Tumbuhan apa saja yang mengandung kalsium? Tulang sehat di hari puasa: sumber kalsium nabati. Kubis dan selada air

Kalsium merupakan mineral penting dalam tubuh manusia yang bertanggung jawab atas kekuatan tulang, gigi, serta fungsi otot, transmisi impuls saraf, kesehatan jantung, sekresi hormon, dan pembekuan darah. Oleh karena itu, kalsium merupakan salah satu mineral penting dalam tubuh ().

Kalsium membentuk sekitar 1,5% dari total berat badan. 99% mineral ini disimpan di dalam tulang, 1% sisanya terlibat dalam berbagai proses yang terjadi di dalam tubuh. Penyerapan kalsium dari berbagai produk, herbal dapat terhambat karena konsumsi kopi, alkohol, dan merokok dalam jumlah besar.

Ada dosis kalsium harian yang direkomendasikan untuk setiap usia. Misalnya, setelah usia 51 tahun dosis yang dianjurkan adalah 800 mg, untuk wanita pascamenopause 1300 mg, selama kehamilan 1200 mg, antara usia 25 dan 51 tahun dosis harian adalah 900 mg, pada usia 15 hingga 19 tahun dosis kalsium yang dibutuhkan adalah 1200mg.

Kalsium menurunkan tekanan darah, diperlukan untuk pembekuan darah, penyembuhan luka, kontraksi otot, termasuk jantung, dan juga untuk menurunkan kadar kolesterol dan melindungi dari penyakit kardiovaskular. Selain itu, kalsium memperkuat dan melindungi tulang dari radang sendi, penyakit rematik, dan patah tulang; menjaga kesehatan kulit; membaik kesehatan mental, melindungi dari insomnia, depresi, lekas marah.

Kekurangan kalsium dalam tubuh dapat menyebabkan nyeri sendi (), eksim, gagal jantung, insomnia, kram otot, mati rasa pada anggota badan, gugup, kulit pucat, rheumatoid arthritis, rakhitis, depresi, dan gangguan memori.

Kelebihan kalsium dalam tubuh atau mengonsumsi suplemen yang mengandung kalsium dalam jumlah banyak dapat mengganggu penyerapan mineral lain - seng, zat besi, dan magnesium. Dosis tinggi dapat menyebabkan pembentukan batu ginjal dan pengapuran jaringan lunak (jantung, pembuluh darah, pankreas).

Sumber kalsium: soba, kacang polong, brokoli, bayam, kubis, labu kuning, lemon, wijen, biji bunga matahari, biji poppy, susu, keju (terutama keju Parmesan), sarden, salmon, kuning telur, kedelai, almond, kubis Brussel, brokoli , kacang-kacangan, polong-polongan, oatmeal.

Kalsium menyukai lingkungan yang asam dan oleh karena itu lebih baik diserap jika Anda minum jus buah + makan makanan yang mengandung kalsium. Namun, perlu diingat bahwa agar tubuh berfungsi dengan baik, selain kalsium, pasokan elemen dan vitamin lainnya juga diperlukan. Misalnya asam folat.

Herbal apa yang mengandung kalsium?

Semua orang tahu bahwa kalsium tidak hanya ditemukan dalam produk susu, biji-bijian, tetapi juga dalam sayuran berdaun hijau dan jamu, yang merupakan sumber kalsium "diet" yang sangat baik. Hampir semua herba kering mengandung banyak kalsium (misalnya teh lapacho 4500 mg).

Jelatang

Jelatang adalah ramuan lezat dan bergizi yang banyak digunakan dalam pengobatan, tata rias, dan terkadang dalam masakan. Jelatang mengandung 1000 miligram kalsium, mis. dosis harian yang direkomendasikan untuk orang berusia 19 hingga 50 tahun. Selain itu, tanaman ini mengandung vitamin dan mineral lain seperti seng, kromium, belerang, menjadikannya sumber nutrisi yang sangat baik.

jerami gandum

Jerami oat, seperti jelatang, kaya akan kalsium. Banyak ahli herbal dan naturopat terkenal John R. Christopher menggunakan jerami oat untuk mencegah dan mengobati sejumlah penyakit, termasuk patah tulang, kerusakan gigi, dan osteoporosis.

Ekor kuda

Ekor kuda kaya akan silikon dioksida dan kalsium. Ramuan ini digunakan dalam obat tradisional untuk menjaga kesehatan sendi dan tulang. Ramuan ini juga dapat digunakan untuk mengobati osteoporosis. Untuk meningkatkan rasanya, Anda bisa menambahkan rose hips, mint, lemon balm, dan kembang sepatu ke dalam kaldu.

Sayuran hijau

Semua sayuran hijau mengandung kalsium. Misalnya peterseli (138 mg/100 g), brokoli (34,1 mg/100 g), kubis (606 mg/100 g), asparagus, artichoke, lobak. Jus rumput gandum mengandung kalsium 11 kali lebih banyak dibandingkan susu. Sumber kalsium yang baik juga adalah: bawang bombay, selada air, rumput laut, bayam, rutabaga.

Herbal kering dan biji-bijian

Jamu kering adalah sumber kalsium yang sangat baik. Kandungan kalsium terkaya adalah: dill (), oregano, mint, thyme, sage, peterseli, marjoram dan basil. Kelor juga mengandung kalsium 17 kali lebih banyak dibandingkan susu. Mineral ini banyak terdapat pada biji wijen dan chia.

Untuk mengisi kembali kalsium dalam tubuh, ada baiknya meminum smoothies hijau yang terbuat dari berbagai herbal. Daun tanaman hijau segar kaya akan berbagai mineral dalam jumlah cukup, vitamin, enzim, klorofil, serat dan bioflavonoid.

• Amilase membantu pencernaan
• Antioksidan
• Beta karoten
• Sitokrom c oksidase mendukung respirasi sel
• Lipase memecah lemak
• Mineral
• Protease membantu mencerna protein
• fikosianin
• Superoksida dismutase ditemukan di semua sel tubuh dan memperlambat penuaan sel
• Transhidrogenase mendukung otot jantung
• Vitamin A, golongan B, C, E, A, K

Smoothie hijau dapat dibuat dari berbagai tumbuhan, misalnya barley, rumput gandum, yang mengandung banyak bahan bermanfaat untuk menguatkan dan memulihkan kesehatan.

Betapa indah dan misteriusnya alam ini! Anda melihat tanaman itu dan mengira itu rumput liar, tetapi ternyata... Shchiritsa, beludru, axamitnik, jengger, ekor kucing, ekor rubah - keindahan ini memiliki banyak nama. Bunga bayam, yang akrab di mata setiap tukang kebun, menyimpan rahasia terbesar!

Mara adalah dewi kematian di antara orang Slavia kuno. Amaranth secara harafiah berarti “menyangkal kematian”, huruf awal “a” dan nama dewi yang mengerikan membentuk kata ajaib yang mengisyaratkan keabadian...

Bayam pernah menjadi makanan utama masyarakat Slavia. Sebelum reformasi Peter I, para petani dan pekerja lainnya menikmati kesehatan yang prima dan berumur panjang. Mengapa Petrus melarang budidaya tanaman ini dan pembuatan roti darinya? Sayangnya belum diketahui secara pasti. Dan sangat disayangkan bahwa semuanya menjadi seperti ini; orang-orang kehilangan banyak hal dengan berhenti makan bayam!

Biji bayam

Semakin banyak ilmuwan mempelajari tanaman ini, semakin banyak fakta menakjubkan yang mereka pelajari. Kualitas unik biji dan minyak bayam dipelajari oleh Nikolai Ivanovich Vavilov pada tahun 30-an abad ke-20, tetapi setelah kematiannya banyak karyanya yang hilang. Baru sekarang kita mengenal kembali penyembuh alami ini!

Khasiat bayam yang bermanfaat

Seluruh bagian tanaman benar-benar mengandung minyak, pati, berbagai vitamin, unsur mikro, pektin, karoten, lisin, dan garam mineral. Di Jepang, bayam dihargai karena komposisi supernya yang sama tingginya dengan daging cumi!

Benih tanaman ajaib mengandung minyak yang berharga. Sangat enak jika dipanggang sebentar; rasanya seperti kacang pinus. Bijinya dapat ditambahkan ke produk tepung, casserole, dan kue apa pun.

Daun bayam kaya akan vitamin C, karoten, flavonoid, kalsium, kalium, seng, dan garam mangan. Mereka berhasil digunakan untuk mengobati pankreatitis, maag, diabetes, tumor, penyakit ginjal dan hati.

Daunnya berasa seperti bayam. Apa yang bisa Anda masak dari mereka? Sup, aneka salad, kolak, teh, sirup, daunnya bisa digunakan sebagai isian pie dan pancake. Lezat dan gila makanan sehat!

Minyak bayam adalah sumber squalene, antioksidan kuat. Baru-baru ini, para ilmuwan menemukan bahwa squalene terkandung dalam sekresi kulit manusia. Minyak bayam secara ajaib memulihkan kulit, menyembuhkan luka, produk ini dapat digunakan secara eksternal dan dimakan.

Eksim, penyakit jamur, infeksi kulit: semua ini akan disembuhkan dengan minyak yang tiada tara.

Infus dan rebusan bayam menghentikan pendarahan, mengobati hati dan jantung, serta infeksi saluran cerna. Infus tanaman mengobati inkontinensia urin pada anak-anak.

Jus bayam dan sayuran tumbuk dapat digunakan sebagai lotion, masker wajah atau kondisioner rambut. Zat aktif biologis memiliki efek menguntungkan pada kulit, meremajakan, memberikan kilau dan elastisitas rambut. Itulah dia, rumput liar...

Tepung bayam terbuat dari bijinya. Produk ini tidak mengandung gluten, jadi tepung ini menjadi produk yang sangat sehat! Tepung bayam membantu menurunkan gula darah, membantu menurunkan berat badan, dan memiliki efek positif pada fungsi saluran pencernaan.

Reformasi nutrisi Peter I – genosida pangan

Peter I meluncurkan kampanye untuk memiskinkan gizi kita, banyak produk masakan Rusia yang dilarang, digantikan oleh kentang, tomat... Sebelum Peter di Rus' ada 108 jenis kacang-kacangan, 108 jenis sayuran, 108 jenis buah-buahan, 108 jenis beri, 108 jenis bintil , 108 jenis sereal, 108 rempah-rempah, dan 108 jenis buah-buahan* , sesuai dengan 108 Dewa Slavia.

* Hari ini di bawah kata “ janin“Pahami konsep pemersatu yang meliputi buah-buahan, kacang-kacangan, beri yang dulunya hanya disebut hadiah, sedangkan hadiah berupa tumbuhan dan semak disebut buah-buahan. Contoh buah-buahan antara lain: kacang polong, buncis (polong), paprika, mis. sejenis buah herbal tanpa pemanis.

Setelah Petrus hanya tersisa sedikit spesies keramat yang digunakan sebagai makanan apa yang bisa dilihat seseorang sendiri. Di Eropa hal ini dilakukan lebih awal. Sereal, buah-buahan, dan bintil-bintil terutama dihancurkan karena dikaitkan dengan reinkarnasi manusia. Satu-satunya hal yang dilakukan Peter si penipu adalah mengizinkan budidaya kentang (kentang, seperti tembakau (!), termasuk dalam keluarga nightshade. Bagian atas, mata, dan kentang hijau beracun. Kentang hijau mengandung racun yang sangat kuat, solanin, yang sangat berbahaya bagi kesehatan anak-anak), ubi jalar dan pir giling, yang jarang dimakan saat ini.

Penghancuran tanaman suci yang digunakan pada waktu tertentu menyebabkan hilangnya reaksi ilahi yang kompleks pada tubuh (ingat pepatah Rusia “setiap sayuran ada waktunya”). Pencampuran makanan telah menyebabkan proses pembusukan dalam tubuh, dan kini manusia, bukannya wewangian, malah mengeluarkan bau busuk.

Tanaman adopsi hampir punah, hanya tanaman yang aktif lemah yang tersisa: “akar kehidupan”, serai, zamanikha, akar emas. Mereka berkontribusi pada adaptasi seseorang terhadap kondisi sulit dan menjaga seseorang tetap awet muda dan sehat. Sama sekali tidak ada lagi tanaman bermetamorfosis yang mendorong berbagai metamorfosis tubuh dan penampilan; selama sekitar 20 tahun “Gulungan Suci” ditemukan di pegunungan Tibet, dan bahkan telah menghilang saat ini.

Kampanye nutrisi berlanjut hingga hari ini, Kalega dan sorgum hampir hilang dari penggunaan, dan dilarang menanam opium. Dari sekian banyak hadiah suci, hanya tersisa nama yang diberikan kepada kita saat ini sebagai sinonim untuk buah-buahan terkenal.

• Gruhva, kaliva, bukhma, lily lembah dianggap sebagai rutabaga hari ini.
• Armud, kvit, pigva, gutey, gun - hadiah hilang yang diberikan sebagai quince.
• Kukish dan dulya pada abad ke-19 berarti buah pir, meskipun ini adalah hadiah yang sangat berbeda; sekarang kata-kata ini digunakan untuk menggambarkan gambar buah ara (juga, omong-omong, hadiah). Kepalan tangan dengan ibu jari yang disisipkan digunakan untuk menunjukkan mudra hati, sekarang digunakan sebagai tanda negatif. Dulya, buah ara dan buah ara tidak lagi ditanam karena merupakan tanaman suci di kalangan Khazar dan Varangian.
• Sudah di akhir-akhir ini Proska mulai disebut "millet", barley - barley, dan sereal millet dan barley menghilang selamanya dari pertanian kita.

V.A. Shemshuk “Kembalinya Surga ke Bumi” (II, 11).

Genosida makanan

Pertama-tama, mari kita ingat bahwa orang Kristen mengubah FAST - sistem pembersihan tubuh dan transisi yang mulus dari satu jenis makanan ke jenis makanan lainnya (FAST itu alami, tetapi menjadi religius, tidak sesuai dengan kerja tubuh, proses alami) . Di era Peter the Great, masakan Rusia kehilangan banyak produk, dan mereka mulai memperkenalkan produk asing - mereka mengganggu pola makan.

Kaum Bolshevik melanjutkan pekerjaan Peter. Meskipun banyak produk yang hilang, masakan Rusia masih kaya akan variasinya (baca publikasi pra-revolusioner tentang memasak). Kaum Bolshevik menghancurkan keberagaman ini.

“Apa yang sekarang kita anggap sebagai masakan Rusia adalah tradisi makanan yang dibuat secara artifisial pada masa Soviet dalam kondisi kekurangan pangan yang parah dan kelangkaan bahan mentah. Sistem perencanaan dan distribusi produk Soviet tidak meninggalkan kebutuhan bisnis yang terlewat dalam keragaman masakan tradisional Rusia" - Anton Prokofiev, konsultan koki di restoran Gusyatnikoff.

Misalnya, beberapa hidangan masakan Rusia:

Tyuri - ragi, shanny, susu.

Botvigny.

Tavranchuk.

Labu kuning.

susu opium.

keju kacang.

Kalya - ikan, ayam, bebek.

Sup kubis - dari kubis segar, dari asinan kubis, lobak, sayuran hijau, jamur, daging, ayam, ikan, sereal, dengan saus tepung, dll.

Ukha – sederhana, kunyit, ayam, ganda, tiga kali lipat, dipanggang, dll.

Sauerkraut - kubis, bit, hogweed, lobak.

Urin - lingonberry, cranberry, apel, duri, pir, buah batu, viburnum, cloudberry, plum, ceri.

Telnoye – ikan, ayam, daging. Direbus, dipanggang, penggorengan.

Keju – lembut, krim asam, kenyal.

Keju lembut. Keju cottage yang rusak. kue dadih.

Kissel - kacang polong, gandum, susu, soba, oat, gandum hitam.

Minuman buah. Kvass - putih, merah, beri, apel, juniper, birch, dll.

Air – lingonberry, kismis, rowan, ceri, stroberi.

* Hanya air dan kvass dari masakan Rusia yang dapat menggantikan vitamin buatan.

Selai dan pai - banyak sekali pilihan, buku terpisah harus ditulis.

Jangan lupa bahwa banyak hidangan yang diolah dengan madu - inilah emas asli Rus'.

Daftar hidangan ini hanyalah setetes air dari keanekaragaman yang memenuhi meja Nenek Moyang kita, meskipun yang ada di sini hanyalah produk-produk yang kita kenal, namun porsinya dalam makanan kita telah sangat berkurang. Katakanlah, ingat kapan terakhir kali Anda makan bubur lobak atau bubur labu? Tapi ini adalah salah satu hidangan utama masakan Rusia, belum lagi yang paling sederhana - lobak kukus. Poppy umumnya dilarang ditanam di sektor swasta, meskipun baru-baru ini mereka memakan poppy langsung dari kebun. Mereka mengimpor pisang, jeruk, dan produk luar negeri lainnya.

Tahap terakhir dari genosida pangan kini sedang berlangsung.– masyarakat diusir dari tanah ke kota, pengawasan pangan dihapuskan, bahan kimia menjadi hal biasa, produk transgenik diperkenalkan, puasa tidak dilaksanakan, tidak ada budaya pangan.

“Jika Anda ingin menaklukkan suatu negara, imporlah produk orang lain; akan ada aliran energi yang keluar, orang-orang akan mulai sakit, dan budak yang sakit akan lebih mudah dikendalikan” - Ivan the Terrible.

Itu. Pada tahun 1580, Ivan the Terrible tahu apa yang bisa diharapkan dari musuh kita. Dan 100 tahun kemudian, keluarga Romanov mulai melaksanakan rencana ini dan mulai menghancurkan masakan Rusia.

Untuk menjaga tulang tetap sehat dan kuat, Anda perlu makan keju cottage dan minum susu. Orang tua biasanya memberikan anjuran seperti itu kepada anaknya. Oleh karena itu, banyak orang, setelah dewasa, menganggap penolakan produk susu sebagai sesuatu yang berbahaya: “Bagaimana mungkin Anda tidak makan keju cottage? Lagipula, kalsium di tubuhku tidak akan cukup?”

Padahal, kalsium cukup terdapat pada makanan nabati. Selain itu, jumlahnya bahkan lebih banyak daripada produk susu.

Terlepas dari apa yang Anda makan, vitamin dan mineral dibutuhkan untuk menyerap kalsium. Misalnya, jumlah magnesium dalam makanan harus kira-kira sama dengan jumlah kalsium. Maka kedua elemen tersebut akan bermanfaat. Dan lagi, dari segi daya cerna, makanan nabati tidak kalah dengan makanan hewani. Misalnya, wijen mengandung hampir semua yang Anda butuhkan untuk menjaga kesehatan tulang.

Nilai harian kalsium

Anak di bawah 3 tahun - 600 mg

Anak-anak dari 4 hingga 10 tahun - 800 mg

Anak-anak berusia 10 hingga 13 tahun - 1000 mg

Remaja berusia 13 hingga 16 tahun - 1200 mg

Remaja 16 tahun ke atas - 1000 mg

Dewasa dari 25 hingga 50 tahun - dari 800 hingga 1200 mg

Apa yang mengganggu penyerapan kalsium?

• Kafein. Kopi, minuman berkarbonasi berkafein seperti cola atau minuman energi mempercepat pembuangan kalsium dari tubuh.
• Kaya garam meja dan/atau diet gula.
• Merokok.
• Kekurangan protein atau kelebihannya.

Apa yang membantu penyerapan kalsium?

Meski Anda banyak makan keju cottage, tidak semua kalsium di dalamnya akan diserap tubuh. Hal ini karena elemen ini tidak dapat ada tanpa:

• Vitamin D (sumber nabati: peterseli, jelatang; hewan - minyak ikan, telur, susu),
• Vitamin C (jeruk, rosehip, bayam, brokoli)
• Vitamin K (brokoli, bayam, kangkung, bagian atas bit)
• Fosfor (biji labu, dedak gandum, wijen, kedelai, lentil)
• Magnesium (wijen, almond, peterseli, kurma, bayam, wortel, lentil)

Catatan! Selain itu, kekuatan tulang juga ditingkatkan latihan fisik, dan potasium memperlambat ekskresi kalsium dari tubuh.

10 Makanan Tanpa Lemak Teratas dengan Kandungan Kalsium Tertinggi

mg per 100 gram produk

• Timi kering (1890 mg)
• Wijen (sekitar 800 mg)
• Kemangi (370 mg)
• Kacang almond (264 mg)
• Kedelai (197 mg)
• Buah ara kering (162 mg)
• Bayam (136 mg)
• Rumput laut, rumput laut (168 mg)
• Brokoli (47 mg)
• Kelembak (86 mg)

Penting! Kalsium terdapat pada kulit sayur dan buah, sehingga tidak perlu dipotong.

Kandungan kalsium dalam makanan cepat saji

Berikut data produk hewani:

Keju - 500-900mg

Susu domba - 170 mg

Susu sapi - 120 mg

Banyak orang berpikir bahwa penting untuk mengonsumsi kalsium secara eksklusif masa kecil. Memang, kami memberi tahu anak-anak makanan apa saja yang mengandung kalsium, dengan menekankan bahwa kerangka, tulang belakang, dan tulang sekarang sedang terbentuk. Namun, seiring bertambahnya usia, kalsium tidak kehilangan pentingnya fungsi semua organ dan sistem. Berkat dia, kita memiliki gigi yang kuat dan kuku yang padat; kalsium berpartisipasi dalam reaksi biokimia yang kompleks, menyediakan dan mengatur aktivitas enzim. Rekam jejak kalsium tidak hanya sampai di situ; ia berkontribusi pada kontraksi dan relaksasi otot serta transmisi impuls saraf. Bagi para lansia, konsep osteoporosis sudah sangat familiar, ketika kalsium tidak lagi terserap oleh tubuh, tulang menjadi rapuh dan rapuh. Artinya, tubuh membutuhkan unsur ini sepanjang hidupnya. Mari kita lihat makanan apa saja yang mengandung kalsium dan cara menggunakannya dengan benar.

Tanaman sumber kalsium

Meskipun banyak orang mengasosiasikan kalsium dengan susu, sebagian besar kalsium ditemukan dalam makanan nabati. Artinya, para vegetarian tidak salah dalam memilih makanan yang paling penting untuk nutrisi. Pemimpin di antara mereka adalah kacang-kacangan - buncis dan kedelai, kacang polong dan lentil. Banyak orang tidak menyukainya karena meningkatnya pembentukan gas di usus, namun ahli gizi menyarankan untuk memakannya sedikit setidaknya beberapa kali seminggu. Sumber tambahan unsur penting ini dapat berupa biji poppy, biji wijen atau almond, namun karena kandungan kalorinya yang tinggi tidak dapat menjadi bahan dasar nutrisi. Jika Anda mencari produk yang mengandung kalsium, tetapi tidak tahan kacang-kacangan, maka perhatikan kelompok produk berikutnya.

Sayuran dan buah-buahan: gudang kesehatan yang sangat berharga

Madu kaya akan kalsium, jadi jangan lewatkan produk perlebahan ini. Dari hadiah dari kebun dan kebun sayur kami, berikan perhatian terbesar pada apel, gooseberry dan stroberi, buah jeruk, aprikot, ceri dan persik, anggur, kismis, nanas, dan blackberry. Sangat mudah untuk menjelaskan kepada seorang anak produk mana yang mengandung kalsium, yang perlu Anda lakukan hanyalah membawanya ke dacha sepanjang musim panas. Meski kandungan kalsium pada sayur dan buah tidak terlalu tinggi, namun berkat vitamin dan unsur mikronya sangat mudah diserap. Kelebihannya adalah kita bisa mengonsumsi produk ini dalam jumlah banyak. Peterseli, kubis, selada air, rosehip mengandung setidaknya 200 mg per 100 g produk. Sayuran apa pun, jelatang muda, dan rumput laut akan menjadi sumber yang bermanfaat. Menggunakan produk alami, tidak mungkin overdosis vitamin dan mineral, tetapi air mineral buatan harus dikonsumsi dengan hati-hati. Saat Anda mengunjungi supermarket, Anda bisa melacak produk mana yang mengandung kalsium, bahannya pasti akan menunjukkan kandungannya;

Susu dan produk susu

Keju cottage, keju, keju feta, kefir merupakan sumber nutrisi terpenting. Jika seseorang alergi terhadap laktosa, ia akan mencari makanan mana yang mengandung kalsium, kecuali produk susu; dalam kasus lain, makanan tersebut harus dimakan sesering mungkin. Namun, susu bukanlah sumber terkaya. Jauh lebih tepat menggunakan keju cottage sebagai makanan; kandungan kalsium di dalamnya jauh lebih tinggi. Topik tersendiri adalah wanita yang sedang diet. Proses menurunkan berat badan sama sekali tidak menghilangkan kebutuhan tubuh akan kalsium. Saat ini, sederet produk susu rendah lemak disajikan dengan sangat bermanfaat di pasaran. Ini adalah susu, kefir dan keju cottage, ada juga keju rendah lemak, dan jumlah kalsium di dalamnya tetap tidak berubah.

Produk berprotein

Mari kita lanjutkan pembicaraan tentang makanan apa saja yang mengandung kalsium. Daftar tersebut dilengkapi dengan sumber protein yang sangat diperlukan bagi tubuh kita, yaitu daging dan ikan, telur. Saat ini, berbagai program penurunan berat badan sedang populer, dan orang-orang mencoba mengurangi konsumsi produk hewani. Hal ini hanya sebagian benar: daging sapi berlemak sebenarnya tidak cocok untuk dikonsumsi sehari-hari, namun dada ayam menyediakan 50 mg kalsium dari setiap 100 g produk. Apalagi kandungan kalori produk ini sangat rendah.

Diet untuk ibu hamil

Zat yang mengganggu penyerapan kalsium

Hampir semua produk mengandung unsur ini. Namun, kita harus ingat bahwa kelebihan garam sepenuhnya menghalangi penyerapan magnesium dan kalsium. Pada gilirannya, kafein sangat mengganggu penyerapan vitamin D3. Seperti yang sudah Anda ketahui, sereal dan roti mengandung fitin yang mengganggu penyerapan kalsium. Berdasarkan hal ini, sandwich tidak bisa dianggap keju dan roti, lebih baik dimakan secara terpisah. Bubur dengan susu juga tidak berkontribusi terhadap penyerapan penuh semua nutrisi, jadi lebih baik memasak sereal dalam air.

Mari kita simpulkan

Terakhir, kami juga akan memberi tahu Anda di mana kalsium ditemukan. Kami telah mencatat produk mana yang mengandung paling banyak, sekarang kami akan mencantumkan sumber tambahan. Ini adalah susu bubuk dan krim, keju olahan dan susu kental. Jumlah besar Kacang kenari dan hazelnut mengandung kalsium, serta makanan lezat seperti es krim. Minumannya antara lain teh dan biji kopi, bubuk coklat. Kita tidak boleh melupakan makanan kaleng dengan minyak, kismis, bawang putih, wortel, dan bit. Berikut ini yang menarik bagi pecinta makanan lezat: ternyata jamur, sosis, dan sosis mengandung kalsium. Semua sayuran dan buah-buahan, buah beri, termasuk semangka dan melon, juga mengandung unsur ini dalam jumlah kecil. Jadi, kapan pendekatan yang tepat tidak ada masalah kekurangan kalsium, hampir semua produk dapat digolongkan makan sehat, berisi satu atau beberapa jumlah itu.

Tubuh manusia terus-menerus kehilangan kalsium: saat berkeringat, buang air kecil, pertumbuhan rambut, kuku, dll. Mineral ini diperlukan untuk kesehatan manusia, tetapi tubuh tidak dapat mengganti kehilangannya sendiri. Nutrisi membantunya dalam hal ini.

Sejak kecil, semua orang sudah mengetahui manfaat susu sebagai sumber kalsium. Selain itu, sumber makanan kalsium yang berharga adalah produk hewani, antara lain makanan laut, ayam, daging sapi, dll. Bukan tanpa alasan bahwa untuk mempercepat kesembuhan pasien pasca patah tulang di Rus, sejak zaman dahulu, daging babi atau sapi. daging jeli dan daging jeli ikan telah matang.

Namun produk susu, daging, dan makanan laut bukan satu-satunya sumber mineral ini. Hal ini sangat penting bagi pasien dengan intoleransi laktosa, vegetarian, atau mereka yang tidak menyukai produk susu. Bagi mereka, mencegah kekurangan kalsium adalah hal yang sangat penting.

Para ahli dari National Osteoporosis Foundation (USA) percaya bahwa setiap hari perlu untuk mengisi kembali cadangan kalsium, tidak hanya melalui makanan hewani, tetapi juga nabati, dengan mendapatkan:

• untuk orang dewasa di bawah 50 tahun -1000 mg per hari;
• untuk wanita di atas 50 tahun dan pria di atas 70 tahun - 1200 mg.

“Untuk mendapatkan dosis harian dari makanan Anda, disarankan untuk mengonsumsi dua hingga tiga porsi makanan kaya kalsium,” kata ahli gizi yang berbasis di New York, Marjorie Nolan. “Karena tubuh tidak mampu menyerap semua jumlah kalsium yang dibutuhkan dalam satu waktu.”

Mari kita bahas produk apa saja, selain susu, daging, dan ikan, yang harus lebih sering dimasukkan ke dalam menu makanan Anda jika tujuan diet ini adalah untuk mencegah kekurangan kalsium.

Arugula adalah sahabat vegetarian dan tidak hanya

Setengah cangkir sayuran cincang menyediakan 63 mg kalsium. Oleh karena itu, masuk akal untuk memilih arugula aromatik untuk salad sayuran.

Bonus yang bagus adalah satu cangkir sayuran pedas hanya mengandung 5 kalori, jadi Anda bisa makan beberapa porsi arugula per hari tanpa takut lingkar pinggang Anda bertambah, namun sebaliknya, menghilangkannya. kelebihan berat badan. Pada saat yang sama, pastikan sebagian besar asupan kalsium harian yang direkomendasikan.

Setengah cangkir produk rebus menyembunyikan 70 mg kalsium.

Kacang putih memberikan manfaat tiga kali lipat bagi tubuh manusia, karena mengandung sekitar 10 g protein per 100 g, hanya 1 g lemak dan banyak nutrisi bermanfaat.

Almond melawan kekurangan kalsium

30 g kacang yang tidak dipanggang menyediakan 80 mg mineral ini. Di samping itu, produk yang bermanfaat mengandung asam lemak tak jenuh tunggal. Oleh karena itu, konsumsi almond secara teratur juga merupakan pencegahan penyakit jantung.

Segenggam kacang menyediakan sekitar 8% dari kebutuhan kalsium harian Anda. Namun sebaiknya jangan berlebihan, terutama bagi mereka yang sedang bergelut kegemukan dan menganut pola makan dengan lemak terbatas: 30 g almond mengandung 170 kalori dan sekitar 15 g lemak.

Disiapkan secara sehat (dikukus atau direbus dalam air), sayuran ini mengandung 90 mg kalsium per setengah cangkir.

Dokter terbaik merekomendasikan agar pasien dan orang sehat sering kali memperkaya pola makan mereka dengan produk ini, terkadang menyebutnya sebagai “pejuang kanker”. Ini memberi orang cadangan vitamin C dan K yang sangat besar. Selain itu, hanya setengah cangkir brokoli siap saji sudah cukup kebutuhan sehari-hari dalam kalsium sebesar 10%. Karena kandungan kalori dari anggota keluarga kubis ini dapat diabaikan dibandingkan dengan banyak produk lainnya, Anda dapat dengan mudah membeli beberapa cangkir sayuran sehari.

Bagian atas bit, lobak, lobak, lobak, dll.

Jangan membuang daun atau bagian atas lobak, lobak, dan tanaman umbi-umbian lainnya (kecuali kentang). Mereka adalah bagian paling bergizi dari sayuran ini. Sayuran rebus seperti lobak, wortel, bit dan sejenisnya mengandung sekitar 100 mg kalsium per setengah cangkir.

Bagian atasnya bisa ditambahkan ke sup, casserole, atau direbus dengan bawang putih dan bumbu aromatik sebagai lauk.

Kedelai dalam makanan normal

Setengah cangkir kedelai matang saja mengandung 100 mg kalsium.

Kedelai menyediakan protein nabati serta asam lemak omega-3, yang membantu fungsi otak, mengurangi peradangan kronis, dan mencegah penyakit kardiovaskular.

Bayam adalah produk makanan yang berharga

Warna hijau gelap daun merupakan sumber zat besi, vitamin A dan K, asam folat, potasium, dan seng yang sangat baik. Alasan lain untuk lebih sering mengisi piring Anda dengan hidangan bayam adalah karena setengah cangkir sayuran yang dimasak sudah menyediakan 120 mg kalsium bagi tubuh manusia.

Buah ara segar atau buah ara kering

Sekitar 150 mg kalsium ditemukan dalam setengah cangkir buah kering. Selain menyediakan 15% asupan kalsium harian Anda, porsi buah ara ini menyediakan lebih dari 7 gram serat. Buah ara adalah salah satunya produk terbaik, memastikan pasokan serat makanan ke tubuh.

Satu “tetapi”! Buahnya sangat manis, jadi jangan terbawa suasana. Ini harusnya suguhan, bukan hidangan utama.

Kabar baik bagi para vegan: salah satu pengganti daging yang populer mengkompensasi kekurangan kalsium dalam tubuh. Satu porsi tahu 120 g mengandung antara 120 dan 390 mg kalsium, tergantung pada bagaimana susu kedelai yang digunakan untuk membuat produk tersebut dikoagulasi.

Biji wijen

“Spulnya kecil, tapi mahal” - definisi ini cukup cocok untuk produk ini. Biji yang kecil namun berharga dapat memperkaya pola makan masyarakat dengan kalsium. Hanya 30 g wijen memenuhi lebih dari seperempat kebutuhan harian mineral ini.

Penting untuk menggunakan biji utuh yang tidak kekurangan kulit terluar.

Makanan yang diperkaya kalsium

Saat ini di rak-rak toko Anda dapat menemukan produk kemasan yang diperkaya dengan mineral ini. Misalnya, jus jeruk sering kali dilengkapi dengan kalsium. Biasanya segelas minuman vitamin yang diperkaya mengandung sekitar 300 mg mineral ini.

Namun sayangnya, dalam proses pengolahannya, selain zat-zat bermanfaat, produsen juga menambahkan bahan-bahan sintetis pada bahan-bahan alami, antara lain gula rafinasi atau bahan pengganti buatannya, bahan pengawet, dan lain-lain. Oleh karena itu, produk pangan yang telah melalui proses industri yang mendalam tidak dapat dianggap sebagai sumber yang sehat. kalsium.