Dieta 15 je predpisana, ko. Optimalen nabor izdelkov

Petnajsta dieta je uravnotežena, zdrava, polnovredna prehrana. Dieta spada v vrsto sistemov terapevtske prehrane, ki jih je razvil sovjetski znanstvenik Manuil Pevzner. Z uporabo preprosta pravila in zahteve, ta tehnika pospeši okrevanje po bolezni, poveča imuniteto pri odraslih in otrocih ter normalizira težo. Občasno se priporoča tudi zdravim ljudem za preprečevanje bolezni prebavil, jeter, ledvic in srca.

Uporaba programa zdravljenja

Diet (tabela) št. 15 je Pevzner sestavil kot splošno tehniko za bolnike v obdobju rehabilitacije in okrevanja. Poleg te tehnike je znanstvenik sestavil štirinajst drugih, strožjih diet, od katerih se vsaka uporablja za določeno patologijo. Tabela št. 15 se uporablja pred prehodom na običajno prehrano po strožjih omejitvah hrane.

V sanatorijih, bolnišnicah in letoviščih se ta dieta priporoča ljudem, ki ne potrebujejo posebnega menija. Uravnotežena in hranljiva prehrana nadomesti pomanjkanje koristnih sestavin, razbremeni prebavne organe in srčno-žilni sistem.

Dieta št. 15 se uporablja za preprečevanje različnih bolezni. Pravilna prehrana krepi in izboljšuje imunski sistem, povečuje odpornost na viruse, nalezljive in glivične bolezni, zato se telo bolje upira patogenom.

Pravila programa zdravljenja

Načela programa zdravljenja so namenjena okrevanju bolnika po boleznih in operacijah. Glavni namen diete je dopolniti prehrano bolnikovega oslabljenega telesa s potrebnimi hranila, vitamini in minerali. Nujno vključuje izdelke z minimalno vsebnostjo konzervansov, barvil in ojačevalcev okusa, a hkrati bogate z vitamini, minerali in.

Prav tako mora biti prehrana uravnotežena glede na glavne sestavine hrane - in. Na dan je priporočljivo zaužiti:

• 100 g beljakovin;
• do 400 g ogljikovih hidratov, po možnosti počasnih (kompleksnih);
• 90 g maščobe – večinoma rastlinske.

Če bolnik trpi prekomerno telesno težo, zmanjša se količina maščob in ogljikovih hidratov. Vnos kalorij naj bo približno 2500 kcal.

Prehrana mora biti sestavljena tako, da ima 4-5 obrokov na dan. Zajtrki in kosila naj bodo najbolj hranljivi in ​​zadovoljivi, za kosilo morate zaužiti do 35% dnevne vrednosti in pustiti le 15% za večerjo. Zadnji obrok naj bo najpozneje 2 uri pred spanjem. Priporočljivo je, da prostornina jedi ne presega 200-250 ml, zaradi jasnosti naj se hrana prilega dvema dlanema.

Kosilo: vegetarijanski boršč s kuhanimi gobami, kruh.

Popoldanska malica: pečena hruška.

Večerja: polnjene ribe, mešanica in kompot.

sreda

Zajtrk: palačinke, šibek črni čaj.

Kosilo: grahova juha, kruhovi krekerji, pilaf z mesom.

Popoldanska malica: kompot s posušenim kruhom.

Večerja: ob

Popoldanska malica: kompot, piškoti s semeni.

Večerja: kuhan riž, riba z zelenjavo, sveže hruške in jabolka.

nedelja

Zajtrk: mehko kuhana jajca, sveža zelenjavna solata z zelišči, toast, čaj.

Kosilo: kremna gobova juha, parjeni kotleti z ajdo, kruh.

Popoldanski prigrizek: kozarec kefirja.

Večerja: teletina, dušena s stročjim fižolom, žele.

Po receptu in načinu priprave se dietne jedi ne razlikujejo veliko od navadnih. Bolniki, ki so morali to tehniko izvajati doma, ugotavljajo, da jo je enostavno slediti. Dietni meni se lahko prosto uporablja v družini.

Tabela 15 za otroke se ne razlikuje od obrokov za odrasle. Rastoče telo mora zaužiti več rastlinske hrane in mlečnih izdelkov. Pomembno je zagotoviti, da otrok poje vse potrebne sestavine: ribe, meso, žitarice. Ni ga treba siliti, da poje celotno porcijo, dovolj je, da tega ne stori velika količina. Če vaš otrok ne mara kaše, jo lahko naredite sladko in "prikrijte" meso in ribe kot zanimivo predstavitev.

Dieta 15 g

Tabela 15g – hiponatrijeva dieta. Uporablja se pri bolnikih s hipertenzijo v stopnjah I in IIA. V tem primeru ostanejo vsa dietna pravila in seznami živil enaki kot v št. 15, zmanjša pa se količina soli (natrijevega klorida). Poleg tega je priporočljivo, da se izogibate konzervirani hrani, soljenim sirom, klobasam, ribjemu kaviarju in soljenim ribam.

Vse jedi med kuhanjem ne solimo, kruh in druge pekovske jedi naj bodo brez soli. Optimalni vnos soli pri hipertenziji v teh fazah je največ 7 gramov. Bolnik dobi v roke predpisano količino natrijevega klorida in hrano po potrebi soli.

Rezultati terapevtske prehrane

Tabela št. 15 je predpisana za celotno obdobje okrevanja, če je bila pred njo bolezen. Prve rezultate uporabe te diete lahko občutite po 3 tednih.

Med dieto se pri bolnikih popolnoma obnovi prebavna funkcija, zmanjša se obremenitev centralnega živčnega sistema, jeter in ledvic. Obstaja postopen prehod na običajno prehrano. Glavni pozitivni učinek diete št. 15 je izboljšanje splošnega počutja in krepitev obrambe telesa.

Fatejeva Anastazija Aleksandrovna

Posebnost: nutricionist, psihoterapevt, endokrinolog.

Skupna izkušnja: 10 let .

Kraj dela: zasebna praksa, spletno svetovanje.

Izobrazba:endokrinologija-dietologija, psihoterapija.

Usposabljanje:

1. Gastroenterologija z endoskopijo.
2. Ericksonova samohipnoza.

V nasprotju s prehranskimi tabelami od 1 do 14, ki jih je razvil M. I. Pevzner za zdravljenje in preprečevanje nekaterih akutnih in kroničnih bolezni, je dieta številka 15 zdrava, popolnoma uravnotežena prehrana, ki zadovoljuje vse fiziološke potrebe telesa otroka in odraslega.

Najpogosteje zdravniki priporočajo, da se držijo te diete v obdobju stabilne remisije kroničnih patologij, kot prehodno stopnjo med restriktivnimi dietami in običajnim prehranjevalnim sistemom, poznanim iz otroštva. Priporočljivo je, da tabelo 15 uporabite v zdraviliščih in bolnišničnih pogojih zdravljenja za bolnike, ki zaradi zdravstvenih razlogov ne potrebujejo strogih prehranskih omejitev.

Dieta je zasnovana za 3-6 tednov in je predpisana v obdobju okrevanja po izčrpanosti telesa. Na zahtevo ali priporočilo zdravnika je mogoče jemati uravnotežene vitaminsko-mineralne komplekse, otrobe, zeliščne infuzije, vlakna, pivski kvas in druge biološko aktivne aditive za živila.

Dieta št. 15 je indicirana po nalezljivih boleznih, operacijah, depresivnih stanjih, nevrozah in drugih boleznih, po katerih telo potrebuje okrevanje.

Za povečanje aktivnosti imunskega sistema prehrana tabele 15 vključuje veliko živil, bogatih s prehranskimi vlakninami, pektinskimi spojinami, vitamini, mikro- in makroelementi, organskimi kislinami, antioksidanti in drugimi biološko aktivnimi snovmi.

Osnovna načela in sestava prehranske mize št. 15

Uravnotežen jedilnik vključuje do 400 g ogljikovih hidratov, do 100 g beljakovinskih spojin in do 90 g lipidov. Energijska vrednost dnevne prehrane se giblje od 2750 do 2900 kcal. Obroke je treba zagotoviti 4-5-krat na dan, velikost porcije je povprečna med običajnimi obroki in jedmi v meniju strogih restriktivnih diet (tabela 1-14).

Dietna tabela 15 za otroke je podobna prehrani za odrasle. Ker pri organizaciji prehrane v dieti številka 15 ni strogih pravil, se morate držati osnovnih načel zdrava prehrana, znan iz otroštva:

• Energijska vrednost večerje mora biti približno 15% dnevne prehrane, kosilo - do 35% (preostala količina hrane je za zajtrk, kosilo in popoldanski prigrizek v približno enakih razmerjih);
• Uživanje svežega sadja (sadje, jagode, zelenjava in solate iz njih, listnato zelenjavo) je treba storiti vsaj dvakrat na dan;
• Pozni obroki se ne spodbujajo, večerja je predpisana vsaj 2 uri pred spanjem;
• Mlečne izdelke z visoko vsebnostjo lipidov (domača skuta, mlečna smetana, kisla smetana) je treba omejiti in uporabljati v procesu kuhanja;
• Dnevni vnos soli, ob upoštevanju natrijevega klorida, ki je prisoten v večini izdelkov, ne presega 15 gramov;
• Režim pitja je normalen (zdravniki priporočajo pitje vsaj 8 kozarcev proste tekočine, to je pitne vode, na dan);
• Vse jedi je priporočljivo pripraviti pred serviranjem;
• Dovoljeno je le enkratno segrevanje živil, shranjenih v hladilniku;
• Nesprejemljivo je uživanje zastarelih in potečenih izdelkov ter tistih s sumljivimi videz in vonj.

Tabela diete 15 - kaj lahko in česa ne smete jesti?

Seznam odobrenih izdelkov dovolj veliko:

• pusto meso, perutnina, ribe;
• mlečni izdelki, fermentirane mlečne pijače;
• prepelica, gos, piščančja jajca(ne več kot 2 kosa/dan);
• vsa zelenjava, vključno s stročnicami, vrtnimi zelišči, sadjem, jagodami, zamrznjena, posušena, sveža in po kakršni koli kulinarični obdelavi;
• vsa žita, testenine (omejeno), kruh (po možnosti vsak dan, otrobi, z vlakninami, polnozrnat);
• nepraženi oreščki, semena;
• sladice (želeji, pene, pastile, marshmallows, marmelada, marmelada, naravni med);
• temna čokolada v količinah do 20 g/dan;
• mleko, smetana, domača paradižnikova omaka, blaga adjika;
• jabolčni kis za solatni preliv;
• maslo in rastlinsko olje;
• sladkor (ne več kot 2 čajni žlički / dan);
• negazirane mineralne vode, čaji, zeliščni napitki, decokcija rakitovca in šipkov, infuzija korenine ingverja, cikorija, šibka kava z mlekom, žele, kompoti.

Česa ne smete jesti v dieti številka 15?

Tabela 15 je nestroga prehrana z manjšimi omejitvami. Odpovedati se boste morali težki, nezdravi, bogati s sintetičnimi dodatki, težko prebavljivi, preveč pekoči, začinjeni in prekajeni hrani. Priporočljivo je zmanjšati količino ocvrtih izdelkov in klobas.

Prepovedane so tudi maščobne sorte mesa in perutnine - mast, jagnjetina, svinjina, gos, hrbet, raca. Kožo s trupov ptic je treba odstraniti.

Da bi zmanjšali obremenitev prebavil, se v obdobju okrevanja izogibajte uživanju kebabov in mesa na žaru. Med nezdravo hrano sodijo tudi vse vrste omak iz trgovine (majoneza, kečap, čili itd.), margarina in vse jedi, v katerih je prisotna v receptu, jedilne maščobe živalskega izvora.

Da bi zmanjšali strupeno obremenitev prebavil in celotnega telesa kot celote, je nesprejemljivo vključiti v zdrav jedilnik polizdelke, hitro hrano, pakirane sokove, gazirano mineralno vodo, energijske pijače, limonade in kola pijače, čips. , soljene oreščke, krekerje z dodatkom mononatrijevega glutamata in drugo nezdravo hrano.

Iz jedilnika izločite začimbe in začimbe, zlasti hren, gorčico, pekočo in grenko papriko ter jedilni kis. V času diete se odstranijo alkoholne pijače, velike količine kave, slaščice z masleno kremo ter obilo kakava in čokolade. Kot lahko vidite, je izdelkov precej, za udobje lahko naredite tabelo (kaj lahko in česa ne) in jo uporabite pri sestavljanju menija za teden ali dan.

Tabela 15 prehrana - meni za teden (primer)

Približna dnevna prehrana, na podlagi katere lahko sestavite čim bolj raznoliko prehrano:

• Zajtrk: ovsena kaša z mlekom, končnemu obroku dodamo žličko nesoljenega mleka. maslo, polnozrnat kruh s koščkom sira suluguni, kuhano jajce, pijača iz cikorije.
• Kosilo: 200 gramov lubenične kaše ali pest suhega sadja z oreščki za malico, mate čaj z limeto.
• Kosilo: ukrajinski boršč, kuhan v goveji juhi z nizko vsebnostjo maščob, kuhano meso s dušeno zelje, solata iz paradižnika, sladke paprike, zelene čebule, zelišč in kumar, začinjena z limoninim sokom in sojinim oljem, jagodni žele.
• Popoldanska malica: kozarec svežega jabolčnega in korenčkovega soka, piškoti.
• Večerja: losos, pečen v foliji, vinaigrette, zelenjavna enolončnica, skutna enolončnica z mlečno omako, poparek šipka z medom.
• Pred spanjem: toplo mleko z medom (za boljši spanec) ali kozarec jogurta s probiotiki.

Kompetentno sestavljeno zdrava prehrana uporaben tudi za ljudi, ki nimajo kroničnih bolezni. Z občasnim upoštevanjem diete št. 15 lahko vzdržujete idealno stanje vseh organov in sistemov.

Namizni meni 15 pomaga očistiti telo nakopičenih toksinov in odpadkov, pomaga odstraniti presnovke, normalizirati delovanje črevesja in celotnega prebavil ter izboljšati imunost.

Na splošno po dietni prehrani pride do splošnega izboljšanja telesa, povečanja učinkovitosti in odprave manjših motenj v delovanju sistemov.

Priporočljivo je, da se te diete držijo tisti, ki so izgubili odvečne kilograme in želijo ohraniti svoje telo v odlični formi. Kombinacija uravnotežene prehrane z rednimi sprehodi, obiski kopališča, ukvarjanjem s športom in uživanjem zdravih prehranskih dopolnil je pot do izboljšanja kakovosti življenja in aktivne dolgoživosti!

Tabela dovoljenih in prepovedanih živil glede na dieto Tabela št. 15. Ugotovite, kaj lahko in česa ne smete jesti na dieti Tabela 15, in uporabite tudi meni za teden z že pripravljeno dieto živil!

Skupina diet avtorja M. Pevznerja je že dolgo povpraševana in se uspešno uporablja pri zdravljenju različnih bolezni po vsem svetu. In zadnja na tem seznamu je dieta, imenovana "Tabela 15". Za razliko od vseh drugih je ta režim potreben za bolnike v fazi okrevanja. To pomeni, da terapevtske diete niso več potrebne.

Tabela št. 15 je popolna Za tiste, ki so na stopnji prehoda na običajno, običajno prehrano, je optimalna za obnovitev porabljene moči in energije. Poleg tega je ta prehranski sistem predpisan le, če bolnik nima bolezni prebavil.

Lastnosti napajalnika

Tabela št. 15 je sistem, ki je zasnovan glede na fiziološke potrebe telesa. Pacient, ki ga uporablja, se postopoma vrne v svoj običajni režim in začne jesti normalno hrano praktično brez omejitev.

Glavna načela te sheme so:

• Prehrana v tej dieti je uravnotežena in pomeni popolno prehrano za vsak dan. Ne bo vam težko izmisliti vedno več novih jedi.
• Skladnost z režimom pitja vključuje pitje povprečno 8-9 kozarcev navadne vode na dan.
• Trajanje diete "Tabela št. 15" je od 3 do 6 tednov (vse je odvisno od bolnikovega stanja in priporočil zdravnika).
• Dovoljen je vsak način kuhanja in predelave hrane.
• V idealnem primeru mora biti prehrana sestavljena iz svežih in kakovostnih živil.
• Poleg tega je priporočljiva uporaba vitaminskega kompleksa. Katerega izbrati, se je bolje odločiti skupaj z zdravnikom.
• Omejitev soli ostaja - ne več kot 12 gramov. na dan. Še več, že pripravljene jedi je bolje dodati sol.
• Vsak dan obvezno jejte zelenjavo in sadje.
• Iz prehrane je treba izključiti težko prebavljivo hrano, pa tudi začinjeno hrano.
• Vsebnost kalorij je znotraj 2600 kcal.
• Jedilnik vsebuje največ mineralov in vitaminov, potrebnih za normalno delovanje telesa.
• Prehrana čez dan mora biti naslednja: obroki se priporočajo vsake 2-3 ure. Hkrati so porcije majhne - do 300 g.

Komu je ta dieta priporočljiva?

Vsaka bolezen izčrpava telo. Poleg tega so za različne indikacije predpisane terapevtske diete. Zaradi njihove skladnosti telo ne prejme dovolj pomembnih snovi. Zato izčrpano telo zahteva gladek izhod iz tega stanja.

Ta dieta je indicirana tudi za tiste, ki trpijo zaradi kakršnih koli bolezni, ki ne zahtevajo prehranjevalnih popravkov.

Kdaj je sicer predpisan takšen prehranski načrt?

• Po nalezljivih boleznih različne resnosti.
• V pooperativnem obdobju.
• V obdobju okrevanja po nevrozah in depresiji.
• Kot del sanatorijskega in bolnišničnega zdravljenja.
• Med remisijo različnih kroničnih bolezni.
• Za ohranjanje oblike po dolgi dieti in hujšanju.

Zakaj potrebujete dieto "Tabela št. 15"?

Vsak sistem terapevtske prehrane ima svoj namen. Tabela št. 15 pomaga obnoviti telo, moč, vrniti vitalnost in izgubljeno energijo. Če je dieta predpisana za okrevanje po dolgotrajni bolezni, bo telesu zagotovila potrebna hranila in vitamine.

Ta prehranski načrt spodbuja:

• Povečanje imunosti.
• Izboljšanje delovanja gastrointestinalnega trakta.
• Obnovitev prejšnje zmogljivosti.
• Odprava različnih motenj organov in sistemov telesa.
• Normalizacija metabolizma.
• Čiščenje telesa odpadkov in toksinov.

Glavna prednost tega prehranskega sistema je, da prehrana vključuje veliko različnih živil. Občutek lakote vas na takšni dieti zagotovo ne bo preganjal.

Tabela dovoljenih in prepovedanih izdelkov

Spodnja tabela vam bo povedala, kako pravilno in varno oblikovati svojo prehrano. V njej boste našli izdelke, ki jih je dovoljeno uporabljati pri pripravi jedi, in tiste, ki jih je treba zavreči.

Iz celotnega seznama lahko izberete veliko izdelkov za pripravo okusnih jedi. .

Dieta "Tabela št. 15": meni za teden

In tukaj je jedilnik, ki vam bo pomagal razumeti, kaj vas čaka v okviru tega prehranskega načrta.

Indikacije: bolezni, ki ne zahtevajo posebne terapevtske diete in brez motenj prebavnega sistema; prehod na običajno prehrano v obdobju okrevanja in po terapevtskih dietah.

Cilj: zagotoviti fiziološko popolno prehrano.

Splošne značilnosti: vsebnost kalorij in vsebnost beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov skoraj popolnoma ustrezajo prehranskim standardom za zdravo osebo, ki se ne ukvarja s fizičnim delom. Vitamini se dajejo v povečanih količinah. Dovoljeni so vsi načini kulinarične obdelave živil. Temperatura hrane je normalna. Najbolj neprebavljiva in začinjena hrana je izključena iz prehrane.

Sestavine: beljakovine - 90-95 g (55% živalske), maščobe - 100-105 g (30% rastlinske), ogljikovi hidrati - 400 g, tekočina - 1,5-2 l, natrijev klorid - 15 g.

Vsebnost kalorij: 2800-2900 kcal.

Prehrana: 4-krat na dan.

Izključena živila in jedi:

• mastno meso, raca, gos;
• ognjevarne živalske maščobe;
• poper, gorčica.

• pšenični in rženi kruh, izdelki iz moke;
• boršč, zeljna juha, juha iz rdeče pese, rassolnik, mlečne, zelenjavne in žitne juhe z mesom, ribjo juho, gobovo in zelenjavno juho; sadne juhe;
• mesne in ribje jedi različnih kulinaričnih pripravkov;
• klobase, klobase, kuhane klobase;
• mleko in mlečni izdelki v naravni obliki in v jedeh. Obvezna vključitev fermentiranih mlečnih pijač;
• kuhana jajca in v jedeh;
• jedi iz različnih žit, testenine, stročnice;
• zelenjava in sadje, surova in po toplotni obdelavi, zelenjava;
• sadni in zelenjavni sokovi, decoction iz šipka in pšeničnih otrobov;
• čaj, kava, kakav;
• maslo, ghee, rastlinska olja; omejeno – margarine.

Opombe:

1. Pri hipertenziji stopnje I-II A se uporablja hiponatrijeva dieta št. 15 - različica diete št. 15 z omejitvijo natrijevega klorida na 5-7 g na dan. Hrana je pripravljena brez soli in dosoljena med obroki.
2. Priporočljivo je, da sestavite jedilnik diete št. 15 in št. 15 hiponatrij iz primernih jedi drugih diet.

Pevznerjeve mize za zdravljenje so prehranski obroki, sestavljeni za določeno bolezen, katerih namen je povečati zdravilni učinek zdravljenja in olajšati potek bolezni.

Terapevtske diete so velik razvoj sovjetskega profesorja Manuila Isaakoviča Pevznerja. Vsaka od diet se imenuje tabela in ima svojo zaporedno številko. Utemeljitelj gastroenterologije in dietetike je prepričan, da ima prehrana pomembno vlogo v procesu zdravljenja človeka. Visoka učinkovitost Pevznerjevih tabel je vsakič potrjena v medicinski praksi - takšna prehrana je uvedena v vseh zdravstvenih ustanovah in sanatorijih.

Namizna hrana ni bila razvita le z izključitvijo ocvrte začinjene hrane, upoštevana je bila človeška fiziologija in biokemija absorpcije različnih snovi v telesu. Terapevtske diete po Pevznerju vključujejo seznam dovoljenih živil, vzorce obrokov in velikosti porcij, tehnologijo kuhanja in temperaturo hrane pri serviranju. Neupoštevanje prehranskih priporočil lahko povzroči poslabšanje bolezni.

Razvitih je bilo 15 glavnih tabel zdravljenja, od katerih so nekatere razdeljene na podtočke, označene s črkami. Predlagajo strožjo dieto za konkreten primer ali, nasprotno, dieto, ki vodi v normalno prehrano.

Terapevtske diete po Pevznerju št. 1-15 rešujejo številne zdravstvene težave od korekcije presnove med drisko do čiščenja sečil pri ledvičnih kamnih. Če ima oseba dve bolezni hkrati, mora upoštevati načela dveh diet hkrati.

Celoten seznam tabel št. 1-15

Prehrane ne delimo na zdravo in škodljivo, temveč na primerno in neprimerno za določen primer. Na primer, za nekatere bolezni je priporočljivo uživanje "škodljivih" z vidika pravilna prehrana belega kruha in mlečnih juh, vendar se to naredi tako, da ne draži prebavil. Zato ni "univerzalne Pevznerjeve diete" - vsaka bolezen ima svoj seznam izdelkov.

Uporablja se za peptične razjede (želodca in dvanajstnika) šest mesecev. Namen mize je čim bolj omejiti mehansko, toplotno in kemično agresijo na želodec. Dnevna norma BZHU: 100 g beljakovin, 200 g maščob in skoraj 500 g ogljikovih hidratov, ki se prodajajo z energijsko vrednostjo 3200 kalorij. Prepovedana je hrana, ki se počasi prebavlja in fermentira v želodcu. Hrano sestavljajo pasirane zelenjavne juhe, parjeno mleko, goveji jezik in bel kruh, ki je izgubil svežino. Za sladkarije lahko jeste marshmallows iz medu, sadja in jagodičja.

Uporablja se za začetno fazo akutnega gastritisa, peptičnega ulkusa, krvavitev in drugih bolezni, ki zahtevajo varčevanje želodca. Sestava tabele je prilagojena energijski vrednosti 2000 kalorij, od tega 100 g maščob, 80 g beljakovin, 200 g ogljikovih hidratov. Šest obrokov na dan vključuje mleko, jagode in sadje.

• Priporočamo branje:

Zagotavlja manj grobo varčevanje kot tabela št. 1a. Dieta je primerna pri boleznih v končni fazi, ko se kronični gastritis ali peptični ulkus umiri. Dnevni vnos je 2600 kalorij, pri čemer beljakovine in maščobe predstavljajo 100 g, ogljikovi hidrati pa se porabijo v količini 300 g.Jedilnik je podoben tistemu pri dieti št.

Predpisano za kronični gastritis z nizko kislostjo, kolitis brez poslabšanj, enteritis in kronične faze enterokolitisa. Dnevna kalorična vrednost tabele je 3000 kalorij, od tega 100 g beljakovin in maščob, 400 g ogljikovih hidratov. Priporočamo parni meni, ki bo vključeval sadne in zelenjavne jedi, puste juhe, krekerje iz belega kruha in kakav. Treba je omejiti porabo prekajene, slane in sladke hrane. Prekajeno meso, mastno meso, rdeče ribe, čokolada in pekovski izdelki ne smejo biti prisotni v prehrani.

Uporablja se pri kroničnih črevesnih boleznih, ki jih spremlja atonično zaprtje. Dieta vključuje uživanje velikih količin ogljikovih hidratov do 600 g, medtem ko se beljakovine in maščobe zmanjšajo na 110 g, dnevni vnos kalorij je 4000 kalorij. Na dovoljenem jedilniku so vsa živila, bogata s... Izdelki, ki imajo fiksirni učinek, so prepovedani. To so testenine, pecivo, čokolada, riž, močan čaj, žele in grozdje.

Dieta je indicirana za črevesne bolezni, ki jih spremlja driska: dizenterija, kronični kolitis in gastroenteritis v akutni fazi. Energijska vrednost tabele je 2000 kalorij, od tega 250 g ogljikovih hidratov, 100 g beljakovin in 70 g maščob. Dieta je sestavljena iz kašic na vodni osnovi in ​​puste sluzaste juhe, parjenega mesa, belega kruha, močnega čaja in kave. Iz jedilnika so izključene jedi, ki povečujejo črevesno gibljivost: fermentirani mlečni izdelki, bogato pecivo, gazirane pijače, sveže sadje. Trajanje tabele je minimalno (2-3 dni) z naknadnim prehodom na tabelo št. 2 ali št. 5a.

Tabela št. 4a

Priporočljivo za kolitis s prevlado fermentacijskih procesov. Energijska vrednost tabele se zmanjša na 1600 kalorij, od tega 140 g ogljikovih hidratov, 120 g beljakovin in 50 g maščob. Dieta traja nekaj dni, med katerimi so omejena vsa živila, ki dražijo črevesje in pospešujejo fermentacijske procese v njem.

Sprejemljivo za kronične in akutne črevesne bolezni v fazi razpadajoče fermentacije v kombinaciji z boleznimi želodca, trebušne slinavke, jeter in žolčevodov. Skupna vsebnost kalorij v tabeli je precej visoka - 3100 kalorij, od tega 100 g beljakovin in maščob ter približno 400-450 g ogljikovih hidratov.Obroki naj bodo v obliki pare ali kuhane jedi. Dnevna norma proste tekočine je 1,5 litra. Prepovedana uporaba namizna sol– 8 gramov. Prepovedani so vsi izdelki, ki pospešujejo procese gline in fermentacije v črevesju. Delni obroki so razdeljeni na šest obrokov na dan.

Priporočamo ga po akutnih črevesnih obolenjih v kombinaciji z boleznimi trebušne slinavke. Cilj tabele je omejiti prehrano pred mehanskimi in kemičnimi dražljaji prebavil in nemoteno prenesti bolnika z dietne na klasično prehrano. Skupna vsebnost kalorij, seznam dovoljenih in prepovedanih živil v tabeli št. 4 je enak tabeli št. 4b.

Predpisano za bolezni žolčnika in jeter, kronični gastritis in kolitis z možnim zaprtjem. Namen mize je zaščititi delovanje jeter, razbremeniti presnovo holesterola in maščob ter aktivirati črevesje v običajnem načinu delovanja. Kemična sestava tabele: 100 g beljakovin, 70 g maščob, 50 g ogljikovih hidratov. Namizni obroki so namenjeni uživanju zelenjavnih solat, pustega mesa in rib ter mlečnih izdelkov. Hrana nikoli ne sme biti hladna. Prepovedano je uživanje mastne hrane, začimb, konzervirane hrane, svežega peciva, smetane, masla in črne kave.

Uporablja se za bolezni jeter, žolčnika in žolčevodov v akutni fazi, z njihovo možno kombinacijo z gastritisom ali kolitisom. Tabela št. 5a je prehodna dieta po tabeli št. 4. Ta dieta zmanjšuje mehansko draženje želodca in črevesja z izključitvijo grobih rastlinskih vlaken iz menija, v drugih pogledih pa njena načela sovpadajo z načeli tabele št.

Predpisano izključno za kronični pankreatitis. Zaradi ostre omejitve maščob, živalskih beljakovin in ogljikovih hidratov je dnevni vnos kalorij le 1800 kalorij. Kar zadeva vitaminsko-mineralno sestavo, mora biti prehrana popolna. Kemična sestava tabele: 200 g ogljikovih hidratov, 80 g beljakovin in 55 g maščob. Dnevna poraba proste tekočine - 2 litra, namizna sol - 10 g Vsi izdelki, ki povečujejo izločanje prebavnih sokov in povzročajo napenjanje, so nesprejemljivi za uživanje. Meni naj bo sestavljen iz parjenih in kuhanih jedi s poltekočo konsistenco.

Uporablja se pri protinu in ledvičnih kamnih s tvorbo kamnov iz soli sečne kisline. Namen tabele je normalizirati funkcionalno delovanje črevesja in razbremeniti presnovo purina v telesu. Kemična sestava prehrane je sestavljena iz 100 g beljakovin, 110 g maščob in 400 g ogljikovih hidratov. Prehrana se spreminja v dnevnem razponu kalorij od 2700 do 35000. Bolnikov meni mora vsebovati živila brez purinov. To so zelenjava, sadje, mast, sladkor, marmelada, žita, jajca, mleko. Iz dnevne prehrane je treba izključiti mesne juhe, čebulo, prekajeno meso, kavo, čokolado in kakav.

Predpisuje se pri kroničnem in akutnem nefritisu in zmerno varčuje z delovanjem ledvic. Tabela št. 7 je prehodna možnost menija od mize št. 7b k vsakodnevni prehrani. Energijska vrednost diete je približno 3000 kalorij, od tega 430 g ogljikovih hidratov, 100 g maščob in 80 g beljakovin. Med zdravljenjem mora biti jedilnik sestavljen iz kefirja, mleka, puste ribe, nesoljene, paradižnika, belega kruha in decokcije šipka. Prepovedana je začinjena in slana hrana. Motijo ​​izločanje tekočine iz telesa. Samo po presoji zdravnika lahko za osebno soljenje jedi zagotovite kuhinjsko sol v količini največ 5 g na dan.

Bo pomagal pri hude oblike odpoved ledvic in nefritis. Seznam njenih odgovornosti vključuje povečanje izločanja urina, razbremenitev presnove beljakovin in maksimalno varčevanje z ledvicami. Dnevni vnos kalorij je 2000 kalorij, od tega 350 g ogljikovih hidratov, 60 g maščob in 25 g beljakovin. Bolnik ima pet obrokov na dan v postelji. Za obdobje, ki ni daljše od 10 dni, je izključena poraba kuhinjske soli, stročnic, ekstraktov, mesa in rib vseh vrst.

Uporablja se za kronični nefritis ledvic ali po mizi št. 7a v fazi umirjanja akutnega vnetnega procesa v ledvicah. Cilji diete so povečati količino izločenega urina, zaščititi ledvični parenhim in organizirati protivnetni proces. Razlika med tabelo št. 7b in št. 7a je rahlo povečanje dnevnega vnosa kalorij na 2400 kalorij, dodajanje žitaric, puste ribe in kuhanega mesa (ne več kot 50 g) in mlečnih juh v meniju.

Opaženi v termičnem stanju kronične ledvične odpovedi, to je na umetni ledvici. Skupna kalorična vsebnost mize je 3000 kalorij, kar pomeni 450 g ogljikovih hidratov, 11 g maščob in 60 g beljakovin. Dietni meni je sestavljen iz kuhanih, nesoljenih jedi. Količina dnevne porabe kuhinjske soli je 1-2 grama, proste tekočine - 0,5-0,7 litra.

Uporabno, ko. Namizni meni mora imeti zmanjšano vsebnost kalorij od 2000 do 2400 kalorij, s 300 g ogljikovih hidratov, 110 g beljakovin in 65 g maščob. Namizna prehrana mora vsebovati sorte z nizko vsebnostjo maščob meso ali ribe, zelenjavne juhe, sadje in jagode, razen grozdja, polnozrnat kruh, vendar ne več kot 200 g na dan. Izključene so vse sladke, mastne in visokokalorične jedi, zelišča in začimbe, ki vznemirjajo brbončice.

Indicirano za bolnike s sladkorno boleznijo z izbiro natančnih odmerkov insulina. Cilj tabele je omejiti vnos ogljikovih hidratov. Prepovedano je grozdje, rozine, banane, marmelada, sladki sokovi in ​​gazirane pijače, ki vsebujejo sladkor. Prav tako ne smete pretiravati z uporabo soljene in vložene zelenjave, mesa in kulinaričnih izdelkov z visoko vsebnostjo kalorij. Vsebnost kalorij v tabeli je 2300 kalorij, od tega 250 g ogljikovih hidratov, 120 g beljakovin in maščob. Prehrana je sestavljena iz živil, bogatih z vlakninami in beljakovinami: rženi kruh, piščanec brez kože, jajca, vinaigretes, zelenjava, kislo sadje, ajdova kaša, nesladkan čaj in kava.

Tabela št. 10

Uporablja se za bolezni srca in ožilja z odpovedjo krvnega obtoka. To je popolna dieta z omejenim vnosom tekočine (1,5 litra) in kuhinjske soli (5 g). Namizna vsebnost kalorij je 3000 kalorij, vključno s 400 g ogljikovih hidratov, 80 g beljakovin in 70 g maščob. Jedilnik vključuje pusto teletino, kuhano ribo, mleko, smetano, zelenjavo, jagode, poparek šipka in sadne kompote. Prepovedana je vsa hrana, ki vsebuje veliko maščob, soli in snovi, ki vzbujajo živčni sistem.

Priporočljivo za različne oblike tuberkuloze, pa tudi za oslabljena stanja po poškodbah in operacijah. Namizni jedilnik je namenjen povečanju odpornosti telesa na akutne in kronične okužbe ter krepitvi imunskega sistema. Dnevni vnos kalorij je 4500 kalorij. Dobimo ga iz žitaric, kremastih in mlečnih izdelkov, kruha, trdih testenin, mleka, medu in jajc. Kemična sestava tabele: 550 g ogljikovih hidratov, 130 g maščob in beljakovin. Iz prehrane so izključene vse vrste živalskih maščob in tovarniško izdelanih sladkarij.

Uporablja se za funkcionalne bolezni centralnega živčnega sistema. Predvideni namen mize je sedativni učinek na živčni sistem. Kalorična vsebnost diete je 4000 kalorij, od tega 110 g beljakovin in maščob, 550 g ogljikovih hidratov. Bolnikova prehrana je sestavljena iz mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob, piškotov, marmelade, naravnih sokov in morskih sadežev. Prepovedana so vsa živila, ki imajo toničen učinek: močne bogate juhe, mast, mastna ocvrta hrana, slana hrana, močan čaj in kava.

Priporočljivo za akutne nalezljive bolezni. Kemična sestava diete je 400 g ogljikovih hidratov, po 80 g beljakovin in maščob, kar ustreza dnevnemu kaloričnemu vnosu 3000 kalorij. Pogosti in delni obroki so sestavljeni iz juh, kosmičev, testenin, jajc, fermentiranih mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob, želeja, kuhanega ali pečenega sadja in jagodičja. Izključeni so: pekovski izdelki in morebitni sveži kruh, kosmiči, sadje, bogato z vlakninami, in tovarniško izdelane sladkarije.

Predpisano za ledvične kamne s prehodom oksalatnih kamnov, kar pomaga normalizirati kislinsko-bazično ravnovesje. Dieta vključuje uživanje klobas, juh, testenin in različnih žit, jajc, medu in juhe šipka. Namizna vsebnost kalorij je 3500 kalorij, od tega 500 g ogljikovih hidratov, 110 g maščob in beljakovin. Prepovedani so sveže iztisnjeni sokovi, mlečni izdelki, zelenjavne juhe in prekajene jedi.

Uporablja se pri različnih boleznih, ki ne zahtevajo posebnega odstopanja od klasičnih načel pravilne prehrane oz. terapevtska prehrana v končni fazi okrevanja. Energijska vrednost mize je 3700 kalorij, pridobljenih 55 g ogljikovih hidratov, 110 g beljakovin in maščob. Dovoljena so vsa kakovostna živila, ki jih imajo ljudje najraje. Režim mize se zmanjša na tri obroke na dan.