Kako uvesti maslo v dopolnilno hrano. Maslo za otroke. Alergija na olje

Do četrtega meseca otrokovo telo zaradi nepopolno izoblikovanega encimskega sistema še ni pripravljeno na sprejemanje nobene druge hrane razen mlečnih nadomestkov. Sekretorna aktivnost gastrointestinalnega trakta tudi ni dovolj razvita. Njihov razvoj je končan v 4-5 mesecih poporodnega obdobja in otrok je pripravljen sprejeti in prebaviti gostejšo hrano od mleka ali formule.

Edina stvar, ki lahko odloži čas dopolnilnega hranjenja, je nezmožnost požiranja dopolnilnih živil. Če dojenček kašico dlje časa drži v ustih, poskuša pogoltniti, kašlja, se duši ali takoj izpljune, ne vztrajajte, hrano ponudite pozneje. Če je drugi poskus neuspešen, odložite poskuse uvajanja dopolnilnih živil za 1-2 tedna, vzemite si čas, še vedno imate dovolj časa. Prvo hranjenje za normalno razvijajočega se otroka se pojavi pri 5-5,5 mesecih. Po 5,5 mesecih je samo adaptirano mleko ali materino mleko nezadostna prehrana, otroku primanjkuje vitaminov, mineralov, aminokislin in lipidov za popoln razvoj in zdravje.

Pri prehrani dojenčkov, starih do enega leta, na katerem koli hranjenju se uporabljata dva koncepta - dopolnilno hranjenje in dopolnilno hranjenje. Dodatno hranjenje ne nadomešča hranjenja, ampak se uvede kot dodatek k formuli ali materinemu mleku, če dojenček ne dobi dovolj hrane. Dopolnilno hranjenje se uvaja ne le kot uvod v novo hrano zaradi raznolikosti jedilnika, dopolnilna jed nadomešča eno hranjenje z adaptiranim mlekom, zato mora biti po svoji sestavi in ​​energijski vrednosti popolna in hranljiva.

Kje začeti dopolnilno hranjenje

Tradicionalno velja, da mora biti prvo dopolnilno živilo zelenjavni pire, še posebej, če je vaš dojenček srednje teže ali nekoliko večji, še posebej, če je nagnjen k zaprtju. Zelenjavni pire vsebuje dovolj prehranskih vlaknin, da vaše črevesje ne postane leno.

Če je teža dojenčka pod povprečjem ali je blato preveč tekoče, pediatri svetujejo, da začnete dopolnilno hranjenje z žiti.

• prva kaša mora biti samo iz ene vrste žitaric in ne večzrnatih
• prva kaša naj bo brez glutena (ne vsebuje glutena), najmanj alergena - riževa, koruzna ali ajdova

Ne veste še, kako dobro se bo vaš otrok učil nov izdelek, zato ne izbirajte po hranilni vrednosti, temveč po najmanj problematični kaši. Ajda je sicer bolj zdrava od riža, vendar je riž tisti, ki ga otroci lažje sprejmejo kot prvo dopolnilno hrano.

Že pripravljene kosmiče brez mleka in glutena lahko kupite pri otroška hrana, lahko kašo skuhate sami. Riž je treba temeljito oprati in prvo vodo po vrenju odcediti. Nato dodamo čisto vodo in kuhamo, dokler se ne zgosti. Kaši ne dodajajte masla ali sladkorja, stepite jo v mešalniku do pireja in razredčite z običajno mešanico.

Konzistenca kaše:

• za otroke 4-6 mesecev - homogena konsistenca (dobro pretlačena, pol tekoča),
• za otroke 7-9 mesecev - pire (debelina kisle smetane),
• do 10-12 mesecev - bolj gosto, v majhnih kosih.

Prvi vzorec je ena čajna žlička - dajte jo v majhnih porcijah. Čez dan bo postalo jasno, kako se absorbira, opazujte spremembe v blatu in koži. Če je vse v redu, naslednji dan povečajte na 1,5 žličke. Glede na to, kako dobro je otrok kašico sprejel, čez 5 dni povečajte porcijo na 150 g, to je 30 g na dan. V tem primeru se kaša najprej doda enemu od hranjenja, nato pa popolnoma nadomesti mešanico. Na vas je, da se odločite, katero hranjenje boste nadomestili z dopolnilno hrano; mama najbolje ve, kdaj je dojenček navajen jesti bolj voljno. Nekateri dajejo dopolnilno hrano v času kosila, drugi dobro jedo po spanju okoli 17. ure, tretji pa ponoči. Vsak ima svoj bioritem.

Če otrok ne želi jesti riževe kaše, mu ponudite ajdovo in kot rezervna možnost ostane samo koruza. Če je dojenček starejši od 6 mesecev, lahko poskusite ovseno kašo in ječmen (ječmen).

Nekatere matere sprašujejo, koliko kaše v gramih naj dajo otrokom v določeni starosti. umetno hranjenje, ali je možno dati dve vrsti žit na isti dan ob ločenih hranjenjih? Pravzaprav ga morate določiti sami glede na stanje otroka. Če otrok voljno jé, ne kaže nobenih znakov alergije in lepo uporablja plenice, če mu trebušček ne kruli ali ga sploh kaj skrbi, ga hranite zdravo in se ne trudite spraviti na normo v gramih.

Teden dni po navadi na eno vrsto žit lahko dodate drugo vrsto kaše za drugo hranjenje ali dodate zelenjavni pire.

Tudi zelenjavni pire se začne z eno zelenjavo. Najbolj zdrave, brez težav in okusne za vašega dojenčka so cvetača, buče in bučke. Dojenčki brokoli slabše sprejemajo, vendar ga je vredno ponuditi. Če ste to zelenjavo uspešno obvladali, dodajte korenje, belo zelje, če sezona sovpada, dodajte mlad krompir.

Značilnosti dopolnilnega hranjenja

Konzistenca dopolnilnih živil se mora postopoma spreminjati od poltekoče do goste. Do starosti enega leta je otrok sposoben jesti tanko "kašo" - z dobro kuhanimi kosmiči in kosmiči.

Temperatura hrane 37 stopinj, tako kot materino mleko, je najbolj udobna za otroka.

Prvo dopolnilno hrano je treba dajati iz majhne žličke, ne iz stekleničke, in ko jo dodamo kašam in zelenjavnim pirejem. fermentirani mlečni izdelki- kefir, fermentirano pečeno mleko, jogurt, naučite otroka piti iz skodelice.

Postopek uvajanja dopolnilnih živil

Odločili smo se že, da so prva dopolnilna živila kašice ali zelenjava, v vrstnem redu, ki je bolj primeren za vašega dojenčka in ne za povprečnega namišljenega.

Zelenjavni pireji izboljšajo črevesno gibljivost, kaše so bolj hranljive in nasitne. Če vaš dojenček zavrača zelenjavo, mu ponudite kašo; morda bo sam izbral tisto, kar mu je všeč. Če vaš otrok noče, bodite potrpežljivi in ​​se ne umaknite.

Po navadi na en izdelek, od približno 6-7 mesecev, lahko vključite večkomponentno hranjenje.

Ko otroka navadite na žitarice in zelenjavo, mu lahko od 6. meseca ponudite mesni pire. Goveje, puranje, kunčje meso. Samo file, brez maščobe. Če meso kuhate sami, po vrenju obvezno odcedite vodo skupaj s peno. Meso ne natrite z juho, v kateri se je kuhalo, temveč z zelenjavno juho ali zelenjavnim pirejem.

Kdaj dati sadni pire

Navajanje na novo hrano poteka postopoma v 1 mesecu. In šele po tem lahko ponudite sadne sokove in pireje.

Zakaj ne prej? Dejstvo je, da sadje (v kateri koli obliki) povzroča prebavne motnje in zelo pogosto alergijske reakcije pri dojenčkih, starih 3-4 mesece. Sadje vsebuje visoko vsebnost enostavnih ogljikovih hidratov (glukoze in fruktoze), visok delež organskih kislin, lahko povzroči povečano nastajanje plinov, kolike, regurgitacijo in drisko. Tudi če ne opazite takšnih simptomov, to ne pomeni, da je z absorpcijo sadja vse v redu. Obstaja nekaj, kot je kislinsko-bazično ravnovesje (osmolarnost izdelka ali jedi) - bolj ko ta indikator odstopa od materinega mleka, večja je obremenitev ledvic. Osmolarnost sadnih sokov in kašic je skoraj dvakrat večja kot pri materinem mleku ali kakovostni formuli (za primerjavo, pri kravjem mleku je 1,5-krat večja). Zato sodobni pediatri svetujejo začetek sadne dopolnilne hrane šele v drugi polovici življenja, bližje 7 mesecu.

Skuta, meso, ribe v dopolnilnih živilih

Skuto lahko dajemo umetnemu dojenčku po 10 g, do 8. meseca pa ga lahko povečamo na 30-40 g domače predjedi iz mleka z vsebnostjo maščobe največ 3,2% začnejo poskušati od 8 mesecev, pri enakem hranjenju kot skuto, od 50-80 g, postopoma povečajo na 200 g. Lahko kupite predjedi za pripravo jogurta ali kefirja v lekarni.

Od 7 mesecev se jajčni rumenjak pojavi v prehrani dojenčka. Začeti morate s četrtino rumenjaka ali eno petino. Kuhan rumenjak je treba zmleti in zmešati z že znano hrano. Do 8. meseca povečajte dopolnilno hranjenje na polovico rumenjaka.

Od 8. meseca naprej lahko dojenčku, ki se hrani po steklenički, priporočamo ribji pire. Uporabite pol čajne žličke - riba je precej močan alergen in ni vsaka riba varna za otroka zaradi vsebnosti težkih kovin v njej. Brez tune ali tilapije! Primerne ribe za prvo hranjenje so trska, vahnja, oslič in polok. File je podvržen skrbni toplotni obdelavi, da se prepreči okužba s helminti. Ribji paprikaš lahko pripravite sami, otroku odščipnete košček in ga temeljito zmeljete v pasto. Ribe imajo specifičen okus, in čeprav otrok pri tej starosti že dobro jé gosto hrano in mu lahko meso ponudimo v obliki mesnih kroglic ali mesnih kroglic z dodatkom žit (riž ali ječmen), je ribo lažje okusiti v obliki pireja, brez vlaknin ali grudic. Ribe je treba zamenjati z mesom (en dan - ribe, en dan - meso).

Ne pozabite, da za dojenčka ni pomemben samo okus, ampak tudi tekstura jedi in občutek na jeziku. Če zavrne novo jed, le poskusite izdelek pripraviti drugače.

Kruh, ki je vsemu glava, lahko otroci dobro prebavijo le v obliki ocvirkov. Kruh sam po sebi nima enake hranilne vrednosti kot druga živila. In k izbiri kruha, iz katerega boste posušili kreker, morate pristopiti zelo previdno. Dobro je, če domač kruh pripravite v kruhomatu ali počasnem štedilniku in točno veste, kaj ste vanj dali. In kruh iz trgovine lahko vsebuje margarino in sredstva za izboljšanje. To je kategorično nesprejemljivo. Kupite kruh za dopolnilno prehrano ali krekerje iz pšenične moke, s sončničnim oljem (ne rastlinskim, temveč sončničnim) in brez sredstev za izboljšanje, po možnosti brez kvasa. Težko je najti kruh brez kvasa, vendar se da. Na splošno velja, da kruh in krekerji niso nadomestek za hranjenje, ampak hrana za popestritev, poslastica, zato, če ne morete sami pripraviti dobrega kruha ali ga kupiti v trgovini, se jim raje popolnoma izognite.

Kakšno rastlinsko olje dati otroku

Rastlinsko olje za dopolnilno hranjenje od 6-7 mesecev otrok ne potrebuje več kot 3 g, začeti morate z 1 g - to je 2 kapljici. Med materami in pediatri je veliko nasprotujočih si mnenj glede vrste olja.

Nacionalna strategija prehrane otrok prvega leta življenja v Ruski federaciji, ki jo je razvil Inštitut za prehrano Ruske akademije medicinskih znanosti, priporoča uporabo rafiniranega dezodoriranega olja za dopolnilno hranjenje: sončničnega, koruznega ali oljčnega. Svetovna zdravstvena organizacija (WHO) priporoča, da začnete dodajati rastlinsko olje ne ob pravem času (6-7-8 mesecev), ampak v času, ko je glavno dopolnilno hranjenje kaše 100 g, potem bo eno hranjenje 120-130 g kaše in ½ ure žlice rastlinskega olja.

Kljub temu se matere prepirajo, kaj je bolje - olivno ali sončnično. Pravzaprav je bolj pomembna kakovost čiščenja, odsotnost GSO in nagnjenost k oksidaciji. Ne smete zmanjkati in kupiti steklenice Extra Virgin, ne zato, ker je drago, ampak zato, ker je nepraktično in nevarno - olje hitro oksidira in postane žarko. Oksidirano olje je škodljivo za odrasle, še bolj pa za dojenčke. Zato je pomembna svežina olja. Nerafinirano olje začne oksidirati od trenutka, ko kozarec odpremo, po enem tednu je že postano olje. In če upoštevate potrebo (pol žlice na dan), boste do polovice stekleničke počasi zastrupljali otroka. Zato je v dopolnilni hrani za otroke priporočljivo uporabljati samo rafinirano olje. Sončnično olje vsebuje več polinenasičenih maščobnih kislin kot olivno olje in manj enkrat nenasičenih maščobnih kislin. Toda vsebnost vitamina E se večkrat razlikuje: oljčno olje - 12 mg, sončnično olje - 40-60 mg. Pri hranjenju po steklenički dobi otrok v primerjavi z dojenčkom bistveno manj vitamina E, zato je še vedno prednost sončnično olje.

maslo- samo GOST najvišje kakovosti, ki ni stehtan s trga, je uveden na enaki osnovi kot rastlinsko olje, norma od 6-7 mesecev do enega leta je 4 g, od 8 mesecev do enega leta - 5 g olja dodamo v kašo, zelenjavni pire. Poleg tega maslo izboljša okus izdelka; če vaš dojenček ne želi jesti nekaj zelenjave ali žitaric, poskusite dodati maslo tej dopolnilni hrani, morda bo to vplivalo na njegovo željo.

4 407

Naravno maslo je izjemno zdrav izdelek za telo. Ljudje potrebujemo maščobe v razumnih količinah, zato jih je treba zagotoviti tudi otrokovemu telesu. V članku si bomo ogledali prednosti masla za otroke, koliko ga potrebuje dojenček, mlajši od enega leta, pa tudi veliko drugih zanimivih informacij.

Čeprav se znanstveniki in otroški nutricionisti ne morejo odločiti, ali je maslo dobro za otroke ali škodljivo, najbolj omembe vredni argumenti govorijo v prid dejstvu, da je maslo koristen in celo potreben izdelek za človeško telo.

Korist

Kako je maslo koristno za rastoče telo majhnega človeka, ki še ni star eno leto?

• Vir energije.

Dojenček seveda veliko spi. Toda že od 4-5 mesecev se količina spanja zmanjša in začne biti vedno bolj buden. In ko je buden, otrok nikoli ne leži tiho. Z njim se dobesedno vse premika - roke, noge so nenehno v gibanju, v glavi se mu vrti - vse mu je zanimivo, spoznava svet. Tako živahna dejavnost seveda zahteva veliko energije. Navsezadnje neizoblikovan organizem še nima zalog, ki jih imajo odrasli, zato dobi energijo z vsakim novim obrokom. Maslo pa je bogato z zdravimi maščobami, ki se v telesu pretvorijo v ogljikove hidrate – naše glavne vire energije.

• Nekateri vitamini, potrebni za telo, se raztopijo in absorbirajo le v maščobnem okolju.
• Mlečne maščobe, s katerimi je bogato maslo, telo skoraj popolnoma absorbira.
• Veliko vitaminov. Vključno z A, D, E, B2. Ti elementi so odgovorni za vid, pomagajo pri rasti otrokovih las, zdravijo kožo in krepijo kosti. In vitamin E je odgovoren za pravilen razvoj otrokovih reproduktivnih organov.
• Pri težavah s prebavnim sistemom je potrebno maslo.
• Indikator za uporabo tega izdelka so tudi bolezni dihal. To so lahko bolezni bronhijev in pljuč. Tudi pri tuberkulozi, če dojenček trpi za njo že od rojstva, bo maslo pomagalo ublažiti stanje.
• Pomaga telesu pri boju proti kožnim boleznim. Čisti kožo.
• Mlečna maščoba - nepogrešljiv element za pravilno presnovo.
• Maslo pomaga otroku hitreje okrevati po bolezni, saj dviguje in krepi imunski sistem.
• Vsebuje esencialne in za telo izjemno koristne minerale, kot so selen, krom, cink, mangan in številne druge.
• Če vam je uspelo pridobiti pravo maslo od krav, ki so se pasle na pašniku, potem imate v rokah edinstveno zdravilo in preventivo proti raku. Navsezadnje to olje vsebuje visoko vsebnost naravne linolne kisline.
• Pri zaužitju v razumnih količinah se izdelek ne skladišči v maščobnih rezervah, ampak se popolnoma pretvori v energijo.
• Izdelek ščiti pred razvojem astme. Pomembno je, da maslo vstopi v telo v majhnih količinah, sicer se lahko njegove koristi izkažejo za škodljive. V prevelikih količinah škoduje srcu, maši krvne žile in negativno vpliva na presnovo ter prispeva k debelosti.

Kdaj in koliko dati

Kdaj začeti dajati ta zdrav izdelek otrokom, mlajšim od enega leta?

Od štirih mesecev naprej lahko enostavno začnete dodajati malo izdelka kosmičem, s katerimi hranite svojega dojenčka. Če uporabljate že pripravljene kaše iz mešanic, potem njihovi sestavi ni treba dodajati dodatnega olja - že je vključeno v sestavo končnega izdelka.

Začeti ga morate uvajati postopoma - to je glavni pogoj. In ko začnete dajati, skrbno spremljajte otrokovo reakcijo. Če se pojavijo negativne reakcije, začasno prenehajte z dajanjem olja in se posvetujte z zdravnikom. Če pa je otrok zdrav, potem običajno ni težav.

Otrokom, ki še niso dopolnili enega leta, prvič ne smete dati več kot en gram olja. In v dveh mesecih - od četrtega do šestega - se lahko ta delež z normalno reakcijo otroka poveča na štiri grame. Otrok do enega leta zlahka obvlada dnevno normo 12 gramov.

Seveda otrokom, mlajšim od enega leta, ne smete dati celotne dnevne potrebe naenkrat. Teh 4-12 gramov je treba razdeliti na več odmerkov – vsaj dva.

Koliko dati

• Pri 6 mesecih - od enega do štirih gramov.
• 7 mesecev - 4 grame.
• 8 mesecev - 5 gramov.
• Od 9 do 12 mesecev - 6-12 gramov.

Kako dati - koristni nasveti

Ker je maslo precej težek in masten izdelek, je treba pri uvajanju v prehrano dojenčka, ki še ni star eno leto, biti zelo previden. Nekateri zdravniki svetujejo, da otroka do 6 mesecev hranite izključno z materinim mlekom, nato pa začnete uvajati drugo hrano. Toda vsi otroci nimajo možnosti piti materinega mleka do šestih mesecev. Marsikateri mamici se zgodi, da mleka popolnoma zmanjka ali pa ga zmanjka zelo zgodaj. V tem primeru lahko začnete dajati maslo od 4. meseca starosti.

• Maslo, dodano kaši, hkrati poveča prebavljivost škrobnih spojin v žitu in izboljša okus kaše.
• Otroku dajte samo izjemno kakovostno, pravo maslo. Z 82,5% vsebnostjo maščobe. Otrok naj ne poskuša nobenih namazov, lahkih nadomestkov ali drugih odpadkov hrane. Tudi za odrasle so našteti izdelki nevarni, kaj šele za dojenčke. Pojav takih izdelkov v prehrani dojenčka lahko povzroči nevarne alergije in zastrupitve.
• Končni kaši raje dodajte sveže maslo, namesto da jo kuhate z njo.
• Če obstajajo težave s prebavnim sistemom: motnje blata, kolike, je treba izdelek še posebej previdno vnesti v njegovo dopolnilno hrano.
• Da se vitamin A v celoti ohrani, mora biti izdelek pokrit v hladilniku.

Kako izbrati

Dandanes je marsikdo že povsem pozabil na pravi okus naravnega masla. Katere točke vam bodo povedale, da je to pravi izdelek brez dodatkov:

• Pravo maslo ima okus po smetani. Brez kakršnih koli primesi.
• Ne zboli, ne povzroči zavračanja, tudi če ga jeste z veliko žlico.
• Praktično ne zmrzne. Tudi potem, ko vzamete pravi izdelek iz zamrzovalnika, ga lahko namažete na žemljico - po konsistenci ne bo spominjala na majhno opeko.
• Pri rezanju se ne drobi.
• Barva je prijetno rumenkasta, vonj je značilen.

Stopljeno maslo

Katero olje je enako zdravo kot maslo, a ima večjo prebavljivost? Seveda, pečeno. Ta vrsta izdelka ima toliko koristnih lastnosti kot navadno sveže maslo. Pečeno mleko pa je lažje prebavljivo in zato primerno za tiste otroke, mlajše od enega leta, ki ne prenašajo laktoze in mlečnih beljakovin. Njegove prednosti:

• Ima izjemen učinek na prebavni sistem, otrokovo telo lajša kolike in zaprtje.
• Pomaga pri razvoju intelektualnih sposobnosti z nasičenjem možganov z zdravim holesterolom.
• Pomaga pri razvoju in krepitvi reproduktivnega sistema.

Zahteve:

• Konzistenca izdelka mora biti mehka, brez trdih grudic.
• Barva je jantarna, bolj/manj temna/svetla.
• Aroma je prijetna, kremasta.
• Pri segrevanju naravni izdelek ne proizvaja pene ali usedlin.

Upoštevajte, da je stopljeno maslo izjemno masten izdelek, zato ga lahko daste otroku, ki še ni star eno leto, samo zjutraj.

V maslu se po stopljenju pojavijo novi elementi, med njimi visokovredne maščobne kisline, ki jih v prvotnem izdelku ni bilo. Te kisline lahko odstranijo škodljivi holesterol iz telesa in okrepijo krvne žile.

Lahko ga damo otroku, ki še ni dopolnil enega leta - od 4 do 6 gramov na dan.

Vstopi olje dopolnilnih živil potrebno, ko je otrok star 5-6 mesecev. Najprej - zelenjava in malo kasneje - kremasta. Prvi odmerek naj bo majhen in primeren za noževo konico, to je približno 1 gram (to je nekaj kapljic). Poleg tega se v dopolnilna živila dodaja rastlinsko olje (najbolje olivno olje, prvo hladno stiskano), v dopolnilna živila pa maslo. Pomembno je, da v drugem primeru govorimo posebej o izdelkih iz smetane (vsebnost maščobe - najmanj 82,5%). Manj mastni imajo drugačno ime – namaz – naravno osnovo v njih pa nadomeščajo različni dodatki k hrani. Pomembno je tudi vedeti, da bo v dopolnilni krmi v pločevinkah oljni dodatek odveč: že vsebuje ga v obliki zahtevane količine živali in rastlinske maščobe.

Zakaj potrebujete olje za otroke?

Če je vaš malček jedel konzerve (kupljene v trgovini) dopolnilna živila - rastlinsko olje mu je že znano. Doda se v tiste iz trgovine, da se bolje absorbirajo. Če torej zelenjavno jed pripravljate sami, ji lahko mirno dodate kapljico oljčnega olja. In kremni izdelek se odlično poda k škrobnatim žitnim kašam. Dodati pa ga morate neposredno na krožnik, saj se med vrenjem vitamini uničijo, iz zdravih nenasičenih maščobnih kislin pa nastanejo škodljive nasičene maščobne kisline.

Do starosti enega leta bo dnevna norma "olja" za malčka 3-5 gramov. Toda margarina in druga "lahka" živila (namazi) so kontraindicirana za dojenčke.

Izbira prvega rastlinsko olje za otroke, najbolje je ostati pri olivnem. Vsebuje skoraj enako količino maščobnih kislin kot materino mleko. Sčasoma ga lahko začnete zamenjati s sončnico in koruzo. In bližje dvema letoma, dajte tudi ogrščico in sojo. So tisti, ki so vključeni v kupljeni pire v pločevinkah. Toda pri nakupu takšne hrane morate vedno preveriti sestavo glede prisotnosti GSO.

Olive in še več olje za otroke ima še eno pomembno vlogo - telesu zagotavlja holesterol. V majhnih količinah je preprosto potreben, saj sodeluje pri sintezi steroidnih hormonov in proizvodnji vitamina D, poleg tega je del celične membrane in je potreben za številne prebavne procese. To pomeni, da je brez holesterola lahko moten razvoj otroka, vključno z intelektualnim razvojem. Vendar ponavljamo, da se morate strogo držati uveljavljenih standardov, saj je lahko "oljni udarec" v jetra in trebušno slinavko zelo opazen. Previdno ga je treba dodajati tudi dojenčkom, ki ne prenašajo kravjih beljakovin.

Rastlinsko olje za otroke

Ta izdelek vsebuje vitamin E, pa tudi nenasičene maščobne kisline, ki jih človeško telo ne more proizvesti samo. Medtem pa so takšne povezave potrebne za mrežnico in delovanje živčnega sistema. Zato je treba odraslega malčka čim prej navajati na solate iz sveže zelenjave, začinjene z oljčnim (sončničnim, koruznim, sojinim) oljem. Dodate ga lahko tudi zelenjavnim pirejem in... Odličen je tudi za pripravo ocvrtih jedi, saj se ne boji toplotne obdelave in ne sprošča telesu škodljivih rakotvornih snovi. Seveda pa se ocvrta hrana ne bo pojavila na otrokovem jedilniku šele, ko bo dopolnil eno leto.

Dodajanje masla dopolnilnim živilom

Maslo, narejeno iz smetane, je treba pravočasno in brez napak uvesti v dopolnilna živila. Še več, ko pride čas, naj bo vsak dan prisoten na otrokovem jedilniku (seveda v majhnih odmerkih), tako da telesu zagotovi vitamine A, B, C, D, E in K, kalcij, fosfolipide in aminokisline. . Če otrokom pri 5-6 mesecih ponudimo rastlinsko olje, potem pri 6-7 mesecih ponudimo kremni izdelek. Za šestmesečnike, ki jedo adaptirano mleko – zgodaj, in za tiste, ki so pri dojenje- kasneje. Če je vaš otrok alergičen, se pred uvajanjem posvetujte s svojim pediatrom dopolnilna živila maslo.

Začnejo uvajati maslo za otroke skupaj z žitnimi dopolnilnimi živili, to je kašo. Sprva - 2-4 grame na dan. Do leta je norma 5-6 gramov. Do tretjega leta naj bi krap zaužil približno 15 gramov, po 4 letih pa 25.

Za konec še enkrat ponavljamo: pri izbiri oz. kakšno olje dati otroku, pod nobenim pogojem ne kupujte namaza. Navsezadnje ta izdelek vsebuje elemente, škodljive za dojenčke - aromatične dodatke, emulgatorje, stabilizatorje, arome ... In ni težko razlikovati naravnega izdelka od nadomestka: na zakonodajni ravni je prepovedano skrivati ​​dejstvo, da je namaz je namaz

www.babyblog.ru

Korist

Kako je maslo koristno za rastoče telo majhnega človeka, ki še ni star eno leto?

• Vir energije.

Dojenček seveda veliko spi. Toda že od 4-5 mesecev se količina spanja zmanjša in začne biti vedno bolj buden. In ko je buden, otrok nikoli ne leži tiho. Z njim se dobesedno vse premika - roke, noge so nenehno v gibanju, v glavi se mu vrti - vse mu je zanimivo, spoznava svet. Tako živahna dejavnost seveda zahteva veliko energije. Navsezadnje neizoblikovan organizem še nima zalog, ki jih imajo odrasli, zato dobi energijo z vsakim novim obrokom. Maslo pa je bogato z zdravimi maščobami, ki se v telesu pretvorijo v ogljikove hidrate – naše glavne vire energije.

• Nekateri vitamini, potrebni za telo, se raztopijo in absorbirajo le v maščobnem okolju.
• Mlečne maščobe, s katerimi je bogato maslo, telo skoraj popolnoma absorbira.
• Veliko vitaminov. Vključno z A, D, E, B2. Ti elementi so odgovorni za vid, pomagajo pri rasti otrokovih las, zdravijo kožo in krepijo kosti. In vitamin E je odgovoren za pravilen razvoj otrokovih reproduktivnih organov.
• Pri težavah s prebavnim sistemom je potrebno maslo.
• Indikator za uporabo tega izdelka so tudi bolezni dihal. To so lahko bolezni bronhijev in pljuč. Tudi pri tuberkulozi, če dojenček trpi za njo že od rojstva, bo maslo pomagalo ublažiti stanje.


• Pomaga telesu pri boju proti kožnim boleznim. Čisti kožo.
• Mlečna maščoba je bistven element za pravilno presnovo.
• Maslo pomaga otroku hitreje okrevati po bolezni, saj dviguje in krepi imunski sistem.
• Vsebuje esencialne in za telo izjemno koristne minerale, kot so selen, krom, cink, mangan in številne druge.
• Če vam je uspelo pridobiti pravo maslo od krav, ki so se pasle na pašniku, potem imate v rokah edinstveno zdravilo in preventivo proti raku. Navsezadnje to olje vsebuje visoko vsebnost naravne linolne kisline.
• Pri zaužitju v razumnih količinah se izdelek ne skladišči v maščobnih rezervah, ampak se popolnoma pretvori v energijo.
• Izdelek ščiti pred razvojem astme. Pomembno je, da maslo vstopi v telo v majhnih količinah, sicer se lahko njegove koristi izkažejo za škodljive. V prevelikih količinah škoduje srcu, maši krvne žile in negativno vpliva na presnovo ter prispeva k debelosti.

Kdaj in koliko dati

Kdaj začeti dajati ta zdrav izdelek otrokom, mlajšim od enega leta?

Od štirih mesecev naprej lahko enostavno začnete dodajati malo izdelka kosmičem, s katerimi hranite svojega dojenčka. Če uporabljate že pripravljene kaše iz mešanic, potem njihovi sestavi ni treba dodajati dodatnega olja - že je vključeno v sestavo končnega izdelka.

Začeti ga morate uvajati postopoma - to je glavni pogoj. In ko začnete dajati, skrbno spremljajte otrokovo reakcijo. Če se pojavijo negativne reakcije, začasno prenehajte z dajanjem olja in se posvetujte z zdravnikom. Če pa je otrok zdrav, potem običajno ni težav.

Otrokom, ki še niso dopolnili enega leta, prvič ne smete dati več kot en gram olja. In v dveh mesecih - od četrtega do šestega - se lahko ta delež z normalno reakcijo otroka poveča na štiri grame. Otrok do enega leta zlahka obvlada dnevno normo 12 gramov.

Seveda otrokom, mlajšim od enega leta, ne smete dati celotne dnevne potrebe naenkrat. Teh 4-12 gramov je treba razdeliti na več odmerkov – vsaj dva.

Koliko dati

• Pri 6 mesecih - od enega do štirih gramov.
• 7 mesecev - 4 grame.
• 8 mesecev - 5 gramov.
• Od 9 do 12 mesecev - 6-12 gramov.

Kako dati - koristni nasveti

Ker je maslo precej težek in masten izdelek, je treba pri uvajanju v prehrano dojenčka, ki še ni star eno leto, biti zelo previden. Nekateri zdravniki svetujejo, da otroka do 6 mesecev hranite izključno z materinim mlekom, nato pa začnete uvajati drugo hrano. Toda vsi otroci nimajo možnosti piti materinega mleka do šestih mesecev. Marsikateri mamici se zgodi, da mleka popolnoma zmanjka ali pa ga zmanjka zelo zgodaj. V tem primeru lahko začnete dajati maslo od 4. meseca starosti.

• Maslo, dodano kaši, hkrati poveča prebavljivost škrobnih spojin v žitu in izboljša okus kaše.
• Otroku dajte samo izjemno kakovostno, pravo maslo. Z 82,5% vsebnostjo maščobe. Otrok naj ne poskuša nobenih namazov, lahkih nadomestkov ali drugih odpadkov hrane. Tudi za odrasle so našteti izdelki nevarni, kaj šele za dojenčke. Pojav takih izdelkov v prehrani dojenčka lahko povzroči nevarne alergije in zastrupitve.
• Končni kaši raje dodajte sveže maslo, namesto da jo kuhate z njo.
• Če obstajajo težave s prebavnim sistemom: motnje blata, kolike, je treba izdelek še posebej previdno vnesti v njegovo dopolnilno hrano.
• Da se vitamin A v celoti ohrani, mora biti izdelek pokrit v hladilniku.

Kako izbrati

Dandanes je marsikdo že povsem pozabil na pravi okus naravnega masla. Katere točke vam bodo povedale, da je to pravi izdelek brez dodatkov:

• Pravo maslo ima okus po smetani. Brez kakršnih koli primesi.
• Ne zboli, ne povzroči zavračanja, tudi če ga jeste z veliko žlico.
• Praktično ne zmrzne. Tudi potem, ko vzamete pravi izdelek iz zamrzovalnika, ga lahko namažete na žemljico - po konsistenci ne bo spominjala na majhno opeko.
• Pri rezanju se ne drobi.
• Barva je prijetno rumenkasta, vonj je značilen.

Stopljeno maslo

Katero olje je enako zdravo kot maslo, a ima večjo prebavljivost? Seveda, pečeno. Ta vrsta izdelka ima toliko koristnih lastnosti kot navadno sveže maslo. Pečeno mleko pa je lažje prebavljivo in zato primerno za tiste otroke, mlajše od enega leta, ki ne prenašajo laktoze in mlečnih beljakovin. Njegove prednosti:

• Ima izjemen učinek na prebavni sistem, otrokovo telo lajša kolike in zaprtje.
• Pomaga pri razvoju intelektualnih sposobnosti z nasičenjem možganov z zdravim holesterolom.
• Pomaga pri razvoju in krepitvi reproduktivnega sistema.

Zahteve:

• Konzistenca izdelka mora biti mehka, brez trdih grudic.
• Barva je jantarna, bolj/manj temna/svetla.
• Aroma je prijetna, kremasta.
• Pri segrevanju naravni izdelek ne proizvaja pene ali usedlin.

Upoštevajte, da je stopljeno maslo izjemno masten izdelek, zato ga lahko daste otroku, ki še ni star eno leto, samo zjutraj.

V maslu se po stopljenju pojavijo novi elementi, med njimi visokovredne maščobne kisline, ki jih v prvotnem izdelku ni bilo. Te kisline lahko odstranijo škodljivi holesterol iz telesa in okrepijo krvne žile.

Lahko ga damo otroku, ki še ni dopolnil enega leta - od 4 do 6 gramov na dan.

pervenets.com

Ko pride čas za dopolnilno hranjenje, otrokom začnejo dajati zelenjavne pireje, nato pa kašo. Da, ne prazen, ampak z maslom! Najprej se v dopolnilno hrano uvede rastlinsko olje, po nekaj tednih - maslo. Sprva se doda le malo obojega. Toda ti dragoceni grami so izjemno pomembni za zdravje, rast in razvoj dojenčka!

Tradicionalno smo navajeni na sončnično olje, zdaj pa nenehno poslušamo, da je olivno olje bolj zdravo. Obstajajo pa tudi koruza, soja, ogrščica, laneno seme ... V kolikšni meri naj bo vsa ta raznolikost zastopana v dojenčkovi prehrani? Ugotovimo!

Olje za dojenčke: koristi in užitek

Otrok potrebuje maščobe, prvič, da gradi svoje celice in raste, in drugič, da prejema energijo. Pri izgorevanju 1 g maščobe se sprosti 9 kcal, beljakovin in ogljikovih hidratov pa 2-krat manj. Bistvena razlika! In se strinjate, kakšen užitek je jesti "prazno" kašo ali pire? Z maslom je vsaka hrana veliko okusnejša, bolj zadovoljujoča in kar je najpomembneje, bolj zdrava.

Ni zaman, da pravijo: "Gre kot po maslu"! Ta izdelek olajša uvajanje dopolnilnih živil, pomaga otrokovemu prebavnemu sistemu, da se hitro prilagodi novi vrsti prehrane in neznanim jedem. In ko pride čas, da otroka odstavite od dojke, vam bo to pomagalo neboleče preiti na običajno hrano.

To velja predvsem za olivno olje, ki je po sestavi maščobnih kislin najbližje materinemu mleku (linolne kisline je na primer v obeh izdelkih približno 8 %).

Znanstveniki so dokazali ključno vlogo te in drugih maščobnih kislin pri nastanku in razvoju dojenčkovih možganov ter njihov pomen kot predhodnikov vrste biološko aktivnih hormonom podobnih snovi – eikozanoidov. Ko so v telesu neuravnoteženi, se motita žilni tonus in strjevanje krvi, imuniteta oslabi in otrok začne zaostajati v rasti. To se ne sme dovoliti!

Olje v dopolnilni hrani: razumno ravnovesje

Petdeset do petdeset - približno to naj bi bilo razmerje med rastlinskim oljem in maslom v dopolnilnih živilih. Matere običajno ne dvomijo o prednostih prvega, o drugem pa včasih izrazijo ugovore: »Ali je maslo res potrebno za dojenega otroka? Vse je holesterol!"

Pravzaprav s holesterolom ni nič narobe, če njegova vsebnost v vsakodnevnih živilih ne presega fizioloških potreb telesa po tej snovi. Na podlagi holesterola se sintetizirajo številni hormoni in vitamini, vključno z vitaminom D, ki krepi otrokove zobe in kosti ter ga ščiti pred rahitisom.

A ni samo to. Če dojenčku ne boste dajali masla in boste v otroških jedeh uporabljali samo rastlinsko olje, boste dosegli le eno – prebavne motnje. Preveč rastlinskega olja za otroka, ne glede na to, kako koristno je samo po sebi, povzroča drisko pri dojenčkih. Zato mora biti približno polovica celotne količine maščobe, ki jo otrok prejme do enega leta, nato pa še manj - le 10%. Preostale maščobe naj bi bile živalskega izvora: njihov glavni vir v zgodnji mladosti sta maslo in rumenjak.

Maslo za dojenčke: vitamin "F"

Maščobne kisline veljajo za univerzalne gradbene materiale. Poleg tega telo lažje uporablja že pripravljene molekule, odcepljene od jedilna olja in maščob, kot da bi jih sintetizirali sami iz nič. Telo je že tako navajeno prejemati maščobne kisline od zunaj, da je nekatere od njih pozabilo proizvajati (linolno, linolensko in arahidonsko). Zato se imenujejo esencialni in so po pomembnosti enačeni z vitamini, združenimi pod splošnim imenom "vitamin F" (iz angleške maščobe - "maščoba").

Največja količina tega dejavnika, ki je tako potreben za otrokovo telo, vsebuje olivno, koruzno in sončnično olje, zato pediatri priporočajo njihovo uporabo v prehrani otrok prvega leta življenja.

Spor o koristih različnih olj v dopolnilni prehrani

Rastlinsko olje za otroka, zlasti sveže, je uporabno ne glede na to, kje je izvirni izdelek narejen in kakšno olje je - sončnično, koruzno ali olivno (otroku je treba dati danes enega, jutri drugega, pojutrišnjega tretjega). jutri, ker ima vsak svoje prednosti).

Ni mogoče reči, da je na primer sončnica slabša od oljke. Severneje ko pridelek raste, več polinenasičenih maščobnih kislin (PUFA), ki so zelo koristne za dojenčke, je v olju. Sončnično olje je absolutni prvak v tem kazalniku - je vsaj 4-krat hitrejše od oljčnega olja.

Res je, da je sončnično olje slabše od oljčnega olja glede ravnovesja sestave, to je v razmerju med dvema glavnima razredoma PUFA.

Dejstvo je, da naj bi otrok običajno prejel 5–6-krat več linolne kisline kot linolenske kisline. Prva je označena kot omega-6, druga pa spada med omega-3 kisline. Takole idealno razmerje Te kisline najdemo v olivnem olju, ki ga tradicionalno dajejo dojenčkom, rojenim v južni Evropi.

In že dolgo so otroci v Rusiji pomagali vzdrževati ravnovesje PUFA s kombiniranjem različnih olj. Sončnica je bogata z omega-6 kislinami, koruza, laneno seme in ogrščica pa imajo veliko omega-3. Toda zaradi dejstva, da zdaj praktično ne uživamo zadnjih treh vrst rastlinskega olja, se je razmerje med linolno in linolensko kislino v prehrani Rusov premaknilo z optimalnih 5–6 na 20–25.

Da bi te številke vrnili v normalno stanje, bi se lahko omejili na eno oljčno olje za otroka, vendar je težava v tem, da je skupna količina PUFA v njem manjša kot v vseh drugih. A otrok jih nujno potrebuje, in to kljub temu, da njegovo telo še ne more absorbirati veliko olja.

To pomeni, da je treba otroku dati tiste vrste olja, v katerih je koncentracija PUFA najvišja, to sta sončnično in koruzno. Dobro je, da jim dodate laneno seme.

Kaj pa olivno olje? Seveda se lahko in mora občasno uporabiti tudi v otroškem jedilniku.

Skrivnosti izbire masla za dojenčke

Ne pozabite, da je naravno rastlinsko olje zelo muhast izdelek!

Dejstvo je, da nenasičene maščobne kisline, ki jih vsebuje, zelo zlahka oksidirajo, saj vsebujejo neizkoriščene (dvojne) kemične vezi in ob vsaki priložnosti poskušajo k sebi pritegniti atom kisika. Posledično izdelek izgubi koristne lastnosti, poslabša se tudi njegov okus.

Zato naj bo rastlinsko olje za otroške jedi vedno sveže (zadnje letine) in po možnosti nerafinirano, kar še posebej velja za sončnično olje, saj je bogatejše z dragocenimi snovmi, ki jih pri čiščenju odstranimo.

Na posodah z oljčnim oljem vedno iščite ekstra deviško. To pomeni, da je prvo in hkrati hladno stiskano. To olje je pridobljeno z enkratnim hladnim stiskanjem oljk, pri čemer se njihov tekoči oljni del loči od trdnega.

Steklenico rastlinskega olja hranite v temnem prostoru pri temperaturi +10...–15°C, saj se kakovost tega izdelka pri shranjevanju na svetlobi in toploti bistveno poslabša.

Merimo pravilno

To najprimerneje storite z žlicami - uporabite lahko posebne merilne ali navaden jedilni pribor. Torej, 2 ml olja damo v kavno žličko, 5 ml v čajno, 10 ml v desertno in 15 ml v jedilno žlico.

Z rastlinskim oljem ni težav, saj je tekoče. Kar se tiče masla, naj vas ne zmede dejstvo, da je njegov odmerek običajno naveden v gramih: enako količino zlahka izmerite v mililitrih, tako da ga stopite neposredno v žlico.

Dodajte rastlinsko olje v zelenjavni pire 1 ml naenkrat, medtem ko je del majhen (do 50 g), v 100-gramski del pa lahko daste 3 ml - to dnevna norma pri 5-7 mesecih. Pri 8–9 mesecih dojenček potrebuje 5 ml, pri 10–12 mesecih – 6 ml rastlinskega olja na dan. Pri 6 mesecih dodamo maslo v kašo, pri čemer povečamo odmerek z 1 na 4 g za 7–8 mesecev. Pri 9 mesecih otrok potrebuje 5 g, pri 10-12 mesecih - 6 g na dan.

www.2mm.ru

Olje je izjemno koristen in, ponavljam, življenjsko pomemben izdelek. Takoj mora biti prisoten v prehrani dojenčka, ki je pravkar začel uvajati dopolnilna živila. Če ste začeli dopolnilno hranjenje s konzervirano hrano, najpogosteje že vsebuje rastlinsko olje. Ali pa sami dodajte nekaj kapljic olja. Zelenjavi dodamo rastlinsko olje, ki pomaga pri njeni absorpciji, maslo pa kombiniramo s škrobnatimi jedmi – žiti. Do enega leta naj otrok prejme do 3-5 g olja na dan, do treh let - 5-8 g na dan, od treh let in več do 10-18 g na dan. Najboljše rastlinsko olje je olivno (hladno stiskano), pa tudi domače sončnično, sojino in koruzno olje; Kombinacija maščobnih kislin v olivnem olju je blizu enaki kombinaciji v materino mleko. Dokler otrok ne dopolni dveh let, je treba njegovi hrani dodajati olja, ki vsebujejo veliko maščobnih kislin Omega-6 in Omega-3. Konzervirana hrana zato najpogosteje vsebuje sojino in repično olje, ne pa olivno in koruzno. Obstaja veliko trditev o kakovosti sojinega in koruznega olja na osnovi pogosta uporaba gensko spremenjene surovine. Nekateri znani proizvajalci (npr. Semper) so zaradi teh razlogov opustili uporabo koruznega olja. Zato preučite embalažo, ali vsebuje navedbo "ne vsebuje GMI".

Maslo dodamo neposredno na krožnik, saj... Pri vrenju se vitamini uničijo, nenasičene maščobne kisline pa se spremenijo v škodljive nasičene.

Otrokom ne dajemo margarin in maslenih namazov (t.i. »light« masla). Količina masla, ki jo potrebuje otrok od 1 do 3 let, je 15 g na dan.

Kaj pa holesterol? Po mnenju strokovnjakov z Raziskovalnega inštituta za prehrano Ruske akademije medicinskih znanosti je holesterol, nasprotno, potreben za otroka. Druga stvar je, da v količinah, priporočenih glede na starost otroka. Holesterol sodeluje pri sintezi steroidnih hormonov, vključno s spolnimi hormoni, vstopi v celično membrano in njegovo pomanjkanje lahko povzroči motnje v njegovih funkcijah, kar bo posledično vplivalo na razvoj otroka. Otroci, ki trpijo za intoleranco za beljakovine kravjega mleka, morajo biti zelo previdni pri uvajanju masla v svojo prehrano. In končno, ne glede na to, kakšne čudovite lastnosti ima maslo, z njim ne smete pretiravati, resno obremenjuje trebušno slinavko in jetra.

perilo. Velja za najbolj dragocenega. Bogato z vitaminom F. Hrani možgane, izboljšuje celični metabolizem, blagodejno vpliva na živčni sistem, zato ga pogosto priporočajo tudi starejšim. Zlahka oksidira, zato ga je treba zaščititi pred svetlobo in zrakom. Po vsebnosti nenasičenih maščobnih kislin laneno olje prekaša vse običajne izdelke: že 1-2 žlici lanenega olja jih zagotavljata. dnevna potreba. Pri dojenčkih laneno olje spodbuja normalno tvorbo možganskega tkiva, pri odraslih pomaga ohranjati pravilno presnovo in daje dodatno moč. V starosti maščobne kisline uravnavajo raven holesterola v krvi. laneno olje pomaga normalizirati presnovo maščob in na videz nedosegljiva izguba teže s popolno abstinenco od uživanja maščob z uživanjem lanenega olja postane realnost. Uporaba lanenega olja je zelo pomembna za vegetarijance in ljudi, katerih prehrana ne vključuje rib, katerih maščoba vsebuje nenasičene maščobne kisline. Po vsebnosti nenasičenih maščobnih kislin prednjači laneno olje ribje olje. Še posebej uporabno ga je uporabljati za preliv svežih solat in vinaigrette, mešanje s skuto in zelišči.

sončnica. Draga naša. Biološka vrednost nerafiniranega olja je zelo visoka: vsebuje veliko večkrat nenasičenih maščobnih kislin, fosforja, joda in drugih mineralov, ki se pri povišani temperaturi uničijo, zato ga je treba hraniti pri nizkih temperaturah (največ 18 stopinj). Široko razširjenost sončničnega olja je olajšalo priznanje ruske pravoslavne cerkve kot postnega izdelka. Sončnično olje je prišlo v pravoslavni državi tako prav, da je bilo sredi stoletja v nekaterih regijah na jugu do polovice površin posejanih s sončnicami, rastlinsko olje pa je bilo dolgo časa sončnično (in laneno), ki se je zasidrala v jezik.

olivno. Ima idealno formulo za rastlinsko olje: največ zdravih maščob in najmanj škodljivih, pri čemer je 75% enkrat nenasičenih maščob najbolj dragocena - oleinska kislina (3,5-krat več kot v katerem koli drugem olju). Oljčno olje telo skoraj 100% absorbira. Za pridobitev 5 gramov esencialnih maščobnih kislin mora človek pojesti skoraj 0,5 kg masla in le 31 gramov oljčnega olja! Izjemno blagodejno vpliva na srce in ožilje, ščiti jih pred aterosklerozo in pomanjkanjem kisika. Poleg tega olivno olje deluje zdravilno, pomirjujoče deluje na delovanje črevesja, želodca in trebušne slinavke. Eksperimentalno je bilo ugotovljeno, da se med postopkom cvrtja v sončničnem olju tvori veliko več toksinov kot v oljčnem. Menijo, da čisto oljčno olje ne tvori rakotvornih snovi niti pri večkratni toplotni obdelavi. Kakovostno oljčno olje se prodaja samo v temnih steklenih posodah in ne more biti poceni. ( Olio ekstra vergine di olive– naravno ekstra deviško oljčno olje. Kislost ne več kot 1%. To je deviško olje brez segrevanja)
koruza. V prodajo gre le v rafinirani obliki. Pred sončničnim oljem nima posebnih prednosti, vsebuje pa to olje veliko število koristnih spremljevalnih snovi, zato je zelo priljubljena. Koruzno olje vsebuje tako esencialno maščobno kislino, kot je linolna kislina - do 56%. Poleg večkrat nenasičenih maščobnih kislin vsebuje koruzno olje precejšnjo količino tokoferolov (vitamin E). Ščiti celice pred »napadom« prostih radikalov, izboljšuje delovanje možganov in mišic ter velja za prehransko olje.

www.baby.ru

Številni starši so do masla previdni zaradi visoke vsebnosti živalskih maščob, a za otroke ta izdelek ni le zdrav, ampak tudi v mnogih pogledih nenadomestljiv. Pogovorimo se o maslu za majhnega otroka.

Dojenčka navajamo na maslo med 4. in 6. mesecem, ko se začne uvajati dopolnilna živila. Ta izdelek se običajno dodaja kašam, lahko pa se uporablja tudi za začinjanje zelenjavnih jedi. Če otroku kupujete hrano v kozarcih, bo oljni dodatek odveč: zahtevana količina prehranske maščobe so že tam. Hranilno vrednost masla določajo mlečne maščobe, ki jih telo majhnega otroka potrebuje kot vir energije in v maščobi topnih vitaminov.

Z lahkoto se razgradijo in absorbirajo 98%. Poleg tega ne vsebujejo samo nasičenih, torej "škodljivih" sestavin, ampak tudi koristne - mononenasičene in polinenasičene maščobne kisline. Mlečne maščobe vsebujejo tudi vitamine A, E, D, B2. Vitamin A je vključen v vidni pigment rodopsin in zagotavlja zaznavanje barv, B2 je potreben za rast las, zdravo kožo in nohte, E vpliva na delovanje reproduktivnih organov, D pa pomaga krepiti kostno tkivo. Hkrati maslo vsebuje precej holesterola in kalorij, zato se s tem izdelkom ne smete navdušiti. Presežek obeh v telesu lahko povzroči moteno presnovo maščob. Standardi porabe.

Kot vsako dopolnilno hrano se tudi maslo v otrokovo prehrano uvaja postopoma. Začeti morate z neslano ali sladko smetano. Ne vsebujejo mlečnokislinskih bakterij, ki lahko porušijo ravnovesje črevesne flore majhnega otroka. Prva porcija je 1 g na dan. Do 6 mesecev se lahko poveča na 4 g (za primerjavo: čajna žlička vsebuje 5 g stopljenega masla), do enega leta pa do 6 g na dan. Od 1 leta do 3 let lahko otrok zaužije 15-20 g tega izdelka na dan. Količino je bolje porazdeliti na 3 obroke: zjutraj dajte maslo v kašo ali namaz na kruh, ob kosilu ga dajte v prilogo, zvečer pa z njim skuhajte katero koli jed, ki jo želite ponuditi. otroka za večerjo.

Zelo uporabno je tudi stopljeno maslo. Ker skoraj ne vsebuje beljakovin kravjega mleka in laktoze, ga lahko dajemo otrokom s pomanjkanjem laktaze in intoleranco za beljakovine kravjega mleka. Ghee pomaga pri prebavi in ​​blagodejno vpliva na reproduktivni sistem in intelekt. Poleg tega izboljšuje spomin, povečuje miselne sposobnosti in ohranja centralni živčni sistem v dobri formi. Pri nakupu v trgovini bodite pozorni na vonj, barvo in konsistenco izdelka za majhnega otroka. Kakovostno maslo ima aromo karamele in mora biti mehko. Okus olja je sladkast, z rahlim oreščkovim odtenkom. Če ga stopite, bo postalo prozorno in ne bo dajalo usedlin. Pri segrevanju se izdelek ne sme peniti. Zaradi visoke vsebnosti maščob ga uživajte bolje zjutraj, namazan na piškote ali kruh.

www.vashaibolit.ru

Maslo je vključeno v seznam izdelkov, katerih prisotnost na mizi postane obvezna že v prvem letu otrokovega življenja. Pri dodajanju v prehrano je pomembno upoštevati visoko občutljivost otrokovega telesa na kulinarične novosti in priporočila pediatrov o prehrani dojenčkov. Za mnoge starše bodo pomembne informacije o tem, kdaj je mogoče maslo uvesti v dopolnilno hrano in kakšni so standardi za uživanje tega zdravega izdelka.

Maslo in rastlinska olja vključujejo:

• maščobne kisline;
• beljakovine;
• vitamini;
• aminokisline;
• minerali.

Zahvaljujoč vnosu takšnih snovi v telo je zagotovljena njegova normalna rast in delovanje, normalizirani prebavni procesi in aktiviran imunski sistem. Maslo spodbuja delovanje možganov, spodbuja pravočasno tvorbo zob in pravilno rast kosti, ohranja potrebno raven vlažnosti kože in zdrave lase.

Dovoljeno, dokler otrok ne dopolni 12 mesecev rastlinska olja(sončnice, oljke, koruza) izboljšajo delovanje kardiovaskularnega sistema, sodelujejo v procesu nastajanja tkiv različnih organov, vzdržujejo organe vida v normalnem stanju, spodbujajo pravilno koordinacijo gibov in pravočasen prehod iz plazenja v hojo.

Pozna uvedba takšnih izdelkov v otrokovo prehrano ali njihova popolna odsotnost je polna pojava različnih zdravstvenih težav v zgodnjem otroštvu ter zaostanka v telesnem in duševnem razvoju.

Pomembno je upoštevati, da so oljne snovi vir holesterola, katerega presežek vodi do negativnih posledic za zdravje. Zato naj bodo na otroškem jedilniku prisotni v majhnih, starosti primernih količinah.

Kdaj uvesti dopolnilno hrano dojenčkom

Mnogi pediatri so si enotni glede starosti, pri kateri je treba otrokovo prehrano obogatiti z oljnimi izdelki. V skladu s priporočili strokovnjakov naj bi se pojavili na jedilniku po 8 mesecih pri otrocih, ki so dojeni, in po dopolnjenem šestem mesecu pri otrocih, ki prejemajo prilagojeno formulo namesto materinega mleka.

Slavni otroški zdravnik E. O. Komarovsky priporoča dopolnjevanje dopolnilnih živil z maslom, ko je otrok dobro seznanjen z zelenjavo, žiti in fermentiranimi mlečnimi izdelki.

Pravila za uvedbo dopolnilnih živil

Kremni izdelek se uvaja v dopolnilno hrano kot dodatek k različnim žitom, krompirjevim in mesnim pirejem ter zelenjavnim juham. Če ga dodamo tem jedem, ne le izboljšamo njihov okus, temveč tudi pripomoremo k boljši prebavi škroba, ki ga vsebujejo zrna in korenovke. Dodati ga je treba ne med kuhanjem, ampak tik pred serviranjem otroku.

V otrokovo prehrano najprej uvedemo rastlinsko olje, nato maslo. To je posledica dejstva, da so snovi živalskega izvora pri večini otrok težje prebavljive.

Priporočeni premor med navajanjem na takšne izdelke je približno en mesec. Pomembno je vedeti, da morajo imeti olja samo naravno sestavo. Kot dopolnilna živila je prepovedano uporabljati živila z nizko vsebnostjo maščob, margarine in namaze z dodatki sintetičnega izvora.

Ko otrokovo telo obvlada kulinarične novosti, je treba nenehno spremljati razvoj morebitne negativne reakcije.

Če ima otrok znake alergije ali pogosto blato, se morate začasno vzdržati uživanja olja. Takšni pojavi so najpogosteje povezani s pomanjkanjem encimov in nepopolnostjo prebavnega sistema.

Koliko masla in rastlinskega olja morate dati otroku?

Za otroško hrano obstajajo posebni standardi, ki opisujejo, koliko kremnega ali rastlinskega izdelka lahko damo otroku prvega leta življenja. Izgledajo takole:

1. Dnevna norma za dojenčke, ki prejemajo umetno prehrano, je 1 g do 6 mesecev, 3-5 g pri 7 mesecih, 5 g pri 8 mesecih.
2. Dnevni delež izdelka za otroke, ki so dojeni, je 1 g od 8. meseca dalje.

Ko otrok dopolni 9 mesecev, je dovoljeno dodati 3-5 g olja v hrano (ne glede na način hranjenja otroka v prejšnjem obdobju). Pri 10-12 mesecih je priporočena količina izdelka na dan 5 g.

Ko se otrok razvija, naj se deleži olj v dnevni prehrani postopoma povečujejo. Za otroke od 1 do 3 let se norma kremnega ali rastlinskega izdelka poveča na 6-10 g. Po 3 letih naj otrok prejme 10-15 g vsak dan. Pri tej starosti masla ne dodajamo le kuhanim kašam in drugim jedem, ampak ga otroku ponudimo tudi s kruhom in pecivom.

Pomoč pri izbiri olja za otroka

Za starše, ki nameravajo v otrokovo prehrano uvesti kremast ali rastlinski izdelek, je pomembno vedeti, kako ga pravilno izbrati in katero olje ne bo povzročilo negativne reakcije otrokovega telesa. Ko kupujete maslo za hranjenje otroka, morate skrbno preučiti njegov rok uporabnosti, sestavo in videz. Če je le mogoče, je priporočljivo tudi degustacijo oljnih izdelkov.

Kakovostno maslo je rumenkaste barve in ima značilno prijetno aromo po smetani. Njegova sestava ne sme vsebovati nobenih arom ali aromatičnih dodatkov. Pediatri svetujejo, da dajo prednost kremastemu izdelku z vsebnostjo maščobe najmanj 82,5%.

Rastlinska olja, ki jih lahko varno vključite v otroško hrano, imajo lepo barvo. Biti morajo prozorni, brez motnosti ali usedlin. Za otroško hrano morate izbrati rafinirane izdelke, ki bodo zmanjšali tveganje za razvoj alergijske reakcije. Hladno stiskano olje velja tudi za uporabno, saj čim bolj ohrani vse dragocene naravne snovi v svoji sestavi.

Vključeno rastlinsko olje vključuje večkrat nenasičene kisline, ki so potrebne za normalno presnovo, pa tudi za tvorbo celične membrane telesa. To olje naj uživajo ne samo odrasli, ampak tudi otroci, saj vsebuje vitamin E, ki je pomemben za razvoj otroka. Poleg tega so za rastlinska olja značilne odvajalne in holeretične lastnosti.

Hranilna vrednost rastlinskega olja.

Več jih je vrste rastlinsko olje, od katerih ima vsaka svojo vrednost.

1. Sončnično olje vsebuje vitamin E, Omega-6 kisline.

2. Koruzno olje ima enako lastnosti, kot sončnica.

3. Oljčno olje velja za najlažje prebavljivo. Poleg tega je shranjen najdlje, saj vključuje veliko antioksidanti. To olje mora biti vključeno v otrokovo prehrano, saj pomaga povečati metabolizem in krepi kardiovaskularni in genitourinarni sistem.

4. Laneno olje vsebuje Omega-3 kisline. To olje stabilizira delovanje črevesja otroka, krepi imunski sistem, blagodejno vpliva na kožo in ima odvajalni učinek.

Pri kateri starosti lahko otroku daste rastlinsko olje?

Strokovnjaki pravijo, da lahko rastlinsko olje uvedemo v otrokovo prehrano od petega meseca starosti. Najprej morate svoji prehrani dodati 1-2 kapljici. Hkrati bodite pozorni na to, kako organizem otrok. Če se alergijske reakcije ne pojavijo, postopoma povečujte odmerek olja, tako da ga malček do enega leta starosti zaužije približno 3-5 gramov na dan.

Če je vaš otrok starejši od treh let, potem dnevni odmerek rastlinsko olje mora biti 10-16 gramov. Poskusite, da vaš otrok uživa različna olja, da bo njegovo telo absorbiralo čim več različnih snovi. Samo alternativne vrste.

Pravila za izbiro rastlinskega olja za dojenčka.

Seveda mora biti rastlinsko olje, ki se uporablja v prehrani otroka visoke kakovosti. Pred nakupom olja natančno preberite etiketo, da se izognete nakupu mešanice z dodatki nizke kakovosti za olje.

Nikoli ne daj otrok olje, ne da bi ga prej okusili. Kakovostno olje bo imelo prijeten vonj, lepo in prozorno barvo brez motnosti. Poleg tega ne sme biti grenko.

Rastlinska olja so lahko rafinirana ali nerafinirana. Njihova glavna razlika med seboj je stopnja čiščenja. Nerafinirana olja so prečiščena le raznih mehanskih dodatkov, zato lahko vsebujejo ostanke herbicidov. Tega olja ne smemo dajati otrokom, mlajšim od treh let.

Rafinirano olje podvržen posebnemu čiščenju. Iz takega olja so odstranjene aromatične snovi, arome, barvila in proste maščobne kisline. Zato se to rastlinsko olje šteje za hipoalergeno in se lahko daje dojenčkom od petega meseca starosti. Toda kljub temu je še vedno potrebno spremljati odziv otrokovega telesa, da bi se izognili resnim posledicam.