Ako krásne nakrájať pomaranče na stôl. Slávnostné ovocné rezy: krásny dizajn s fotografiami

Každá gazdinka má svoju predstavu, ako ovocie podávať a ako ho krásne naaranžovať. Poďme si popísať niektoré metódy.

Na slávnostnom stole môžete usporiadať skutočný ovocný karneval. Ovocie je zdrojom prírodných vitamínov, ktorých chute a farby sú také rozmanité, že sa stanú ako ozdoba na pochúťku, tak aj lahodný (a bezpečný, nízkokalorický) nezávislý dezert.

A s ovocnou mozaikou môžete nakresliť čokoľvek, po čom vaše srdce túži, napríklad:

Rainbow

Na to sa 7 druhov ovocia nakrája na kocky alebo malé plátky. Jahody vytvoria červenú, pomarančovú, mandarínkovú - oranžovú, citrónovú - žltú, kiwi - zelenú, čučoriedky - modré, slivky - modré, tmavé hrozno - fialové.
Produkty je možné obmieňať podľa chuti: ak niekto neje jahody, môže ich nahradiť malinami alebo čerešňami a namiesto citrónu možno použiť hrušky.

Napríklad takto:

tropický ostrov

Tento obrázok je často vytvorený pre deti. Polovičky banánov rozrezané pozdĺžne položte na rovnú misku s chvostmi ohnutými v rôznych smeroch. Mimochodom, tieto „kmene“ sa dajú priečne rozrezať na malé kúsky, aby sa dali ľahšie jesť. Spodné časti banánov sú pokryté plátkami mandarínky, ošúpané a odstránené biele žily. Budú napodobňovať ostrov. „Palmové“ listy sú položené z kiwi, tiež olúpané a nakrájané na ľubovoľné kúsky. Vystačíte si s jednoduchými trojuholníkmi.

Alebo naopak: ostrov je vyrobený z kiwi a listy sú vyrobené z mandarínok:

Ventilátor, ktorý zhromažďuje akékoľvek komponenty

Je dôležité, aby sa farebne nezlievali alebo aspoň do seba neprechádzali v gradiente. Plátky ovocia sú rozložené z podmienečne dotyčnicového stredu (od okraja misky) s rozširujúcimi sa lúčmi do strán. Bude tam hrozno rôznych odrôd a farieb, jablká, hrušky.

Možnosť s jedným ventilátorom:

Kytica

Kytica kvetov mandarínky, v ktorej je šupka opatrne narezaná ostrým nožom, aby sa nedotýkala segmentov. Výsledné okvetné lístky nie sú úplne rozvinuté, oddeľujúc ich od dužiny, bude slúžiť ako lahodný dezert.
Niekoľko z týchto „kvetov“ je umiestnených na miske. Zloženie je doplnené listami jabloní jedlých (so zelenou šupkou).

Jeden veľký kvet

Exotické, pretože sa dá použiť s rôznymi druhmi ovocia, ktoré niekedy nerastú v tej istej oblasti. Každé ovocie je nakrájané na tenké kruhy s ostrým nožom, tie, ktoré majú príliš veľký priemer, môžu byť rozdelené na polkruhy. Pomaranče sú umiestnené pozdĺž extrémneho okraja misky. Keď na nich nájdete trochu, položí sa ďalší riadok - jablká, potom kivi, banány. V strede je umiestnený kopec hrozna.

Niečo takéto:

Ovocné špízy

Dekoráciu ovocných plátkov na sviatočný stôl je možné vykonať vo forme „kebabov“ umiestnením kusov na špízy vo forme sortimentu rôzne typy. Je to veľmi pohodlné, ako len odoberať plátky z bežného jedla rukami alebo si ich naberať sami pomocou špajlí.

Pruhované ovocie

Ovocie nakrájajte na kolieska rovnakej hrúbky (1 - 1,5 cm). Vymeňte ich. Napríklad, ak nakrájate pomaranče, hrušky a jablká, mali by ste dostať pomaranč s jablkom alebo jablko s hruškou. Môžete tiež miešať ovocie rovnakého druhu, ale rôznych farieb. Uvarené ovocie krásne poukladáme na tanier a podávame.

Ovocné maľovanie

Z farebných, krásne vyrezaných kúskov ovocia si môžete vyrobiť mozaiku alebo obrázok.

Ovocná jednohubka

Veľmi vhodné je jesť ovocie podávané vo forme jednohubiek. Kombinácia kúskov ovocia (možností je neúrekom) na špíz zaberá malý objem a dá sa vložiť do úst celá, čo vám umožní vychutnať si kombinovanú chuť.

Krásne prestretý stôl vám okamžite zdvihne náladu. A ovocie v ňom zohráva dôležitú úlohu. Ale vo všeobecnosti ich podávanie nie je príliš pohodlné a už vôbec nie ekonomické.

Preto ovocné plátky vždy zaujímajú dôstojné miesto na sviatočnom stole. Dizajn s fotografiou krásneho rozloženia ovocia môžete vidieť v tomto článku na našej webovej stránke.

Základy vytvárania ovocných rezov na stôl

Najprv si objasnime, ktoré ovocie je zvyčajne zahrnuté v zozname na prípravu tohto dezertného jedla. toto:

• jablká
• pomaranče
• hrušky
• mandarínky
• banány
• hrozno
• ananás
• citrón
• bobule

Je skvelé, ak máte špeciálne zariadenie, ktoré vie, ako krásne nakrájať ovocie, rýchlo a presne všetko nakrája na dokonale rovnomerné plátky. Ak ale nemáte v domácnosti krájač, budete sa musieť vyzbrojiť obyčajným, no veľmi ostrým nožom.

Ale aj to najjednoduchšie krájanie ovocia jednoduchým nožom môže vyzerať skvele, ak sú hotové plátky potom efektne naaranžované.

Toto je hlavná téma nášho dnešného článku, v ktorom si môžete pozrieť fotografie možností zdobenia ovocného taniera s popisom.

Metódy rezania ovocia na sviatočný stôl

Pomaranče sú nakrájané na kolieska alebo polkruhy, kruh môžete rozrezať do polovice a položiť na tanier ako koliesko citróna na ryby. Prípadne v segmentoch. Alebo by ste možno chceli urobiť oranžovú ružu do stredu ovocného taniera?

Kiwi sú nakrájané na tenké plátky bez olúpania. Jednoduché ozdoby môžu byť kiwi kvietky, vyrezané cik-cak špičkou noža, šupka sa nemusí šúpať, môžete ju ohnúť späť ako okvetné lístky.

To isté robíme s mandarínkovými šupkami a teraz vyzerajú úplne inak.

Ďalšia jednoduchá technika, ako krásne krájať ovocie, sa používa pri postupnom vytváraní labute z jablka. Ak chcete, môžete ho umiestniť na tanier, ak máte viac času.

A pozrite sa, aké roztomilé a jednoduché sú figúrky delfínov vyrobené z kúskov banánov.

Ananás je nakrájaný na kocky, ktoré sú umiestnené v rade a posúvané zo stredu v rôznych smeroch.

Hotové kúsky a plátky môžete rozložiť do kruhu, polkruhu, segmentov, oddeliť ich od iného ovocia alebo ich nechať tak, ako sú.

Nezabudnite na hru kontrastov, nemali by ste dať zelené jablko vedľa kiwi, rovnako ako mandarínky a pomaranče. Priaznivo sa doplní farebná schéma svetlé jahody, čerešne, maliny a černice.

Ozdobu plátkov ovocia na bufetový stôl je možné vykonať vo forme „kebabov“, pričom kúsky sa ukladajú na špízy vo forme sortimentu rôznych druhov. Je to veľmi pohodlné, ako len odoberať plátky z bežného jedla rukami alebo si ich naberať sami pomocou špajlí.

A na svadobný stôl alebo na Valentína môže byť na želanie umiestnený krásny rez ovocia v tvare srdca.

Pre deti je to možné, deťom sa tento nápad bude páčiť.

Pri ukladaní akéhokoľvek ovocia na stôl ho môžete cez sitko posypať práškovým cukrom. Vyzerá veľmi romanticky.

A malý bonus. Veľmi často sa ovocný tanier spája so syrovým tanierom, do ktorého sa zbláznia všetci Francúzi. Aký syr sa hodí ku kúskom ovocia? Sú to eidam, gouda, mozzarella, hermelín, brie, maasdam, ementál, parmezán, gruyere, pecorino, dor blue. Neexistujú žiadne prísne pravidlá, ale aj tak...

Mäkké a plesňové syry sa najlepšie hodia k hroznu, pomaranč miluje mäkké syry s plesnivou kôrou, chrumkavé jablká ako jemné brie, hrušky môžu sprevádzať mäkký syr aj vyzretý tvrdý syr, kivi, čerešne a ananás radi vidia vedľa nich tvrdé syry .

Umenie krájania ovocia je prístupné úplne každému a ak vás občas sklame vlastná fantázia, môžete využiť hotové riešenia z internetu. Dobrú chuť!

Ak sa rozhodnete prekvapiť hostí plátkami ovocia, pripravte sa starostlivo.

1. Kúpte si ovocie. Mali by byť čerstvé, hladké, bez priehlbín alebo čiernych škvŕn. Berte do úvahy vlastnosti ovocia: je lepšie brať tvrdé pomaranče, ale kiwi by sa malo ľahko stlačiť prstami.
2. Opatrne ovocie. Nezabudnite, že niekedy sú napustené parafínom pre lesklý lesk. Ovocie umyte tesne pred krájaním pod studenou tečúcou vodou mydlom a kefou. Citrusovým plodom horúca sprcha neuškodí. Po umytí ovocie utrite dosucha papierovou utierkou.
3. Používajte ostré nože. Niektoré druhy ovocia je vhodnejšie rezať tenkou dlhou čepeľou, iné rezačkou a iné pílkou. Pripravte si niekoľko nástrojov rôznych kalibrov. AliExpress má špeciálne nože na ovocie. Napríklad lyžicový nôž, ktorý je vhodný na vytváranie zárezov na ovocí a guličkách dužiny. Hlavná vec je, že nástroj je ostrý. Inak nebude fungovať nič.
4. Pripravte si veľkú rovnú misku, špízy a obrúsky, aby ste uľahčili konzumáciu nakrájaného ovocia. Pri niektorých ovocných aranžmánoch môžu byť potrebné špáradlá.
5. Nakrájajte ovocie tesne pred podávaním. Pokúste sa odstrániť všetky semená z melónu a melónu; nezabudnite odstrániť jadrá z broskýň a marhúľ. Aby plátky vopred nesčerneli, pokvapkajte ich citrónovou šťavou. Hotová kompozícia môže byť tiež posypaná práškovým cukrom, kokosom alebo strúhanou čokoládou.

Keď je všetko pripravené, môžete začať vytvárať.

Ako krásne nakrájať jablká

Z jednoduchého jablka môžete vytvoriť skutočné umelecké dielo. Napríklad elegantný kvet.

Vezmite červenú alebo zelené jablko. Rozrežte ho na dve časti, nechajte asi 1 cm od stredu menšiu polovicu nakrájajte na plátky s hrúbkou 1–2 mm a zaistite špáradlom, ako je znázornené na videu. Z druhej polovice jablka vyrežte guľu alebo kocku - to bude stojan. Zapichnite do nej špáradlo s navlečenými plátkami jabĺk a rozložte ich do kruhu ako vejár. Výsledný kvet môže byť korunovaný bobuľou.

Rovnakým princípom môžete vytvoriť kvetinu celé jablko.

Labute vyrobené z jabĺk vyzerajú ešte elegantnejšie. Vyrobiť ich je jednoduchšie, ako sa zdá. Ako asistenti poslúžia dva rovnaké stolové nože. Jablko nakrájajte na dve časti, odstráňte semená. Najprv vložte jednu polovicu jablka medzi nože a odrežte z nej menší plátok, ako je znázornené na videu. Opakujte s každým nasledujúcim plátkom, kým nezostane veľmi malý kúsok.

Potom urobte to isté s druhou polovicou jablka. Takto získate krídla.

Hlava je vyrezaná z iného jablka.

Ako krásne krájať pomaranče a mandarínky

Práca s pomarančom je trochu náročnejšia: produkuje veľa šťavy. A predsa sa dá z ovocia vyrobiť krásny lotos.

Ak to chcete urobiť, nakrájajte pomaranč na polovicu. Pomocou ostrej tenkej čepele urobte pozdĺžne rezy pozdĺž línií oranžových segmentov na jednej z polovíc. Odrežte každý sektor tak, aby ste získali špicatý okvetný lístok. Oddeľte dužinu od šupky na okvetných lístkoch. Ohnite ho späť a narovnajte kvetinu.

Podobný kvet sa dá vyrobiť aj s jahodami.

Na luxusnú astru sa dá zmeniť aj pomaranč. Nakrájajte kôru tak, aby ste získali okvetné lístky. Narovnajte ich a urobte kučeravé rezy. Je dôležité, aby sa pomarančové jadro neoddeľovalo od kôry.

To isté sa dá urobiť s mandarínky.

Ako krásne nakrájať kiwi

Najkrajšie kvety môžu byť vyrobené z kiwi. Aby ste to dosiahli, musíte odrezať zaoblené konce ovocia a potom urobiť diagonálne rezy dlhé asi 2 cm po celom povrchu kivi.

Mali by ste skončiť so špičatými okvetnými lístkami, ktoré sa rozprestierajú ako rozeta. Potom je možné oddeliť dužinu od kôry a rozotrieť, ako je to v prípade pomaranča.

Ak nemáte čas, môžete kiwi podávať bez toho, aby ste urobili kvet. Nasledujúce video ukazuje, ako rozrezať kiwi na polovicu.

Ako krásne nakrájať jahody

Od jahôd po v schopných rukách rastú krásne ruže. Sú ideálne na ovocné taniere aj...

Jahodová ruža sa dá vyrobiť dvoma spôsobmi. V prvom prípade sú potrebné veľké bobule. Jahody položte na vidličku a urobte do nich plytké rezy. Pohybujte sa v špirále a vyčnievajte každý okvetný lístok.

V druhom prípade sa berú menšie jahody a ruža je objemnejšia. Oddeľte stonku ovocia, odrežte malý kúsok na boku, aby sa dal ľahšie rezať. Na tenké plátky nakrájané jahody stočte do špirály.

Na detský sviatočný stôl si môžete vyrobiť motýle z jahôd.

Ako krásne nakrájať banány

Pôvodná prezentácia banánov sa spája najmä so zvieratami. Preto sa takéto kompozície často vyrábajú pre detské oslavy.

Takže z banánu môžete urobiť toho najroztomilejšieho delfína.

Vtipná chobotnica.

Alebo kačice.

Ďalšia variácia kačice - s perím z bobúľ a hrozna. Vezmite banán a na stonku pripevnite kačaciu hlavu vyrobenú z mrkvy. Špáradlá s navlečenými bobuľami a hroznom zapichnite do banánu. Toto bude perie ovocnej kačice.

A ak namiesto banánu použijete hrušku, získate ježka.

Ako krásne nakrájať melón a ananás

Pre plátky ovocia je lepšie odstrániť semená (alebo ich odstrániť čo najviac).

Jedna z najjednoduchších a najpohodlnejších možností podávania je demonštrovaná v nasledujúcom videu.

Malý melón sa musí rozrezať na štyri časti. Z každého odrežte dužinu a nakrájajte na tenké plátky. Môžete podávať priamo v kôre vodného melónu a posúvať kúsky v šachovnicovom vzore.

To isté sa dá urobiť s ananásom.

Pomaranč je nádherné ovocie, z ktorého sa dá vyrobiť množstvo úžasných majstrovských diel. Pomocou citrusov vzniká mnoho kompozícií, ktoré dokážu imitovať rôznych tvarov. Citrus umožňuje pracovať nielen so samotným ovocím, ale aj s jeho šupkou. Môžete vytvoriť veľa možností a kombinácií, všetko závisí len od predstavivosti, talentu a predstavivosti hostesky.

Prečo krájať?

Krásne zdobený stôl zdvihne náladu a veľkolepé rezanie zdôrazní sofistikovanosť oslavy. Podávame nakrájané ovocie:

• na alkoholické nápoje podávané na rôznych oslavách, kde to bude relevantné pre šampanské, koňak a suché víno;
• v kruhu najbližších pri rannej káve;
• na večerné stretnutia pri čaji;
• ako samostatný dezert, ktorý je príjemné podávať hosťom na akúkoľvek špeciálnu udalosť alebo na večerný relax po náročnom pracovnom dni.

Akýkoľvek sviatok je doplnený krásnymi plátkami ovocia:

• na svadobnej oslave na ľahké občerstvenie pre nevestu, ženícha a ich hostí;
• pri rôznych sviatkoch a oslavovaných udalostiach;
• na sviatku vášho dieťaťa, ktorý sa koná s jeho hosťami doma alebo v materskej škole;
• na konci obchodného bufetu.

Ovocné plátky sú veľmi relevantné a žiaduce po hlavnej sviatočnej večeri, keď sú hostia už plní, a aby ste s nimi mohli pokračovať v komunikácii, musíte podávať krásne zdobený ovocný plátok. Každá žena v domácnosti, aby prekvapila svojich hostí, s radosťou vezme rôzne ovocie a s nadšením ich nakrája a určite získate krásny rez, ktorý bude veľkolepý a chutný.

Aby bolo ovocie krásne podávané, nie je vôbec potrebné vážne sa učiť vyrezávať, musíte mať ovocie, veľmi ostrý nôž, najrôznejšie veľkolepé formičky, taniere av tomto prípade sa nezaobídete bez špajlí a špáradiel.

Pre celú túto sadu musíte mať náladu a trochu inšpirácie, ktorá vám pomôže vytvoriť skutočné majstrovské dielo z obyčajného ovocia.

Predbežná príprava

Pri výbere ovocia treba byť veľmi vyberavý, pretože váš výtvor bude pravdepodobne na stole počas celého večera a zároveň by mal zostať na pohľad veľmi pekný. Vyberte si iba husté a elastické ovocie, ktoré by za žiadnych okolností nemalo byť poškodené; Tanier na krájanie nie je vopred pripravený, nemal by byť dlho na vzduchu, navyše by ste mali mať po ruke citrón na posypanie nakrájaného ovocia.

Bez veľmi ostrého noža sa nezaobídete – čím je ostrejší, tým tenšie a hladšie môžete rezať plátky. Pred začatím práce by ste mali pripravené ovocie dôkladne opláchnuť. Krájanie sa robí vtedy, keď ho treba podávať; vzhľad a aróma.

Kompozície

Pomaranč je jedným z hlavných druhov ovocia, ktoré sa používa na zdobenie sviatočného stola.

Predstavujeme rôzne kompozície na prestieranie.

• Jeden z najjednoduchších spôsobov, ako pripraviť krásny dezert na servírovanie:
  • Nožom by ste mali odrezať dva plytké zvislé rezy kolmé na seba, ktoré by mali ísť od stopky až po spodok citrusu, ale kôru by ste nemali rezať až k samotnému základu pomaranča;
  • Kôra sa odstráni z každej zo 4 výsledných častí pomaranča, ale iba do stredu ovocia pre pohodlie môžete použiť nôž.

Takto získate ovocie, ktoré bude vyzerať ako otvárací kvet.

• Pomaranč nakrájajte na tenké kolieska alebo polkolieska a efektne poukladajte na pripravený tanier. Pomaranč nie je potrebné šúpať, pomôže to nakrájanému citrusu dobre udržať svoj tvar. Pokúste sa odstrániť všetky semená, ktoré môžu byť prítomné v pomaranči, pri krájaní budú úplne zbytočné;
• Aby ste pomaranč krásne vyrezali a získali z neho nádherné slniečka, musíte na vyrezaných krúžkoch do kruhu vystrihnúť zo šupky kúsky veľkosti 10 mm na cca 8 miestach. Tieto úžasné tvary sa dajú použiť na ozdobenie plátkov akéhokoľvek ovocia.
• Veľmi krásne sa ukáže, ak urobíte kompozíciu z rôznych citrusových plodov, vytvoríte veľmi krásnu kombináciu rôznych farieb. Jedna kompozícia veľmi efektne spojí oranžovú farbu pomaranča, červený odtieň grapefruitu, jemnú žltú farbu citrónu a zelenú limetku.

• Vyrábajú kombinácie rezov z rôznych druhov ovocia, ktoré budú obsahovať rôzne druhy ovocia: citrón, kivi, jablko, banán, grapefruit, hruška a bobule.
• Dizajnovo nenáročný ovocný rez je vytvorenie kvetinovej kytice. Na jeho vytvorenie nepotrebujete žiadne špeciálne zručnosti, stačí ovocie nakrájať na malé kocky a napichnúť na špajle. Teraz budete potrebovať fantáziu, pomocou ktorej musíte špízy krásne umiestniť do veľkolepého taniera alebo vázy.
• Aby ste mohli efektívne prezentovať ovocie na stôl, môžete to urobiť bez umeleckého rezania. Predstavujeme sa diagram krok za krokom ako vytvoriť pruhované ovocie:
  • nakrájajte ovocie rovnakého priemeru na kotúče tak, aby mali všetky rovnakú hrúbku (nie viac ako 1,5 cm);
  • poskladáme tak, aby nám vznikli plody s rôznymi prúžkami, na tento účel vymeníme narezané podložky.

Ak nakrájate pomaranč, jablko a hrušku, získate pruhovanú kompozíciu pomaranča a jablka alebo pomaranča a hrušky alebo hrušky a jablka.

Táto kombinácia bude pri podávaní hosťom vyzerať veľmi krásne.

• Z narezaných kúskov ovocia môžete vytvoriť nezvyčajnú mozaiku alebo obrázok a nemusíte byť na to talentovaný umelec. Mali by ste si vybrať konkrétny pozemok alebo najlepšie vytvoriť abstrakciu. Ver mi, tvoj kreatívne riešenie hostia nezostanú bez pozornosti a náležite to ocenia
• Gazdinky milujú robiť zárezy na vytváranie rôznych tvarov, na vytváranie ktorých používajú špeciálne zariadenia a drviče, ktoré sa predávajú v supermarketoch. Pomocou takýchto zariadení (iba z hustého ovocia, ako je jablko alebo hruška) môžete vystrihnúť rôzne okvetné lístky, listy, všetky druhy mačiek, opíc a iné rôzne figúrky nezvyčajné tvary. Na takomto strihu vytvoria základ na spodku oranžové puky a na vrch by mali byť umiestnené najrôznejšie figúrky.

Nádherne vyzdobený stôl vám okamžite zdvihne náladu a prinúti vás rýchlo si sadnúť a začať jesť.

Významnú úlohu v tom zohráva veľkolepé rezanie ovocia, ktoré priaznivo zdôrazňuje a dopĺňa sofistikovanosť oslavy. Ovocný tanier sa podáva s alkoholickými nápojmi, kávou a čajom a tiež ako samostatný dezert.

Poznámka! Umelecké rezanie ovocia, také obľúbené v v poslednej dobe, s názvom carving.

Ale na vytvorenie krásnych ovocných rezov doma nie je vôbec potrebné naučiť sa rezbárske zručnosti. Stačí mať po ruke ovocie, ostrý nôž, rôzne krásne formičky a tanieriky, ale aj špajle a špáradlá.

A samozrejme malá inšpirácia na vytvorenie skutočného ovocného majstrovského diela nám určite nezaškodí.

Príprava na vytvorenie ovocného výtvoru

1. Pri výbere bobúľ a ovocia na stôl buďte opatrní a vyberaví. Keďže ovocie bude ležať na stole aspoň niekoľko hodín, malo by zostať krásne. Preto je potrebné vyberať plody, ktoré nie sú poškodené a vždy čerstvé. Mali by byť husté a elastické.
2. Ovocný tanier pripravte tesne pred oslavou, aby bol čo najmenej vystavený vzduchu. Pripravte citrón, ktorý pokvapkáte plátky.
3. Na krájanie potrebujete ostrý nôž, aby boli plátky tenké a rovnomerné.
4. Predtým, ako začnete kúzliť na ovocí a bobuľových plodoch, dôkladne ich umyte.
5. Ovocie, ktoré produkuje šťavu, by malo byť umiestnené v samostatnej nádobe.

Pravidlá zdobenia stola plátkami ovocia

Pri navrhovaní ovocných plátkov je dôležité dodržiavať určité pravidlá.

1. Slávni reštaurátori odhalili niektoré zo svojich tajomstiev.
2. Umiestnite jablká a hrušky tak, aby ich dužina mala minimálny kontakt so vzduchom, inak stmavne. Plátky môžete pokvapkať citrónovou šťavou.
3. Umiestnite melón a vodný melón so šupkou, ale na malé a tenké kúsky. A ak je to možné, odstráňte z ovocia všetky semená.
4. Nakrájané citrusové plody môžeme podávať buď na plátky, alebo na kolieska. Ale posledná možnosť by mala byť so šupkou.
5. Kiwi a mango ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Pred šúpaním kiwi ich budete musieť dobre umyť. Keďže na vzduchu nestmavnú, dajú sa použiť na ozdobenie jabĺk.
6. Malé slivky a marhule podávame vcelku. Ak sú plody veľké, prekrojte ich na polovicu a položte na tanier dužinou nadol.
7. Hrozno podávame len v strapcoch. Ležérny vzhľad mu dodáte zavesením časti konára z taniera.
8. Čerešne a čerešne uložte na tanier s vetvičkou a jahody s „chvostíkom“.

Z ananásu odrežte pichľavú šupku a odstráňte jadro. Nakrájajte na stĺpce alebo malé polkruhové platne.

Ako krásne podávať ovocie

Zdobenie ovocia a bobúľ na dovolenku má svoje vlastné nuansy. Takmer na každej oslave je veľa detí a nemali by si zašpiniť ruky, inak budú ich oblečenie a všetko okolo pokryté ovocnou drťou a šťavou.

Správnym riešením by preto bolo podávať dobroty na ražni, v kornútkach alebo v košíkoch. Poradte!

Ak zdobíte bobule a ovocie vo forme obrázka, umiestnite do blízkosti svetlé špízy, aby bolo pre hostí vhodné navliekať kúsky ovocia bez toho, aby si zašpinili ruky.
Jednohubky

Veľkolepé jednohubky sa získajú použitím kontrastných bobúľ a ovocia.

Slané a plesňové syry sa perfektne hodia k sladkému ovociu.

Prezentácia pozemku
Tento typ podávania zahŕňa vytváranie skutočných obrázkov alebo figúrok z kúskov ovocia. Prichádzajú ploché, to znamená, že ovocie je rozložené na plátky na tanieri. Alebo tie hromadné, pomocou špíz, čo je proces náročnejší na prácu.

Na tanier môžete položiť svetlú palmu z banánu, kivi a mandarínok.

Pomocou vykrajovačiek môžete vykrajovať aj postavičky alebo smiešne tváre. Pre malé deti môžete vyrobiť ježka, medvedíka Pú, čeburašku alebo páva.

Táto možnosť prezentácie vám umožní zapamätať si karikatúry, vtipné obrázky alebo vymyslieť niečo vlastné. Okrem toho môže zápletka súvisieť s príležitosťou oslavy, napríklad s viacfarebným vianočným stromčekom na Nový rok.

Mini kebab

Pohodlný spôsob porciovania je vhodný pre detské aj dospelé párty. Ovocie položte na veľký tanier alebo podnos. Bude to základ. Dokonalý je melón, ananás, veľká hruška alebo grapefruit. Okrem toho môžete použiť: banány, kivi, hrozno, jablká, broskyne, bobule. Musia sa umyť a nakrájať na porcie.

Ďalej môže byť ovocie navlečené na špajle. Do základne zapichnite lahodné kebaby a v tejto forme podávajte hosťom.

Výhodou krájania vo forme kebabov je, že môžete použiť konzervované bobule a ovocie, a to nielen čerstvé.

Dobré je aj podávanie minikebabov bez základu. Jednoducho ho pekne položte na tácku a polejte rozpustenou čokoládou alebo kondenzovaným mliekom. Ideálne podávať ovocné špízy s kopčekmi zmrzliny.

Rezanie mini-kebabov vo forme polkruhu vyzerá jasne. Ak si dáte záležať na tom, aby sa farby ovocia na každom špízi vo vrstvách zhodovali, vznikne vám veselá dúha.

Poznámka! Ku kebabu môžete pridať kúsky syra, hodí sa k ovociu.

Košíky na pečenie
Koše s ovocím vyzerajú na stole skvele. Skúste si pripraviť ovocný šalát s jogurtom alebo šľahačkou a potom zo šalátu nalejte tartaletky. Ovocné želé v košíkoch vyzerá nezvyčajne.

Namiesto tartaletiek sa výborne hodia košíky z lístkového cesta alebo krehkého cesta.

Okrem toho si môžete z melóna alebo vodného melónu odrezať košík a citrusovú kôru naplniť ovocím. Získate zaujímavé lode. Všetko závisí od vašej fantázie.

Zaujímavé je ozdobiť vrch košíčkov strúhanou čokoládou, kokosom alebo nasekanými vlašskými orechmi.

Namiesto košíčkov môžete použiť vaflový kornútok, najskôr ho naplňte šľahačkou alebo kyslou smotanou. A potom do vzdušnej bielej hmoty vložte bobule s kúskami ovocia. Toto predjedlo letí zo stola závratnou rýchlosťou.

Na tanieri
Skúste pomaranče, kivi, jablká, hrušky nakrájať na tenké plátky pomocou krájača a krásne ich naaranžujte na tanier v podobe rôznych vzorov či tvarov. Tanier môže byť ozdobený lístkami mäty alebo čerstvými kvetmi.

Použite atypické strihy, vaši hostia sa potešia. A pre pohodlie vložte do plátkov farebné špízy.
Ovocie v ovocí
Môžu to byť jednotlivé košíky, napríklad z pomaranča. Alebo tam môžu byť koše na bežné podávanie;

Ovocie je možné nakrájať a ochutiť medom, smotanou, sirupom a v tejto forme poslať do košíka. Je to možné, ak nie veľká veľkosť, nechať celé.

Podávanie bobúľ v košíku s ananásom vyzerá veľmi pôsobivo. Je potrebné odrezať hornú časť ananásu a odstrániť dužinu. Do dutiny položte čerešne, hrozno, jahody.

Môžete tiež vyrezať dužinu a naplniť jablko drobnými bobuľami.

Vrch jablkového košíčka posypeme škoricou alebo vykrojíme z jadierka srdiečko a napichneme na špajľu do košíčka.

Ako ozdobiť plátky ovocia

• Na oslavách je zvykom krásne zdobiť všetky jedlá, rezne a dezerty. Na to používame:
• práškový cukor;
• škorica;
• Kokosové vločky;
• Čerstvé kvety;
• Okvetné lístky kvetov;
• Čerstvé listy mäty;
• marmeláda;
• Marmelshaw;
• Orientálne sladkosti;
• Kandizované ovocie;
• Orechy;

Káva, kakao.

Práškový cukor a škorica sa používajú na poprášenie akýchkoľvek plátkov ovocia. Dodávajú svieži akcent a dobre maskujú na vzduchu stmavnutú dužinu hrušiek a jabĺk.

Kokosové hobliny vyzerajú pôsobivo aj pri podávaní ovocia ako témy.

K melónu a jahodám sa hodia kúsky marshmallow alebo marmelády, dajú sa napichnúť na špízy a podávať so sladkým ovocím.

Čerstvé kvety a lístky mäty sú vložené do plátkov ovocia podľa vlastného uváženia. A tanier je posypaný lupeňmi ruží.

Semená granátového jablka pomáhajú vytvárať kontrasty; pridajte ich do nakrájaného kiwi alebo banánu.

Marmeláda, kandizované ovocie a orientálne sladkosti sú rozložené na podnose s ovocím v náhodnom poradí. Vytvorte farebné odtiene, nebojte sa!

Kávu posypte plátkami citróna a podávajte so silnými alkoholickými nápojmi.

Pre inšpiráciu a objavenie sa nových nápadov sa pozrite na internetové stránky plné rôznych ilustrácií o vyrezávaní a farebných bufetoch.

Poznámka! Upečte si vlastné nadýchané vafle. Vezmite hotovú vafle a ozdobte ju plátkami fíg, banánov a kiwi. Ovocie pokvapkáme čokoládou alebo javorovým sirupom a prikryjeme druhou oblátkou. Do vaflí pridáme šľahačku. Tento dezert zmizne za chvíľu.

Široký výber bobúľ a ovocia v supermarketoch vám umožňuje premeniť akékoľvek nápady a fantázie na skutočnosť a urobiť z ovocných rezov dôležitú súčasť sviatočného stola.