लैवेंडर चाय रेसिपी. लैवेंडर वाली चाय के गुण और व्यंजन - प्रेरणा की लहर पर। लैवेंडर चाय के लाभकारी गुण

क्या आप आख़िरकार रात को अच्छी नींद लेना चाहते हैं, त्वचा रोगों का इलाज करना चाहते हैं या? लैवेंडर इसमें मदद करेगा, एक जड़ी बूटी जिसके उपचार गुण सिर से पैर तक पूरे शरीर को कवर करते हैं। क्या है औषधीय गुणऔर लैवेंडर के मतभेद, किन स्वास्थ्य समस्याओं के लिए इसका उपयोग करने की सलाह दी जाती है?

यह किस बारे में है?

लैवेंडर 50-60 सेमी ऊंचाई तक बढ़ता है। फूलों की विशेषता एक विशिष्ट नीला-बैंगनी रंग और एक अनोखी सुगंध है। पौधे का उपयोग मुख्यतः सूखे रूप में किया जाता है। लैवेंडर को गर्म और सूखा रहना पसंद है। ठंढ और कम तापमान को अच्छी तरह सहन नहीं करता है। इसीलिए इसे गर्म जलवायु वाले क्षेत्रों में उगाया जाता है।

संग्रह

पुष्पक्रम पहले फूल के दौरान एकत्र किए जाते हैं, पत्तियां - जुलाई और अगस्त में। संग्रह के लिए बगीचे की कैंची का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

सुखाने का कार्य छाया में लटके बंडलों में किया जाता है। कृत्रिम सुखाने का तापमान 40°C से अधिक नहीं होना चाहिए। सूखी जड़ी-बूटी में तीखी गंध और कड़वा स्वाद होता है और इसे एक सीलबंद कंटेनर (आदर्श रूप से, पेपर बैग या ग्लास) में संग्रहित किया जाता है।

पोषण संबंधी संरचना

में लोग दवाएंलैवेंडर का उपयोग इसकी विटामिन और खनिज संरचना के कारण किया जाता है।
ऊर्जा मूल्य (100 ग्राम):

• केजे - 193.2;
• किलो कैलोरी - 46.

पोषण मूल्य (ग्राम/100 ग्राम):

• कार्बोहाइड्रेट - 9;
• वसा - 0.9;
• प्रोटीन - 1.1.

अन्य उपयोगी पदार्थ (मिलीग्राम/100 ग्राम):

• विटामिन ए - 270 आईयू;
• विटामिन सी - 11;
• लोहा - 2.5;
• कैल्शियम - 210;
• सोडियम – 5.

रासायनिक संरचना

ताजे और सूखे फूलों में आवश्यक तेल (0.5-1%) होता है। इनमें आवश्यक तेलों की उच्चतम मात्रा पूर्ण रूप से मौजूद होती है। एस्टर में टैनिन (लगभग 10%), लिनिल एसीटेट (30-60%), लिनिल एस्टर, बोरोन एसीटेट आदि होते हैं।

प्राकृतिक चिकित्सा के रूप

लैवेंडर आमतौर पर निम्नलिखित रूपों में बेचा जाता है:

1. सुखी खास।
2. मसाला।
3. आवश्यक तेल(अरोमाथेरेपी के लिए)।
4. टिंचर।
5. सुगंधित मोमबत्तियाँ.
6. सुगंधित बैग.
7. सौंदर्य प्रसाधन (शैंपू, साबुन, बॉडी लोशन, मालिश तेल, शॉवर जेल, बाम, इत्र)।

शरीर पर प्रभाव

शरीर के लिए लैवेंडर के लाभ (और नीचे प्रस्तुत शरीर पर प्रभाव से होने वाले संभावित नुकसान) को निम्नलिखित बिंदुओं के साथ संक्षेप में प्रस्तुत किया जा सकता है:

• त्वचा रोगों (मुँहासे, सोरायसिस, एक्जिमा, एलर्जी) का बेहतर उपचार;
• घाव भरने में तेजी लाना (जलन, नक्काशीदार घाव, अन्य खुले घाव);
• तंत्रिका तंत्र को शांत करना;
• रक्त प्रवाह में सुधार;
• नींद की समस्याओं में मदद;
• पाचन में सुधार;
• जिगर समारोह में सुधार;
• पेट फूलना और पेट दर्द का उन्मूलन;
• नियमित (और स्थिरीकरण) मल त्याग के लिए समर्थन;
• प्रतिरक्षा समर्थन;
• जीवाणुरोधी और एंटीसेप्टिक प्रभाव;
• उच्च रक्तचाप को कम करना;
• मूत्रवर्धक प्रभाव - शरीर से अतिरिक्त पानी निकालना;
• खांसी से राहत (अस्थमा, ब्रोंकाइटिस, एलर्जी, फ्लू) और बलगम हटाने में तेजी;
• त्वचा की स्थिति और लोच में सुधार (खोपड़ी में सुधार सहित)।

लैवेंडर एक नाजुक और सुगंधित फूल है जिसकी खेती इसके सुगंधित आवश्यक तेल के लिए व्यापक रूप से की जाती है। इसका उपयोग इत्र और सौंदर्य प्रसाधन उद्योग में सक्रिय रूप से किया जाता है। लैंडस्केप डिजाइनर भी लैवेंडर को पसंद करते हैं - उन क्षेत्रों में जहां यह कठोर सर्दियों में नहीं जमता है, इसका उपयोग शानदार बॉर्डर और फूलों की क्यारियां बनाने के लिए किया जाता है।

लेकिन लैवेंडर के उपयोग का एक और क्षेत्र भी है, जिसके बारे में सभी लोगों को जानकारी नहीं है। यह सुगंधित, स्वादिष्ट और उपचारकारी चाय बनाने के लिए एक पौधे का उपयोग है।

लैवेंडर के गुण और संरचना

लैवेंडर चाय आपको आराम करने और सोने में मदद करती है। इसका उपयोग पेट दर्द, पेट में ऐंठन और दर्दनाक माहवारी के लिए किया जा सकता है।

लैवेंडर के फूलों में न केवल एंटीस्पास्मोडिक प्रभाव होता है, बल्कि रक्त परिसंचरण में सुधार, सिरदर्द और सूजन से राहत, अवसाद, सर्दी और ब्रोंकाइटिस, ब्रोन्कियल अस्थमा, माइग्रेन, न्यूरस्थेनिया, चक्कर आना और तेजी से दिल की धड़कन का इलाज करने की क्षमता भी होती है।

लैवेंडर चाय का उपयोग

विभिन्न पाचन समस्याओं के लिए, लैवेंडर ऐंठन से राहत देने, दर्द को कम करने और अम्लता बढ़ाने में मदद करता है।
शहद के साथ गर्म लैवेंडर चाय से सर्दी तेजी से ठीक हो सकती है। यही उपाय धड़कन, सिरदर्द, ऐंठन और चक्कर आने पर भी अच्छा काम करता है।

किसी महत्वपूर्ण बैठक या कार्यक्रम से पहले बढ़ी हुई चिंता, खराब नींद या उत्तेजना के लिए हल्के, सुगंधित पेय को स्वादिष्ट हल्के शामक के रूप में पिया जा सकता है। लैवेंडर बहुत ही नाजुक तरीके से काम करता है, बिना उनींदापन पैदा किए या विचार प्रक्रिया को बाधित किए।

व्यंजनों

इसी उद्देश्य के लिए, लैवेंडर को उबलते पानी से नहीं, बल्कि ऐसे ही पीसा जाता है हरी चाय- "सफेद कुंजी"।

अकेले लैवेंडर से बना पेय बहुत हल्का और थोड़ा मीठा होता है। आप अन्य स्वास्थ्यवर्धक जड़ी-बूटियाँ जैसे पुदीना, नींबू बाम, कैमोमाइल मिलाकर इसके स्वाद और सुगंध को समृद्ध कर सकते हैं। जब आपको सर्दी हो, तो इस पेय में एक चम्मच प्राकृतिक शहद, अधिमानतः लिंडेन या बबूल शहद मिलाना अच्छा होता है।

लैवेंडर प्रजाति लैमियासी परिवार से संबंधित है, जिसने हमें कई औषधीय पौधे दिए हैं। प्राचीन रोमनों ने इस जड़ी-बूटी का नाम "लावा" शब्द से लिया, जिसका अर्थ है "धोना", जो प्राचीन काल में इसके उपयोग को दर्शाता है। दरअसल, कमरे को सुगंधित करने के लिए पौधे को नहाने के पानी में मिलाया जाता था और थर्मल स्नान में फर्श पर फेंक दिया जाता था। मध्य युग में, कीमियागरों ने पौधे के आवश्यक तेल को उर्ध्वपातित करना सीखा, और यह चिकित्सा, कॉस्मेटोलॉजी और रोजमर्रा की जिंदगी में व्यापक हो गया।

लैवेंडर के लाभकारी गुण

आज, इस प्रजाति के दो पौधे रुचिकर हैं - ब्रॉडलीफ लैवेंडर और ऑफिसिनैलिस लैवेंडर। दोनों का उपयोग रोजमर्रा की जिंदगी और चिकित्सा में किया जाता है। ब्रॉड-लीव्ड लैवेंडर फ्रांस के दक्षिण में लोकप्रिय है। इससे आवश्यक तेल भी तैयार किया जाता है।

इस पौधे के आवश्यक तेल में शांत और हल्के कृत्रिम निद्रावस्था के गुण होते हैं। इसका उपयोग लैंप में और एक गिलास पूर्ण वसा वाले दूध में तेल की कुछ बूंदों के घोल के रूप में किया जाता है। मिश्रण को गर्म स्नान में डाला जाता है, जो केवल इस पौधे के शांत और आरामदायक गुणों को बढ़ाता है। सक्रिय प्रशिक्षण के कारण अनिद्रा, तनाव, तंत्रिका तंत्र के अधिभार के लिए लैवेंडर स्नान करें।

हल्के सनबर्न के लिए लैवेंडर और जैतून के तेल का 1:1 मिश्रण का उपयोग किया जाता है। तेलों को मिश्रित किया जाना चाहिए, ठंडा किया जाना चाहिए और हल्के आंदोलनों के साथ त्वचा पर लगाया जाना चाहिए।

लैवेंडर आवश्यक तेल को अक्सर चोट और दर्द वाले जोड़ों पर रगड़ा जाता है। उत्पाद स्थानीय रक्त परिसंचरण में सुधार करता है और दर्द से राहत दिलाने में मदद करता है।

कॉस्मेटोलॉजी में, लैवेंडर आवश्यक तेल का उपयोग क्रीम में सूजन और कुछ एंटी-एजिंग रचनाओं को राहत देने के लिए किया जाता है। इसका उपयोग शारीरिक रचनाओं में भी किया जाता है, विशेष रूप से क्रीम में जो रक्त परिसंचरण में सुधार करती है - एंटी-सेल्युलाईट, त्वचा को कसती है।

घरेलू कॉस्मेटोलॉजी में, लैवेंडर तेल को कभी-कभी अन्य घटकों के साथ एंटी-सेल्युलाईट मास्क में जोड़ा जाता है। निम्नलिखित नुस्खा ज्ञात है: 1 गिलास नीली मिट्टी, जुनिपर आवश्यक तेल की 3-4 बूंदें, लैवेंडर तेल की 2 बूंदें। दूध का एक गिलास। आवश्यक तेलों को दूध में घोलकर, मिट्टी के साथ मिलाया जाता है, और इस मिश्रण को समस्या वाले क्षेत्रों पर लगाया जाता है, ऊपर से क्लिंग फिल्म से ढक दिया जाता है। मास्क को 20-30 मिनट तक रखें, प्रक्रिया हर दूसरे दिन, सोने से पहले करें।

ताजे या सूखे फूलों के साथ लैवेंडर की टहनियों को चाय के रूप में बनाया जाता है। 300 मिलीलीटर गर्म लेकिन बिना उबलते पानी में 1 बड़ा चम्मच सूखे कच्चे माल से बने पेय में एंटीस्पास्मोडिक, एंटीपीयरेटिक और इम्यूनोमॉड्यूलेटरी गुण होते हैं। लैवेंडर "चाय" का उपयोग सर्दी के लिए किया जाता है। लोक चिकित्सा में, इसका उपयोग अक्सर जोड़ों और मांसपेशियों में विभिन्न दर्द के लिए किया जाता है।

औद्योगिक रूप से उत्पादित हरी चाय में लैवेंडर भी मिलाया जाता है। इस पेय में एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है; इसके सेवन से रक्त शर्करा के स्तर को संतुलित किया जा सकता है और तंत्रिका तंत्र को शांत किया जा सकता है। शरीर के वजन और भूख को नियंत्रित करने की कोशिश करने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए लैवेंडर चाय की सिफारिश की जाती है, और इसमें हल्के मूत्रवर्धक गुण भी होते हैं।

हरी लैवेंडर की पत्तियों का उपयोग खाना पकाने में व्यापक स्पेक्ट्रम एंटीसेप्टिक के रूप में किया जाता है। इनका उपयोग भीगे हुए सेबों को खट्टा होने से बचाने के लिए किया जाता है; कभी-कभी इन्हें किण्वित होने के बाद गोभी में मिलाया जाता है। मेमने को पकाते समय लैवेंडर की पत्तियों का उपयोग मसाले के रूप में किया जाता है।

इसके अलावा, चीजों को पतंगों से बचाने के लिए कपड़े और लिनेन पर सूखे फूल या सिर्फ घास के पाउच छिड़के जाते हैं।

यह पौधा एलर्जी का कारण बन सकता है, जिसमें इसे केवल बिस्तर वाली कोठरी में रखा जाए तो भी शामिल है। लैवेंडर आवश्यक तेल बहुत अस्थिर होता है और कपड़ों पर अच्छा रहता है।

लैवेंडर तेल में पित्तशामक गुण और गैस्ट्रिक जूस की अम्लता को बढ़ाने की क्षमता होती है। इसलिए, गैस्ट्रिक जूस की उच्च अम्लता और पित्ताशय की कुछ बीमारियों से जुड़ी बीमारियों में इसका उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

लैवेंडर चाय, तेल लेना, या मसाले के रूप में इस उत्पाद के साथ सामान्य खाद्य पदार्थ खाने से एसिड रिफ्लक्स या हार्टबर्न हो सकता है, इसलिए यह उन लोगों के लिए अनुशंसित नहीं है जिनके पास पहले से ही ऐसी प्रतिक्रियाएं हैं।

लैवेंडर तेल बच्चों के लिए सुरक्षित माना जाता है, लेकिन केवल जब बाहरी रूप से उपयोग किया जाता है। स्नान और तेल मिश्रण से मलने की अनुमति है, लेकिन अंतर्ग्रहण की अनुशंसा नहीं की जाती है।

यह ज्ञात है कि लैवेंडर तेल के साथ आयरन और आयोडीन की खुराक का संयुक्त उपयोग खनिजों की प्रभावशीलता को कम कर देता है। इसलिए, आपको लैवेंडर पर आधारित या उसके साथ चाय के साथ-साथ विटामिन-खनिज कॉम्प्लेक्स नहीं पीना चाहिए। दो दवाएँ लेने के बीच का अंतराल कम से कम 3-4 घंटे होना चाहिए।

निम्न रक्तचाप और हाइपोटोनिक प्रकार के वनस्पति-संवहनी डिस्टोनिया के लिए लैवेंडर तेल की सिफारिश नहीं की जाती है। इन बीमारियों का कोर्स और अधिक जटिल हो जाएगा यदि आप अपने भोजन में एक ऐसा उत्पाद शामिल करते हैं जो मूत्रवर्धक और रक्तचाप कम करने वाले गुण प्रदान करता है। अन्यथा, संयम मौजूद होना चाहिए; आपको जड़ी-बूटियों के साथ पकाए गए मेमने के साथ लैवेंडर का अर्क नहीं खाना चाहिए, और दबाव बढ़ने से बचा जा सकता है।

खासतौर पर फिटनेस ट्रेनर ऐलेना सेलिवानोवा के लिए।

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शाम की चाय से बेहतर क्या हो सकता है? खासकर अगर यह अद्भुत लैवेंडर चाय है, जिसके बाद शांति और शांति आती है। यह पेय न सिर्फ सुगंधित और स्वादिष्ट है, बल्कि इसमें औषधीय गुण भी हैं। लैवेंडर का उपयोग खाना पकाने और कॉस्मेटोलॉजी में एक योजक के रूप में भी किया जाता है। चिकित्सीय प्रयोजनों के लिए इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। लैवेंडर चाय, इसके फायदे और नुकसान, रेसिपी आज हमारे लेख का विषय हैं।

बकाइन के चमकीले फूल अफ्रीका, अमेरिका, क्रीमिया और यूरोप में पाए जा सकते हैं। पौधा अस्सी सेंटीमीटर तक की ऊंचाई तक पहुंचता है। स्पाइक के आकार के पुष्पक्रम छोटे होते हैं और उनमें तीव्र सुगंध होती है। इस पौधे को इसके खूबसूरत बैंगनी फूलों से पहचानना आसान है।

लैवेंडर का इतिहास

पौधे का नाम लावा शब्द के नाम पर रखा गया है, जिसका रूसी में अनुवाद "धोना" है। अतीत में, रोम के लोग ताजगी और सुगंध के लिए अपने स्नानघर में लैवेंडर मिलाते थे। कैथोलिक इसे एक पवित्र पौधा मानते थे; उनका मानना ​​था कि फूल चुड़ैलों और शैतान को दूर रखने में सक्षम थे।

आम लोग प्रवेश द्वार पर लैवेंडर का एक गुच्छा लटकाकर अपने घरों की रक्षा करते थे। उनका मानना ​​था कि यीशु के कपड़े सूखने के बाद वर्जिन मैरी ने झाड़ी को ऐसी अद्भुत सुगंध दी थी।

लैवेंडर चाय के लाभकारी गुण

लैवेंडर में उपचार करने की शक्ति होती है, यह बुरे लोगों से बचाता है और बुरी आत्माओं से लड़ता है। कुछ बीमारियों के इलाज में भी फूलों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। चाय के फायदे:

अनिद्रा के लिए

प्राचीन काल से, चाय का उपयोग नींद में सुधार और शामक के रूप में किया जाता रहा है। शाम को लिया गया एक कप पेय आराम और तनाव दूर करने में मदद करता है। अनिद्रा के लिए आवश्यक तेल और सूखे लैवेंडर की सुगंध भी सांस के अंदर लेनी चाहिए।

संवहनी और हृदय रोगों के लिए

उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों के लिए लैवेंडर चाय फायदेमंद है। फूलों में एंटीऑक्सिडेंट और पदार्थ होते हैं जो दिल के दौरे और स्ट्रोक के खतरे को कम करते हैं। पेय रक्त वाहिकाओं पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, उन्हें मजबूत करता है। चाय में लैवेंडर के फूलों का उपयोग हृदय रोगों को रोकने और रक्त परिसंचरण में सुधार के लिए किया जाता है।

लैवेंडर के उपचारात्मक गुण पूरे शरीर पर आरामदेह प्रभाव डालते हैं। चाय में एंटीऑक्सीडेंट की मौजूदगी तनाव हार्मोन के स्तर को कम करती है। तनाव और थकान दूर करने के लिए वे हर्बल काढ़े से स्नान भी करते हैं। ताजी पत्तियाँ और फूल इन उद्देश्यों के लिए मदद करते हैं; रस निकालने के लिए उन्हें अपनी उंगलियों से मसलना पड़ता है और मंदिर क्षेत्र में रगड़ना पड़ता है।

जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए

लैवेंडर चाय बनाने वाले पदार्थ आंतरिक अंगों के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। पेय का उपयोग अक्सर आंतों के विकारों, सूजन और अपच के लिए किया जाता है।

जननाशक प्रणाली के लिए

पौधे में मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, जिसके कारण यह सूजन से राहत दिलाता है। लैवेंडर चाय गुर्दे और मूत्राशय के रोगों के लिए निर्धारित है। इन्फ्यूजन पुरुषों के लिए बहुत उपयोगी होते हैं, क्योंकि वे प्रोस्टेटाइटिस और प्रोस्टेट एडेनोमा के उपचार में मदद करते हैं।

बच्चों के लिए

बच्चों के लिए, काढ़े पर आधारित हर्बल स्नान का उपयोग पाचन विकारों, उत्तेजना और अत्यधिक गतिविधि के लिए किया जाता है। लैवेंडर वाली चाय श्वसन रोगों में साँस के रूप में मदद करती है। इलाज शुरू करने से पहले बच्चों को डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।

महिला शरीर के लिए

चाय निष्पक्ष सेक्स को लाभ पहुंचाती है। मासिक धर्म के दौरान स्थिति को सुविधाजनक बनाता है, रजोनिवृत्ति के दौरान चिंता और चिड़चिड़ापन से राहत देता है।

इसके एनाल्जेसिक गुणों के कारण, चाय को मांसपेशियों की ऐंठन के लिए निर्धारित किया जाता है। थकान दूर करने के लिए काढ़े से स्नान किया जाता है। गठिया और जोड़ों के दर्द के लिए लैवेंडर तेल में मलने की सलाह दी जाती है।

लैवेंडर इन्फ्यूजन, जो आपके बालों को धोने के लिए अच्छा है, बालों के झड़ने में मदद करता है। इस तरह आप जड़ों को मजबूत कर सकते हैं और अपने बालों को सुंदरता और चमक दे सकते हैं।

लैवेंडर चाय रेसिपी

लैवेंडर फूलों का आसव

पौधे को या तो उसके शुद्ध रूप में या अन्य चाय के हिस्से के रूप में बनाया जा सकता है। पेय की एक सर्विंग बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• सूखे लैवेंडर फूलों का एक बड़ा चमचा;
• दो सौ मिलीलीटर उबलता पानी।

चाय की पत्ती को केतली में डालें और उबलता पानी डालें। ढक्कन से ढकें और पंद्रह मिनट तक प्रतीक्षा करें। तैयार अर्क को छान लें और स्वादानुसार चीनी डालें।

हिबिस्कस और लैवेंडर

इस नुस्खे के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• एक चम्मच काली चाय;
• लैवेंडर की कई टहनियाँ;
• आधा चम्मच गुड़हल के फूल;
• पानी का गिलास।

गुड़हल के फूलों के साथ काली चाय बनाएं। इसे दस मिनट तक लगा रहने दें और फिर छान लें। एक कप में लैवेंडर की टहनियाँ रखें और तैयार जलसेक डालें, ढक दें और इसे दस घंटे तक लगा रहने दें। यदि वांछित हो तो पेय में शहद मिलाया जाता है, इसे गर्म या ठंडा दोनों तरह से पिया जा सकता है।

हर्बल चाय बनाने की एक और विधि भी है. सूडानी गुलाब और लैवेंडर के फूलों को बराबर मात्रा में मिलाएं। ऊपर उबलता पानी डालें और लगभग पांच मिनट के लिए छोड़ दें।

लैवेंडर और कैमोमाइल चाय

इन दोनों पौधों का संयोजन पेय को और भी अधिक शामक गुण प्रदान करता है। यह नुस्खा एक सुगंधित अर्क तैयार करता है जो थकान और तंत्रिका तनाव से राहत दिलाने में मदद करता है। आपको चाहिये होगा:

• कैमोमाइल फूलों का एक चम्मच;
• लैवेंडर की समान मात्रा;
• एक कप उबलता पानी.

जड़ी-बूटियों को एक चायदानी में डालें और गर्म पानी डालें। ढककर सात मिनट तक खड़े रहने दें।

सौंफ की चाय

एक स्वस्थ सुगंधित जलसेक बनाने के लिए, निम्नलिखित सामग्री तैयार करें:

• आधा चम्मच सौंफ के बीज;
• लैवेंडर फूलों की समान संख्या;
• छह सौ मिलीलीटर पानी.

सौंफ़ के बीजों को एक सूखे फ्राइंग पैन में पीला होने तक भून लें। इसके बाद, उन्हें बकाइन के फूलों के साथ मिलाएं और उबलते पानी डालें। पांच मिनट के लिए छोड़ दें, फिर छान लें और आप पी सकते हैं। यह चाय चयापचय को गति देती है और जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार करती है।

हम आपको स्वास्थ्यवर्धक सिरप तैयार करने का एक सरल तरीका प्रदान करते हैं। इसका उपयोग चाय, आइसक्रीम और डेसर्ट में एक योज्य के रूप में किया जा सकता है। सिरप को रेफ्रिजरेटर में तीस दिनों से अधिक समय तक संग्रहित नहीं किया जाना चाहिए। आपको चाहिये होगा:

• दो सौ ग्राम चीनी;
• पानी का गिलास;
• लैवेंडर फूल के तीन बड़े चम्मच;
• बकाइन खाद्य रंग की एक बूंद।

डाई को छोड़कर सभी सामग्री को एक कंटेनर में रखें और आग लगा दें। जब चीनी घुल जाए तो और पांच मिनट तक पकाएं। आपको हल्के बकाइन रंग का सिरप मिलेगा। गहरे रंग के लिए, डाई मिलाएं। ठंडे शोरबा को छान लें और एक बंद कांच के जार में रखें।

लेख में हम लैवेंडर - इसके लाभ और शरीर को होने वाले नुकसान पर चर्चा करते हैं। आप फूल के औषधीय गुणों और इसका उपयोग करने वाले उत्पादों के उपयोग के मतभेदों के बारे में जानेंगे। हम आपको बताएंगे कि लैवेंडर का उपयोग लोक चिकित्सा, खाना पकाने और कॉस्मेटोलॉजी में क्यों किया जाता है। हमारी सलाह का पालन करते हुए, आप सीखेंगे कि पौधे की चाय, आसव, काढ़ा कैसे तैयार किया जाए और चेहरे, शरीर और बालों के लिए मास्क में इसका उपयोग कैसे किया जाए।

लैवेंडर की उपस्थिति (फोटो)।

लैवेंडर लैमियासी परिवार के शाकाहारी पौधों की एक प्रजाति है। लैटिन नाम: लवंडुला.

लैवेंडर 75-100 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचता है। आधार पर अंकुर अत्यधिक शाखाओं वाले होते हैं। सदाबहार झाड़ी के तने भूरे रंग के यौवन से ढके होते हैं। पौधे के सभी भागों में तेज़ मसालेदार गंध होती है।

पत्तियाँ विपरीत, आयताकार, किनारों पर मुड़ी हुई होती हैं। पत्ती प्लेट की लंबाई 2 से 6 सेमी तक होती है।

गोलाकार फूल स्पाइक के आकार के पुष्पक्रम में एकत्र किए जाते हैं। प्रत्येक स्पाइकलेट में 10 बैंगनी फूल तक होते हैं। लैवेंडर जून से अगस्त तक खिलता है।

फूलों और घास का उपयोग औषधीय कच्चे माल के रूप में किया जाता है। चिकित्सा में, संकीर्ण-लीव्ड लैवेंडर (लैटिन लैवंडुला एंगुस्टिफोलिया) या असली, नुकीला, नुकीला लैवेंडर का उपयोग किया जाता है। पौधे के सामान्य नाम: बिटरबश, भारतीय स्पाइकलेट, लैवेंडर, स्पाइकलेट लैवेंडर, तितली, रंगीन घास।

प्रकार

लैवेंडर जीनस में 47 पौधों की प्रजातियां शामिल हैं। उनमें से सबसे प्रसिद्ध:

• बहु-चीरा;
• संकीर्ण पत्ती वाला;
• चौड़ी पत्ती;
• पेटियोलेट;
• दांतेदार;
• स्टेहाडस्काया;
• ऊनी.

यह कहां उगता है

लैवेंडर की मातृभूमि भूमध्य सागर है। जंगली में, यह यूरोप, अफ्रीका, ऑस्ट्रेलिया, भारत और अरब में पाया जाता है। रूस में यह काकेशस और काला सागर तट पर उगता है।

रासायनिक संरचना

पौधे में शामिल हैं:

• एस्टर;
• फ्लेवोनोइड्स;
• टेरपीन अल्कोहल;
• टैनिन;
• फाइटोस्टेरॉल;
• रेजिन;
• कार्बनिक अम्ल;
• Coumarins;
• टैनिन;
• कड़वाहट.

लाभकारी विशेषताएं

लैवेंडर के उपचार गुण और मतभेद पौधे की रासायनिक संरचना में निहित हैं। लोक चिकित्सा में, फूलों और, आमतौर पर घास का उपयोग औषधीय कच्चे माल के रूप में किया जाता है।

लैवेंडर के फूल शामक प्रभाव डालते हैं और मस्तिष्क परिसंचरण को सामान्य करते हैं. यह जड़ी-बूटी तंत्रिका संबंधी विकारों और टैचीकार्डिया के लिए उपयोगी है।

सूखे लैवेंडर का उपयोग स्नान को सुगंधित करने के लिए किया जाता है। पौधे की गंध शांत और आरामदायक होती है।

लैवेंडर में निरोधी और मूत्रवर्धक प्रभाव होते हैं। ये उपचार गुण जननांग प्रणाली के विकारों के लिए उपयोगी हैं, उदाहरण के लिए, सिस्टिटिस और पायलोनेफ्राइटिस।

लैवेंडर में पुनर्योजी, जीवाणुनाशक और एंटीसेप्टिक गुण होते हैं। जड़ी-बूटी और इसके फूलों के इन लाभकारी गुणों का उपयोग त्वचा रोगों और घावों के इलाज के लिए किया जाता है। नियमित उपयोग से यह खुरदरे दागों को चिकना कर देता है।

जड़ी-बूटी के औषधीय गुणों का उपयोग दंत चिकित्सा में किया जाता है। पौधे पर आधारित उत्पाद मौखिक गुहा को कीटाणुरहित करते हैं और सांसों को ताज़ा करते हैं। इनका उपयोग स्टामाटाइटिस और मसूड़े की सूजन के लिए किया जाता है।

जड़ी-बूटियों वाले अल्कोहल उत्पादों का उपयोग मस्कुलोस्केलेटल प्रणाली के रोगों के इलाज के लिए किया जाता है। इनका उपयोग दर्द वाले क्षेत्रों को रगड़ने के लिए किया जाता है। दवाएं मांसपेशियों और जोड़ों में सूजन और दर्द से राहत दिलाती हैं। ये गुण नसों के दर्द, लकवा, चोट और गठिया के लिए प्रभावी हैं।

फूलों से तेल प्राप्त होता है। इनहेलेशन के लिए दवा को समाधान में जोड़ा जाता है। उत्पाद का उपयोग इन्फ्लूएंजा, लैरींगाइटिस और निमोनिया की रोकथाम और उपचार के लिए किया जाता है।

लैवेंडर तेल का उपयोग बाहरी रूप से अपने शुद्ध रूप में और त्वचा और बालों की देखभाल के लिए कॉस्मेटिक रचनाओं के एक घटक के रूप में किया जाता है। तेल में पौष्टिक, मजबूत और सुरक्षात्मक गुण होते हैं।

उपचार गुणों का उपयोग न केवल लोक चिकित्सा और कॉस्मेटोलॉजी में किया जाता है, बल्कि खाना पकाने में भी किया जाता है। आइये इसके बारे में अधिक विस्तार से बात करते हैं।

खाना पकाने में उपयोग करें

खाना पकाने में, मसाले का उपयोग सूप, सलाद, मछली के व्यंजन, सॉस और चाय बनाने में किया जाता है। मांस का धूम्रपान करते समय इस जड़ी बूटी का उपयोग किया जाता है। फूलों को डिल, ऋषि और दिलकश के साथ जोड़ा जाता है।

चाय

लैवेंडर चाय तंत्रिकाओं को शांत करती है और शरीर पर सामान्य रूप से मजबूत प्रभाव डालती है।. चाय के इन औषधीय गुणों का उपयोग तंत्रिका संबंधी विकारों, तनाव, अवसाद और न्यूरोसिस की रोकथाम और उपचार में किया जाता है।

सामग्री:

1. सूखे फूल और पत्तियाँ - 2 चम्मच।
2. पानी - 250 मिली.

खाना कैसे बनाएँ: सूखे कच्चे माल को बेलन से पीस लें, ऊपर से उबलता पानी डालें, ढक्कन से ढक दें और 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें।

का उपयोग कैसे करें: शामक औषधि के रूप में सोने से पहले छोटे-छोटे घूंट में गर्म चाय पिएं। पाचन क्रिया को सामान्य करने के लिए ⅓ गिलास लें। प्रति दिन 1 बड़ा चम्मच पियें।

परिणाम: पेय तंत्रिका तंत्र और जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज को सामान्य करता है। यदि आप चाय में एक चम्मच शहद मिलाते हैं, तो आपको एक सामान्य टॉनिक मिलता है।

आइसक्रीम

इस व्यंजन का स्वाद और सुगंध अद्भुत है। यह आपके मेहमानों को वास्तविक आनंद देगा।

आपको चाहिये होगा:

• क्रीम 35% - 3 बड़े चम्मच;
• फूल - 2 बड़े चम्मच;
• जर्दी - 4 पीसी ।;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
• आटा - 2 चम्मच.

खाना कैसे बनाएँ:

1. क्रीम में फूल डालें और आग लगा दें।
2. मिश्रण को उबालें, फिर ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
3. चीनी के साथ जर्दी को फेंटें, धीरे-धीरे आटा मिलाएं।
4. क्रीम को छान लें और अंडे के मिश्रण के साथ मिला लें।
5. मिश्रण के गाढ़ा होने तक धीमी आंच पर गर्म करें।
6. छान लें, रेफ्रिजरेटर में रखें, फिर फ्रीजर में।

कैलोरी सामग्री: प्रति 100 ग्राम उत्पाद - 230 किलो कैलोरी।

कॉस्मेटोलॉजी में आवेदन

सूखे लैवेंडर और पौधे के आवश्यक तेल का उपयोग कॉस्मेटोलॉजी और चिकित्सा में किया जाता है।

कॉस्मेटोलॉजी में फूलों और उनसे प्राप्त आवश्यक तेलों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। पौधे के अर्क का उपयोग कॉस्मेटिक उत्पादों के स्वाद के लिए किया जाता है: शैंपू, बाम, क्रीम। इसका उपयोग घर पर त्वचा की देखभाल के लिए मास्क तैयार करने में किया जाता है। पौधे के काढ़े का उपयोग बालों को धोने के लिए किया जाता है। आइए देखें कि कॉस्मेटोलॉजी में लैवेंडर किस प्रकार उपयोगी है।

चेहरे के लिए मास्क

इस जड़ी-बूटी में एंटीसेप्टिक और पुनर्योजी गुण होते हैं। फेस मास्क में आवश्यक तेल मिलाया जाता है। अपने शुद्ध रूप में, तेल का उपयोग मुंहासों को ठीक करने के लिए किया जाता है। लैवेंडर मास्क समस्याग्रस्त और तैलीय त्वचा के लिए उपयुक्त हैं।

सामग्री:

1. नीली मिट्टी - 1 बड़ा चम्मच।
2. लैवेंडर तेल - 1 चम्मच।
3. पानी - 1 चम्मच।

खाना कैसे बनाएँ: मिट्टी को पानी से पतला करें, चिकना होने तक हिलाएं। तेल को 37 डिग्री के तापमान तक गर्म करें, मिट्टी के साथ मिलाएं।

का उपयोग कैसे करें: मास्क को अपने चेहरे पर आधे घंटे के लिए लगाएं। जब मिट्टी सूख जाए तो गर्म पानी से धो लें।

परिणाम: मास्क त्वचा की सूजन से राहत देता है, मुँहासों को खत्म करता है, घावों को ठीक करता है और चिकना करता है।

शरीर का तेल

लैवेंडर तेल का उपयोग त्वचा को पोषण देने के लिए किया जाता है। उत्पाद का उपयोग मालिश के लिए किया जाता है और शरीर के लिए कॉस्मेटिक मिश्रण - क्रीम, लोशन में जोड़ा जाता है।

सामग्री:

1. लैवेंडर फूल - 20 ग्राम।
2. जैतून का तेल - 100 मिली।

खाना कैसे बनाएँ: फूलों को काट लें, जैतून का तेल डालें, कंटेनर को धुंध से ढक दें और 1 महीने के लिए एक अंधेरी जगह पर छोड़ दें। तैयार उत्पाद को धुंध की दोहरी परत से छान लें।

का उपयोग कैसे करें: तेल को सीधे त्वचा के क्षतिग्रस्त क्षेत्रों पर लगाएं या इसे तैयार शारीरिक सौंदर्य प्रसाधनों के एक घटक के रूप में उपयोग करें।

परिणाम: तेल क्षतिग्रस्त त्वचा को ठीक करता है और कीटाणुरहित करता है। इस पर आधारित सौंदर्य प्रसाधन एपिडर्मिस को नरम और पोषण देते हैं।

बालों के लिए काढ़ा

लैवेंडर का उपयोग बालों को मजबूत बनाने वाले उत्पाद तैयार करने में किया जाता है। पौधे के तेल को अरंडी या बर्डॉक तेल के साथ मिलाया जाता है और उनके आधार पर पौष्टिक मास्क तैयार किए जाते हैं। बालों को धोने के लिए सूखे फूलों का काढ़ा बनाया जाता है। इस उपाय के नुस्खे पर विचार करें।

सामग्री:

1. सूखे फूल - 50 ग्राम।
2. पानी - 500 मिली.

खाना कैसे बनाएँ: फूलों के ऊपर पानी डालें, पानी के स्नान में रखें, उबाल लें और 10 मिनट तक पकाएं। उत्पाद को आंच से उतारें, ठंडा करें और छलनी से छान लें।

का उपयोग कैसे करें: अपने बालों को शैम्पू से धोएं, फिर लैवेंडर इन्फ्यूजन से धो लें।

परिणाम: उत्पाद तैलीय बालों को खत्म करता है और बालों के रोम को मजबूत करता है।

लोक नुस्खे

लैवेंडर-आधारित उत्पादों का व्यापक रूप से रोगों के उपचार में उपयोग किया जाता है। वे हृदय, तंत्रिका और पाचन तंत्र के कामकाज को सामान्य करते हैं।

लैवेंडर के उपचार गुण संवहनी रोगों और तंत्रिका तंत्र के रोगों के उपचार में मदद करते हैं। इस पर आधारित उत्पाद संवहनी ऐंठन से राहत देते हैं, सिरदर्द को खत्म करते हैं और नींद को सामान्य करते हैं।

लैवेंडर जड़ी बूटी का उपयोग गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट और जेनिटोरिनरी सिस्टम के रोगों के इलाज के लिए किया जाता है। पौधे के औषधीय अर्क और काढ़े में सूजन-रोधी, उपचार, मूत्रवर्धक और एंटीस्पास्मोडिक प्रभाव होते हैं।

तेल का उपयोग विभिन्न त्वचा रोगों के इलाज के लिए किया जाता है: एक्जिमा, ट्रॉफिक अल्सर, जूँ। उत्पाद में एंटीसेप्टिक और पुनर्जनन प्रभाव होता है।

नींद के लिए आसव

अनिद्रा और तंत्रिका संबंधी विकारों के लिए, जलसेक का उपयोग किया जाता है। जब नियमित रूप से लिया जाता है, तो उत्पाद नींद को सामान्य करता है, तंत्रिका तंत्र को शांत करता है, न्यूरोसिस, अवसाद और तनाव को समाप्त करता है।

सामग्री:

1. सूखी लैवेंडर जड़ी बूटी - 3 चम्मच।
2. वेलेरियन - 1 चम्मच।
3. पानी - 400 मिली.

खाना कैसे बनाएँ: जड़ी-बूटी को थर्मस में डालें, उसके ऊपर उबलता पानी डालें, ढक्कन बंद करें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें।

का उपयोग कैसे करें: उत्पाद का ¼ कप लें। दैनिक खुराक - 1 गिलास।

परिणाम: जलसेक माइग्रेन के खिलाफ मदद करता है, शांत करता है और शामक प्रभाव डालता है।

पैर टिंचर

लैवेंडर का उपयोग मस्कुलोस्केलेटल प्रणाली के उपचार में दवा में किया जाता है। पौधे के अल्कोहल टिंचर से रगड़ने से एनाल्जेसिक और सूजन-रोधी प्रभाव होते हैं।

सामग्री:

1. लैवेंडर जड़ी बूटी - 10 जीआर।
2. वोदका - 50 जीआर।

खाना कैसे बनाएँ: घास पर वोदका डालें, ढक्कन कसकर बंद करें, एक सप्ताह के लिए छोड़ दें, रोजाना हिलाएं।

का उपयोग कैसे करें: टिंचर को दर्द वाले क्षेत्रों पर दिन में 3 बार रगड़ें।

परिणाम: उत्पाद मांसपेशियों और जोड़ों में दर्द को खत्म करता है, उनकी मोटर गतिविधि को बढ़ाता है और सूजन से राहत देता है।

आपने सीखा कि लैवेंडर किसमें मदद करता है और औषधीय उत्पाद तैयार करने के लिए इसका उपयोग कैसे करें। कई मूल्यवान गुणों के बावजूद, पौधे में कई मतभेद हैं, जिन्हें उपचार शुरू करने से पहले परिचित होना चाहिए।

घर पर

पौधे को रोजमर्रा की जिंदगी में व्यापक आवेदन मिला है:

• फूलों की क्यारी में या बॉर्डर के किनारे घास लगाएं: यह लैंडस्केप डिज़ाइन की रूपरेखा को उजागर करेगा और अपनी चमकदार छाया के कारण अलग दिखाई देगा।
• झाड़ियों को आलू की झाड़ियों के बीच रखें: कोलोराडो आलू बीटल को फूलों की गंध पसंद नहीं है।
• कमरे का सुगंधीकरण.
• पतंगों और अन्य घरेलू कीटों से सुरक्षा, जिन्हें पौधे की सुगंध पसंद नहीं है।

मतभेद

लैवेंडर आयरन और आयोडीन के अवशोषण में बाधा डालता है। इसलिए, आपको इस जड़ी बूटी के साथ दवाओं का उपयोग सावधानी से करना चाहिए, खासकर अगर इन तत्वों की कमी हो।

यदि आप किसी फार्मेसी में तैयार उत्पाद खरीदते हैं, तो पैकेजिंग पर बताए गए उपयोग के तरीकों और मतभेदों को पढ़ें। यदि आप लैवेंडर से दवा बनाने की योजना बना रहे हैं जिसे आपने स्वयं तैयार किया है, तो उपयोग से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श लें। विशेषज्ञ उचित खुराक और प्रशासन के पाठ्यक्रम का चयन करेगा।

मतभेद:

• व्यक्तिगत असहिष्णुता;
• गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान;
• हार्मोनल असंतुलन;
• ऑन्कोलॉजी.

आपने लैवेंडर के लाभकारी गुणों और इसके साथ उत्पादों के उपयोग के लिए मतभेदों के बारे में सीखा है। अब हम आपको बताएंगे कि औषधीय पौधा कहां से खरीदें।

लैवेंडर के बारे में अधिक जानकारी के लिए वीडियो देखें:

मैं कहां खरीद सकता हूं

सूखी जड़ी-बूटियाँ या पौधों का तेल किसी भी फार्मेसी से खरीदा जा सकता है या ऑनलाइन ऑर्डर किया जा सकता है। कीमत 50 ग्राम. सूखे फूलों की कीमत लगभग 100 रूबल है। निर्माता के आधार पर 10 मिलीलीटर की मात्रा वाले तेल की कीमत 120-150 रूबल है।

इसे खुद कैसे तैयार करें

यदि आपके घर के पास के क्षेत्र में घास उगती है, तो फूल आने के एक सप्ताह बाद फूलों को इकट्ठा करें। सुबह एकत्र करना सबसे अच्छा है। स्पाइकलेट्स को गुच्छों में बांधें और उन्हें अंधेरे, हवादार क्षेत्रों में लटका दें। कार्यवस्तु पर धूप न पड़ने दें।

फूल आने से पहले पत्तियां एकत्र कर लें। कच्चे माल को अंधेरे कमरे में सुखाएं। तैयार होने पर, पाउडर जैसी स्थिति में पीस लें।

क्या याद रखना है

1. लैवेंडर का उपयोग लोक व्यंजनों, खाना पकाने और कॉस्मेटोलॉजी में किया जाता है।
2. चाय के लाभकारी गुणों का उपयोग तंत्रिका संबंधी विकारों, तनाव, अवसाद और न्यूरोसिस के इलाज और रोकथाम के लिए किया जाता है।
3. तेल का उपयोग त्वचा और बालों के लिए कॉस्मेटिक उत्पादों के एक घटक के रूप में बाहरी उपयोग के लिए किया जाता है।
4. मसाला आयरन और आयोडीन के अवशोषण में बाधा डालता है, इसलिए दवा का उपयोग सावधानी से किया जाना चाहिए।