Humbja e peshës me elbin margaritar rezulton. Jo një version i rreptë i dietës së elbit perla. Cilat janë përfitimet e elbit perla?

Dietat me drithëra janë mbret sot. Dhe popullariteti i tyre është plotësisht i justifikuar: enët me drithëra ngopin trupin me vitamina dhe mikro- dhe makroelemente, ndihmojnë në pastrimin e tij nga mbeturinat dhe toksinat dhe nxisin humbjen e peshës pa një ndjenjë dobësimi dhe nervore të urisë. Ju mund të përdorni një shumëllojshmëri të drithërave: hikërror, oriz, tërshërë.

Elbi perla për humbje peshe është një nga opsionet më të mira, nëse keni nevojë të humbni disa kilogramë shpejt dhe pa dëmtuar shëndetin tuaj.

Kjo kokërr qërohet, e përftuar si rezultat i përpunimit të elbit. Kokrra e elbit bluhet me kujdes, duke i hequr lëvozhgat e forta dhe filmat mbrojtës. Drithëra të tilla nuk janë vetëm të shëndetshme, por edhe të lehta për t'u përgatitur, ziejnë mirë, duke ruajtur substancat e vlefshme që përmban vetë natyra.

Vetitë e shumta të kësaj drithëre të mrekullueshme ju ndihmojnë të humbni peshë me elb margaritar. Përfitimet e tij janë vërtet të mëdha. Ndihmon në mbajtjen e një sasie të mjaftueshme të vitaminave në trup (shkencëtarët kanë zbuluar vitaminat A, grupin B, E, D, PP, K në këtë drithëra), dhe falë aminoacidit lizine, një pjesë e vogël e elbit të perlës e mban trupin. ndjeheni të ngopur për disa orë.

Shtojini kësaj përmbajtjen e ulët kalori të produktit - dhe si rezultat ju merrni një ushtar universal, të aftë për të mposhtur edhe mbipeshë disa dhjetëra kilogramë.

Përfitimet e dietës së elbit janë për shkak të përbërjes së saj të pasur:

• seleni lufton plakjen e trupit - vetitë e tij antioksidante e ndihmojnë atë në këtë;
• e njëjta lizinë nxit prodhimin e kolagjenit, i cili e mbush lëkurën me bukuri dhe vitalitet, lufton lëkurën e varur, për të cilën ankohen kaq shpesh shumë gra që kanë humbur peshë;
• fibra siguron largimin e toksinave dhe mbetjeve nga trupi, falë të cilave ajo përballet në mënyrë të përsosur me të parën dhe më të fazë e rëndësishme humbje peshe;
• fibra dietike ul nivelin e kolesterolit të rrezikshëm, pastron butësisht enët e gjakut nga pllakat aterosklerotike, duke rikthyer elasticitetin e tyre natyror;
• acidi silicik shkatërron dhe heq butësisht rërën dhe gurët e formuar në organet e brendshme;
• beta-glukani ndihmon në ruajtjen e sheqerit në gjak në një nivel të qëndrueshëm, duke rregulluar kështu urinë;
• Vitaminat D dhe E forcojnë dhëmbët, thonjtë dhe kockat, përmirësojnë gjendjen e lëkurës dhe flokëve, rinovojnë dhe shërojnë të gjithë trupin.

Edhe 2-3 porcione qull drithi në javë kanë një efekt të dobishëm. Megjithatë, nëse keni ndërmend të përdorni elbin perla në luftën kundër mbipeshë, atëherë pjatat e elbit me perla duhet të përbëjnë bazën e dietës suaj për një kohë të caktuar. Në shumicën e rasteve, në pjatën tuaj do të jetë elb i zier perla - një dietë për humbje peshe, madje edhe më e buta, do të bazohet në këtë pjatë.

Zgjidhni një dietë që i përshtatet shijes tuaj...

... mono-dietë (5-14 ditë)

Kjo dietë është e shëndetshme dhe tepër e thjeshtë. Nuk do t'ju duhet as të gatuani shumë nëse i përmbaheni. Thelbi i tij është të hahet vetëm qull elbi gjatë ditës, i zier në ujë, pa kripë, sheqer apo gjalpë. Kjo është e gjithë dieta.

Çaj jeshil i dobët, infuzione bimore, ujë të pijshëm mineral ose të rregullt pa gaz - sa më shumë që të jetë e mundur, të paktën 2 litra në ditë. Përmbajtja kalorike e një diete të tillë do të jetë minimale, dhe efekti do të tejkalojë edhe pritjet më të egra: në pesë ditë të kursimit të kuzhinës mund të humbni deri në 5 kg peshë të tepërt.

…një javë me elb perla (7–14 ditë)

Nëse nuk mund të përballoni kufizime të tilla strikte, menyja mund të diversifikohet pak. Sigurisht, përmbajtja kalorike e një diete të tillë do të jetë më e lartë, dhe rezultatet e saj do të jenë pak më modeste, megjithatë, edhe me këtë dietë, format tuaja do të fitojnë butësinë e tyre të natyrshme dhe i gjithë trupi do të fitojë butësi natyrale.

Gjatë gjithë periudhës së humbjes së peshës, duhet t'i përmbaheni menusë së mëposhtme:

• mëngjes: qull elbi perla pa vaj, kripë dhe sheqer, të cilit mund t'i shtoni 4-5 kumbulla të thata ose një të vogël molle jeshile;
• darkë: qull elb margaritar, sallatë perimesh të freskëta me barishte dhe lëng limoni, një copë peshk i zier ose mish pa dhjamë;
• darkë: një gotë kefir me pak yndyrë dhe 100 g gjizë me përmbajtje minimale yndyre.

Të gjithë përbërësit në dietë janë jashtëzakonisht të shëndetshëm. Regjimi i pirjes do të duhet të jetë i njëjtë: 2 litra ujë, çaj jeshil dhe infuzione bimore.

…javë me elb margaritar – 2 (7–14 ditë)

Njihet gjithashtu një version tjetër i dietës shtatëditore të bazuar në qullën e elbit të perla.

Dhe në këtë rast, nuk do t'ju duhet të gatuani pjata komplekse duke qëndruar në sobë për orë të tëra:

• Dita 1: gjatë gjithë ditës - qull elbi perla pa kripë, sheqer dhe gjalpë. Në mbrëmje - 1 mollë e vogël;
• dita 2: gjatë gjithë ditës - qull elbi margaritar, midis vakteve lejohet të hahen 2 banane të vogla;
• dita 3: në këtë ditë qullën mund ta aromatizoni me 15 rrush të thatë dhe po aq kokrra arre;
• dita 4: qull elb margaritar - për mëngjes, 100 g viçi të zier - për drekë, 150 g gjizë me pak yndyrë - për darkë;
• Dita 5 dhe 6: qull elb margaritar - për mëngjes, 100 g viçi të zier - për drekë, 1 banane - për darkë;
• dita 7: qull elb margaritar - për mëngjes dhe darkë, 100 g viçi të zier - për drekë.

Regjimi i pirjes duhet të jetë i njëjtë si në dietat e mëparshme.

"Dieta e Artistit të Lirë"

Ju mund të qëndroni në këtë dietë për aq kohë sa të doni. Vërtetë, rezultati i tij nuk është aq i parashikueshëm: gjithçka varet vetëm nga vullneti juaj dhe aftësia për të qenë të kënaqur me pjesë të vogla. Të gjitha ushqimet e skuqura, të tymosura, të ëmbla, mielli, të konservuara dhe të yndyrshme duhet të përjashtohen nga dieta. Por ajo që duhet të përfshihet në të në sasi maksimale janë pjatat e shëndetshme të bëra nga elbi margaritar.

Qull elbi me erëza, supë me elb margaritar, rrotulla me lakër të mbushura me elb dhe perime, të gjitha llojet e patateve dhe meze të ftohta të bëra nga elbi i gatuar - në këtë rast, një shumëllojshmëri recetash janë të mundshme. Për më tepër, shumë receta mund të jenë të autorit: një "dietë e lirë e artistit" hap hapësirën më të gjerë të imagjinatës dhe ju lejon të eksperimentoni sipas dëshirës suaj në kuzhinë.

Gjëja kryesore është të siguroheni që përmbajtja kalorike e pjatave të gatshme të jetë e ulët. Sigurisht, do t'ju duhet të gatuani duke iu përmbajtur një diete të tillë, por gjithashtu mund të merrni kënaqësi të konsiderueshme nga ky proces krijues.

Si të përgatisni siç duhet qullin e elbit margaritar?

Kjo është një çështje e thjeshtë, por ka edhe hollësitë e veta. Para së gjithash, duhet të mbani mend se qulli i elbit të perlave gatuhet për një kohë mjaft të gjatë - të paktën një orë - dhe bymehet shumë gjatë procesit të gatimit, duke u rritur në vëllim deri në 5 herë. Prandaj, së pari duhet ta zhytni në ujë për të paktën disa orë, në mënyrë ideale gjatë natës.

Qulli i njomur derdhet me ujë të ftohtë dhe zihet pa e ndryshuar ujin. Qulli i përfunduar mbështillet për rreth gjysmë ore, duke i dhënë mundësinë të avullojë tërësisht. Në këtë rast, përfitimi i tij për trupin do të jetë maksimal, dhe përmbajtja e tij kalorike do të jetë jashtëzakonisht e ulët.

Elbi perla është elbi që i është nënshtruar pastrimit të shtresave të sipërme të forta që nuk mund të zbuten gjatë procesit të gatimit. Drithërat shpesh nuk janë të lëmuara dhe për shkak të kësaj, ato konsiderohen si një nga drithërat më të vlefshme.

Ai përmban rreth treqind enzima të dobishme, duke përfshirë karbohidratet, niseshtenë, fibrat dietike të tretshme, vitaminat B (B6, B3, B2, B1), vitaminën (E), proteinat, acidin folik, bakër, hekur, magnez dhe mangan, fosfor dhe selen. .

Karakteristikat e dobishme të elbit të perlave

Drithërat ofrojnë përfitime të paçmueshme për trupin dhe kanë një efekt të dobishëm për shëndetin. Gjegjësisht:

• Vitaminat (B) forcojnë enët e gjakut dhe i bëjnë ato më elastike.
• Për shkak të përmbajtjes së lartë të mineraleve, elbi perla mund të ndihmojë fëmijët me probleme të rritjes.
• Ngadalëson rritjen e niveleve të glukozës në gjak, gjë që është shumë e dobishme për njerëzit me diabet.
• Është një antioksidant i shkëlqyer dhe pastron trupin nga radikalet e lira.
• Rivendos mikroflora e zorrëve pas marrjes së antibiotikëve.
• Fijet bimore që gjenden tek elbi perla janë në gjendje të lidhin dhe të largojnë kolesterolin e dëmshëm nga gjaku.
• Elbi perla është një burim i shkëlqyer i niacinës, i cili forcon sistemin kardiovaskular dhe parandalon formimin e mpiksjes së gjakut dhe pllakave sklerotike.
• Acidi nikotinik në dispozicion mbron trupin nga radikalet e lira.
• Qulli i elbit është një ushqim për kapsllëkun dhe hemorroidet.
• Kombinimi i vitaminës (E) dhe selenit tek elbi perla ndihmon në forcimin e membranave të qelizave të trupit dhe normalizon funksionimin e gjëndrës tiroide.
• Fibra dhe fibra e tretshme që përmban elbi perla ndihmojnë në pastrimin e zorrëve nga toksinat e grumbulluara dhe përmirësimin e funksionit të mëlçisë.
• Fosfori që përmban mbështet indin kockor.
• Ndihmon në përmirësimin e funksionimit të sistemit imunitar.
• Virusi herpes ka frikë nga elbi, pasi përmban lizinë, e cila ka aftësinë për të shtypur viruset.
• Eliminon mbajtjen e lëngjeve në trup.
• Ndihmon në parandalimin e rrudhave të hershme, pasi përmban mjaftueshëm vitaminë (E).
• Elbi perla mund të veprojë si një lloj pije energjike dhe është i mirë për rikthimin e forcës pas stërvitjeve rraskapitëse.
• Është një antioksidant i shkëlqyer dhe për këtë arsye ndihmon trupin të shmangë plakjen e parakohshme, pasi nxit rigjenerimin e qelizave dhe përmirëson elasticitetin e lëkurës.
• Fibra bimore e tretshme që gjendet në drithëra ndihmon në parandalimin e formimit të gurëve të tëmthit duke reduktuar prodhimin e acideve biliare.
• Pas ngrënies së elbit të perlës, zorrët janë më pak të ndjeshme ndaj infeksioneve anaerobe.

Çfarë thotë doktori

Nutricionistët amerikanë kryen studime në të cilat morën pjesë më shumë se dhjetë mijë njerëz. Si rezultat, ata zbuluan se njerëzit që konsumojnë rregullisht elb margaritar kanë dymbëdhjetë për qind më pak gjasa të vuajnë nga sëmundjet kardiovaskulare dhe tridhjetë e një për qind më pak të ngjarë të zhvillojnë diabetin e tipit 2.

E shijshme dhe pa kalori Cilat janë përfitimet e bizeles për humbjen e peshës dhe si të përgatisni qull të shijshëm diete me bizele. A mund ta ha për mëngjes apo darkë?

Përfitimet e elbit perla për humbje peshe

Elbi, sipas nutricionistëve, kryeson vlerësimin e drithërave më të mira për humbje peshe. Gjatë një diete, mund të përdoret për të zëvendësuar drithërat me kalori më të lartë, si orizi ose qulli i grurit.

• Nuk ka një përmbajtje shumë të lartë kalori (për 100 g - 290 kcal). Një tjetër plus është se kur gatuhet, drithërat fryhen dhe thithin shumë ujë dhe përmbajtja e tij kalorike reduktohet pothuajse trefish dhe është vetëm 96 kcal. Për 100 g Prandaj, duke konsumuar elb margaritar gjatë humbjes së peshës, do ta kënaqni shpejt urinë me një sasi minimale kalori.
• Elbi ka shumë karbohidrate, por këto janë karbohidrate të grumbulluara që nuk kontribuojnë në shtimin e peshës.
• Duke pasur shumë proteina, elbi i perlës ndihmon në luftimin e urisë, pasi pas ngrënies së tij, niveli i sheqerit në gjak rritet ngadalë dhe shfaqet shpejt një ndjenjë e ngopjes.
• Ndihmon në uljen e niveleve të yndyrës viscerale.
• Ka një indeks të ulët glicemik dhe për këtë arsye ky qull nuk lejon depozitimin e yndyrës dhe rrjedhimisht shtimin në peshë.
• Elbi perla është një produkt dietik pasi përmban shumë pak yndyrë (vetëm 2 G me 100 G qull), i cili është ideal për dietë.
• Përmban shumë fibra bimore (13 G me 100 G), falë kësaj elbi margaritar ka një efekt të lehtë laksativ, i cili përmirëson lëvizjet e zorrëve dhe pastron zorrët dhe kjo përshpejton humbjen e peshës.
• Elbi, falë yndyrave të pangopura dhe acidit oleik që përmban, ndihmon në zbërthimin e yndyrës në ije dhe bark.

Por kur humbni peshë, elbit perla nuk mund t'i shtoni gjalpë, salcë kosi yndyrore, sheqer dhe fruta që përmbajnë shumë glukozë. Mund të shtoni disa fruta të thata ose mjaltë.

Si të gatuaj elb perla

Përbërja e qullës së elbit margaritar është e paçmuar. Është shumë i shëndetshëm dhe i gjithanshëm, me një shije shumë të këndshme. Dhe më e rëndësishmja, është shumë e lehtë për t'u përgatitur. Ekzistojnë dy mënyra kryesore të gatimit:

Përgatitja e elbit perla me njomje

Për të zvogëluar kohën e gatimit, elbi ngjyhet për dhjetë deri në dymbëdhjetë orë, ose mundësisht gjatë natës. Kjo drithëra e njomur mund të përgatitet për njëzet minuta. Raporti i elbit perla dhe ujit të gatimit është 1:3.

Gatim elb perla pa njomje

Dhe nëse dëshironi të gatuani elb margaritar pa njomje, atëherë do t'ju duhet ta gatuani për një orë të tërë derisa të gatuhet plotësisht. Raporti i elbit perla dhe ujit është 1:4.

Elb për mëngjes

Qull elbi është një opsion ideal për mëngjes. Ai do të kënaqë shpejt dhe përgjithmonë urinë gjatë dietës, veçanërisht me kefir ose kos natyral. Ky kombinim do të përmirësojë ndjeshëm tretjen dhe do të parandalojë fryrjen.

Ky mëngjes do t'i sigurojë trupit energji të mjaftueshme dhe nuk do të ketë dëshirë për të ngrënë një meze të lehtë mes mëngjesit dhe drekës. Përveç kësaj, ju do të merrni një sasi minimale të kalorive, të cilat në asnjë mënyrë nuk do të dëmtojnë figurën tuaj.

Qullit mund t'i shtoni edhe çdo frut, por jo rrush dhe banane, pasi përmbajnë shumë glukozë, si dhe perime, përveç bizeleve dhe fasuleve. Një tjetër rekomandim është të pini një gotë ujë të nxehtë gjysmë ore para mëngjesit. ujë të valuar në gllënjka të vogla. Kjo do të përmirësojë ndjeshëm tretjen.

Elb për darkë

Drithërat janë të mira për darkë, pasi eliminojnë pagjumësinë dhe forcojnë sistemin nervor. Dhe gjithashtu shumë e lehtë në stomak.

Receta e elbit perla

Ka shumë receta për enët e elbit, është një kokërr universale. Përdoret për përgatitjen e pjatave të para, sallatave, rizotos dhe drithërave. Mund të pini edhe çaj të bërë nga kokrrat e bluara të elbit, gjithashtu është shumë i dobishëm.

Supë me elbi perla

Supa e elbit mund të konsiderohet një opsion i shkëlqyer për një menu diete. Siguron ngopje të shpejtë me një minimum kalori (një porcion supë përmban vetëm 100 kalori). Dhe kjo është për shkak të strukturës fibroze të drithërave.

Pas ngrënies së supës, ndjenja e urisë zvogëlohet për një kohë të gjatë dhe dëshira për të ngrënë një meze të lehtë të padëshiruar zhduket. Në këtë mënyrë do të hani gjithnjë e më rrallë.

Supë me elb dhe kungull

Elbi perla - 300 g
Qepë - 1 copë.
Kungull - 200 g
Gjelbrit - 1\2 tufa
Ujë - 2 litra

Ziejeni elbin perla. Pritini kungullin dhe qepën në kubikë të vegjël dhe skuqini në një sasi të vogël vaj ulliri. Lëreni ujin të ziejë, shtoni elbin perla, kungullin e skuqur me qepë dhe zarzavate. Lëreni gjithçka të gatuhet për rreth pesë minuta. Shtoni kripë për shije.

Rassolnik me elb perla

Elbi perla - 200 g
Kastravecat turshi - 2 copë.
Karota të mesme - 1 copë.
Qepë - 1 copë.
Gjelbërim
Ujë - 2 l.

Ziejeni elbin perla. Qëroni kastravecat, pritini në kubikë të vegjël dhe skuqini në një sasi të vogël vaj luledielli së bashku me qepët e grira hollë dhe karotat e grira.

E lëmë ujin të vlojë, shtojmë elbin margaritar, kastravecat, karotat dhe qepët dhe e lemë të ziejë për rreth pesëmbëdhjetë minuta. Pesë minuta para përfundimit të përgatitjes së turshive, shtoni barishte të grira hollë dhe kripë sipas shijes.

Supë me elb, gjoks pule dhe kungull

Supë me perime - 0,7 l.
Qepë - 1 copë.
Qepë e gjelbër - 1 tufë
Hudhra - 1 thelpi
Karota - 1 pc.
Kungull - 100 g
Gjoksi i pulës i zier - 70 g
Elbi i zier perla - 8 lugë gjelle. gënjeshtër
Vezë - 1 copë.
Nenexhik - 1 lugë gjelle. gënjeshtër
Lëng limoni - 1 lugë gjelle. gënjeshtër
Selino - 1 kërcell
Kripë - për shije

Prisni imët selinon, qepën dhe hudhrën. Modaliteti i kungullit në kubikë të vegjël, vendoseni gjithçka në një tenxhere dhe mbushni me lëng perimesh.

Gatuani për rreth njëzet minuta derisa perimet të jenë gatuar. Shtoni elb perla të zier dhe gjoksin e zier. Shtoni edhe 250 ml ujë dhe pasi të vlojë, gatuajeni edhe për pesë minuta.

Më pas shtoni vezën e papërpunuar në supë dhe përzieni. Shtoni kripë dhe piper sipas shijes tuaj.

Pjata kryesore dhe sallata me elb

Rizoto me elb perla

Domate të mesme - 2 copë.
Karota - 1 pc.
Qepë të njoma dhe majdanoz - 2 lugë gjelle secila. gënjeshtër
Qepë të mesme - 1 pc.
Hudhra - 2 thelpinj
Elbi i zier perla - 10 lugë gjelle. gënjeshtër
Ujë - 0,5 l.
Vaj ulliri - 1 lugë gjelle. gënjeshtër
Kripë - për shije

Pritini në kubikë domatet, karotat, hudhrat, qepët dhe majdanozin. Skuqini pak qepën dhe hudhrën. Shtoni karotat, majdanozin dhe elbin perla të zier. Shtoni ujë të vluar, vendoseni në zjarr dhe ziejini duke e trazuar derisa uji të avullojë. Më pas lyejeni gjithçka me vaj ulliri.

Ziej me elb

Elbi perla - 200 g
Domate e madhe - 1 pc.
Qepë - 1 copë.
Vaj ulliri - 2 lugë. gënjeshtër
Kripë - për shije

Pritini në kubikë qepën dhe domatet dhe skuqini për rreth katër minuta. Më pas vendosni perimet në një tenxhere, shtoni një litër ujë, lërini të ziejnë, shtoni elb margaritar, shtoni kripë dhe ziejini në zjarr të ulët për një orë e gjysmë deri në dy orë.

Qull elb perla

Elbi perla - 1 filxhan
Ujë - 2 l.
Kripë - për shije

Hidhni elb perla me një litër ujë dhe lëreni brenda natës. Në mëngjes kullojeni ujin dhe shpëlajeni sërish mirë. Më pas shtoni ujë të freskët në raport 1:3, vendoseni në zjarr të ulët dhe pasi të vlojë, gatuajeni për rreth një orë.

Më pas hiqeni qullën nga sobë, shtoni 2 lugë gjelle. gënjeshtër vaj ulliri, përziejeni, mbyllni kapakun fort dhe mbështilleni me një batanije. Lëreni të avullojë kështu për rreth dyzet minuta.

Në këtë rast, qulli do të dalë i thërrmueshëm dhe me një shije shumë delikate. Receta është e përshtatshme si për dieta më të gjata ashtu edhe për ditë agjërimi.

Elb me kefir

Elbi margaritar i zier - 200 g
Kefir me pak yndyrë - 150 ml

Përzieni elb margaritar të zier në ujë me kefir. Rezultati është një pjatë e shkëlqyer me pak kalori dhe të kënaqshme.

Vinegrette me elb perla

Elbi margaritar i zier - 200 g
Panxhar i zier - 200 g
Kastravecat turshi - 2 copë.
Lakër turshi - 100 g
Vaj ulliri - 3 lugë. gënjeshtër

Presim panxharin dhe kastravecat në kubikë të vegjël, shtojmë elb margaritar, lakër dhe tre lugë vaj ulliri ose luledielli. Përziejini gjithçka.

Kundërindikimet

Perlovka ka nje numer i madh i gluten dhe për këtë arsye është kundërindikuar për njerëzit me një sëmundje të tillë si sëmundja celiac.

Mund të rivendoset lehtësisht peshë të tepërt dhe të përmirësojë mirëqenien e përgjithshme. Shumë nga ushqimet e njohura për ne lejohen të konsumohen gjatë një sistemi të tillë ushqimor dhe disa janë qartësisht tabu.

Në këtë artikull ne do të përpiqemi të kuptojmë pyetjet në lidhje me përfitimet dhe dëmet e elbit të perla kur humbni peshë. Elbi perla ka qenë prej kohësh një mysafir i shpeshtë në tryezën e ngrënies njerëzore. Shumë njerëz e përbuzin këtë drithëra, pa menduar se çfarë përfitimesh mund t'i sjellë trupit.

A kanë llojet e elbit të perlave efekte të ndryshme në humbjen e peshës?

Elbi perla është bërë nga kokrrat e elbit, duke e pastruar nga lëvozhga, embrioni dhe krundet.

Prodhimi është kokrra e lëmuar dhe e lëmuar, e cila e ka marrë emrin nga fjala sllave e vjetër "perla" - perla. Tre varietetet më të zakonshme janë:

Elbi i zakonshëm perla. Drithëra të tilla i janë nënshtruar vetëm përpunimit parësor për të hequr krundet.

"holandez". Kokrrat e saj i nënshtrohen pastrimit dhe përpunimit intensiv dhe të plotë. Ka një shije më të butë.

Zhurma elbi. Përftohet nga elbi i zakonshëm margaritar duke shtypur imët.

Pavarësisht nga shumëllojshmëria specifike e elbit të perlave, ai ruan mikroelemente të rëndësishme dhe substanca të dobishme të nevojshme si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët.

Përfitimet dhe dëmet e kokrrave të perlave

Një elbi i thjeshtë dhe i njohur perla ka shumë përparësi, të cilat i ndan me bujari me njerëzit. Prania e sasive të mëdha të vitaminave A, B, D dhe E ka një efekt pozitiv në sistemin nervor, shikimin, flokët, thonjtë, kockat dhe dhëmbët e një personi, siguron mbrojtje nga sëmundjet infektive dhe plakjes së parakohshme.

Mikroelementet si kalciumi, jodi, fosfori, bakri, magnezi, seleniumi dhe hekuri janë të domosdoshëm për funksionimin normal të trupit të njeriut. Një nga avantazhet e rëndësishme të elbit perla është prania e fibrave të patretshme në të, normalizon procesin e tretjes dhe parandalon zhvillimin e çrregullimeve kardiovaskulare.

Për të përmbledhur sa më sipër, mund të theksojmë sa vijon veçoritë e dobishme kokrra "perla":

Përmirësimi i funksionimit të traktit tretës.

Ruajtja e niveleve të sheqerit në gjak.

Ngadalësimi i përthithjes nga trupi të yndyrave të marra nga ushqimi.

Parandalimi i kancerit.

Forcimi dhe ushqimi i flokëve dhe lëkurës.

Forcimi i sistemit nervor.

Vlen të kujtohet se gjithçka është e dobishme në moderim. Mos u hutoni shumë duke ngrënë elb margaritar. pasi në sasi të mëdha mund të ketë efekt negativ në organizmin e njeriut.

Kjo mund të ndodhë për shkak të sasisë së vogël të glutenit që përmban. Kur grumbullohet në trup, çon në kullimin e kalciumit nga indet e eshtrave. Problemet me kapsllëkun, rritjen e formimit të gazit dhe ulcerat peptike janë kundërindikacione për konsumimin e elbit të perlës.

Nutricionistët për elbin perla në një dietë

A është e mundur të hani elb margaritar duke humbur peshë? Drithërat e diskutuara në artikull, sipas nutricionistëve, janë një mënyrë e shkëlqyer për të diversifikuar dietën tuaj për njerëzit që luftojnë me peshën e tepërt.

Indeksi i ulët glicemik i drithërave e bën atë një produkt ideal për ta luftuar atë.

Karbohidratet komplekse të përfshira në përbërjen e tij ofrojnë një ndjenjë të ngopjes afatgjatë dhe nxisin djegien e yndyrës, dhe një sasi e madhe fibrash ndihmon trupin të pastrohet nga toksinat e ndryshme dhe të parandalojë depozitimin e yndyrës.

Ka shumë mono-dieta të bazuara në konsumin e elbit të perla. Por hulumtimet moderne nga nutricionistët e vërtetojnë këtë përdorimi i metodave ekstreme të humbjes së peshës jep një efekt afatshkurtër.

Për të humbur kilogramët e tepërt dhe për të përmirësuar shëndetin tuaj, nuk keni nevojë të vdisni nga uria ose të hani vetëm një ushqim. Mjafton t'i përmbahemi parimeve të ushqyerit e shëndetshëm, dhe pesha do të zhduket vetë.

Elbi perla drithërat do të jenë një shtesë ideale për një dietë të shëndetshme dhe të ekuilibruar.

Në mënyrë që elbi i perlës të përfitojë trupin dhe të nxisë humbjen e peshës, duhet të ndiqni disa rregulla gjatë përgatitjes së tij:

Drithërat fillimisht duhet të ngjyhen në ujë, mundësisht gjatë natës. Kjo do të zvogëlojë kohën e gatimit dhe do të mbajë më shumë lëndë ushqyese.

Gatuani qull "perla" vetëm në ujë, pasi, i gatuar me qumësht, do të rrisë ndjeshëm përmbajtjen e kalorive.

Mos e përdor gjalpë, sheqer, kripë dhe salcë kosi.

Në cilën orë të ditës elbi është më i dobishëm?

Të përpunuara Elbi do të jetë një opsion i përshtatshëm për vaktin tuaj të mëngjesit. Ky qull do t'ju ngarkojë me energji dhe do t'ju kënaqë urinë për një kohë të gjatë, duke ju shpërblyer me një minimum kalori. Është më mirë ta përdorni atë në kombinim me produktet e qumështit të fermentuar në këtë kohë të ditës.

Por mos e nënvlerësoni qullin ose një pjatë anësore të bërë nga kjo drithëra si darkë. Pavarësisht mitit të përhapur për ashpërsinë e elbit për stomakun, ai është një opsion ideal për një vakt në mbrëmje.

Efekti pozitiv i një darke të tillë do të jetë eliminimi i problemeve të gjumit dhe një efekt i dobishëm në sistemin nervor.

A është e mundur të përmirësoheni nga elbi margaritar? Varet nga sa hani.

Si të gatuajmë siç duhet

Këshillohet që drithërat të njomni në ujë para gatimit. Këshillohet ta bëni këtë gjatë natës në mënyrë që të keni një pjatë të gatshme për mëngjes.

Për këtë procedurë ju duhet të renditni dhe lani kokrrat. Hidhini në një enë dhe mbushini me ujë të ftohtë në mënyrë që drithërat të mbulohen me lëng. Në mëngjes, shpëlajeni dhe hidheni në një tenxhere. Hidhni ujë në një raport 1:1, prisni derisa uji të vlojë. Pas kësaj, shpëlajeni përsëri qullën dhe derdhni ujë të valë 1:3.

Gatuani, duke e trazuar, për gjysmë ore. Kjo është një recetë standarde gatimi. Nëse dëshironi, mund ta diversifikoni tryezën me pjata interesante duke përdorur elb margaritar.

Elbi perla ka shumë përparësi. Ai forcon sistemin imunitar, sistemin nervor dhe ndihmon në eliminimin e toksinave. Ngrënia e tij konsiderohet si një parandalim natyral i kancerit. Kjo drithëra do të bëhet një ndihmës i domosdoshëm në luftën kundër peshës së tepërt, duke ngopur trupin me karbohidrate komplekse dhe një sasi minimale të kalorive.

Elbi perla është një shpëtim i vërtetë për alergjikët dhe zonjat e "moshës Balzac". Kokrra e elbit nga e cila përbëhet ruan një lëvozhgë të paprekur edhe pas përpunimit. Ai përmban një sasi të madhe të aminoacideve përgjegjëse për rininë dhe elasticitetin e lëkurës. Përveç kësaj, elbi perla është i pasur me fibra, proteina dhe konsiderohet si antiseptiku më i mirë natyral, duke aktivizuar proceset metabolike dhe duke pasur një efekt diuretik, i cili është i rëndësishëm për humbjen e peshës.

Qull i elbit margaritar është një pjatë e preferuar e monarkëve rusë

Disa shekuj më parë, enët e elbit margaritar përgatiteshin vetëm për fisnikërinë dhe u shërbenin tryezë festive. Pjata anësore u quajt "mbretërore", sepse kokrrat ishin shumë të ngjashme me perlat - dekorimi i preferuar i grave të monarkëve. Më vonë, elbi margaritar filloi të përgatitej për ushtarët në kuzhinën e fushës. Kuzhinierët ishin të njëjtët ushtarë, kështu që qulli i tyre doli të ishte i fortë dhe i papërpunuar. Prandaj harresa dhe mospëlqimi i pamerituar për këtë produkt vërtet madhështor.

Rregullat themelore të dietës së elbit perla

Të gjitha pjatat me elb perla përgatiten duke e njomur fillimisht elbin gjatë natës. Ata që janë në dietë me elbin perla duhet të gatuajnë qullën pa kripë dhe sheqer. Ju duhet ta hani këtë pjatë pesë herë në ditë për një javë, duke e diversifikuar me peshk, perime dhe fruta. Është shumë e rëndësishme të pini shumë ujë dhe të bëni ushtrime gjatë kësaj periudhe. Nëse respektohen të gjitha rregullat, mund të shpëtoni nga 5-7 kg peshë të tepërt në javë.

Pjata me elbi me foto

Për të humbur peshë dhe për t'u bërë më të shëndetshëm, duhet të zotëroni recetat dietike për pjatat e elbit. Gjatë përgatitjes së tyre, është më mirë të zëvendësoni vajin dhe erëzat me barishte dhe perime, dhe sheqerin me fruta. Roletat e lakrës dhe specat e mbushur me elb, si dhe supat dhe zierjet me këtë produkt të mrekullueshëm, janë shumë të shijshme dhe të kënaqshme.

Ne sjellim në vëmendjen tuaj një metodë për përgatitjen e pjatave më të zakonshme.

Zierje elb perla me perime

• grijmë imët qepën dhe karotat;
• skuqini ato në një tigan deri në kafe të artë;
• ftohni pjekjen dhe përzieni me hudhër, kripë, piper dhe elb margaritar një me një;
• ziejini të gjithë përbërësit derisa të gatuhen plotësisht, duke shtuar ujë gjatë gjithë kohës.

Supë me kërpudha me elb

• derdhni elb margaritar me ujë për 6 orë;
• shpëlajeni, vendoseni në një tigan me ujë të vluar dhe gatuajeni derisa të zbutet;
• ftohni dhe hidhni ujin;
• Pritini në kubikë karotat, qepët dhe selinon dhe më pas i skuqni në vaj ulliri;
• shtoni kërpudha të lara në perime dhe skuqini për 20 minuta të tjera;
• Shtoni të gjithë përbërësit në ujë të vluar dhe ziejini për gjysmë ore.

Rrotullat e lakrës me perla të Kreshmës

• rrihni njollat ​​e forta në gjethet e lakrës dhe ziejini për 5 minuta;
• Ziejeni elbin margaritar të njomur paraprakisht për 2-3 orë;
• shtoni në të karota të grira, selino, kërpudha porcini të prera në kubikë ose kampionë, qepë, një thelpi hudhër dhe barishte;
• mbështillni 1 lugë gjelle me gjethe lakre. një lugë mish të grirë;
• Vendosni rrotullën e përfunduar të lakrës në ujë të vluar, shtypeni dhe gatuajeni për 30 minuta.

Qull elbi perla në një tenxhere të ngadaltë

Kjo pjatë është baza e recetave shumë të shijshme dhe të larmishme. Por mund të hani edhe qull si një pjatë anësore të veçantë. Për ta përgatitur do t'ju duhet një gotë drithëra, një litër ujë, karota, qepë, kripë dhe vaj.

Mënyra e gatimit është si më poshtë:

1. Grini karotat dhe grijeni qepën. Vendosni gjithçka në tenxhere të ngadaltë dhe ndizni modalitetin "pjekje" për 10 minuta.
2. Kaloni modalitetin e skuqjes në modalitetin "të ngrohtë".
3. Mbuloni perimet me elb margaritar të larë dhe kthejeni tenxheren në modalitetin "hikërror".
4. Piqni derisa të sinjalizohet.

Enët e elbit në një tenxhere të ngadaltë

Më të shijshmet dhe më të shëndetshmet janë pjatat e elbit të perlave të gatuara në tenxhere të ngadaltë. Këtu ata nuk do të ziejnë ose digjen. Vetë qulli do të zbutet mirë, do të bëhet i shijshëm dhe i thërrmueshëm. Në një tenxhere të ngadaltë, elbi perla, recetat për të cilat do të paraqiten më poshtë, ruan të gjitha vetitë e tij të dobishme dhe promovon humbjen e peshës dhe përtëritje.

Qull elbi perla me mish viçi në një tenxhere të ngadaltë

Kjo pjatë përgatitet si më poshtë:

1. Hidhni ujë të vluar mbi dy filxhanë me drithëra për 3 orë.
2. Pritini qepën në kubikë të vegjël.
3. Vendosni të gjithë përbërësit dhe kripën në një tenxhere me 5 shumë gota ujë.
4. Aktivizoni modalitetin "fasule" dhe ziejini për një orë.
5. Vendosni modalitetin e nxehtësisë për 20 minuta për të avulluar ujin.
6. Spërkateni qullën e përfunduar me barishte ose hudhër të copëtuar.

Pulë me elb margaritar të pjekur në tenxhere të ngadaltë

1. Mbushni elbin me ujë të ftohtë për 2-3 orë.
2. Lyejeni pulën me erëza dhe majonezë. Vendosni copa hudhre nën lëkurë. Vendoseni zogun në tenxhere të ngadaltë dhe aktivizoni modalitetin "pjekje".
3. Pas gjysmë ore, shtoni qepët, karotat dhe skuqini për 5 minuta të tjera në të njëjtën mënyrë.
4. Shtoni elbin perla dhe ujin.
5. Gatuani gjellën për një orë tjetër në të njëjtën mënyrë.

Elbi perla, si të gjitha drithërat, është shumë i shëndetshëm, i pasur me vitamina (A, B, D dhe E), fibra, elementë gjurmë dhe minerale (kalcium, hekur, jod, bakër, fosfor). Drithërat përmbajnë një aminoacid të domosdoshëm dhe të dobishëm - lizinën, forcon muskujt e zemrës dhe imunitetin, nxit prodhimin e kolagjenit, ju ndihmon të ngopeni shpejt dhe të mos ndiheni të uritur për një kohë të gjatë. Dhe studimet e fundit shkencore kanë treguar se elbi perla përmban substancën antibakteriale hordecin, e cila përdoret në mjekësi për trajtimin e sëmundjeve mykotike.

Ekzistojnë tre lloje dietash të bazuara në elb margaritar - për ata që janë të durueshëm dhe ata që nuk janë aq të durueshëm. E para është projektuar për 5 ditë, por nënkupton një refuzim të plotë të të gjitha produkteve përveç elbit, e dyta ju lejon të shtoni disa produkte në elb margaritar, e treta ju lejon të krijoni në mënyrë të pavarur një menu, e cila duhet të bazohet në elbin.

Ka dy mënyra për të përgatitur siç duhet elbin margaritar:

1. Merrni elb perla, derdhni ujë të ftohtë (në proporcion prej 200 gram elb perla për 1 litër ujë) dhe lëreni brenda natës. Në mëngjes, kullojeni ujin dhe shtoni 2-3 gota ujë në elbin e fryrë të perlave, gatuajeni në zjarr të ulët derisa të zbutet (rreth gjysmë ore). Pas kësaj, vendoseni qullën në një vend të ngrohtë për ta lënë të piqet.
2. Hidhni elbin me ujë të valë në proporcion prej 200 gram drithëra për litër ujë dhe lëreni për një ose dy orë. Më pas, ndiqni udhëzimet e metodës 1.

Dieta nr. 1 e elbit perla (për 5 ditë)

Ai përfshin ngrënien e qullit të elbit margaritar 3-5 herë në ditë, mos e kriposni ose shtoni erëza në asnjë rrethanë, dieta kërkon elb margaritar pa yndyrë, sasia e shërbimit nuk është e kufizuar. Pini 1,5 – 2 litra ujë në ditë. Gjatë natës mund të pini një gotë kefir me pak yndyrë. Dhe kështu me radhë për 5 ditë.

Dieta nr.2 e elbit perla (për 7 ditë)

Kjo dietë nuk është aq e rreptë sa dieta pesëditore, ajo lejon shtimin e frutave dhe perimeve, mishit pa dhjamë dhe gjizës në qullin e elbit.

Shembull i menusë:

Aktiv mëngjes përgatitni qull elbi margaritar dhe shtoni mollë jeshile të grirë ose fruta të thata të njomura në të.

NË darkë hani qull dhe sallatë perimesh, mund të përkëdhelni veten me një copë peshk ose mish pa dhjamë (100 gram).

Ha darke gjizë me pak yndyrë (100 gram) dhe një gotë kefir 1%.

Dieta e elbit perla nr. 3 (falas)

Jo të gjithë njerëzit janë në gjendje të kufizojnë veten në një dietë të rreptë, kështu që ekziston një lloj tjetër diete e elbit perla që ju lejon të konsumoni shumë ushqime, gjëja kryesore është se ato nuk përmbajnë sheqer dhe yndyrë, ose përmbajnë, por në sasi minimale. . Kjo do të thotë, ndalimi është vendosur për produktet e miellit, të tymosur, yndyrore dhe ëmbëlsirat. Dieta ju lejon të hani perime dhe fruta, të shijoni qull me erëza dhe barishte, produktet e qumështit, lëngje dhe infuzione bimore. Kjo dietë mund të përdoret për një kohë të gjatë, gjëja kryesore është të hani elb margaritar një ose dy herë në ditë, të monitoroni ekuilibrin e menysë (ekuilibrin e yndyrave, proteinave dhe karbohidrateve) dhe të mos tërhiqeni me ushqime të pashëndetshme.

Hani 4-5 herë në ditë, porcionet duhet të jenë të vogla, në mënyrë ideale i gjithë ushqimi duhet të përmbajë 1200 kcal dhe mos hani asgjë pas orës 19:00, përveç frutave (mollë ose portokall) dhe kefir me pak yndyrë.

Receta për dietën e elbit perla

Ju mund të gjeni shumë receta me elb margaritar:

1. Qull elbi margaritar me kungull i njomë - zieni 200 gramë elb margaritar, copëtoni 500 gramë kungull i njomë, ndani 2 domate nga lëkura, vendosini në ujë të vluar, përzieni të gjithë përbërësit dhe mbajeni në zjarr për 10 minuta, përdorni barishte si erëza.
2. Rola të mbushura me lakër të mbushura me qull, kërpudha dhe qepë (mund të shtoni pak mish pa dhjamë për shije);
3. Elbi me panxhar - zieni një gotë elb margaritar dhe ziejini një panxhar të zier me qepë, shtoni qull elbi margaritar në panxharë dhe ziejini për 5 minuta, shtoni barishte dhe hudhër dhe ziejini edhe pak. Pjata mund të hahet si e nxehtë ashtu edhe e ftohtë.
4. Specat e mbushur - qull elbi perla dhe pak mish si mbushje;
5. Elbi me kërpudha - zieni qull elbi margaritar (1 filxhan), ziejini kërpudhat (300 gramë) me qepë ose avull, më pas shtoni qullën tek kërpudhat dhe ziejini për 5 minuta të tjera.

Rezultatet e dietës së elbit perla

Ju mund të jeni krenarë për rezultatin e dietës 5 dhe 7 ditore - 5 - 6 kilogramë ulje, trupi pastrohet dhe mbushet me vitamina dhe minerale. Rezultati i një diete falas është i vështirë të parashikohet, sepse menyja është përpiluar në mënyrë të pavarur, por ne duam t'ju sigurojmë se kilogramët gradualisht do të fillojnë të shkrihen.

Mos e lini papritur dietën tuaj për dy javët e para, hani qull me elb margaritar një herë në ditë;