Erta va kech homiladorlik davrida qisqichbaqalarni iste'mol qilish mumkinmi, ularni qaysi shaklda iste'mol qilish yaxshiroq? Homilador ayollar qisqichbaqalar yeyishi mumkinmi? Kelajakdagi onalar uchun qisqichbaqaning foydasi va zarari.Homilador ayollar ikkinchi trimestrda qisqichbaqalar iste'mol qilsa bo'ladimi?

Homiladorlik paytida ayollarga allergiya keltirib chiqaradigan ovqatlardan tashqari ma'lum bir parhezga rioya qilish tavsiya etiladi. Bu taomlarga dengiz mahsulotlari ham kiradi. Homiladorlik paytida qisqichbaqalar oqsil va sog'lom Omega-3 yog 'kislotalarining manbai hisoblanadi. Agar haddan tashqari iste'mol qilinsa, ular nafaqat allergiya, balki buyraklarga katta yuk olib keladi, bu esa shish paydo bo'lishiga olib keladi.

Foyda va zarar

Homilador ayollar uchun qisqichbaqalar yaxshimi? Ha, mahsulot tarkibida juda ko'p protein, A, D, E, C vitaminlari, deyarli barcha B vitaminlari mavjud.Suyaklarning shakllanishida, bolaning qon aylanish tizimida ishtirok etadi va onaning immunitetini qo'llab-quvvatlaydi. Ammo qisqichbaqalar go'shti tanaga foyda va zarar keltirishi mumkin.

Qisqichbaqalar yodning kunlik ehtiyojini o'z ichiga oladi, bu endokrin tizimning ishlashi va bolaning miyasining rivojlanishi uchun foydalidir. Omega-3 va Omega-6 kislotalari, magniy, temir, natriy, mis, kaliy, sink va kaltsiy metabolizmni va yurak-qon tomir tizimining faoliyatini yaxshilaydi. Homilador ayollar uchun qisqichbaqalar iste'mol qilish foydalidir, chunki dengiz mahsulotlari fosfor tufayli soch, teri va tirnoqlarni sog'lom saqlaydi, shuningdek, parhez taom hisoblanadi.

Qisqichbaqalar foydalaridan tashqari, tanaga ham zarar etkazishi mumkin. Dengiz mahsulotlari yomon xolesterin miqdori bo'yicha etakchi hisoblanadi, bu esa qon tomirlarida xolesterin plitalarining shakllanishiga olib keladi. Agar homilador ayolning tanasida xolesterin miqdori yuqori bo'lsa, qisqichbaqalarni iste'mol qilish qat'iyan man etiladi.

Dengiz aholisi to'plagan og'ir metallarning tuzlari tanaga foydali emas. Qisqichbaqalarni ko'p miqdorda iste'mol qilish hatto sog'lig'i yaxshi odamlar uchun ham tavsiya etilmaydi.

Ratsionga kirish

Homilador ayollar uchun qaynatilgan qisqichbaqalar ruxsat etiladi, agar ayol kontseptsiyadan oldin ularni muntazam iste'mol qilsa. Ammo allergik reaktsiyaning mavjudligi uchun tanangizni tekshirishingiz kerak. Qisqichbaqa go'shtini dietangizga to'g'ri kiritish uchun siz 2-3 bo'lak eyishingiz va tanangizni kuzatishingiz kerak.

Hech qanday o'zgarishlar bo'lmasa: toshma, qizil dog'lar, axlat bilan bog'liq muammolar, qisqichbaqalar homiladorlik paytida haftada 2-3 marta va oqilona qismlarda eyish mumkin. Qisqichbaqalar homilador ayollarning ratsionida boshqa dengiz mahsulotlari bilan birga bo'lishi kerak.

Foydalanish qoidalari:

• qaynoq suvda 5-6 daqiqa davomida tozalanmagan holda pishiring;
• sabzavot bilan iste'mol qilish xolesterin ishlab chiqarishni kamaytiradi;
• oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash va qayta isitish qabul qilinishi mumkin emas;
• Har kuni foydalanish tavsiya etilmaydi;
• faqat litsenziyaga ega chakana savdo nuqtalaridan sotib olinishi kerak.

Bolada allergiya rivojlanishining yuqori xavfi tug'ilishdan oldin sodir bo'ladi. Shuning uchun uchinchi trimestrdagi homilador ayollar qisqichbaqalarni juda ehtiyotkorlik bilan iste'mol qilishlari kerak. Birinchi va ikkinchi trimestrda homilaning suyak va asab tizimi shakllanadi, shuning uchun siz mahsulotni o'rtacha darajada xavfsiz iste'mol qilishingiz mumkin.

Homiladorlik davrida qisqichbaqalarning foydalari va zararlari haqida ko'plab bahs-munozaralar mavjud. Ba'zilar dengiz maxsulotlarining nozikligini qat'iy tabu deb bilishadi, boshqalari esa, aksincha, uni dietaga imkon qadar tez-tez kiritishga harakat qilishadi.

Darhaqiqat, shifokorlar kelajakdagi onalar uchun dengiz mahsulotlarini taqiqlamaydilar, lekin ular sifatli mahsulotlarni sotib olishni, to'g'ri issiqlik bilan ishlov berishni va o'rtacha qismlarni ta'kidlashadi.

Muhim! O'zingizning xavfsizligingiz uchun dengiz mahsulotlarini faqat nufuzli do'konlardan sotib oling. Ochilgan yoki shikastlangan qadoqlangan mahsulotlardan saqlaning. Muzlatilgan qisqichbaqalarni tanlayotganda, muzlatgichda iloji boricha chuqurroq bo'lgan namunalarga ustunlik bering.

Shifokorlar qisqichbaqalarni hatto ilgari sinab ko'rmaganlar uchun ham ratsionga kiritishni maslahat berishadi. Ammo minimal qismlardan boshlash va tanangizning reaktsiyasini diqqat bilan kuzatib borish muhimdir.

Dengiz mahsulotlarini haddan tashqari iste'mol qilmaslik kerak: uning tanasini qo'llab-quvvatlash va homilaning etarli ovqatlanishini ta'minlash uchun kelajakdagi onaga haftasiga 2-3 marta 100-150 g dengiz maxsulotlarining nozikligini eyishga ruxsat beriladi. Agar bunday oziq-ovqatga alohida qaramlik bo'lmasa, unda o'zingizni majburlashning hojati yo'q.
Dengiz aholisiga asoslangan mazali taomlarning afzalliklari, agar quyidagi shartlar bajarilsa bo'ladi:

• bozorlardan va o'z-o'zidan savdodan qochib, yuqori sifatli va yangi mahsulotni sotib oling (sotuvchilardan sifat sertifikatlari mavjudligi va sotilayotgan tovarlarning amal qilish muddati haqida so'rashni unutmang);
• tarkibiy qism etarli issiqlik bilan ishlov berishdan o'tishi kerak;
• Qaynatilgan qisqichbaqalarni idishlarning boshqa tarkibiy qismlari bilan birlashtirish to'g'ri bo'ladi, chunki ularni ko'p miqdorda sirka, ziravorlar, shuningdek, mandarin sharbati, sutli kokteyllar, choy va sut bilan birgalikda iste'mol qilganda, homilador ayollarda oshqozon yonishi, oziq-ovqat paydo bo'lishi mumkin. ovqat hazm qilish buzilishi yoki jiddiy zaharlanish, gastrit va allergik reaktsiya.

Bilasizmi? Hinduizmda qisqichbaqasimonlarni iste'mol qilish qat'iyan man etiladi..

Xomilaning intrauterin rivojlanishining 22 xaftasidan so'ng, bunday lazzatlanishlardan butunlay voz kechish kerak bo'ladi. Gap shundaki, bu davrda homila allaqachon o'z immunitetini shakllantirgan bo'ladi, shuning uchun allergik reaktsiyaga sabab bo'lishi mumkin bo'lgan ovqatlar onaning ratsionida juda istalmagan.

Foyda

Xalqaro ovqatlanish institutlarining ma'lumotlariga ko'ra, dengiz mahsulotlari deyarli yog'ni o'z ichiga olmaydi, ammo oqsil va minerallar miqdori bo'yicha parranda va sutemizuvchilardan ustundir. Embrion va homilador ona uchun bu nuance juda muhim, chunki oqsillar uyali qurilish materiallari hisoblanadi.

Bilasizmi? Qisqichbaqasimonlarning eng katta turi - yo'lbars qisqichbaqasi. Uning tanasi uzunligi 36 sm va og'irligi 650 g ga yetishi mumkin.

Boy kimyoviy tarkibi va foydali xususiyatlari tufayli shifokorlar homilador ayollar uchun qisqichbaqalar iste'mol qilishni tavsiya qiladilar.

Xususan, ularning afzalliklari quyidagilardan iborat:

• onaning tanasini va rivojlanayotgan embrionni foydali oziq moddalar bilan ta'minlash;
• tug'ilmagan chaqaloqning skeletlari topildi va asab tizimining to'g'ri shakllanishiga yordam berish;
• oson hazm bo'lishi;
• yod bilan to'yinganlik, bu mikroelementning etishmasligidan kelib chiqadigan kasalliklarning oldini olish uchun muhimdir;
• qon formulasini yaxshilash;
• atrof-muhitning ifloslanishi sharoitida barcha ichki organlarning to'liq ishlashini rag'batlantirish;
• minerallar balansini nazorat qilish;
• homilador onani hayotiy energiya bilan ta'minlash;
• metabolik jarayonlarni normallashtirish;
• sochlar, tirnoqlar va terining holatini yaxshilash.

Zarar va ehtiyot choralari

Ushbu noziklikka haddan tashqari ishtiyoq va past sifatli mahsulotni tanlash jiddiy sog'liq muammolariga olib kelishi mumkin.

Ovqat pishirish sirlari

Oshpazlik dunyosida dengiz qisqichbaqasimonlari qaynatilgan, pishirilgan, pishirilgan va qovurilgan ko'plab retseptlar mavjud. Shu bilan birga, homilador ayollar uchun ozuqa moddalarining maksimal miqdori bilan qaynatilgan kam yog'li ovqatlar tavsiya etiladi.

Muhim! Oregon universiteti ma'lumotlariga ko'ra, dengiz mahsulotlarini tez-tez iste'mol qilish surunkali zaharlanish va toksinlarning to'planishiga olib kelishi mumkin. Tadqiqotchilar bu haqiqatni global isish va okean suvlarida domoik kislota miqdorining ko'payishi bilan bog'lashadi. Bu zahar issiqlik bilan ishlov berishdan keyin ham o'z faoliyatini yo'qotmasligi xarakterlidir.

Noziklik tanani hayotiy energiya bilan ta'minlash va gastronomik ehtiyojlarni qondirish uchun tajribali uy bekalari maslahat beradi:

1. Shimoliy dengizlarda tutilgan kichik o'lchamdagi qisqichbaqalarga ustunlik bering. Odatda qadoqlashda ular quyidagicha kalibrlanadi: 50/70, 70/90, 90/120. Agar qadoqda raqamlar bo'lmasa, bu uning ichida nomuvofiqlik borligini anglatadi.
2. Shaffof sumkalardagi mahsulotlarga afzallik beriladi, shunda siz qisqichbaqalar ko'rinishini ko'rishingiz mumkin. Ular yupqa shaffof muz qatlami bilan qoplangan bo'lishi kerak, bu dengiz mahsulotlarini ushlagandan so'ng darhol bir marta muzlashdan dalolat beradi. Qalin qor yoki muz qoplami qayta muzlash va sifatsiz tovarlar belgisidir.
3. Pishirishdan oldin qisqichbaqasimonlar eritiladi va tozalanadi. Shu maqsadda siz bo'yinni tanadan ajratib, undan qobiqni olib tashlashingiz kerak. Bundan tashqari, qisqichbaqalar ovqat hazm qilish traktining bir qismini, ya'ni ichi bo'sh tomirni olib tashlash kerak. Bosilganda, undan qorong'u modda chiqariladi, bu idishning ko'rinishini va ta'mini buzadi. Ushbu ipga o'xshash qismni muvaffaqiyatli olib tashlash uchun sizga o'tkir oshxona pichog'i yoki ovga o'xshash maxsus qurilma kerak bo'ladi. Asbob quyruq zonasining tashqi tomonini kesish uchun ishlatiladi, shundan so'ng qirralar ehtiyotkorlik bilan tortib olinadi va ichakni tortib oladi.
4. Tozalangan va yuvilgan mahsulotni ozgina sho'rlangan suvda pishiring, qaynatilgandan keyin 7-10 daqiqagacha olovda saqlang. E'tibor bering, dengiz mahsulotlari tashqi rangi to'q sariq-pushti rangga o'zgarganda va ichi sof oq va shaffof bo'lmaganda tayyorlanadi. Esda tutingki, ortiqcha pishirish noziklikni kauchukga aylantiradi. Pishirgandan so'ng, qisqichbaqalarni filtr yordamida to'kib tashlang.
5. Agar siz tayyor mahsulotni sotib olgan bo'lsangiz, uni gazak sifatida ishlatishingiz mumkin. Biroq, mutaxassislar kelajakdagi onalarga bunday ta'mlar bilan tajriba qilishni maslahat bermaydilar - dengiz qisqichbaqasimonlarini mustaqil ravishda pishirish yaxshiroqdir.
6. Qiziqarli holatda bo'lgan ayollar sho'rvalar, salatlar, tempura, appetizers va yonma-yon ovqatlarni tayyorlash uchun qisqichbaqalardan foydalanishlari mumkin.
7. Agar siz qaynatilgan muzlatilgan ingredient bilan shug'ullanishingiz kerak bo'lsa, uni faqat 3 daqiqa davomida qaynoq suvga soling. Pishirish vaqti qisqichbaqalar oldindan pishirilganligi sababli kamayadi.

Muhim! Muzlatilgan qisqichbaqalarni sotib olayotganda, ularning tashqi ko'rinishiga va paketning tarkibiga e'tibor bering. Ichkarida mavjud bo'lgan qor mahsulotning bir necha marta muzdan tushirilganligini va qayta muzlatilganligini ko'rsatadi; qisqichbaqalarning xira yoki sariq rangi sovuqni va tovarlarning uzoq muddatli saqlanishini ko'rsatadi va dengiz hayotining to'g'ri dumlari o'lik namunalarning muzlashini ko'rsatadi; tana va boshdagi qora dog'lar kasallik belgisidir.

Shuni unutmangki, bu ekzotik noziklik, hayotiy minerallar va vitaminlardan tashqari, og'ir metallar va toksinlar bilan to'ldirilishi mumkin.

Shuning uchun, qachon to'xtash kerakligini bilish va faqat yuqori sifatli qisqichbaqasimonlarni tanlash muhimdir.

Har bir homilador ayol o'z dietasini qanday qilib turli xil, ozuqaviy moddalarga boy va ayni paytda mazali qilish kerakligi haqida savol tug'diradi. Shu bilan birga, tabiiy istak - ishga yollanishning oldini olishdir. Ko'p dilemmalar bo'lishi mumkin va ulardan biri homilador ayollar qisqichbaqalar eyishi mumkinmi yoki yo'qmi.

Keraksiz tashvishlarga yo'l qo'ymaslik uchun dietangizda hech narsani o'zgartirmaslik va baliq yoki go'sht bo'lishidan qat'i nazar, odatiy lazzatlanishlardan voz kechmaslik yaxshiroqdir. Siz uni me'yorida saqlashingiz kerak. Homiladorlik davrida qisqichbaqalar ayolning tanasini oqsil, oqsil, temir, iz elementlari, kislotalar va boshqa foydali moddalar bilan to'yintirishi mumkin. Ushbu mahsulotni muntazam ravishda ishlatish bolaning o'sishiga ijobiy ta'sir qiladi, xususan:

• asab tizimi va miyaning rivojlanishi;
• suyaklarning o'sishi va shakllanishi;
• ovqat hazm qilish organlariga og'ir yuk yo'q.

Homiladorlik paytida qisqichbaqalar qanday foyda keltiradi?

Yuqorida aytilganlarning barchasiga qo'shimcha ravishda, bu mahsulot tanaga gematopoetik ta'sir ko'rsatadi, uni yod va qimmatli oqsillar bilan to'yintiradi. Ammo bu xususiyat faqat noziklikni to'g'ri ishlatish bilan mumkin, bu uning etarli issiqlik bilan ishlov berishini ta'minlaydi. homiladorlik paytida qisqichbaqalarni iste'mol qilish deyarli istisno qilinadi, chunki ular organizmda reaktsiyaga olib kelishi mumkin bo'lgan tarkibiy qismlarni o'z ichiga olmaydi. Lekin har bir inson individualdir, shuning uchun siz ham dengiz mahsulotlarini ortiqcha ishlatmasligingiz kerak. Haftada bir necha marta qisqichbaqalar iste'mol qilish, ulardan turli xil idishlar, soslar va salatlar tayyorlash kifoya.

Biroq, agar sizda dengiz mahsulotlari uchun ishtiyoq bo'lmasa, uni sog'lom bo'lgani uchun eyishga majburlamasligingiz kerak. Ushbu taktika bunday salbiy oqibatlarga olib kelishi mumkin: ovqat hazm qilish buzilishi, ishtahaning etishmasligi, kayfiyatning yomonlashishi va boshqalar. Shuning uchun, qisqichbaqalar homilador ayollar uchun foydalimi yoki yo'qmi degan savol tug'ilganda, siz ularni eyishga tayyormisiz, deb o'ylashingiz kerak.

Homilador ayollarning ovqatlanish odatlari hayratlanarli hodisadir. Muayyan mahsulotni iste'mol qilish istagi shunchalik kuchliki, boshqa narsa haqida o'ylashning iloji yo'q. Xom qiyma go'sht va bo'rni iste'mol qilishdan qochishingiz kerakligi aniq, ammo agar siz to'satdan qisqichbaqalarni xohlasangiz nima qilish kerak? Homiladorlik paytida ularni eyish mumkinmi?

Homiladorlik paytida qisqichbaqalar: foydalari

Qisqichbaqalarning foydalari shubhasizdir. Ularda deyarli yog'lar va uglevodlar mavjud emas va qimmatli moddalar miqdori bo'yicha go'shtdan ustundir. Past kaloriya mahsuloti oson hazm bo'ladi, uzoq vaqt davomida to'yinganlik hissi beradi va vazn ortishiga hissa qo'shmaydi, bu ayniqsa homiladorlik paytida muhimdir. Noziklik sho'r va achchiq gazaklar - krakerlar va boshqa nosog'lom gazaklar uchun ishtiyoqni engishga yordam beradi.

Bundan tashqari, qisqichbaqalar tarkibida:

• gematopoezni yaxshilaydigan va ish faoliyatini oshiradigan temir, mis va sink miqdori ortdi;
• Inson tanasi uchun zarur bo'lgan Omega-3 va Omega-6 yog' kislotalari metabolizmni yaxshilaydi va ko'plab kasalliklarning oldini oladi;
• endokrin tizimning faoliyatini tartibga soluvchi yod;
• oson hazm bo'ladigan fosfor, ularsiz suyaklar va tishlarning sog'lig'ini saqlab qolish mumkin emas;
• teri va tirnoqlarning go'zalligini saqlashga yordam beradigan sink;
• yurak sog'lig'ini yaxshilaydigan kaliy;
• immunitetni yaxshilaydigan va erkin radikallarning zararli ta'siridan himoya qiluvchi selen;
• qon tomirlarining elastikligini tiklaydigan, qon pıhtılarının shakllanishiga to'sqinlik qiluvchi va tanani yoshartiruvchi kuchli antioksidant astaxanthin.

Homiladorlikning 1 va 2 trimestrlarida bu noziklikni iste'mol qilish nafaqat onaga, balki tug'ilmagan chaqaloqqa ham foyda keltiradi. Proteinlar, mikroelementlar va yog 'kislotalarining ko'payishi homila suyaklarining shakllanishiga, asab tizimi va miyaning rivojlanishiga yordam beradi. Bundan tashqari, dietada mavjudligi erta tug'ilish xavfini kamaytiradi.

Agar homiladorlikdan oldin dengiz mahsulotlari sizning dietangizning bir qismi bo'lsa va allergiyaga olib kelmasa, unda siz uni eyishni davom ettirishingiz mumkin, lekin faqat me'yorida. Birinchidan, 1-2 dona ovqatlaning va tanangiz qanday reaksiyaga kirishganini ko'ring. Agar alomatlardan kamida bittasi paydo bo'lsa - qichishish, teri toshmasi, ko'zning qizarishi, nafas olish qiyinlishuvi, burun oqishi, qo'l va oyoqlarning shishishi - darhol tez yordam chaqiring. Allergiya belgilari bo'lmasa, ehtiyot choralarini ko'rib, sevimli "urug'laringiz" dan bahramand bo'lishga imkon bering. Hech qanday holatda bir vaqtning o'zida katta qismini yemang. Haftada bir necha marta 100-150 g iste'mol qilishingiz mumkin.

Agar ularning ta'mi va hidi to'satdan siz uchun yoqimsiz bo'lib qolsa, qisqichbaqalar idishini eyishga majburlashning hojati yo'q. Bunday xatti-harakatlar salbiy oqibatlarga olib keladi: ishtahaning yo'qolishi va kayfiyatning yomonlashishi.

muhim Bozorda dengiz mahsulotlarini sotib olayotganda, siz past sifatli mahsulotni sotib olishingiz mumkin. Mahsulotni faqat do'konlarda tanlang, uning ishlab chiqaruvchidan yangi va ishonchli ekanligiga ishonch hosil qiling. Ma'lumki, qisqichbaqasimonlar o'z tanasida simob, qo'rg'oshin, kadmiy va radiatsiya to'plashga qodir, shuning uchun ular tutilgan mintaqadagi ekologik vaziyatni baholang.

Tayyor salat yoki garnitürni sinab ko'rishdan oldin kompozitsiyani diqqat bilan o'rganing. Homilador ayollar konservantlar, sirka, yog'li va issiq soslar va ziravorlar iste'mol qilmasliklari kerak. Ideal variant - yuqori sifatli yangi muzlatilgan qisqichbaqalar sotib olish va ularni o'zingiz tayyorlashdir.

Avval siz dengiz mahsulotlarini oqadigan suv bilan yuvishingiz, muz qobig'ini va mumkin bo'lgan ifloslantiruvchi moddalarni yuvishingiz kerak. Keyinchalik, qisqichbaqalar qaynab turgan sho'r suvga joylashtirilishi va ular yuzaga suzmaguncha va yumshoq pushti rangga aylanmaguncha 7 daqiqa davomida pishirilishi kerak. Boshqa mahsulotlar bilan birlashganda, qisqichbaqalar barcha qimmatli xususiyatlarini saqlab qoladi - ularni sabzavotli salatga qo'shib, siz juda mazali parhez taomga ega bo'lasiz. Qisqichbaqalar juda tez buziladi, shuning uchun uni faqat yangi pishirilganda iste'mol qiling.

Homiladorlik paytida qisqichbaqalar: zarar

Agar siz qiziqarli holatda bo'lsangiz, qisqichbaqalarni birinchi marta sinab ko'rish mumkinmi? Bunga loyiq emas, chunki ikki kishi uchun ishlaydigan organizmning reaktsiyasi oldindan aytib bo'lmaydigan bo'lishi mumkin. yoki xavfi mavjud. Homiladorlik paytida siz odatdagi parhezga rioya qilishingiz va yangi ovqatlar kiritmasligingiz kerak.

Homiladorlikning kech davrida dengiz mahsulotlarini iste'mol qilish bolada oziq-ovqat allergiyasining rivojlanishiga hissa qo'shishi mumkin. Shuning uchun, homiladorlikning 22 xaftasidan so'ng, homila immuniteti ishlay boshlaganda, chaqaloqning sog'lig'iga zarar etkazmaslik uchun davolanishdan voz kechish kerak.

muhim Shunday qilib, homiladorlikning dastlabki bosqichlarida, agar siz avval ularni iste'mol qilgan bo'lsangiz, ehtiyotkorlik bilan tanlangan va to'g'ri pishirilgan qisqichbaqalarning kichik bir qismini davolashingiz mumkin.