Melissa ja kissanminttu. Melissa ja minttu: erot ja hyödylliset ominaisuudet. Minttu ja sitruunamelissa ovat sama asia

Artikkelissa keskustelemme sitruunamelissasta ja mintusta - kasvien ulkonäön, tuoksun ja maun eroista. Saat selville, mihin ne lisätään ja mikä on parempi - sitruunamelissa vai minttu. Tarjoamme kuvan mintusta ja sitruunamelissasta, joka osoittaa kasvien välisen eron.

Sitruunamelissan ulkonäkö (kuva).

Jotkut amatööripuutarhurit eivät tiedä eroa sitruunamelissan ja mintun välillä ja uskovat, että sitruunamelissa ja minttu ovat sama kasvi. Ne ovat todellakin hyvin samankaltaisia ​​keskenään, mutta lähemmin tarkasteltuna paljastuu useita eroja.

Nämä eri kasvisukujen edustajat kuuluvat samaan perheeseen - Lamiaceae. Tästä syystä minttu ja sitruunamelissa ovat samanlaisia.

Tästä huolimatta kasvit eroavat ulkonäöltään, hajusta ja mausta. Minttu kantaa harvoin hedelmää, sitruunamelissa hedelmät kypsyvät vuosittain. Melissa kasvaa hiekkamaalla rotkojen, rotkojen ja metsien varjossa. Minttu suosii avoimia, aurinkoisia ja kosteita alueita. Katsotaanpa tarkemmin eroa sitruunamelissan ja mintun välillä.

Ulkonäkö

Ilmeisin ero sitruunamelissan ja mintun välillä on kasvien ulkonäkö.. Mintulla on pystysuora, 30-50 cm korkea varsi, joka näyttää rehevältä pensalta, jopa 100 cm korkea. Kasvin varsi on hyvin haarautunut ja peitetty pienillä karvoilla.

Mintun lehdet ovat sileitä, muodoltaan teräviä ja niillä on kirkas, täyteläinen vihreä väri. Sitruunamelissan lehdet ovat muodoltaan munanmuotoisia ja karvaisia, minkä vuoksi ne ovat väriltään vaaleampia.

Kirkkaan violetit mintunkukat kerätään apikaalisiin piikkimaisiin kukintoihin. Sitruunamelissan renkaanmuotoiset kukinnot sijaitsevat lehtien kainaloissa ja koostuvat vaalean violeteista tai vaaleansinisistä kukista.

Haju

Selkeä ero mintun ja sitruunamelissan välillä on kasvien tuoksu.. Mintulla on erityinen, voimakas mentolin aromi. Sitruunamelissan tuoksu on paljon heikompi ja siinä on sitruunainen vivahde.

Maku

Toinen ero mintun ja sitruunamelissan välillä on maku. Mintulla on raikas mentolin maku, sitruunamelissa on kirkkaan sitruunamaku.

Opit eron mintun ja sitruunamelissan välillä. Kerrotaan, mihin nämä kasvit on lisätty.

Mihin sitruunamelissaa on lisätty?

Tuoreita sitruunamelissan lehtiä lisätään salaatteihin, keittoihin, jälkiruokiin ja käytetään vihannesten säilytykseen. Kuivattuja yrttejä käytetään mausteena kaalin peittauksessa sekä liha-, kala- ja kasvisruokien valmistuksessa. Mauste antaa niille mausteisen aromin.

Melissa on yhdistetty rakuunaan, meiraaniin, rosmariiniin, oreganoon ja basilikaan. Mauste lisätään 3 minuuttia ennen ruoan valmistamista, jotta se ei menetä makuaan.

Kuivatut yrtit haudutetaan teenä, lisätään keitteisiin, infuusioihin ja hillokkeisiin. Juomien valmistukseen sitruunamelissa yhdistetään timjamiin, minttuun, anikseen ja jasmiiniin.

Mihin lisäät minttua?

Mintun ulkonäkö (kuva).

Tuoretta minttua lisätään salaatteihin, hapatettuihin maitokeittoihin ja liharuokiin. Siitä saadaan öljyä ja sitä käytetään leivonnaisten ja alkoholijuomien maustamiseen.

Kuivattu minttu haudutetaan teeksi ja lisätään mausteisiin kastikkeisiin. Mauste on yhdistetty kaneliin, inkivääriin ja sitruunaan. Minttu sisältyy valmiisiin mausteisiin: Provence-yrtit, dukkah, shichimi, marokkolaiset yrtit, suneli-humalat.

Mitä pitää muistaa

1. Suurin ero sitruunamelissan ja mintun välillä on, että ne ovat eri sukujen edustajia.
2. Erot sitruunamelissan ja mintun välillä ovat: ulkonäkö, haju, maku, hedelmien kypsymisaika ja mieltymykset kasvuolosuhteisiin.
3. Melissaa lisätään salaatteihin, keittoihin, jälkiruokiin ja käytetään vihannesten säilytykseen.
4. Minttua lisätään salaatteihin, hapatettuihin maitokeittoihin ja liharuokiin. Piparminttuöljyä käytetään leivonnaisten ja alkoholijuomien maustamiseen.

Käytätkö tuoretta minttua? Oletko varma, että tämä on minttu eikä sitruunamelissa? Nämä kaksi yrttiä ovat hyvin samanlaisia ​​- kuin sisarukset. Yritetään löytää eroja tässä ihanan aromaattisessa yrtissä.

Minttu (lat. Mntha)- Lamiaceae-heimon kasvisuku. Kaikki tyypit ovat voimakkaasti aromaattisia, useimmat sisältävät paljon mentolia.

Suvun nimi tulee nymfi Minthan (tai Mintan) nimestä, Eliksen Mente-vuoren jumalattaresta, alamaailman jumalan Hadesin (Hades) rakastamasta. Hadesin vaimo Persephone muutti hänestä kasvin - tuoksuvan mintun.

Kissanminttu(lat. Npeta) on Lamiaceae-heimoon kuuluva ruohokasvien suku. Suurin osa lajeista on kotoisin Euroopasta, Aasiasta ja Afrikasta, ja osa lajeista löytyy Pohjois-Amerikasta.
Tuoksu muistuttaa kovasti minttua ja sitruunamelissaa.

Maapallolla kasvaa yli 600 rahapajalajia, joista 25 on yleistä pohjoisen pallonpuoliskon lauhkealla vyöhykkeellä. Maassamme tavataan 14 lajia, mutta vain piparminttu on kulttuurisesti tärkein.

Mintulla on erityinen tuoksu, joka on ominaista vain tälle kasville. Sen lehdet sisältävät 2,4-2,7 % eteeristä öljyä, sen varret sisältävät 0,3 % ja sen kukinnot 4-6 %. Tämän öljyn pääkomponentti on mentoli.

Sitruunamelissa-sukua edustaa 5 lajia. Venäjän federaatiossa kasvaa vain yksi - sitruunamelissa. Kasvin lehdet sisältävät 0,02-0,1% eteeristä öljyä, jota arvostetaan hajusteissa. Öljy sisältää jopa 60 % sitraalia ja noin 5 % sitronellaalia sekä geraniolia.

Kissanminttua on laajalle levinnyt Euroopassa ja Aasiassa, ja sitä edustaa 250 lajia. Maassamme kasvaa 82 lajia. Näistä mielenkiintoisin on kissanmintun muoto. Sen sisältämässä öljyssä (jopa 3 prosenttia) on sitruunamelissalle ominainen voimakas sitruunan tuoksu, vaikka öljyjen kemiallinen koostumus ja määrä ovat erilaisia. Sitä käytetään hajuvedessä, makeisten valmistuksessa ja saippuan valmistuksessa.

Minttu on erilainen, sitruunamelissaa ja kissanminttua jopa kasvualueilla. Joten jos kissanminttua löytyy useimmiten Venäjän federaation eurooppalaisen osan metsä-arovyöhykkeeltä, Kaukasuksella, Krimillä, Länsi-Siperiassa, Kazakstanissa ja Kaukoidässä, minttu kasvaa pääasiassa Venäjän eteläisillä alueilla. Euroopan osassa, Kaukasiassa ja Keski-Aasiassa; sitruunamelissa on myös kasvi maamme eteläisemmillä alueilla.

Jokaisella kasvilla on myös paikalliset nimet sen etnobotanisten ominaisuuksien mukaisesti. Piparminttu tunnetaan sellaisilla nimillä kuin kylmä minttu, chili minttu, chili minttu ja englantilainen minttu. Löydämme usein sitruunamelissan nimellä sitruunamelissa. Paikallisten keskuudessa se on kuningatarkasvi, parvi, mehiläiskasvi, hunajakasvi ja papaijaruoho. Kissanmintulla on myös monia paikallisia nimiä: arominttu, kissanurmi, kissanminttu, metsänikko, aamuruoho.

Tyypillisimmät erot näiden kolmen lajin välillä liittyvät niiden kasvitieteellisiin ja morfologisiin ominaisuuksiin.

Piparmintun kukkia pieni, biseksuaali, vaalean violetti väriltään, kerätty kärjessä varren piikkimäisiä kukintoja. Sitruunamelissassa ne ovat kellertäviä, valkoisia, vaaleanpunaisia ​​tai violetteja, istumattomia, joskus kerätty 3-5 ryhmiin. 10 väärissä pyörteissä ylälehtien kainaloissa. Ja kissanmintulla on kukkia lyhyissä varressa (1-1,5 mm), verhiö 5,5-7,5 mm pitkä ja lyhyt viisihampainen raaja. Terä on 7,5-10,0 mm pitkä ja siinä on kaksilappuinen mutka, väriltään luonnonvalkoinen. Alahuulella on tyypillisiä violetteja tai violetteja pilkkuja, harvoin ilman niitä.

Kissanminttu on 40-100 cm korkea monivuotinen ruohokasvi, jolla on puumainen, haarautunut juuri. Sen varsi, toisin kuin mintun ja sitruunamelissan, on vahva, pystysuora, pehmeän pörröinen ja haarautunut. Lehdet ovat vastakkaisia, kolmionmuotoisia ja soikeita sydämenmuotoisella pohjalla, akuutteja, karkeahampaisia, karvaisia, alta harmahtavia, tiheästi karvaisia. Kukat kerätään monimutkaisiin, tiheisiin puolisateenvarjoihin, tupsuihin, jotka sijaitsevat varren päissä ja oksien kainaloissa. Ylemmat puolisaunet ovat vähänkukkaisia, tiheitä, lähes istumattomia, alemmat ovat jopa 1,5-2,0 cm pituisissa varsissa, löysempiä. Suojuslehdet ovat lineaarisesti subulaattisia, lyhyempiä kuin verhiö. Yksi niistä ominaispiirteitä, joka erottaa kissanmintun mintusta ja sitruunamelissasta, on se, että sen kaksi keskimmäistä hedettä ovat pidempiä kuin kaksi sivuttaista. Kissanmintun verhiö on lieriömäinen, putkimainen tai etupuoli kartiomainen - sitruunamelissa se on kellomainen, kaksihuulinen tai suora, ja mintussa suppilomainen tai putkimainen kellomainen. Kissanmintun hedelmä on pähkinä, ellipsoidimainen, ruskea, sileä, 1,3-1,5 mm pitkä ja 0,8-1,0 mm leveä. Mintun hedelmät ovat tylsiä, karkeita, joskus kärjessä karvoja, kun taas sitruunamelissan hedelmät ovat munamaisia, tyvestä voimakkaasti kapenevia ja sileitä.

Piparminttu- universaali kasvi. Sitä ei lisätä vain päivittäisiin ruokiin ja juomiin, vaan myös moniin lääkevalmisteisiin. IN kansanlääketiede, minttukeitteitä suositellaan juotavaksi tulehdusprosessien, gynekologisten, sydän- ja verisuonitautien, vatsakipujen ja närästyksen vuoksi. Piparminttu parantaa ruoansulatusta, auttaa pääsemään eroon pahoinvoinnista ja sitä käytetään astmaan.

Joten kun sinulla on terälehti cocktaillasissa ja baarimikko väittää, että se on minttucocktaileja, mieti, onko se todella minttua...

Kaikkien suosikkisitruunamelissa tunnetaan puutarhureiden keskuudessa myös sitruunamelissana. Kulttuuri sai tämän nimen kevyen sitrushedelmän aromin vuoksi, joka tulee koskettamalla sen herkkiä lehtiä. On kuitenkin syytä ottaa huomioon, että sitruunamelissan kaltaisia ​​kasveja on monia. Jokaisella näistä lajikkeista on useita erityispiirteitä.

Aromaattisen yrtin tuoreet lehdet sisältävät valtavan määrän hyödyllisiä aineita ja eteerisiä öljyjä. Mauste kuitenkin menettää sen lääkinnällisiä ominaisuuksia kuivauksen aikana sekä pitkäaikaisen varastoinnin aikana. 2-3 kuukauden kuluessa esterit yksinkertaisesti katoavat.

Melissa ja hänen kilpailijansa

Sitruunamelissan ensimmäinen lähisukulainen on kissanminttu. Kulttuurilla on sama sitruunan tuoksu, mutta vaaleampi sävy. Nämä 2 minttulajiketta voidaan erottaa useista ominaisuuksista:

• sitruunamelissan kukat ovat valkoisia, mutta ne ovat sinertäviä;
• sitruunamelissakukinnot sijaitsevat lehtien kainaloissa renkaiden muodossa, eivätkä verson reunassa olevissa ryppyissä, kuten kissalajikkeessa;
• sitruunamelissan lehdet ovat muodoltaan pyöreämpiä ja niissä on selkeät suonet, kun taas kissanmintun lehdet ovat munamaisia ​​ja sahalaitaisia.

Kissanminttua kasvaa kaikkialla. Viljelmä auttaa keuhkoputkentulehdukseen, yskään, anemiaan, ja se toimii myös erinomaisena anthelminttina.

Toinen sitruunamelissan "kilpailija" on moldavalainen käärmepää. Toisin kuin kaikki muut viljelykasvit, tämä turkkilainen lajike on yksivuotinen. Se kasvaa Siperiassa sekä Venäjän eteläisillä alueilla. Eteeristen öljyjen korkean pitoisuuden ansiosta se tuottaa voimakkaamman sitruunaaromin kuin sitruunamelissa. Samaan aikaan lehdet säilyttävät niin voimakkaan tuoksun 3-4 vuotta. Mutta tätä varten raaka-aineet kerätään mahdollisimman myöhään. Moldavian käärmepää toimii erinomaisena hunajakasvina. Joten 1 hehtaarilta mehiläiset voivat kerätä jopa 500 kg hunajaa.

Näiden kolmen mintulajikkeen erottamiseksi on tärkeää lukea pakkaus huolellisesti. Luotettavien valmistajien on ilmoitettava kasvien latinalaiset nimet. Kissanminttu on "Nepeta cataria", käärmepää on "Dracocéphalum moldavica" ja sitruunamelissa on "Melissa officinalis".

Aromaattisen sitruunamelissan viljelyolosuhteet

Sitruunamintun viljelyn edellytys on hedelmällinen maaperä. Siksi puutarhurit levittävät aina lannoitteita tonteilleen ja lannoittavat istutuksia säännöllisesti. Sitten ruohokasvi kasvaa yhdessä paikassa noin 3-4 vuotta. Ankarat talvet heikentävät kuitenkin usein hänen vastustuskykyään. Sitruunamelissalle valitaan muun muassa hyvin valaistu paikka. Kuivina aikoina puutarhasänky on kasteltava.

Kulttuuria levitetään kolmella tavalla:

• siemenet;
• pistokkaat;
• jakaa pensaan.

Heti kun siemenpalkot muuttuvat ruskeiksi ja alkavat halkeilla, ne kerätään. Ennen kylvöä istutusmateriaalia ei liota. Kukkapenkkiin tehdään leveät 5-7 cm urat. Istutussyvyys on 2-3 kertaa siementen halkaisija. Kun taimet ilmestyvät, sänky kitketään ja rikkaruohot poistetaan. Nämä sitruunamelissan hoitomenetelmät edistävät erinomaista satoa.

2167

Melissa kasvaa parhaiten hyvin valaistuilla, koholla olevilla alueilla.

Kissanmintulla on erikoinen tuoksu ja karvas maku.

Valtavassa lääkekasvien luettelossa sitruunamelissa (sitruunamelissa) ja kissanminttu ovat erityisen paikan päällä: niitä on helppo kasvattaa, ja ne tuovat valtavia etuja.
Melissa on 50-120 cm korkea monivuotinen ruohokasvi, jonka varret ovat haarautuneet, karvaiset ja alemmat versot hiipivät. Melissa on mukava sitruunan tuoksu. Melissan kukinnot ovat istumattomia, kukat ovat pieniä, valkoisia, kellertävänvalkoisia, vaalean violetteja tai vaaleanpunaisia. Kukinnot sijaitsevat ylälehtien kainaloissa, oksien päissä ei ole kukkia.
Melissa on runsaasti C-vitamiinia, karoteenia, tanniineja ja eteerinen öljy vahvalla sitruunan tuoksulla. Sillä on hikoilua ja laksatiivista vaikutusta, se tehostaa ruoansulatuselinten toimintaa, parantaa ruokahalua, poistaa kouristuksia, vähentää ja lievittää kipua, rauhoittaa hermostoa, vaikuttaa suotuisasti sydämen toimintaan ja alentaa verenpainetta.
Kissanminttu (kissaminttu, tuoksuva horehound) on monivuotinen ruohokasvi, jonka korkeus on 40–100 cm tai enemmän. Sen varret ovat pystyssä, vahvat (toisin kuin sitruunamelissa), paljaat tai hieman karvaiset. Kukat ovat pieniä, valkoisia tai
vaaleansininen, kerätty pitkänomaisiin kukintoihin varren päistä. Kissanmintulla on ainutlaatuinen tuoksu (muistuttaa sitruunaa, ruusua ja geraniumia) ja miellyttävä karvas maku, joka houkuttelee kissoja (tästä nimi).
Kissanmintun ja sitruunamelissan hedelmät ovat pieniä, ruskeita tai mustia. Kissanmintun hedelmissä on kaksi valkoista pistettä, joiden avulla voit erottaa tämän kasvin hedelmät sitruunamelissasta (sillä ei ole pisteitä). Kissanmintulla on kuumetta alentava, flunssaa estävä, hikoileva, rauhoittava ja hemostaattinen vaikutus. Se lisää ruokahalua, auttaa päänsärkyyn, hengenahdistukseen, yskään, uupumukseen, anemiaan, neurastheniaan, levottomaan uneen, sappi- ja maha-suolikanavan koliikkiin.

Huom

Kissanmintun ja sitruunamelissan hedelmät ovat pieniä, ruskeita tai mustia. Kissanmintun hedelmissä on kaksi valkoista pistettä, joiden avulla voit erottaa tämän kasvin hedelmät sitruunamelissasta (sillä ei ole pisteitä). Kissanmintulla on kuumetta alentava, flunssaa estävä, hikoileva, rauhoittava ja hemostaattinen vaikutus. Se lisää ruokahalua, auttaa päänsärkyyn, hengenahdistukseen, yskään, uupumukseen, anemiaan, neurastheniaan, levottomaan uneen, sappi- ja maha-suolikanavan koliikkiin.

Melissa ja kissanminttu kasvavat hyvin olosuhteissamme, eikä niitä ole vaikea kasvattaa. Heidän maatalousteknologiansa on sama. Näitä kasveja levitetään siemenillä ja jakavilla pensailla. Voit kylvää siemenet suoraan maahan myöhään syksyllä tai varhain keväällä 0,5-1 cm syviin uriin vielä parempi kylvää ne maaliskuun lopussa - huhtikuun alussa taimia varten - kasvihuoneeseen, kasvihuoneeseen tai kotiin.
Melissa ja kissanminttu kasvavat paremmin humuspitoisella savi- tai hiekkasavimaalla, mutta eivät raskaassa savessa ja happamassa maassa. Maaperän tulee olla kohtalaisen kostea, koska ne eivät kestä kastumista. Nämä kasvit ovat valoa rakastavia, ne on kasvatettava valaistuilla, koholla olevilla alueilla. On kuitenkin huomioitava, että kissanminttu sietää paremmin varjoa. Ne kasvavat hyvin yhdessä paikassa 5-6 vuotta, mutta voivat kestää pidempään.
Taimien kylvämisen tai istutuksen jälkeen penkit kannattaa peittää peiteaineella kosteuden säilyttämiseksi maaperässä. Jatkossa suoritetaan tarvittaessa kastelua, kitkemistä, löysäämistä ja lannoitusta. Jos maaperä on hedelmällistä, lannoitteita ei saa levittää. Riittämättömän hedelmälliselle maaperälle kaivamiseen on lisättävä 1 neliömetri. m 2-4 kg humusta ja 60-80 g tuhkaa tai 30-40 g monimutkaista mineraalilannoitetta (nitroammofosfaatti ja muut). Lannoitus voidaan tehdä lietteellä (1 litra lietettä 10 litraa vettä kohti) tai kompleksilannoiteliuoksella (1 ruokalusikallinen 10 litraa vettä kohti).
Lääketieteellisiin tarkoituksiin orastavassa vaiheessa varsien (20-30 cm pitkiin) latvat leikataan pois ja kuivataan varjossa 25-30°C:n lämpötilassa. Kuivatut kasvit on parempi säilyttää tiiviisti suljetuissa lasipurkeissa enintään vuoden ajan, jotta ne eivät menetä hyödyllisiä aineita ja aromia. Kauden aikana voit leikata 2-3 versoa ja lehtiä.
Sitruunamelissasta ja kissanmintusta valmistetaan infuusioita, keitoksia, tinktuuraa, yrttiteetä, ja niitä käytetään myös aromaattisiin lääkekylpyihin, kompresseihin ja voiteisiin.
Infuusio. Ruokalusikallinen hienonnettua sitruunamelissaa tai kissanminttuyrttiä kaadetaan lasilliseen kiehuvaa vettä ja jätetään 30-60 minuutiksi. Ota 0,5 kupillista 3-4 kertaa päivässä ennen ateriaa.
Yrttitee. 2-3 teelusikallista sitruunamelissaa tai kissanminttua tai vielä parempi näiden yrttien seosta, kaada lasillinen kiehuvaa vettä. Anna vaikuttaa 5 minuuttia ja juo kuumana. Voit lisätä vähän mitä tahansa teetä. Tämä tee on erityisen hyvää tuoreista lehdistä valmistettuna. Maalla työskentelyn jälkeen se auttaa rentoutumaan, lievittämään väsymystä ja toimii loistavasti unilääkeenä.
Infuusio sitruunamelissa meiramin kanssa. Ruokalusikallinen näiden yrttien murskattua seosta kaadetaan lasilliseen kiehuvaa vettä ja jätetään 1-2 tunniksi. Ota 1/3-1/2 kuppia 3 kertaa päivässä parantaaksesi muistia.