A borkősav (dihidroxi-borostyánkősav, élelmiszer-adalékanyag E334, borkősav, 2,3-dihidroxi-butándisav) gyakori természetes vegyület. Számos gyümölcs savas levében található, például a szőlőlében. Ez a káliumsav kétbázisú sója.

Fizikai-kémiai tulajdonságok.

Bruttó képlet: C 4 H 6 O 6.

Fehér kristályos por, szagtalan, savanyú ízű. A borkősavnak három sztereoizomer formája ismert: D-(-)-enantiomer, L-(+)-enantiomer és mezo-forma (mezoborkősav).

A D-(-)-borkősav szerkezeti képlete:

Az L-(+)-borkősav szerkezeti képlete:

H O O O H O H O H

A mezo-borkősav szerkezeti képlete:

Ó H O H O O H O H O

A borkősav felelős a bor fanyar ízéért, és hozzájárul a bor biológiai stabilitásához és hosszú élettartamához. A borban lezajló biokémiai reakcióknak köszönhetően a borkősav káliummal és kalciummal vegyületet képez. Ezek a vegyületek kristályok, kálium-bitartarát és kalcium-tartarát formájában kicsapódnak a borból az érlelés során. Normál hőmérsékleten (alagsori vagy pince körülmények között) csapadék több hónapon keresztül fordul elő. Ezért a pincészetek speciális eljárásokat alkalmaznak ennek a folyamatnak a felgyorsítására. A legelterjedtebb eljárás a bor lehűtése -3°C-ra (hidegstabilizálás). Ebben az esetben a csapadék néhány napon belül megtörténik.

Alkalmazás.

A borkősavat E334 élelmiszer-adalékanyag formájában konzervek, lekvárok, zselék és különféle édesipari termékek és italok előállításához használják. Az orvostudományban a borkősavat az analitikai kémiában aldehidek, cukrok stb. kimutatására használják. A vegyiparban és a gyógyszeriparban a borkősavat szerves anyagok racemátjainak izomerekre történő szétválasztására használják. A borkősav sóit (tartarátokat) használják az orvostudományban, valamint a szövetek festésére.

A borkősav megengedett koncentrációi:

kakaó- és csokoládétermékekben legfeljebb 5 g/kg mennyiségben,

zöldség- és gyümölcskonzerv előállításánál 1 g/kg-ig,

gyümölcs- és bogyós fagylalt és üdítőital előállításához 1700 mg/l-ig.

A borkősav az egyik legfontosabb szerves sav a szőlőben és a borban. A borkősav mellett más savak is jelen vannak a boranyagokban. A borban 35 sav található. E savak egy része nincs jelen a szőlőben, hanem mikroorganizmusok termelik a borkészítési folyamat során.

Különféle baktériumok vesznek részt a borkészítés folyamatában. Egyes baktériumok a glicerint tejsavvá és ecetsavvá erjesztik. Más típusú baktériumok a szőlőcukrot tejsavvá és ecetsavvá alakítják. Bizonyos típusú baktériumok a borkősavat tejsavvá, ecetsavvá és szén-dioxiddá alakítják. Az ecetsav baktériumok az alkoholt ecetsavvá alakíthatják. Ugyanezek a baktériumok képesek az ecetsavat vízzé és szén-dioxiddá alakítani. Ezek és a boranyagok egyéb átalakulásai ronthatják a bor minőségét – megbetegíthetik vagy megbetegíthetik a bort.

A savtartalom (titrálható sav) nagymértékben befolyásolja a bor ízét. A bor lapos és íztelen lehet, ha túl alacsony a savtartalom. A bor túl fanyar ízű lehet, ha magas a savtartalom. A meleg területeken termesztett szőlő gyakran alacsony titrálható savtartalommal rendelkezik. A titrálható savnak 0,65 és 0,85% között kell lennie az erjedés megkezdése előtt. Kis mennyiségű borkősavat kell a sörléhez adni, ha a savszint 0,65% alatt van. A legtöbb borász inkább (erjedés előtt) a titrálási arányt 0,7-0,9%-os határon belülre hozza a fehérbornál, és 0,7%-ra a vörösbornál. A kristályos borkősavat kis mennyiségben feloldják, mielőtt a sörléhez adnák. Jól keverjük össze, majd mérjük meg újra a savtartalmat. A borkősavat kis részletekben adjuk hozzá.

A borászok borkősavat adnak a gyümölcsléhez, ha szükség van a savasság növelésére. A legtöbb borkősav beállítást az erjedés megkezdése előtt el kell végezni. Ha literenként négy gramm borkősavat adunk hozzá, a TA (titrálható savtartalom) körülbelül 0,1%-kal nő. A számított értékek ritkán pontosak, és a számított savértékekre nem szabad támaszkodni. Először a savasságot növelik egy vizsgálati mintán, majd folytatják a teljes tétel savasságának beállítását. Óvatosan kell eljárni, amikor a borkősavat a borkészítési folyamat késői szakaszában adják a borhoz. Ha a borkősav feleslegben van, akkor hidegstabilizálásra lesz szükség. Ellenkező esetben tartarát kristályok képződhetnek a borosüvegekben. Ez rontja a bor kereskedelmi jellemzőit és növeli a költségeket.

A borkősav-fogyasztás hozzávetőleges hozzávetőleges kiszámításához használhatja a táblázatot:

A borkősav hozzávetőleges felhasználási aránya a borkészítéshez

A sörfőzésben a borkősavat használják a vadélesztő lemosására a termesztett élesztőről.

A sörgyártás során a Saccharomycess cerevisiae kultúrélesztőt (5-10 mikron sejtátmérőjű erszényes gombák osztálya) használják az alkoholos erjedés során a cukor lebontására. A fermentáció a zimáz enzimkomplex jelenlétében megy végbe.

A zavarosodás formájában jelentkező sör meghibásodásának egyik oka a vad élesztővel való szennyeződés lehet. A vad élesztő többféleképpen kerülhet be a technológiai folyamatba: rossz minőségű alapanyagok, szennyezett víz mosogatáshoz és felszereléshez, a pincékben a takarítás hiánya stb. A vadon élő élesztő akkor fejlődik ki aktívan, amikor a sörcefre 60 C alatti hőmérsékleten kádban marad.

A tenyészélesztő mosására borkősavat adnak a vízhez. A tenyésztett élesztőt vetés előtt megmossák, hogy eltávolítsák a nitrogén- és nyálkahártya-anyagokat, valamint az idegen fertőző szervezeteket. A víz 0,5-1,0% borkősav hozzáadásával hatékonyan semlegesíti a vad élesztőt. Az élesztőmosás technikai módszere több műveleti ciklusból áll: az élesztő felkeverése élesztőfürdőben; mosóvíz hozzáadása; az élesztő leülepedése a fürdő alján; az öblítővíz leeresztése. A ciklust többször meg kell ismételni, amíg az öblítővíz vizuálisan tisztább lesz.

Az italokhoz borkősavat adnak, hogy savanyú ízt keltsenek. Ez azokra az italokra vonatkozik, amelyek pH-ja 4,5-nél kisebb. A szükséges savtartalom a felhasznált víz karbonát keménységétől függ. A víz karbonátos keménysége a vízben jelenlévő kalcium- és magnéziumvegyületek összes bikarbonát ionjára vonatkozik, mg CaO per literben kifejezve. Az 1°-os karbonátkeménységű bikarbonátok körülbelül 27 mg borkősavat semlegesítenek. Így például 20°-os karbonátkeménységnél a semlegesítés miatti veszteség 0,54 kg borkősav 1000 liter vízre vetítve. Nagy karbonátos vízkeménység esetén érdemes az italkészítéshez használt vizet dekarbonizálni (lágyítani).

A borkősav egészségügyi veszélyei.

A borkősav biztonságos anyag az emberi szervezet számára. Szájon át bevéve a borkősavnak csak 20%-a ürül a vizelettel, a gyomor-bél traktusban baktériumok pusztulása következik be.

Patkányokon végzett kísérletek során azt találták, hogy a borkősav étrendjükhöz 600 mg/ttkg dózisban történő hozzáadása nem okoz jelentős toxikológiai hatást.

Borkősav előállítása.

A borkősav sói – tartarátok. A D-borkősavat a szőlőlé erjedése során keletkező savas káliumsó (borkő) ásványi savak hatására nyerik.

Fizikai tulajdonságok

A borkősav színtelen, fehér porkristályok, amelyek szagtalanok, de nagyon savanyú ízűek. A D-borkősav olvadáspontja 170 °C; oldhatóság (gramm/100 g oldószer): vízben - 139,44, etanolban - 20,40 (18 °C); acetonban is oldódik. Az L-borkősav fizikai tulajdonságai nem különböznek egymástól (csak a forgás előjele különbözik).

Kémiai tulajdonságok

• · A borkősav a hidroxisavak általános kémiai tulajdonságaival rendelkezik, amelyeket alább tárgyalunk.
• · Sok más b-, b-dihidroxi-kétbázisú savhoz hasonlóan a (+)-borkősav vagy borkősav is dehidratálódik és dekarboxilálódik, és túlnyomórészt piroszőlősav képződik:

HOOC-CH(OH)-CH(OH)-COOH -CO2 -H2O CH 2 =C(OH)-COOH CH 3 -CO-COOH

· Újabban jelölt atomok segítségével kimutatták, hogy a szőlőben a borkősav almasavvá alakul: először a borkősav enolpiruvsavvá bomlik, ami könnyen karboxileződik oxálecetsavvá, az utóbbi pedig almasavvá alakul. sav.

HOOC-CH(OH)-CH(OH)-COOH HOOC-CH(OH)-CH 2 -COOH

· A borkősav savas és mérsékelt sókat képezhet, valamint a Rochelle-savat (kálium-nátrium), amelyet a rádiótechnikában használnak (piezokristályok), ill. kémiai elemzés(fedőfolyadékként):

HOOC-CH(OH)-CH(OH)-COOH Na NaOOC-CH(OH)-CH(OH)-COOH K NaOOC-CH(OH)-CH(OH)-COOK

· A kálium és az antimol kettős sójának képződése, amely az orvostudományban és a marófestésben „néven” ismert fogkő hányás" vagy "kálium-antimonil-tartarát", amely 100°-ra melegítve kiszárad.

HOOC-CH(OH)-CH(OH)-COOH 2C 4 K 4 O 6 K * (SbO) 2 * H 2 O

A borkősav és sói jelentése és használata

• · A borkősavat az élelmiszeriparban élelmiszer-adalékanyagként használják E334. Konzervek, lekvárok, zselé és különféle édesipari termékek gyártásánál savanyúságot szabályozóként használják. Hozzáadják az italok és asztali vizek előállításához. Széleskörű alkalmazást talál a borkészítés területén.
• · A gyógyszeriparban a borkősavat oldható gyógyszerek, pezsgőtabletták és néhány egyéb gyógyszer előállítására használják.
• · A kozmetikai iparban arc- és testápoló krémek és testápolók előállítására használják.
• · A textiliparban szövetek festésére használják.
• · Az analitikai kémiában az aldehidek és a cukrok kimutatása borkősavval történik.

Az élelmiszer-adalékanyagok osztályozási táblázatában E 334 kódszámmal szereplő anyag antioxidáns tulajdonságokkal rendelkező tartósítószer. Számos ipari ágazatban használják: élelmiszeripar, kozmetológia, farmakológia, textilgyártás és mások. Természetes formájában a borkősav természetesen megtalálható a szőlőben, valamint az almában, a citrusfélékben és a ribizliben.

Származás: 2-szintetikus;

Veszély: rendkívül alacsony szinten;

Szinonim nevek: E-334, borkősav, borkősav, borkősav, E 334.

Általános információk

Minden élelmiszer-adalékanyag bizonyos fizikai és kémiai tulajdonságokkal rendelkezik. Ez alól az E-334 sem kivétel. Ez a termék egy szinte színtelen porszerű (kristályos) massza, meglehetősen savanyú ízzel. Ennek az anyagnak nincs szaga.

C 4 H 6 O 6 - így néz ki az E-334 kémiai képlet formájában. A molekulaképletet a következő séma ábrázolja: HOOC-CH(OH)-CH(OH)-COOH. Vagyis kémiai szempontból az E 334 egy kétbázisú hidroxisav.

Az adalékanyagot ipari méretekben állítják elő különböző típusok nyersanyagok. Leggyakrabban ez a boripar által termelt hulladék. Ide tartozik a mész tartarát és a tartárkrém. A friss bogyókat ebben a tekintetben meglehetősen ritkán használják. Borélesztő (általában száraz) felhasználható az E 334 előállítására.

A természetes környezetben a borkősavat meglehetősen gyakori anyagnak tekintik, és a különféle gyümölcsök szerkezetének szabad összetevője. Ezenkívül más összetevőkkel, például kalciummal, magnéziummal, káliummal kombinálva is megtalálható.

Hatás a testre

Kár

Az E-334 szerepel a biztonságos termékek listáján. És valóban, kis mennyiségben az anyag nem jelent veszélyt. De a kiegészítő nagy adagja, nevezetesen 7,5 g 1 testtömeg-kilogrammonként, vezethet negatív következményei, akár halált is, mivel káros mérgező (izomtoxin) termékké alakul. Bizonyos tünetek, mint például hányás, hasmenés, hányinger, szédülés, túladagolásra utalhatnak. Becslések szerint 500 g borkősav egyszerre a szervezetbe jutva bénulást és halált okozhat az emberben.

Haszon

A borkősav fontos szerepet játszik a szervezetben. Ez a komponens pozitív hatással van az erekre, tágítja azokat, a szívizomra (tónus), és megakadályozza a sejtoxidációt. A borkősav hatására felgyorsulnak az anyagcsere folyamatok, javul a bőr feszessége és ezzel együtt rugalmassága.

Úgy gondolják, hogy a gyermekek számára napi 5–12 mg ebből az anyagból elegendő a szervezet normális működéséhez. Felnőtteknek kicsit többre van szükségük: nőknek - 15 mg-ig, férfiaknak 15-20 mg-ig.

Ezen elem iránti igények a sugárzás növekedésével és a gyomor savasságának csökkenésével nőnek, ami a bélműködési zavarok oka.

Használat

Az E334 minősítés meglehetősen magas a különböző iparágakban működő gyártók körében. Az adalékanyag különösen népszerű az élelmiszeriparban. Liszttermékekben található: tészta, cukrászda, pékség. A zselék és lekvárok, konzervek és fagylaltok gyártói kihasználják antioxidáns tulajdonságait. Az E 334 számos bor, valamint sörök és likőrök egyik összetevője. Az adalékanyagot üdítőitalokban is használják.

A kozmetológiában az E334-et erős biostimulánsként használják. A test- és arcápolásra szánt termékek, például krémek, testápolók egyik összetevője.

A farmakológiában az adalékanyag keresett vízhajtók, gyomorégéscsillapítók, hashajtók és pezsgőtabletták gyártásában.

Az E-334-et használó egyéb iparágak a következők:

• textil;
• elektronikus;
• színesfémek;
• építés;
• elektrotechnika;
• analitikai kémia.

Jogszabályok

Az E 334 számos országban engedélyezett az élelmiszergyártásban való felhasználásra. Oroszországban és Ukrajnában törvényi szinten szintén szerepel az engedélyezett termékek listáján.

A borkősav (borkősav, borkősav, dioxi-borostyánkősav) kétbázisú szerves anyag, melynek molekulája két aszimmetrikus szénatomot tartalmaz.

A vegyület széles körben elterjedt a növényvilágban, szabad izomerek és savas sók formájában fordul elő.

A borkősav fő forrása az érett szőlő. Az anyag a bogyós ital erjedése során szabadul fel, és nehezen oldódó káliumsókat képez, amelyeket tartárkrémnek neveznek.

Az élelmiszer-adalékanyag E334 kóddal van bejegyezve, a borfeldolgozás másodlagos termékeiből (élesztő, kréta üledék, tartarát) nyerik.

Kémiai és fizikai tulajdonságok

A dihidroxi-borostyánkősav színtelen, szagtalan, higroszkópos kristály, kifejezett savanyú ízzel. Ezek a vegyületek vízben és etil-alkoholban oldódnak, éterben, benzolban és alifás szénhidrogénekben gyakorlatilag nem oldódnak.

Az anyag kémiai képlete C4H6O6.

A borkősav a hidroxil-maradékok, hidrogénionok és savkarboxilcsoportok egyensúlyi és szimmetrikus elrendezése miatt a természetben négy izomer formájában fordul elő.

Az E334 adalékanyag típusai:

1. D – borkősav (borkősav).
2. L – borkősav.
3. Mezoborkősav (antiborkősav).
4. Szőlősav (egyenlő térfogatú l - és d - borkősav keveréke).

A dioxi-borostyánkősav minden formája azonos kémiai tulajdonságokkal, de eltérő fizikai paraméterekkel. Így az l - és d - borkősav olvadáspontja 140 fok, a szőlősav - 240 - 246 fok, a mezoborkősav - 140 fok. Ráadásul az első két vegyület vízoldhatósága sokkal nagyobb, mint az utolsó kettőé.

A borkősav kétféle sót képez: közepes és savas. Az első típusú vegyületek vízben jól oldódnak, maró lúgok oldataiban Rochelle kristályokat képeznek. A monoszubsztituált savak sói rosszul oldódnak folyadékokban, beleértve a bort és az alkoholos italokat. Ezért a tartály falára telepednek, ahonnan kivonják őket, hogy szerves savat állítsanak elő. A szőlőlé mellett a tartárkrém is megtalálható a pépes nektárokban és a gyümölcspépekben.

Tulajdonságok és napi szükséglet

A borkősav savanyú bogyókban és gyümölcsökben található. Maximális koncentrációja a szőlőben, almában, cseresznyében, mandarinban, avokádóban, narancsban, lime-ban, fekete ribizliben, egresben, cseresznyében, gránátalmában, birsalmában, vörösáfonyában, papayában és rebarbarában található. Amikor az elem napi szükségletét teljes egészében fedezik.

A szervezet normál működéséhez a nőknek napi 13-15 milligramm borkősavra van szükségük, a férfiaknak 15-20 milligrammra, a gyermekeknek pedig 5-12 milligrammra.

A dioxi-borostyánkősav-vegyület iránti igény megnövekszik a megnövekedett háttérsugárzás, a stressz és az emésztőrendszer működési zavara esetén, amely a gyomor savasságának csökkenésével jár.

A borkősav biológiai jelentősége:

• védi a sejteket az oxidációtól;
• növeli az anyagcsere-folyamatok sebességét;
• reagál a radioaktív elemekkel, felgyorsítva azok eltávolítását a szervezetből;
• kitágítja az ereket;
• növeli a bőr rugalmasságát és feszességét;
• fokozza a kollagén szintézist;
• tonizálja a szívizmot.

Tekintettel arra, hogy a borkősav mérgező, a nagy koncentrációjú reagens fogyasztása túladagolási tünetekkel jár: hányás, hasmenés, szédülés, bénulás és halál. Testtömegkilogrammonként 7,5 gramm vegyület fogyasztása végzetes.

Annak érdekében, hogy ne károsítsa egészségét, csak az orvosával folytatott konzultációt követően növelheti az anyag fogyasztását, különösen, ha hajlamos a herpeszre, Ön a tulajdonos érzékeny bőr vagy a gyümölcssavak felszívódásának mechanizmusa károsodik.

E334 adalék alkalmazása

Tekintettel arra, hogy a borkősav lelassítja a termékek bomlási és rothadási folyamatait, a vegyületet széles körben használják az élelmiszeriparban. Megakadályozza a konzerv- és liszttermékek idő előtti megromlását. Az E334 adalékanyag előállításának alapanyaga a boritalok gyártása során keletkező hulladék.

A borkősavat savanyúságszabályozóként és antioxidáns reagensként használják konzervek, édességek és pékáruk, étkészletek és alkoholos italok gyártásában. Emellett a boros szubsztrátum a tészta lazítására, a felvert tojásfehérje erősítésére, valamint a csokimáz plaszticitásának és fehérségének megőrzésére szolgál. Az E334 élelmiszer-adalékanyag segít enyhíteni a borászati ​​termékek alkoholos „keserűségét”, kellemes fanyar ízt adva nekik.

A borkősav egyéb felhasználásai.

1. Gyógyszeripari termékek. Az orvostudományban az anyagot segédkomponensként használják oldható gyógyszerek, pezsgőtabletták és hashajtók előállításához.
2. Szépségápolás. Az E334 adalékot a professzionális bőr- és hajápolásra szánt peelingek, krémek, lotionok és samponok tartalmazzák.
3. Textilipar. A boranyagot a szövetek festése utáni szín rögzítésére használják.
4. Analitikai kémia. A borkősav sóit kémiai oldatokban lévő cukrok és aldehidek kimutatására, valamint szerves vegyületek racemátjainak izomerekre történő szétválasztására használják.
5. Építés. A reagenst a cement- vagy gipszkeverékekhez adjuk, hogy lassítsuk a tömeg keményedését.
6. Elektrotechnika. A Rochelle-sót (a borkősav kettős nátrium-kálium sójának tetrahidrátja) piezoelektromos tulajdonságai miatt mikrofonok, hangszórók és számítógépek gyártásához használják.

Ezenkívül a szerves vegyületet a fehér ruhák rozsdafoltjainak eltávolítására használják. Ehhez egyenlő arányban keverje össze a kősót és az E334 reagenst. Ezután a keveréket vízzel hígítjuk, amíg sűrű masszát nem kapunk, és felvisszük a foltra. A „hatás” fokozása érdekében a tárgyat közvetlen napfényre helyezzük, megvárva, amíg a problémás terület eltűnik az anyagról. Ezt követően a terméket hideg vízzel leöblítjük, majd meleg szappanos oldatban alaposan lemossuk.

Az E334 adalékot koncentrált formában a kozmetológiában professzionális tisztítószerként használják borhámlasztás során.

A dioxi-borostyánkősav gyengéden oldja fel a bőr stratum corneum elhalt sejtjeit anélkül, hogy égési sérüléseket vagy mechanikai sérüléseket okozna.

A boros peeling használatának eredménye:

• csökkenti a „narancsbőr” hatását;
• kisimítja a ráncokat;
• aktiválja a sérült epidermális sejteket eltávolító mechanizmusokat (hámlasztás);
• „kiegyenlíti” a bőr textúráját;
• világosítja a pigmentfoltokat és az arcszínt;
• rugalmasságot és simaságot ad a bőrnek;
• serkenti az új elasztin és kollagén rostok képződését;
• csökkenti a faggyúváladék termelését;
• összehúzza a pórusokat;
• hidratálja a bőr mély rétegeit.

Tekintettel arra, hogy az E334 komponens fokozza a fehérítő és hámlasztó hatást, minden bőrtípus tonizálására és halványítására célszerű használni, különösen fokozott pigmentáció esetén, a szaruréteg megvastagodása és a fotoöregedés jelei esetén.

A borkősav erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik: „megköti” a szabad gyököket, és lassítja a bőr természetes öregedését. Ezenkívül az erre épülő peelinget előkészítő eljárásként alkalmazzák a mechanikus arctisztítás, napozás, kozmetikai pakolások előtt (cellulit elleni, tonizáló, fiatalító).

A savas tisztítás ellenjavallatai:

A peeling optimális ideje a téli ill kora tavasz(amíg az aktív nap meg nem jelenik).

Következtetés

Tehát a borkősav egy többfunkciós növényi vegyület, amely kifejezett antioxidáns és biostimuláló tulajdonságokkal rendelkezik. Az anyag fő természetes forrásai a szőlő és a citrusfélék. Szájon át szedve a sav „küzd” a szabad gyökök ellen, felgyorsítja az esszenciális anyagok anyagcseréjét, növeli a bőr rugalmasságát. Egyedülálló tulajdonságainak köszönhetően széles körben használják az élelmiszeriparban, kozmetológiában, galvanizálásban, borkészítésben, gyógyászatban, kohászatban és analitikai kémiában.

Tudtad, hogy:

A legmagasabb testhőmérsékletet Willie Jonesban (USA) regisztrálták, akit 46,5°C-os lázzal szállítottak kórházba.

Korábban azt hitték, hogy az ásítás oxigénnel gazdagítja a szervezetet. Ezt a véleményt azonban cáfolták. A tudósok bebizonyították, hogy az ásítás lehűti az agyat és javítja annak teljesítményét.

A statisztikák szerint hétfőnként 25%-kal nő a hátsérülések, 33%-kal a szívinfarktus kockázata. Legyen óvatos.

Az orvosok gyakran túl messzire mennek a beteg kiszabadítása érdekében. Például egy bizonyos Charles Jensen az 1954 és 1994 közötti időszakban. több mint 900 daganateltávolító műtétet túlélt.

A legritkább betegség a Kuru-kór. Csak az új-guineai For törzs tagjai szenvednek tőle. A beteg meghal a nevetéstől. Úgy gondolják, hogy a betegséget az emberi agy elfogyasztása okozza.

A legtöbb nő több örömet tud szerezni gyönyörű testének tükörben való szemléléséből, mint a szexből. Szóval, nők, törekedjetek arra, hogy karcsúak legyetek.

Az embereken kívül a Föld bolygón egyetlen élőlény szenved prosztatagyulladásban - a kutyák. Ők valóban a leghűségesebb barátaink.

A fogorvosok viszonylag nemrég jelentek meg. A 19. században a beteg fogak kihúzása egy hétköznapi fodrász feladata volt.

Az emberi agy a teljes testtömeg körülbelül 2%-át teszi ki, de a vérbe jutó oxigén körülbelül 20%-át fogyasztja el. Ez a tény rendkívül érzékenysé teszi az emberi agyat az oxigénhiány okozta károsodásokra.

Ha az ember szíve nem is dobog, akkor is sokáig élhet, ahogy azt Jan Revsdal norvég halász is bebizonyította nekünk. A „motorja” 4 órára leállt, miután egy halász eltévedt és elaludt a hóban.

Amikor a szerelmesek csókolóznak, mindegyikük percenként 6,4 kalóriát veszít, ugyanakkor közel 300 féle különböző baktériumot cserélnek ki.

Az Oxfordi Egyetem tudósai egy sor vizsgálatot végeztek, amelyben arra a következtetésre jutottak, hogy a vegetarianizmus káros lehet az emberi agyra, mivel tömegének csökkenéséhez vezet. Ezért a tudósok azt javasolják, hogy ne zárják ki teljesen a halat és a húst az étrendből.

Egy képzett ember kevésbé fogékony az agyi betegségekre. Az intellektuális tevékenység elősegíti a további szövetek kialakulását, amelyek kompenzálják a betegséget.

Nagyobb valószínűséggel töri ki a nyakát, ha leesik egy szamárról, mint ha leesik a lóról. Csak ne próbáld megcáfolni ezt az állítást.

Amerikai tudósok kísérleteket végeztek egereken, és arra a következtetésre jutottak, hogy a görögdinnyelé megakadályozza az érrendszeri érelmeszesedés kialakulását. Az egerek egyik csoportja sima vizet, a második csoport görögdinnyelevet ivott. Ennek eredményeként a második csoport erei mentesek voltak a koleszterin plakkoktól.