Izguba teže na rezultatih bisernega ječmena. Ni stroga različica diete z bisernim ječmenom. Kakšne so prednosti bisernega ječmena?

Žitne diete so danes kralj. In njihova priljubljenost je popolnoma upravičena: žitne jedi nasičijo telo z vitamini ter mikro- in makroelementi, pomagajo ga očistiti odpadkov in toksinov ter spodbujajo hujšanje brez izčrpavajočega in živčnega občutka lakote. Uporabite lahko različne žitarice: ajdo, riž, oves.

Biserni ječmen za hujšanje je eden od najboljše možnosti, če morate hitro in brez škode za zdravje izgubiti nekaj kilogramov.

To zrno je olupljeno, pridobljeno kot posledica predelave ječmena. Ječmenovo zrno skrbno zmeljejo, odstranijo trde lupine in zaščitne folije. Takšna žita niso samo zdrava, ampak tudi enostavna za pripravo, dobro se razkuhajo in ohranijo dragocene snovi, ki jih vsebuje sama narava.

Številne lastnosti te čudovite žitarice vam pomagajo izgubiti težo z bisernim ječmenom. Njegove koristi so resnično velike. Pomaga vzdrževati zadostno količino vitaminov v telesu (znanstveniki so v tem žitu odkrili vitamine A, skupine B, E, D, PP, K), zahvaljujoč aminokislini lizin pa majhen delež bisernega ječmena ohranja telo. občutek sitosti več ur.

K temu dodajte nizko kalorično vsebnost izdelka - in kot rezultat dobite univerzalnega vojaka, ki je sposoben premagati celo prekomerno telesno težo več deset kilogramov.

Prednosti prehrane z bisernim ječmenom so posledica njegove bogate sestave:

• selen se bori proti staranju telesa - pri tem mu pomagajo njegove antioksidativne lastnosti;
• isti lizin spodbuja proizvodnjo kolagena, ki kožo napolni z lepoto in vitalnostjo, se bori proti povešeni koži, nad katero se tako pogosto pritožujejo mnoge ženske, ki so izgubile težo;
• vlaknine zagotavljajo odstranjevanje toksinov in odpadkov iz telesa, zaradi česar se odlično spopada s prvimi in najbolj pomembna faza hujšanje;
• prehranske vlaknine znižujejo raven nevarnega holesterola, nežno čistijo krvne žile aterosklerotičnih plakov in jim vračajo naravno elastičnost;
• silicijeva kislina uničuje in nežno odstranjuje pesek in kamne, ki nastanejo v notranjih organih;
• beta-glukan pomaga vzdrževati krvni sladkor na stabilni ravni in s tem uravnava lakoto;
• Vitamina D in E krepita zobe, nohte in kosti, izboljšujeta stanje kože in las, pomlajujeta in zdravita celotno telo.

Že 2-3 porcije žitne kaše na teden imajo ugoden učinek. Vendar, če nameravate uporabiti biserni ječmen v boju proti prekomerno telesno težo, potem naj bodo jedi iz ječmena osnova vaše prehrane za določen čas. V večini primerov bo na vašem krožniku kuhan biserni ječmen - dieta za hujšanje, tudi najbolj nežna, bo temeljila na tej jedi.

Izberite dieto po svojem okusu...

...mono dieta (5–14 dni)

Ta dieta je zdrava in nespodobno preprosta. Sploh vam ne bo treba veliko kuhati, če se tega držite. Njegovo bistvo je, da čez dan uživamo samo ječmenovo kašo, kuhano v vodi, brez soli, sladkorja in masla. To je celotna dieta.

Šibek zeleni čaj, zeliščne infuzije, mineralna ali običajna pitna voda brez plina - kolikor je mogoče, vsaj 2 litra na dan. Kalorična vsebnost takšne diete bo minimalna, učinek pa bo presegel tudi najbolj divja pričakovanja: v petih dneh kulinarične strogosti lahko izgubite do 5 kg odvečne teže.

…teden na ječmenu (7–14 dni)

Če ne morete obvladati tako strogih omejitev, lahko jedilnik nekoliko popestrite. Seveda bo vsebnost kalorij v takšni dieti višja, njeni rezultati pa bodo nekoliko skromnejši, vendar bodo tudi s to dieto vaše oblike pridobile svojo lastno gladkost in celotno telo bo pridobilo naravno lahkotnost.

V celotnem obdobju hujšanja se morate držati naslednjega menija:

• zajtrk: ječmenova kaša brez olja, soli in sladkorja, ki ji lahko dodate 4–5 suhih sliv ali eno manjšo zeleno jabolko;
• večerja: ječmenova kaša, sveža zelenjavna solata z zelišči in limoninim sokom, kos kuhane ribe ali pustega mesa;
• večerja: kozarec kefirja z nizko vsebnostjo maščob in 100 g skute z minimalno vsebnostjo maščobe.

Vse sestavine v prehrani so izjemno zdrave. Režim pitja mora biti enak: 2 litra vode, zeleni čaj in zeliščni poparki.

...teden na bisernem ječmenu – 2 (7–14 dni)

Znana je tudi druga različica sedemdnevne diete, ki temelji na ječmenovi kaši.

In v tem primeru vam ne bo treba kuhati zapletenih jedi, tako da ure stojite za štedilnikom:

• dan 1: ves dan - ječmenova kaša brez soli, sladkorja in masla. Zvečer - 1 majhno jabolko;
• 2. dan: ves dan - ječmenova kaša, med obroki je dovoljeno jesti 2 majhni banani;
• dan 3: na ta dan lahko kašo začinite s 15 rozinami in enakim številom orehovih jedrc;
• dan 4: ječmenova kaša - za zajtrk, 100 g kuhane govedine - za kosilo, 150 g skute z nizko vsebnostjo maščob - za večerjo;
• 5. in 6. dan: ječmenova kaša - za zajtrk, 100 g kuhane govedine - za kosilo, 1 banana - za večerjo;
• dan 7: ječmenova kaša - za zajtrk in večerjo, 100 g kuhane govedine - za kosilo.

Režim pitja mora biti enak kot pri prejšnjih dietah.

"Dieta svobodnega umetnika"

Na tej dieti lahko vztrajate, kolikor dolgo želite. Res je, da njegov rezultat ni tako predvidljiv: vse je odvisno samo od vaše volje in sposobnosti, da se zadovoljite z majhnimi porcijami. Iz prehrane je treba izključiti vso ocvrto, prekajeno, sladko, moko, konzervirano in mastno hrano. Toda kar je treba vanj vključiti v največjih količinah, so zdrave jedi iz bisernega ječmena.

Ječmenova kaša z začimbami, juha z ječmenom, zeljni žemlji, polnjeni z ječmenom in zelenjavo, vse vrste paštet in hladnih predjedi iz kuhanega ječmena - v tem primeru so možni različni recepti. Poleg tega je veliko receptov lahko avtorjevih: takšna "dieta brezplačnega umetnika" odpira najširši prostor za domišljijo in vam omogoča, da v kuhinji eksperimentirate po mili volji.

Glavna stvar je zagotoviti, da je vsebnost kalorij v že pripravljenih jedeh nizka. Seveda boste morali kuhati, medtem ko se držite takšne diete, vendar lahko s tem ustvarjalnim procesom dobite tudi precejšen užitek.

Kako pravilno pripraviti ječmenovo kašo?

To je preprosta zadeva, vendar ima tudi svoje posebnosti. Najprej se morate spomniti, da se ječmenova kaša kuha precej dolgo - vsaj eno uro - in med kuhanjem močno nabrekne, pri čemer se prostornina poveča do 5-krat. Zato ga morate najprej vsaj za nekaj ur namočiti v vodi, najbolje kar čez noč.

Namočeno kašo prelijemo s hladno vodo in zavremo, ne da bi menjali vodo. Končano kašo zavijemo približno pol ure in ji damo možnost, da se dobro pari. V tem primeru bo njegova korist za telo največja, vsebnost kalorij pa izjemno nizka.

Biserni ječmen je ječmen, ki je bil očiščen zgornjih trdih plasti, ki jih med kuhanjem ni mogoče zmehčati. Žita pogosto niso brušena in zaradi tega veljajo za eno najbolj dragocenih žit.

Vsebuje približno tristo koristnih encimov, vključno z ogljikovimi hidrati, škrobom, topnimi prehranskimi vlakninami, vitamini skupine B (B6, B3, B2, B1), vitaminom (E), beljakovinami, folno kislino, bakrom, železom, magnezijem in manganom, fosforjem in selenom. .

Koristne lastnosti bisernega ječmena

Žita nudijo telesu neprecenljive koristi in blagodejno vplivajo na zdravje. namreč:

• Vitamini (B) krepijo krvne žile in jih naredijo bolj elastične.
• Zaradi visoke vsebnosti mineralov lahko biserni ječmen pomaga otrokom s težavami v rasti.
• Upočasni zvišanje ravni glukoze v krvi, kar je zelo koristno za ljudi s sladkorno boleznijo.
• Je odličen antioksidant in čisti telo prostih radikalov.
• Obnavlja črevesno mikrofloro po jemanju antibiotikov.
• Rastlinska vlakna, ki jih najdemo v ječmenu, lahko vežejo in odstranijo škodljiv holesterol iz krvi.
• Biserni ječmen je odličen vir niacina, ki krepi srčno-žilni sistem in preprečuje nastajanje krvnih strdkov in sklerotičnih plakov.
• Razpoložljiva nikotinska kislina ščiti telo pred prostimi radikali.
• Ječmenova kaša je hrana za zaprtje in hemoroide.
• Kombinacija vitamina (E) in selena v bisernem ječmenu pomaga krepiti membrane telesnih celic in normalizira delovanje ščitnice.
• Topne vlaknine in vlaknine, ki jih vsebuje biserni ječmen, pomagajo očistiti črevesje nakopičenih toksinov in izboljšajo delovanje jeter.
• Fosfor, ki ga vsebuje, podpira kostno tkivo.
• Pomaga izboljšati delovanje imunskega sistema.
• Virus herpesa se boji ječmena, saj vsebuje lizin, ki ima sposobnost zatiranja virusov.
• Odpravlja zastajanje tekočine v telesu.
• Pomaga pri preprečevanju zgodnjih gub, saj vsebuje dovolj vitamina (E).
• Biserni ječmen lahko deluje kot neke vrste energijska pijača in je dober za obnovitev moči po napornih vadbah.
• Je odličen antioksidant in zato pomaga telesu pri preprečevanju prezgodnjega staranja, saj pospešuje regeneracijo celic in izboljšuje elastičnost kože.
• Topne rastlinske vlaknine, ki jih najdemo v žitih, pomagajo preprečevati nastajanje žolčnih kamnov z zmanjšanjem proizvodnje žolčnih kislin.
• Po zaužitju bisernega ječmena je črevesje manj dovzetno za anaerobne okužbe.

Kaj pravijo zdravniki

Ameriški nutricionisti so izvedli študije, v katerih je sodelovalo več kot deset tisoč ljudi. Posledično so ugotovili, da imajo ljudje, ki redno uživajo biserni ječmen, dvanajst odstotkov manj možnosti za bolezni srca in ožilja ter enaintrideset odstotkov manj možnosti za razvoj sladkorne bolezni tipa 2.

Okusno in brez kalorij Kakšne so prednosti graha za hujšanje in kako pripraviti okusno dietno grahovo kašo. Ali ga lahko jem za zajtrk ali večerjo?

Prednosti bisernega ječmena za hujšanje

Ječmen je po mnenju nutricionistov na vrhu lestvice najboljših žit za hujšanje. Med dieto lahko z njim nadomestimo bolj kalorična žita, kot sta riž ali pšenična kaša.

• Nima zelo visoke vsebnosti kalorij (na 100 g - 290 kcal). Še en plus je, da pri kuhanju žito nabrekne in absorbira veliko vode, njegova vsebnost kalorij pa se zmanjša skoraj trikrat in znaša le 96 kcal. na 100 g. Z uživanjem bisernega ječmena med hujšanjem boste hitro potešili lakoto z minimalno količino kalorij.
• Ječmen ima veliko ogljikovih hidratov, vendar so to agregirani ogljikovi hidrati, ki ne prispevajo k povečanju telesne teže.
• Ker ima biserni ječmen veliko beljakovin, pomaga v boju proti lakoti, saj po njegovem zaužitju raven sladkorja v krvi počasi narašča in hitro se pojavi občutek sitosti.
• Pomaga zmanjšati raven visceralne maščobe.
• Ima nizek glikemični indeks, zato ta kaša ne dopušča odlaganja maščobe in s tem povečanja telesne teže.
• Biserni ječmen je dietni izdelek, saj vsebuje zelo malo maščob (samo 2 G s 100 G kaša), ki je idealna za dieto.
• Vsebuje veliko rastlinskih vlaken (13 G s 100 G), zahvaljujoč temu ima biserni ječmen rahlo odvajalni učinek, ki izboljša odvajanje blata in čisti črevesje, to pa pospeši hujšanje.
• Ječmen zaradi mononenasičenih maščob in oleinske kisline, ki jih vsebuje, pomaga pri razgradnji maščobe na bokih in trebuhu.

Toda pri hujšanju bisernemu ječmenu ne morete dodati masla, mastne kisle smetane, sladkorja in sadja, ki vsebuje veliko glukoze. Dodate lahko nekaj suhega sadja ali medu.

Kako kuhati biserni ječmen

Sestava ječmenove kaše je neprecenljiva. Je zelo zdrav in vsestransko uporaben, zelo prijetnega okusa. In kar je najpomembneje, pripraviti ga je zelo enostavno. Obstajata dva glavna načina kuhanja:

Priprava bisernega ječmena z namakanjem

Da skrajšamo čas kuhanja, ječmen namakamo deset do dvanajst ur, najbolje pa kar čez noč. To namočeno žito lahko pripravite v dvajsetih minutah. Razmerje ječmena in vode za kuhanje je 1:3.

Kuhanje bisernega ječmena brez namakanja

In če želite kuhati biserni ječmen brez namakanja, ga boste morali kuhati celo uro, dokler ni popolnoma kuhan. Razmerje ječmena in vode je 1:4.

Ječmen za zajtrk

Ječmenova kaša je idealna možnost za zajtrk. Med dieto bo hitro in trajno potešil lakoto, zlasti s kefirjem ali naravnim jogurtom. Ta kombinacija bo bistveno izboljšala prebavo in preprečila napenjanje.

Ta zajtrk bo telesu zagotovil dovolj energije in med zajtrkom in kosilom ne bo želje po prigrizku. Poleg tega boste prejeli minimalno količino kalorij, kar nikakor ne bo škodilo vaši postavi.

Kaši lahko dodate tudi poljubno sadje, le grozdja in banan ne, saj vsebujejo veliko glukoze, pa tudi zelenjave, razen graha in fižola. Drugo priporočilo je, da pol ure pred zajtrkom popijete kozarec tople vode. kuhana voda v majhnih požirkih. To bo bistveno izboljšalo prebavo.

Ječmen za večerjo

Kosmiči so dobri za večerjo, saj odpravljajo nespečnost in krepijo živčni sistem. In tudi zelo lahka za želodec.

Recepti iz bisernega ječmena

Receptov za ječmenove jedi je veliko, je univerzalno žito. Uporablja se za pripravo prvih jedi, solat, rižot in kosmičev. Pijete lahko tudi čaj iz zmletega ječmenovega zrna, prav tako je zelo koristen.

Ječmenova juha

Ječmenova juha se lahko šteje za odlično možnost za dietni meni. Zagotavlja hitro sitost z minimalno vsebnostjo kalorij (ena porcija juhe vsebuje samo 100 kalorij). In to je posledica vlaknaste strukture žita.

Po zaužitju juhe se občutek lakote za dolgo časa umiri in želja po neželenem prigrizku izgine. Tako boste jedli vedno redkeje.

Ječmenova in bučna juha

Biserni ječmen - 300 g
Čebula – 1 kos.
Buča - 200 g
Zeleni - 1\2 šopka
Voda - 2 litra

Skuhajte biserni ječmen. Bučo in čebulo narežemo na majhne kocke in prepražimo na malo oljčnega olja. Zavremo vodo, dodamo biserni ječmen, ocvrto bučo s čebulo in zelenjavo. Vse skupaj naj se kuha približno pet minut. Solimo po okusu.

Rassolnik z bisernim ječmenom

Biserni ječmen - 200 g
Vložene kumare - 2 kos.
Srednje korenje - 1 kos.
Čebula – 1 kos.
zelena
Voda - 2 l.

Skuhajte biserni ječmen. Kumare olupimo, narežemo na majhne kocke in prepražimo na majhni količini sončničnega olja skupaj z drobno sesekljano čebulo in naribanim korenjem.

Zavremo vodo, dodamo ječmen, kumare, korenje in čebulo ter pustimo vreti približno petnajst minut. Pet minut pred koncem priprave kumaric dodamo drobno sesekljana zelišča in solimo po okusu.

Juha z ječmenom, piščančjimi prsmi in bučo

Zelenjavna juha - 0,7 l.
Čebula – 1 kos.
Zelena čebula - 1 šopek
Česen – 1 strok
Korenje – 1 kos.
Buča - 100 g
Kuhane piščančje prsi - 70 g
Kuhan biserni ječmen - 8 žlic. laž
Jajce – 1 kos.
Meta – 1 žlica. laž
Limonin sok - 1 žlica. laž
Zelena – 1 steblo
Sol - po okusu

Zeleno, čebulo in česen drobno sesekljamo. Bučno narežemo na majhne kocke, vse damo v ponev in napolnimo z zelenjavno juho.

Kuhajte približno dvajset minut, dokler ni zelenjava kuhana. Dodajte kuhan biserni ječmen in kuhane prsi. Prilijemo še 250 ml vode in po vrenju kuhamo še pet minut.

Nato dodajte surovo jajce v juho in premešajte. Solimo in popramo po okusu.

Glavne jedi in solate z ječmenom

Rižota z bisernim ječmenom

Srednje velik paradižnik - 2 kos.
Korenje – 1 kos.
Zelena čebula in peteršilj - po 2 žlici. laž
Srednja čebula - 1 kos.
Česen – 2 stroka
Kuhan biserni ječmen - 10 žlic. laž
Voda - 0,5 l.
Olivno olje - 1 žlica. laž
Sol - po okusu

Paradižnik, korenje, česen, čebulo in peteršilj narežemo na kocke. Čebulo in česen malo popražimo. Dodajte korenje, peteršilj in kuhan biserni ječmen. Dodamo vrelo vodo, pristavimo na ogenj in med mešanjem dušimo, dokler voda ne izhlapi. Nato vse skupaj začinimo z olivnim oljem.

Enolončnica z ječmenom

Biserni ječmen - 200 g
Velik paradižnik - 1 kos.
Čebula – 1 kos.
Olivno olje - 2 žlici. laž
Sol - po okusu

Čebulo in paradižnik narežemo na kocke in ju pražimo približno štiri minute. Nato zelenjavo damo v ponev, dodamo en liter vode, zavremo, dodamo biserni ječmen, posolimo in pustimo vreti na majhnem ognju eno in pol do dve uri.

Ječmenova kaša

Pearl ječmen - 1 skodelica
Voda - 2 l.
Sol - po okusu

Biserni ječmen prelijemo z litrom vode in pustimo čez noč. Zjutraj vodo odlijemo in ponovno dobro speremo. Nato dodamo svežo vodo v razmerju 1:3, postavimo na majhen ogenj in po vrenju kuhamo približno eno uro.

Nato kašo odstranite s štedilnika, dodajte 2 žlici. laž oljčno olje, premešajte, tesno zaprite pokrov in zavijte v odejo. Pustite, da se tako duši približno štirideset minut.

V tem primeru se bo kaša izkazala za drobljivo in zelo nežnega okusa. Recept je primeren tako za daljše diete kot za postne dni.

Ječmen s kefirjem

Kuhan biserni ječmen - 200 g
Kefir z nizko vsebnostjo maščob - 150 ml

V vodi kuhan biserni ječmen zmešajte s kefirjem. Rezultat je odlična nizkokalorična in zadovoljiva jed.

Vinaigrette z bisernim ječmenom

Kuhan biserni ječmen - 200 g
Kuhana pesa - 200 g
Vložene kumare - 2 kos.
Kislo zelje – 100 g
Olivno olje - 3 žlice. laž

Peso in kumare narežite na majhne kocke, dodajte biserni ječmen, zelje in tri žlice oljčnega ali sončničnega olja. Vse premešaj.

Kontraindikacije

Perlovka ima veliko število glutena in je zato kontraindiciran pri ljudeh z boleznijo, kot je celiakija.

Lahko se enostavno ponastavi prekomerno telesno težo in izboljša splošno počutje. Številna živila, ki jih poznamo, so dovoljena za uživanje med takšnim prehranjevalnim sistemom, nekatera pa so očitno tabu.

V tem članku bomo poskušali razumeti vprašanja o koristih in škodi bisernega ječmena pri izgubi teže. Biserni ječmen je že dolgo pogost gost na človeški jedilni mizi. Mnogi ljudje prezirajo to žito, ne da bi pomislili, kakšne koristi lahko prinese telesu.

Ali imajo vrste bisernega ječmena različne učinke na hujšanje?

Biserni ječmen je narejen iz ječmenovih zrn, tako da ga očistimo lupine, kalčkov in otrobov.

Rezultat je gladko in polirano zrno, ki je ime dobilo po staroslovanski besedi "biser" - biser. Tri najpogostejše sorte so:

Navaden biserni ječmen. Takšna žita so bila podvržena le primarni obdelavi za čiščenje otrobov.

"Nizozemščina". Njegova zrna so podvržena intenzivnemu in temeljitemu čiščenju in predelavi. Je blažjega okusa.

Ječmenov zdrob. Pridobiva se iz navadnega bisernega ječmena s finim drobljenjem.

Ne glede na specifično sorto bisernega ječmena ohranja pomembne mikroelemente in koristne snovi, potrebne tako za odrasle kot za otroke.

Koristi in škode bisernih zrn

Preprost in znan biserni ječmen ima številne prednosti, ki jih velikodušno deli z ljudmi. Prisotnost velikih količin vitaminov A, B, D in E pozitivno vpliva na živčni sistem, vid, lase, nohte, kosti in zobe osebe, zagotavlja zaščito pred nalezljive bolezni in prezgodnje staranje.

Za normalno delovanje človeškega telesa so potrebni mikroelementi, kot so kalcij, jod, fosfor, baker, magnezij, selen in železo. Ena od pomembnih prednosti bisernega ječmena je prisotnost netopnih vlaken v njem, normalizira prebavni proces in preprečuje razvoj srčno-žilnih motenj.

Če povzamemo zgoraj navedeno, lahko izpostavimo naslednje koristne lastnosti"biserna" zrna:

Izboljšanje delovanja prebavnega trakta.

Vzdrževanje ravni sladkorja v krvi.

Upočasnitev absorpcije maščob iz hrane v telesu.

Preprečevanje raka.

Krepitev in hranjenje las in kože.

Krepitev živčnega sistema.

Ne smemo pozabiti, da je vse koristno v zmernih količinah. Naj vas ne zanese preveč uživanje bisernega ječmena. saj lahko v velikih količinah negativno vpliva na človeško telo.

To se lahko zgodi zaradi majhne količine glutena, ki ga vsebuje. Ko se kopiči v telesu, vodi do izpiranja kalcija iz kostnega tkiva. Težave z zaprtjem, povečanim nastajanjem plinov in peptičnimi razjedami so kontraindikacije za uživanje bisernega ječmena.

Nutricionisti o bisernem ječmenu na dieti

Ali je mogoče med hujšanjem jesti biserni ječmen? Žita, obravnavana v članku, so po mnenju nutricionistov odličen način za diverzifikacijo prehrane za ljudi, ki se borijo s prekomerno težo.

Zaradi nizkega glikemičnega indeksa je žito idealno za boj proti njemu.

Kompleksni ogljikovi hidrati, ki jih vsebuje, zagotavljajo dolgotrajen občutek sitosti in spodbujajo izgorevanje maščob, velika količina vlaknin pa pomaga telesu, da se očisti različnih toksinov in preprečuje nalaganje maščob.

Obstaja veliko mono-diet, ki temeljijo na uživanju bisernega ječmena. Toda sodobne raziskave nutricionistov to dokazujejo uporaba ekstremnih metod hujšanja daje kratkoročni učinek.

Za izgubo odvečnih kilogramov in izboljšanje zdravja vam ni treba stradati ali jesti le eno hrano. Dovolj je, da se držimo načel zdravo prehranjevanje, in teža bo izginila sama od sebe.

Biserni ječmen žita bodo idealen dodatek k zdravi in ​​uravnoteženi prehrani.

Da bi biserni ječmen koristil telesu in spodbujal hujšanje, morate pri pripravi upoštevati nekaj pravil:

Žito je treba najprej namočiti v vodi, najbolje čez noč. Tako boste skrajšali čas kuhanja in ohranili več hranilnih snovi.

Kuhajte "biserno" kašo samo v vodi, saj bo kuhano z mlekom znatno povečalo vsebnost kalorij.

Ne uporabljajte maslo, sladkor, sol in kislo smetano.

V katerem času dneva je ječmen najbolj uporaben?

Obdelano Ječmen bo primerna možnost za vaš jutranji obrok. Ta kaša vas bo napolnila z energijo in dolgo časa potešila lakoto ter vas nagradila z minimalno vsebnostjo kalorij. V tem času je bolje, da ga uporabljate v kombinaciji s fermentiranimi mlečnimi izdelki.

Vendar ne podcenjujte kaše ali priloge iz te žitarice kot večerje. Kljub razširjenemu mitu o resnosti ječmena za želodec je idealna možnost za večerni obrok.

Pozitiven učinek takšne večerje bo odprava težav s spanjem in ugoden učinek na živčni sistem.

Ali je mogoče izboljšati biserni ječmen? Odvisno je od tega, koliko poješ.

Kako pravilno kuhati

Priporočljivo je, da žito pred kuhanjem namočite v vodi. Priporočljivo je, da to storite ponoči, da boste imeli za zajtrk že pripravljeno jed.

Za ta postopek morate sortirati in oprati zrna. Nalijte jih v posodo in napolnite s hladno vodo, tako da so žita prekrita s tekočino. Zjutraj sperite in vlijte v ponev. Zalijemo z vodo v razmerju 1:1, počakamo, da voda zavre. Po tem ponovno sperite kašo in prelijte z vrelo vodo 1:3.

Med mešanjem kuhajte pol ure. To je standardni recept za kuhanje. Če želite, lahko mizo popestrite z zanimivimi jedmi z bisernim ječmenom.

Biserni ječmen ima številne prednosti. Krepi imunski sistem, živčni sistem in pomaga pri izločanju toksinov. Uživanje velja za naravno preventivo pred rakom. Ta žitarica bo postala nepogrešljiv pomočnik v boju proti prekomerni teži, nasičenju telesa s kompleksnimi ogljikovimi hidrati in minimalno količino kalorij.

Biserni ječmen je pravo odrešenje za alergike in dame "Balzacove starosti". Ječmenovo zrno, iz katerega je sestavljen, ohrani nedotaknjeno lupino tudi po predelavi. Vsebuje ogromno aminokislin, ki so odgovorne za mladost in elastičnost kože. Poleg tega je biserni ječmen bogat z vlakninami, beljakovinami in velja za najboljši naravni antiseptik, aktivira presnovne procese in ima diuretični učinek, kar je pomembno za hujšanje.

Ječmenova kaša je najljubša jed ruskih monarhov

Pred nekaj stoletji so jedi iz bisernega ječmena pripravljali samo za plemstvo in jih stregli praznična miza. Priloga se je imenovala "kraljevska", ker so bila zrna zelo podobna biserom - najljubšemu okrasju žena monarhov. Kasneje so ječmen začeli pripravljati za vojake v poljski kuhinji. Kuharji so bili isti vojaki, zato se je njihova kaša izkazala za trdo in premalo kuhano. Od tod nezaslužena pozaba in odpor do tega resnično veličastnega izdelka.

Osnovna pravila prehrane z bisernim ječmenom

Vse jedi iz bisernega ječmena pripravimo tako, da ječmen najprej namočimo čez noč. Tisti, ki so na dieti z bisernim ječmenom, morajo kuhati kašo brez soli in sladkorja. To jed morate jesti petkrat na dan en teden in jo popestriti z ribami, zelenjavo in sadjem. V tem obdobju je zelo pomembno, da pijete veliko vode in delate vaje. Če upoštevate vsa pravila, se lahko v enem tednu znebite 5-7 kg odvečne teže.

Ječmenove jedi s fotografijami

Če želite izgubiti težo in postati bolj zdravi, morate obvladati dietne recepte za ječmenove jedi. Pri njihovi pripravi je bolje, da olje in začimbe nadomestimo z zelišči in zelenjavo, sladkor pa s sadjem. Polnjeni zeljni zvitki in paprike, polnjene z ječmenom, so zelo okusni in zadovoljivi, prav tako juhe in enolončnice, pripravljene s tem čudovitim izdelkom.

Predstavljamo vam način priprave najpogostejših jedi.

Ječmenova enolončnica z zelenjavo

• drobno sesekljajte čebulo in korenje;
• prepražimo jih v ponvi do zlato rjave barve;
• pečenko ohladite in jo ena proti ena zmešajte s česnom, soljo, poprom in bisernim ječmenom;
• vse sestavine dušimo do popolnega kuhanja in ves čas dodajamo vodo.

Gobova juha z ječmenom

• prelijte biserni ječmen z vodo 6 ur;
• sperite, položite v ponev z vrelo vodo in kuhajte, dokler se ne zmehča;
• ohladite in zavrzite vodo;
• korenje, čebulo in zeleno narežemo na kocke, nato pa jih prepražimo na oljčnem olju;
• zelenjavi dodamo oprane gobe in pražimo še 20 minut;
• Vse sestavine dodamo v vrelo vodo in kuhamo pol ure.

Postni zeljni zvitki

• na zeljnih listih olupimo zatrdline in jih kuhamo 5 minut;
• Predhodno namočen biserni ječmen kuhajte 2-3 ure;
• dodamo ji naribano korenje, zeleno, na kocke narezane jurčke ali šampinjone, čebulo, strok česna in zelišča;
• 1 žlico zavijte v zeljni list. žlica mletega mesa;
• Končan zeljni zavitek položimo v vrelo vodo, pritisnemo in kuhamo 30 minut.

Ječmenova kaša v počasnem kuhalniku

Ta jed je osnova zelo okusnih in raznolikih receptov. Kašo pa lahko jeste tudi kot samostojno prilogo. Za pripravo boste potrebovali kozarec kosmičev, liter vode, korenje, čebulo, sol in olje.

Način kuhanja je naslednji:

1. Korenje naribamo, čebulo pa sesekljamo. Vse postavite v počasen kuhalnik in vklopite način "pečenje" za 10 minut.
2. Preklopite način cvrtja na "toplo".
3. Zelenjavo pokrijte s opranim bisernim ječmenom in preklopite multivark v način "ajda".
4. Pečemo do signala.

Jed iz ječmena v počasnem kuhalniku

Najbolj okusne in zdrave so jedi iz bisernega ječmena, kuhane v počasnem kuhalniku. Tukaj ne bodo zavrele ali zagorele. Sama kaša se bo dobro zmehčala, postala okusna in drobljiva. V počasnem kuhalniku biserni ječmen, katerega recepti bodo predstavljeni spodaj, ohrani vse svoje koristne lastnosti in spodbuja hujšanje in pomlajevanje.

Ječmenova kaša z govedino v počasnem kuhalniku

Ta jed je pripravljena na naslednji način:

1. Dve večkratni skodelici žit prelijte z vrelo vodo 3 ure.
2. Čebulo narežemo na majhne kocke.
3. Vse sestavine in sol dajte v ponev s 5 večkratnimi skodelicami vode.
4. Vklopite način "fižol" in kuhajte eno uro.
5. Nastavite način ogrevanja za 20 minut, da voda izhlapi.
6. Končano kašo potresemo s sesekljanimi zelišči ali česnom.

Piščanec z bisernim ječmenom, pečen v počasnem kuhalniku

1. Ječmen napolnite s hladno vodo 2-3 ure.
2. Piščanca premažite z začimbami in majonezo. Pod lupino položite koščke česna. Ptico postavite v počasen kuhalnik in vklopite način "pečenje".
3. Po pol ure dodajte čebulo, korenje in pražite še 5 minut v istem načinu.
4. Dodajte biserni ječmen in vodo.
5. Kuhajte posodo še eno uro v istem načinu.

Ječmen je tako kot vsa žita zelo zdrav, bogat z vitamini (A, B, D in E), vlakninami, elementi v sledovih in minerali (kalcij, železo, jod, baker, fosfor). Žito vsebuje potrebno in uporabno aminokislino - lizin, krepi srčno mišico in imuniteto, spodbuja proizvodnjo kolagena, pomaga hitro dobiti dovolj in dolgo časa ne čuti lakote. Nedavne znanstvene študije so pokazale, da biserni ječmen vsebuje antibakterijsko snov hordecin, ki se v medicini uporablja za zdravljenje glivičnih bolezni.

Obstajajo tri vrste diet, ki temeljijo na bisernem ječmenu - za tiste, ki so potrpežljivi, in tiste, ki niso tako potrpežljivi. Prvi je zasnovan za 5 dni, vendar pomeni popolno zavrnitev vseh izdelkov, razen ječmena, drugi vam omogoča, da bisernemu ječmenu dodate nekaj izdelkov, tretji vam omogoča, da samostojno ustvarite meni, ki mora temeljiti na ječmenu.

Obstajata dva načina za pravilno pripravo bisernega ječmena:

1. Vzemite biserni ječmen, prelijte s hladno vodo (v razmerju 200 gramov bisernega ječmena na 1 liter vode) in pustite čez noč. Zjutraj vodo odcedite in nabreklemu ječmenu dodajte 2-3 kozarce vode, kuhajte na majhnem ognju, dokler se ne zmehča (približno pol ure). Po tem kašo postavite na toplo mesto, da se skuha.
2. Ječmen prelijemo z vrelo vodo v razmerju 200 gramov žitaric na liter vode in pustimo uro ali dve. Nato sledite navodilom 1. metode.

Ječmenova dieta št. 1 (5 dni)

Vključuje uživanje ječmenove kaše 3-5 krat na dan, pod nobenim pogojem je ne solite in ne dodajajte začimb, dieta zahteva pust biserni ječmen, velikost porcije ni omejena. Popijte 1,5 – 2 litra vode na dan. Ponoči lahko popijete kozarec kefirja z nizko vsebnostjo maščob. In tako naprej 5 dni.

Ječmenova dieta št. 2 (7 dni)

Ta dieta ni tako stroga kot petdnevna dieta, dovoljuje dodajanje sadja in zelenjave, pustega mesa in skute ječmenovi kaši.

Primer menija:

Vklopljeno zajtrk pripravite ječmenovo kašo in ji dodajte naribano zeleno jabolko ali namočeno suho sadje.

IN večerja jejte kašo in zelenjavno solato, lahko se razvajate s kosom puste ribe ali mesa (100 gramov).

Večerjaj skuta z nizko vsebnostjo maščob (100 gramov) in kozarec 1% kefirja.

Ječmenova dieta št. 3 (brezplačno)

Vsi ljudje se ne morejo omejiti na strogo dieto, zato obstaja še ena vrsta diete z bisernim ječmenom, ki vam omogoča, da zaužijete veliko živil, glavna stvar je, da ne vsebujejo sladkorja in maščobe ali jih vsebujejo, vendar v minimalnih količinah. . To pomeni, da je prepoved uvedena za moko, prekajene, maščobne in slaščice. Dieta vam omogoča, da jeste zelenjavo in sadje, začinite kašo z začimbami in zelišči, fermentirani mlečni izdelki, sokovi in ​​zeliščni poparki. To dieto lahko uporabljate dlje časa, glavna stvar je, da ješ ječmen enkrat ali dvakrat na dan, spremljate uravnoteženost menija (ravnovesje maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov) in se ne zanesete z nezdravo hrano.

Jejte 4-5 krat na dan, porcije naj bodo majhne, ​​v idealnem primeru naj se vsa hrana prilega 1200 kcal in po 19. uri ne jejte ničesar, razen sadja (jabolka ali pomaranče) in kefirja z nizko vsebnostjo maščob.

Recepti za dieto z bisernim ječmenom

Izmislite si lahko veliko receptov z bisernim ječmenom:

1. Ječmenova kaša z bučkami - zavrite 200 gramov bisernega ječmena, nasekljajte 500 gramov bučk, ločite 2 paradižnika od kože, jih položite v vrelo vodo, zmešajte vse sestavine in pustite na ognju 10 minut, uporabite zelišča kot začimbe.
2. Polnjeni zeljni zvitki, polnjeni s kašo, gobami in čebulo (za okus lahko dodate malo pustega mesa);
3. Ješprenj s peso - skuhamo kozarec ječmena in eno kuhano peso dušimo s čebulo, pesi dodamo ječmenovo kašo in dušimo 5 minut, dodamo zelišča in česen ter še malo dušimo. Jed lahko jeste tako toplo kot hladno.
4. Polnjene paprike - ječmenova kaša in malo mesa kot nadev;
5. Ječmen z gobami - skuhajte ječmenovo kašo (1 skodelico), gobe (300 gramov) dušite s čebulo ali na pari, nato dodajte kašo gobam in dušite še 5 minut.

Rezultati diete z bisernim ječmenom

Lahko ste ponosni na rezultat 5 in 7 dnevne diete - izgubite 5 - 6 kilogramov, telo se očisti in napolni z vitamini in minerali. Rezultat brezplačne diete je težko napovedati, saj je jedilnik sestavljen neodvisno, vendar vam želimo zagotoviti, da se bodo kilogrami postopoma začeli topiti.

Ne opustite svoje diete nenadoma; prva dva tedna jejte ječmenovo kašo enkrat na dan; ne skočite naravnost na škrobno, mastno in sladko hrano.