Бір ай бойы фастфуд жесеңіз не болады? Фитнес әуесқойлары бір апта бойы фастфуд жеді. Артық салмақ олармен болған ең жаман нәрсе емес еді. Фаст-фудтың ең жаманы неде?

Төрт фитнес жанкүйері бір апта бойы жаттығуларды тастап, өңделген тағамдарға, фастфудтарға және зиянды, бірақ өте дәмді тағамдарға ауысты. Нәтижесінде олардың барлығы салмақ қосқанын болжауға болатын еді, бірақ зиянды тағамды жеу сіздің денеңізге ғана зиян келтірмейтіні белгілі болды.

Ағылшын дүкені дұрыс емес тамақтану мен еркін өмір салтына көшу бойынша эксперимент жүргізді спорттық тамақтану MuscleFood, дейді Daily Star. Төрт спорт жанкүйерлері мен ізбасарларына сау бейнеөмірге жаттығуларды тастап, май, қант, тұз және басқа да мүлдем пайдалы емес заттарға бай диетаға көшуді сұрады. Апта ішінде Дэвид Темплер, Пейдж Модест, Джеймс Тилли және оның құрбысы Эмма Тейлор негізінен өңделген тағамдарды, фастфудтарды, шоколад батондарын, пиццаларды және басқа да тәттілерді жеді.

Джеймс үшін тапсырма әсіресе қиын болды, өйткені жастық шақОл үшін дұрыс тамақтанбау қалыпты жағдай болды және ол әскерде қызмет еткеннен кейін ғана пайдалы тамақ пен жаттығуға үйренді, деп түсіндіреді Миррор.

Мен ішімдік пен фастфуд диетасына отырдым. Біткен соң мен оған қайта оралғым келмейді. Алғашқы екі күнде мен бұл қоқысты жегенді ұнататынмын, бірақ кейін денемдегі өзгерістерді байқадым. Іштің бұлшық еттері жүзіп, денесі бос болып көрінді. Бұл менің ойыма әсер етті. Мен қайтадан семіз жасөспірім сияқты көріне бастадым және бұл мені ашуландырды және ренжітті.

Тәжірибенің соңында Джеймс жай ғана үмітсіз болды және өзі үшін қалыпты деп санайтын өмір салтына оралуды армандады.

Көкөністерге, майсыз еттерге және жоғары ақуызды тауық етіне оралу мені қайтадан жақсы сезінді. Денем қуатқа толы болды, мотивациям қайта оралды. Ал мен сезінген уайым сейілді.

Пейдж үшін эксперименттің ең жағымсыз салдары оның терісінде болған өзгерістер болды. Тәтті пісірілген тағамдар мен өңделген тағамдардан және жемістер мен көкөністерден тұратын жаңа диетада оның терісі майланып, безеуді бастады.

Аптаның соңында мен өзімді қорқынышты сезіндім. Менде күш болмады, бірақ менде бөртпе және қышу, үнемі жүрек айну және көзімнің астында үлкен шеңберлер болды. Мен үйден макияжсыз шыға алмадым, өйткені менің терім қорқынышты көрінді. Мен не жесем де, мен шаршадым.

Пейдж оның салмағының аздап өзгергенін айтады, бірақ оның белі жеті күнде 69 сантиметрден 73 сантиметрге дейін өскен.

Мен адамдардың неліктен зиянды өңделген тағамдарға түсіп кететінін түсінемін. Дайындалуы оңай, құрамында қант көп, бұл тәуелділікті тудырады. Бас тарту қиын.

Тәжірибе барысында Дэвид өзіне диета жасамады, жай ғана пәтерлестерімен бірдей тағамды - пицца мен басқа да алып кететін тағамдарды жеді.

Физикалық тұрғыдан өзімді шаршадым және бірнеше баспалдақпен көтерілгеннен кейін тынысым тарылатынын білдім. Терім нашарлап, салмақ қоса бастадым. Мен өзімді әлсіз сезінетінмін, бірақ мен әрқашан сенімді адам болдым. Енді мен өз шешімдеріме күмән келтіре бастадым.

Дэвид бір апта бойы фитнессіз жүргенде спорт оған тек сау дене емес, көп нәрсе беретінін түсінгенін айтады. Жаттығу залында жаттығу жігітке күйзелістен арылуға көмектесіп, жайбарақат ойлауға және маңызды шешімдер қабылдауға уақыт берді.

Бір апта ішінде ол өңделген тағамдарды жеген кезде, Эмма оның зиянды тағамдарға нашар әрекет ететін сезімтал асқазаны бар екенін түсінді.

Менің асқазаным сезімтал және барлық осы E қоспалары мен тәттілер мені ауырып, ісінеді. Мен үнемі летаргиялық болдым және көңілімді шоғырландыра алмайтынымды білдім. Ең қарапайым тапсырмалардың өзі қиындап кетті. Ал менің басым жиі ауыратын.

Эмма әдеттегі өміріне оралған соң, басы ауырып, жігерлі әрі сергек болды.

Диетолог Рейчел Хоббс эксперимент нәтижелеріне түсініктеме бере отырып, бір апта ішінде өңделген тағамдар мен фастфуд жоқ екенін атап өтті. физикалық жаттығуларадамның физикалық жағдайына қатты әсер етпеуі мүмкін, бірақ эмоционалдық және психологиялық денсаулықтағы өзгерістер өте байқалуы мүмкін.

Алдын ала дайындалған тағамдарға бай диета жемістерге, көкөністерге, ақуызға және тұтас дәндерге бай диетаға қарағанда аз витаминдер мен минералдарды қамтиды. Бұл біздің ағзамызға қажетті қоректік заттардың жетіспеушілігін білдіреді психикалық денсаулық- В дәрумені, мырыш және Омега-3.

Ағылшын әйелі Скарлетт Скиннер оқудан және қиын қарым-қатынастардан стресске ұшырап, фастфуд жеді. Ол мезгіл-мезгіл тамақ ішкендіктен ауырып қалды, бірақ артық салмақ оны қатты алаңдатпады. Жігіті оның би киімі туралы бір ғана пікір айтқанша. Ол Скарлетттің осыған байланысты екенін білмеді.

Ал канадалық Тони Басси кейін салмағының жартысынан көбін жоғалтты. Екі жыл ішінде ер адам салмағын 250-ден 109 келіге дейін жоғалтты, бірақ бастапқыда ол табысқа жете алмайтын сияқты көрінді.

Фаст-фуд әртүрлі адамдар арасында тез танымал болды жас топтары. Кейбір адамдар фастфудтың қауіптілігін білмей жейді. Ата-аналар кішкентай балаларына гамбургер мен картоп сатып алады, содан кейін олар бірқатар проблемаларға тап болады, ең бастысы - семіздік. Фаст-фудтың зияны қандай? Кез келген фастфудтан бас тартқан дұрыс па?

Фастфуд – зиянды тағам

Әлемнің барлық елдерінде фастфуд ең арзан тағам болып табылады. Ол көбінесе тұтынушылардың көзінше дайындалады. Адамдар фастфудтың арзандығынан ғана емес, дәміне қарай да сатып алады. Жұмбақ манипуляциялардың көмегімен таныс тоқаш пен шұжықтар ерекше нәзік дәмге ие болады. Мен гамбургерлерді, чизбургерлерді және Big Macтарды қайта-қайта жегім келеді. Фаст-фуд тәуелділік тудырады, және мұны көптеген адамдар анықтады. өз тәжірибесі. Дегенмен, фастфуд денсаулыққа зиян және оның шамадан тыс пайдаланудененің салмағы мен күйіне әсер ететіні сөзсіз.

Фаст-фуд кіреді үлкен сантағамдық қоспалар, олар өнімнің дәміне жауап береді. Олардың көпшілігі дененің күйіне теріс әсер етеді. Егер адам айына бірнеше рет тез тамақтанатын болса, мұндай тағамды жегеннен кейін ауыр асқынулар болмайды. Бірақ егер сіз оны күнде жесеңіз, біраз уақыттан кейін дененің жұмысында ақау пайда болуы мүмкін.

Фаст-фудты дайындаған кезде май әрдайым дерлік қолданылады. Термиялық өңдеуден кейін ол канцерогендік элементтердің көп мөлшерін шығарады және бұл фастфуд неліктен зиянды деген сұраққа жауап береді. Фаст-фуд және оның зияны балалардың да, ересектердің де жағдайына әсер етеді. Майға шамадан тыс қаныққан тағамдардың калориясы жоғары және бірқатар ауруларға әкеледі.

Фаст-фуд: пайдасы немесе зияны?

Фаст-фудтың ағзаға пайдасы жоқ. Кейбір жағдайларда қауіпті тағамдарды жегенше, тамақтан бас тартқан дұрыс. Фаст-фудтың артықшылығы - тез дайындалу. Адам пайдалы тағамдарды дайындауға уақытты үнемдей алады, бірақ содан кейін мұндай тағамнан кейін денені қалпына келтіру үшін көп күш жұмсауға тура келеді.

Көптеген адамдар фастфудты өте дәмді деп ойлайды. Бұл жағдайда фастфудтың неге соншалықты дәмді екенін анықтап, оған деген көзқарасыңызды қайта қарастырған жөн. Фаст-фуд құрамында денсаулыққа зиянды тағамдық қоспалардың көп мөлшері бар. Химиялық заттардың арқасында кез келген тағам керемет дәмге ие болуы мүмкін, бірақ бұл оны сау етпейді.

Фаст-фудтың адам ағзасына зияны

• Артық салмақжәне семіздік;
• Өт тастары;
• Бүйрек проблемалары;
• Атеросклероз;
• Холестериннің жоғарылауы;
• Қандағы қант деңгейінің жоғарылауы;
• Гипертония;
• Бауыр мен ұйқы безінің аурулары;
• кариес;
• Ойық жара және гастрит.

Балалар ата-аналарына қарағанда әртүрлі аурулармен жиі ауыра бастайды. Және бұл тек қолайсыз ортамен ғана емес, сонымен қатар денеге зиян келтіретін тамақтанумен де түсіндіруге болады. Кішкентай балалар мен студенттер жоғары калориялы фастфудты жақсы көреді.

Көптеген отбасылар қазірдің өзінде McDonald's-қа барып, балаларын қажетсіз тағамдармен еркелетуге дағдыланған. Ересектердің өздері жиі жылдам тағамның қандай да бір құндылығын көрмейді және одан бас тартуды жөн көреді. Көптеген студенттер тамақ дайындауға уақыт пен ақшаны үнемдеу үшін тез тамақтанады. Мұндай үнемдеу асқазан жарасына және бауыр проблемаларына әкеледі.

Неліктен фастфудты жеу зиянды - артық салмақ пен семіздік

Қаншалықты қайғылы болса да, ең алдымен фастфуд салмаққа әсер етеді. Кішкентай тағамдар сізге толықтық сезімін бермейді, бірақ қысқа уақытта олар қосымша фунт әкеледі. Күн сайын фастфуд жесеңіз, бір айда кем дегенде бес келі артық салмақ қосуға болады. Фаст-фуд денсаулыққа зиянды және мұны артық салмағы бар мыңдаған американдықтар растайды.

Кейбір адамдар фастфудты жеңіл қабылдайды, бұл артық салмақ тудырмайды деп есептейді. Тіпті салмақ проблемалары әлі пайда болмаса да, бұл болашақта олар болмайды дегенді білдірмейді. Әрбір жаңа тағаммен ас қорыту жолына және бауырға жүктеме артады - метаболикалық сәтсіздік кез келген сәтте пайда болуы мүмкін.

Неліктен фастфуд денеге зиянды - жоғары калориялық мазмұн

Барлық фастфуд тағамдарының калориялары өте жоғары және май мен қанттың көп мөлшері бар. Олардың құрамында витаминдер мен минералдар жоқ және олар денеге ешқандай пайда әкелмейді. Егер сіз сэндвич, картоп және салатты қамтитын стандартты түскі асты қарастырсаңыз, оның жалпы калория мөлшері 1500 калориядан асады. Дәл осындай кішкентай тағамдар күнделікті нормабелсенді өмір салтын ұстанбайтын адамдарға арналған калория және бұл фастфудтың неге зиянды екенін көрсетеді. Ең зиянды фастфуд, Cinnabon, өнімнің жүз граммында шамамен 1000 калориядан тұрады.

Бұл ретте адам көкөніс салатын, сорпаны, майсыз етті жеп, ұзақ уақыт тоқтық сезінетіні сөзсіз. Бұл тағамдардың жалпы калория мөлшері 1500 калориядан әлдеқайда аз. Фаст-фудтың тамаша алмастырғышы жаңғақтар мен кептірілген жемістер болуы мүмкін, олар жоғары калориялы болуына қарамастан, метаболизмді жылдамдатады, денені витаминдер мен минералдармен қоректендіреді, сонымен қатар қанықтыру сезімін береді.

Неліктен фастфудты жеуге болмайды - жүрек және қан тамырлары аурулары

Фаст-фуд құрамында жануарлардың майлары көп, бұл артық салмаққа әкеліп қана қоймай, жүрекке де теріс әсер етеді. Фастфуд холестеринді арттырады және атеросклерозды тудыруы мүмкін. Жануарлардың майлары бауырға үлкен салмақ түсіреді. Фастфуд құрамында ең арзан және ең қауіпті майлар – маргариндер бар. Олардың артық болуы қатерлі ісік тудыруы мүмкін.

Фаст-фудты жеу жүрек-тамыр жүйесіне үлкен зиян келтіреді. Бастапқыда бұл сіздің денсаулығыңызға ешқандай әсер етпейді. Ерекшелік шаршау және бас айналу болуы мүмкін. Бірақ егер сіз фастфудты жиі жесеңіз, бұл атеросклероздың немесе қан тамырларының бітелуінің тікелей қаупі.

Неліктен фастфуд зиянды - талшықтың болмауы

Фаст-фудта іс жүзінде талшық жоқ, ол толықтық сезіміне жауап береді. Бірақ тағамдар көмірсулар мен майларға бай. Өте қысқа уақыттан кейін адам қайтадан аштық сезінеді және тамақтанғысы келеді, бұл артық тамақтануға әкеледі. Фаст-фудта ағза жасушаларының негізі болып табылатын ақуыздар жоқ.

Ағзаға фастфудты өңдеу үшін көп күш қажет. Дегенмен, фастфуд қосымша калориядан басқа ештеңе бермейді. Адам тіпті үлкен бөліктерге қарамастан аштық сезімін толық қанағаттандыра алмайды.

Құрамында қанттың жоғары болуына байланысты фастфуд зиянды ма?

Газдалған сусындар мен коктейльдерде қант көп. Бір банка содада шамамен бес ас қасық қант бар. Қанттың шамадан тыс болуы көбінесе қант диабеті мен семіздіктің себебі болып табылады. Көптеген газдалған сусындардың диуретикалық әсері бар, ол да денсаулыққа теріс әсер етеді. Егер адам шөлдегенді сезсе, содадан гөрі қарапайым суды ішкен дұрыс.

Артық қант денеге ешқашан пайда әкелмейтінін түсіну керек. Сонымен қатар, ол көптеген ауруларды тудыруы мүмкін. Суды аз ішу де денсаулыққа кері әсерін тигізеді. Күніне кемінде 2 литр су ішу керек.

Витамин тапшылығының себебі ретінде фастфуд

Фаст-фудта дәрумен жоқ, оны адам күнде жесе, витамин жетіспеуі мүмкін. Метаболизм бұзылады және эндокриндік жүйенің көптеген аурулары пайда болуы мүмкін. Адам фастфудты неғұрлым ұзақ жесе, соғұрлым нашарлайды жалпы жағдайы. Ол жиі ауырып, күшінің жоғалуын сезіне бастайды. Осыған қарамастан оның салмағы артады.

Фаст-фудты талшық пен дәрумендерге бай жемістермен немесе көкөністермен ауыстырған әлдеқайда жақсы. Бір алма ең жақсы антиоксиданттар болып табылатын С және Е дәрумендерінің жетіспеушілігін өтейтін тамаша тағамдар болады.

Үйде дайындалған тағамнан пайдалы ештеңе жоқ. Көбірек көкөністер мен жемістерді жеп, жоғары калориялы және майлы тағамдардан аулақ болуға тырысыңыз. Күнделікті калория мөлшерінен асып кетпеңіз, бұл фигураны және денсаулығыңызды сақтауға болатын жалғыз әдіс.

«Фастфуд» немесе фастфуд деп аталатын тағам өмірге мықтап енді қазіргі адам. Жолда тамақ ішу соңғы онжылдықтарда ғана өте танымал болғанына қарамастан, фаст-фуд мекемелерінің аналогтары Ежелгі Рим дәуірінен бері белгілі болды, оларда тамақ пісіруге шамасы жоқ адамдар үшін тұздығы бар арнайы шелпек сатылды. толық тамақ.

Фастфуд дегеніміз не?

Қандай тағамды фастфудқа жатқызуға болады? Көптеген сарапшылар жылдам тағамдарды үш санатқа бөледі:

• Қоғамдық тамақтандыру орындарында – мейрамханаларда, кафелерде, дүңгіршектерде дайындалатын тағамдар. Оларға гамбургерлер, тосттар, хот-догтар, шаурма, фри картоптары және басқа да көптеген ұқсас тағамдар жатады.
• Фаст-фудтың бірдей танымал түрі - жартылай фабрикаттар. Сорпаларды, ботқаларды немесе пюрелерді дайындау үшін оларды жай ғана ыстық сумен сұйылтып, микротолқынды пеште әртүрлі котлеттерді, құймақтарды және тефтелилерді қыздырыңыз.
• Фаст-фуд сонымен қатар жолда жеуге болатын жеңіл тағамдардың көптеген түрлерін қамтиды - жаңғақтар, чиптер, крекер және печенье.

Жоғарыда аталған үш санаттың барлығы екі маңызды ерекшелікті бөліседі - жолда тұтыну мүмкіндігі және ең аз дайындық уақыты.Дегенмен, бұл тіпті фастфудтың танымалдылығының құпиясы емес. Адамдар фастфуд дүңгіршектеріне жиі бару үшін бұл тағамдарға арнайы дәм күшейткіштер қосылады. Майдың, тұздың және қанттың қосындысы дәмдік бүршіктерге күшті әсер етіп, күшті тәуелділікті тудырады. Тіпті фаст-фуд мекемелеріндегі кәдімгі көкөніс салаттары майонез, соустар және басқа да жоғары калориялы таңғыштармен жомарт хош иістендірілген.

Фастфудтың пайдасы мен зияны

Қарсыластардың санының көбеюіне қарамастан, бұл тағамды жеудің де артықшылықтары бар. Фаст-фудтың ең айқын артықшылықтары - қолжетімділік, уақытты үнемдеу және бай дәм. Келісіңіз, ең жақын дүңгіршектен хот-дог сатып алу дәмді, бай тағам дайындаудан әлдеқайда оңай және жылдамырақ. Дегенмен, зиянды қоспалардың, соның ішінде «азық-түлік препараты» натрий глутаматының төмен құны мен көптігі сіздің денсаулығыңызға міндетті түрде әсер етеді. Ғалымдар аптасына екі реттен артық фаст-фуд жейтін адамдардың денсаулығында күрделі проблемалар бар екенін және қант диабеті мен жүрек-қан тамырлары ауруларының дамуына өте бейім екенін дәлелдеді.

Фастфуд - семіздік пен сыртқы көріністің негізгі себептерінің бірі артық салмақ. Мұндай тағам дене салмағын бақылайтындарға қарсы, өйткені ол ауыр тәуелділік тудырады және «зиянды» майлардың көзі болып табылады. Фаст-фудпен комбинациясы отырықшы түрдебірнеше жылдан кейін өмір нағыз апатқа әкелуі мүмкін, өйткені мұндай тағам зияткерлік белсенділікті қамтамасыз етпейді, тек бос калорияларды қамтиды.

Фаст-фудты жеу: негізгі ережелер

1. Фаст-фудты тек төтенше жағдайларда және айына бір реттен жиі емес жеуге тырысыңыз. Егер сіз бұрыннан осындай тағамдарға тәуелді болсаңыз, тағамдарды біртіндеп азайтуға тырысыңыз.
2. Жолда тамақ ішуді McDonald's, KFC немесе басқа танымал фастфудтар желісіне барумен алмастыруға тырысыңыз. Мұндағы санитарлық жағдайға және өнім сапасына қойылатын талаптар станциялық дүңгіршекке қарағанда әлдеқайда жоғары;
3. Таза қағаз сүлгімен сүрту арқылы чипстер мен картоптардағы майдың мөлшерін азайтуға болады;
4. Фаст-фуд тізбегінен тағамға тапсырыс бергенде, төмен калориялы тағамдарға артықшылық беріңіз - көкөніс салаты және жасыл шайгамбургер мен коладан әлдеқайда пайдалы;
5. Аш қарынға шаурма мен хот-дог жеуге болмайды. Ыстық сорпалар немесе басқа үй тағамдары азаяды агрессивті әсерасқазанның шырышты қабатындағы фастфуд. Тамақтанғаннан кейін сіз жағымсыз ауырлық сезінсеңіз, тамақтың белсенді қорытылуына ықпал ететін ішіңіз.
6. Балаларыңыздың фастфудты тұтынуын шектеңіз. McDonald's-қа жиі бару асқазан-ішек жолдарының бұзылуына, иммунитеттің әлсіреуіне және өсіп келе жатқан ағзаға басқа да қиындықтарға әкелуі мүмкін.

Фастфуд ең пайдалы емес екенін бәрі біледі. Тек осы жағдайда ғана, қандай да бір себептермен, «алдын ала ескерту» ережесі жұмыс істемейді: көптеген адамдар гамбургерлерді, картоптарды және басқа да зиянды тағамдарды жеуге кінәлі. Әрине, көпшілігі артық фунт алмас үшін оны асыра алмауға тырысады. Дегенмен, кейбіреулері өз еркімен шектен шығып кетеді – олар тұрақты түрде қажетсіз тағамды жеу неге әкелетінін өз көзімен көру үшін әдейі фастфуд диетасына отырады.

Біз сіздердің назарларыңызға қатысушылар бір-екі апта ішінде тек қалаусыз тағамдарды жеген ең қызықты эксперименттердің кейбірін ұсынамыз: гамбургерлер, пицца және басқа да дәмді, бірақ зиянды тағамдар.

№1 тәжірибе, Фиб Джексон, Ұлыбритания

Бұл 24 жастағы британдық жазушы Фиб Джексон. Ол фаст-фудта 7 күн болды.

Фибидің диетасына кіреді пицца, McDonald's және Burger King гамбургерлері, Subway-дан бутербродтар, фри картоптары, KFC-ден қуырылған тауық еті, чиптер, кекстер және кока-кола.​

Күн сайын қыз 2000-нан 2500 калорияға дейін тұтынады. Жергілікті емхананың дәрігерлері оның жағдайын бақылап отырды. Эксперимент басталғанға дейін Фиби емтиханнан өтті, атап айтқанда, дәрігерлер дене майының пайызын өлшеп, оның терісін де тексерді.

«Тәжірибенің бірінші күні мен бақытты болдым. McDonald's-та таңғы ас тамаша идея сияқты көрінді. Сонымен қатар, әріптестерім көпшілік ұялатын тағамды мен ашық жей аламын деп қызғаныштарын жасырмады», - деп бөлісті Фиби британдық The Daily Mail басылымымен.

«Бірақ бұл тек алғашқы екі күн болды. Эксперименттің төртінші күні мен өзімді және осы идеяны жек көрдім. Алтыншы күні мен өзімді толықтай қатты сезіндім және ештеңеге назар аудара алмадым. Ең бастысы, мен пицца жеткізушіні күтіп отырып, кешкі асқа қалыпты пайдалы тағам жеген достарыма қызғанышпен қарай бастадым», - деп қосты британдық әйел.

Дәрігерлердің соңғы медициналық тексеруден кейінгі үкімі көңіл көншітпейді.

Апта қорытындысы:

– Дене майының пайызы артады 23-25%;

– 8 сағат ұйқыға қарамастан тұрақты шаршау және жалпы летаргия сезімі;

– Тітіркенгіштік, нервозность, жұмыста зейін қою проблемалары;

– Бет пен бас терісінің терісі майланған.

Тәжірибе кезінде қызды бақылаған дәрігерлердің айтуынша, енді оған кем дегенде керек болады 2 айденені және, атап айтқанда, сыртқы түрін ретке келтіру.

«Мен мұндай өзгерістердің бар болғаны 7 күннің ішінде болғанына сене алмаймын. Мен қазір гамбургерлерді қарай алатыныма сенімді емеспін », - деп мойындады Фиби.

Тәжірибе №2, Энди Криз, АҚШ

Американдық азық-түлік журналының редакторы Энди Криз 2013 жылы осындай эксперимент жасау туралы шешім қабылдады. Рас, британдық әйелден айырмашылығы, ер адам бәрін емес, тек пицца жеуге шешім қабылдады. Түрлі болу үшін журналист бұл тағамның әртүрлі нұсқасын сатып алды.

Ер адам тәжірибе басталғанға дейін дәрігерлердің тексеруінен өтпеді, ол жай ғана өз сезімдерін жазып, салмағының өзгеруін бақылауды шешті.

Үшінші күні бірінші қоңырау соғылды.

«Таңертең оянғанда, мен мүлде сынғанымды түсіндім. Әлсіз және шаршадым. Барлығы кенеттен іштің қышуы қиындап кетті», - деп жазды журналист өз репортажында.

Кәдімгі мейрамхана пиццасынан басқа Энди супермаркеттен шағын микротолқынды пицца жеді.

«Төртінші күні мен пиццадан қатты шаршадым. Мен ең қарапайым көкөністерді қалайтынымды түсіндім. Жүректің қышуы әлі күнге дейін мені мазалайды, содан мен таңертең ерте тұра бастадым», - деп жазды журналист.

Бесінші күні ер адам кешкі сағат 21.00-де төсекке жатты. Эндидің айтуынша, кәдімгі 8 сағаттық ұйқыға қарамастан, осы уақытқа дейін ол аяғына тұра алмайтын болды, өйткені көздері бір-біріне жабыса бастаған.

«Тәжірибені аяқтағаннан кейін мен ойлаған бірінші нәрсе - әлемдегі ең пайдалы шырын сыққышты сатып алу болды, өйткені мен табиғи шырын алғым келді. Әрине, мен пиццаға қарай алмадым», - деп жазды Энди баяндамасында.

5 күннің нәтижелері:

- ұйқышылдық, летаргия, тұрақты сезімшаршау;

- жүрек айнуы және іштің ауыруы;

- құрғақ ауыз;

– Дене салмағының 1,5 келіге артуы (93-тен 94,5-ке дейін).

Тәжірибе №3, Георгий Малец, Ресей

Биыл мәскеулік жас жігіт өз денсаулығымен тәжірибе жасауды ұйғарды. Георгий астаналық емханалардың бірі мен BigPicture интернет-порталы ұйымдастырған жобаға қатысты. Жігіттің міндеті қарапайым болды: тамақ ішу 14 күнтүрлі фаст-фуд, сондай-ақ тәттілер және пайдалы тағамға қол тигізбеңіз. Жас жігіт өзінің әл-ауқаты мен эксперименттің барысы туралы LiveJournal-да айтты.

Джордждың диетасына тағам кірді McDonald's, KFC, Burger King, сонымен қатар супермаркеттен әртүрлі тәттілер мен жеңіл тағамдар (шоколадтар, шоколад батондары, мармелад, торттар, печенье, чипстер).

Алдымен жігіт таңғы ас, түскі және кешкі ас үшін фастфуд мейрамханаларына барған. Алайда, бірнеше күннен кейін бұл тәсілден жалығып, үйге азық-түлік әкеле бастағанын айтты.

Жігіттің есебіне сүйенсек, ол екі апта бойы зиянды тағамды жеуден ерекше зардап шеккен жоқ. Тіпті риза болдым. Бірақ сыртқы көрініс, біз білетіндей, алдамшы болуы мүмкін. Эксперимент соңында дәрігерлер медициналық тексеруден өтіп, бірқатар сынақтар жүргізді, нәтижесінде теріс өзгерістер орын алғаны анықталды.

14 күннің нәтижесі:

– Глюкоза деңгейі жоғарылады (5,3 ммоль/л-ден 6,0 ммоль/л дейін);

– Қан тамырларының қабырғаларын «жаман» холестериннен тазартатын «жақсы» холестерин деңгейі төмендеді (1,82 ммоль/л-ден 1,52 ммоль/л дейін);

– Гемоглобин деңгейінің жоғарылауы (16,0 г/дл-ден 18,0 г/дл дейін);

– Диастолалық қан қысымы жоғарылады (төменгі көрсеткіш – 60 мм сын.бағ.-дан 70 мм.сын.бағ. дейін).

Жоқ сыртқы өзгерістерекі аптада Георгийге ештеңе болған жоқ. Дәрігерлердің айтуынша, бұл дененің ерекшеліктеріне, жасына (жігіт небәрі 24 жаста) және метаболизмнің жылдам болуына байланысты.

Бүкіл әлемде күркіреген ең әйгілі эксперимент

Қазір алыс 2004 жылы «Қос порция» деректі фильмі ( түпнұсқа атауы– Supersize Me), американдық Морган Спурлок түсірген. Бірінші адамнан түсірілген фильмде басты рөлді ер адам сомдады. Бір ай бойы ол тек фастфуд – McDonald's тағамдарын жеді.

«Қос порция» фильмінен кадр

Дәрігерлер Морганның денсаулығын бақылап отырды - ол бірнеше күн сайын медициналық тексеруден өтіп, сынақтар алды. Айдың соңында дәрігерлер науқастың жағдайында елеулі жағымсыз өзгерістерді анықтады. Ер адам көп салмақ қосты (бірден артық салмақ қосты 11 келі, 13% жалпы дене салмағы), дәрігерлер сондай-ақ көңіл-күйдің өзгеруін, бауырдың жеңіл зақымдалуын және жыныстық дисфункцияны атап өтті.

Тәжірибе аяқталуға бірнеше күн қалғанда дәрігер Морганға оны үзуді ұсынды, өйткені ол денсаулығы үшін қатты қорқады. Алайда ер адам қайсар болды. Кейіннен 30 күнде жинаған салмағын жоғалтып, қалыпқа келу үшін американдықтарға толық қажет болды. 14 ай.

Фильм АҚШ-та, Еуропада және Ресейде жарылғаннан кейін McDonald's өз мәзірінен өте үлкен бөліктерді алып тастауды шешті, өйткені олар желі басшылығының пікірінше, денсаулыққа зиян тигізуі мүмкін.

Қосымша ерекшелік

Ал бұл Джин Цина, Колорадо штатынан (АҚШ) келген 54 жастағы биология мұғалімі. Ол, жоғарыда аталған барлық кейіпкерлер сияқты, өз денесіне эксперимент жүргізді. Бірақ ер адамның нәтижесі күтпеген болды.

Ұстаз бойы 6 ай McDonald's-тен тамақ жеді, бір ережені сақтай отырып - күніне көп тұтынбады 2000 калорияжәне күн сайын кешке 45 минуттық серуендеу. Алты айлық диетаның нәтижелері соншалықты таңқаларлық болды, бұл адам бүкіл елге танымал болды.

6 айдың нәтижелері:

– 26 келі салмақтан арылды (127-ден 101 келіге дейін);

– Жалпы холестерин деңгейі төмендеді.

Бұл фотода Джин Цин экспериментке дейін (сол жақта) және одан кейін көрсетілген.

«Мен бұрынғыдай рухта жүрмеймін, яғни бұл диетаны әрі қарай ұстанамын. Мен адамдарға көп тамақ ішпесеңіз, салмағыңызды басқара алатыныңызды көрсеткім келді. Барлығы қалыпты болуы керек », - деп келтіреді Today.com Джиннің сөзін.

Мүмкін болатын метаболикалық бұзылулар және дене салмағының өзгеруі - бұл дәрігерлердің аз ғана бөлігі әртүрлі елдерФаст-фуд кінәлі. Сонымен қатар, айыптаулар банкі жылдан жылға өсіп келеді. Мәселен, жақында АҚШ-тың Ұлттық нашақорлық институтының ғалымдары қызықты мәлімдеме жасады. Зерттеушілер мұндай диета нашақорлықпен салыстыруға болатын тәуелділікті тудыруы мүмкін екенін айтты.

Мейрамханада немесе кафеде дұрыс тамақтану оңай шаруа емес. Даяшыдан әр тағамның калориясы мен ингредиенттері туралы сұрау көбінесе пайдасыз. Біз кез келген азық-түлік дүкенінде артық тамақтанбауға және диетаны ұстануға көмектесетін бірнеше ережелерді құрастырдық.

Оңай бастаңыз

Көбінесе сыртта тамақтануға тура келсе, түскі немесе кешкі асты мейрамханадан тісбасарларымен бастаған дұрыс. Бұл көкөніс салаты немесе сорпа болсын. Біріншіден, олардың калориясы сіз тапсырыс беруді жоспарлаған макарон немесе рисоттоға қарағанда төмен. Екіншіден, осылайша сіз асқазаныңызды толтырып, тәбетіңізді аздап алдайсыз - бірінші курстардан кейін стейк пен бургерді қаламайсыз. Үшіншіден, көкөністер денсаулыққа пайдалы.

Бөлісу

Шығарылатын тағам, әсіресе қытай кеспесі және басқа да фастфуд үлкен бөліктермен және жоғары калориялылығымен сипатталады. Шынымды айтсам, сізге, әдетте, мұндай тағамның қажеті жоқ - жартысы сізді толтыруға жеткілікті болады. Бірақ оның бір бөлігін ғана жейміз деп қанша ант етсек те, ақырында тәрелкеде өткеннің ізі де қалмайды ( сондай-ақ оқыңыз: «Аз тамақтанудың 7 дәлелденген тәсілі»). Жағдайдан шығудың бірнеше жолы бар, мысалы, даяшыдан бөлікті екі ыдысқа бөлуді сұрауға болады: біреуін қазір жеп, екіншісін кейінірек қалдырыңыз. Немесе сіз өз мүдделеріңізді ұсына аласыз дұрыс тамақтануал сіздің денсаулығыңызбен досыңыз екі адамға түскі асты бөліседі.

Көбірек талшық, аз көмірсулар

Көптеген фастфудтар салат, вок, сэндвич немесе буррито құрастыруға болатын ингредиенттер жиынтығын қамтамасыз ете отырып, өз тағамдарыңызды құрастыруды ұсынады. Өзіңізге тұздықтың қосымша бөлігінен немесе беконның қосымша бөлігінен бас тарту өте қиын болуы мүмкін. Бірақ біз әлі де өзімізді біріктіру керек деп талап етеміз. Бір-екі салат жапырағы, аздап қияр, бірнеше қызанақ тілімдері немесе қосымша жүгері немесе бұршақ қосқан дұрыс. Соңында майонез мен кетчупты қаймақ немесе зәйтүн майымен ауыстырыңыз.

Ақылмен таңдаңыз

Негізгі ереже дұрыс тамақтануфаст-фудта - аз жамандықты таңдаңыз. Бір тілім пицца мен қосарланған гамбургер арасындағы шайқаста біріншісі жеңеді делік, бірақ теңіз өнімдері вок тауықтың төс етінен жасалған сэндвичке дәнді нанмен ұтылатыны сөзсіз. Сіздің міндетіңіз - тәуекелдерді азайту және ең аз зиянды таңдау.

Тұздықтарды өткізіп жіберіңіз

Француз картоптарының өзі тұзды және майлы (және дәмді), сондықтан олар үшін тұздық артық болып табылады, бұл онсыз да пайдалы емес тағамдарға калория қосады. Қалғанының бәріне де солай. Тұздықтар әрқашан жоғары калориялы және зиянды, әсіресе олар сатып алынса және жоғары сапалы және дәлелденген ингредиенттерден тәуелсіз дайындалмаса. Олардан бас тартқан дұрыс.

Ең соңғы десертке тапсырыс беріңіз

Даяшының десерт туралы күрделі сұрағына мақтаншақ «ештеңе» немесе төтенше жағдайда «мен кейінірек таңдау жасаймын» деп жауап берген дұрыс ( оқыңызСондай-ақ қараңыз: «Жоқ рахмет: тамақтан қалай бас тартуға болады»). Түскі астың соңында ештеңе қаламауы мүмкін екенін және алдын ала жасалған тапсырыс енді жойылмайтынын ұмытпаңыз.