Çfarë ndodh nëse hani ushqim të shpejtë për një muaj? Të apasionuarit pas fitnesit hëngrën ushqim të shpejtë për një javë. Të qenit mbipeshë nuk ishte gjëja më e keqe që u ndodhi atyre. Cila është gjëja më e keqe e ushqimit të shpejtë?

Katër tifozë të fitnesit hoqën dorë nga stërvitjet për një javë dhe kaluan në ushqime të përpunuara, ushqime të shpejta dhe ushqime të pashëndetshme, por shumë të shijshme. Ishte e parashikueshme që të gjithë të fitonin peshë si rezultat, por doli që ushqimi i pashëndetshëm është i dëmshëm për më shumë se vetëm për trupin.

Një eksperiment me kalimin në ushqim jo të shëndetshëm dhe një mënyrë jetese të relaksuar u krye nga dyqani anglez i ushqimeve sportive MuscleFood, thotë Daily Star. Katër sportdashës dhe adhurues të një stili jetese të shëndetshëm iu kërkua të hiqnin dorë nga stërvitjet dhe të kalonin në një dietë të pasur me yndyrë, sheqer, kripë dhe gjëra të tjera jo plotësisht të shëndetshme. Gjatë javës, David Templer, Paige Modeste, James Tilley dhe e dashura e tij Emma Taylor hëngrën kryesisht ushqime të përpunuara, ushqim të shpejtë, çokollata, pica dhe gjëra të tjera të mira.

Për James, detyra ishte veçanërisht e vështirë, sepse ushqimi jo i shëndetshëm ishte normë për të si adoleshent, dhe ai u mësua me ushqim të shëndetshëm dhe ushtrime vetëm pasi kishte shërbyer në ushtri, shpjegon Mirror.

Unë vazhdova një dietë me pije alkoolike dhe ushqime të shpejta. Pasi të ketë mbaruar, nuk dua t'i kthehem. Dy ditët e para më pëlqente të haja këto mbeturina, por më pas vura re ndryshime në trupin tim. Muskujt e barkut notuan dhe trupi dukej i lirshëm. Kjo ndikoi në mendimet e mia. Fillova të dukesha sërish si një adoleshente e shëndoshë dhe kjo më bëri të zemëruar dhe të mërzitur.

Në fund të eksperimentit, James ishte thjesht në dëshpërim dhe ëndërronte të kthehej në stilin e jetës që ai e konsideronte normale për veten e tij.

Kthimi te perimet, mishi pa yndyrë dhe mishi i pulës me proteina të larta më kanë bërë të ndihem sërish mirë. Trupi im ishte plot energji dhe motivimi im u kthye. Dhe ankthi që ndjeva u zhduk.

Për Paige, pasoja më e pakëndshme e eksperimentit ishin ndryshimet që ndodhën në lëkurën e saj. Në një dietë të re me produkte të pjekura të ëmbla dhe ushqime të përpunuara dhe pa fruta apo perime, lëkura e saj u bë me vaj dhe puçrra.

Në fund të javës u ndjeva tmerrësisht. Nuk kisha forcë, por kisha një skuqje dhe kruajtje, të përziera të vazhdueshme dhe rrathë të mëdhenj poshtë syve. Nuk mund të dilja nga shtëpia pa grim sepse lëkura ime dukej e tmerrshme. Pavarësisht se çfarë kam ngrënë, jam ndjerë i rraskapitur.

Paige thotë se ndryshimet në peshën e saj ishin të vogla, por madhësia e belit të saj u rrit nga 69 në 73 centimetra në vetëm shtatë ditë.

Unë mund të kuptoj pse njerëzit bien në rrëmujën e ushqimeve të përpunuara jo të shëndetshme. Është e lehtë për t'u përgatitur dhe përmban shumë sheqer, i cili krijon varësi. Është e vështirë të heqësh dorë.

Gjatë eksperimentit, David nuk krijoi një dietë për veten e tij, por thjesht hëngri të njëjtën gjë si shokët e tij të banesës - pica dhe ushqime të tjera ushqimore.

Fizikisht, u ndjeva i lodhur dhe zbulova se mund të më merrej fryma pasi ngjitesha vetëm disa shkallë. Lëkura ime u përkeqësua dhe fillova të shtoja peshë. Ndihesha me vullnet të dobët, megjithëse kam qenë gjithmonë një person i sigurt. Tani fillova të dyshoj në vendimet e mia.

David thotë se gjatë një jave pa palestër, kuptoi se sporti i jep më shumë sesa një trup të shëndetshëm. Stërvitja në palestër e ndihmoi djalin të lehtësonte stresin dhe i dha atij kohë për të menduar dhe për të marrë vendime të rëndësishme.

Gjatë javës që hëngri ushqime të përpunuara, Ema kuptoi se kishte një stomak të ndjeshëm që reagonte dobët ndaj ushqimeve jo të shëndetshme.

Unë kam një stomak të ndjeshëm dhe të gjitha këto shtesa E dhe ëmbëlsirat më bëjnë të ndihem i sëmurë dhe i fryrë. Isha letargjik gjatë gjithë kohës dhe zbulova se nuk mund të përqendrohesha. Edhe detyrat më të thjeshta janë bërë të vështira. Dhe shpesh kisha dhimbje koke.

Sapo Ema u kthye në rutinën e saj normale, dhimbjet e kokës iu larguan dhe ajo u bë energjike dhe vigjilente.

Nutricionistja Rachel Hobbs, duke komentuar rezultatet e eksperimentit, vuri në dukje se vetëm një javë ushqime të përpunuara dhe ushqime të shpejta në mungesë të ushtrimeve fizike nuk mund të kenë një ndikim serioz në gjendjen fizike të një personi, por ndryshimet në shëndetin emocional dhe psikologjik mund të jenë shumë. e dukshme.

Një dietë e pasur me ushqime të përgatitura paraprakisht përmban më pak vitamina dhe minerale sesa një dietë e pasur me fruta, perime, proteina dhe drithëra. Kjo do të thotë mungesë e atyre lëndëve ushqyese që janë thelbësore për shëndetin tonë mendor - vitaminë B, zink dhe Omega-3.

Anglezja Scarlett Skinner hëngri ushqim të shpejtë për stresin nga studimi dhe marrëdhëniet e vështira. Ajo ndihej e sëmurë herë pas here për shkak të ngrënies së tepërt, por pesha e tepërt nuk e shqetësonte shumë. Derisa i dashuri i saj bëri një koment të vetëm për veshjen e saj të kërcimit. Ai nuk e dinte që Scarlett ishte për shkak të kësaj.

Dhe kanadezi Tony Bassi humbi më shumë se gjysmën e peshës së tij më pas. Në dy vjet, burri humbi peshë nga 250 në 109 kilogramë, megjithëse në fillim dukej se nuk do t'ia dilte.

Ushqimi i shpejtë ka fituar me shpejtësi popullaritet midis grupmoshave të ndryshme. Disa njerëz hanë ushqim të shpejtë pa e ditur as rrezikun që paraqet. Prindërit blejnë hamburgerë dhe patate të skuqura për fëmijët e tyre të vegjël, pas së cilës ata përballen me një sërë problemesh, ku kryesorja është obeziteti. Cilat janë rreziqet e ushqimit të shpejtë? A është vërtet më mirë të heqësh dorë nga ndonjë ushqim i shpejtë?

Ushqimi i shpejtë është ushqim i pashëndetshëm

Në të gjitha vendet e botës, ushqimi i shpejtë është ushqimi më i lirë. Shpesh përgatitet pikërisht përpara klientëve. Njerëzit blejnë ushqim të shpejtë jo vetëm për shkak të kostos së ulët, por edhe për shkak të shijes së tij. Me ndihmën e manipulimeve misterioze, simite dhe salcice të njohura fitojnë një shije veçanërisht delikate. Unë dua të ha hamburger, cheeseburger dhe Big Mac përsëri dhe përsëri. Ushqimi i shpejtë është i varur dhe shumica e njerëzve e kanë mësuar këtë nga përvoja e tyre. Megjithatë, ushqimi i shpejtë është i dëmshëm për shëndetin dhe konsumimi i tepërt i tij sigurisht që do të ndikojë në peshën dhe gjendjen e trupit.

Ushqimi i shpejtë përmban një numër të madh të aditivëve ushqimorë, të cilët janë përgjegjës për shijen e produktit. Shumica e të cilave ndikojnë negativisht në gjendjen e trupit. Nëse një person ha ushqim të shpejtë disa herë në muaj, nuk do të ketë komplikime serioze pas ngrënies së një ushqimi të tillë. Por nëse e hani çdo ditë, atëherë ndoshta pas një kohe mund të ndodhë një mosfunksionim në funksionimin e trupit.

Gjatë përgatitjes së ushqimit të shpejtë, pothuajse gjithmonë përdoret vaj. Pas trajtimit termik ai çliron një sasi të madhe elementësh kancerogjenë dhe kjo tashmë i përgjigjet pyetjes se përse ushqimi i shpejtë është i dëmshëm. Ushqimi i shpejtë dhe dëmi i tij ndikon në gjendjen e fëmijëve dhe të rriturve. Ushqimet e mbingopura me yndyrna janë të larta në kalori dhe çojnë në një sërë sëmundjesh.

Ushqimi i shpejtë: përfitim apo dëm?

Ushqimi i shpejtë nuk ka asnjë përfitim për trupin. Në disa raste, është më mirë të përmbaheni nga ngrënia e ushqimit sesa të hani ushqime të rrezikshme. Avantazhi i ushqimit të shpejtë është përgatitja e shpejtë. Një person mund të kursejë kohë në përgatitjen e pjatave të shëndetshme, por atëherë ai do të duhet të bëjë shumë përpjekje për të rivendosur trupin pas një ushqimi të tillë.

Shumë njerëz mendojnë se ushqimi i shpejtë është shumë i shijshëm. Në këtë rast, ia vlen të kuptoni pse ushqimi i shpejtë është kaq i shijshëm dhe të rishikoni qëndrimin tuaj ndaj tij. Ushqimi i shpejtë përmban një numër të madh të aditivëve ushqimorë që janë të dëmshëm për shëndetin. Për shkak të kimikateve, çdo pjatë mund të marrë një shije të hollë, por kjo nuk e bën atë të shëndetshme.

Dëmi i ushqimit të shpejtë në trupin e njeriut

• Mbipesha dhe obeziteti;
• Gurët e tëmthit;
• Probleme me veshkat;
• Ateroskleroza;
• Kolesteroli i rritur;
• Rritja e niveleve të sheqerit në gjak;
• Hipertensioni;
• Sëmundjet e mëlçisë dhe pankreasit;
• Kariesi;
• Ulçera dhe gastrit.

Fëmijët fillojnë të vuajnë nga një sërë sëmundjesh shumë më shpesh sesa prindërit e tyre. Dhe kjo mund të shpjegohet jo vetëm nga një mjedis i pafavorshëm, por edhe nga ushqimi, i cili dëmton trupin. Fëmijët e vegjël dhe studentët preferojnë ushqim të shpejtë me kalori të lartë.

Shumë familje tashmë janë mësuar të vizitojnë McDonald's dhe të përkëdhelin fëmijët e tyre me ushqime të padëshiruara. Vetë të rriturit shpesh nuk shohin ndonjë vlerë të veçantë në ushqimin e menjëhershëm dhe preferojnë ta refuzojnë atë. Shumë studentë hanë ushqime të shpejta për të kursyer kohë dhe para në gatim. Kursime të tilla çojnë në ulçera në stomak dhe probleme të mëlçisë.

Pse është e dëmshme të hani ushqim të shpejtë - mbipesha dhe obeziteti

Sado e trishtueshme të jetë, para së gjithash, ushqimi i shpejtë ndikon në peshë. Ushqimet e vogla nuk ju japin ndjenjën e ngopjes, por në një kohë të shkurtër shkaktojnë kilogramë të tepërt. Nëse hani ushqim të shpejtë çdo ditë, mund të shtoni të paktën pesë kilogramë peshë të tepërt në një muaj. Ushqimi i shpejtë është i dëmshëm për shëndetin dhe këtë e vërtetojnë mijëra amerikanë që janë mbipeshë.

Disa njerëz e marrin lehtë ushqimin e shpejtë, duke besuar se nuk mund të shkaktojë peshë të tepërt. Edhe nëse problemet me peshën nuk janë shfaqur ende, kjo nuk do të thotë se ato nuk do të ndodhin në të ardhmen. Me çdo pjatë të re, ngarkesa në traktin tretës dhe mëlçi rritet - një dështim metabolik mund të ndodhë në çdo moment.

Pse ushqimi i shpejtë është i dëmshëm për trupin - përmbajtje e lartë kalori

Të gjitha ushqimet e ushqimit të shpejtë janë shumë të larta në kalori dhe përmbajnë sasi të mëdha yndyrash dhe sheqeri. Ato nuk përmbajnë vitamina dhe minerale dhe nuk sjellin asnjë përfitim për trupin. Nëse merrni parasysh një drekë standarde që përfshin një sanduiç, patate dhe sallatë, përmbajtja totale e saj kalorike do të kalojë 1500 kalori. Një rostiçeri kaq e vogël është pothuajse kërkesa e përditshme e kalorive për njerëzit që nuk bëjnë një mënyrë jetese aktive dhe kjo tregon pse ushqimi i shpejtë është i dëmshëm. Ushqimi i shpejtë më i dëmshëm, Cinnabon, ka rreth 1000 kalori për njëqind gram produkt.

Në të njëjtën kohë, një person mund të hante një sallatë perimesh, supë, mish pa dhjamë dhe patjetër do të ndihej i ngopur për një kohë të gjatë. Përmbajtja totale kalorike e këtyre pjatave është shumë më pak se 1500 kalori. Një zëvendësues i shkëlqyeshëm i ushqimit të shpejtë mund të jenë arrat dhe frutat e thata, të cilat, pavarësisht përmbajtjes së tyre të lartë kalorike, përshpejtojnë metabolizmin, ushqejnë trupin me vitamina dhe minerale dhe gjithashtu japin një ndjenjë të ngopjes.

Pse nuk mund të hani ushqim të shpejtë - sëmundjet e zemrës dhe enëve të gjakut

Ushqimi i shpejtë përmban shumë yndyrna shtazore, të cilat jo vetëm çojnë në peshë të tepërt, por ndikojnë negativisht edhe në zemër. Ushqimi i shpejtë rrit kolesterolin dhe mund të shkaktojë aterosklerozë. Yndyrnat shtazore i bëjnë një barrë të madhe mëlçisë. Ushqimi i shpejtë përmban yndyrnat më të lira dhe më të rrezikshme - margarinat. Teprica e tyre mund të shkaktojë kancer.

Ngrënia e ushqimeve të shpejta shkakton dëm të madh në sistemin kardiovaskular. Në fillim, kjo nuk ndikon në shëndetin tuaj në asnjë mënyrë. Një përjashtim mund të jetë lodhja dhe marramendja. Por nëse hani ushqim të shpejtë shumë shpesh, ky është një kërcënim i drejtpërdrejtë i aterosklerozës ose bllokimit të enëve të gjakut.

Pse ushqimi i shpejtë është i dëmshëm - mungesa e fibrave

Praktikisht nuk ka fibra në ushqimin e shpejtë, e cila është përgjegjëse për ndjenjën e ngopjes. Por ushqimet janë të pasura me karbohidrate dhe yndyrna. Pas një kohe shumë të shkurtër, personi ndihet sërish i uritur dhe dëshiron të hajë, gjë që çon në teprim. Ushqimi i shpejtë nuk përmban proteina, të cilat janë baza e qelizave të trupit.

Duhet shumë përpjekje që trupi të përpunojë ushqimin e shpejtë. Megjithatë, ushqimi i shpejtë nuk ofron asgjë tjetër përveç kalorive shtesë. Një person nuk mund ta kënaqë plotësisht ndjenjën e urisë, pavarësisht nga pjesët mjaft të mëdha.

A është ushqimi i shpejtë i dëmshëm për shkak të përmbajtjes së lartë të sheqerit?

Sodat dhe koktejet janë të pasura me sheqer. Një kanaçe me sodë përmban rreth pesë lugë sheqer. Sheqeri i tepërt është më shpesh shkaku i diabetit dhe obezitetit. Shumica e pijeve të gazuara kanë një efekt diuretik, i cili gjithashtu ndikon negativisht në shëndetin. Nëse një person ndjen etje, është më mirë të pijë ujë të thjeshtë sesa sodë.

Vlen të kuptohet se sheqeri i tepërt nuk do t'i sjellë kurrë përfitim trupit. Për më tepër, mund të shkaktojë shumë sëmundje. Mos pirja e mjaftueshme e ujit gjithashtu ndikon negativisht në shëndet. Duhet të pini të paktën 2 litra ujë në ditë.

Ushqimi i shpejtë si shkaktar i mungesës së vitaminave

Nuk ka vitaminë në ushqimin e shpejtë, dhe nëse një person e ha atë çdo ditë, mund të shfaqet mungesa e vitaminës. Metabolizmi prishet dhe mund të shfaqen një numër i konsiderueshëm sëmundjesh të sistemit endokrin. Sa më gjatë që një person ha ushqim të shpejtë, aq më e keqe është gjendja e tij e përgjithshme. Ai fillon të sëmuret më shpesh dhe të ndjejë një humbje të forcës. Pavarësisht kësaj, pesha e tij do të rritet.

Është shumë më mirë të zëvendësoni ushqimin e shpejtë me fruta ose perime që janë të pasura me fibra dhe vitamina. Një mollë do të shërbejë si një rostiçeri e shkëlqyer që do të kompensojë mungesën e vitaminave C dhe E, të cilat janë antioksidantët më të mirë.

Nuk ka asgjë më të shëndetshme se ushqimi i bërë në shtëpi. Hani më shumë perime dhe fruta, duke u përpjekur të shmangni ushqimet me kalori dhe yndyrna. Mos e tejkaloni marrjen e përditshme të kalorive dhe vetëm kështu mund të ruani figurën dhe shëndetin tuaj.

I ashtuquajturi "ushqim i shpejtë" ose ushqim i shpejtë është vendosur fort në jetën e njerëzve modernë. Përkundër faktit se ushqimi i ushqimit në lëvizje është bërë jashtëzakonisht i popullarizuar vetëm në dekadat e fundit, analogët e restoranteve të ushqimit të shpejtë janë të njohur që nga koha e Romës së lashtë, ku ata shisnin bukë të veçantë me salcë për ata që nuk kishin mundësi të gatuanin një vakt i plotë.

Çfarë është ushqimi i shpejtë?

Cili ushqim mund të klasifikohet si ushqim i shpejtë? Shumë ekspertë i ndajnë afërsisht ushqimet e shpejta në tre kategori:

• Enët e përgatitura në objektet hotelierike - restorante, kafene, kioska. Këto përfshijnë hamburger, bukë të thekur, hot dog, shawarma, patate të skuqura dhe shumë ushqime të tjera të ngjashme.
• Një lloj po aq popullor i ushqimit të shpejtë janë produktet gjysëm të gatshme. Për të përgatitur supa, qull ose pure, thjesht holloni ato me ujë të nxehtë dhe ngrohni në mikrovalë copëza të ndryshme, petulla dhe qofte.
• Ushqimi i shpejtë përfshin gjithashtu shumë lloje ushqimesh që mund të hahen në lëvizje - arra, patate të skuqura, krijesa dhe biskota.

Të tre kategoritë e mësipërme ndajnë dy veçori të rëndësishme - aftësinë për të konsumuar në lëvizje dhe një kohë minimale të përgatitjes. Megjithatë, ky nuk është as sekreti i popullaritetit të ushqimit të shpejtë. Në mënyrë që njerëzit të vizitojnë më shpesh kioskat e ushqimit të shpejtë, këtyre ushqimeve u shtohen përmirësues të veçantë të shijes. Kombinimi i yndyrës, kripës dhe sheqerit ka një efekt të fortë në sythat e shijes, duke shkaktuar varësi të fortë. Edhe sallatat e zakonshme me perime në institucionet e ushqimit të shpejtë aromatizohen bujarisht me majonezë, salca dhe salca të tjera me kalori të lartë.

Përfitimet dhe dëmet e ushqimit të shpejtë

Pavarësisht numrit gjithnjë në rritje të kundërshtarëve, ngrënia e këtij ushqimi ka edhe avantazhet e veta. Përfitimet më të dukshme të ushqimit të shpejtë janë aksesi, kursimi i kohës dhe shija e pasur. Pajtohem, blerja e një hot dog në kioskën më të afërt është shumë më e lehtë dhe më e shpejtë sesa përgatitja e një të shijshme dhe të pasur. Sidoqoftë, kostoja e ulët dhe bollëku i aditivëve të dëmshëm, duke përfshirë "ilaçin ushqimor" monosodium glutamate, patjetër do të ndikojë në shëndetin tuaj. Shkencëtarët kanë vërtetuar se njerëzit që hanë ushqim të shpejtë më shumë se dy herë në javë kanë probleme serioze shëndetësore dhe janë shumë të ndjeshëm ndaj zhvillimit të diabetit dhe sëmundjeve kardiovaskulare.

Ushqimi i shpejtë është një nga shkaqet kryesore të obezitetit dhe mbipeshës. Një ushqim i tillë është kundërindikuar për ata që vëzhgojnë peshën e tyre trupore, pasi është jashtëzakonisht i varur dhe është burim i yndyrave "të dëmshme". Kombinimi i ushqimit të shpejtë me një mënyrë jetese të ulur mund të çojë në një fatkeqësi të vërtetë në pak vite, pasi një ushqim i tillë nuk siguron energji për aktivitetin intelektual, por përmban vetëm kalori boshe.

Ushqimi i ushqimit të shpejtë: rregullat themelore

1. Mundohuni të hani ushqim të shpejtë vetëm në raste ekstreme dhe jo më shumë se një herë në muaj. Nëse tashmë jeni të varur nga ushqime të tilla, përpiquni të zvogëloni gradualisht konsumimin e ushqimeve.
2. Përpiquni të zëvendësoni snacking në lëvizje me një vizitë në McDonald's, KFC ose një zinxhir tjetër të famshëm të ushqimit të shpejtë. Kërkesat për kushtet sanitare dhe cilësinë e produkteve këtu janë shumë më të larta se në kioskën e stacionit;
3. Ju mund të zvogëloni sasinë e yndyrës në patate të skuqura dhe të skuqura duke i fshirë ato me një peshqir letre të pastër;
4. Kur porosisni ushqim nga një zinxhir i ushqimit të shpejtë, jepni përparësi ushqimeve me kalori të ulët - sallata e perimeve dhe çaji jeshil janë shumë më të shëndetshëm se një hamburger me kola;
5. Mos hani shawarma dhe hot dog në stomak bosh. Supat e nxehta ose gatimet e tjera të bëra vetë do të zvogëlojnë efektet agresive të ushqimit të shpejtë në mukozën e stomakut. Nëse pas ngrënies ndjeni rëndim të pakëndshëm, pini, gjë që nxit tretjen aktive të ushqimit.
6. Kufizoni konsumimin e ushqimeve të shpejta nga fëmijët tuaj. Udhëtimet e shpeshta në McDonald's mund të shkaktojnë përçarje të traktit gastrointestinal, dobësim të imunitetit dhe probleme të tjera për një trup në rritje.

Të gjithë duket se e dinë se ushqimi i shpejtë nuk është më i shëndetshmi. Vetëm në këtë rast, për disa arsye, rregulli "i paralajmëruar është i armatosur" nuk funksionon: shumë njerëz janë fajtorë për të ngrënë burgers, patate të skuqura dhe ushqime të tjera jo të shëndetshme. Sigurisht, shumica përpiqen të mos e teprojnë për të mos fituar kilogramë të tepërt. Megjithatë, disa vullnetarisht e kalojnë kufirin - ata shkojnë qëllimisht në një dietë të ushqimit të shpejtë në mënyrë që të përjetojnë vetë se çfarë mund të çojë ngrënia e ushqimit të padëshiruar në baza të rregullta.

Ne sjellim në vëmendjen tuaj disa nga eksperimentet më interesante në të cilat pjesëmarrësit hëngrën ekskluzivisht ushqim të padëshiruar për një ose dy javë: burgers, pica dhe pjata të tjera të shijshme, por jo të shëndetshme.

Eksperimenti nr. 1, Phoebe Jackson, MB

Kjo është shkrimtarja aspiruese britanike 24-vjeçare, Phoebe Jackson. Ajo zgjati 7 ditë në ushqim të shpejtë.

Dieta e Phoebe përfshihet pica, burgerë nga McDonald's dhe Burger King, sanduiçe nga Subway, patate të skuqura, pulë të skuqur nga KFC, patate të skuqura, kifle dhe Coca-Cola.

Çdo ditë vajza konsumonte nga 2000 deri në 2500 kalori. Mjekët në një klinikë lokale monitoruan gjendjen e saj. Para fillimit të eksperimentit, Phoebe iu nënshtrua një ekzaminimi, në veçanti, mjekët matën përqindjen e yndyrës në trup dhe gjithashtu ekzaminuan lëkurën e saj.

“Në ditën e parë të eksperimentit isha i lumtur. Mëngjesi në McDonald's dukej si një ide e mrekullueshme. Për më tepër, kolegët e mi nuk e fshehën zilinë e tyre, duke thënë se unë mund të haja hapur ushqimin për të cilin shumëve u vjen turp”, ndau Phoebe me edicionin britanik të Daily Mail.

“Por këto ishin vetëm dy ditët e para. Në ditën e katërt të eksperimentit, e urreja veten dhe gjithë këtë ide. Në ditën e gjashtë, u ndjeva plotësisht i mbingarkuar dhe nuk mund të përqendrohesha në asgjë. Epo, mbi të gjitha, fillova t'i kisha zili miqtë e mi që hanin ushqim normal të shëndetshëm për darkë, ndërsa unë prisja dërguesin e picës, "shtoi britanikja.

Verdikti i mjekëve pas ekzaminimit përfundimtar mjekësor ishte zhgënjyes.

Rezultatet e javës:

– Përqindja e yndyrës në trup është rritur me 23 deri në 25%;

– Ndjenja e vazhdueshme e lodhjes dhe letargjisë së përgjithshme, pavarësisht nga 8 orë gjumë;

– Nervozizëm, nervozizëm, probleme me përqendrimin në punë;

– Lëkura e fytyrës dhe e kokës është bërë më e yndyrshme.

Sipas mjekëve që vëzhguan vajzën gjatë eksperimentit, ajo tani do të ketë nevojë të paktën 2 muaj për të rregulluar trupin dhe në veçanti pamjen.

“Nuk mund të besoj se ndryshime të tilla kanë ndodhur në vetëm 7 ditë. Nuk jam e sigurt që mund të shikoj as burgerët tani,” pranoi Phoebe.

Eksperimenti nr. 2, Andy Kriz, SHBA

Redaktori i një reviste ushqimore amerikane, Andy Kriz, vendosi për një eksperiment të ngjashëm në vitin 2013. E vërtetë, ndryshe nga gruaja britanike, burri vendosi të hante jo gjithçka, por vetëm pica. Për hir të shumëllojshmërisë, gazetari bleu versione të ndryshme të kësaj pjate.

Burri nuk iu nënshtrua ekzaminimit nga mjekët para fillimit të eksperimentit; ai vendosi thjesht të regjistronte ndjenjat e tij dhe të gjurmonte ndryshimet në peshë.

Zilja e parë ra në ditën e tretë.

“Kur u zgjova në mëngjes, kuptova se isha plotësisht i thyer. Ndihej i dobët dhe i lodhur. Gjithçka u ndërlikua nga urthi i papritur”, shkruan gazetari në reportazhin e tij.

Përveç picës së rregullt të restorantit, Andi hëngri edhe mini pica me mikrovalë nga supermarketi.

“Ditën e katërt u lodha shumë nga pica. Kuptova se doja perimet më të zakonshme. Ende më ndjekin urthi, nga i cili fillova të zgjohesha herët në mëngjes”, ka shkruar gazetarja.

Ditën e pestë, burri shkoi në shtrat në orën 21:00. Sipas Andit, pavarësisht nga gjumi i zakonshëm 8-orësh, në këtë kohë ai nuk mund të qëndronte më në këmbë, sepse sytë e tij filluan të ngjiteshin së bashku.

“Gjëja e parë që mendova pas përfundimit të eksperimentit ishte të blija shtrydhësin më të shëndetshëm në botë, sepse doja shumë lëng natyral. Sigurisht, nuk mund ta shikoja picën,” shkroi Andy në raport.

Rezultatet e 5 ditëve:

– Përgjumje, letargji, ndjenjë e vazhdueshme e lodhjes;

– Urthi dhe dhimbje stomaku;

- Goje e thate;

– Rritja e peshës trupore me 1,5 kilogramë (nga 93 në 94,5).

Eksperimenti nr. 3, Georgy Malets, Rusi

Këtë vit, një i ri nga Moska vendosi të eksperimentonte me shëndetin e tij. Georgy mori pjesë në një projekt të organizuar nga një nga klinikat e kryeqytetit dhe portali i internetit BigPicture. Detyra e djalit ishte e thjeshtë: të hante 14 ditë një shumëllojshmëri ushqimesh të shpejta, si dhe ëmbëlsirat, dhe mos prekni ushqimin e shëndetshëm. I riu foli për mirëqenien e tij dhe ecurinë e eksperimentit në LiveJournal-in e tij.

Dieta e George përfshinte ushqim nga McDonald's, KFC, Burger King, si dhe një shumëllojshmëri ëmbëlsirash dhe ushqimesh nga supermarketi (çokollata, çokollata, marmelatë, ëmbëlsira, biskota, patate të skuqura).

Në fillim, djali shkoi në restorante të ushqimit të shpejtë për mëngjes, drekë dhe darkë. Megjithatë, pas disa ditësh, tha ai, u mërzit me këtë qasje dhe filloi të sillte ushqim në shtëpi.

Duke gjykuar nga raporti i djalit, ai nuk përjetoi ndonjë vuajtje të veçantë nga ngrënia e ushqimit të pashëndetshëm për dy javë. Madje isha i kënaqur. Por pamja, siç e dimë, mund të jetë mashtruese. Në fund të eksperimentit, mjekët kryen një ekzaminim mjekësor dhe një sërë analizash, si rezultat i të cilave rezultoi se kishin ndodhur ndryshime negative.

Rezultati për 14 ditë:

– Nivelet e glukozës janë rritur (nga 5,3 mmol/l në 6,0 mmol/l);

– Është ulur niveli i kolesterolit “të mirë”, i cili pastron muret e enëve të gjakut nga kolesteroli “i keq” (nga 1,82 mmol/l në 1,52 mmol/l);

– Niveli i hemoglobinës është rritur (nga 16,0 g/dl në 18,0 g/dl);

– Presioni diastolik i gjakut është rritur (tregues më i ulët – nga 60 mmHg në 70 mmHg).

Nuk pati ndryshime të jashtme në Georgiy në dy javë. Sipas mjekëve, kjo është për shkak të karakteristikave të trupit, moshës së re (djali është vetëm 24 vjeç) dhe metabolizmit të shpejtë.

Eksperimenti më i famshëm që gjëmonte në të gjithë botën

Në vitin tashmë të largët 2004, filmi dokumentar "Double Portion" (titulli origjinal - Supersize Me), i xhiruar nga amerikani Morgan Spurlock, fitoi një popullaritet të madh. Në filmin nga vetë i parë, një burrë luajti rolin kryesor. Për një muaj të tërë ai hëngri vetëm ushqim të shpejtë - pjata nga McDonald's.

Ende nga filmi "Porsion i dyfishtë"

Mjekët monitoruan shëndetin e Morgan - çdo disa ditë ai i nënshtrohej një ekzaminimi mjekësor dhe bënte analiza. Në fund të muajit, mjekët zbuluan ndryshime të rëndësishme negative në gjendjen e pacientit të tyre. Burri ka shtuar shumë peshë (ka fituar më shumë se 11 kilogramë, 13% të peshës totale të trupit), mjekët vunë re gjithashtu ndryshime të humorit, dëmtime të vogla të mëlçisë dhe mosfunksionim seksual.

Pak ditë para përfundimit të eksperimentit, mjeku i sugjeroi Morganit ta ndërpresë atë, pasi kishte frikë seriozisht për shëndetin e tij. Megjithatë, burri qëndroi këmbëngulës. Më pas, për të humbur peshën e fituar në 30 ditë dhe për t'u bërë në formë, amerikanit i duhej një e tërë. 14 muaj.

Pasi filmi shpërtheu në SHBA, Evropë dhe Rusi, McDonald's vendosi të heqë pjesët super të mëdha nga menyja e tij, pasi ato, sipas mendimit të menaxhmentit të zinxhirit, mund të jenë të dëmshme për shëndetin.

Më shumë përjashtim

Dhe kjo është Jin Qina, një mësuese biologjie 54-vjeçare nga Kolorado (SHBA). Ai, si të gjithë personazhet e mësipërm, kreu një eksperiment në trupin e tij. Por rezultatet e burrit ishin të papritura.

Mësues në të gjithë 6 muaj hante vakte nga McDonald's, duke ndjekur një rregull - nuk konsumonte më shumë në ditë 2000 kalori dhe bënte një shëtitje 45 minuta çdo mbrëmje. Rezultatet e dietës gjashtëmujore ishin aq të mahnitshme sa burri u bë i famshëm në të gjithë vendin.

Rezultatet e 6 muajve:

– Humbi 26 kilogramë (nga 127 në 101 kg);

– Nivelet totale të kolesterolit janë ulur.

Kjo foto tregon Jin Qing para eksperimentit (majtas) dhe pas.

“Unë nuk do të vazhdoj me të njëjtën frymë, domethënë t'i përmbahem më tej kësaj diete. Thjesht doja t'u tregoja njerëzve se mund ta kontrolloni peshën nëse nuk hani shumë. Çdo gjë duhet të jetë në moderim,” citon Today.com të ketë thënë Gene.

Çrregullimet e mundshme metabolike dhe ndryshimet në peshën trupore janë vetëm një pjesë e vogël e asaj për të cilën mjekët nga vende të ndryshme fajësojnë ushqimin e shpejtë. Në të njëjtën kohë, derrkucja e akuzave po rritet vit pas viti. Për shembull, shkencëtarët nga Instituti Kombëtar i SHBA-së për Abuzimin me Droga kohët e fundit bënë një deklaratë interesante. Studiuesit thanë se një dietë e tillë mund të shkaktojë varësi të krahasueshme me varësinë ndaj drogës.

Të ushqehesh shëndetshëm në një restorant apo kafene nuk është një detyrë e lehtë. Të pyesësh kamerierin për përmbajtjen kalorike dhe përbërësit e secilës pjatë është më shpesh e padobishme. Ne kemi përpiluar disa rregulla që do t'ju ndihmojnë të mos e teproni dhe t'i përmbaheni dietës suaj në asnjë pikë ushqimore.

Filloni lehtë

Nëse shpesh ju duhet të hani jashtë, atëherë është më mirë të filloni drekën ose darkën në një restorant me meze. Le të jetë një sallatë me perime ose supë. Së pari, ato kanë më pak kalori sesa makaronat ose rizoto që me siguri keni planifikuar të porosisni. Së dyti, në këtë mënyrë do të mbushni stomakun dhe do të mashtroni pak oreksin - me shumë mundësi, pas pjatave të para nuk do të dëshironi më një biftek apo një burger. Së treti, perimet janë thjesht të mira për shëndetin tuaj.

Shpërndaje

Ushqimi i marrë, veçanërisht petët kineze dhe ushqimet e tjera të shpejta, karakterizohen nga porcione të mëdha dhe përmbajtje të lartë kalori. Sinqerisht, ju, si rregull, nuk keni nevojë për një sasi të tillë ushqimi - gjysma do të jetë e mjaftueshme për t'ju ngopur. Por sado me betim i premtojmë vetes se do të hamë vetëm një pjesë të saj, në fund nuk ka mbetur asnjë gjurmë e së shkuarës në pjatë ( lexoni gjithashtu: " 7 mënyra të provuara për të ngrënë më pak"). Ka disa mënyra për të dalë nga situata, për shembull, mund t'i kërkoni kamarierit të ndajë pjesën në dy enë: hajeni njërën tani dhe lëreni të dytën për më vonë. Ose mund të ftoni mikun tuaj po aq të shqetësuar për ushqimin e duhur dhe shëndetin e tyre për të ndarë drekën për dy.

Më shumë fibra, më pak karbohidrate

Shumë ushqime të shpejta ofrojnë për të mbledhur pjatat tuaja, duke siguruar një grup përbërësish nga të cilët mund të grumbulloni një sallatë, wok, sanduiç ose burrito. Mund të jetë jashtëzakonisht e vështirë t'i mohoni vetes një pjesë shtesë salcë ose një copë proshutë shtesë. Por ne ende këmbëngulim që është e nevojshme të tërhiqeni së bashku. Më mirë shtoni disa gjethe marule, disa kastraveca, disa feta domate ose misër ose fasule shtesë. Në fund zëvendësoni majonezën dhe ketchup-in me salcë kosi ose vaj ulliri.

Zgjidhni me mençuri

Rregulli kryesor i ushqimit të shëndetshëm në ushqimin e shpejtë është të zgjidhni të keqen më të vogël. Le të themi se në një betejë midis një fete pice dhe një hamburgeri të dyfishtë, i pari do të fitojë, por wok-u me ushqim deti do të humbasë patjetër ndaj sanduiçit të gjoksit të pulës me bukë me drithëra të plota. Detyra juaj është të minimizoni rreziqet dhe të zgjidhni më pak të dëmshmit.

Kapërceni salcat

Patatet e skuqura në vetvete janë të kripura dhe të yndyrshme (dhe të shijshme), kështu që salca për ta është tashmë një tepricë, e cila vetëm sa do t'i shtojë kalori një rostiçeri tashmë jo më të shëndetshme. E njëjta gjë vlen edhe për çdo gjë tjetër. Salcat janë gjithmonë me kalori dhe të dëmshme, veçanërisht nëse ato blihen dhe nuk bëhen në mënyrë të pavarur nga përbërës të cilësisë së lartë dhe të provuar. Është më mirë thjesht të hiqni dorë prej tyre.

Porositni ëmbëlsirën e fundit

Pyetjes së ndërlikuar të kamerierit në lidhje me ëmbëlsirën, është më mirë t'i përgjigjeni një "asgjë" krenare ose në rastin më të keq "Unë do të bëj një zgjedhje më vonë" ( lexoni Shihni gjithashtu: "Jo faleminderit: si të refuzoni ushqimin"). Mos harroni se në fund të drekës thjesht mund të mos dëshironi asgjë dhe porosia e bërë paraprakisht nuk do të anulohet më.