Kako uvesti maslac u dohranu. Maslac za djecu. Alergija na ulje

Do četvrtog mjeseca života bebin organizam još nije spreman prihvatiti bilo koju drugu hranu osim mliječnih zamjena zbog nepotpuno formiranog enzimatskog sustava. Sekretorna aktivnost gastrointestinalnog trakta također nije dovoljno razvijena. Njihov razvoj je završen do 4-5 mjeseca postnatalnog razdoblja i dijete je spremno prihvatiti i probaviti gušću hranu od mlijeka ili formule.

Jedina stvar koja može odgoditi vrijeme komplementarne prehrane je nemogućnost gutanja komplementarne hrane. Ako beba dugo drži pire u ustima, pokušava ga progutati, kašlje, guši se ili ga odmah ispljune, nemojte inzistirati, hranu ponudite kasnije. Ako je drugi pokušaj neuspješan, odgodite pokušaje uvođenja komplementarne hrane za 1-2 tjedna, uzmite si vremena, još uvijek imate dovoljno vremena. Prvo hranjenje bebe koja se normalno razvija događa se u dobi od 5-5,5 mjeseci. Nakon 5,5 mjeseci sama formula ili majčino mlijeko nisu dovoljna prehrana, dijete razvija manjak vitamina, minerala, aminokiselina i lipida za puni razvoj i zdravlje.

U prehrani beba do godinu dana na bilo kojem hranjenju koriste se dva koncepta - dohrana i dohrana. Dohrana ne zamjenjuje dohranu, već se uvodi kao dodatak formuli ili majčinom mlijeku ako dijete ne dobiva dovoljno hrane. Dohrana se ne uvodi samo kao uvod u novu hranu radi raznolikosti jelovnika, nego jelo za dohranu zamjenjuje jedno hranjenje adaptiranim mlijekom, stoga mora biti cjelovito i hranjivo po svom sastavu i energetskoj vrijednosti.

Gdje započeti dohranu

Tradicionalno se vjeruje da prva dohrana treba biti pire od povrća, osobito ako je vaša beba prosječne težine ili nešto veća, a još više ako postoji sklonost zatvoru. Pire od povrća sadrži dovoljno dijetalnih vlakana da crijeva ne budu lijena.

Ako je bebina težina ispod prosjeka ili je stolica previše tekuća, pedijatri savjetuju početak dohrane žitaricama.

• prva kaša treba biti napravljena samo od jedne vrste žitarica, a ne višezrnatih
• prva kaša treba biti bez glutena (ne sadrži gluten), najmanje alergena - riža, kukuruz ili heljda

Još ne znate koliko će dobro vaše dijete učiti Novi proizvod, pa ne birajte po hranjivoj vrijednosti, već po najmanje problematičnoj kaši. Heljda je zdravija od riže, ali je riža koju djeca lakše prihvaćaju kao prvu dohranu.

Možete kupiti gotove žitarice bez mliječnih proizvoda i bez glutena dječja hrana, možete sami skuhati kašu. Rižu je potrebno temeljito oprati, a prvu vodu nakon vrenja ocijediti. Zatim dodajte čistu vodu i kuhajte dok se ne zgusne. U kašu nemojte dodavati maslac ili šećer, istucite je u blenderu do pirea i razrijedite uobičajenom smjesom.

Konzistencija kaše:

• za djecu 4-6 mjeseci - homogena konzistencija (dobro zgnječena, polutekuća),
• za djecu 7-9 mjeseci - pire (gustine kiselog vrhnja),
• do 10-12 mjeseci - gušće, u malim komadićima.

Prvi uzorak je jedna žličica - dajte je u malim obrocima. Tijekom dana postat će jasno kako se apsorbira, promatrajte promjene u stolici i koži. Ako je sve u redu, sljedeći dan povećajte dozu na 1,5 žličicu. Ovisno o tome koliko je dijete prihvatilo kašicu, u 5 dana povećajte porciju na 150 g, odnosno 30 g dnevno. U ovom slučaju, kaša se prvo dodaje jednom od obroka, a zatim potpuno zamjenjuje smjesu. Na vama je da odlučite koji ćete obrok zamijeniti dohranom; mama najbolje zna kada je beba navikla jesti s većom voljom. Neki daju komplementarnu hranu za vrijeme ručka, drugi dobro jedu nakon spavanja oko 17 sati, a treći noću. Svatko ima svoj bioritam.

Ako dijete ne želi jesti rižinu kašu, ponudite mu heljdinu, a kao rezervna opcija ostaje samo kukuruz. Ako je beba starija od 6 mjeseci, možete probati zobene pahuljice i ječam (ječam).

Neke majke pitaju točno koliko kašice u gramima dati djeci u određenoj dobi. umjetno hranjenje, da li je moguće davati dvije vrste žitarica isti dan u odvojenim hranjenjima? Zapravo, morate sami odrediti na temelju stanja bebe. Ako dijete rado jede, ne pokazuje nikakve znakove alergije i lijepo koristi pelene, ako mu trbuščić ne buči ili ima ikakvih tjeskoba, hranite ga zdravo i ne mučite se dovoditi ga na normu u gramima.

Tjedan dana nakon privikavanja na jednu vrstu žitarica, možete dodati drugu vrstu kaše za drugo hranjenje ili dodati pire od povrća.

Pire od povrća također počinje s jednim povrćem. Najzdravije, najjednostavnije i najukusnije za vašu bebu su cvjetača, bundeva i tikvice. Bebe slabije podnose brokulu, ali vrijedi je ponuditi. Ako ste uspješno savladali ovo povrće, dodajte mrkvu, bijeli kupus, a ako se sezona poklapa, dodajte mladi krumpir.

Značajke komplementarne prehrane

Konzistencija komplementarne hrane trebala bi se postupno mijenjati od polutekuće do guste. Do dobi od jedne godine dijete je u stanju jesti tanku "kašu" - s dobro kuhanim grudicama i pahuljicama.

Temperatura hrane od 37 stupnjeva, poput majčinog mlijeka, najugodnija je za bebu.

Prvu dohranu treba davati iz male žličice, a ne iz bočice, te kada se dodaje u kašice i piree od povrća mliječni proizvodi- kefir, fermentirano pečeno mlijeko, jogurt, naučite bebu da pije iz šalice.

Postupak uvođenja komplementarne hrane

Već smo odlučili da prva dohrana bude kašica ili povrće, redoslijedom koji više odgovara vašoj bebi, a ne prosječnoj izmišljenoj.

Pirei od povrća poboljšavaju pokretljivost crijeva, kaše su hranjivije i zasitnije. Ako vaše dijete odbija povrće, ponudite mu kašicu, možda će ono intuitivno odabrati ono što voli. Ako beba odbije, budite strpljivi i nemojte odustati.

Nakon navikavanja na jedan proizvod, od otprilike 6-7 mjeseci možete uključiti višekomponentnu hranu.

Nakon navikavanja djeteta na žitarice i povrće, od 6 mjeseci mu možete ponuditi mesnu kašicu. Govedina, puretina, meso kunića. Samo file, bez masnoće. Ako sami kuhate meso, vodu, zajedno s pjenom, nakon vrenja obavezno ocijedite. Meso ne trljajte juhom u kojoj se kuhalo, već juhom od povrća ili pireom od povrća.

Kada davati voćnu kašu

Privikavanje na novu hranu odvija se postupno tijekom 1 mjeseca. I tek nakon toga možete ponuditi voćne sokove i piree.

Zašto ne ranije? Činjenica je da voće (u bilo kojem obliku) uzrokuje poremećaje probavnog sustava i vrlo često alergijske reakcije kod beba od 3-4 mjeseca. Voće sadrži visok sadržaj jednostavnih ugljikohidrata (glukoza i fruktoza), visok udio organskih kiselina, može izazvati pojačano stvaranje plinova, kolike, regurgitaciju i proljev. Čak i ako ne primijetite takve simptome, to ne znači da je sve u redu s apsorpcijom voća. Postoji takva stvar kao acidobazna ravnoteža (osmolarnost proizvoda ili jela) - što više ovaj pokazatelj odstupa od majčinog mlijeka, to je veće opterećenje bubrega. Osmolarnost voćnih sokova i pirea gotovo je dvostruko veća nego kod majčinog mlijeka ili visokokvalitetne formule (za usporedbu, kod kravljeg mlijeka je 1,5 puta veća). Stoga suvremeni pedijatri savjetuju početak dohrane voćem tek u drugoj polovici života, bliže 7 mjeseci.

Svježi sir, meso, riba u komplementarnoj hrani

Svježi sir se bebama umjetnicama može davati sa šest mjeseci po 10 g, a s 8 mjeseci može se povećati na 30-40 g. Jogurt domaća izrada predjela od mlijeka s udjelom masti ne većim od 3,2% počnite isprobavati od 8 mjeseci, pri istom hranjenju kao i svježi sir, od 50-80 g, postupno povećavajte na 200 g. Kiselo tijesto za izradu jogurta ili kefira možete kupiti u apoteci.

Od 7 mjeseci žumanjak se pojavljuje u bebinoj prehrani. Treba početi s četvrtinom žumanjka ili jednom petinom. Kuhani žumanjak potrebno je samljeti i pomiješati s već poznatom hranom. Do 8 mjeseci povećajte dohranu na pola žumanjka.

Od 8 mjeseci nadalje riblji pire može se preporučiti bebi koja se hrani na bočicu. Koristite pola žličice - riba je prilično jak alergen, a nije svaka riba sigurna za bebu zbog sadržaja teških metala u njoj. Bez tune i tilapije! Prikladne ribe za prvo hranjenje uključuju bakalar, vahnju, oslić i poljoku. Filet se podvrgava pažljivoj toplinskoj obradi kako bi se izbjegla infekcija helmintima. Fiš paprikaš možete pripremiti za sebe, bebi otkinuti komadić i dobro ga samljeti u pastu. Riba ima specifičan okus, a iako dijete u ovoj dobi već dobro jede gustu hranu, a meso se može ponuditi u obliku mesnih okruglica ili mesnih okruglica s dodatkom žitarica (riža ili biserni ječam), ribu je lakše kušati u u obliku pirea, bez vlakana i grudica. Ribu treba izmjenjivati ​​s mesom (jedan dan - riba, jedan dan - meso).

Zapamtite, za bebu nije važan samo okus, već i tekstura jela te osjećaj na jeziku. Ako odbije novo jelo, samo pokušajte proizvod pripremiti drugačije.

Kruh, koji je svemu glava, djeca mogu dobro probaviti samo u obliku krekera. Sam kruh nema istu nutritivnu vrijednost kao druge namirnice. I treba biti jako pažljiv pri odabiru kruha od kojeg ćete sušiti krekere. Dobro je ako domaći kruh pripremate u aparatu za kruh ili sporom kuhalu, a da točno znate što stavljate u njega. I kruh iz trgovine može sadržavati margarin i poboljšivače. Ovo je kategorički neprihvatljivo. Kupite kruh za dohranu ili krekere od pšeničnog brašna, sa suncokretovim uljem (ne biljnim, nego suncokretovim) i bez poboljšivača, po mogućnosti bez kvasca. Teško je naći kruh bez kvasca, ali je moguće. Općenito, kruh i krekeri nisu zamjena za prehranu, već hrana za raznovrsnost, poslastica, pa ako ne možete sami napraviti dobar kruh ili ga kupiti u trgovini, bolje ga je u potpunosti izbjegavati.

Koje biljno ulje dati bebi

Biljno ulje za dohranu od 6-7 mjeseci dijete ne treba više od 3 g, trebali biste početi s 1 g - to su 2 kapi. Među majkama i pedijatrima postoji mnogo oprečnih mišljenja o vrsti ulja.

Nacionalna strategija prehrane djece prve godine života u Ruskoj Federaciji, koju je razvio Institut za prehranu Ruske akademije medicinskih znanosti, preporučuje korištenje rafiniranog, dezodoriranog ulja za dohranu: suncokretovo, kukuruzno ili maslinovo. Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) preporučuje početak dodavanja biljnog ulja ne u pravo vrijeme (6-7-8 mjeseci), već u vrijeme kada je glavno komplementarno hranjenje kaše 100 g. Tada će jedno hranjenje biti 120-130 g kaše i ½ sata .žlice biljnog ulja.

Ipak, majke se svađaju što je bolje - maslinovo ili suncokretovo. Zapravo je važnija kvaliteta pročišćavanja, odsutnost GMO-a i sklonost oksidaciji. Ne biste trebali pobjeći i kupiti bocu Extra Virgina, ne zato što je skupo, već zato što je nepraktično i opasno - ulje brzo oksidira i užegne. Oksidirano ulje je štetno za odrasle, a još više za dojenčad. Stoga je važna svježina ulja. Nerafinirano ulje počinje oksidirati od trenutka kada se staklenka otvori, nakon tjedan dana to je već ustajalo ulje. A ako uzmete u obzir potrebu (pola žlice dnevno), dok potrošite pola bočice, polako ćete trovati bebu. Stoga se preporuča koristiti samo rafinirano ulje u dohrani za djecu. Suncokretovo ulje sadrži više višestruko nezasićenih masnih kiselina nego maslinovo ulje i manje mononezasićenih masnih kiselina. Ali sadržaj vitamina E razlikuje se nekoliko puta: maslinovo ulje - 12 mg, suncokretovo ulje - 40-60 mg. Hranjenjem na bočicu dijete, u usporedbi s dojenčetom, dobiva znatno manje vitamina E, pa je ipak prednost suncokretovom ulju.

Maslac- samo najkvalitetniji GOST, koji nije izvagan s tržišta, uvodi se na istoj osnovi kao biljno ulje, norma od 6-7 mjeseci do godine je 4 g, od 8 mjeseci do godine - 5 g. Ulje se može dodaje se kaši, pireu od povrća. Štoviše, maslac poboljšava okus proizvoda; ako vaše dijete nerado jede neko povrće ili žitarice, pokušajte dodati maslac u ovu dohranu, možda će to utjecati na njegovu želju.

4 407

Prirodni maslac je izuzetno zdrav proizvod za tijelo. Ljudi trebaju masnoće u razumnim količinama, pa ih treba unositi i u dječji organizam. U članku ćemo pogledati koje su dobrobiti maslaca za djecu, koliko ga treba bebi mlađoj od godinu dana, kao i mnoge druge zanimljive informacije.

Iako se znanstvenici i dječji nutricionisti ne mogu izjasniti je li maslac dobar za djecu ili štetan, najzapaženiji argumenti govore u prilog tome da je maslac koristan, pa čak i neophodan proizvod za ljudsko tijelo.

Korist

Koliko je maslac koristan za rastuće tijelo male osobe koja još nije navršila godinu dana?

• Izvor energije.

Beba, naravno, puno spava. Ali već od 4-5 mjeseca količina sna se smanjuje i ono počinje biti sve budnije. I dok je budna, beba nikada ne leži mirno. S njim se doslovno sve kreće - ruke, noge su mu stalno u pokretu, vrti mu se u glavi - sve mu je zanimljivo, uči o svijetu. Takva snažna aktivnost, naravno, zahtijeva puno energije. Uostalom, neformirani organizam još nema zalihe koje ima odrasli, pa energiju dobiva svakim novim obrokom. Ali maslac je bogat zdravim mastima koje se u tijelu pretvaraju u ugljikohidrate – naše glavne izvore energije.

• Neki vitamini potrebni tijelu otapaju se i apsorbiraju samo u masnom okruženju.
• Mliječne masti, kojima maslac obiluje, organizam gotovo u potpunosti apsorbira.
• Puno vitamina. Uključujući A, D, E, B2. Ovi elementi su odgovorni za vid, pomažu u rastu bebine kose, čine kožu zdravom i jačaju kosti. A vitamin E odgovoran je za pravilan razvoj reproduktivnih organa djeteta.
• Za probleme s probavnim sustavom neophodan je maslac.
• Indikator za korištenje ovog proizvoda su i bolesti dišnog sustava. To mogu biti bolesti bronha i pluća. Čak i kod tuberkuloze, ako beba pati od nje od rođenja, maslac će pomoći ublažiti situaciju.
• Pomaže tijelu u borbi protiv kožnih bolesti. Čisti kožu.
• Mliječna mast je bitan element za pravilan metabolizam.
• Maslac pomaže djetetu da se brže oporavi nakon bolesti podižući i jačajući imunološki sustav.
• Sadrži esencijalne i organizmu izuzetno korisne minerale kao što su selen, krom, cink, mangan i mnoge druge.
• Ako ste uspjeli dobiti pravi maslac od krava koje su pasle na pašnjaku, onda imate u rukama jedinstven lijek i preventivu protiv raka. Uostalom, ovo ulje sadrži visok sadržaj prirodne linolne kiseline.
• Kada se konzumira u razumnim količinama, proizvod se ne pohranjuje u masne rezerve, već se u potpunosti pretvara u energiju.
• Proizvod štiti od razvoja astme.Važno je da maslac ulazi u organizam u malim količinama, inače se koristi mogu pretvoriti u štetu. U prekomjernim količinama šteti srcu, začepljuje krvne žile i negativno utječe na metabolizam te pridonosi pretilosti.

Kada i koliko dati

Kada treba početi davati ovaj zdravi proizvod djeci mlađoj od godinu dana?

Od četiri mjeseca možete lako početi dodavati malo proizvoda žitaricama kojima hranite bebu. Ako koristite gotove kaše iz mješavina, tada nema potrebe dodavati dodatno ulje u njihov sastav - ono je već uključeno u sastav gotovog proizvoda.

Morate ga početi uvoditi malo po malo - to je glavni uvjet. A nakon što počnete davati, pažljivo pratite djetetovu reakciju. Ako se pojave negativne reakcije, privremeno prekinite davanje ulja i obratite se liječniku. Ali ako je dijete zdravo, obično nema problema.

Prvi put djeci koja još nisu navršila godinu dana ne smije se dati više od jednog grama ulja. I unutar dva mjeseca - od četvrtog do šestog - ovaj se udio može povećati, uz normalnu reakciju djeteta, na četiri grama. Do dobi od jedne godine dijete može lako savladati dnevnu normu od 12 grama.

Naravno, djeci mlađoj od godinu dana ne smijete dati cijelu dnevnu potrebu odjednom. Tih 4-12 grama treba podijeliti u nekoliko doza – najmanje dvije.

Koliko dati

• U 6 mjeseci - od jednog do četiri grama.
• 7 mjeseci - 4 grama.
• 8 mjeseci -5 grama.
• Od 9 do 12 mjeseci - 6-12 grama.

Kako dati - korisni savjeti

Budući da je maslac prilično težak i masan proizvod, uvođenje u prehranu bebe koja još nije napunila godinu dana zahtijeva veliki oprez. Neki liječnici savjetuju da bebu hranite isključivo majčinim mlijekom do 6 mjeseci, a zatim počnete uvoditi drugu hranu. Ali nemaju sva djeca priliku piti majčino mlijeko do šest mjeseci. Mnogim se majkama događa da mlijeka potpuno izostane ili ponestane vrlo rano. U tom slučaju maslac možete početi davati od 4 mjeseca starosti.

• Dodan kaši, maslac istovremeno povećava probavljivost škrobnih spojeva u žitaricama i poboljšava okus kaše.
• Svojoj bebi trebate davati samo iznimno kvalitetan, pravi maslac. Sa 82,5% udjela masti. Dijete ne smije probati nikakve namaze, lagane zamjene ili druge otpatke od hrane. I za odrasle su navedeni proizvodi opasni, a kamoli za bebe. Pojava takvih proizvoda u bebinoj prehrani može izazvati opasne alergije i trovanja.
• U gotovu kašu dodajte svježi maslac, a ne kuhajte je s njom.
• Ako postoje problemi s probavnim sustavom: poremećaji stolice, kolike, tada proizvod treba uvesti u njegovu komplementarnu hranu s posebnim oprezom.
• Kako bi se vitamin A u potpunosti očuvao, proizvod je potrebno čuvati pokriven u hladnjaku.

Kako odabrati

U današnje vrijeme mnogi su potpuno zaboravili pravi okus prirodnog maslaca. Koje će vam točke reći da je ovo pravi proizvod bez aditiva:

• Pravi maslac ima okus vrhnja. Bez ikakvih nečistoća.
• Od njega se ne razbolite, ne izaziva odbijanje, čak i ako ga jedete velikom žlicom.
• Praktično se ne smrzava. Čak i nakon što izvadite pravi proizvod iz zamrzivača, možete ga namazati na pecivo - po svojoj konzistenciji neće podsjećati na malu ciglu.
• Ne mrvi se prilikom rezanja.
• Boja je ugodna žućkasta, miris karakterističan.

Topljeni maslac

Koje je ulje jednako zdravo kao maslac, ali ima veću probavljivost? Naravno, pečeno. Ova vrsta proizvoda ima isto toliko korisnih svojstava kao i obični svježi maslac. No pečeno mlijeko je lakše probavljivo i stoga je pogodno za djecu mlađu od godinu dana koja ne podnose laktozu i mliječne proteine. Njegove prednosti:

• Ima izvanredan učinak na probavni sustav, oslobađajući dječji organizam od grčeva i zatvora.
• Pomaže u razvoju intelektualnih sposobnosti zasićući mozak zdravim kolesterolom.
• Pomaže u razvoju i jačanju reproduktivnog sustava.

Zahtjevi:

• Konzistencija proizvoda treba biti mekana, bez tvrdih grudica.
• Boja je jantarna, više/manje tamna/svijetla.
• Miris je ugodan, kremast.
• Ako se zagrijava, prirodni proizvod ne stvara pjenu ili talog.

Imajte na umu da je rastopljeni maslac izrazito masan proizvod, pa ga djetetu koje još nije napunilo godinu dana možete dati samo ujutro.

U maslacu se, nakon što se otopi, pojavljuju novi elementi, uključujući masne kiseline s visokom maržom, kojih nije bilo u izvornom proizvodu. Ove kiseline su u stanju ukloniti štetni kolesterol iz tijela i ojačati krvne žile.

Može se dati djetetu koje još nije navršilo godinu dana - od 4 do 6 grama dnevno.

Uđi ulje komplementarne hrane potrebno kada beba ima 5-6 mjeseci. Prvo - povrće, a malo kasnije - kremasto. Prva doza treba biti mala i stati na vrh noža, odnosno otprilike 1 gram (to je par kapi). Štoviše, biljno ulje se dodaje u dohranu (po mogućnosti maslinovo ulje, prvo hladno prešano), a maslac se dodaje u dohranu. Važno je da u drugom slučaju govorimo o proizvodima od vrhnja (sadržaj masti - najmanje 82,5%). Oni manje masni imaju drugačiji naziv - namaz - a prirodnu bazu u njima zamjenjuju razni dodaci hrani. Također je važno zapamtiti da će u konzerviranoj komplementarnoj hrani dodatak ulju biti suvišan: već ga sadrži u obliku potrebne količine životinja i biljne masti.

Zašto trebate ulje za djecu?

Ako je vaš mališan jeo konzervu (kupljenu u trgovini) komplementarna hrana - biljno ulje već mu je poznato. Dodaje se u kupovne kako bi se bolje apsorbirale. Stoga, ako sami pripremate jelo od povrća, slobodno mu dodajte kap maslinovog ulja. A kremasti proizvod odlično se slaže sa škrobnim kašama od žitarica. Ali morate ga dodati izravno na tanjur, jer se tijekom procesa vrenja vitamini uništavaju, a štetne zasićene masne kiseline nastaju iz zdravih nezasićenih masnih kiselina.

Do dobi od jedne godine dnevna norma "ulja" za dijete bit će 3-5 grama. Ali margarin i druga "lagana" hrana (namazi) su kontraindicirani za dojenčad.

Odabir prvog biljno ulje za djecu, najbolje se držati maslinovog. Sadrži gotovo istu količinu masnih kiselina kao i majčino mlijeko. S vremenom ga možete početi izmjenjivati ​​sa suncokretom i kukuruzom. I bliže dvije godine, također dati uljane repice i soje. To su oni koji su uključeni u kupovni konzervirani pire. Ali kada kupujete takvu hranu, uvijek trebate provjeriti sastav na prisutnost GMO-a.

Maslina i više ulje za djecu igra još jednu važnu ulogu - opskrbljuje tijelo kolesterolom. U malim količinama jednostavno je neophodan, jer sudjeluje u sintezi steroidnih hormona i proizvodnji vitamina D, a također je dio stanične membrane i neophodan je za niz probavnih procesa. To jest, bez kolesterola, razvoj djeteta, uključujući intelektualni razvoj, može biti narušen. Ali, ponavljamo, trebali biste se strogo pridržavati utvrđenih standarda, jer "uljani udar" na jetru i gušteraču može biti vrlo zamjetan. Također ga treba s oprezom dodavati dojenčadi koja ne podnose kravlje bjelančevine.

Biljno ulje za djecu

Ovaj proizvod sadrži vitamin E, kao i nezasićene masne kiseline koje ljudsko tijelo ne može samo proizvesti. U međuvremenu, takve veze su potrebne za mrežnicu i funkcioniranje živčanog sustava. Stoga bi odraslog mališana trebalo što ranije upoznati sa salatama od svježeg povrća, začinjenim maslinovim (suncokretovim, kukuruznim, sojinim) uljem. Možete ga dodati i u piree od povrća i... Također je izvrstan za pripremu prženih jela, jer se ne boji toplinske obrade i ne oslobađa nikakve kancerogene tvari štetne za tijelo. Ali, naravno, pržena hrana će se pojaviti na jelovniku vašeg djeteta tek nakon što navrši godinu dana.

Dodavanje maslaca komplementarnoj hrani

Potrebno je uvesti maslac napravljen od vrhnja u komplementarnu hranu pravodobno i bez greške. Štoviše, kada dođe vrijeme, trebao bi biti prisutan u jelovniku vašeg djeteta svaki dan (naravno, u malim dozama), opskrbljujući tijelo vitaminima A, B, C, D, E i K, kalcijem, fosfolipidima i aminokiselinama. . Ako se biljno ulje nudi djeci sa 5-6 mjeseci, onda se kremasti proizvod nudi sa 6-7 mjeseci. Za šestomjesečnu djecu koja jedu adaptirano mlijeko - rano, a za one koji su na dojenje- kasnije. Ako vaše dijete pati od alergija, svakako se posavjetujte s pedijatrom prije uvođenja komplementarna hrana maslac.

Počinju uvoditi maslac za djecu zajedno s komplementarnom hranom od žitarica, odnosno kašom. U početku - 2-4 grama dnevno. Do godine norma je 5-6 grama. Do treće godine života šaran bi trebao pojesti oko 15 grama, a nakon 4 godine - 25.

Na kraju još jednom ponavljamo: pri odabiru, koje ulje dati djetetu, ni pod kojim uvjetima ne kupujte namaz. Uostalom, ovaj proizvod sadrži elemente štetne za bebe - aditive za okus, emulgatore, stabilizatore, arome... A nije teško razlikovati prirodni proizvod od zamjene: na zakonodavnoj razini zabranjeno je sakriti činjenicu da namaz je namaz

www.babyblog.ru

Korist

Koliko je maslac koristan za rastuće tijelo male osobe koja još nije navršila godinu dana?

• Izvor energije.

Beba, naravno, puno spava. Ali već od 4-5 mjeseca količina sna se smanjuje i ono počinje biti sve budnije. I dok je budna, beba nikada ne leži mirno. S njim se doslovno sve kreće - ruke, noge su mu stalno u pokretu, vrti mu se u glavi - sve mu je zanimljivo, uči o svijetu. Takva snažna aktivnost, naravno, zahtijeva puno energije. Uostalom, neformirani organizam još nema zalihe koje ima odrasli, pa energiju dobiva svakim novim obrokom. Ali maslac je bogat zdravim mastima koje se u tijelu pretvaraju u ugljikohidrate – naše glavne izvore energije.

• Neki vitamini potrebni tijelu otapaju se i apsorbiraju samo u masnom okruženju.
• Mliječne masti, kojima maslac obiluje, organizam gotovo u potpunosti apsorbira.
• Puno vitamina. Uključujući A, D, E, B2. Ovi elementi su odgovorni za vid, pomažu u rastu bebine kose, čine kožu zdravom i jačaju kosti. A vitamin E odgovoran je za pravilan razvoj reproduktivnih organa djeteta.
• Za probleme s probavnim sustavom neophodan je maslac.
• Indikator za korištenje ovog proizvoda su i bolesti dišnog sustava. To mogu biti bolesti bronha i pluća. Čak i kod tuberkuloze, ako beba pati od nje od rođenja, maslac će pomoći ublažiti situaciju.


• Pomaže tijelu u borbi protiv kožnih bolesti. Čisti kožu.
• Mliječna mast je bitan element za pravilan metabolizam.
• Maslac pomaže djetetu da se brže oporavi nakon bolesti podižući i jačajući imunološki sustav.
• Sadrži esencijalne i organizmu izuzetno korisne minerale kao što su selen, krom, cink, mangan i mnoge druge.
• Ako ste uspjeli dobiti pravi maslac od krava koje su pasle na pašnjaku, onda imate u rukama jedinstven lijek i preventivu protiv raka. Uostalom, ovo ulje sadrži visok sadržaj prirodne linolne kiseline.
• Kada se konzumira u razumnim količinama, proizvod se ne pohranjuje u masne rezerve, već se u potpunosti pretvara u energiju.
• Proizvod štiti od razvoja astme.Važno je da maslac ulazi u organizam u malim količinama, inače se koristi mogu pretvoriti u štetu. U prekomjernim količinama šteti srcu, začepljuje krvne žile i negativno utječe na metabolizam te pridonosi pretilosti.

Kada i koliko dati

Kada treba početi davati ovaj zdravi proizvod djeci mlađoj od godinu dana?

Od četiri mjeseca možete lako početi dodavati malo proizvoda žitaricama kojima hranite bebu. Ako koristite gotove kaše iz mješavina, tada nema potrebe dodavati dodatno ulje u njihov sastav - ono je već uključeno u sastav gotovog proizvoda.

Morate ga početi uvoditi malo po malo - to je glavni uvjet. A nakon što počnete davati, pažljivo pratite djetetovu reakciju. Ako se pojave negativne reakcije, privremeno prekinite davanje ulja i obratite se liječniku. Ali ako je dijete zdravo, obično nema problema.

Prvi put djeci koja još nisu navršila godinu dana ne smije se dati više od jednog grama ulja. I unutar dva mjeseca - od četvrtog do šestog - ovaj se udio može povećati, uz normalnu reakciju djeteta, na četiri grama. Do dobi od jedne godine dijete može lako savladati dnevnu normu od 12 grama.

Naravno, djeci mlađoj od godinu dana ne smijete dati cijelu dnevnu potrebu odjednom. Tih 4-12 grama treba podijeliti u nekoliko doza – najmanje dvije.

Koliko dati

• U 6 mjeseci - od jednog do četiri grama.
• 7 mjeseci - 4 grama.
• 8 mjeseci -5 grama.
• Od 9 do 12 mjeseci - 6-12 grama.

Kako dati - korisni savjeti

Budući da je maslac prilično težak i masan proizvod, uvođenje u prehranu bebe koja još nije napunila godinu dana zahtijeva veliki oprez. Neki liječnici savjetuju da bebu hranite isključivo majčinim mlijekom do 6 mjeseci, a zatim počnete uvoditi drugu hranu. Ali nemaju sva djeca priliku piti majčino mlijeko do šest mjeseci. Mnogim se majkama događa da mlijeka potpuno izostane ili ponestane vrlo rano. U tom slučaju maslac možete početi davati od 4 mjeseca starosti.

• Dodan kaši, maslac istovremeno povećava probavljivost škrobnih spojeva u žitaricama i poboljšava okus kaše.
• Svojoj bebi trebate davati samo iznimno kvalitetan, pravi maslac. Sa 82,5% udjela masti. Dijete ne smije probati nikakve namaze, lagane zamjene ili druge otpatke od hrane. I za odrasle su navedeni proizvodi opasni, a kamoli za bebe. Pojava takvih proizvoda u bebinoj prehrani može izazvati opasne alergije i trovanja.
• U gotovu kašu dodajte svježi maslac, a ne kuhajte je s njom.
• Ako postoje problemi s probavnim sustavom: poremećaji stolice, kolike, tada proizvod treba uvesti u njegovu komplementarnu hranu s posebnim oprezom.
• Kako bi se vitamin A u potpunosti očuvao, proizvod je potrebno čuvati pokriven u hladnjaku.

Kako odabrati

U današnje vrijeme mnogi su potpuno zaboravili pravi okus prirodnog maslaca. Koje će vam točke reći da je ovo pravi proizvod bez aditiva:

• Pravi maslac ima okus vrhnja. Bez ikakvih nečistoća.
• Od njega se ne razbolite, ne izaziva odbijanje, čak i ako ga jedete velikom žlicom.
• Praktično se ne smrzava. Čak i nakon što izvadite pravi proizvod iz zamrzivača, možete ga namazati na pecivo - po svojoj konzistenciji neće podsjećati na malu ciglu.
• Ne mrvi se prilikom rezanja.
• Boja je ugodna žućkasta, miris karakterističan.

Topljeni maslac

Koje je ulje jednako zdravo kao maslac, ali ima veću probavljivost? Naravno, pečeno. Ova vrsta proizvoda ima isto toliko korisnih svojstava kao i obični svježi maslac. No pečeno mlijeko je lakše probavljivo i stoga je pogodno za djecu mlađu od godinu dana koja ne podnose laktozu i mliječne proteine. Njegove prednosti:

• Ima izvanredan učinak na probavni sustav, oslobađajući dječji organizam od grčeva i zatvora.
• Pomaže u razvoju intelektualnih sposobnosti zasićući mozak zdravim kolesterolom.
• Pomaže u razvoju i jačanju reproduktivnog sustava.

Zahtjevi:

• Konzistencija proizvoda treba biti mekana, bez tvrdih grudica.
• Boja je jantarna, više/manje tamna/svijetla.
• Miris je ugodan, kremast.
• Ako se zagrijava, prirodni proizvod ne stvara pjenu ili talog.

Imajte na umu da je rastopljeni maslac izrazito masan proizvod, pa ga djetetu koje još nije napunilo godinu dana možete dati samo ujutro.

U maslacu se, nakon što se otopi, pojavljuju novi elementi, uključujući masne kiseline s visokom maržom, kojih nije bilo u izvornom proizvodu. Ove kiseline su u stanju ukloniti štetni kolesterol iz tijela i ojačati krvne žile.

Može se dati djetetu koje još nije navršilo godinu dana - od 4 do 6 grama dnevno.

pervenets.com

Kada dođe vrijeme za dohranu, djeci počinju davati piree od povrća, a zatim kašice. Da, ne prazan, nego s maslacem! Prvo se biljno ulje uvodi u komplementarnu hranu, nakon nekoliko tjedana - maslac. U početku se dodaje samo malo od jednog i drugog. Ali ovi dragocjeni grami iznimno su važni za zdravlje, rast i razvoj bebe!

Tradicionalno smo navikli na suncokretovo ulje, ali sada stalno slušamo kako je maslinovo zdravije. Ali tu su i kukuruz, soja, uljana repica, lan... U kojoj mjeri bi sve to šarenilo trebalo biti zastupljeno u bebinoj prehrani? Hajde da vidimo!

Ulje za bebe: koristi i zadovoljstvo

Djetetu su masti potrebne, prvo, da bi izgradilo svoje stanice i raslo, a drugo, da bi dobilo energiju. Sagorijevanjem 1 g masti oslobađa se 9 kcal, a proteina i ugljikohidrata 2 puta manje. Značajna razlika! I morate se složiti, kakav je užitak jesti "praznu" kašu ili pire? S maslacem je svaka hrana puno ukusnija, zadovoljnija i što je najvažnije zdravija.

Ne kažu uzalud: "Ide kao podmazano"! Ovaj proizvod olakšava uvođenje dohrane, pomaže bebinom probavnom sustavu da se brzo prilagodi novoj vrsti prehrane i nepoznatim jelima. A kada dođe vrijeme da bebu odviknete od dojke, to će vam pomoći da bezbolno prijeđete na redovnu hranu.

To se prije svega odnosi na maslinovo ulje, koje je po sastavu masnih kiselina najbliže majčinom mlijeku (primjerice, linolna kiselina je u oba proizvoda približno 8%).

Znanstvenici su dokazali ključnu ulogu ove i drugih masnih kiselina u formiranju i razvoju mozga dojenčadi, kao i njihovu važnost kao prekursora niza biološki aktivnih tvari sličnih hormonima - eikosanoida. Kada su u neravnoteži u tijelu, vaskularni tonus i zgrušavanje krvi su poremećeni, imunološki sustav slabi, a dijete počinje zaostajati u rastu. To se ne smije dopustiti!

Ulje u komplementarnoj hrani: razumna ravnoteža

Pedeset prema pedeset - otprilike bi to trebao biti omjer biljnog ulja i maslaca u komplementarnoj hrani. Majke obično ne sumnjaju u prednosti prvog, ali u vezi drugog ponekad iznose prigovore: „Je li maslac doista potreban bebi koja doji? Sve je to kolesterol!"

Zapravo, s kolesterolom nema ništa loše ako njegov sadržaj u svakodnevnim namirnicama ne premašuje fiziološke potrebe organizma za tom tvari. Kolesterol se koristi za sintezu mnogih hormona i vitamina, uključujući vitamin D, koji jača bebine zube i kosti, štiteći ga od rahitisa.

Ali nije samo to. Ne dajući bebi maslac i koristeći samo biljno ulje u dječjim jelima, postići ćete samo jedno – probavne smetnje. Previše biljnog ulja za dijete, koliko god ono samo po sebi bilo korisno, uzrokuje proljev kod dojenčadi. Stoga bi to trebalo biti oko polovice ukupne količine masti koju dijete dobiva do godinu dana, a zatim još manje - samo 10%. Ostale masnoće trebale bi biti životinjskog podrijetla: njihovi glavni izvori u ranoj dobi su maslac i žumanjak.

Maslac za bebe: vitamin "F"

Masne kiseline smatraju se univerzalnim građevinskim materijalima. Štoviše, tijelu je lakše upotrijebiti gotove molekule izdvojene iz jestivih ulja i masti za svoje potrebe nego ih samo sintetizirati od nule. Tijelo je toliko naviklo primati masne kiseline izvana da je neke od njih (linolnu, linolensku i arahidonsku) zaboravilo proizvesti. Stoga se nazivaju esencijalnim i po važnosti su izjednačeni s vitaminima, objedinjenim pod općim nazivom "vitamin F" (od engleskog fat - "mast").

Najviše ovog čimbenika, toliko potrebnog dječjem organizmu, sadrži maslinovo, kukuruzno i ​​suncokretovo ulje, pa ih pedijatri preporučuju u prehrani djece prve godine života.

Spor o prednostima različitih ulja u dohrani

Biljno ulje za dijete, posebno svježe, korisno je bez obzira gdje je originalni proizvod napravljen i kakvo je ulje - suncokretovo, kukuruzno ili maslinovo (djetetu treba dati danas jedno, sutra drugo, prekosutra treće sutra, jer svaki ima svoje prednosti).

Ne može se reći da je primjerice suncokret lošiji od masline. Što se usjev uzgaja sjevernije, to je u ulju više polinezasićenih masnih kiselina (PUFA) koje su izuzetno korisne za bebe. Suncokretovo ulje je apsolutni prvak u ovom pokazatelju - ono je najmanje 4 puta brže od maslinovog ulja.

Istina, suncokretovo ulje je inferiorno u odnosu na maslinovo ulje u smislu ravnoteže sastava, odnosno u omjeru dviju glavnih klasa PUFA.

Činjenica je da bi normalno dijete trebalo dobiti 5-6 puta više linolne kiseline nego linolenske kiseline. Prva je označena kao omega-6, a druga spada u omega-3 kiseline. Kao ovo idealan omjer Ove kiseline nalaze se u maslinovom ulju, koje se tradicionalno daje bebama rođenim u južnoj Europi.

I već dugo se djeci u Rusiji pomaže u održavanju ravnoteže PUFA kombiniranjem različitih ulja. Suncokret je bogat omega-6 kiselinama, ali kukuruz, laneno sjeme i uljana repica imaju dosta omega-3. Ali zbog činjenice da sada praktički ne konzumiramo posljednje tri vrste biljnog ulja, omjer linolne i linolenske kiseline u prehrani Rusa pomaknuo se s optimalnih 5-6 na 20-25.

Da bi se te brojke vratile u normalu, moglo bi se ograničiti na jedno maslinovo ulje za dijete, ali problem je što je ukupna količina PUFA u njemu manja nego u svim ostalima. Ali dijete ih hitno treba, i to unatoč činjenici da njegovo tijelo još ne može apsorbirati puno ulja.

To znači da bebi treba davati one vrste ulja u kojima je koncentracija PUFA najveća, a to su suncokretovo i kukuruzno. Dobro je dodati im laneno sjeme.

Ali što je s maslinovim uljem? Naravno, može se i treba povremeno koristiti u bebinom jelovniku.

Tajne odabira maslaca za bebe

Zapamtite da je prirodno biljno ulje vrlo hirovit proizvod!

Činjenica je da se nezasićene masne kiseline sadržane u njemu vrlo lako oksidiraju, jer sadrže neiskorištene (dvostruke) kemijske veze i u svakoj prilici nastoje sebi privući atom kisika. Kao rezultat toga, proizvod gubi svoje korisna svojstva, pogoršava mu se i okus.

Zato bi biljno ulje za dječja jela uvijek trebalo biti svježe (zadnje berbe) i po mogućnosti nerafinirano, a to se posebno odnosi na suncokretovo ulje: ono je bogatije vrijednim tvarima koje se uklanjaju tijekom procesa pročišćavanja.

Uvijek tražite ekstra djevičansko maslinovo ulje na posudama s maslinovim uljem. To znači da je prvi i ujedno hladno prešani. Ovo ulje se dobiva jednokratnim hladnim prešanjem maslina, pri čemu se njihov tekući uljni dio odvaja od krutog.

Držite bocu biljnog ulja na tamnom mjestu na temperaturi od +10...–15°C, budući da se kvaliteta ovog proizvoda značajno pogoršava kada se čuva na svjetlu i toplini.

Mjerimo ispravno

Najprikladnije je to učiniti žlicama - možete koristiti posebne mjere ili obični pribor za jelo. Dakle, 2 ml ulja stavlja se u kavenu žličicu, 5 ml u čajnu, 10 ml u desertnu, a 15 ml u jušnu.

S biljnim uljem nema problema jer je tekuće. Što se maslaca tiče, neka vas ne zbuni činjenica da je njegova doza obično navedena u gramima: istu količinu lako možete izmjeriti u mililitrima tako da ga otopite izravno u žlici.

U pire od povrća dodajte 1 ml biljnog ulja dok je porcija mala (do 50 g), au porciju od 100 grama možete staviti 3 ml - ovo dnevna norma sa 5-7 mjeseci. U dobi od 8-9 mjeseci beba treba 5 ml, u dobi od 10-12 mjeseci - 6 ml biljnog ulja dnevno. Dodajte maslac u kašu sa 6 mjeseci, povećavajući dozu sa 1 na 4 g za 7-8 mjeseci. U 9 ​​mjeseci beba treba 5 g, u 10-12 mjeseci - 6 g dnevno.

www.2mm.ru

Ulje je izuzetno koristan i, ponavljam, vitalan proizvod. Trebao bi odmah biti prisutan u prehrani bebe koja je tek počela uvoditi komplementarnu hranu. Ako ste započeli dohranu konzerviranom hranom, ona najčešće već sadrži biljno ulje. Ili sami dodajte par kapi ulja. Povrću se dodaje biljno ulje koje pomaže njegovu apsorpciju, a maslac se kombinira sa škrobnim jelima – žitaricama. Do jedne godine dijete bi trebalo dobiti do 3-5 g ulja dnevno, do tri godine - 5-8 g dnevno, od tri godine i starije do 10-18 g dnevno. Najbolje biljno ulje je maslinovo (hladno prešano), kao i autohtono suncokretovo, sojino i kukuruzno ulje, mogu se izmjenjivati. Kombinacija masnih kiselina u maslinovom ulju bliska je istoj kombinaciji u majčino mlijeko. Dok dijete ne navrši drugu godinu, u njegovu hranu treba dodavati ulja koja sadrže puno Omega-6 i Omega-3 masnih kiselina. Stoga se u konzerviranoj hrani najčešće nalazi sojino i uljane repice, a ne maslinovo i kukuruzno. Mnogo je tvrdnji o kvaliteti sojinog i kukuruznog ulja na temelju česta uporaba genetski modificirane sirovine. Neki poznati proizvođači (kao što je Semper) su iz tih razloga prestali koristiti kukuruzno ulje. Stoga biste trebali proučiti pakiranje da vidite sadrži li naznaku "ne sadrži GMI".

Maslac se dodaje direktno na tanjur, jer... Kuhanjem se vitamini uništavaju, a nezasićene masne kiseline pretvaraju u štetne zasićene.

Djeci se ne daju namazi od margarina i maslaca (tzv. “light” maslaci). Količina maslaca potrebna djetetu od 1-3 godine je 15 g dnevno.

Što je s kolesterolom? Prema stručnjacima iz Istraživačkog instituta za prehranu Ruske akademije medicinskih znanosti, kolesterol je, naprotiv, potreban djetetu. Druga stvar je da u količinama preporučenim prema dobi bebe. Kolesterol je uključen u sintezu steroidnih hormona, uključujući spolne hormone, ulazi u staničnu membranu, a njegov nedostatak može dovesti do poremećaja njegovih funkcija, što će zauzvrat utjecati na razvoj djeteta. Djeca koja pate od intolerancije na proteine ​​kravljeg mlijeka moraju biti vrlo oprezna pri uvođenju maslaca u svoju prehranu. I na kraju, ma kakva divna svojstva maslac imao, s njim ne treba pretjerivati, ozbiljno opterećuje gušteraču i jetru.

Posteljina. Smatra se najvrjednijim. Bogato vitaminom F. Hrani mozak, poboljšava stanični metabolizam, blagotvorno djeluje na živčani sustav Nazivaju ga uljem mladosti pa se često preporučuje starijim osobama. Lako oksidira, pa ga je potrebno zaštititi od izlaganja svjetlu i zraku. Po sadržaju nezasićenih masnih kiselina laneno ulje nadmašuje sve konvencionalne proizvode: samo 1-2 žlice lanenog ulja osiguravaju ih dnevne potrebe. Kod dojenčadi laneno ulje potiče normalno formiranje moždanog tkiva, a kod odraslih pomaže u održavanju pravilnog metabolizma, dajući dodatnu snagu. U starijoj dobi masne kiseline reguliraju razinu kolesterola u krvi. Laneno ulje pomaže u normalizaciji metabolizma masti i naizgled nedostižan gubitak težine uz potpunu apstinenciju od konzumiranja masti postaje stvarnost uz konzumaciju lanenog ulja. Korištenje lanenog ulja je vrlo važno za vegetarijance i osobe čija prehrana ne uključuje ribu, čija mast sadrži nezasićene masne kiseline. Po sadržaju nezasićenih masnih kiselina prednjači laneno ulje riblja mast. Posebno ga je korisno koristiti za preljev svježih salata i vinaigrettea, miješajući ga sa svježim sirom i začinskim biljem.

Suncokret. Draga naša. Biološka vrijednost nerafiniranog ulja je vrlo visoka: sadrži mnogo višestruko nezasićenih masnih kiselina, fosfora, joda i drugih minerala koji se razaraju porastom temperature, pa ga treba čuvati na niskim temperaturama (ne višoj od 18 stupnjeva). Širokoj distribuciji suncokretovog ulja pridonijelo je njegovo priznanje od strane Ruske pravoslavne crkve kao korizmenog proizvoda. Suncokretovo ulje je toliko dobro došlo u jednoj pravoslavnoj zemlji da je sredinom stoljeća u nekim krajevima na jugu i do polovice površina bilo zasijano suncokretom, a dugo je biljno ulje bilo suncokretovo (i laneno), koji se uvriježio u jeziku.

Maslina. Ima idealnu formulu za biljno ulje: maksimum zdravih masnoća i minimum štetnih, pri čemu je 75% mononezasićenih masnoća od kojih je najvrjednija - oleinska kiselina (3,5 puta više nego u bilo kojem drugom ulju). Maslinovo ulje tijelo apsorbira gotovo 100%. Da bi čovjek dobio 5 grama esencijalnih masnih kiselina, mora pojesti gotovo 0,5 kg maslaca i samo 31 gram maslinovog ulja! Iznimno je koristan za srce i krvne žile, štiti ih od ateroskleroze i nedostatka kisika. Osim toga, maslinovo ulje djeluje ljekovito, umirujuće na rad crijeva, želuca i gušterače. Eksperimentalno je utvrđeno da se tijekom procesa prženja u suncokretovom ulju stvara puno više toksina nego u maslinovom. Vjeruje se da čisto maslinovo ulje, čak i uz višekratnu toplinsku obradu, ne stvara kancerogene tvari. Kvalitetno maslinovo ulje prodaje se samo u ambalaži od tamnog stakla i ne može biti jeftino. ( Olio extra virgine di maslina– prirodno ekstra djevičansko maslinovo ulje. Kiselost ne više od 1%. Ovo je djevičansko ulje bez zagrijavanja)
Kukuruz. U prodaju ide samo u rafiniranom obliku. Nema posebnih prednosti u odnosu na suncokretovo ulje, ali ovo ulje sadrži veliki broj korisnih popratnih tvari, zbog čega je vrlo popularno. Kukuruzno ulje sadrži esencijalnu masnu kiselinu kao što je linolna kiselina - do 56%. Osim višestruko nezasićenih masnih kiselina, kukuruzno ulje sadrži značajnu količinu tokoferola (vitamin E). Štiti stanice od “napada” slobodnih radikala, poboljšava rad mozga i mišića te se smatra dijetalnim uljem.

www.baby.ru

Mnogi roditelji zaziru od maslaca zbog visokog udjela životinjskih masnoća, ali za djecu je ovaj proizvod ne samo zdrav, već je u mnogočemu i nezamjenjiv. Razgovarajmo o maslacu za malo dijete.

Beba se s maslacem upoznaje između 4. i 6. mjeseca, kada se uvodi i dohrana. Ovaj proizvod najčešće se dodaje kašama, ali se može koristiti i za začinjanje jela od povrća. Ako bebi kupujete hranu u teglicama, dodatak ulju bit će suvišan: potreban iznos prehrambene masti su već tu. Hranjivu vrijednost maslaca određuju mliječne masti koje su organizmu malog djeteta potrebne kao izvor energije i vitamina topivih u mastima.

Lako se razgrađuju i apsorbiraju 98%. Osim toga, sadrže ne samo zasićene, odnosno "štetne" komponente, već i korisne - mononezasićene i polinezasićene masne kiseline. Mliječne masti sadrže i vitamine A, E, D, B2. Vitamin A je dio vidnog pigmenta rodopsina i osigurava percepciju boja, B2 je potreban za rast kose, zdravu kožu i nokte, E utječe na rad reproduktivnih organa, a D pomaže u jačanju koštanog tkiva. U isto vrijeme, maslac sadrži dosta kolesterola i kalorija, tako da se ne biste trebali zanositi ovim proizvodom. Višak i jednog i drugog u tijelu može dovesti do poremećaja metabolizma masti. Standardi potrošnje.

Kao i svaka dohrana, maslac se u bebinu prehranu uvodi postupno. Treba početi s neslanim ili slatkim vrhnjem. Ne sadrže bakterije mliječne kiseline koje mogu poremetiti ravnotežu crijevne flore malog djeteta. Prva porcija je 1 g dnevno. Do 6 mjeseci može se povećati na 4 g (za usporedbu: žličica sadrži 5 g otopljenog maslaca), a do godine - do 6 g dnevno. Od 1 godine do 3 godine, beba može konzumirati 15-20 g ovog proizvoda dnevno. Volumen je bolje rasporediti na 3 obroka: ujutro maslac stavite u kašu ili namaz na kruh, za ručak ga stavite u prilog, a navečer s njim skuhajte bilo koje jelo koje želite ponuditi bebu za večeru.

Vrlo je koristan i otopljeni maslac. Budući da gotovo ne sadrži bjelančevine kravljeg mlijeka i laktozu, ovaj proizvod se može davati djeci s nedostatkom laktaze i intolerancijom na bjelančevine kravljeg mlijeka. Ghee pomaže probavi te blagotvorno djeluje na reproduktivni sustav i intelekt. Osim toga, poboljšava pamćenje, povećava misaone sposobnosti i održava središnji živčani sustav u dobroj formi. Kada ga kupujete u trgovini, obratite pozornost na miris, boju i konzistenciju proizvoda za malo dijete. Kvalitetan maslac ima aromu karamele i boju jantara, mora biti mekan. Okus ulja je slatkast, s blagom nijansom orašastih plodova. Ako ga otopite, postat će proziran i neće dati nikakav talog. Kada se zagrije, proizvod se ne smije pjeniti. Zbog visokog udjela masti, jedite ga bolje ujutro, namazati na kolačiće ili kruh.

www.vashaibolit.ru

Maslac je uključen u popis proizvoda čija prisutnost na stolu postaje obavezna već u prvoj godini života bebe. Kada ga dodajete u prehranu, važno je uzeti u obzir visoku osjetljivost bebinog tijela na kulinarske inovacije i preporuke pedijatara o prehrani dojenčadi. Za mnoge roditelje bit će važne informacije o tome kada se maslac može uvesti u dohranu i koji su standardi za konzumaciju ovog zdravog proizvoda.

Maslac i biljna ulja uključuju:

• masna kiselina;
• bjelančevine;
• vitamini;
• aminokiseline;
• minerali.

Zahvaljujući ulasku takvih tvari u tijelo, osigurava se njegov normalan rast i funkcioniranje, normaliziraju se probavni procesi i aktivira imunološki sustav. Maslac potiče rad mozga, pospješuje pravovremeno formiranje zubi i pravilan rast kostiju, održava potrebnu razinu vlažnosti kože i zdravu kosu.

Biljna ulja (suncokretovo, maslinovo, kukuruzno) dopuštena prije djetetove dobi od 12 mjeseci poboljšavaju rad kardiovaskularnog sustava, sudjeluju u formiranju tkiva raznih organa, održavaju organe vida u normalnom stanju, potiču pravilnu koordinaciju pokreta , te pravovremeni prijelaz iz puzanja u hodanje.

Zakašnjelo uvođenje takvih proizvoda u prehranu bebe ili njihov potpuni izostanak prepun je pojave raznih zdravstvenih problema u ranoj dobi, zaostajanja u tjelesnom i mentalnom razvoju.

Važno je uzeti u obzir da su masne tvari izvor kolesterola, čiji višak dovodi do negativnih zdravstvenih posljedica. Zato bi se na dječjem jelovniku trebali nalaziti u malim količinama primjerenim njihovoj dobi.

Kada uvesti dohranu dojenčadi

Mnogi pedijatri jednoglasni su u mišljenju u kojoj je dobi potrebno obogatiti prehranu djeteta proizvodima od ulja. U skladu s preporukama stručnjaka, trebali bi se pojaviti na jelovniku nakon 8 mjeseci kod djece koja se doje, a nakon navršenih šest mjeseci kod djece koja umjesto majčinog mlijeka primaju prilagođenu formulu.

Poznati dječji liječnik E. O. Komarovsky preporučuje nadopunjavanje komplementarne hrane maslacem kada je dijete dobro upoznato s povrćem, žitaricama i fermentiranim mliječnim proizvodima.

Pravila za uvođenje komplementarne hrane

Kremasti proizvod uvodi se u komplementarnu hranu kao dodatak raznim žitaricama, pireima od krumpira i mesa te juhama od povrća. Kada se doda ovim jelima, ne samo da će poboljšati njihov okus, već će pomoći i boljoj probavi škroba sadržanog u žitaricama i korjenastom povrću. Treba ga dodati ne tijekom kuhanja, već neposredno prije posluživanja djetetu.

Prvo se u prehranu bebe uvodi biljno ulje, a zatim maslac. To je zbog činjenice da su tvari životinjskog podrijetla teže probavljive kod većine djece.

Preporučena pauza između navikavanja na takve proizvode je oko mjesec dana. Važno je zapamtiti da ulja trebaju imati samo prirodni sastav. Kao dohranu zabranjeno je koristiti nemasne namirnice, margarin i namaze koji sadrže aditive sintetskog podrijetla.

Kada djetetovo tijelo svlada kulinarske inovacije, potrebno je stalno pratiti razvoj moguće negativne reakcije.

Ako dijete ima znakove alergije ili česte stolice, morat ćete se privremeno suzdržati od konzumiranja ulja. Takvi su fenomeni najčešće povezani s nedostatkom enzima i nesavršenostima probavnog sustava.

Koliko maslaca i biljnog ulja trebate dati svojoj bebi?

Postoje posebni standardi za dječju hranu koji opisuju koliko se kremastih ili biljnih proizvoda može dati djetetu prve godine života. Izgledaju ovako:

1. Dnevna norma za bebe na umjetnoj prehrani je 1 g do 6 mjeseci, 3-5 g nakon 7 mjeseci, 5 g u 8 mjeseci.
2. Dnevni udio proizvoda za djecu koja se doje je 1 g počevši od 8 mjeseci.

Kada dijete navrši 9 mjeseci, dopušteno je dodati 3-5 g ulja u hranu (ne uzimajući u obzir kakav je bio način hranjenja bebe u ranijem razdoblju). U dobi od 10-12 mjeseci preporučena dnevna količina proizvoda je 5 g.

Kako se dijete razvija, udio ulja u dnevnoj prehrani treba postupno povećavati. Za djecu od 1 do 3 godine, norma kremastog ili biljnog proizvoda povećava se na 6-10 g. Nakon 3 godine, dijete bi trebalo dobiti 10-15 g svaki dan. U ovoj dobi maslac se ne dodaje samo kuhanoj kaši i drugim jelima, već se bebi nudi i uz kruh i peciva.

Pomoć pri odabiru ulja za dijete

Za roditelje koji planiraju uvesti kremasti ili biljni proizvod u prehranu svoje bebe, važno je znati kako ga pravilno odabrati i koje ulje neće izazvati negativnu reakciju djetetovog tijela. Kada kupujete maslac za hranjenje bebe, pažljivo proučite njegov rok trajanja, sastav i izgled. Ako je moguće, preporuča se i kušanje uljanih proizvoda.

Visokokvalitetni maslac žućkaste je boje i karakterističnog, ugodnog mirisa vrhnja. Njegov sastav ne smije sadržavati nikakve arome ili arome. Pedijatri savjetuju davanje prednosti kremastom proizvodu s udjelom masti od najmanje 82,5%.

Biljna ulja koja se mogu sigurno uključiti u dječju hranu imaju lijepu boju. Trebaju biti prozirni, bez zamućenja i taloga. Za dječju hranu trebali biste odabrati rafinirane proizvode koji će smanjiti rizik od razvoja alergijske reakcije. Korisnim se smatra i hladno prešano ulje, koje maksimalno zadržava sve vrijedne prirodne tvari u svom sastavu.

Dio biljno ulje uključuje višestruko nezasićene kiseline, koje su neophodne za normalan metabolizam, kao i za formiranje stanične membrane tijela. Ovo ulje trebaju konzumirati ne samo odrasli, već i djeca, jer sadrži vitamin E, koji je važan za razvoj djeteta.Osim toga, biljna ulja karakteriziraju laksativna i koleretska svojstva.

Nutritivna vrijednost biljnog ulja.

Ima ih nekoliko vrsta biljno ulje, od kojih svaki ima svoju vrijednost.

1. Suncokretovo ulje sadrži vitamin E, Omega-6 kiseline.

2. Kukuruzno ulje ima isto Svojstva, kao suncokret.

3. Maslinovo ulje smatra se najlakše probavljivim. Osim toga, pohranjuje se najdulje, jer uključuje mnoge antioksidansi. Ovo ulje mora biti uključeno u djetetovu prehranu, jer pomaže ubrzati metabolizam i jača kardiovaskularni i genitourinarni sustav.

4. Laneno ulje sadrži Omega-3 kiseline. Ovo ulje stabilizira rad crijeva djeteta, a također jača imunološki sustav, blagotvorno djeluje na kožu i ima laksativno svojstvo.

U kojoj dobi možete dati biljno ulje djetetu?

Stručnjaci kažu da se biljno ulje može uvesti u bebinu prehranu već od petog mjeseca života. Prvo, trebate dodati 1-2 kapi u svoju prehranu. U isto vrijeme, svakako obratite pozornost na to kako organizam dijete. Ako se ne pojave alergijske reakcije, postupno povećavajte dozu ulja tako da do navršenih godinu dana mališan unosi oko 3-5 grama dnevno.

Ako je vaša beba starija od tri godine, onda dnevna doza biljno ulje treba biti 10-16 grama. Nastojte da dijete konzumira različita ulja kako bi njegovo tijelo apsorbiralo što više različitih tvari. Samo alternativne vrste.

Pravila za odabir biljnog ulja za bebu.

Naravno, biljno ulje koje se koristi u prehrani djeteta treba biti visoka kvaliteta. Prije kupnje ulja pažljivo pročitajte etiketu kako biste izbjegli kupnju mješavine s nekvalitetnim aditivima za ulje.

Nikad ne daj za dijete ulje a da ga prije toga ne kušate. Kvalitetno ulje će imati ugodan miris, lijepu i prozirnu boju bez zamućenja. Osim toga, ne smije biti gorak.

Biljna ulja mogu biti rafinirana i nerafinirana. Njihova glavna razlika jedna od druge je stupanj pročišćavanja. Nerafinirana ulja su pročišćena samo od raznih mehaničkih dodataka, pa mogu sadržavati zaostale herbicide. Ovo ulje se ne smije davati djeci mlađoj od tri godine.

Rafinirano ulje prolazi posebno čišćenje. Iz takvog ulja su uklonjene tvari za okus, arome, bojila i slobodne masne kiseline. Zbog toga se ovo biljno ulje smatra hipoalergenim i može se davati bebama od petog mjeseca. Ali unatoč tome, još uvijek je potrebno pratiti odgovor djetetovog tijela kako bi se izbjegle ozbiljne posljedice.