Apa jadinya jika Anda makan fast food selama sebulan? Penggemar kebugaran makan makanan cepat saji selama seminggu. Kelebihan berat badan bukanlah hal terburuk yang terjadi pada mereka. Apa hal terburuk tentang makanan cepat saji?

Empat penggemar kebugaran berhenti berlatih selama seminggu dan beralih ke makanan olahan, makanan cepat saji, dan makanan yang tidak sehat namun sangat enak. Hal ini dapat diprediksi bahwa mereka semua mengalami kenaikan berat badan sebagai akibatnya, namun ternyata makanan yang tidak sehat tidak hanya berbahaya bagi tubuh.

Eksperimen transisi ke pola makan tidak sehat dan gaya hidup santai dilakukan oleh toko nutrisi olahraga Inggris MuscleFood, kata The Daily Star. Empat penggemar olahraga dan penganut gaya hidup sehat diminta untuk berhenti berolahraga dan beralih ke pola makan tinggi lemak, gula, garam, dan hal-hal lain yang tidak sepenuhnya sehat. Selama seminggu, David Templer, Paige Modeste, James Tilley dan pacarnya Emma Taylor kebanyakan makan makanan olahan, makanan cepat saji, coklat batangan, pizza, dan makanan lainnya.

Bagi James, tugas ini sangat sulit karena pola makan yang tidak sehat adalah hal yang biasa baginya saat remaja, dan dia baru terbiasa dengan makanan sehat dan olahraga setelah bertugas di militer, jelas Mirror.

Saya melakukan diet minuman keras dan makanan cepat saji. Setelah semuanya selesai, aku tidak ingin mengulanginya lagi. Selama dua hari pertama saya menikmati makan sampah ini, tapi kemudian saya melihat perubahan pada tubuh saya. Otot perut mengempis, dan badan terasa kendur. Hal ini mempengaruhi pemikiran saya. Saya mulai terlihat seperti remaja gemuk lagi dan itu membuat saya marah dan kesal.

Di akhir percobaan, James putus asa dan bermimpi untuk kembali ke gaya hidup yang dia anggap normal untuk dirinya sendiri.

Kembali ke sayur-sayuran, daging tanpa lemak, dan ayam berprotein tinggi membuat saya merasa segar kembali. Tubuh saya penuh energi dan motivasi saya kembali. Dan rasa cemas yang saya rasakan pun hilang.

Bagi Paige, akibat paling tidak menyenangkan dari eksperimen tersebut adalah perubahan yang terjadi pada kulitnya. Saat menjalani pola makan baru berupa makanan panggang manis dan makanan olahan serta tidak mengonsumsi buah atau sayuran, kulitnya menjadi berminyak dan berjerawat.

Pada akhir minggu saya merasa tidak enak. Saya tidak punya kekuatan lagi, tetapi saya mengalami ruam dan gatal-gatal, mual terus-menerus, dan lingkaran besar di bawah mata saya. Saya tidak bisa meninggalkan rumah tanpa riasan karena kulit saya terlihat buruk. Tidak peduli apa yang saya makan, saya merasa lelah.

Paige mengatakan perubahan berat badannya kecil, namun ukuran pinggangnya meningkat dari 69 menjadi 73 sentimeter hanya dalam tujuh hari.

Saya bisa memahami mengapa orang terjerumus ke dalam kebiasaan mengonsumsi makanan olahan yang tidak sehat. Mudah disiapkan dan mengandung banyak gula sehingga membuat ketagihan. Sulit untuk menyerah.

Selama percobaan, David tidak membuat pola makan untuk dirinya sendiri, tetapi hanya makan makanan yang sama seperti teman satu flatnya - pizza dan makanan lain yang bisa dibawa pulang.

Secara fisik, saya merasa lelah dan merasa sesak napas setelah menaiki beberapa anak tangga saja. Kulit saya memburuk dan berat badan saya mulai bertambah. Saya merasa berkemauan lemah, meskipun saya selalu menjadi orang yang percaya diri. Sekarang saya mulai meragukan keputusan saya.

David mengatakan bahwa selama seminggu tanpa kebugaran, dia menyadari bahwa olahraga memberinya lebih dari sekedar tubuh yang sehat. Berolahraga di gym membantu pria tersebut menghilangkan stres dan memberinya waktu untuk berpikir santai dan membuat keputusan penting.

Selama seminggu mengonsumsi makanan olahan, Emma menyadari bahwa perutnya sensitif dan bereaksi buruk terhadap makanan tidak sehat.

Saya memiliki perut yang sensitif dan semua suplemen E serta permen ini membuat saya merasa mual dan kembung. Saya lesu sepanjang waktu dan tidak dapat berkonsentrasi. Bahkan tugas yang paling sederhana pun menjadi sulit. Dan saya sering sakit kepala.

Begitu Emma kembali ke rutinitas normalnya, sakit kepalanya hilang dan dia menjadi energik dan waspada.

Ahli gizi Rachel Hobbs, mengomentari hasil percobaan tersebut, mencatat bahwa hanya satu minggu makan makanan olahan dan makanan cepat saji tanpa adanya latihan fisik tidak dapat berdampak serius pada kondisi fisik seseorang, namun perubahan kesehatan emosional dan psikologis bisa sangat berdampak. nyata.

Pola makan yang kaya akan makanan siap saji mengandung lebih sedikit vitamin dan mineral dibandingkan pola makan yang kaya akan buah-buahan, sayuran, protein, dan biji-bijian. Ini berarti kekurangan nutrisi yang penting untuk kesehatan mental kita - vitamin B, seng, dan Omega-3.

Wanita Inggris Scarlett Skinner makan makanan cepat saji untuk mengatasi stres karena belajar dan hubungan yang sulit. Dia merasa mual dari waktu ke waktu karena makan berlebihan, tetapi berat badan berlebih tidak terlalu mengganggunya. Hingga pacarnya melontarkan satu komentar tentang pakaian dansanya. Dia tidak tahu kalau Scarlett karena ini.

Dan Tony Bassi dari Kanada kehilangan lebih dari setengah berat badannya setelahnya. Dalam dua tahun, pria tersebut berhasil menurunkan berat badan dari 250 menjadi 109 kilogram, meski pada awalnya sepertinya ia tidak akan berhasil.

Makanan cepat saji dengan cepat mendapatkan popularitas di kalangan kelompok umur yang berbeda. Beberapa orang mengonsumsi makanan cepat saji tanpa menyadari bahaya yang ditimbulkannya. Orang tua membelikan hamburger dan kentang goreng untuk anak kecil mereka, setelah itu mereka dihadapkan pada sejumlah masalah, yang utama adalah obesitas. Apa bahaya makanan cepat saji? Apakah lebih baik berhenti mengonsumsi makanan cepat saji?

Makanan cepat saji merupakan makanan yang tidak sehat

Di semua negara di dunia, makanan cepat saji merupakan makanan termurah. Seringkali disiapkan tepat di depan pelanggan. Orang membeli makanan cepat saji bukan hanya karena harganya yang murah, tapi juga karena rasanya. Dengan bantuan manipulasi misterius, roti dan sosis yang familiar memperoleh rasa yang sangat lembut. Saya ingin makan hamburger, burger keju, dan Big Mac lagi dan lagi. Makanan cepat saji membuat ketagihan, dan kebanyakan orang telah mempelajarinya dari pengalaman mereka sendiri. Namun fast food berbahaya bagi kesehatan dan konsumsinya yang berlebihan tentu akan berdampak pada berat badan dan kondisi tubuh.

Makanan cepat saji mengandung sejumlah besar bahan tambahan makanan yang bertanggung jawab atas rasa produk. Sebagian besar berdampak negatif pada kondisi tubuh. Jika seseorang mengonsumsi makanan cepat saji beberapa kali dalam sebulan, tidak akan terjadi komplikasi serius setelah mengonsumsi makanan tersebut. Namun jika Anda memakannya setiap hari, mungkin setelah beberapa saat akan terjadi gangguan pada fungsi tubuh.

Saat menyiapkan makanan cepat saji, minyak hampir selalu digunakan. Setelah perlakuan panas, ia melepaskan sejumlah besar unsur karsinogenik, dan ini menjawab pertanyaan mengapa makanan cepat saji berbahaya. Makanan cepat saji dan bahayanya mempengaruhi kondisi anak-anak maupun orang dewasa. Makanan yang terlalu jenuh dengan lemak mengandung banyak kalori dan menyebabkan sejumlah penyakit.

Makanan cepat saji: manfaat atau bahaya?

Makanan cepat saji tidak memiliki manfaat bagi tubuh. Dalam beberapa kasus, lebih baik tidak makan makanan daripada makan makanan berbahaya. Keunggulan fast food adalah penyajiannya yang cepat. Seseorang dapat menghemat waktu dalam menyiapkan hidangan sehat, tetapi kemudian dia harus melakukan banyak upaya untuk memulihkan tubuh setelah makan tersebut.

Banyak orang mengira makanan cepat saji itu sangat enak. Dalam hal ini, ada baiknya mencari tahu mengapa makanan cepat saji begitu enak dan mempertimbangkan kembali sikap Anda terhadapnya. Makanan cepat saji mengandung sejumlah besar bahan tambahan makanan yang berbahaya bagi kesehatan. Karena bahan kimia, hidangan apa pun bisa mendapatkan rasa yang enak, tetapi ini tidak membuatnya sehat.

Bahaya fast food bagi tubuh manusia

• Kegemukan dan obesitas;
• Batu empedu;
• Masalah ginjal;
• Aterosklerosis;
• Peningkatan kolesterol;
• Peningkatan kadar gula darah;
• Hipertensi;
• Penyakit hati dan pankreas;
• Karies;
• Bisul dan maag.

Anak-anak mulai lebih sering menderita berbagai penyakit dibandingkan orang tuanya. Dan hal ini dapat dijelaskan tidak hanya oleh lingkungan yang tidak mendukung, tetapi juga oleh nutrisi yang merugikan tubuh. Anak kecil dan pelajar lebih menyukai makanan cepat saji berkalori tinggi.

Banyak keluarga yang sudah terbiasa mengunjungi McDonald's dan memanjakan anaknya dengan junk food. Orang dewasa sendiri seringkali tidak melihat adanya nilai tertentu dalam makanan instan dan lebih memilih untuk menolaknya. Banyak pelajar yang ngemil makanan cepat saji untuk menghemat waktu dan uang memasak. Penghematan seperti itu menyebabkan sakit maag dan masalah hati.

Mengapa makan makanan cepat saji berbahaya - kelebihan berat badan dan obesitas

Meski menyedihkan, makanan cepat saji pertama-tama memengaruhi berat badan. Camilan kecil memang tidak membuat Anda merasa kenyang, namun dalam waktu singkat menyebabkan berat badan bertambah. Jika Anda mengonsumsi makanan cepat saji setiap hari, Anda bisa menambah berat badan berlebih setidaknya lima kilogram dalam sebulan. Makanan cepat saji berbahaya bagi kesehatan, dan hal ini dibenarkan oleh ribuan orang Amerika yang kelebihan berat badan.

Beberapa orang menganggap enteng makanan cepat saji karena percaya bahwa hal itu tidak dapat menyebabkan kelebihan berat badan. Meski masalah berat badan belum muncul, bukan berarti tidak akan terjadi lagi di kemudian hari. Dengan setiap hidangan baru, beban pada saluran pencernaan dan hati meningkat - kegagalan metabolisme dapat terjadi kapan saja.

Mengapa makanan cepat saji berbahaya bagi tubuh - kandungan kalorinya yang tinggi

Semua hidangan makanan cepat saji sangat tinggi kalori dan mengandung banyak lemak dan gula. Mereka tidak mengandung vitamin dan mineral, dan tidak memberikan manfaat apapun bagi tubuh. Jika kita mempertimbangkan makan siang standar yang mencakup sandwich, kentang, dan salad, kandungan kalori totalnya akan melebihi 1.500 kalori. Camilan kecil seperti itu hampir memenuhi kebutuhan kalori harian bagi orang yang tidak menjalani gaya hidup aktif, dan ini menunjukkan mengapa makanan cepat saji berbahaya. Makanan cepat saji paling berbahaya, Cinnabon, memiliki sekitar 1000 kalori per seratus gram produk.

Pada saat yang sama, seseorang bisa makan salad sayuran, sup, daging tanpa lemak, dan dia pasti akan merasa kenyang dalam waktu yang lama. Kandungan kalori total dari hidangan ini jauh kurang dari 1500 kalori. Pengganti makanan cepat saji yang sangat baik adalah kacang-kacangan dan buah-buahan kering, yang meskipun kandungan kalorinya tinggi, mempercepat metabolisme, menyehatkan tubuh dengan vitamin dan mineral, dan juga memberikan rasa kenyang.

Mengapa Anda tidak boleh makan makanan cepat saji – penyakit jantung dan pembuluh darah

Makanan cepat saji mengandung banyak lemak hewani, yang tidak hanya menyebabkan kelebihan berat badan, tetapi juga berdampak buruk pada jantung. Makanan cepat saji meningkatkan kolesterol dan dapat menyebabkan aterosklerosis. Lemak hewani memberikan beban yang sangat besar pada hati. Makanan cepat saji mengandung lemak termurah dan paling berbahaya - margarin. Kelebihannya bisa menyebabkan kanker.

Makan makanan cepat saji menyebabkan kerusakan besar pada sistem kardiovaskular. Pada awalnya, hal ini tidak mempengaruhi kesehatan Anda sama sekali. Pengecualiannya mungkin kelelahan dan pusing. Namun jika Anda terlalu sering mengonsumsi fast food, hal ini merupakan ancaman langsung terjadinya aterosklerosis atau penyumbatan pembuluh darah.

Mengapa makanan cepat saji berbahaya - kekurangan serat

Hampir tidak ada serat dalam makanan cepat saji, yang menyebabkan rasa kenyang. Tapi makanannya kaya akan karbohidrat dan lemak. Dalam waktu yang sangat singkat, orang tersebut merasa lapar kembali dan ingin makan, sehingga menyebabkan makan berlebihan. Makanan cepat saji tidak mengandung protein yang merupakan dasar sel-sel tubuh.

Dibutuhkan banyak usaha bagi tubuh untuk mengolah makanan cepat saji. Namun, makanan cepat saji hanya memberikan kalori ekstra. Seseorang bahkan tidak bisa sepenuhnya memuaskan rasa laparnya, meski porsinya cukup besar.

Apakah makanan cepat saji berbahaya karena kandungan gulanya yang tinggi?

Soda dan koktail mengandung banyak gula. Satu kaleng soda mengandung sekitar lima sendok makan gula. Kelebihan gula paling sering menjadi penyebab diabetes dan obesitas. Kebanyakan minuman berkarbonasi memiliki efek diuretik, yang juga berdampak buruk bagi kesehatan. Jika seseorang merasa haus, lebih baik minum air putih daripada soda.

Perlu dipahami bahwa kelebihan gula tidak akan pernah bermanfaat bagi tubuh. Apalagi bisa menimbulkan banyak penyakit. Kurang minum air putih juga berdampak buruk bagi kesehatan. Anda perlu minum setidaknya 2 liter air per hari.

Makanan cepat saji sebagai penyebab kekurangan vitamin

Tidak ada vitamin dalam makanan cepat saji, dan jika seseorang memakannya setiap hari, kekurangan vitamin dapat terjadi. Metabolisme terganggu dan sejumlah besar penyakit pada sistem endokrin mungkin muncul. Semakin lama seseorang mengonsumsi makanan cepat saji, semakin buruk kondisi umumnya. Ia mulai lebih sering sakit dan merasa kehilangan kekuatan. Meski begitu, berat badannya akan bertambah.

Ada baiknya mengganti fast food dengan buah atau sayur yang kaya serat dan vitamin. Satu buah apel akan menjadi camilan yang sangat baik yang akan mengimbangi kekurangan vitamin C dan E, yang merupakan antioksidan terbaik.

Tidak ada yang lebih sehat daripada makanan buatan sendiri. Perbanyak makan sayur dan buah, usahakan menghindari makanan berkalori tinggi dan berlemak. Jangan melebihi asupan kalori harian Anda, dan hanya dengan cara ini Anda dapat menjaga bentuk dan kesehatan Anda.

Apa yang disebut dengan “makanan cepat saji” atau fast food sudah memantapkan dirinya dalam kehidupan masyarakat modern. Terlepas dari kenyataan bahwa ngemil saat bepergian menjadi sangat populer hanya dalam beberapa dekade terakhir, analogi dengan perusahaan makanan cepat saji telah dikenal sejak zaman Romawi Kuno, di mana mereka menjual roti pipih khusus dengan saus untuk mereka yang tidak mampu memasak. makanan lengkap.

Apa itu makanan cepat saji?

Makanan apa saja yang termasuk dalam kategori fast food? Banyak ahli yang secara kasar membagi camilan cepat saji menjadi tiga kategori:

• Hidangan disiapkan di perusahaan katering - restoran, kafe, kios. Ini termasuk hamburger, roti panggang, hot dog, shawarma, kentang goreng dan banyak makanan serupa lainnya.
• Jenis makanan cepat saji yang tak kalah populer adalah produk setengah jadi. Untuk menyiapkan sup, bubur, atau bubur, cukup encerkan dengan air panas, dan panaskan berbagai irisan daging, panekuk, dan bakso di dalam microwave.
• Makanan cepat saji juga mencakup banyak jenis makanan ringan yang bisa dimakan saat bepergian - kacang-kacangan, keripik, kerupuk, dan kue kering.

Ketiga kategori di atas memiliki dua fitur penting yang sama - kemampuan untuk mengonsumsi saat bepergian dan waktu persiapan yang minimal. Namun, ini bukan rahasia popularitas makanan cepat saji. Agar masyarakat lebih sering mengunjungi kios makanan cepat saji, ditambahkan bahan penambah rasa khusus pada makanan tersebut. Kombinasi lemak, garam dan gula memberikan pengaruh yang kuat pada selera sehingga menyebabkan kecanduan yang kuat. Bahkan salad sayuran biasa di restoran cepat saji banyak dibumbui dengan mayones, saus, dan saus berkalori tinggi lainnya.

Manfaat dan bahaya makanan cepat saji

Meski jumlah penentangnya semakin banyak, mengonsumsi makanan ini juga memiliki kelebihan. Manfaat paling nyata dari makanan cepat saji adalah aksesibilitas, penghematan waktu, dan rasa yang kaya. Setuju, membeli hot dog di kios terdekat jauh lebih mudah dan cepat daripada menyiapkan hot dog yang enak dan kaya rasa. Namun, rendahnya biaya dan banyaknya bahan tambahan berbahaya, termasuk “obat makanan” monosodium glutamat, pasti akan mempengaruhi kesehatan Anda. Para ilmuwan telah membuktikan bahwa orang yang mengonsumsi makanan cepat saji lebih dari dua kali seminggu memiliki masalah kesehatan yang serius dan sangat rentan terkena diabetes dan penyakit kardiovaskular.

Makanan cepat saji merupakan salah satu penyebab utama obesitas dan kelebihan berat badan. Makanan seperti itu dikontraindikasikan bagi mereka yang memperhatikan berat badan, karena sangat membuat ketagihan dan merupakan sumber lemak “berbahaya”. Kombinasi makanan cepat saji dengan gaya hidup sedentary dapat menimbulkan bencana nyata dalam beberapa tahun, karena makanan tersebut tidak memberikan energi untuk aktivitas intelektual, melainkan hanya mengandung kalori kosong.

Makan makanan cepat saji: aturan dasar

1. Usahakan makan makanan cepat saji hanya sebagai upaya terakhir dan tidak lebih dari sebulan sekali. Jika Anda terlanjur kecanduan makanan tersebut, cobalah untuk mengurangi ngemil secara bertahap.
2. Cobalah untuk mengganti ngemil saat bepergian dengan mengunjungi McDonald's, KFC, atau jaringan makanan cepat saji terkenal lainnya. Persyaratan kondisi sanitasi dan kualitas produk di sini jauh lebih tinggi dibandingkan di kios stasiun;
3. Anda dapat mengurangi jumlah lemak pada keripik dan kentang goreng dengan menyekanya menggunakan tisu bersih;
4. Saat memesan makanan dari rantai makanan cepat saji, berikan preferensi pada makanan rendah kalori - salad sayuran dan teh hijau jauh lebih sehat daripada hamburger dengan cola;
5. Jangan makan shawarma dan hot dog saat perut kosong. Sup panas atau hidangan buatan sendiri lainnya akan mengurangi efek agresif makanan cepat saji pada mukosa lambung. Jika setelah makan Anda merasakan rasa berat yang tidak enak, minumlah, yang mendorong pencernaan makanan secara aktif.
6. Batasi konsumsi makanan cepat saji pada anak Anda. Seringnya perjalanan ke McDonald's dapat menyebabkan gangguan pada saluran pencernaan, melemahnya kekebalan tubuh dan masalah lain pada pertumbuhan tubuh.

Semua orang sepertinya tahu bahwa makanan cepat saji bukanlah makanan yang paling sehat. Hanya dalam kasus ini, karena alasan tertentu, aturan “yang diperingatkan sebelumnya” tidak berlaku: banyak orang yang bersalah karena makan burger, kentang goreng, dan camilan tidak sehat lainnya. Tentu saja, sebagian besar berusaha untuk tidak berlebihan agar tidak menambah berat badan. Namun, beberapa orang secara sukarela melewati batas - mereka sengaja melakukan diet makanan cepat saji untuk merasakan sendiri apa akibat dari makan junk food secara teratur.

Kami menyampaikan kepada Anda beberapa eksperimen paling menarik di mana para peserta hanya makan junk food selama satu atau dua minggu: burger, pizza, dan hidangan lezat namun tidak sehat lainnya.

Eksperimen No. 1, Phoebe Jackson, Inggris

Ini adalah calon penulis Inggris berusia 24 tahun, Phoebe Jackson. Dia bertahan 7 hari dengan makanan cepat saji.

Termasuk diet Phoebe pizza, burger dari McDonald's dan Burger King, sandwich dari Subway, kentang goreng, ayam goreng dari KFC, keripik, muffin, dan Coca-Cola.​

Setiap hari gadis itu mengonsumsi 2000 hingga 2500 kalori. Dokter di klinik setempat memantau kondisinya. Sebelum percobaan dimulai, Phoebe menjalani pemeriksaan, khususnya dokter mengukur persentase lemak tubuh dan juga memeriksa kulitnya.

“Pada hari pertama percobaan, saya senang. Sarapan di McDonald's sepertinya ide yang bagus. Selain itu, rekan-rekan saya tidak menyembunyikan rasa iri mereka, dengan mengatakan bahwa saya bisa secara terbuka memakan makanan yang membuat banyak orang malu,” kata Phoebe kepada The Daily Mail edisi Inggris.

“Tapi itu hanya beberapa hari pertama. Pada hari keempat percobaan, saya membenci diri saya sendiri dan seluruh gagasan ini. Pada hari keenam, saya merasa sangat kewalahan dan tidak dapat berkonsentrasi pada apa pun. Yang terpenting, saya mulai iri pada teman-teman saya yang makan makanan sehat biasa untuk makan malam, sementara saya sedang menunggu pengantar pizza,” tambah wanita asal Inggris itu.

Keputusan dokter setelah pemeriksaan kesehatan terakhir mengecewakan.

Hasil minggu ini:

– Persentase lemak tubuh meningkat dengan 23 hingga 25%;

– Rasa lelah dan lesu yang terus-menerus, meskipun sudah tidur 8 jam;

– Lekas ​​​​marah, gugup, sulit berkonsentrasi di tempat kerja;

– Kulit wajah dan kulit kepala menjadi lebih berminyak.

Menurut dokter yang mengamati gadis itu selama percobaan, dia sekarang membutuhkan setidaknya 2 bulan untuk menertibkan tubuh dan, khususnya, penampilan.

“Saya tidak percaya perubahan seperti itu terjadi hanya dalam 7 hari. Saya bahkan tidak yakin bisa melihat burger sekarang,” aku Phoebe.

Eksperimen No. 2, Andy Kriz, AS

Editor majalah makanan Amerika, Andy Kriz, memutuskan melakukan eksperimen serupa pada tahun 2013. Benar, tidak seperti wanita Inggris, pria memutuskan untuk tidak makan semuanya, tapi hanya pizza. Demi variasi, jurnalis membeli versi berbeda dari hidangan ini.

Pria tersebut tidak menjalani pemeriksaan oleh dokter sebelum percobaan dimulai, dia memutuskan untuk sekadar mencatat perasaannya dan melacak perubahan berat badannya.

Bel pertama berbunyi pada hari ketiga.

“Ketika saya bangun di pagi hari, saya menyadari bahwa saya benar-benar hancur. Merasa lemah dan lelah. Segalanya menjadi rumit karena sakit maag yang tiba-tiba,” tulis jurnalis itu dalam laporannya.

Selain pizza restoran biasa, Andy juga makan pizza mini microwave dari supermarket.

“Di hari keempat saya bosan sekali dengan pizza. Saya menyadari bahwa saya menginginkan sayuran yang paling biasa. Sakit maag masih menghantui saya, sehingga saya mulai bangun pagi-pagi,” tulis jurnalis tersebut.

Pada hari kelima, pria tersebut tidur pada jam 9 malam. Menurut Andy, meski biasanya tidur 8 jam, saat ini ia sudah tidak bisa berdiri lagi, karena matanya mulai saling menempel.

“Hal pertama yang saya pikirkan setelah menyelesaikan percobaan adalah membeli pembuat jus paling sehat di dunia, karena saya sangat menginginkan jus alami. Tentu saja, saya tidak bisa melihat pizzanya,” tulis Andy dalam laporannya.

Hasil 5 hari:

– Mengantuk, lesu, rasa lelah terus-menerus;

– Mulas dan sakit perut;

- Mulut kering;

– Peningkatan berat badan sebesar 1,5 kilogram (dari 93 menjadi 94,5).

Eksperimen No. 3, Georgy Malets, Rusia

Tahun ini, seorang pemuda asal Moskow memutuskan untuk bereksperimen dengan kesehatannya sendiri. Georgy mengambil bagian dalam proyek yang diselenggarakan oleh salah satu klinik ibu kota dan portal Internet BigPicture. Tugas pria itu sederhana: makan 14 hari berbagai makanan cepat saji, serta makanan manis, dan tidak menyentuh makanan sehat. Pria muda itu berbicara tentang kesejahteraannya dan kemajuan eksperimennya di LiveJournal-nya.

Diet George termasuk makanan dari McDonald's, KFC, Burger King, serta berbagai manisan dan makanan ringan dari supermarket (cokelat, coklat batangan, selai jeruk, kue, cookies, keripik).

Awalnya, pria itu pergi ke restoran cepat saji untuk sarapan, makan siang, dan makan malam. Namun, setelah beberapa hari, katanya, dia bosan dengan pendekatan ini dan mulai membawa pulang makanan.

Dilihat dari laporan pria tersebut, dia tidak mengalami penderitaan khusus apa pun akibat mengonsumsi makanan tidak sehat selama dua minggu. Saya bahkan senang. Tapi penampilan, seperti kita tahu, bisa menipu. Di akhir percobaan, dokter melakukan pemeriksaan kesehatan dan serangkaian tes, yang hasilnya ternyata telah terjadi perubahan negatif.

Hasil 14 hari:

– Kadar glukosa meningkat (dari 5,3 mmol/l menjadi 6,0 mmol/l);

– Kadar kolesterol “baik” yang membersihkan dinding pembuluh darah dari kolesterol “jahat” mengalami penurunan (dari 1,82 mmol/l menjadi 1,52 mmol/l);

– Kadar hemoglobin meningkat (dari 16,0 g/dl menjadi 18,0 g/dl);

– Tekanan darah diastolik meningkat (indikator lebih rendah – dari 60 mmHg menjadi 70 mmHg).

Tidak ada perubahan eksternal pada Georgiy dalam dua minggu. Menurut dokter, hal ini disebabkan oleh karakteristik tubuh, usia muda (pria baru berusia 24 tahun) dan metabolisme yang cepat.

Eksperimen paling terkenal yang menggemparkan seluruh dunia

Jauh di tahun 2004, film dokumenter “Double Portion” (judul asli – Supersize Me), yang dibuat oleh Morgan Spurlock dari Amerika, mendapatkan popularitas yang luar biasa. Dalam film orang pertama, seorang pria memainkan peran utama. Selama sebulan penuh dia hanya makan makanan cepat saji - hidangan dari McDonald's.

Cuplikan dari film “Porsi Ganda”

Dokter memantau kesehatan Morgan - setiap beberapa hari dia menjalani pemeriksaan kesehatan dan tes. Di akhir bulan, dokter menemukan perubahan negatif yang signifikan pada kondisi pasiennya. Berat badan pria itu bertambah banyak (bertambah lebih dari 11 kilogram, 13% dari total berat badan), dokter juga mencatat perubahan suasana hati, kerusakan hati ringan dan disfungsi seksual.

Beberapa hari sebelum percobaan berakhir, dokter menyarankan agar Morgan menghentikannya, karena dia sangat mengkhawatirkan kesehatannya. Namun, pria itu tetap bersikukuh. Selanjutnya, untuk menurunkan berat badan yang bertambah dalam 30 hari dan menjadi bugar, orang Amerika membutuhkan keseluruhan 14 bulan.

Setelah film tersebut meledak di AS, Eropa, dan Rusia, McDonald's memutuskan untuk menghapus porsi super besar dari menunya, karena menurut manajemen jaringan tersebut, porsi tersebut dapat berbahaya bagi kesehatan.

Pengecualian lainnya

Dan ini adalah Jin Qina, seorang guru biologi berusia 54 tahun dari Colorado (AS). Dia, seperti semua karakter di atas, melakukan eksperimen pada tubuhnya. Namun hasil yang didapat pria itu tidak terduga.

Guru sepanjang 6 bulan makan makanan dari McDonald's, dengan mengikuti satu aturan - tidak mengonsumsi lebih banyak per hari 2000 kalori dan berjalan kaki selama 45 menit setiap malam. Hasil dari diet enam bulan tersebut begitu menakjubkan sehingga pria tersebut menjadi terkenal di seluruh negeri.

Hasil 6 bulan:

– Kehilangan 26 kilogram (dari 127 menjadi 101 kg);

– Kadar kolesterol total mengalami penurunan.

Foto ini menunjukkan Jin Qing sebelum eksperimen (kiri) dan sesudahnya.

“Saya tidak akan melanjutkan semangat yang sama, yaitu terus melanjutkan diet ini. Saya hanya ingin menunjukkan kepada orang-orang bahwa Anda dapat mengontrol berat badan jika Anda tidak makan terlalu banyak. Semuanya harus dalam jumlah sedang,” Today.com mengutip perkataan Gene.

Kemungkinan gangguan metabolisme dan perubahan berat badan hanyalah sebagian kecil dari apa yang disalahkan oleh dokter dari berbagai negara terhadap makanan cepat saji. Pada saat yang sama, kumpulan tuduhan terus bertambah dari tahun ke tahun. Misalnya, ilmuwan dari Institut Penyalahgunaan Narkoba Nasional AS baru-baru ini membuat pernyataan menarik. Para peneliti mengatakan bahwa pola makan seperti itu dapat menyebabkan kecanduan yang sebanding dengan kecanduan narkoba.

Makan sehat di restoran atau kafe bukanlah tugas yang mudah. Menanyakan kepada pelayan tentang kandungan kalori dan bahan setiap hidangan seringkali tidak ada gunanya. Kami telah mengumpulkan beberapa aturan yang akan membantu Anda untuk tidak makan berlebihan dan tetap menjalankan diet di tempat makan mana pun.

Mulailah dengan mudah

Jika Anda sering harus makan di luar, ada baiknya memulai makan siang atau makan malam di restoran dengan makanan pembuka. Biarkan itu menjadi salad sayuran atau sup. Pertama, kalorinya lebih rendah daripada pasta atau risotto yang mungkin Anda rencanakan untuk dipesan. Kedua, dengan cara ini Anda akan mengisi perut dan sedikit menipu nafsu makan Anda - kemungkinan besar, setelah hidangan pertama Anda tidak lagi menginginkan steak atau burger. Ketiga, sayuran baik untuk kesehatan Anda.

Membagikan

Makanan yang dibawa pulang, terutama mie Cina dan makanan cepat saji lainnya, memiliki ciri porsi yang besar dan kandungan kalori yang tinggi. Sejujurnya, Anda biasanya tidak membutuhkan makanan sebanyak itu - setengahnya sudah cukup untuk membuat Anda kenyang. Namun betapapun bersumpahnya kita berjanji pada diri sendiri untuk memakan sebagian saja, pada akhirnya tidak ada jejak masa lalu yang tertinggal di piring ( baca juga: " 7 cara terbukti untuk makan lebih sedikit"). Ada beberapa jalan keluar dari situasi tersebut, misalnya Anda bisa meminta pelayan untuk membagi porsi menjadi dua wadah: makan satu sekarang, dan sisakan yang kedua untuk nanti. Atau Anda dapat mengundang teman Anda yang sama-sama peduli terhadap nutrisi yang tepat dan kesehatannya untuk berbagi makan siang untuk dua orang.

Lebih banyak serat, lebih sedikit karbohidrat

Banyak makanan cepat saji menawarkan untuk membuat hidangan Anda sendiri, menyediakan serangkaian bahan untuk membuat salad, wajan, sandwich, atau burrito. Akan sangat sulit untuk menolak porsi tambahan saus atau sepotong daging asap tambahan. Tapi kami tetap bersikeras bahwa kita perlu menenangkan diri. Lebih baik tambahkan beberapa lembar daun selada, beberapa mentimun, beberapa irisan tomat atau tambahan jagung atau kacang-kacangan. Terakhir, ganti mayones dan saus tomat dengan krim asam atau minyak zaitun.

Pilihlah dengan bijak

Aturan utama makan sehat di makanan cepat saji adalah memilih yang tidak terlalu jahat. Katakanlah dalam pertarungan antara sepotong pizza dan hamburger ganda, yang pertama akan menang, tetapi wajan makanan laut pasti akan kalah dari sandwich dada ayam di atas roti gandum. Tugas Anda adalah meminimalkan risiko dan memilih risiko yang paling tidak berbahaya.

Lewati sausnya

Kentang goreng itu sendiri asin dan berlemak (dan enak), jadi sausnya sudah berlebihan, yang hanya akan menambah kalori pada camilan yang bukan camilan paling sehat. Hal yang sama berlaku untuk semua hal lainnya. Saus selalu tinggi kalori dan berbahaya, terutama jika dibeli dan tidak dibuat sendiri dari bahan-bahan berkualitas tinggi dan terbukti. Lebih baik menyerah saja.

Pesan makanan penutup terakhir

Untuk pertanyaan rumit dari pelayan tentang makanan penutup, lebih baik menjawab dengan bangga “tidak ada”, atau paling buruk “Saya akan membuat pilihan nanti” ( membaca Lihat juga: “Tidak, terima kasih: cara menolak makanan”). Jangan lupa bahwa di akhir makan siang Anda mungkin tidak menginginkan apa pun, dan pesanan yang sudah dibuat tidak akan dibatalkan lagi.