Kako oguliti naranču: životni trikovi za ljubitelje citrusa. Kako oguliti naranču na različite načine. Odaberite zrele naranče.

Pronašla sam zanimljivo video uputstvo kako oguliti naranču. Pravi soundtrack engleski, ali ako znaš engleski, možeš gledati i slušati i sve će ti biti jasno. Ukratko o tome što se tamo događa:

• Tražimo tvrdu podlogu na kojoj ćemo zgnječiti naranču. Želite da kora naranče bude mekana i da iz kore izlaze kapljice soka.
• napravite mali rez na površini naranče nedaleko od stražnjice. Na videu se jasno vidi dubina reza. Glavna stvar je ne rezati same kriške, već rezati cijelu koru.
• Pronađemo i utaknemo žlicu ispod površine kore te kružnim pokretima ogulimo naranču. Preporučljivo je to učiniti tako da se kora oljušti bez kidanja na odvojene dijelove. Bitno je da će vam ruke biti prekrivene korom gorke naranče, pa alat možete prati hladnom vodom. Iako to nije potrebno.

Uzmite oštar nož, prerežite naranču na pola i zagrizite u njezinu pulpu. Niz bradu teče sok! Blaženstvo! Inače, ovako možete pojesti veliku sočnu krušku, ali je ne morate rezati.

Naranču možete oguliti na nekoliko načina:

1. Dovoljno je naučiti kako brzo oguliti naranču tako da rukama otkinete koru. Poznavao sam curu s dugim noktima, gulila je naranču takvom brzinom da su se svi čudili.
2. Koru naranče možete poprijeko zarezati oštrim nožem, a zatim je u 4 pokreta lagano skinuti.
3. Možete ga narezati na ploške, pa svaku oguliti.
4. Koru s naranče možete jednostavno odrezati OŠTRIM nožem.

Ja ga osobno gulim na ovaj način: oštrim nožem napravim dva poprečna reza na vrhu i pažljivo skinem koru, ako želite cijeli i neoštećeni plod. A ako je za rezanje povrća, najlakše ga je narezati na ploške zajedno s korom, nakon što prvo voće prepolovite.

Ako samo želite uživati ​​u jelu pulpe naranče, izrežite cijelu naranču na 4 kriške. Jednostavnim pokretima ruke podvijte rub kore svake kriške. Savršeno će se odvojiti. Sok praktički ne teče.

Ako vam treba cijeli plod, onda vam je potrebna vještina, oštar nož i strpljenje. Nožem odrežite gornji dio da ne dodiruje meso. Zatim nožem odrežite koru od vrha do dna.

Ali vjerojatno najbolja opcija- guljenje naranče žlicom (pogledajte video).

Da biste ogulili naranču, potrebno ju je oprati, a zatim prvo zarezati gornji dio, a zatim uklanjati koru u slojevima. Također možete napraviti poseban rez i ukloniti kožu u jednom sloju, kao u spirali (slika ispod), glavna stvar je da ne oštetite jestivi dio, odnosno bolje je napraviti plitki rez s vrlo oštar nož.

Naranču možete oguliti na više načina, ali čini mi se da bi estetski najljepše bilo da tankim nožem (namijenjenim za rezanje voća) kružno skinete koru, po mogućnosti bez dodirivanja pulpe.

Možete napraviti nekoliko rezova (najmanje 4) od repa do kraja i povući kožice kako biste uklonili koru.

Ili samo narezati na kriške. Ovdje, kako vam je draže, možete uzduž ili poprijeko naranče.

Naranča je divno egzotično voće koje svi vole i vrlo često je poslužujemo na svečanom i svečanom stolu, a možete je poslužiti s korom ili bez nje, jer naranče tijekom skladištenja i transporta Osim berbe, prošli su kroz mnoge ruke i razne ambalažne posude kako bi ih sačuvali.

I naravno da su prljave. I prije nego što ih odlučite očistiti, temeljito ih isperite.

Kako biste brzo ogulili naranču, trebat će vam, naravno, oštar nož i daska za rezanje na koju ćete staviti naranču.

Kako to učiniti ispravno:

Ili tu istu naranču možete temeljito oprati i zatim jesti s korom, kao običnu jabuku. Uostalom, kora citrusnog voća, kora, sadrži najviše korisnih tvari za tijelo. A u pulpi samog voća, nažalost, nema ničega osim određene količine vitamina C.

Naranču je lako oguliti na ovaj način. Morate odrezati gornju i donju kapu.

skinite koru u trakicama od vrha prema dolje.

Ovisi za koju svrhu vam treba naranča. Mislim da je najlakše isjeći ga na 4 dijela. U ovom slučaju, naranču je lako oguliti i lako jesti. Ali ako vam treba cijelo voće, onda ova metoda neće raditi.

Za brzo guljenje naranče potreban vam je nož, po mogućnosti s finim zubima, te vilica ili žlica.

Režemo koru u krug, pokušavajući ne oštetiti pulpu. Zatim pomoću drške vilice jednostavno ogulite koru u krug.

Kira Stoletova

Narančasto voće omiljeno je zbog okusa, sočne strukture i ugodnog mirisa. Da biste ocijenili ove kvalitete, potrebno je oguliti naranču, što je često teško i ne događa se bez prskanja na sve strane. Postoji nekoliko životnih trikova koji vam mogu pomoći da se nosite s problemom guljenja voća s tvrde i guste kore.

Čišćenje ručno

Da biste koristili metodu ručnog guljenja, potrebno je uzeti zreli plod naranče, razvaljati ga na površini daske za rezanje 10 do 15 sekundi, lagano pritišćući plod.

Zatim prstom pritisnite koru na području peteljke ili na dnu citrusa, prijeđite po segmentima citrusa, uklanjajući koru u jednom sloju. To treba učiniti pažljivo kako ne biste oštetili film: to može rezultirati prskanjem u svim smjerovima i ljepljivim rukama.

Nož i žlica

Metoda guljenja nožem i žlicom omogućit će vam da lijepo i brzo ogulite naranču. Kotrljajte citrus po tvrdoj površini 10 sekundi, lagano ga pritiskajući. Pokrovno tkivo reže se u krug okomito na lobule. U tom slučaju nož ne bi trebao oštetiti filmove kriški. Trebali bi ostati netaknuti i lijepi. Zatim žličicom pažljivo odvojite koru od kašastog dijela i skinite je u jednom sloju.

Metoda čišćenja je pogodna za već zrele plodove, jer... Od njih se lako i lako može odvojiti pokrovno tkivo. Kada koristite žlicu u završnoj fazi, također morate biti oprezni da vam kiseli sok voća ne dospije u oči ili na kožne lezije.

Uklanjanje narančine kore u 10 sekundi

Naranču možete brzo oguliti na sljedeći način: odrežite peteljku i donji dio zrelog citrusa. Zatim napravite uzdužni rez, ulazeći u područje između dva lobula.

Umetnite palčeve u dobiveni rez i snažnim pokretom rastavite plod na 2 dijela. Kao rezultat toga, naranča je dugačka narančina kora s uredno odvojenim dijelovima koji se nalaze na njoj.

Za salate

Kriške citrusa za salatu moraju biti očišćene od filma, stoga je važno pravilno oguliti naranču, uklanjajući i te filmove i bijeli dio kore. Nož se također koristi kao sredstvo za čišćenje.

1. Odrežite gornji i donji dio voća.
2. Oštricom noža uklonite tkivo koje pokriva voće, uključujući filmove.

Nedostaci ove metode su da se tijekom rezanja formira veliki broj sok, s tim da većina pulpe ostane na kori. Zatim se iz središnjeg dijela citrusa dobiva svježe iscijeđeni sok.

Čišćenje nožem

Malim oštrim nožem napravite tanku krišku od vrha citrusa i odrežite vanjsku maramicu, neprestano okrećući naranču. Dalje, kora je potpuno odrezana. Pažljivo postupajte kako biste izbjegli kontakt sa sokom citrusa, inače će potonji završiti na svim površinama u sobi i na vašim rukama.

Prednosti naranči teško se mogu precijeniti: bogatstvo vitamina C, vitamina B i PP. Voće može ojačati imunološki sustav i tonirati tijelo. Konzumiraju se kao samostalno jelo, kao desert i koriste se za pripremu umaka, salata i pečenja. Često ga je teško očistiti, a da ne bude poprskan slatkim sokom.

Kako oguliti naranču, a da je ne poprskate sokom

Kako biste brzo ogulili naranču i zaštitili odjeću od ljepljivog, aromatičnog soka:

Kako ukloniti film s naranče

Film koji pokriva kriške naranče ponekad kvari estetski izgled voća, a neki ga smatraju neprikladnim za hranu. Možete ga očistiti nožem koristeći ovaj life hack:

Kako oguliti naranču u 10 sekundi

Vrlo zanimljiv trik je da vam omogućuje da ogulite voće u nekoliko sekundi. Koristi se ako se naranča planira odmah pojesti:

• pripremiti zrelo voće;
• operite voće i temeljito osušite ručnikom dok se potpuno ne osuši;
• odrežite peteljku i njen stražnji dio, s druge strane ploda (zahvatite koru što dublje kako biste iskoristili gornji dio filma od segmenata);
• napravite uzdužni rez preko naranče, pokušavajući doći između dvije kriške;
• uvucite palčeve pod kožu i snažnim pokretom rastavite naranču na 2 dijela.

Ako su ispunjeni svi uvjeti, plod se dugo nije naborao i nije izgubio oblik, dobit ćete niz kriški odvojenih jedna od druge na dugoj kori.

Kako lijepo oguliti naranču za dekoraciju stola

Narančasta je pogodna za uređenje doma svečani stol, od njega je lako napraviti prekrasan desert:

1. Izrežite voće ovako:

• pomoću noža napravite 2 lagana reza koji će utjecati na peteljku i donji dio ploda (trebaju biti na različitim stranama ploda);
• uklonite koru sa svake od 4 dobivene kriške, za to možete koristiti nož;
• Nema potrebe rezati koru do temelja naranče, tada će plod izgledati poput otvorenog cvijeta, na čijim se listovima nalaze nevjerojatno ukusni plodovi.

Naranča je jedno od najpopularnijih voća. Spaja ugodan okus, veselu narančastu boju i mnoge korisni vitamini i drugi elementi koji su jednostavno nezamjenjivi u hladnim geografskim širinama Rusije. No, za razliku od svog najbližeg rođaka - mandarina, naranče se ne gule tako lako i to može izazvati poteškoće pri konzumaciji.

Osobitosti

Narančasta izgleda privlačno i svijetlo, zbog čega je djeca posebno vole. A majke se moraju brinuti za odjeću svojih vrpolica kada, u pokušaju da same ogule voće, prskanja počnu letjeti na sve strane. No, zbog sadržaja voćnih kiselina, mrlje od naranče nisu tako strašne kao što se na prvu čine. Lako se peru s gotovo svih vrsta tkanina bez oštećenja njihove strukture.

Neke ljude, međutim, progone narančaste mrlje. Pogotovo ako su u društvu ili u javno mjesto– uostalom, osobu koja stoji do vas vrlo lako možete poprskati, ili sok proliti po sjedalu ili stolu. Za razliku od mandarina, naranče nemaju lako odvojene segmente, iako su također okružene debelim filmom. Puno je teže odvojiti vanjsku koru naranče – a to je često glavni problem kod guljenja voća.

Pravi izbor

Pola bitke je guljenje naranče pravi izbor voće u trgovini. Zrele, zdrave naranče puno je lakše oguliti od nezrelih ili prezrelih. Stoga je vrijedno pažljivo pratiti što završi u vašoj košarici s namirnicama.

Zrela naranča najbolja kvaliteta ima jarko narančastu koru ravnomjerne boje. Na dodir je poput čvrste lopte i nema tamnih ili naboranih područja. Previše meke, tamne mrlje na kori ukazuju na to da je ovo voće počelo proces truljenja. Ne biste trebali kupovati takvo voće, jer može biti opasno za zdravlje i izazvati trovanje hranom. A prilikom čišćenja i rezanja mogu vam se i raspasti u rukama.

U trgovini ne biste trebali kupovati naranče s blijedom ili zelenkastom korom. Ovo je siguran znak da je voće nezrelo, što znači da će ga biti mnogo teže oguliti. Osim toga, nezrele naranče imaju pretjerano kiseo okus i malo je vjerojatno da će imati vremena sazrijeti do normalnog stanja u vašoj kuhinji.

Kako oguliti naranče?

Postoji nekoliko načina za guljenje kore naranče, a čovječanstvo je došlo do mogućnosti kako to učiniti ispravno, odnosno uz najmanje oštećenja ploda i bez rizika da se deformira. To se posebno odnosi na slučajeve kada se voće priprema u restoranima ili kada samo želite lijepo dekorirati blagdanski stol.

Prije rezanja naranče upotrijebite jednostavnu tehniku ​​koja će vam olakšati sve daljnje radnje, bez obzira na to koju metodu odaberete. Tajna je u sljedećem: stavite voće na stol ili bilo koji drugi ravan i tvrd predmet koji može izdržati neko opterećenje. Nakon toga jednom rukom pritisnite voće na vrh, a drugom ga okrećite u bilo kojem smjeru 15-20 sekundi. Morate pažljivo pritisnuti vrh naranče, inače možete izazvati pucanje unutarnjih pregrada pulpe, a sok će početi istjecati prilikom rezanja. Osim toga, rasprsnutu naranču puno je teže oguliti - više ne postaje dovoljno elastična i počinje se deformirati.

Još koristan savjet– koristite čiste, suhe maramice. Njima možete prekriti ili držati naranču, čime se nećete zaprljati jer će salvete upiti sok. Ionako će vam trebati i mali nož.

Metoda čišćenja 1

Ako nemate stol s daskom za rezanje ili ste na kampiranju, ova metoda će vam poslužiti. Jedan je od najjednostavnijih i samo u prvoj fazi zahtijeva nož.

1. Uzmite nož i odrežite vrh naranče u sredini gdje se nalazi "peteljka" voća. Izrezani krug treba biti dovoljno velik, ali ne prevelik. Najvjerojatnije nećete dosegnuti širinu ploda, jer ćete za to morati odrezati dio pulpe. Ovo je strogo zabranjeno, inače ćete sve oko sebe preplaviti sokom, a daljnje manipulacije bit će problematične. A ako se razno meko voće, poput kivija, može djelomično oguliti i pulpa jesti žlicom, onda to neće uspjeti s narančama - imaju previše elastičnu koru između stanica pulpe. Kada manipulirate žlicom, riskirate prskanje soka od naranče po cijelom području.
2. Nakon što ste odrezali vrh voća, gurnite palac ispod kore i po cijelom obodu odvojite koru od pulpe. Činite to pažljivo, postupno i sve dok vam je prst dovoljno dugačak.
3. Sada možete zadignuti koru na vrhu i ukloniti je. Radi praktičnosti, ponovno uzmite nož i napravite mali rez - to će vam pomoći da pokupite koru i sigurno nećete oštetiti pulpu dok je uklanjate.

Ova metoda je dobra u uvjetima kampiranja, ali radi samo sa zrelim narančama, čija je kora već omekšala. Kod voća čija je vanjska ovojnica pretvrda, bolje je koristiti druge metode. Ako nemate nož, sve iste radnje možete izvesti običnom žlicom.

Metoda čišćenja 2

Za preguste naranče svakako će vam trebati nož. U teoriji, mogli biste proći samo s noktima, pogotovo ako su dovoljno dugi, ali ne biste trebali pokvariti manikuru zbog toga.

upute:

• prvo što treba učiniti je ponovno odrezati vrh naranče, kao u prvoj metodi;
• učinite isto s suprotnom stranom;
• nakon toga zarežite koru i zarežite koru "harmonikom" od jednog do drugog pola.

Ova jednostavna metoda omogućuje vam da brzo ogulite naranču. Ipak, pazite da se pri rezanju ne ošteti unutarnja ljuska kriški jer će inače sok početi curiti. Da biste to učinili, važno je sve raditi polako i pažljivo. Ali ako imate potrebno posuđe, možete proći i tako da naranču samo narežete na kriške za konačni rezultat. Ovo je prilično zgodno ako je voće namijenjeno za desert, a ne za rezanje u salatu - u potonjem slučaju ipak je bolje prvo odvojiti koru od pulpe.

Korisni uređaji

Danas proizvođači kuhinjskih proizvoda ne prestaju zadivljivati ​​čudima tehnike. Niti jedna potreba za profesionalnim kuharima ili domaćicama ne ostaje bez nadzora, a za njih su stvoreni razni uređaji. Izrađuju se i posebni noževi za guljenje agruma.

Na primjer, to može biti nož koji nema oštricu, ali je opremljen posebnom kukom. Dovoljno je zarezati meku koru naranče. Nakon toga, pomoću posebne lopatice, koja se nalazi na drugom kraju "noža", možete jednostavno i brzo ukloniti koru.

Još jedna zanimljiva sprava je rezač naranče, koji ima oblik puža. Sastoji se od plosnatog dijela na čijoj se donjoj površini nalazi zašiljeno šilo. Njime režu koru naranče. Radi lakšeg korištenja, na stražnjoj strani rezača nalazi se okrugla omča u koju možete umetnuti prst. Neki modeli čak imaju dvije takve petlje ili rupe - zahvaljujući tome možete povećati opterećenje rezača i oguliti čak i tvrdo oguljene naranče.

Brojni proizvođači, inspirirani sličnošću oblika, takve noževe posebno stiliziraju u obliku puževa.

Da biste saznali kako brzo oguliti naranču, pogledajte sljedeći video.

Guljenje naranče može biti teško i vrlo frustrirajuće iskustvo, pogotovo ako cijenite svoju manikuru ili imate posjekotine na prstima. Guljenje kožice s voća noktima nije ni lako ni ugodno.

Kako oguliti naranču brzo, jednostavno i bez štete za nokte?

Predstavljam 4 načina kako brzo oguliti naranču bez oštećenja manikure.

Metoda broj 1. Nož+žlica

Istaknuto u videu.

Kora naranče se izreže u krug, kao da želite poprečno prerezati njene kriške. Ali nož ne dopire do njih, već samo reže kožu.

Žlicom pažljivo odvojite koru od pulpe naranče i uklonite je. A u rukama ostaju samo kriške.

Metoda je dobra, ali samo za zrele naranče s kojih se kora jako dobro skida. Usput, sočno voće može prskati sok kada radite sa žlicom. Zato budite oprezni!

Metoda broj 2. Osnovno

Sve što vam treba je nož i naranča. Na korici morate napraviti dva kružna reza tako da prolaze kroz peteljku i donji dio ploda. Zatim uklonite četiri kriške kore. Pokupite ih nožem jer možete uništiti nokte ako se kora naranče pretijesno zalijepi za njih.

Loša strana ove metode je što ćete s voća morati dodatno ukloniti bijele ostatke kore.

Metoda br. 3. Za salate

Ogulite naranče. Ali ne onako kako ih inače gulimo, režući kožicu i guleći ih prstima. Naranče je bolje guliti kao jabuke.
Ovdje je sve jednostavno - kora naranče je odrezana nožem, zajedno s gornjim filmovima, bijelim dijelom kore, hvatajući malo sočne pulpe nožem. Ova metoda se najčešće koristi kada želite dobiti kriške za salatu.

Nedostaci ove metode su što ima puno soka, u njemu će vam biti sve ruke i cijela daska za rezanje. Također morate uzeti u obzir da će velika količina pulpe ostati u naranči i na kori. Jednostavno ne možete sve posjeći da proizvodnja bude bez otpada. Ali iz sredine naranče možete iscijediti sok.

Metoda broj 4. Harmonik
Vrlo brz način primajte KRIŠKE NARANČE.

Vrlo je jednostavno: potrebno je odrezati gornji i donji dio, zatim pažljivo zarezati kožu uzdužno s jedne strane i pažljivo je razviti.

Pazite da ne odrežete previše kad maknete gornji i donji dio, jer ako zarežete u meso, sok će iscuriti i teže ćete odvojiti mandarinu ili naranču.

Agrumi: kako preraditi naranču, grejp, limetu i limun

Pogledajmo kako je lako preraditi agrume i što možete učiniti s njima