Forma për zgjatjen e thonjve. Çfarë duhet të bëni nëse nuk keni një enë pjekjeje të përshtatshme Bëjeni vetë enë pjekjeje në formë pranvere

Të rriturit dhe fëmijët i pëlqejnë shumë biskotat, kiflet dhe pudingat, dhe gama e aksesorëve të ëmbëlsirave për përgatitjen e tyre është thjesht e madhe. Megjithatë, shpesh bëhet e vështirë për të hequr produktin nga ena, por tiganët për kek kek letre të bërë në shtëpi mund ta trajtojnë këtë me një zhurmë. Bërja e tyre është shumë e thjeshtë, argëtuese dhe interesante dhe gatimi në këto kosha do të na shpëtojë nga procedura e lodhshme e larjes së enëve.

Siç e dini, letra do të durojë çdo gjë, dhe kjo vlen jo vetëm për shkrimin, sepse në rastin tonë, qëndrueshmëria, qëndrueshmëria dhe shkathtësia e cilësive të celulozës janë faktorët kryesorë në pozicionin e saj drejtues midis "kornizave" të tjera me figura për ëmbëlsirat.

Këto kosha të lehta dhe elegante performojnë A+ si në të ftohtë ashtu edhe në furrë. Përveç kësaj, produkti i ëmbëlsirave hiqet lehtësisht nga kallëpe të tilla pa humbur integritetin dhe vlerën estetike. Plus, nëse dëshirojmë, nuk do të kemi nevojë as ta zgjedhim kekun nga kapsula, sepse ky detaj i veçantë, nëse dizajnohet dhe dekorohet me mjeshtëri, do të bëhet një dekor i shkëlqyer tavoline.

Llojet e kallëpeve të letrës

Tavat për kifle mund të bëhen nga disa lloje të produkteve të industrisë së tulit. Mundësia më e thjeshtë është letra ushqimore me pergamenë, e lëmuar dhe mjaft e dendur.

Si rregull, ky material i nënshtrohet një trajtimi të veçantë për forcë dhe rezistencë më të madhe ndaj lagështirës, ​​ku acidi përdoret si impregnim. Kapsula të tilla për produktet e ëmbëlsirave karakterizohen nga rezistencë e lartë ndaj nxehtësisë dhe thithin në mënyrë të përkryer yndyrën e tepërt.

Megjithatë, sot në Olimpin e lavdisë së ëmbëlsirave është letra ushqimore e veshur me silikon. Shporta të tilla kanë vend për t'u kthyer. Ato janë bërë në forma të ndryshme - nga të mëdha në miniaturë. Këto kallëpe preferohen më shpesh nga prodhimi i ëmbëlsirave, kafenetë dhe dyqanet e vogla të ëmbëlsirave, si dhe amvisat me përvojë.

Forma për kek kek DIY

Në ditët e sotme, pikat e shitjes me pakicë mund të ofrojnë një gamë të gjerë kapsulash letre të gatshme për cupcakes, por kur bëhet fjalë për pjekjen, nuk ka asgjë më afër zemrës së formave të bëra me dorë.

Nuk ka nevojë të shqetësohemi paraprakisht, nuk do të kemi nevojë të instalojmë një mini-fabrikë të tërë në shtëpi dhe të kalojmë gjithë ditën duke ndërtuar shporta; përkundrazi, e gjithë procedura do të zgjasë jo më shumë se gjysmë ore, dhe mjetet e vetme që do të na duhen janë:

• Busulla ose shabllon rrethi;
• Laps i thjeshtë;
• Një fletë pergamenë;
• Dy tepsi për ëmbëlsira të valëzuara metalike;
• Tas me ujë;
• Gërshërë;

dhe entuziazëm të papërmbajtshëm.

Ju gjithashtu mund të përfshini fëmijët në këtë aktivitet. Për ta do të jetë edhe argëtim edhe një vepër e vogël. Dhe nëse vendosni të shtoni një trazirë ngjyrash dhe origjinalitet në kallëpe, atëherë është më mirë të merrni ngjyrosje ushqimore në mënyrë që shportat tona të jenë të sigurta për përdorim.

Tani le të fillojmë të bëjmë kallëpe:

Për të mbushur shportat tona të bëra me brumë, mund të përdorni një enë të veçantë pjekjeje, duke i vendosur ato në gropa. Por kjo është vetëm një masë shtesë, sepse kapsulat tona prej letre, edhe pa mbështetje të panevojshme, do të jenë në gjendje të përballojnë në mënyrë të përsosur presionin e biskotës në rritje vetë.

Nëse e keni të vështirë të bëni kallëpe të tilla, thjesht mund të dërgoni silikoni ose kallëpe të tjera me letër pergamene.

Nëse keni filluar një festë çaji në shoqërinë e të dashurave, ose fëmija juaj duhet të përgatisë një ëmbëlsirë për pushime në shkollë ose kopsht, atëherë kiflet me rrush të thatë ose çokollatë, me reçel ose arra do të jenë një zgjidhje e shkëlqyeshme dhe kallëpe letre të bëra vetë. për pjekjen e cupcakes do të jetë një ndihmë e shkëlqyer në këtë detyrë të vështirë.

Sot ka shumë enë të ndryshme pjekjeje në shitje; ju mund t'i përdorni ato për të krijuar ëmbëlsira të ndryshme. Sidoqoftë, çmimet për produkte cilësore janë mjaft të larta, kështu që shumë njerëz vendosin të bëjnë kallëpe tortash me duart e tyre.

Ne ju ofrojmë të njiheni me disa metoda të njohura për të bërë pajisje të tilla.

Enë me folie

Më e lehtë për t'u bërë është forma e rrumbullakët.

Nuk është i përshtatshëm për përdorim afatgjatë, megjithatë, për pjekje një herë është opsioni më i përshtatshëm. Avantazhi është se nga ky material mund të krijohen një larmi formash.

Për pjekje, ju duhet të gjeni një enë të ngurtë me një diametër prej 20 cm, e cila do të bëhet baza për punën tonë. Fjolla duhet të mbulojë të gjithë sipërfaqen e pjatës së zgjedhur, e gjithë teprica pritet dhe paloset. Skajet e sipërme rivulosen gjithashtu; të gjitha shtresat duhet të sigurohen, nëse është e mundur, me një stapler.

Kur produkti të jetë gati, lyhet me vaj dhe përdoret për qëllimin e synuar.

Kjo formë mund të jetë e shkëputshme ose e fortë; për ta bërë këtë, mjafton të lini një shtresë të pambuluar.

Forma pergamene

Ky kallëp i rrumbullakët për pjekjen e çdo ëmbëlsire është krijuar në të njëjtën mënyrë si në versionin e mëparshëm. Disa shtresa pergamenë të lagur aplikohen në bazën metalike, e cila më pas shtypet me kujdes për të përsëritur të gjitha kthesat. Pas kësaj, ena e ardhshme për tortën vendoset në një vend të ngrohtë derisa të thahet plotësisht. Më pas, forma e letrës ndahet me kujdes nga baza metalike. Ndryshe nga metoda me fletë metalike, kjo është një metodë më e gjatë e prodhimit.

Forma e zemrës plastike

Për të punuar do t'ju duhen 2 bosh shishe plastike 1.5 litra secila, gërshërë të mprehtë dhe një stapler i madh. Presim qafat, pjesët e poshtme dhe presim përgjatë gjatësisë për të bërë pllaka drejtkëndëshe. I vendosim njëra mbi tjetrën dhe sigurojmë njërën nga anët e shkurtra me stapler.

Ne përkulim skajet e lira dhe i lidhim ato në të njëjtën mënyrë. Rezultati është një formë torte 20 cm në formë pranvere. Mund të përdoret për të bërë ëmbëlsira pa pjekje ose për të shtypur pandispanjat e rrumbullakëta.

Forma dhe kanaçe

Për të përgatitur ëmbëlsirën do t'ju nevojiten disa kanaçe, gërshërë metalike, një vizore dhe pincë. Një kallëp i ngjashëm në formë pranvere për të bërë një tortë me duart tuaja mund të ripërdoret.

Duke përdorur gërshërë, prisni pjesën e poshtme dhe të sipërme të kanaçeve. Më pas, enët e mbetura priten përgjatë gjithë sipërfaqes në mënyrë që të përftohen fletët e sheshta. Secila prej tyre pritet në zgavra identike me gjerësi 15 cm.Tani, duke përdorur pincë, shiritat lidhen me njëri-tjetrin derisa të merret një formë e madhësisë së kërkuar. Forma e produktit mund të jetë e sheshtë për të bërë një tortë të rrumbullakët ose me model. Është e rëndësishme që të fiksoni me shumë kujdes të gjitha skajet, në mënyrë që më vonë të jetë më e lehtë të hiqni produktin e përfunduar nga myku që keni bërë me duart tuaja.

Formulari i kartonit

Për të punuar do t'ju duhet karton ushqimor, letër ushqimore, gërshërë dhe një stapler. Së pari, prisni pjesën e poshtme për formën e ardhshme. Drejtkëndëshi duhet të jetë i madh. Shiritat priten nga letra pak më të gjera se lartësia e tortës së ardhshme. Ata lidhen me njëri-tjetrin derisa të merret madhësia e dëshiruar.

Për të siguruar formën, duhet të bëni prerje të vogla përgjatë skajit të poshtëm në bazë. Ato palosen dhe ngjiten në bazë duke përdorur një stapler. Për të parandaluar ngjitjen e brumit, rekomandohet të vendosni letër pergamene brenda formës që rezulton.

Ju mund të zgjasni skajin e lirë të pllakës së thonjve duke përdorur ose forma të veçanta. Në rastin e parë, duhet të ngjitni një copë plastike në sipërfaqen me brirë dhe t'i jepni konturet e nevojshme, si dhe të vendosni me kujdes kufijtë me zonën e kontaktit. Format për zgjatjen e thonjve ju lejojnë të krijoni menjëherë një tranzicion të qetë dhe të padukshëm duke përdorur një shabllon të gatshëm.

Cilat lloje të zgjatjeve të thonjve ekzistojnë?

Klasifikimi i pajisjeve të përshkruara kryhet sipas 2 parametrave - materiali i prodhimit dhe mënyra e fiksimit. Grupi i parë përmban forma të disponueshme (të buta) dhe të ripërdorshme (të forta) për zgjatimin e thonjve. Ata, nga ana tjetër, ndahen gjithashtu në disa lloje.

Aksesorët e disponueshëm mund të bëhen nga materialet e mëposhtme:

• letër me veshje metalike ose polimerike;
• fletë metalike;
• kombinimi i metalit dhe polimerit.

Format e ripërdorshme janë bërë prej metali ose Teflon; plastika përdoret jashtëzakonisht rrallë; është shumë e vështirë për t'u dezinfektuar. Specialistët e manikyrave preferojnë pajisjet e disponueshme, pasi ato lejojnë që shabllonet e gatshme të përshtaten në mënyrë të përsosur me çdo pllakë gozhdë dhe të krijojnë konturet ideale për çdo klient.

Ekzistojnë gjithashtu forma të poshtme (standarde) dhe të sipërme për zgjatjen e thonjve.

Lloji i parë i treguar është një substrat mbi të cilin është hedhur materiali i punës. Disavantazhi i pajisjeve të tilla është nevoja për të mbushur, bluar dhe lustruar sipërfaqen pas zgjatjes.

Format e sipërme duken si këshilla me një shkallë diplomimi. Përdorimi i tyre bën të mundur marrjen e një sipërfaqeje plotësisht të lëmuar dhe me shkëlqim që nuk kërkon modifikim.

Si të përdorni forma të ndryshme për zgjatjen e thonjve?

Saktësia e procedurës dhe estetika varen nga fiksimi i formës. pamjen thonjtë e zgjatur. Prandaj, është e rëndësishme të dini se si t'i vendosni ato në mënyrë korrekte.

Pajisjet e disponueshme janë të para-ngjeshur, duke marrë një formë ovale. Në këtë gjendje, format vendosen në gishta në mënyrë që thonjtë natyralë të jenë brenda vrimës së veçantë dhe shablloni të jetë vazhdimi i tyre. Me ndihmën e "veshëve", rrotullat anësore të gishtit mbulohen sa më fort që të jetë e mundur, kjo do të parandalojë rrjedhjen e materialit të tepërt në lëkurë. Nëse është e nevojshme, aksesori mund të shkurtohet me gërshërë, duke e rregulluar atë në konturet e dëshiruara.

Për shtesat që përdorin forma të ripërdorshme, materiali shtrihet në pjesën e brendshme të shabllonit. Së pari, ngjitet në gozhdë natyrale dhe shtypet fort, pas së cilës skaji i lirë zgjatet. Pasi të jetë tharë materiali, forma hiqet me kujdes dhe lehtësisht nga sipër.

Si të zëvendësoni formularët për zgjatjen e thonjve?

Nëse keni nevojë urgjente për të kryer procedurën e zgjatjes, por nuk ka shabllone të veçantë dhe nuk mund t'i blini ato, mund të përdorni fletë metalike të trashë dhe të lëmuar. Këshillohet që të paraprihen boshllëqe të ngjashme me kallëpet e disponueshme. Nuk rekomandohet të provoni të zëvendësoni pajisjet me letër, celofan ose leckë vaji.

Torta e Pashkëve është një atribut thelbësor i festës Gezuar Pashket. Ju lutemi vini re se kjo nuk është thjesht një lloj pjekjeje festash, por një simbol i Jezu Krishtit të ringjallur. Ata fillojnë të pjekin ëmbëlsira të Pashkëve të Enjten e Madhe në pjata të veçanta, të cilat mund të bëhen nga materiale të ndryshme. Duke marrë parasysh të gjitha llojet dhe veçoritë e disponueshme të formave të tortës së Pashkëve, mund të zgjidhni opsionin më të përshtatshëm për veten tuaj.

Varietetet

Të gjitha format për ëmbëlsirat e Pashkëve zakonisht ndahen në 2 grupe të mëdha:

• Produkte të disponueshme. Siç sugjeron emri, ato mund të përdoren vetëm një herë, pasi pas kësaj ato bëhen të papërshtatshme për përdorim të mëtejshëm.
• I ripërdorshëm. Produkte të tilla, si rregull, mund të kalojnë brez pas brezi. Ato shpesh bëhen nga lidhje metalike me cilësi të lartë që janë rezistente ndaj korrozionit dhe temperaturave të larta. Ka kallëpe të ndara, produkte me shtresë jo ngjitëse, si dhe produkte silikoni, të cilat kanë qenë shumë të njohura së fundmi.

Produktet e disponueshme, nga ana tjetër, mund të bëhen nga:

• Pulpa.
• Letër alumini.

kallëpe me letër alumini të bëra në shtëpi

Secila prej varieteteve ka një numër avantazhesh të rëndësishme, të cilat do t'i shqyrtojmë më vonë në artikull.

Si të zëvendësoni format standarde për ëmbëlsirat e Pashkëve?

Ndonjëherë amvisat harrojnë të përgatisin kallëpe për ëmbëlsirat e Pashkëve, për shkak të ngarkesave apo arsyeve të tjera. Megjithatë, nëse kjo ndodh, mos u mërzitni. Gjithmonë ka të paktën një rrugëdalje nga çdo situatë e vështirë.

Lista e opsioneve të mundshme nuk mbaron këtu. Disa amvisa arrijnë të pjekin ëmbëlsira të Pashkëve edhe në enë qeramike dhe balte të destinuara për lule dhe fidane të brendshme, si dhe në tepsi për kifle të valëzuar. Për më tepër, shishet me qafë të gjerë të bëra nga xhami i trashë rezistent ndaj nxehtësisë mund të përdoren për pjekje.

Bërja e kallëpit tuaj të tortës së Pashkëve

Mund të bëni lehtësisht një kallëp tortash nga materialet e mbeturinave. Për ta bërë këtë, do t'ju duhet një kavanoz i rregullt me ​​vëllimin e dëshiruar, një stapler, letër pjekjeje dhe fletë ushqimi. Tjetra ju duhet të bëni sa më poshtë:

1. Fleta hapet dhe vendoset në tavolinë. E mbulojmë me letër pjekjeje sipër dhe më pas vendosim një shtresë tjetër petë.
2. Kavanozi mbështillet në letër dhe letër në mënyrë që të mbetet rreth 7 cm në fund për pjesën e poshtme të kallëpit.
3. Lidhja e tubit që rezulton është siguruar duke përdorur një stapler.
4. Formoni një fund nga petë dhe sigurojeni me një stapler.
5. Fundi dhe anët e produktit që rezulton janë të mbuluara me letër të lyer me vaj.

Si të bëni vetë tavën e ëmbëlsirës nga petë dhe letër

Avantazhet dhe veçoritë e kallëpeve të letrës

Një nga opsionet më ekonomike, më të përshtatshme dhe praktike për pjekje janë tepsitë e letrës. Falë vetive të tyre, ato ruajnë në mënyrë të përsosur shijen e produkteve të pjekura dhe i japin tortës një formë të bukur dhe të njëtrajtshme. Ndër avantazhet e tjera të tyre:

Për të pjekur tortën e Pashkëve duke përdorur një tavë letre të disponueshme, duhet të ndiqni procedurën e mëposhtme të thjeshtë:

1. Kallëpi mbushet 1/3 me brumë duke e rrafshuar sipërfaqen e tij.
2. Vendoseni në një vend të ngrohtë në mënyrë që brumi të ngrihet pak.
3. E pjekim në furrë të parangrohur për rreth 40 minuta në temperaturë jo më të madhe se 160°C.
4. Pas pjekjes nuk e hiqni kekun nga tepsi me leter. Në forma të tilla, produktet e pjekura ftohen në mënyrë të barabartë dhe nuk bëhen të lagura.

Format e letrës mund të blihen në treg ose në dyqane. Shiten si individualisht ashtu edhe si komplet.

Kur piqni tortën e Pashkëve, sigurohuni që tavat më të mëdha të vendosen thellë në furrë, dhe tavat më të vogla të vendosen më afër derës.

Karakteristikat e produkteve të letrës së aluminit

Këto janë pjata pjekjeje të lehta dhe të përshtatshme të krijuara për përdorim një herë. Procesi i pjekjes së ëmbëlsirave të Pashkëve me ndihmën e tyre është mjaft i shpejtë dhe i lehtë. Produktet e pjekura piqen në mënyrë të barabartë dhe dalin të bukura dhe të gjata.

Një veçori e veçantë e produkteve të paraqitura është forma e tyre shumë interesante. Ëmbëlsira e Pashkëve të pjekura në letër alumini dalin në formën e një trapezi të pastër. Ata kanë një fund të ngushtë dhe një majë të gjerë. Tortat tradicionale të Pashkëve, të cilat mund të piqen duke përdorur kallëpe metalike ose letre, janë të rrumbullakëta, si buka, me një kapak të bukur sipër.

Ju lutemi vini re se pas pjekjes, torta duhet të hiqet menjëherë nga një myk i tillë, pasi produktet e pjekura bëhen të lagura në letër alumini. Ky është pengesa e tij e vetme, e cila duket mjaft e parëndësishme në sfondin e avantazheve të listuara më parë. Ju mund të blini një produkt të bërë nga letër alumini në një dyqan ose ta bëni vetë.

Avantazhet dhe veçoritë e kallëpeve silikoni

Vitet e fundit, kallëpet silikoni për pjekjen e ëmbëlsirave të Pashkëve janë bërë në kulmin e popullaritetit në mesin e amvisave. Produktet e pjekura në to dalin të bukura, me gëzof dhe rozë. Produkte të tilla nuk kanë nevojë të lubrifikohen me vaj përpara përdorimit. Torta në to nuk digjet dhe nuk ngjitet në fund ose në mure, gjë që nuk mund të thuhet për format tradicionale të çelikut ose aluminit.

Përveç sa më sipër, produktet silikoni kanë gjithashtu përparësitë e mëposhtme:

Format e pjekjes silikoni duken si gome e lëmuar dhe elastike. Ato janë bërë nga silikoni mjekësor, i cili ka këto veti:

• jo toksike;
• rezistencë ndaj temperaturave të larta dhe të ulëta;
• rezistenca ndaj yndyrave dhe acideve;
• asnjë reagim me ushqimin;
• mungesa e ndonjë ere.

Para përdorimit të parë, rekomandohet shpëlarja e produktit tërësisht në ujë të ngrohtë me sapun. Pastaj duhet ta fshini me një leckë të thatë dhe ta lyeni me një sasi të vogël vaji vegjetal. Nuk kërkohet përdorim i mëtejshëm i vajit.

Sidoqoftë, si atributet e tjera të ngjashme për pjekjen e ëmbëlsirave të Pashkëve, kallëpet silikoni kanë disavantazhe. Meqenëse silikoni është një material mjaft i butë, ai është shumë i ndjeshëm ndaj stresit mekanik. Mund të shpohet lehtë dhe të pritet me thikë. Pas dëmtimit, produkti bëhet i papërdorshëm. Prandaj, duhet të jeni të kujdesshëm kur e përdorni.

Ju lutemi vini re se kur zgjidhni kallëpe silikoni, nuk duhet të kurseni në to. Opsionet më të lira zakonisht bëhen nga silikoni industrial, i cili ka një shkallë të caktuar toksiciteti dhe shpesh ngjyroset me ngjyra të ndritshme dhe të lira. Pjekja e ëmbëlsirave të Pashkëve në forma të tilla nuk rekomandohet, pasi ngrënia e produkteve të tilla të pjekura mund të ndikojë negativisht në shëndetin tuaj.

Avantazhet dhe veçoritë e produkteve të shkëputshme

Produkte të tilla ngjajnë sipërfaqësisht me forma të destinuara për të bërë biskota. Dallimi i tyre i vetëm është se janë më të gjatë dhe më të ngushtë.

Si rregull, ato janë bërë nga lidhje të ndryshme metalike që janë shumë rezistente ndaj korrozionit, si dhe temperaturave të larta dhe të ulëta.

A duhet të lubrifikohen me vaj para përdorimit? Përgjigja për këtë pyetje është një "po". Para pjekjes, sigurohuni që të mbuloni pjesën e poshtme dhe anët me letër ushqimore të njomur me vaj vegjetal. Kjo do ta mbrojë tortën nga ngjitja në anët dhe djegia.

Ndër avantazhet e produkteve të paraqitura është lehtësia e përdorimit, si dhe lehtësia me të cilën mund të merrni tortën pas pjekjes. Për ta bërë këtë, ju vetëm duhet të hiqni shulën, të shtyni anët dhe të hiqni tortën e nxehtë.

Duke përdorur një tavë në formë pranvere, mund të piqni një tortë voluminoze, me gëzof dhe të ajrosur. Produktet e pjekura ruajnë vëllimin e tyre pas pjekjes, gjë që është shumë e rëndësishme për amvisat. Prandaj, produktet e shkëputshme janë me të drejtë shumë të njohura në mesin e konsumatorëve.

Enë të veshura jo ngjitëse

Disa amvise preferojnë produkte me një shtresë jo ngjitëse. Ato janë bërë nga lidhje metalike të lehta dhe të qëndrueshme. Nga pamja e jashtme, ato ngjajnë me një tas me shumë tenxhere. Forma të tilla kanë faqe të ulëta, të cilat brenda janë të veshura me një përbërje të veçantë që mbron brumin nga djegia.