Voivatko raskaana olevat naiset syödä katkarapuja? Onko mahdollista syödä katkarapuja varhaisen ja myöhäisen raskauden aikana, missä muodossa niitä on parasta syödä? Onko mahdollista, että raskaana olevat naiset voivat syödä katkarapuja?

Nainen, joka kantaa lasta, ei voi enää syödä mitä haluaa. Siitä hetkestä lähtien, kun odottava äiti saa tietää tilanteestaan, naisen on seurattava ruokavaliotaan ja valittava vain tuoreita ja hyväksyttäviä ruokia. Mutta ruoka on kuin lääkettä. Jotkut ruoat voivat selviytyä erilaisista kehon ongelmista, kun taas toiset ovat tabuja ja erittäin vaarallisia raskauden aikana. Tänään puhumme katkarapuista - millainen tuote se on ja miten se pääsee pöytään, onko mahdollista syödä sitä raskaana ja kuinka keittää katkarapuja niin, että ne eivät ole vain maukkaita, vaan myös turvallisia.

Onko mahdollista syödä katkarapuja raskauden aikana?

Katkaravut kuuluvat äyriäisten luokkaan ja ovat hyvin yleisiä kaikissa makean veden muodoissa. Katkarapujen koko voi vaihdella, 2-30 cm. Nykyään katkarapuja pyydetään luonnosta, ja ne on myös varustettu erityisillä tiloilla, joissa mereneläviä kasvatetaan teollisessa mittakaavassa. Katkarapuja sisältäviä ruokia löytyy monista maista, erityisesti rannikolta.

Katkarapuilla on ainutlaatuinen hyödyllinen koostumus. Ensinnäkin se on helposti sulava proteiini, joka kyllästää kehon nopeasti. Vain yksi annos 100 grammaa painavia katkarapuja on jo puolet päivittäinen arvo ihmisen orava. Samaan aikaan katkaravut eivät sisällä rasvoja ja hiilihydraatteja, mutta ne sisältävät paljon vitamiineja ja hivenaineita. Kuten monet merenelävät, katkaravut sisältävät paljon D-vitamiinia, joka on yksinkertaisesti välttämätöntä fosforin ja kalsiumin normaalille imeytymiselle. Katkarapuissa on paljon jodia, 100 kertaa enemmän kuin naudanlihassa. Vain yksi annos katkarapuja päivässä voi täydentää aikuisen päivittäisen jodin. Katkaravut sisältävät kaliumia, fosforia, kalsiumia, natriumia, magnesiumia, rautaa, sinkkiä, kuparia ja monia erilaisia ​​vitamiineja. Samanaikaisesti tuotetta pidetään melko vähäkalorisena, se on todellinen aarreaitta raskaana olevan naisen ruokavaliossa. Siksi lääkärit sanovat luottavaisesti, että vauvan synnytyksen aikana katkarapujen syöminen ei ole vain mahdollista, vaan myös välttämätöntä. Mutta yhdellä ehdolla.

Merenelävät heijastavat yleensä elinympäristönsä ympäristötilannetta. Eli jos katkarapu kasvaa meressä, jossa vesi on saastunut, lihasta saattaa löytyä elohopeaa ja muita raskasmetalleja. Tämä on vaarallista raskaana olevalle naiselle, etenkin aikana alkuvaiheessa, kun kaikki vauvan elimet ja järjestelmät ovat vasta alkamassa kehittyä. Lisäksi jopa "viljellyt" ​​katkaravut, jotka on usein täytetty antibiooteilla ja muilla lääkkeillä, voivat olla haitallisia. Yritä ostaa vain tuotetta, jonka laadusta olet täysin varma. Voit syödä katkarapuja raskauden aikana, mutta vain pieniä määriä ja vain, jos sinulla on GOST-todistus tuotteen vaatimustenmukaisuudesta.

Katkarapujen edut raskauden aikana

Kuten todettiin, katkaravut ovat erittäin arvokkaita, ja mikä tärkeintä, uskomattomia herkullinen tuote, joka on erittäin hyödyllinen naisille, etenkin raskauden aikana.

1. Katkarapu on ihanteellinen ruoka, sillä se antaa kylläisyyden tunteen lisäämättä kaloreita, se on paras ratkaisu raskauden aikana.
2. Usein katkarapuja tarjoillaan suolattuina, mikä miellyttää suuresti raskaana olevan naisen hienostunutta makua ja korvaa haitalliset asiat, kuten keksejä, siruja jne.
3. Suuri määrä fosforia ja kalsiumia kompensoi näiden mikroelementtien puutetta elimistössä, jolloin nainen voi pitää hampaat terveinä raskauden loppuun asti. Samasta syystä katkaravut ovat erittäin hyödyllisiä imetyksen aikana.
4. Katkaravut sisältävät foolihappoa, joka on niin välttämätöntä raskauden aikana, varsinkin alkuvaiheessa. Tämä vitamiini vähentää hermoputken patologioiden kehittymisen riskiä sikiössä.
5. Katkarapujen sisältämät aineet osallistuvat hematopoieesiprosesseihin, tämä on erittäin tärkeää raskauden kannalta, kun keho lisää lyhyessä ajassa kiertävän veren määrää kahdelle organismille.
6. Katkarapu, kuten monet merenelävät, sisältää omega-3- ja omega-6-rasvahappoja, jotka vahvistavat naisen immuunijärjestelmää ja suojaavat häntä vilustumiselta. Lisäksi nämä hapot vähentävät sikiön erilaisten patologioiden riskiä.
7. Tuotteen sisältämä jodi on välttämätön naisten ja lasten endokriinisen järjestelmän normaalille toiminnalle.
8. Katkarapu sisältää antioksidantteja, jotka lisäävät verisuonten joustavuutta ja vähentävät veritulppien riskiä.
9. Katkarapu on ehdottoman hypoallergeeninen tuote, joka ei vain aiheuta reaktiota, vaan myös tukahduttaa täydellisesti erilaisia ​​​​allergisia ilmenemismuotoja.
10. Katkarapujen rikas mineraalikoostumus antaa sinun säilyttää kynsien ja hiusten kauneuden raskauden ja imetyksen aikana, kun suurin osa vitamiineista kuluu vauvan ravitsemukseen ja kehitykseen kohdussa.

Katkarapu sisältää suuri määrä seleeniä, joka säännöllisesti käytettynä vähentää pahanlaatuisten kasvainten riskiä ja ehkäisee syöpää. Katkaravut ovat erityisen tehokkaita paksusuolensyövän ehkäisyssä.

Kun olet mielenkiintoisessa tilanteessa, et voi luottaa ensimmäiseen valitsemaasi ravintolaan ja syödä kyseenalaisia ​​katkarapuruokia, jotka eivät ole tuoreimpia. Jos tuotteen himo on vastustamaton, sinun on valittava katkaravut ja kypsennettävä ne itse.

Tietenkin on parasta ostaa katkarapuja tuoreena, suoraan kalastusveneestä tai maatilalta. Mutta jos et asu rannikolla, tämä on vaikeampi tehdä. Ruokakaupat myyvät useimmiten keitettyjä katkarapuja pakastettuina. Jos sinulla on mahdollisuus ostaa tuoreita pakastetuotteita, tee se. Tarkista meriäyriäisten ruhot huolellisesti. Niiden tulee olla tuoreita ja tuoksua merelle. Jos katkarapu ei ole jäätynyt, paina kuorta kevyesti. Nuoret ja tuoreet katkaravut ovat kosteita ja kohtalaisen joustavia, vanhoilla äyriäisillä on kova kuori. Ruhon pinnalla ei saa olla epätasaisia ​​täpliä tai täpliä. Jos jaloissa on mustia pisteitä, tämä tarkoittaa, että tuote on kypsennettynä vanha, katkarapu muuttuu soseeksi. Joskus häikäilemättömät myyjät ja valmistajat yrittävät poistaa nämä mustat sulkeumat erilaisilla kemiallisilla yhdisteillä. Tästä syystä ne näkyvät kuoressa keltaisia ​​täpliä– Sellaista tuotetta ei myöskään kannata ottaa. Älä pelkää ostaa vihreitä katkarapuja - sellaiset yksilöt vain ruokkivat planktonia, siinä ei ole mitään vikaa. Mutta jos katkaravun pää on ruskea, tämä tarkoittaa, että tämä on naarasnäyte ja hän on raskaana. Katkarapujen munia löytyy niiden jaloista, ja ne ovat myös erittäin maukkaita.

Katkarapuja syödessä ei tarvitse olla innokas, katkarapujen liha on jo erittäin maukasta, eikä se tarvitse lisämausteita ja mausteita. Sinun on kypsennettävä katkarapuja enintään 7 minuuttia kypsennyksen jälkeen, suolaa liha ja syö se vihannesten ja kastikkeen kanssa.

Tiede on jo pitkään osoittanut, että nainen raskauden aikana haluaa juuri sitä, mitä hänen kehostaan ​​puuttuu, joten eksoottisten tuotteiden himo on erityisen voimakas. Ehkä siksi ihmisten keskuudessa on mielipide, että raskaana olevaa naista ei voida kieltäytyä. Ja jos hän haluaa katkarapuja, varmista vain, että tuote on luonnollinen ja raikas.

Video: katkarapujen edut ja haitat

Raskauden aikana naisia ​​kehotetaan noudattamaan tiettyä ruokavaliota, joka ei sisällä allergiaa aiheuttavia ruokia. Näihin ruokiin kuuluu myös mereneläviä. Katkaravut raskauden aikana ovat proteiinin ja terveellisten omega-3-rasvahappojen lähde. klo liiallinen kulutus eivät aiheuta vain allergioita, vaan myös suuren kuormituksen munuaisille, mikä johtaa turvotukseen.

Hyödyt ja haitat

Ovatko katkaravut hyviä raskaana oleville naisille? Kyllä, tuote sisältää paljon proteiinia, A-, D-, E-, C-vitamiineja, lähes kaikki B-vitamiinit Osallistuu luuston muodostukseen, lapsen verenkiertoelimistöön ja tukee äidin vastustuskykyä. Mutta katkarapujen liha voi tuoda etuja ja haittaa keholle.

Katkaravut sisältävät päivittäisen jodin tarpeen, mikä on hyödyllistä endokriinisen järjestelmän toiminnalle ja lapsen aivojen kehitykselle. Omega-3- ja Omega-6-hapot, magnesium, rauta, natrium, kupari, kalium, sinkki ja kalsium parantavat aineenvaihduntaa ja sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa. Raskaana oleville on hyödyllistä syödä katkarapuja, sillä merenelävät pitävät hiukset, ihon ja kynnet terveinä fosforin ansiosta ja ovat myös ravintoruoka.

Hyötyjen lisäksi katkaravut voivat myös aiheuttaa haittaa keholle. Merenelävät ovat johtavia huonon kolesterolin sisällössä, mikä johtaa kolesteroliplakkien muodostumiseen verisuonissa. Jos raskaana olevan naisen kolesterolitaso on korkea, katkarapujen syöminen on ehdottomasti kielletty.

Meren asukkaiden keräämät raskasmetallisuolat eivät ole hyödyllisiä elimistölle. Suuria määriä katkarapuja ei suositella edes terveille ihmisille.

Johdatus ruokavalioon

Keitetyt katkaravut ovat sallittuja raskaana oleville naisille, jos nainen söi niitä säännöllisesti ennen hedelmöitystä. Mutta sinun tulee tarkistaa kehosi allergisen reaktion varalta. Jotta voit ottaa katkaravun lihan oikein ruokavalioosi, sinun on syötävä 2-3 kappaletta ja tarkkailtava kehoasi.

Jos muutoksia ei ole: ihottuma, punaiset täplät, ulosteongelmat, katkarapuja voidaan syödä raskauden aikana 2-3 kertaa viikossa ja kohtuullisina annoksina. Katkarapuja tulisi olla läsnä raskaana olevien naisten ruokavaliossa muiden merenelävien ohella.

Käyttösäännöt:

• keitä kiehuvassa vedessä 5-6 minuuttia kuorimattomana;
• vihannesten kulutus vähentää kolesterolin tuotantoa;
• elintarvikkeiden varastointia ja uudelleenlämmitystä ei voida hyväksyä;
• Ei suositella käytettäväksi joka päivä;
• tulee ostaa yksinomaan lisensoiduista vähittäismyymälöistä.

Lapsella on suuri riski saada allergioita ennen syntymää. Siksi kolmannen raskauskolmanneksen raskaana olevien naisten on syötävä katkarapuja erittäin huolellisesti. Ensimmäisellä ja toisella raskauskolmanneksella muodostuu sikiön luusto ja hermosto, joten voit turvallisesti kuluttaa tuotetta kohtuudella.

Eri elintarvikkeissa on tietty joukko sekä hyödyllisiä että haitallisia aineita. Siksi raskaana olevien naisten on erittäin tärkeää seurata, mitä heidän tulisi syödä ja mitä ruokia heidän tulisi välttää.

Se ei ole niin yksinkertaista merenelävien kanssa. Esimerkiksi katkaravut raskauden aikana voivat tuoda sekä hyötyä että haittaa keholle. odottava äiti ja vauva.

Katkarapujen edut raskaana oleville naisille

Katkarapuja pidetään vähäkalorisena herkkuna, koska... eivät sisällä juuri lainkaan rasvaa. Lisäksi ne sisältävät hyödyllisiä aineita:

• kivennäisaineet (rauta, sinkki, kalium, kalsium, fosfori, magnesium, kupari, jodi);
• ryhmien B, A, E, K, C vitamiinit;
• Omega-3 tyydyttymättömät rasvahapot.

Katkarapuja pidetään arvokkaana ja terveellisenä tuotteena varsinkin raskauden alkuvaiheessa. Ne auttavat:

• tyydyttää nopeasti nälän ja antaa kylläisyyden tunteen pitkään;
• vahvistaa immuunijärjestelmää;
• vähentää sikiön patologioiden kehittymisen riskiä;
• estää anemiaa, vitamiinin puutetta, kilpirauhasen ongelmia;
• lisää verisuonten joustavuutta, vähentää veritulppien riskiä.

Lisäksi rikas mineraalikoostumus antaa sinun säilyttää hiusten ja kynsien kauneuden, lisätä nopeasti kiertävän veren määrää naisen ja lapsen kehossa, pitää hampaat hyvässä kunnossa ja estää maha-suolikanavan sairauksien kehittymisen. Katkaravut estävät tehokkaasti peräsuolen vaivoja, jotka voivat usein vaivata odottavia äitejä.

Mahdollinen haitta

Lääkärit suosittelevat harvoin katkarapujen syömistä raskauden aikana. Tämä johtuu siitä, että tällä hetkellä äyriäisten elinympäristö on saastunut erilaisilla myrkyllisillä ja kemiallisilla aineilla. Samasta syystä sinun ei pitäisi syödä raakoja katkarapuja, koska... ruokamyrkytysriski kasvaa.

Myös raskaana olevat äidit, jotka eivät siedä mereneläviä, eivät saa syödä tällaisia ​​herkkuja. Allerginen reaktio johtaa vaarallisia oireita jotka voivat vahingoittaa naisen kehoa ja sikiötä:

• ihottuma;
• kutina suussa;
• ihon kuorinta;
• päänsärky;
• allerginen nuha;
• anafylaktinen sokki.

Jos allergia ilmenee, naisen tulee kääntyä lääkärin puoleen. Koska monet lääkkeet ovat vasta-aiheisia raskaana oleville naisille, hoidon kesto voi olla hyvin pitkä. Lääkehoidossa esiintyy usein haittavaikutuksia, jotka johtavat komplikaatioiden kehittymiseen sikiössä.

Missä muodossa raskaana olevien naisten on parempi syödä katkarapuja?

Ensinnäkin raskauden aikana katkarapuja ei suositella syötäväksi raakana, mausteisten mausteiden kanssa, tai liian usein tai suurina annoksina. Toiseksi, kala- ja äyriäisruokia ei pidä säilyttää jääkaapissa liian kauan, koska... toistuvan pakastuksen jälkeen äyriäiset menettävät hyödylliset ominaisuutensa.

Ihanteellinen käyttö on kevyitä salaatteja, joissa on keitettyjä katkarapuja, vihanneksia tai hedelmiä. Tämä alentaa kolesterolitasoja ja tuo enemmän hyötyä äidin keholle. Meren herkku sopii hyvin omenoiden, salaatin, pinaatin, parsakaalin, vihreiden herneiden, tuorekurkun ja porkkanoiden kanssa.

Kypsennä katkarapuja enintään 3-5 minuuttia keittämisen jälkeen. Jos kypsennät liikaa, lihasta tulee sitkeämpää ja mautonta. Ennen ruoanlaittoa katkaravut on huuhdeltava huolellisesti lämpimällä vedellä lian ja jään poistamiseksi.

Voit valmistaa mereneläviä mausteilla tai ilman. Tärkeintä ei ole liioitella sitä mausteilla, koska ne häiritsevät kala- ja äyriäisherkkujen makua ja aromia.

Voit määrittää valmiuden kuoren väristä, joka tulee läpinäkyvämmäksi, sekä veden pinnalle kelluvien ruhojen perusteella. Kun näin tapahtuu, katkaravut on siirrettävä siivilään ja vesi valutettava.

Keitetty riisi sopii erinomaisesti keitettyjen katkarapujen lisukkeeksi. Sen voi maustaa soija- tai tomaattikastikkeella.

Turvallisen tuotteen valintaa ja ostamista koskevat säännöt

Kaikilla ei ole mahdollisuutta ostaa tuoreita katkarapuja, koska... Tätä varten sinun on asuttava lähellä merta. Kaupoissa ja supermarketeissa niitä myydään yleensä pakastettuina, mutta tämä ei tarkoita, että ne olisivat tuoreita, joten kannattaa kiinnittää huomiota tuotteen pakkauspäivämäärään ja sen ulkonäköön.

Valkoisten pisteiden tai raitojen esiintyminen osoittaa, että tuote on ollut pakastimessa pitkään - katkaravut on pakattu yli kuukausi sitten, eikä niistä ole mitään hyötyä raskaana olevalle naiselle. Jos valkoisia täpliä tai raitoja ei ole, mutta sen sijaan on mustia sulkeumia, sinun tulee myös kieltäytyä äyriäisherkusta. Tällaiset merkit jaloissa osoittavat, että katkaravut ovat vanhoja ja muuttuvat soseeksi keitettäessä.

Joskus valmistajat yrittävät peittää täplät ja sulkeumat erityisillä elintarvikeväreillä, ja sitten ruho saa kellertävän sävyn. On parempi olla ostamatta tällaisia ​​tuotteita, koska... voit sairastua vakavasti. Vahvat elintarvikevärit aiheuttavat allergioita, munuais- ja maksasairauksia sekä vaikuttavat negatiivisesti naisen hermostoon ja lisäävät synnynnäisten sairauksien kehittymisen riskiä pikkulapsella.

Lisäksi naisten ei pitäisi ostaa valmiita mereneläviä cocktaileja tai katkarapuja mausteiden kanssa. Tällaisten tuotteiden säilyvyys on lyhyt, noin 5-7 päivää. Lisäksi valmistajat lisäävät usein etikkaa tai liian kuumia mausteita tällaisiin katkarapuihin. Tämä lisää säilyvyyttä 2-3 kertaa, mutta samalla myrkytysriski kasvaa.

Kiinnittämällä huomiota kaikkiin ominaisuuksiin raskaana oleva nainen tietää aina ostavansa tuoreita ja luonnontuote. Se ei vahingoita kehoa, ja joissakin tapauksissa se on jopa erittäin hyödyllinen.

Odottavat äidit yrittävät syödä ravitsevasti ja terveellisesti, jotta kohdussa oleva vauva saa kaikki kasvunsa edellyttämät aineet. Erityisen tärkeää on kiinnittää huomiota riittävään proteiinin saantiin, jota raskaana oleva nainen voi saada kalasta, lihasta, juustosta, maidosta jne. Katkaravut ovat yksi terveellisistä proteiiniruoista, mutta niiden kanssa on oltava varovainen kantaessaan lasta.

Miten ne ovat hyödyllisiä?

Lääkärit kutsuvat katkarapuja arvokkaaksi tuotteeksi odottaville äideille, jotka sisältävät paljon proteiinia ja päinvastoin hyvin vähän hiilihydraatteja ja rasvoja. Ne ovat vähäkalorisia ja sulavat erittäin nopeasti, eivät aiheuta painonnousua ja auttavat sinua pääsemään eroon tavasta syödä suolaisia ​​välipaloja, kuten keksejä tai peruja. Tällaiset merenelävät sisältävät runsaasti:

• kupari ja rauta, minkä vuoksi niiden käyttö on hyödyllistä hematopoieesille ja lisää aktiivisuutta;
• jodi, erittäin tärkeä kilpirauhasen toiminnalle;
• omega-rasvoja, osallistuu aineenvaihduntareaktioihin ja auttaa ehkäisemään monia sairauksia;
• fosfori, joka on tärkeä hampaille ja luukudokselle;
• sinkki, auttaa säilyttämään terveet kynnet ja kauniin ihon;
• kalium, välttämätön sydänlihaksen terveydelle;
• seleeni, pystyy vahvistamaan immuunijärjestelmää ja suojaamaan aktiiviselta hapelta;
• astaksantiini, on vahva antioksidantti.

Katkaravut ovat erityisen hyödyllisiä kaupunkilaisille - loppujen lopuksi he kärsivät enemmän matala taso happea ja ovat alttiina teollisuusympäristön kielteisille vaikutuksille.

Ovatko ne sallittuja raskauden aikana?

Lääkärit eivät kiellä katkarapuja raskaana oleville naisille: jos he syövät niitä kohtuullisissa rajoissa ja kuuntelevat oman kehonsa reaktiota. Päinvastoin, lääkäreiden mukaan tämä herkku tukee alkuvaiheessa alkion asianmukaista kehitystä. Tällaisten merenelävien sisältämät proteiinit, rasvahapot ja hivenaineet vaikuttavat suotuisasti hermoston ja hermoston kehittymiseen. luustojärjestelmät vauvat.

Katkarapujen syömisellä on kuitenkin myös rajoituksensa. Ensinnäkin allergiariski kasvaa. Jos nainen nautti näistä merenelävistä ennen raskautta, eikä ongelmia ollut, hän voi turvallisesti sisällyttää katkarapuja ruokalistalleen raskauden aikana. Jos tällaiset "meren asukkaat" eivät olleet mukana ruokavaliossa ennen hedelmöitystä ja nainen halusi niitä ensimmäistä kertaa kantaessaan vauvaa, on noudatettava varovaisuutta.

Monet lääkärit eivät yleensä suosittele tutustumisen aloittamista katkarapuihin ja muihin mereneläviin raskauden aikana. Jos halu on kuitenkin vahva, se on sallittua. Ensimmäisen annoksen mereneläviä saa olla enintään 1-2 kappaletta. Katkarapujen syömisen jälkeen sinun tulee tarkkailla huolellisesti, onko niihin negatiivinen reaktio. Jos vähintään yksi allergisista oireista ilmaantuu (ihottuma, hengitysvaikeudet, raajojen turvotus, ihon kutina, punaiset silmät, vuotava nenä),

Ota välittömästi yhteys lääkäriin ja unohda tällainen herkku ainakin imetyksen loppuun asti.

Vauvan allergioiden riskin vähentämiseksi odottavan äidin ei tulisi syödä liikaa katkarapuja yhdellä istumalla, vaikka niihin ei olisi ollut negatiivista reaktiota ennen raskautta. Lääkärit suosittelevat rajoittamaan itsesi 100-200 gramman annokseen ja syömään sen 1-2 kertaa viikossa. Tässä tapauksessa on tärkeää keittää tuote hyvin, koska riittämätön lämpötilakäsittely voi johtaa myrkytykseen. Ei ole suositeltavaa syödä mereneläviä raakana vauvaa odotellessa. Muuten, jos nainen keitti katkarapuja itselleen ja muutti yhtäkkiä mielensä syödä niitä, koska epämiellyttävä haju tai maistaa, sinun ei tarvitse pakottaa itseäsi tämän tuotteen kaikista eduista huolimatta. Katkarapujen syöminen väkisin vain pahentaa ruokahaluasi ja vaikuttaa huonosti mielialaasi.

. Jos tunnet inhoa ​​niistä, voit helposti korvata katkaravut muilla merenelävillä tai merikaloilla.

Jotkut lääkärit suosittelevat merenelävien syömistä vain ensimmäisen raskauskolmanneksen aikana ja välttämään tällaisia ​​ruokia toisella tai kolmannella kolmanneksella. Tämä liittyy lisääntyneeseen allergioiden riskiin vauvalla, joka voi ilmaantua pian syntymän jälkeen. Toinen katkarapujen käyttöä rajoittava tekijä on naisen veren kolesterolitaso.

Jos sitä on lisätty, katkaravut eivät ole tervetulleita tällaisten raskaana olevien naisten valikkoon, koska niiden koostumus sisältää tätä ainetta melko suuria määriä.

Jäädytettyjen katkarapujen ottamisen jälkeen ne tulee huuhdella veden alla jääkuoren ja lian poistamiseksi. Seuraavaksi tuote lasketaan suolalla maustettuun veteen, joka on keitetty, minkä jälkeen sitä keitetään noin 7 minuuttia, kunnes merenelävät alkavat kellua pinnalla ja saavat pehmeän vaaleanpunaisen värin. Jos käytät keitettyä-pakastettua astiaa, riittää, että kastat mereneläviä kiehuvaan veteen 3-5 minuutiksi, koska ne on jo kypsennetty. On tärkeää, että tuotetta ei kypsennä liikaa - tämä tekee siitä "kumimaisen".

Keitettyjä katkarapuja voi syödä ilman lisäaineita, sekä kuumana että kylmänä. Mutta useimmiten ne lisätään muihin ruokiin, esimerkiksi paloiteltuihin vihanneksiin tai pastaan, dieettikeittoihin ja alkuperäisiin välipaloihin. Äyriäiset sopivat hyvin tuoreen kurkun ja vihreän salaatin kanssa, mutta maistuvat myös hedelmien kanssa.

Osto ja varastointi

On suositeltavaa ostaa mereneläviä kaupasta tarkastamalla tuote huolellisesti ja suosimalla luotettavia valmistajia. Ennen ostamista sinun on varmistettava, että se on tuore etsimällä pakkauksesta valmistuspäivämäärä ja viimeinen käyttöpäivä. Kun otat pakastettuja katkarapuja, varmista, että ne eivät ole juuttuneet yhteen, mikä usein tapahtuu tilanteissa, joissa tuote jäädytetään.

Tuote kannattaa ostaa läpinäkyvässä pakkauksessa, jonka avulla voit varmistaa merenelävien laadun. Jos katkaravuilla on tummat jalat, tuote on "vanha", ja jos ne on peitetty valkoisilla täplillä, ne ovat todennäköisesti jäässä. Meren asukkaat, joilla on tumma pää, ovat heikkolaatuisia, ja jos niissä on kellertäviä mukuloita tai täpliä, niitä ei suositella.

Odottavien äitien ei pitäisi ostaa katkarapuja markkinoilta. Tällaisista tavaroista puuttuu yleensä tarvittavat todistukset ja todistukset, ja niiden säilytysolosuhteet ovat kyseenalaiset. Lisäksi torilta ostaessaan raskaana oleva nainen ei voi olla varma, että mureassa katkarapulihassa ei ole elohopeaa ja muita raskasmetalleja. Tällaiset aineet ovat erittäin vaarallisia sikiölle, erityisesti sen hermostolle. Tästä syystä katkarapujen ostaminen kaupasta on paljon turvallisempaa, koska ne on testattu GOST-standardien mukaisesti.

Jos nainen ei aio keittää mereneläviä heti tai on ostanut paljon katkarapuja, ne tulee kuljettaa mahdollisimman pian kaupasta kotiin ja laittaa pakastimeen ennen kuin "meren asukkaat" sulavat. Niitä voidaan säilyttää alle nollan lämpötiloissa pidempään kuin valmistaja on ilmoittanut. Mutta yleensä ei suositella keitettyjen katkarapujen säilyttämistä. Ne tulisi syödä heti kypsennyksen jälkeen, koska tämä tuote pilaantuu hyvin nopeasti.

Mitä tulee kaupoissa myytäviin valmiisiin katkaraputuotteisiin, On tärkeää lukea etiketti huolellisesti. Monet niistä sisältävät paljon mausteita ja etikkaa, lisättyjä säilöntäaineita ja muita haitallisia aineita.

Ne voivat aiheuttaa närästystä ja muita epämiellyttäviä ilmiöitä, joten odottavien äitien tulisi mahdollisuuksien mukaan välttää purkitettuja mereneläviä.

Katso seuraava video saadaksesi selville, voivatko raskaana olevat naiset syödä katkarapuja.

Jota käytettiin aiemmin ilman pelkoa.

Artikkelissamme yritämme selvittää, onko mahdollista syödä katkarapuja raskauden aikana, ja puhumme siitä, mitä hyötyä tai haittaa niistä voi olla.

Mitä hyötyä katkaravuista on raskauden aikana?

Katkarapu ei ole vain maukasta, vaan myös hyödyllinen tuote. Johtuen siitä, että ne eivät sisällä käytännössä lainkaan rasvoja ja hiilihydraatteja, ja myös siksi, että koostumuksessa on suuri määrä ravinteita, niistä voi tulla osa raskaana olevan naisen ruokavaliota. Merenelävät ovat vähäkalorisia, joten niiden imeytyminen on helppoa, sen avulla saat tarpeeksi, eikä se johda.

Tärkeää! Kun ostat, kiinnitä huomiota koostumukseen: etikan ja muiden säilöntäaineiden esiintyminen herkussa voi aiheuttaa närästystä!

Katkarapu sisältää:

• suuri määrä kuparia ja sinkkiä, mikä auttaa parantamaan hematopoieesia ja lisäämään suorituskykyä;
• Omega-3- ja Omega-6-rasvahapot, jotka parantavat aineenvaihduntaa ja estävät monien kehittymistä;
• , joka on erittäin tärkeää endokriinisen järjestelmän normaalille toiminnalle;
• fosfori, joka varmistaa terveet luut ja;
• sinkki, joka auttaa ylläpitämään ihon ja kynsien kauneutta ja terveyttä;
• kalium, välttämätön sydämen terveyden edistämiselle;
• seleeni, joka auttaa parantamaan immuniteettia;
• astaksantiini, jonka ansiosta verisuonten kimmoisuus palautuu, muodostuminen estyy ja koko keho nuorentuu.

Mitä haittaa niistä voi olla?

Meren antimien eduista huolimatta sinun ei pitäisi olla ajattelematon niiden nauttimisessa. Jos et ole koskaan ennen syönyt tällaista herkkua, sen syömistä ei suositella raskauden aikana. Ei tiedetä, miten kehosi reagoi uusi tuote, se voi aiheuttaa allergisen reaktion ja johtaa myös ruoansulatushäiriöihin.

Selvitetään, miksi raskaana olevien naisten ei pitäisi syödä katkarapuja. Merenelävien nauttimista ei suositella 22 raskausviikon jälkeen, koska juuri tähän aikaan vauvan immuunijärjestelmä alkaa toimia, ja tuntemattomat ruoat voivat aiheuttaa ruoka-ongelmia syntymättömässä vauvassa.

Tiesitkö? Suurin Uuden-Seelannin rannikolta vuonna 2014 pyydetty katkarapu oli 28 cm pitkä.

Merenelävät sisältävät suuren määrän kolesterolia, joten niitä ei pidä syödä suuria annoksia. Jos sinulla on korkea kolesterolitaso, sinun tulee välttää tätä tuotetta kokonaan.

Kuinka valita laadukas tuote ostaessasi

Kun menet kauppaan, sinun tulee ottaa vastuullinen lähestymistapa merenelävien valintaan. Tarkista tuote huolellisesti ja kiinnitä huomiota seuraaviin kohtiin:

• tuoreiden herkkujen väri vaihtelee vaaleanpunaisesta oranssiin;
• tumma pää osoittaa, että tuote on pilaantunut tai huonolaatuinen;
• mustan värin esiintyminen jaloissa osoittaa, että katkaravut ovat vanhoja;
• kellertävien täplien ja tuberkuloiden esiintyminen on merkki äyriäisten "keinotekoisesta nuorentumisesta" erityisellä liuoksella, joka poistaa mustan plakin;
• jos on valkoisia pisteitä ja raitoja, voimme sanoa, että herkut ovat jäässä;
• aikuisilla yksilöillä on kuiva kuori, eikä niitä suositella kulutukseen.

Miten ja missä säilytetään kotona

Mereneläviä myydään yleensä pakastettuina, ja kun saat ne kotiin, sinun on laitettava ne heti pakastimeen, ellet aio valmistaa niitä heti. Pakastettuna merenelävät säilyvät melko pitkään, mutta sulatettuna se maksaa mahdollisimman pian alkaa valmistaa niitä.

Tärkeää! Osta mereneläviä vain kaupoista, suosi luotettavia tuottajia. Jos mahdollista, selvitä, mistä äyriäiset on pyydetty, koska ne keräävät raskasmetalleja ja radionuklideja.

On suositeltavaa syödä keitetyt merenelävät välittömästi, älä laita niitä jääkaappiin ja säilytä niitä tässä muodossa. Ne menettävät makunsa ja hyödylliset ominaisuutensa ja heikkenevät nopeasti. Kun ostat herkkua, kiinnitä huomiota valmistuspäivämäärään ja viimeiseen käyttöpäivään - ne on aina merkitty pakkaukseen.

Varotoimenpiteet

Raskauden aikana sinun tulee olla erityisen varovainen syödessäsi mereneläviä.

Keitettyjä katkarapuja syödään yleensä. Ne voidaan syödä erikseen tai lisätä erilaisiin salaatteihin ja keittoihin.