Ako ošúpať pomaranč: Life hacks pre milovníkov citrusov. Ako ošúpať pomaranč rôznymi spôsobmi Vyberte si zrelé pomaranče.

Našla som zaujímavý videonávod, ako ošúpať pomaranč. Skutočný soundtrack angličtina, ale ak vieš po anglicky, môžeš pozerať a počúvať a všetko ti bude jasné. Stručne o tom, čo sa tam deje:

• Hľadáme tvrdý povrch, na ktorý rozdrvíme pomaranč. Chcete, aby bola pomarančová koža jemná a aby z nej vytekali kvapky šťavy.
• urobte malý rez na povrchu pomaranča neďaleko od zadku. Na videu je dobre viditeľná hĺbka rezu. Hlavnou vecou nie je rezať samotné plátky, ale prerezať celú šupku.
• Nájdeme a vložíme lyžicu pod povrch šupky a krúživými pohybmi ošúpeme pomaranč. Odporúča sa to urobiť tak, aby sa šupka odlupovala bez roztrhnutia na samostatné časti. Je dôležité, aby vaše ruky boli pokryté horkou pomarančovou kožou, takže nástroje môžete umyť studenou vodou. Aj keď to nie je potrebné.

Vezmite ostrý nôž, pomaranč rozrežte na polovicu a zahryznite sa do jeho dužiny. Šťava steká po brade! Blaženosť! Mimochodom, týmto spôsobom môžete jesť veľkú šťavnatú hrušku, ale nemusíte ju krájať.

Pomaranč môžete ošúpať niekoľkými spôsobmi:

1. Stačí sa naučiť, ako rýchlo ošúpať pomaranč odtrhnutím šupky rukami. Poznal som dievča s dlhými nechtami, šúpala pomaranč takou rýchlosťou, že sa všetci čudovali.
2. Pomarančovú kôru môžete narezať ostrým nožom do kríža a kôru potom ľahko odstrániť 4 pohybmi.
3. Môžete ho nakrájať na plátky a potom každý plátok ošúpať.
4. Šupku z pomaranča jednoducho odrežete OSTRÝM nožom.

Ja osobne ho šúpem takto: ostrým nožom urobím navrchu dva priečne rezy a opatrne odstránim šupku, ak chcete celý a nepoškodený plod. A ak na krájanie zeleniny, najjednoduchšie je nakrájať ju na plátky spolu so šupkou, po prvom prekrojení ovocia na polovicu.

Ak si chcete pomarančovú dužinu len pochutnať, nakrájajte celý pomaranč na 4 plátky. Jednoduchými pohybmi ruky zastrčte okraj šupky každého plátku. Dokonale sa oddelí. Šťava prakticky netečie.

Ak potrebujete celé ovocie, potom potrebujete zručnosť, ostrý nôž a trpezlivosť. Nožom odrežte vrchnú časť tak, aby ste sa nedotkli dužiny. Potom pomocou noža odrežte šupku zhora nadol.

Ale pravdepodobne najlepšia možnosť- šúpanie pomaranča lyžičkou (pozrite si video).

Ak chcete olúpať pomaranč, musíte ho umyť a potom najskôr urobiť rezy v hornej časti a potom odstrániť kožu vo vrstvách. Môžete tiež urobiť špeciálny rez a odstrániť kožu v jednej vrstve, akoby v špirále (foto nižšie), hlavnou vecou je nepoškodiť jedlú časť, to znamená, že je lepšie urobiť plytký rez s veľmi ostrý nôž.

Pomaranč môžete ošúpať na mnoho spôsobov, ale mne sa zdá, že esteticky najpríjemnejší spôsob by bol, keby ste tenkým nožom (určeným na krájanie ovocia) kruhovo odstránili šupku, najlepšie bez dotyku dužiny.

Môžete urobiť niekoľko rezov (aspoň 4) od chvosta po koniec a potiahnutím kože odstráňte šupku.

Alebo len nakrájajte na plátky. Tu, ako sa vám najviac páči, to môžete urobiť pozdĺž alebo cez pomaranč.

Pomaranč je nádherné exotické ovocie, ktoré každý miluje a veľmi často ho podávame na sviatočnom stole a môžete ho podávať so šupkou alebo bez nej, nezabudnite pomaranče dobre umyť, pretože počas skladovania a prepravy ako aj zber, prešli mnohými rukami a rôznymi obalovými nádobami na ich konzerváciu.

A samozrejme sú špinavé A predtým, ako sa ich rozhodnete vyčistiť, v každom prípade ich dôkladne opláchnite.

Na rýchle ošúpanie pomaranča budete samozrejme potrebovať ostrý nôž a dosku, na ktorú pomaranč položíte.

Ako to urobiť správne:

Alebo môžete tento pomaranč dôkladne umyť a potom ho zjesť aj so šupkou, ako obyčajné jablko. Veď práve kôra citrusových plodov, kôra, obsahuje telu najviac prospešných látok. Ale v mäse samotného ovocia, bohužiaľ, nie je nič okrem určitého množstva vitamínu C.

Pomaranč sa takto ľahko ošúpe. Musíte odrezať horný a spodný uzáver.

odstráňte šupku v pásoch zhora nadol.

Záleží na tom, na aký účel pomaranč potrebujete. Myslím, že najjednoduchší spôsob je rozrezať ho na 4 časti. V tomto prípade sa pomaranč ľahko šúpe a zároveň ľahko konzumuje. Ale ak potrebujete celé ovocie, potom táto metóda nebude fungovať.

Na rýchle ošúpanie pomaranča potrebujete nôž, najlepšie s jemnými zubami, a vidličku alebo lyžicu.

Šupku nakrájame do kruhu, pričom sa snažíme nepoškodiť dužinu. Potom pomocou rukoväte vidličky šupku jednoducho v kruhu odlúpnite.

Kira Stoletová

Pomarančové plody sú obľúbené pre svoju chuť, šťavnatú štruktúru a príjemnú vôňu. Ak chcete zhodnotiť tieto vlastnosti, musíte olúpať pomaranč, čo je často ťažké a nejde to bez striekania na všetky strany. Existuje niekoľko životných trikov, ktoré vám môžu pomôcť vyrovnať sa s problémom odlupovania tvrdých a hustých šupiek z ovocia.

Čistenie ručne

Ak chcete použiť metódu ručného lúpania, musíte si vziať zrelé oranžové ovocie, rozvaľkať ho na povrchu dosky na krájanie na 10 až 15 sekúnd a ovocie ľahko pritlačiť.

Potom pritlačte kôru prstom na oblasť stonky alebo na základňu citrusov, prejdite pozdĺž segmentov citrusového ovocia a odstráňte šupku v jednej vrstve. Toto by sa malo robiť opatrne, aby sa fólia nepoškodila: môže to mať za následok postriekanie vo všetkých smeroch a lepkavé ruky.

Nôž a lyžica

Metóda lúpania nožom a lyžičkou vám umožní krásne a rýchlo ošúpať pomaranč. Citrusy rolujte na tvrdom povrchu po dobu 10 sekúnd a mierne ho stlačte. Krycie tkanivo je rezané v kruhu kolmom na laloky. V tomto prípade by nôž nemal poškodiť filmy plátkov. Mali by zostať neporušené a krásne. Potom pomocou lyžice opatrne oddeľte šupku od dužinatej časti a odstráňte ju v jednej vrstve.

Metóda čistenia je vhodná pre už zrelé plody, pretože... Práve z nich sa dá ľahko a ľahko oddeliť krycie tkanivo. Pri používaní lyžice v záverečnej fáze by ste mali byť opatrní, aby sa vám kyslá šťava z ovocia nedostala do očí alebo na kožné lézie.

Odstránenie pomarančovej kôry za 10 sekúnd

Pomaranč môžete rýchlo olúpať nasledujúcim spôsobom: odrežte stonku a spodnú časť zrelého citrusu. Potom urobte pozdĺžny rez, ktorý sa dostane do oblasti medzi dvoma lalokmi.

Vložte palce do výsledného rezu a silným pohybom rozložte ovocie na 2 časti. Výsledkom je, že pomaranč je dlhá pomarančová kôra, na ktorej sú úhľadne oddelené časti.

Na šaláty

Citrusové plátky na šalát musia byť zbavené filmu, preto je dôležité pomaranč správne ošúpať a odstrániť oba tieto filmy a bielu časť šupky. Nôž sa používa aj ako čistiaci prostriedok.

1. Z ovocia odrežeme vrchnú a spodnú časť.
2. Pomocou čepele noža odstráňte tkanivo pokrývajúce ovocie vrátane filmov.

Nevýhody tejto metódy spočívajú v tom, že sa pri rezaní tvorí veľké množstvošťavy, pričom väčšina dužiny zostane na kôre. Zo strednej časti citrusov sa potom získava čerstvo vylisovaná šťava.

Čistenie nožom

Malým ostrým nožom urobte z vrcholu citrusu tenký plátok a odrežte vonkajšie tkanivo, pričom pomaranč neustále otáčajte. Ďalej je kôra úplne odrezaná. Konajte opatrne, aby ste sa vyhli kontaktu s citrusovou šťavou, inak tá skončí na všetkých povrchoch miestnosti a na vašich rukách.

Výhody pomarančov možno len ťažko preceňovať: bohatstvo vitamínu C, vitamínov B a PP. Ovocie môže posilniť imunitný systém a tonizovať telo. Konzumujú sa ako samostatné jedlo, ako dezert a používajú sa na výrobu omáčok, šalátov a pečiva. Často je ťažké ho vyčistiť bez toho, aby ste ho nepostriekali sladkou šťavou.

Ako ošúpať pomaranč bez toho, aby ste ho poliali šťavou

Ak chcete rýchlo ošúpať pomaranč a chrániť svoje oblečenie pred lepkavou aromatickou šťavou:

Ako odstrániť film z pomaranča

Film pokrývajúci plátky pomaranča niekedy kazí estetický vzhľad ovocia a niektorí ho považujú za nevhodný na jedlo. Môžete ho vyčistiť nožom pomocou tohto life hacku:

Ako olúpať pomaranč za 10 sekúnd

Veľmi zaujímavým trikom je, že vám umožní ošúpať ovocie v priebehu niekoľkých sekúnd. Používa sa, ak sa pomaranč plánuje okamžite konzumovať:

• pripraviť zrelé ovocie;
• ovocie umyte a dôkladne osušte uterákom, kým úplne nevyschne;
• odrežte stopku a jej zadnú časť na druhej strane plodu (uchopte šupku čo najhlbšie, aby ste použili hornú časť fólie zo segmentov);
• urobte pozdĺžny rez cez pomaranč a snažte sa dostať medzi dva plátky;
• vložte palce pod kožu a silným pohybom rozložte pomaranč na 2 časti.

Ak sú splnené všetky podmienky, ovocie sa dlho nezvráskalo a nestratilo svoj tvar, získate rad plátkov oddelených od seba na dlhej šupke.

Ako krásne ošúpať pomaranč na dekoráciu stola

Oranžová je vhodná na domácu dekoráciu slávnostný stôl, je ľahké z toho urobiť krásny dezert:

1. Ovocie nakrájajte takto:

• pomocou noža urobte 2 ľahké rezy, ktoré ovplyvnia stopku a spodnú časť ovocia (mali by byť na rôznych stranách ovocia);
• odstráňte šupku z každého zo 4 výsledných plátkov, na to môžete použiť nôž;
• Kôru pomaranča nie je potrebné strihať, potom bude plod vyzerať ako otvorený kvet, na listoch ktorého sú rozprávkovo chutné plody.

Pomaranč je jedným z najobľúbenejších druhov ovocia. Spája v sebe príjemnú chuť, veselú oranžovú farbu a mnohé užitočné vitamíny a ďalšie prvky, ktoré sú v chladných zemepisných šírkach Ruska jednoducho nenahraditeľné. Ale na rozdiel od ich najbližších príbuzných - mandarínok, pomaranče sa nelúpajú tak ľahko a to môže spôsobiť ťažkosti pri konzumácii.

Zvláštnosti

Oranžová vyzerá chutne a žiarivo, a preto ju milujú najmä deti. A matky sa musia obávať o oblečenie svojich neposedov, keď pri pokusoch o ošúpanie ovocia samy začnú striekať na všetky strany. Pomarančové fľaky však vzhľadom na obsah ovocných kyselín nie sú také strašné, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať. Ľahko sa umyjú takmer zo všetkých druhov tkanín bez poškodenia ich štruktúry.

Niektorých ľudí však prenasledujú oranžové striekance. Najmä ak sú v spoločnosti alebo v verejné miesto– veď vedľa stojaceho človeka môžete ľahko postriekať, prípadne vyliať šťavu na sedadlo či stôl. Na rozdiel od mandarínok, pomaranče nemajú ľahko oddelené segmenty, aj keď sú tiež obklopené hrubým filmom. Oveľa náročnejšie je oddeliť vonkajšiu šupku pomarančov – a to je často hlavný problém pri šúpaní ovocia.

Správna voľba

Polovica úspechu v lúpaní pomarančov je správna voľba ovocie v obchode. Zrelé zdravé pomaranče sa šúpu oveľa ľahšie ako nezrelé alebo prezreté. Preto sa oplatí pozorne sledovať, čo skončí vo vašom nákupnom košíku.

Zrelý pomaranč najlepšia kvalita má jasne oranžovú, rovnomerne sfarbenú šupku. Na dotyk pôsobí ako pevná guľa a nemá žiadne stmavnutie ani vrásky. Príliš mäkké, tmavé škvrny na šupke naznačujú, že toto ovocie začalo hniť. Takéto ovocie by ste nemali kupovať, môžu byť zdraviu nebezpečné a spôsobiť otravu jedlom. A pri čistení a rezaní sa vám môžu v rukách aj rozpadnúť.

V obchode by ste nemali kupovať pomaranče s bledou alebo zelenkastou šupkou. To je istý znak toho, že ovocie je nezrelé, čo znamená, že bude oveľa ťažšie šúpať. Navyše, nezrelé pomaranče majú príliš kyslú chuť a je nepravdepodobné, že by mali čas dozrieť do normálneho stavu vo vašej kuchyni.

Ako ošúpať pomaranče?

Spôsobov, ako ošúpať pomaranče, je viacero a ľudstvo prišlo na možnosti, ako to urobiť správne, teda s čo najmenším poškodením plodov a bez rizika jeho deformácie. To platí najmä v prípadoch, keď sa ovocie pripravuje v reštauráciách alebo keď chcete len krásne ozdobiť sviatočný stôl.

Pred krájaním pomaranča použite jednoduchú techniku, ktorá uľahčí všetky ďalšie úkony bez ohľadu na to, aký spôsob zvolíte. Tajomstvo je toto: položte ovocie na stôl alebo akýkoľvek iný plochý a tvrdý predmet, ktorý znesie určitú záťaž. Potom jednou rukou zatlačte ovocie na vrch a druhou ho otáčajte ľubovoľným smerom po dobu 15-20 sekúnd. Pomaranč musíte opatrne zatlačiť, inak môžete spôsobiť pretrhnutie vnútorných priečok dužiny a pri krájaní začne vytekať šťava. Navyše prasknutý pomaranč sa lúpe oveľa ťažšie – už sa nestáva dostatočne elastický a začína sa deformovať.

Ďalší užitočné rady– používajte čisté, suché obrúsky. Pomaranč nimi môžete prikryť alebo pridržať, čím zabránite zašpineniu, keďže obrúsky nasajú šťavu. Aj tak budete potrebovať malý nôž.

Spôsob čistenia 1

Ak nemáte stôl s doskou na krájanie alebo ste na výlete, tento spôsob vám bude vyhovovať. Je to jeden z najjednoduchších a vyžaduje len nôž v prvej fáze.

1. Vezmite nôž a odrežte hornú časť pomaranča v strede, kde sa nachádza „stonka“ ovocia. Vyrezaný kruh by mal byť dostatočne veľký, ale nie príliš veľký. S najväčšou pravdepodobnosťou nedosiahnete šírku ovocia, pretože na to budete musieť odrezať časť dužiny. To je prísne zakázané, inak zaplavíte všetko okolo šťavou a ďalšie manipulácie budú problematické. A kým rôzne mäkké ovocie, ako napríklad kiwi, možno čiastočne ošúpať a dužinu zjesť lyžičkou, pri pomarančoch to nepôjde – tie majú medzi bunkami dužiny príliš elastickú šupku. Pri manipulácii s lyžicou riskujete striekanie pomarančového džúsu na celú plochu.
2. Po odrezaní vrchnej časti ovocia zatlačte palec pod šupkou a po celom obvode oddeľte šupku od dužiny. Robte to opatrne, postupne a tak dlho, kým je váš prst dostatočne dlhý.
3. Teraz môžete šupku navrchu vypáčiť a odstrániť. Pre pohodlie vezmite znova nôž a urobte malý rez - pomôže to vybrať šupku a rozhodne nepoškodí dužinu, kým ju odstránite.

Táto metóda je dobrá v kempingových podmienkach, ale funguje len so zrelými pomarančmi, ktorých šupka už zmäkla. Pri ovocí, ktorého vonkajší obal je príliš tvrdý, je lepšie použiť iné metódy. Ak nemáte nôž, môžete všetky rovnaké operácie vykonávať pomocou bežnej lyžice.

Spôsob čistenia 2

Na príliš husté pomaranče budete určite potrebovať nôž. Teoreticky by ste si mohli vystačiť len s nechtami, najmä ak sú dostatočne dlhé, ale nemali by ste si kvôli tomu ničiť manikúru.

Pokyny:

• prvá vec, ktorú treba urobiť, je opäť odrezať hornú časť pomaranča, ako v prvej metóde;
• urobte to isté s opačnou stranou;
• potom urobte rez do šupky a odrežte šupku „akordeónom“ od jedného pólu k druhému.

Táto jednoduchá metóda vám umožní rýchlo ošúpať pomaranč. Dbajte však na to, aby sa pri krájaní nepoškodil vnútorný obal plátkov, inak šťava začne vytekať. Aby ste to dosiahli, je dôležité robiť všetko pomaly a opatrne. Ale ak máte potrebné náčinie, vystačíte si s tým, že pomaranč na konečný výsledok nakrájate na plátky. To je celkom výhodné, ak je ovocie určené na dezert a nie na rezanie do šalátu - v druhom prípade je stále lepšie oddeliť kôru od dužiny.

Užitočné zariadenia

Dnes výrobcovia kuchynského tovaru neprestávajú udivovať zázrakmi techniky. Bez dozoru nezostane žiadna núdza o profesionálnych kuchárov či gazdinky a sú pre nich vytvorené rôzne zariadenia. Vznikajú aj špeciálne nože na lúpanie citrusových plodov.

Môže to byť napríklad nôž, ktorý nemá čepeľ, ale je vybavený špeciálnym háčikom. Z pomaranča stačí narezať mäkkú šupku. Potom pomocou špeciálnej špachtle, ktorá sa nachádza na druhom konci „noža“, môžete šupku ľahko a rýchlo odstrániť.

Ďalšou zaujímavou pomôckou je oranžová vykrajovačka, ktorá má tvar slimáka. Skladá sa z plochej časti, na spodnej ploche ktorej je zahrotené šidlo. Narežú ním pomarančovú kôru. Pre jednoduché použitie je na zadnej strane vykrajovača okrúhle pútko, do ktorého môžete vložiť prst. Niektoré modely majú dokonca dve takéto slučky alebo otvory - vďaka tomu môžete zvýšiť zaťaženie vykrajovača a ošúpať aj natvrdo olúpané pomaranče.

Množstvo výrobcov, inšpirovaných podobnosťou tvarov, takéto nože špeciálne štylizuje do tvaru slimákov.

Ak sa chcete dozvedieť, ako rýchlo ošúpať pomaranč, pozrite si nasledujúce video.

Lúpanie pomaranča môže byť ťažkým a veľmi frustrujúcim zážitkom, najmä ak si ceníte manikúru alebo máte rezné rany na prstoch. Olúpanie šupky z ovocia nechtom nie je jednoduché ani príjemné.

Ako rýchlo, jednoducho a bez poškodenia nechtov olúpať pomaranč?

Predstavujem 4 spôsoby, ako rýchlo olúpať pomaranč bez poškodenia manikúry.

Metóda číslo 1. Nôž+lyžica

Vo videu.

Pomarančová kôra je narezaná v kruhu, ako keby ste jej plátky chceli prerezať krížom. No nôž k nim nedosiahne, ale len prereže kožu.

Lyžicou opatrne oddeľte kôru od dužiny pomaranča a vyberte ju. A v rukách ostanú len plátky.

Metóda je dobrá, ale len na zrelé pomaranče, z ktorých sa šupka veľmi dobre odlupuje. Mimochodom, šťavnaté ovocie môže pri práci s lyžicou striekať šťavu. Takže pozor!

Metóda číslo 2. Základné

Potrebujete len nôž a pomaranč. Na šupke musíte urobiť dva kruhové rezy tak, aby prešli cez stonku a spodok ovocia. Potom odstráňte štyri plátky kôry. Na ich naberanie použite nôž, pretože si môžete pokaziť nechty, ak sa na nich pomarančová kôra prilepí príliš tesne.

Nevýhodou tejto metódy je, že z ovocia budete musieť dodatočne odstrániť biele zvyšky šupky.

Metóda č.3. Na šaláty

Pomaranče ošúpeme. Ale nie tak, ako ich zvyčajne šúpeme, keď narežeme šupku a ošúpeme ich prstami. Pomaranče je lepšie ošúpať ako jablko.
Všetko je tu jednoduché - kôra pomaranča sa odreže nožom spolu s hornými filmami, biela časť kôry a nožom sa uchopí trochu šťavnatá dužina. Táto metóda sa najčastejšie používa, keď chcete získať kliny na šalát.

Nevýhody tejto metódy sú, že je tam veľa šťavy, budú v nej všetky vaše ruky a celá doska na krájanie. Treba počítať aj s tým, že v pomaranči a na šupke zostane veľké množstvo dužiny. Jednoducho nemôžete všetko vyrúbať, aby bola výroba bezodpadová. Ale môžete vytlačiť šťavu zo stredu pomaranča.

Metóda číslo 4. Harmonický
Veľmi rýchly spôsob dostať POMERANČOVÉ PRÁCE.

Je to veľmi jednoduché: musíte odrezať hornú a spodnú časť, potom opatrne rozrezať kožu pozdĺžne na jednej strane a opatrne ju rozložiť.

Dávajte pozor, aby ste pri odstraňovaní vrchnej a spodnej časti príliš neodrezali, ako keby ste zarezali do dužiny, šťava vytečie a bude ťažšie oddeľovať mandarínku alebo pomaranč.

Citrusové plody: ako spracovať pomaranč, grapefruit, limetku a citrón

Pozrime sa, aké ľahké je spracovať citrusové plody a čo všetko sa s nimi dá robiť