Sve o GMO-u. GMO: dekodiranje kratica. Opasnost od GMO-a. Potencijalne dobrobiti GMO hrane

GMO - što je to i koje su opasnosti proizvoda koji ga sadrže? A ako nisu opasni, kakvu korist mogu donijeti ljudima? Sadrže li svi proizvodi GMO?

O mitovima i stvarnim činjenicama o GMO proizvodima ispričat ćemo vam u ovom članku.

Što je GMO

GMO je genetski modificirani organizam. Razvoj GMO-a provodi se genetskim inženjeringom i posebnim umjetnim metodama mijenja genotip organizma.

Takve se promjene najčešće rade u području znanosti, a pojam "GMO" može se primijeniti na biljke, životinje i mikroorganizme.

Danas su lideri u uzgoju GMO usjeva SAD i Argentina: oko 70% genetski modificiranih proizvoda raste u Sjedinjenim Američkim Državama i oko 25% u Argentini.

Istraživanje znanstvenika pokazalo je da je na ruskom tržištu oko 75% uvezenih proizvoda genetski modificirano.

Prednosti i štete

Unatoč rezultatima stalnih istraživanja znanstvenika i stručnjaka s naknadnim zaključkom da postoji mala vjerojatnost prisutnosti opasnih tvari u GMO proizvodima, postoji mnogo dokaza kako u njihovu korist, tako iu korist odustajanja od uporabe genetski modificiranih proizvoda. proizvoda.

Korisni aspekti GMO-a uključuju:

1. Primjenom GMO-a u poljoprivrednoj industriji povećava se postotak biljaka otpornih na štetočine, kukce i bolesti, što utječe na konačnu količinu dobivenih proizvoda;
2. GMO biljke otporne su na visoke i niske temperature, što omogućuje adaptaciju do tada neprikladnog zemljišta za uzgoj mnogih usjeva;
3. Korištenje GMO-a omogućuje poboljšanje sastava biljaka i dodavanje korisnih svojstava;
4. Proizvodi s GMO-ima spremni za ljudsku prehranu imaju bolje karakteristike okusa u usporedbi s proizvodima bez njihove uporabe;
5. GMO proizvodi dugo ostaju svježi;
6. Korištenje GMO-a omogućuje rješavanje problema s dostavom i izravnom distribucijom hrane u regije u kojima je nedostaje;
7. Genetski modificirana hrana ima poboljšani kemijski sastav, zahvaljujući čemu se mnogi proizvodi mogu koristiti kao lijekovi. Na primjer, postoji posebna vrsta riže - zlatna, u kojoj je, zahvaljujući britanskim znanstvenicima, sastav vitamina A gotovo 20 puta veći, što omogućuje borbu protiv hipovitaminoze A, tako česte u zemljama u razvoju.

Mnogo je i onih koji odbijaju korištenje genetski modificiranih organizama u korist konvencionalnih, navodeći sljedeće argumente:

1. Nepredvidivi učinci konzumacije GMO proizvoda. Primjer bi bio uzgoj krumpira s genotipom snjegulje koji je uveden radi otpornosti na štetočine. Zahvaljujući modifikaciji, žetva krumpira je bogata, ali u isto vrijeme svi proizvodi su zasićeni biljnim lektinima, koji zauzvrat imaju negativan učinak na imunološki sustav, bubrege, jetru i crijeva;
2. Nastanak ekološke katastrofe prodorom GMO biljaka u prirodni okoliš;
3. Pojava alergijskih reakcija kod osobe na proizvode koji je prethodno nisu uzrokovali. Na primjer, gen ribe prisutan je u kemijskom sastavu rajčice, ali je toliko mali da ga tijelo osobe alergične na ribu jednostavno ne osjeti. Ako se u istoj rajčici poveća prisutnost ribljeg gena, alergična osoba morat će iz prehrane izbaciti neki drugi proizvod;
4. Stalna konzumacija GMO proizvoda dovodi do razvoja stabilne reakcije na djelovanje antibiotika, što znači da u kriznoj situaciji kada su antibiotici potrebni, oni jednostavno neće djelovati i neće stabilizirati stanje osobe.

Također, naše zakonodavstvo ne regulira pitanje informiranja stanovništva o prodaji GMO proizvoda, što znači da trgovine ne samo da mogu, već ih prodaju i bez posebnih oznaka te će osoba koja se protivi njihovoj uporabi moći razumjeti prisutnost GMO proizvoda. GMO u kupljenom proizvodu samo vlastitim svakodnevnim opažanjima.

Kako nastaje genetski modificirana hrana?

Kao i svaki proces, stvaranje genetski modificiranih proizvoda ima nekoliko faza:

1. Izolacija izoliranog gena pomoću posebne opreme;
2. Uvođenje izoliranog gena u molekulu nukleinske kiseline (u većini slučajeva DNK) za naknadni prijenos genetskog materijala u stanice drugog organizma. Za integraciju gena u molekulu nukleinske kiseline koriste se dva enzima – restrikcijski enzimi i ligaze. Uz pomoć prvog, postaje moguće podijeliti molekulu nukleinske kiseline na dijelove, a uz pomoć ligaza, naprotiv, moguće je kombinirati njezine dijelove u jednu cjelinu, dok se dijelovi mogu kombinirati u različitim sekvencama. , stvaranje veliki broj novi geni;
3. Prijenos u organizam koji treba modificirati. U slučaju kada su jednostanični organizmi ili višestanični biljni organizmi podložni modificiranju, ova faza se može nazvati trenutkom kloniranja: svi organizmi koji su već modificirani se eliminiraju i ostaje "čisti" sastav. Ako je cilj dobiti višestanični organizam, tada se za vegetativno razmnožavanje biljaka koriste stanice s modificiranim genotipom;
4. Transformacija stanica modificiranog organizma;
5. Provjera GMO-a koji nisu pokazali pozitivne rezultate nakon izmjene.

Vrijedno je reći da su samo biljke podložne modificiranju, jer genetske transformacije omogućuju uzgoj cijele biljke iz 1 pojedinačne stanice, tj. klon. Istovremeno, kloniranje životinja moderni svijet nemoguće.

Stoga, ako u trgovini postoji atraktivan natpis "Ne sadrži GMO" na svinjetini ili govedini, tada bi razumna osoba trebala sumnjati u kompetentnost uprave i prodavača ove organizacije, što znači da je vrijedno pobliže pogledati kod drugih proizvoda primamljivog izgleda.

Koji proizvodi sadrže GMO?

U Rusiji je na snazi ​​niz zakona koji reguliraju uvoz, proizvodnju i znanstveno istraživanje genetski modificiranih proizvoda. Konkretno, postoji popis proizvoda koji su odobreni za uporabu u našoj zemlji:

• Soja. Nalazi se u velikom broju proizvoda, uključujući suncokretovo ulje i margarin, proizvode od majoneze i umake za salate, kobasice i tjestenina. Neki proizvođači uključuju soju u dječju hranu umjesto mlijeka u prahu;
• Krumpir. To može uključivati ​​apsolutno sve njegove sorte: čips, suhi pire krumpir, krekeri itd.;
• Kukuruz. Najčešći 100% modificirani proizvod su kokice;
• Povrće i voće. Tu spadaju rajčice, paprike, jagode i mnogi drugi koji su nam doneseni iz drugih zemalja;
• Riža i njezine sorte(brašno, žitarice, itd.);
• Poluproizvodi;
• Gazirana pića(“Pepsi”, “Coca-Cola”. “Fanta”, “7up@ i drugi);
• Šećerna repa.

Mnogima omiljen Upoznajte njegova svojstva i naučite ga kuhati sami na različite načine.

Pročitajte kako pravilno piti vodu za mršavljenje. Slijedite savjete stručnjaka!

Možete vidjeti pune karakteristike lijeka Turboslim dan i noć Izvucite svoje zaključke!

Iz čisto vanjske perspektive, ponekad je prilično teško utvrditi sadrži li proizvod GMO ili ne. Ali moguće je.

Prilikom odabira ne biste trebali davati prednost "idealnim" proizvodima: na pultu često možete vidjeti, na primjer, rajčice iste nijanse i iste veličine, međusobno nalikujući klonovima, o kojima možete reći "jedan na jedan ”. Ovaj proizvod definitivno sadrži GMO.

Također je vrijedno obratiti pozornost na zemlju izvoznicu: Rusija uvozi gotovo sve povrće i voće, što znači da možemo s pouzdanjem reći da su prethodno bili genetski modificirani.

Mnogi protivnici odbijaju kupnju u trgovinama, radije ih rade od baka na tržnici. Ali i tu treba biti oprezan: proizvodi s GMO-om nisu gotovi, već stvoreni od samog početka.

I svi lijepi i pravi bakini krumpiri mogu se uzgojiti pomoću transgenih sjemenki.

Crna lista proizvođača takvih proizvoda

• Heinz;
• Coca-Cola;
• PepsiCo;
• Cola;
• Mars;
• Cadbury;
• Unilever;
• Društvo s ograničenom odgovornošću "Daria - poluproizvodi";
• Društvo s ograničenom odgovornošću "Klinsky Meat Processing Plant";
• Tvornica za preradu mesa "Tagansky";
• Tvornica za preradu mesa "CampoMos";
• Zatvoreno dioničko društvo "Viciunai";
• Društvo s ograničenom odgovornošću "MLM-RA";
• Društvo s ograničenom odgovornošću "Talosto-proizvodi";
• Društvo s ograničenom odgovornošću "Bogatyr" tvornica kobasica;
• Društvo s ograničenom odgovornošću "ROS Mari Ltd."

Mitovi i činjenice

• GMO hrana uzrokuje rak.

Ovaj mit nastao je i proširio se brzinom munje zahvaljujući eksperimentu koji su proveli francuski znanstvenici.

Proveli su znanstvena istraživanja na štakorima, gdje su neki od njih bili hranjeni žitaricama s GMO-om, drugi dio hranjen genetski modificiranim kukuruzom tretiranim herbicidom, a treći običnim žitaricama.

Rezultati istraživanja pokazali su da su prve dvije skupine štakora umrle od tumora na jetri i bubrezima unutar 2 godine. Istine radi, vrijedi reći da su i oni štakori koji su jeli obično žito umrli od tumora koji su se formirali u drugim organima.

Međutim, prvi dio informacija protivnici GMO proizvoda vrlo su brzo pokupili i proširili svijetom.

• Genetski modificirana hrana opasna je za ljude.

Ili možda opasno, ili uopće nije opasno. Kako bi se utvrdio stupanj opasnosti takvih proizvoda, potrebno je provesti studiju od 40-50 godina.

Istraživanje se mora odvijati u idealni uvjeti, tj. ispitanik se mora hraniti samo jednom vrstom GMO hrane, npr. samo genetski modificiranom rajčicom. I ovaj ispitanik mora biti čovjek.

Trebam li reći da danas ne postoji niti jedna osoba koja je pristala na takav eksperiment, a samim tim i istraživanje koje bi se provelo na ovaj način?

• Velike trgovine pokušavaju zaraditi na kupcima prodajom GMO proizvoda.

Na taj način zarađuju ne samo velike mreže, već i mali poduzetnici.

Na tržištu hrane konkurentnost je danas važnija nego ikada, pa se za “mjesto pod suncem” bore ne samo veliki, već i mali poduzetnici, koristeći iste metode uzgoja hrane.

• Razmjena gena je štetna za biljke.

Istini za volju, razmjena gena se u živoj prirodi događa stalno, bez ljudskog znanja, a naziv tog procesa je “evolucija”.

• Sve civilizirane zemlje zabranile su korištenje GMO proizvoda.

Zaključak

Danas je nemoguće sa sigurnošću reći jesu li GMO proizvodi štetni ili korisni.

O ovom pitanju nisu provedena niti izražena nikakva istraživanja ili znanstveni dokazi.

Dakle, samo osoba sama može odlučiti hoće li jesti GMO hranu ili ne.

Svaka druga osoba percipira natpis "bez GMO" kao neku vrstu signala - "mora se uzeti". No, kako pokazuje anketa, postotak onih koji zapravo razumiju što kratica GMO znači prilično je mali. Još manje ljudi razumije što se krije iza oznake „bez GMO-a“, na kojim se proizvodima ta oznaka može nalaziti, znači li nepostojanje oznake da proizvod nužno sadrži upravo taj GMO i treba li ga se bojati.

Što je GMO

Sjetite se kako kupujete povrće u supermarketu ili na tržnici. Većina nas pri odabiru uvijek traži što glatke i najveće gomolje. Ako je tako, onda one najcrvenije. Ako je tako, onda veća lešina. Dobar lisnati, po našem mišljenju, mora biti jarko zelene boje, a ako ga kupujete, svakako mora biti veličine koja će iznenaditi i najiskusnijeg poljoprivrednika.

Kući se vraćamo s punom košarom biranih proizvoda za ručak ili večeru, a ni ne shvaćamo da je upravo ono voće koje nam se čini najprivlačnije često genetski modificirano.

GMO (genetski modificirani organizam) je organizam čije su gene ljudi namjerno izmijenili. Kako bismo lakše razumjeli što su GMO proizvodi, podsjetimo da su sve nasljedne informacije, kako u ljudskom organizmu, tako iu životinjama i biljkama, pohranjene u DNK.

U procesu genetske modifikacije na DNK se umjetno rade promjene. To se često radi nauštrb gena iz drugih organizama, odnosno izvornom genomu se dodaju geni iz drugih organizama. Kao rezultat, pojavljuje se ako ne nešto sasvim novo, ono s karakteristikama drugačijim od “izvora”. Usput, upravo je to tehnika koja se koristi u uzgoju. Modifikacije gena u naše vrijeme mogu se izvesti na tri načina:

• promjenom aktivnosti gena prisutnih u tijelu;
• kopiranje postojećih gena i unošenje kopije u tijelo;
• miješanje gena dvoje različite vrste u jednom organizmu (stvorenom transgenom).

Prva biljka koja je doživjela genetsku modifikaciju bio je duhan. A rajčica je bila prvi modificirani organizam koji je pušten u prodaju. To se dogodilo 1994. godine. U oba slučaja, genotipska intervencija bila je povećati trajnost proizvoda tijekom transporta, kao i ubrzati rast biljaka.

Danas znanstvenici priznaju da su modificirane biljke otpornije na klimatske čimbenike, bolje se prilagođavaju i brže rastu čak iu siromašnom tlu. Osim toga, takvi proizvodi izgledaju bolje: oni velike veličine, svjetlije i imaju dulji vijek trajanja. Neki istraživači tvrde da GMO hrana može riješiti problem gladi u svijetu. Međutim, istraživanje koje je proveo UN pokazuje da glad u svijetu nije rezultat nedostatka hrane, već posljedica nepravilne raspodjele hrane diljem planeta.

GMO u poljoprivredi

Svrha svake manipulacije genima prvenstveno je ispraviti karakteristike proizvoda: poboljšati ili dodati nove. Ako je većina potrošača nepovjerljiva prema genetski modificiranim proizvodima, GMO ponekad može biti pravi spas za poljoprivrednike. Na primjer, poljoprivrednici su dugo sanjali o mogućnosti sijanja repe ranije od tradicionalnih rokova za poljoprivredu kako bi brže i češće želi usjeve. Međutim, ovaj trik ne funkcionira s običnim povrćem, jer sadnice repe možda neće preživjeti proljetne mrazeve. Ali genetičari su riješili ovaj problem. U povrće su unijeli gen sjeverne ribe i tako dobili transgenu repu koja je otporna i na mraz od 6 stupnjeva. Znanstvenici su uveli isti gen u neke sorte rajčica i. Kako bi spriječili štetočine da jedu kukuruz, u njega se unose geni zmija otrovnica. A kako bi se stoka brže udebljala, hrani se hormonom rasta.

Osim toga, modificirani usjevi pokazuju visoku otpornost na herbicide. Ova prednost se obično koristi pri uzgoju soje. Biljke s GMO manje bolno reagiraju na štetnike, uključujući razne infekcije, viruse, gljivice i bakterije. Usput, upravo iz tog razloga duhan, obični duhan i krumpir često su podvrgnuti genetskoj modifikaciji. GMO povećava otpornost biljke na promjene vremenskih uvjeta. Na primjer, pojavljuje se otpornost na mraz, sušu i slanost tla. Na primjer, nakon genetske intervencije ono postaje ne samo otpornije na prirodne uvjete, već također stječe sposobnost apsorbiranja teških metala iz tla. S jedne strane, takva biljka je korisna kao "medicinska sestra" za okoliš, ali s druge strane, strogo je zabranjeno jesti takav proizvod.

Nakon intervencije genetičara, mnoga voća i povrća zadržavaju svježinu mnogo dulje nego što je to priroda zamislila.

Često se ovakva promjena provodi u genetskom kodu rajčice, jagode itd. Uz pomoć genetske modifikacije moguće je povećati veličinu povrća, voća pa čak i zrna žitarica.

Potencijalne dobrobiti GMO hrane

Neki ljudi, u obranu genetskog inženjeringa, navode primjere GMO proizvoda stvorenih da zadovolje potrebe različitih pacijenata. Na primjer, pomoću genetskog inženjeringa moguće je regulirati količinu fitoestrogena u hrani. To su kemijski spojevi koji nalikuju ljudskom hormonu estrogenu. Fitoestrogeni sadržani u biljnoj hrani mogu smanjiti rizik od ateroskleroze, osteoporoze, raka dojke, a također i ublažiti simptome menopauze kod žena. Tako su genetičari naučili umjetno povećati razinu tih tvari u biljnoj hrani.

Za neke ljude modificirana verzija može biti prihvatljivija. Konkretno, govorimo o hipertenzivnim bolesnicima. Kao što znate, oni se apsolutno ne mogu zloupotrijebiti. Stoga su genetičari “začarali” i stvorili kavu koja sadrži 70% manje kofeina od obične kave.

Zašto je "bez GMO" bolje

No, ipak, veliki dio svjetske populacije nepovjerljiv je prema genetski modificiranim proizvodima. Glavni argument protiv GMO hrane su istraživanja koja pokazuju da dugotrajna konzumacija transgene hrane može štetno utjecati na naše zdravlje i zdravlje naših potomaka.

Istraživanja na miševima pokazala su da životinje hranjene modificiranim kukuruzom počinju pokazivati ​​smanjenu plodnost u 3. ili 4. generaciji. Sve bi bilo u redu, ali, kako pokazuje praksa, u 90% slučajeva rezultati karakteristični za miševe potvrđuju se i kod ljudi. Odnosno, ljude koji konzumiraju GMO hranu teoretski čeka ista sudbina kao i pokusne miševe.

GMO hrana pokazuje visok alergenski potencijal, a također obično sadrži manje hranjivih tvari od prirodne hrane. Štoviše, mnoge biljne vrste sadrže male količine otrova. Količina toksina u prirodnim proizvodima je zanemariva i sigurna za ljude. Biljke koje su genetski modificirane mogu imati povećanu razinu otrovnih tvari, što ih čini nesigurnima za jelo. Vjeruje se da konzumacija genetski modificirane hrane može uzrokovati niz bolesti, uključujući otpornost na antibiotike.

Ova hrana je novi izum. Nije dugo trebalo da se shvati točan dugoročni utjecaj GMO-a na ljudsko zdravlje. Posljedice stalne konzumacije takve hrane nikome nisu pouzdano poznate, pa mnogi radije izbjegavaju GMO. Najčešće navedene prijetnje zdravlju uzrokovane konzumacijom GMO hrane su: oslabljen imunitet, otpornost na antibiotike, smanjena plodnost, metabolički poremećaji i povećani rizik od raka.

Što znači oznaka “non-GMO”?

Oznaka “non-GMO” kupcu omogućuje dobivanje informacija o podrijetlu prehrambenog proizvoda. Zakon o zaštiti potrošača predviđa oznaku “non-GMO” samo na proizvodima koji ne sadrže genetski modificirane organizme. Uvozna hrana koja ne sadrži GMO prepoznaje se po natpisima Organic, Non-GMO, GMO (riječ prekrižena). Domaće - prema naljepnici "Bez GMO", "Ne sadrži GMO" ili "GOST R 57022-2016". Potonji također ukazuje na prirodno podrijetlo proizvoda.

Morate razumjeti da oznaka "non-GMO" ne jamči da su modificirane komponente potpuno odsutne u proizvodu.

Čak i ovo označavanje sugerira prisutnost GMO-a u proizvodu, ali ne više od 1%. Na nekim proizvodima iza aditiva E mogu se kriti “tragovi” genetskog inženjeringa, a na hrani američkog podrijetla posebna šifra s prvom znamenkom 8 može ukazivati ​​na prisutnost GMO-a, ali ako tekstualna ili grafička oznaka “ne-. GMO” se može vidjeti na mnogim proizvodima, a posebne oznake za identifikaciju GMO hrane trenutno ne postoje. Odnosno, nitko ne može obvezati proizvođača da na deklaraciji proizvoda navede da sadrži GMO. Istina, prema zakonu, u Rusiji je zabranjeno proizvoditi i prodavati hranu s GMO-om. Ali ne možemo zanemariti činjenicu da na tržištu hrane ima uvozne robe, što bi moglo biti rezultat rada genetičara.

Ipak, stručnjaci su sastavili popis proizvoda koji su potencijalno opasni po sadržaju GMO-a. Ovaj:

• obojeno, zaslađeno i sadrži ;
• kokice, čips, krekeri;
• soja i sir;
• voće i povrće (osobito jabuke, rajčice);
• sušeno voće (često tretirano modificiranim uljem);
• poluproizvodi od mesa.

Kako prepoznati proizvode sa i bez GMO-a

Ako proizvod ne sadrži GMO, proizvođač to u pravilu mora navesti na deklaraciji. Druga stvar su modificirani proizvodi, posebice povrće i voće bez markirane ambalaže. Zasigurno nitko na njih ne stavlja oznake “GMO” ili “non-GMO”. Ali iskusni poljoprivrednici mogu prepoznati "sumnjive" biljke.

Na primjer, obični krumpir nakon guljenja ili sjeckanja obično potamni u roku od 30 minuta. Njegova GMO sestra, koja sadrži mnogo više, ponekad ne pocrni ni po nekoliko sati. Ako su rajčice na polici supermarketa sve iste: gotovo istog oblika, veličine i boje, također se može posumnjati da su neprirodne. Ako naiđete na grožđe bez sjemenki koje je nježnije i hrskavije nego inače ili na jagode sumnjivo slatkog okusa, budite sigurni da se genetika i s njima poigrala. A ako više volite žutu rižu, možete biti sigurni u dvije stvari. Prvo, takav proizvod sadrži više nego obično. Drugo, na tome su uspjeli poraditi i znanstvenici koji su u žitaricu unijeli gene narcisa i bakterije Erwina uredovoora. Ova vrsta žitarica sadrži gotovo 20 puta više vitamina A od obične riže.

Žuta riža stvorena je posebno za stanovnike zemalja u razvoju, gdje djeca često pate od sljepoće zbog nedostatka vitamina.

Prirodno voće i povrće razlikuje se od "umjetnog" po prirodnim nijansama i aromama. Osim toga, prirodno voće ne mora izgledati savršeno. GMO, naprotiv, ima besprijekoran izgled i često neprirodnu boju i miris (ili potpuni nedostatak).

Najpoznatiji GMO proizvodi

rajčice. Prva GMO rajčica razlikovala se od svojih pandana po tome što je bolje podnosila transport i dulje ostajala svježa. Znanstvenici su to postigli smanjenjem aktivnosti gena odgovornog za proces sazrijevanja i omekšavanja rajčica. Moderne “laboratorijske” rajčice dodatno su poboljšale ove karakteristike.

Soja. Modificirana soja je otporna na glifosat, herbicid koji se koristi za suzbijanje korova. Osim toga, transgene biljke soje vrlo su otporne na štetnike.

Krumpir. Zahvaljujući genetskom inženjeringu ovo je povrće također postalo otpornije na herbicide i viruse, ima jače stabljike i duži rok trajanja. Osim toga, sirovi GMO krumpir ima manje glikoalkaloida koji se smatraju štetnima za ljude.

Jagoda. Zahvaljujući GMO-u, bobice su postale slađe, sporije se kvare i ne boje se mraza.

Šećerna repa. Genetika ga je učinila otpornim na herbicide i štetočine, a dodijelila mu je i dulji vijek trajanja bez gubitka sadržaja.

Banane. GMO voće je otporno na gljivice i viruse, što omogućuje transport proizvoda bez gubitka robe.

Grožđe. Sorte bobičastog voća bez sjemenki, koje mnogi vole, također su rezultat rada genetičkih znanstvenika.

Mlijeko. Genetski inženjeri pravdaju razvoj GMO mlijeka željom da se stvori proizvod koji ne bi izazivao rak. Da bi to učinili, znanstvenici su "poboljšali" kravlje mlijeko ljudskim genima.

GMO u suvremenom svijetu

Izvješće Međunarodnog instituta za biotehnologiju Crop Extension (ISAAA) navodi da je 2007. godine površina pod uzgojem genetski modificiranih usjeva iznosila oko 114,3 hektara, što je povećanje od oko 12% u odnosu na 2005. godinu. A 2015. godine ovo se područje povećalo na 200 milijuna hektara i nastavlja rasti. Vodeće zemlje u uzgoju GMO biljaka su SAD, Argentina, Kanada, Brazil, Kina i Južna Afrika. U Rusiji se GMO mogu koristiti samo u laboratorijskim istraživanjima. Zabranjena je prisutnost modificiranih tvari u prehrambenim proizvodima.

Genetski modificirani proizvodi imaju svoje prednosti i nedostatke. Tehnike genetskog inženjeringa koriste se i za biljke i za životinje. Utječući na genome organizama, znanstvenici slijede različite ciljeve. Između ostalog, povećati otpornost na herbicide, štetnike i virusne infekcije. Za poljoprivrednike ovo može biti idealno rješenje. Pitanje je kako GMO utječe na naše zdravlje. Stoga, iako nema pouzdanih podataka koji potvrđuju sigurnost jednog ili drugog modificiranog organizma, postoji razlog da se da prednost prirodnom proizvodu bez GMO-a.

Genetski modificirana hrana bila je vruća tema rasprava u posljednjih nekoliko godina. Mišljenja su podijeljena, neki kažu da ovi proizvodi predstavljaju veliku opasnost za ljudsko zdravlje, drugi, naprotiv, tvrde da štetnost ovih proizvoda još nije dokazana niti jednim provedenim istraživanjem. Jesti ili ne jesti genetski modificiranu hranu?

Što je genetski modificirana hrana i kako se dobiva?
Genetski modificirani (GMO) ili transgenski organizmi (biljke) su oni u čiju je genetsku strukturu unesen “ciljani gen” iz drugih vrsta biljaka ili životinja kako bi im se dala kvalitativno nova svojstva korisna za ljude. Na primjer, povećati prinos pšenice, stvoriti sortu otpornu na sušu, bilo kakve štetočine, korove, poboljšati okus biljaka, produljiti im rok trajanja itd.

Rad na uzgoju genetski modificiranih biljaka odvija se u laboratorijskim uvjetima. Da bi se to postiglo, gen se najprije izolira iz biljke ili životinje potrebne za transplantaciju, a zatim se uvodi u stanicu biljke čija svojstva je potrebno poboljšati. Sve genetski modificirane biljke u pravilu se podvrgavaju ispitivanju prehrambene i biološke sigurnosti.

U svijetu postoji oko 50 vrsta biljaka proizvedenih pomoću dostignuća genetskog inženjeringa, uključujući soju, rižu, patlidžane, jabuke, raž, pšenicu, kupus, uljanu repicu, jagode, duhan, krastavce, kukuruz i pamuk. Izravno u Rusiji uvedena je zabrana proizvodnje genetski modificiranih biljaka i, sukladno tome, proizvoda. Međutim, nema zabrane uvoza takvih proizvoda iz inozemstva i njihove prodaje. Rezultat toga su raznovrsni proizvodi na policama naših trgovina od genetski modificiranih biljaka, primjerice soje: proteinski proizvodi za sportaše, mesni poluproizvodi, sojino mlijeko u prahu, sladoled, sirevi i slično. Osim toga, postoji dopuštenje za uvoz jedne genetski modificirane sorte krumpira i dvije sorte istog kukuruza.

Prednosti genetski modificiranih proizvoda.
Korist od genetski modificiranih proizvoda nedvojbeno ima, a ona leži u ekonomskoj koristi. Oni pomažu u rješavanju mnogih pitanja opskrbe stanovništva poljoprivrednim proizvodima, uključujući i u slučaju gladi ili suše. Površina obradive zemlje koja se koristi za uzgoj povrća i žitarica ne samo da ne odgovara stopi rasta stanovništva na planetu, već se i smanjuje. Dakle, genetski modificirane biljke i njihov uzgoj mogu omogućiti višestruko povećanje prinosa čak i na malim poljoprivrednim površinama. Osim toga, uzgoj genetski modificiranih biljaka značajno će smanjiti troškove proizvodnje, što će utjecati na konačni trošak proizvoda koji će biti nekoliko puta manji. Na primjer, tona "normalne" pšenice košta u prosjeku oko tri stotine dolara, a tona transgene pšenice košta samo pedeset dolara. Ima li razlike? Kolike su uštede? Naravno, proizvodnja takvih biljaka je korisna kako za same proizvođače (zbog niske cijene), tako i za potrošače ove “sirovine” od koje se može napraviti nekoliko puta više proizvoda nego od “normalne”.

Međutim, unatoč takvim pozitivni aspekti Većina biologa kaže kako je nepoznato kako će konzumacija genetski modificirane hrane utjecati na ljudsko zdravlje u budućnosti, nakon nekoliko generacija, budući da sadašnja istraživanja još nisu dokazala nikakav negativan utjecaj. Naprotiv, uzgojem takvih biljaka s vremenom se mogu osloboditi raznih otrovnih tvari (pesticida) koji se danas u velikim količinama koriste u proizvodnji raznih poljoprivrednih biljaka. To će pak smanjiti broj imunoloških poremećaja, kroničnih (alergijskih) bolesti itd.

Zašto je genetski modificirana hrana opasna?
Kao što je gore spomenuto, sve genetski modificirane biljke moraju biti podvrgnute testiranju sigurnosti. Ovo je srž problema. O rezultatima takvih istraživanja nitko ne obavještava javnost. Stoga je potreban poseban institut neovisnih stručnjaka koji će utvrditi pouzdanost svih provedenih istraživanja. Potreba za takvim institutom objašnjava se činjenicom da se mnoge studije ove vrste provode kroz financiranje proizvodnih tvrtki koje imaju koristi od pozitivnog rezultata, jer će genetski modificirani proizvodi pomoći ne samo nadoknaditi sve troškove, već i ostvariti veliku dobit . Stoga nastaju različita krivotvorenja rezultata istraživanja. Nećemo ići daleko za primjerom. Prilikom provjere sigurnosti jedne od sorti modificiranog krumpira, pokazalo se da njegova konzumacija može dovesti do promjena u sastavu krvi i unutarnjih organa. I unatoč tome, sorta je odobrena i naširoko je koriste ljudi za hranu. Veliki novac uvijek je bio važniji od zdravlja građana.

Naravno, sam transgen, konzumiran od strane ljudi, neće uzrokovati vidljivu štetu, jer neće moći prodrijeti u genski kod ljudi. Međutim, taj će gen lutati tijelom i potaknuti sintezu proteina koji prirodom nisu namijenjeni ljudskom tijelu. Stoga se može samo nagađati kakav će biti rezultat takve sinteze u budućnosti. Mnogi znanstvenici govore o mogućim opasnostima povezanim s konzumacijom genetski modificiranih proizvoda. Među njima se može primijetiti šteta od hrane, naime metabolički poremećaji, oslabljeni imunitet i pojava raznih bezopasnih alergijskih reakcija. Osim toga, rezultat konzumiranja proizvoda koji sadrže genetski modificirane organizme može biti kršenje strukture želučane sluznice i otpornost crijevne mikroflore na antibiotike. Također je moguće da se razina zdravlja može smanjiti zbog nakupljanja herbicida u tijelu, jer genetski modificirane biljke imaju tendenciju nakupljanja herbicida. Konzumacija genetski modificiranih proizvoda može potaknuti razvoj raka.

Korištenje genetski modificiranih biljaka također uzrokuje štetu okolišu, utječući na formiranje sorti. U pravilu se za rad s genima uzima jedna, ponekad dvije biljne vrste. Stoga postoji mogućnost izumiranja mnogih biljnih vrsta. Radikalni ekolozi upozoravaju da konzumacija genetski modificiranih proizvoda narušava genski fond, što može rezultirati pojavom mutiranih gena čiji će nositelji također biti mutanti. Ovako ili onako, svi strahovi i upozorenja u vezi s korištenjem genetski modificirane hrane postat će jasni tek nakon pola stoljeća, kada se promijeni generacija ljudi koji jedu transgensku hranu.

Koji se genetski modificirani proizvodi mogu pronaći na policama trgovina?
U većini slučajeva u trgovinama se nalaze genetski modificirani proizvodi od soje, kukuruza, uljane repice, krumpira, ali i mesa, povrća, voća, ribe i nekih drugih proizvoda. Genetski modificirane biljke mogu se uključiti u dječju hranu, kobasice, čokolade, margarin, sladoled, biljno ulje, majonezu, pekarske i slastičarske proizvode. Ovi proizvodi ni na koji način nisu inferiorni u okusu od prirodnih, samo je njihov trošak mnogo niži. Međutim, proizvođači ne navode uvijek na etiketama svojih proizvoda da sadrže genetski modificirane organizme ili da su ti proizvodi genetski modificirani. U našoj zemlji zahtjevi sanitarnih i higijenskih standarda predviđaju obveznu prisutnost informacija ove vrste na proizvodu ako sastav genetski modificiranog proizvoda sadrži GMO od 0,9% ili više od ukupnog volumena proizvoda. Unatoč tome, takve informacije nisu uvijek navedene na proizvodima.

Za proizvodnju proizvoda, genetski modificirane biljke i organizmi koriste se kao sirovine od strane poznatih tvrtki kao što su Nestlé (kava, čokolada, dječja hrana), Hershey's (bezalkoholna pića, čokolada), Coca-Cola i Pepsi-Cola (zaslađena gazirana pića), McDonald's, Danone (mliječni proizvodi, dječja hrana), Similac (dječja hrana) i neki drugi.

Svatko za sebe odlučuje hoće li kupovati genetski modificirane proizvode ili ne. Ali ipak, ne bih riskirala i konzumirala proizvode čije djelovanje još nije istraženo, pogotovo ne bih ih davala djeci čiji organizam još nije formiran. Ali ovo je samo moje mišljenje. Izbor je vaš.

Prilikom odabira proizvoda u supermarketu obično pazimo na sastav. Mnogi od njih imaju oznaku "Non-GMO", što znači da nijedan genetski modificirani proizvod nije bio uključen u uzgoj proizvoda, te se stoga može smatrati čistim i sigurnim. Ali ako bolje razmislite, što znamo o genetskom inženjeringu i trebamo li se bojati uključiti GMO hranu u svoju prehranu? Hajdemo shvatiti.

Što je GMO

Prije svega, shvatimo pojam GMO-a. Genetski modificirani organizam je organizam čiji je gen promijenjen križanjem s genom drugog organizma. Za suvremene znanstvenike takvo križanje ne predstavlja nikakav problem; oni lako mogu povezati biljni gen s genom bakterije ili čak životinje.

Zašto je to potrebno, pitate se? Zapravo, genetičari su došli do revolucionarnog otkrića naučivši prevladati međuvrstske barijere i povezati gene iz različitih organizama. Zahvaljujući tome, moguće je poboljšati svojstva i karakteristike određenog organizma. Ovako izgleda. GMO krumpir je krumpir u koji je ugrađen gen otrovnog kukca, zbog čega štetnici izbjegavaju ovaj proizvod. Kao rezultat toga, dobivamo prekrasne gomolje bez oštećenja ili crvotočine. Ili GMO rajčice su rajčice u koje je ugrađen gen sjevernog iverka. Kao rezultat ovog križanja, rajčice se ne boje hladnog vremena i ne pocrne nakon jake magle. U pšenicu se sada ugrađuju vitamini koji dosad nisu bili sadržani u njemu, a u rižu gen za ljudski albumin. Ovo se radi kako bi se povećala korist i poboljšala nutritivna svojstva usjeva žitarica.

Između ostalog, pokazalo se da je genetski inženjering značajno utjecao na prinose usjeva, jer su ugradnjom stranih gena proizvodi postali otporniji i otporniji na temperature. Sve to značajno je pojeftinilo žetvu i povećalo dobit poljoprivrednih gospodarstava. Je li ikakvo čudo što farmeri rado uzgajaju genetski modificiranu hranu? A potrošačima je puno ugodnije kupiti sočne rinfuzne jabuke, paprike ili rajčice koje odlično izgledaju, imaju nenadmašan okus, a pritom nemaju apsolutno nikakvih oštećenja. Postoji samo jedna činjenica koja je alarmantna i ne može se zanemariti.

Zašto je GMO hrana opasna?

Čovječanstvo zazire od genetski modificiranih proizvoda, prvenstveno zato što takvi proizvodi sadrže strani gen. Postoji objektivna bojazan da su modificirani proizvodi štetni za čovjeka, samo zasad njihova šteta nije toliko očita, ali u budućnosti, možda čak i nakon nekoliko generacija, GMO proizvodi će zadati porazan udarac našim potomcima. Osim toga, postoje sumnje da genetski modificirana hrana može uzrokovati alergije, izazvati rast malignih tumora, poremetiti metaboličke procese u tijelu i otpornost na antibiotike.

Ulje na vatru dolijevaju statistike prema kojima u SAD-u, gdje velika većina proizvoda sadrži GMO, više od 75% stanovništva pati od alergija. Istodobno, u Švedskoj, gdje je uvedena zabrana korištenja ovih proizvoda, broj alergičara ne prelazi 5%. Sasvim je moguće da prisutnost alergija nema nikakve veze s genetskim inženjeringom, no takvi su podaci vrlo alarmantni i tjeraju nas da s oprezom gledamo na sve proizvode ove vrste.

Istodobno, genetičari nas uvjeravaju da nema opasnosti od konzumacije GMO proizvoda, budući da se tijekom procesa probave njihov gen ne može križati s ljudskim genom. Istina, dokazi koje navode znanstvenici uopće ne isključuju rizik od gastrointestinalnih bolesti, alergijskih patologija ili tumora raka uzrokovanih aktivnošću transgena u ljudskom tijelu.

Mišljenje da GMO proizvodi nisu ništa opasniji od proizvoda s konzervansima i okusima možda ima pravo na život, ali to ne znači da treba zatvoriti oči pred takvom štetnošću. Kako god bilo, suvremena znanost nema dokaza o sigurnosti genetski modificiranih proizvoda, pa se za njih koristi izraz “potencijalno opasan proizvod”.

Zašto su stvoreni GMO proizvodi?

Mnogi se pitaju zašto su stvoreni proizvodi čije djelovanje na organizam nije moguće kontrolirati? Ovdje je potrebno zaviriti u povijest. Ispostavilo se da su prvi transgeni proizvodi rođeni u SAD-u još sredinom 80-ih godina prošlog stoljeća, a stvoreni su s dobra svrha– konačno osloboditi čovječanstvo gladi i nahraniti zemlje trećeg svijeta. Ali u stvarnosti je sve ispalo obrnuto. Gotovo sve afričke zemlje odustale su od upotrebe GMO proizvoda, europske zemlje su im uvele ograničenja, ali u SAD-u se ti proizvodi proizvode posvuda i iznimno su popularni. Što imamo u Rusiji?

Proizvodi s GMO-om u Rusiji

Broj genetski modificiranih proizvoda u zemljama prati poznata organizacija Greenpeace. Prema njihovim riječima, više od 35% proizvoda u našoj zemlji sadrži izmijenjeni gen. I svake godine broj takvih proizvoda raste. Zašto se to događa?

Recimo odmah da uvoz transgenih proizvoda u Rusku Federaciju nije zabranjen, pa stoga i na policama naših trgovina prirodni proizvodi susjedni su proizvodima koje je dotakla ruka genetskih inženjera. Štoviše, ako je u europskim zemljama lako razlikovati genetski modificirane proizvode od prirodnih zbog njihove niže cijene, tada u Rusiji prirodno povrće i povrće s mutacijom gena košta približno isto.

Mnogi vjerojatno neće biti zadovoljni činjenicom da je Ruska Federacija od srpnja 2014. dopustila uzgoj kultiviranih biljaka GMO metodom. Osim toga, dopušteno je uzgajati 14 vrsta biljaka, uključujući: kukuruz - 8 sorti, krumpir - 4 sorte, šećernu repu - 1 sortu i rižu - 1 sortu.

Naši znanstvenici već su odgovorili na ovo dopuštenje, navodeći da će uzgoj modificiranih usjeva dovesti, ni više ni manje, do potpunog uništenja poljoprivrede u zemlji! Prema mišljenju stručnjaka, uzgoj GMO-a u našoj zemlji dovest će do pojave superštetočina koje se već pojavljuju u drugim zemljama. Ali ono što je još opasnije je da će žetva poljoprivrednika koji uzgajaju organske proizvode biti kontaminirana, jer se kontaminacija tla događa pod utjecajem transgena. I tu nema potrebe tražiti dokaze. Pogledajte samo tla onih zemalja u kojima se već dugo uzgaja modificirano povrće i voće. Na primjer, sve sjemenke uljane repice u Kanadi danas su genetski modificirane, a sve zahvaljujući činjenici da je pelud žitarica s modificiranim genom raširena po okolnim poljima.

Mnoge umiruje činjenica da se u SAD-u GMO proizvodi prodaju bez ograničenja i ne smatraju se potencijalno opasnima. Međutim, za nas koji se pridržavamo zdrava prehrana, trebali biste znati proizvode koji mogu sadržavati modificirani gen.

Proizvodi koji mogu sadržavati GMO

1. Svi proizvodi koji sadrže soju, kukuruz i uljanu repicu
Prema neslužbenim izvorima, svi ti proizvodi koji se nalaze na policama supermarketa sadrže GMO. Ako na etiketi proizvoda primijetite "biljni protein", budite uvjereni da je to 100% transgena soja. Inače, ovaj protein nalazi se u većini mesnih i kobasičarskih proizvoda, majoneze i kečapa, čipsa i konzervirane hrane, kao i sojinih mliječnih proizvoda.

2. Margarin i biljno ulje
Prema statistikama, 90% svih biljna ulja u našim trgovinama sadrži GMO. Štoviše, neki proizvođači čak razrjeđuju maslinovo ulje sojinim uljem, a to niti ne navode na etiketama.

3. Bomboni, čokolada i sladoled
Gotovo svi čokoladni proizvodi sadrže genetski modificirane komponente. To možete primijetiti po sastavu koji sadrži sojin lecitin. Slične komponente soje nalaze se u sladoledu, kao iu svim drugim mliječnim proizvodima.

4. Dječja hrana
Velika većina stranih i domaćih proizvođača za proizvodnju dječje hrane koristi mliječne proizvode i žitarice s GMO-om.

5. Slastičarski i pekarski proizvodi
Brašno, kao i peciva i slastičarski proizvodi, također mogu sadržavati izmijenjene gene. Prema statistici, u našoj zemlji više od 25% svih proizvoda od brašna sadrži ove potencijalno opasne tvari.

6. Povrće
Neko povrće također prolazi genetsku modifikaciju. GMO se najčešće nalazi u krumpiru i rajčici, cikli i tikvicama, dinji i papaji.

Kako razlikovati transgene proizvode

Već smo spomenuli da je cijena modificiranih i prirodnih proizvoda kod nas izjednačena, što znači da se sigurno neće moći identificirati potencijalno opasni proizvodi na temelju cijene. Izgled također će prosječnom čovjeku reći malo, iako kada u rano proljeće kupujete velike, sočne paprike, krastavce ili rajčice, teško da možete očekivati ​​da su uzgojene isključivo prirodnim putem.

Iznenadit ćete se, ali ne treba računati na natpis “non-GMO” koji stoji na etiketama nekih proizvoda. Ispada da se prema našem zakonodavstvu oznaka “Non-GMO” stavlja na proizvode koji sadrže manje od 0,9% tvari s promijenjenim genom, ali mnogi proizvođači zaobilaze i to ograničenje.

Sastav proizvoda je druga stvar. Ako primijetite sojin lecitin ili aditiv E322 u bezalkoholnim pićima, žitaricama ili dječjoj hrani, možete biti sigurni da ovaj proizvod ima križani gen. Isto se može reći ako sadrži maltodekstrin, aspartam, dekstrozu, glukozu, biljnu mast i sojino ulje. I svakako pogledajte zemlju porijekla. Zapamtite, gotovo 70% svih GMO proizvoda proizvodi se u Sjedinjenim Državama, a slijede ih Kanada i Francuska.

Što obični kupci mogu učiniti? Ekološki prihvatljivi proizvodi postoje, samo ih morate potražiti.

shema 1

Prirodni proizvodi koji nam dolaze iz Europe nose oznaku Organic ili BIO, s ovom ikonom (Dijagram 1).

Shema 2

Možete, primjerice, pronaći takvo brašno ili zobene zobi (shema 2).

Osim toga, prirodni proizvodi iz Europe mogu biti označeni drugim simbolima (shema 3).

Shema 4

Kupnjom proizvoda s takvom oznakom možete biti 99% sigurni da je ovaj proizvod cijeli svoj put od poljoprivrednog zemljišta do pogona za preradu i pakiranja prošao u strogom skladu s ekološkim standardima te da nije podvrgnut genskim modifikacijama. U našoj zemlji najkvalitetniji proizvodi imaju znak Rostet (dijagram 4).

Kupnjom proizvoda s ovom oznakom, naravno, nećete se zaštititi od GMO-a, ali ćete biti sigurni da su prošli strogu kontrolu kvalitete. Osim toga, pokušajte kupovati proizvode onih farmi u čiju ste kvalitetu i prirodnost sigurni. U krajnjem slučaju, kupujte odgovarajuće povrće i voće u sezoni dok možete, jer usjevi koji se prodaju zimi i rano proljeće obično imaju križani gen.

Trendovi posljednjih godina kažu da će se broj genetski modificiranih proizvoda u svijetu samo povećavati. No, to uopće ne znači da se trebamo povoditi za proizvođačima i koristiti proizvode za koje nismo sigurni da su sigurni. Potražite prirodno povrće i voće ili ih uzgojite sami, oni su ti koji nam donose blagodati i zdravlje!
Čuvajte se!

Genetski modificirani organizmi (GMO)su organizmi u kojima umjetno Dodan je genetski materijal iz drugih životinjskih organizama kako bi se dobile poboljšane karakteristike izvornog organizma (kalorični sadržaj, otpornost na štetočine, bolesti, vremenske uvjete, ubrzano sazrijevanje, duže skladištenje, veća plodnost), što smanjuje cijenu proizvoda.

Pšenica otporna na sušu s genom škorpije. Krumpir s genom zemljane bakterije koja ubija čak i koloradske zlatice. Rajčice s genom iverka. Soja i jagode s bakterijskim genima. Vjerojatno je to veliki spas pred sve većim brojem stanovnika i drugim ekonomskim problemima.

Trenutačno postoje istraživanja koja dokazuju da česta konzumacija GMO-a može dovesti do ozbiljnih problema. Prema nekim studijama transgeni mogu se zadržati u tijelu i integrirati u genetski aparat ljudskih crijevnih mikroorganizama.

Osim toga, uočeno je da uzgoj transgene soje dovodi do genetske mutacije povezane biljke koje postaju otporne na djelovanje herbicida. Također se pretpostavlja da živi organizmi koji se hrane genetski modificiranim biljkama mogu mutirati.

GMO proizvodi.

Popis proizvoda, koji može sadržavati GMO:

1. Soja i proizvodi od soje (grah, klice, koncentrat, brašno, mlijeko itd.).
2. Kukuruz i njegovi proizvodi (kokice, brašno, čips, žitarice, ulje, škrob, sirupi itd.).
3. Krumpir i njegovi proizvodi (čips, poluproizvodi, krekeri, suhi pire krumpir, brašno i tako dalje).
4. Rajčice i proizvodi od rajčice (pasta od rajčice, pire, umak, kečap i tako dalje).
5. Tikvice i proizvodi od njih.
6. Šećerna repa, stolna repa, šećer iz šećerne repe.
7. Pšenica i proizvodi od nje, uključujući kruh i pekarske proizvode.
8. Suncokretovo ulje.
9. Riža i proizvodi koji je sadrže (žitarice, brašno, granule, čips).
10. Mrkve i proizvodi s njima.
11. Luk, ljutika, poriluk i ostalo lukovičasto povrće.

I, naravno, postoji mogućnost da se GMO pronađe u proizvodima koji su proizvedeni od tih biljaka.

Genetski modificirani najčešće su soja, uljana repica, kukuruz, suncokret, krumpir, jagode, rajčice, tikvice, paprika i zelena salata. Genetski modificirana soja uključena je u kruh, kolačiće, dječju hranu, margarin, juhu, pizzu, brzu hranu, mesnih proizvoda, brašno, slatkiši, sladoled, čips, čokolada, umaci, sojino mlijeko i tako dalje. Genetski modificirani kukuruz (kukuruz) najčešće se nalazi u instant hrani, juhama, umacima, začinima, čipsu, žvakaćim gumama i mješavinama za kolače. Genetski modificirani škrob dodaje se vrlo širokom spektru proizvoda, uključujući i jogurte. Također biste trebali znati da 70% poznatih proizvođača dječje hrane sadrži GMO. Otprilike 30% čaja i kave je genetski modificirano. Većina proizvoda iz Amerike ili drugih stranih zemalja koji sadrže soju, kukuruz, kanolu ili krumpir sadrže GM komponente. Ako proizvod sadrži biljne bjelančevine, onda možete biti gotovo sigurni da sadrži i genetski modificiranu soju.

Osim toga, inzulin, vitamini i antivirusna cjepiva također mogu sadržavati genetski modificirane organizme.

Dolje je popis nekih organizacija koje opskrbljuju genetski modificirane sirovine u Rusiju ili su sami proizvođači:

• Central Soya Protein Group, Danska;
• LLC "BIOSTAR TRADE", St. Petersburg;
• ZAO "Universal", Nižnji Novgorod;
• Monsanto Co., SAD;
• "Protein Technologies International Moscow", Moskva;
• LLC "Agenda", Moskva
• JSC "ADM-Food Products", Moskva
• JSC "GALA", Moskva;
• JSC "Belok", Moskva;
• "Dera Food Technology N.V.", Moskva;
• "Herbalife International of America", SAD;
• "OY FINNSOYPRO LTD", Finska;
• LLC "Salon Sport-Service", Moskva;
• "Intersoya", Moskva.

Dolje je popis organizacija koje koriste GMO u proizvodnji:

• Kelloggs (Kelloggs) - žitarice za doručak, kukuruzne pahuljice,
• Nestle (Nestlé) - čokolada, kava, napitci od kave, hrana za bebe,
• Heinz Foods (Heinz Foods) - kečapi, umaci,
• Hersheys (Hersheys) - čokolada, bezalkoholna pića,
• Coca-Cola (Coca-Cola) - Coca-Cola, Sprite, Fanta, Kinley tonic,
• McDonald's (McDonald's),
• Danon (Danone) - jogurti, kefiri, svježi sir, hrana za bebe,
• Similac (Similac) - dječja hrana,
• Cadbury (Cadbury) - čokolada, kakao,
• Mars (Mars) - čokoladni Mars, Snickers, Twix,
• PepsiCo (Pepsi-Cola) - Pepsi, Mirinda, 7-Up,
• Daria - mesni proizvodi,
• Campamos - mesni proizvodi,
• Corona - mesne prerađevine,
• Mikoyanovski - mesni proizvodi,
• Tsaritsyno - mesni proizvodi,
• Lianozovski - mesni i mliječni proizvodi,
• Volzhsky PC - mesni proizvodi.

GMO su često prikriveni indeksi E. Ali to ne znači da sve E suplementi sadrže GMO. Samo trebate razumjeti koji dodaci E mogu sadržavati GMO.

Takvi aditivi prvenstveno se nazivaju sojin lecitin ili lecitin E 322: koristi se kao masni element u mliječnim formulama, keksima, čokoladi; riboflavin (B2) ili E 101 i E 101A. Dodaje se žitaricama, bezalkoholnim pićima, dječjoj hrani i proizvodima za mršavljenje. Karamela (E 150) i ksantan (E 415) također se mogu napraviti od genetski modificiranih žitarica. Nazivi aditiva također su često ispisani riječima na pakiranjima.

• E101 i E101A (B2, riboflavin)
• E150 (karamel);
• E153 (karbonat);
• E160a (beta-karoten, provitamin A, retinol);
• E160b (anato);
• E160d (likopen);
• E234 (nizinski);
• E235 (natamicin);
• E270 (mliječna kiselina);
• E300 (vitamin C - askorbinska kiselina);
• E301 - E304 (askorbati);
• E306 - E309 (tokoferol / vitamin E);
• E320 (VNA);
• E321 (VNT);
• E322 (lecitin);
• E325 - E327 (laktati);
• E330 (limunska kiselina);
• E415 (ksantin);
• E459 (beta-ciklodekstrin);
• E460 -E469 (celuloza);
• E470 i E570 (soli i masne kiseline);
• esteri masnih kiselina (E471, E472a&b, E473, E475, E476, E479b);
• E481 (natrijev stearoil-2-laktilat);
• E620 - E633 (glutaminska kiselina i glutomati);
• E626 - E629 (gvanilna kiselina i gvanilati);
• E630 - E633 (inozinska kiselina i inozinati);
• E951 (aspartam);
• E953 (izomaltit);
• E957 (taumatin);
• E965 (maltinol).

Okus i miris genetski modificiranih proizvoda ne razlikuje se od prirodnog. Ali proizvodi koji se ne kvare i nisu oštećeni insektima, proizvodi koji su prelijepi mogu izazvati sumnju.

Budući da su i sjemenke modificirane, ne može se biti siguran u prirodnost proizvoda na tržnicama.