Kjo nuk është aspak një reklamë për produkte gjysëm të gatshme të ngrira të prodhuara në fabrikë. Ne bënim përgatitjet tona, në një ditë të lirë dhe sipas shijes së familjarëve, në mënyrë që gjatë ditëve të javës të mbetej vetëm të sillnim pjatën në gjendje të ngrënshme, të shtonim një pjatë anësore dhe sallatë.
1. Rregulli i blerjes së ushqimit
- Ne blejmë atë që na nevojitet, dhe jo atë që duan të na shesin:a) Ne bëjmë një listë të produkteve dhe blejmë në mënyrë rigoroze sipas listës.
b) Ne monitorojmë supermarketet aty pranë në internet për promovime të vazhdueshme për produktet që na interesojnë.
c) Ne nuk biem në të gjitha llojet e "tundimeve", të tilla si "blej dy për çmimin e tre dhe merr të tretën falas".
d) Ne shkojmë për të blerë ushqime, pasi jemi freskuar plotësisht në shtëpi.
e) Zgjedhim ngadalë, krahasojmë çmimet dhe kontrollojmë datën e skadencës.
f) Blerjet bazë i bëjmë një herë në javë, sipas menysë së përgatitur dhe gjatë javës blejmë vetëm bukë dhe produkte qumështi.
g) Ne nuk blejmë produkte gjysëm të gatshme.
2. Për të ngrënë ekonomikisht, duhet të gatuani vetë, duke krijuar një menu.
Meqenëse shpërdorimi i parave për ushqim është drejtpërdrejt proporcional me numrin e vizitave në supermarkete dhe tregje, ne mund ta reduktojmë atë në minimum.
Për ta bërë këtë, ne do të zgjedhim një kohë (mundësisht menjëherë pas ditës së pagesës), do të hartojmë një menu për javën (muajin) dhe do t'i blejmë të gjitha produktet bazë një herë.
Këshilla: Nëse blejmë produkte paraprakisht, disa prej tyre duhet të përpunohen shpejt në produkte gjysëm të gatshme. Është më mirë ta bëni këtë të shtunën (dhe të dielën t'i kushtoni gjithë ditën familjes).
Janë produkte gjysëm të gatshme të gatuara dhe të ngrira që do t'ju lejojnë të mos shpenzoni më para për sende ushqimore dhe do të zvogëloni kohën për përgatitjen e vakteve gjatë ditëve të javës.
Nëse dëshironi të kurseni para dhe të hani mish, duhet ta shpenzoni me kursim. Nga e njëjta copë mishi mund të skuqni bërxollat dhe t'i hani në të njëjtën kohë ose, siç sugjerojmë, mund t'i grini në mish të grirë.
Mëlçia e bërë në shtëpi është shumë fitimprurëse. Është e lehtë për t'u përgatitur, nuk kushton dhe sipas nevojës mund ta përdorni për byrekë, petulla, petë ose makarona të stilit marinar.
Këshilla jonë: në vend të kilogramit të zakonshëm të mishit për mishin e grirë, merrni dy, dy kilogramë e gjysmë. Ju do të kaloni të njëjtën kohë duke përgatitur mishin e grirë për kotelet, por do t'i siguroni vetes dhe familjes suaj ushqim për një muaj. Dhe nuk është aspak e nevojshme të gatuani vetëm kotelet nga mishi i grirë. Ju mund të bëni koteleta dhe qofte për shumëllojshmëri, gulash, qofte,stroganof viçi (shirita të hollë) etj...
Unë nuk do të them një fjalë të veçantë për dumplings, khinkali dhe manti - kjo është tashmë e qartë për të gjithë.
I vendos boshllëqet në dërrasat prerëse. Unë kam shumë prej tyre posaçërisht për ngrirjen e produkteve gjysëm të gatshme. Unë gjithmonë vendos një qese plastike në tabelë në mënyrë që pjesët të hiqen lehtësisht pas ngrirjes.E gjithë kjo duhet të vendoset veçmas ose në frigorifer ose në ngrirje. Hiqeni dhe gatuajeni sipas nevojës.
Gulash
Pritini mishin në copa 3x3 cm dhe piperoni me bollëk. Skuqini dhe ftoheni, vendoseni në një enë. Ju do të shtoni kripë direkt gjatë përgatitjes së darkës.
Copat e përgatitura për disa ditë
Përgatitja e këtij produkti gjysëm të gatshëm është mjaft e lehtë: merrni një copë fileto ose qafë (mish derri, viçi, qengji), priteni në pjesë, rrihni dhe vendoseni në marinadë. Marinata gjithashtu bëhet shpejt: shtoni 1 lugë në ujë të vluar (1 litër). kripë, 0,5 lugë. sheqer, 1 lugë gjelle. verë e bardhë e thatë ose një solucion i dobët uthull, 2-3 karafil, 3 bizele me aromë. Vendosni copat e copëtuara të mishit në marinadë të ftohur.
Topa ajri
Përgatisni mishin e grirë: mishin, qepën, hudhrën, kripën, piperin, vezët e rrahura me mikser. E rrëzojmë mirë që të bëhet plastik. Me duar të lagura formojmë topa të rrumbullakëta të sheshta dhe i vendosim në një stendë. Më pas ka dy mundësi: ose mbajeni në frigorifer dhe përdorni (skuqni, ziejini) për maksimum 2 ditë, ose vendoseni në ngrirje.
Ju gjithashtu mund të bëni qofte për supë - për përdorim në të ardhmen.
Epo, me kotelet gjërat janë edhe më të thjeshta:
Prerjet e ngrira i nxjerrim nga ngrirja.
Vendoseni në një tigan të nxehur me vaj dhe skuqeni nga të dyja anët, si gjithmonë.
Shtoni një lugë çaji ujë në tigan dhe, duke mbyllur kapakun, lërini kotletat të ziejnë me avull jo më shumë se një minutë, duke fikur gazin. Të gjitha. Kotletat tona janë gati. Koha e shpenzuar nuk është më shumë se 10 - 15 minuta. Përgatisim pjatën e dytë dhe pjata e dytë është gati për darkë.
Prandaj, nëse doni të kurseni para, dëgjoni këshillat e mia dhe "zërin tuaj të arsyes", përfshini në menunë tuaj pjata me mish të grirë ose mëlçi.
Gjithashtu me Përdorni mish të zier në lëng mishi për sallata, tavë ose, si mëlçia, për mbushjen e petave, byrekut dhe petullave.
Gjysmëproduktet që keni përgatitur janë gjithashtu të mira sepse nëse nuk përdoren do të ruhen në mënyrë perfekte deri në blerjen tjetër të madhe të ushqimit.
Është më mirë, natyrisht, të përgatisni supë paraprakisht në një tigan të madhPër pjatat e para mund të bëni stokun e supave. Ziejmë pulën ose mishin (mishin e ziejmë për lëngje dhe e ngrijmë të freskët). Zieni lëngjet e pasura, 5-6 litra në një tenxhere të madhe dhe ndani lëngun e përfunduar në 5 racione dhe ngrini. Sipas nevojës, merrni një pjesë, shkrini dhe shtoni shumën e kërkuar ujë. Bëni të njëjtën gjë me pjesën tjetër të përgatitjeve për kurset e para kur këto të mbarojnë.
"Skuqja" për pjatat e para: Zakonisht qëroj edhe 2-3 karota dhe qepë dhe i lë në qese në frigorifer. Më pas në mbrëmje përgatitja e “skuqjes” së supës zgjat më së shumti 10 minuta, në fakt edhe vetë skuqja e perimeve.
I ziej edhe kërpudhat dhe i ngrij posaçërisht për supa. Ky është gjithashtu një produkt gjysëm i gatshëm. Mjerisht, ky truk nuk funksionon me patatet.
Një opsion parapërgatitjeje për pjatat anësore është orizi. Përgatitni orizin me gëzof, ftohni dhe transferojeni në një enë me kapak. Në vend të orizit, mund ta bëni edhe me qull tjetër - hikërror, elb margaritar.
E gatuajmë më shumë dhe e plotësojmë me gulash ose pres. Sidoqoftë, unë nuk e bëj këtë - çdo qull, përveç misrit, nuk kërkon shumë kohë për t'u gatuar, praktikisht nuk kërkon shpenzime nga amvisa dhe është i shijshëm i freskët.
Por ju mund të gjeni menynë e mëposhtme: të hënën keni hikërror si pjatë anësore, por të martën do të ishte mirë të kishit bërxolla me lakër. Dhe ju lutem! Nëse të shtunën e keni grirë imët lakrën, e keni hedhur sipër me karota të grira, kokrra piper, e keni grirë me kripë dhe sheqer (vetëm pak) dhe e keni futur në një kavanoz, atëherë deri të martën në mbrëmje e nxirrni me shpejtësi kavanozin me lakrën nga në frigorifer dhe skuqeni vaj perimesh, shtoni erëza sipas shijes - pas 7 minutash pjata anësore për bërxollat është gati.
Ato të ziera janë gjithashtu perfekte për pjatat anësore.perime të ngrira. Epo, mos harroni as përgatitjet nga vjeshta: ato do të diversifikojnë menunë tuaj.Ju gjithashtu mund të rezervoni panxhar të zier, karrota dhe rrepë. Më pas të mërkurën në mbrëmje mund të keni një sallatë të mrekullueshme me perime të ziera për t'u shoqëruar me qoftet.
Roleta me mbushje
Gatuani mishin si për bërxollat. Thjesht duhet ta mposhtni atë në mënyrë më strikte. Kriposini dhe piperoni copat. Përgatitni mbushjen: kërpudhat me qepë, djathë, vezë të ziera dhe barishte, shirita të hollë proshutë të skuqur me arra dhe hudhër. Mbi mishin vendosim mbushjen dhe e rrotullojmë në formë roleje. Më pas mund t'i skuqni dhe zieni roletë, ose mund t'i vendosni në frigorifer.
Piqni disa petulla. Prej tyre mund të bëni petulla, me të njëjtin mish të grirë të zier ose gjizë ose diçka tjetër, ose thjesht mund t'i ngrini në një pirg dhe më pas t'i shkrini në mikrovalë dhe t'i shërbeni me salcë kosi ose reçel.
Kur gatuaj petullat e mbushura, skuqim petullat nga njëra anë (kjo do të kursejë kohë), më pas vendos mbushjen, i mbështjell petullat në një zarf dhe i lë për ngrirje. Mbushja për petullat mund të jetë çdo:
Mish i zier nga lëngu, i përdredhur në një mulli mishi, me qepë të pjekura;
Gjizë me ose pa rrush të thatë;
Oriz i zier me vezë të ziera;
I grirë kërpudha etj.
Blej peshq të mëdhenj - pollock, salmon, salmon rozë, shojzë e paqartë, merluc. Unë pastroj, nxitoj dhe pres në pjesë. Dhe këto pjesë i ngrij veçmas. Dhe pastaj e nxjerr sipas nevojës. Nëse e skuqni, në mëngjes e vendosa nga ngrirja në frigorifer, deri në mbrëmje e shkrirë, 10 minuta në një tigan dhe është gati. Dhe nëse zieni ose piqni në furrë, nxirrni copat e ngrira, i rregulloni, i vendosni në letër ose në një tavë dhe i lini për 30-40 minuta.
Këtu janë disa opsione të tjera: prerë copa për tiganisje, mish i grirë i bluar për kotelet delikate, ose peshk i vogël i pastruar plotësisht i ngrirë.
Nëse produkti lejon dhe ka plane për supë peshku, atëherë unë gjithmonë e vendos kompletin e lëngut të peshkut në një qese të veçantë. Ajo gatuhet shpejt dhe ofron shumë mundësi për supa.
Me ëmbëlsirat gjërat nuk janë aq të thjeshta. Nëse keni kohë në ditën tuaj të pushimit (dhe familjes suaj e pëlqen), atëherë piqni më shumë biskota, ose kek me kek ose kek me xhenxhefil. Nuk do të jeni në gjendje të rezervoni byrekë: një byrek i rrallë është vërtet i shijshëm në ditën e 2-3 të jetës. Por reçelrat, manaferrat e ngrira dhe frutat që kemi përgatitur do të dekorojnë gjizën, qullën dhe tostin e nxehtë.
Unë shpesh përdor enë plastike për ruajtje. Ato janë miqësore me frigoriferin/ngrirësin dhe kanë kapakë të ngushtë. Miku im preferon qese plastike dhe marinadë minimale. Provojeni, zgjidhni!!!
Epo, ju keni punuar pak të shtunën, por gjatë javës me këtë grup gjysëmfabrikash do të përgatisni shpejt ushqimin për familjen tuaj. Dhe në të njëjtën kohë, nuk do të kaloni shumë kohë duke qëndruar në sobë.
Unë kam dhënë disa shembuj të përgatitjes në shtëpi produkte gjysëm të gatshme. Ju mund të keni opsionet tuaja që ju kursejnë kohë, shkruani për to në komente. Amvisat e reja dhe fillestare me shumë mundësi do t'i kenë këto këshilla shumë të dobishme.
Kjo nuk është aspak një reklamë për produkte gjysëm të gatshme të ngrira të prodhuara në fabrikë. Ne bënim përgatitjet tona, në një ditë të lirë dhe sipas shijes së familjarëve, në mënyrë që gjatë ditëve të javës të mbetej vetëm të sillnim pjatën në gjendje të ngrënshme, të shtonim një pjatë anësore dhe sallatë.
1. Rregulli i blerjes së ushqimit- Ne blejmë atë që na nevojitet, dhe jo atë që duan të na shesin:
a) Ne bëjmë një listë të produkteve dhe blejmë në mënyrë rigoroze sipas listës.
b) Ne monitorojmë supermarketet aty pranë në internet për promovime të vazhdueshme për produktet që na interesojnë.
c) Ne nuk biem në të gjitha llojet e "tundimeve", të tilla si "blej dy për çmimin e tre dhe merr të tretën falas".
d) Ne shkojmë për të blerë ushqime, pasi jemi freskuar plotësisht në shtëpi.
e) Zgjedhim ngadalë, krahasojmë çmimet dhe kontrollojmë datën e skadencës.
f) Blerjet bazë i bëjmë një herë në javë, sipas menysë së përgatitur dhe gjatë javës blejmë vetëm bukë dhe produkte qumështi.
g) Ne nuk blejmë produkte gjysëm të gatshme.
2. Për të ngrënë ekonomikisht, duhet të gatuani vetë, duke krijuar një menu.
Meqenëse shpërdorimi i parave për ushqim është drejtpërdrejt proporcional me numrin e vizitave në supermarkete dhe tregje, ne mund ta reduktojmë atë në minimum.
Për ta bërë këtë, ne do të zgjedhim një kohë (mundësisht menjëherë pas ditës së pagesës), do të hartojmë një menu për javën (muajin) dhe do t'i blejmë të gjitha produktet bazë një herë.
Këshilla: Nëse blejmë produkte paraprakisht, disa prej tyre duhet të përpunohen shpejt në produkte gjysëm të gatshme. Është më mirë ta bëni këtë të shtunën (dhe të dielën t'i kushtoni gjithë ditën familjes).
Janë produkte gjysëm të gatshme të gatuara dhe të ngrira që do t'ju lejojnë të mos shpenzoni më para për sende ushqimore dhe do të zvogëloni kohën për përgatitjen e vakteve gjatë ditëve të javës.
Nëse dëshironi të kurseni para dhe të hani mish, duhet ta shpenzoni me kursim. Nga e njëjta copë mishi mund të skuqni bërxollat dhe t'i hani në të njëjtën kohë ose, siç sugjerojmë, mund t'i grini në mish të grirë.
Mëlçia e bërë në shtëpi është shumë fitimprurëse. Është e lehtë për t'u përgatitur, nuk kushton dhe sipas nevojës mund ta përdorni për byrekë, petulla, petë ose makarona të stilit marinar.
Këshilla jonë: në vend të kilogramit të zakonshëm të mishit për mishin e grirë, merrni dy, dy kilogramë e gjysmë. Ju do të kaloni të njëjtën kohë duke përgatitur mishin e grirë për kotelet, por do t'i siguroni vetes dhe familjes suaj ushqim për një muaj. Dhe nuk është aspak e nevojshme të gatuani vetëm kotelet nga mishi i grirë. Ju mund të bëni koteleta dhe qofte për shumëllojshmëri, gulash, qofte,stroganof viçi (shirita të hollë) etj...
Unë nuk do të them një fjalë të veçantë për dumplings, khinkali dhe manti - kjo është tashmë e qartë për të gjithë.
I vendos boshllëqet në dërrasat prerëse. Unë kam shumë prej tyre posaçërisht për ngrirjen e produkteve gjysëm të gatshme. Unë gjithmonë vendos një qese plastike në tabelë në mënyrë që pjesët të hiqen lehtësisht pas ngrirjes.E gjithë kjo duhet të vendoset veçmas ose në frigorifer ose në ngrirje. Hiqeni dhe gatuajeni sipas nevojës.
Gulash
Pritini mishin në copa 3x3 cm dhe piperoni me bollëk. Skuqini dhe ftoheni, vendoseni në një enë. Ju do të shtoni kripë direkt gjatë përgatitjes së darkës.
Copat e përgatitura për disa ditë
Përgatitja e këtij produkti gjysëm të gatshëm është mjaft e lehtë: merrni një copë fileto ose qafë (mish derri, viçi, qengji), priteni në pjesë, rrihni dhe vendoseni në marinadë. Marinata gjithashtu bëhet shpejt: shtoni 1 lugë në ujë të vluar (1 litër). kripë, 0,5 lugë. sheqer, 1 lugë gjelle. verë e bardhë e thatë ose një solucion i dobët uthull, 2-3 karafil, 3 bizele me aromë. Vendosni copat e copëtuara të mishit në marinadë të ftohur.
Topa ajri
Përgatisni mishin e grirë: mishin, qepën, hudhrën, kripën, piperin, vezët e rrahura me mikser. E rrëzojmë mirë që të bëhet plastik. Me duar të lagura formojmë topa të rrumbullakëta të sheshta dhe i vendosim në një stendë. Më pas ka dy mundësi: ose mbajeni në frigorifer dhe përdorni (skuqni, ziejini) për maksimum 2 ditë, ose vendoseni në ngrirje.
Ju gjithashtu mund të bëni qofte për supë - për përdorim në të ardhmen.
Epo, me kotelet gjërat janë edhe më të thjeshta:
Prerjet e ngrira i nxjerrim nga ngrirja.
Vendoseni në një tigan të nxehur me vaj dhe skuqeni nga të dyja anët, si gjithmonë.
Shtoni një lugë çaji ujë në tigan dhe, duke mbyllur kapakun, lërini kotletat të ziejnë me avull jo më shumë se një minutë, duke fikur gazin. Të gjitha. Kotletat tona janë gati. Koha e shpenzuar nuk është më shumë se 10 - 15 minuta. Përgatisim pjatën e dytë dhe pjata e dytë është gati për darkë.
Prandaj, nëse doni të kurseni para, dëgjoni këshillat e mia dhe "zërin tuaj të arsyes", përfshini në menunë tuaj pjata me mish të grirë ose mëlçi.
Gjithashtu me Përdorni mish të zier në lëng mishi për sallata, tavë ose, si mëlçia, për mbushjen e petave, byrekut dhe petullave.
Gjysmëproduktet që keni përgatitur janë gjithashtu të mira sepse nëse nuk përdoren do të ruhen në mënyrë perfekte deri në blerjen tjetër të madhe të ushqimit.
Është më mirë, natyrisht, të përgatisni supë paraprakisht në një tigan të madhPër pjatat e para mund të bëni stokun e supave. Ziejmë pulën ose mishin (mishin e ziejmë për lëngje mishi dhe e ngrijmë të freskët). Zieni lëngjet e pasura, 5-6 litra në një tenxhere të madhe dhe ndani lëngun e përfunduar në 5 racione dhe ngrini. Sipas nevojës, merrni një pjesë, shkrini dhe shtoni sasinë e nevojshme të ujit. Bëni të njëjtën gjë me pjesën tjetër të përgatitjeve për kurset e para kur këto të mbarojnë.
"Skuqja" për pjatat e para: Zakonisht qëroj edhe 2-3 karota dhe qepë dhe i lë në qese në frigorifer. Më pas në mbrëmje përgatitja e “skuqjes” së supës zgjat më së shumti 10 minuta, në fakt edhe vetë skuqja e perimeve.
I ziej edhe kërpudhat dhe i ngrij posaçërisht për supa. Ky është gjithashtu një produkt gjysëm i gatshëm. Mjerisht, ky truk nuk funksionon me patatet.
Një opsion parapërgatitjeje për pjatat anësore është orizi. Përgatitni orizin me gëzof, ftohni dhe transferojeni në një enë me kapak. Në vend të orizit, mund ta bëni edhe me qull tjetër - hikërror, elb margaritar.
E gatuajmë më shumë dhe e plotësojmë me gulash ose pres. Sidoqoftë, unë nuk e bëj këtë - çdo qull, përveç misrit, nuk kërkon shumë kohë për t'u gatuar, praktikisht nuk kërkon shpenzime nga amvisa dhe është i shijshëm i freskët.
Por ju mund të gjeni menynë e mëposhtme: të hënën keni hikërror si pjatë anësore, por të martën do të ishte mirë të kishit bërxolla me lakër. Dhe ju lutem! Nëse të shtunën e keni grirë imët lakrën, e keni hedhur sipër me karota të grira, kokrra piper, e keni grirë me kripë dhe sheqer (vetëm pak) dhe e keni futur në një kavanoz, atëherë deri të martën në mbrëmje e nxirrni me shpejtësi kavanozin me lakrën nga frigoriferi. dhe skuqeni në vaj vegjetal, shtoni erëza për shije - pas 7 minutash, pjata anësore për bërxollat është gati.
Ato të ziera janë gjithashtu perfekte për pjatat anësore.perime të ngrira. Epo, mos harroni as përgatitjet nga vjeshta: ato do të diversifikojnë menunë tuaj.Ju gjithashtu mund të rezervoni panxhar të zier, karrota dhe rrepë. Më pas të mërkurën në mbrëmje mund të keni një sallatë të mrekullueshme me perime të ziera për t'u shoqëruar me qoftet.
Roleta me mbushje
Gatuani mishin si për bërxollat. Thjesht duhet ta mposhtni atë në mënyrë më strikte. Kriposini dhe piperoni copat. Përgatitni mbushjen: kërpudhat me qepë, djathë, vezë të ziera dhe barishte, shirita të hollë proshutë të skuqur me arra dhe hudhër. Mbi mishin vendosim mbushjen dhe e rrotullojmë në formë roleje. Më pas mund t'i skuqni dhe zieni roletë, ose mund t'i vendosni në frigorifer.
Piqni disa petulla. Prej tyre mund të bëni petulla, me të njëjtin mish të grirë të zier ose gjizë ose diçka tjetër, ose thjesht mund t'i ngrini në një pirg dhe më pas t'i shkrini në mikrovalë dhe t'i shërbeni me salcë kosi ose reçel.
Kur gatuaj petullat e mbushura, skuqim petullat nga njëra anë (kjo do të kursejë kohë), më pas vendos mbushjen, i mbështjell petullat në një zarf dhe i lë për ngrirje. Mbushja për petullat mund të jetë çdo:
Mish i zier nga lëngu, i përdredhur në një mulli mishi, me qepë të pjekura;
Gjizë me ose pa rrush të thatë;
Oriz i zier me vezë të ziera;
I grirë kërpudha etj.
Blej peshq të mëdhenj - pollock, salmon, salmon rozë, shojzë e paqartë, merluc. Unë pastroj, nxitoj dhe pres në pjesë. Dhe këto pjesë i ngrij veçmas. Dhe pastaj e nxjerr sipas nevojës. Nëse e skuqni, në mëngjes e vendosa nga ngrirja në frigorifer, deri në mbrëmje e shkrirë, 10 minuta në një tigan dhe është gati. Dhe nëse zieni ose piqni në furrë, nxirrni copat e ngrira, i rregulloni, i vendosni në letër ose në një tavë dhe i lini për 30-40 minuta.
Këtu janë disa opsione të tjera: prerë copa për tiganisje, mish i grirë i bluar për kotelet delikate, ose peshk i vogël i pastruar plotësisht i ngrirë.
Nëse produkti lejon dhe ka plane për supë peshku, atëherë unë gjithmonë e vendos kompletin e lëngut të peshkut në një qese të veçantë. Ajo gatuhet shpejt dhe ofron shumë mundësi për supa.
Me ëmbëlsirat gjërat nuk janë aq të thjeshta. Nëse keni kohë në ditën tuaj të pushimit (dhe familjes suaj e pëlqen), atëherë piqni më shumë biskota, ose kek me kek ose kek me xhenxhefil. Nuk do të jeni në gjendje të rezervoni byrekë: një byrek i rrallë është vërtet i shijshëm në ditën e 2-3 të jetës. Por reçelrat, manaferrat e ngrira dhe frutat që kemi përgatitur do të dekorojnë gjizën, qullën dhe tostin e nxehtë.
Unë shpesh përdor enë plastike për ruajtje. Ato janë miqësore me frigoriferin/ngrirësin dhe kanë kapakë të ngushtë. Miku im preferon qese plastike dhe marinadë minimale. Provojeni, zgjidhni!!!
Epo, ju keni punuar pak të shtunën, por gjatë javës me këtë grup gjysëmfabrikash do të përgatisni shpejt ushqimin për familjen tuaj. Dhe në të njëjtën kohë, nuk do të kaloni shumë kohë duke qëndruar në sobë.
Unë kam dhënë disa shembuj të përgatitjes në shtëpi produkte gjysëm të gatshme. Ju mund të keni opsionet tuaja që ju kursejnë kohë, shkruani për to në komente. Amvisat e reja dhe fillestare me shumë mundësi do t'i kenë këto këshilla shumë të dobishme.
Një mënyrë tjetër për të përmirësuar gatimin tuaj, dhe në të njëjtën kohë për të kursyer shumë para, është të përgatisni vetë produktet gjysëm të gatshme të pulës. Produktet gjysëm të gatshme janë shumë të shtrenjta, gjoksi 250-300 rubla, këmbët nga 150 dhe madje grupe supash, dhe në thelb kufomat nga prerja - nga 80 rubla/kg dhe më shumë. Një kufomë e tërë kushton rreth 110-120 rubla, por shpesh shitet me ofertë speciale. Kur ka zbritje për pulat, blej disa copa menjëherë dhe "i copëtoj".
Dje bleva 2 pula promovuese për 93 rubla/kg. Prodhuesi "Prioskolye" i rrit ato me saktësisht 1.7 kg, pra 3.4 kg në total.
Para së gjithash, heq yndyrën e tepërt dhe "të pasmet" dhe e hedh. Në parim, nëse dikujt i pëlqen kërcitjet, ndoshta mund të përdorni yndyrën e pulës. Unë qëndroj për ushqyerjen e duhur(PP), dhe pula bëhet "korrekte" vetëm pasi të hiqet e gjithë yndyra dhe lëkura.
Bëni këtë manipulim në të dyja anët.
Për t'i prerë këmbët bukur dhe thjesht, duhet t'i thyeni ato nga nyjet e ijeve. Për ta bërë këtë, vendoseni pulën përpara jush dhe njëkohësisht thyeni këmbët nga jashtë nga të dy kofshët. Nga ana e përparme, kufiri i këmbës dhe kyçit do të jenë menjëherë të dukshëm.
Pritini këmbët.
Është i përshtatshëm për të thyer kornizën që rezulton në gjysmë nga jashtë. Më pas presim mishin nga anët.
Pritini krahët.
Unë përdor fileto për të bërë lëng mishi, skuqura, bërxolla dhe role. Këmbët – i skuq vetëm për darkë, ose i përdor për pilaf. Dhe unë bëj supa nga skeletet dhe krahët.
Për ruajtje kompakte, krahët mund të futen brenda gjoksit të pulës për të krijuar një briket kompakt me një grup supe.
I vendos në thasë, i firmos në mënyrë që më vonë të jetë më e lehtë për të kuptuar se çfarë ka brenda dhe sa kohë ka qëndruar në frigorifer dhe i ngrij.
Si rezultat, nga dy pula kam prerë:
1 kg këmbë, vetëm këmbët. Shumë prodhues tani u shtojnë një shtyllë proshutave të tyre. Çmimi i proshutave është 160-170 rubla/kg. 900 gram fileto pule pa lëkurë me çmim 250-300 rubla/kg. Dhe pothuajse një kilogram e gjysmë kocka për supa: skeletet, mbi të cilët ishin mbetjet e mishit të bardhë nga gjoksi dhe mishi i kuq nga këmbët, plus krahët me një çmim 75-100 rubla/kg. I hodha rreth 150 gram lëkura dhe vithe.
Ne llogarisim: 160 rubla për proshutë + 250 rubla për fileto + 120 rubla për supë = 530 rubla
Kam paguar 316 rubla për dy zogj. Pasi i preva, mora produkte gjysëm të gatshme me vlerë 530 rubla. Kursimet janë të dukshme. Përveç kësaj, pa ndonjë sherr apo blerje shtesë, mund të përgatis 2-3 herë lëng pule, i cili është mjaft i pasur dhe mishi, pra secili për 2-3 ditë, 2 darka me këmbë dhe 3-4 darka gjoks. Për një familje me 4 persona.
Të nderuar lexues! Ritmi i jetës së një gruaje moderne na detyron të përdorim gjithnjë e më shumë produkte gjysëm të gatshme. Por kur vij në supermarket ose në dyqanin ushqimor më afër shtëpisë, shikoj me alarm ushqimet komode të blera në dyqan. Gjithmonë jam i hutuar nga mendimi se nga përbëhen... Ndonjëherë, duke blerë diçka nga gjysëm të gatshme për të përgatitur shpejt diçka për familjen, bindesh se Edhe njehere se sa pa shije dhe të pangrënshme janë.
Prandaj, vendosa për veten time që është mjaft e mundur të përgatisni të njëjtat produkte gjysëm të gatshme në shtëpi. Por jam i sigurt se ushqimi i përgatitur nga gjysëmfabrikat e mia nuk do të ndikojë në shëndetin e familjes sime. Por a mund të kursejmë kohë në përgatitjen e vakteve gjatë javës? Mjaft. Dhe për këtë ju duhet vetëm të ndani 2-3 orë të shtunën.
Duke ditur preferencat kulinare të familjarëve tuaj dhe duke përgatitur produkte gjysëm të gatshme në shtëpi, nuk do t'ju duhet të shqetësoheni për drekën, darkën apo ardhjen e papritur të mysafirëve në të ardhmen.
Ju vetë do të kuptoni që në javën e parë, së pari, sa kohë të lirë do të kurseni në ditët e punës, dhe së dyti, mund t'i përfshini fëmijët në procesin e përgatitjes së produkteve gjysëm të gatshme - puna e përbashkët rrit fëmijët. Dhe bashkëshorti juaj do të jetë i kënaqur që jeni bashkë dhe me siguri do të keni tema për komunikim gjatë procesit të punës. Lërini të gjithë t'ju ndihmojnë sa herë që të jetë e mundur, në çfarëdo mënyre që mundet.
Por gjëja më e rëndësishme është që më vonë, pas një dite të lodhshme në punë, do të keni kohë të mjaftueshme për t'u çlodhur, për të qenë me familjen ose për të bërë atë që doni. Epo, të fillojmë?
Çfarë nevojitet fillimisht për këtë? Para së gjithash, natyrisht, ju duhet të përgatisni ushqim. Ushqimet mund të blihen gradualisht gjatë gjithë javës në mënyrë që deri të shtunën të jeni gati. Duke ndjekur disa rregulla, ju lehtë mund t'i siguroni familjes tuaj të gjitha produktet gjysëm të gatshme për një javë të tërë.
Në shumicën e rasteve, produktet gjysëm të gatshme të përgatitura në shtëpi duhet të ngrihen në gjendje të ngrirë, produktet do të zgjasin shumë më gjatë dhe nuk do të humbasin vlerat e tyre ushqyese veti të dobishme. Kjo do të thotë që pajisjet e ngrirjes nevojiten për ngrirje. Në mungesë të këtyre, produktet gjysëm të gatshme mund të ngrihen në të ftohtë, por vetëm nëse keni një dhomë të mbyllur të ftohtë, si një verandë ose bodrum.
Nga përvojën e vet Mund të them që ngrirësit modernë janë shumë të përshtatshëm dhe thjesht të nevojshëm në jetën moderne, sepse mund të ngrini fjalë për fjalë gjithçka në to: kërpudhat, manaferrat, shumicën e perimeve dhe, natyrisht, produktet gjysëm të gatshme të bëra vetë që keni përgatitur. Si të ngrini siç duhet ushqimin, lexoni
Përkundër faktit se nutricionistët dhe endokrinologët, asnjë familje e vetme nuk mund të bëjë pa mish.
Për lëng mishi blejmë mish me kocka. Është më mirë të gatuani lëngun në një tenxhere të madhe me një kapacitet 4-5 litra. Pasi mishi të jetë pjekur mirë e ndajmë nga kockat. Lënga jonë do të përdoret për supë, dhe mishin e zier mund ta grijmë përmes një mulli mishi dhe më pas ta përdorim për të mbushur petullat ose për të bërë makarona të stilit marinë.
Mund ta shtoni lëngun menjëherë dhe më pas thjesht ngrohni sasinë e kërkuar të supës. Por ju mund ta bëni atë ndryshe. Hedhim pak nga sasia totale e lëngut dhe e rregullojmë. Në këtë rast, çdo ditë do të keni një supë të ndryshme. Supë rekomandohet të konsumohet çdo ditë, pasi lëngu përmban substanca nxjerrëse që kanë një efekt të dobishëm në tretje. Mësoni për përfitimet e supave.
Nga mishi i grirë mund të bëni mjaft pjata: petë, pasta, qofte, qofte, kotele, zrazy, etj. Dhe ngrini të gjitha në frigorifer. Nëse është e nevojshme, disa nga sa më sipër nxirren nga ngrirja sipas nevojës dhe më pas futen në përpunim kulinar.
Natyrisht, petët ia vlen të bëhen të shtunën. Më pas petat e ngrira i kalojmë në qese plastike dhe më pas do të duhet shumë pak kohë për t'i gatuar. Përpara ngrirjes, kotëletat dhe qoftet nuk duhet të rrotullohen 
Bërja e bukës, kjo duhet të bëhet menjëherë para skuqjes.
Por mua më pëlqen ta bëj në këtë mënyrë: mishin e grirë të gatuar e vendos në pjesë të vogla në qese plastike dhe i vendos në ngrirje. Në mëngjes, para se të nisem për në punë, nxjerr mishin e grirë nga ngrirja dhe e vendos në frigorifer: gjatë ditës do të shkrihet gradualisht. Mbrëmjen pas punës, më mbetet të bëj, p.sh., të rregulloj mishin e grirë me një simite të njomur me qumësht dhe të skuqim kotatet. Ose bëni salcë makaronash.
Peshku i freskët i ngrirë nuk kërkon ndonjë përgatitje të veçantë. Mjafton ta qëroni dhe ta nxirrni, ta prisni në pjesë, ta vendosni në një enë dhe ta vendosni në frigorifer për ruajtje. Kur është e nevojshme, gjithçka që duhet të bëni është ta nxirrni, ta shkrini dhe më pas ta skuqni.
Ju mund të bëni peshk të grirë për cutlets. Në artikullin "" mund të zbuloni se si përgatiten këto kotele duke përdorur të njëjtin parim, mund të përgatisni kotele nga çdo peshk tjetër.
Është më mirë të zieni perimet (patate, karrota, panxhar) në lëkurën e tyre. Karotat dhe panxharët kërkojnë shumë më shumë kohë për t'u gatuar, kështu që ato mund të gatuhen në mikrovalë. Lexoni se si ta bëni këtë në artikullin "". Perimet e ziera dhe të ftohura ruhen në frigorifer në një enë me kapak të mbyllur mirë.
Perimet e papërpunuara (qepë, karota) gjithashtu mund të përgatiten paraprakisht. Qëroni ato 
Vendoseni individualisht në qese plastike ose enë dhe ruajeni në raftin e poshtëm të frigoriferit. Ose mund t'i skuqni menjëherë dhe t'i ruani në një kavanoz qelqi me kapak dhe më pas e rregulloni supën me to sipas nevojës.
Zieni vezët së bashku me patatet. Vezët mund të jenë të dobishme për sallata, por përpiquni t'i ruani në frigorifer jo më shumë se 3-4 ditë. Ju lutemi vini re se lëvozhgat e tyre janë poroze dhe vezët, veçanërisht ato të ziera, thithin mirë aromat e tjera. Prandaj, mbajini larg peshkut dhe perimeve si qepa apo hudhra.
Blini mjaft perime dhe barishte për sallata. Mund t'i lani menjëherë, t'i fshini me një peshqir të pastër dhe të thatë dhe t'i vendosni qese plastike dhe ruajeni në ndarjen e perimeve. Sallatat e bëra nga perimet e papërpunuara janë gjithmonë të shëndetshme. Ato përmbajnë nje numer i madh i fibra dhe përmirësojnë lëvizshmërinë e zorrëve.
Piqni disa petulla. Prej tyre mund të bëni petulla, me të njëjtin mish të grirë të zier ose gjizë ose diçka tjetër, ose thjesht mund t'i ngrini në një pirg dhe më pas t'i shkrini në mikrovalë dhe t'i shërbeni me salcë kosi ose reçel.
Kur gatuaj petullat e mbushura, skuqim petullat nga njëra anë (kjo do të kursejë kohë), më pas vendos mbushjen, i mbështjell petullat në një zarf dhe i lë për ngrirje. Mbushja për petullat mund të jetë çdo:
Një opsion parapërgatitjeje për pjatat anësore është orizi. Përgatitni orizin me gëzof, ftohni dhe transferojeni në një enë me kapak. Në vend të orizit, mund ta bëni edhe me hikërror dhe elb margaritar.
Perimet e ziera "të ngrira" janë gjithashtu perfekte për pjatat anësore. Epo, mos harroni as përgatitjet nga vjeshta: ato do të diversifikojnë menunë tuaj.
Epo, ju keni punuar pak të shtunën, por gjatë javës me këtë grup gjysëmfabrikash do të përgatisni shpejt ushqimin për familjen tuaj. Dhe në të njëjtën kohë, nuk do të kaloni shumë kohë duke qëndruar në sobë.
Unë dhashë disa shembuj të përgatitjes së produkteve gjysëm të gatshme shtëpi. Ju mund të keni opsionet tuaja për produkte gjysëm të gatshme që ju kursejnë kohë, shkruani për to në komente. Amvisat e reja dhe fillestare me shumë mundësi do t'i kenë këto këshilla shumë të dobishme.
Dhe rrotullat e lakrës gjithashtu më ndihmojnë shumë. Unë i kam përgatitur që nga vjeshta kur filloj fermentimin e lakrës, i heq gjethet e sipërme të lakrës edhe pa trajtim termik. Kur zhvishem me lakër turshi, gjethet e hequra i përvëloj në ujë të vluar ose i vendos në mikrovalë, në të cilin pas 5-10 minutash (në varësi të fuqisë së mikrovalës) mbështjell mishin e grirë të përgatitur paraprakisht gjethet e lakrës dhe ngrijnë.
Sipas nevojës, nxjerr roletë e ngrira të lakrës dhe më pas i ziej në salcë kosi. Ka një artikull të veçantë në blogun tim dhe në këtë video ka një recetë tjetër për të bërë rrotulla me lakër.
Sipas një studimi të Rosstat, gratë ruse punojnë mesatarisht shtatë orë në ditë, dhe më pas i kushtojnë më shumë se tre të tjera shtëpisë. Gjatë ditëve të javës. Në fundjavë, mesatarisht, jo më pak i kushtohet punëve të shtëpisë sesa punës gjatë ditëve të javës. Statistikat e trishta...
Si e bëmë këtë? Nuk do të ndalem në të gjitha aspektet e punës shtëpiake të grave, do të flas vetëm për kuzhinën. Shumë shpejt, përmes provave dhe gabimeve, mësuam të bëjmë të vetmen gjë që shërben si një kompromis mes mungesës së kohës, lodhjes së mbrëmjes dhe dëshirës për të ushqyer familjen me një darkë të freskët dhe shpejt. Këto janë produkte gjysëm të gatshme.
Ndalo, mos e mbyll faqen! Kjo nuk është aspak një reklamë për kotelet e ngrira të prodhuara në fabrikë. Përgatitjet i kemi bërë vetë, në një ditë të lirë dhe sipas shijes së familjarëve. Gjatë ditëve të javës, gjithçka që mbetej ishte ta sillnim pjatën në një gjendje të ngrënshme, të shtoni një pjatë anësore dhe sallatë.
Është më mirë, natyrisht, që supat të gatuhen paraprakisht në një tigan të madh. Unë përdor një tenxhere me presion, për shembull. Në fund të fundit, kur përgatitni pjatat e para, gatimi i supës është pjesa më e gjatë e punës. Zakonisht qëroj edhe 2-3 karota dhe qepë dhe i lë në qese në frigorifer. Më pas në mbrëmje përgatitja e supës zgjat rreth 20 minuta.
I ziej edhe kërpudhat dhe i ngrij posaçërisht për supa. Ky është gjithashtu një produkt gjysëm i gatshëm. Mjerisht, ky truk nuk funksionon me patatet.
Unë nuk do të them një fjalë të veçantë për dumplings, khinkali dhe manti - kjo është tashmë e qartë për të gjithë. Përgatitjet mund të bëhen në mënyrat më të thjeshta. Për përdorim në të ardhmen, priteni mishin në stroganof (shirita të hollë), gulash (3x3 copë), mish të grirë. Të gjitha këto vendosini veçmas ose në frigorifer ose në ngrirje. Hiqeni dhe gatuajeni sipas nevojës.
Gulash
Pritini mishin në copa 3x3 cm dhe piperoni me bollëk. Skuqini dhe ftoheni, vendoseni në një enë. Ju do të shtoni kripë direkt gjatë përgatitjes së darkës.
Bërxollat përgatiten për 2 ditë
Bërja e këtij produkti gjysëm të gatshëm është mjaft e lehtë: merrni një copë fileto ose qafë (mish derri, viçi, qengji), priteni në pjesë, rrihni dhe vendoseni në marinadë. Marinata gjithashtu bëhet shpejt: shtoni 1 lugë në ujë të vluar (1 litër). kripë, 0,5 lugë. sheqer, 1 lugë gjelle. verë e bardhë e thatë ose një solucion i dobët uthull, 2-3 karafil, 3 bizele me aromë. Vendosni copat e copëtuara të mishit në marinadë të ftohur.
Unë shpesh përdor enë plastike. Ato ruhen lehtësisht në frigorifer dhe kanë kapakë të ngushtë. Miku im preferon një qese plastike dhe marinadë minimale. Provoje.
Topa ajri
Përgatisni mishin e grirë: mishin, qepën, hudhrën, kripën, piperin, vezët e rrahura me mikser. E rrëzojmë mirë që të bëhet plastik. Me duar të lagura formojmë topa të rrumbullakëta të sheshta dhe i vendosim në një stendë. Më pas ka dy mundësi: ose mbajeni në frigorifer dhe përdorni (skuqni, ziejini) për maksimum 2 ditë, ose vendoseni në ngrirje.
Ju gjithashtu mund të bëni qofte për supë - për përdorim në të ardhmen.
Roleta me mbushje
Gatuani mishin si për bërxollat. Thjesht duhet ta mposhtni atë në mënyrë më strikte. Kriposini dhe piperoni copat. Përgatitni mbushjen: kërpudhat me qepë, djathë, vezë të ziera dhe barishte, shirita të hollë proshutë të skuqur me arra dhe hudhër. Mbi mishin vendosim mbushjen dhe e rrotullojmë në formë roleje. Më pas mund t'i skuqni dhe zieni roletë, ose mund t'i vendosni në frigorifer.
Sigurisht, edhe ne i trajtojmë peshqit në mënyrën tonë. Nëse has një troftë të bukur ose një copë salmon të mirë, gjëja e parë që bëj është ta ndaj peshkun në "ha tani" dhe "për më vonë". Hani tani - çfarë të doni.
Por "për më vonë" ka vetëm disa opsione: prerë copa për tiganisje, mish i grirë i bluar për kotelet delikate, ose peshk i vogël i pastruar plotësisht i ngrirë.
Nëse produkti lejon dhe ka plane për supë peshku, atëherë unë gjithmonë e vendos kompletin e lëngut të peshkut në një qese të veçantë. Ajo gatuhet shpejt dhe ofron shumë mundësi për supa.
Mjaft e çuditshme, por diçka mund të përgatitet për enët anësore. Para së gjithash, natyrisht, qull - hikërror, për shembull. E gatuajmë më shumë dhe e plotësojmë me gulash ose pres. Sidoqoftë, unë nuk e bëj këtë - çdo qull, përveç misrit, nuk kërkon shumë kohë për t'u gatuar, praktikisht nuk kërkon shpenzime nga amvisa dhe është i shijshëm i freskët.
Por ju mund të gjeni menynë e mëposhtme: të hënën keni hikërror si pjatë anësore, por të martën do të ishte mirë të kishit bërxolla me lakër. Dhe ju lutem! Nëse të shtunën e keni grirë imët lakrën, e keni hedhur sipër me karota të grira, kokrra piper, e keni grirë me kripë dhe sheqer (vetëm pak) dhe e keni futur në një kavanoz, atëherë deri të martën në mbrëmje e nxirrni me shpejtësi kavanozin me lakrën nga frigoriferi. dhe skuqeni në vaj vegjetal, shtoni erëza për shije - pas 7 minutash, pjata anësore për bërxollat është gati.
Ju gjithashtu mund të rezervoni panxhar të zier, karrota dhe rrepë. Më pas të mërkurën në mbrëmje mund të keni një sallatë të mrekullueshme me perime të ziera për t'u shoqëruar me qoftet.
Me ëmbëlsirat gjërat nuk janë aq të thjeshta. Nëse keni kohë në ditën tuaj të pushimit (dhe familjes suaj e pëlqen), atëherë piqni më shumë biskota, ose kek me kek ose kek me xhenxhefil. Nuk do të jeni në gjendje të rezervoni byrekë: një byrek i rrallë është vërtet i shijshëm në ditën e 2-3 të jetës. Por reçelrat, manaferrat e ngrira dhe frutat që kemi përgatitur do të dekorojnë gjizën, qullën dhe tostin e nxehtë.
Cila vajzë nuk ëndërron për një fustan të bukur? Kohët e fundit, kjo veshje e veçantë ka qenë në kulmin e popullaritetit. ishte...
Është gjithmonë me kënaqësi dhe frikë të veçantë që shëmbëlltyrat e bukura dëgjohen në një banket për nder të një dasme. Ata përfaqësojnë...
Të dielën e kaluar, këngëtari popullor Philip Kirkorov festoi në një shkallë të madhe ditëlindjen e tij të 50-të. Ai është sinqerisht...
Një burrë ka një pikëllim. Një burrë ka humbur një të dashur. Çfarë duhet t'i them atij? Prit!
Dita e Mësuesit (Dita e Mësuesit dhe të gjithë punonjësve të parashkollimit) Kur festohet dita e mësuesit në kopsht?
Lindja në ujë: të mirat dhe të këqijat, rekomandime praktike
Si të dekoroni bukur një shishe konjak me duart tuaja si dhuratë për një burrë me uniformë ushtarake, një polic, një hussar, një smoking, një fotografi, shirita, ëmbëlsira, një buqetë me ëmbëlsira: ide, dizajn, foto
Takimi i prindërve "Si ta ndihmoni fëmijën tuaj të studiojë mirë"
Çfarë duhet të vishni nën një jelek dhelpre Kur të vishni një jelek dhelpre
Metodat dhe këshillat për pastrimin e arit me gurë dhe çfarë të mos bëni në shtëpi Pastrimi i bizhuterive në shtëpi
A është e mundur të bëhet pastrimi i fytyrës në verë?
Bëje vetë kanzashi - teknologji dhe këshilla për gratë fillestare me gjilpërë
Tunika plazhi me motive katrore
Çfarë duhet të bëni nëse keni vetulla shumë të holla
Është gjithmonë me kënaqësi dhe frikë të veçantë që shëmbëlltyrat e bukura dëgjohen në një banket për nder të një dasme. Ata...
Të dielën e kaluar, këngëtari popullor Philip Kirkorov festoi në një shkallë të madhe ditëlindjen e tij të 50-të. Ai...