Šta ako bi luk otišao. Uzgajanje luka - ne bojte se strelica .... Šta učiniti ako su cvjetne stabljike narasle

V. Shafransky (materijal iz nedjeljnih novina "Gardener")

Malo ruskih vrtlara ne uzgaja luk za dugotrajno skladištenje na parceli.

Međutim, čak i pri uzgoju ovog nepretencioznog povrća mogu se pojaviti problemi, na primjer, mnogi vrtlari primjećuju da je luk otišao u strelicu. Šta učiniti u takvoj situaciji i koji su uzroci ovog problema?

Izraz "pucanje" označava oslobađanje peteljke od strane luka, na čijem vrhu se na kraju formira prekrasan "cvijet" sa sjemenkama. Ova pojava ima izuzetno negativan uticaj na kvalitet budućeg useva.

Zašto luk ide prema streli? To se može dogoditi iz različitih razloga. Najčešće se razlikuju sljedeće:

• nepoštivanje pravila skladištenja sadnog materijala. Cvjetna strelica na luku počinje se polagati na temperaturi od +12 ... +18 ° C, a u tom pogledu postoje dva načina zimskog skladištenja: topao i hladan. U prvom slučaju, preporučena temperatura skladištenja je +18…+25 °C, a vlažnost vazduha 50-65%. Kod hladne metode skladištenja možete koristiti hladnjak ili pokušati držati sadnice u kutijama pod snijegom, jer temperatura treba biti unutar -3 ... -1 ° C, a vlažnost zraka - 80-90%;
• sadnja prevelike sevke. Kao što pokazuje praksa, mali set (do 1 cm u promjeru) smatra se najboljim sadnim materijalom, koji, bez obzira na način skladištenja, neće ići u strelicu, ali će dati dobru sortnu žetvu. Stoga, prilikom kupovine seta, obratite pažnju na njegovu veličinu. Ako se sevok čuva kod kuće, preporučuje se korištenje hladne metode, jer se može osušiti kada je topao. Veći primjerci se obično sade u posebnu gredicu;
• pogrešno odabrani datumi sadnje luka. Ne preporučuje se žuriti sa sadnjom ove kulture - tlo na lokaciji treba imati vremena da se zagrije. Ako posadite sevok u previše hladno tlo, u budućnosti postoji velika vjerovatnoća da će biljka biti pričvršćena;
• nepoštivanje šeme sadnje. Ako je luk previše zategnut, luk također može početi ulaziti u strijelu, pa se preporučuje slijediti standardne sheme:
  • porodični luk sadi se na udaljenosti od 20-25 cm jedan od drugog sa razmakom redova od 30 cm;
  • sadnja luka je gušća - razmak između susjednih lukovica trebao bi biti najmanje 15 cm, a razmak između redova trebao bi biti veći od 20 cm.

Ono što je ispunjeno pojavom strelica

Postoje dva jednostavna razloga da budete oprezni sa streličarstvom:

• dobijaju nizak prinos. Činjenica je da luk daje previše energije rastućim strelicama, a većina korisnih tvari koje kultura dobiva iz zemlje ide upravo u njega. Kao rezultat toga, sijalice su manje nego što se ranije mislilo;
• loše očuvanje useva. Sakupljeni luk ne može se dugo čuvati čak ni u idealnim uslovima. Takve lukovice brzo trunu i ne podliježu dugotrajnom skladištenju.

Šta da radim

Ako je luk ipak počeo ulaziti u strijelu, tada je jedina opcija u ovoj situaciji periodično uklanjanje ovih peteljki. Nakon što je barem jednom ispalila strijelu, čak i ako je brzo primijećena i uklonjena, kultura će je ponovo pustiti.

Takve uzorke treba pažljivo pratiti i strijele odrezati u početnoj fazi njihovog pojavljivanja ispod vrata lukovice.

Naravno, ovaj postupak ni na koji način neće utjecati na sigurnost, ali će vam omogućiti da dobijete veće lukovice koje nakon berbe prve treba jesti ili prerađivati.

U budućnosti, prilikom sortiranja, mogu se razlikovati od normalnih po povećanom promjeru vrata.

Kao opciju, dopušteno je sakupljati cvjetni luk za zelje ili, ostavljajući peteljku, dobiti takozvani nigella - sjemenski materijal iz kojeg se može uzgajati dobra žetva u sezoni.

Kako spriječiti

Zbog činjenice da prilikom pucanja luka neće biti moguće dobiti punopravnu biljku, a jedina opcija za povećanje produktivnosti je stalno uklanjanje cvjetnih stabljika, najbolje je pokušati jednostavno spriječiti bacanje strelica.

Da bi to učinili, vrtlari koriste niz preventivnih mjera, koje su predstavljene u nastavku.

1. . Sevok zasađen prije zime sigurno neće ići u strelicu sljedeće sezone, međutim, ova opcija je moguća samo u regijama s povoljnom toplom klimom i blagim zimama. Na Uralu ili u Sibiru, sevok zasađen na ovaj način može se jednostavno smrznuti. Osim toga, treba obratiti pažnju na odabranu sortu - ona mora imati dobru otpornost na mraz.
2. Nemojte zanemariti prethodno sortiranje sadnog materijala po veličini. Kao što je gore spomenuto, mali setovi su produktivniji i otporniji na pucanje. Stoga se velike primjerke preporuča posaditi odvojeno kako bi se dobio luk za zelje ili sjeme.
3. Ako je sadni materijal kupljen u trgovini ili na sumnjivom mjestu, a činjenica o usklađenosti s uvjetima skladištenja ostaje nepoznata, tada je potrebno izvršiti njegovo intenzivno grijanje. Da biste to učinili, možete koristiti plitku kutiju ili pladanj, na koji je sevok položen slojem ne većim od 3 cm. Ugrađuje se na bateriju ili na bilo koji drugi način pruža grijanje do + 25 ... + 32°C 2-3 sedmice prije sadnje. Postoji još jedna mogućnost grijanja predsadne sjetve: mora se zagrijati 8 sati na višim temperaturama (oko +40°C) 2 sedmice prije planirane sadnje. Obično se to radi za preveliki set, jer mali ionako neće baciti strijelca.
4. Usklađenost s vremenom i shemom sadnje usjeva.

U principu, nije teško izbjeći gubitak usjeva zbog pucanja luka, glavna stvar je ne zanemariti preventivne mjere i pravila za skladištenje sevke.

Iskusni vrtlari savršeno dobro znaju zašto luk ide na strijelu, pa poduzimaju sve moguće mjere kako bi spriječili nepoželjan proces. Iako daleko od toga da mnogi zavaravaju glavu, stvarajući posebne uslove za biljku, i rešavaju problem kako se pojavi - odsecaju ili odlome strelice. Ako postoje kućni ljubimci, onda se nekima mogu nahraniti. Ali šta je s običnim ljetnim stanovnicima koji žele zalihe luka za zimu za svoju porodicu?

Poznato je više od osam stotina vrsta luka. Većina njih raste u divljini. Povrće je rado viđen gost na svakoj okućnici, ne samo zbog svojih nutritivnih svojstava, već i zbog lijepog cvjetanja.

Šta je strijela na luku i zašto se s njom boriti?

Morate znati glavne vrste luka pogodne za hranu:

1. luk
2. sluzi
3. ljutika
4. Višeslojni
5. Batun
6. Poriluk
7. Bijeli luk

Strelica je stabljika na kojoj se nakon formiranja cvijeća formiraju sjemenke. Dakle, strelica je potrebna za reprodukciju. "Opasno" je samo za one sorte luka koje se koriste za proizvodnju lukovica. Stoga se pri uzgoju luka strogo poštuju svi uvjeti koji sprječavaju stvaranje strelica.

Razlozi zašto luk formira strijelu:

1. Veličina lukovice je veća od tri centimetra
2. Nepovoljni uslovi skladištenja (temperaturna razlika, visoka vlažnost)
3. Rana sadnja kada se tlo još nije zagrijalo

Pravila skladištenja povrća

hladan način: Temperatura vazduha treba da bude između jedan i tri stepena ispod nule.

Hladno-termalna metoda: kada je napolju toplo vreme, lukovice se čuvaju na temperaturi od 18-20 stepeni. S početkom zime temperatura bi trebala biti 1-3 stepena. Nakon završetka hladne sezone, sjeme se mora držati na temperaturi od +30 stepeni nekoliko dana. Mnogi vrtlari stavljaju sijalice na bateriju. Zatim se prenose u prostoriju sa temperaturom od 20 stepeni i čuvaju do sadnje.

U obje metode vrijedi održavati nisku vlažnost zraka, jer njeno povećanje doprinosi prijevremenom klijanju lukovica i dovodi do propadanja. Također, prostorija treba biti dobro prozračena kako bi se smanjila vjerovatnoća oštećenja sadnog materijala. Ako je povrće zamrznuto, postoji velika vjerovatnoća formiranja strelice.

1. Da biste izbjegli stvaranje cvjetnih stabljika, potrebno je odabrati pravi materijal za sadnju. Da biste to učinili, glave se sortiraju po veličini. Mali (sevok) se koriste za sadnju, srednji - za hranu, veliki - za uzgoj perja, a maternica - za dobivanje sjemena. Eksperimentalno je dokazano da zobene pahuljice (promjer lukovice manji od 1 cm) ne formiraju strelice čak i ako se krše pravila skladištenja, a lukovice promjera 3 cm vrlo često daju strelice.

3. Ako je sevok kupljen, a uslovi njegovog skladištenja su u nedoumici, onda se mora pravilno pripremiti za sadnju. 2-3 sedmice prije toga, potrebno je postaviti sijalice na drvenu površinu i staviti bateriju.

4. Sjeme manje od jednog centimetra u prečniku najbolje je čuvati na hladnom. Zato što se male lukovice sa drugačijom metodom dosta suše. Takav sadni materijal preporučuje se sijanje prije zime.

A ako bi se pojavile cvjetne stabljike ...

Nažalost, vrijeme se ne može vratiti, tako da će se rezultirajuće strijele morati odsjeći što bliže bazi. Mnogi vrtlari ne izbacuju takav "ukus", već ga koriste za šivanje, kiseljenje.

Povrće koje je pokrenulo peteljku, po pravilu, nije u stanju da formira punu lukovicu. Čak i ako je narasla do potrebne veličine, rok trajanja je mnogo kraći od glavica koje su narasle bez strelica. Stoga se takve biljke najbolje koriste za rezanje zelenila.

Šta se može skuhati od strijela luka?

Nadjev za knedle, pite i pite. U salatu ispod možete dodati razne sastojke po ukusu, kao što su kuvane škampe, lignje, kukuruz ili dimljena pileća prsa. Zanimljiva kombinacija će se pokazati nakon dodavanja povrća koje je već sazrelo u bašti.

Topla salata od luka.

Operite strelice, narežite na male cijevi. Pržite 5 minuta u tiganju uz dodatak putera, začina, soli. Na kraju dodati kiselu pavlaku, susam.

Ukiseljeni luk strelice.

Sastojci:

• Strijelac lukom od 1 kg
• 200 g kopra
• 4 g sjemenki kopra
• 80 g sirćeta (6%)
• 8-10 graška aleve paprike
• ½ kašičice šećera
• 1 litar vode
• 120 g soli

Priprema: začinsko bilje operite i narežite po želji. Otopiti sol u vodi, sipati otopinu luka strijela 2 dana. Ocijedite fiziološki rastvor. Kopar blanširajte nekoliko minuta i stavite u tegle, na vrh stavite strelice. Prokuhajte vodu sa solju, dodajte sjemenke kopra, sirće, šećer i sipajte u tegle. Zatim sterilisati 10-15 minuta, zarolati. Okrenite tegle naopako sa poklopcima i zamotajte. Nakon što se ohladi stavite na hladno mesto.

ovo je zanimljivo:

Kad luk procvjeta, to je prava gozba za pčele. Cvjetovi luka su bogat izvor nektara. Važna je činjenica da je u ovo vrijeme (jul) vrijeme jako toplo i mnoge biljke više ne cvjetaju. Med od luka, kada je zreo, ima sladak ukus i ni na koji način ne odaje svoje poreklo. Sa jednog hektara sadnje luka možete dobiti 115 kg nektara.

Ispostavilo se da je bijeli luk predstavnik roda luka, koji pripada porodici Amaryllis.

Male lukovice se često čuvaju u kutijama ispod snijega.

Neke se vrste uzgajaju i za hranu i za ukrašavanje cvjetnjaka. Kako ne biste pokvarili ljepotu, morate znati zašto listovi luka požute. Neobični sferni cvatovi, najčešće bijeli ili ljubičasti, izgledaju sjajno i na alpskim brdima i u prednjim vrtovima. Za to se koriste takve sorte kao što su: luk Schubert, holandski, sicilijanski, žuti, aflatunsky, planinski i mnoge druge.

Danas smo, kao i obično, brali luk na selu. Uzgajamo sevok, povremeno sadimo novi luk na slobodna mjesta. Nisam ga ni slikao - nisam obraćao pažnju, a kada sam počeo da jedem perje, video sam da je na jednom od njih počela da se formira strelica. Jeo sam ga zajedno sa nogom, ukus je isti kao kod perja.

Postalo je zanimljivo šta to čini da pojedine biljke idu u strijelu, dok većini rastu veliko perje?

Razlozi snimanja sevke

Pucanje najčešće ukazuje na nepravilno skladištenje lukovica zimi na kućnoj temperaturi ili nešto nižoj. Setove je najbolje čuvati zimi na konstantnoj temperaturi od -3 do -1 C. Takve lukovice će naknadno ući u pero, a ne pucati. Ako pokažete dovoljno strpljenja, onda iz takvog sadnog materijala možete dobiti dobru žetvu repe luka. Ne može se porediti sa kupljenim u prodavnici po kvalitetu.

Ako sevok koji ste kupili daje strijele, pokušajte ih odlomiti u početnoj fazi, prije nego što dosta narastu (preporučljivo je da ih odsiječete u povojima kako biste manje ozlijedili biljku).

Strijele ponekad i luk uzgojen iz dobrih setova. Samo naša opcija. To ima veze sa hladnoćom. Savjet je isti - češće obilazite luk, gledajući ga da li se pojavljuju strijele, ako postoji, uklonite ga u samoj početnoj fazi. Takođe u ovoj situaciji možete hraniti zasade đubrivima. Pobrinite se da tlo bude stalno rahlo i vlažno.

Takođe je važno blagovremeno zaplijeniti korov. Oni ne utiču toliko na odstrel, već na trajanje skladištenja sakupljenih glavica luka u budućnosti. Uz veliki broj korova pored luka luka dobijaju se glavice sa debelim vratom.

Malo o pripremi sevke za sadnju

Prije sadnje, stečene lukovice zagrijte na temperaturi od +30 do +40 C. Umjesto toga, sadnice možete staviti doslovno 1-2 minute u vrlo toplu vodu (od +60 do +70 C), a odmah nakon smjene do 1 minuta u hladnoj vodi. Tako ćete gotovo sigurno zaštititi luk od daljeg gađanja.

Zatim namočite luk u sljedećoj otopini: 10 litara vode + 1 žlica. l. nitrofoska (ili 1 kašika nitroamofoske) + složeni preliv "Rast-1" (ili ekvivalent). Umjesto toga, možete potopiti sevok u otopinu Baikal EM-1 u koncentraciji od 1 do 1000 (potrebno je 15 kapi EM preparata ili 1 ml na 1 litru). Perje će biti 2 puta više! Dalje, za zaštitu od gljivičnih bolesti, lukovice se stavljaju u slabu otopinu bakar sulfata na 5-10 minuta (1 kašičica se uzima na 10 litara vode). Ostaje samo isprati tretirani sevok čistom vodom. Sada je spreman za sletanje!

Pucanje je jedan od najčešćih problema pri uzgoju luka. Činilo se da je kupljen kvalitetan, poštivani su rokovi i tehnologija sadnje, ali odjednom, iz nekog razloga, biljke su ipak počele masovno ići na strelicu. Šta je razlog za ovu nepoželjnu pojavu?

Šta su strijele i zašto bismo se trebali boriti protiv njih?

Strelice su peteljke luka na kojima se formiraju sjemenke. Glavna opasnost leži u činjenici da kada se formiraju, biljka troši svu svoju snagu ne na razvoj lukovica, već na strelice.

Još jedna opasnost od ove nepoželjne pojave je da čak i nakon njihovog uklanjanja više neće biti moguće uzgajati lukovice pogodne za skladištenje. Takve glave možete razlikovati po širem vratu. Prilikom sortiranja useva, oni se stavljaju na stranu i prvenstveno koriste za potrošnju.

Glavni razlozi pucanja

Nekoliko je glavnih razloga zašto je luk otišao na strijelu:

1. Neusklađenost sa uslovima skladištenja setova luka. Na uslove snimanja jako utiču uslovi skladištenja kompleta u zimskom periodu. Najbolje je da temperatura tokom cijele zime bude što bliže nuli. Takođe je veoma važno pratiti nivo vlažnosti. Nemoguće je dozvoliti klijanje sadnog materijala. Prije sadnje sjeme se zagrijava 3-4 dana na temperaturi od 30-35°C.

2. Sadnja lukovica prečnika većeg od 3 cm. Prije sadnje, sve setove luka treba sortirati po veličini. Za sadnju "na glavi" pogodne su samo lukovice prečnika manjeg od 3 cm, a veće se mogu koristiti za uzgoj zelenila.

3. Nepoštivanje datuma slijetanja. Prerano sletanje takođe može izazvati razvoj strelica. Pogotovo ako je tek uzašao luk pao pod jake povratne mrazeve.

Šta učiniti ako je luk ipak počeo ići na strijelu?

Kao što znate, ono što je urađeno ne može se poništiti. Šta učiniti ako je luk i dalje izbacivao strijele? Najvjerovatnije neće biti moguće uzgajati usjev posebno velikih lukovica, ali još uvijek je moguće spasiti luk. Samo treba da počnete što je pre moguće.

Prva stvar koju treba učiniti je slomiti sve strijele. Uklonite ih što bliže dnu sijalice. Što se brže izvrši ova operacija, to je bolje za lukovice, one će izgubiti minimalnu količinu hranjivih tvari. Vrlo često, nakon prvog vala strijela, biljke ih ponovno počinju razvijati. Stoga će ih morati redovno uklanjati.

Kako spriječiti?

Da biste spriječili pojavu strelica od luka, dovoljno je pridržavati se sljedećih jednostavnih preporuka:

1. Prilikom odabira sadnog materijala, prednost treba dati sortama otpornim na učvršćivanje. Na primjer, možete kupiti Centurion ili Stuttgarten Riesen.

2. Strogo se pridržavajte tehnologije i datuma sadnje za svaku pojedinu regiju. Slijetanje u nezagrijano tlo također može izazvati pucanje.

3. Uverite se da je usev adekvatno zaliven. Vrlo često razlog zašto luk ide na strijelu leži u nedovoljnom zalivanju.

4. Sevoc kupljen od nepoznatog prodavca obavezno treba zagrejati pre sadnje. Da biste to učinili, sipa se u vrećicu od tkanine i stavlja na bateriju centralnog grijanja ili bilo koji drugi izvor topline. Ako nema vremena za zagrijavanje sevoka, možete napraviti toplu kupku. Da biste to učinili, luk se stavlja u posudu s vodom zagrijanom na 45 ° C 2 sata. Nakon toga se malo osuši i koristi za sadnju.

5. U krajevima sa toplom klimom, možete probati zimsku setvu.

6. Kupujte samo neproklijalo seme.

7. Prije sadnje potopite sadni materijal u toplu, svijetloružičastu otopinu kalijum permanganata. I odmah nakon sadnje, temeljito i redovno zalijevajte. Stresni uslovi također izazivaju pojavu peduna.

8. Provjerite nivo kiselosti tla. Često je upravo ona uzrok slabog rasta i preranog pucanja.

Koristeći strelice

Mnogi uzgajivači povrća pronašli su primjenu za strelice luka u kuhinji. Mogu se koristiti za pripremu raznih salata, grickalica ili kao nadjev za pite. Mogu se pržiti, dinstati, kiseliti, pa čak i ubrati za zimu. Ispod su najpopularniji recepti koji ih koriste.

Salata

Strelice sortirati, isprati i iseći na komade dužine 1-2 cm. Dobivenu masu pržiti na puteru 5-10 minuta. Po želji, na kraju prženja može se dodati i susam. Pržene strelice prebacite u zdjelu za salatu i začinite kiselom pavlakom ili majonezom. Po želji u gotovu salatu možete istisnuti režnjeve belog luka.

Strelice u marinadi

Da biste pripremili ovo predjelo, trebat će vam sljedeći sastojci:

- 1 kg strela
- 200 grama zelenog kopra
- 2 - 3 grama sjemenki kopra
- 4 kašike 6% sirćeta
- nekoliko zrna bibera
- 10 grama šećera
– 5 čaša vode
- trećina čaše soli

Strelice se peru i režu, ovisno o željama. Otopina se priprema od vode i soli. Prelivaju se zgnječenim strijelama dva dana. Nakon potrebnog vremena, rastvor se iscedi. Zeleni kopar se blanšira u posebnoj posudi. Zatim se stavlja u prethodno oprane i sterilisane tegle. Na vrhu su položene strelice. Nakon toga se od vode, soli, sirćeta, šećera i začina priprema marinada kojom se prelije tegle. Napunjene tegle se moraju sterilisati 10-15 minuta, a zatim zarolati poklopcima. Nakon što se ohlade, stavljaju se na tamno i hladno mesto radi daljeg čuvanja.

Zaključak

Sprečavanje pojave strelica luka nije tako teško kao što se čini na prvi pogled. Dovoljno je da se opskrbite dokazanim sadnim materijalom i ispoštujete datume slijetanja. A onda će vas luk sigurno zadovoljiti obiljem velikih, dobro zrelih glava, pogodnih za dugotrajno skladištenje.