Бір отбасына арналған жартылай фабрикаттар. Өнімдерді қалай оңай және тиімді үнемдеуге болады - дұрыс сатып алу бойынша кеңестер. Мұздату, ет өнімдері

Бұл зауытта жасалған мұздатылған жартылай фабрикаттардың жарнамасы емес, мүлде емес. Біз бос күнде және отбасы мүшелерінің дәміне қарай өз дайындықтарымызды жасадық, сондықтан жұмыс күндері тағамды жеуге болатын күйге келтіру, гарнир мен салат қосу ғана қалды.

Үнемді үй шаруасындағы әйелдерге арналған екі ереже

1. Азық-түлік сатып алу ережесі- біз өзімізге қажет нәрсені сатып аламыз, олар бізге сатқысы келетінін емес:

а) Біз өнімдердің тізімін жасаймыз және тізімге сәйкес қатаң түрде сатып аламыз.

б) Интернетте жақын маңдағы супермаркеттерде бізді қызықтыратын өнімдер бойынша үздіксіз акцияларды бақылап отырамыз.

в) Біз «үшеуінің бағасына екеуін ал, үшіншісін тегін ал» сияқты «азғыруларға» берілмейміз.

г) Үйде жақсылап сергітіп алып, азық-түлік дүкеніне барамыз.

e) Біз баяу таңдаймыз, бағаларды салыстырамыз және жарамдылық мерзімін тексереміз.

f) Біз аптасына бір рет негізгі сатып алуды дайындалған мәзір бойынша жасаймыз, ал апта ішінде біз тек нан мен сүт өнімдерін аламыз.

ж) Біз жартылай фабрикаттарды сатып алмаймыз.

2. Үнемді тамақтану үшін ас мәзірін жасай отырып, өзіңіз пісіру керек.

Азық-түлікке ақшаны ысырап ету супермаркеттер мен базарларға бару санына тура пропорционал болғандықтан, біз оны ең төменгі деңгейге дейін азайта аламыз.

Мұны істеу үшін біз уақытты таңдаймыз (жақсырақ жалақы күнінен кейін), аптаға (айға) мәзір жасаймыз және барлық негізгі өнімдерді бір рет сатып аламыз.

Кеңес:Өнімдерді алдын ала сатып алатын болсақ, олардың кейбіреулерін тез өңдеп, жартылай фабрикаттарға айналдыру керек. Мұны сенбіде жасаған дұрыс (және жексенбіде бүкіл күнді отбасына арнау).

Бұл пісірілген және мұздатылған жартылай фабрикаттар, бұл сізге тамаққа ақша жұмсамауға және жұмыс күндері тамақ дайындау уақытын қысқартуға мүмкіндік береді.

Ет тағамдары

Ақшаны үнемдеп, ет жегіңіз келсе, оны үнемді жұмсау керек. Дәл сол ет бөлігінен котлеттерді қуырып, бір уақытта жеуге болады, немесе біз ұсынғандай, оны тартылған етке ұсақтауға болады.

Үйде жасалған бауыр өте пайдалы. Оны дайындау оңай, қымбат емес және қажет болған жағдайда оны пирогтарға, құймақтарға, тұшпараларға немесе теңіз стиліндегі макарон өнімдеріне қолдануға болады.

Біздің кеңес: тартылған ет үшін әдеттегі килограмм ет орнына екі, екі жарым килограмм алыңыз. Сіз котлеттерге тартылған ет дайындауға бірдей уақыт жұмсайсыз, бірақ өзіңізді және отбасыңызды бір ай бойы азық-түлікпен қамтамасыз етесіз. Ал тартылған етден тек котлеттерді дайындаудың қажеті жоқ. Сорт, гуляш, тефтели, котлеттер мен фрикаделькалар жасауға болады,сиыр еті строганофф (жұқа жолақтар)т.б....

Мен тұшпара, хинкали және манты туралы ерекше сөз айтпаймын - бұл бәріне түсінікті.

Мен бланкілерді кесу тақталарына қоямын. Менде олардың көбісі жартылай фабрикаттарды мұздатуға арналған. Мұздатылғаннан кейін бөліктерді оңай алып тастау үшін мен әрқашан тақтаға пластикалық пакет қоямын.Мұның барлығын тоңазытқышқа немесе мұздатқышқа бөлек қою керек. Алып, қажетінше пісіріңіз.

Гуляш

Етті 3x3 см кесектерге кесіңіз және оны жомарт бұрышпен себіңіз. Қуырыңыз және суытыңыз, контейнерге салыңыз. Кешкі ас дайындаған кезде тұзды тікелей қосасыз.

Бір-екі күн дайындалған котлеттер

Бұл жартылай фабрикаттарды жасау өте оңай: еттің немесе мойынның бір бөлігін (шошқа, бұзау, қой еті) алыңыз, бөліктерге кесіңіз, шайқаңыз және маринадқа салыңыз. Маринадтар да тез жасалады: қайнаған суға (1 литр) 1 шай қасық қосыңыз. тұз, 0,5 шай қасық. қант, 1 ас қасық. құрғақ ақ шарап немесе сірке суының әлсіз ерітіндісі, 2-3 қалампыр, иісті бұрыштың 3 бұршақ. Туралған ет бөліктерін салқындатылған маринадқа салыңыз.

Ауа шарлары

Фаршты дайындаңыз: ет, пияз, сарымсақ, тұз, бұрыш, миксермен шайқалған жұмыртқа. Біз оны пластикке айналуы үшін жақсылап құлатамыз. Ылғал қолдармен біз дөңгелек жалпақ шарларды жасап, оларды стендке орналастырамыз. Содан кейін екі нұсқа бар: не тоңазытқышта сақтаңыз және ең көбі 2 күн қолданыңыз (қуырыңыз, бұқтырыңыз), немесе мұздатқышқа қойыңыз.

Сондай-ақ, сорпаға арналған фрикаделькалар жасауға болады - болашақта пайдалану үшін.

Котлеттермен бәрі оңайырақ:
Мұздатылған котлеттерді мұздатқыштан шығарамыз.
Маймен алдын ала қыздырылған қуыруға арналған табаға салып, біз әдеттегідей екі жағына қуырамыз.

Табаға бір шай қасық су құйыңыз да, қақпақты жауып, котлеттерді газды өшіріп, бір минуттан артық емес бумен пісіріңіз. Барлығы. Біздің котлеттер дайын. Уақыт 10-15 минуттан аспайды. Біз гарнирді дайындаймыз, ал екінші тағам кешкі асқа дайын.

Сондықтан, ақшаңызды үнемдегіңіз келсе, менің кеңестерімді және өзіңіздің «ақыл-парасатыңызды» тыңдаңыз, мәзіріңізге тартылған ет немесе бауыр қосылған тағамдарды қосыңыз.

Сонымен қатар Салаттарға, кастрюльдерге немесе бауыр сияқты тұшпараларға, пирогтарға және құймақтарға толтыру үшін сорпада қайнатылған етті пайдаланыңыз.

Сіз дайындаған жартылай фабрикаттар да жақсы, өйткені олар пайдаланылмаса, олар келесі үлкен азық-түлік сатып алғанға дейін тамаша сақталады.

Алғашқы курстар

Әрине, сорпаларды үлкен кастрюльде алдын ала дайындаған дұрысБірінші тағамдар үшін сорпалардың қорын жасауға болады. Тауық етін немесе етті қайнатыңыз (біз сорпалар үшін етті қайнатамыз, сонымен қатар оны жаңа піскен мұздатамыз). Үлкен кастрюльде 5-6 литр бай сорпаларды қайнатыңыз және дайын сорпаны 5 порцияға бөліп, мұздатыңыз. Қажет болса, бір бөлікті алыңыз, ерітіп, қосыңыз қажетті мөлшерсу. Бірінші курстарға дайындықтың келесі бөлігімен олар біткен кезде солай істеңіз.

Бірінші тағамдарға арналған «қуыру»:Мен әдетте 2-3 сәбіз мен пияздың қабығын аршып, тоңазытқышқа пакеттерге салып қоямын. Содан кейін кешке сорпаға «қуыруды» дайындау ең көбі 10 минутты алады, шын мәнінде, көкөністерді қуыру.

Саңырауқұлақтарды қайнатып, әсіресе сорпа үшін мұздатып қоямын. Бұл да жартылай фабрикат. Өкінішке орай, бұл трюк картоппен жұмыс істемейді.

Екінші тағамға арналған гарнирлер

Бүйір тағамның алдын ала нұсқасы - күріш. Үлпілдек күрішті дайындаңыз, оны салқындатып, қақпағы бар контейнерге жіберіңіз. Күріштің орнына оны басқа ботқа – қарақұмық, інжу арпамен де жасауға болады.

Оны көбірек пісіріп, гуляшпен немесе котлетпен толықтырыңыз. Дегенмен, мен мұны істемеймін - жүгеріден басқа кез келген ботқа пісіруге көп уақыт кетпейді, үй шаруасындағы әйелден іс жүзінде ешқандай шығын талап етпейді және жаңа піскен дәмді.

Бірақ сіз келесі мәзірді ойлап таба аласыз: дүйсенбіде сізде гарнир ретінде қарақұмық бар, бірақ сейсенбіде қырыққабатпен котлеттер болса жақсы болар еді. Және өтінемін! Егер сенбіде қырыққабатты майдалап турап, үстіне үгітілген сәбіз, бұрыш бұршағын салып, тұз бен қант қосып (аз ғана) үккіштен өткізіп, банкаға салсаңыз, сейсенбі күні кешке қырыққабат банкасын тез арада алыңыз. тоңазытқышқа салып, қуырыңыз өсімдік майы, дәміне қарай дәмдеуіштерді қосыңыз - 7 минуттан кейін котлеттерге арналған бүйір тағам дайын.

Қайнатылған тағамдар бүйірлік тағамдарға өте ыңғайлы.мұздатылған көкөністер. Күздегі дайындықтар туралы да ұмытпаңыз: олар сіздің мәзіріңізді әртараптандырады.Сіз сондай-ақ қайнатылған қызылша, сәбіз және репа жинай аласыз. Содан кейін сәрсенбі күні кешке фрикадельниктермен бірге пісірілген көкөністерден жасалған керемет салатты жеуге болады.

Салмасы бар орамдар

Етті котлеттерге арналғандай пісіріңіз. Тек оны қатаңырақ ұру керек. Бөлшектерді тұз және бұрыш. Толтырманы дайындаңыз: пияз, ірімшік, пісірілген жұмыртқа және шөптер қосылған саңырауқұлақтар, жаңғақ пен сарымсақ қосылған қуырылған беконның жұқа жолақтары. Салманы етке салып, орамға айналдырыңыз. Содан кейін орамдарды қуырып, бұқтыруға болады немесе мұздатқышқа салуға болады.

Құймақ

Біраз құймақ пісіріңіз. Сіз олардан құймақ жасауға болады, дәл сол қайнатылған ет немесе сүзбе немесе басқа нәрсе бар, немесе оларды жай ғана стекке мұздатуға болады, содан кейін оларды микротолқынды пеште жібітіп, қаймақ немесе джеммен ұсыныңыз.

Толтырылған құймақ пісіргенде құймақтарды бір жағына қуырамын (бұл уақытты үнемдейді), сосын үстіне салмасын салып, құймақтарды конвертке орап, мұздатуға қоямын. Құймақтарды толтыру кез келген болуы мүмкін:

Сорпадан пісірілген ет, ет тартқышта бұралған, пиязды шамадан тыс пісірілген;

Мейіз қосылған немесе мейізсіз сүзбе;

Пісірілген жұмыртқамен пісірілген күріш;

Саңырауқұлақ тартылған ет және т.б.

Балық

Мен үлкен балық сатып аламын - поллок, лосось, қызғылт лосось, галибут, треска. Мен тазалаймын, асықпаймын және бөліктерге бөлемін. Ал мен бұл бөліктерді бөлек қатырамын. Содан кейін мен оны қажетінше шығарамын. Егер сіз қуырсаңыз, таңертең мен оны мұздатқыштан тоңазытқышқа қойдым, кешке ол еріді, табада 10 минут, ол дайын. Ал пеште бұқтырсаңыз немесе пісірсеңіз, мұздатылған бөліктерді алыңыз, оларды дәмдеңіз, фольгаға немесе кастрюльге салып, 30-40 минутқа қалдырыңыз.

Міне, тағы бірнеше нұсқалар: қуыруға арналған бөліктерді кесіңіз, нәзік котлеттерге тартылған ет немесе толығымен мұздатылған тазартылған ұсақ балық.

Егер өнім рұқсат етсе және балық сорпасына арналған жоспарлар болса, мен әрқашан балық сорпасы жинағын бөлек қапшыққа саламын. Ол тез дайындалады және сорпалардың көптеген нұсқаларын ұсынады.

Десерттер

Десерттермен бәрі оңай емес. Демалыс күні уақытыңыз болса (және сіздің отбасыңыз оны жақсы көретін болса), онда көбірек печенье, кекстер немесе пряниктер пісіріңіз. Сіз пирогтарды жинай алмайсыз: сирек кездесетін пирог өмірдің 2-3-ші күнінде шынымен дәмді болады. Бірақ біз дайындаған тосап, мұздатылған жидектер мен жемістер сүзбе, ботқалар, ыстық тосттарды безендіреді.

Мен сақтау үшін пластикалық ыдыстарды жиі қолданамын. Олар тоңазытқыш/мұздатқышқа ыңғайлы және тығыз қақпақтары бар. Менің досым пластикалық пакеттерді және минималды маринадтарды жақсы көреді. Байқап көріңіз, таңдаңыз!!!

Сіз сенбіде аздап жұмыс істедіңіз, бірақ апта ішінде осы жартылай фабрикаттар жиынтығымен сіз отбасыңызға тез тамақ дайындайсыз. Сонымен қатар, сіз пеште тұруға көп уақыт жұмсамайсыз.

Мен бірнеше дайындық мысалдарын келтірдімүй жартылай фабрикаттар. Сізде уақытты үнемдейтін өз нұсқаларыңыз болуы мүмкін, олар туралы түсініктемелерде жазыңыз. Жас және жаңадан келген үй шаруасындағы әйелдер бұл кеңестерді өте пайдалы деп санайды.

Бұл зауытта жасалған мұздатылған жартылай фабрикаттардың жарнамасы емес, мүлде емес. Біз бос күнде және отбасы мүшелерінің дәміне қарай өз дайындықтарымызды жасадық, сондықтан жұмыс күндері тағамды жеуге болатын күйге келтіру, гарнир мен салат қосу ғана қалды.

Үнемді үй шаруасындағы әйелдерге арналған екі ереже

1. Азық-түлік сатып алу ережесі- біз өзімізге қажет нәрсені сатып аламыз, олар бізге сатқысы келетінін емес:

а) Біз өнімдердің тізімін жасаймыз және тізімге сәйкес қатаң түрде сатып аламыз.

б) Интернетте жақын маңдағы супермаркеттерде бізді қызықтыратын өнімдер бойынша үздіксіз акцияларды бақылап отырамыз.

в) Біз «үшеуінің бағасына екеуін ал, үшіншісін тегін ал» сияқты «азғыруларға» берілмейміз.

г) Үйде жақсылап сергітіп алып, азық-түлік дүкеніне барамыз.

e) Біз баяу таңдаймыз, бағаларды салыстырамыз және жарамдылық мерзімін тексереміз.

f) Біз аптасына бір рет негізгі сатып алуды дайындалған мәзір бойынша жасаймыз, ал апта ішінде біз тек нан мен сүт өнімдерін аламыз.

ж) Біз жартылай фабрикаттарды сатып алмаймыз.

2. Үнемді тамақтану үшін ас мәзірін жасай отырып, өзіңіз пісіру керек.

Азық-түлікке ақшаны ысырап ету супермаркеттер мен базарларға бару санына тура пропорционал болғандықтан, біз оны ең төменгі деңгейге дейін азайта аламыз.

Мұны істеу үшін біз уақытты таңдаймыз (жақсырақ жалақы күнінен кейін), аптаға (айға) мәзір жасаймыз және барлық негізгі өнімдерді бір рет сатып аламыз.

Кеңес:Өнімдерді алдын ала сатып алатын болсақ, олардың кейбіреулерін тез өңдеп, жартылай фабрикаттарға айналдыру керек. Мұны сенбіде жасаған дұрыс (және жексенбіде бүкіл күнді отбасына арнау).

Бұл пісірілген және мұздатылған жартылай фабрикаттар, бұл сізге тамаққа ақша жұмсамауға және жұмыс күндері тамақ дайындау уақытын қысқартуға мүмкіндік береді.

Ет тағамдары

Ақшаны үнемдеп, ет жегіңіз келсе, оны үнемді жұмсау керек. Дәл сол ет бөлігінен котлеттерді қуырып, бір уақытта жеуге болады, немесе біз ұсынғандай, оны тартылған етке ұсақтауға болады.

Үйде жасалған бауыр өте пайдалы. Оны дайындау оңай, қымбат емес және қажет болған жағдайда оны пирогтарға, құймақтарға, тұшпараларға немесе теңіз стиліндегі макарон өнімдеріне қолдануға болады.

Біздің кеңес: тартылған ет үшін әдеттегі килограмм ет орнына екі, екі жарым килограмм алыңыз. Сіз котлеттерге тартылған ет дайындауға бірдей уақыт жұмсайсыз, бірақ өзіңізді және отбасыңызды бір ай бойы азық-түлікпен қамтамасыз етесіз. Ал тартылған етден тек котлеттерді дайындаудың қажеті жоқ. Сорт, гуляш, тефтели, котлеттер мен фрикаделькалар жасауға болады,сиыр еті строганофф (жұқа жолақтар)т.б....

Мен тұшпара, хинкали және манты туралы ерекше сөз айтпаймын - бұл бәріне түсінікті.

Мен бланкілерді кесу тақталарына қоямын. Менде олардың көбісі жартылай фабрикаттарды мұздатуға арналған. Мұздатылғаннан кейін бөліктерді оңай алып тастау үшін мен әрқашан тақтаға пластикалық пакет қоямын.Мұның барлығын тоңазытқышқа немесе мұздатқышқа бөлек қою керек. Алып, қажетінше пісіріңіз.

Гуляш

Етті 3x3 см кесектерге кесіңіз және оны жомарт бұрышпен себіңіз. Қуырыңыз және суытыңыз, контейнерге салыңыз. Кешкі ас дайындаған кезде тұзды тікелей қосасыз.

Бір-екі күн дайындалған котлеттер

Бұл жартылай фабрикаттарды жасау өте оңай: еттің немесе мойынның бір бөлігін (шошқа, бұзау, қой еті) алыңыз, бөліктерге кесіңіз, шайқаңыз және маринадқа салыңыз. Маринадтар да тез жасалады: қайнаған суға (1 литр) 1 шай қасық қосыңыз. тұз, 0,5 шай қасық. қант, 1 ас қасық. құрғақ ақ шарап немесе сірке суының әлсіз ерітіндісі, 2-3 қалампыр, иісті бұрыштың 3 бұршақ. Туралған ет бөліктерін салқындатылған маринадқа салыңыз.

Ауа шарлары

Фаршты дайындаңыз: ет, пияз, сарымсақ, тұз, бұрыш, миксермен шайқалған жұмыртқа. Біз оны пластикке айналуы үшін жақсылап құлатамыз. Ылғал қолдармен біз дөңгелек жалпақ шарларды жасап, оларды стендке орналастырамыз. Содан кейін екі нұсқа бар: не тоңазытқышта сақтаңыз және ең көбі 2 күн қолданыңыз (қуырыңыз, бұқтырыңыз), немесе мұздатқышқа қойыңыз.

Сондай-ақ, сорпаға арналған фрикаделькалар жасауға болады - болашақта пайдалану үшін.

Котлеттермен бәрі оңайырақ:
Мұздатылған котлеттерді мұздатқыштан шығарамыз.
Маймен алдын ала қыздырылған қуыруға арналған табаға салып, біз әдеттегідей екі жағына қуырамыз.

Табаға бір шай қасық су құйыңыз да, қақпақты жауып, котлеттерді газды өшіріп, бір минуттан артық емес бумен пісіріңіз. Барлығы. Біздің котлеттер дайын. Уақыт 10-15 минуттан аспайды. Біз гарнирді дайындаймыз, ал екінші тағам кешкі асқа дайын.

Сондықтан, ақшаңызды үнемдегіңіз келсе, менің кеңестерімді және өзіңіздің «ақыл-парасатыңызды» тыңдаңыз, мәзіріңізге тартылған ет немесе бауыр қосылған тағамдарды қосыңыз.

Сонымен қатар Салаттарға, кастрюльдерге немесе бауыр сияқты тұшпараларға, пирогтарға және құймақтарға толтыру үшін сорпада қайнатылған етті пайдаланыңыз.

Сіз дайындаған жартылай фабрикаттар да жақсы, өйткені олар пайдаланылмаса, олар келесі үлкен азық-түлік сатып алғанға дейін тамаша сақталады.

Алғашқы курстар

Әрине, сорпаларды үлкен кастрюльде алдын ала дайындаған дұрысБірінші тағамдар үшін сорпалардың қорын жасауға болады. Тауық етін немесе етті қайнатыңыз (біз сорпалар үшін етті қайнатамыз, сонымен қатар оны жаңа піскен мұздатамыз). Үлкен кастрюльде 5-6 литр бай сорпаларды қайнатыңыз және дайын сорпаны 5 порцияға бөліп, мұздатыңыз. Қажет болса, бір бөлікті алыңыз, ерітіп, қажетті мөлшерде су қосыңыз. Бірінші курстарға дайындықтың келесі бөлігімен олар біткен кезде солай істеңіз.

Бірінші тағамдарға арналған «қуыру»:Мен әдетте 2-3 сәбіз мен пияздың қабығын аршып, тоңазытқышқа пакеттерге салып қоямын. Содан кейін кешке сорпаға «қуыруды» дайындау ең көбі 10 минутты алады, шын мәнінде, көкөністерді қуыру.

Саңырауқұлақтарды қайнатып, әсіресе сорпа үшін мұздатып қоямын. Бұл да жартылай фабрикат. Өкінішке орай, бұл трюк картоппен жұмыс істемейді.

Екінші тағамға арналған гарнирлер

Бүйір тағамның алдын ала нұсқасы - күріш. Үлпілдек күрішті дайындаңыз, оны салқындатып, қақпағы бар контейнерге жіберіңіз. Күріштің орнына оны басқа ботқа – қарақұмық, інжу арпамен де жасауға болады.

Оны көбірек пісіріп, гуляшпен немесе котлетпен толықтырыңыз. Дегенмен, мен мұны істемеймін - жүгеріден басқа кез келген ботқа пісіруге көп уақыт кетпейді, үй шаруасындағы әйелден іс жүзінде ешқандай шығын талап етпейді және жаңа піскен дәмді.

Бірақ сіз келесі мәзірді ойлап таба аласыз: дүйсенбіде сізде гарнир ретінде қарақұмық бар, бірақ сейсенбіде қырыққабатпен котлеттер болса жақсы болар еді. Және өтінемін! Егер сенбіде қырыққабатты майдалап турап, үстіне үгітілген сәбіз, бұрыш бұршағын салып, тұз бен қант қосып (аз ғана) үккіштен өткізіп, банкаға салсаңыз, сейсенбі күні кешке сіз орамжапырақ банкасын тоңазытқыштан тез шығарып аласыз. және оны өсімдік майына қуырыңыз, дәміне қарай дәмдеуіштерді қосыңыз - 7 минуттан кейін котлеттерге арналған гарнир дайын.

Қайнатылған тағамдар бүйірлік тағамдарға өте ыңғайлы.мұздатылған көкөністер. Күздегі дайындықтар туралы да ұмытпаңыз: олар сіздің мәзіріңізді әртараптандырады.Сіз сондай-ақ қайнатылған қызылша, сәбіз және репа жинай аласыз. Содан кейін сәрсенбі күні кешке фрикадельниктермен бірге пісірілген көкөністерден жасалған керемет салатты жеуге болады.

Салмасы бар орамдар

Етті котлеттерге арналғандай пісіріңіз. Тек оны қатаңырақ ұру керек. Бөлшектерді тұз және бұрыш. Толтырманы дайындаңыз: пияз, ірімшік, пісірілген жұмыртқа және шөптер қосылған саңырауқұлақтар, жаңғақ пен сарымсақ қосылған қуырылған беконның жұқа жолақтары. Салманы етке салып, орамға айналдырыңыз. Содан кейін орамдарды қуырып, бұқтыруға болады немесе мұздатқышқа салуға болады.

Құймақ

Біраз құймақ пісіріңіз. Сіз олардан құймақ жасауға болады, дәл сол қайнатылған ет немесе сүзбе немесе басқа нәрсе бар, немесе оларды жай ғана стекке мұздатуға болады, содан кейін оларды микротолқынды пеште жібітіп, қаймақ немесе джеммен ұсыныңыз.

Толтырылған құймақ пісіргенде құймақтарды бір жағына қуырамын (бұл уақытты үнемдейді), сосын үстіне салмасын салып, құймақтарды конвертке орап, мұздатуға қоямын. Құймақтарды толтыру кез келген болуы мүмкін:

Сорпадан пісірілген ет, ет тартқышта бұралған, пиязды шамадан тыс пісірілген;

Мейіз қосылған немесе мейізсіз сүзбе;

Пісірілген жұмыртқамен пісірілген күріш;

Саңырауқұлақ тартылған ет және т.б.

Балық

Мен үлкен балық сатып аламын - поллок, лосось, қызғылт лосось, галибут, треска. Мен тазалаймын, асықпаймын және бөліктерге бөлемін. Ал мен бұл бөліктерді бөлек қатырамын. Содан кейін мен оны қажетінше шығарамын. Егер сіз қуырсаңыз, таңертең мен оны мұздатқыштан тоңазытқышқа қойдым, кешке ол еріді, табада 10 минут, ол дайын. Ал пеште бұқтырсаңыз немесе пісірсеңіз, мұздатылған бөліктерді алыңыз, оларды дәмдеңіз, фольгаға немесе кастрюльге салып, 30-40 минутқа қалдырыңыз.

Міне, тағы бірнеше нұсқалар: қуыруға арналған бөліктерді кесіңіз, нәзік котлеттерге тартылған ет немесе толығымен мұздатылған тазартылған ұсақ балық.

Егер өнім рұқсат етсе және балық сорпасына арналған жоспарлар болса, мен әрқашан балық сорпасы жинағын бөлек қапшыққа саламын. Ол тез дайындалады және сорпалардың көптеген нұсқаларын ұсынады.

Десерттер

Десерттермен бәрі оңай емес. Демалыс күні уақытыңыз болса (және сіздің отбасыңыз оны жақсы көретін болса), онда көбірек печенье, кекстер немесе пряниктер пісіріңіз. Сіз пирогтарды жинай алмайсыз: сирек кездесетін пирог өмірдің 2-3-ші күнінде шынымен дәмді болады. Бірақ біз дайындаған тосап, мұздатылған жидектер мен жемістер сүзбе, ботқалар, ыстық тосттарды безендіреді.

Мен сақтау үшін пластикалық ыдыстарды жиі қолданамын. Олар тоңазытқыш/мұздатқышқа ыңғайлы және тығыз қақпақтары бар. Менің досым пластикалық пакеттерді және минималды маринадтарды жақсы көреді. Байқап көріңіз, таңдаңыз!!!

Сіз сенбіде аздап жұмыс істедіңіз, бірақ апта ішінде осы жартылай фабрикаттар жиынтығымен сіз отбасыңызға тез тамақ дайындайсыз. Сонымен қатар, сіз пеште тұруға көп уақыт жұмсамайсыз.

Мен бірнеше дайындық мысалдарын келтірдімүй жартылай фабрикаттар. Сізде уақытты үнемдейтін өз нұсқаларыңыз болуы мүмкін, олар туралы түсініктемелерде жазыңыз. Жас және жаңадан келген үй шаруасындағы әйелдер бұл кеңестерді өте пайдалы деп санайды.

Пісіруді жеңілдетудің және сонымен бірге көп ақша үнемдеудің тағы бір жолы - тауық етінен жартылай фабрикаттарды өз бетіңізше дайындау. Дайын жартылай фабрикаттар өте қымбат, төс 250-300 рубль, аяғы 150-ден және тіпті сорпа жиынтығынан, ал шын мәнінде кесуден алынған ұшалар - 80 рубль / кг және одан да көп. Тұтас қаңқаның құны шамамен 110-120 рубльді құрайды, бірақ көбінесе арнайы ұсыныс бойынша сатылады. Тауықтарға жеңілдіктер болғанда, мен бірден бірнеше бөлікті сатып алып, оларды «бөліп тастаймын».

Кеше мен 93 рубль/кг үшін 2 жарнамалық тауық сатып алдым. «Приосколье» өндірушісі оларды дәл 1,7 кг, яғни жалпы алғанда 3,4 кг өсіреді.

Ең алдымен, мен артық майды және «бөксені» кесіп тастаймын және оны тастаймын. Негізінде, егер біреу қытырлақтарды жақсы көретін болса, сіз тауықтың майын қолдануға болады. жақтаймын дұрыс тамақтану(PP), ал тауық барлық май мен терісін алып тастағаннан кейін ғана «дұрыс» болады.

Бұл манипуляцияны екі жағынан да жасаңыз.

Аяқтарды әдемі және қарапайым кесу үшін оларды жамбас буындарынан сындыру керек. Мұны істеу үшін тауықты алдыңызға қойып, бір уақытта екі жамбаспен аяқтарды сыртқа қарай сындырыңыз. Алдыңғы жағынан аяқ пен буынның шекарасы бірден көрінеді.

Аяқтарды кесіңіз.

Алынған жақтауды сыртқа қарай жартысына бөлу ыңғайлы. Содан кейін етті бүйірлерінен кесіңіз.
Қанаттарды кесіңіз.

Мен филені тұздықты, бөртпелерді, котлеттерді және орамдарды жасау үшін қолданамын. Аяқ - мен оларды кешкі асқа қуырамын немесе палау үшін қолданамын. Ал қаңқасы мен қанатынан сорпа жасаймын.

Ықшам сақтау үшін сорпа жиынтығы бар ықшам брикет жасау үшін қанатты тауықтың кеудесіне тығып қоюға болады.

Мен оларды сөмкелерге салып, олардың ішінде не бар екенін және оның мұздатқышта қанша уақыт болғанын түсіну және мұздату оңайырақ болуы үшін оларға қол қоямын.

Нәтижесінде мен екі тауықтан кесіп алдым:
1 кг аяқтар, тек аяқтар. Көптеген өндірушілер қазір ветчинаға арқа сүйейді. Ветчина бағасы 160-170 рубль/кг. 900 грамм тауық етінің терісі жоқ филесі 250-300 рубль/кг. Сорпалар үшін бір жарым келіге жуық сүйек: омыраудағы ақ ет пен аяғынан қызыл ет қалдықтары болған қаңқалар, сонымен қатар 75-100 рубль/кг бағамен қанаттар. Мен 150 граммдай тері мен бөксені лақтырдым.

Біз есептейміз: ветчина үшін 160 рубль + филе үшін 250 рубль + сорпа үшін 120 рубль = 530 рубль

Мен екі құс үшін 316 рубль төледім. Мен оларды кескеннен кейін мен 530 рубльдің жартылай фабрикаттарын алдым. Үнемдеу анық. Сонымен қатар, еш қиындықсыз немесе қосымша сатып алуларсыз, мен тауық сорпасын 2-3 рет дайындаймын, ол өте бай және еті бар, яғни әрқайсысы 2-3 күн, аяқтың 2 кешкі асты және кеудеден 3-4 кешкі ас. 4 адамнан тұратын отбасы үшін.

Құрметті оқырмандар! Қазіргі заманғы әйелдің өмір ырғағы бізді жартылай фабрикаттарды көбірек пайдалануға мәжбүр етеді. Бірақ мен супермаркетке немесе үйге жақын азық-түлік дүкеніне келгенде, мен дүкеннен сатып алынған ыңғайлы тағамдарға алаңдаймын. Олар неден жасалған деген ой мені үнемі шатастырады... Кейде отбасына тез арада бірдеңе дайындау үшін жартылай фабрикаттардан бірдеңе сатып алып, сіз осыған көз жеткізесіз. тағы бір ретолар қаншалықты дәмсіз және жеуге жарамсыз.

Үйде жасалған жартылай фабрикаттар - артықшылықтар

Сондықтан мен дәл осындай жартылай фабрикаттарды үйде дайындауға әбден болады деп шештім. Бірақ менің жартылай фабрикаттарымнан дайындалған тағам менің отбасымның денсаулығына ешқандай әсер етпейтініне сенімдімін. Бірақ апта бойы тамақ дайындауға уақытты үнемдей аламыз ба? Өте. Ал ол үшін тек сенбіге 2-3 сағат уақыт бөлу керек.

Отбасы мүшелерінің аспаздық талғамын біліп, үйде жартылай фабрикаттарды дайындасаңыз, түскі ас, кешкі ас немесе болашақта қонақтардың кенеттен келуі туралы алаңдамайсыз.
Бірінші аптада сіз өзіңіз түсінесіз, біріншіден, жұмыс күндері қанша бос уақытты үнемдейсіз, екіншіден, сіз балаларды жартылай фабрикаттарды дайындау процесіне тарта аласыз - бірлескен жұмыс балаларды тәрбиелейді. Сіздің жұбайыңыз сіздің бірге екеніңізге қуанышты болады және, мүмкін, сізде жұмыс барысында сөйлесетін тақырыптар болады. Әркім сізге қолынан келгенше көмектессін.

Бірақ ең бастысы, кейінірек, шаршаған жұмыс күнінен кейін демалуға, отбасыңызбен бірге болуға немесе сүйікті ісіңізбен айналысуға жеткілікті уақыт болады. Ал, бастайық?

Үйде жасалған жартылай фабрикаттар үшін не қажет

Бұл үшін ең алдымен не қажет? Ең алдымен, әрине, тамақ дайындау керек. Азық-түлікті апта бойы бірте-бірте сатып алуға болады, осылайша сенбіге дейін дайын боласыз. Бірнеше ережелерді сақтай отырып, сіз өзіңіздің отбасыңызды бір апта бойы барлық қажетті жартылай фабрикаттармен оңай қамтамасыз ете аласыз.

Көп жағдайда дайындалған үй жартылай фабрикаттарын мұздатылған күйде мұздату керек, өнімдер әлдеқайда ұзағырақ болады және олардың қоректік қасиеттерін жоғалтпайды пайдалы қасиеттері. Бұл мұздату үшін мұздатқыш жабдық қажет дегенді білдіреді. Мұндай болмаған жағдайда, жартылай фабрикаттарды суықта мұздатуға болады, бірақ егер сізде веранда немесе жертөле сияқты жабық салқын бөлме болса ғана.

Авторы өз тәжірибесіМен қазіргі заманғы мұздатқыштар өте ыңғайлы және қазіргі өмірде қажет деп айта аламын, өйткені сіз олардағы барлық нәрсені: саңырауқұлақтарды, жидектерді, көкөністердің көпшілігін және, әрине, сіз дайындаған үй жартылай фабрикаттарын мұздатуға болады. Тамақты қалай дұрыс мұздату керек, оқыңыз

Ет жартылай фабрикаттары

Диетологтар мен эндокринологтар бірде-бір отбасы етсіз жасай алмайды.

Пісіру сорпасы

Сорпаға біз сүйектері бар ет сатып аламыз. Сорпаны сыйымдылығы 4-5 литр болатын үлкен кастрюльде пісірген дұрыс. Ет жақсы піскеннен кейін оны сүйектен бөлеміз. Біздің сорпа сорпаға пайдаланылады, біз қайнатылған етті ет тартқышы арқылы ұнтақтай аламыз, содан кейін оны құймақ толтыру немесе теңіз стиліндегі макарон жасау үшін пайдалана аламыз.

Сорпаны бірден қосуға болады, содан кейін сорпаның қажетті мөлшерін қыздырыңыз. Бірақ сіз мұны басқаша жасай аласыз. Біз сорпаның жалпы көлемінен аздап құйып, оны дәмдееміз. Бұл жағдайда сіз күн сайын әртүрлі сорпаға ие боласыз. Сорпаны күнделікті тұтыну ұсынылады, өйткені сорпада ас қорытуға пайдалы әсер ететін экстрактивті заттар бар. Сорпалардың пайдасы туралы біліңіз.

Тартылған ет жасау

Сіз тартылған етден көптеген тағамдарды жасай аласыз: тұшпара, пирожныйлар, тефтели, тефтели, котлеттер, зразы және т.б. Және мұның бәрін мұздатқышта мұздатыңыз. Қажет болса, жоғарыда аталғандардың бір бөлігі қажетіне қарай мұздатқыштан шығарылады, содан кейін аспаздық өңдеуге жіберіледі.

Тұшпара, әрине, сенбіде жасауға тұрарлық. Содан кейін біз мұздатылған тұшпараларды полиэтилен пакеттеріне саламыз, содан кейін оларды пісіруге өте аз уақыт кетеді. Мұздату алдында котлеттер мен фрикадельдерді айналдыруға болмайды нан пісіру, мұны қуыру алдында бірден жасау керек.

Бірақ мен мұны осылай жасағанды ​​ұнатамын: дайындалған фаршты кішкене бөліктерге пластик пакеттерге салып, мұздатқышқа саламын. Таңертең жұмысқа кетер алдында, мен фаршты мұздатқыштан алып, тоңазытқышқа қоямын: ол күндіз бірте-бірте ерітіледі. Жұмыстан кейін кешке, мысалы, фаршты сүтке малынған тоқашпен дәмдеу және котлеттерді қуыру ғана қалады. Немесе макарон соусын жасаңыз.

Жартылай фабрикаттар балық өнімдері

Жаңа мұздатылған балық арнайы дайындықты қажет етпейді. Оның қабығын аршып, ішін кесіп, бөліктерге бөліп, контейнерге салып, сақтау үшін тоңазытқышқа қою жеткілікті. Қажет кезде оны шығарып, жібітіп, содан кейін қуыру жеткілікті.

Котлеттерге ұсақталған балық жасауға болады. «» мақаласында сіз осы котлеттердің қалай дайындалғанын біле аласыз, сіз кез келген басқа балықтан котлеттерді дайындауға болады;

Көкөніс жартылай фабрикаттары

Көкөністерді (картоп, сәбіз, қызылша) қабығына салып қайнатқан дұрыс. Сәбіз мен қызылшаны пісіру әлдеқайда ұзағырақ, сондықтан оларды микротолқынды пеште пісіруге болады. Мұны қалай жасау керектігін «» мақаласынан оқыңыз. Қайнатылған және салқындатылған көкөністерді тоңазытқышта тығыз жабық қақпағы бар контейнерде сақтаңыз.

Шикі көкөністерді (пияз, сәбіз) де алдын ала дайындауға болады. Оларды тазалаңыз Пластикалық пакеттерге немесе контейнерлерге жеке салып, тоңазытқыштың төменгі сөресінде сақтаңыз. Немесе оларды бірден қуырып, қақпағы бар шыны ыдыста сақтауға болады, содан кейін олармен сорпаны қажетінше дәмдеуге болады.

Жұмыртқаны картоппен бірге қайнатыңыз. Жұмыртқа салаттар үшін пайдалы болуы мүмкін, бірақ оларды тоңазытқышта 3 - 4 күннен артық емес сақтауға тырысыңыз. Олардың қабықтары кеуекті және жұмыртқалар, әсіресе қайнатылған, басқа иістерді жақсы сіңіретінін ескеріңіз. Сондықтан оларды балық пен пияз немесе сарымсақ сияқты көкөністерден аулақ ұстаңыз.

Салаттарға жеткілікті көкөністер мен шөптерді сатып алыңыз. Оларды дереу жуып, таза құрғақ сүлгімен сүртіп, ішіне салуға болады пластик пакетжәне көкөніс бөлігінде сақтаңыз. Шикі көкөністерден жасалған салаттар әрқашан пайдалы. Олардың құрамында үлкен санталшықты және ішек моторикасын жақсартады.

Құймақ

Біраз құймақ пісіріңіз. Сіз олардан құймақ жасауға болады, дәл сол қайнатылған ет немесе сүзбе немесе басқа нәрсе бар, немесе оларды жай ғана стекке мұздатуға болады, содан кейін оларды микротолқынды пеште жібітіп, қаймақ немесе джеммен ұсыныңыз.

Толтырылған құймақ пісіргенде құймақтарды бір жағына қуырамын (бұл уақытты үнемдейді), сосын үстіне салмасын салып, құймақтарды конвертке орап, мұздатуға қоямын. Құймақтарды толтыру кез келген болуы мүмкін:

• сорпадан пісірілген ет, ет тартқышта бұралған, пиязды шамадан тыс пісірілген;
• мейіз қосылған немесе мейізсіз сүзбе;
• пісірілген жұмыртқамен пісірілген күріш;
• ұсақталған саңырауқұлақтар және т.б.

Екінші тағамға арналған гарнирлер

Бүйір тағамның алдын ала нұсқасы - күріш. Үлпілдек күрішті дайындаңыз, оны салқындатып, қақпағы бар контейнерге жіберіңіз. Күріштің орнына қарақұмық пен інжу арпамен де жасауға болады.

Пісірілген «мұздатылған» көкөністер де гарнирлерге өте ыңғайлы. Күздегі дайындықтар туралы да ұмытпаңыз: олар сіздің мәзіріңізді әртараптандырады.

Сіз сенбіде аздап жұмыс істедіңіз, бірақ апта ішінде осы жартылай фабрикаттар жиынтығымен сіз отбасыңызға тез тамақ дайындайсыз. Сонымен қатар, сіз пеште тұруға көп уақыт жұмсамайсыз.

Мен жартылай фабрикаттарды дайындаудың бірнеше мысалдарын келтірдім үй. Сізде уақытты үнемдейтін жартылай фабрикаттарға арналған жеке нұсқаларыңыз болуы мүмкін, олар туралы түсініктемелерде жазыңыз. Жас және жаңадан келген үй шаруасындағы әйелдер бұл кеңестерді өте пайдалы деп санайды.

Толтырылған қырыққабат орамдары

Қырыққабат орамдары да маған көп көмектеседі. Мен оларды күзден бастап дайындап келемін, мен қырыққабатты ашытуды бастағанда, олар термиялық өңдеусіз өте оңай шығады. Мен тұздалған қырыққабатты шешкен кезде, мен алынған жапырақтарды қайнаған суға күйдіремін немесе микротолқынды пешке қоямын, 5-10 минуттан кейін (микротолқынды пештің қуатына байланысты) мен алдын ала дайындалған тартылған етті орап аламын қырыққабат жапырақтары және мұздату.

Қажет болса, мен мұздатылған қырыққабат орамдарын шығарамын, содан кейін оларды қаймақ соусында қайнатамын. Менің блогымда бөлек мақала бар және бұл бейнеде қырыққабат орамдарын жасаудың тағы бір рецепті бар.

Росстаттың зерттеуіне сәйкес, ресейлік әйелдер күніне орта есеппен жеті сағат жұмыс істейді, содан кейін тағы үш сағаттан астамын үйге арнайды. Жұмыс күндері. Демалыс күндері орташа есеппен үй жұмысына жұмыс күндеріндегі жұмыстан кем емес. Өкінішті статистика...

Біз мұны қалай жасадық? Мен әйелдердің үй жұмысының барлық аспектілеріне тоқталмаймын, мен тек асхана туралы айтамын. Сынақ пен қателік арқылы біз уақыттың жетіспеушілігі, кешкі шаршау және отбасын жаңа және тез тамақтандыруға деген ұмтылыс арасындағы ымыраға келетін жалғыз нәрсені істеуді үйрендік. Бұл жартылай фабрикаттар.

Тоқта, парақшаны жаппа! Бұл зауытта жасалған мұздатылған котлеттердің жарнамасы емес, мүлде емес. Біз бос күнде және отбасы мүшелерінің талғамына қарай өзіміз дайындадық. Жұмыс күндері тағамды жеуге жарамды күйге келтіру, гарнир мен салат қосу ғана қалды.

Алғашқы курстар

Әрине, сорпаларды үлкен кастрюльде алдын ала пісіру жақсы. Мен, мысалы, қысымды пешті қолданамын. Өйткені, бірінші тағамдарды дайындағанда, сорпаны дайындау жұмыстың ең ұзақ бөлігі болып табылады. Әдетте мен 2-3 сәбіз мен пиязды да аршып, тоңазытқышқа пакеттерге салып қоямын. Содан кейін кешке сорпаны дайындау шамамен 20 минутты алады.

Саңырауқұлақтарды қайнатып, әсіресе сорпаға мұздатып қоямын. Бұл да жартылай фабрикат. Өкінішке орай, бұл трюк картоппен жұмыс істемейді.

Ет тағамдары

Мен тұшпара, хинкали және манты туралы ерекше сөз айтпаймын - бұл бәріне түсінікті. Дайындықтарды ең қарапайым тәсілдермен жасауға болады. Болашақта пайдалану үшін етті сиыр етінің строганофына (жұқа жолақтарға), гуляшқа (3x3 дана), тартылған етге кесіңіз. Мұның бәрін тоңазытқышқа немесе мұздатқышқа бөлек қойыңыз. Алып, қажетінше пісіріңіз.

Гуляш

Етті 3x3 см кесектерге кесіңіз және оны жомарт бұрышпен себіңіз. Қуырыңыз және салқындатыңыз, контейнерге салыңыз. Кешкі ас дайындаған кезде тұзды тікелей қосасыз.

2 күн бойы дайындалған котлеттер

Бұл жартылай фабрикаттарды жасау өте оңай: еттің немесе мойынның бір бөлігін (шошқа, бұзау, қой еті) алыңыз, бөліктерге кесіңіз, шайқаңыз және маринадқа салыңыз. Маринадтар да тез жасалады: қайнаған суға (1 литр) 1 шай қасық қосыңыз. тұз, 0,5 шай қасық. қант, 1 ас қасық. құрғақ ақ шарап немесе сірке суының әлсіз ерітіндісі, 2-3 қалампыр, хош иісті бұрыштың 3 бұршақ. Туралған ет бөліктерін салқындатылған маринадқа салыңыз.

Мен пластикалық ыдыстарды жиі қолданамын. Оларды тоңазытқышта сақтау оңай және қақпақтары тығыз. Менің досым пластикалық пакет пен минималды маринадты жақсы көреді. Байқап көріңіз.

Ауа шарлары

Фаршты дайындаңыз: ет, пияз, сарымсақ, тұз, бұрыш, миксермен шайқалған жұмыртқа. Біз оны пластикке айналуы үшін жақсылап құлатамыз. Ылғал қолдармен біз дөңгелек жалпақ шарларды жасап, оларды стендке орналастырамыз. Содан кейін екі нұсқа бар: не тоңазытқышта сақтаңыз және ең көбі 2 күн қолданыңыз (қуырыңыз, бұқтырыңыз), немесе мұздатқышқа қойыңыз.

Сондай-ақ, сорпаға арналған фрикаделькалар жасауға болады - болашақта пайдалану үшін.

Салмасы бар орамдар

Етті котлеттерге арналғандай пісіріңіз. Тек оны қатаңырақ ұру керек. Бөлшектерді тұз және бұрыш. Толтырманы дайындаңыз: пияз, ірімшік, пісірілген жұмыртқа және шөптер қосылған саңырауқұлақтар, жаңғақ пен сарымсақ қосылған қуырылған беконның жұқа жолақтары. Салманы етке салып, орамға айналдырыңыз. Содан кейін орамдарды қуырып, бұқтыруға болады немесе мұздатқышқа салуға болады.

Балық

Әрине, біз де балықты өзінше емдейміз. Егер мен жақсы форельді немесе тамаша лосось балығын кездестірсем, мен балықты «қазір жеу» және «кейінірек үшін» деп бөлемін. Қазір жеңіз - қалағаныңызша.

Бірақ «кейінірек үшін» бірнеше нұсқа бар: қуыруға арналған бөліктерді кесіңіз, нәзік котлеттерге тартылған ет немесе толығымен мұздатылған тазартылған ұсақ балық.

Егер өнім рұқсат етсе және балық сорпасына арналған жоспарлар болса, мен әрқашан балық сорпасы жинағын бөлек қапшыққа саламын. Ол тез дайындалады және сорпалардың көптеген нұсқаларын ұсынады.

Гарнирлер мен салаттар

Бір қызығы, бірақ гарнирлерге бірдеңе дайындауға болады. Ең алдымен, әрине, ботқа - мысалы, қарақұмық. Оны көбірек пісіріп, гуляшпен немесе котлетпен толықтырыңыз. Дегенмен, мен мұны істемеймін - жүгеріден басқа кез келген ботқа пісіруге көп уақыт кетпейді, үй шаруасындағы әйелден іс жүзінде ешқандай шығын талап етпейді және жаңа піскен дәмді.

Бірақ сіз келесі мәзірді ойлап таба аласыз: дүйсенбіде сізде гарнир ретінде қарақұмық бар, бірақ сейсенбіде қырыққабатпен котлеттер болса жақсы болар еді. Және өтінемін! Егер сенбіде қырыққабатты майдалап турап, үстіне үгітілген сәбіз, бұрыш бұршағын салып, тұз бен қант қосып (аз ғана) үккіштен өткізіп, банкаға салсаңыз, сейсенбі күні кешке сіз орамжапырақ банкасын тоңазытқыштан тез шығарып аласыз. және оны өсімдік майына қуырыңыз, дәміне қарай дәмдеуіштерді қосыңыз - 7 минуттан кейін котлеттерге арналған гарнир дайын.

Сіз сондай-ақ қайнатылған қызылша, сәбіз және репа жинай аласыз. Содан кейін сәрсенбі күні кешке фрикадельниктермен бірге пісірілген көкөністерден жасалған керемет салатты жеуге болады.

Десерттер

Десерттермен бәрі оңай емес. Демалыс күні уақытыңыз болса (және сіздің отбасыңыз оны жақсы көретін болса), онда көбірек печенье, кекстер немесе пряниктер пісіріңіз. Сіз пирогтарды жинай алмайсыз: сирек кездесетін пирог өмірдің 2-3-ші күнінде шынымен дәмді болады. Бірақ біз дайындаған тосап, мұздатылған жидектер мен жемістер сүзбе, ботқалар, ыстық тосттарды безендіреді.