Vaša vlastita kuharica. Kako možete brzo otvoriti bocu vina ako nema vadičepa? Kako da sačuvate recepte na računaru

Mnogi kulinarski sajtovi daju nam recepte za svačiji ukus. Možemo kuhati jela od svih dostupnih proizvoda, na popisu kojih lako možemo pronaći recept od njih. Ponekad naiđemo na recepte za jela koja nam se posebno sviđaju i zapišemo ih na papir ili u tekstualne fajlove. U ovom članku govorit ću o programu "Kuharska bilježnica", zapisujući recepte u kojima možemo napraviti vlastitu kuharicu od naših omiljenih jela.

Nakon što sam pronašao i pripremio još jedan ukusan recept sa stranice http://receptov.net, odlučio sam da ga sačuvam, ali kada sam otvorio fasciklu sa receptima (više od stotinu), odlučio sam da je vrijeme da ih strukturiram. Pronašao sam besplatni program "Culinary Notepad" koji u potpunosti ispunjava zadatak.

U ovom programu možete kreirati vlastite sekcije i pododjeljke, snimati i štampati svoje recepte.

1. Preuzmite i instalirajte program "", instalacija je jednostavna i ne zahtijeva objašnjenje.
2. Nakon prvog pokretanja programa, potrebno je da napravimo kuvar. Pritisnite " File» — « Novo».
3. Unesite naziv za novu knjigu i lokaciju za spremanje.
4. Sada morate kreirati odjeljak za recepte, kliknite na " Recept» — « Nova sekcija»
5. Sada možemo dodati recepte ili pododjeljke ako je potrebno. Odaberite " Recept» — « Novi recept».
6. Sada na kartici za uređivanje možemo je popuniti.
   
7. Takođe vam omogućava da dodate slike u recepte.
   
8. Na dnu ekrana možemo ocijeniti recept.
   
9. Čuvanje recepta je "u hodu" i uvijek možemo vidjeti rezultat.
   
10. Postoji i pretraga recepata.
    

Pozdrav dragi korisnici!

Ovdje bismo vam htjeli reći kako možete sačuvati recepte koji vam se sviđaju da se nigdje ne izgube, tj. Pozivamo vas da kreirate svoju knjigu recepata!

Najvažnije je da recepte mogu sačuvati ne samo registrovani korisnici, već i gosti sajta.

Prvi način je za registrovane korisnike.

Sačuvani recepti su pohranjeni na stranici u vašem profilu, ako još niste kreirali svoj profil na stranici, onda to možete učiniti

1. Dakle, otvorite recept koji želimo da sačuvamo. Na dnu objave, ispred ikona društvenih mreža, vidjet ćete bijelu zvijezdu

2. Kliknite na zvijezdu, ona postaje žuta. To znači da je recept dodan u Vašu Kuvarsku knjigu.

3. Zajedno sa ovim, na ekranu će se pojaviti red "Dodijeli oznake favoritima". Pritisnite i smislite bilo koji naziv za dio gdje želite da sačuvate ovaj recept. Na primjer: "Riblja jela", "Peciva", "Dijetalna jela" itd. Nakon toga kliknite na "Sačuvaj". Ovo je vrlo zgodno, među vašim sačuvanim receptima bit će kompletna narudžba, a uvijek ćete lako pronaći pravi.

4. Sada otvorite svoj profil. Kliknite na "Kuharica" ​​(Omiljeni su preimenovani u Kuvar), možete vidjeti da su svi vaši sačuvani recepti kategorizirani, sada možete vrlo brzo pronaći recept koji vam je potreban.

Drugi način da sačuvate željeni recept je korištenje ikona društvenih mreža. Ispod svake objave vidite ikone društvenih mreža. Potrebno je samo da kliknete na ikonu mreže na kojoj ste registrovani, a željeni recept će odmah biti sačuvan na vašem zidu u Odnoklassniki, Vkontakte ili nekoj drugoj društvenoj mreži.

Svi korisnici i gosti stranice na ovaj način mogu sačuvati recepte.

Malo ljudi zna kako izvući čep iz boce vina ako nema vadičepa pri ruci, a praksa pokazuje da ta vještina nije nimalo beskorisna. Situacije u životu su različite i bolje je pripremiti se za njih unaprijed ako ne želite svima pokvariti odmor. Na sreću, postoji mnogo metoda pomoću kojih možete otvoriti kontejner. Da biste ih implementirali, ne morate imati nikakve posebne vještine. Dovoljno je jasno slijediti upute i pridržavati se jednostavnih pravila.

Najlakši način da uklonite čep

Ako pri ruci nema vadičepa, ali ima drugih alata i uređaja, možete pokušati doći do vina na jedan od sljedećih načina:

• tapkanje. Zamotajte dno boce ručnikom ili krpom. Dajemo posudu u horizontalni položaj, počinjemo tapkati po dnu dlanom ili punom vodom plastičnom bocom. Na taj način postupamo sve dok čep ne izađe iz vrata toliko da se može uhvatiti prstima i izvući. Da biste ubrzali ovu metodu vađenja vina, boca se može lupkati o zid, opet pomoću sloja za omekšavanje. Glavna stvar je da ne udarate jako, inače staklo možda neće izdržati. Još jedna stvar - ne biste trebali raditi predugo, pokušavajući izgurati čep što je više moguće, može iznenada izletjeti.

• Korištenje noža sa tankom oštricom. Ako ne samo vadičep, već i sličan nož nije bio pri ruci, vrijedi isprobati škare. Oštricu uranjamo duboko u teksturu plute, djelujući strogo ravno, a ne dijagonalno. U suprotnom će se dio čepa jednostavno odlomiti i morat će se rastavljati dio po dio. Kada alat uđe na dovoljnu dubinu, počinjemo ga pomicati u smjeru kazaljke na satu, povlačeći ga prema sebi. Nakon nekog vremena, element će lako izaći.

Savjet: Kada pokušavate otvoriti bocu bijelog vina, najbolje je ne koristiti metode zasnovane na toplini. Čak i kratkotrajno i indirektno dejstvo tople vode ili vazduha na sadržaj posude može značajno pokvariti njen ukus i aromu.

• Upotreba vijaka i kliješta. Da biste stvorili neku vrstu vadičepa, možete zabiti samorezni vijak ili vijak duboko u čep, zgrabiti ga kliještima i povući. U tom slučaju ne biste trebali pokušavati zamahnuti proizvod, to će samo zakomplicirati zadatak. Samo nemojte zavrtati šraf preduboko, najmanje 1-2 cm dužine treba ostati izvana. U suprotnom, dizajn će biti teško uhvatiti.

• Upotreba eksera i "kandži" čekića. Ovaj pristup radi na istom principu kao i prethodni. Ali u ovom slučaju, da biste otvorili bocu, morate pažljivo zabiti nekoliko masivnih eksera u čep, stavljajući ih u jedan red. Nakon toga ih hvatamo stražnjom stranom gornjeg dijela čekića i izvlačimo.

Ako budete postupali striktno prema uputama, čep će se moći ukloniti u cijelosti, tako da se kvalitet vina neće smanjiti. Pa ipak, morate postupati pažljivo kako ne biste napunili sve oko sebe sadržajem boce.

Nekoliko originalnih pristupa

Ako navedeni alati nisu dostupni ili jednostavno ne želite koristiti gore navedene metode, možete isprobati druge opcije. Istina, u ovom slučaju, da biste otvorili spremnik, morat ćete biti još oprezniji. A svako kršenje tehnologije manipulacije može dovesti do nesreće i prolijevanja vina.

• Opcija čipke. Uzimamo čvrstu čipku, vežemo je u čvor na jednom kraju. Pluto probušimo debelim noktom ili tankim odvijačem. Kroz napravljenu rupu, pomoću istog alata, guramo čipku. Izvlačimo sam alat, nakon čega povlačimo slobodni kraj užeta, koji će raditi kao vadičep.

• Upotreba šprica. Uzimamo špric s debelom iglom, probušimo čep i počinjemo da ubacujemo zrak u bocu. Pod nastalim pritiskom, pluta će postupno izlaziti. Ostaje da ga uhvatite prstima i izvučete. Nemojte previše raditi ili koristiti pumpu kako neki predlažu. Pod pritiskom staklo možda neće izdržati.
• Upotreba posude sa toplom vodom. Pogodan način ako trebate otvoriti crno vino namijenjeno za pravljenje kuhanog vina. Samo uronite posudu u posudu sa toplom vodom. Kada se zagrije, proizvod će istisnuti čep van. Vi samo trebate pratiti proces i pomoći elementu u pravo vrijeme. Iako, ako je boca ravna, a ne pod uglom, čep će jednostavno izletjeti iz nje i ništa se loše neće dogoditi.
• Zagrevanje grla boce. U ekstremnim slučajevima, možete jednostavno zagrijati vrat boce iznad plamena, utječući na mjesto gdje se čep završava. Element će izletjeti ili se proširiti dovoljno daleko da se može uhvatiti i izvući. Jedno upozorenje - nemojte odmah sipati vino. Od temperaturne razlike, vrat može popucati.

Unatoč prividnoj jednostavnosti pristupa, vrijedi im pribjeći samo u najekstremnijim slučajevima. Takve tehnike mogu dovesti do pukotina na staklu zbog razlike u pritisku.

Ne baš estetski, ali efikasni načini

Ako je situacija beznadežna, nema ni izvora topline ni navedenih alata u očiglednoj dostupnosti, nastavljamo prema sljedećoj shemi:

• Jednostavno gurnemo čep u bocu pomoću zadnje strane vilice, flomastera ili markera. Samo prvo morate paziti da se vrat posude ne sužava prema dolje, inače će se čep jednostavno zaglaviti u njemu.
• Također možete otvoriti čep bilo kojim oštrim predmetom. Samo treba uzeti u obzir da će tada iz vina morati da se hvataju komadići elementa.
• Neki zalijepe spajalicu između čepa i vrata (prvo se rasklapa, ostavljajući samo jedan pregib). Nakon toga, element se okreće i povlači prema sebi, dok hvata čep. Da budete sigurni, ne biste trebali uzeti jednu spajalicu, već dvije odjednom. Pričvrstite ih na suprotnim stranama.

Prije nekoliko stoljeća, husari su udarcem sablje u vrat otvarali vino i šampanjac. Danas se ova metoda više ne koristi, ali još uvijek možete pokušati otkucati dio boce čepom. Takav sastav se prije upotrebe mora filtrirati kroz nekoliko slojeva gaze. U suprotnom, komadići stakla mogu ući u tijelo, što može uzrokovati oštećenje unutrašnjih organa.

Kako ukloniti čep iz prazne boce?

Kao rezultat neopreznih ili namjernih radnji, čep može završiti u praznoj vinskoj boci. Ove posude se na farmi često koriste u različite svrhe, pa domaćice moraju odlučiti kako izvući čep iz boce bez oštećenja stakla. Postoji nekoliko opcija za rješavanje problema, ali najjednostavniji, najpristupačniji i najsigurniji pristup je korištenje plastične vrećice.

• Uzmemo pakovanje, prvo ga stavimo na dno boce, ručke ili vrh posude treba da ostanu vani.
• Okrećemo bocu tako da se čep nalazi u neposrednoj blizini vrata, ali ne leži na vrećici.
• Naduvamo posudu, trebalo bi da se malo otvori u boci. Zategnemo vrat vrećice da kroz nju ne izlazi zrak i povučemo je prema sebi.
• Vreća će blokirati čep pritiskom na staklo. Izvlačimo paket, u njegove nabore treba učvrstiti čep. Ako ne uspije prvi put, pokušavamo ponovo.

Unatoč učinkovitosti gore navedenih metoda, naravno, bolje je koristiti najjednostavniji vadičep. Ovo će uštedjeti vrijeme i dobiti savršeno piće.

Ne znam za vas, ali ja se godinama davim u recepte. Recepte imam posvuda: u omiljenim pretraživačima, u knjigama i časopisima, u sačuvanim fajlovima, na fotografijama na telefonu, u ručno pisanim sveskama, u ispisima sa majstorskih kurseva... Apsolutno je nemoguće pronaći nešto u ovoj masi. Kao rezultat toga, kada trebam nešto da ispečem, čak i ne pokušavam da pronađem svoj isprobani i pravi recept ili divan recept koji sam videla u dobroj knjizi. Pretražujem internet i kuvam šta moram. Ova situacija mi nikako ne odgovara.

Ovog ljeta krenula sam da pronađem savršen način za čuvanje recepata za sebe. Moji kriterijumi su bili:

1. Na ovaj način možete pohraniti sve vrste recepata: recepte iz knjiga, i tekstualne recepte iz datoteka, i recepte na papiru sa majstorskih tečajeva i recepte sa interneta.
2. Uz recept možete priložiti fotografiju.
3. Možete dodati napomene u recept.
4. Lako pronaći pravi recept
5. Možete kategorizirati recepte
6. Recepti su dostupni i kod kuće i u studiju, i na zabavi, i u inostranstvu, i u prodavnici (ako trebate kupiti sastojke).

Posljednja tačka isključuje čuvanje recepata na papiru. Kako nositi sveske ili fascikle sa receptima? I za mene je važno da imam pristup receptima ne samo kod kuće. Stoga nisam ni pogledao sisteme za skladištenje papira. Smatra se samo elektronskim.

Probala sam gomilu raznih programa, specijalizovanih i ne baš specijalizovanih, pročitala dosta informacija na internetu, ko čuva recepte i konačno došla do idealnog rešenja. Evernote je zvanično najbolji način za pohranjivanje recepata.

Evernote je briljantan u čuvanju recepata s weba. Postoji poseban dodatak za pretraživač koji se zove Evernote Web Clipper. Pritisnete dugme i stranica sa receptom, zajedno sa slikama, se usisa u Evernote.

Najbolja stvar je što postoji funkcija pojednostavljenog članka. Kliknite na njega i ostaje vam čist tekst recepta sa slikama, bez ikakvih baner menija i ostalih šljokica. Evo kako to izgleda: bilo je

Genije, zar ne?

U Evernoteu možete uvući i fotografiju (slikati knjigu ili časopis), tekst - samo ukucan rukom ili kopiran iz datoteke, kao i sve vrste pdf-a i sve to.

Evernote je dostupan svuda: na mreži u pretraživaču sa bilo kog računara, kao program za Windows ili Mac - super zgodno! Instalirajte ga na sve svoje računare i radite sa receptima do mile volje. I, naravno, na telefonima i tabletima.

Na primjer, slučaj može izgledati ovako: sjedite na poslu i pretražujete Facebook. A tu je i recept. Idite na sajt sa receptom, očistite ga uz pomoć funkcije pojednostavljenog članka, pritisnite dugme Sačuvaj - bam, recept je već u Evernoteu. Nakon posla odete u prodavnicu, pokrenete Evernote na telefonu i recept je već tamo. Jer, naravno, sve je sinhronizovano sa svime u hodu. Kupite sastojke za recept, dođete kući, uzmete tabletu, smjestite je udobno u kuhinju, otvorite recept u Evernoteu i kuhate. Upravo tamo na tabletu možete unijeti izmjene u recept. Ili onda sjednite za računar, otvorite zgodan program i unesite sve svoje izmjene na tastaturi.

Fotografije u Evernoteu se mogu dodati jednostavnim povlačenjem i ispuštanjem. Najpogodnije je to učiniti u programu na računaru. Pravo u Exploreru, zgrabili su fotografiju i bacili je u Evernote. Čak će kreirati i novu notu. Ali to možete učiniti direktno na svom telefonu. Snimite sliku i pošaljite na Evernote.

Ne zaboravite da date naslov svojim bilješkama o receptu. Ako sačuvate tekst, Evernote će automatski zamijeniti ime - i u osnovi pogađa. Ali ako postoji fotografija, onda ne.

Generalno, Evernote, posebno program na računaru, je nerealno zgodan i intuitivan. Ne morate ništa učiti, sjedite i radite. Sve što trebate je kopirati tekst ili fotografiju u bilješku, postaviti ime, postaviti notes (kategoriju) i oznake. Čak ni dugme za spremanje. Sve se rešava u hodu odjednom. I odmah sinhronizovano na svim uređajima.

U Evernoteu možete savršeno sortirati recepte u kategorije, kao i dodijeliti oznake. Na primjer, otišli ste na našu majstorsku klasu, primili recepte poštom i odmah ih stavili u Evernote. I za svaki recept, oznaka je Chili Chocolate. Tada su htjeli napraviti nešto od majstorske klase, na primjer, Medovik. Potražite Honey Chili Chocolate, i voila, evo je. Ili, recimo, želite da uradite nešto od majstorske klase, ali još niste odlučili šta. Potražite čili čokoladu, a evo liste svih recepata sa majstorskih kurseva.

Evernote vrlo dobro pretražuje tekst za recepte, tako da nema smisla da web i tekstualne bilješke navode sastojke na etiketama. Ovo treba uraditi samo za fotografisane recepte. Kažu da na engleskom Evernote čak traži i fotografije, ali ovako nešto nikada nisam uspio. Zato dajte etikete.

Općenito, kada skuham fotografirani recept i sviđa mi se, radije ga kasnije odštampam i izbrišem fotografiju. Tekst je mnogo lakši za rješavanje nego fotografije. Ali brže je snimiti fotografiju.

Evo mog Evernotea. Obratite pažnju na to kako sam podijelio recepte u kategorije notesa. Na primjer, ovdje je kategorija Kolačići. Ako želite da pravite kolačiće, idite tamo i listajte. A evo i kategorije slatkiša. Ako želite čokolade - evo svih recepata za vas.

Kada budete zadovoljni svojim Evernoteom, možete zaroniti u napredne funkcije. Možete podesiti deljenje, javni pristup beležnici i posebnom receptu... Napravite dodatnu oznaku "prvo kuvajte"... Podesite datum za recepte sa podsetnikom.. Ovo mi je veoma važno, da zakažem učenje.

Ako kopate, postoji milion drugih zanimljivih funkcija koje možete isprobati. Ali više ne kopam mnogo. Imam sve što mi treba.

Da bi sve funkcionisalo kako vam je potrebno, biće potrebno neko vreme da se sve podesi. Kreirajte nalog, postavite Evernote na sve uređaje, fotografišite štampane i rukom pisane recepte, kreirajte sistem beležnica-kategorija koji vam odgovara, sortirajte recepte u sveske, dodelite oznake, naviknite se na interfejs, shvatite.. Trebaće ti par nedelja. Ali kada se sve ovo uredi, imat ćete savršen sistem za pohranjivanje i pristup receptima s bilo kojeg mjesta, koji nikada nikuda neće ići.

Zaboravio sam napomenuti. Besplatna skraćena verzija Evernotea koja dozvoljava samo pristup na mreži. Kada sam shvatio da je Evernote ono što mi treba, odmah sam platio punu verziju, pošto je jeftina. Nisam požalio ni minuta. Maksimalni plan za Evernote, koji vam omogućava pretraživanje u pdf dokumentima, košta 2000 rubalja godišnje. A početni plan, koji vam omogućava da radite van mreže na računaru bez interneta, iznosi samo 1000 rubalja godišnje.

Reci mi, kako čuvaš recepte? Koji sistem je idealan za vas?