Brokoli ka hyrë në ngjyrë, çfarë duhet të bëj? Brokoli hyn në ngjyrë: pse ndodh kjo dhe si ta shmangni problemin. Varietetet me foto dhe përshkrime

Shpesh dëgjoj komente negative për brokolin nga kopshtarët. Në thelb, ata ankohen se sado që përpiqen të mbjellin, ajo thjesht lulëzon. Për shkak të kësaj, ata thjesht ndalojnë mbjelljen e tij, duke braktisur perimet më të vlefshme.

Brokoli është vërtet shumë i shëndetshëm sepse përmban edhe më shumë vitamina dhe mikroelemente se lulelakra! Është i pasur me substanca që parandalojnë kancerin dhe ndihmojnë në largimin e kolesterolit nga trupi.

Është e dobishme ta hani atë në çdo formë, veçanërisht të freskët ose pak të zier. Por shumë do të ishin të lumtur ta hanin, por detyrohen ta blejnë në supermarkete sepse ose nuk bëjnë kopsht fare ose nuk dinë ta rrisin atë.

Pra, ia vlen të mësoni se si ta rritni atë nëse shëndeti juaj është i rëndësishëm për ju! Dhe për ta bërë këtë ju duhet të kuptoni se cili është sekreti i suksesit? Si dhe kur ta hiqni atë në mënyrë korrekte, në mënyrë që të mos humbisni momentin e duhur, të cilin shumë njerëz e humbasin dhe kur vijnë në kopsht shohin një shkurre tashmë të lulëzuar?

Po, brokoli është shumë tinëzar në këtë çështje, sapo të hezitoni, gjithçka do të lulëzojë. Por tani do të kuptojmë pse kjo ndodh më shpesh dhe si ta shmangim atë.

Gjëja më e rëndësishme është koha e uljes! Dje, një miku im u mburr me mua se brokoli tashmë kishte mbirë... Dhe kjo pavarësisht se tani është jashtëzakonisht nxehtë në apartamente dhe do të jetë e mundur të mbillni fidanë në një vend të përhershëm jo më herët se mesi Mund!

Çfarë do të ndodhë më shumë me lakrat e saj? Sigurisht! Ajo padyshim që do të shohë vetëm brokoli në gjendje të lulëzuar...

Pra, në të gjitha aspektet, brokoli është superior ndaj të afërmit të tij më të njohur, lulelakrës. Nuk ka frikë nga ngricat pranverore, praktikisht nuk dëmtohet, është produktiv dhe ka aftësi të shtuar riparuese, d.m.th. pas vjeljes së kokës kryesore deri në ngrica, çdo 5-7 ditë prodhon një korrje të shumë kokave të vogla në madhësinë e një veze pule.

Është gjithashtu më pak kërkuese për kushtet e rritjes. Përveç kësaj, së bashku me kokat e saj hahen edhe lastarë të rinj me gjatësi deri në 15 cm, për të cilat i vihet nofka lakra e shpargut. Këta filiza në dukje të dendura në pjatat e gatshme janë aq të shijshme dhe të buta sa i ngjajnë gjalpit të butë.

Ka dy lloje të brokolit në kultivim. E para, më e njohur për ne, quhet kalabreze dhe ka një kokë të fortë me tufë lulesh të dendura në një kërcell mjaft të trashë.

Së dyti, asparagus ose brokoli italian, formon shumë kërcell me kokë të vogël. Kjo lakër ka kërcell që shijon si shpargu dhe hahet.

Varietetet e hershme të brokolit

Vyarus– një varietet me pjekje të hershme me një rozetë gjethesh horizontale. Gjethet janë gri-jeshile, vezikulare. Koka është e vogël, jeshile, zhardhok i imët, me peshë deri në 120 g, shije të mirë. Formon mirë kokat dytësore.

Mbirë jeshile- varietet me pjekje të hershme. Rozeta e gjetheve është e mesme. Kokat janë kompakte, të dendura, me peshë 0,3-0,4 kg.

Vitamina - varietet me pjekje të hershme. Sezoni i rritjes nga mbirja deri në pjekurinë teknike është 100-120 ditë. Rozeta është 30-50 cm në diametër.

Perandori F1– një hibrid me pjekje të hershme, shumë produktiv me një sezon rritjeje prej 75-80 ditësh. Bima formon një rozetë të fuqishme gjethesh. Kokat janë të mëdha, në formë kube, me një sipërfaqe të lëmuar jeshile të errët.

Comanche– varietet me pjekje të hershme, kokat mblidhen 90 ditë pas mbjelljes së farave. Kokat janë të mëdha, të forta, jeshile dhe qëndrojnë mirë në hardhi. Shumëllojshmëria është rezistente ndaj temperaturave të ulëta dhe të larta.

Korveta F1– një hibrid i hershëm, i mrekullueshëm, kokat piqen 60 ditë pas mbjelljes së fidanëve. Rozetat e gjetheve janë të fuqishme, rezistente ndaj kushteve të pafavorshme të motit dhe tolerojnë mbjelljen e dendur. Kokat janë të mëdha, të rrumbullakëta, të dendura, gri-jeshile, kanë lulëzime të shumta anësore dhe janë të mira për ngrirje.

Lazer F1– një hibrid me pjekje shumë të hershme, kokat piqen në 75 ditë. Të dy kokat kryesore dhe anësore janë të dendura dhe kanë një ngjyrë të bukur jeshile të errët.

Samme King– një varietet i jashtëzakonshëm me pjekje të hershme. Koka qendrore është e madhe, shumë e dendur, konvekse dhe ato anësore janë me përmasa mesatare. Shumëllojshmëria toleron mirë motin e nxehtë, jep një korrje të mirë si herët ashtu edhe vonë më vonë në rritje.

Toni– një varietet me pjekje të hershme me një sezon rritjeje prej 75-90 ditësh dhe pjekje uniforme të të korrave. Bimët janë të afta të rriten me shpejtësi kokat. Kokat janë jeshile të errët, me densitet mesatar, me peshë 0,15-0,25 kg, me shije të lartë. Në mot të ftohtë ose të nxehtë, ngjyra e kokave mund të marrë një nuancë kafe-kafe.

Homazh F1– një hibrid me pjekje të hershme me një sezon rritjeje prej 85 ditësh. Hibridi është rezistent ndaj kushteve të pafavorshme të rritjes së jashtme. Kokat janë të mesme, shije të shkëlqyer.

Fiesta F1– një hibrid me pjekje të hershme me një rozetë vertikale gjethesh pa fidane anësore. Koka është e dendur, jeshile e errët, me shije të shkëlqyer.

Varietetet e brokolit në mes të sezonit

Atlantiku– Varietet i mesit të sezonit me një sezon rritjeje prej 125-135 ditësh. Lartësia e kërcellit arrin 50-60 cm.Bima formon një rozetë shumë të fuqishme gjethesh dhe koka të mëdha të dendura. Pesha e kokës qendrore është 0,2-0,3 kg, maksimumi është 0,4 kg.

Arcadia F1– një hibrid mesatar i sezonit, shumë produktiv, nga mbjellja deri në pjekje kalojnë 110 ditë. Bima është e fuqishme dhe e gjatë. Koka është e madhe, jeshile e errët, peshon deri në 0,4 kg. Është i mirë për përdorim të freskët dhe për përpunim.

Genova– Varietet i mesit të sezonit, i përshtatshëm për mbjellje kompakte. Koka është në formë kupole, me sytha të vegjël lulesh, jeshile e errët, e ruajtur mirë në rrënjë.

Xhuxhi– një varietet i mesit të sezonit me një rozetë të ngritur gjethesh dhe gjethesh të valëzuara fort përgjatë skajeve. Koka është gri-jeshile, me densitet mesatar, me peshë deri në 0,3 kg, shije të shkëlqyer.

Brezi i Gjelbër– Varietet i mesit të sezonit, nga mbjellja deri në vjelje kalojnë 105 ditë. Kokat janë të përmasave mesatare, të cilësisë së shkëlqyer, me sytha lulesh shumë të vogla.

Greenia– një varietet mesatar i sezonit, shumë produktiv me një sezon rritjeje prej 125-140 ditësh. Bima formon një rozetë të madhe gjethesh deri në 60 cm të larta.Kokat janë të dendura, me peshë 0,2-0,3 kg.

kalabreze– Varietet i mesit të sezonit me një periudhë prej mbirjes deri në pjekje prej 90 ditësh. Dallohet nga pjekja miqësore e korrjes. Kokat janë të dendura mesatare, jeshile të errët. Masa e kokës kryesore është deri në 0,4 kg, pastaj bima formon 6-7 koka anësore me peshë deri në 0,1 kg.

Konpakta– varietet produktiv në mes të sezonit, piqet 100 ditë pas mbjelljes. Bimët janë shumë kompakte dhe të përshtatshme për mbjellje të dendur. Koka është në formë kupole, e madhe, me sytha lulesh shumë të vogla, jeshile e errët, e ruajtur mirë në rrënjë.

Monton F1– Hibrid i mesit të sezonit me një rozetë të ngritur gjethesh. Koka është e madhe, me peshë deri në 0,8 kg, gri-jeshile, densitet mesatar, shije e shkëlqyer.

Senshi– varietet i gjatë në mes të sezonit, nga mbjellja deri në vjelje kalojnë 110 ditë. Koka është e madhe, në formë kupole, e fortë, me sytha të vegjël lulesh, jeshile e errët dhe mund të ruhet për një kohë të gjatë pas vjeljes.

Pasuri– varietet i mesit të sezonit me një rozetë gjethesh të ngritura. Koka është gri-jeshile, me densitet mesatar, me peshë deri në 0,15 kg, shije të mirë.

Cezari– varietet në mes të sezonit. Formon koka të mëdha, shumë të dendura, jeshile me një nuancë vjollcë. Dendësia e kokave i ngjan lulelakrës.

Varietetet e vonshme të brokolit

Me fat F1- hibrid me pjekje të vonë. Koka është e madhe, me peshë 0,3-0,5 kg, shumë e dendur, me një strukturë delikate. Periudha e dorëzimit të produkteve është shumë e gjatë.

Maratona F1– një hibrid me pjekje të vonë me një rozetë gjethesh të ngritura. Koka është e madhe, me peshë deri në 0,7 kg, jeshile, e dendur, me një strukturë delikate, shije të shkëlqyer.

Paraardhësit e mirë të brokolit

Paraardhësit e këqij të brokolit

Përgatitja e farave të brokolit për mbjellje

Kujdesi për brokolin

Brokoli pëlqen tokën me lagështi dhe jo acid, kështu që këto kushte mund të ruhen. Këshillohet që brokoli të mbillet në mbjellje të përziera, fqinjë të mirë janë bizelet, kopra, kastravecat, karotat, drithi, panxhari, selino, spinaqi, domatet, kalendula dhe rosturciumi. Mos mbillni lakër pranë lakërishtës dhe qepëve.

Kur duhet prerë brokoli?

Për të parandaluar që lakra të marrë ngjyrë, monitoroni peshën e kokës, shikoni qesen me fara për të parë se çfarë shkruhet aty. Nëse pesha e rekomanduar e kokës është 400 g, atëherë mos prisni për një frut të madh; është më mirë ta prisni me një peshë prej 350 g, atëherë definitivisht nuk do të rritet dhe nuk do të ketë kohë të lulëzojë.

Koka e brokolit duhet të pritet me thikë pa prekur gjethet anësore. Do të ishte mirë ta ushqeni bimën lehtë. Dhe pas ca kohësh, do të shfaqen fidane anësore me kokat e tufë lulesh. Ato do të jenë më të vogla, por ju mund të prisni fidanet dhe të gatuani.

Pse brokoli nuk i lidh kokat?

Brokoli nuk krijon koka edhe nëse ka një gabim në kohën e mbjelljes. Sekreti kryesor i rritjes së brokolit është se kokat formohen vetëm në temperatura deri në 18 o C.

Kështu, është më mirë të mbillni varietete të vonshme në atë mënyrë që ngurtësimi të ndodhë gjatë një periudhe me temperatura jo shumë të larta.

Siç tregon praktika, në shtator, kur netët janë të ftohta, zhvillimi i kokës është më i ngadalshëm, por rezulton të jetë shumë më i madh.

Mos harroni për një tjetër veçori të rëndësishme biologjike të brokolit. Fakti është se është lagështirë dhe ndërprerjet në lotim ndikojnë negativisht në zhvillimin e bimëve.

Ajo ka nevojë veçanërisht për shumë ujë në kohën kur formohet rozeta e gjetheve dhe lidhet koka e lakrës.

Ndonjëherë formimi i kokës vonohet duke u fekonduar shumë vonë ose shumë me plehra. Nëse tërhiqeni nga fekondimi, në vend të kokës së lakrës, mund të merrni një buqetë të madhe me gjethe lakre.

Gjatë gjithë kësaj kohe, Brokoli duhet të ushqehet vetëm tre herë: herën e parë një e gjysmë deri në dy javë pas mbjelljes së fidanëve, dhe dy javë pas kësaj - herën e dytë. Ushqimi i tretë kryhet gjatë formimit të kokave të lakrës. Unë përdor solucionin e vermikompostit si një salcë të sipërme. Pjesën tjetër të kohës, bima merr të gjithë ushqimin e saj përmes, i cili mund të pluhurohet me hirin.

Për të marrë koka të dendura lakër, duhet t'i mbroni ato nga rrezet e diellit direkte. Kjo do të thotë që sapo koka e lakrës të fillojë të ngurtësohet, ose më saktë, kur të bëhet sa një mollë e madhe, është e nevojshme të thyhen gjethet e rozetës ose t'i lidhni mbi kokën e lakrës. Në një fshikëz të tillë, koka e brokolit do të rritet dhe zhvillohet me qetësi.

Kjo, natyrisht, nuk duhet të bëhet nëse mbillni lakër në mbjellje të përziera ose pleh organik jeshil.

Në parim, të gjitha sekretet. Gjëja kryesore është të respektohen të gjitha kushtet kur rriten fidanët. Kjo shpesh nuk është e mundur të bëhet në prag të dritares për shkak të ajrit të nxehtë. Prandaj, është më mirë të mos nxitoni, por të mbillni fidanë më vonë, por në një serë ose serë në prill-maj.

Brokoli është, me të vërtetë, jo modest për t'u rritur; kujdesi për të nuk është më i vështirë, ndoshta edhe më i lehtë, sesa të afërmit e tjerë. Për sa i përket numrit të elementeve të dobishme të përfshira në përbërjen e tij, ajo tejkalon jo vetëm lakrën dhe lulelakrën, por shumicën e specieve të kultivuara të kësaj familjeje. Por për disa arsye nuk është aq i përhapur këtu sa në Kanada, Amerikë, Japoni dhe Evropën Perëndimore. Duket se është e lehtë të rritet, kujdes minimal, përbërja është e shëndetshme, nuk ka frikë as nga moti i ftohtë, mbase thjesht nuk ka informacion të mjaftueshëm?

Brokoli ishte i njohur që në Romën e lashtë. Nëpërmjet Bizantit u përhap në mbarë botën. Që atëherë, ajo është kultivuar me sukses të vazhdueshëm pothuajse në të gjitha vendet. Në pamje shumë të ngjashme me lulelakrën, brokoli rritet nga 60 cm në 1 m në lartësi, zakonisht rritet si një bimë vjetore, por në klimat e ngrohta, nëse nuk e gërmoni për dimër, prodhon një korrje të shkëlqyer vitin e ardhshëm. .

Ushqimi përfshin lulëzime të vogla, të dendura të mbledhura në një kokë të madhe, vetë kërcellin (nëse nuk është i zbrazët ose i fortë) dhe gjethet e reja, të cilat janë shumë më të vogla dhe më të buta se ato të lulelakrës. Ekziston edhe brokoli asparagus, i cili ka shumë kërcell dhe koka të vogla lulesh mbi to. Ai ndryshon nga lulelakra në ngjyrën e kokave - jeshile dhe vjollcë janë më të zakonshmet, dhe në aftësinë e jashtëzakonshme për të formuar koka të reja pas prerjes së asaj që është rritur në kërcellin qendror.

Meqenëse ne i hamë vetë lulet, është shumë e rëndësishme t'i presim kokat para se të lulëzojnë. Procesi i lulëzimit dhe formimit të frutave në brokoli shkon shumë shpejt; nëse lejoni të hapet të paktën një tufë lulesh, do të shfaqet një lule e vogël e verdhë, e cila shpejt do të zbehet dhe do të kthehet në një bishtajë fruti. Nëse e lejoni të lulëzojë, atëherë korrja mund të dërgohet menjëherë në grumbullin e kompostos - me lulëzimin e të paktën një luleje, e gjithë koka humbet shijen, butësinë dhe shumicën e përbërësve të saj të dobishëm.

Përbërja dhe vetitë e dobishme

Thonë se nëse hani rregullisht brokoli, nuk do të keni frikë nga ateroskleroza, zemra dhe enët e gjakut do të funksionojnë në mënyrë perfekte. Dhe kjo ka shumë të ngjarë të jetë e vërtetë, pasi përmban një sasi të madhe të kaliumit dhe antioksidantëve, veçanërisht selenit. Kalciumi, natriumi, fosfori dhe hekuri, zinku, bakri dhe mangani - një listë shumë mbresëlënëse e elementeve të nevojshme për trupin tonë për funksionimin normal, të gjitha ato përmbahen në këtë lloj lakre dhe, më e rëndësishmja, janë lehtësisht të tretshme. Brokoli përmban aminoacide shumë të rëndësishme, karbohidrate dhe fibra dietike, por pothuajse nuk ka yndyrë dhe përmban shumë pak kalori. Kjo shpjegon popullaritetin e saj në mesin e atyre që shikojnë peshën e tyre.

Një kompleks i mrekullueshëm multivitamina është përfshirë në përbërjen e tij; vetëm 100 g lakër përmban kërkesën ditore të vitaminës C, e cila është dy herë më shumë se sa në agrumet. Nje numer i madh i acidi pantotenik, riboflavina, piridoksina, acidi folik dhe tiamina (vitamina B) e bëjnë atë të domosdoshëm për ruajtjen e një sistemi nervor normal dhe për trajtimin e problemeve në këtë fushë. Por përmban edhe vitamina PP, E, K, të cilat promovojnë shëndetin dhe bukurinë.

Konsumimi i vazhdueshëm i brokolit do t'ju mbrojë më mirë se çdo ilaç nga ulçera peptike e traktit gastrointestinal, do t'i mbajë enët e gjakut të pastra dhe elastike, dhe zemrën dhe veshkat tuaja të shëndetshme.

Falë pranisë së sulforafanit, përdorimi i tij mund të parandalojë kancerin. Nëse e plotësoni trupin tuaj me një kompleks kaq të fuqishëm vitaminash dhe mineralesh, atëherë ai nuk do të ketë frikë nga asnjë virus apo ftohje sezonale. Gjethet e reja të brokolit janë të ngjashme në shije dhe përbërje me lakra jeshile apo edhe spinaq, dhe kokat e tufë lulesh janë superiore në sasinë e lëndëve ushqyese ndaj lulelakrës, të afërmit të saj më të afërt.

Nuk ka kundërindikacione për të ngrënë brokoli, por megjithatë, nëse keni një pankreas jo të shëndetshëm ose gastrit hiperacid, duhet të kufizoni konsumimin e kësaj lloj lakre në mënyrë që të mos provokoni një përkeqësim të sëmundjes. Por pas zierjes, është më mirë të derdhni lëngun - bazat purine do të kalojnë në të, gjë që nuk do të sjellë ndonjë përfitim për trupin.

Video "Rritja e brokolit"

Kjo video tregon se si të korrni siç duhet brokolin.

Karakteristikat e kultivimit

Brokoli rritet më së miri në temperatura nga +16 në +24 gradë, por mund t'i mbijetojë lehtësisht ngricave afatshkurtra deri në -7 gradë ose nxehtësisë mbi +30, thjesht duhet ta ujisni më shpesh. Varietetet e hershme piqen brenda 60 ditëve nga momenti i shfaqjes së filizave të parë, dhe varietetet e vonshme rriten deri në 120 ditë. Meqenëse nuk kërkon kujdes të rëndë, është mjaft e mundur të mbillni varietete të periudhave të ndryshme të pjekjes në kopshtin tuaj dhe të shijoni lakër të shëndetshme nga fundi i qershorit deri në vjeshtë, dhe të vendosni kokat e fundit të mëdha në bodrum për ruajtje afatgjatë. ku mund të qëndrojnë deri në 3 vjet.muaj.

Zakonisht rritet në tokë të hapur, por mund të rritet në serra deri në nëntor. Më shpesh në terren i hapur fidanët mbillen, por ju mund të mbillni farat direkt në shtratin e kopshtit, t'i mbuloni me xham ose material jo të endur derisa të shfaqen fidanet, dhe pastaj t'i hapni ato, pastaj të bëni kujdesin normal. Farat fillimisht kalibrohen, më të voglat hidhen dhe më pas përgatiten në këtë mënyrë: vendosen në ujë të nxehtë për 15 minuta, më pas në ujë të ftohtë për 1 minutë, pastaj zhyten për 5 orë në një tretësirë ​​hiri, permanganat kaliumi ose borik. acid. Disa kopshtarë preferojnë të zhyten në një zgjidhje të plehrave minerale ose përgatitjeve "Agat-25", "Albit", "El-1". Farat e hequra nga solucioni thahen pak në mënyrë që të mos ngjiten në duart tuaja gjatë mbjelljes.

Nëse vera vjen vonë dhe pranvera është e ftohtë, atëherë është më mirë t'i përmbahemi rritjes së fidanëve. Toka përgatitet nga tre pjesë të barabarta - toka e kopshtit, torfe dhe rëra. Në secilën vrimë vendosen dy fara në një thellësi prej 2 cm dhe pasi shfaqen një palë gjethe të vërteta, filizi më i dobët hiqet, e njëjta gjë bëhet kur mbillet në një shtrat kopshti. Në fillim, të lashtat mbahen në një temperaturë prej rreth +20 gradë, madje të mbrojtura nga rrezet e diellit direkte. Kujdesi për ta është mjaft i zakonshëm - lotim, vjelje, fekondim, ngurtësim. Ata zhyten pas 3 javësh, ndërsa në të njëjtën kohë trajtojnë rrënjët me një zgjidhje të permanganatit të kaliumit. Herën e parë ushqehet një javë pas mbirjes me një zgjidhje lëpushkë ose ure, pastaj pas 2 javësh me një zgjidhje të nitroammofosfatit. Temperatura ulet gradualisht në +14 gradë gjatë ditës, dhe 2 javë para mbjelljes në tokë të hapur, fidanët fillojnë të nxirren jashtë.

Fidanët mbillen në kopsht pasi shfaqen 6 gjethe të vërteta. Brokoli do të rritet mirë në vende të hapura me diell pas trangujve, karotave, patateve, qepëve, kungujve ose bishtajoreve në tokë jo acid. Toka është përgatitur që nga vjeshta - plehrash, humus dhe gëlqere shtohen për gërmim. Kur mbillni fidanë, mund të shtoni hirin, superfosfatin dhe ure direkt në vrima. Bimët janë varrosur deri në mes të kërcellit. Është më mirë të mbillni sipas skemës 40 cm - me 60 cm; kjo bëhet në mot me re, pasi shtrati duhet të jetë shumë i lagësht.

Kujdesi për fidanët përfshin lotimin, barërat e këqija, lirimin dhe plehërimin. Kjo lakër e do lagështinë, zakonisht kur rriten bimë të reja, ato ujiten çdo ditë tjetër; nëse moti është i thatë dhe me diell, mund t'i ujitni dy herë në ditë. Pas ujitjes, sigurohuni që të lironi tokën për të lejuar që ajri të arrijë rrënjët.

Sapo fidanët të kenë zënë rrënjë, ato ushqehen me një solucion slurit ose jashtëqitjes së shpendëve (shumë i holluar). Pas disa javësh, procedura përsëritet. Dhe ushqimi i tretë bëhet me kujdesin e duhur, kur lulëzimet fillojnë të formohen. Këtë herë përdoren plehra minerale: superfosfat, nitrat amoni, sulfat kaliumi, të tretur në ujë. Nëse e prisni kokën qendrore në kohë, fidanet anësore do të fillojnë të rriten dhe do të formojnë koka të reja tufë lulesh. Për të stimuluar rritjen e tyre, përdorni të njëjtat plehra në përqendrime më të ulëta, përparësi i jepet vetëm sulfatit të kaliumit. Tinktura e hithrës ose tretësira e hirit zakonisht përdoret në kujdesin e brokolit si salcë e sipërme, në të njëjtën kohë si parandalimi i sëmundjeve.

Të korrat mblidhen herët në mëngjes, ndërsa bimët janë ende të fuqishme dhe të shijshme; është shumë e rëndësishme që kërcelli të pritet me lulëzime para se të lulëzojë edhe një lule. Në një muaj, do të jetë e mundur të pritet një korrje shtesë nga të njëjtat bimë - do të formohen lulëzime të reja në fidanet anësore. Thjesht duhet të ruani të njëjtin kujdes - ujë, lironi, ushqeni. Nëse rritni varietete të vonshme dhe korrni në vjeshtë, mund ta ruani në bodrum për 3 muaj të tjerë; të korrat e korrura në verë duhet të hahen menjëherë ose të ngrihen.

Sëmundjet dhe dëmtuesit

Kur rritet brokoli, është e vështirë të bëhet pa dëmtuesit, por kujdesi i duhur, pajtueshmëria me standardet sanitare dhe metodat parandaluese do të ndihmojnë në mbrojtjen e bimëve nga sëmundjet dhe largimin e dëmtuesve. Nëse nuk keni bimë kryqëzuese që rriten afër, armiqtë e zakonshëm të lakrës mund të mos arrijnë te brokoli juaj. Slugat, kërmijtë, brumbujt e pleshtave të kryqëzuar, krimbat e prerë, afidet, të bardhat, mizat e lakrës - të gjithë ata nuk urrejnë të përfitojnë nga lakra e butë dhe me lëng. Hudhra, qepët, domatet, kalendula dhe kopra mund të largojnë shumicën e dëmtuesve, kështu që ia vlen t'i mbillni ato afër.

Ka infuzione dhe zgjidhje të thjeshta të njohura për kopshtarët me përvojë që ndihmojnë në mbrojtjen e mbjelljeve. Zgjidhja e hirit, infuzioni i pluhurit të duhanit me shtimin e specit djegës dhe sapun i lengshem Ata kultivojnë jo vetëm bimët, por edhe tokën përreth tyre. Ju gjithashtu mund të përgatisni një infuzion të gjetheve të domates me hudhër të grimcuar, duke shtuar sapun të lëngshëm në të. Epo, vemjet e kudogjendura duhet të mblidhen me dorë; disa kopshtarë përdorin lutrasil të hollë për të mbuluar bimët.

Nëse nuk respektohen rregullat agroteknike, lakra mund të jetë e ndjeshme ndaj sëmundjeve të tilla si myku pluhur, myku i derrit, kërpudhat, këmba e zezë ose Alternaria. Duhet mbajtur mend se sporet që përhapin sëmundje kërpudhore gjenden në tokë dhe dimërojnë midis rrënjëve të barërave shumëvjeçare. Prandaj, është shumë e rëndësishme të monitorohet gjendja e tokës dhe të shkatërrohen barërat e këqija. Sigurisht, ka ilaçe speciale që do të vrasin kërpudhat, por është më mirë të përdorni ato të padëmshme mjetet juridike popullore, nëse infeksioni zbulohet që në fillim. Një infuzion i gjembaçit, një zierje e bishtit të kalit, një përzierje sapuni të lëngshëm dhe një zgjidhje e sulfatit të bakrit - këto spërkatje nuk do të dëmtojnë lakrën, por do të mposhtin sëmundjet.

Video "Veçoritë e rritjes së brokolit"

Kjo video zbulon veçoritë e rritjes së hibridit të brokolit Rumba.

Brokoli, një konkurrent i lulelakrës, po bëhet gjithnjë e më popullor çdo vit. Sekreti qëndron në përbërjen ushqyese të perimeve, të pasura me fosfor, kalcium, magnez, vitamina A, C, E, PP, grupi B. dietë. Në mënyrë që perimet të zgjasin sa më gjatë, duhet të dini se si ta ruani brokolin në shtëpi. Çdokush mund të përballojë detyrën, mjafton të njohë rregullat e thjeshta dhe të dëgjojë rekomandimet.

Le të vendosim së pari për asortimentin e varieteteve. Nga 37 varietetet në regjistrin e arritjeve të mbarështimit, nuk ka asnjë të vetme që mbarështuesit do të rekomandonin për ruajtjen e freskët të dimrit - vetëm për gatimin në shtëpi.

Sipas sezonit të rritjes, të gjitha varietetet ndahen në:

• varietetet e hershme të pjekjes piqen në 75-90 ditë;
• speciet me pjekje të mesme dhe të vonë piqen në 105 ditë ose më shumë.

Për të zgjatur periudhën e konsumit, është më mirë të mbillni lakër me periudha të ndryshme pjekjeje, si dhe të zgjidhni ato varietete që prodhojnë koka anësore. Për shembull, hibridi "Linda" pas prerjes së kokës kryesore prodhon 7 koka anësore nga 50-70 g secila, por "Monterello" prodhon vetëm një kokë kryesore me peshë 700 g.

Koka e brokolit përbëhet nga sytha jeshilë. Prej tyre lulëzojnë lule të verdha. Zverdhja e kokës është shenjë e mbipjekjes së perimeve.

Pra, është koha për të korrur. Këshillat e mëposhtme do t'ju ndihmojnë ta mbani brokolin të freskët për një kohë:

• zgjidhni koka të dendura me një diametër 13-18 cm;
• zgjedhim ato jeshile të errët, dhe me njolla të verdha, i pjekur - në anën;
• Pritini kokat e lakrës 10-12 cm nën bazën e kokës;
• ne i lëmë kërcellet në kopsht për të mbledhur një korrje të dytë të tufë lulesh të reja (për varietete të caktuara).

Këshilla e ditës

Vjelni në një ditë të freskët, kur temperatura e ajrit nuk është më e ulët se -2 °C. Lakra e ngrirë nuk do të zgjasë shumë, dhe shija do të përkeqësohet. Temperaturat e larta e dëmtojnë gjithashtu perimin, duke bërë që ajo të thahet dhe të thahet.

Keni nevojë të lani lakrën?

Amvisat shpesh pyesin: a duhet të lajnë lakër? Definitivisht po. Por jo pas korrjes së kopshtit ose blerjes në dyqan, por para përgatitjes së pjatave.

1. Përgatitni një tas të madh, mbushni me ujë, shtoni 3-4 lugë. .
2. Zhytni lulëzimin në tretësirë ​​për 12-15 minuta për të hequr mbeturinat dhe insektet.
3. Hiqni perimet, shpëlajini dhe fshijini për të hequr lagështinë.
4. Përdoreni menjëherë për gatim.

A e dini se…

Kokat e brokolit duhet të futen në frigorifer gjysmë ore pasi të jenë sjellë nga dyqani ose të merren nga kopshti. Mos humbisni kohë, përndryshe perimet do të humbasin vlerat e tyre ushqyese dhe freskinë.

Ruajtja afatshkurtër në frigorifer

Si të ruani brokolin në frigorifer:

• Spërkatni secilën kokë me ujë të pastër nga një shishe spërkatës.
• Më pas mbështilleni me një pecetë pambuku ose peshqir të pastër.
• Vendoseni në frigorifer dhe shijoni shijen dhe aromën e freskët për 3-4 ditë.

Afërsia me perimet dhe frutat që lëshojnë etilen e dëmton brokolin

Ju mund të shihni listën e perimeve dhe frutave që lëshojnë etilen, afërsia e të cilave është e padëshirueshme për brokolin, në artikullin rreth.

Si ta mbani lakrën të freskët për javën e ardhshme? Bëni një buqetë jeshile, vendoseni në një kavanoz me ujë dhe mbulojeni me një qese sipër. Ndryshoni ujin çdo ditë dhe bëni vrima në plastikë për qarkullimin e ajrit. Mbajeni brokolin në frigorifer dhe shijoni freskinë për 6-7 ditë.

A e dini se…

Është e papranueshme të mbash fort lakër qese plastike, enë hermetike. Në mënyrë që ajo të ruajë vlerën e saj ushqyese dhe të mos mykohet, ajo ka nevojë për qasje të vazhdueshme në ajër të pastër.

Magazinimi në bodrum, bodrum

Nje nga kushte më të mira Për ruajtjen e brokolit, ato krijohen në bodrume dhe bodrume të freskëta. Nëse dhoma është e ajrosur, temperatura mbahet në 0 °C dhe lagështia është 90-95%, lakra e freskët do të jetë në tryezën tuaj për 1-2 javë.

Ja se si të ruani siç duhet brokolin në bodrum dhe bodrum:

• mbështillni secilën nga kokat e prera në gazetë ose letër;
• ruani në shporta, sirtarë, duke i vendosur ato në një distancë nga njëri-tjetri;
• Nëse letra bëhet e lagur, ndryshojeni.

Perimet nuk duhet të lahen kurrë para ruajtjes.

Ne i përgjigjemi pyetjes: Pse brokoli u zverdh dhe a është i sigurt për t'u ngrënë?

Lakra zverdhet në dy raste:

• në temperatura të ngritura fillon lulëzimi i tij;
• në lagështi të ulët ajo thjesht thahet.

Vëzhgoni kushtet e lagështisë dhe temperaturës dhe gjithçka do të jetë mirë me furnizimet tuaja. Nuk ka kuptim të hash një perime të zverdhur - nuk përmban më asnjë shije apo lëndë ushqyese.

Dhuratat e ngrira të fushave

Le të fillojmë me përgatitjen

Për të ngrirë brokolin për dimër, duhet ta përgatisni siç duhet. Zgjidhni koka të gjelbra të forta dhe të shëndetshme me diametër 8-15 cm Prisni kërcellin, hiqni gjethet dhe çmontoni vetë lakrën në tufë lulesh të vetme.

Para ngrirjes, mos harroni të hiqni qafe çdo insekt që mund të mbetet midis luleve. Për këtë:

1. Mbushni një legen ose tas me ujë, shtoni 40-45 g për 1 litër ujë.
2. Ulni tufë lulesh, lëreni për 20-25 minuta, më pas hiqeni dhe shpëlajeni mirë.
3. Kullojeni në një kullesë për të kulluar lagështinë e tepërt.

Rrjedha e bimës përmban pjesën e luanit lëndë ushqyese. Mund të hahet me sukses duke pastruar fillimisht shtresën e sipërme

Ngrirja pa zbardhje

Ju mund të ngrini brokolin për dimër pa zbardhur:

• Fillimisht, shpëlajeni dhe vendoseni në një pecetë që të thahet.
• Më pas paketoni në thasë dhe ngrini.

Disa amvisa ankohen se pas shkrirjes, lakra ndryshon ngjyrën dhe bëhet e butë. Po, nuk do të jetë aq elastik si më parë, por ngjyra do të mbetet. Për të parandaluar që tufë lulesh të bëhen të buta, rekomandohet t'i ngrini ato duke përdorur një recetë tjetër.

Fillimisht zbardhim

1. Përgatisni 2 tigane. Njërën e vendosim në zjarr duke shtuar 1 lugë. acid citrik për 1 litër ujë, mbushni të dytën me ujë të ftohtë dhe akull.
2. Vendosni brokolin në ujë të vluar në pjesë dhe ziejini për 1-2 minuta. Më pas i ftohni menjëherë në ujë me akull për të ndaluar proceset e ngrohjes.
3. Vendosini tufë lulesh në një pecetë ose peshqir dhe lërini të kullojnë lëngu i tepërt. Për të siguruar që produkti i ngrirë të ruajë vlerën e tij ushqyese, ai duhet të ftohet plotësisht.
4. Paketoni produktin gjysëm të gatshëm në qese plastike dhe vendoseni në frigorifer. Ngrirja do ta mbajë të freskët për 8-10 muajt e ardhshëm.

Këshilla e ditës

Ka varietete që, me ose pa zbardhje pas shkrirjes, janë të përshtatshme vetëm për... Nëse nuk e dini se si do të sillet lakra juaj e veçantë, vendosni një copë të vogël në frigorifer për 24 orë. Gjatë kësaj kohe, asgjë nuk do të ndodhë me të gjithë grupin, dhe pas shkrirjes së "kampionit", do të dini se për çfarë është e mirë.

Dhe në fund, një video nga e cila do të mësoni se si të gatuani brokoli për të ruajtur të gjitha vitaminat:

Tani ju dini gjithçka për ngrirja e duhur dhe opsione të tjera për ruajtjen e brokolit. Dhe me fillimin e të ftohtit të dimrit, lehtë mund të përgatisni shumë pjata të shijshme, duke i dhënë trupit tuaj vitaminat që përmban lakra.

Ruani siç duhet dhe jini të shëndetshëm!

Brokoli është një nga perimet e preferuara për shumë njerëz. Përdoret në dietë dhe ushqim për fëmijë. Është një burim i pasur i jodit dhe vitaminës C. Kopshtarët që kanë përvojë në rritjen e kësaj kulture ndonjëherë hasin në një problem - brokoli nuk ngrihet ose nuk lulëzon. Për të shmangur këtë situatë, duhet të njiheni më shumë me preferencat e bimës dhe kërkesat për kujdesin e saj.

Arsyet e mungesës së vezoreve në brokoli

Pjesët e ngrënshme të brokolit janë gjethet e gjetheve dhe sythat e pahapur. Në kushte të favorshme rritjeje, kultura formon një tufë lulesh të harlisur, e cila është e rëndësishme të pritet para se të shfaqen lule të vogla të verdha në kurorën e saj.

Në fakt, kur thonë se brokoli nuk ngjitet, shumica e kopshtarëve nënkuptojnë lulëzimin e hershëm. Në këtë rast, vezorja është e pranishme në çdo rast, vetëm madhësia e kokës është shumë më e vogël se sa pritej. Pse brokoli fillon të lulëzojë para se të ketë kohë të formohet një tufë lulesh e madhe me lëng, arsyet:

• mungesa e lagështisë;
• kushte të papërshtatshme të temperaturës - shumë të ftohtë ose të nxehtë;
• mungesa e lëndëve ushqyese;
• Nuk ka ardhur ende koha e frytëzimit.

Mungesa e lagështisë në tokë

Nga të gjitha llojet e lakrës, brokoli është më i dashur për lagështinë.. Toka nën shkurre nuk duhet të thahet kurrë, përndryshe të korrat do të zbehen para se të ketë kohë për të formuar një kokë të tregtueshme. Bimët ujiten një herë në 4-5 ditë, duke derdhur rreth 5 litra ujë nën secilën.

Kujdes! Gjithashtu duhet të shmanget lagështimi i tepërt; toka nuk duhet të kthehet në një llucë moçalore. Në një mjedis të tillë, rrënjët mund të kalben.

Kushtet e papërshtatshme të temperaturës

Brokoli është shumë tërheqës për temperaturën e ambientit. Lulëzimet e saj mbushen dhe rriten në mot të freskët, kur termometri nuk bie nën +16 dhe nuk ngrihet mbi +25 gradë. Është në këtë interval të temperaturës që bima vendos në mënyrë aktive kokat e saj dhe rrit masën e tyre.

I ftohti dhe nxehtësia ndikojnë negativisht në zhvillimin e tufë lulesh. Nëse brokoli ka filluar të lulëzojë, ka shumë të ngjarë që kushtet e jashtme nuk janë të përshtatshme për të. Kopshtarët me përvojë përpiqen të mbjellin të lashtat në atë mënyrë që faza e formimit të vezoreve të ndodhë në muajin e parë të verës ose në fillim të vjeshtës.

Mangësitë ushqyese

Kjo kulturë i përgjigjet mirë fekondimit. Në fillim të sezonit në rritje, ajo ka nevojë për azot, për shkak të të cilit gjethet rriten. Më pas, nevoja për përbërës minerale rritet:

• fosfor:
• kalium;
• molibden;
• i lindi.

Mungesa e mikroelementeve në tokë çon në lulëzimin e hershëm të brokolit. Bima thjesht nuk ka forcën dhe burimet për të ushqyer tufë lulesh. Si rezultat, ajo mbetet e vogël dhe e lirshme dhe së shpejti fillon të ngjyroset.

Gabim kur zgjidhni një varietet

Ashtu si lakra e bardhë, brokoli vjen në varietetet e hershme dhe të vonshme të pjekjes. Kur zgjidhni farat, është e rëndësishme të merrni parasysh kushtet e motit të zonës suaj. Nga kjo varet nëse lakra do të ngurtësohet apo jo. Duke zgjedhur gabimisht varietetin e gabuar, një kopshtar mund të mbetet pa korrje.

Duke zgjedhur një varietet të hershëm, ekziston rreziku për të humbur momentin kur lulëzimet janë gati për prerje. Ky problem shpesh ndodh në mesin e banorëve të verës që vijnë në vend një herë në javë. Ndonjëherë ndodh e kundërta - brokoli nuk ka vezore, sepse varieteti është vonë, dhe koha e formimit të kokës nuk ka ardhur ende.

Si të parandaloni që brokoli të lulëzojë herët?

Një kopshtar mund të ndikojë në rendimentet e brokolit edhe kur moti nuk është i favorshëm. Shtë e rëndësishme të organizoni siç duhet lotimin e bimëve menjëherë pas transplantimit të fidanëve në tokë të hapur. Nuk duhet lejuar që të korrat të kenë mungesë lagështie.

Kur termometri zvarritet me shpejtësi, duke thyer shenjën +25 gradë, brokoli mbulohet me hije në orët e mesditës. Në nxehtësi ekstreme, nevoja për lagështi rritet, kështu që lotimi rritet më shpesh. Shtretërit ujiten në mbrëmje, pastaj uji ka kohë të depërtojë deri në rrënjë dhe nuk avullohet nga nxehtësia.

Kujdes! Sapo kopshtari zbulon fillimet e kokave në bimë, rekomandohet t'i mbuloni me gjethet e poshtme, duke i mbledhur ato në një tufë.

Stimulimi i formimit të vezoreve: çfarë të ushqeni brokolin

Brokoli ushqehet tre herë në sezon. 2 javë pas mbjelljes së fidanëve në kopsht, bimët shpenzojnë shumë energji duke rritur masën e gjelbër, ndaj kanë nevojë për azot. Burimi i saj natyror është lënda bimore e fermentuar.

Kopshtarët përdorin një infuzion me hithra ose luleradhiqe për të ushqyer brokolin. Ky produkt mund të zëvendësohet me maja birre.

Kujdes! Azoti i tepërt është po aq i dëmshëm sa mungesa e tij. Në gjysmën e dytë të sezonit në rritje nuk aplikohet.

Ushqimi tjetër kryhet pas 14 ditësh. Tani një zgjidhje e plehrave minerale aplikohet nën shkurre. Një përgatitje komplekse në formë të lëngshme, e cila përmban fosfor dhe kalium, është më e përshtatshme.

Kultura plehërohet për herë të tretë pas 2 javësh, përpara se të fillojë formimi i tufë lulesh. Gjatë kësaj periudhe, ushqimi me gjethe me acid borik është veçanërisht i dobishëm. Është e nevojshme të shpërndani 1 g lëndë të thatë në 10 litra ujë dhe të spërkatni shkurret. Një dozë standarde e plehut mineral që përmban bor, molibden, magnez, kalium dhe fosfor derdhet nën rrënjë.

Kultivuesit fillestarë të perimeve duhet të dëgjojnë këshillat e atyre që tashmë kanë arritur sukses në rritjen e brokolit. Ata rekomandojnë:

1. Vëzhgoni datat e mbjelljes, duke marrë parasysh periudhën gjatë së cilës shfaqen vezoret. Është e rëndësishme që në këtë kohë temperatura e ajrit të mos kalojë +25 dhe të mos bjerë nën +16 gradë.
2. Në vapë ekstreme, lotimi duhet të bëhet çdo ditë dhe bimët duhet të mbulohen me hije.
3. Nëse moti është i pafavorshëm, është më mirë të priten tufë lulesh pak më herët se sa tregohet në paketimin e farës.
4. Nëse koka qendrore ka lulëzuar, ajo pritet së bashku me një bisht 8-10 cm të gjatë për të stimuluar formimin e tufë lulesh anësore.

Kujdes! Brokoli është i ngrënshëm, edhe nëse ka lulëzuar. Bishtajat e saj përmbajnë shumë substanca të dobishme, por shija e tyre nuk ndryshon.

Nëse brokoli nuk ka vezore, por moti është i favorshëm dhe lotimi bëhet në kohën e duhur, mos u frikësoni. Ndoshta ka ndodhur një gabim kur zgjedh një varietet, dhe nuk ka ardhur ende koha për formimin e tufë lulesh. Rekomandohet aplikimi i plehrave për të stimuluar formimin e kokave.

Shumëllojshmëria e gjelbër e lulelakrës e njohur si brokoli është e shijshme dhe produkt i dobishëm. Shumë njerëz duan ta rritin atë në parcelën e tyre, por shumica e kopshtarëve e braktisin shpejt këtë ide: kultura kapriçioze nuk dëshiron të formojë një kokë dhe shkon në ngjyrë. Por kjo telashe mund të shmanget nëse ndiqni me përpikëri rekomandimet në rritje.

Arsyet pse brokoli nuk formon kokë

Lulelakra nuk është më kërkuese për t'u rritur dhe për t'u kujdesur se sa lakra e bardhë me të cilën jemi mësuar. Por është lulëzimi i parakohshëm ai që bëhet problemi kryesor. Përpara se kokat të kenë filluar të ngjiten, lakra tashmë ka marrë ngjyrë dhe nuk ka asnjë mënyrë për ta rregulluar këtë. Ka disa arsye për këtë:

1. Lotimi dhe ushqimi i duhur janë shumë të rëndësishme për brokolin. Mungesa e ndonjërit prej këtyre faktorëve çon në ndalimin e zhvillimit të kokave të lakrës dhe lulëzimit.

   Lotim i saktë dhe në kohë është çelësi rritje të mirë brokoli

2. Sasi më shumë se e nevojshme e plehrave ose plehërimi shumë i shpeshtë çojnë gjithashtu në dështimin e lulëzimit të bimës.
3. Ngrohja e mprehtë dhe një rritje e konsiderueshme e temperaturës së ambientit shkakton fundin e formimit të kokës. Për ta bërë këtë, mjafton që ajri të ngrohet më shumë se 25°C.

   Brokoli fillon të lulëzojë kur temperatura e ajrit kalon 25°C

4. Të korrat u korrën më vonë se ç'duhej. Koka mund të jetë formuar me kohë, por nëse keni humbur kohën e vjeljes, ka shumë të ngjarë që lulet të lulëzojnë.

   Korrni në kohë për të mos humbur momentin kur kokat fillojnë të lulëzojnë

Në thelb, kokat e brokolit janë sytha lulesh. Mbajtja e tyre nga lulëzimi është detyrë e atyre që rritin lulelakrën.

Do të doja të shtoja një lajm të mirë në emrin tim. Nga përvoja ime, isha i bindur se brokoli i lulëzuar humbet vetëm paraqitjen e tij, por ruan të gjitha përfitimet e vitaminave, mikroelementeve dhe lëndëve ushqyese që përmban. Shija gjithashtu nuk vuan fare. Mund të gatuani edhe gjethet që mbajnë gjethet dhe lulëzimin. Ata vetëm duhet të ziejnë ose zihen më gjatë përpara se të skuqen. Është edhe më mirë ta prisni atë më të vogël nëse jeni të hutuar nga pamja e thjeshtë e produktit.

Si të shmangni lulëzimin e brokolit: rregullat e të ushqyerit

Meqenëse lakra që tashmë është në lule nuk mund të "rregullohet", duhen marrë masa parandaluese. Para së gjithash, ushqimi i saktë dhe në kohë është i rëndësishëm për një kulture kapriçioze.

Një nga skemat më të zakonshme të të ushqyerit është si më poshtë.

Plehërimi i alternuar është gjithashtu i dobishëm: një herë mund të aplikoni plehra organike, një herë tjetër - plehra minerale. Ju lehtë mund të përcaktoni mungesën e substancave të caktuara duke pamjen lakër Për shembull, nëse brokoli mezi rritet, dhe gjethet e tij zverdhen dhe fillojnë të vdesin, atëherë arsyeja është mungesa e azotit në tokë. Gjethet marrin një ngjyrë bronzi ose një nuancë vjollce, skajet e tyre thahen, dhe kokat e lakrës, pa pasur kohë për të fituar peshë, shpërthehen në lulëzime të veçanta - bimës i mungon kaliumi.

Lironi plotësisht tokën gjatë çdo plehërimi.

Ju gjithashtu mund të fekondoni në dy faza në vend të katër. Për ta bërë këtë, shtoni 40 g nitrat kaliumi dhe 15 g nitrat amoniumi për 1 m² tokë.

Video: pse brokoli zbehet dhe si ta shmangni atë

Rritja e brokolit do të kërkojë vëmendjen dhe durimin tuaj, por rezultatet do të jenë thjesht të shkëlqyera! Shpresojmë që rekomandimet tona do t'ju ndihmojnë me këtë. Ndoshta keni përvojë në rritjen e lulelakrës? Ndani atë në komente me lexuesit tanë. Fat i mirë dhe një korrje e pasur!