Фаст-фуд жеу: фастфудтың зияны мен пайдасы. Фитнес әуесқойлары бір апта бойы фастфуд жеді. Артық салмақ олармен болған ең жаман нәрсе емес еді, егер сіз бір ай бойы фастфуд жесеңіз не болады

Фаст-фуд әртүрлі адамдар арасында тез танымал болды жас топтары. Кейбір адамдар фастфудтың қауіптілігін білмей жейді. Ата-аналар кішкентай балаларына гамбургер мен картоп сатып алады, содан кейін олар бірқатар проблемаларға тап болады, ең бастысы - семіздік. Фаст-фудтың зияны қандай? Кез келген фастфудтан бас тартқан дұрыс па?

Фаст-фуд – зиянды тағам

Әлемнің барлық елдерінде фастфуд ең арзан тағам болып табылады. Ол көбінесе тұтынушылардың көзінше дайындалады. Адамдар фастфудтың арзандығынан ғана емес, дәміне қарай да сатып алады. Жұмбақ манипуляциялардың көмегімен таныс тоқаш пен шұжықтар ерекше нәзік дәмге ие болады. Мен гамбургерлер, чизбургерлер және Big Macтарды қайта-қайта жегім келеді. Фаст-фуд тәуелділік тудырады, және мұны көптеген адамдар анықтады. өз тәжірибесі. Дегенмен, фастфуд денсаулыққа зиянды және оның шамадан тыс пайдаланудененің салмағы мен күйіне әсер ететіні сөзсіз.

Фаст-фудта өнімнің дәміне жауап беретін тағамдық қоспалардың көп мөлшері бар. Олардың көпшілігі дененің күйіне теріс әсер етеді. Егер адам айына бірнеше рет тез тамақтанатын болса, мұндай тағамды жегеннен кейін ауыр асқынулар болмайды. Бірақ егер сіз оны күнде жесеңіз, біраз уақыттан кейін дененің жұмысында ақау пайда болуы мүмкін.

Фаст-фудты дайындаған кезде май әрдайым дерлік қолданылады. Термиялық өңдеуден кейін ол канцерогендік элементтердің көп мөлшерін шығарады және бұл фастфуд неліктен зиянды деген сұраққа жауап береді. Фаст-фуд және оның зияны балалардың да, ересектердің де жағдайына әсер етеді. Майға шамадан тыс қаныққан тағамдардың калориясы жоғары және бірқатар ауруларға әкеледі.

Фаст-фуд: пайдасы немесе зияны?

Фастфудтың ағзаға пайдасы жоқ. Кейбір жағдайларда қауіпті тағамдарды жегенше, тамақтан бас тартқан дұрыс. Фаст-фудтың артықшылығы - тез дайындалу. Адам пайдалы тағамдарды дайындауға уақытты үнемдей алады, бірақ содан кейін мұндай тағамнан кейін денені қалпына келтіру үшін көп күш жұмсауға тура келеді.

Көптеген адамдар фастфудты өте дәмді деп ойлайды. Бұл жағдайда фастфуд неліктен соншалықты дәмді екенін анықтап, оған деген көзқарасыңызды қайта қарастырған жөн. Фаст-фуд құрамында денсаулыққа зиянды тағамдық қоспалардың көп мөлшері бар. Химиялық заттардың арқасында кез келген тағам керемет дәмге ие болуы мүмкін, бірақ бұл оны сау етпейді.

Фаст-фудтың адам ағзасына зияны

• Артық салмақжәне семіздік;
• Өт тастары;
• Бүйрек проблемалары;
• Атеросклероз;
• Холестериннің жоғарылауы;
• Қандағы қант деңгейінің жоғарылауы;
• Гипертония;
• Бауыр мен ұйқы безінің аурулары;
• кариес;
• Ойық жара және гастрит.

Балалар ата-аналарына қарағанда әртүрлі аурулармен жиі ауыра бастайды. Және бұл тек қолайсыз ортамен ғана емес, сонымен қатар денеге зиян келтіретін тамақтанумен де түсіндіруге болады. Кішкентай балалар мен студенттер жоғары калориялы фастфудты жақсы көреді.

Көптеген отбасылар қазірдің өзінде McDonald's-қа барып, балаларын қалаусыз тамақпен еркелетуге дағдыланған. Ересектердің өздері жиі жылдам тағамның қандай да бір құндылығын көрмейді және одан бас тартуды жөн көреді. Көптеген студенттер тамақ дайындауға уақыт пен ақшаны үнемдеу үшін фастфудты жейді. Мұндай үнемдеу асқазан жарасына және бауыр проблемаларына әкеледі.

Неліктен фастфудты жеу зиянды - артық салмақ пен семіздік

Қаншалықты қайғылы болса да, ең алдымен фастфуд салмаққа әсер етеді. Кішкентай жеңіл тағамдар сізге толықтық сезімін бермейді, бірақ қысқа уақыт ішінде олар қосымша фунт әкеледі. Күн сайын фастфуд жесеңіз, бір айда кем дегенде бес келі артық салмақ қосуға болады. Фаст-фуд денсаулыққа зиянды және мұны артық салмағы бар мыңдаған американдықтар растайды.

Кейбір адамдар фастфудты жеңіл қабылдайды, бұл артық салмақ тудырмайды деп есептейді. Тіпті салмақ проблемалары әлі пайда болмаса да, бұл болашақта олар болмайды дегенді білдірмейді. Әрбір жаңа тағаммен ас қорыту жолына және бауырға жүктеме артады - метаболикалық сәтсіздік кез келген сәтте пайда болуы мүмкін.

Неліктен фастфуд денеге зиянды - жоғары калориялық мазмұн

Барлық фастфуд тағамдарының калориялары өте жоғары және май мен қанттың көп мөлшері бар. Олардың құрамында витаминдер мен минералдар жоқ және олар денеге ешқандай пайда әкелмейді. Егер сіз сэндвич, картоп және салатты қамтитын стандартты түскі асты қарастырсаңыз, оның жалпы калория мөлшері 1500 калориядан асады. Дәл осындай кішкентай тағамдар күнделікті нормабелсенді өмір салтын ұстанбайтын адамдарға арналған калория және бұл фастфудтың неге зиянды екенін көрсетеді. Ең зиянды фастфуд, Cinnabon, өнімнің жүз граммында шамамен 1000 калориядан тұрады.

Бұл ретте адам көкөніс салатын, сорпаны, майсыз етті жеп, ұзақ уақыт тоқтық сезінетіні сөзсіз. Бұл тағамдардың жалпы калория мөлшері 1500 калориядан әлдеқайда аз. Фаст-фудтың тамаша алмастырғышы жаңғақтар мен кептірілген жемістер болуы мүмкін, олар жоғары калориялы болуына қарамастан, метаболизмді жылдамдатады, денені витаминдер мен минералдармен қоректендіреді, сонымен қатар қанықтыру сезімін береді.

Неліктен фастфудты жеуге болмайды - жүрек және қан тамырлары аурулары

Фаст-фуд құрамында жануарлардың майлары көп, бұл артық салмаққа әкеліп қана қоймай, жүрекке де теріс әсер етеді. Фастфуд холестеринді арттырады және атеросклерозды тудыруы мүмкін. Жануарлардың майлары бауырға үлкен салмақ түсіреді. Фастфуд құрамында ең арзан және ең қауіпті майлар – маргариндер бар. Олардың артық болуы қатерлі ісік тудыруы мүмкін.

Фаст-фудты жеу жүрек-тамыр жүйесіне үлкен зиян келтіреді. Бастапқыда бұл сіздің денсаулығыңызға ешқандай әсер етпейді. Ерекшелік шаршау және бас айналу болуы мүмкін. Бірақ егер сіз тез тамақтанатын болсаңыз, бұл атеросклероздың немесе қан тамырларының бітелуінің тікелей қаупі.

Неліктен фастфуд зиянды - талшықтың болмауы

Фаст-фудта толықтық сезіміне жауап беретін талшық іс жүзінде жоқ. Бірақ тағамдар көмірсулар мен майларға бай. Өте қысқа уақыттан кейін адам қайтадан аштық сезінеді және тамақтанғысы келеді, бұл артық тамақтануға әкеледі. Фаст-фудта ағза жасушаларының негізі болып табылатын ақуыздар жоқ.

Ағзаға фастфудты өңдеу үшін көп күш қажет. Дегенмен, фастфуд қосымша калориядан басқа ештеңе бермейді. Адам тіпті үлкен бөліктерге қарамастан аштық сезімін толық қанағаттандыра алмайды.

Құрамында қанттың жоғары болуына байланысты фастфуд зиянды ма?

Газдалған сусындар мен коктейльдерде қант көп. Бір банка содада шамамен бес ас қасық қант бар. Қанттың шамадан тыс болуы көбінесе қант диабеті мен семіздіктің себебі болып табылады. Көптеген газдалған сусындардың диуретикалық әсері бар, ол да денсаулыққа теріс әсер етеді. Егер адам шөлдегенді сезсе, содадан гөрі кәдімгі суды ішкен дұрыс.

Артық қант денеге ешқашан пайда әкелмейтінін түсіну керек. Сонымен қатар, ол көптеген ауруларды тудыруы мүмкін. Суды аз ішу де денсаулыққа кері әсерін тигізеді. Күніне кемінде 2 литр су ішу керек.

Витамин тапшылығының себебі ретінде фастфуд

Фаст-фудта дәрумен жоқ, оны адам күнде жесе, витамин жетіспеуі мүмкін. Метаболизм бұзылады және эндокриндік жүйенің ауруларының айтарлықтай саны пайда болуы мүмкін. Адам фастфудты неғұрлым ұзақ жесе, соғұрлым нашарлайды жалпы жағдайы. Ол жиі ауырып, күшінің жоғалуын сезіне бастайды. Осыған қарамастан оның салмағы артады.

Фаст-фудты талшық пен дәрумендерге бай жемістермен немесе көкөністермен ауыстырған әлдеқайда жақсы. Бір алма ең жақсы антиоксиданттар болып табылатын С және Е дәрумендерінің жетіспеушілігін өтейтін тамаша тағамдар болады.

Үйде дайындалған тағамнан пайдалы ештеңе жоқ. Көбірек көкөністер мен жемістерді жеп, жоғары калориялы және майлы тағамдардан аулақ болуға тырысыңыз. Күнделікті тұтынылатын калориядан асып кетпеңіз, бұл фигураны және денсаулығыңызды сақтауға болатын жалғыз әдіс.

Мейрамханада немесе кафеде дұрыс тамақтану оңай шаруа емес. Даяшыдан әр тағамның калориясы мен ингредиенттері туралы сұрау көбінесе пайдасыз. Біз кез келген азық-түлік дүкенінде артық тамақтанбауға және диетаны ұстануға көмектесетін бірнеше ережелерді құрастырдық.

Оңай бастаңыз

Көбінесе сыртта тамақтануға тура келсе, түскі немесе кешкі асты мейрамханадан тісбасарлармен бастаған дұрыс. Бұл көкөніс салаты немесе сорпа болсын. Біріншіден, олардың калориясы сіз тапсырыс беруді жоспарлаған макарон немесе рисоттоға қарағанда төмен. Екіншіден, осылайша сіз асқазаныңызды толтырып, тәбетіңізді аздап алдайсыз - бірінші курстардан кейін стейк пен бургерді қаламайсыз. Үшіншіден, көкөністер денсаулыққа пайдалы.

Бөлісу

Шығарылатын тағам, әсіресе қытай кеспесі және басқа да фастфуд үлкен бөліктермен және жоғары калориялылығымен сипатталады. Шынымды айтсам, сізге, әдетте, мұндай тағамның қажеті жоқ - жартысы сізді толтыруға жеткілікті болады. Бірақ оның бір бөлігін ғана жейміз деп қанша ант етсек те, ақырында тәрелкеде өткеннің ізі де қалмайды ( сондай-ақ оқыңыз: «Аз тамақтанудың 7 дәлелденген тәсілі»). Жағдайдан шығудың бірнеше жолы бар, мысалы, даяшыдан бөлікті екі ыдысқа бөлуді сұрауға болады: біреуін қазір жеп, екіншісін кейінірек қалдырыңыз. Немесе сіз өз мүдделеріңізді ұсына аласыз дұрыс тамақтануал сіздің денсаулығыңызбен досыңыз екі адамға түскі асты бөліседі.

Көбірек талшық, аз көмірсулар

Көптеген фастфудтар салат, вок, сэндвич немесе буррито құрастыруға болатын ингредиенттер жиынтығын қамтамасыз ете отырып, өз тағамдарыңызды құрастыруды ұсынады. Өзіңізге тұздықтың қосымша порциясы немесе беконның қосымша бөлігінен бас тарту өте қиын болуы мүмкін. Бірақ біз әлі де өзімізді біріктіру керек деп талап етеміз. Бір-екі салат жапырағы, аздап қияр, бірнеше қызанақ тілімдері немесе қосымша жүгері немесе бұршақ қосқан дұрыс. Соңында майонез мен кетчупты қаймақ немесе зәйтүн майымен ауыстырыңыз.

Ақылмен таңдаңыз

Негізгі ереже дұрыс тамақтануфаст-фудта – аз жамандықты таңдаңыз. Бір тілім пицца мен қос гамбургер арасындағы шайқаста біріншісі жеңеді делік, бірақ теңіз өнімдері вок тұтас дәнді нандағы тауықтың төс етінен жасалған сэндвичінен жеңіледі делік. Сіздің міндетіңіз - тәуекелдерді азайту және ең аз зиянды таңдау.

Тұздықтарды өткізіп жіберіңіз

Француз картоптарының өзі тұзды және майлы (және дәмді), сондықтан олар үшін тұздық артық болып табылады, бұл денсаулыққа пайдалы емес тағамдарға тек калория қосады. Қалғанының бәріне де солай. Тұздықтар әрқашан жоғары калориялы және зиянды, әсіресе олар сатып алынса және жоғары сапалы және дәлелденген ингредиенттерден тәуелсіз дайындалмаса. Олардан бас тартқан дұрыс.

Соңында десертке тапсырыс беріңіз

Даяшының десерт туралы күрделі сұрағына мақтаншақ «ештеңе» деп жауап берген дұрыс немесе ең нашар жағдайда «мен кейінірек таңдау жасаймын» ( оқуСондай-ақ қараңыз: «Жоқ рахмет: тамақтан қалай бас тартуға болады»). Түскі астың соңында ештеңе қаламауы мүмкін екенін және алдын ала жасалған тапсырыс енді жойылмайтынын ұмытпаңыз.

Бұл тағамды мейрамханалардан бәрі естіген шығар фастфудденсаулыққа өте зиянды. Барлығы сөзсіз қайталайды - фастфуд жаман. Бұл сөздерді және мейрамханаларды кейбір себептермен тыңдайтын адамдар аз McDonald's, KFS, Burger King танымалдылығын жоғалтпайды.

Еттен, шөптен, ірімшіктен және бидай тоқашынан жасалған котлетте не зиян бар сияқты? Ешқандай зияны жоқ шығар. Сонда келесі сұрақ туындайды – дайындық сапасына қатысты мәселе бар ма? Мүмкін емес, өйткені... деректер Фаст-фуд мейрамханалары бүкіл әлемде өте танымалжәне олардың саны өте көп, бұл сапа ең жоғары деңгейде екенін білдіреді. Сонда қорытынды шығады - Мүмкін фастфуд жаман емес шығарал оның жаман репутациясы қоғамда қалыптасқан стереотип қана ма?

Сұрақтар көп және жауаптар аз. Сондықтан команда веб-сайтМен осы тақырыпты зерттеп, білуді шештім Фаст-фуд мейрамханаларының тағамдары зиянды ма?, Және күн сайын фастфуд жесеңіз не болады, барайық...

№1 тәжірибе

BigPicture интернет порталымен бірге Мәскеу клиникаларының бірі жүргізген эксперименттен бастайық. Оған 24 жастағы елорда тұрғыны қатысты Георгий Малец, оның міндеті өте қарапайым болды - екі апта бойы әртүрлі фастфуд пен тәттілерді жеу.

Экспериментке қатысушының рационында мейрамханалардан алынған тағамдар болды McDonald's, KFS, Burger King, сондай-ақ супермаркеттердегі әртүрлі тәттілер - желатиндер, шоколад батондары, чиптер.

Жігіттің есептеріне қарағанда, фастфудты жеуден біраз ыңғайсыздық бар екі апта ішінде ол сезінбеді, эксперимент соңында медициналық тексеру нәтижелері туралы айту мүмкін емес:

• глюкоза деңгейі жоғарылады
• қан тамырларының қабырғаларын тазартатын «жақсы» холестерин деңгейі төмендеді
• гемоглобин деңгейі көтерілді
• қан қысымы көтерілді

Георгиймен сыртқы өзгерістер болған жоқ, себебі бұл дененің ерекшеліктеріне, жылдам метаболизмге және жас жасына байланысты болды.

№2 тәжірибе

Келесі экспериментті АҚШ-та азық-түлік журналының атақты редакторы жүргізді Энди Крис. Оның диетасына әртүрлі фастфуд емес, пицца, оның әртүрлі нұсқалары кірді.

Эндидің бірінші ыңғайсыздығы Мен мұны үшінші күні сезіндімэксперимент. Және ол таңертең оянғанда өзін толығымен жеңіліске ұшырағандай сезінді. Әлсіз және шаршадым. Және бәрі кенеттен пайда болған қыжылмен қиындады.

Эксперимент 5 күнге созылды және келесі нәтижелер:

• ұйқышылдық, летаргия, тұрақты сезімшаршау
• құрғақ ауыз
• жүрек айнуы және іштің ауыруы
• дене салмағының 2 кг-ға артуы

Тәжірибе №3

Келесі тәжірибе өзіме жүргізілді Фиби ДжексонҰлыбританиядан. Ол фаст-фудта жеті күнге созылды. Оның диетасына McDonald's, Burger King, Subway, KFS тағамдары, сондай-ақ чиптер, кекстер және кока-кола кірді.

Фиби айтқандай, эксперименттің алғашқы күндерінде ол өте риза болды және өзін керемет сезінді. Төртінші күні ол өзін және бүкіл идеяны жек көрді. Жетінші күні Фиби толығымен сынды, ештеңеге назар аудара алмады.

Бұл эксперименттің нәтижесі:

• Дене майының пайызы 23%-дан 25%-ға дейін өсті
• тұрақты шаршау сезімі, жалпы летаргия
• тітіркену, тітіркену
• бас терісі мен бет майлы болады

№4 тәжірибе

Ақырында, ең танымал эксперимент жүргізілді және көрсетілді «Қос порция» деректі фильмі, авторы кім болды Морган Спурлок. Бірінші адамнан түсірілген фильмде басты рөлді ер адам сомдады. Ол бір ай бойы Макдоналдстың тамағын жеді.

Дәрігерлер Морганның денсаулығын бақылап, эксперимент нәтижесінде ер адам 11 кг салмақ қосты.Сондай-ақ көңіл-күйдің күрт өзгеруі, бауырдың жеңіл зақымдануы және жыныстық дисфункция байқалды.

Морган өзінің бастапқы күйіне және сыртқы түріне оралу үшін 14 ай уақытын жұмсады. Осы фильмнен кейін мейрамхана McDonald's өз мәзірінен өте үлкен бөліктерді алып тастауды шешті..

Керісінше нәтиже

Бірақ келесі эксперимент - бұл ерекшелік. Оны АҚШ-тан келген биология пәнінің мұғалімі жүргізді Джон Сина. Ол эксперименттердің жоғарыда аталған барлық қатысушылары сияқты, алты ай бойы фаст-фуд мейрамханаларынан тамақ жеді.

Бірақ ол бір ережені ұстанды - фаст-фудтың күнделікті калория мөлшері 2000 калориядан аспады және әр кеш сайын Джон 45 минуттық жаяу жүрді.

Нәтижелері керемет болды:

• дене салмағын 26 кг-ға жоғалту
• жалпы холестерин деңгейінің төмендеуі

Джон нәтижелерге риза болды, бірақ диетаны жалғастырудан бас тартты.

Олар айтқандай, қалыпты жағдайда бәрі жақсы. Дегенмен, артық салмақ пен метаболикалық бұзылулар фастфуд әкелетін ең аз зиян болып табылады.

Жақында АҚШ-тың Ұлттық нашақорлық институтының ғалымдары зерттеу жүргізіп, осылай деп мәлімдеді фастфуд есірткіге ұқсас тәуелділікті тудыруы мүмкін.

Енді сізде ақпарат бар және ол туралы қорытынды жасай аласыз фастфудтың пайдасы мен зияны, барлығына денсаулық...

Кез келген қоғамдық тамақтану орнында қалыпты жағдай болуы мүмкін сау өнімдержәне тағамдар, соның ішінде фастфуд. Тамақтану стилі ретінде фастфуд, әрине, денсаулыққа зиян. Бастапқыда мұндай мекемелер қарапайым және күшті дәмі бар өте жылдам және толтырылған түскі асқа бағытталған - гурмандар үшін емес. Бұл фаст-фудтың адамдарға тартымдылығы болды. Біз адамдарға ұнайтын нәрсені ұсынуға тырыстық: тым тәтті, тым тұзды, тым ащы және қуырылған немесе қуырылған. Баға және порция өлшемдері келушілер үлкен бөліктерді таңдауы үшін жиі таңдалады: олар кішкентайларға қарағанда біршама қымбатырақ, ал соңғысын сатып алу тиімсіз болып көрінеді.

Сусындар

Көптеген фастфуд мекемелері тамақпен бірге газдалған тәтті сусындарға тапсырыс береді. Келушілердің 80%-ы ең үлкен көлемді таңдайды, себебі бұл оларға экономикалық тұрғыдан тиімді болып көрінеді. Бірақ 250 мл тәтті судың өзі тым көп қант. Сондықтан сода орнына жай ғана су, шай немесе кофе қабылдаған дұрыс.

Салаттар

Уақыт өте келе, сынның әсерінен фастфудтар калориясы соншалықты жоғары емес, майлы немесе тәтті жаңа тағамдарды енгізе бастады. Мысалы, салаттар фастфудтардың көпшілігінде пайда болды. Олар әдетте ең арзан емес, ал салат түрлерін таңдау аз. Сондықтан, егер сіз фастфудқа баруыңыз керек болса, оларды денсаулығыңызға зиянсыз жеуге болады. Ал егер олар үшін майлы соустардан бас тартсаңыз, бұл пайдалы тағам болады.

Негізгі тағам

Ең жақсы таңдау - табиғи тартылған етден жасалған кез келген котлет. Бұл хот-догтан немесе қуырылған ет кесектерінен, орамалардан және балық пен құс етінен жасалған басқа да заттарға қарағанда пайдалы болады, олар майлы нанда көп тағамдық қоспалармен пісірілген классикалық жартылай фабрикаттар.

Тоқаш немесе шелпек пе?

Көбінесе фаст-фуд мекемелерінде бұл опция бар: ыдысты тоқашқа (классикалық сэндвичке) алыңыз немесе оны жайма нанға ораңыз - соңғысы пайдалы, әсіресе нан немесе тоқаш жоғары сапалы ұннан жасалған болса.

Осы әдістерді қолдана отырып, сіз кейде тағамдарды жеуге басқа мүмкіндік болмаса, фастфудты қарастыра аласыз - сіздің денсаулығыңызға ешқандай зиян тигізбейтіні сөзсіз.

Композицияны оқу

Фаст-фуд конструкторы

Түрлі құрамдас бөліктерден тағам көз алдыңызда жиналған қоғамдық тамақтану орындары бар. Мұндай жағдайларда әрқашан ірі нан, көкөністер мен шөптерді көп (тұздалғанға қарағанда жаңа піскен жақсы) және негіз ретінде - шұжық, шұжық немесе ветчина емес, тұтас немесе туралған ет, құс еті немесе балық қоспасы жоқ нәрсені алыңыз.

Алексей Буверов, гастроэнтеролог, медицина ғылымдарының докторы, Бірінші Мәскеу мемлекеттік медицина университетінің профессоры. Сеченова И.М:

-Фастфудтың ең зияны қандай?

Өнімдер зияндылығының кему реті бойынша келесідей бөлінеді: тәтті сусындар мен сүт коктейльдері бірінші орында, олар бірдей зиянды. Мұндай жерлерде десерттерді жеуге болмайды - оларда да қант көп. Зияндылығы жағынан тек үшінші орында қалың «көп деңгейлі» бутербродтар. Бұған көпшілік таң қалатын шығар. Неліктен бұлай?

Тәтті газдалған сусындар құрамында көптеген таза қант пен зиянды химиялық заттар (натрий ортофосфаты, бояғыштар) бар. Тіпті ең кішкентай 250 мл порцияда 27 г қант бар. Сонымен, Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымының (ДДҰ) сарапшылары тырысып жатқандарға кеңес береді сау бейнеөмір, күніне осы стакан сусыннан артық қантты тұтынбаңыз. Енді 750 мл үлкен стақанда қанша қант бар екенін елестетіп көріңіз.

Балмұздақ пен сүттен жасалған коктейльде қант одан да көп, бірақ майдың арқасында ол баяу сіңеді. Бұл плюс. Бірақ оның құрамында газдалған сусындарға қарағанда шамамен 2 есе көп калория бар. Сонымен қатар, сүттің арқасында коктейльде пайдалы ақуыздар мен кальций бар.

Десерттердің негізгі қауіптері - майлар мен қант. Олар тәтті болғанымен, олар әдетте соданың ең аз порциясының жартысы қантқа ие.

Сэндвичтерде көптеген заттар бар: пайдалы емес қаныққан майлар, тоқаштағы көмірсулар, тұз. Бірақ сау жануарлар ақуыздары бар. Сонымен қатар, сіз бұл тағамды ұзақ уақыт бойы жеткілікті мөлшерде ала аласыз. Сондықтан мен оны жек көрмес едім.

Фаст-фуд мекемесінде пайдалы түскі астың алгоритмі келесідей: котлет қосылған салат пен сэндвич сатып алыңыз, тоқаштың жартысын алып тастаңыз және оны тастаңыз - сіз өте жақсы түскі ас аласыз.

- Бірақ шынымен де қаласаңыз, ең қауіпсіз лимонадты таңдай аласыз ба?

Газдалған қант неғұрлым көп болса, соғұрлым зиянды болады, бұл мұндай сусындардың ең зиянды компоненті. Оның мөлшерін жапсырмадан оңай анықтауға болады: қанша көмірсу бар екенін қараңыз. Содаға келетін болсақ, көмірсулар негізінен қант болып табылады, өйткені басқа көмірсулар іс жүзінде жоқ. Ал басты зиян тек олар емес үлкен мөлшерлер, бірақ сонымен бірге қорыту оңай: сұйық қант (суда ерітілген) өте тез сіңеді. Нәтижесінде, ол денеде майға айналады, егер бір стакан содадан кейін сіз бірден қарқынды физикалық белсенділікті бастасаңыз - жүгіру, спортпен айналысу, қарқынды серуендеу немесе кем дегенде эмоционалды кездесу (бірақ мұнда калория тұтыну соншалықты маңызды болмайды). Сізге энергия көзі ретінде қант қолданылатын кез келген белсенділік қажет - егер мұндай белсенділік сізді алда күтіп тұрса, сіз бір стақан сусынды қауіпсіз ішіп, өкінбейсіз.

Балалар және фастфуд

Бала тек тәттілер мен жоғары калориялы тағамдарды жейді. Оны қалай ажыратуға болады?

Жауаптар балалар психологы Юлия Гуревич:

Тыйым салу арқылы баланы зиянды нәрселерден бас тартуға болмайды. Креативті болыңыз. Үйде тағам культін жасаңыз: жартылай фабрикаттар мен дайын тағамдардан бас тартыңыз, бәрін өзіңіз дайындаңыз, жақсырақ балаңызбен бірге. Арнайы қонақты тамақтандыруды қалайтын керемет мейрамханада аспаз болғандай тағамыңызды безендіріңіз. Жақында тағамның эстетикасы барлық отбасы мүшелері үшін әдетке айналады. Балаңызбен бірге тағамдардың пайдасы мен зиянын белсенді түрде талқылай отырып, отбасымен жиі тамақтаныңыз. Тексерілді: ата-анасы осылай әрекет ететін отбасыларда балалар көшеде тамақ ішпейді, ең бастысы, салмақ қоспайды. Сіздің балаңыз «қажетті» тамақты менсінбейтін сыпайы болсын. Мектепте оған үй тағамдарын беруді ұмытпаңыз және қажет болғаннан да көп - ол достарымен бірге бәрін жейді. Бұл оның достарына неліктен фастфудты ұнатпайтынын түсіндіруді жеңілдетеді. Бұл өте маңызды, өйткені балалар мен жасөспірімдер арасында қарым-қатынас өте қатал, сіз өзіңізді сенімді және беделді ұстауыңыз керек. Балаңыздың достары оған қонаққа келгенде, оны жиі үстелге шақырыңыз. Мұндай жағдайларда тамақ туралы да айтыңыз, теріс емес, ирониялық түрде айтыңыз зиянды өнімдержәне ыдыс-аяқ. Бұл кеңестер балаларға арналған ортада жұмыс істейді.