlato);
• dallo zucchero raffinato e dai prodotti che lo contengono. Invece di quest'ultimo, si consigliano frutta dolce, frutta secca, miele e verdure.
• dai prodotti.

8) Cibo naturale e crudo

La parte principale della dieta dovrebbe essere cibo naturale e crudo: frutta cruda, verdura, noci, semi, frutta, semi.

9) Cibo semplice

Scegli cibi semplici che contengano pochi tipi di ingredienti. Secondo i risultati dell’esperimento, se mangi un tipo di cibo alla volta, mangi di meno. Ad esempio, solo mele o solo carote. Mangiano uno o due pezzi e si sentono sazi. Tuttavia, se mangi due tipi di verdure, ad esempio barbabietole e carote, vorrai mangiarne il doppio.

La diversità è uno stimolo alla gola, aumenta l'appetito e provoca l'eccesso di cibo. La varietà è ottima, ma non è necessario assumere cibi diversi contemporaneamente.

Un gran numero di alimenti contemporaneamente crea difficoltà al processo di digestione. Il cibo semplice funziona meglio; mette meno stress sul corpo. Ogni prodotto nello stomaco richiede la produzione di succo con determinati enzimi.

Cioè, il cibo viene assorbito in modo più efficace se è costituito da un componente alla volta, ad esempio al mattino - uova o ricotta, a pranzo - proteine, alla sera - patate.

10) Frutta al mattino

Vale la pena iniziare la giornata con frutti succosi, che contengono ossigeno, energia solare, nella forma più sana e pronta per l'assorbimento. I frutti vengono digeriti rapidamente e facilmente. Non sono un alimento universale, ma se li integrate con 2 - 3 noci, il valore della dieta a base di frutta aumenterà.

I frutti vengono consumati interi, nella loro forma naturale, con semi e buccia. È considerato poco saggio ricavarne dei succhi. Certo, la frutta fresca ha proprietà più pregiate rispetto a quella secca, ma nei periodi freddi la frutta secca viene messa in ammollo e consumata come primo piatto con infuso.

La frutta in scatola è più simile ai dolci e offre pochi benefici al corpo. L'opzione migliore è mangiare la frutta in un pasto separato con la minima varietà. Tre diversi frutti soddisferanno i bisogni di ogni persona.

11) Una porzione di insalata al giorno

Assicurati di mangiare almeno una porzione abbondante di insalata al giorno. Se mangi tre pasti al giorno, mangia un'insalata verde con due pasti. Le foglie di lattuga sono indispensabili nella dieta, fornendo all'organismo proteine ​​complesse. Contengono calcio e ferro in una forma facilmente digeribile. La clorofilla, una sostanza verde nella sua composizione, è indispensabile per.

L'insalata non deve contenere più di 4 verdure crude; vanno consumate senza aggiunta di sale, olio, aceto, succo di limone o altri condimenti. Particolarmente adatte per tali piatti sono le foglie di lattuga verde, cavoli, cetrioli, sedano, pomodori, cipolle, ravanelli, prezzemolo, crescione e rape. Il cavolo è il prodotto più nutriente, contiene 10 volte più calcio di un'insalata verde e, tra le altre cose, viene assorbito meglio. Le cipolle, come le altre verdure piccanti, non vanno consumate in grandi quantità.

12) Semi e noci

Semi e noci sono la principale fonte di materia vegetale. Inoltre, sono ricchi di vitamine, grassi facilmente digeribili e zuccheri.

13) A proposito di grassi

I grassi dovrebbero essere consumati con moderazione, non riscaldati. I grassi (panna acida, verdura e burro, ecc.) inibiscono l'assorbimento delle proteine, aumentando la fermentazione nel sistema digestivo, che sovraccarica fegato e reni di tossine. Pertanto, non dovresti mangiare grassi con proteine: carne, pesce, latte, noci, pollame. È inaccettabile il loro utilizzo con cereali e pane, la cui quantità dovrebbe essere ridotta. È necessario aggiungere grassi ai piatti dopo la cottura.

14) A proposito di cucina

Raccomandazione per coloro che non possono rifiutare il trattamento termico degli alimenti. Quando si prepara un piatto, cuocere pochi tipi di alimenti e per un tempo breve. Se il consumo di tale cibo è associato a varie malattie, come ulcere, gastrite, colecistite, cancro intestinale, ecc., Allora il cibo bollito dovrebbe essere combinato con succhi o tè appena preparati a base di ribes nero, rosa canina e foglie di lampone. In alcuni casi è utile sostituire il cibo con i succhi.

Le leggi della natura e della vita non sono state abrogate; le loro violazioni portano a gravi malattie. Quando è necessario mangiare cibo bollito (innaturale), questo sistema consiglia di fare bagni d'aria o una doccia di contrasto dopo i pasti con lo scopo di purificarsi, poiché in presenza di ossigeno non viene prodotto il sale dell'acido ossalico. I cibi bolliti devono essere abbinati alle verdure crude in rapporto 3:1 a favore di quelle crude.

Una dieta esclusivamente cruda rappresenta l’alimento più sano e ideale. Le persone che non sono in grado di accettarlo devono imparare a trattare i prodotti in modo da causare loro il minor danno. Inoltre, devi implementare la regola nella tua vita: mangiare crudo con cibo bollito. Ad esempio, 150 grammi di pesce e 450 grammi di insalata di verdure, che contengono 3 - 4 componenti, oppure 100 g di cibo cotto e 300 g di cibo crudo.

15) Masticare accuratamente

Qualsiasi cibo deve essere inumidito con la saliva. Il cibo liquido o solido, accuratamente elaborato dalla saliva, viene influenzato dai succhi digestivi, non si ferma nello stomaco e il processo di digestione e assimilazione procede bene. La putrefazione e la fermentazione non intaccano i suoi frammenti non digeriti. Tra le altre cose, viene spesa meno energia corporea nei processi escretori e digestivi.

Ciò consente di ridurre la quantità di cibo da una volta e mezza a due volte. Lo stomaco non è in grado di funzionare correttamente se gli manca una certa quantità di cibo. Quanto dovrebbe mangiare una persona?

Il sistema Nishi consiglia due pasti al giorno: pranzo e sera. Secondo Nisha, la mattinata non è per mangiare, ma per scaricare, per purificarsi. L'abitudine di mangiare tre volte al giorno è spiegata da fattori sociali e non dai bisogni del corpo.

16) Informazioni sulla posta

Tutti i sistemi del nostro corpo necessitano di una breve pausa o di un'ora sanitaria. Poche persone saranno d'accordo con questo, nonostante il fatto che anche coloro il cui stomaco funziona due o tre ore al giorno accumulano depositi che vanno dai tre ai venticinque chilogrammi sulla superficie delle pareti del colon. Pertanto, il digiuno è il modo più affidabile e più breve per eliminare le malattie e raggiungere la salute generale.

17) A proposito delle proteine

Dovrebbe essere evitato un consumo eccessivo di proteine. Gli alimenti ricchi di proteine ​​dovrebbero essere una piccola aggiunta alle verdure.

18) A proposito di mangiare troppo

Quantità eccessive di cibo portano al lavoro forzato del corpo e al sovraccarico. La violenza contro la natura porterà sicuramente a conseguenze disastrose.

19) A proposito di sale da cucina

Riduci la quantità di sale da cucina nella tua dieta e, se hai problemi cardiaci, eliminalo completamente. Il sale da cucina contiene solo due minerali e, mentre il sale marino ne contiene oltre 64, necessari per la salute del corpo. Le seguenti verdure possono sostituire il sale da cucina: cipolle, aglio, rafano, aglio selvatico, erbe aromatiche e radici di ravanello, che completano perfettamente la combinazione di tutti i sali naturali. Le alghe possono essere utilizzate per aggiungere sale al cibo.

Al posto del sale si può usare il Gammasio: 12 parti di semi di lino o di sesamo macinati e 1 parte di sale marino macinato.

20) A proposito di frutta e verdura dannose

La ventunesima regola di un'alimentazione sana prevede l'esclusione dalla dieta di frutta e verdura dannose e inutili, nonché papavero, tabacco, belladonna e funghi velenosi. Frutta e verdura nocive includono quelle contenenti basi ossaliche velenose: uva spina, rabarbaro.

La frutta acida è un alimento sano, ma non dovrebbe essere consumato in eccesso. Per le persone che soffrono di danni al fegato, gli acidi medicinali e l'aceto sono dannosi.

21) Combinazione di prodotti

Ultima cosa regola di un'alimentazione sana implica la giusta combinazione di prodotti. Dovresti sapere e ricordare che la digestione è soggetta alle leggi della biochimica e della fisiologia. Quando si prepara un menu, è necessario tenere conto delle capacità fisiologiche degli enzimi digestivi, dei succhi e delle ghiandole. Il cibo è ben digerito purché venga utilizzata la giusta combinazione di alimenti.

“Mangiare e perdere peso” è probabilmente il sogno di ogni donna che almeno una volta ha lottato con i chili di troppo. Ma le diete e i sistemi nutrizionali più diffusi offrono per la maggior parte una serie molto scarsa di prodotti per la perdita di peso. E se per i primi giorni una donna che perde peso mastica con entusiasmo grano saraceno vuoto o insalata di verdure, entro la fine della prima settimana i suoi nervi cedono e tutte le scorte nel frigorifero vengono consumate.

Con questo approccio non sarai in grado di diventare magro e in forma.

Se la storia sopra descritta vi ricorda qualcosa, allora forse vale la pena dare un’occhiata più da vicino al sistema “Perdere peso correttamente”, che offre un modello di piastra specifico che ti aiuta a sbarazzarti dei chili di troppo.

Questo metodo per perdere peso è sorprendentemente diverso da molte diete per fedeltà e gamma di prodotti. Il menu risulta gustoso, soddisfacente, vario e, soprattutto, aiuta a perdere peso.

È vero, il peso non scomparirà con l'onda di una bacchetta magica, poiché questo metodo di alimentazione, sviluppato dai nutrizionisti finlandesi, è stato creato per migliorare la salute del corpo e solo allora per eliminare i chili in più. L'odiato grasso scomparirà lentamente ma inesorabilmente, senza nuocere alla salute.

Mangiamo secondo il sistema “Perdere peso correttamente”: modello di piatto, cosa metterci sopra

La prima cosa che impareremo nel percorso verso la magrezza è riempire correttamente il piatto.

Ci saranno 3 fasi:

• Aggiungi le verdure (possono essere fresche, bollite, al forno). Dovrebbero occupare la metà del volume totale del piatto. Non è possibile ridurre la quantità di verdure, ma è possibile aggiungerne di più a scapito di altri prodotti. Ciò renderà il tuo pasto meno calorico. Allo stesso tempo, non è possibile aggiungere burro, panna acida, maionese e salse grasse alle verdure. Nota importante. Le patate in questo metodo dimagrante non sono considerate una verdura, ma un contorno;
• Disporre il contorno su ¼ del piatto. Potrebbero essere patate, riso, grano saraceno, pasta, ecc. In peso otterrai circa 120-150 g di cibo. È consigliabile che il contorno venga preparato senza aggiungere olio o grassi in eccesso. Occasionalmente potete sostituire il contorno con un pezzo di pane di segale o integrale, ma questa è l'eccezione e non la regola;
• Il resto dei piatti deve essere riempito con alimenti proteici: pesce, carne, frutti di mare, funghi, ecc. Sui prodotti non deve essere presente grasso visibile, il peso approssimativo di un pezzo di carne/pesce sarà di 100-120 g.

Mangiare secondo il modello del piatto “Perdere peso correttamente” Ne hai bisogno due volte al giorno: all'ora di pranzo e alla sera. La pausa tra questi pasti non supera le 4 ore. Oltre al piatto assemblato, puoi bere un bicchiere di yogurt naturale magro o kefir. Come dessert sono adatti i frutti di bosco freschi o il tuo frutto preferito.

Se parliamo di dolci e prelibatezze “dannose” come le salsicce, sono ammessi in piccole quantità. Cioè, se dopo il pasto principale mangi un marshmallow o un pezzo sottile di salsiccia, non succederà nulla di male. La cosa principale è controllarti e non mangiare un intero chilogrammo di dolci.

Una volta abituato a mangiare in questo modo, è possibile utilizzare il modello piatto durante tutta la giornata, variando la quantità di cibo consentita tra un pasto e l'altro. Ad esempio, a pranzo mangerai un po' meno verdura, aggiungendo la quantità mancante a cena.

Menù di esempio per un giorno

Per renderti più facile comprendere l'essenza del metodo dimagrante, considera una dieta approssimativa per un giorno:

• colazione: porridge con la tua frutta preferita, tè o caffè;
• spuntino (dopo circa 2 ore): ricotta con una percentuale minima di grassi, con aggiunta di miele (1 cucchiaino);
• pranzo: un piatto preparato da te, kefir magro e marshmallow - 1 pz.;
• spuntino: tè, pane integrale con pezzetti di verdura, frutta;
• cena: un piatto preparato da te, yogurt naturale con un contenuto minimo di grassi;
• prima di andare a letto: ricotta con aggiunta di verdure, tè a base di erbe o frutta.

Come potete vedere, il menu è molto soddisfacente e vario. Non c'è tempo per soffrire la fame.

Come puoi perdere peso con questa dieta?

Coloro che vedono un menu di esempio per il giorno e leggono tutti i consigli dietetici sono preoccupati per la domanda su come perdere peso mangiando così tanto e gustoso.

Tutto è abbastanza semplice, prima di tutto il sistema, grazie ad un'alimentazione corretta ed equilibrata, migliora il metabolismo. Una grande quantità di verdure nella dieta aiuta a migliorare il funzionamento del tratto gastrointestinale e il contenuto calorico del cibo per molte persone che mangiano secondo il modello del piatto diventa molte volte inferiore. L'organismo si abitua alla nuova dieta e inizia a “cedere” il peso in eccesso, circa 500 g a settimana. Molte persone che hanno mangiato in questo modo per un anno dicono che circa 25 kg sono “scappati” da loro inosservati. Cos'altro ti serve? Il risultato parla da solo.

Ora sai come mangiare secondo il modello del piatto. Prima di cambiare la tua dieta, consulta uno specialista per non nuocere alla tua salute. Perdi peso in modo delizioso e corretto, non aspettarti risultati rapidi, cammina lentamente verso il tuo obiettivo. Buona fortuna!

I materiali pubblicati in questa pagina sono di natura informativa e destinati a scopi didattici. I visitatori del sito non dovrebbero usarli come consulenza medica. Determinare la diagnosi e scegliere un metodo di trattamento rimane una prerogativa esclusiva del medico curante.

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Corretto e sano alimentazione secondo la MTCè una dieta basata sulla tabella dell'attività quotidiana degli organi e dei meridiani della Medicina Tradizionale Cinese. Come mangiare secondo i propri bioritmi?

TCM: alimentazione secondo il sistema U-SIN

Nella Medicina Tradizionale Cinese (MTC), è comune mangiare secondo il sistema Wu-Xing, il sistema dei 5 organi.

Le ore diurne sono chiamate periodo YANG, mentre i periodi bui sono chiamati periodo YIN.

Ciascuno dei 5 organi ha il proprio sapore: Fegato/aspro. Cuore/amaro, Milza/dolce, Polmone/piccante, Rene/salato.

Quando nel corpo predominano i processi YANG, ciò porta ad una diminuzione dello YIN e alla distruzione delle strutture corporee. Quando predominano i processi YIN, lo YANG diminuisce e la persona diventa obesa e inattiva.

Il compito di una corretta alimentazione secondo la MTC è l'equilibrio dei processi YIN e YANG nel corpo.

MTC: alimentazione sana secondo il sistema U-SIN

Per fare questo è necessario nutrire gli organi YIN e YANG in modo corretto e puntuale. La MTC utilizza una tabella dei meridiani e dell'attività degli organi per aiutare a bilanciare la dieta.

Tabella dell'attività quotidiana degli organi Yang e Yin secondo la MTC

Dal punto di vista della MTC, consideriamo il movimento del QI (forza vitale) lungo il sistema dei meridiani degli organi interni di una persona, nonché i periodi di attività quotidiana degli organi.

Gli organi YANG, destinati a ricevere il cibo, alla sua frantumazione, assorbimento ed escrezione, sono collegati agli organi YIN, che servono ad accumulare, trattenere e trasformare gli “estranei” nei propri.

Ad esempio, consideriamo i 4 organi yang, responsabili dell'assunzione e dell'escrezione del cibo, e i 4 organi yin, responsabili della ritenzione e dell'accumulo dei nutrienti.

Tabella dell'attività quotidiana dei meridiani degli organi nella MTC

Studia attentamente la tabella dell'attività dei meridiani e, insieme alle informazioni sugli organi coinvolti nell'attività riportate di seguito, utilizzala per una corretta assunzione del cibo.

4 Organi Yang della MTC e il loro ruolo nella sana alimentazione

• Colon svolge la funzione di rimozione. L'attività funzionale è dalle 5 alle 7 del mattino, l'orario migliore per i movimenti intestinali. Questa volta corrisponde al processo di rugiada mattutina. Se vi alzate tra le 5 e le 6 del mattino, la leggerezza e la freschezza caratteristiche di quest'ora del giorno rimarranno nel corpo per tutta la giornata.

• Stomaco svolge la funzione di lavorazione iniziale degli alimenti. L'orario di attività è dalle 7:00 alle 9:00. Questo periodo è caratterizzato da pesantezza, accumulo, rilascio di energia ed è più indicato per il primo pasto di cibo.

• IN Intestino tenue il cibo viene scomposto al livello degli aminoacidi ed entra nel corpo attraverso la barriera intestinale. L'attività quotidiana è dalle 13:00 alle 15:00. Durante questo periodo, l'energia della radiazione solare viene utilizzata intensamente, stimolando, tra le altre cose, i processi digestivi. pranzare e fare una passeggiata durante questo periodo di tempo.

• Vescia rimuove i prodotti del metabolismo delle proteine ​​e del sale dal corpo. Attività funzionale - dalle 15 alle 17 ore. Questo periodo favorisce la separazione dei succhi e dei sedimenti e l'espulsione di tutto ciò che non è necessario dal corpo. È ora di bere tè verde o acqua minerale. Sarebbero adatti anche succhi e composte di frutta secca.

4 Organi YIN della MTC e il loro ruolo nell'alimentazione sana

• Reni mantenere l'equilibrio salino del corpo, il livello di energia vitale e rimuovere i prodotti del metabolismo proteico. L'attività dell'organo - dalle 17 alle 19 ore - contribuisce alla scomposizione dei corpi proteici e alla loro eliminazione dall'organismo, quindi ciò che prima era scomposto si deposita e tutto ciò che non è necessario viene rimosso e il necessario ritorna nel sangue. È meglio non mangiare proteine ​​​​pesanti (carne) dopo 19 ore.

• Pericardio svolge una funzione speciale di mantenimento di un equilibrio costante di nutrienti nel sangue. Attività - dalle 19 alle 21 ore. L'aumento dell'attività del corpo durante le ore diurne e l'assorbimento del cibo contribuiscono a cambiamenti nella qualità del sangue, che possono portare a cambiamenti nel corpo. Per ripristinare i sistemi tampone del sangue e del plasma è necessario un periodo di riposo. La pausa serale senza mangiare è l'ideale per svolgere appieno questa funzione.

• Fegato- il laboratorio principale e “console energetica”, dove vengono effettuati tutti i tipi di scambio, distribuzione di sangue ed energia. I nutrienti che entrano nel sangue diventano imparentati con il corpo solo dopo aver attraversato il fegato e aver cambiato la loro struttura. Attività epatica dall'1 alle 3 del mattino. Se non dormi a quest'ora, considera che il giorno prima hai mangiato invano tutto il giorno. Poi avviene la rottura dei vecchi globuli rossi e la formazione della bile per un nuovo giorno.

• Polmoni(attività dalle 3 alle 5 del mattino) favoriscono lo scambio di ossigeno e anidride carbonica nell'organismo. Nella MTC si ritiene che i polmoni accumulino energia e la distribuiscano in tutto il corpo. Si scopre che di notte nell'atmosfera c'è la più alta concentrazione di ioni atmosferici, che emettono una carica quando entrano nel corpo attraverso i polmoni. Ventilare la stanza mentre si dorme.

La porzione più grande di cibo dovrebbe essere consumata intorno alle 9 del mattino, quando lo stomaco è “pieno di energia e sangue” e produce succo gastrico, che favorisce una migliore scomposizione del cibo.

Quindi la maggiore quantità di energia solare alle ore 14, secondo la distribuzione risonante nel corpo, “accende il fuoco della digestione” al massimo. Questi sono esattamente i processi necessari per l'intestino tenue.

Il pasto successivo, piccolo e facilmente digeribile, può essere consumato tra le 15 e le 17 ore.

Se la giornata lavorativa termina in media alle 17-18 ore, la cena è tra le 19 e le 21 ore. inizia un periodo di recupero e stoccaggio dell'energia e la digestione delle proteine ​​​​dovrebbe assorbirne una parte. infatti nel momento indicato si ha un periodo di attività renale, mentre lo stomaco è adesso in un periodo di calo energetico. Pertanto, non si tratta di eseguire una scomposizione proteica di alta qualità.

Cosa otteniamo effettivamente mangiando proteine ​​la sera?

Le proteine, come qualsiasi alimento assunto dopo le 20:00, non vengono completamente digerite e si forma l'espettorato. La fase di riposo e riposo è interrotta. Il corpo non può immagazzinare completamente l’energia, poiché viene portata via dalla digestione. Di notte non riposa, il suo cuore batte forte, respira affannosamente.

Tutto ciò porta gradualmente all'accumulo di stanchezza, che diventa cronica.

Una persona si alza la mattina stanca e affranta, letargica, gonfia.

Per tirarsi su di morale beve caffè, tè forte, fuma, coinvolgendosi sempre più nel circolo delle malattie e della vecchiaia precoce.

Inoltre, la digestione serale, ridistribuendo energia e sangue nel corpo, influisce sul funzionamento dei reni, che in questo momento sono attivi.

Cose da ricordare: quando alcuni organi e le loro funzioni sono attivi, altri organi e funzioni sono in uno stato depresso.

Un disturbo nei bioritmi del corpo in relazione all'attività di tutta la vita sulla Terra può causare molti disturbi, come insufficienza renale, obesità e diabete.

Organi e salute nella MTC

Alcuni suggerimenti finali su come tenere conto della connessione tra il lavoro degli organi e i bioritmi della Natura con i metodi di prevenzione delle malattie:

• La profilassi di sostegno agli organi deboli dovrebbe essere effettuata nei periodi opposti all'attività: Cuore - in inverno, Reni - in estate, Fegato - in autunno, Polmoni - in primavera.

• Non bisogna stimolare un organo naturalmente forte: secondo la legge dell'antagonismo, opprimerà ulteriormente quello debole, che è funzionalmente interconnesso con esso. per esempio, la stimolazione dei reni deprimerà ulteriormente un cuore indebolito, mentre la stimolazione del cuore deprimerà ulteriormente i reni deboli.

• Il cibo dovrebbe contenere, se possibile, tutti e cinque i colori e tutti e cinque i sapori. Un esempio di una dieta così equilibrata è il nostro borscht russo o ucraino.

Nota, I medici cinesi non dicono nulla sulla composizione del cibo, perché credono che tu debba mangiare quello che vuoi, l'importante è tenere conto dei bioritmi della Natura e del tempo di attività dei meridiani degli organi principali.

Se avete domande, fatele nei commenti.

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Tutti prima o poi pensiamo alla nostra alimentazione: problemi di peso, di pelle e di salute in generale ci costringono ad aprire il frigorifero ed esaminarne con scetticismo il contenuto. Ci poniamo la domanda “cosa escludere dalla dieta?” e “come posso iniziare a mangiare bene?”, stiamo cercando la strada per un corpo sano e bello.

Intanto un'alimentazione sana e corretta non è una dieta rigorosa ed estenuante, non una presa in giro del corpo e non privandolo delle sue gioie, è solo una serie di regole, se seguite, puoi cambiare radicalmente te stesso, acquisire nuove abitudini utili, una bella figura e prolungare significativamente la tua vita.

Il nostro corpo è il riflesso di ciò che mangiamo

Non è un segreto che l'obesità sia diventata un grosso problema per l'uomo moderno: ci muoviamo meno, consumiamo grandi quantità di cibi grassi, salse ipercaloriche e dolci. Ci sono infinite tentazioni ovunque e i produttori competono per vedere chi può offrire il prossimo super prodotto a cui nessun consumatore può resistere. Il risultato di questa corsa può essere osservato per le strade di qualsiasi metropoli: secondo le statistiche, quasi un residente su due dei paesi sviluppati è in sovrappeso. L'obesità, purtroppo, porta a problemi non solo estetici e di autostima, ma anche a gravi conseguenze per l'organismo: il rischio di molte malattie è direttamente proporzionale alla quantità di peso in eccesso. Diabete, problemi al cuore, al tratto gastrointestinale e alla funzione riproduttiva sono solo una piccola parte delle possibili malattie che insorgono quando la dieta non viene seguita.

La buona notizia è che negli ultimi anni prendersi cura del proprio corpo è diventato di moda: sempre più inviti a fare attività fisica da parte dello Stato e delle organizzazioni pubbliche, sugli scaffali dei negozi compaiono prodotti biologici e dietetici e consigli su come mangiare sano viene diffuso sulla stampa.

Le basi del mangiar sano, ovvero come mangiare sano

Quando crei un menu alimentare sano, dovresti ricordare alcune regole generali: in primo luogo, devi mangiare spesso e in piccole porzioni. È più conveniente procurarsi un piatto piccolo che possa contenere una porzione di una manciata. Non c'è bisogno di aver paura della fame! Una dieta sana prevede 5-6 pasti al giorno. È anche bene abituarsi a mangiare allo stesso tempo: questo stabilizzerà il funzionamento dello stomaco e favorirà la perdita di peso.

La seconda regola importante è ricordare le calorie. Non è necessario calcolarli scrupolosamente per tutta la vita ogni volta che mangi, basta osservare la tua dieta per una o due settimane e l'abitudine di "stimare" automaticamente il contenuto calorico del cibo apparirà da sola. Ognuno ha il proprio apporto calorico, puoi scoprirlo, ad esempio, utilizzando un apposito calcolatore facilmente reperibile su Internet. Ad esempio, una donna di 30 anni che pesa 70 kg, è alta 170 cm e fa poca attività fisica, necessita di circa 2000 kcal al giorno. Per perdere peso è necessario consumare l'80% delle calorie normali, ovvero nel nostro esempio circa 1600 kcal al giorno. Inoltre, non ha senso ridurre la dieta: il corpo semplicemente rallenterà il suo metabolismo e una dieta del genere fa più male che bene.

Regola tre: manteniamo un equilibrio tra "entrate" e "spese", ovvero l'energia che viene spesa dal corpo per il metabolismo di base, il lavoro, lo sport e l'apporto calorico. Il cibo comprende quattro componenti principali: proteine, grassi, carboidrati e fibre alimentari, tutti necessari per il nostro corpo. L'unica domanda è quale di essi (grassi e carboidrati sono diversi), in quali quantità e proporzioni consumare. I valori approssimativi consigliati sono 60 g di grassi, 75 g di proteine, 250 g di carboidrati e 30 g di fibre. La quarta regola è bere acqua. Spesso non abbiamo voglia di mangiare, il nostro corpo semplicemente scambia la mancanza di liquidi per fame e ci costringe a mangiare qualcosa di cui in realtà non abbiamo bisogno. Un litro e mezzo o più di acqua potabile pulita aiuterà a liberarsi dalla pseudo-fame, a rendere la pelle più elastica, a migliorare le condizioni generali del corpo e ad accelerare il processo metabolico.

E la quinta regola è scegliere saggiamente i prodotti. Leggi le etichette, la composizione e il contenuto calorico dei prodotti, escludi dalla tua dieta fast food, salse maionese, prodotti con additivi chimici, conservanti e coloranti. Devi sapere cosa mangi, e poi il percorso verso la bellezza e la salute diventerà rapido e divertente.

Cibo salutare

Cercheremo di rispondere all’annosa domanda “cosa mangiare per dimagrire?” La cosa principale quando si crea un menu per una dieta sana è mantenere un equilibrio tra spese e prodotti consumati.

Quindi, devi assolutamente includere nella tua dieta sana ogni giorno:

• cereali, sotto forma di porridge e muesli, ricchi di carboidrati lenti, che forniranno energia al nostro corpo;
• le verdure fresche (cavoli, carote) forniscono al corpo fibra alimentare - cellulosa;
• i legumi sono una ricca fonte di proteine ​​vegetali, necessarie soprattutto per chi mangia raramente o non mangia carne;
• le noci, in particolare noci e mandorle, hanno un effetto benefico su tutto l'organismo e sono una fonte di acidi grassi polinsaturi omega-6 e omega-3, microelementi;
• prodotti a base di latte fermentato: yogurt naturali (senza zuccheri aggiunti), kefir, ricotta a basso contenuto di grassi forniscono calcio e migliorano il funzionamento del tratto gastrointestinale;
• il pesce d'acqua salata contiene proteine ​​e acidi grassi essenziali omega-3;
• frutti e bacche sono un magazzino di vitamine, curano la pelle e proteggono il corpo dalle malattie;
• carne magra - petto di pollo, coniglio, manzo - una fonte di proteine.

I prodotti sani non devono contenere conservanti, coloranti artificiali o olio di palma. È meglio limitare i sottaceti: ​​puoi concederteli di tanto in tanto, ma non dovresti lasciarti trasportare.

Se hai un problema di sovrappeso, dovresti rinunciare del tutto allo zucchero, anche se hai un debole per i dolci e non puoi vivere senza una tazza di caffè dolce al mattino: i dolcificanti risolveranno questo problema. Non aver paura di loro: i sostituti naturali di alta qualità sono innocui, non contengono praticamente calorie e hanno un buon sapore.

Severamente vietato!

Abbiamo deciso cibi sani, diamo un'occhiata all'elenco degli alimenti incompatibili con uno stile di vita sano e una corretta alimentazione:

• Bevande dolci gassate. Non dissetano, irritano la mucosa gastrica e, di regola, contengono una quantità mostruosa di zucchero - circa 20 g in ogni bicchiere, coloranti e aromi artificiali e conservanti.
• Cibo fritto. Dovrebbero essere eliminati dalla dieta le patatine fritte, i cracker e tutto ciò che viene fritto in grandi quantità di olio. Gli agenti cancerogeni, la mancanza di nutrienti e di grassi non sono ciò di cui un corpo sano ha bisogno.
• Hamburger, hot dog. Tutti questi piatti contengono una miscela di pane bianco, salse grasse, carne di origine sconosciuta, condimenti stimolanti l'appetito e una grande quantità di sale. Cosa otteniamo di conseguenza? Una vera “bomba” calorica che si trasforma istantaneamente in pieghe sul corpo e non ha alcun valore nutrizionale.
• Maionese e salse simili. In primo luogo, nascondono completamente il gusto naturale del cibo sotto spezie e additivi, costringendoti a mangiare di più, e in secondo luogo, quasi tutte le salse maionese del negozio sono grassi quasi puri, generosamente condite con conservanti, aromi, stabilizzanti e altre sostanze nocive.
• Salsicce, wurstel e prodotti semilavorati a base di carne. A questo punto non c'è quasi bisogno di spiegazioni: basta leggere l'etichetta del prodotto. E questi sono solo dati ufficiali! Ricorda che sotto gli elementi "maiale, manzo" nella composizione, la pelle, la cartilagine e il grasso sono spesso nascosti, che difficilmente mangeresti se non fossero lavorati così abilmente e ben confezionati.
• Bevande energetiche. Contengono una forte dose di caffeina combinata con zucchero e elevata acidità, oltre a conservanti, coloranti e molti altri componenti che dovrebbero essere evitati.
• Pranzi istantanei. Tagliatelle, purè di patate e miscele simili, che devono essere semplicemente versate con acqua bollente, contengono grandi quantità di carboidrati, sale, spezie, esaltatori di sapidità e altri additivi chimici invece di sostanze nutritive.
• Farinoso e dolce. Sì, sì, i nostri dolci preferiti sono uno degli alimenti più pericolosi. Il problema non è solo l'alto contenuto calorico: la combinazione di farina, cibi dolci e grassi moltiplica più volte il danno e incide immediatamente sulla figura.
• Succhi confezionati. Le vitamine e le altre sostanze benefiche scompaiono quasi completamente durante la lavorazione. Che beneficio può esserci da un concentrato diluito con acqua e aromatizzato con una discreta quantità di zucchero?
• Alcol. È già stato detto abbastanza sui suoi danni all'organismo, noteremo solo ancora una volta che l'alcol contiene calorie, aumenta l'appetito, interferisce con l'assorbimento dei nutrienti e, se non vengono rispettate le dosi minime, distrugge lentamente il corpo, perché l'etanolo è un veleno cellulare.

Il passaggio a una dieta sana ed equilibrata non sarà un peso se segui semplici consigli.

Prima di tutto, non morire di fame. Se ti senti a disagio, mangia una mela, delle noci, della frutta secca o del muesli.

In secondo luogo, bevi molto e scegli bevande salutari. La cicoria fa bene alla perdita di peso: sopprime la fame a causa della grande quantità di fibre nella sua composizione e ha un effetto benefico sul corpo. Anche il tè verde è benefico, soprattutto con lo zenzero.

Diversifica la tua dieta! Più cibi sani consumi, più il tuo corpo riceve vari microelementi, vitamine e aminoacidi.

Se vuoi davvero qualcosa di proibito, mangialo a colazione. Certo, è meglio rinunciare del tutto ai cibi malsani, ma all’inizio aiuta pensare che a volte puoi ancora coccolarti.

Meno ingredienti innaturali sono presenti negli alimenti, meglio è. Se vuoi mangiare cibi sani, è meglio scegliere un pezzo di carne invece della salsiccia, verdure fresche invece di quelle in scatola, muesli invece dei panini.

Creazione di un menu “Mangiare sano”.

Come iniziare a mangiare bene? Prima di tutto, devi scoprire di quante calorie ha bisogno il tuo corpo. Diciamo che sono 2000 kcal giornaliere. Per perdere peso è necessario consumare 1600 kcal al giorno, distribuendole in 5-6 pasti.

Quindi, creiamo un menu di cibi sani per tutti i giorni:

Colazione. Dovrebbe essere ricco di carboidrati lenti e proteine, può includere:

• farina d'avena, muesli o pane ai cereali;
• kefir, yogurt non zuccherato o un pezzo di formaggio.

Secondo pasto– spuntino leggero tra colazione e pranzo:

• qualsiasi frutto del peso di circa 100-200 grammi, o alcune noci, frutta secca;
• 100 grammi di ricotta o yogurt non zuccherato.

Cena dovrebbe essere il pasto più importante della giornata:

• 100 grammi di grano saraceno o riso integrale, pasta a base di farina di semola. Puoi aggiungere carote, cipolle, peperoni al piatto;
• petto di pollo bollito;
• Un'insalata di verdure fresche condita con yogurt, una piccola quantità di salsa di soia o olio di semi di lino.

Spuntino pomeridiano, tra pranzo e cena - un altro pasto leggero:

• Un pezzetto di frutta o un bicchiere di succo appena spremuto, preferibilmente di verdura.

Cena– leggero e gustoso:

• 100-200 grammi di carne magra di manzo, coniglio, tacchino, pollo, pesce o legumi;
• Insalata a base di cavoli, carote e altre verdure ricche di fibre.

E infine, un paio d'ore prima di andare a letto:

• Un bicchiere di kefir, di cicoria oppure bevendo yogurt non zuccherato.

Durante tutta la giornata potrete bere quantità illimitate di acqua, tè verde e bevande alla cicoria con estratti naturali di rosa canina, zenzero o ginseng.

Le dimensioni delle porzioni sono indicate approssimativamente e dipendono da parametri individuali: apporto calorico giornaliero, velocità di perdita di peso e altri fattori individuali. In ogni caso è meglio consultare un nutrizionista.